AEG 42116-VE User Manual

42116-VE

KOMFUR BRUGSANVISNING

LIESI KÄYTTÖOHJE

FOR PERFEKTE RESULTATER

Tak fordi du valgte dette produkt fra AEG. Vi har skabt det, så du kan nyde en ulastelig funktionsevne i mange år med nyskabende teknologi, der gør livet lettere – funktioner, som du ikke finder i almindelige apparater. Brug et par minutter på at læse mere – så du kan få det bedste ud af det.

TILBEHØR OG FORBRUGSVARER

I AEG's webbutik kan du finde alt, hvad du har brug for, til at holde alle dine AEG-apparater flotte og perfekt fungerende. Sammen med et stort udvalg af tilbehør, der er designet og udviklet til de høje kvalitetsstandarder, du ville forvente – fra specialkogegrej og bestikkurve til flaskeholdere og fine vaskeposer ...

Besøg webbutikken på www.aeg.com/shop

INDHOLD

Indhold

4 Om sikkerhed 8 Produktbeskrivelse

9 Før ibrugtagning 11 Kogesektion – Daglig brug 12 Kogesektion – Nyttige oplysninger

og råd

13 Kogesektion – Vedligeholdelse og

rengøring 14 Ovn – Daglig brug 15 Ovn - Urfunktioner 15 Ovn - Brug af tilbehøret 18 Ovn – Nyttige oplysninger og råd 28 Ovn – Vedligeholdelse og

rengøring 31 Hvis noget går galt 32 Installation 38 Miljøhensyn

Der er anvendt følgende symboler i denne brugervejledning:

Vigtige oplysninger om din egen sikkerhed, samt oplysninger om, hvordan du undgår skader på apparatet.

Generelle oplysninger og tips

Miljøoplysninger Ret til ændringer uden varsel forbeholdes

4 Om sikkerhed

OM SIKKERHED

Læs denne brugervejledning grundigt før installation og ibrugtagning af ovnen:

• Af hensyn til din personlige sikkerhed og din ejendoms sikkerhed.

• Af hensyn til miljøet

• For korrekt betjening og brug af apparatet. Opbevar altid brugsanvisningen sammen med apparatet, også hvis du flytter eller sælger det. Producenten kan ikke drages til ansvar, hvis apparatet installeres eller anvendes forkert og derved forårsager skade.

Sikkerhed for børn og andre udsatte personer

• Apparatet kan bruges af børn fra 8 år og opefter samt af personer med nedsat fysisk, sensorisk eller psykisk funktionsevne, eller som mangler den nødvendige erfaring eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet instrueret i at bruge apparatet på en sikker måde samt forstår de medfølgende farer. Børn må ikke lege med apparatet.

• Opbevar al emballage utilgængeligt for børn. Der er fare for kvælning eller fysisk personskade.

• Lad ikke børn og dyr komme tæt på apparatet, mens lågen er åben, eller apparatet er i brug. Der er fare for personskade eller anden vedvarende handikap.

• Hvis apparatet er udstyret med en sikkerhedslås eller børnesikring, bør den bruges. Dette forhindrer, at børn og små dyr aktiverer apparatet ved et uheld.

Generelt om sikkerhed

• Apparatets specifikationer må ikke ændres. Dette kan medføre risiko for personskade samt beskadigelse af apparatet.

• Lad ikke apparatet være uden opsyn, når der er tændt for det.

• Sluk altid straks for apparatet efter brug.

Installation

• Indstil forholdene for dette apparat, som beskrevet på mærkaten (eller typeskiltet).

• Installation og tilslutning må kun udføres af en autoriseret tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter. Dermed forhindrer du skade på personer eller bygninger.

• Kontroller, at apparatet ikke har fået skader under transporten. Tilslut ikke et beskadiget apparatet. Kontakt om nødvendigt forhandleren.

• Fjern al emballage, mærkater og folie fra apparatet, før det tages i brug. Fjern ikke typeskiltet. Dette kan medføre, at garantien bortfalder.

• Overhold altid nøje de love, bestemmelser, retningslinjer og normer (regler om sikkerhed, korrekt bortskaffelse, elsikkerhed eller gassikkerhed osv.), der gælder i brugslandet.

• Vær forsigtig, når apparatet flyttes. Apparatet er tungt. Brug altid sikkerhedshandsker. Apparatet må aldrig trækkes i håndtaget.

• Sørg for at tage netstikket ud af kontakten under installationen (hvis det er relevant).

• Mindsteafstanden til andre apparater skal overholdes.

• Apparatet må ikke placeres på et underlag.

Om sikkerhed

Tilslutning, el

• Installation og tilslutning må kun udføres af en autoriseret tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter. Dermed forhindrer du skade på personer eller bygninger.

• Maskinen skal tilsluttes strøm m/jord, jvf. Stærkstrømsreglementet.

• Sørg for, at de elektriske data på typeskiltet svarer til strømforsyningen til maskinen.

• Oplysninger om spænding står på typeskiltet.

• Brug de korrekte isoleringsanordninger: Gruppeafbrydere, sikringer (sikringer med skruegevind skal tages ud af fatningen), fejlstrømsrelæer og kontaktorer.

• Apparatets installation skal udføres med en afbryder, så forbindelsen til lysnettet kan afbrydes på alle poler. Afbryderen skal have en brydeafstand på mindst 3 mm.

• Beskyttelsen mod elektrisk stød skal fastgøres, så den ikke kan fjernes uden brug af værktøj.

• Brug altid en korrekt monteret lovlig stikkontakt.

• Hvis du tilslutter el-apparater i stikkontakter, må deres ledninger ikke berøre eller komme tæt på den varme ovndør.

• Brug ikke multistik, stikdåser og forlængerledninger. Der er risiko for brand.

• Undgå at klemme eller beskadige stikket (hvis det er relevant) og ledningen bag apparatet.

• Sørg for, at der er adgang til elstikket efter installationen.

• Undgå at slukke for maskinen ved at trække i ledningen. Tag altid selve elstikket ud af kontakten (hvis det er relevant).

• Udskift ikke elledningen. Kontakt servicecentret.

Brug

• Brug kun apparatet til madlavning i husholdningen. Apparatet må ikke bruges til erhvervs- eller industrimæssige formål. Dermed undgår du personskade eller skade på ejendom.

• Hold altid øje med apparatet under brug.

• Hold afstand til apparatet, når du åbner lågen, mens apparatet er i brug. Der kan trænge meget varm damp ud. Der er risiko for forbrænding.

• Brug ikke apparatet, hvis det er i kontakt med vand. Betjen ikke apparatet med våde hænder.

• Brug ikke apparatet som arbejds- eller frasætningsplads.

• Kogesektionen bliver meget varm under brug. Der er risiko for forbrænding. Læg ikke metalgenstande som bestik eller grydelåg på kogesektionen, hvor de kan blive meget varme.

• Ovnrummet bliver meget varmt under brug. Der er risiko for forbrænding. Brug handsker, når du indsætter eller udtager tilbehør eller fade.

• Apparatet og de tilgængelige dele bliver meget varme under brug. Pas på ikke at røre ved varmelegemerne. Hold små børn på afstand, medmindre du holder øje med dem hele tiden.

• Åbn lågen forsigtigt. Brug af ingredienser med alkohol kan medføre, at der dannes en blanding af alkohol og luft. Der er brandfare.

• Lad ikke gnister eller åben ild komme i nærheden af apparatet, når du åbner lågen.

6 Om sikkerhed

• Anbring ikke brandbare produkter - eller genstande der er gennemvædet af brandbare produkter (fremstillet af plastik eller aluminium) -, i nærheden eller på apparatet. Der er eksplosions- eller brandfare.

• Sæt kogezonerne på "sluk", når de ikke er i brug.

• Tænd aldrig for en kogezone, hvis der ikke står noget kogegrej på den, eller hvis kogegrejet er tomt.

• Lad ikke kogegrej koge tørt. Dette kan forårsage skade på kogegrejet og kogesektionens overflade.

• Kogesektionens overflade kan tage skade, hvis der falder kogegrej eller andre ting ned på den.

• Sæt ikke varmt kogegrej tæt ved betjeningspanelet, da varmen kan føre til skade på apparatet.

• Vær forsigtig under udtagning eller indsættelse af tilbehøret for at undgå beskadigelse af apparatets emalje.

• Kogesektionens overflade kan blive ridset, hvis du skubber kogegrej af støbejern eller støbt aluminium hen over den. Det er også tilfældet, hvis kogegrejets bund er defekt.

• Misfarvning af emaljen forringer ikke apparatets ydeevne.

• Sådan undgår du at beskadige eller misfarve emaljen: – Stil ikke noget direkte på apparatets bund, og dæk ikke nogen del af apparatet med

alufolie; – Hæld aldrig varmt vand direkte ind i apparatet; – Lad ikke fugtige fade og retter stå i apparatet efter tilberedningen.

• Belast ikke ovnlågen, når den er åben.

• Anbring ikke brændbare materialer i rummet under ovnen. Her må kun opbevares varmefast tilbehør ( hvis det er relevant).

• Tildæk ikke ovnens dampudslip. De findes på bagsiden af den øverste plade ( hvis det er relevant).

• Stil ikke noget på kogesektionen, som kan smelte.

• Tag stikket ud af kontakten, hvis der er en revne på overfladen. Der er risiko for elektrisk stød.

• Læg ikke varmeledende materialer (f.eks. tynd metaltråd eller varmeledere med metalplader) under kogegrejet. For kraftig varmereflektion kan beskadige kogesektionen.

Vedligeholdelse og rengøring

• Kontroller, at apparatet er kølet af, før det rengøres. Der er risiko for brand. Der er risiko for, at ovnglasset går i stykker.

• Hold altid ovnen ren. Ophobning af fedt eller madrester kan medføre brand.

• Regelmæssig rengøring forebygger, at overfladerne nedbrydes.

• Rengør kun apparatet med vand og sæbe af hensyn til din egen sikkerhed samt din ejendoms sikkerhed. Anvend ikke brandbare produkter, eller produkter som kan forårsage rustangreb.

• Brug ikke damprenser, højtryksrenser, skarpe genstande, skurende rengøringsmidler, skuresvampe eller pletfjernere.

Om sikkerhed

• Følg producentens anvisninger, hvis du bruger ovnrens på spraydåse. Sprøjt aldrig noget på varmelegemerne eller termostatsensoren.

• Rengør ikke glasdøren med slibende rengøringsmidler eller metalskraber. Den varmfaste belægning på det inderste glas kan tage skade.

• Hvis ruderne beskadiges, mister glasset styrke og kan gå i stykker. Udskift ruderne, hvis dette er tilfældet. Kontakt servicecentret.

• Vær forsigtig, når du tager døren af apparatet. Døren er tung.

• Pærer til dette apparat er specielle pærer, kun beregnet til husholdningsapparater! De kan ikke bruges til hel eller delvis oplysning af værelser i husholdningen!

• Hvis det bliver nødvendigt at erstatte pæren brug en af samme styrke specielt beregnet til husholdningsapparater.

• Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten, før ovnpæren skiftes. Der er risiko for elektrisk stød! Lad apparatet køle ned. Der er risiko for forbrænding!

• Undlad at rengøre katalytisk emalje.

Servicecenter

• Reparation eller arbejde på apparatet må kun udføres af en godkendt tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter.

• Brug kun originale reservedele.

Bortskaffelse af apparatet

• Sådan undgås risiko for personskade eller beskadigelse: – Tag stikket ud af kontakten. – Klip elledningen af, og kassér den. – Fjern lågelåsen, og kassér den. Dette forhindrer, at børn og dyr bliver lukket inde i ap-

paratet. Der er fare for kvælning.

8 Produktbeskrivelse

PRODUKTBESKRIVELSE

Oversigt over apparatet

3 5 62

Betjeningspanel

TÆNDT-lampe

Funktionsvælger, ovn

Elektronisk programur

Termostatknap

Temperaturindikator

Betjeningsknapper, kogesektion

Grill

Ovnpære

Stik til madlavningstermometer

Blæser og varmelegeme

Undervarme

Ovnriller

Kogesektionens layout

145

210

Tilbehør

• Grillrist Til service, kageforme, stege.

• Bageplade Til kager og småkager.

• Bradepande Til bagning og stegning, eller som drypbakke til opsamling af fedt.

• Madlavningstermometer Bruges til at måle, hvor gennemstegt kødet er.

• Udtagelige teleskopskinner Til placering af riste eller bakker.

• Magasinskuffe Nedenunder selve ovnen findes magasinskuffen

120/180

145

456

Før ibrugtagning

Kogezonen 1200 W

Dampudluftning

Kogezonen 700/1700 W

Kogezonen 1200 W

Restvarmeindikator

Kogezonen 2300 W

FØR IBRUGTAGNING

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Rengøring før ibrugtagning

• Tag alle dele ud af apparatet.

• Gør apparatet rent, inden du tager det i brug.

Se under "Vedligeholdelse og rengøring".

Indstilling af klokkeslæt

Ovnen virker først, når uret er indstillet.

10 Før ibrugtagning

Når du slutter apparatet til lysnettet for første gang, eller i tilfælde af strømafbrydelse, blinker knappen for tidsfunktioner automatisk.

1. Indstil tiden med knapperne "+" eller "- ".

2. Efter ca. 5 sekunder holder displayet op med

at blinke og viser indstillingen for aktuel tid.

For at ændre den aktuelle tid skal du trykke på knapperne "+" og "- " samtidig, indtil indikatoren for tid blinker. Du kan ikke ændre den aktuelle tid, mens en timerfuntion er aktiv.

Forvarmning

1. Indstil funktion og maksimal temperatur.

2. Lad den tomme ovn være tændt i ca. 1 time.

3. Indstil funktion

og maksimal temperatur.

4. Lad den tomme ovn være tændt i ca. 10 minutter.

5. Indstil funktion

og maksimal temperatur.

6. Lad den tomme ovn være tændt i ca. 10 minutter.

Dette er for at brænde belægninger i ovnen af. Tilbehøret kan blive varmere end normalt. Når du forvarmer ovnen for første gang, kan den udsende en lugt og røg. Dette er en normal virkning. Sørg for, at der er tilstrækkelig luftstrømning.

Børnesikring

Børnesikringen er som standard aktiveret.

Åbning og lukning af lågen

Skub sikringen mod højre for at åbne ovnlågen. Luk lågen uden at trykke på låsearmen.

Deaktivering af børnesikringen

1. Tryk på lågelisten (B) på hver side. Det fri-

giver låsen.

2. Træk lågelisten op og fjern den.

Kogesektion – Daglig brug 11

3. Fjern låsearmen (1), bevæg den til højre

(2) og sæt den i igen.

4. Hold lågelisten (B) i hver ende og placer

den på indersiden af lågen. Sæt lågelisten i den øverste kant af lågen.

Aktivering af børnesikringen

Foretag ovennævnte procedure igen og bevæg låsearmen tilbage til venstre. Børnesikringen deaktiveres ikke, når der slukkes for apparatet.

KOGESEKTION – DAGLIG BRUG

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Varmetrin

Lamper for kogezoner (se "Oversigt over apparatet") viser, hvilken zone du har indstillet.

Betjeningsknap Funktion

Trin til holde varm

0 Sluk-position

1-9 Varmetrin

1. Drej betjeningsknappen til det ønskede varmetrin.

2. Afslut tilberedningen ved at dreje betjeningsknappen til "0"-position.

(1 = laveste varmetrin, 9 = højeste varmetrin)

12 Kogesektion – Nyttige oplysninger og råd

Brug af dobbelt-zonen

ADVARSEL

For at slå dobbelt-zonen til skal du dreje kontrolknappen til højre (drej den ikke igennem stopstillingen).

1. Drej betjeningsknappen mod højre - til stilling "9".

2. Drej betjeningsknappen langsomt hen til symbolet

, indtil du hører et klik.

Derefter vil de to kogezoner være tændt.

3. Se "Varmetrin" for at indstille de ønskede varmetrin.

Restvarmeindikator

Restvarmeindikatoren tænder, når en kogezone er varm.

ADVARSEL

Forbrændingsrisiko ved restvarme!

KOGESEKTION – NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Kogegrej

• Bunden af kogegrejet skal være så tyk og plan som muligt.

• Kogegrej af emaljeret stål eller med alu- eller kobberbund kan give misfarvninger på glaskeramikken.

Spar på energien

• Læg så vidt muligt altid låg på gryderne.

• Sæt kogegrejet på, inden du tænder for kogezonen.

• Sluk for kogezonen nogle minutter før tilberedningen er slut, så du udnytter restvarmen.

• Grydens bund og kogezonen bør være lige store.

Eksempler på anvendelser

Oplysningerne i tabellen er kun vejledende.

Tem-

peratur-

indstil-

ling

At holde færdig mad varm Efter be-

-1

1-2 Hollandaise, smelte: Smør, chokolade,

gelatine

Bruges til: Aktuel

tid

hov 5-25

min

Gode råd

Læg låg på maden

Rør en gang imellem

Kogesektion – Vedligeholdelse og rengøring

Tem-

peratur-

indstil-

ling

1-2 Stivne/størkne: Luftige omeletter, bagteæg10-40

2-3 Mørkogning af ris og mælkeretter, op-

varmning af færdigretter

3-4 Dampning af grøntsager, fisk, kød 20-45

4-5 Dampning af kartofler 20-60

4-5 Kogning af større portioner, sammen-

kogte retter og supper

6-7 Nænsom stegning: Schnitzler, cordon

bleu (kalvekød), koteletter, frikadeller, pølser, lever, æg, pandekager, æbleskiver, samt opbagte saucer

7-8 Kraftig stegning, hash browns (rösti),

tournedos, steaks

9 Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekog-

ning af pommes frites

Bruges til: Aktuel

tid

min 25-50

min

min 60-150

min Efter be-

hov

5-15 min

Læg låg på under tilberedningen

Tilsæt mindst dobbelt så meget væske som ris, rør rundt i mælkeretter under tilberedningen

Tilsæt nogle spsk. væske

Brug højst ¼ l vand til 750 g kartofler

Op til 3 l væske plus ingredienser

Vendes undervejs

KOGESEKTION – VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING

Gode råd

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Rengør altid apparatet efter brug. Brug altid kogegrej med ren bund.

Ridser eller mørke pletter i glaskeramikken betyder ikke noget for apparatets funktion.

Sådan fjernes snavs:

1. – Fjern straks:smeltet plastik, plastfolie og sukkerholdige madvarer. Ellers kan snavset

beskadige apparatet. Brug en speciel skraber til glasset. Sæt skraberen skråt ned på glasoverfalden, og bevæg bladet hen over overfladen.

– Fjernes, når apparatet er kølet tilstrækkeligt ned:Rande af kalk eller vand, fedt-

stænk og metalskinnende misfarvning. Brug et pudsemiddel til glaskeramik eller rustfrit stål.

2. Tør apparatet af med en fugtig klud og lidt opvaskemiddel.

3. Slut med at tørre efter med en ren klud.

14 Ovn – Daglig brug

OVN – DAGLIG BRUG

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Køleblæser

Blæseren starter automatisk, når ovnen er tændt. Hvis du slukker for ovnen, kører blæseren videre, til ovnen er kølet af.

Aktivering og deaktivering af apparatet

1. Drej ovnens funktionsvælger for at vælge en ovnfunktion.

TÆNDT-lampen lyser, når apparatet er i drift.

2. Drej termostatknappen for at indstille en temperatur.

Temperaturindikatoren tænder, når temperaturen i apparatet stiger.

3. Apparatet slukkes ved at dreje ovnens funktionsvælger og termostatknappen på Sluk-

stilling.

Ovnfunktioner

Ovnfunktion Egnet til

OFF-position Apparatet er slukket.

Varmluft

Over-/undervar-

Tærte/Pizza

Bruning Til stegning af større stege eller kylling på én ovnribbe. Til bruning.

Stor grill

Tørring Til tørring af madvarer.

Optøning Til optøning af frosne madvarer.

Ovnpære Til at oplyse ovnrummet.

Til at bage på højst to ovnribber ad gangen. Ovntemperaturen indstilles 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.

Til bagning og stegning på én ribbe.

Til bagning på én rille med kraftigere bruning og sprød bund. Ovntemperaturen indstilles 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.

Til grillstegning af flade madvarer i store mængder. Til ristning af brød.

OVN - URFUNKTIONER

Display

Indikator for urfunktion

Indikator for stegetermometer

Urdisplay

Visning af tid

Knappen " +"

Knappen " -"

Funktionen Minutur

Denne funktion påvirker ikke ovnens funktion.

Indstille funktionen Minutur

1. Tryk på + eller - knappen.

2. Indstil tiden med + eller - knappen (maks. tid er 2 timer 30 minutter).

3. Efter 5 sekunder begynder uret at tælle ned.

4. Når tiden er gået, slår du signalet fra ved at trykke på en knap.

1 2 3

Ovn - Urfunktioner 15

OVN - BRUG AF TILBEHØRET

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Madlavningstermometer

Madlavningstermometeret måler kernetemperaturen i kødet.

Der skal indstilles to temperaturer:

• Ovntemperaturen: Se Stegetabel

• Kernetemperaturen: Se Tabel, madlavningstermometer

Brug kun det medfølgende madlavningstermometer eller originale reservedele

ADVARSEL

Madlavningstermometeret er meget varmt! Risiko for forbrænding! Pas på, når du trækker stikket og spidsen ud af madlavningstermometeret.

16 Ovn - Brug af tilbehøret

Sådan bruges madlavningstermometeret:

1. Tryk madlavningstermometrets stik helt

ind i kontakten i ovnens sidevæg. Symbol for madlavningstermometer blinker.

2. Sæt madlavningstermometrets spids ind

i midten af kødet, så langt som den kan komme.

3. Brug knapperne "+" eller "-" til at ind-

stille den ønskede kernetemperatur. Temperaturindstillingen går fra 30 °C til 99 °C.

Se værdierne i tabellen.

Kernetemperaturen vises fra 30 °C.

4. Indstil ovnfunktion og -temperatur med betjeningsknapperne.

5. Ovnen giver signal om, at kødet har opnået den ønskede kernetemperatur. Afbryd sig-

nalet med et tryk på en vilkårlig knap.

6. Sluk for ovnen, og fjern madlavningstermometret.

Hvis kødet ikke er tilstrækkelig gennemstegt, gentages ovenstående trin, og der vælges en en højere kernetemperatur.

Sætte ovntilbehør i

Sæt pladerne ind, så de dobbelte kanter i siderne sidder bag i ovnen og vender mod bunden. Skub pladerne ind mellem skinnerne ud for den valgte rille.

Bradepanden og risten har dobbelte kanter i siderne. Disse kanter og ribbernes form fungerer som vippesikring for ovnens tilbehørsdele.

Indsættelse af rist og bradepande samtidigt

Læg risten oven på bradepanden. Skub bradepanden ind mellem skinnerne ud for en af rillerne.

Gem installationsvejledningen til teleskopskinnerne til senere opslag.

Teleskopudtræk - Indsættelse af ovntilbehør

Anbring den flade bageplade eller bradepanden på teleskopskinnerne. Hægt fremspringene i kanten på teleskopskinnernes tappe.

Ovn - Brug af tilbehøret 17

Anbring pladen på teleskopskinnerne, så fødderne vender nedad.

Den hævede kant rundt om pladen gør, at fade og lignende er ekstra godt sikret mod at kure ud.

Samtidig indsættelse af rist og bradepande

Læg risten oven på bradepanden. Anbring risten og bradepanden på teleskopskinnerne. Hægt fremspringene i kanten på teleskopskinnernes tappe.

18 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

OVN – NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskriften samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser.

BEMÆRK

Brug en bradepande til meget fugtigt bagværk. Frugtsaft kan give varige pletter på emaljen.

Bagning

Generelle bemærkninger

• Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og rille efter tabellernes angivelser.

• Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut, så eftervarmen udnyttes.

Når du tilbereder dybfrost, kan bageplade og bradepande "slå sig" under bagningen. Bagepladen og bradepanden retter sig ud, når de er kølet af.

Sådan bruges bagetabellerne

• Vi anbefaler, at du bruger den laveste af temperaturerne første gang.

• Hvis du ikke kan finde indstillinger til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der ligner mest.

• Bagetiden kan være 10-15 minutter længere, når du bager i flere lag.

• Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør temperaturindstillingen ikke ændres. Forskellene udlignes under bagningen.

Bagetip

Resultat Mulig årsag Løsning

Kagen er for lys i bunden

Kagen falder sammen (bliver klæg, klistret, med vandstriber)

Kagen er for tør Ovntemperaturen er for lav Vælg en højere ovntemperatur Kagen er for tør Bagetiden er for lang Vælg en kortere bagetid

Der er valgt forkert rille Sæt kagen i en lavere rille

Bagetemperaturen er for høj Brug en lavere indstilling

Bagetiden er for kort Forlæng bagetiden

Der er for meget væde i dejen

Indstil ikke højere temperatur for at forkorte bagetiden

Tilsæt mindre væske Kontrollér røretiden, især hvis du bruger røremaskine

Kagen bruner ujævnt

Kagen bruner ikke jævnt

Kagen bliver ikke bagt færdig på den indstillede bagetid

Varmluft

Boller 2+4 175-185 15-20 Grovboller 2+4 165-180 20-30 Småt gærbrød med

fyld Kringle 2+4 160-170 15-20 Franskbrød 2+4 170-180 30-40 Groft brød 2+4 160-170 35-45 Rugbrød, mix 2+4 250 opvarmning

-bagning 2+4 160-170 60-70 Flûtes 2+4 180-200 20-30 Bradepandekage 3 150-160 50-60 Formkage 2+4 150-160 30-40 Sandkage 2 150-160 50-60 Marengs 2+4 100 90-120 Marengsbunde 2+4 100 90-120

-eftervarme 2+4 i slukket ovn 25 Småkager 2+4 150-160 10-20 Vandbakkelser 2+4 155-165 30-40

Frugttærte mørdej 2+4 150-160

Frugttærte mørdej 2+4 150-160 færdigbagning 35-45 Frugttærte smuldredej 2+4 170-180 30-40

Ovn – Nyttige oplysninger og råd 19

Resultat Mulig årsag Løsning

Ovntemperaturen er for høj, og bagetiden er for kort

Dejen er ujævnt fordelt Fordel dejen jævnt i bageformen

Temperaturen er for lav Vælg en lidt højere temperatur

Bagværkets art ribbe Temperatur °C Tid min

2+4 170-180 15-20

Vælg lavere ovntemperatur og længere bagetid

forbagning bund

10-15

Bagning med over-/undervarme

Bagværkets art ribbe Temperatur °C Tid min

Boller 3-4 200-225 8-12 Grovboller 3-4 190-200 20-25

20 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

Bagværkets art ribbe Temperatur °C Tid min

Småt gærbrød med fyld 3-4 200-225 10-12 Ciabattaboller 3-4 210-230 10-20 Foccacia 3-4 220-230 15-20 Pitabrød 3-4 250 5-15 Kringle 3-4 180-200 12-15 Franskbrød 1-2 190-210 25-40 Ciabattabrød 1-2 210-220 15-25 Groft brød 1-2 180-200 35-45 Rugbrød, mix 1 275 opvarmning

-bagning 1 190 55-65 Flûtes 3-4 220-230 15-30 Bradepandekage 2-3 170-180 50-60 Formkage 3-4 170-180 35-45 Sandkage 1-2 170-180 40-50 Lagkagebunde 3-4 200-225 8-12 Marengs 3-4 100 90-120 Marengsbunde 3-4 100 90-120

-eftervarme 3-4 i slukket ovn 25 Småkager 3-4 160-180 6-15 Vandbakkelser 3-4 170-190 30-45 Roulade 3-4 190-210 10-12

Frugttærte mørdej 3-4 175-200

Frugttærte mørdej 3-4 175

Frugttærte smuldredej 3-4 190-200 25-35 Kransekage i ringe 2 210-230 10-12

forbagning bund

10-15

færdigbagning

35-45

Pizza-tærte

Ciabattaboller 2-3 200-220 10-20 Foccacia 2-3 220-230 10-20 Ciabattabröd 2-3 190-200 15-25 Frugttærte mørdej 2-3 170-180 35-45 Frugttærte smuldredej 2-3 175-200 25-35

Madvare ribbe Temperatur °C Tid min

Ovn – Nyttige oplysninger og råd 21

Madvare ribbe Temperatur °C Tid min

Pizza, hjemmelavet (tyk - med meget fyld)

Pizza, hjemmelavet (tynd)

Pizza, frossen færdigret

Tærte, hjemmelavet forbagning bund

Tærte, hjemmelavet færdigbagning

Tærte, frossen færdigret

1) forvarm ovnen

1-2 180-200 25-35

1-2

200-230

1-2 200 15-20

3-4 215-225 35-45

3-4 200 15-25

Tilberedning med varmluft

Madvare ribbe Temperatur °C Tid min

Fisk, kogning 2+4 150-160

Fisk, stegning 2+4 165-175 Farsbrød 2+4 165-175 60-70 Frikadeller 2+4 165-175 35-45 Leverpostej 2+4 165-175 65-75 Kartoffelgratin 2+4 175 55-65 Lasagne, hjemmelavet 2+4 175 60-70 Lasagne, frossen fær-

digret Pastagratin 2+4 165-175 40-50 Pizza, hjemmelavet 3 180-200 20-35 Pizza, frossen færdig-

ret Pommes frites, frosne 2+4 180-200 Tærte, hjemmelavet

- forbagning bund Tærte, hjemmelavet

- færdigbagning Tærte, frossen færdig-

ret

1) Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rydbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig.

2) Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.

2+4 175

2+4 180-200

2+4 165-175 15-20

2+4 165-175 30-40

2+4 175

15-20

30-45

15-25

30-45

25-35

22 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

Tilberedning med over-/undervarme

Madvare ribbe Temperatur °C Tid min

Fisk, kogning 2-3 160-170

Fisk, stegning 2-3 180-200 Farsbrød 2-3 175-200 45-60 Frikadeller 3-4 175-200 30-45 Leverpostej 2-3 180-200 50-60 Gratin 2-3 180-200 50-60 Kartoffelgratin 3-4 200 55-65 Lasagne, hjemmelavet 2-3 200 50-60 Lasagne, frossen fær-

digret Pastagratin 2-3 180-200 30-40 Pizza, hjemmelavet 2-3 220-230 15-25 Pizza, frossen færdig-

ret Pommes frites, frosne 3-4 225-250 Tærte, hjemmelavet

- forbagning bund Tærte, hjemmelavet

- færdigbagning Tærte, frossen færdig-

ret

2) Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.

3-4 175-200

2-3 220-230

3-4 190-210 15-25

3-4 190-210 20-30

3-4 200-225

30-45

15-25

20-30

Stegning

Stegte retter

• Brug ovnfast kogegrej til stegning (se producentens vejledning).

• Store stege kan steges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under (hvis

den findes).

• Steg magert kød i et stegefad med låg. Det holder bedre på kødsaften.

• Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg.

Ovn – Nyttige oplysninger og råd 23

Stegning med varmluft

Oksekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid i min pr. kg. kød

Roastbeef

Culotte

-bruning Culotte

-stegning Oksesteg, gammeldags 1-2 160 90-120

1) Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Kalvekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Filet

Lammekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Kølle/bov/ryg 2 160 80-100

Svinekød

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Flæskesteg

Ribbensteg

Nakkefilet 2-3 160 90-120 Skinke 1-2 150 60-100

Fjerkræ

Kødtype ribbe Temperatur °C Tid min pr. kg. kød

Kylling, parteret 2-3 180 55-65

And And langtidsstegning

2-3 125 80-120

2-3 200 ialt 10

2-3 150 50-60

2-3 160 60-70

2-3 175 60-70

2-3 175 60

2-3 150 55-65

2-3 130 ialt ca. 5 timer

Kalkun helstegt farseret

1-2 150 50-60

Kalkunbryst 2-3 175 70-80

+ 53 hidden pages