AEG CE8140-1 User Manual [nl]

COMPETENCE E8140-1

Het omschakelbare inbouwfornuis

Gebruiksaanwijzing

Geachte klant,

Lees deze gebruiksaanwijzing aandachtig door. Let vooral op hoofdstuk “Veiligheid” op de eerste pagina's. Bewaar deze gebruiksaanwijzing zodat u nog eens iets kunt nalezen. Geef het boekje door aan een eventuele volgende eigenaar van het apparaat.

In de tekst worden de volgende symbolen gebruikt:

Aanwijzingen m.b.t. de veiligheid

Waarschuwing: Aanwijzingen m.b.t. uw persoonlijke veiligheid. Attentie: Aanwijzingen m.b.t. het voorkomen van schade aan het ap-

paraat.

Aanwijzingen en praktische tips

Informatie m.b.t. het milieu

1. Deze cijfers leiden u stap voor stap door de bediening van het apparaat.

2. ...

3. ...

Bij technische problemen kunt u altijd contact opnemen met onze service-afdeling (zie ook hoofdstuk Service).

Gedrukt op milieuvriendelijk gefabriceerd papier. Wie milieubewust denkt, handelt ook zo ...

Inhoud

Veiligheid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Afvalverwerking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Beschrijving van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Totaalaanzicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Bedieningspaneel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Uitrusting oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Accessoires oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Dagtijd instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Reinigen voor het in gebruik nemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Bedienen van de kookzones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Kookstand instellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Koken met kookautomatiek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Veiligheidsuitschakeling van de kookzones . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Bedienen van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

De elektronische ovenbesturing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Ovenfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Rooster en universele plaat inzetten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Vetfilter inzetten/uitnemen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Extra functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Klokfuncties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Verdere functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Kinderbeveiliging van de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

Toetsenvergrendeling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Veiligheidsuitschakeling / Sicherheitsabschaltung van de oven . . . . . . 39

Toepassingen, tabellen en tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Koken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Richtlijnen voor het koken op de kookzone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Toepassingvoorbeelden voor koken met kookautomatiek . . . . . . . . . . . 41

Bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

Tabel bakken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45

Tabel ovenschotels en gratineren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

Tabel diepgevroren kant-en-klare gerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Tabel braden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Tabel vleesthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55

Vlak-grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Tabel grilleren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Bio-functies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Tabel braden met lage temperatuur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

Yoghurt maken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Gistdeeg laten rijzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

Drogen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Tabel ontdooien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Inmaken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

Reiniging en onderhoud . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Buitenkant van het apparaat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Ovenruimte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Accessoires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

Pyrolytische reiniging uitvoeren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67

Inschuifroosters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69

Ovenverlichting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72

Glasvenster in ovendeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Wat is er aan de hand als ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75

Technische gegevens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Binnenafmetingen oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Doel, normen, richtlijnen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79

1 Veiligheid

Elektrische veiligheid

• Het apparaat mag alleen door een erkend elektro-installateur wor- den aangesloten.

• Bij storingen of beschadigingen aan het apparaat: zekeringen in de huisinstallatie uitdraaien resp. uitschakelen.

• Het reinigen van het apparaat met een stoomstraal- of hogedrukreiniger is om veiligheidsredenen verboden.

• Reparaties aan het apparaat mogen alleen door vakmensen worden uitgevoerd. Onvakkundige reparaties kunnen tot aanzienlijke risico's leiden. Wend u bij reparaties altijd tot onze service-afdeling.

Veiligheid voor kinderen

• Kleine kinderen nooit alleen laten terwijl het apparaat in gebruik is.

Veiligheid tijdens het gebruik

• Dit apparaat mag alleen in het huishouden voor koken, braden, bakken van levensmiddelen worden gebruikt.

• Voorzichtig bij het aansluiten van elektrische apparaten aan stopcontacten in de buurt van het apparaat. Snoeren mogen niet met hete kookzones in aanraking komen of onder de hete ovendeur worden geklemd.

• Waarschuwing: Verbrandingsgevaar! Bij gebruik wordt de oven- ruimte heet.

• Als u alcoholische ingrediënten in de oven gebruikt, kan evt. een licht ontvlambaar alcohol-luchtmengsel ontstaan. Open de deur in dat geval voorzichtig. Kom niet met vuur of vonken in de buurt van de oven.

Zo wordt schade aan het apparaat voorkomen

• Bekleed de oven niet met aluminiumfolie en zet geen bakplaat, pan enz. op de bodem, omdat anders het email van de oven door de ontstane warmte-ophoping beschadigd wordt.

• Vruchtensappen die van de bakplaat druppelen, laten vlekken achter die niet meer kunnen worden verwijderd. Gebruik voor erg vochtig gebak de universele plaat.

• De open ovendeur niet belasten.

• Giet water nooit direct in de hete oven. Er kunnen dan beschadigin-

gen aan het email ontstaan.

• Bij gebruik van geweld, speciaal aan de kanten van de voorruit, kan het glas breken.

• Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven. Ze kunnen bij het inschakelen in brand vliegen.

• Bewaar geen vochtige levensmiddelen in de oven. Er kunnen dan beschadigingen aan het email ontstaan.

2 Afvalverwerking

Verpakkingsmateriaal verwijderen

Alle gebruikte materialen kunnen onbeperkt worden hergebruikt. De kunststoffen hebben de volgende aanduidingen:

• >PE< voor polyethyleen, bijv. bij de buitenste verpakking en de zakjes binnenin.

• >PS< voor geschuimd, cfk-vrij polystyreen, bijv. bij de hoekbeschermers.

Oud apparaat verwijderen

Waarschuwing: Opdat er geen gevaar meer kan ontstaan, moeten af-

gedankte apparaten voor het weggooien onbruikbaar worden gemaakt.

Stekker uit het stopcontact trekken en aansluitsnoer van het apparaat verwijderen.

In het kader van de milieubescherming moeten afgedankte apparaten op de juiste manier worden weggegooid.

• Het apparaat mag niet bij het huisvuil worden gezet.

• Informatie over afhaaltijden of inzamelplaatsen krijgt u bij de ge-

meentelijke reinigingsdienst of het gemeentehuis.

Beschrijving van het apparaat

Totaalaanzicht

Bedieningspaneel

Hoofdtoets

Voor in- en uitschakelen van het gehele apparaat.

Hoofdtoets bij apparaten met metalen front

In de tekst en in de afbeeldingen wordt uniform het

symbool N voor hoofdtoets gebruikt.

Uitrusting oven

Dampafvoer uit de oven

De damp uit de oven wordt via het achterin de kookplaat liggende kanaal direct naar boven geleid.

Accessoires oven

Combi-rooster

Voor servies, bakvormen, braden en grilleren.

Bakplaat

Voor gebak en koekjes

Universele plaat

Om te braden resp. als opvangbak voor vet.

Vleesthermometer

Om precies te bepalen hoe gaar een stuk vlees is.

Voor het in gebruik nemen

Dagtijd instellen

De oven functioneert alleen als de tijd is ingesteld.

Na de elektrische aansluiting of na stroomuitval brandt “12.00” en “DAGTIJD” knippert.

1. Met toets + of - de actuele dag-

tijd instellen.

2. Ca. 5 seconden wachten.

Het knipperen stopt en de ingestelde dagtijd wordt aangegeven.

Het apparaat is nu klaar voor het gebruik.

Reinigen voor het in gebruik nemen

Voordat u de oven in gebruik neemt, moet u hem grondig reinigen.

Attentie: Gebruik geen scherpe, schurende reinigingsmiddelen! De op-

pervlakte kan beschadigd worden.

Tip: Bij metalen fronten in de handel verkrijgbare onderhoudsmiddelen

gebruiken.

Apparaat met de hoofdtoets inschakelen. Het symbool boven de toets brandt.

3. Keuzetoets X voor ovenfuncties

één maal indrukken. “LICHT” brandt en de ovenverlichting is ingeschakeld.

4. Alle accessoires en inschuifroosters uit de oven nemen en met een warm sopje schoonmaken.

5. Oven ook met een warm sopje afnemen en drogen.

6. Front van het apparaat met een vochtige doek afnemen.

7. Na het schoonmaken ovenverlichting met de keuzetoets Y voor oven-

functies uitschakelen.

Bedienen van de kookzones

Algemene aanwijzingen

• Onderstaande beschrijving geldt niet voor inductie-kookzones.

• Lees ook de gebruiksaanwijzing van uw inbouw-kookplaat. Daarin

vindt u meer belangrijke informatie m.b.t. pannen, bediening, reiniging en onderhoud.

• Apparaat altijd eerst met de hoofdtoets N inschakelen.

• Apparaat met de hoofdtoets N uitschakelen.

Schakel de kookzone bij langere kooktijden ca. 5-10 minuten voor het

einde van de kooktijd uit om gebruik te maken van de restwarmte. Zo bespaart u elektrische energie.

Kookstanden

• In de bereiken 1-9 kunt u de kookstanden instellen.

• Tussenstanden kunt u in de bereiken 2 tot 7 kiezen. Deze hebben een

punt links boven naast de verwarmingsstand.

• Bovendien is elke kookzoneschakelaar met een automatische functie

uitgerust.

1 = laagste vermogen 9 = hoogste vermogen A = kookautomatiek

Het fornuis is met verzonken kookzoneschakelaars uitgerust.

Voor het gebruik de kookzoneschakelaar indrukken. De schakelaar komt dan naar buiten.

Kookstand instellen

1. Apparaat met de hoofdtoets inschakelen.

2. Voor aan de kook brengen/aanbra-

den een hoog vermogen kiezen. (Stand 9 instellen.)

3. Zodra zich stoom vormt resp. het vet heet is, op de gewenste kookstand instellen.

4. Om het kookproces te beëindigen op de nul-stand terugdraaien.

De bijbehorende kookzone-indicatie geeft nog ca. 3 seconden “0” aan.

Koken met kookautomatiek

Bij het koken met kookautomatiek werkt de kookzone een bepaalde tijd met vol vermogen en schakelt dan op de ingestelde doorkookstand terug.

1. Apparaat eventueel met de hoofdtoets inschakelen.

2. Kookzoneschakelaar zo ver mogelijk

rechtsom draaien om de aankookstoot in te schakelen.

3. In de kookzone-indicatie verschijnt een “A”.

4. Daarna kookzoneschakelaar op de gewenste doorkookstand terugdraaien.

5. De ingestelde doorkookstand wordt aangegeven.

Na enkele seconden verschijnt i.p.v. de doorkookstand opnieuw “A” in de indicatie.

De doorkookstand wordt weer aangegeven, zodra de berekende tijd voor de aankookstoot is afgelopen.

6. Om het kookproces te beëindigen op stand “0” terugdraaien.

7. Apparaat eventueel met de hoofdtoets uitschakelen.

Als u tijdens de automatische functie een hogere doorkookstand kiest,

bijv. van “3” naar “6” schakelt, wordt rekening gehouden met de reeds verlopen tijd voor de aankookstoot. Als u een lagere doorkookstand kiest, wordt de automatische functie direct beëindigd.

U kunt de automatische functie voortijdig beëindigen door de kookzo-

neschakelaar eerst op “0” te draaien en dan weer de gewenste doorkookstand in te stellen.

Aankooktijden bij koken met kookautomatiek

Schakelstand Aankooktijd van de kookautomatiek

A en A en A en A en A en A en A en A en A en A en A en A en A en A en

Na afloop van de aankooktijd schakelt de kookautomatiek automatisch op de ingestelde doorkookstand terug.

Let goed op bij de eerste kookprocessen. Daarbij kunt u vaststellen welke kookstand bij “uw servies”, voor “uw gerechten en hoeveelheden” optimaal is.

9 8 7

2 1

zonder automatische functie

4,5 minuten 3,5 minuten

3minuten 2minuten

12,5 minuten

10 minuten

8minuten 6,5 minuten 5,5 minuten

5minuten

3minuten

2minuten

1minuten

Veiligheidsuitschakeling van de kookzones

Als één van de kookzones na een bepaalde tijd niet wordt uitgeschakeld of de kookstand niet wordt veranderd, wordt de kookzone automatisch uitgeschakeld.

In de kookzone-indicatie van de uitgeschakelde kookzone verschijnt -. De kookzones worden uitgeschakeld bij:

• kookstand

1 - .2 na 6 uur

3 - .4 na 5 uur

4 - .5 na 4 uur

6 - .9 na 1,5 uur

In gebruik nemen na de veiligheidsuitschakeling

Om de kookzone opnieuw in gebruik te nemen na de veiligheidsuitschakeling de ingeschakelde kookzoneschakelaar op de nul-stand draaien.

Daarna is de kookzone weer klaar voor het gebruik.

Bedienen van de oven

De elektronische ovenbesturing

Algemene aanwijzingen

• Apparaat altijd eerst met de hoofdtoets N inschakelen.

• Als de gekozen functie brandt, begint de oven te verwarmen resp. de

ingestelde tijd af te lopen.

• De ovenverlichting is ingeschakeld, zodra een ovenfunctie is gekozen.

• Apparaat met de hoofdtoets N uitschakelen.

Ovenfuncties

Voor de oven hebt u de beschikking over de volgende functies:

De functies SOLO HETELUCHT, BOVEN+ONDERWARMTE en INFRATHERM

hebben een automatische snelopwarming. Die zorgt ervoor dat de gekozen temperatuur zo snel mogelijk wordt bereikt.

SOLO HETELUCHT

Temperatuurvoorstel: 150 °C Voor het bakken van gebak op één niveau en voor gebak dat extra

bruin moet worden en een knapperige bodem moet krijgen. Dat geldt bijv. voor pizza, quiche Lorraine, kaastaart enz.

De oventemperaturen 20-40 °C lager instellen dan bij boven- en onderwarmte.

Boven- en onderwarmte werken en bovendien is de ventilator ingeschakeld.

MULTI HETELUCHT

Temperatuurvoorstel: 150 °C Voor bakken op max. drie niveaus tegelijk. De oventemperaturen 20-40 °C lager instellen dan bij boven- en onder-

warmte. Het verwarmingselement in de achterwand werkt en bovendien is de

ventilator ingeschakeld.

BOVEN + ONDERWARMTE

Temperatuurvoorstel: 200 °C Voor bakken en braden op één niveau. De verwarmingselementen van boven- en onderwarmte werken.

INFRATHERM

Temperatuurvoorstel: 180 °C Voor het braden van grotere stukken vlees of gevogelte op één niveau.

Deze functie is ook geschikt voor gratineren. Grillelement en bovenwarmte werken afwisselend met de ventilator.

GROTE GRILL

Temperatuurvoorstel: 300 °C Voor het grilleren van platte levensmiddelen in grotere hoeveelheden,

bijv. steaks, schnitzels, vis of om te roosteren. Bovenwarmte en grillelement werken.

KLEINE GRILL

Temperatuurvoorstel: 300 °C Voor het grilleren van platte levensmiddelen, die in het midden

van het rooster worden gelegd, bijv. steaks, schnitzels, vis of om te roosteren.

Het grillelement werkt.

WARMHOUDSTAND

Temperatuurinstelling: 80 °C Voor het warmhouden van gerechten. De verwarmingselementen van boven- en onderwarmte werken.

ONTDOOIEN

Temperatuurinstelling: 30 °C Voor het gedeeltelijk en geheel ontdooien van bijv. gebak, boter,

brood, fruit of andere bevroren levensmiddelen. Bij deze functie werkt de ventilator zonder verwarming.

ONDERWARMTE

Temperatuurvoorstel: 150 °C Voor het nabakken van gebak met een knapperige bodem. Het onderwarmte-verwarmingselement werkt.

LICHT

Voor in- en uitschakelen van de ovenverlichting. Zo lang de oven werkt, is de ovenverlichting automatisch aan.

Ovenfunctie inschakelen

1. Apparaat met de hoofdtoets N in-

schakelen.

2. Keuzetoets X of Y indrukken, tot

de gewenste functie brandt.

In de temperatuurindicatie verschijnt een temperatuurvoorstel.

Het temperatuurcontrolelampje brandt zolang de oven opwarmt.

Oventemperatuur wijzigen

Toets + of - indrukken, om de temperatuur te verhogen of te verlagen.

De instelling geschiedt in stappen van 5 °C.

Ovenfunctie wijzigen

Toets X of Y zo vaak indrukken, tot de gewenste functie brandt.

Oven uitschakelen

Om de oven uit te schakelen keuzetoets X of Y zo vaak indrukken, tot er geen ovenfunctie meer brandt.

Koelventilator

Zodra de oven in gebruik wordt genomen wordt de ventilator automatisch ingeschakeld om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is uitgeschakeld, blijft de ventilator nog verder lopen en wordt dan automatisch uitgeschakeld.

Ovenverlichting in- en uitschakelen

U kunt de ovenverlichting ook zonder ovenfunctie inschakelen.

1. Apparaat met de hoofdtoets N in-

schakelen.

2. Keuzetoets X voor ovenfuncties

één maal indrukken. “LICHT” brandt en de ovenverlichting is ingeschakeld.

3. Keuzetoets Y voor ovenfuncties

één maal indrukken. De ovenverlichting is uitgeschakeld.

Rooster en universele plaat inzetten

Kantelbeveiliging

Alle inschuifdelen zijn voorzien van een kleine welving rechts en links. Deze welving dient als kantelbeveiliging en moet altijd naar achteren wijzen.

Universele plaat inzetten:

De kantelbeveiliging moet naar achteren wijzen.

✘

Rooster inzetten: Rooster zo inzetten dat de twee geleidingsstangetjes naar boven wij-

zen. De kantelbeveiliging moet naar beneden wijzen en achter in de oven liggen.

Rooster en plaat inzetten: Als u rooster en universele plaat samen gebruikt, de kantelbeveiliging

van het rooster precies in de inhammetjes van de plaat zetten.

Vetfilter inzetten/uitnemen

Het vetfilter beschermt tijdens het braden het verwarmingselement in de achterwand tegen vetspatten.

Vetfilter inzetten

Vetfilter aan het greepje pakken en de twee steuntjes van boven naar beneden in de opening in de achterwand van de oven (ventilatoropening) steken.

Vetfilter uitnemen

Vetfilter aan het greepje pakken en naar boven uitnemen.

+ 56 hidden pages