AEG COMPETENCE E4140-1 User Manual [de]

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COMPETENCE E4140-1

Der umschaltbare Einbau-Herd

Gebrauchsanweisung

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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,

lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheitshinweise“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.

Folgende Symbole werden im Text verwendet:

Sicherheitshinweise

Warnung: Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung: Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.

Hinweise und praktische Tipps

Umweltinformationen

1. Diese Ziffern leiten Sie Schritt für Schritt beim Bedienen des Gerätes.

2. ...

3. ...

Bei technischen Problemen steht Ihnen unser WERKSKUNDENDIENST in Ihrer Nähe jederzeit zur Verfügung (Adressen und Telefonnummern finden Sie im Verzeichnis „Kundendienststellen“).

Beachten Sie dazu auch den Abschnitt „Service“.

Gedruckt auf umweltschonend hergestelltem Papier. Wer ökologisch denkt, handelt auch so ...

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Inhalt

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Gesamtansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedienblende . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Ausstattung Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Zubehör Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Vor dem ersten Gebrauch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tageszeit einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Erstes Reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen der Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bedienen des Backofens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Rost und Universalblech einsetzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Fettfilter einsetzen/herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Arbeiten mit der Elektronik Uhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Abschaltung der Zeitanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Mechanische Türverriegelung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Anwendungen, Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Kochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29

Tabelle Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Tipps zum Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

Tabelle Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Tabelle Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Tabelle Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Tabelle Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

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Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Gerät von außen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Backofeninnenraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Pyrolytische Reinigung durchführen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Einschubgitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Backofenbeleuchtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Backofen-Tür . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Backofen-Türglas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Was tun, wenn ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Technische Daten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Backofen Innenmaße . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Bestimmungen, Normen, Richtlinien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

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1 Sicherheit

Elektrische Sicherheit

• Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange-

schlossen werden.

• Bei Störungen oder Beschädigungen am Gerät: Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten.

• Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten.

• Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren entstehen. Wenden Sie sich im Reparaturfall an unseren Kundendienst oder an Ihren Fachhändler.

Sicherheit für Kinder

• Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt lassen, während das Gerät in Betrieb ist.

Sicherheit während der Benutzung

• Dieses Gerät darf nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden.

• Vorsicht bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht an heiße Kochstellen gelangen oder unter der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Warnung: Verbrennungsgefahr! Bei Betrieb wird der Backofenin- nenraum heiß.

• Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. Öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer.

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So vermeiden Sie Schäden am Gerät

• Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie kein Backblech, keinen Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

• Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen das Universalblech.

• Die offene Backofentür nicht belasten.

• Gießen Sie Wasser nie direkt in den heißen Backofen. Es können

Emailschäden entstehen.

• Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Frontscheibe, kann das Glas brechen.

• Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden.

• Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. Es könnten Schäden am Email enstehen.

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2 Entsorgung

Verpackungsmaterial entsorgen

Alle verwendeten Materialien können uneingeschränkt wiederverwertet werden.

Die Kunststoffe sind folgendermaßen gekennzeichnet:

• >PE< für Polyethylen, z. B. bei der äußeren Hülle und den Beuteln im Innern.

• >PS< für geschäumtes Polystyrol, z. B. bei den Polsterteilen, grundsätzlich FCKW-frei.

Altgerät entsorgen

Warnung: Damit von dem ausgedienten Gerät keine Gefahr mehr aus-

gehen kann, bitte vor der Entsorgung unbrauchbar machen.

Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen.

Aus Umweltschutzgründen müssen alle ausgedienten Geräte fachgerecht entsorgt werden.

• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden.

• Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der

örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung.

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Gerätebeschreibung

Gesamtansicht

Bedienblende

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Ausstattung Backofen

Backofendampfaustritt

Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben ausgeleitet.

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Zubehör Backofen

Kombi-Rost

Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke

Fettpfanne

Für Braten, bzw. als Auffanggefäß für Fett

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen

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Vor dem ersten Gebrauch

Tageszeit einstellen

Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit.

1. Nach dem elektrischen Anschluss

oder einem Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit D.

2. Mit den Tasten + oder - die ak-

tuelle Tageszeit einstellen.

Ca. 5 Sekunden warten.

Das Blinken erlischt und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit.

Das Gerät ist betriebsbereit.

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Erstes Reinigen

Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen.

Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel!

Die Oberfläche könnte beschädigt werden.

Verwenden Sie bei Metallfronten handelsübliche Pflegemittel.

1. Schalter Backofen-Funktion auf Backofenbeleuchtung L stellen.

2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spül-

mittellauge reinigen.

3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trock-

nen.

4. Gerätefront feucht abwischen.

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Bedienen der Kochstellen

Beachten Sie auch die Gebrauchsanweisung zu Ihrem Einbau-Kochfeld.

Sie enthält wichtige Hinweise zu Kochgeschirr, Bedienung, Reinigung und Pflege.

Kochstufen

• In den Bereichen 1 - 9 können Sie die Kochstufen einstellen.

• Zwischenstellungen sind in den Bereichen 2 - 7 möglich. Sie sind mit

einem Punkt gekennzeichnet.

1 = kleinste Leistung 9 = höchste Leistung

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Kochen mit der Kochstelle

1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe

Leistung wählen.

2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das

Fett heiß ist, auf die erforderliche Fortgarstufe zurückschalten.

3. Zur Beendigung des Kochvorgangs

auf Null-Position zurückdrehen.

Schalten Sie die Kochzone ca. 5-10 Minuten vor dem Kochende aus, um

die Restwärme zu nutzen. So sparen Sie elektrische Energie.

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Bedienen des Backofens

Backofen ein- und ausschalten

1. Drehen Sie den Schalter„ Backofen-Funktionen“ auf die gewünschte

Funktion.

2. Drehen Sie den Schalter „Temperaturwahl“ auf die gewünschte Tempe-

ratur. Die gelbe Betriebs-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen in Be-

trieb ist. Die rote Temperatur-Kontrolllampe leuchtet, solange der Backofen auf-

heizt.

3. Zum Abschalten des Backofens den Schalter „Backofen-Funktionen“

und den Schalter „Temperaturwahl“ in die Null-Position drehen.

Kühlgebläse

Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Betrieb genommen wird, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab.

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Backofen-Funktionen

Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung:

L Backofenbeleuchtung

Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z.B. zum Reinigen, beleuchten.

Es ist kein Heizkörper in Betrieb.

S Solo-Heißluft

Zum Backen von Kuchen auf einer Ebene und für Gebäcke, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen usw.

Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/ Unterhitze.

Ober-/Unterhitze sind in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator eingeschaltet.

U Multi-Heißluft

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/

Unterhitze. Der Rückwandheizkörper ist in Betrieb und zusätzlich ist der Ventilator

eingeschaltet.

O Ober-/Unterhitze

Zum Backen und Braten auf einer Ebene. Der Ober- und der Unterhitze-Heizkörper sind in Betrieb.

I Infrabraten

Zum Braten größerer Fleischstücke oder Geflügel auf einer Ebene. Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken.

Der Grillheizkörper und der Ventilator sind abwechselnd in Betrieb.

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Z Großflächengrill

Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Die Oberhitze und der Grillheizkörper sind in Betrieb.

F Grill

Zum Grillen flacher Lebensmittel, die in der Mitte des Rostes angeordnet werden, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder zum Toasten.

Der Grillheizkörper ist in Betrieb.

Ü Unterhitze

Zum Nachbacken von Kuchen mit krossen Böden. Der Unterhitzeheizkörper ist in Betrieb.

A Auftauen

Zum An-und Auftauen von z. B. Torte, Butter, Brot, Obst oder anderen gefrorenen Lebensmittel

Bei dieser Funktion ist der Ventilator ohne Beheizung in Betrieb.

P Pyrolyse

Zur pyrolytischen Selbstreinigung des Backofens. Dabei werden Schmutzrückstände im Backofen verbrannt, die sich nach

dem Abkühlen des Backofens herauswischen lassen. Der Backofen wird auf ca. 500 °C aufgeheizt.

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Rost und Universalblech einsetzen

Kippsicherung

Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach hinten weisen.

Blech bzw. Universalblech einsetzen:

Die Kippsicherung muss nach hinten weisen.

✘

Rost einsetzen: Rost so einsetzen, dass die beiden Führungsstäbe nach oben zeigen.

Die Kippsicherung muss nach unten weisen und im Backraum hinten liegen.

Rost und Blech einsetzen: Bei gemeinsamer Benutzung von Rost und Universalblech die Kipp-si-

cherung des Rostes genau in die Ausbuchtungen des Bleches setzen.

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Fettfilter einsetzen/herausnehmen

Der Fettfilter schützt den Rückwandheizkörper beim Braten vor Fettspritzern.

Fettfilter einsetzen

Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen.

Fettfilter herausnehmen

Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.

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Arbeiten mit der Elektronik Uhr

Die Elektronik-Uhr hat folgende Funktionen:

Kurzzeit ]

Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb.

Dauer <

Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll.

Ende >

Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll.

Tageszeit D

Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe auch Kapitel „Vor dem ersten Gebrauch“).

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Allgemeine Hinweise

• Nach dem Auswählen einer Funktion blinkt die dazugehörige Funktionsleuchte ca. 5 Sekunden. Während dieser Zeit können mit der + oder - Taste die gewünschten Zeiten eingestellt werden.

• Nach dem Einstellen der gewünschten Zeit blinkt die Funktionsleuchte nochmals ca. 5 Sekunden. Danach ist die Funktionsleuchte an. Die eingestellte Zeit beginnt abzulaufen.

• Der Signalton kann durch Drücken einer beliebigen Taste beendet werden.

• Die gewünschte Backofen-Funktion und -Temperatur kann vor oder nach dem Einstellen der Uhr-Funktionen Dauer < und Ende > gewählt werden.

• Nach Ablauf des Garvorgangs die Schalter Backofen-Funktion und Temperatur-Wahl wieder auf Null drehen.

2 Abschaltung der Zeitanzeige

Durch das Abschalten der Zeitanzeige können Sie Energie einsparen.

Zeitanzeige abschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten so lange, bis die Anzeige dunkel wird (ca. 10 Sekunden).

Zeitanzeige einschalten

Drücken Sie zwei beliebige Tasten solange, bis die Tageszeit wieder in der Anzeige erscheint (ca. 10 Sekunden).

Die Anzeige kann nur abgeschaltet werden, wenn keine der Uhrfunkti-

onen Dauer <, Ende > oder Kurzzeit ] in Betrieb ist.

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Kurzzeit ]

1. Taste Auswahl ] so oft drücken,

bis die Funktionsleuchte Kurzzeit ] blinkt.

2. Mit den Tasten + oder - die ge-

wünschte Kurzzeit ] einstellen. (Max. 2 Stunden 30 Minuten).

Nach ca. 5 Sekunden zeigt die Anzeige die verbleibende Zeit. Die Funktionsleuchte Kurzzeit ] leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktionsleuchte und es ertönt für 2 Minuten ein Signal.

3. Den Signalton durch Drücken einer

beliebigen Taste abgestellen.

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Dauer <

1. Taste Auswahl ] so oft drücken, bis

die Funktionsleuchte Dauer < blinkt.

2. Mit den Tasten + oder - die ge-

wünschte Gardauer einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Dauer < leuchtet .

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktionsleuchte, es ertönt für 2 Minuten ein Signal und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm

durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen.

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Ende >

1. Taste Auswahl ] so oft drücken,

bis die Funktionsleuchte Ende > blinkt.

2. Mit den Tasten + oder - die ge-

wünschte Abschaltzeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden schaltet die Anzeige zurück auf die Tageszeit. Die Funktionsleuchte Ende > leuchtet.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, blinkt die Funktionsleuchte, es ertönt ein Signal für 2 Minuten und der Backofen schaltet sich aus.

3. Den Signalton und das Programm

durch Drücken einer beliebigen Taste abstellen.

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Dauer < und Ende > kombiniert

Dauer < und Ende > können gleichzeitig verwendet werden, wenn

der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

1. Mit der Funktion Dauer < Zeit ein-

stellen, die das Gericht zum Garen benötigt. Hier 1 Stunde.

2. Mit der Funktion Ende > Zeit ein-

stellen, zu der das Gericht fertig sein soll. Hier 14:05 Uhr.

Die Funktionsleuchten Dauer < und Ende > leuchten und im Display wird die Tageszeit angezeigt. Hier 12:05 Uhr.

Der Backofen schaltet sich automatisch zum errechneten Zeitpunkt ein. Hier um 13:05 Uhr.

Und nach Ablauf der eingegebenen Dauer wieder aus. Hier um 14:05 Uhr.

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TAGESZEIT ändern

Die Tageszeit kann nur verändert werden, wenn keine Automatikfunk-

tion (Dauer < oder Ende > )eingestellt ist.

1. Taste Auswahl ] so oft drücken, bis

die Funktionsleuchte TAGESZEIT blinkt.

2. Mit den Tasten + oder - die aktu-

elle Tageszeit einstellen.

Nach ca. 5 Sekunden erlischt das Blinken und die Uhr zeigt die eingestellte Tageszeit an. Das Gerät ist betriebsbereit.

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Mechanische Türverriegelung

Bei Auslieferung des Gerätes ist die Türverriegelung deaktiviert.

Türverriegelung aktivieren

Schieber nach vorne ziehen, bis dieser einrastet.

Backofentür öffnen:

1. Tür zudrücken

2. Schieber drücken und gedrückt

halten

3. Türe öffnen.

Backofen schließen

Tür schließen ohne den Schieber zu drücken.

Türverriegelung deaktivieren

Den Schieber bis an die Blende hineindrücken.

Durch Ausschalten des Gerätes wird die mechanische Türverriegelung

nicht aufgehoben.

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Anwendungen, Tabellen und Tipps

Kochen

Die Angaben in den folgenden Tabellen sind Richtgrößen. Welche Schalterstellung für Kochvorgänge erforderlich ist, hängt von der Qualität der Töpfe und von der Art und Menge der Lebensmittel ab.

Anhaltswerte zum Kochen mit der Kochstelle

Schalter-

stellung

9 Ankochen Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen

7-9

6-7

4-5 Kochen

3-4

2-3 Quellen

Garvorgang/ Fortgarstufe

Starkes

Anbraten

Mildes Braten

Dämpfen,

Dünsten

geeignet für

Frittieren von Pommes frites,

Anbraten von Fleisch, z.B. Gulasch,

Ausbacken, z.B. Kartoffelpuffer

Braten von Lendenstücken, Steaks

Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu

Kotelett, Frikadellen, Bratwürste, Leber

Mehlschwitze, mildes Braten

Eier, Eierkuchen, Krapfen frittieren

Kochen größerer Speisemengen,

Eintopfgerichte und Suppen,

Dämpfen von Kartoffeln,

Fleischbrühe kochen

Dünsten von Gemüse,

Schmoren von Fleisch

Milchreis kochen

Quellen von Reis und Milchgerichten

(zwischendurch umrühren),

Dämpfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder Gemüse,

Erhitzen von Fertiggerichten

Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollandaise,

1-2 Schmelzen

0 Nachwärme, Aus-Stellung

Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in

Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.

Warmhalten von Gerichten,

Schmelzen von Butter, Schokolade, Gelatine

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Backen

Zum Backen die Backofen-Funktion Solo-Heißluft S, MultiHeißluft U oder Ober-/Unterhitze O verwenden.

Beim Backen Fettfilter herausnehmen, da sich der Backvorgang sonst

verlängert und die Oberfläche ungleichmäßig bräunt.

Backformen

• Für Ober-/Unterhitze O eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen.

• Für Solo-Heißluft S bzw. Multi-Heißluft U sind auch helle Metall- Glas- und Keramikformen geeignet.

Einsatzebenen

• Backen mit Solo-Heißluft S oder Ober-/Unterhitze O ist jeweils auf einer Ebene möglich.

• Mit Multi-Heißluft U können Sie trockene, flache Gebäcke auf bis zu 3 Backblechen gleichzeitig backen

1 Backblech: z. B. Einsatzebene 3

2 Backbleche: Einsatzebenen 1 und 4

1 Backform: z. B. Einsatzebene 1

3 Backbleche: Einsatzebenen 1, 3 und 5

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Allgemeine Hinweise

• Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden.

• Backblech mit der Abschrägung nach vorne einsetzen!

• Kuchen in Formen immer in die Mitte des Rostes stellen.

• Sie können mit Solo-Heißluft S oder Ober-/Unterhitze O auch zwei

Formen gleichzeitig nebeneinander auf dem Rost backen. Die Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.

Hinweise zu den Backtabellen

In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl an Gerichten die dafür erforderlichen Temperaturangaben, Garzeiten und Einsatzebenen.

• Die Temperaturen und Backzeiten sind Richtwerte, da sie von der Zusammensetzung des Teiges, der Menge und der Backform abhängig sind.

• Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzustellen, und erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere Bräunung gewünscht wird oder die Backzeit zu lange dauert, eine höhere Temperatur zu wählen.

• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Gebäck.

• Beim Backen von Kuchen auf Backblechen oder in Formen auf mehreren Ebenen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.

• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) werden auf einer Ebene zubereitet.

• Höhenunterschiede des Backgutes können am Anfang des Backvorgangs zu unterschiedlicher Bräunung führen. In diesem Fall verän- dern Sie bitte nicht die Temperatureinstellung. Bräunungsunterschiede gleichen sich im Laufe des Backvorgangs aus.

Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor

Ende der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen. Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in den kalten Backofen.

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Tabelle Backen

Backen auf einer Einsatzebene

Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Zeit

Einsatz-

ebene

von un-

ten

Tempera-

tur

ºC

Einsatz-

ebene

von un-

ten

Tempera-

tur

ºC

für beide

Funktio-

nen

Std.: Min.

Gebäck in Formen

Napf- oder Rodonkuchen

Sandkuchen/ Königskuchen

1 150-160 1 160-180 0:50-1:10

1 140-160 1 150-170 1:10-1:30

Biskuittorte 1 150-160 1 160-180 0:25-0:40

Tortenboden Mürbeteig 3 170-180 2

190-210

0:10-0:25

Tortenboden Rührteig 3 150-170 2 170-190 0:20-0:25

Gedeckte Apfeltorte 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00

Pikante Torte (z.B. Quiche Lorraine)

1 160-180 1 190-210 0:30-1:10

Käsetorte 1 140-160 1 170-190 1:00-1:30

Gebäck auf Backblechen

Hefezopf-/kranz 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40

Christstollen 3

Brot (Roggenbrot) zuerst

.....................................dann

Windbeutel/Eclairs 3

Biskuitrolle 3

.150-170

.180-200

140-160

160-170

150-170

160-180

3 190-210 0:15-0:30

180-200

250

0:40-1:00

0:20

0:30-1:00

0:10-0:20

Streuselkuchen trocken 3 150-160 3 160-180 0:20-0:40

Butter-/Zuckerkuchen, 3

Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)

160-170

190-210

3 150-170 3 170-190 0:25-0:50

0:15-0:30

Page 32

Art des Gebäcks Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Zeit

Obstkuchen auf Mürbeteig

Einsatz-

ebene

von un-

Tempera-

tur

ºC

ten

Einsatz-

ebene

von un-

ten

Tempera-

tur

ºC

für beide

Funktio-

nen

Std.: Min.

3 160-170 3 170-190 0:40-1:20

Blechkuchen mit empfindlichen Belägen (z.B. Quark, Sahne,

- - 3

160-180

0:40-1:20

Bienenstich)

Pizza (mit viel Belag)

1 180-200 1

Pizza (dünn) 1 200-220 1

Fladenbrot 1 200-220 1

230-300

270-300

190-210

0:30-1:00

0:10-0:25

0:08-0:15

Wähen (CH) 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 3 150-160 3

170-190

0:06-0:20

Spritzgebäck 3 140-150 3 160-180 0:10-0:40

Rührteigplätzchen 3 150-160 3 170-190 0:15-0:20

Eiweißgebäck, Baiser 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30

Makronen 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60

Hefekleingebäck 3 160-170 3 170-190 0:20-0:40

Blätterteigkleingebäck 3

Brötchen 3

170-180

180-200

180-220

190-210

0:20-0:30

0:20-0:35

1) Backofen vorheizen

2) Kombi-/Fettpfanne bzw. Fettpfanne verwenden! Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen jeweils die günstigste Backofenfunktion.

Page 33

Backen auf mehreren Einsatzebenen

Multi-Heißluft U

Zeit

Std.: Min.

0:35-0:60

0:30-0:50

0:30-0:55

Art des Gebäcks

Einsatzebene von unten

2 Ebenen 3 Ebenen

Tempera-

tur ºC

Gebäck auf Backblechen

Windbeutel/Eclairs 1/4 -

160-180

Streuselkuchen trocken 1/4 - 140-160 0:30-0:60

Kleingebäck

Mürbeteigplätzchen 1/4 1/3/5 150-160 0:15-0:35

Spritzgebäck 1/4 1/3/5 140-150 0:20-0:60

Rührteigplätzchen 1/4 - 160-170 0:25-0:40

Eiweißgebäck, Baiser 1/4 - 80-100 2:10-2:50

Makronen 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Hefekleingebäck 1/4 - 160-170 0:30-0:60

Blätterteigkleingebäck 1/4 -

Brötchen 1/4 -

170-180

180-190

Page 34

Tipps zum Backen

Backergebniss Mögliche Ursache Abhilfe

Der Kuchen ist unten zu hell

Der Kuchen fällt zusammen (wird klitschig, spundig, Wasserstreifen)

Kuchen ist zu trocken Zu niedrige Backtemperatur Backtemperatur beim näch-

Kuchen wird ungleichmäßig braun

Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben

Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas nied-

riger einstellen

Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern

Backzeiten können nicht durch eine höhere Backtemperatur verkürzt werden

Zu viel Flüssigkeit im Teig Verwenden Sie beim nächs-

ten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von Küchenmaschinen

sten mal etwas höher einstellen

Zu lange Backzeit Backzeit verkürzen

Zu hohe Backtemperatur und zu kurze Backzeit

Backtemperatur etwas niedriger einstellen und Backzeit verlängern

Teig ist ungleichmäßig verteilt Teig gleichmäßig auf dem

Backblech verteilen

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Zu lange Backzeit Zu niedrige Temperatur Backtemperatur beim nächs-

ten mal etwas höher einstellen

Fettfilter ist eingesetzt Fettfilter herausnehmen

Page 35

Tabelle Aufläufe und Überbackenes

Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit

Einsatz-

ebene

von unten

Nudelauflauf 1 180-200 1 160-170 0:45-1:00

Lasagne 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40

Überbackenes

Gemüse

Überbackene Baguettes

Süße Aufläufe

Fischaufläufe 1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Gefülltes Gemüse

1) Backofen vorheizen. Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen die für das Gericht jeweils günstigste Backofen-Funktion.

1 200-220 1 160-170 0:15-0:30

1 180-200 - - 0:40-0:60

1 180-200 1 160-170 0:30-1:00

Temperatur

°C

Einsatz-

ebene

von unten

Temperatur°CStd.: Min.

Page 36

Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte

Einsatz-

ebene von

unten

3 Infrabraten I 200-220 °C 15-25 Min.

Backofen-

Funktion

Ober-/Unter-

hitze O

Ober-/Unter-

hitze O

Ober-/Unter-

hitze O

Temperatur Zeit

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Gargut

Tiefkühlpizza 3

Pommes frites (300-600 g)

Baguettes 3

Obstkuchen 3

1) Bemerkung: Pommes frites zwischendurch 2-3 x wenden.

Bei Verwendung von Tiefkühlkost können sich beim Garvorgang die

eingesetzten Bleche verziehen. Dies ist auf den großen Temperaturunterschied zwischen Tiefgefrorenem und Backofentemperatur zurückzuführen. Nach dem Abkühlen der Bleche hebt sich die Verformung wieder auf.

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

nach Hersteller-

angaben

Page 37

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten I oder Ober-/ Unterhitze O verwenden.

Bratgeschirr

• Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet (Herstellerangaben beachten!).

• Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitze-beständig sind (Herstellerangaben beachten!).

• Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Universalblech braten (z.B. Pute, Gans,

3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).

• Alle mageren Fleischarten empfehlen wir, im Bratentopf mit Deckel zu braten (z.B. Kalbs-, Sauer-, Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes Fleisch). So bleibt das Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die eine Kruste bekommen sollen, können Sie im Bratentopf ohne Deckel braten (z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,

Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen, 1-2 Hähnchen, kleines Geflügel, Roastbeef, Filet, Wild).

Tipp: Wenn Sie in Geschirr braten, verschmutzt der Backofen weniger!

Einsatzebenen

• Die Einsatzebenen entnehmen Sie bitte der nachfolgenden Tabelle.

Page 38

Hinweise zur Tabelle Braten

In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur geeigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und Einsatzebene. Die Angaben sind Richtwerte.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten.

• Generell eignet sich für sehr mageres Fleisch wie Fisch oder Wild be-

sonders die Funktion Ober-/Unterhitze O. Für alle anderen Fleischsorten (insbesondere Geflügel) empfehlen wir die Funktion Infrabraten I.

• Um ein Einbrennen von austretendem Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr zu geben.

• Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Garzeit) wenden.

Tipp: Große Braten und Geflügel während der Garzeit mehrmals mit

Bratenfond begießen. Dadurch erzielen Sie ein besseres Bratergebnis.

Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit aus,

um die Nachwärme zu nutzen.

Page 39

Tabelle Braten

Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit

Gewicht Einsatz-

ebene

von un-

ten

Rindfleisch

Schmorbraten 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30

Roastbeef oder Filet

- innen rot

- innen rosa

- durch gebraten

Schweinefleisch

Schulter, Nacken Schinkenstück,

Kotelett, Kassler 1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30

Hackbraten

je cm Höhe

1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00

750 g-1

Tempera-

tur

ºC

250-270

210-250

1 170-180 1 160-170 0:45-1:00

Einsatz-

ebene

von un-

ten

Tempera-

tur

ºC

1 190-200 0:05-0:06

1 180-190 0:06-0:08

1 170-180 0:08-0:10

Std.:Min.

je cm

Höhe

Schweinehaxen (vorgekocht)

Kalbfleisch

Kalbsbraten 1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00

Kalbshaxen 1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30

Lamm

Lammkeule, Lammbraten

Lammrücken 1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30

750 g-1

1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00

1 210-220 1 150-170 1:30-2:00

Page 40

Fleischart Menge Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit

Gewicht Einsatz-

ebene

von un-

ten

Wild

Hasenrücken, Hasenkeulen

Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45

Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15

Geflügel

Geflügelteile 4-6 Stück

Hähnchenhälfte 2-4 Stück

Hähnchen, Poularde

Ente 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30

Gans 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00

bis 1 kg 3

200-

250g

400-500

1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15

Tempera-

tur

ºC

220-250

3 220-250 3 180-200 0:35-0:50

Einsatz-

ebene

von un-

ten

Tempera-

tur

ºC

3 160-170 0:25-0:40

Std.:Min.

2,5-3,5

Truthahn/Pute

Fisch (dünsten)

Ganze Fische 1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15

1) Backofen vorheizen. Die fettgedruckten Angaben zeigen Ihnen die für das Gericht jeweils günstigste Backofen-Funktion.

4-6 kg

200-210 180-200

150-160

140-150

1:30-2:00 2:30-4:00

Page 41

Flächengrillen

Zum Grillen die Backofen-Funktion Grill F oder Großflächengrill Z mit der Temperatureinstellung z verwenden.

Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.

Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vor-

heizen! Grill-Geschirr

• Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam benutzen.

Einsatzebenen

• Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von unten verwenden.

Hinweise zur Tabelle Grillen

Die Grillzeiten sind Richtwerte und hängen von der Art und Qualität des Fleisches bzw. Fisches ab.

• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.

• Grillgut nach ca. der Hälfte der Grillzeit wenden

Tabelle Grillen

Grillgut

Frikadellen 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Schweinefilet 4 10-12 Min. 6-10 Min.

Bratwürste 4 8-10 Min. 6-8 Min.

Rinderfiletsteaks, Kalbssteaks

Rinderfilet, Roastbeef (ca. 1 kg)

Toastbrote

belegte Toastbrote 3 6-8 Min. -

1) Grillrost ohne Universalblech verwenden.

Einsatzebene

von unten

1. Seite 2. Seite

4 6-7 Min. 5-6 Min.

3 10-12 Min. 10-12 Min.

3 2-3 Min. 2-3 Min.

Grillzeit

Page 42

Auftauen

Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen A ohne Temperatureinstellung verwenden.

Auftaugeschirr

• Ausgepackte Speisen auf einem Teller auf den Rost stellen.

• Zum Abdecken keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die

Auftau-Zeit erheblich verlängern.

Einsatzebenen

• Zum Auftauen den Rost in die 1. Ebene von unten einsetzen.

Hinweise zur Tabelle Auftauen

Die nachfolgende Tabelle gibt Ihnen einige Anhaltspunkte zu den Auftauzeiten.

Tabelle Auftauen

Gericht

Hähnchen, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 1000 g 100-140 20-30

Fleisch, 500 g 90-120 20-30

Forelle, 150 g 25-35 10-15 Nicht abdecken.

Erdbeeren, 300 g 30-40 10-20 Nicht abdecken.

Butter, 250 g 30-40 10-15 Nicht abdecken.

Sahne, 2 x 200 g 80-100 10-15

Torte, 1400 g 60 60 Nicht abdecken.

Auftauzeit

Min.

Nachtau-

zeit Min.

Bemerkung

Hähnchen auf umgedrehte Untertasse in großen Teller legen. Nach halber Zeit wenden oder mit Folie abdecken.

Nach halber Zeit wenden oder mit Folie abdecken.

Nicht abdecken (Sahne lässt sich auch mit noch leicht gefrorenen Stellen gut aufschlagen).

Page 43

Einkochen

Zum Einkochen die Backofen-Funktion Unterhitze Ü verwenden.

Einkoch-Geschirr

• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden.

Gläser mit Twist-Off oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind

ungeeignet. Einsatzebenen

• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden.

Hinweise zum Einkochen

• Verwenden Sie zum Einkochen das Universalblech. Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je einem Liter Inhalt Platz.

• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt und zugeklammert sein.

• Stellen Sie die Gläser so in das Universalblech, dass sie sich gegensei-

tig nicht berühren.

• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das Universalblech, damit im Backofen ausreichend Feuchtigkeit entsteht.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Liter-Gläsern nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100° C zurückstellen (siehe Tabelle).

Page 44

Tabelle Einkochen

Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte

Temperatur

Einkochgut

°C

Beerenobst

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, reife Stachelbeeren

unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 -

Steinobst

Birnen, Quitten, Zwetschgen

Gemüse

Karotten 160-170 50-60 5-10 60

Pilze 160-170 40-60 10-15 60

Gurken 160-170 50-60 -

Mixed Pickles 160-1700 50-60 15 -

Kohlrabi, Erbsen, Spargel

160-170 35-45 - -

160-170 35-45 10-15 -

160-170 50-60 15-20 -

Einkochen

bis

Perlbeginn

Min.

Weiter

kochen bei

100°C

Min.

ausgeschalteten

Backofen

stehenlassen

Bohnen 160-170 50-60 - -

Pflaumenmus

160-1705045

6-8 Std.

Page 45

Reinigung und Pflege

Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder

Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten!

Gerät von außen

Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spülmittellauge abwischen.

• Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände.

• Bei Metallfronten verwenden Sie handelsübliche Pflegemittel.

Backofeninnenraum

Warnung: Zur Reinigung muß der Backofen ausgeschaltet und abge-

kühlt sein.

Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch. Verschmutzungen lassen

sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest.

1. Zur Reinigung die Backofenbeleuchtung einschalten.

2. Den Backofen nach jeder Benutzung mit Spülmittellauge auswischen

und trocknen. Verwenden Sie keine scheuernden Gegenstände.

3. Bei hartnäckigen Verschmutzungen mit Pyrolyse reinigen. Hinweis: Durch die Pyrolyse wird die Verwendung eines Backofensprays

überflüssig. Achtung! Falls Sie doch ein Backofenspray verwenden, bitte unbedingt

die Angaben des Herstellers beachten.

Zubehör

Alle Einschubteile (Rost, Backblech, Einschubgitter usw.) nach jedem Gebrauch spülen und gut abtrocknen. Zur leichteren Reinigung kurz einweichen.

Page 46

Pyrolytische Reinigung durchführen

Warnung! Der Backofen wird während dieses Vorgangs sehr heiß.

Kleinkinder unbedingt fernhalten. Achtung: Vor Durchführung der Pyrolyse müssen alle Einschubteile aus

dem Backofen entfernt werden. Falls Sie die als Sonderzubehör erhältlichen Backauszüge verwenden,

müssen diese vor der Pyrolyse entfernt werden. Der Pyrolysevorgang würde sich aufgrund einer Sicherheitsschaltung

zum Schutz der Backauszüge nicht starten lassen.

1. Grobe Verschmutzungen vorher manuell entfernen.

2. Den Schalter Backofen-Funktion

auf Pyrolyse P stellen.

3. Schalter Temperatur-Wahl bis zum Endanschlag nach rechts drehen. Die Pyrolyse beginnt nach wenigen Sekunden und schaltet sich automatisch nach 2 Stunden 30 Minuten wieder aus.

Bei der Pyrolyse ist die Tür verriegelt und die Backofenbeleuchtung au-

ßer Betrieb. Die Temperatur-Kontrolllampe leuchtet solange bis die Tür wieder entriegelt ist.

4. Nach Beendigung der Pyrolyse alle Schalter in Aus-Postion drehen.

5. Backofen nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch auswischen.

Page 47

Einschubgitter

Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen.

Einschubgitter abnehmen

1. Schraube lösen.

2. Gitter hinten von der Backofen-

wand wegziehen und nach vorne klappen (1).

3. Gitter aushängen (2).

Page 48

Einschubgitter einsetzen

Achten Sie beim Einbau der Gitter

darauf, dass die abgerundeten Enden der Führungsstäbe nach vorne weisen!

1. Zum Einbau Gitter zuerst vorne einhängen (1).

2. Gitter nach hinten klappen und einstecken (2).

3. Schraube wieder befestigen.

Page 49

Backofenbeleuchtung

Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe:

– Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten.

Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf

den Boden des Backofens legen.

Backofenlampe austauschen/Glasabdeckung reinigen

1. Glasabdeckung durch drehen nach

links abnehmen und reinigen.

2. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 40 Watt, 230 V, 300 °C hitzebeständig,

austauschen.

3. Glasabdeckung wieder anbringen.

Page 50

Backofen-Tür

Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen.

Backofen-Tür aushängen

1. Backofen-Tür vollständig öffnen.

2. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz auf-

klappen.

3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.

4. Tür vom Backofen wegziehen (Vorsicht: schwer!).

5. Tür mit der Außenseite nach unten auf eine weiche, ebene Unterlage ablegen, beispielsweise auf eine Decke, um Kratzer zu vermeiden.

Backofen-Tür einhängen

1. Tür von der Griffseite her mit bei-

den Händen seitlich anfassen.

2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten.

3. Türscharniere gleichzeitig in die beiden Aussparungen rechts und links unten am Backofen soweit wie möglich einschieben.

4. Tür bis zum Widerstand nach oben anheben und dann ganz öffnen.

5. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türscharnieren in ursprüngliche Position zurückklappen.

6. Backofen-Tür schließen.

Page 51

Backofen-Türglas

Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasscheiben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar.

Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der

ausgehängten Backofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könnte die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen und Sie gefährden.

Achtung! Bei Gewalteinwirkung, vor allem auf die Kanten der Front-

scheibe, kann das Glas brechen.

Oberes Türglas ausbauen

1. Backofen-Tür aushängen und mit

dem Griff nach unten auf weiche, ebene Unterlage legen.

2. Obere Glasscheibe am unteren Rand anfassen und gegen den Federdruck in Richtung Backofen-Türgriff schieben, bis sie unten freiliegt.

3. Scheibe unten leicht anheben und herausziehen.

Mittlere Türgläser ausbauen

1. Mittlere Glasscheiben nacheinander

am unteren Rand anfassen und in Richtung Backofen-Türgriff schieben, bis sie unten freiliegen.

2. Scheiben unten leicht anheben und herausziehen.

Türgläser reinigen

Page 52

Mittlere Türgläser einsetzen

1. Mittlere Glasscheiben nacheinander

schräg von oben in das Türprofil an der Griffseite einführen.

2. Mittlere Glasscheiben nach unten absenken und Richtung Türunterkante bis zum Anschlag unter die untere Halterung schieben.

Oberes Türglas einsetzen

1. Obere Glasscheibe schräg von oben

in das Türprofil an der Griffseite einführen.

2. Glasscheibe absenken. Scheibe gegen die Federkraft an der Griffseite vor das Halteprofil an der Türunterkante legen und unter das Halteprofil schieben. Die Glasscheibe muss festsitzen!

Backofen-Tür wieder einhängen

Page 53

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Die Kochzonen funktionieren nicht.

Der Backofen heizt nicht auf.

Die Backofenbeleuchtung fällt aus.

Die Pyrolyse funktioniert nicht (in der Zeitanzeige erscheint „tEL“)

Die entsprechende Kochzone ist nicht eingeschaltet.

Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst.

Der Backofen ist nicht eingeschaltet.

Die Tageszeit ist nicht eingestellt.

Die erforderlichen Einstellungen sind nicht erfolgt.

Sicherheitsabschaltung des Backofens hat ausgelöst

Die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) hat ausgelöst.

Die Backofenlampe ist kaputt.

Der Backauszug wurde nicht entfernt

Kochzone einschalten.

Sicherung überprüfen.

Backofen einschalten.

Tageszeit einstellen.

Einstellungen nachprüfen.

Siehe Sicherheitsabschaltung.

Sicherung überprüfen. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zugelassenen Elektroinstallateur.

Backofenlampe austauschen (siehe Reinigung und Pflege).

Backauszug entfernen

Die Backofentür ist verriegelt

Gerät ist nicht angeschlossen; Türverriegelung ist aktiviert.

Gerät anschliessen und mindestens 10 Sekunden warten bis die rote Temperatur-Kontrolllampe erlischt.

Wenn Sie die Störung mit der oben angegebenen Abhilfemaßnahme nicht beheben können, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Kundendienst.

Page 54

Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durch-

geführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen.

Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes, kann es nach dem Öffnen

der Tür während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.

Page 55

Technische DatenDaten

Backofen Innenmaße

Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 41 cm x 41 cm Volumen (Nutzinhalt) 52 l

Bestimmungen, Normen, Richtlinien

Dieses Gerät entspricht folgenden Normen:

• EN 60335-1 und EN 60335-2-6

bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und

• EN 60350 bzw. DIN 44546 / 44547 / 44548

bezüglich der Gebrauchseigenschaften von Elektroherden, Kochmulden, Backöfen und Grillgeräten für den Haushalt

• EN 55014-2 / VDE 0875 Teil 14-2

• EN 55014 / VDE 0875 Teil 14 / 1999-10

• EN 61000-3-2 / VDE 0838 Teil 2

• EN 61000-3-3 / VDE 0838 Teil 3

bezüglich der grundlegenden Schutzanforderungen zur elektromagnetischen Verträglichkeit (EMV).

Dieses Gerät entspricht folgenden EG-Richtlinien:

• 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie einschließ-

lich Änderung 90/683/EWG

• 89/336/EWG vom 03./0.5.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Ände-

rung 92/31/EWG

• 93/68/EWG CE-Kennzeichnungs-Richtlinie.

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Stichwortverzeichnis

Aufläufe und Überbackenes . . . . . . . . . . . . 35

Auftauen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17, 42

Backblech . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Backofen

Bedienen Dampfaustritt Funktionen Lampe Tür

Zubehör Bedienblende Braten

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Einschubgitter Entsorgung

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Fertiggerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Fettfilter Fettpfanne

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Grill

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Grillen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41

Großflächengrill

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Infrabraten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Kippsicherung Kochen Kochstelle

Bedienen Kombi-Rost Kundendienst

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14, 28

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Multi-Heißluft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Ober-/Unterhitze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Pyrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17, 46

Reinigung

Backofeninnenraum Backofenlampe Backofentür Einschubgitter Pyrolyse

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46

Vorreinigen

Zubehör Reparaturen Rost

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

. . . . . . . . . . . . . . . .45

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .49

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47

Sicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Solo-Heißluft

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16

Tabellen und Tipps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28

Tür

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50, 51

Uhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

Dauer

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Ende

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24

Kurzzeit

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22

Tageszeit ändern

Tageszeit einstellen Universalblech Unterhitze

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .26

. . . . . . . . . . . . . . . . .20

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18

Was tun, wenn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53

Zeitanzeige abschalten . . . . . . . . . . . . . . . .21

Zubehör

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10, 18

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Service

Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach.

Handelt es sich um eine technische Störung?

Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. (Adressen und Telefonnummern finden Sie in den „Kundendienststellen“.)

Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. Sie erleichtern so die Diagnose und die Entscheidung, ob ein Kundendienstbesuch nötig ist.

Halten Sie möglichst genau fest:

• Wie äußert sich die Störung?

• Unter welchen Umständen tritt

die Störung auf?

Notieren Sie für das Gespräch unbedingt folgende Kennziffern Ihres Gerätes auf dem Typschild:

• PNC-Ziffer (9 Ziffern),

• S-No-Ziffer (8 Ziffern).

Wir empfehlen, die Kennziffer hier einzutragen, damit Sie sie stets zur Hand haben:

PNC . . . . . . . . .

S-No . . . . . . . .

Wann entstehen Ihnen auch während der Garantiezeit Kosten?

• Wenn Sie die Störung mit Hilfe der Störungstabelle (siehe Abschnitt „Was tun, wenn ...“) selbst hätten beseitigen können,

• wenn mehrere Anfahrten des Kundendienst-Technikers erforderlich sind, weil er vor seinem Besuch nicht alle wichtigen Informationen erhalten hat und daher z. B. Ersatzteile holen muss. Diese Mehrfahrten können Sie vermeiden, wenn Sie Ihren Telefonanruf in der oben beschriebenen Weise gut vorbereiten.

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AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg

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822 947 758-A-200302-04

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