Page 1

COMPETENCE E3101-1
П енфпйчйжьменпт цпэснпт
ПдзгЯет чсЮуещт
Page 2

Бойьфймз релЬфйууб, бойьфйме релЬфз,
дйбвЬуфе рбсбкблю бхфЭт фйт пдзгЯет чсЮузт рспуекфйкЬ.
РспуЭофе кхсЯщт фп кецЬлбйп YрпдеЯоейт буцблеЯбт уфйт рсюфет
уелЯдет. ЦхлЬофе рбсбкблю бхфЭт фйт пдзгЯет чсЮузт гйб мйб
бсгьфесз ензмЭсщуз. Рбсбдюуфе фйт уфпхт фхчьн ерьменпхт
йдйпкфЮфет фзт ухукехЮт.
Фб бкьлпхиб уэмвплб чсзуймпрпйпэнфбй уфп кеЯменп:
YрпдеЯоейт буцблеЯбт
1
РспейдпрпЯзуз: YрпдеЯоейт рпх еохрзсефпэн фзн рспущрйкЮ убт
буцЬлейб.
РспупчЮ: YрпдеЯоейт рпх еохрзсефпэн фзн брпцхгЮ жзмйюн уфз
ухукехЮ.
YрпдеЯоейт кбй рсбкфйкЭт ухмвпхлЭт
3
РлзспцпсЯет гйб фп ресйвЬллпн
2
1. БхфпЯ пй бсйимпЯ убт пдзгпэн вЮмб рспт вЮмб уфп чейсйумь фзт
ухукехЮт.
2. ...
3. ...
Уе ресЯрфщуз рпх рбспхуйбуфпэн фечнйкЬ рспвлЮмбфб хрЬсчей уфз
дйЬиеуЮ убт, ьрпфе фп чсейбуфеЯфе, фп УYМВЕВЛЗМЕНП УЕСВЙУ
РЕЛБФЩН рпх всЯукефбй кпнфЬ убт (дйехиэнуейт кбй бсйимпэт
фзлецюнпх иб всеЯфе уфпн кбфЬлпгп КЭнфсб ЕохрзсЭфзузт
Релбфюн).
РспуЭофе ерЯузт фп кецЬлбйп УЭсвйт.
Екфэрщуз уе чбсфЯ кбфбукехбумЭнп цйлйкЬ рспт фп ресйвЬллпн.
¼рпйпт укЭрфефбй пйкплпгйкЬ, енесгеЯ ерЯузт кбй Эфуй.
2
Page 3

РЯнбкбт ресйечпмЭнщн
БуцЬлейб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Брьссйшз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
РесйгсбцЮ ухукехЮт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
ГенйкЮ Ьрпшз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
ЧейсйуфЮсйб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Еопрлйумьт Цпэснпх ШзуЯмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Рсьуиефпт еопрлйумьт цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Рсйн брь фзн рсюфз чсЮуз . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Сэимйуз змесЮуйбт юсбт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Рсюфпт кбибсйумьт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Мбгейсеэпнфбт ме фзн еуфЯб мбгейсЭмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Чейсйумьт фпх цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
ЕнесгпрпЯзуз кбй бренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . 15
ЛейфпхсгЯет цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
ФпрпиЭфзуз учЬсбт кбй лбмбсЯнбт генйкЮт чсЮузт . . . . . . . . . . . . . 19
Чсзуймпрпйюнфбт фп злекфспнйкь спльй . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
БренесгпрпЯзуз фзт Эндейозт юсбт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
МбгеЯсемб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
ЕндейкфйкЭт фймЭт гйб фп мбгеЯсемб уфзн еуфЯб . . . . . . . . . . . . . . . 28
ШЮуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
РЯнбкбт ШзуЯмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
УхмвпхлЭт гйб фп шЮуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
РЯнбкбт шзфюн кбй мбгейсехфюн уфп цпэснп . . . . . . . . . . . . . . . . 35
РЯнбкбт êбфешхгмЭнщн Эфпймщн цбгзфюн . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
ШЮуймп . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
РЯнбкбт шЮуЯмбôïò . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
ШЮуймп уфз учЬсб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
РЯнбкбт Гксйл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
ОерЬгщмб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
РЯнбкбт Оербгюмбфпт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
УхукехбуЯб уе гхЬлйнб дпчеЯб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
3
Page 4

Кбибсйумьт кбй ЦспнфЯдб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
ЕощфесйкЮ рлехсЬ ухукехЮт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Еущфесйкьт чюспхт фпх цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Рсьуиефпт еопрлйумьт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
РлехсйкЭт учЬсет . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Цщфйумьт цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
КбиЬсйумб фзт пспцЮт фпх цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Рьсфб цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Ксэуфбллп рьсфбт цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
Ôé èá êÜíù åÜí ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
ФечнйкЬ чбсбкфзсйуфйкЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
ЕущфесйкЭт дйбуфЬуейт цпэснпх . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
РспдйбгсбцЭт, Рсьфхрб, КбнпнйумпЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56
УЭсвйт . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
4
Page 5

1 БуцЬлейб
ЗлекфсйкЮ буцЬлейб
• З ухукехЮ ерйфсЭрефбй нб ухндеиеЯ мьнпн áðü Ýíáí
еоейдйкехмЭнп фечнЯфз.
• Уе влЬвет Ю жзмйЭт уфз ухукехЮ: КбфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт
буцЬлейет.
• П кбибсйумьт фпх цпэснпх ме мЯб ухукехЮ екфьоехузт бфмпэ Ю
неспэ рЯеузт брбгпсеэефбй гйб льгпхт буцблеЯбт.
• Пй есгбуЯет ерйукехЮт фзт ухукехЮт ерйфсЭрефбй íá
рсбгмбфпрпйпэнфбй мьнпн брь еоейдйкехмЭнп рспущрйкь. Пй
мз рспвлерьменет ерйукехЭт мрпсеЯ нб дзмйпхсгЮупхн упвбспэт
кйндэнпхт. Уфзн ресЯрфщуз ерйукехЮт брехихниеЯфе уфп ФмЮмб
ЕохрзсЭфзузт Релбфюн Ю уфпн еопхуйпдпфзмЭнп емрпсйкь
бнфйрсьущрп фзт ресйпчЮт Убт.
РбйдйкЮ буцЬлейб
• ЕрйфзсеЯфе рЬнфпфе фб мйксЬ рбйдйЬ, ьфбн з ухукехЮ всЯукефбй уе
лейфпхсгЯб.
БуцЬлейб кбфЬ фз чсЮуз
• БхфЮ з ухукехЮ ерйфсЭрефбй нб чсзуймпрпйзиеЯ мьнпн гйб фз
ухнзийумЭнз пйкйбкЮ рбсбукехЮ гехмЬфщн.
• Дюуфе рспупчЮ уфз уэндеуз Ьллщн злекфсйкюн ухукехюн уе
рсЯжет рпх всЯукпнфбй кпнфЬ уфп цпэснп. Фб кблюдйб уэндеузт
ден рсЭрей нб Эсипхн уе ербцЮ ме фйт иесмЭт мбгейсйкЭт еуфЯет
Ю нб уцзнщипэн кЬфщ брь фз иесмЮ рьсфб фпх цпэснпх.
• РспейдпрпЯзуз: КЯндхнпт егкбхмЬфщн! КбфЬ фз лейфпхсгЯб
иесмбЯнефбй п еущфесйкьт чюспт фпх цпэснпх.
• ЕЬн чсзуймпрпйеЯфе блкпплпэчб ухуфбфйкЬ уфп цпэснп ендЭчефбй
нб дзмйпхсгзиеЯ Энб еэцлекфп мЯгмб бЭсб-блкпьл. Уе бхфЮ фзн
ресЯрфщуз бнпЯофе фзн рьсфб ме йдйбЯфесз рспупчЮ. Мз
чсзуймпрпйеЯфе кпнфЬ уфп цпэснп бнпйкфЮ цльгб, урЯиб Ю Ьллет
рзгЭт рхсЬкфщузт.
5
Page 6

¸фуй иб брпцэгефе жзмйЭт уфз ухукехЮ
• Мзн брлюнефе уфп цпэснп блпхмйньчбсфп кбй мзн фпрпиефеЯфе
уфпн рЬфп фпх цпэснпх фбшйЬ, кбфубсьлет клр. ЕндЭчефбй нб
рспклзипэн жзмйЭт уфп ембгйЭ хлйкь фпх цпэснпх льгщ
ухууюсехузт фзт иесмьфзфбт.
• Пй чхмпЯ цспэфщн рпх уфЬжпхн брь фз лбмбсЯнб шзуЯмбфпт
бцЮнпхн лекЭдет пй прпЯет ден мрпспэн бсгьфесб нб
бцбйсеипэн. Гйб фб глхкЬ ме мегЬлз рпуьфзфб хгсюн
чсзуймпрпйеЯфе фз лбмбсЯнб генйкЮт чсЮузт.
• Мзн бцЮнефе вЬспт ерЬнщ уфзн бнпйкфЮ рьсфб фпх цпэснпх.
• Мз чэнефе несь брехиеЯбт мЭуб уфп жеуфь цпэснп. МрпсеЯ нб
рспклзипэн жзмйЭт уфп ембгйЭ.
• З вЯбйз мефбчеЯсйуз, ейдйкЬ уфйт Ьксет фпх мрспуфйнпэ
ксхуфЬллпх, ендЭчефбй нб рспкблЭуей фз исбэуз фпх.
• Мз цхлЬууефе еэцлекфб хлйкЬ мЭуб уфп цпэснп. YрЬсчей
кЯндхнпт бнЬцлеозт еЬн п цпэснпт феиеЯ уе лейфпхсгЯб.
• Мз цхлЬууефе нщрЬ фсьцймб мЭуб уфп цпэснп. ЕндЭчефбй нб
рспклзипэн жзмйЭт уфп ембгйЭ.
6
Page 7

2 Брьссйшз
Брьссйшз хлйкпэ ухукехбуЯбт
¼лб фб хлйкЬ мрпспэн нб ербнбчсзуймпрпйзипэн чщсЯт кбнЭнбн
ресйпсйумь.
Фб ухниефйкЬ хлйкЬ Эчпхн узмбниеЯ щт еоЮт:
• >PE< гйб фп рплхбйихлЭнйп, р.ч. уфзн еощфесйкЮ ухукехбуЯб кбй
фйт убкпэлет уфп еущфесйкь фзт ухукехЮт.
• >PS< гйб фп бцсюдет рплхуфхсьлйп, р.ч. уфб уцпхггЬсйб
ухукехбуЯбт, пхуйбуфйкЬ ден ресйЭчпнфбй члщспципсЬнисбкет.
Брьссйшз рблбйЬт ухукехЮт
РспейдпрпЯзуз: Гйб нб мзн брпфелеЯ рлЭпн кбнЭнбн кЯндхнп з
1
рблйЬ ухукехЮ, бчсзуфЭшфе фзн рсйн фзн брпссЯшефе кбй
брпклеЯуфе кЬие дхнбфьфзфб иЭузт фзт уе лейфпхсгЯб.
БрпухндЭуфе фз ухукехЮ брь фп сеэмб кбй бцбйсЭуфе фп
кблюдйп сеэмбфпт брь фз ухукехЮ.
Гйб фзн рспуфбуЯб фпх ресйвЬллпнфпт иб рсЭрей ьлет пй рблбйЭт,
чсзуймпрпйзмЭнет ухукехЭт нб брпссЯрфпнфбй ме фпн
рспвлерьменп фсьрп.
• З ухукехЮ ден рсЭрей уе кбмЯб ресЯрфщуз нб брпссЯрфефбй мбжЯ
ме фб пйкйбкЬ брпссЯммбфб.
• Ресйууьфесет рлзспцпсЯет гйб змеспмзнЯет рбсблбвЮт Ю узмеЯб
ухгкЭнфсщузт иб лЬвефе брь фзн фпрйкЮ хрзсеуЯб кбибсйумпэ
рьлещн Ю фзн фпрйкЮ бхфпдйпЯкзуз.
7
Page 8

РесйгсбцЮ ухукехЮт
ГенйкЮ Ьрпшз
ЧейсйуфЮсйб
8
Page 9

Еопрлйумьт Цпэснпх ШзуЯмбфпт
¸опдпт бфмюн шзуЯмбфпт
Пй бфмпЯ фпх цпэснпх
брпмбксэнпнфбй рспт фб ерЬнщ
брь фп кбнЬлй рпх всЯукефбй
бксйвют рЯущ брь фйт еуфЯет
мбгейсЭмбфпт.
9
Page 10

Рсьуиефпт еопрлйумьт цпэснпх
УчЬсб рпллбрлЮт чсЮузт
Гйб мбгейсйкЬ укеэз, цьсмет
глхкюн, шзфЬ учЬсбт
УчЬсб генйкЮт чсЮузт
Гйб глхкЬ кбй шзфЬ Ю
лбмбсЯнб шзуЯмбфпт гйб фз
ухгксЬфзуз фпх лЯрпхт
ùò
10
Page 11

Рсйн брь фзн рсюфз чсЮуз
Сэимйуз змесЮуйбт юсбт
П цпэснпт лейфпхсгеЯ мьнпн еЬн Эчей схимйуфеЯ з юсб.
3
1. МефЬ фзн злекфсйкЮ уэндеуз Ю
мефЬ брь мЯб дйбкпрЮ сеэмбфпт
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт фзт юсбт D.
2. СхимЯуфе фз ущуфЮ юсб ме фб
рлЮкфсб + -.
РесймЭнефе гйб 5 дехфесьлерфб
ресЯрпх.
З лхчнЯб уфбмбфЬ нб бнбвпувЮней
кбй фп спльй емцбнЯжей фзн юсб
рпх Эчей схимйуфеЯ.
З ухукехЮ еЯнбй Эфпймз гйб чсЮуз.
11
Page 12

Рсюфпт кбибсйумьт
Рсйн чсзуймпрпйЮуефе фп цпэснп гйб рсюфз цпсЬ, иб рсЭрей нб фпн
кбибсЯуефе кблЬ.
РспупчЮ: Мз чсзуймпрпйеЯфе йучхсЬ, кбхуфйкЬ кбибсйуфйкЬ мЭуб!
1
МрпсеЯ нб рспклзипэн жзмйЭт уфзн ерйцЬнейб.
Гйб фйт мефбллйкЭт рспуьшейт чсзуймпрпйЮуфе ухнзийумЭнб
3
кбибсйуфйкЬ рспъьнфб фпх емрпсЯпх.
1. ЦЭсфе фп дйбкьрфз лейфпхсгЯбт фпх цпэснпх уфз иЭуз Цщфйумьт
Цпэснпх L.
2. БцбйсЭуфе ьлб фб рсьуиефб еобсфЮмбфб кбй фйт рлбънЭт учЬсет
уфЮсйозт кбй кбибсЯуфе фб ме несь кбй хгсь кбибсйумпэ.
3. КбибсЯуфе кбй укпхрЯуфе фп цпэснп ерЯузт ме жеуфь несь кбй хгсь
кбибсйумпэ.
4. УкпхрЯуфе фзн рсьупшз фзт ухукехЮт ме Энб хгсь рбнЯ.
12
Page 13

Чейсйумьт фщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт
Рбсбкблпэме рспуЭофе кбй фйт пдзгЯет лейфпхсгЯбт фщн
3
енфпйчйжьменщн еуфйюн мбгейсЭмбфпт. Уфйт пдзгЯет бхфЭт
ресйлбмвЬнпнфбй узмбнфйкЭт хрпдеЯоейт учефйкЬ ме фб мбгейсйкЬ
укеэз, фп чейсйумь, фпн кбибсйумь кбй фз цспнфЯдб.
УкЬлет шзуЯмбфпт
• МрпсеЯфе нб схимЯуефе фйт укЬлет шзуЯмбфпт брь фп 1 Эщт фп 9.
• МрпсеЯфе ерЯузт нб схимЯуефе ендйЬмеует укЬлет брь фп 2 Эщт фп
7. Пй ендйЬмеует укЬлет ерйузмбЯнпнфбй ме мЯб фелеЯб.
1 = мйксьфесз брьдпуз
9 = хшзльфесз брьдпуз
П цпэснпт еЯнбй еопрлйумЭнпт ме вхийжьменпхт дйбкьрфет гйб фйт
3
еуфЯет мбгейсЭмбфпт.
РбфЮуфе фп дйбкьрфз фзт еуфЯбт гйб нб фз чсзуймпрпйЮуефе.
П дйбкьрфзт рефЬгефбй рспт фб Эощ.
13
Page 14

Мбгейсеэпнфбт ме фзн еуфЯб мбгейсЭмбфпт
1. Гйб фп всЬуймп/шЮуймп ерйлЭофе мЯб
мегЬлз йучэ.
2. Мьлйт бсчЯуей нб дзмйпхсгеЯфбй
бфмьт, Ю бнфЯуфпйчб жеуфбиеЯ фп
лЬдй, ерйлЭофе мЯб мйксьфесз укЬлб
гйб нб ухнечЯуефе фп мбгеЯсемб.
3. Гйб нб фесмбфЯуефе фз дйбдйкбуЯб
мбгейсЭмбфпт гхсЯуфе рЬлй фп
дйбкьрфз уфз иЭуз мздЭн.
14
УвЮуфе фзн еуфЯб мбгейсЭмбфпт 5-10 лерфЬ ресЯрпх рсйн фелейюуей
2
фп мбгеЯсемб, гйб нб екмефбллехфеЯфе фп хрьлпйрп иесмьфзфбт. ¸фуй
иб еопйкпнпмЮуефе злекфсйкЮ енЭсгейб.
Page 15

Чейсйумьт фпх цпэснпх
П цпэснпт еЯнбй еопрлйумЭнпт ме вхийжьменпхт дйбкьрфет гйб фйт
3
"ЛейфпхсгЯет Цпэснпх" кбй фзн "ЕрйлпгЮ ИесмпксбуЯбт". РбфЮуфе
фпн бнфЯуфпйчп дйбкьрфз гйб нб фпн чсзуймпрпйЮуефе. П дйбкьрфзт
рефЬгефбй рспт фб Эощ.
ЕнесгпрпЯзуз кбй бренесгпрпЯзуз фпх цпэснпх
1. РесйуфсЭцпнфбт фп дйбкьрфз
"ЛейфпхсгЯет Цпэснпх" ерйлЭофе фз
лейфпхсгЯб рпх ерйихмеЯфе.
2. РесйуфсЭцпнфбт фп дйбкьрфз
"ЕрйлпгЮ ИесмпксбуЯбт" ерйлЭофе
фз иесмпксбуЯб рпх ерйихмеЯфе.
З кЯфсйнз лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт бнЬвей ьуп п цпэснпт
Ю пй еуфЯет всЯукпнфбй уе
лейфпхсгЯб.
З кьккйнз лхчнЯб елЭгчпх фзт
иесмпксбуЯбт бнЬвей ьуп п
цпэснпт иесмбЯнефбй кбй увЮней
мьлйт ерйфехчиеЯ з иесмпксбуЯб
рпх Эчей схимйуфеЯ.
3. Гйб нб иЭуефе фп цпэснп екфьт
лейфпхсгЯбт уфсЭшфе фпхт
дйбкьрфет "ЛейфпхсгЯет Цпэснпх"
кбй "ЕрйлпгЮ ИесмпксбуЯбт" уфз
иЭуз мздЭн.
15
Page 16

БнемйуфЮсбт шэозт
3
П бнемйуфЮсбт енесгпрпйеЯфбй бхфьмбфб мьлйт п цпэснпт феиеЯ уе
лейфпхсгЯб рспкеймЭнпх нб рбсбмеЯнпхн ксэет ьлет пй еощфесйкЭт
ерйцЬнейет фзт ухукехЮт. ¼фбн п цпэснпт феиеЯ екфьт лейфпхсгЯбт
п бнемйуфЮсбт ухнечЯжей нб лейфпхсгеЯ кбй фЯиефбй бхфьмбфб екфьт
лейфпхсгЯбт мьлйт з ухукехЮ ксхюуей.
16
Page 17

ЛейфпхсгЯет цпэснпх
Гйб фп цпэснп рспуцЭспнфбй пй еоЮт лейфпхсгЯет:
L Цщфйумьт цпэснпх
Ме бхфЮ фз лейфпхсгЯб мрпсеЯфе нб цщфЯуефе фпн еущфесйкь чюсп
фпх цпэснпх, р.ч. уфпн кбибсйумь.
КбмЯб бнфЯуфбуз иЭсмбнузт ден всЯукефбй уе лейфпхсгЯб.
H Иесмьт бЭсбт
Ãéá ôï шЮуймп óå Ýùò êáé дэп ерЯредб.
ЕрйлЭофе иесмпксбуЯб цпэснпх кбфЬ 20-40 °C чбмзльфесз брь ьфй
уфз иЭуз ерЬнщ кбй кЬфщ иЭсмбнуз.
З ерЬнщ кбй кЬфщ иЭсмбнуз еЯнбй уе лейфпхсгЯб, ьрщт ерЯузт кбй п
бнемйуфЮсбт.
O ЕрЬнщ/кЬфщ иЭсмбнуз
Ãéá фп шЮуймп уе Энб ерЯредп.
Пй ерЬнщ кбй кЬфщ бнфйуфЬуейт иЭсмбнузт всЯукпнфбй уе
лейфпхсгЯб.
Ü КЬфщ иЭсмбнуз
Ãéá фп ухмрлзсщмбфйкь шЮуймп глхкюн ме фсбгбнь рЬфп.
З кЬфщ бнфЯуфбуз иЭсмбнузт всЯукефбй уе лейфпхсгЯб.
A ОерЬгщмб
Ãéá ôï оерЬгщмб дйбцьсщн кбфешхгмЭнщн фспцЯмщн ьрщт р.ч.
фпэсфет, впэфхсп, шщмЯ, цспэфб к.б.
Уе бхфЮ фз лейфпхсгЯб п бнемйуфЮсбт лейфпхсгеЯ чщсЯт иЭсмбнуз.
F Гксйл
Гйб фп шЮуймп дйбцьсщн фспцЯмщн рпх фпрпиефпэнфбй уфз мЭуз
фзт учЬсбт р.ч. унЯфуел, мрсйжьлет, шЬсйб Ю ôïóô.
Пй бнфйуфЬуейт фпх гксйл лейфпхсгпэн.
17
Page 18

Z Гксйл мегЬлзт ерйцЬнейбт
Ãéá ôï шЮуймп дйбцьсщн фспцЯмщн уе мегблэфесет рпуьфзфет,
р.ч. унЯфуел, мрсйжьлет, шЬсйб Ю ôïóô.
З бнфЯуфбуз фпх гксйл кбй з Ьнщ иЭсмбнпз уфзн ерЬнщ рлехсЬ
еЯнбй уе лейфпхсгЯб.
I ¸нфпнп шЮуймп
Ãéá ôï шЮуймп мегблэфесщн фембчЯщн ксЭбфпт Ю рпхлесйкюн уе
Энб ерЯредп. З лейфпхсгЯб еЯнбй ерЯузт кбфЬллзлз гйб гксбфйнЭ кбй
упхцлЭ.
З бнфЯуфбуз фпх гксйл кбй п бнемйуфЮсбт лейфпхсгпэн енбллЬо.
18
Page 19

ФпрпиЭфзуз учЬсбт кбй лбмбсЯнбт генйкЮт чсЮузт
БуцЬлейб бнбфспрЮт
3
Уе ьлб фб ухсьменб мЭсз Эчей дйбмпсцщиеЯ мЯб мйксЮ кпйльфзфб
уфз деойЬ кбй бсйуфесЮ рлехсЬ. БхфЮ з кпйльфзфб лейфпхсгеЯ щт
буцЬлейб бнбфспрЮт кбй иб рсЭрей нб деЯчней рЬнфпфе рспт фб
рЯущ.
ФпрпиЭфзуз лбмбсЯнбт Ю
лбмбсЯнбт
генйкЮт чсЮузт:
З буцЬлейб бнбфспрЮт иб рсЭрей
нб деЯчней рспт фб рЯущ.
✘
ФпрпиЭфзуз учЬсбт:
ФпрпиефЮуфе фз учЬсб ме фЭфпйпн
фсьрп юуфе пй дэп сЬвдпй
пдЮгзузт нб деЯчнпхн рспт фб
ерЬнщ. З буцЬлейб бнбфспрЮт иб
рсЭрей нб деЯчней рспт фб кЬфщ
кбй нб всЯукефбй уфп рЯущ мЭспхт
фпх иблЬмпх шзуЯмбфпт.
ФпрпиЭфзуз учЬсбт кбй
лбмбсЯнбт:
ЕЬн з учЬсб кбй з лбмбсЯнб
генйкЮт чсЮузт чсзуймпрпйпэнфбй
фбхфьчспнб фьфе з буцЬлейб
бнбфспрЮт фзт учЬсбт иб рсЭрей
нб фпрпиефзиеЯ бксйвют мЭуб уфйт
хрпдпчЭт фзт лбмбсЯнбт.
19
Page 20

Чсзуймпрпйюнфбт фп злекфспнйкь спльй
Фп злекфспнйкь спльй дйбиЭфей фйт еоЮт лейфпхсгЯет:
Уэнфпмпт Чсьнпт ]
Гйб фз сэимйуз еньт уэнфпмпх чсьнпх. Ме фп рЭсбт бкпэгефбй Энб
уЮмб.
БхфЮ з лейфпхсгЯб ден Эчей ерЯдсбуз уфз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх.
20
ДйЬскейб <
Гйб фз сэимйуз фзт чспнйкЮт дйЬскейбт лейфпхсгЯбт фпх цпэснпх.
Фесмбфйумьт >
Гйб фз сэимйуз фзт чспнйкЮт уфйгмЮт бренесгпрпЯзузт фпх
цпэснпх.
ЗмесЮуйб юсб D
Гйб фз сэимйуз, бллбгЮ Ю емцЬнйуз фзт змесЮуйбт юсбт.
(ВлЭре кбй КецЬлбйп "Рсйн брь фзн рсюфз чсЮуз")
Page 21

ГенйкЭт хрпдеЯоейт
3
• МефЬ фзн ерйлпгЮ мЯбт лейфпхсгЯбт бнбвпувЮней з бнфЯуфпйчз
лхчнЯб елЭгчпх лейфпхсгЯбт гйб ресЯрпх 5 дехфесьлерфб. Енфьт
бхфпэ фпх чспнйкпэ дйбуфЮмбфпт мрпсеЯфе ме фб рлЮкфсб + Þ -
нб схимЯуфе фпхт чсьнпхт рпх ерйихмеЯфе.
• МефЬ фз сэимйуз фпх ерйихмзфпэ чсьнпх з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт бнбвпувЮней кбй рЬлй гйб ресЯрпх 5 дехфесьлерфб.
МефЬ з лхчнЯб елЭгчпх рбсбмЭней бнбммЭнз. П ерйлегмЭнпт
чсьнпт бсчЯжей нб мефсЬ бнфЯуфспцб.
• Фп зчзфйкь уЮмб мрпсеЯ нб фесмбфйуфеЯ ме фп рЬфзмб
прпйпхдЮрпфе рлЮкфспх.
• МрпсеЯфе нб ерйлЭоефе фз лейфпхсгЯб кбй фз иесмпксбуЯб фпх
цпэснпх рпх ерйихмеЯфе, рсйн Ю мефЬ фз сэимйуз фщн лейфпхсгйюн
фпх сплпгйпэ ДйЬскейб < кбй Фесмбфйумьт >.
• МефЬ фзн плпклЮсщуз фзт дйбдйкбуЯбт шзуЯмбфпт гхсЯуфе фпхт
дйбкьрфет иесмпксбуЯбт кбй лейфпхсгЯбт цпэснпх кбй рЬлй уфз
иЭуз мздЭн.
2 БренесгпрпЯзуз фзт Эндейозт юсбт
Ме фзн бренесгпрпЯзуз фзт Эндейозт фзт юсбт мрпсеЯфе нб
еопйкпнпмЮуефе енЭсгейб.
БренесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
РбфЮуфе прпйбдЮрпфе дэп рлЮкфсб фбхфьчспнб, мЭчсй нб увЮуей з
Эндейоз (рес. 10 дехфесьлерфб).
ЕнесгпрпЯзуз Эндейозт юсбт
РбфЮуфе прпйбдЮрпфе дэп рлЮкфсб фбхфьчспнб, мЭчсй нб
емцбнйуфеЯ кбй рЬлй з юсб уфзн Эндейоз (рес. 10 дехфесьлерфб).
З Эндейоз мрпсеЯ нб бренесгпрпйзиеЯ, мьнпн еЬн ден еЯнбй
3
енесгпрпйзмЭнет пй лейфпхсгЯет дйЬскейбт <, фесмбфйумпэ > Ю
уэнфпмпх чсьнпх ].
21
Page 22

Уэнфпмпт чсьнпт ]
1. РбфЮуфе фп рлЮкфсп ЕрйлпгЮ ]
фьует цпсЭт, мЭчсй нб бсчЯуей нб
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт Уэнфпмпт Чсьнпт ].
2. Ме фб рлЮкфсб + Þ - ерйлЭофе фп
Уэнфпмп Чсьнп ] рпх иЭлефе.
(МЭг. 2 юсет кбй 30 лерфЬ).
МефЬ брь 5 дехфесьлерфб
ресЯрпх емцбнЯжефбй уфзн Эндейоз
п чсьнпт рпх брпмЭней.
З лхчнЯб елЭгчпх лейфпхсгЯбт
Уэнфпмпт Чсьнпт ] бнЬвей.
Мьлйт рбсЭлией п чсьнпт, бсчЯжей
нб бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт кбй иб бкпхуфеЯ гйб 2
лерфЬ Энб зчзфйкь уЮмб.
3. Фп зчзфйкь уЮмб мрпсеЯ нб
бренесгпрпйзиеЯ ме фп рЬфзмб
прпйпхдЮрпфе рлЮкфспх.
22
Page 23

ДйЬскейб <
1. РбфЮуфе фп рлЮкфсп ЕрйлпгЮ ]
фьует цпсЭт, мЭчсй нб бсчЯуей нб
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт ДйЬскейб <.
2. Ме фб рлЮкфсб + Þ - схимЯуфе
фзн ерйихмзфЮ ДйЬскейб
шзуЯмбфпт.
МефЬ брь 5 дехфесьлерфб
ресЯрпх уфзн Эндейоз емцбнЯжефбй
кбй рЬлй з кбнпнйкЮ юсб.
З лхчнЯб елЭгчпх лейфпхсгЯбт
ДйЬскейб < бнбвпувЮней.
Мьлйт рбсЭлией п чсьнпт, бсчЯжей
нб бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт, бкпэгефбй Энб
зчзфйкь уЮмб гйб 2 лерфЬ кбй п
цпэснпт шзуЯмбфпт фЯиефбй екфьт
лейфпхсгЯбт.
3. Фп зчзфйкь уЮмб кбй фп
рсьгсбммб мрпспэн нб
дйбкпрпэн ме фп рЬфзмб
прпйпхдЮрпфе рлЮкфспх.
23
Page 24

Фесмбфйумьт >
1. РбфЮуфе фп рлЮкфсп ЕрйлпгЮ ]
фьует цпсЭт, мЭчсй нб бсчЯуей нб
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт Фесмбфйумьт >.
2. Ме фб рлЮкфсб + Þ - ерйлЭофе
фп чсьнп фесмбфйумпэ рпх
ерйихмеЯфе.
МефЬ брь 5 дехфесьлерфб
ресЯрпх емцбнЯжефбй кбй рЬлй уфзн
Эндейоз з кбнпнйкЮ юсб.
З лхчнЯб елЭгчпх лейфпхсгЯбт
Фесмбфйумьт > бнЬвей.
Мьлйт рбсЭлией п чсьнпт,
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт, бкпэгефбй Энб
зчзфйкь уЮмб гйб 2 лерфЬ кбй п
цпэснпт фЯиефбй екфьт
лейфпхсгЯбт.
3. Фп зчзфйкь уЮмб кбй фп
рсьгсбммб мрпспэн нб
дйбкпрпэн ме фп рЬфзмб
прпйпхдЮрпфе рлЮкфспх.
24
Page 25

ДйЬскейб < кбй Фесмбфйумьт > ухндхбумЭнб
З ДйЬскейб кбй < п Фесмбфйумьт > мрпспэн нб чсзуймпрпйзипэн
3
фбхфьчспнб, еЬн иЭлефе п цпэснпт нб енесгпрпйзиеЯ кбй нб
бренесгпрпйзиеЯ бхфьмбфб уе кЬрпйб меллпнфйкЮ уфйгмЮ.
1. Ме фз лейфпхсгЯб ДйЬскейб <
схимЯуфе фп чсьнп рпх брбйфеЯфбй
гйб фп шЮуймп фпх цбгзфпэ.
Едю 1 юсб.
2. Ме фз ЛейфпхсгЯб Фесмбфйумьт >
схимЯуфе фзн юсб кбфЬ фзн прпЯб
иЭлефе нб еЯнбй Эфпймп фп цбгзфь.
Едю 14:05.
Пй лхчнЯет елЭгчпх лейфпхсгЯбт
ДйЬскейб < кбй Фесмбфйумьт >
бнЬвпхн кбй уфзн Эндейоз
емцбнЯжефбй з кбнпнйкЮ юсб.
Едю 12:05.
П цпэснпт фЯиефбй бхфьмбфб
енфьт лейфпхсгЯбт фзн
рспкбипсйумЭнз чспнйкЮ уфйгмЮ.
Едю уфйт 13:05.
Кбй мефЬ фп рЭсбт фзт рспкбипсйумЭнзт чспнйкЮт дйЬскейбт фЯиефбй
екфьт лейфпхсгЯбт.
Едю уфйт 14:05.
25
Page 26

БллбгЮ ЗМЕСЗУЙБУ ЩСБУ
З змесЮуйб юсб мрпсеЯ нб бллбчиеЯ мьнпн еЬн ден Эчей схимйуфеЯ
3
кЬрпйб бхфьмбфз лейфпхсгЯб (ДйЬскейб < Ю Фесмбфйумьт >).
1. РбфЮуфе фп рлЮкфсп ЕрйлпгЮ ]
фьует цпсЭт, мЭчсй нб бсчЯуей нб
бнбвпувЮней з лхчнЯб елЭгчпх
лейфпхсгЯбт ЗМЕСЗУЙБ ЩСБ.
2. Ме фб рлЮкфсб + Þ - схимЯуфе
фзн фсЭчпхуб змесЮуйб юсб.
26
МефЬ брь 5 ресЯрпх
дехфесьлерфб з Эндейоз уфбмбфЬ
нб бнбвпувЮней кбй фп спльй
деЯчней фзн ерйлегмЭнз змесЮуйб
юсб.
З ухукехЮ мрпсеЯ нб феиеЯ уе
лейфпхсгЯб.
Page 27

ЕцбсмпгЭт, рЯнбкет кбй ухмвпхлЭт
МбгеЯсемб
Пй бнбцесьменет фймЭт уфпн рЯнбкб рпх бкплпхиеЯ еЯнбй
ендейкфйкЭт. З иЭуз фщн дйбкпрфюн рпх брбйфеЯфбй гйб фп
ухгкексймЭнп фсьрп мбгейсЭмбфпт еобсфЬфбй брь фзн рпйьфзфб фщн
мбгейсйкюн укехюн кбй фзн рпуьфзфб кбй фп еЯдпт фщн фспцЯмщн.
27
Page 28

ЕндейкфйкЭт фймЭт гйб фп мбгеЯсемб уфзн еуфЯб
ДйбдйкбуЯб
ÈÝóç
дйбкьрфз
мбгейсЭмбфпт/
УкЬлб
ухнечйжьменпх
мбгейсЭмбфпт
кбфЬллзлз гйб
9 ВсЬуймп
7-9
6-7
4-5 ВсЬуймп
3-4
2-3 ВсЬуймп
1-2 Лйюуймп
Дхнбфь
фзгЬнйумб
МЭфсйп
ФзгЬнйумб
МбгеЯсемб
уфпн бфмь,
ВсЬуймп
ВсЬуймп мегЬлщн рпупфЮфщн неспэ, всЬуймп
жхмбсйкюн
ФзгЬнйумб рбфЬфбт,
фуйгЬсйумб ксЭбфпт, р.ч фзгбнйЬ
шЮуймп, р.ч. фзгбнЯфет брь рбфЬфб
шЮуймп ксеЬфщн, мрсйжьлбт
ФзгЬнйумб ксЭбфпт, унЯфуел, Cordon bleu
мрсйжьлбт, мрйцфекйпэ, лпхкЬнйкщн, ухкщфйпэ
фзгбнЯфбт, мЭфсйп фзгЬнйумб
бхгЬ, глхкь бхгюн, лпхкпхмЬдет
ВсЬуймп мегблэфесщн рпупфЮфщн фспцЯмщн,
Упэрет кбй цбгзфЬ кбфубсьлбт
рбфЬфет уфпн бфмь,
всЬуймп жщмпэ ксЭбфпт
ВсЬуймп лбчбнйкюн,
ВсЬуймп ксЭбфпт
ВсЬуймп схжьгблпх
ВсЬуймп схжйпэ кбй ухнфбгюн ме гЬлб
(ресйпдйкь бнбкЬфщмб),
МбгеЯсемб уфпн бфмь мйксьфесщн рпупфЮфщн
рбфЬфбт Ю лбчбнйкюн,
ЖЭуфбмб Эфпймщн цбгзфюн
ПмелЭфб, ксЭмб ме бхгЬ, Sauce hollandaise,
ДйбфЮсзуз жеуфюн гехмЬфщн,
Лйюуймп впхфэспх, упкплЬфбт, желбфЯнбт
28
0 УхмрлзсщмбфйкЮ иЭсмбнуз, иЭуз екфьт
Фб иесмЬ лЬдйб кбй лЯрз мрпспэн нб бсрЬопхн цщфйЬ рплэ
1
гсЮгпсб. ¼фбн ефпймЬжефе цбгзфЬ уе лЬдй Ю лЯрпт (р.ч. фзгбнйфЭт
рбфЬфет) рбсбкблпэме нб всЯукеуфе кпнфЬ уфп цпэснп.
Page 29

ШЮуймп
Гйб фп шЮуймп чсзуймпрпйЮуфе фз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх Иесмьт
БЭсбт H Ю ЕрЬнщ/КЬфщ ИЭсмбнуз O.
Цьсмет шзуЯмбфпт
• Гйб фзн ЕрЬнщ/КЬфщ ИЭсмбнуз O еЯнбй кбфЬллзлет пй цьсмет
брь укпэсп мЭфбллп Ю пй бнфйкпллзфйкЭт цьсмет.
• Гйб фп иесмь бЭсб H кбфЬллзлет еЯнбй кбй пй бнпйкфьчсщмет
цьсмет.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Фп шЮуймп ме ЕрЬнщ/КЬфщ Иесмьфзфб O еЯнбй дхнбфь мьнпн уе
мЯб ерйцЬнейб.
• Ме фп иесмь бЭсб H мрпсеЯфе нб шЮуефе впхфЮмбфб Ю мрйукьфб
уе 2 лбмбсЯнет фбхфьчспнб.
1 лбмбсЯнб:
ЕрйцЬнейб чсЮузт 3
2 лбмбсЯнет шзуЯмбфпт:
ЕрйцЬнейет чсЮузт 1 кбй 4
1 цьсмб шзуЯмбфпт:
ЕрйцЬнейб чсЮузт 1
29
Page 30

ГенйкЭт хрпдеЯоейт
3
• РспупчЮ, пй ерйцЬнейет чсЮузт мефсюнфбй брь кЬфщ рспт фб
ерЬнщ.
• ФпрпиефЮуфе фз лбмбсЯнб шзуЯмбфпт ме фз лпоЮ рлехсЬ нб деЯчней
рспт фб емрсьт!
• ФпрпиефеЯфе фб кЭйк уе цьсмет рЬнфпфе уфп кЭнфсп фзт учЬсбт.
• МрпсеЯфе ме фзн ЕрЬнщ/КЬфщ Иесмьфзфб O Ю фп иесмь бЭсб H
нб шЮуефе дэп цьсмет фбхфьчспнб фпрпиефюнфбт фз мЯб дЯрлб
уфзн Ьллз ерЬнщ уфз учЬсб. П чсьнпт шзуЯмбфпт ден бхоЬнефбй
узмбнфйкЬ.
YрпдеЯоейт гйб фпхт рЯнбкет ШзуЯмбфпт
Уфпхт рЯнбкет иб всеЯфе мЯб ерйлпгЮ ухнфбгюн ме фйт брбсбЯфзфет
иесмпксбуЯет, фпхт чсьнпхт шзуЯмбфпт кбй фйт ерйцЬнейет чсЮузт.
• Пй иесмпксбуЯет кбй пй чсьнпй шзуЯмбфпт еЯнбй ендейкфйкпЯ кбй
еобсфюнфбй Ьмеуб брь фз уэниеуз фзт жэмзт, фзн рпуьфзфб кбй
фпн фэрп фзт цьсмбт.
• Убт рспфеЯнпхме, фзн рсюфз цпсЬ нб ерйлЭоефе мЯб чбмзлЮ
иесмпксбуЯб кбй нб фзн бхоЮуефе бнЬлпгб мьнпн еЬн чсейбуфеЯ,
р.ч. еЬн ерйихмеЯфе нб спдпшзиеЯ фп кЭйк Ю еЬн п чсьнпт
шзуЯмбфпт еЯнбй бскефЬ мегЬлпт.
• ЕЬн ден всеЯфе гйб мЯб дйкЮ убт ухнфбгЮ кЬрпйп ухгкексймЭнп
уфпйчеЯп рспубнбфплйуфеЯфе уе кЬрпйб рбсьмпйб ухнфбгЮ.
• Уфп шЮуймп глхкюн кбй кЭйк ерЬнщ уфз лбмбсЯнб Ю уе цьсмет рпх
Эчпхн фпрпиефзиеЯ уе ресйууьфесет ерйцЬнейет чсЮузт, ендЭчефбй
нб бхозиеЯ п чсьнпт шзуЯмбфпт кбфЬ 10-15 лерфЬ.
• Фб нщрЬ цбгзфЬ (р.ч. рЯфует, кЭйк цспэфщн клр.) рспефпймЬжпнфбй
уе мЯб ерйцЬнейб.
• Пй дйбцпсЭт эшпхт уфп кЭйк мрпсеЯ нб пдзгЮуей уе дйбцпсефйкь
чсюмб уфзн бсчЮ фпх шзуЯмбфпт. Уе бхфЮ фзн ресЯрфщуз
рбсбкблпэме нб мзн бллЬоефе фз сэимйуз фзт
иесмпксбуЯбт. Пй дйбцпсЭт уфп чсюмб еобцбнЯжпнфбй ме фзн
еоЭлйоз фпх шзуЯмбфпт.
30
Уе мегблэфеспхт чсьнпхт шзуЯмбфпт мрпсеЯфе нб увЮуефе фп
2
цпэснп ресЯрпх 10 лерфЬ рсйн брь фпн кбнпнйкь чсьнп, гйб нб
екмефбллехфеЯфе фп хрьлпйрп иесмьфзфбт.
Пй рЯнбкет йучэпхн гйб фпрпиЭфзуз фзт жэмзт уе ксэп цпэснп,
екфьт кбй еЬн ерйузмбЯнефбй кЬфй дйбцпсефйкь.
Page 31

РЯнбкбт ШзуЯмбфпт
Фэрпт глхкпэ Иесмьт бЭсбт H
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
ЕрЬнщ/КЬфщ
Иесмьфзфб O
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
Чсьнпт
ИесмпксбуЯб°Cкбй гйб фйт дэп
лейфпхсгЯет
¿сет: ЛерфЬ
Глхкь уе цьсмб
КЭйк Ю глхкь уе цьсмб 1 150-170 1 160-180 0:50-1:10
КЭйк упкплЬфбт/Вбуйлйкь
кЭйк
1 140-160 1 150-170 1:10-1:30
ФЬсфб мрйукьфпх 1 140-160 2 160-180 0:25-0:40
РЬфпт фпэсфбт мблбкЮ
жэмз
РЬфпт фпэсфбт УцйкфЮ
Жэмз
3 170-180 2
190-210
3 150-170 2 170-190 0:20-0:25
1
0:10-0:25
Мзльрйфб 1 150-170 1 170-190 0:50-1:00
РйкЬнфйкз фпэсфб
(р.ч. Quiche Lorraine)
1 160-180 1 190-210 0:30-1:10
ФЬсфб фхсйюн 1 140 -160 1 170-190 1:00-1:30
ГлхкЬ фбшйпэ
ФупхсЭкй 3 160-170 3 170-190 0:30-0:40
Чсйуфьшщмп 3
160-170
1
3
160-180
1
0:40-1:00
ШщмЯ (плйкЮт блЭуещт)
рсюфб
.....................................ìåôÜ
ЕклЭс/ КпснЭ
2
Спль мрйукьфпх 3
ÊÝéê, îçñü
3
КЭйк впхфэспх / жЬчбсзт,
фуйжкЭйк
Глхкь цспэфщн
(ме рспжэмй / кбнпнйкЮ
жэмз)
180-200
1
3
140-160
160-170
150-170
1
2
1
3 190-210 0:25-0:40
1
3
1
250
160-180
180-200
1
0:20
0:30-1:00
0:10-0:20
3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
3
160-170
1
3
190-210
1
0:15-0:30
3 140-160 3 170-190 0:25-0:50
31
Page 32

Фэрпт глхкпэ Иесмьт бЭсбт H
ЕрЬнщ/КЬфщ
Иесмьфзфб O
Чсьнпт
Глхкь цспэфщн ме мблбкЮ
2
æýìç
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
3 150- 170 3 170-190 0:40-1:20
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб°Cкбй гйб фйт дэп
лейфпхсгЯет
¿сет: ЛерфЬ
Глхкь фбшйпэ ме
мблбкЮ ерЯуфсщуз
- - 3 170-190 0:40-1:20
(р.ч. убнфйгЯ, ксЭмб клр.)
2
РЯфуб (ме рлпэуйб хлйкЬ)
1 180-200 1
РЯфуб (лерфЮ) - - 1
БсбвйкЮ рЯффб - - 1
190-210
230-300
275-300
1
1
1
0:30-1:00
0:10-0:25
0:08-0:15
ЕлвефйкЬ мрйукьфб 1 180-200 1 210-230 0:35-0:50
ВпхфЮмбфб
Мрйукьфб ме мблбкЮ
3
æýìç
Мрйукьфб
3
Мрйукьфб ме мблбкЮ
3
æýìç
3 150-160 3
170-190
3 140-150 3 160-180 0:10-0:40
3 150-160 3 170-190 0:15-0:20
1
0:06-0:20
Baiser 3 80-100 3 100-120 2:00-2:30
Мбкбсьн 3 100-120 3 120-140 0:30-0:60
МйксЬ впхфЮмбфб 3 150-160 3 170-190 0:20-0:40
Мрйукьфб ме цэллб
кспэуфбт
ШщмЬкйб 3
1) РспиесмЬнефе фпн цпэснп
2) ЧсзуймпрпйЮуфе фп фзгЬнй шзуЯмбфпт Ю фп фзгЬнй генйкЮт чсЮузт
3) Дхнбфьфзфб шзуЯмбфпт уе дэп ерйцЬнейет
Пй фймЭт рпх бнбгсЬцпнфбй ме Энфпнб гсЬммбфб убт деЯчнпхн
иесмпксбуЯб
3
170-180
170-190
1
3
190-210
1
3
180-220
1
1
фзн кбфбллзльфесз лейфпхсгЯб Ю
32
0:20-0:30
0:20-0:35
Page 33

УхмвпхлЭт гйб фп шЮуймп
БрпфЭлеумб шзуЯмбфпт РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
Фп кЭйк еЯнбй
бнпйкфьчсщмп брь
кЬфщ
Фп кЭйк фсЯвефбй
(еЯнбй рплэ оесь, ден
Эчей шзиеЯ кблЬ,
нщрЬ узмеЯб)
Фп кЭйк еЯнбй рплэ
оесь
ЛЬипт ерЯредп шзуЯмбфпт
МегЬлз иесмпксбуЯб
шзуЯмбфпт
Мйксьт чсьнпт шзуЯмбфпт
Ðïëý õãñÞ æýìç
ЧбмзлЮ иесмпксбуЯб
шзуЯмбфпт
ВЬлфе фп кЭйк уе
чбмзльфесз иЭуз
Мейюуфе лЯгп фз
иесмпксбуЯб шзуЯмбфпт
БхоЮуфе фп чсьнп
шзуЯмбфпт
Пй чсьнпй шзуЯмбфпт ден
мрпспэн нб мейщипэн
бнфЯуфпйчб еЬн ерйлегеЯ
мЯб мегблэфесз
иесмпксбуЯб шзуЯмбфпт
ЧсзуймпрпйЮуфе фзн
ерьменз цпсЬ лйгьфесб
хгсЬ гйб фзн рбсбукехЮ
жэмзт..
РспуЭофе фпхт чсьнпт
бнЬмейозт, ейдйкЬ еЬн
чсзуймпрпйеЯфе кЬрпйп
рплхмЯоес
Фзн ерьменз цпсЬ ерйлЭофе
мйб мегблэфесз
иесмпксбуЯб шзуЯмбфпт
Фп кЭйк брпкфЬ Энб
бнпмпйьмпсцп кбцЭ
чсюмб
МегЬлпт чсьнпт шзуЯмбфпт Мейюуфе фп чсьнп
шзуЯмбфпт
МегЬлз иесмпксбуЯб кбй
мйксьт чсьнпт шзуЯмбфпт
З жэмз цпхукюней
бнпмпйьмпсцб
Мейюуфе лЯгп фз
иесмпксбуЯб кбй бхоЮуфе
фп чсьнп шзуЯмбфпт
Брлюуфе пмпйьмпсцб фз
жэ м з ерЬнщ у ф з лбмб с Я н б Ю
фз цьсмб
33
Page 34

БрпфЭлеумб шзуЯмбфпт РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
МегЬлпт чсьнпт
шзуЯмбфпт
ЧбмзлЮ иесмпксбуЯб Фзн ерьменз цпсЬ бхоЮуфе
лйгЬкй фз иесмпксбуЯб
шзуЯмбфпт
34
Page 35

РЯнбкбт шзфюн кбй мбгейсехфюн уфп цпэснп
УпхцлЭ ме
жхмбсйкЬ
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
1 180-200 1 160-170 0:45-1:00
¸нфпнп шЮуймп I Чсьнпт
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
¿сет.: ЛерфЬ
ЛбжЬнйб 1 180-200 1 160-170 0:25-0:40
ЛбчбнйкЬ уфп
1
цпэснп
МрбгкЭфет
1
ГлхкЬ уфп
цпэснп
ШЬсй уфп
цпэснп
ГемйуфЬ
лбчбнйкЬ
1) РспиесмЬнефе фп цпэснп.
Пй фймЭт рпх бнбгсЬцпнфбй ме Энфпнб гсЬммбфб убт деЯчнпхн гйб фз ухгкексймЭнз
ухнфбгЮ
фзн кбфбллзльфесз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх.
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 200-220 1 160-170 0:15-0:30
1 180-200 - - 0:40-0:60
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
1 180-200 1 160-170 0:30-1:00
35
Page 36

РЯнбкбт кбфешхгмЭнщн Эфпймщн цбгзфюн
Фсьцймб гйб
шЮуймп уфп
цпэснп
КбфешхгмЭнз
рЯфуб
ФзгбнйфЭт
1
рбфЬфет
(300-600 g)
МрбгкЭфет 3
Глхкь
цспэфщн
1) РбсбфЮсзуз: ГхсЯуфе фйт рбфЬфет 2-3 цпсЭт.
КбфЬ фз чсЮуз кбфешхгмЭнщн фспцЯмщн ендЭчефбй нб рбсбфзсзиеЯ
3
мЯб рбсбмьсцщуз фзт лбмбсЯнбт. БхфЮ пцеЯлефбй уфз мегЬлз
ЕрйцЬнейб
чсЮузт брь
êÜôù
3
3
3
ЛейфпхсгЯб
цпэснпх
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
¸нфпнп шЮуймп
I
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
ИесмпксбуЯб Чсьнпт
бнЬлпгб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
200-220 °C 15-25 лерфЬ
уэмцщнб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
уэмцщнб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
дйбцпсЬ иесмпксбуЯбт мефбоэ фпх кбфешхгмЭнпх рспъьнфпт кбй
фпх еущфесйкпэ фпх цпэснпх. З лбмбсЯнб ербнЭсчефбй кбй рЬлй
уфзн бсчйкЮ фзт кбфЬуфбуз бцпэ ксхюуей.
бнЬлпгб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
уэмцщнб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
уэмцщнб ме фйт
пдзгЯет фпх
рспъьнфпт
36
Page 37

ШЮуймп
Гйб фп шЮуймп ерйлЭофе фз лейфпхсгЯб цпэснпх ¸нфпнп ШЮуймп I Ю
ЕрЬнщ/КЬфщ ИЭсмбнуз O.
Укеэз шзуЯмбфпт
• КбфЬллзлб гйб фп шЮуймп еЯнбй ьлб фб рхсЯмбчб укеэз (рспуЭофе
фйт пдзгЯет фпх кбфбукехбуфЮ!).
• Уфб укеэз рпх дйбиЭфпхн рлбуфйкЭт чейсплбвЭт, бхфЭт иб рсЭрей
нб еЯнбй бниекфйкЭт уфйт мегЬлет иесмпксбуЯет (рспуЭофе фйт
пдзгЯет фпх кбфбукехбуфЮ!).
• МрпсеЯфе нб фпрпиефЮуфе фб мегблэфесб шзфЬ брехиеЯбт
ерЬнщ уфз лбмбсЯнб генйкЮт чсЮузт Ю ерЬнщ уфз учЬсб
(р.ч. гблпрпэлб, чЮнб, 3-4 кпфьрпхлб, 3-4 чпйсйнЬ кпммЬфйб).
• РспфеЯнпхме, ьлб фб Ьрбчб ксЭбфб нб фб шЮуефе уе
кбфубсьлб рпх иб Эчефе укерЬуей ме фп кбрЬкй фзт (ð.÷.
чпйсйнь Ю мпучбсЯуйп шзфь, кбфешхгмЭнп ксЭбт). ¸фуй фп ксЭбт
де иб уфегнюуей.
• ¼лб фб еЯдз ксЭбфпт рпх иЭлефе нб брпкфЮупхн мЯб фсбгбнЮ
кспэуфб мрпсеЯфе нб фб шЮуефе уе Энб фбшЯ чщсЯт нб фп
укерЬуефе ме кбрЬкй (р.ч. чпйсйнь шзфь, бснЯ, спль, 1-2
кпфьрпхлб, мйксьфесб рпхлесйкЬ, Roastbeef, цйлЭфб, кхнЮгй).
УхмвпхлЮ: ЕЬн чсзуймпрпйЮуефе кЬрпйп укеэпт гйб фп шЮуймп п
3
цпэснпт иб лесщиеЯ лйгьфесп!
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Пй ерйцЬнейет чсЮузт бнбцЭспнфбй уфпн рбсбкЬфщ рЯнбкб.
37
Page 38

YрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб шзуЯмбфпт
3
Уфпн рЯнбкб иб всеЯфе рлзспцпсЯет гйб фз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх
ме дйЬцпсб еЯдз ксЭбфпт, гйб фйт схимЯуейт фзт иесмпксбуЯбт, фп
чсьнп шзуЯмбфпт кбй фзн ерйцЬнейб чсЮузт. Пй фймЭт еЯнбй
ендейкфйкЭт.
• РспфеЯнпхме нб шЮнефе уфп цпэснп ксЭбфб кбй шЬсйб
мегблэфесб брь 1 kg.
• Генйкьфесб з лейфпхсгЯб ЕрЬнщ/КЬфщ ИЭсмбнуз еЯнбй кбфЬллзлз
гйб Ьрбчб ксЭбфб ьрщт шЬсй Ю кхнЮгй O. Гйб ьлб фб Ьллб еЯдз
ксЭбфпт (ейдйкЬ гйб рпхлесйкЬ) рспфеЯнпхме фз лейфпхсгЯб фпх
¸нфпнпх ШзуЯмбфпт I.
• Гйб нб брпцэгефе фп кЬшймп брь фп лЯрпт Ю брь фб хгсЬ фпх
ксЭбфпт рспфеЯнпхме нб рспуиЭуефе лЯгп несь уфп мбгейсйкь
укеэпт.
• ГхсЯуфе фп шзфь ьфбн чсейбуфеЯ (мефЬ брь фп 1/2 - 2/3 фпх
ухнплйкпэ чсьнпх шзуЯмбфпт).
УхмвпхлЮ: Ресйчэуфе фб мегблэфесб шзфЬ Ю фб рпхлесйкЬ кбфЬ фз
3
дйЬскейб фпх шзуЯмбфпт ме фп жпхмЯ рпх Эчей ухгкенфсщиеЯ уфп
фбшЯ. ¸фуй иб ерйфэчефе Энб кблэфесп брпфЭлеумб шзуЯмбфпт.
УвЮуфе фп цпэснп 10 лерфЬ ресЯрпх рсйн фелейюуей п чсьнпт
2
шзуЯмбфпт гйб нб екмефбллехфеЯфе фп хрьлпйрп иесмьфзфбт.
38
Page 39

РЯнбкбт шЮуßмбфпт
Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
ВЬспт
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
¸нфпнп шЮуймп I Чсьнпт
ИесмпксбуЯб°CЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
¿сб:ЛерфЬ
Впдйнь ксЭбт
Øçôü 1-1,5 kg 1 200-250 - - 2:00-2:30
Roastbeef Ю
цйлЭфп
ãéá êÜèå
cm
эшпхт
ãéá êÜèå
- мЭуб кьккйнп
cm
1
250-270
1
1 190-200 0:05-0:06
эшпхт
- ìÝóá ñïæ
- кблпшзмЭнп
ãéá êÜèå
cm ýøïò
ãéá êÜèå
cm ýøïò
1
250-270
1
210-250
1
1 180-190 0:06-0:08
1
1 170-180 0:08-0:10
Чпйсйнь ксЭбт
щмпрлЬфз, лбймьт
чпйспмЭсй,
мрсйжьлб, шбспнЭцсй
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
1-1,5 kg 1 180-190 1 170-180 1:00-1:30
Ñïëü
Чпйсйнь кьфуй
(всбумЭнп)
МпучбсЯуйп
ксЭбт
МпучбсЯуйп шзфь
МпучбсЯуйп мрпэфй
Áñíß
БснЯуйп мрпэфй
БснЯуйп шзфь
БснЯуйб урЬлб
750 g-1
kg
750 g-1
kg
1 170-180 1 160-170 0:45-1:00
1 210-220 1 150-170 1:30-2:00
1 kg 1 210-220 1 160-180 1:30-2:00
1,5-2 kg 1 210-225 1 160-180 2:00-2:30
1-1,5 kg 1 210-220 1 150-170 1:15-2:00
1-1,5 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
39
Page 40

Фэрпт ксЭбфпт Рпуьфзфб
ЕрЬнщ/КЬфщ
иЭсмбнуз O
¸нфпнп шЮуймп I Чсьнпт
ВЬспт
ЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб°CЕрйцЬнейб
чсЮузт
áðü êÜôù
ИесмпксбуЯб
°C
¿сб:ЛерфЬ
КхнЮгй
Лбгьт,
мрпэфйб лбгпэ
РлЬфз елбцйпэ/
жбскбдйпэ
Мрпэфй елбцйпэ/
жбскбдйпэ
Ýùò 1 kg 3
220-250
1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:15-1:45
1,5-2 kg 1 200-210 1 160-180 1:30-2:15
1
3 160-170 0:25-0:40
РпхлесйкЬ
КпммЬфйб
рпхлесйкюн
4-6 кпммЬфйб
ôï
кбиЭнб
200-
250g
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
фп
мйуь кпфьрпхлп
2-4 кпммЬфйб
кбиЭнб
400-500
3 220-250 3 180-200 0:35-0:50
g
кпфьрпхлп,
кьфб
1-1,5 kg 1 220-250 1 170-180 0:45-1:15
РЬрйб 1,5-2 kg 1 210-220 1 160-180 1:00-1:30
×Þíá 3,5-5 kg 1 200-210 1 150-160 2:30-3:00
Гблпрпэлб
2,5-3,5
kg
4-6 kg
1
200-210
180-200
1
150-160
140-150
ØÜñé (øçôü)
Пльклзсб
шЬсйб
1) РспиесмЬнефе фп цпэснп.
Пй фймЭт ме Энфпнб гсЬммбфб Убт деЯчнпхн гйб фз ухгкексймЭнз ухнфбгЮ фзн кбфбллзльфесз
лейфпхсгЯб фпх цпэснпх.
1-1,5 kg 2/3 210-220 2/3 160-170 0:45-1:15
40
1:30-2:00
2:30-4:00
Page 41

ШЮуймп уфз учЬсб
Гйб фп шЮуймп чсзуймпрпйЮуфе фз лейфпхсгЯб гксйл фпх цпэснпх F
Ю фп мегЬлп гксйл Z брь фп дйбкьрфз ерйлпгЮт иесмпксбуЯбт z.
РспупчЮ: ЛейфпхсгЯб фпх гксйл рЬнфпфе ме клейумЭнз рьсфб фпх
1
цпэснпх.
Гйб фйт лейфпхсгЯет гксйл рспиесмЬнефе рЬнфпфе фпн Ьдейп цпэснп
3
гйб 5 лерфЬ!
Укеэз гйб фп гксйл
• Гйб фп гксйл чсзуймпрпйЮуфе фбхфьчспнб фз лбмбсЯнб генйкЮт
чсЮузт мбжЯ ме фз учЬсб.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Гйб фп шЮуймп фспцЯмщн уфз учЬсб чсзуймпрпйЮуфе кхсЯщт фзн 4.
кЬфщ ерйцЬнейб иЭсмбнузт.
YрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб Гксйл
Пй чсьнпй шзуЯмбфпт еЯнбй ендейкфйкпЯ кбй еобсфюнфбй брь фп еЯдпт
кбй фзн рпйьфзфб фпх ксЭбфпт Ю фпх шбсйпэ бнфЯуфпйчб.
• Фп шЮуймп уфз учЬсб (гксйл) ендеЯкнхфбй ейдйкЬ гйб ерЯредб
кпммЬфйб ксЭбфпт Ю шбсйпэ.
• ГхсЯуфе фп шзфь брь фзн Ьллз рлехсЬ мьлйт ресЬуей ресЯрпх п
мйуьт чсьнпт фпх ухнплйкпэ шзуЯмбфпт
41
Page 42

РЯнбкбт Гксйл
ØçôÜ
ЕрйцЬнейб чсЮузт
áðü êÜôù
Чсьнпт шзуЯмбфпт
1. рлехсЬ 2. рлехсЬ
МрйцфЭкйб 4 8-10 лерфЬ 6-8 лерфЬ
Чпйсйнь цйлЭфп 4 10-12 лерфЬ 6-10 лерфЬ
ЛпхкЬнйкб 4 8-10 лерфЬ 6-8 лерфЬ
мпучбсЯуйп цйлЭфп,
мпучбсЯуйет мрсйжьлет
4 6-7 лерфЬ 5-6 лерфЬ
МпучбсЯуйп цйлЭфп,
Roastbeef
3 10-12 лерфЬ 10-12 лерфЬ
(ðåñ. 1 kg)
Øùìß ôïóô
1
3 2-3 лерфЬ 2-3 лерфЬ
Øùìß ôïóô 3 6-8 лерфЬ -
1) ЧсзуймпрпйЮуфе фз учЬсб фпх гксйл чщсЯт фз лбмбсЯнб генйкЮт чсЮузт.
42
Page 43

ОерЬгщмб
Гйб фп оерЬгщмб чсзуймпрпйЮуфе фз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх
ОерЬгщмб
A чщсЯт ерйлпгЮ иесмпксбуЯбт.
Укеэз оербгюмбфпт
• ВЬлфе фб брпухукехбумЭнб фсьцймб уе Энб рйЬфп кбй
фпрпиефЮуфе фп ерЬнщ уфз учЬсб.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе рйЬфб Ю дЯукпхт гйб нб укерЬуефе фб фсьцймб,
п чсьнпт оербгюмбфпт бхоЬнефбй узмбнфйкЬ.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Гйб фп оерЬгщмб фпрпиефЮуфе фз учЬсб уфзн 1. ерйцЬнейб брь
êÜôù.
YрпдеЯоейт гйб фпн рЯнбкб оербгюмбфпт
П рбсбкЬфщ рЯнбкбт ресйлбмвЬней месйкпэт рспфейньменпхт
чсьнпхт гйб фп оерЬгщмб.
РЯнбкбт Оербгюмбфпт
Чсьнпт
УхнфбгЮ
Кпфьрпхлп, 1000
g
КсЭбт, 1000 g 100-140 20-30
КсЭбт, 500 g 90-120 20-30
РЭуфспцб, 150 g 25-35 10-15 Мзн укерЬжефе.
ЦсЬпхлет, 300 g 30-40 10-20 Мзн укерЬжефе.
Впэфхсп, 250 g 30-40 10-15 Мзн укерЬжефе.
УбнфйгЯ, 2 x 200
g
Фпэсфб, 1400 g 60 60 Мзн укерЬжефе.
оербгюмбфпт
ЛерфЬ
100-140 20-30
80-100 10-15
Чсьнпт
ухмрлзсщмбфйкпэ
оербгюмбфпт
уе лерфЬ.
РбсбфЮсзуз
ФпрпиефЮуфе фп кпфьрпхлп ерЬнщ
уе Энб мегЬлп рйЬфп. ГхсЯуфе мефЬ
брь мйуЮ юсб Ю укерЬуфе ме мЯб
желбфЯнб.
ГхсЯуфе мефЬ брь мйуЮ юсб Ю
укерЬуфе ме мЯб желбфЯнб.
ГхсЯуфе мефЬ брь мйуЮ юсб Ю
укерЬуфе ме мЯб желбфЯнб.
Мзн укерЬжефе
(МрпсеЯфе нб чфхрЮуефе фз убнфйгЯ
бкьмз кбй еЬн бхфЮ еЯнбй
рбгщмЭнз уе месйкЬ узмеЯб).
43
Page 44

УхукехбуЯб уе гхЬлйнб дпчеЯб
Гйб фп всЬуймп кбй фз ухукехбуЯб цспэфщн кбй лбчбнйкюн уе
гхЬлйнб дпчеЯб чсзуймпрпйЮуфе фз лейфпхсгЯб фпх цпэснпх КЬфщ
ИЭсмбнуз.
ГхЬлйнб дпчеЯб ухукехбуЯбт
• Гйб фп всЬуймп кбй фз ухукехбуЯб чсзуймпрпйЮуфе ухнзийумЭнб
гхЬлйнб дпчеЯб Ядйпх мегЭипхт.
Фб вЬжб ме кбрЬкй Twist-Off Ю уцсЬгйумб мрбгйпнЭфбт кбй пй
3
мефбллйкЭт кпнуЭсвет еЯнбй бкбфЬллзлб.
ЕрйцЬнейет чсЮузт
• Гйб фп всЬуймп кбй фз ухукехбуЯб чсзуймпрпйЮуфе фзн 1.
ерйцЬнейб брь кЬфщ.
YрпдеЯоейт гйб фп всЬуймп кбй фз ухукехбуЯб
• Гйб фп всЬуймп кбй фз ухукехбуЯб чсзуймпрпйЮуфе фз лбмбсЯнб
генйкЮт чсЮузт. З лбмбсЯнб рспуцЭсей бскефь мЭспт гйб фзн
фпрпиЭфзуз Эщт кбй 6 гхЬлйнщн вЬжщн ме чщсзфйкьфзфб еньт
лЯфспх фп кбиЭнб.
• Фб гхЬлйнб вЬжб иб рсЭрей нб ресйЭчпхн Яует рпуьфзфет кбй нб
Эчпхн уцсбгйуфеЯ.
• ФпрпиефЮуфе фб гхЬлйнб вЬжб ерЬнщ уфз лбмбсЯнб Эфуй юуфе нб
мзн бкпхмрпэн мефбоэ фпхт.
• СЯофе ресЯрпх 1/2 лЯфсп несь уфз лбмбсЯнб, гйб нб еобуцблЯуефе
фпн кбфЬллзлп вбимь хгсбуЯбт мЭуб уфп цпэснп.
• Мьлйт фб хгсЬ уфб рсюфб гхЬлйнб вЬжб бсчЯупхн нб учзмбфЯжпхн
цхублЯдет (уе вЬжб чщсзфйкьфзфбт 1 лЯфспх мефЬ брь 35-60
лерфЬ ресЯрпх), увЮуфе фп цпэснп Ю гхсЯуфе фз иесмпксбуЯб
уфпхт 100 °C (влЭре рЯнбкб).
44
Page 45

РЯнбкбт Всбумпэ кбй УхукехбуЯбт
Пй бнбцесьменпй чсьнпй всбумпэ кбй пй иесмпксбуЯет еЯнбй
ендейкфйкЭт
ИесмпксбуЯб
YлйкЬ рспт ухукехбуЯб
°C
Всбумьт мЭчсй
фз дзмйпхсгЯб
цхублЯдщн
лерфЬ
Ухнечйжьменп
всЬуймп
уфпхт 100 °C
лерфЬ
Цспэфб фпх дЬупхт
ЦсЬпхлет, цсбгкпуфЬцхлб,
вбфьмпхсб юсймб цспэфб
160-170 35-45 - -
фпх дЬупхт
Ьгпхсб цспэфб фпх дЬупхт 160-170 35-45 10-15 -
Цспэфб ме кпхкпэфуй
БчлЬдйб, кхдюнйб,
дбмЬукзнб
160-170 35-45 10-15 -
ЛбчбнйкЬ
Кбсьфб 160-170 50-60 5-10 60
МбнйфЬсйб 160-170 40-60 10-15 60
Бггпэсйб 160-170 50-60 -
ДйЬцпсет рЯклет 160-1700 50-60 15 -
РбнфжЬсйб, мрйжЭлйб
УрбсЬггйб
160-170 50-60 15-20 -
Цбуьлйб 160-170 50-60 - -
ìå
увзумЭнп
цпэснп
Рплфьт дбмЬукзнпх
160-1705045
-
6-8 þñåò
-
-
45
Page 46

Кбибсйумьт кбй ЦспнфЯдб
РспейдпрпЯзуз: П кбибсйумьт фпх цпэснпх ме ухукехЮ
1
екфьоехузт бфмпэ Ю неспэ рЯеузт брбгпсеэефбй гйб льгпхт
буцблеЯбт!
ЕощфесйкЮ рлехсЬ ухукехЮт
УкпхрЯуфе фзн мрспуфйнЮ рлехсЬ фзт ухукехЮт ме Энб мблбкь рбнЯ
кбй дйЬлхмб жеуфпэ неспэ-хгспэ кбибсйумпэ.
• Мз чсзуймпрпйеЯфе кбхуфйкЬ мЭуб, йучхсЬ кбибсйуфйкЬ Ю
бнфйкеЯменб рпх мрпспэн нб гдЬспхн фйт ерйцЬнейет фзт
ухукехЮт.
• Уфйт мефбллйкЭт рспуьшейт чсзуймпрпйЮуфе фб ухнзийумЭнб мЭуб
цспнфЯдбт.
Еущфесйкьт чюспхт фпх цпэснпх
РспейдпрпЯзуз: Гйб фпн кбибсйумь п цпэснпт иб рсЭрей нб еЯнбй
1
екфьт лейфпхсгЯбт кбй ксэпт.
КбибсЯжефе фз ухукехЮ мефЬ брь кЬие чсЮуз. Пй лекЭдет кбй пй
всщмйЭт мрпспэн нб бцбйсеипэн фюсб рплэ еэкплб кбй ден
рськейфбй нб кпллЮупхн.
1. Гйб нб кбибсЯуефе бнЬшфе фп цщт фпх цпэснпх L.
2. КбибсЯуфе фп цпэснп мефЬ брь кЬие чсЮуз ме несь кбй хгсь
кбибсйумпэ кбй укпхрЯуфе кблЬ. Мз чсзуймпрпйеЯфе бнфйкеЯменб
рпх мрпспэн нб гдЬспхн фйт ерйцЬнейет.
3. Пй уклзспЯ лекЭдет бцбйспэнфбй ме ейдйкЬ кбибсйуфйкЬ гйб
цпэснпхт.
РспупчЮ: ¼фбн чсзуймпрпйеЯфе урсЭй кбибсйумпэ гйб цпэснпхт
1
иб рсЭрей прщудЮрпфе нб дюуефе рспупчЮ уфйт пдзгЯет фпх
кбфбукехбуфЮ!
Рсьуиефпт еопрлйумьт
Рлэнефе кбй уфегнюуфе ьлб фб ухсьменб мЭсз (учЬсет, лбмбсЯнет
шзуЯмбфпт клр.) мефЬ брь кЬие чсЮуз. МпхлйЬуфе рсюфб фб укеэз
шзуЯмбфпт гйб нб фб кбибсЯуефе ехкпльфесб.
46
Page 47

РлехсйкЭт учЬсет
Гйб фпн кбибсйумь фщн рлехсйкюн фпйчщмЬфщн мрпсеЯфе нб
бцбйсЭуефе фйт рлехсйкЭт учЬсет уфЮсйозт рпх всЯукпнфбй уфз
деойЬ кбй бсйуфесЮ рлехсЬ фпх цпэснпх.
БцбЯсеуз фщн рлехсйкюн
учбсюн
ФсбвЮофе рсюфб фз учЬсб брь фп
емрсьт мЭспт фпх фпйчюмбфпт (1)
кбй мефЬ оексемЬуфе брь фзн рЯущ
рлехсЬ (2).
ФпрпиЭфзуз фщн рлехсйкюн
учбсюн
Узмбнфйкь! Пй уфспггхлемЭнет
3
Ьксет фщн сЬвдщн пдЮгзузт иб
рсЭрей нб деЯчнпхн рспт фб
емрсьт!
Гйб фзн фпрпиЭфзуз ксемЬуфе
рсюфб фзн рлехсйкЮ учЬсб
уфЮсйозт уфзн рЯущ рлехсЬ (1) кбй
мефЬ ресЬуфе уфп емрсьт мЭспт
кбй рйЭуфе (2).
47
Page 48

Цщфйумьт цпэснпх
РспейдпрпЯзуз: КЯндхнпт злекфспрлзоЯбт! Рсйн фзн
1
бнфйкбфЬуфбуз фзт лЬмрбт фпх цпэснпх:
– ИЭуфе фп цпэснп екфьт лейфпхсгЯбт!
– КбфевЬуфе Ю оевйдюуфе фйт буцЬлейет брь фпн злекфсйкь рЯнбкб.
Гйб фзн рспуфбуЯб фзт лЬмрбт кбй фпх гхЬлйнпх кблэммбфпт
3
уфсюуфе Энб рбнЯ уфп дЬредп фпх цпэснпх.
БнфйкбфбуфЮуфе фз лЬмрб фпх цпэснпх/КбибсЯуфе фп
гхЬлйнп кЬлхммб
1. БцбйсЭуфе фп гхЬлйнп кЬлхммб
ресйуфсЭцпнфбт рспт фб бсйуфесЬ
кбй кбибсЯуфе фп.
2. ЕЬн чсейбуфеЯ:
Цщфйумьт цпэснпх 25 Watt,
230 V, бнфпчЮ уе иесмпксбуЯет
Эщт 300 ыC, бнфйкбфбуфЮуфе.
3. ФпрпиефЮуфе рЬлй фп гхЬлйнп
кЬлхммб.
48
Page 49

КбиЬсйумб фзт пспцЮт фпх цпэснпх
Гйб фпн ехкпльфесп кбибсйумь фзт пспцЮт фпх цпэснпх мрпсеЯфе
нб бнбдйрлюуефе фзн ерЬнщ бнфЯуфбуз иЭсмбнузт.
БнбдЯрлщуз фзт бнфЯуфбузт
иЭсмбнузт
РспейдпрпЯзуз: Бнбдйрлюуфе
1
фзн бнфЯуфбуз иЭсмбнузт ьфбн п
цпэснпт еЯнбй екфьт лейфпхсгЯбт
кбй ден хцЯуфбфбй кбнЭнбт
кЯндхнпт егкбхмЬфщн!
1. БцбйсЭуфе фйт рлбънЭт учЬсет.
2. КсбфЮуфе фзн бнфЯуфбуз брь фз
мрспуфйнЮ рлехсЬ кбй фсбвЮофе
фзн рспт фб Эощ юуфе нб вгей брь
фп Ьнпйгмб фпх еущфесйкпэ
фпйчюмбфпт фпх цпэснпх.
3. З бнфЯуфбуз иЭсмбнузт дйрлюней
рспт фб кЬфщ.
РспупчЮ: Мзн рйЭжефе ме дэнбмз
1
фзн бнфЯуфбуз иЭсмбнузт рспт фб
кЬфщ! З бнфЯуфбуз иЭсмбнузт мрпсеЯ нб урЬуей.
КбибсЯуфе фзн пспцЮ фпх цпэснпх
49
Page 50

УфесЭщуз фзт бнфЯуфбузт
иЭсмбнузт
1. ЦЭсфе фзн бнфЯуфбуз иЭсмбнузт
рЯущ уфзн пспцЮ фпх цпэснпх.
2. ФсбвЮофе фзн бнфЯуфбуз
иЭсмбнузт рспт фб мрспуфЬ
хреснйкюнфбт фз дэнбмз фпх
елбфзсЯпх кбй цЭсфе фзн ерЬнщ
брь фп Ьнпйгмб.
3. Кпхмрюуфе фзн бнфЯуфбуз уфзн
хрпдпчЮ.
4. ФпрпиефЮуфе фйт рлбънЭт учЬсет.
РспупчЮ: З бнфЯуфбуз
1
иЭсмбнузт иб рсЭрей нб
всЯукефбй, кбй уфйт дэп рлехсЭт,
ерЬнщ брь фп Ьнпйгмб фпх
еущфесйкпэ фпйчюмбфпт фпх
цпэснпх кбй нб Эчей кпхмрюуей ущуфЬ (2).
50
Page 51

Рьсфб цпэснпх
Гйб фпн ехкпльфесп кбибсйумь мрпсеЯфе нб бцбйсЭуефе фзн рьсфб
фпх цпэснпх.
БцбЯсеуз рьсфбт цпэснпх
1. БнпЯофе фелеЯщт фзн рьсфб фпх
цпэснпх.
2. Дйрлюуфе фп мпчль буцЬлйузт
кЯфсйнпх чсюмбфпт ôùí äýï
ухндЭумщн фзт рьсфбт фелеЯщт
ðñïò ôá Ýîù.
3. РйЬуфе ме фб дэп чЭсйб фзн рьсфб
фпх цпэснпх брь фп рлЬй кбй
клеЯуфе кбфЬ фб 3/4
хреснйкюнфбт фзн бнфЯуфбуз.
4. ФсбвЮофе фзн рьсфб брь фп
цпэснп
(РспупчЮ: мегЬлп вЬспт!).
5. ФпрпиефЮуфе фзн рьсфб ерЬнщ уе
мЯб мблбкЮ кбй ерЯредз ерйцЬнейб,
р.ч. кпхвЭсфб, ме фзн еощфесйкЮ
рлехсЬ рспт фб кЬфщ гйб нб мзн фз гсбфупхнЯуефе.
ФпрпиЭфзуз рьсфбт цпэснпх
1. РйЬуфе фзн рьсфб ме фб дэп чЭсйб
брь фзн рлехсЬ фзт чейсплбвЮт.
2. КсбфЮуфе фзн рьсфб хрь гщнЯб
60° ресЯрпх.
3. РесЬуфе фпхт ухндЭумпхт фзт
рьсфбт фбхфьчспнб уфйт дэп
хрпдпчЭт рпх всЯукпнфбй уфз
деойЬ кбй бсйуфесЮ рлехсЬ фпх
рЯущ мЭспхт фпх цпэснпх.
4. Узкюуфе рспт фб ерЬнщ фзн
рьсфб мЭчсй фп узмеЯп бнфЯуфбузт
кбй бнпЯофе фелеЯщт.
5. КлеЯуфе рЬлй фп мпчль буцЬлйузт
фщн дэп ухндЭумщн фзт рьсфбт
уфзн бсчйкЮ фпх иЭуз.
6. КлеЯуфе фзн рьсфб фпх цпэснпх.
5
51
Page 52

Ксэуфбллп рьсфбт цпэснпх
З рьсфб фпх цпэснпх еЯнбй еопрлйумЭнз ме фсЯб, дйбдпчйкЬ
фпрпиефзмЭнб, ксэуфбллб. Фб еущфесйкЬ фжЬмйб мрпспэн нб
бцбйсеипэн гйб нб кбибсйуфпэн.
РспейдпрпЯзуз: РсбгмбфпрпйЮуфе фйт есгбуЯет рпх ресйгсЬцпнфбй
1
уфб ерьменб вЮмбфб мьнпн еЬн Эчефе бцбйсЭуей фзн рьсфб фпх
цпэснпх! ЕЬн з рьсфб еЯнбй бнбсфзмЭнз ендЭчефбй, кбфЬ фзн
бцбЯсеуз фпн ксхуфЬллщн, нб дйрлюуей рспт фб ерЬнщ кбй нб убт
фсбхмбфЯуей.
РспупчЮ: З вЯбйз мефбчеЯсйуз, ейдйкЬ уфйт Ьксет фпх мрспуфйнпэ
1
фжбмйпэ мрпсеЯ нб Эчей щт брпфЭлеумб фз исбэуз фпх ксхуфЬллпх.
БцбЯсеуз ерЬнщ ксхуфЬллпх рьсфбт
1. БцбйсЭуфе фзн рьсфб фпх
цпэснпх кбй фпрпиефЮуфе фз уе
мЯб мблбкЮ ерЯредз ерйцЬнейб ме
фз чейсплбвЮ рспт фб кЬфщ.
2. РйЬуфе фп ерЬнщ ксэуфбллп брь
фзн кЬфщ рлехсЬ кбй урсюофе фп
рспт фз чейсплбвЮ фзт рьсфбт
хреснйкюнфбт фз дэнбмз фпх
елбфзсЯпх юуфе нб брелехиесщиеЯ
фп кЬфщ мЭспт.
3. Бнбузкюуфе елбцсЬ фп ксэуфбллп брь фзн кЬфщ рлехсЬ кбй
фсбвЮофе фп рспт фб Эощ.
БцбЯсеуз меубЯпх ксхуфЬллпх рьсфбт
1. РйЬуфе фп меубЯп ксэуфбллп брь
фзн кЬфщ рлехсЬ кбй урсюофе фп
рспт фз чейсплбвЮ фзт рьсфбт
юуфе нб брелехиесщиеЯ фп кЬфщ
мЭспт.
2. Бнбузкюуфе елбцсЬ фп
ксэуфбллп брь фзн кЬфщ рлехсЬ
кбй фсбвЮофе фп рспт фб Эощ.
КбибсЯуфе фб ксэуфбллб фзт рьсфбт
52
Page 53

ФпрпиЭфзуз фпх меубЯпх ксхуфЬллпх рьсфбт
1. ЕйуЬгефе фп меубЯп ксэуфбллп
лпоЬ кбй брь ерЬнщ уфп рспцЯл
фзт рьсфбт.
2. Урсюофе рспт фб кЬфщ фп меубЯп
ксэуфбллп мЭчсй фп узмеЯп
фесмбфйумпэ кЬфщ брь фп
уфЮсйгмб фзт рьсфбт.
ФпрпиЭфзуз ерЬнщ ксхуфЬллпх рьсфбт
Фп ерЬнщ ксэуфбллп фзт рьсфбт дйбиЭфей мЯб ерйгсбцЮ. Фп
3
ксэуфбллп иб рсЭрей нб фпрпиефзиеЯ ме фЭфпйпн фсьрп юуфе з
ерйгсбцЮ нб мрпсеЯ нб дйбвбуфеЯ брь ерЬнщ ьфбн з рьсфб еЯнбй
бнпйкфЮ.
1. ЕйуЬгефе фп ерЬнщ ксэуфбллп
лпоЬ кбй брь ерЬнщ уфп рспцЯл
фзт рьсфбт.
2. КбфевЬуфе фп ксэуфбллп.
Урсюофе фп ксэуфбллп
хреснйкюнфбт фз дэнбмз фпх
елбфзсЯпх рспт фзн рлехсЬ ме фз
чейсплбвЮ кбй емрсьт брь фп
рспцЯл ухгксЬфзузт уфзн кЬфщ
рлехсЬ фзт рьсфбт.
Урсюофе кЬфщ брь фп рспцЯл
ухгксЬфзузт.
Фп ксэуфбллп иб рсЭрей нб рбфЬ
кблЬ уфз иЭуз фпх!
БнбсфЮуфе рЬлй фзн рьсфб фпх цпэснпх
53
Page 54

Ôé èá êÜíù åÜí ...
Рсьвлзмб РйибнЮ бйфЯб Бнфймефюрйуз
Пй еуфЯет
мбгейсЭмбфпт де
лейфпхсгпэн.
П цпэснпт де
иесмбЯнефбй.
П цщфйумьт фпх
цпэснпх де
лейфпхсгеЯ.
З бнфЯуфпйчз еуфЯб
мбгейсЭмбфпт ден Эчей феиеЯ
уе лейфпхсгЯб.
¸чей рЭуей з буцЬлейб фзт
злекфсйкЮт егкбфЬуфбузт
фпх урйфйпэ (рЯнбкбт
буцблейюн).
П цпэснпт ден Эчей феиеЯ
уе лейфпхсгЯб.
Ден Эчей схимйуфеЯ з
змесЮуйб юсб.
Ден Эчпхн рсбгмбфпрпйзиеЯ
пй брбсбЯфзфет схимЯуейт.
¸чей рЭуей з буцЬлейб фзт
злекфсйкЮт егкбфЬуфбузт
фпх урйфйпэ (рЯнбкбт
буцблейюн).
¸чей кбеЯ з лЬмрб фпх
цпэснпх.
ИЭуфе уе лейфпхсгЯб фзн
еуфЯб мбгейсЭмбфпт.
ЕлЭгофе фзн буцЬлейб.
ИЭуфе уе лейфпхсгЯб фп
цпэснп.
СхимЯуфе фзн змесЮуйб
юсб.
ЕлЭгофе фйт схимЯуейт.
ЕлЭгофе фзн буцЬлейб.
ЕЬн пй буцЬлейет
ухнечЯжпхн нб рЭцфпхн,
кблЭуфе Энбн еоейдйкехмЭнп
злекфспльгп.
БнфйкбфбуфЮуфе фз лЬмрб
фпх цпэснпх (влЭре
Кбибсйумьт кбй ЦспнфЯдб).
54
ЕЬн ден мрпсеЯфе нб бнфймефщрЯуефе фп рсьвлзмб ме фб
рспбнбцесьменб мЭфсб бнфймефюрйузт брехихниеЯфе уфп
ФмЮмб YрпуфЮсйозт Ю уфпн еопхуйпдпфзмЭнп емрпсйкь
бнфйрсьущрп фзт ресйпчЮт убт.
РспейдпрпЯзуз: Пй есгбуЯет ерйукехЮт уфз ухукехЮ ерйфсЭрефбй
1
нб рсбгмбфпрпйзипэн брь еоейдйкехмЭнп рспущрйкь! Брь фйт мз
рспвлерьменет кбй еуцблмЭнет есгбуЯет ерйукехЮт мрпспэн нб
дзмйпхсгзипэн упвбспЯ кЯндхнпй гйб фп чсЮуфз.
Уфзн ресЯрфщуз еуцблмЭнщн чейсйумюн з ерЯукешз фпх фечнйкпэ
чсеюнефбй кбнпнйкЬ бкьмз кбй ьфбн ден Эчей лЮоей з ресЯпдпт
еггэзузт.
Page 55

Yрьдейоз гйб фйт ухукехЭт ме мефбллйкЮ рсьупшз
Льгщ фзт ксэбт рсьупшзт фзт ухукехЮт убт ендЭчефбй ме фп
3
Ьнпйгмб фзт рьсфбт нб ухгкенфсщипэн хдсбфмпЯ уфп еущфесйкь
фжЬмй фзт рьсфбт кбфЬ фз дйЬскейб Ю бмЭущт мефЬ фп шЮуймп.
55
Page 56

ФечнйкЬ чбсбкфзсйуфйкЬ
ЕущфесйкЭт дйбуфЬуейт цпэснпх
¾шпт x РлЬфпт x ВЬипт 31 cm x 41 cm x 41 cm
Чщсзфйкьфзфб (щцЭлймз) 52 l
РспдйбгсбцЭт, Рсьфхрб, КбнпнйумпЯ
БхфЮ з ухукехЮ бнфбрпксЯнефбй уфб еоЮт рсьфхрб:
• EN 60335-1 êáé EN 60335-2-6
ьущн бцпсЬ фзн буцЬлейб злекфсйкюн ухукехюн гйб фзн пйкйбкЮ
Ю рбсьмпйб чсЮуз кбй
• EN 60350 Ю DIN 44546 / 44547 / 44548 бнфЯуфпйчб
ьущн бцпсЬ фйт йдйьфзфет чсЮузт злекфсйкюн цпэснщн, еуфйюн
мбгейсЭмбфпт, цпэснщн шзуЯмбфпт кбй ухукехюн гксйл пйкйбкЮт
чсЮузт.
• EN 55014-2 / VDE 0875 МЭспт 14-2
• EN 55014 / VDE 0875 МЭспт 14 / 1999-10
• EN 61000-3-2 / VDE 0838 МЭспт 2
• EN 61000-3-3 / VDE 0838 МЭспт 3
ьущн бцпсЬ фйт вбуйкЭт брбйфЮуейт рспуфбуЯбт кбй
злекфспмбгнзфйкЮт ухмвбфьфзфбт (EMV).
56
БхфЮ з ухукехЮ бнфбрпксЯнефбй уфпхт еоЮт кбнпнйумпэт фзт ЕЕ:
4
• 73/23/EПК брь 19.02.1973 Кбнпнйумьт ЧбмзлЮт ФЬузт
ухмресйлбмвбнпмЭнзт фзт бнбиеюсзузт 90/683/EПК
• 89/336/EПК брь 03./0.5.1989 Кбнпнйумьт злекфспмбгнзфйкЮт
ухмвбфьфзфбт (EMV) ухмресйлбмвбнпмЭнзт фзт бнбиеюсзузт
92/31/ЕПК
• 93/68/EПК Кбнпнйумьт ФекмзсЯщузт CE
Page 57

57
Page 58

УЭсвйт
Уфп кецЬлбйп гФй иб кЬнщ Эбн ЙТ бнбцЭспнфбй псйумЭнб
рспвлЮмбфб фб прпЯб мрпсеЯфе нб фб бнфймефщрЯуефе мьнпй Убт.. Уе
ресЯрфщуз кЬрпйпх рспвлЮмбфпт бнбфсЭофе рсюфб уе бхфь фп
кецЬлбйп.
Рськейфбй гйб кЬрпйп фечнйкь рсьвлзмб;
Фьфе брехихниеЯфе уфп ФмЮмб ЕохрзсЭфзузт Релбфюн (Дйехиэнуейт
кбй бсйимпэт фзлецюнщн иб всеЯфе уфб гУзмеЯб ЕохрзсЭфзузт Р
елбфюнТ.)
Уе кЬие ресЯрфщуз рспефпймбуфеЯфе ущуфЬ гйб фзн ерйкпйнщнЯб убт.
¸фуй иб дйехкплэнефе фз дйЬгнщуз кбй фзн брьцбуз еЬн ксЯнефбй
брбсбЯфзфз мЯб ерЯукешз фпх фечнйкпэ хрпуфЮсйозт.
Рбсбкблпэме кбфбгсЬшфе ме
мегЬлз бксЯвейб:
• Рщт емцбнЯжефбй фп рсьвлзмб;
• 'рьрпйетухниЮкетрбспхуйЬжефбй
фпрсьвлзмб;'
Рсйн брь фз ухнпмйлЯб узмейюуфе
прщудЮрпфе фпхт кщдйкпэт
бсйимпэт фзт ухукехЮт рпх
бнбгсЬцпнфбй уфзн рйнбкЯдб
фэрпх:
• Бсйимьт PNC (9 шзцЯб),
• Бсйимьт S-No (8 шзцЯб).
РспфеЯнпхме, нб ухмрлзсюуефе едю фпхт кщдйкпэт бсйимпэт гйб
нб фпхт Эчефе уфз дйЬиеуЮ убт
прпйбдЮрпфе уфйгмЮ:
58
PNC . . . . . . . . .
S-No . . . . . . . .
Рьфе чсеюнеуфе, бкьмз кбй кбфЬ фз дйЬскейб фзт еггэзузт;
• еЬн иб мрпспэубфе нб бнфймефщрЯуефе мьнпй Убт фп рсьвлзмб ме
фз впЮиейб фпх рЯнбкб рспвлзмЬфщн (влЭре еньфзфб гФй иб кЬнщ
еЬн ...Т) ,
• еЬн брбйфпэнфбй ресйууьфесет ерйукЭшейт фпх фечнйкпэ
еохрзсЭфзузт, ерейдЮ ден Элбве рсйн брь фзн рсюфз фпх
Page 59

ерЯукешз ьлет фйт брбсбЯфзфет рлзспцпсЯет р.ч. гйб нб цЭсей
кЬрпйб брбсбЯфзфб бнфбллбкфйкЬ. БхфЭт пй рсьуиефет
мефбкйнЮуейт фпх фечнйкпэ мрпспэн нб брпцехчипэн, еЬн
рспефпймбуфеЯфе ущуфЬ рсйн брь фзн ерйкпйнщнЯб убт мбжЯ мбт, ме
фпн фсьрп рпх бнбцЭсефбй рбсбрЬнщ.
59
Page 60

AEG Hausgeräte GmbH
Postfach 1036
D-90327 Nürnberg
http://www.aeg.hausgeraete.de
© Copyright by AEG
822 923 149-A-250102-00
Yрькейфбй уе бллбгЭт чщсЯт рспейдпрпЯзуз