AEG BP7304021M User Manual

RECEPTENBOEK GEBRUIKSAANWIJZING

NL

2

VOOR PERFECTE RESULTATEN

Bedankt dat u voor dit AEG product heeft gekozen. Dit apparaat is ontworpen om vele jaren uitstekend te presteren, met innovatieve technologieën die het leven gemakkelijker helpen maken – functies die gewone apparaten wellicht niet hebben. Neem een paar minuten de tijd om het door te lezen zodat u er optimaal van kunt profiteren.

ACCESSOIRES EN VERBRUIKSARTIKELEN

In de AEG webshop vindt u alles wat u nodig heeft om al uw apparaten van AEG mooi te houden en perfect te laten functioneren. Ook vindt u hier een groot aantal accessoires die zijn ontworpen en gebouwd volgens de hoge kwaliteitsnormen die u verwacht, van speciaal kookgerei tot bestekmandjes en van flessenhouders tot waszakken…

Bezoek onze webshop op www.aeg-electrolux.com/shop

INHOUD

Inhoud

4 Nuttige aanwijzingen en tips

3

In deze gebruiksaanwijzing worden de volgende symbolen gebruikt:

Belangrijke informatie over uw persoonlijke veiligheid en informatie over het voorkomen van schade aan het apparaat.

Algemene informatie en tips

Milieu-informatie

Wijzigingen voorbehouden

Nuttige aanwijzingen en tips

4

NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS

WAARSCHUWING!

Zie het hoofdstuk 'Veiligheidsinformatie'.

Binnenkant van de deur

Bij bepaalde modellen vindt u het volgende aan de binnenkant van de ovendeur:

• de nummers van de ovenniveaus (geselecteerde modellen)

• informatie over de ovenfuncties, aanbevolen niveaus en temperaturen voor karakteristieke gerechten (geselecteerde modellen).

De temperaturen en baktijden in de tabellen zijn slechts als richtlijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk van de recepten en de kwaliteit en de hoeveelheid van de gebruikte ingrediënten.

Gebak in vormen

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Tulband of brioche

Zandgebak/fruitgebak

Cake, zacht

Taartbodem van zandtaartdeeg

Taartbodem roerdeeg

Apple pie (2 vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst)

Hartige taart (bijv. quiche lorraine)

Kwarktaart

1) Oven voorverwarmen

Cakes/pasteitjes/gebak op bakblik

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Vlechtbrood/ broodkrans

Kerststol

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

1 160-180 0:50-1:10

1 150-170 1:10-1:30

2 160-180 0:30-0:45

2

2 170-190 0:20-0:25

1 180 1:10-1:30

1 180-200 0:40-1:00

1 160-180 1:00-1:30

2 170-190 0:40-0:50

2

160-180

190-210

1)

0:10-0:25

0:50-1:10

Nuttige aanwijzingen en tips

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Brood (roggebrood):

1. Eerste deel van het bakproces.

Boven + onder-

warmte

1

1.

2. 160-180

230

1)

1. 00:25

2. 0:30-1:00

2. Tweede deel van het bakproces.

Roomsoezen/ tompoezen

Koninginnenbrood (opgerolde cake met jam)

Kruimeltaart (droog)

Amandelcake/ suikertaart

Vruchtentaart (bereid met gist-

deeg/roerdeeg)

Vruchtencake met kruimeldeeg

Boven + onder-

2)

Boven + onder-

warmte

3

190-210

180-200

1)

0:20-0:35

0:10-0:20

3 150-160 0:20-0:40

3

190-210

1)

0:15-0:30

3 170 0:35-0:50

3 170-190 0:40-1:00

Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijv. kwark, room, pudding-

Boven + onder-

warmte

3

160-180

1)

0:40-1:20

vulling)

Pizza (met veel garnering)

2)

Pizza (dunne korst)

Ongedesemd brood

Vlaaien

1) Oven voorverwarmen

2) Gebruik de braadpan

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

1

180-200

220-250

1)

0:30-0:50

0:15-0:25

1 230-250 0:10-0:15

1 210-230 0:35-0:50

Koekjes

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Zandkoekjes

Boven + onder-

warmte

3 170-190 0:10-0:20

5

Nuttige aanwijzingen en tips

6

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Shortbread/ Deegreepjes

Roerdeegkoekjes

Eiwitgebak, schuimgebak

Bitterkoekjes

Klein gerezen gebak

Bladerdeeg

Broodjes

Small cakes (20 per plaat)

1) Oven voorverwarmen

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Bakken op één ovenniveau:

Gebak in vormen

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Tulband of brioche

Zandgebak/fruitgebak

Cake, zacht Multi hetelucht 2 140 0:35-0:50

Cake, zacht Boven + onder-

Taartbodem van zandtaartdeeg

Taartbodem roerdeeg

Apple pie (2 vormen Ø20cm, diagonaal geplaatst)

Kwarktaart Boven + onder-

1) Oven voorverwarmen

Multi hetelucht 1 150-160 0:50-1:10

Multi hetelucht 1 140-160 1:10-1:30

warmte

Multi hetelucht 2

Multi hetelucht 2 150-170 0:20-0:25

Multi hetelucht 2 160 1:10-1:30

Boven + onder-

warmte

3

160

1)

0:20-0:30

3 170-190 0:20-0:30

3 80-100 2:00-2:30

3 120-130 0:30-0:60

3 170-190 0:20-0:40

170

1)

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

3

190-210

3

2 160 0:35-0:50

170-180

1)

0:10-0:25

2 180 1:10-1:30

1 170-190 1:00-1:30

Nuttige aanwijzingen en tips

Cakes/pastijen/gebak op bakblik

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Vlechtbrood/ broodkrans

Kerststol Boven + onder-

Boven + onder-

warmte

3 170-190 0:30-0:40

2

160-180

1)

0:50-1:10

Brood (roggebrood)

1. Eerste deel van het bakproces.

Boven + onder-

warmte

1

1.

2. 160-180

230

1)

1. 0:20

2. 0:30-1:00

2. Tweede deel van het bakproces.

Roomsoezen/ tompoezen

Koninginnenbrood (opgerolde cake met jam)

Kruimeltaart (droog)

Amandelcake/ suikertaart

Vruchtentaart (bereid met gist-

deeg/roerdeeg)

Vruchtentaart (bereid met gist-

deeg/roerdeeg)

Vruchtencake met kruimeldeeg

Boven + onder-

Normaal hete

Boven + onder-

Normaal hete

2)

Boven + onder-

2)

Normaal hete

warmte

lucht

warmte

lucht

warmte

lucht

3

190-210

180-200

1)

0:20-0:35

0:10-0:20

3 150-160 0:20-0:40

3

190-210

1)

0:20-0:30

3 150 0:35-0:50

3 170 0:35-0:50

3 160-170 0:40-1:20

Plaatkoek met kwetsbare garnering (bijvoorbeeld kwark, room,

Boven + onder-

warmte

3

160-180

1)

0:40-1:20

puddingvulling)

1) Oven voorverwarmen

2) Gebruik de lekbak of braadslede

Koekjes

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Zandkoekjes Multi hetelucht 3 150-160 0:10-0:20

Shortbread/ Deegreepjes

Multi hetelucht 3 140 0:20-0:30

7

Nuttige aanwijzingen en tips

8

Type van bakken Ovenfunctie Ovenniveau Temperatuur °C Tijd uren:min.

Shortbread/ Deegreepjes

Boven + onder-

warmte

Roerdeegkoekjes Multi hetelucht 3 150-160 0:15-0:20

Eiwitgebak, schuimgebak

Multi hetelucht 3 80-100 2:00-2:30

Bitterkoekjes Multi hetelucht 3 100-120 0:30-0:50

Klein gerezen gebak

Multi hetelucht 3 150-160 0:20-0:40

Bladerdeeg 0:20-0:30

Broodjes Multi hetelucht 3

Broodjes

Small cakes (20 per plaat)

1) Oven voorverwarmen

Boven + onder-

warmte

Multi hetelucht 3

Boven + onder-

warmte

Bakken op meerdere niveaus

Cakes/pastijen/gebak op bakblik

Normaal hete

Type van bakken

Roomsoezen/ tompoezen

Kruimeltaart 1/4 - 150-160 0:30-0:45

1) Oven voorverwarmen

Koekjes/small cakes/gebak/broodjes

Type van bakken

Zandkoekjes 1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40

Shortbread/ Deegreepjes

Roerdeegkoekjes 1/4 - 160-170 0:25-0:40

Eiwitgebak, schuimgebak

lucht

Inzetniveaus vanaf de bodem

2 niveaus 3 niveaus

1/4 -

Multi hetelucht Multi hetelucht

Inzetniveaus vanaf de bodem

2 niveaus 3 niveaus

1/4 1/3/5 140 0:25-0:50

1/4 - 80-100 2:10-2:50

3

Normaal hete

lucht

160

1)

160

190-210

1)

140

1)

170

1)

0:20-0:30

0:10-0:25

0:20-0:30

Temperatuur in°CTijdsinstelling

Uren:min.

160-180

1)

0:25-0:45

Temperatuur in°CTijdsinstelling

Uren:min.

Nuttige aanwijzingen en tips

9

Multi hetelucht Multi hetelucht

Type van bakken

Bitterkoekjes 1/4 - 100-120 0:40-1:20

Klein gerezen gebak

Bladerdeeg 1/4 -

Broodjes 1/4 - 180 0:30-0:55

Small cakes (20 per plaat)

1) Oven voorverwarmen

Inzetniveaus vanaf de bodem

2 niveaus 3 niveaus

1/4 - 160-170 0:30-0:60

1/4 -

Baktips

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing

De onderkant van de cake is te licht van kleur

De cake zakt in (wordt klef, klonterig, streperig).

De cake is te droog. Te lage oventemperatuur Oventemperatuur verhogen

De cake is te droog. Te lange baktijd. De baktijd verkorten.

Gebak wordt ongelijkmatig bruin

Gebak wordt niet gaar binnen de aangegeven baktijd

Tabel voor ovenschotels en gegratineerde gerechten

Schotel Ovenfunctie Plaathoogte Temperatuur °C Tijd uren:min.

Pastaschotel

Lasagne

Boven + onder-

warmte

Boven + onder-

warmte

Verkeerde ovenniveau Plaats de cake lager

Te hoge oventemperatuur

Te korte baktijd

Te veel vocht in het deeg.

Te hoge oventemperatuur en

te korte baktijd.

Het deeg is niet gelijkmatig ver-

Te lage temperatuur.

Temperatuur in°CTijdsinstelling

170-180

deeld

1 180-200 0:45-1:00

1 180-200 0:25-0:40

1)

150

Stel de oventemperatuur iets

Baktijd verlengen. Baktijden

kunnen niet worden verkort door hogere baktemperatu-

Minder vocht gebruiken. Let op de kneedtijden, vooral bij

het gebruik van keukenmachi-

De oventemperatuur lager in-

stellen en de baktijd verlengen.

Verdeel het deeg gelijkmatig

over de bakplaat

Oveninstelling iets hoger in-

Uren:min.

0:30-0:50

0:25-0:40

lager in

ren

nes

stellen

AEG BP7304021M User Manual [nl]