AEG BY9304001M User Manual [de]

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BY9304001 DE Benutzerinformation

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INHALT

1. SICHERHEITSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

2. SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

3. GERÄTEBESCHREIBUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

5. BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

6. TÄGLICHER GEBRAUCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

7. UHRFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

8. AUTOMATIKPROGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

10. ZUSATZFUNKTIONEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

12. REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

13. WAS TUN, WENN … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE

Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können. Es ist mit Funktionen ausgestattet, die in gewöhnlichen Geräten nicht vorhanden sind. Nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit zum Lesen, um seine Vorzüge kennen zu lernen.

Besuchen Sie uns auf unserer Website, um:

Anwendungshinweise, Prospekte, Fehlerbehebungs- und Service-Informationen zu erhalten:

www.aeg.com

Ihr erworbenes Produkt zu registrieren, um den besten Service dafür zu gewährleisten:

www.aeg.com/productregistration

Zubehör, Verbrauchsmaterial und Original-Ersatzteile für Ihr Gerät zu erwerben:

www.aeg.com/shop

KUNDENDIENST UND -BETREUUNG

Bitte verwenden Sie ausschließlich Original-Ersatzteile für Ihre Produkte. Halten Sie folgende Angaben bereit, wenn Sie sich an den Kundendienst wenden (diese Informationen finden Sie auf dem Typenschild): Modell, Produktnummer (PNC), Seriennummer.

Warnungs-/ Sicherheitshinweise. Allgemeine Hinweise und Ratschläge Hinweise zum Umweltschutz

Änderungen vorbehalten.

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1. SICHERHEITSINFORMATIONEN

Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Geräts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Hersteller haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf.

1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

WARNUNG!

Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Verletzungen oder permanenten Behinderungen.

• Dieses Gerät kann dann von Kindern ab 8 Jahren, von Personen mit eingeschränkten körperlichen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten sowie von Personen ohne bisherige Erfahrung im Umgang mit solchen Geräten bedient werden, wenn sie dabei von einer Person, die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, beaufsichtigt werden.

• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

• Halten Sie das Verpackungsmaterial von Kindern fern.

• Halten Sie Kinder und Haustiere vom Gerät fern, wenn es in Betrieb oder in der Abkühlphase ist. Berührbare Teile sind heiss.

• Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist, empfehlen wir, diese einzuschalten.

• Reinigung und Wartung des Geräts darf nicht von Kindern ohne Aufsicht erfolgen.

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1.2 Allgemeine Sicherheit

• Während des Betriebs wird das Geräteinnere heiss. Berühren Sie nicht die Heizelemente im Gerät. Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe.

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• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger.

• Unterbrechen Sie vor Wartungsarbeiten die Stromversorgung.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metallschwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe führen.

• Vor der pyrolytischen Reinigung müssen verschüttete Flüssigkeiten entfernt werden. Bitte gesamtes Zubehör aus dem Ofen entfernen.

• Verwenden Sie ausschließlich den für dieses Gerät empfohlenen KT Sensor.

• Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in umgekehrter Reihenfolge durch.

SICHERHEITSHINWEISE

2.1 Montage

WARNUNG!

Nur eine qualifizierte Fachkraft darf den Elektroanschluss des Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das Verpackungsmateri-

al.

• Stellen Sie ein beschädigtes Gerät

nicht auf und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte

Montageanleitung.

• Seien Sie beim Umsetzen des Geräts

vorsichtig, denn es ist schwer. Tragen Sie stets Sicherheitshandschuhe.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Türgriff.

• Die Mindestabstände zu anderen Ge-

räten und Küchenmöbeln sind einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät unterhalb von bzw. zwischen sicheren Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe angrenzen.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG!

Brand- und Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet werden.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen Daten auf dem Typenschild den Daten Ihrer Stromversorgung entsprechen. Wenden Sie sich andernfalls an eine Elektrofachkraft.

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• Das Gerät darf ausschließlich an eine ordnungsgemäß installierte Schutzkontaktsteckdose angeschlossen werden.

• Verwenden Sie keine Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und Netzkabel nicht zu beschädigen. Wenden Sie sich zum Austausch des beschädigten Netzkabels an den Kundendienst oder einen Elektriker.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel die Gerätetür nicht berührt, insbesondere wenn die Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren schützen sowie die isolierten Teile müssen so befestigt werden, dass sie nicht ohne Werkzeug entfernt werden können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach Abschluss der Montage in die Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der Netzstecker nach der Montage noch zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, um das Gerät von der Spannungsversorgung zu trennen. Ziehen Sie dazu immer direkt am Netzstecker.

• Verwenden Sie immer die richtigen Trenneinrichtungen: Überlastschalter, Sicherungen (Schraubsicherungen müssen aus dem Halter entfernt werden können), Fehlerstromschutzschalter und Schütze.

• Die elektrische Installation muss eine Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie das Gerät allpolig von der Stromversorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kontaktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

2.2 Gebrauch

WARNUNG!

Es besteht Verletzungs-, Verbrennungs-, Stromschlag- oder Explosionsgefahr.

• Das Gerät ist für die Verwendung im Haushalt vorgesehen.

• Nehmen Sie keine technischen Änderungen am Gerät vor.

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• Stellen Sie sicher, dass die Lüftungsschlitze frei sind.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht unbeaufsichtigt.

• Das Gerät nach jedem Gebrauch ausschalten.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb ist. Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit feuchten oder nassen Händen oder wenn es mit Wasser in Kontakt gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als Arbeits- oder Abstellfläche.

• Halten Sie die Tür immer geschlossen, wenn das Gerät in Betrieb ist.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei der Verwendung von Zutaten, die Alkohol enthalten, kann ein AlkoholLuftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf, dass keine Funken oder offenen Flammen in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren Produkte oder Gegenstände, die mit entflammbaren Produkten benetzt sind, im Gerät, auf dem Gerät oder in der Nähe des Geräts.

WARNUNG!

Das Gerät könnte beschädigt werden.

• Um Beschädigungen oder Verfärbungen der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie Kochgeschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf den Boden des Gerätes.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf den Boden des Gerätes.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße Gerät.

– Lassen Sie nach dem Abschalten des Geräts kein feuchtes Geschirr oder feuchte Speisen im Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder Einsetzen der Innenausstattung sorgfältig vor.

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• Verfärbungen der Emailbeschichtung haben keine Auswirkung auf die Leistung des Geräts. Sie stellen keinen Mangel im Sinne des Gewährleistungsrechtes dar.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen eine tiefe Brat- und Fettpfanne. Fruchtsäfte verursachen bleibende Flecken.

2.3 Reinigung und Pflege

WARNUNG!

Risiko von Verletzungen, Brand oder Beschädigungen am Gerät.

• Schalten Sie vor Reinigungsarbeiten immer das Gerät aus und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät abgekühlt ist. Zusätzlich besteht die Gefahr, dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Glasscheiben der Tür umgehend, wenn sie beschädigt sind. Wenden Sie sich hierzu an den Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um eine Abnutzung des Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Fett- oder Speisereste im Gerät können einen Brand verursachen.

• Reinigen Sie das Geräts mit einem weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie nur neutrale Reinigungsmittel. Benutzen Sie keine Scheuermittel, scheuernde Reinigungsschwämmchen, Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden, befolgen Sie bitte unbedingt die Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische Emailbeschichtung (falls vorhanden) nicht mit Reinigungsmitteln.

Pyrolytische Reinigung

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr!

• Entfernen Sie vor der pyrolytischen Selbstreinigung oder der ersten Inbetriebnahme aus dem Ofeninnenraum:

– alle Lebensmittelrückstände, Öl-

oder Fettablagerungen.

– alle zum Gerät dazugehörigen he-

rausnehmbaren Teile (Einschubgitter, Einhängegitter) sowie Töpfe, Pfannen, Bleche und Utensilien mit Antihaftbeschichtung etc.

• Lesen Sie die Anleitung zur pyrolytischen Reinigung sorgfältig durch.

• Halten Sie Kinder während der pyrolytischen Reinigung vom Gerät fern. Das Gerät wird sehr heiß.

• Die pyrolytische Reinigung erfolgt bei sehr hoher Temperatur und kann Dämpfe von Lebensmittelrückständen und Gerätematerialen freisetzen. Beachten Sie unbedingt Folgendes:

– Sorgen Sie während und nach der

pyrolytischen Reinigung für eine gute Belüftung.

– Sorgen Sie während des ersten Ge-

brauchs bei Verwendung der Höchsttemperatur für eine gute Belüftung.

– Halten Sie während und nach der

pyrolytischen Reinigung Tiere (besonders Vögel) vom Gerät fern und stellen Sie die Höchsttemperatur erst ein, wenn der Bereich ausreichend gelüftet ist.

• Im Gegensatz zu Menschen können einige Vögel und Reptilien sehr empfindlich auf die während des Reinigungsvorgangs freigesetzten Dämpfe der Pyrolyse-Backöfen reagieren.

• Kleine Tiere reagieren auch während des laufenden Reinigungsprogramms empfindlich auf die lokalen Temperaturschwankungen in der Nähe von Pyrolyse-Backöfen.

• Antihaftbeschichtungen auf Töpfen, Pfannen, Blechen und Kochutensilien usw. können durch die hohen Temperaturen während der Pyrolyse beschädigt werden und geringfügige Mengen an schädlichen Dämpfen freisetzen.

• Diese von den Pyrolyse-Backöfen/ Speiseresten freigesetzten Dämpfe sind ungefährlich für Menschen einschließlich Kinder oder Personen mit Beschwerden.

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2.4 Innenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind nur für Haushaltsgeräte geeignet. Benutzen Sie sie nicht für die Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung, bevor Sie die Lampe austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der gleichen Leistung.

3. GERÄTEBESCHREIBUNG

2.5 Entsorgung

WARNUNG!

Verletzungs- und Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel ab und entsorgen Sie es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu verhindern, dass sich Kinder oder Haustiere in dem Gerät einschließen.

Bedienfeld

Elektronischer Programmspeicher

Buchse für den KT Sensor

3 4 5

7 8

Heizelement

Lampe

Ventilator

Rückwandheizelement

Unterhitze

Einhängegitter, herausnehmbar

Einschubebenen

3.1 Zubehör

Kombirost

Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten.

Backblech

Für Kuchen und Plätzchen.

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Brat- und Fettpfanne

Zum Backen und Braten oder zum Auffangen von austretendem Fett.

KT Sensor

Zum Messen des Garzustands.

4. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

4.1 Erste Reinigung

• Entfernen Sie alle Teile aus dem Gerät.

• Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme.

Siehe Kapitel „Reinigung und Pflege“.

4.2 Erstanschluss

Beim Anschluss des Geräts an das Netz oder nach einem Stromausfall müssen Sie die Sprache, den Kontrast und die Helligkeit des Displays sowie die Uhrzeit einstellen. Nehmen Sie die Einstellungen mit dem Drehschalter vor. Mit OK bestätigen.

4.3 Kalibrierung

Um optimale Ergebnisse beim Auto-Kochen zu erzielen, muss das Gerät kalibriert werden. Die Kalibrierungszeit beträgt 4 Stunden.

Wenn Sie nur manuell kochen, müssen Sie diesen Vorgang nicht ausführen.

Bedingungen:

• Die Temperatur in der Küche muss niedriger als 35 °C sein.

• Installieren Sie das Gerät an seinem endgültigen Standort.

• Schließen Sie das Gerät an das Stromnetz an und trennen Sie es nicht mehr vom Netz.

• Wenn Sie den Standort des Geräts oder den elektrischen Anschluss ändern, müssen diese Schritte wiederholt werden.

Kalibrierung:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie Einstellungen aus und

drücken Sie OK.

3. Wählen Sie Kalibrierung aus und drü-

cken Sie OK.

Wenn Sie die Kalibrierung zum ersten Mal vornehmen, können Sie zum Starten des Vorgangs die Kategorie an dem Bedienfeld einstellen oder Auto-Kochen im Hauptmenü einstellen.

VORSICHT!

Stellen Sie sicher, dass das Gerät abgekühlt ist, bevor Sie es benutzen.

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5. BEDIENFELD

5.1 Bedienfeld

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder.

Num-

mer

Sen-

sorfeld

Elektronischer Programmspeicher

Funktion Kommentar

Display Anzeige der aktuellen Geräte-

EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Ge-

Drehschalter Auswählen der Position im Me-

Zeit und zusätzliche Funktio-

nen

Backen Eine Kategorie der Automatik-

Braten Eine Kategorie der Automatik-

Convenience Eine Kategorie der Automatik-

Ofengerichte Eine Kategorie der Automatik-

Pizza Eine Kategorie der Automatik-

OK Bestätigung der Auswahl oder

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einstellungen.

räts.

nü. Zum Einstellen verschiedener

Funktionen. Wenn eine Ofenfunktion eingeschaltet ist, berühren Sie das Sensorfeld, um die Uhr, den Speicher Bevorzugtes Programm , die Tastensperre oder den KT Sensor einzustellen.

programme.

Einstellung.

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Display

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Weitere Anzeigen

Symbol Funktion

Kurzzeit-Wecker Die Funktion ist eingeschaltet. Tageszeit Zeigt die aktuelle Uhrzeit an. Dauer Zeigt die für die Garfunktion benötigte Zeit an. Ende Zeigt an, wann die Garfunktion endet. Berechnung Berechnet die Garzeit. Aufheiz-Anzeige Zeigt die Temperatur im Garraum an. Anzeige für die

Schnellaufheizung

6. TÄGLICHER GEBRAUCH

Ofenfunktion

Tageszeit

Aufheiz-Anzeige

Temperatur

Dauer oder Ende einer Funktion

Die Funktion ist eingeschaltet. Sie verringert die Aufheizzeit.

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

6.1 Navigation in den Menüs

Bedienung der Menüs:

Schalten Sie das Gerät ein.

Drehen Sie den Drehschalter im Uhrzeigersinn oder gegen den Uhrzeigersinn, um eine Menüoption auszuwählen.

Drücken Sie OK, um ein Untermenü aufzurufen oder eine Einstellung zu bestätigen.

6.2 Die Menüs im Überblick

Hauptmenü

Symbol Menüpunkt Beschreibung

Auto-Kochen Liste mit automatischen Kategorien.

Ofenfunktionen Liste der Ofenfunktionen.

Pyrolyse Pyrolytische Reinigung.

Einstellungen Liste mit weiteren Einstellungen.

Bevorzugtes Programm

Liste der bevorzugten Garprogramme, die vom Benutzer gespeichert wurden.

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Untermenü von: Einstellungen

Symbol Untermenü Anwendung

Tageszeit einstellen Einstellen der aktuellen Uhrzeit.

Steht diese Funktion auf AN, wird die

Zeitanzeige

aktuelle Uhrzeit angezeigt, sobald das Gerät ausgeschaltet wird.

Steht diese Funktion auf AN, können

SET + GO

Sie diese Funktion wählen, nachdem Sie eine Ofenfunktion eingeschaltet haben.

Steht diese Funktion auf AN, können

Heat + Hold

Sie diese Funktion wählen, nachdem Sie eine Ofenfunktion eingeschaltet haben.

Zeitverlängerung Ein- und Ausschalten der Funktion.

Kontrast

Einstellen des Kontrastes der Anzeige.

Helligkeit Einstellen der Helligkeit der Anzeige.

Sprache einstellen

Lautstärke

Einstellen der Sprache für die Anzeige.

Einstellen der Lautstärke für Tastentöne und Signale.

Ein- und Ausschalten der Töne der

Tastentöne

Sensorfelder. Der Ton des Sensorfelds „An/Aus“ lässt sich nicht ausschalten.

Alarmsignale

Ein- und Ausschalten der Alarmsignale.

Reinigungsassistent Unterstützt beim Reinigungsprozess.

Erinnerungsfunktionen

Erinnert Sie daran, wenn das Gerät gereinigt werden muss.

Schaltet die Funktion ein oder aus und verhindert Geruchsentwicklung

Geruchsfilter

beim Kochen. Wenn die Funktion ausgeschaltet ist, erfolgt die Reinigung in regelmäßigen, voreingestellten Abständen.

Kalibrierung Starten der Kalibrierung.

Service

Werkseinstellungen

Anzeige der Softwareversion und Konfiguration.

Zurücksetzen aller Einstellungen auf die Werkseinstellungen.

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6.3 Ofenfunktionen

Untermenü von: Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Heißluft mit Ringheizkörper

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte

Bio-Garen Zum Braten von besonders magerem und

Zum Backen auf bis zu drei Ebenen gleichzeitig. Wenn Sie diese Funktion einschalten, stellen Sie die Backofentemperatur um 20-40 °C niedriger ein als die Standardtemperatur, die Sie bei Ober-/Unterhitze verwenden.

mit einer intensiveren Bräunung und einem knusprigen Boden. Wenn Sie diese Funktion einschalten, stellen Sie die Backofentemperatur um 20-40 °C niedriger ein als die Standardtemperatur, die Sie bei Ober-/Unterhitze verwenden.

zartem Gargut.

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ein-

schubebene.

Tiefkühlgerichte Zur Zubereitung knuspriger Fertiggerichte

wie Pommes frites, Kroketten oder Frühlingsrollen.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder

von Geflügel mit Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren und Überbacken.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größe-

ren Mengen. Zum Toasten von Brot.

Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel in der

Mitte des Rostes. Zum Toasten von Brot.

Feuchte Heißluft Zum energiesparenden Backen und Garen

von trockenem Gebäck. Auch für Backwaren in Backformen auf einer Einschubebene.

Warmhalten Zum Warmhalten von bereits zubereiteten

Speisen.

Auftauen Zum Auftauen gefrorener Lebensmittel.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen

Böden.

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Ofenfunktion Anwendung

Gärstufe Zum Gehen lassen von Hefeteig vor dem

Backen.

Brot Backen Zum Backen von Brot.

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Überbacken Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffel-

Einkochen Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.

Dörren Zum Dörren von Obst und Gemüse in

Teller wärmen Zum Vorwärmen von Tellern vor dem Ser-

ÖKO Braten Mit den ÖKO-Funktionen optimieren Sie

6.4 Einschalten einer Ofenfunktion

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das Menü Ofenfunktio- nen . Mit OK bestätigen.

3. Wählen Sie die Ofenfunktion. Mit OK

bestätigen.

4. Stellen Sie die Temperatur ein. Mit OK bestätigen.

Nach Einstellung der Funktion: Um ei-

ne Ofenfunktion zu ändern, drücken Sie OK. Um die Temperatur zu ändern, drehen Sie den Drehschalter nach rechts oder nach links.

6.5 Aufheiz-Anzeige

Der Balken leuchtet im Display auf, sobald Sie eine Ofenfunktion einschalten. Der Balken zeigt an, dass die Temperatur ansteigt.

Anzeige für die Schnellaufheizung

Diese Funktion verkürzt die Aufheizzeit. Zum Einschalten der Funktion berühren

gratin. Auch zum Bräunen.

Scheiben, z. B. Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen sowie Tomaten, Zucchini und Pilzen.

vieren.

den Energieverbrauch während des Garvorgangs. Sie müssen jedoch zuerst die Gardauer festlegen. Weitere Informationen zu den empfohlenen Einstellungen finden Sie in den Kochtabellen der entsprechenden Ofenfunktionen.

wiederholt, bis im Display

Sie Schnellaufheizung angezeigt wird. Mit OK die Funktion ein- oder ausschalten.

Restwärme

Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird im Display die Restwärme angezeigt. Die Restwärme kann zum Warmhalten von Speisen genutzt werden.

6.6 Energiesparen

Das Gerät verfügt über Funktionen, mit deren Hilfe Sie beim täglichen Kochen Energie sparen können:

• Restwärme:

– Die Heizelemente werden bei lauf-

ender Ofenfunktion/laufendem Programm 10 % früher ausgeschaltet (die Lampe und der Ventilator bleiben eingeschaltet). Diese Funktion kann nur für Programme mit einer Gardauer ab 30 Minuten oder mit den Uhrfunktionen ( Dauer , Ende ) verwendet werden.

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– Nach dem Ausschalten des Geräts

kann die Restwärme für das Warmhalten von Speisen verwendet werden. Im Display wird die verbleibende Temperatur angezeigt.

7. UHRFUNKTIONEN

Symbol Funktion Beschreibung

Kurzzeit-Wecker

Dauer

Ende

5 Sekunden nachdem Sie die Zeit für eine Uhrfunktion eingestellt haben, wird diese Zeit heruntergezählt.

Bei der Auswahl der Uhrfunktionen Dauer und Ende schaltet das Gerät die Heizelemente nach Ablauf von 90 % der eingestellten Zeit aus. Mit der vorhandenen Restwärme wird der Garvorgang fortgesetzt, bis die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Die Restwärme kann 3 bis 20 Minuten im Gerät verbleiben.

Einstellen der Uhrfunktionen

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display die gewünschte Uhrfunktion und das entsprechende Symbol anzeigt werden.

Stellen Sie mit dem Drehschalter die gewünschte Zeit ein. Mit OK bestätigen. Nach Ablauf der Zeit ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird ausgeschaltet. Im Display erscheint eine Meldung.

Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzuschalten.

Nützliche Informationen:

• Öko-Funktionen - siehe Abschnitt

„Ofenfunktionen“ (nur ausgewählte Modelle).

Zum Einstellen eines Countdowns (max. 2 Std. 30 Min.). Diese Funktion hat keine Auswirkung auf den Gerätebetrieb. Sie können die Funktion auch einschalten, wenn das Gerät ausgeschaltet ist.

Schalten Sie die Funktion mit

ein. Stellen Sie

mit dem Drehschalter die Minuten ein und drücken Sie zum Starten OK.

Zum Einstellen der Dauer eines Vorgangs (max. 23 Std. 59 Min.).

Zum Einstellen der Abschaltzeit einer Ofenfunktion (max. 23 Std. 59 Min.).

• Für die Funktionen Dauer und Ende müssen Sie zuerst die Ofenfunktion und die Temperatur einstellen. Erst danach können Sie die Uhrfunktion einstellen. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet.

• Sie können die Funktionen Dauer und Ende gleichzeitig verwenden, wenn das Gerät zu einem bestimmten späteren Zeitpunkt automatisch ein- und ausgeschaltet werden soll.

• Bei Verwendung des KT Sensors (falls verfügbar) können die Funktionen Dauer und Ende nicht eingestellt werden.

7.1 Heat + Hold

Die Funktion Heat+Hold hält zubereitete Speisen 30 Minuten bei 80 °C warm. Sie wird nach Ablauf des Back- oder Bratvorgangs eingeschaltet.

• Sie können die Funktion im Menü Einstellungen einschalten und ausschalten.

• Voraussetzungen für die Funktion: – Die eingestellte Temperatur beträgt

mehr als 80 °C.

– Die Funktion Dauer ist eingestellt.

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Einschalten der Funktion

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie die Ofenfunktion.

Stellen Sie eine höhere Temperatur als 80 °C ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Heat+Hold angezeigt wird. Mit OK bestätigen.

Nach Ablauf der Funktion ertönt ein akustisches Signal. Die Funktion Heat+Hold bleibt eingeschaltet, wenn Sie zu anderen Ofenfunktionen wechseln.

7.2 Zeitverlängerung

Die Zeitverlängerung bewirkt, dass die Ofenfunktion nach Ablauf der Dauer weiterläuft.

8. AUTOMATIKPROGRAMME

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• Anwendbar auf alle Ofenfunktionen mit Dauer oder Gewichtsautomatik .

• Nicht anwendbar auf Ofenfunktionen mit KT Sensor.

Einschalten der Funktion:

Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Signal. Berühren Sie ein Sensorfeld.

Das Display zeigt die Meldung Zeitverlängerung an.

Drücken Sie zum Einschalten oder OK zum Abbrechen.

Ist Zeitverlängerung eingestellt, erscheint eine weitere Minute.

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

8.1 Auto-Kochen

Dieses Gerät verfügt über Automatikprogramme zum Garen. Wählen Sie die Kategorien an dem Bedienfeld aus. Im mitgelieferten Speisenregister ist eine Auswahl an Garkategorien und entsprechenden Beispielgerichten enthalten, die Sie als Referenz beim Kochen verwenden können. Bei Automatikprogrammen sind

Auto-Kochen Kategorien

Symbol Kategorie

die Temperatur, die Ofenfunktionen und die Gardauer voreingestellt.

Um Automatikprogramme verwenden zu können, muss das Gerät entsprechend kalibriert werden.

Verwenden Sie das empfohlene Zubehör. Weitere Informationen finden Sie in den entsprechenden Kochtabellen im Kapitel „Praktische Tipps und Hinweise“.

Backen

Braten

Convenience

Ofengerichte

Pizza

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Auto-Kochen:

1. Schalten Sie das Gerät ein.

2. Wählen Sie das gewünschte Gericht

und die entsprechende Kategorie im Speisenregister aus.

3. Wählen Sie die Kategorie an dem Be-

4. Beachten Sie die im Display ange-

9. VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

dienfeld.

zeigten Hinweise.

WARNUNG!

Siehe Sicherheitshinweise.

9.1 KT Sensor

Der KT Sensor misst die Temperatur im Inneren des Fleisches. Das Gerät wird ausgeschaltet, sobald das Fleisch die eingestellte Temperatur erreicht hat.

Zwei Temperaturen sind einzustellen:

• Die Backofentemperatur

• Die Kerntemperatur Verwenden Sie nur den mitgelie-

ferten KT Sensor oder ein Originalersatzteil.

Verwendung des KT Sensors:

Führen Sie die Spitze des KT Sensors mittig in das vorbereitete Fleischstück ein.

Schalten Sie das Gerät ein.

Stecken Sie den Stecker des KT Sensors in die Buchse an der Vorderseite des Geräts.

Im Display wird das Symbol für den KT Sensor angezeigt.

Drehen Sie den Drehschalter innerhalb von weniger als 5 Sekunden, um die Kerntemperatur einzustellen.

Stellen Sie die Backofenfunktion ein und, falls notwendig, die Backofentemperatur.

Das Gerät berechnet das voraussichtliche Ende. Der ermittelte Wert variiert je nach Speisemenge, eingestellter Backofentemperatur (mindestens 120 °C) und ausgewählter Funktion. Das voraussichtliche Ende wird nach ca. 30 Minuten berechnet.

Der KT Sensor muss während des Garvorgangs im Fleisch und der Stecker in der Buchse bleiben.

Sobald das Fleisch die eingestellte Kerntemperatur erreicht hat, ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät wird automatisch ausgeschaltet. Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Signalton abzustellen.

Ziehen Sie den Stecker des KT Sensors aus der Buchse und nehmen Sie das Fleisch aus dem Backofen.

Drücken Sie , um die Kerntemperatur zu ändern.

WARNUNG!

Der KT Sensor ist heiß. Es besteht Verbrennungsgefahr! Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Spitze und den Stecker des KT Sensors herausziehen.

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9.2 Einsetzen des Backofenzubehörs

Das tiefe Blech und der Kombirost haben Seitenränder. Durch die Seitenränder und die Form der Führungsstäbe wird das Kippen des Kochgeschirrs verhindert.

Tiefes Blech und Kombirost zusammen einsetzen

Legen Sie den Kombirost auf das tiefe Blech. Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die Führungsstäbe einer der Einschubebenen.

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10. ZUSATZFUNKTIONEN

10.1 Menü Bevorzugtes

Programm

Sie können Ihre bevorzugten Einstellungen, z. B. für die Dauer, Temperatur oder Ofenfunktion speichern. Diese können Sie über das Menü Bevorzugtes Programm abrufen. Sie können bis zu 20 Programme speichern.

Speichern eines Programms

Schalten Sie das Gerät ein.

Stellen Sie im Menü Auto-Kochen eine Ofenfunktion oder ein Automatikprogramm ein.

Berühren Sie wiederholt, bis das Display „ SPEICHERN “ anzeigt. Mit

OK bestätigen.

Im Display wird der erste freie Speicherplatz angezeigt. Mit OK bestätigen.

Geben Sie den Namen für das Programm ein. Der erste Buchstabe blinkt. Benutzen Sie den Drehschalter, um die Buchstaben zu ändern. Mit OK bestätigen.

Verwenden Sie den Drehschalter, um den Cursor nach rechts oder nach links zu bewegen. Mit OK bestätigen. Der nächste Buchstabe blinkt. Wiederholen Sie die Schritte 5 und 6.

Zum Speichern halten Sie OK gedrückt.

Nützliche Informationen:

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• Sie können einen Speicherplatz auch

überschreiben. Wenn im Display der erste freie Speicherplatz angezeigt wird, verwenden Sie den Drehschalter und drücken Sie OK, um ein bestehendes Programm zu überschreiben.

• Den Namen des Programms können

Sie im Menü Programm umbenennen ändern.

Einschalten des Programms

Schalten Sie das Gerät ein.

Wählen Sie das Menü Bevorzugtes Programm . Mit OK bestätigen.

Wählen Sie den Namen Ihres bevorzugten Programms aus. Mit OK bestätigen.

10.2 Tastensperre

Die Tastensperre Die Tastensperre verhindert ein versehentliches Verstellen der Ofenfunktion. Sie lässt sich nur bei eingeschaltetem Gerät einschalten.

Aktivieren der Tastensperre :

Schalten Sie das Gerät ein.

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein oder nehmen Sie eine sonstige Einstellung vor.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Tastensperre angezeigt wird.

Mit OK bestätigen.

Wenn das Gerät mit der pyrolytischen Reinigungsfunktion ausgestattet ist, ist die Tür verriegelt, während diese Funktion in Betrieb ist.

Deaktivierung der Tastensperre :

Drücken Sie .

Mit OK bestätigen.

10.3 Kindersicherung

Die Kindersicherung verhindert ein versehentliches Bedienen des Geräts.

Die Kindersicherung können Sie nur einschalten, wenn die Funktion Auto-Kochen eingeschaltet ist.

Ein- und Ausschalten der Kindersicherung:

Schalten Sie das Gerät ein.

Berühren Sie gleichzeitig und , bis im Display eine Meldung angezeigt wird.

Wenn das Gerät mit der pyrolytischen Reinigungsfunktion ausgestattet ist, wird die Tür automatisch verriegelt, während diese Funktion in Betrieb ist. Im Display wird eine Meldung angezeigt, wenn Sie ein Sensorfeld berühren.

10.4 SET + GO

Mit SET + GO können Sie eine Ofenfunktion (oder ein Programm) einstellen und diese später durch Berühren eines einzigen Sensorfelds einschalten.

Einschalten der Funktion:

Schalten Sie das Gerät ein.

Stellen Sie eine Ofenfunktion ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display Dauer angezeigt wird.

Stellen Sie die Zeit ein.

Drücken Sie wiederholt, bis im Display SET + GO angezeigt wird.

Mit OK bestätigen.

Zum Starten von SET + GO berühren Sie ein beliebiges Sensorfeld (außer

). Die eingestellte Ofenfunktion wird gestartet. Nach Ablauf der Ofenfunktion ertönt ein akustisches Signal.

Nützliche Informationen:

• Während die Ofenfunktion in Betrieb

ist, ist die Tastensperre eingeschaltet.

• Sie können die Funktion SET + GO im

Menü Einstellungen ein- und ausschalten.

10.5 Abschaltautomatik

Das Gerät wird aus Sicherheitsgründen nach einiger Zeit automatisch ausgeschaltet, wenn:

• Eine Ofenfunktion in Betrieb ist.

• Sie die Backofentemperatur nicht än-

dern.

Page 19

Temperatur Abschaltzeit

30 °C - 115 °C 12,5 Std.

120 °C - 195 °C 8,5 Std.

200 °C- 245 °C C 5,5 Std.

250 °C - Höchsttemperatur 3,0 Std.

Die Abschaltautomatik funktioniert bei allen Ofenfunktionen außer Backofenbeleuchtung , Dauer , Ende und KT Sensor.

um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem Abschalten des Geräts läuft das Kühlgebläse weiter, bis das Gerät abgekühlt ist.

10.6 Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet,

11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE

11.1 Auto-Kochen

Backen

Zu backende

Speise

Biskuit Springform Kombirost Verwenden Sie ei-

Hefezopf - Backblech 1 Stück Kuchen auf Blech - Backblech Füllen Sie das ge-

Kuchen in Form Kuchenform Rost Zum Backen ver-

Linzertorte/Tarte Kuchenform

Pie/Quiche Quicheform

Strudel/Stollen - Backblech 1 Stück

Kochgeschirr für

den Backofen

Springform

Springform Kuchenform

Zubehör Anmerkungen

Rost Kuchen mit wenig

Rost -

DEUTSCH 19

ne fettreduzierte oder fettfreie Butter.

samte Blech aus. Verwenden Sie nicht die Fettpfanne.

schiedener Kuchen in Backformen.

Belag (z. B. Marmelade)

Page 20

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Zu backende

Speise

Früchtekuchen Rechteckige Back-

Kochgeschirr für

den Backofen

form

Zubehör Anmerkungen

Rost Mit Trockenfrüch-

ten

Springform

Gebäck :

- Süß - Backblech Mehrere Teile

- Pikant - Backblech Mehrere Teile Brot :

- Backform Brotform Rost 1 Backform

- Backblech - Backblech 1 Backform

- Fladenbrot - Backblech 1 oder 2 Stücke (z. B. Baguettes)

Brötchen :

- Pikant - Backblech Mehrere kleine Teile

- Süß - Backblech Mehrere kleine Teile (z. B. süße Hefebrötchen)

Kuchen Spezial :

- Englischer Rühr-

kuchen

- - Englische Spezialität

Page 21

DEUTSCH 21

11.2 Braten

Rind/Wild/Lamm

Art Hitzefes-

tes Ge-

schirr

Roastbeef/Filet Fettpfanne KT Sensor und Brat-

Beef Skandina-

Fettpfanne KT Sensor und Brat-

visch

Rinderschmorbra-

Fettpfanne Brat- und Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

ten

Lammrücken, rosa Fettpfanne KT Sensor und Brat-

Lammbraten Fettpfanne Brat- und Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

Reh-/Hirschrücken Fettpfanne KT Sensor und Brat-

Reh/Hirschbraten Fettpfanne Brat- und Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

Zubehör Anmerkungen

Stellen Sie den ge-

und Fettpfanne

wünschten Gargrad ein (englisch, medium, durch).

Stellen Sie den ge-

und Fettpfanne

wünschten Gargrad ein (englisch, medium, durch).

wicht ein und legen Sie einen Deckel auf das Kochgeschirr.

und Fettpfanne

wicht ein.

und Fettpfanne

wicht ein und legen Sie einen Deckel auf das Kochgeschirr.

Geflügel/Fisch

Art Hitzefestes

Zubehör Anmerkungen

Geschirr

Putenbrust Bräter KT Sensor und tiefe

Fettpfanne

Hähnchen, ganz Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Hähnchenflügel Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Hähnchenschlegel Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Pute, ganz Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Ente, ganz Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Page 22

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Art Hitzefestes

Zubehör Anmerkungen

Geschirr

Gans, ganz Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das Ge-

wicht ein.

Fisch, ganz Bräter KT Sensor und tiefe

Fettpfanne

Schwein/Kalb

Art Hitzefestes Ge-

Zubehör Anmerkungen

schirr

Schweinerücken Bräter KT Sensor und tie-

fe Fettpfanne

Schweinebraten Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das

Gewicht ein.

Kalbsrücken Bräter KT Sensor und tie-

fe Fettpfanne

Kalbsbraten Bräter Tiefe Fettpfanne Stellen Sie das

Gewicht ein und legen Sie einen Deckel auf das Kochgeschirr.

11.3 Fertiggerichte

Art Kochgeschirr für

den Backofen

Pommes & Co,

- Backblech Kartoffelfertigge-

gefroren

Gebäck, gefroren :

- Süß - Backblech Mehrere kleine

- Pikant - Backblech Mehrere kleine

Gebäck, gekühlt

- Süß - Backblech Mehrere kleine

- Pikant - Backblech Mehrere kleine

Brötchen/Ba-

Mehrere kleine

guette

Zubehör Anmerkungen

richte wie Pommes Frites, Wedges, Kroketten usw.

Teile

Page 23

DEUTSCH 23

Art Kochgeschirr für

Zubehör Anmerkungen

den Backofen

- Gefroren - Backblech Mehrere kleine Teile

- Nicht gefroren - Backblech -

Fisch/Fleisch, gefroren :

- Schlemmerfilet Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

- Fisch/Fleisch,

paniert

- Backblech Mehrere kleine Teile (z. B. Fischstäbchen oder Cordon Bleu)

Pie/Quiche, ge-

- Backblech -

froren Kartoffelgratin :

- Gefroren Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

- Gekühlt Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

Nudelauflauf :

- Gefroren Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

- Gekühlt Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

Reisauflauf :

- Gefroren Hitzebeständiges

Rost Reis, vorgekocht

Geschirr

- Gekühlt Hitzebeständiges

Rost Reis, vorgekocht

Geschirr

Gemüseauflauf :

- Gefroren Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

- Gekühlt Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr Strudel, gefroren - Backblech 1 oder 2 Stücke Snack - Backblech Mehrere kleine

Teile

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11.4 Ofengerichte

Art Kochgeschirr für

Zubehör Anmerkungen

den Backofen

Fischauflauf :

- Hohe Form Hitzebeständiges

Rost Dünner als 4 cm

Geschirr

- Flache Form Hitzebeständiges

Rost Dünner als 4 cm

Geschirr Kartoffelgratin Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr Nudelauflauf Hitzebeständiges

Rost Am Ende der

Geschirr

Gemüseauflauf Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr Reisauflauf Hitzebeständiges

Rost Reis, vorgekocht

Geschirr Süßer Auflauf Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr Soufflé :

- Große Form Hitzebeständiges

Rost -

Geschirr

- Kleine Förmchen In kleinen Förm-

Rost Mehrere Formen

chen Überbacken Hitzebeständiges

Rost Am Ende der

Geschirr

Backzeit mit Parmesankäse bestreuen

11.5 Pizza

Art Zubehör Anmerkungen

Pizza, frisch :

- Dick Backblech Dicker Boden und viel

- Dünn Backblech Dünner Boden und we-

- Calzone Backblech -

Belag (amerikanische Art)

nig Belag (italienische Art)

Page 25

DEUTSCH 25

Art Zubehör Anmerkungen

Pizza, gefroren : Backblech Pizzaboden, vorgeba-

cken, ohne zusätzlichen Belag

- Vorgebacken Backblech Pizzaboden, vorgeba-

cken, ohne zusätzlichen Belag

- Ungebacken Backblech Ohne zusätzlichen Belag

- Calzone Backblech Pizza, frisch Vorgebacken Backblech Pizza Snack Backblech -

11.6 Innenseite der Tür

Bei einigen Modellen finden Sie an der Innenseite der Tür:

• Die Nummerierung der Einschubebenen.

• Informationen über die Backofenfunktionen, Empfehlungen für Einschubebenen und Temperaturen für die Zubereitung üblicher Gerichte.

Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen sind nur Richtwerte. Sie sind abhängig von den Rezepten, der Beschaffenheit und der Menge der verwendeten Zutaten.

11.7 Hinweise zu speziellen

Backofenfunktionen

Warmhalten

Verwenden Sie diese Funktion zum Warmhalten von Gerichten. Die Temperatur regelt sich automatisch auf 80 °C.

Teller wärmen

Zum Vorwärmen von Tellern und Geschirr. Teller und Geschirr gleichmäßig auf dem Rost verteilen. Nach der halben Vorwärmzeit den oberen Stapel mit dem unteren vertauschen. Die automatisch eingestellte Temperatur beträgt 70 °C. Empfohlene Einschubebene: 3.

Gärstufe

Diese Automatikfunktion kann für alle Rezepte mit einem Hefeteig verwendet werden. Das Programm sorgt für eine gute Umgebungstemperatur, um den Teig gehen zu lassen. Teig zum Gehen lassen in eine ausreichend große Form legen und mit einem feuchten Handtuch oder einer Plastikfolie abdecken. Schieben Sie den Kombirost in Einschubebene 1 ein und stellen Sie die Form darauf. Schließen Sie die Tür und stellen Sie die Funktion „Gärstufe“ ein. Stellen Sie die benötigte Zeit ein.

11.8 Backen

Allgemeine Hinweise

• Ihr neuer Backofen backt oder brät unter Umständen anders als Ihr früheres Gerät. Passen Sie Ihre normalen Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und die Einschubebenen an die Werte in den Tabellen an.

• Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen etwa 10 Minuten vor Ablauf der Zeit ausschalten und die Restwärme nutzen.

Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den Backofen geben, können sich die Backbleche beim Backen verformen. Nachdem die Backbleche abgekühlt sind, hebt sich die Verformung wieder auf.

Hinweise zu den Backtabellen

• Der Hersteller empfiehlt bei der ersten Zubreitung die niedrigere Temperatur einzustellen.

Page 26

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• Finden Sie für ein spezielles Rezept keine konkreten Angaben, orientieren Sie sich an einem ähnlichen Rezept.

• Sie können die Backzeit um 10 - 15 Minuten verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen gebacken werden.

• Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck können zu Beginn zu unter-

schiedlicher Bräunung führen. Verändern Sie in diesem Fall nicht die Temperatureinstellung. Die Bräunungsunterschiede gleichen sich während des Backvorgangs aus.

11.9 Tipps zum Backen

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe

Die Unterseite des Kuchens ist zu hell.

Der Kuchen fällt zusammen (wird feucht, klumpig, streifig).

Der Kuchen ist zu trocken.

Der Kuchen ist unregelmäßig gebräunt.

Der Kuchen ist nach der eingestellten Zeit nicht fertig gebacken.

Die Einschubebene ist

nicht richtig.

Die Backofentemperatur

ist zu hoch.

Die Backzeit ist zu kurz.

Der Teig enthält zu viel

Flüssigkeit.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Die Backzeit ist zu lang.

Die Backofentemperatur ist zu hoch und die Back-

zeit zu kurz.

Die Mischung ist un-

gleich verteilt.

Die Backofentemperatur

ist zu niedrig.

Stellen Sie den Kuchen

auf eine niedrigere Ein-

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

niedrigere Backofentem-

Stellen Sie eine längere

Backzeit ein. Die Back-

durch eine höhere Tem-

Weniger Flüssigkeit ver-

wenden. Beachten Sie

die Rührzeiten, vor allem

beim Einsatz von Kü-

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine höhere

Backofentemperatur ein.

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine kürzere

Stellen Sie eine niedrig-

ere Backofentemperatur

und eine längere Back-

schung gleichmäßig auf

Stellen Sie beim nächs-

ten Kuchen eine etwas

höhere Backofentempe-

schubebene.

peratur ein.

zeit lässt sich nicht

peratur verringern.

chenmaschinen.

Backzeit ein.

zeit ein.

Verteilen Sie die Mi-

dem Backblech.

ratur ein.

Page 27

11.10 Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen

Backware Backofen-

funktion

Gugelhupf/ Brioche

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Sandkuchen/ Früchtekuchen

Fatless sponge cake/Biskuit (ohne

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Butter) Fatless spon-

ge cake/Bis-

Ober-/Unter-

hitze kuit (ohne Butter)

Tortenboden

- Mürbeteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Tortenboden

- Rührteig

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Apple pie/Apfelkuchen (2 Formen Ø 20

Heißluft mit

Ringheizkör-

per cm, diagonal versetzt)

Apple pie/Apfelkuchen (2

Ober-/Unter-

hitze Formen Ø 20 cm, diagonal versetzt)

Käsekuchen Ober-/Unter-

hitze

Backofen vorheizen.

Einschubebe-neTemperatur

1 150 - 160 50 - 70

1 140 - 160 70 - 90

2 140 - 150 35 - 50

2 160 35 - 50

2 150 - 170 20 - 25

2 160 60 - 90

1 180 70 - 90

1 170 - 190 60 - 90

(°C)

170 - 180

DEUTSCH 27

Dauer (Min.)

10 - 25

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Backware

Hefezopf/Hefekranz

Backofen-

funktion

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

Christstollen Ober-/Unter-

hitze

(°C)

Dauer (Min.)

3 170 - 190 30 - 40

160 - 180

50 - 70

Page 28

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Backware

Backofen-

funktion

Brot (Roggenbrot):

Erster Teil

des Backvorgangs.

Zweiter

Ober-/Unter-

hitze

Teil des Backvorgangs.

Windbeutel/ Eclairs

Ober-/Unter-

hitze

Biskuitrolle Ober-/Unter-

hitze

Streuselkuchen (trocken)

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Mandel-/Zuckerkuchen

Obstkuchen (mit Hefeteig/ Rührteig)

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Obstkuchen (mit Hefeteig/ Rührteig)

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

190 - 210

180 - 200

230

160 - 180

3 150 - 160 20 - 40

190 - 210

3 150 35 - 55

3 170 35 - 55

Dauer (Min.)

30 - 60

20 - 35

10 - 20

20 - 30

Obstkuchen mit Mürbeteig

Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z. B. Quark, Sahne, Pudding)

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech benutzen.

Plätzchen

Backware

Mürbeteigplätzchen

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Backofen-

funktion

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

3 160 - 170 40 - 80

160 - 180

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

3 150 - 160 10 - 20

40 - 80

Dauer (Min.)

Page 29

DEUTSCH 29

Backware

Short bread/ Mürbeteiggebäck/Feingebäck

Rührteigplätzchen

Eiweißgebäck/Baiser

Makronen

Hefekleingebäck

Blätterteiggebäck

Brötchen

Small cakes/ Törtchen (20 Stück pro Blech)

Backofen vorheizen.

Backofen-

funktion

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Heißluft mit

Ringheizkör-

per

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

(°C)

3 140 20 - 35

160

3 150 - 160 15 - 20

3 80 - 100 120 - 150

3 100 - 120 30 - 50

3 150 - 160 20 - 40

160

150

170

170 - 180

190 - 210

Dauer (Min.)

20 - 30

10 - 25

20 - 35

20 - 30

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11.11 Backen auf mehreren Ebenen

Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen

Heißluft mit Ringheizkörper

Backware

Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Windbeutel/ Eclairs

Streuselkuchen, trocken

Backofen vorheizen.

1 / 4 -

1 / 4 - 150 - 160 30 - 45

Plätzchen/small cakes/Törtchen/Gebäck/Brötchen

Heißluft mit Ringheizkörper

Backware

2 Ebenen 3 Ebenen

Mürbeteigplätzchen

1 / 4 1 / 3 / 5 150 - 160 20 - 40

Short bread/ Mürbeteiggebäck/Feinge-

1 / 4 1 / 3 / 5 140 25 - 50 bäck Rührteigplätz-

chen Eiweißge-

bäck/Baiser

1 / 4 - 160 - 170 25 - 40

1 / 4 - 80 - 100 130 - 170

Makronen 1 / 4 - 100 - 120 40 - 80 Hefekleinge-

bäck Blätterteigge-

bäck

1 / 4 - 160 - 170 30 - 60

1 / 4 -

Brötchen 1 / 4 - 180 30 - 55 Small cakes/

Törtchen (20 Stück pro

1 / 4 Blech)

Backofen vorheizen.

Temperatur

(°C)

160 - 180

Temperatur

(°C)

150

170 - 180

Dauer (Min.)

25 - 45

Dauer (Min.)Einschubebene

30 - 50

25 - 40

Feuchte Heißluft

Lebensmittel Einschub-

Temperatur (°C) Zeit (Min.)

ebene

Nudelauflauf 2 180 - 200 45 - 60

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DEUTSCH 31

Lebensmittel Einschub-

Temperatur (°C) Zeit (Min.)

ebene

Lasagne 2 180 - 200 45 - 60 Kartoffelgratin 2 190 - 210 55 - 80 Süßer Auflauf 2 180 - 200 45 - 60 Gugelhupf oder Brioche 1 160 - 170 50 - 70 Hefezopf/Hefekranz 2 170 - 190 40 - 50 Streuselkuchen (trocken) 3 160 - 170 20 - 40 Hefekleingebäck 2 160 - 170 20 - 40

11.12 Braten

Bratgeschirr

• Benutzen Sie zum Braten hitzebeständiges Geschirr (beachten Sie die Angaben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf dem Kombirost über dem tiefen Blech gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in einem Bräter mit Deckel. So bleibt das Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine Kruste bekommen sollen, können im Bräter ohne Deckel gebraten werden.

11.13 Braten mit Heißluftgrillen

Rindfleisch

Fleischart Menge

Schmorbraten 1 - 1,5 kg

Roastbeef oder Filet: Englisch

Roastbeef oder Filet: Medium

Roastbeef oder Filet: Durch

Backofen vorheizen.

je cm Di-

cke

je cm Di-

cke

je cm Di-

cke

Backofen-

funktion

Ober-/Un-

terhitze

Heißluft-

grillen

Heißluft-

grillen

Heißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 230 120 - 150

190 - 200

180 - 190

170 - 180

Zeit (Min.)

5 - 6

6 - 8

8 - 10

Schweinefleisch

Fleischart Menge

Schulter/Nacken/Schin-

1 - 1,5 kg

kenstück

Backofen-

funktion

Heißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 160 - 180 90 - 120

Zeit (Min.)

Page 32

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Fleischart Menge

Kotelett/Spare Ribs

Hackbraten

Schweinshaxe

1 - 1,5 kg

750 g - 1kgHeißluft-

(vorgegart)

Backofen-

funktion

Heißluft-

grillen

Kalbfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Kalbsbraten

1 kg Heißluft-

grillen

Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluft-

grillen

Lammfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Lammkeule/Lamm-

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

braten Lammrü-

cken

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 170 - 180 60 - 90

1 160 - 170 50 - 60

1 150 - 170 90 - 120

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 160 - 180 90 - 120

1 160 - 180 120 - 150

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 150 - 170 100 - 120

1 160 - 180 40 - 60

Zeit (Min.)

Wild

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Hasenrücken/-keu-

bis zu 1 kg Ober-/Un-

terhitze

len Rehrücken,

Hirschrü-

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

cken Reh-/

Hirschkeule

Backofen vorheizen.

1,5 - 2 kg Ober-/Un-

terhitze

Geflügel

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Geflügelteile

je 200 - 250gHeißluft-

grillen

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

230

1 210 - 220 35 - 40

1 180 - 200 60 - 90

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

1 200 - 220 30 - 50

Zeit (Min.)

30 - 40

Zeit (Min.)

Page 33

DEUTSCH 33

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Hähnchenhälfte

Hähnchen, Poularde

je 400 - 500gHeißluft-

grillen

1 - 1,5 kg Heißluft-

grillen

Ente 1,5 - 2 kg Heißluft-

grillen

Gans 3,5 - 5 kg Heißluft-

grillen

Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluft-

grillen

Pute 4 - 6 kg Heißluft-

grillen

Fisch, gedünstet

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Fisch, ganz 1 - 1,5 kg Ober-/Un-

terhitze

11.14 Grillstufe 1

Benutzen Sie den Grill immer mit der höchsten Temperatureinstellung. Schieben Sie den Rost gemäß den Empfehlungen in der Grilltabelle in die entsprechende Einschubebene. Schieben Sie zum Auffangen von Fett die Fettpfanne immer in die erste Einschubebene.

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

1 190 - 210 35 - 50

1 190 - 210 50 - 70

1 180 - 200 80 - 100

1 160 - 180 120 - 180

1 160 - 180 120 - 150

1 140 - 160 150 - 240

Einschub-

ebene

Tempera-

tur in °C

Zeit (Min.)

1 210 - 220 40 - 60

Nur flache Fleisch- oder Fischstücke grillen. Heizen Sie den leeren Backofen immer 5 Minuten lang mit der Grill-Funktion vor.

VORSICHT!

Grillen Sie immer bei geschlossener Backofentür.

Grillstufe 1

Grillgut

Einschubebe-

Temperatur

Erste Seite Zweite Seite

Zeit (Min.)

Rinderbraten 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Rinderfilet 3 230 20 - 30 20 - 30 Schweinerü-

cken

2 210 - 230 30 - 40 30 - 40

Kalbsrücken 2 210 - 230 30 - 40 30 - 40 Lammrücken 3 210 - 230 25 - 35 20 - 25 Fisch, ganz,

500 - 1000 g

3 / 4 210 - 230 15 - 30 15 - 30

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Grillstufe 2

Grillgut Einschubebene

Burgers/Frikadellen

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4 8 - 10 6 - 8

Zeit (Min.)

Schweinefilet 4 10 - 12 6 - 10 Würstchen 4 10 - 12 6 - 8 Filet/Kalbssteaks 4 7 - 10 6 - 8

Toast /Toast Überbackener

Toast

Backofen vorheizen.

5 1 - 3 1 - 3

4 6 - 8 -

11.15 Pizzastufe

Backware Einschubebene Temperatur in °C Zeit (Min.)

Pizza (dünner Boden)

Pizza (mit viel Belag)

200 - 230

2 180 - 200 20 - 30

Obsttörtchen 1 180 - 200 40 - 55 Spinatquiche 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Schweizer Flan 1 170 - 190 45 - 55 Apfelkuchen, ge-

deckt

1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60 Ungesäuertes

Brot Blätterteigquiche

230 - 250

160 - 180

Flammkuchen (Pizza-ähnliches Gericht aus dem

230 - 250 Elsass) Piroggen (Russi-

sche Version der

180 - 200

Calzone)

Backofen vorheizen.

Tiefes Blech benutzen.

1)2)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

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DEUTSCH 35

11.16 Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte)

Heißluft mit Ringheizkörper

Convenience-Le-

bensmittel (Fer-

tiggerichte)

Pizza, gefroren 2 200 - 220 15 - 25 Pizza American,

gefroren Pizza, gekühlt 2 210 - 230 13 - 25 Pizzasnacks, ge-

froren Pommes Frites,

dünn Pommes Frites,

dick Kroketten 3 220 - 230 20 - 35 Rösti 3 210 - 230 20 - 30 Lasagne/Cannel-

loni, frisch Lasagne/Cannel-

loni, gefr. Ofengebackener

Käse Hähnchenflügel 2 190 - 210 20 - 30

Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.)

2 190 - 210 20 - 25

2 180 - 200 15 - 30

3 200 - 220 20 - 30

3 200 - 220 25 - 35

2 170 - 190 35 - 45

2 160 - 180 40 - 60

3 170 - 190 20 - 30

Gefrorene Fertiggerichte

Gargut

Pizza, gefroren

Pommes Fri-

(300 -

tes 600 g)

Baguettes

Obstkuchen

Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden

Backofen-

funktionen

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze oder

Heißluftgrillen

Ober-/Unter-

hitze

Ober-/Unter-

hitze

Einschubebe-neTemperatur

3 200 - 220

(°C)

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

Zeit (Min.)

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

gemäß Her-

stelleranwei-

sungen

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11.17 Bio-Garen

Benutzen Sie diese Funktion zum Garen magerer, zarter Fleisch- und Fischstücke bei Kerntemperaturen bis zu 65 °C. BioGaren ist nicht für Schmorbraten oder fetten Schweinebraten geeignet. Sie können den KT Sensor zur Sicherstellung der idealen Kerntemperatur des Bratens benutzen (siehe Tabelle für den KT Sensor). Für die ersten 10 Minuten stellen Sie die Temperatur des Backofen zwischen 80 °C und 150 °C ein. Die Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung der Temperatur behält der Backofen eine Temperatur von 80 °C bei. Benutzen Sie die Funktion Bio-Garen nicht für Geflügel.

Gargut Gewicht (g)

Roastbeef/Filet

1000 - 1500 1 120 120 - 150

Einschubebe-neTemperatur

Wenn Sie diese Funktion verwenden, benutzen Sie keinen Deckel.

Das Fleisch in einer Pfanne auf dem Kochfeld auf jeder Seite 1-2 Minuten sehr heiß anbraten.

Das Fleisch in der heißen Bratpfanne auf den Kombirost in den Backofen stellen.

Den KT Sensor in das Fleisch einführen.

Die Funktion Bio-Garen auswählen und die gewünschte Kerntemperatur einstellen.

°C

Zeit in Min.

Rinderfilet 1000 - 1500 3 120 90 - 150 Kalbsbraten 1000 - 1500 1 120 120 - 150 Steaks 200 - 300 3 120 20 - 40

11.18 Auftauen

Nehmen Sie die Lebensmittel aus der Verpackung und stellen Sie sie auf einem Teller. Bedecken Sie die Lebensmittel nicht mit einer Schüssel oder einem Teller, da da-

Speise

Auftauzeit

(Min.)

durch die Auftauzeit verlängert werden könnte. Benutzen Sie die erste Einschubebene von unten.

Zusätzliche Auf-

tauzeit (Min.)

Bemerkung

Legen Sie zunächst eine umgedrehte Untertasse auf einen großen

Hähnchen, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Teller, und legen Sie dann das Hähnchen darauf. Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Fleisch, 1000 g 100 - 140 20 - 30

Fleisch, 500 g 90 - 120 20 - 30

Nach der Hälfte der Zeit wenden.

Nach der Hälfte der

Zeit wenden. Forelle, 150 g 25 - 35 10 - 15 Erdbeeren, 300 g 30 - 40 10 - 20 Butter, 250 g 30 - 40 10 - 15 -

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DEUTSCH 37

Speise

Auftauzeit

(Min.)

Zusätzliche Auf-

tauzeit (Min.)

Bemerkung

Sahne lässt sich auch Sahne, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15

mit noch leicht gefrore-

nen Stellen gut auf-

schlagen. Torte, 1400 g 60 60 -

11.19 Dörren

Backbleche mit Backpapier abdecken. Für ein optimales Ergebnis, schalten Sie das Gerät nach der Hälfte der Zeit aus.

Öffnen Sie die Gerätetür und lassen Sie das Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut fertig dörren.

Gemüse

Dörrgut

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

Bohnen 3 1 / 4 60 - 70 6- 8 Paprika 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6 Suppengemü-

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Pilze 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8 Kräuter 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

Obst

Dörrgut

Einschubebene

1 Ebene 2 Ebenen

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

Pflaumen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Aprikosen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Apfelscheiben 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8 Birnen 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

11.20 Einkochen

Hinweise:

• Verwenden Sie nur handelsübliche Einweckgläser gleicher Größe.

• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder Bajonettdeckeln oder Metalldosen.

• Verwenden Sie für diese Funktion die erste Einschubebene von unten.

• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter fassende Einweckgläser auf das Backblech.

• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und verschließen Sie sie mit dem Verschluss.

• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.

• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im Ofen zu erhalten.

• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C zurückschalten (siehe Tabelle).

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Beerenobst

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Erdbeeren/Blaubeeren/Himbeeren/reife Stachel-

160 - 170 35 - 45 -

beeren

Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Birnen/Quitten/ Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C

Karotten

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen

bei 100 °C (Min.)

Gurken 160 - 170 50 - 60 Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Kohlrabi/Erbsen/

Spargel

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

160 - 170 50 - 60 15 - 20

11.21 KT Sensor-Tabelle

Rind