AEG BP7304151M, BP7004021M User Manual [da]

OPPSKRIFTSBOK BRUKSANVISNING

FOR PERFEKTE RESULTATER

Takk for at du har valgt et AEG-produkt. Med dette produktet vil du oppleve perfekt kombinasjon mellom funksjonell design og optimal teknologi. Du kan være sikker på at du vil oppnå perfekte resultater, og at du har full kontroll med det du gjør. Vi vil be deg å lese denne bruksanvisningen nøye, for å få mest mulig nytte av produktet.

TILBEHØR OG FORBRUKSVARER

I AEG-nettbutikken, finner du alt du trenger for at AEGproduktene skal holde seg plettfrie og fungere perfekt. Sammen med et bredt spekter av tilbehør designet og utviklet etter høye kvalitetsstandarder, fra spesialkasseroller til bestikk-kurver, fra flaskeholdere til poser for ømfintlige tekstiler…

Besøk vår internettbutikk www.aeg.com/shop

INNHOLD

4 Nyttige tips og råd

Innhold

Følgende symboler brukes i denne bruksanvisningen:

Viktig informasjon angående din personlige sikkerhet og informasjoner om hvordan du kan unngå skader på apparatet.

Generelle informasjoner og tips

Miljøinformasjon Med forbehold om endringer

4 Nyttige tips og råd

NYTTIGE TIPS OG RÅD

ADVARSEL

Se kapitlet om "Sikkerhetsinformasjon".

Innsiden av døren

På noen modeller vil du på innsiden av døren finne:

• numrene til innskyvningsrillene (utvalgte modeller)

• informasjon om stekeovnsfunksjoner, anbefalte innskyvningsriller og temperaturer for typiske retter (utvalgte modeller).

Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskriften, typen og mengden ingredienser som brukes.

Steking av bakverk

Generelle opplysninger

• Den nye stekeovnen kan muligens steke på en annen måte enn det den gamle gjorde. Sammenlign de vanlige innstillingene (temperatur, tilberedningstid) og innskyvningsriller med verdiene i tabellene.

• Ved lengre steketider, kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketiden er ferdig, for å utnytte restvarmen.

Når du tilbereder frossen mat, kan stekebrettene i ovnen vri seg under stekingen. Når stekebrettene er kalde igjen, får de tilbake sin opprinnelige form.

Hvordan du bruker steketabellene

• Vi anbefaler å stille inn en lavere temperatur den første gangen.

• Hvis du ikke finner opplysningene for en spesiell oppskrift, kan du ta utgangspunkt i en tilsvarende rett.

• Steketiden kan forlenge seg med 10-15 minutter hvis du steker kaker i flere høyder

• Kaker og bakverk med forskjellige høyde brunes ikke alltid likt i begynnelsen. Hvis dette skjer, må du ikke endre temperaturinnstillingen. Forskjellene utjevnes under stekeprosessen.

Baketips

Kaken er for lys på undersiden Feil ovnshøyde Sett kaken lenger ned Kaken faller sammen (blir klis-

sen, klumpete, randete)

Kaken faller sammen (blir klissen, klumpete, randete)

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

For høy steketemperatur Bruk en litt lavere innstilling

For kort steketid

For mye væske i deigen

Øk steketiden. Steketiden kan

ikke forkortes ved at du vel-

ger høyere steketemperatur

Bruk mindre væske i deigen. Ta

hensyn til omrøringstidene,

særlig hvis du bruker kjøkken-

maskiner

Bakeresultat Mulig årsak Løsning

Kaken er for tørr For lav steketemperatur

Kaken er for tørr For lang steketid Reduser steketiden

Kaken blir ujevnt brun

Kaken blir ujevnt brun Blandingen er ujevnt fordelt

Kaken blir ikke ferdig i løpet av den angitte steketiden

Steking på ett ovnsnivå

Kaker i form

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.

Tysk ringkake eller brioche

Sandkake/rosinkaker

Formkake Ekte varmluft 2 140 0:35-0:50 Formkake Over-/undervar-

Kakebunn - sandkaker

Kakebunn - sukkerbrødmiks

Apple pie (2 former Ø 20 cm, diagonalt forskjøvet)

Ostekake Over-/undervar-

1) Forvarm stekeovnen

Kaker på stekebrett

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.

Flettebrød/-krans Over-/undervar-

Julekake Over-/undervar-

Over-/undervar-

Nyttige tips og råd 5

Still inn en høyere ovnstempe-

For høy steketemperatur og for

kort steketid

Still steketemperaturen lavere

og la kaken steke lenger

Fordel deigen jevnt på steke-

For lav temperatur

Still steketemperaturen litt

Ekte varmluft 1 150-160 0:50-1:10

Ekte varmluft 1 140-160 1:10-1:30

2 160 0:35-0:50

Ekte varmluft 2

170-180

Ekte varmluft 2 150-170 0:20-0:25

Ekte varmluft 2 160 1:10-1:30

1 180 1:10-1:30

1 170-190 1:00-1:30

3 170-190 0:30-0:40

160-180

ratur

brettet

høyere

0:10-0:25

0:50-1:10

6 Nyttige tips og råd

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.

Brød (rugbrød):

1. Første del av bakeprosessen.

2. Andre del av

Over-/undervar-

2. 160-180

bakeprosessen.

Vannbakkels/ eclair

Rullekake Over-/undervar-

Over-/undervar-

Strøsselkake, tørr Ekte varmluft 3 150-160 0:20-0:40 Mandelkake med

smør/sukkerkaker

Over-/undervar-

Fruktkaker (av gjærdeig / røre-

deig) Fruktkaker (av

gjærdeig / røre-

deig) Fruktterter av

mørdeig

Ekte varmluft 3 150 0:35-0:50

Over-/undervar-

3 170 0:35-0:50

Ekte varmluft 3 160-170 0:40-1:20

Langpannekaker med ømfintlig fyll (f.eks. kvark, krem,

Over-/undervar-

pudding)

1) Forvarm stekeovnen

2) Bruk langpanne

Kjeks

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.

Sandkaker Ekte varmluft 3 150-160 0:10-0:20 Mørdeigsbakst/

butterdeigbakst Mørdeigsbakst/

butterdeigbakst Småkaker av suk-

kerbrøddeig Småkaker av eg-

gehvite, marengs

Ekte varmluft 3 140 0:20-0:30

Over-/undervar-

Ekte varmluft 3 150-160 0:15-0:20

Ekte varmluft 3 80-100 2:00-2:30

Makroner Ekte varmluft 3 100-120 0:30-0:50

230

190-210

180-200

190-210

160-180

160

1. 0:20

2. 0:30-1:00

0:20-0:35

0:10-0:20

0:20-0:30

0:40-1:20

0:20-0:30

Nyttige tips og råd 7

Type rett Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer:Min.

Småkaker av gjærdeig

Småkaker av butterdeig

Små gjærbakst Ekte varmluft 3

Små gjærbakst

Small cakes (20 per brett)

1) Forvarm stekeovnen

Gryterett/Grateng

Form Ovnsfunksjon Rillehøyde Temperatur °C Tid Timer, Min.

Pastaflan

Lasagne

Grønnsaksgrateng

Baguetter med ostelokk

Desserter i form

Fiskeretter i form

Fylte grønnsaker

1) Forvarm stekeovnen

Ekte varmluft 3 150-160 0:20-0:40

160

190-210

140

170

Ekte varmluft 3

Over-/undervar-

Ekte varmluft 3

Over-/undervar-

170-180

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

Gratinering med

vifte eller Ekte

1 160-170 0:15-0:30

varmluft

Gratinering med

vifte eller Ekte

1 160-170 0:15-0:30

varmluft

Over-/undervar-

1 180-200 0:40-0:60

1 180-200 0:30-1:00

Gratinering med

vifte eller Ekte

1 160-170 0:30-1:00

varmluft

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

Steking på flere nivåer

Kaker på stekebrett

Type rett

Vannbakkels/ eclair

Ekte varmluft Ekte varmluft

Rillehøyde fra bunnen

2 høyder 3 høyder

1/4 -

Temperatur i °C

160-180

Tid (Time)

Tidsinnstillinger:

Min.

0:25-0:45

8 Nyttige tips og råd

Ekte varmluft Ekte varmluft

Type rett

Toscakake, tørr 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Forvarm stekeovnen

Småkaker/small cakes/kaker/rundstykker

Type rett

Sandkaker 1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40 Mørdeigsbakst/

butterdeigbakst Småkaker av suk-

kerbrøddeig Småkaker av eg-

gehvite, marengs Makroner 1/4 - 100-120 0:40-1:20 Småkaker av

gjærdeig Småkaker av but-

terdeig Små gjærbakst 1/4 - 180 0:30-0:55 Small cakes (20

per brett)

1) Forvarm stekeovnen

Rillehøyde fra bunnen

2 høyder 3 høyder

Ekte varmluft Ekte varmluft

Rillehøyde fra bunnen

2 høyder 3 høyder

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 160-170 0:25-0:40

1/4 - 80-100 2:10-2:50

1/4 - 160-170 0:30-0:60

1/4 -

Temperatur i °C

150

170-180

Tid (Time)

Tidsinnstillinger:

Min.

Tid (Time)

Tidsinnstillinger:

Min.

0:30-0:50

0:25-0:40

Lavtemperatursteking

Bruk funksjonen til å tilberede magre, møre stykker av kjøtt og fisk. Stek uten lokk.

1. Brun kjøttet i en panne på meget sterk varme.

2. Plasser kjøttet på en langpanne eller direkte på stekeristen. Plasser en grill-/stekepanne under risten for å samle opp fettet.

Mat som skal til-

beredes

Engelsk Roast Beef

Oksefilet 1000-1500 150 3 1:30-1:50 Kalvestek 1000-1500 150 1 2:0-2:30 Steker 200-300 120 3 0:20-0:40

Vekt (g) Temperatur °C Ristposisjon Tid Timer:Min.

1000-1500 150 1 2:00-2:30

Pizzafunksjon

Type rett Rillehøyde Temperatur °C Tid Min.

Pizza (tynn bunn)

Pizza (med mye fyll) 2 180 - 200 20 - 30 Terter 1 180 - 200 40 - 55 Spinatkake 1 160 - 180 45 - 60 Quiche Lorraine 1 170 - 190 45 - 55 Terte 1 170 - 190 45 - 55 Eplekake, tildekket 1 150 - 170 50 - 60 Grønnsakspai 1 160 - 180 50 - 60 Usyret/ugjæret brød

Bakverk av butterdeig

Flammekake (pizza-lignende rett fra Alsace)

Piroger (russisk versjon av calzone)

1) Forvarm stekeovnen

2) Bruk langpanne

Nyttige tips og råd

200 - 230

230 - 250

160 - 180

230 - 250

180 - 200

1)2)

15 - 20

10 - 20

45 - 55

12 - 20

15 - 25

Steking

Generelle anvisninger:

• Bruk varmebestandige beholdere for steking (les anvisningene fra fabrikanten).

• Store steker kan stekes direkte i dyp langpanne eller på ovnsristen over langpannen. (hvis

tilgjengelig)

• Stek magre kjøttsorter i stekegryte med lokk. På den måten blir kjøttet saftigere.

• Alle kjøttsorter som skal brunes eller ha skorpe, kan du steke i stekegryte uten lokk.

• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk som veier minst 1 kg i ovnen.

• For å hindre at kjøttsjy eller fett som kommer ut av kjøttet brenner seg fast, anbefaler vi

å helle litt væske i stekekaret

• Snu steken etter behov (etter 1/2-2/3 av tilberedningstiden)

• Øs store steker og fugl med stekeskyen flere ganger under stekingen. Dette gir bedre ste-

keresultater.

• Ved lengre steketider kan du slå av stekeovnen ca. 10 minutter før steketidens slutt for å

utnytte ettervarmen.

+ 19 hidden pages