Montaggio della cappa...................................................................... 17
2
Avvertenze per la sicurezza
Per lutente
Coprire sempre gli elementi accesi per evitare che il calore in
eccesso danneggi lelettrodomestico. Nel caso di fornelli alimentati a
gas, petrolio e carbone evitare le fiamme libere.
Controllare attentamente la frittura di cibi sui piani di cottura /fornelli.
Lolio surriscaldato della pentola potrebbe prendere fuoco.
Nel caso in cui lolio utilizzato sia sporco, potrebbe aumentare il
rischio di autocombustione.
E estremamente importante notare che il surriscaldamento può
essere causa di incendi.
E vietato cuocere cibi alla fiamma sotto la cappa.
Disinserire sempre lapparecchio dalla rete elettrica prima di
effettuare qualsiasi operazione di manutenzione, inclusa la
sostituzione di lampade (togliere il fusibile dal portafusibili
oppure disinserire linterruttore automatico).
E molto importante pulire la cappa e sostituire il filtro agli
intervalli consigliati. Linosservanza delle suddette disposizioni
potrebbe causare laccumulo di depositi di grasso, comportan-
do rischi di incendio.
Per linstallatore
Nella versione aspirante, la cappa deve essere collegata ad un tubo
di scarico da Ø 150 mm.
Se un tubo del diametro di 125mm è già installato ed esce allester-
no dalle pareti o dal tetto, è possibile utilizzare la flangia di riduzione
150/125mm inclusa. In questo caso la cappa risulterà leggermente
più rumorosa.
Durante linstallazione, rispettare le seguenti distanze minime
dai piani di cottura/fornelli a gas:
piani di cottura elettrici500 mm
fornelli a gas650 mm
Se le istruzioni di installazione del dispositivo di cottura a gas specifi-
cano una distanza maggiore, bisogna tenerne conto.
Le norme nazionali sui sistemi a combustione stabiliscono una
depressione massima di 0.004 bar nei locali.
Luscita dellaria non deve essere collegata a canne fumarie o
condotti di combustione del gas. Luscita dellaria non deve in
nessun caso essere collegata ai condotti di ventilazione di locali
dove sono installati apparecchi a combustione.
Linstallazione delluscita dellaria deve essere conforme alle norme
3
stabilite dagli enti preposti.
Quando lapparecchio viene utilizzato nella versione aspirante, il
diametro del condotto di ventilazione deve essere lo stesso del tubo
di uscita della cappa.
La regolamentazione edilizia nazionale e regionale impone numero-
se limitazioni alluso di cappe ed elettrodomestici a combustione
collegati ad una canna fumaria come gli apparecchi di riscaldamento
a carbone o a petrolio oppure stufette a gas nello stesso ambiente.
Le cappe possono essere utilizzate con elettrodomestici collegati ad
una canna fumaria senza correre pericoli soltanto se il locale e/o
appartamento (combinazione aria/ambiente) è ventilato dallesterno
a mezzo di un foro di ventilazione grande di circa 500-600 cm2 per
evitare la formazione di una depressione durante il funzionamento
della cappa.
In caso di dubbi, contattare lente di controllo preposto oppure
lispettorato edilizio.
· Poiché nei locali con apparecchi a combustione la norma prevede
un foro di uscita delle stesse dimensioni del foro di ventilazione, un
foro più grande di 500-600 cm2, potrebbe ridurre il rendimento della
cappa aspirante.
Nella versione filtrante, la cappa funzionerà senza correre alcun
rischio e dover ricorrere alle misure menzionate.
Qualora la cappa venisse utilizzata nella versione aspirante, per un
funzionamento ottimale dovranno essere osservate le seguenti
norme:
- tubo di uscita breve e diritto
- ridurre al minimo le curve
- evitare di installare tubi con angoli acuti, devono avere soltanto
curve a largo raggio.
- utilizzare tubi più larghi possibile (preferibilmente dello stesso
diametro del foro di uscita).
Linosservanza di queste regole fondamentali porterà ad una riduzio-
ne drastica del rendimento e aumenterà la rumorosità della cappa.
4
Introduzione
La cappa è messa in commercio nella versione aspirante ma può
anche essere utilizzata nella versione filtrante installando un filtro al
carbone attivo (accessorio speciale).
Per questo tipo di funzionamento sarà necessario il filtro al carbone
originale (vedere Accessori Speciali).
Versione aspirante
I fumi vengono espulsi allesterno attraverso un tubo collegato alla
flangia A. Fig. 1.
Per un miglior rendimento, il tubo dovrebbe avere lo stesso diametro
del foro di uscita.
Se un tubo del diametro di 125mm è già installato ed esce allesterno dalle pareti o dal tetto, è possibile utilizzare la flangia di riduzione
150/125mm inclusa. In questo caso la cappa risulterà leggermente
più rumorosa.
A
Fig. 1
Versione filtrante
Laria viene filtrata da un filtro al carbone e riciclata nellambiente.
Per il funzionamento della cappa nella versione filtrante è necessario
un filtro al carbone attivo originale (Vedi Accessori speciali).
5
Funzionamento della cappa
Si ottengono migliori risultati se si usano le basse velocità nelle
condizioni normali e le alte velocità nei casi in cui gli odori siano più
intensi. Si suggerisce di mettere in funzione la cappa alcuni minuti
prima di iniziare a cucinare, per fare in modo che si crei una depressione allinterno del locale e di lasciarla in funzione dopo aver
terminato la cottura dei cibi per circa 15 minuti o fino alla scomparsa
degli odori.
I comandi si trovano sul lato frontale dellapparecchio:
- DD 8990
3
a
b
Fig. 2
1 - Tasto ON (stand-by - tasto illuminato) / OFF (tasto spento)
5 - Tasto di selezione della velocità 1-2-3-1-2.........
6 - Tasto velocità intensiva ON/OFF. Durata - 5 minuti , nel display
126
Premere una o più volte per ottenere la funzione desiderata:
stand-by (led b acceso): la cappa è pronta per funzionare, la
procedura di sicurezza è attivabile (vedi sotto - procedura disicurezza)..
OFF: tutte le funzioni disabilitate eccetto lilluminazione.
acceso):
Funzionamento automatico:
la cappa entra in funzione (aspirazione) in base al cambiamento
delle normali condizioni ambientali che la cappa rileva tramite i
sensori di cui è dotata. (vedi anche la pagina successiva Test
dei sensori) .
I led del display lampeggiano in sequenza con una velocità
proporzionale a quella del motore di aspirazione
Attenzione! La cappa è provvista di un sistema automatico di
calibrazione che serve per stabilire quali sono le normali condi-
zioni ambientali.
Nel caso si dovesse osservare un funzionamento anomalo la
calibrazione può essere ripetuta manualmente:(vedi la pagina
successiva Calibrazione automatica e Calibrazionemanuale).
4
5
7
6
appare la lettera P e il tempo di funzionamento residuo, il led a
lampeggia.
Dopo i 5 minuti di funzionamento la cappa ritorna alla velocità
precedentemente impostata.
Premere il tasto 1 o 5 per disattivare questa funzione prima del
tempo.
7 - Tasto ON/OFF Timer: temporizza tutte le velocità (led b lampeg-
giante), dopodichè la cappa si spegne:
1a velocità: 20 minuti
2a velocità: 15 minuti
3a velocità: 10 minuti
P (intensivo) : 5 minuti
Il display mostra anche il tempo di funzionamento residuo.
Calibrazione automatica dei sensori:
La calibrazione automatica dei sensori avviene ogni 30 minuti.
Nota: Dopo linstallazione della cappa o dopo una prolungata assenza di corrente elettrica attendere almeno 30 minuti per essere sicuri
che i sensori siano ben calibrati.
Calibrazione manuale
Eseguire la calibrazione a fuochi spenti, temperatura ambiente
normale, ed in assenza di quantità di vapore apprezzabile:
-premere il tasto 4 per 3 secondi ,poi premere il tasto 1, la cappa
emette un segnale sonoro ad indicare lavvenuta calibrazione.
Test sensori
Il sistema durante il funzionamento in automatico, effettua in
continuazione un test sullefficienza dei sensori. In caso di guasto
sul display appaiono le cifre 88. In questo caso contattare il
servizio di assistenza tecnica.
In questa situazione comunque la cappa può essere usata in
modalità manuale.
Procedura di sicurezza
Auto-attivazione DI SICUREZZA del funzionamento automatico
in condizioni particolari: se i sensori rilevano un eccessivo
aumento della temperatura, anche se la cappa è in funziona-
mento manuale, il sistema seleziona da se il funzionamento
automatico e il motore di aspirazione si avvia, la cappa può essere
spenta premendo il tasto 1.
Nel caso la cappa o i comandi non funzionino si consiglia di interrompere lalimentazione per almeno 5 secondi e quindi di riaccendere..
Attendere poi 15 secondi e verificare se la cappa funziona correttamente.
7
Funzionamento della cappa
- DD 8861-
8891-8821
Si ottengono migliori risultati se si usano le basse velocità nelle
condizioni normali e le alte velocità nei casi in cui gli odori siano più
intensi. Si suggerisce di mettere in funzione la cappa alcuni minuti
prima di iniziare a cucinare, per fare in modo che si crei una depressione allinterno del locale e di lasciarla in funzione dopo aver
terminato la cottura dei cibi per circa 15 minuti o fino alla scomparsa
degli odori. I comandi si trovano sul lato frontale dellapparecchio:
a
b
123 456
Fig. 3
1 - Tasto ON/OFF/Stand By
Premere brevemente per impostare la cappa in Stand by (led
b acceso), premere ancora più lungamente (min 2 secondi) per
spegnere completamente la cappa (OFF - tutte le funzioni
disabilitate eccetto lilluminazione).
Premere ancora (min 2 secondi) per re-impostare la cappa in
Stand by.
2 - Tasto ON/OFF luce
3 - Display
4 - Tasto di selezione della velocità 1-2-3-1-2.........
5 - Tasto velocità intensiva ON/OFF. Durata - 5 minuti , nel display
appare la lettera P e il tempo di funzionamento residuo, il led a
lampeggia.
Dopo i 5 minuti di funzionamento la cappa ritorna alla velocità
precedentemente impostata.
Premere il tasto 1 o 4 per disattivare questa funzione prima del
tempo.
6 - Tasto ON/OFF Timer: temporizza tutte le velocità (led b lam-
peggiante), dopodichè la cappa si spegne:
1a velocità: 20 minuti
2a velocità: 15 minuti
3a velocità: 10 minuti
P (intensivo) : 5 minutiù
Il display mostra anche il tempo di funzionamento residuo.
Nel caso la cappa o i comandi non funzionino si consiglia di interrompere lalimentazione per almeno 5 secondi e quindi di riaccendere..
Attendere poi 15 secondi e verificare se la cappa funziona correttamente.
8
Dispositivo per il controllo del filtro grassi e al
carbone attivo - DD 8990 - 8861 - 8891 - 8821
Questo tipo di cappa è predisposta per un dispositivo che segnala
quando il filtro grassi o il filtro al carbone attivo necessita di essere
pulito (venduto con il filtro al carbone attivo dalla ditta produttrice
specializzata in apparecchi di aspirazione).
Questo tipo di cappa viene fornita dal fabbricante senza il filtro al
carbone attivo pertanto la spia di saturazione è disattivata.
La cappa viene acquistata completa di filtro al carbone attivo e la spia
di saturazione viene attivata come segue:
La cappa deve essere impostata su Stand by.
Tenere premuti i tasti 4 e 5 contemporaneamente per tre secondi.
Inizialmente soltanto il LED indicatore del filtro grassi F viene attivato,
subito dopo il LED indicatore del filtro al carbone attivo C verrà messo
in funzione, a questo punto il controllo dello stato di saturazione è
stato attivato.
Per spegnere: tenere premuti i tasti 4 e 5 per tre secondi finché non
inizia a lampeggiare il LED spia C del filtro al carbone attivo.
Led indicatore del filtro grassi F
Il LED indicatore del filtro grassi F lampeggia quando necessita di
essere pulito.
Seguire le istruzioni per la manutenzione.
Led indicatore del filtro al carbone attivo C
Il LED indicatore del filtro al carbone attivo C si accende quando il filtro
deve essere sostituito. Questo si dovrebbe verificare dopo circa 160
ore di funzionamento dalla prima messa in funzione.
Ripristino dellindicatore di saturazione
Dopo aver pulito o sostituito il filtro, premere il tasto 1 per 3 secondi
fino a che il LED - indicatore filtro grassi F o il LED indicatore del
carbone attivo C smettono di lampeggiare.
9
Funzionamento della cappa
DD 8695-8665-8625
Si ottengono migliori risultati se si usano le basse velocità nelle
condizioni normali e le alte velocità nei casi in cui gli odori siano più
intensi. Si suggerisce di mettere in funzione la cappa alcuni minuti
prima di iniziare a cucinare, per fare in modo che si crei una depressione allinterno del locale e di lasciarla in funzione dopo aver
terminato la cottura dei cibi per circa 15 minuti o fino alla scomparsa degli odori.
I comandi si trovano sul lato frontale dellapparecchio:
A - Tasto OFF (tasto spento) - ON (tasto acceso)
Premere una o più volte per ottenere la funzione desiderata:
ON (tasto acceso): la cappa imposta lultima velocità selezionata.
OFF (tasto spento): tutte le funzioni disabilitate eccetto lilluminazione.
B - Tasto di selezione della velocità (potenza di aspirazione)
Premere questo tasto una o più volte per scegliere la velocità
(potenza) di aspirazione più adatta (1 - 2 - 3 ).
C - Display: visualizza la potenza di aspirazione selezionata (1-2-
3), segnala la saturazione dei filtri (F).
D - Tasto inserimento velocità intensiva.
Una volta inserita, la velocità intensiva rimarrà in funzione per 5
minuti circa, dopodiché la cappa ritornerà alla velocità
precedentemente selezionata (da 1 a 3) o addirittura si spegne se
precedentemente non era stata selezionata nessuna velocità. Per
disinserire lintensivo prima che siano passati i 5 minuti premere
il tasto A o il tasto B.
E - Tasto ON/OFF luce
i
AB
Fig. 4
Nel caso la cappa o i comandi non funzionino si consiglia di interrompere lalimentazione per almeno 5 secondi e quindi di riaccendere..
Attendere poi 15 secondi e verificare se la cappa funziona correttamente.
10
C
DE
Manutenzione e cura
Disconnettere sempre lapparecchio dalla rete elettrica prima
di iniziare qualsiasi operazione di manutenzione.
Filtro grassi in metallo
Il filtro grassi ha lo scopo di aspirare le particelle di grasso che si
formano durante la cottura dei cibi. Deve essere sempre utilizzato
in entrambe le versioni ad evacuazione esterna o a riciclo interno.
Attenzione: il filtro grassi in metallo deve essere tolto e lavato sia a
mano che in lavastoviglie ogni 4 settimane.
Apertura del filtro grassi in metallo
Spingere il fermo del filtro grassi in metallo allindietro, quindi
estrarre il filtro tirando verso il basso. Fig. 5.
Lavaggio dei filtri a mano
Lasciare i filtri a bagno per circa un ora in acqua calda con un
detersivo sciogli grasso, risciacquare abbondantemente con acqua
calda . Se necessario ripetere loperazione. Rimettere a posto i filtri
quando sono asciutti.
Lavaggio in lavastoviglie
Sistemare i filtri nella lavastoviglie. Selezionare il programma di
lavaggio più potente e la temperatura più elevata, almeno 65° C .
Ripetere loperazione.
Rimettere i filtri al loro posto quando sono asciutti. Quando il filtro
grassi in metallo viene lavato in lavastoviglie, può leggermente
scolorire senza però influire sulle sue prestazioni.
Pulire linterno della cappa usando soltanto una soluzione detergen-
te calda (evitare detersivi caustici, polveri abrasive o spazzole).
Fig. 5
11
Filtro al carbone
Si raccomanda di utilizzare il filtro al carbone attivo soltanto durante il
funzionamento della cappa nella versione filtrante.
Per il funzionamento della cappa nella versione filtrante è necessario
il filtro al carbone attivo originale (vedere Accessori Speciali).
Pulizia/Sostituzione del filtro al carbone attivo
A differenza degli altri filtri al carbone attivo, il filtro al carbone attivo
LONG LIFE (lunga durata) può essere pulito e riattivato. Con il
normale utilizzo della cappa daspirazione, il filtro deve essere pulito
ogni due mesi. Il filtro si pulisce meglio nella lavastoviglie. Utilizzare
dei detergenti normali e scegliere la temperatura più alta (65° C). Il
filtro deve essere lavato separatamente, in maniera tale che non si
depositi nessun residuo di cibo.
Per riattivare il carbone, il filtro deve essere asciugato nel forno ad
una temperatura di circa 100° C e far asciugare il filtro per dieci
minuti.
Dopo circa tre anni si deve sostituire il filtro, dato che si riduce la
sua capacità di aspirazione.
Montaggio
Rimuovere il telaio i ,che serve a contenere il filtro al carbone attivo
h, girando di 90° i pomelli g , che fissano il telaio al corpo della
cappa. Inserire il filtro al carbone attivo (h - materassino) all'interno
del telaio e riposizionarlo nella sua sede d fissandolo con gli appositi
pomelli g. Fig. 6.
Per smontare il filtro procedere in senso inverso
Specificare sempre il codice del modello della cappa ed il numero di
serie quando vengono ordinati i filtri sostitutivi. Questi dati si trovano
nella targhetta di identificazione allinterno dellapparecchio.
Il filtro al carbone attivo può essere richiesto al servizio assistenza
tecnica.
12
g
d
g
h
i
Fig. 6
g
g
Attenzione
Linosservanza delle norme di pulizia dellapparecchio e della sostitu-
zione dei filtri comporta rischi di incendi. Si raccomanda quindi di
attenersi alle istruzioni suggerite.
Si declina ogni responsabilità per eventuali danni al motore, incendi
provocati da unimpropria manutenzione o dallinosservanza delle
suddette avvertenze.
Sostituzione delle lampade
Disconnettere lapparecchio dalla rete elettrica.
Togliere la protezione delle lampade facendo leva con un cacciavite.
Fig. 7.
Sostituire le lampade con le nuove dello stesso tipo.
Rimontare la protezione.
Nel caso in cui la luce non dovesse funzionare, assicurarsi che le
lampade siano state correttamente installate prima di chiamare
lassistenza tecnica.
Fig. 7
13
Pulizia
Attenzione: disconnettere lapparecchio dalla rete elettrica prima di
effettuare qualsiasi operazione di pulizia.
Non introdurre oggetti acuminati nella griglia di protezione del
motore.
Per lavare esternamente la cappa usare una soluzione detergente
delicata. Non utilizzare detergenti caustici, polveri o spazzole
abrasive.
Pulire saltuariamente il pannello comandi e la griglia del filtro con un
panno umido e detergenti delicati.
E estremamente importante pulire la cappa e sostituire i filtri agli
intervalli consigliati. Linosservanza delle suddette disposizioni
potrebbe causare laccumulo di depositi di grasso, comportando
rischi di incendio.
Accessori speciali
Filtro al carbone Type 20
Servizio assistenza tecnica
E possibile telefonare al nostro servizio di assistenza tecnica (vedere
lista dei centri di assistenza tecnica) ogniqualvolta si desiderano
informazioni o in caso di guasti.
Si raccomanda di specificare:
1. Il codice del modello
2. Il numero di serie (E- Nr.)
3. Il numero di fabbricazione (F-Nr.)
Questi dati si trovano nella targhetta di identificazione allinterno
dellapparecchio dietro il filtro grassi.
Ci riserviamo il diritto di cambiare le caratteristiche ed i colori dei
prodotti frutto della nostra politica di continuo sviluppo tecnologico.
1 deflettore ,
1 staffa di supporto ,
1 supporto camino (DD 8665-8695-8861-8891-8990 - 3 pezzi + 4 viti per metallo 4 x
8 per lassemblaggio) ,
6 viti per legno 5 x 45 mm (per i fissaggi al muro) ,
6 tasselli Ø 8 mm (per i fissaggi al muro) ,
1 flangia di riduzione Ø 125-120 mm ,
1 chiave a brucola (per viti TORX).DD 8665-8695-8861-8891-8990: 4 viti per metallo 3,5 x 9,5 (per fissare il deflettore),
2 viti per metallo 2,9 x 6,5 (per fissare il camino)
DD 8625-8821: 4 viti per metallo 2,9 x 6,5 (2 per fissare il deflettore - 2 per fissare il
camino superiore), 2 viti per metallo 3 x 9 (per fissare il camino inferiore).
15
Collegamento Elettrico
Avvertenze per lelettricista
Prima di effettuare qualsiasi collegamento assicurarsi che la tensione
di rete corrisponda alla tensione riportata sulletichetta caratteristiche.
Gli apparecchi forniti di spina possono essere collegati ad una presa
standard facilmente accessibile.
Nel caso in cui fosse necessario un allacciamento fisso, la cappa
deve essere esclusivamente installata da un elettricista iscritto allalbo.
Linstallazione deve prevedere un sezionatore omnipolare con distanza
minima fra i contatti di 3 mm.
Si declina ogni responsabilità per malfunzionamenti derivanti dallinosservanza delle suddette disposizioni.
Lallacciamento fisso dellapparecchio deve essere effettuato soltanto
da un elettricista autorizzato.
16
=
=
X
X
H
G
180°
A
B
C-OK!
Montaggio della cappa - Fig. 8-9-10
Operazioni preliminari
(Solo per il modello DD 8625-8821)
Decidere prima se utilizzare la cappa in
versione filtrante o aspirante.
Se si intende utilizzare la cappa in
versione aspirante, consigliamo di
posizionare la sezione superiore del
camino in modo che le aperture di
scarico non siano visibili a installazione
ultimata. Se invece si preferisce utilizzare la cappa in versione filtrante, è
bene ASSICURARSI che il lato con le
aperture sia rivolto verso lalto (vedi
anche sequenza A-B-C in Figura 8).
Fig. 8
Assemblare il supporto camino (Solo per
il modello DD 8665-8695-8861-8891-8990)
Le tre parti devono essere fissate tra loro
con 4 viti, lestensione del supporto è
regolabile e deve corrispondere alla
larghezza interna del camino telescopico.
Fig. 9.
Fig. 9
17
Tracciare un asse sulla parete utile per il montaggio (1), posizionare
la dima facendo combaciare la sua linea centrale con lasse prece-
dentemente disegnato, la parte inferiore della dima corrisponde alla
parte inferiore della cappa installata (2). Eseguire due fori diametro 8 mm, fissare la staffa con due tasselli e
due viti (3). Appendere la cappa (4) e regolarne la posizione (5-6). Tracciare due punti dallinterno della cappa per fissare
definitivamente lapparecchio (7). Togliere la cappa (8), praticare due fori diametro 8mm (9), inserire
due tasselli (10). Eseguire due fori diametro 8 mm più in alto vicino al soffitto, inserire
due tasselli (11) (qualora la cappa venisse utilizzata nella versione
filtrante, montare il deflettore F al supporto della canna fumaria
utilizzando quattro viti (2 viti nei modelli DD 8625-8821), fissare il
supporto G con due viti (12). Appendere nuovamente la cappa (13) e fissare definitivamente
lapparecchio con due viti (14). Installare il tubo di scarico dei fumi (15) per collegare il foro di uscita
dellaria A della cappa con lesterno (cappa aspirante), oppure con il
deflettore F (versione filtrante).
Effettuare il collegamento elettrico (16).
Fissare la parte superiore della canna fumaria (17 a) al relativo
supporto (17 b), quindi infilare la parte inferiore nellapposito
alloggiamento (18).
Solo per i modelli DD 8625-8821: Fissare la parte inferiore della
cappa con 2 viti 3 x 9 mm (19).
18
17a
1
F
DD 8625
DD 8821
G
14
16
H
17a
17b
11
11
G
12
17b
F
4-13
4-13
8
3
2
5
9
10
7
B
8
6
9
7
18
15
6
5
10
Fig. 10
14
19
19
19
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