Aeg BPE742220B, BPE742220M, BPK742220M User Manual

USER
MANUAL

BPE742220B
BPE742220M
BPK742220M

FR Notice d'utilisation

Four

www.aeg.com

2

TABLE DES MATIÈRES

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ........................................................................... 3

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ........................................................................................5

3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL...................................................................................8

4. BANDEAU DE COMMANDE......................................................................................9

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................... 11

6. UTILISATION QUOTIDIENNE.................................................................................. 12

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE................................................................................. 18

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES...........................................................................19

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES...........................................................................19

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES........................................................................ 22

11. CONSEILS................................................................................................................24

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE................................................................................ 42

13. DÉPANNAGE...........................................................................................................45

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE............................................................................... 47

POUR DES RÉSULTATS PARFAITS

Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des
performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies
innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne
trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques
instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.

Visitez notre site Internet pour :

Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations :

www.aeg.com/webselfservice

Enregistrez votre produit pour obtenir un meilleur service :

www.registeraeg.com

Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour
votre appareil :

www.aeg.com/shop

SERVICE APRÈS-VENTE

Utilisez toujours des pièces d'origine.
Avant de contacter le service après-vente, assurez-vous de disposer des
informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série.
Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique.

Avertissement/Consignes de sécurité
Informations générales et conseils
Informations en matière de protection de l'environnement

Sous réserve de modifications.

1. INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ

Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez
soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne
pourra être tenu pour responsable des blessures et
dégâts résultant d'une mauvaise installation ou
utilisation. Conservez toujours les instructions dans un
lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement.

1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus

de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou
dont les connaissances et l'expérience sont
insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir
reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée
de l'appareil et de comprendre les risques encourus.
Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un

•

handicap très important et complexe doivent être
tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés
en permanence.

• Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à

l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en
permanence.

• Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil .

• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants

et jetez-les convenablement.

• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil

lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il
refroidit. Les parties accessibles peuvent devenir
chaudes en cours d'utilisation.

• Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité

enfants, nous vous recommandons de l'activer.

• Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre

une opération de maintenance sur l'appareil sans
surveillance.

FRANÇAIS

3

4

www.aeg.com

1.2 Consignes générales de sécurité

• L'appareil doit être installé et le câble remplacé

uniquement par un professionnel qualifié.

• AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties

accessibles deviennent chauds pendant son

fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments

chauffants.

• Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou

enfourner des accessoires ou des plats allant au four.

• Avant d'effectuer une opération de maintenance,

débranchez l'appareil de la prise secteur.

• AVERTISSEMENT : Assurez-vous que l'appareil est

éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage

afin d'éviter tout risque de choc électrique.

• N'utilisez pas l'appareil avant de l'avoir installé dans la

structure encastrée.

• N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer

l'appareil.

• N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs

pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils

peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre.

• Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être

remplacé par le fabricant, un service de maintenance

agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout

danger lié à l'électricité.

• Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage

par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four.

• Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur

l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter

des parois extérieures. Réinstallez les supports de

grille en répétant cette procédure dans l'ordre

inverse.

• Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée

pour cet appareil.

2. CONSIGNES DE SÉCURITÉ

FRANÇAIS

5

2.1 Installation

AVERTISSEMENT!

L'appareil doit être installé
uniquement par un
professionnel qualifié.

• Retirez l'intégralité de l'emballage.

• N'installez pas et ne branchez pas un
appareil endommagé.

• Suivez scrupuleusement les
instructions d'installation fournies
avec l'appareil.

• Soyez toujours vigilants lorsque vous
déplacez l'appareil car il est lourd.
Utilisez toujours des gants de sécurité
et des chaussures fermées.

• Ne tirez jamais l'appareil par la
poignée.

• Installez l'appareil dans un lieu sûr et
adapté répondant aux exigences
d'installation.

• Respectez l'espacement minimal
requis par rapport aux autres
appareils et éléments.

• Avant de monter l’appareil, vérifiez si
la porte du four s’ouvre sans retenue.

• Cet appareil est équipé d'un système
de refroidissement électrique. Il doit
être utilisé lorsque l'appareil est
raccordé à une prise secteur.

• La stabilité de l'élément encastré doit
être conforme à la norme DIN 68930.

Hauteur minimale du
meuble (Hauteur mi­nimale du meuble
sous le plan de tra­vail)

Largeur du meuble 550 mm

Profondeur du meu­ble

Hauteur de l’avant de
l’appareil

Hauteur de l’arrière
de l’appareil

Largeur de l’avant de
l’appareil

600 (600) mm

605 (580) mm

594 mm

576 mm

549 mm

Largeur de l’arrière
de l’appareil

Profondeur de l'ap­pareil

Profondeur d’encas­trement de l’appareil

Profondeur avec por­te ouverte

Dimensions minima­les de l’ouverture de
ventilation. Ouverture
placée sur la partie
inférieure de la face
arrière

Longueur du câble
d’alimentation sec­teur. Le câble est pla­cé dans le coin droit
de la face arrière

Vis de montage 4 x 12 mm

548 mm

567 mm

546 mm

1017 mm

550 x 20 mm

1500 mm

2.2 Branchement électrique

AVERTISSEMENT!

Risque d'incendie ou
d'électrocution.

• L’ensemble des branchements
électriques doit être effectué par un
technicien qualifié.

• L’appareil doit être relié à la terre.

• Vérifiez que les paramètres figurant
sur la plaque signalétique
correspondent aux données
électriques de votre réseau.

• Utilisez une prise correctement
installée et protégée contre les chocs.

• L’appareil ne doit pas être raccordé à
l’aide d'une prise multiple ou d'un
prolongateur.

• Veillez à ne pas endommager la fiche
secteur ni le câble d’alimentation. Le
remplacement du câble
d’alimentation de l’appareil doit être
effectué par notre service après-vente
agréé.

6

www.aeg.com

• Ne laissez pas les câbles
d'alimentation entrer en contact ou
s'approcher de la porte de l'appareil
ou de la niche d'encastrement sous
l'appareil, particulièrement lorsqu'il
est en marche ou que la porte est
chaude.

• La protection contre les chocs des
parties sous tension et isolées doit
être fixée de telle manière qu’elle ne
puisse pas être enlevée sans outils.

• Ne branchez la fiche d’alimentation à
la prise de courant qu’à la fin de
l’installation. Assurez-vous que la
prise principale est accessible une fois
l’appareil installé.

• Si la prise de courant est lâche, ne
branchez pas la fiche d'alimentation
secteur.

• Ne tirez jamais sur le câble
d’alimentation électrique pour
débrancher l’appareil. Tirez toujours
sur la fiche de la prise secteur.

• N’utiliser que des dispositifs
d’isolation corrects : coupe-circuits de
protection de ligne, fusibles. (les
fusibles à visser doivent être retirés du
support), un disjoncteur différentiel et
des contacteurs.

• L'installation électrique doit être
équipée d'un dispositif d'isolement à
coupure omnipolaire. Le dispositif
d'isolement doit présenter une
distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• Fermez bien la porte de l'appareil
avant de brancher la fiche à la prise
secteur.

• Cet appareil est fourni avec une fiche
d'alimentation et un câble
d'alimentation.

2.3 Utilisation

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures, de
brûlures, d'électrocution ou
d'explosion.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à une utilisation domestique.

• Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil.

• Assurez-vous que les orifices de
ventilation ne sont pas bouchés.

• Ne laissez jamais l'appareil sans
surveillance pendant son
fonctionnement.

• Éteignez l'appareil après chaque
utilisation.

• Soyez prudent lors de l'ouverture de
la porte de l'appareil lorsque celui-ci
est en fonctionnement. De l'air
brûlant peut s'en échapper.

• N'utilisez jamais cet appareil avec les
mains mouillées ou lorsqu'il est en
contact avec de l'eau.

• N'exercez jamais de pression sur la
porte ouverte.

• N'utilisez jamais l'appareil comme
plan de travail ou comme plan de
stockage.

• Ouvrez prudemment la porte de
l'appareil. Si vous utilisez des
ingrédients contenant de l'alcool, un
mélange d'alcool et d'air facilement
inflammable peut éventuellement se
former.

• Ne laissez pas des étincelles ou des
flammes nues entrer en contact avec
l'appareil lorsque vous ouvrez la
porte.

• Ne placez pas de produits
inflammables ou d'éléments imbibés
de produits inflammables à l'intérieur
ou à proximité de l'appareil, ni sur
celui-ci.

AVERTISSEMENT!

Risque d'endommagement
de l'appareil.

• Pour éviter tout endommagement ou
décoloration de l'émail :

– ne posez pas de plats allant au

four ni aucun autre objet
directement sur le fond de
l'appareil.

– ne placez jamais de feuilles

d'aluminium directement sur le
fond de la cavité de l'appareil.

– ne versez jamais d'eau

directement dans l'appareil
lorsqu'il est chaud.

– une fois la cuisson terminée, ne

laissez jamais d'aliments ou de
plats humides à l'intérieur de
l'appareil.

– faites attention lorsque vous

retirez ou remettez en place les
accessoires.

FRANÇAIS

7

• La décoloration de l'émail ou de
l'acier inoxydable est sans effet sur les
performances de l'appareil.

• Utilisez un plat à rôtir pour obtenir
des gâteaux moelleux. Les jus de
fruits causent des taches qui peuvent
être permanentes.

• Cet appareil est exclusivement
destiné à un usage culinaire. Ne
l'utilisez pas pour des usages autres
que celui pour lequel il a été conçu, à
des fins de chauffage par exemple.

• La porte du four doit toujours être
fermée pendant la cuisson.

• Si l'appareil est installé derrière la
paroi d'un meuble (par ex. une porte),
veuillez à ce que la porte ne soit
jamais fermée lorsque l'appareil
fonctionne. La chaleur et l'humidité
peuvent s'accumuler derrière la porte
fermée du meuble et provoquer
d'importants dégâts sur l'appareil, le
meuble ou le sol. Ne fermez pas la
paroi du meuble tant que l'appareil
n'a pas complètement refroidi.

2.4 Entretien et nettoyage

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure,
d'incendie ou de dommages
matériels sur l'appareil.

• Avant toute opération d'entretien,
éteignez l'appareil et débranchez la
fiche de la prise secteur.

• Vérifiez que l'appareil est froid. Les
panneaux de verre risquent de se
briser.

• Remplacez immédiatement les vitres
de la porte si elles sont
endommagées. Contactez le service
après-vente agréé.

• Nettoyez régulièrement l'appareil afin
de maintenir le revêtement en bon
état.

• Nettoyez l'appareil avec un chiffon
doux humide. Utilisez uniquement
des produits de lavage neutres.
N'utilisez pas de produits abrasifs, de
tampons à récurer, de solvants ni
d'objets métalliques.

• Si vous utilisez un spray pour four,
suivez les consignes de sécurité
figurant sur son emballage.

• Ne nettoyez pas l'émail catalytique (si
présent) avec des détergents.

2.5 Nettoyage par pyrolyse

AVERTISSEMENT!

Risque de blessures,
d'incendie, d'émissions
chimiques (fumées) en mode
pyrolyse.

• Avant d'utiliser la fonction de
nettoyage par pyrolyse ou la fonction
Première utilisation, retirez de la
cavité du four :

– tout résidu excessif de nourriture,

tout dépôt ou toute éclaboussure
de graisse ou d'huile.

– tout objet amovible (y compris les

grilles, les rails, etc., fournis avec
le produit), en particulier les
récipients, plateaux, plaques,
ustensiles, etc. anti-adhésifs.

• Lisez attentivement toutes les
instructions relatives au nettoyage par
pyrolyse.

• Tenez les jeunes éloignés de
l'appareil lorsque le nettoyage par
pyrolyse est en cours.
L'appareil devient très chaud et de
l'air chaud s'échappe des fentes
d'aération avant.

• Le nettoyage par pyrolyse est un
processus à haute température qui
peut dégager de la fumée provenant
des résidus alimentaires et des
matériaux dont est fait le four. Par
conséquent, nous recommandons à
nos clients de suivre les conseils ci­dessous :

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant
et après chaque phase de
nettoyage par pyrolyse.

– assurez-vous que la ventilation de

l'appareil est adéquate pendant
et après la première utilisation à
température maximale.

• Contrairement aux humains, certains
oiseaux et reptiles sont extrêmement
sensibles aux fumées pouvant se
dégager lors du processus de
nettoyage des fours à pyrolyse.

– Ne laissez aucun animal, en

particulier aucun oiseau, à
proximité de l'appareil pendant et

2

7

1

8

4

3

5

6

5

4

3

2

1

www.aeg.com8

après un nettoyage par pyrolyse ;
la première fois, utilisez la
température de fonctionnement
maximale dans une pièce bien
ventilée.

• Les animaux de petite taille peuvent
également être très sensibles aux
changements de température
survenant à proximité d'un four à
pyrolyse lorsque le processus de
nettoyage est en cours.

• Les surfaces antiadhésives des
ustensiles de cuisine (poêles,
casseroles, plaques de cuisson, etc.)
peuvent être endommagées par la
très haute température nécessaire au
nettoyage par pyrolyse et peuvent
également dégager, dans une
moindre mesure, des fumées nocives.

• Les fumées dégagées par les fours à
pyrolyse / les résidus de cuisson sont
décrites comme étant non novices
pour les êtres humains, y compris
pour les enfants et les personnes à la
santé fragile.

2.6 Éclairage intérieur

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution !

• Les ampoules classiques ou
halogènes utilisées dans cet appareil

sont destinées uniquement à un
usage avec des appareils ménagers.
Ne l'utilisez pas pour éclairer votre
logement.

• Avant de changer l'ampoule,
débranchez l'appareil de la prise
secteur.

• Utilisez uniquement des ampoules
ayant les mêmes spécifications.

2.7 Maintenance

• Pour réparer l'appareil, contactez un
service après-vente agréé.

• Utilisez exclusivement des pièces
d'origine.

2.8 Mise au rebut

AVERTISSEMENT!

Risque de blessure ou
d'asphyxie.

• Débranchez l'appareil de
l'alimentation électrique.

• Coupez le câble d'alimentation au ras
de l'appareil et mettez-le au rebut.

• Retirez le dispositif de verrouillage du
hublot pour empêcher les enfants et
les animaux de s'enfermer dans
l'appareil.

DESCRIPTION DE L'APPAREIL

3.

3.1 Vue d'ensemble

Bandeau de commande

1

Programmateur électronique

2

Prise pour la sonde à viande

3

Résistance

4

Éclairage

5

Ventilateur

6

Support de grille amovible

7

Position des grilles

8

21 3 4 5 8 9 10 1176

FRANÇAIS 9

3.2 Accessoires

Grille métallique

Permet de poser des plats à rôti, à gratin
et des moules à gâteau/pâtisserie.

Plateau de cuisson

Pour la cuisson de gâteaux et de
biscuits/gâteaux secs.

4. BANDEAU DE COMMANDE

4.1 Programmateur électronique

Plat à rôtir

Pour cuire et rôtir ou à utiliser comme
plat pour recueillir la graisse.

Sonde à viande

Pour mesurer la température à l'intérieur
des aliments.

Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil.

Touche
sensitive

1

2

Fonction Commentaire

- Affichage Affiche les réglages actuels du four.

MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre le four.

A

DE

B C

www.aeg.com10

3

4

5

6

7

8

9

10

11

Touche
sensitive

Fonction Commentaire

Modes de cuisson
ou Cuisson Assis­tée

Programmes pré­férés

Sélection de la
température

Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu.

Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu.

OK Pour confirmer la sélection ou le réglage.

Touche Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour af-

Heure et fonc­tions supplémen­taires

Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur.

Appuyez une fois sur la touche sensitive pour
choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson
Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensiti­ve pour naviguer entre les menus : Modes de cuis­son, Cuisson Assistée. Pour activer ou désactiver
l'éclairage, appuyez sur la touche pendant 3 se­condes. Vous pouvez également activer l'éclairage
lorsque le four est éteint.

Pour sauvegarder vos programmes préférés et y
accéder.

Pour régler la température ou afficher la tempéra­ture actuelle du four. Appuyez sur la touche pen­dant 3 secondes pour activer ou désactiver la
fonction : Préchauffage rapide.

ficher le menu principal, appuyez sur cette touche
pendant 3 secondes.

Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de
cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensi­tive pour régler la minuterie ou les fonctions : Tou­ches verrouil., Programmes préférés, Chaleur et
tenir,Set + Go. Vous pouvez également modifier
les réglages de la Sonde à viande.

4.2 Affichage

A. Mode de cuisson
B. Heure du jour
C. Indicateur de chauffe
D. Température
E. Durée ou heure de fin d'une fonction

Autres indicateurs de l'affichage :

Symbole Fonction

Minuteur La fonction est en cours.

Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle.

Durée L'affichage indique la durée de cuis-

Fin L'affichage indique la fin du temps de

Température La température s'affiche.

Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mo-

Calcul Le four calcule la durée de cuisson.

FRANÇAIS 11

son nécessaire.

cuisson.

de de cuisson. Appuyez simultané­ment sur et pour réinitialiser la

durée.

Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à

Préchauffage rapide La fonction est activée. Elle permet de

Cuisson par le poids L'affichage indique que le système de

Chaleur et tenir La fonction est activée.

l'intérieur du four.

diminuer le temps de préchauffage.

cuisson par le poids est actif ou que le
poids peut être modifié.

5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

5.1 Premier nettoyage

Retirez les supports de grille amovibles
et tous les accessoires du four.

Reportez-vous au chapitre « Entretien et
nettoyage ».

Nettoyez le four et les accessoires avant
de les utiliser pour la première fois.

Remettez les accessoires et les supports
de grille en place.

5.2 Premier raccordement

Lorsque vous raccordez le four à
l'alimentation secteur ou après une
coupure de courant, vous devez régler la
langue, le contraste de l'affichage, sa
luminosité et l'heure.

1. Appuyez sur ou pour régler la

valeur.

2. Appuyez sur pour confirmer.

www.aeg.com12

6. UTILISATION QUOTIDIENNE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

6.1 Navigation dans les menus

1. Allumez le four.

2. Appuyez sur

ou pour

sélectionner l'option de menu.

3. Appuyez sur pour passer au

sous-menu ou accepter le réglage.

À tout moment, vous pouvez
revenir au menu principal

avec la touche .

6.2 Présentation des menus

Menu principal

Symbole / Élé­ment de menu

Modes de cuis-

son

Recettes

Programmes pré-

férés

Nettoyage

Réglages de ba-

se

Programmes

spéciaux

Utilisation

Contient une liste des
modes de cuisson.

Contient une liste des
programmes automati­ques.

Contient une liste des
programmes de cuis­son préférés de l'utili­sateur, enregistrés par
celui-ci.

Contient une liste des
programmes de net­toyage.

Utilisé pour configurer
l'appareil.

Contient une liste de
modes de cuisson sup­plémentaires.

Symbole / Élé­ment de menu

Cuisson Assistée

Utilisation

Contient des réglages
recommandés pour le
four, pour un grand
choix de plats. Choisis­sez un plat et lancez le
processus de cuisson.
La température et le
temps de cuisson sont
fournis uniquement
destinés à obtenir les
meilleurs résultats et
peuvent être ajustés.
Ils varient en fonction
des recettes ainsi que
de la qualité et de la
quantité des ingré­dients utilisés.

Sous-menu pour : Réglages de base

Symbole / Élé­ment de menu

Mise à l'heure

Indication du

temps

Préchauffage ra-

pide

Set + Go

Chaleur et tenir

Description

Règle l'heure de l'hor­loge.

Lorsque cette fonction
est activée, l'heure
s'affiche lorsque vous
éteignez l'appareil.

Cette fonction dimi­nue le temps de chauf­fe lorsqu'elle est acti­vée.

Pour sélectionner une
fonction et l'activer ul­térieurement en ap­puyant sur un symbole
du bandeau de com­mande.

Maintient les aliments
cuits au chaud pen­dant 30 minutes après
la fin de la cuisson.

Symbole / Élé­ment de menu

Prolongement de

la cuisson

Affichage con-

traste

Affichage lumi-

nosité

Langue

Volume alarme

Tonalité touches

Son alarme/

erreur

Nettoyage con-

seillé

Mode DÉMO

Maintenance

Réglages usine

Description

Active et désactive la
fonction Prolonge­ment de la cuisson.

Ajuste le contraste de
l'affichage par paliers.

Ajuste la luminosité de
l'affichage par paliers.

Règle la langue de l'af­fichage.

Permet de régler le vo­lume des tonalités des
touches et des signaux
sonores par paliers.

Active et désactive la
tonalité des touches
sensitives. Il est impos­sible de désactiver la
tonalité de la touche
MARCHE/ARRET.

Active et désactive les
tonalités de l'alarme.

Vous rappelle quand
l'appareil doit être net­toyé.

Code d'activation / de
désactivation : 2468.

Affiche la version et la
configuration du logi­ciel.

Réinitialise tous les ré­glages aux réglages
usine.

6.3 Modes de cuisson

Mode de cuis­son

Chaleur tour-

nante

Fonction Pizza

Chauffage

Haut/ Bas

Plats surgelés

Gril

Turbo gril

Chauffage infé-

rieur

Utilisation

Pour faire cuire sur 3 ni­veaux en même temps
et pour déshydrater des
aliments.Diminuez les
températures de 20 à
40 °C par rapport à la
fonction : Chauffage
Haut/ Bas.

Pour cuire des aliments
sur un seul niveau et
leur donner un brunis­sement plus intense et
une pâte bien croustil­lante. Diminuez les tem­pératures de 20 à 40 °C
par rapport à la fonc­tion : Chauffage Haut/
Bas.

Pour cuire et rôtir des
aliments sur un seul ni­veau.

Pour rendre croustil­lants vos plats préparés,
tels que frites, potatoes,
nems, etc.

Pour faire griller des ali­ments peu épais et du
pain.

Pour rôtir de grosses
pièces de viande ou de
volaille avec os sur un
seul niveau. Également
pour gratiner et faire
dorer.

Pour cuire des gâteaux
à fond croustillant et
pour stériliser des ali­ments.

FRANÇAIS 13

www.aeg.com14

Mode de cuis­son

Chaleur tour-

nante humide

Utilisation

Cette fonction est con­çue pour économiser
de l'énergie en cours
de cuisson. Pour obte­nir des instructions de
cuisson, reportez-vous
au chapitre « Conseils »,
paragraphe Chaleur
tournante humide. Du­rant cette cuisson, la
porte du four doit rester
fermée pour éviter d'in­terrompre la fonction,
et pour garantir une
consommation d'éner­gie optimale. Lorsque
vous utilisez cette fonc­tion, la température à
l'intérieur de la cavité
peut différer de la tem­pérature sélectionnée.
La chaleur résiduelle est
utilisée.Le niveau de
cuisson peut être ré­duit. Pour obtenir des
recommandations gé­nérales sur les écono­mies d'énergie, consul­tez le chapitre « Effica­cité énergétique, « Four

- Économie d'énergie ».
Cette fonction était uti­lisée pour se conformer
à la classe d'efficacité
énergétique selon la
norme EN 60350-1.
Lorsque vous utilisez
cette fonction, l'éclaira­ge s'éteint automati­quement au bout de
30 secondes.

Durant certaines fonctions,
l'éclairage s'éteint
automatiquement lorsque le
four atteint une température
inférieure à 60 °C.

6.4 Programmes spéciaux

Mode de cuis­son

Maintien au

chaud

Chauffe-plats

Stérilisation

Séchage

Levée de pâte/

pain

Cuisson basse

température

Cuisson du pain

Décongélation

Utilisation

Pour maintenir les ali­ments au chaud.

Pour préchauffer vos
plats avant de les ser­vir.

Pour faire des conser­ves de légumes (au vi­naigre, etc.).

Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.

Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empê­che la surface de la pâ­te de sécher et lui per­met de garder toute
son élasticité.

Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.

Utilisez cette fonction
pour préparer du pain
et des petits pains et
obtenir un excellent
résultat professionnel
en termes de croustil­lant, de couleur et de
brillance de la croûte.

Pour décongeler des
aliments (fruits et légu­mes). Le temps de dé­congélation dépend
de la quantité et de
l'épaisseur des ali­ments surgelés.

Mode de cuis­son

Gratiner

Utilisation

Pour des plats tels que
des lasagnes ou un
gratin de pommes de
terre. Également pour
gratiner et faire dorer.

6.5 Cuisson Assistée

Catégorie d'aliments : Poisson/Fruits de
mer

Plat

Poisson Poisson, au four

Bâtonnets de pois­son

Filets de poisson,
surgelés

Petit poisson entier,
grillé

Poisson entier, grillé

Poisson entier, grillé

Saumon entier -

Catégorie d'aliments : Volaille

Plat

Volaille désossée -

Ailes de poulet, fraî­ches

Ailes de poulet, sur­gelées

Poulet

Cuisses de poulet,
fraîches

Cuisses de poulet,
surgelées

Poulet, 2 moitiés

FRANÇAIS 15

Catégorie d'aliments : Viande

Plat

Bœuf

Rôti de bœuf

Rosbif scandinave

Porc

Veau

Agneau

Viande braisée

Pain de viande

Saignant

Saignant

À point

À point

Bien cuit

Bien cuit

Saignant

À point

Bien cuit

Côtes levées

Jarret de porc, pré­cuit

Noix de porc

Longe de porc

Cou de porc

Épaule de porc

Jarret de veau

Longe de veau

Gigot d’agneau

Selle d’agneau

Souris d’agneau, à
point

www.aeg.com16

Plat

Lièvre

• Cuisse de lièvre

• Râble de lièvre

• Râble de lièvre

Chevreuil

Gibier

• Cuissot de che­vreuil

• Selle de che­vreuil

Rôti de gibier

Longe de gibier

Catégorie d'aliments : Plat au four

Plat

Lasagnes/Cannello­nis, surgelés

Gratin de légumes -

Plats sucrés -

-

Catégorie d'aliments : Pizza/Quiche

Plat

Pizza, fine

Pizza, garniture sup­plémentaire

Pizza, surgelée

Pizza

Gratin de baguettes -

Tarte flambée -

Tarte suisse, salée -

Quiche lorraine -

Pizza épaisse, sur­gelée

Pizza, fraîche

Bouchées de pizza,
surgelées

Plat

Flan salé -

Catégorie d'aliments : Gâteau/Pâtisserie

Plat

Savarin -

Gâteau aux pom­mes, couvert

Génoise -

Tarte aux pommes -

Cheesecake, moule -

Brioche -

Quatre-quarts -

Tarte -

Tarte suisse, sucrée -

Gâteau aux aman­des

Muffins -

Pâtisserie -

Lamelles de pâtisse­rie

Choux à la crème -

Pâte feuilletée -

Éclairs -

Macarons -

Biscuits à pâte bri­sée

Christstollen -

Strudel aux pom­mes, surgelé

Gâteau sur plaque

Cheesecake, pla­teau

-

-

-

-

-

Pâte à génoise

Pâte levée

-

FRANÇAIS

17

Plat

Brownies -

Gâteau roulé -

Gâteau à la levure -

Crumble -

Gâteau au sucre -

Base de flan à pâte
brisée

Base de flan

Flans aux fruits

Fond de tarte en
mélange de génoi­se

Flan aux fruits à pâ­te brisée

Flan aux fruits en
mélange de génoi­se

Pâte levée

Catégorie d'aliments : Pain/Petits pains

Plat

Petits pains

Ciabatta -

Pain

Petits pains, surge­lés

Pain en forme de
couronne

Tresse à base de le­vure

Pain sans levain

Catégorie d'aliments : Garnitures

Plat

Frites, fines -

Frites, épaisses -

Frites, surgelées -

Croquettes -

Quartiers -

Plat

Röstis -

Lorsque vous devez changer
le poids ou la température à

cœur d'un plat, utilisez
ou pour régler les

nouvelles valeurs.

6.6 Réglage d'un mode de cuisson

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez le menu : Modes de

cuisson.

3. Appuyez sur pour confirmer.

4. Sélectionnez un mode de cuisson.

5. Appuyez sur

pour confirmer.

6. Réglez la température.

7. Appuyez sur pour confirmer.

6.7 Indicateur de chauffe

Lorsque vous activez un mode de
cuisson, une barre s'affiche. La barre
indique que la température du four
augmente. Lorsque la température est
atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la
barre clignote puis disparaît.

6.8 Préchauffage rapide

Cette fonction diminue le temps de
chauffe.

Ne placez pas d'aliments
dans l'appareil lorsque la
fonction Préchauffage
rapide est en cours.

Pour activer cette fonction, maintenez la
touche enfoncée pendant

3 secondes. L'indicateur de chauffe
s'affiche de manière intermittente.
Cette fonction n'est pas disponible avec
certaines fonctions du four.

6.9 Chaleur résiduelle

Lorsque vous éteignez le four, l'affichage
indique la présence de chaleur
résiduelle. Vous pouvez utiliser cette

www.aeg.com

18

chaleur pour le maintien au chaud des
aliments.

7. FONCTIONS DE L'HORLOGE

7.1 Tableau des fonctions de

l'horloge

Fonction de
l'horloge

Minuteur

Durée

Fin

Si vous définissez l'heure d'une fonction
de l'horloge, le décompte démarre au
bout de 5 secondes.

Si vous utilisez les fonctions
de l'horloge : Durée, Fin, le
four éteint les éléments de
cuisson au bout de 90 % du
temps réglé. Le four utilise la
chaleur résiduelle pour
poursuivre la cuisson jusqu'à
la fin du temps de cuisson
programmé (de 3 à
20 minutes).

Utilisation

Pour régler un compte
à rebours (max. 2 h
30 min). Cette fonction
est sans effet sur le
fonctionnement du
four. Vous pouvez éga­lement l'activer lorsque
le four est éteint.

Utilisez pour activer
la fonction. Appuyez sur

ou pour régler

les minutes, puis sur

pour démarrer.

Pour régler la durée de
fonctionnement du four
(max. 23 h 59 min).

Pour régler l'heure de
fin d'un mode de cuis­son (max. 23 h 59 min).

7.2 Réglage des fonctions de l'horloge

Avant d'utiliser les
fonctions : Durée, Fin, vous
devez d'abord régler un
mode de cuisson et une
température. Le four s'arrête
automatiquement.
Vous pouvez utiliser les
fonctions : Durée et Fin à la
fois si vous souhaitez allumer
et éteindre le four
automatiquement à un
moment donné.
Les fonctions : Durée et Fin
ne fonctionnent pas lorsque
vous utilisez la Sonde à
viande.

1. Réglez un mode de cuisson.

2. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que la fonction de
l'horloge souhaitée et le symbole
correspondant s'affichent.

3. Appuyez sur

durée requise.

4. Appuyez sur
À la fin de la durée programmée, un
signal retentit. Le four s'arrête
automatiquement. Un message s'affiche.

5. Appuyez sur un symbole pour arrêter

le signal sonore.

ou pour régler la

pour confirmer.

7.3 Chaleur et tenir

Conditions d'activation de la fonction :

• La température réglée est supérieure
à 80 °C.

• La fonction : Durée est réglée.

La fonction : Chaleur et tenir maintient
les aliments cuits au chaud à 80 °C
pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin
de la cuisson ou du rôtissage.

Vous pouvez activer ou désactiver cette
fonction dans le menu : Réglages de
base.

FRANÇAIS 19

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez le mode de cuisson.

3. Réglez une température supérieure à

80 °C.

4. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :
Chaleur et tenir.

5. Appuyez sur pour confirmer.
À la fin de la fonction, un signal sonore
retentit.

7.4 Prolongement de la cuisson

La fonction : La fonction Prolongement
de la cuisson permet au mode de
cuisson de se poursuivre après la fin de
la Durée.

1. À la fin du temps de cuisson, un

signal sonore retentit. Appuyez sur
n'importe quel symbole.

Le message s'affiche.

2. Appuyez sur pour l'activer, ou

pour l'annuler.

3. Réglez la durée de la fonction.

4. Appuyez sur

8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

8.1 Recettes en ligne

Vous pourrez trouver des recettes pour
les programmes automatiques sur notre
site Internet.Pour trouver le Livre de
recettes, vérifiez le PNC sur la plaque
signalétique se trouvant sur le cadre
avant de la cavité du four.

recettes sont fixes et vous ne pouvez pas
les modifier.

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez le menu : Recettes.

Appuyez sur la touche pour
confirmer.

3. Sélectionnez la catégorie et le plat.

Appuyez sur

4. Sélectionnez une recette. Appuyez

sur pour confirmer.

Elle peut être utilisée avec
tous les modes de cuisson
avec la fonction Durée ou
Cuisson par le poids.
Ne concerne pas les modes
de cuisson avec la sonde à
viande.

.

pour confirmer.

8.2 Recettes avec Recettes automatiques

Ce four dispose d'un ensemble de
recettes que vous pouvez utiliser. Les

9. UTILISATION DES ACCESSOIRES

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

9.1 Sonde à viande

La sonde à viande permet de mesurer la
température à l'intérieur des aliments.
L'appareil s'éteint lorsque la température
réglée est atteinte par les aliments.

On peut régler deux températures :

• la température du four (120 °C
minimum),

• la température à cœur.

mode d'emploi pour les meilleurs
résultats :

ATTENTION!

N'utilisez que la sonde
alimentaire fournie et les
pièces de rechange
d'origine.

20

www.aeg.com

• Les ingrédients doivent être à
température ambiante.

• La sonde alimentaire ne peut pas être
utilisée pour les plats liquides.

• Pendant la cuisson, la sonde
alimentaire doit rester dans le plat et
sa fiche dans la prise.

• Utilisez les réglage de sonde à viande
recommandés. Reportez-vous au
chapitre « Conseils ».

L'appareil calcule une heure
approximative de fin de
cuisson. Cela dépend de la
quantité d'aliments, de la
fonction du four
sélectionnée et de la
température.

Les catégories d'aliments : viande, volaille et poisson

1. Mettez l'appareil en fonctionnement.

2. Insérez l'extrémité de la sonde

alimentaire dans le centre de la
viande ou du poisson, si possible
dans sa partie la plus épaisse.
Assurez-vous que au moins les 3/4 de
la sonde alimentaire se trouve à
l'intérieur du plat.

3. Branchez la fiche de la sonde

alimentaire dans la prise située à
l'avant de l'appareil.

L'écran affiche le symbole de la sonde
alimentaire.

4. Appuyez sur ou dans un délai

de 5 secondes pour définir la
température à cœur.

5. Réglez le mode de chauffe et, si

nécessaire, la température du four.

6. Pour modifier la température à cœur

des aliments, appuyez sur .
Une fois que le plat atteint la
température définie, un signal sonore
retentit. L'appareil s'éteint
automatiquement.

7. Appuyez sur n'importe quel symbole

pour arrêter le signal.

8. Débranchez la sonde alimentaire et

sortez le plat de l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Il existe un risque de brûlure,
étant donné que la sonde
alimentaire devient très
chaude. Usez de précautions
lorsque vous la débranchez
et la retirez des aliments.

Catégorie d'aliments : plat à la cocotte

1. Mettez l'appareil en fonctionnement.

FRANÇAIS

21

2. Placez la moitié des ingrédients dans

un plat de cuisson.

3. Introduisez la pointe de la sonde

alimentaire exactement au centre de
la cocotte. La sonde alimentaire doit
être stabilisée en un seul endroit
pendant la cuisson. Pour cela,
coincez-la avec un ingrédient solide.
Utilisez le rebord du plat de cuisson
pour appuyer la poignée de silicone
de la sonde alimentaire. La pointe de
la sonde alimentaire ne doit pas
toucher le fond du plat de cuisson.

4. Recouvrez la sonde alimentaire les

autres ingrédients.

5. Branchez la fiche de la sonde

alimentaire dans la prise située à
l'avant de l'appareil.

Lorsque le plat atteint la température
réglée, un signal sonore retentit.
L'appareil s'éteint automatiquement.

9. Appuyez sur n'importe quel symbole

pour arrêter le signal.

10. Débranchez la sonde alimentaire et

sortez le plat de l'appareil.

AVERTISSEMENT!

Il existe un risque de brûlure,
étant donné que la sonde
alimentaire devient très
chaude. Usez de précautions
lorsque vous la débranchez
et la retirez des aliments.

9.2 Installation des accessoires

Grille métallique :
Poussez la grille entre les barres de

guidage des supports de grille .

Plateau de cuisson/ Plat à rôtir :
Poussez le plateau de cuisson /plat à

rôtir entre les rails du support de grille.

L'écran affiche le symbole de la sonde
alimentaire.

6. Appuyez sur

ou dans un délai
de 5 secondes pour définir la
température à cœur.

7. Réglez le mode de chauffe et, si

nécessaire, la température du four.

8. Pour modifier la température à cœur

des aliments, appuyez sur .

Grille métallique et plateau de cuisson /
plat à rôtirensemble :

Poussez le plateau de cuisson /plat à
rôtir entre les rails du support de grille et
glissez la grille métallique entre les rails
se trouvant juste au-dessus.

www.aeg.com

22

10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES

Les petites indentations sur
le dessus apportent plus de
sécurité. Les indentations
sont également des
dispositifs anti-bascule. Le
rebord élevé de la grille
empêche les ustensiles de
cuisine de glisser.

10.1 Programmes préférés

Vous pouvez sauvegarder vos réglages
préférés tels que la durée, la
température ou le mode de cuisson. Ils
sont disponibles dans le menu :
Programmes préférés. Vous pouvez
sauvegarder 20 programmes.

Enregistrement d'un programme

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un programme automatique.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :
SAUVEGARDER.

4. Appuyez sur
La première position mémoire libre
s'affiche.

5. Appuyez sur pour confirmer.

6. Saisissez le nom du programme.

La première lettre clignote.

7. Appuyez sur

la lettre.

8. Appuyez sur .
La lettre suivante clignote.

9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire.

10. Appuyez sur la touche

maintenez-la enfoncée pour

sauvegarder.
Vous pouvez remplacer une position
mémoire. Lorsque la première position

mémoire libre s'affiche, appuyez sur
ou , et appuyez sur pour

remplacer un programme existant.

pour confirmer.

ou pour changer

et

Vous pouvez modifier le nom d'un
programme dans le menu : Entrer nom
du programme.

Activation du programme

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez le menu : Programmes

préférés.

3. Appuyez sur pour confirmer.

4. Sélectionnez le nom de votre

programme préféré.

5. Appuyez sur
Vous pouvez appuyer sur pour passer

directement au menu : Programmes
préférés. Vous pouvez également
l'utiliser lorsque le four est éteint.

pour confirmer.

10.2 Utilisation de la Sécurité enfants

Lorsque la sécurité enfants est activée, le
four ne peut être allumé
accidentellement.

Si la fonction Pyrolyse est en
cours, la porte se verrouille
automatiquement.
Un message s'affiche
lorsque vous appuyez sur un
symbole.

1. Appuyez sur pour activer

l'affichage.

2. Appuyez simultanément sur et

jusqu'à ce qu'un message .
Pour désactiver la Sécurité enfants,
répétez l'étape 2.

10.3 Touches verrouil.

Cette fonction permet d'éviter une
modification involontaire du mode de
cuisson. Vous ne pouvez l'activer que
lorsque le four est en fonctionnement.

1. Allumez le four.

2. Sélectionnez un mode de cuisson ou

un réglage.

3. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :
Touches verrouil..

4. Appuyez sur pour confirmer.

Si la fonction Pyrolyse est en
cours, la porte est verrouillée
et le symbole en forme de
clé s'affiche.

Pour désactiver la fonction, appuyez sur

. Un message s'affiche. Appuyez à

plusieurs reprises sur , puis sur
pour confirmer.

Lorsque vous éteignez le
four, cette fonction est aussi
désactivée.

10.4 Set + Go

La fonction vous permet de régler un
mode de cuisson (ou un programme) et
de l'utiliser ultérieurement en appuyant
une fois sur un symbole.

1. Allumez le four.

2. Réglez un mode de cuisson.

3. Appuyez sur

jusqu'à ce que l'affichage indique :
Durée.

4. Réglez l'heure.

5. Appuyez sur à plusieurs reprises

jusqu'à ce que l'affichage indique :
Set + Go.

6. Appuyez sur
Appuyez sur un symbole (à l'exception

de ) pour démarrer la fonction : Set +
Go. Le mode de cuisson réglé démarre.

À la fin du mode de cuisson, un signal
retentit.

à plusieurs reprises

pour confirmer.

FRANÇAIS

• Touches verrouil. est
activé lorsque le mode
de cuisson est en cours.

• Le menu : Réglages de
base vous permet
d'activer la fonction : Set
+ Go allumer et éteindre.

10.5 Arrêt automatique

Pour des raisons de sécurité, le four
s'éteint automatiquement au bout d'un
certain temps si un mode de cuisson est
en cours et que vous ne modifiez aucun
réglage.

(°C) (h)

30 - 115 12,5

120 - 195 8,5

200 - 245 5,5

250 - Maximum 3

L'arrêt automatique ne fonctionne pas
avec les fonctions : Eclairage four, Sonde
à viande,Durée, Fin.

10.6 Luminosité de l'affichage

Deux modes de luminosité sont
disponibles :

• Luminosité « nuit » : lorsque le four
est éteint, la luminosité de l'affichage
est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00.

• Luminosité « jour » :

– lorsque le four est allumé.
– si vous appuyez sur un symbole (à

l'exception de MARCHE/ARRET)
en mode de luminosité « nuit »,
l'affichage repasse en mode de
luminosité « jour » pendant les
10 secondes suivantes.

– si l'appareil est éteint et si vous

réglez la fonction : Minuteur.
Lorsque la fonction se termine,
l'affichage revient en mode de
luminosité « nuit ».

23

24

www.aeg.com

10.7 Ventilateur de

refroidissement

Lorsque le four fonctionne, le ventilateur
de refroidissement se met
automatiquement en marche pour

11. CONSEILS

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

La température et les temps
de cuisson indiqués sont
fournis uniquement à titre
indicatif. Ils varient en
fonction des recettes ainsi
que de la qualité et de la
quantité des ingrédients
utilisés.

11.1 Conseils de cuisson

Votre four peut cuire les aliments d'une
manière complètement différente de
celle de votre ancien four. Les tableaux
ci-dessous contiennent les réglages de
température, les temps de cuisson et les
positions de grilles recommandés pour
des types de plats en particulier.

Si vous ne trouvez pas les réglages
appropriés pour une recette spécifique,
cherchez-en une qui s'en rapproche.

11.2 Intérieur de la porte

Vous trouverez à l'intérieur de la porte
du four :

• les numéros des niveaux
d'enfournement.

• des informations sur les modes de
cuisson, les niveaux d'enfournement
et les températures recommandés
pour certains plats.

11.3 Conseils pour les modes

de cuisson spécifiques du four

Maintien au chaud

Cette fonction vous permet de maintenir
les aliments au chaud. La température
est automatiquement réglée sur 80 °C.

refroidir les surfaces du four. Si vous
éteignez le four, le ventilateur de
refroidissement continue à fonctionner
jusqu'à ce que le four refroidisse.

Chauffe-plats

Cette fonction vous permet de faire
chauffer des assiettes et des plats avant
de servir. La température est
automatiquement réglée sur 70 °C.

Placez les piles de plats et d'assiettes
uniformément sur la grille. Utilisez le
premier niveau de la grille. À la moitié du
temps de chauffage, changez-les de
place.

Levée de pâte/pain

Cette fonction vous permet de faire lever
une pâte à base de levure. Mettez la
pâte dans un grand plat et recouvrez-le
d'un linge mouillé ou d'un film plastique.
Réglez la fonction : Levée de pâte/pain
et le temps de cuisson.

Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis
placez-les dans une assiette. Ne couvrez
pas les aliments car cela peut rallonger le
temps de décongélation. Utilisez le
premier niveau de la grille.

11.4 Cuisson

La première fois, utilisez la température
la plus basse.

Le temps de cuisson peut être prolongé
de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des
gâteaux sur plusieurs niveaux.

Les gâteaux et petites pâtisseries placés
à différentes hauteurs ne dorent pas
toujours de manière homogène. S'ils ne
dorent uniformément, il n'est pas
nécessaire de modifier la température.
Les différences s'atténuent en cours de
cuisson.

FRANÇAIS 25

Les plateaux insérés dans le four peuvent
se tordre en cours de cuisson. Une fois

les plateaux refroidis, cette torsion
disparaît.

11.5 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau
n'est pas suffisamment
cuit.

Le gâteau s'affaisse et
devient mou ou plein
de grumeaux.

Le gâteau est trop sec. Température de cuisson

La cuisson du gâteau
n'est pas homogène.

Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson indiquée dans la
recette.

La position de la grille est
incorrecte.

La température du four est
trop élevée.

Durée de cuisson trop cour­te.

trop basse.

Durée de cuisson trop lon­gue.

Température du four trop
élevée et durée de cuisson
trop courte.

La pâte à gâteau n'est pas
correctement répartie.

Température de cuisson
trop basse.

Placez le gâteau sur un niveau
plus bas.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four légèrement plus
basse.

Réglez une température de cuis­son légèrement inférieure et un
temps de cuisson plus long la
prochaine fois.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four plus élevée.

La prochaine fois, réduisez le
temps de cuisson.

Diminuez la température du four
et allongez le temps de cuisson.

La prochaine fois, étalez la prépa­ration de façon homogène sur le
plateau de cuisson.

La prochaine fois, réglez une tem­pérature du four légèrement plus
élevée.

11.6 Cuisson sur un seul niveau

CUISSON DANS DES MOULES

(°C) (min)

Savarin / Brioche Chaleur tournan-te150 - 160 50 - 70 1

Quatre-quarts / Gâ­teaux aux fruits

Chaleur tournan-te140 - 160 70 - 90 1

www.aeg.com26

CUISSON DANS DES MOULES

Fond de tarte - pâ-

Chaleur tournan-te170 - 180 10 - 25 2
te brisée, préchauf­fer le four à vide

Fond de tarte - mé-

Chaleur tournan-te150 - 170 20 - 25 2
lange de génoise

Cheesecake Chauffage Haut/

Bas

GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON

Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.

Pain tressé / Pain
en forme de cou-

Chauffage Haut/

Bas
ronne, le préchauf­fage n’est pas né­cessaire

Brioche de Noël Chauffage Haut/

Bas

Pain de seigle: Chauffage Haut/

Bas

Choux à la crème /
Éclairs

Chauffage Haut/

Bas

Gâteau roulé, Chauffage Haut/

Bas

Gâteau avec garni-

Chaleur tournan-te150 - 160 20 - 40 3
ture à base de
crumble, le pré­chauffage n’est
pas nécessaire

(°C) (min)

170 - 190 60 - 90 1

(°C) (min)

170 - 190 30 - 40 3

160 - 180 50 - 70 2

d'abord : 230 20 1

puis : 160 - 180 30 - 60

190 - 210 20 - 35 3

180 - 200 10 - 20 3

GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUISSON

Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.

(°C) (min)

Gâteau aux aman­des beurré / Gâ-

Chauffage Haut/
Bas

190 - 210 20 - 30 3

teaux au sucre

Flans aux fruits, le
préchauffage n’est

Chauffage Haut/
Bas

180 35 - 55 3

pas nécessaire

Gâteaux à pâte le­vée à garniture fra-

Chauffage Haut/
Bas

160 - 180 40 - 60 3

gile (par ex. froma­ge blanc, crème,
crème anglaise)

BISCUITS/GÂTEAUX SECS

FRANÇAIS 27

Utilisez le troisième niveau de la grille.

(°C) (min)

Pâte brisée / Mélange

Chaleur tournante 150 - 160 10 - 20

de génoise

Meringues Chaleur tournante 80 - 100 120 - 150

Macarons Chaleur tournante 100 - 120 30 - 50

Biscuits à pâte levée Chaleur tournante 150 - 160 20 - 40

Pâtes feuilletées, pré-

Chaleur tournante 170 - 180 20 - 30

chauffer le four à vide

Petits pains, préchauffer

Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 10 - 25

le four à vide

28

www.aeg.com

11.7 Gratins

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

Cuisson des pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60

Lasagne Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40

Gratin de légumes, pré­chauffer le four à vide

Baguettes au fromage
fondu

Riz au lait Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60

Poisson gratiné Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 30 - 60

Légumes farcis Chaleur tournante 160 - 170 30 - 60

Turbo gril 160 - 170 15 - 30

Chaleur tournante 160 - 170 15 - 30

11.8 Cuisson sur plusieurs niveaux

Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Pour deux plaques, utilisez les premier et

quatrième niveaux de la grille.

GÂTEAUX / PÂTISSERIES /
PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUIS­SON

(°C) (min)

Choux à la crème /
Éclairs, préchauffer le
four à vide

Gâteau Streusel sec 150 -

160 ­180

160

25 - 45

30 - 45

Biscuits à pâte brisée 150 -

Meringues 80 -

Macarons 100 -

Biscuits à pâte levée 160 -

Pâtes feuilletées, pré­chauffer le four à vide

Petits pains 180 20 - 30

BISCUITS/GÂTEAUX SECS

(°C) (min)

20 - 40

160

130 -

100

120

170

170 ­180

170

40 - 80

30 - 60

30 - 50

11.9 Conseils de rôtissage

Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Faites rôtir la viande maigre avec le

couvercle.

FRANÇAIS 29

Vous pouvez cuire de gros rôtis
directement dans le plat à rôtir ou sur la
grille métallique en plaçant le plat à rôtir
en dessous.

Pour éviter que les graisses de cuisson
ne brûlent, versez un peu d'eau dans le
plat à rôtir.

Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié
ou aux deux tiers du temps de cuisson.

BŒUF

Braisé 1 - 1,5 kg Chauffage

Haut/ Bas

Rôti ou filet de
bœuf, saignant,
préchauffer le four
à vide

Rôti ou filet de
bœuf, à point, pré­chauffer le four à vi­de

Rôti ou filet de
bœuf, bien cuit,
préchauffer le four
à vide

1 cm d'épais­seur

1 cm d'épais­seur

1 cm d'épais­seur

Turbo gril 190 - 200 5 - 6

Turbo gril 180 - 190 6 - 8

Turbo gril 170 - 180 8 - 10

Faites rôtir la viande et le poisson par
morceaux d'au moins 1 kg.

Arrosez les morceaux de viande avec leur
propre jus de cuisson plusieurs fois
durant la cuisson.

11.10 Rôtissage

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

230 120 - 150

PORC

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(kg)

Épaule / Cou / Noix de
jambon

Côtelettes / Côte levée 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90

Pain de viande 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60

Jarret de porc, pré-cuit 0.75 - 1 150 - 170 90 - 120

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120

(°C) (min)

www.aeg.com30

VEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

(kg)

(°C) (min)

Rôti de veau 1 160 - 180 90 - 120

Jarret de veau 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150

AGNEAU

Utilisez la fonction : Turbo gril.

Gigot d’agneau / Rô-

(kg)

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120

(°C) (min)

ti d’agneau

Selle d’agneau 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60

GIBIER

Selle / Cuisse de
lièvre, préchauf-

(kg)

1 Chauffage Haut/

Bas

(°C) (min)

230 30 - 40

fer le four à vide

Selle de cerf 1.5 - 2 Chauffage Haut/

210 - 220 35 - 40

Bas

Cuissot de che­vreuil

1.5 - 2 Chauffage Haut/
Bas

180 - 200 60 - 90

VOLAILLE

Utilisez la fonction : Turbo gril.

FRANÇAIS 31

(kg)

Volaille, portions 0.2 - 0.25 200 - 220 30 - 50

Poulet, demi 0.4 - 0.5 190 - 210 35 - 50

Poulet, poularde 1 - 1.5 190 - 210 50 - 70

Canard 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100

Oie 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180

Dinde 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150

Dinde 4 - 6 140 - 160 150 - 240

POISSON

(kg)

Poisson entier 1 - 1.5 Chauffage Haut/

Bas

11.11 Cuisson du pain

(°C) (min)

(°C) (min)

210 - 220 40 - 60

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

Le préchauffage n'est pas recommandé.

PAIN

(°C) (min)

Pain blanc 180 - 200 40 - 60

Baguette 200 - 220 35 - 45

Brioche 180 - 200 40 - 60

Ciabatta 200 - 220 35 - 45

www.aeg.com32

PAIN

(°C) (min)

Pain de seigle 190 - 210 50 - 70

Pain complet 180 - 200 50 - 70

Pain de grains entiers 170 - 190 60 - 90

Petits pains 190 - 210 20 - 35

11.12 Cuisson croustillante avec la fonction Fonction Pizza

PIZZA

Utilisez le premier niveau de la grille.

(°C) (min)

Tartes 180 - 200 40 - 55

Flan d’épinards 160 - 180 45 - 60

Quiche lorraine / Flan suisse 170 - 190 45 - 55

Tourte aux pommes, couverte 150 - 170 50 - 60

PIZZA

Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

(°C) (min)

Pizza, croûte fine 200 - 230 15 - 20

Pizza, croûte épaisse 180 - 200 20 - 30

PIZZA

Avant la cuisson, faites préchauffer votre four vide.

Utilisez le deuxième niveau de la grille.

(°C) (min)

Pain sans levain 230 - 250 10 - 20

Flan à pâte feuilletée 160 - 180 45 - 55

Tarte flambée 230 - 250 12 - 20

Pierogi 180 - 200 15 - 25

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60

FRANÇAIS 33

11.13 Gril

Placez la lèchefrite au premier niveau

Avant la cuisson, faites préchauffer votre
four vide.

pour récupérer la graisse.

GRIL

(°C) (min)

1re face

Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3

Longe de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Longe de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Selle d’agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3

Poisson entier, 0,5 - 1kg210 - 230 15 - 30 15 - 30 3 / 4

11.14 Cuisson basse température

Cette fonction permet de cuire des

ainsi que du poisson. Elle n'est pas
adaptée : à la volaille, aux rôtis de porc
gras, au bœuf braisé. Sonde à viande : la
température ne doit pas excéder 65 °C.

(min)
2e face

morceaux de viande tendres et maigres

www.aeg.com34

1. Saisissez la viande durant 1 à

2 minutes sur chaque face dans une
poêle à feu fort.

2. Disposez la viande dans un plat à

rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au­dessous de la grille métallique pour
récupérer la graisse.
Lorsque vous cuisinez avec cette
fonction, ne mettez jamais de
couvercle.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson

basse température. Vous pouvez
sélectionner une température
comprise entre 80 °C et 150 °C
pendant les 10 premières minutes. La
température par défaut est de 90 °C.
Réglez la température pour la Sonde
à viande.

5. Au bout de 10 minutes, le four baisse

automatiquement la température sur
80 °C.

3. Utilisez la Sonde à viande.

Réglez la température sur 120 °C.

(kg)

Steaks 0,2 - 0,3 20 - 40 3

Filet de bœuf 1 - 1,5 90 - 150 3

Rôti de bœuf 1 - 1,5 120 - 150 1

Rôti de veau 1 - 1,5 120 - 150 1

(min)

11.15 Plats surgelés

DÉCONGÉLATION

(°C) (min)

Pizza, surgelée 200 - 220 15 - 25 2

Pizza épaisse, surgelée 190 - 210 20 - 25 2

Pizza, fraîche 210 - 230 13 - 25 2

Bouchées de pizza, surgelées 180 - 200 15 - 30 2

Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3

Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3

Quartiers / Croquettes 220 - 230 20 - 35 3

Röstis 210 - 230 20 - 30 3

Lasagne / Cannellonis, frais 170 - 190 35 - 45 2

FRANÇAIS 35

DÉCONGÉLATION

(°C) (min)

Lasagne / Cannellonis, surgelés 160 - 180 40 - 60 2

Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 3

Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 2

11.16 Décongélation

Retirez l'emballage des aliments puis

Ne couvrez pas les aliments car cela peut
rallonger le temps de décongélation.

placez-les dans une assiette.
Utilisez le premier niveau de la grille.

(kg)

Poulet 1 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucoupe

Viande 1 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Viande 0.5 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps.

Truite 0.15 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 0.3 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 0.25 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 0,2 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue

Gâteau 1.4 60 60 -

(min)
Temps de
décongéla­tion

(min)
Temps de
décongéla­tion supplé­mentaire

retournée, posée sur une grande
assiette. Retournez à la moitié du
temps.

même si elle n'est pas complète­ment décongelée.

11.17 Stérilisation

Utilisez toujours des bocaux à stériliser
de dimensions identiques, disponibles
dans le commerce.

N'utilisez pas de bocaux à couvercles à
visser ou à baïonnette, ni de boîtes
métalliques.

Utilisez le premier niveau de la grille.

www.aeg.com36

Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.

Remplissez les bocaux au même niveau
et enclenchez le système de fermeture.

Les bocaux ne doivent pas se toucher.
Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le

plateau de cuisson pour humidifier le
four.

Lorsque le liquide contenu dans les pots
commence à frémir (au bout d'environ 35
à 60 minutes pour des pots d'un litre),
éteignez le four ou réduisez la
température à 100 °C (reportez-vous au
tableau).

Réglez la température sur 160 - 170 °C.

BAIES

LÉGUMES

(min)
Cuisson jus­qu'à ce que
la prépara­tion com­mence à
frémir

Carottes 50 - 60 5 - 10

Concombres 50 - 60 -

Cornichons
mélangés

Chou-rave /
Petits pois /
Asperges

50 - 60 5 - 10

50 - 60 15 - 20

(min)
Continuez
la cuisson à
100 °C

Fraises / Myrtilles /
Framboises / Gro­seilles à maquereau
mûres

FRUITS À NOYAU

(min)
Cuisson jus­qu'à ce que
la prépara­tion com­mence à
frémir

Pêches / Co­ings / Prunes

35 - 45 10 - 15

(min)
Cuisson jusqu'à ce
que la prépara­tion commence à
frémir

35 - 45

(min)
Continuez
la cuisson à
100 °C

11.18 Séchage - Chaleur

tournante

Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.

Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.

Pour une plaque, utilisez le troisième
niveau de la grille.

Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.

LÉGUMES

(°C) (h)

Haricots 60 - 70 6 - 8

Poivrons 60 - 70 5 - 6

FRANÇAIS 37

LÉGUMES

(°C) (h)

Légumes pour sou-pe60 - 70 5 - 6

Champignons 50 - 60 6 - 8

Herbes 40 - 50 2 - 3

FRUITS

Prunes 8 - 10

Abricots 8 - 10

Tranches de pommes 6 - 8

Poires 6 - 9

Réglez la température sur 60 - 70 °C.

11.19 Sonde à viande

BŒUF Température à cœur du plat (°C)

Saignant À point Bien cuit

Rôti de bœuf 45 60 70

Faux-filet 45 60 70

BŒUF Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Pain de viande 80 83 86

(h)

PORC Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Jambon / Rôti 80 84 88

Côtelette de selle / Longe de porc,
fumée / Longe de porc, pochée

VEAU Température à cœur du plat (°C)

Rôti de veau 75 80 85

Jarret de veau 85 88 90

75 78 82

Moins À point Plus

www.aeg.com38

MOUTON / AGNEAU Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Gigot de mouton 80 85 88

Selle de mouton 75 80 85

Rôti d’agneau / Gigot d’agneau 65 70 75

GIBIER Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Râble de lièvre / Selle de cerf 65 70 75

Cuisse de lièvre / Lièvre, entier /
Gigot de cerf

70 75 80

VOLAILLE Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Poulet 80 83 86

Canard, entier/moitié / Dinde, en­tière/blanc

75 80 85

Canard, magret 60 65 70

POISSON (SAUMON,

TRUITE, SANDRE)

Poisson, entier/gros/à l’étuvée /
Poisson, entier/gros/rôti

RAGOÛTS - LÉGUMES

PRÉCUITS

Cocotte de courgettes / Cocotte
de brocolis / Cocotte de fenouil

Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

60 64 68

Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

85 88 91

RAGOÛTS - SALÉS Température à cœur du plat (°C)

Moins À point Plus

Cannellonis / Lasagne / Cuisson
des pâtes

RAGOÛTS - SUCRÉS Température à cœur du plat (°C)

Cocotte de pain blanc avec/sans
fruits / Cocotte de bouillie de riz
avec/sans fruits / Cocotte de nouil­les sucrées

85 88 91

Moins À point Plus

80 85 90

FRANÇAIS 39

11.20 Chaleur tournante

humide - accessoires
recommandés

Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une

Plaque à pizza

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

Plat de cuisson

Foncé, non réfléchissant

Diamètre : 26 cm

11.21 Chaleur tournante humide

Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci­dessous.

Utilisez le troisième niveau de la grille.

meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.

Ramequins

Céramique

8 cm de dia-

mètre, 5 cm de

hauteur

Moule pour fond de

tarte

Foncé, non réfléchis-

sant

Diamètre : 28 cm

www.aeg.com40

(°C) (min)

Pâtes gratinées 200 - 220 45 - 55

Gratin dauphinois 180 - 200 70 - 85

Moussaka 170 - 190 70 - 95

Lasagne 180 - 200 75 - 90

Cannellonis 180 - 200 70 - 85

Pudding au pain 190 - 200 55 - 70

Gâteau de riz 170 - 190 45 - 60

Tarte aux pommes, à base de mélange de
génoise (moule à gâteau rond)

Pain blanc 190 - 200 55 - 70

160 - 170 70 - 80

11.22 Informations pour les instituts de test

Tests conformes aux normes : EN 60350,
IEC 60350.

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Cuisson dans des moules

(°C) (min)

Génoise allégée Chaleur tournante 140 - 150 35 - 50 2

Génoise allégée Chauffage Haut/

Bas

Tourte aux pommes,
2 moules Ø20 cm

Tourte aux pommes,
2 moules Ø20 cm

Chaleur tournante 160 60 - 90 2

Chauffage Haut/
Bas

160 35 - 50 2

180 70 - 90 1

CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU. Biscuits/Gâteaux secs

Utilisez le troisième niveau de la grille.

Sablé / Lamelles de pâtis-

Chaleur tournante 140 25 - 40

serie

Sablé / Lamelles de pâtis-

Chauffage Haut/ Bas 160 20 - 30
serie, préchauffer le four à
vide

Petits gâteaux, 20 par pla-

Chaleur tournante 150 20 - 35
teau, préchauffer le four à
vide

Petits gâteaux, 20 par pla-

Chauffage Haut/ Bas 170 20 - 30
teau, préchauffer le four à
vide

FRANÇAIS 41

(°C) (min)

CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX. Biscuits/Gâteaux secs

Sablé / Lamelles de
pâtisserie

Petits gâteaux, 20 par
plateau, préchauffer
le four à vide

(°C) (min)

2 posi­tions

3 posi­tions

Chaleur tournante 140 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5

Chaleur tournante 150 23 - 40 1 / 4 -

www.aeg.com42

GRIL

Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes.

Réglez le gril à la température maximale.

Toasts Gril 1 - 3 5

Steak de bœuf, tourner à mi­cuisson

Gril 24 - 30 4

12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

12.1 Remarques concernant l'entretien

(min)

Agent nettoy­ant

Utilisation
quotidienne

Accessoires

Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide imbibée d'eau
savonneuse tiède.

Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal.

En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifi­ques pour four.

Nettoyez le four après chaque utilisation. L’accumulation d’autres résidus
alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lè­chefrite.

Sécher la cavité avec un chiffon doux après chaque utilisation.

Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez
un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les
accessoires au lave-vaisselle.

Ne nettoyez pas les accessoires antiadhésifs avec des produits agressifs,
des objets tranchants ou au lave-vaisselle.

2

1

FRANÇAIS

43

12.2 Comment enlever :

supports de grille

Pour nettoyer le four, retirez les supports
de grille.

ATTENTION!

Soyez prudent lorsque vous
retirez les supports de grille.

1. Écartez l'avant du support de grille

de la paroi latérale.

2. Écartez l'arrière du support de grille

de la paroi latérale et retirez le
support.

Réinstallez les accessoires que vous avez
retirés en répétant cette procédure dans
l'ordre inverse.

12.3 Pyrolyse

ATTENTION!

Si un autre appareil est
installé dans le même
meuble, ne l'utilisez pas en
même temps que la
fonction : Pyrolyse. Vous
risqueriez d'endommager
l'appareil.

Le nettoyage ne peut pas démarrer :

• si la sonde à viande n'est pas retirée.

• si la porte du four n'est pas fermée.

1. Retirez tous les accessoires et les

supports de grille amovibles.

2. Nettoyez la cavité du four avec de

l'eau chaude et un détergent
doux.Nettoyez la vitre interne de la

porte avec de l'eau chaude et un
chiffon doux.

3. Allumez le four.

4. Dans le menu principal, sélectionnez

la fonction : Pyrolyse. Appuyez sur

.

5. Réglez la durée du nettoyage :

Option Description

Rapide Pour un net-

toyage léger :
1 h.

Normale Pour un net-

toyage stand­ard : 1 h 30
min.

Renforcée Pour un net-

toyage en
profondeur :
3 h.

6. Appuyez sur .
La porte du four se verrouille lorsque le
nettoyage démarre et l'éclairage s'éteint.
Pour interrompre le nettoyage avant qu'il
ne soit terminé, éteignez le four.

AVERTISSEMENT!

Lorsque le nettoyage est
terminé, le four est très
chaud. Risque de brûlure !

La porte reste verrouillée et certaines
fonctions du four ne sont pas disponibles
après la fin du nettoyage, tant que la
température du four n'a pas baissé.

12.4 Retrait et installation de la porte

Vous pouvez retirer la porte du four ainsi
que le panneau de verre intérieur afin de
les nettoyer. Le nombre de panneaux de
verre varie selon les modèles.

AVERTISSEMENT!

Elle est lourde.

1. Ouvrez complètement la porte.

2. Soulevez complètement les leviers

de blocage (A) sur les deux
charnières de la porte.

A

A

45°

1

2

B

A B C

44

www.aeg.com

3. Fermez la porte jusqu'à obtenir un

angle d'environ 45°.

4. Saisissez les deux côtés du cache (B)

situé sur l'arête supérieure de la
porte et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du
système de fermeture.

ATTENTION!

Une manipulation brutale de
la vitre, en particulier au
niveau des bords de la
façade avant, risque de la
casser.

5. Retirez le cache de la porte en le

tirant vers l'avant.

6. Saisissez un panneau de verre à la

fois par son bord supérieur et
dégagez-le du guide en le soulevant.

7. Nettoyez le panneau de verre à l'eau

savonneuse. Séchez soigneusement

le panneau de verre.
Une fois le nettoyage terminé, suivez les
étapes ci-dessus en sens inverse.
Installez d'abord le plus petit des
panneaux, puis le plus grand, et terminez
par la porte.

AVERTISSEMENT!

Assurez-vous que les
panneaux en verre sont
insérés dans la bonne
position, car la surface de la
porte pourrait surchauffer.

Veillez à replacer les panneaux de verre
(C, B et A) dans le bon ordre.
Commencez par insérer le panneau C,
lequel dispose d'un carré imprimé du
côté gauche, et d'un triangle imprimé du
côté droit. Vous trouverez également ces
symboles gravés sur le cadre de la porte.
Le triangle sur le panneau doit
correspondre au triangle du cadre de la
porte, tout comme le carré. Après cela,
insérez les deux autres panneaux de
verre.

FRANÇAIS 45

12.5 Comment remplacer :

Éclairage

AVERTISSEMENT!

Risque d'électrocution.
L'éclairage peut être chaud.

1. Éteignez le four. Attendez que le four

ait refroidi.

2. Débranchez le four de l'alimentation

secteur.

3. Placez un chiffon au fond de la

cavité.

Éclairage supérieur

1. Retirez le diffuseur en verre de

l'ampoule en le tournant.

2. Nettoyez le diffuseur en verre.

3. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C .

4. Replacez le diffuseur en verre.

2. Retirez le diffuseur en verre à l'aide

d'un objet mince et non tranchant
(par exemple, une cuillère à café).

3. Nettoyez le diffuseur en verre.

4. Remplacez l'ampoule par une

ampoule adéquate résistant à une
température de 300 °C.

5. Replacez le diffuseur en verre.

6. Remontez le support de grille

gauche.

Éclairage latéral

1. Sortez le support de grille gauche

pour accéder à l'éclairage.

13. DÉPANNAGE

AVERTISSEMENT!

Reportez-vous aux chapitres
concernant la sécurité.

13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement

Problème Cause probable Solution

Vous ne pouvez pas allumer
le four ni le faire fonctionner.

Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four.

Le four n'est pas branché à
une source d'alimentation
électrique ou le branche­ment est incorrect.

Vérifiez que le four est cor­rectement branché à une
source d'alimentation élec­trique (reportez-vous au
schéma de branchement).

www.aeg.com46

Problème Cause probable Solution

Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.

Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires

n'ont pas été effectués.

Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automati-

que est activée.

Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est acti-

vée.

Vérifiez que les réglages
sont corrects.

Reportez-vous à « Arrêt au­tomatique ».

Reportez-vous à la section
« Utilisation de la sécurité
enfants ».

Le four ne chauffe pas. La porte n'est pas fermée

correctement.

Fermez complètement la
porte.

Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est

bien la cause de l'anomalie.
Si les fusibles disjonctent de
manière répétée, faites ap­pel à un électricien qualifié.

L'éclairage ne fonctionne

L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule.

pas.

La sonde à viande ne fonc­tionne pas.

L'affichage indique « F111 ». La fiche de la sonde à viande

Un code d'erreur ne figurant
pas dans ce tableau s'affi­che.

La fiche de la sonde à viande
n'est pas enfoncée correcte­ment dans la prise.

n'est pas enfoncée correcte­ment dans la prise.

Une anomalie électrique est
survenue.

Insérez la fiche de la sonde à
viande aussi loin que pos­sible dans la prise.

Insérez la fiche de la sonde à
viande aussi loin que pos­sible dans la prise.

• Éteignez le four à l'aide
du fusible de l'habitation
ou du disjoncteur situé
dans la boîte à fusibles,
puis allumez-le de nou­veau.

• Si l'affichage indique de
nouveau un code d'er­reur, contactez le service
après-vente.

De la vapeur et de la con­densation se forment sur les
aliments et dans la cavité du
four.

L'appareil est allumé mais il
ne chauffe pas. Le ventila­teur ne fonctionne pas. L'af­fichage indique "Demo".

Le plat est resté trop long­temps dans le four.

Ne laissez pas les plats dans
le four pendant plus de 15 à
20 minutes après la fin de la
cuisson.

Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragra-

phe « Réglages de base » du
chapitre « Utilisation quoti­dienne ».

FRANÇAIS 47

13.2 Données de maintenance

Si vous ne trouvez pas de solution au
problème, veuillez contacter votre
revendeur ou un service après-vente

signalétique. La plaque signalétique se
trouve sur l'encadrement avant de la
cavité du four. Ne retirez pas la plaque
signalétique de la cavité du four.

agréé.
Les informations à fournir au service

après-vente figurent sur la plaque

Nous vous recommandons de noter ces informations ici :

Modèle (MOD.) .........................................

Référence du produit (PNC) .........................................

Numéro de série (S.N.) .........................................

14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE

14.1 Informations produit et Fiche d’informations produit*

Nom du fournisseur AEG

Identification du modèle

Index d'efficacité énergétique 81.2

Classe d’efficacité énergétique A+

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode traditionnel

Consommation d'énergie avec charge standard et
mode air pulsé

Nombre de cavités 1

Source de chaleur Électricité

Volume 71 l

Type de four Four encastrable

Masse

BPE742220B 944187753
BPE742220M 944187732,
944187825
BPK742220M 944187733,
944187834

1.09 kWh/cycle

0.69 kWh/cycle

BPE742220B 36.0 kg

BPE742220M 36.0 kg

BPK742220M 36.0 kg

www.aeg.com48

* Pour l’Union européenne conformément aux Règlements UE 65/2014 et 66/2014.
Pour la République de Biélorussie conformément à STB 2478-2017, Annexe G; STB
2477-2017, Annexes A et B.
Pour l’Ukraine conformément à 568/32020.

La classe d’efficacité énergétique n’est pas applicable pour la Russie.

EN 60350-1 - Appareils de cuisson domestiques électriques - Partie 1 : Plages, fours, fours
à vapeur et grils - Méthodes de mesure des performances.

14.2 Économie d'énergie

Ce four est doté de
caractéristiques qui vous
permettent d'économiser de
l'énergie lors de votre
cuisine au quotidien.

Assurez-vous que la porte du four est
correctement fermée lorsque le four est
en marche. En cours de la cuisson,
n'ouvrez pas la porte. Nettoyez
régulièrement le joint de la porte pour
qu'il reste propre et assurez-vous qu'il
est toujours bien fixé, dans la bonne
position.

Utilisez des plats en métal pour accroître
les économies d'énergie.

Si possible, ne préchauffez pas le four
avant la cuisson.

Lorsque vous cuisez plusieurs plats les
uns après les autres, veillez à ne pas trop
espacer les cuissons.

Cuisson avec ventilation

Si possible, utilisez les fonctions de
cuisson avec la ventilation pour
économiser de l'énergie.

Chaleur résiduelle

Pour certaines fonctions du four, si un
programme avec sélection du temps
(Durée ou Fin) est activé et que le temps
de cuisson est supérieur à 30 minutes, les
éléments chauffants se désactivent
automatiquement plus tôt.

L’éclairage et le ventilateur continuent
de fonctionner. Lorsque vous éteignez le
four, l'affichage indique la présence de
chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser
cette chaleur pour le maintien au chaud
des aliments.

Si la cuisson doit durer plus de
30 minutes, réduisez la température du
four au minimum 3 à 10 minutes avant la
fin de la cuisson. La chaleur résiduelle à
l’intérieur du four poursuivra la cuisson.

Utilisez la chaleur résiduelle pour
réchauffer d'autres plats.

Maintien des aliments au chaud

Sélectionnez la température la plus
basse possible pour utiliser la chaleur
résiduelle et maintenir le repas au chaud.
La température ou le voyant de chaleur
résiduelle s'affichent.

Cuisson avec l'éclairage éteint

Éteignez l'éclairage en cours de cuisson.
Allumez-le uniquement en cas de besoin.

Chaleur tournante humide

Fonction conçue pour économiser de
l'énergie en cours de cuisson.

Lorsque vous utilisez cette fonction,
l'éclairage s'éteint automatiquement au
bout de 30 secondes. Vous pouvez
réactiver l'éclairage, mais cela réduit les
économies d'énergie.

EN MATIÈRE DE PROTECTION DE

15.

L'ENVIRONNEMENT

Recyclez les matériaux portant le
symbole . Déposez les emballages

dans les conteneurs prévus à cet effet.

Contribuez à la protection de
l'environnement et à votre sécurité,
recyclez vos produits électriques et

FRANÇAIS

49

électroniques. Ne jetez pas les appareils
portant le symbole avec les ordures

ménagères. Emmenez un tel produit

dans votre centre local de recyclage ou
contactez vos services municipaux.

*

www.aeg.com50

FRANÇAIS 51

www.aeg.com/shop

867353336-A-372019