BE3003000
FR
FOUR NOTICE D'UTILISATION
2
POUR DES RÉSULTATS PARFAITS
Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons créé
pour vous offrir la meilleure performance pour une
longue durée, avec des technologies innovantes qui
vous simplifient la vie - autant de caractéristiques que
vous ne trouverez pas sûrement pas sur d'autres
appareils. Veuillez prendre quelques instants pour lire
cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil.
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spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles aux
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SOMMAIRE
Sommaire
4 Consignes de sécurité
7 Description de l'appareil
8 Avant la première utilisation
9 Utilisation quotidienne
10 Fonctions de l'horloge
11 Utilisation des accessoires
12 Fonctions supplémentaires
12 Conseils utiles
21 Entretien et nettoyage
24 En cas d'anomalie de
fonctionnement
25 En matière de protection de
l'environnement
3
Les symboles suivants sont utilisés
dans ce manuel:
Informations importantes pour votre
sécurité et pour éviter d’abîmer
l’appareil.
Informations générales et conseils
Informations écologiques
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
4
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Lisez attentivement cette notice d'utilisation avant l'installation et l'utilisation de l'appareil :
• Pour votre propre sécurité et la sécurité de votre appareil
• Pour le respect de l'environnement
• Pour le bon fonctionnement de l’appareil.
Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé
à une autre personne, assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne, afin que le
nouvel utilisateur soit correctement informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s'y rapportant.
Le fabricant n'est pas responsable des dommages liés à une mauvaise installation ou utilisation.
Sécurité des enfants et des personnes vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes âgées de plus de 8 ans, ainsi que des
personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont
les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillées ou
d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil.
• Ne laissez jamais les emballages à la portée des enfants. Risque d'asphyxie ou de blessure.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsque la porte est ouverte et
pendant ou après le fonctionnement de l'appareil. Risque de blessure ou d'invalidité
permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de sécurité enfants ou de verrouillage des touches (blocage des commandes) utilisez-la. Celle-ci empêche les enfants (ou les animaux) de manipuler l'appareil accidentellement.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas les spécifications de cet appareil. Vous risqueriez de vous blesser et
d'endommager l'appareil.
• Ne laissez pas l'appareil sans surveillance en cours de fonctionnement.
• Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation.
Installation
• Ne confiez l'installation et le raccordement de l'appareil qu'à un électricien agréé.
Contactez votre service après-vente. Cela vise à éviter les risques de dommages structurels ou corporels.
• Vérifiez que l'appareil n'a subi aucun dommage au cours du transport. Ne branchez
jamais un appareil endommagé. Si l'appareil est endommagé, veuillez contacter votre
magasin vendeur.
• Avant la première utilisation, retirez tous les emballages, stickers et autocollants. Ne
retirez jamais la plaque signalétique. Cela peut annuler la garantie.
• Veillez à débrancher l'appareil au cours de l'installation.
Consignes de sécurité
• Soyez prudent lorsque vous déplacez l'appareil. En effet, il est lourd. Portez toujours
des gants de sécurité. Ne soulevez pas l'appareil par la poignée.
• L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.
• Vous devez disposer de dispositifs d'isolement appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs.
• Avant l'installation, vérifiez que les dimensions de votre cuisine sont appropriées
(écartement).
• Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres.
• Respectez l'écartement minimal requis avec les autres appareils.
• L'appareil ne peut pas être placé sur un socle.
• Les fours et plaques de cuisson encastrables sont équipés de connexions particulières.
Pour éviter d'endommager l'appareil, veillez à utiliser un appareil du même fabricant
que les autres appareils.
Branchement électrique
• L'appareil doit être relié à la terre.
• Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent
à celles de votre réseau.
• Les renseignements concernant la tension se trouvent sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise correctement installée, protégée contre les chocs.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une multi-prise ou
d'un raccordement multiple. Risque d'incendie !
• Ne remplacez et ne modifiez jamais le câble d'alimentation. Contactez votre service
après-vente.
• Veillez à ne pas écraser ou endommager la fiche secteur (si tel est le cas) et le câble
d'alimentation, situés à l'arrière de l'appareil.
• Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez
toujours sur la fiche secteur (si tel est le cas).
5
Utilisation
• Cet appareil est destiné à un usage domestique normal. N'utilisez jamais l'appareil à
des fins commerciales ou industrielles.
• Votre appareil est destiné à la cuisson des aliments. Vous éviterez ainsi des risques matériels et corporels.
• N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage.
• Au cours de l'utilisation, l'intérieur et les accessoires de l'appareil deviennent chauds.
Risque de brûlure. Utilisez des gants de sécurité pour introduire ou retirer les accessoires et les plats.
• Une grande prudence s'impose lors du retrait ou de l'installation des accessoires, afin
d'éviter d'endommager l'émail du four.
Consignes de sécurité
6
• Si l'appareil est en fonctionnement, écartez-vous toujours de l'appareil avant d'ouvrir
la porte. De la vapeur brûlante peut s'en échapper. Cette vapeur risque de provoquer
une brûlure de la peau.
• Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail :
– ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire directement sur la sole du four et ne
le recouvrez jamais de papier aluminium ;
– ne versez jamais d'eau chaude directement dans l'appareil ;
– une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'in-
térieur de l'appareil.
• La décoloration de l'émail n'a aucune incidence sur les performances de l'appareil.
• N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte.
• Toutes les cuissons, même au gril, doivent être effectuées porte fermée.
Entretien et nettoyage
• Avant toute opération de nettoyage ou intervention technique, assurez-vous que l'appareil soit débranché électriquement et complètement refroidi.
• Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure. Les vitres risquent de se briser.
• L'appareil doit rester propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres
résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière, afin que le revêtement reste en bon état.
• Utilisez une plaque à pâtisserie profonde pour les gâteaux très moelleux pour éviter
que le jus des fruits ne produise des taches pouvant être permanentes.
• Pour votre sécurité et celle de vos biens, nettoyez l'appareil uniquement avec de l'eau
et un détergent doux. N'utilisez jamais de produits inflammables ou corrosifs.
• Ne nettoyez jamais l'appareil à l'aide de nettoyeurs à vapeur, de nettoyeurs à haute
pression, d'objets coupants, de produits de nettoyage abrasifs, d'éponges abrasives ou
de produits anti-taches.
• Si vous utilisez un vaporisateur pour fours, respectez les consignes d'utilisation du fabricant.
• N'utilisez jamais de produits abrasifs ou de grattoirs métalliques pour nettoyer la vitre
de la porte. La surface thermo-résistante du verre intérieur risque de se briser et
d'éclater.
• Quand les vitres de la porte sont endommagées, elles perdent leur résistance et risquent de se briser. Vous devez les remplacer. Contactez votre service après-vente.
• Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
• Ne nettoyez jamais l'émail catalytique (le cas échéant).
Risque d'incendie.
• Faites attention en ouvrant la porte. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool lors d'une cuisson, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut
éventuellement se former. Risque d'incendie !
• Ne manipulez pas d'objets incandescents ou provoquant des étincelles ou du feu.
Description de l'appareil
• Ne placez jamais, dans, sur ou à proximité de l'appareil, des produits inflammables ou
des articles imprégnés de produits inflammables et/ou des objets susceptibles de fondre (en plastique ou en aluminium).
Éclairage du four
• Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique pendant le remplacement de l'éclairage du four. Risque de choc électrique !
Service après-vente
• Toute intervention ou réparation sur votre appareil ne doit être effectuée que par un
professionnel qualifié. Contactez votre service après-vente.
• Utilisez exclusivement des pièces d'origine.
Mise au rebut de l'appareil
• Pour éviter tout risque corporel ou matériel
– Débranchez l'appareil du secteur.
– Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut.
– Éliminez le dispositif de verrouillage de porte. Il empêche les enfants ou les petits
animaux de s'enfermer à l'intérieur de l'appareil. Risque d'asphyxie.
DESCRIPTION DE L'APPAREIL
Vue d'ensemble
7
13
43 62 5
1
7
5
4
3
2
1
12
8
9
10
11
Avant la première utilisation
8
1 Bandeau de commande
2 Manette des fonctions du four
3 Voyant/symbole de mise sous tension
4 Programmateur électronique
5 Thermostat
6 Voyant/symbole/indicateur de température
7 Résistance
8 Éclairage du four
9 Ventilateur
10 Élément chauffant arrière
11 Élément chauffant inférieur (sole)
12 Support de grille, amovible
13 Positions des grilles
Accessoires du four
• Grille métallique
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des
grillades.
• Plaque à pâtisserie
Elle s'utilise pour la cuisson des gâteaux et
des biscuits.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Premier nettoyage
• Retirez tous les accessoires de l'appareil.
• Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois.
Utilisation quotidienne
Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ».
Réglage de l’heure
Le four ne fonctionne que si l'heure du jour est réglée.
Lorsque vous branchez l'appareil ou en cas de
coupure de courant, le symbole de l'heure clignote automatiquement.
Réglez l'heure du jour à l'aide de la touche « + »
ou « - ».
Après 5 secondes environ, le symbole cesse de
clignoter et l'heure du jour réglée s'affiche.
Pour modifier l'heure, aucune fonction automatique (Durée
en même temps.
ou Fin ) ne doit être activée
UTILISATION QUOTIDIENNE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Pour utiliser l'appareil, appuyez sur la manette de commande. La manette de commande
sort alors de son logement.
9
Activation et désactivation de l'appareil
1. Mettez le sélecteur du four sur la fonction désirée.
2. Tournez le thermostat pour sélectionner la température désirée.
3. Pour désactiver l'appareil, tournez la manette du four et le thermostat sur la position
Arrêt (« OFF »).
Symbole, indicateur ou voyant de la manette (suivant le modèle - reportez-vous à la
présentation générale de l'appareil).
• L'indicateur s'allume quand la phase de chauffe du four est en cours.
• Le voyant s'allume lorsque l'appareil fonctionne.
• Le symbole indique si la manette commande l'une des zones de cuisson, les fonctions
du four ou la température.
Fonctions du four
Fonction du four Utilisation
Eclairage four Utilisez cette fonction pour éclairer l'intérieur du four.
Fonctions de l'horloge
10
Fonction du four Utilisation
Chaleur tournante Pour cuire au maximum sur trois niveaux du four en mê-
me temps. Diminuez la température du four (20 à 40 °C)
par rapport à la Convection naturelle. et pour sécher des
aliments.
Sole pulsée Pour cuire, sur un seul niveau, les aliments afin d'obtenir
un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez la température du four (20 à 40 °C) par
rapport à la Convection naturelle.
Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau.
Sole Pour la cuisson de gâteaux au fond croustillant et pour
Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés.
Gril Pour griller des aliments peu épais au centre de la grille et
Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités
Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille sur
Programmateur électronique
1 Symboles des fonctions
2 Affichage du temps
3 Symboles des fonctions
4 Touche « + »
5 Touche de sélection
6 Touche « - »
préserver les aliments
faire des toasts.
et faire des toasts.
un seul niveau. Il permet également de brunir les plats tels
que les gratins.
1 2 3
456
FONCTIONS DE L'HORLOGE
Réglage des fonctions de l'horloge
1. Réglez une fonction du four et une température (nécessaires uniquement pour la
Durée et la Fin).
Utilisation des accessoires
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la
fonction souhaitée clignote.
3. Pour régler le minuteur
, utilisez la touche « + » ou « - ».
Fin
, Durée ou
Le voyant de la fonction correspondante
s'allume.
Dès que la durée est écoulée, le voyant
de la fonction clignote et un signal retentit pendant 2 minutes.
Avec les fonctions Durée et Fin , le four se met à l'arrêt automatiquement.
4. Appuyez sur n'importe quelle touche pour arrêter le signal.
5. Positionnez le sélecteur de fonctions et le thermostat sur la position Arrêt.
Fonction de l'horloge Utilisation
Heure Affiche l'heure. Pour régler, modifier ou vérifier l'heure.
Minuteur Pour régler un décompte.
Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four.
Fin Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four.
Un signal retentit lorsque la durée est écoulée.
Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
11
Les fonctions Durée et Fin peuvent être utilisées simultanément, pour mettre le
four en fonctionnement ou à l'arrêt automatiquement à une heure différée. Dans ce cas,
réglez Durée
, puis Fin .
Annulation des fonctions de l'horloge
1. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu'à ce que le symbole de la fonction souhaitée clignote.
2. Appuyez sur la touche « - » et maintenez-la appuyée.
La fonction de l'horloge s'éteint après quelques secondes.
UTILISATION DES ACCESSOIRES
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Fonctions supplémentaires
12
Insertion des accessoires du four
La grille métallique possède des rebords. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion,
empêchent les accessoires du four de basculer.
FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES
Ventilateur de refroidissement
Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en
marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse.
CONSEILS UTILES
Intérieur de la porte
Sur certains modèles, vous trouverez les informations suivantes à l'intérieur de la
porte du four :
• nombres de gradins (modèles sélectionnés)
• informations sur les fonctions du four, gradins et températures recommandés pour
des plats spécifiques (modèles sélectionnés).
La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes, de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés.
Cuisson
Informations générales
• Votre nouveau four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de
celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de
cuisson, etc.) et niveaux de gradins aux recommandations fournies dans les tableaux
suivants.
• Avec des temps de cuisson plus longs, vous pouvez mettre à l'arrêt le four une dizaine
de minutes avant la fin du temps de cuisson afin de profiter de la chaleur résiduelle.
Lorsque des aliments surgelés sont déposés à même le plateau multi-usages, celui-ci
peut se déformer en cours de cuisson. Une fois refroidi, le plateau retrouvera sa forme d'origine.
Conseils utiles
Conseils relatifs aux tableaux de cuisson
• Nous vous recommandons de régler la valeur de la température la plus basse lors de la
première utilisation.
• Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnel-
les, prenez exemple sur un aliment similaire à cuire.
• La cuisson de gâteaux sur un plateau multi-usages ou dans des moules sur plusieurs
niveaux peut prolonger la durée de cuisson de 10 à 15 minutes.
• Les gâteaux placés sur plusieurs niveaux peuvent commencer par brunir avec une ra-
pidité différente. Dans ce cas, ne modifiez pas la température. Les différences s'estompent pendant le processus de cuisson.
Cuisson sur un niveau :
Cuisson au four avec des moules
Type de cuisson Fonction du four Niveau
Kouglof ou brioche Chaleur tournante 1 150-160 0:50-1:10
Gâteaux sablés / cakes aux
fruits
Gâteau de Savoie Chaleur tournante 2 140 0:35-0:50
Gâteau de Savoie Convection naturel-
Préparation pour flan – Pâte
brisée
Fond de tarte - Génoise Chaleur tournante 2 150-170 0:20-0:25
Apple pie (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
Apple pie (2 moules de 20 cm
de Ø, décalés en diagonale)
Gâteau au fromage Convection naturel-
1) Préchauffer le four
Chaleur tournante 1 140-160 1:10-1:30
le
Chaleur tournante 2
Chaleur tournante 2 160 1:10-1:30
Convection naturel-
le
le
d'en-
fourne-
ment
Cakes/viennoiseries/pains sur plaques
Type de cuisson
Brioche tressée/en couronne Convection na-
Gâteau de Noël fourré (Stollen)
Fonction du
four
turelle
Convection na-
turelle
Niveau
d'en-
fourne-
ment
3 170-190 0:30-0:40
2
Température
en °C
2 160 0:35-0:50
170-180
2 180 1:10-1:30
1 170-190 1:00-1:30
Température en°CDurée Heu-
160-180
1)
1)
13
Durée Heures:minutes
0:10-0:25
res:minutes
0:50-1:10
14
Conseils utiles
Niveau
Type de cuisson
Fonction du
four
d'en-
fourne-
Température en°CDurée Heu-
res:minutes
ment
Pain (pain de seigle)
1. Première partie du processus de cuisson.
2. Seconde partie du proces-
Convection na-
turelle
1
1.
2. 160-180
230
1)
1. 0:20
2. 0:30-1:00
sus de cuisson.
Profiteroles/éclairs Convection na-
turelle
Génoise roulée Convection na-
turelle
Gâteau avec garniture type
crumble (sec)
Gâteau au beurre et aux
amandes/tartes au sucre
Gâteau aux fruits (pâte levée /
biscuit de Savoie)
2)
Gâteau aux fruits (pâte levée /
biscuit de Savoie)
2)
Gâteau aux fruits sur pâte sablée
Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage
blanc, crème, crème anglaise)
1) Préchauffer le four
2) Utiliser le plateau d'égouttage ou la lèchefrite
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
Chaleur tour-
nante
Convection na-
turelle
3
3
190-210
180-200
3 150-160 0:20-0:40
3
190-210
3 150 0:35-0:50
3 170 0:35-0:50
3 160-170 0:40-1:20
3
160-180
1)
1)
1)
1)
0:20-0:35
0:10-0:20
0:20-0:30
0:40-1:20
Biscuits
Type de cuisson Fonction du four
d'enfour-
nement
Biscuits à pâte brisée Chaleur tournante 3 150-160 0:10-0:20
Biscuits sablés/pâtisseries Chaleur tournante 3 140 0:20-0:30
Biscuits sablés/pâtisseries Convection naturelle 3
Biscuits à base de génoise Chaleur tournante 3 150-160 0:15-0:20
Niveau
Pâtisseries à base de blancs
d'œufs, meringues
Chaleur tournante 3 80-100 2:00-2:30
Macarons Chaleur tournante 3 100-120 0:30-0:50
Petits gâteaux à pâte levée Chaleur tournante 3 150-160 0:20-0:40
Pâtisseries feuilletées 0:20-0:30
Température
en °C
1)
160
Durée Heures:minutes
0:20-0:30
Conseils utiles
15
Type de cuisson Fonction du four
Petits pains Chaleur tournante 3
Petits pains Convection naturelle 3
Small cakes (20 par plaque) Chaleur tournante 3
Small cakes (20 par plaque) Convection naturelle 3
1) Préchauffer le four
Cuisson sur plusieurs gradins
Cuisson sur plaques à pâtisserie
Chaleur tour-
Type de cuisson
Choux à la crème/
éclairs
Crumble sec 1/4 - 150-160 0:30-0:45
1) Préchauffez le four.
Biscuits/small cakes/viennoiseries/roulés
Type de cuisson
Biscuits à pâte brisée 1/4 1/3/5 150-160 0:20-0:40
Biscuits sablés/pâtisseries 1/4 1/3/5 140 0:25-0:50
Biscuits à base de génoise 1/4 - 160-170 0:25-0:40
Biscuits à base de blancs
d'œufs, meringues
Macarons 1/4 - 100-120 0:40-1:20
Petits gâteaux à pâte levée 1/4 - 160-170 0:30-0:60
Pâtisseries feuilletées 1/4 Petits pains 1/4 - 180 0:30-0:55
Small cakes (20 par plaque) 1/4 -
1) Préchauffez le four.
nante
Positions des gradins à partir du bas
2 gradins 3 gradins
1/4 -
Niveau
d'enfour-
nement
Température
en °C
1)
160
140
170
1)
1)
1)
190-210
Chaleur tour-
nante
Chaleur
tournante
Chaleur
tournante
Positions des gradins à par-
tir du bas
Température en °C
160-180
Température en
°C
Heures:Minutes
1)
Heures:Minutes
2 gradins 3 gradins
1/4 - 80-100 2:10-2:50
150
1)
1)
170-180
Durée Heures:minutes
0:10-0:25
0:10-0:25
0:20-0:30
0:20-0:30
Durée
0:25-0:45
Durée
0:30-0:50
0:25-0:40
Conseils utiles
16
Conseils de cuisson
Résultat de la cuisson Cause possible Solution
Le fond du gâteau n'a pas suffisamment bruni.
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau se désagrège (il devient pâteux, s'arrondit, de
l'eau s'écoule).
Le gâteau est trop sec.
Le gâteau est trop sec.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
La coloration du gâteau n’est
pas homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la
fin de la durée de cuisson.
Cuissons au four et gratins
Plat Fonction du four
Gratin de pâtes Convection naturelle 1 180-200 0:45-1:00
Lasagnes Convection naturelle 1 180-200 0:25-0:40
Gratin de légumes
Baguettes garnies de
fromage fondu
Gratins sucrés Convection naturelle 1 180-200 0:40-0:60
Gratins de poisson Convection naturelle 1 180-200 0:30-1:00
Légumes farcis
La hauteur du gradin
n'est pas adéquate.
La température de cuis-
son est trop élevée.
La durée de la cuisson est
trop courte.
La pâte est trop liquide.
La température de cuis-
son est trop basse.
La durée de cuisson est
trop longue.
La température du four
est trop élevée et la du-
rée de cuisson est trop
courte.
La préparation est mal
répartie.
La température de cuis-
son est trop basse.
Turbo gril ou Chaleur tour-
nante
Turbo gril ou Chaleur tour-
nante
Turbo gril ou Chaleur tour-
nante
Placez le gâteau sur un gradin infé-
Utilisez un niveau de puissance lé-
Réglez un temps de cuisson plus
long. Les durées de cuisson ne
peuvent pas être réduites en réglant des températures plus éle-
Diminuez la quantité de liquide. At-
tention aux temps de malaxage, no-
tamment si vous utilisez un robot
ménager pour mélanger.
Augmentez la température du four.
Réduisez le temps de cuisson.
Diminuez la température du four et
allongez le temps de cuisson.
Étalez la pâte de façon homogène.
Utilisez un réglage de température
Position
de la
grille
Température
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:15-0:30
1 160-170 0:30-1:00
rieur.
gèrement inférieur.
vées.
plus élevé.
en °C
Durée Heures:Minutes
Conseils utiles
Rôtir
Plats à rôtir
• Utilisez des plats résistant à la chaleur pour rôtir (veuillez lire les consignes du fabricant).
• Vous pouvez cuire les gros rôtis directement dans la lèchefrite ou sur la grille métallique placée au-dessus de la lèchefrite (si le four en est équipé).
• Nous vous conseillons de rôtir les viandes maigres dans une cocotte munie d'un couvercle. La viande sera ainsi plus succulente.
• Tous les types de viandes qui peuvent être brunies ou grillées peuvent être rôties dans
le plat sans couvercle.
Rôtir au turbo gril
Bœuf
Type de viande Quantité
Bœuf braisé 1-1,5 kg.
Rôti ou filet de
bœuf: saignant
Rôti ou filet de
bœuf: moyen
Rôti ou filet de
bœuf: bien cuit
1) Préchauffer le four
par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur
par cm
d’épaisseur
Fonction du
four
Convection
naturelle
Turbo Gril 1
Turbo Gril 1
Turbo Gril 1
Porc
Type de viande Quantité
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 170-180 60-90
Pâté à la viande 750 g-1 kg Turbo Gril 1 160-170 50-60
Jarret de porc
(pré-cuit)
1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 90-120
750 g-1 kg Turbo Gril 1 150-170 90-120
Fonction du
four
Viande de veau
Type de viande Quantité Fonction du four Position de la
Rôti de veau 1 kg Turbo Gril 1 160-180 90-120
Jarret de veau 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150
Position de la
grille
1 230 120-150
Position de la
grille
grille
Température
°C
190-200
180-190
170-180
Température
Température en °C Durée min.
1)
1)
1)
en °C
17
Durée (min)
5-6
6-8
8-10
Durée min.
Conseils utiles
18
Agneau
Type de viande Quantité Fonction du
Rôti d'agneau, gigot
d'agneau
Carré d'agneau 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 40-60
1-1,5 kg. Turbo Gril 1 150-170 100-120
four
Position de
la grille
Température en°CDurée min.
Gibier
Type de viande Quantité Fonction du four Position
Râble de lièvre, cuisses de lièvre
Selle de chevreuil 1,5-2 kg. Convection natu-
Gigot de chevreuil,
cuissot de cerf
1) Préchauffez le four.
Jusqu’à 1kgConvection natu-
relle
relle
1,5-2 kg. Convection natu-
relle
de la
grille
Température
en °C
1
1 210-220 35-40
1 180-200 60-90
230
1)
Volaille
Type de viande Quantité Fonction du
Morceaux de
volaille
Demi-poulet 400-500g chacun Turbo Gril 1 190-210 35-50
Poulet, poularde 1-1,5 kg. Turbo Gril 1 190-210 50-70
Canard 1,5-2 kg. Turbo Gril 1 180-200 80-100
Oie 3,5-5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-180
Dinde 2,5-3,5 kg. Turbo Gril 1 160-180 120-150
Dinde 4-6 kg. Turbo Gril 1 140-160 150-240
200-250 g cha-
cun
four
Turbo Gril 1 200-220 30-50
Position
de la gril-
le
Température
en °C
Poisson à la vapeur
Type de viande Quantité Fonction du four Position de la
Poissons entiers 1-1,5 kg. Convection natu-
relle
grille
1 210-220 40-60
Température en°CDurée min.
Durée
min.
30-40
Durée min.
Gril
Réglez toujours le gril à la température la plus élevée.
ATTENTION
Pour utiliser le gril, laissez toujours la porte du four fermée;
Conseils utiles
Préchauffez toujours le four à vide pendant 5 minutes avec les fonctions du gril.
• Placez la sole au niveau recommandé dans le tableau de gril.
• Mettez toujours le plat pour récupérer la graisse au premier niveau de la grille.
• Ne faites griller que les morceaux gras de viande ou de poisson.
Gril
Nature de l’ali-
ment à griller
Rôti de bœuf 210-230 2 30-40 30-40
Filet de bœuf 230 3 20-30 20-30
Échine de porc 210-230 2 30-40 30-40
Filet de veau 210-230 2 30-40 30-40
Échine de mou-
ton
Poissons entiers
(500-1 000 g)
Température
210-230 3 25-35 20-25
210-230 3/4 15-30 15-30
Niveau d'enfour-
nement
Durée de cuisson (min.)
1ère face 2ème face
Gril fort
Nature de l’aliment à griller Niveau d'enfournement
Steak haché (burger) 4 8-10 6-8
Filet de porc 4 10-12 6-10
Saucisses 4 10-12 6-8
Steaks de filet de porc ou de veau 4 7-10 6-8
1)
Toasts
Toasts avec garniture 4 6-8 -
1) Préchauffez le four.
5 1-3 1-3
Durée de cuisson (min.)
1ère face 2ème face
Sole pulsée
Type de cuisson
Pizza (pâte fine)
Pizza (bien garnie) 2 180 - 200 25 - 35
Tartes 1 180 - 200 40 - 55
Quiche aux épinards 1 160 - 180 45 - 60
Quiche lorraine 1 170 - 190 45 - 55
Flan suisse 1 170 - 190 45 - 55
Gâteau aux pommes, couvert 1 150 - 170 50 - 60
Position de la
grille
2
Température en °C Durée min.
200 - 230
1)2)
15 - 20
19
20
Conseils utiles
Type de cuisson
Position de la
grille
Température en °C Durée min.
Tourte aux légumes 1 160 - 180 50 - 60
Pain sans levain
Quiche à pâte feuilletée
Flammekuche (plat alsacien similaire à une
pizza)
Piroggen (version russe de la calzone)
1) Préchauffez le four.
2) Utilisez la lèchefrite
2
2
2
2
230 - 250
160 - 180
230 - 250
180 - 200
1)
1)
1)
1)
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Tableau de décongélation
Plat
congélation
(min.)
Poulet 1 000 g 100-140 20-30
Viande, 1 000 g 100-140 20-30 Retourner à mi-cuisson.
Viande, 500 g 90-120 20-30 Retourner à mi-cuisson.
Truite, 150 g 25-35 10-15 Fraises, 300 g 30-40 10-20 Beurre, 250 g 30-40 10-15 -
Durée de dé-
Crème fraîche, 2 x 200
g
80-100 10-15
Gâteau, 1 400 g 60 60 -
Décongélation sup-
plémentaire (min.)
Description
Placez le poulet sur une assiette retournée, qui repose
sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps
de décongélation.
La crème fraîche peut être
battue même si elle n’est pas
complètement décongelée.
Séchage - Chaleur tournante
Recouvrez les soles de papier sulfurisé.
Légumes
Aliments à faire sécher Température en °C
Haricots 60-70 3 1/4 6-8
Piments 60-70 3 1/4 5-6
Légumes pour potage 60-70 3 1/4 5-6
Champignons 50-60 3 1/4 6-8
Herbes 40-50 3 1/4 2-3
Niveau du four
1 niveau 2 niveaux
Temps en heures (Instruc-
tions)
Entretien et nettoyage
Fruits
Aliments à sécher Température en °C
Quetsches 60-70 3 1/4 8-10
Abricots 60-70 3 1/4 8-10
Pommes en tranches 60-70 3 1/4 6-8
Poires 60-70 3 1/4 6-9
Niveau d'enfournement
1 gradin 2 gradins
Durée en heures (valeur
indicative)
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Remarques concernant l'entretien :
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces
en métal.
• Nettoyez le four après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler.
• En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four.
• Lavez tous les accessoires du four avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les.
• Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits
agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent.
21
Support de gradin
Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales.
Retrait des glissières
1. Écartez l'avant des rails télescopiques de
la paroi latérale.
Entretien et nettoyage
22
2. Dégagez la glissière de l'arrière de la pa-
roi latérale pour la retirer.
Pour remonter la glissière, procédez dans
l'ordre inverse.
1
Cette procédure s'applique également
pour les rails télescopiques :
Les tiges de retenue des glissières télescopiques doivent pointer vers l'avant !
2
Éclairage du four
AVERTISSEMENT
Risque d'électrocution.
L'éclairage du four et son diffuseur en verre peuvent être très chauds.
Avant de remplacer l'éclairage du four :
• Mettez le four à l'arrêt.
• Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur.
ATTENTION
Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de
l'éclairage et la paroi du four.
Remplacement de l'ampoule du four :
1. La protection en verre de l'ampoule se trouve dans la partie supérieure de l'enceinte.
Retirez la protection en verre de l'ampoule en la tournant dans le sens inverse des
aiguilles d'une montre.
2. Nettoyez-la.
3. Si nécessaire, remplacez l'ampoule du four par une ampoule de four résistant à
300 °C.
Utilisez le même type d'ampoule de four.
4. Installez la protection en verre.
Voûte du four
Vous pouvez abaisser la résistance de la voûte du four pour la nettoyer facilement.
AVERTISSEMENT
Avant d'abaisser la résistance, mettez l'appareil à l'arrêt. Vérifiez que l'appareil est froid.
Risque de brûlure !
Entretien et nettoyage
Abaissement de la résistance
1. Retirez le support de grille.
2. Saisissez la résistance par l'avant, des
deux mains.
3. Tirez-la vers l'avant en surmontant la
pression du ressort et sortez-la des supports latéraux.
4. La résistance s'abaisse.
Vous pouvez nettoyer la voûte du four.
Remontage de la résistance
1. Pour remonter la résistance, procédez
dans le sens inverse du retrait.
Installez la résistance correctement des deux côtés au-dessus du support, sur la paroi intérieure du four.
2. Installez le support de grille.
Porte et vitres du four
Retirez la porte du four pour la nettoyer.
ATTENTION
Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde !
Retrait de la porte du four
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Relevez complètement les leviers de ser-
rage (A) situés sur les deux charnières de
porte.
3. Fermez la porte du four à la première
position (angle d'environ 45 °).
4. Saisissez la porte du four en plaçant vos
mains de chaque côté de la porte et retirez celle-ci en la tirant en biais vers le
haut.
5. Vous pouvez maintenant retirer les vitres intérieures pour les nettoyer.
Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse.
A
23
A
Le nombre de vitres dépend du modèle concerné.
ATTENTION
Déposez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur une surface douce et plane, afin
d'éviter qu'elle ne se raye.
Retrait et nettoyage des vitres de porte
1. Retirez la porte du four.
En cas d'anomalie de fonctionnement
24
2. Saisissez les deux côtés du support de la
porte (B) situé sur l'arête supérieure de
celle-ci et poussez-le vers l'intérieur
pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support.
3. Puis retirez le support en le sortant vers
le haut.
B
4. Saisissez une vitre à la fois par son bord
supérieur et dégagez-la du guide en la
soulevant.
5. Nettoyez soigneusement les vitres de
porte à l'eau savonneuse. Puis prenez
soin de bien les rincer et essuyez-les soigneusement.
Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande.
EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ».
Anomalie Cause possible Solution
Le four ne chauffe pas. Le four n'est pas allumé. Allumez le four.
Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge.
Le four ne chauffe pas. Les réglages requis n'ont pas
Le four ne chauffe pas. Le fusible dans la boîte à fu-
L'éclairage du four ne fonctionne pas.
De la vapeur et de l'eau de
condensation se déposent sur
les aliments et dans l'enceinte
du four.
L’affichage indique « 12.00 ». Coupure d'électricité Réglez l'horloge.
été effectués.
sibles a fondu.
L'ampoule du four est défectueuse.
Le plat est resté trop longtemps dans le four.
Vérifiez les réglages.
Vérifiez le fusible. Si les fusibles
disjonctent à plusieurs reprises,
faites appel à un électricien
agréé.
Remplacez l'ampoule du four.
Une fois la cuisson terminée, ne
laissez jamais les plats dans le
four plus de 15 à 20 minutes.
Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente.
En matière de protection de l'environnement
Les informations nécessaires pour le service après-vente figurent sur la plaque signalétique. Celle-ci se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four.
Nous vous recommandons de noter ces informations ici :
Modèle (MOD.) .........................................
Numéro du produit (PNC) .........................................
Numéro de série (S.N.) .........................................
EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité
comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte
et recyclage du matériel électrique et électronique).
En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des
conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec
les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat.
Emballage
Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que
PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
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