AEG 42116-VE User Manual

42116-VE	DA	KOMFUR	BRUGSANVISNING	2
	FI	LIESI	KÄYTTÖOHJE	39

2

FOR PERFEKTE RESULTATER

Tak fordi du valgte dette produkt fra AEG. Vi har skabt det, så du kan nyde en ulastelig funktionsevne i mange år med nyskabende teknologi, der gør livet lettere – funktioner, som du ikke finder i almindelige apparater. Brug et par minutter på at læse mere – så du kan få det bedste ud af det.

TILBEHØR OG FORBRUGSVARER

I AEG's webbutik kan du finde alt, hvad du har brug for, til at holde alle dine AEG-apparater flotte og perfekt fungerende. Sammen med et stort udvalg af tilbehør, der er designet og udviklet til de høje kvalitetsstandarder, du ville forvente – fra specialkogegrej og bestikkurve til flaskeholdere og fine vaskeposer ...

Besøg webbutikken på

www.aeg.com/shop

Indhold 3

INDHOLD

4 Om sikkerhed

8 Produktbeskrivelse

9 Før ibrugtagning

11 Kogesektion – Daglig brug

12 Kogesektion – Nyttige oplysninger og råd

13 Kogesektion – Vedligeholdelse og rengøring

14 Ovn – Daglig brug

15 Ovn - Urfunktioner

15 Ovn - Brug af tilbehøret

18 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

28 Ovn – Vedligeholdelse og rengøring

31 Hvis noget går galt

32 Installation

38 Miljøhensyn

Der er anvendt følgende symboler i denne brugervejledning:

Vigtige oplysninger om din egen sikkerhed, samt oplysninger om, hvordan du undgår skader på apparatet.

Generelle oplysninger og tips

Miljøoplysninger

Ret til ændringer uden varsel forbeholdes

4 Om sikkerhed

OM SIKKERHED

Læs denne brugervejledning grundigt før installation og ibrugtagning af ovnen:

•Af hensyn til din personlige sikkerhed og din ejendoms sikkerhed.

•Af hensyn til miljøet

•For korrekt betjening og brug af apparatet.

Opbevar altid brugsanvisningen sammen med apparatet, også hvis du flytter eller sælger det.

Producenten kan ikke drages til ansvar, hvis apparatet installeres eller anvendes forkert og derved forårsager skade.

Sikkerhed for børn og andre udsatte personer

•Apparatet kan bruges af børn fra 8 år og opefter samt af personer med nedsat fysisk, sensorisk eller psykisk funktionsevne, eller som mangler den nødvendige erfaring eller viden, hvis de er under opsyn eller er blevet instrueret i at bruge apparatet på en sikker måde samt forstår de medfølgende farer. Børn må ikke lege med apparatet.

•Opbevar al emballage utilgængeligt for børn. Der er fare for kvælning eller fysisk personskade.

•Lad ikke børn og dyr komme tæt på apparatet, mens lågen er åben, eller apparatet er i brug. Der er fare for personskade eller anden vedvarende handikap.

•Hvis apparatet er udstyret med en sikkerhedslås eller børnesikring, bør den bruges. Dette forhindrer, at børn og små dyr aktiverer apparatet ved et uheld.

Generelt om sikkerhed

•Apparatets specifikationer må ikke ændres. Dette kan medføre risiko for personskade samt beskadigelse af apparatet.

•Lad ikke apparatet være uden opsyn, når der er tændt for det.

•Sluk altid straks for apparatet efter brug.

Installation

•Indstil forholdene for dette apparat, som beskrevet på mærkaten (eller typeskiltet).

•Installation og tilslutning må kun udføres af en autoriseret tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter. Dermed forhindrer du skade på personer eller bygninger.

•Kontroller, at apparatet ikke har fået skader under transporten. Tilslut ikke et beskadiget apparatet. Kontakt om nødvendigt forhandleren.

•Fjern al emballage, mærkater og folie fra apparatet, før det tages i brug. Fjern ikke typeskiltet. Dette kan medføre, at garantien bortfalder.

•Overhold altid nøje de love, bestemmelser, retningslinjer og normer (regler om sikkerhed, korrekt bortskaffelse, elsikkerhed eller gassikkerhed osv.), der gælder i brugslandet.

•Vær forsigtig, når apparatet flyttes. Apparatet er tungt. Brug altid sikkerhedshandsker. Apparatet må aldrig trækkes i håndtaget.

•Sørg for at tage netstikket ud af kontakten under installationen (hvis det er relevant).

•Mindsteafstanden til andre apparater skal overholdes.

•Apparatet må ikke placeres på et underlag.

Om sikkerhed 5

Tilslutning, el

•Installation og tilslutning må kun udføres af en autoriseret tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter. Dermed forhindrer du skade på personer eller bygninger.

•Maskinen skal tilsluttes strøm m/jord, jvf. Stærkstrømsreglementet.

•Sørg for, at de elektriske data på typeskiltet svarer til strømforsyningen til maskinen.

•Oplysninger om spænding står på typeskiltet.

•Brug de korrekte isoleringsanordninger: Gruppeafbrydere, sikringer (sikringer med skruegevind skal tages ud af fatningen), fejlstrømsrelæer og kontaktorer.

•Apparatets installation skal udføres med en afbryder, så forbindelsen til lysnettet kan afbrydes på alle poler. Afbryderen skal have en brydeafstand på mindst 3 mm.

•Beskyttelsen mod elektrisk stød skal fastgøres, så den ikke kan fjernes uden brug af værktøj.

•Brug altid en korrekt monteret lovlig stikkontakt.

•Hvis du tilslutter el-apparater i stikkontakter, må deres ledninger ikke berøre eller komme tæt på den varme ovndør.

•Brug ikke multistik, stikdåser og forlængerledninger. Der er risiko for brand.

•Undgå at klemme eller beskadige stikket (hvis det er relevant) og ledningen bag apparatet.

•Sørg for, at der er adgang til elstikket efter installationen.

•Undgå at slukke for maskinen ved at trække i ledningen. Tag altid selve elstikket ud af kontakten (hvis det er relevant).

•Udskift ikke elledningen. Kontakt servicecentret.

Brug

•Brug kun apparatet til madlavning i husholdningen. Apparatet må ikke bruges til erhvervseller industrimæssige formål. Dermed undgår du personskade eller skade på ejendom.

•Hold altid øje med apparatet under brug.

•Hold afstand til apparatet, når du åbner lågen, mens apparatet er i brug. Der kan trænge meget varm damp ud. Der er risiko for forbrænding.

•Brug ikke apparatet, hvis det er i kontakt med vand. Betjen ikke apparatet med våde hænder.

•Brug ikke apparatet som arbejdseller frasætningsplads.

•Kogesektionen bliver meget varm under brug. Der er risiko for forbrænding. Læg ikke metalgenstande som bestik eller grydelåg på kogesektionen, hvor de kan blive meget varme.

•Ovnrummet bliver meget varmt under brug. Der er risiko for forbrænding. Brug handsker, når du indsætter eller udtager tilbehør eller fade.

•Apparatet og de tilgængelige dele bliver meget varme under brug. Pas på ikke at røre ved varmelegemerne. Hold små børn på afstand, medmindre du holder øje med dem hele tiden.

•Åbn lågen forsigtigt. Brug af ingredienser med alkohol kan medføre, at der dannes en blanding af alkohol og luft. Der er brandfare.

•Lad ikke gnister eller åben ild komme i nærheden af apparatet, når du åbner lågen.

6Om sikkerhed

•Anbring ikke brandbare produkter - eller genstande der er gennemvædet af brandbare produkter (fremstillet af plastik eller aluminium) -, i nærheden eller på apparatet. Der er eksplosionseller brandfare.

•Sæt kogezonerne på "sluk", når de ikke er i brug.

•Tænd aldrig for en kogezone, hvis der ikke står noget kogegrej på den, eller hvis kogegrejet er tomt.

•Lad ikke kogegrej koge tørt. Dette kan forårsage skade på kogegrejet og kogesektionens overflade.

•Kogesektionens overflade kan tage skade, hvis der falder kogegrej eller andre ting ned på den.

•Sæt ikke varmt kogegrej tæt ved betjeningspanelet, da varmen kan føre til skade på apparatet.

•Vær forsigtig under udtagning eller indsættelse af tilbehøret for at undgå beskadigelse af apparatets emalje.

•Kogesektionens overflade kan blive ridset, hvis du skubber kogegrej af støbejern eller støbt aluminium hen over den. Det er også tilfældet, hvis kogegrejets bund er defekt.

•Misfarvning af emaljen forringer ikke apparatets ydeevne.

•Sådan undgår du at beskadige eller misfarve emaljen:

–Stil ikke noget direkte på apparatets bund, og dæk ikke nogen del af apparatet med alufolie;

–Hæld aldrig varmt vand direkte ind i apparatet;

–Lad ikke fugtige fade og retter stå i apparatet efter tilberedningen.

•Belast ikke ovnlågen, når den er åben.

•Anbring ikke brændbare materialer i rummet under ovnen. Her må kun opbevares varmefast tilbehør ( hvis det er relevant).

•Tildæk ikke ovnens dampudslip. De findes på bagsiden af den øverste plade ( hvis det er relevant).

•Stil ikke noget på kogesektionen, som kan smelte.

•Tag stikket ud af kontakten, hvis der er en revne på overfladen. Der er risiko for elektrisk stød.

•Læg ikke varmeledende materialer (f.eks. tynd metaltråd eller varmeledere med metalplader) under kogegrejet. For kraftig varmereflektion kan beskadige kogesektionen.

Vedligeholdelse og rengøring

•Kontroller, at apparatet er kølet af, før det rengøres. Der er risiko for brand. Der er risiko for, at ovnglasset går i stykker.

•Hold altid ovnen ren. Ophobning af fedt eller madrester kan medføre brand.

•Regelmæssig rengøring forebygger, at overfladerne nedbrydes.

•Rengør kun apparatet med vand og sæbe af hensyn til din egen sikkerhed samt din ejendoms sikkerhed. Anvend ikke brandbare produkter, eller produkter som kan forårsage rustangreb.

•Brug ikke damprenser, højtryksrenser, skarpe genstande, skurende rengøringsmidler, skuresvampe eller pletfjernere.

Om sikkerhed 7

•Følg producentens anvisninger, hvis du bruger ovnrens på spraydåse. Sprøjt aldrig noget på varmelegemerne eller termostatsensoren.

•Rengør ikke glasdøren med slibende rengøringsmidler eller metalskraber. Den varmfaste belægning på det inderste glas kan tage skade.

•Hvis ruderne beskadiges, mister glasset styrke og kan gå i stykker. Udskift ruderne, hvis dette er tilfældet. Kontakt servicecentret.

•Vær forsigtig, når du tager døren af apparatet. Døren er tung.

•Pærer til dette apparat er specielle pærer, kun beregnet til husholdningsapparater! De kan ikke bruges til hel eller delvis oplysning af værelser i husholdningen!

•Hvis det bliver nødvendigt at erstatte pæren brug en af samme styrke specielt beregnet til husholdningsapparater.

•Sluk for apparatet, og tag stikket ud af kontakten, før ovnpæren skiftes. Der er risiko for elektrisk stød! Lad apparatet køle ned. Der er risiko for forbrænding!

•Undlad at rengøre katalytisk emalje.

Servicecenter

•Reparation eller arbejde på apparatet må kun udføres af en godkendt tekniker. Kontakt et godkendt servicecenter.

•Brug kun originale reservedele.

Bortskaffelse af apparatet

•Sådan undgås risiko for personskade eller beskadigelse:

–Tag stikket ud af kontakten.

–Klip elledningen af, og kassér den.

–Fjern lågelåsen, og kassér den. Dette forhindrer, at børn og dyr bliver lukket inde i apparatet. Der er fare for kvælning.

8 Produktbeskrivelse

PRODUKTBESKRIVELSE

Oversigt over apparatet

2

3

4

5

6

1
		7
		8
	5	9
	4	10
13	3
	2
	1	12

1Betjeningspanel

2TÆNDT-lampe

3Funktionsvælger, ovn

4Elektronisk programur

5Termostatknap

6Temperaturindikator

7Betjeningsknapper, kogesektion

8Grill

9Ovnpære

10Stik til madlavningstermometer

11Blæser og varmelegeme

12Undervarme

13Ovnriller

Før ibrugtagning
	9

Kogesektionens layout

1 2 3

																						Kogezonen 1200 W
																					1
145													120/180
																						Dampudluftning
														mm							2
	mm																					Kogezonen 700/1700 W
																					3
																						Kogezonen 1200 W
																					4
	210													145
																						Restvarmeindikator
																					5
		mm
														mm
																						Kogezonen 2300 W
																					6
			6						5						4

Tilbehør

•Grillrist

Til service, kageforme, stege.

•Bageplade

Til kager og småkager.

•Bradepande

Til bagning og stegning, eller som drypbakke til opsamling af fedt.

•Madlavningstermometer

Bruges til at måle, hvor gennemstegt kødet er.

•Udtagelige teleskopskinner

Til placering af riste eller bakker.

•Magasinskuffe

Nedenunder selve ovnen findes magasinskuffen

FØR IBRUGTAGNING

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Rengøring før ibrugtagning

•Tag alle dele ud af apparatet.

•Gør apparatet rent, inden du tager det i brug.

Se under "Vedligeholdelse og rengøring".

Indstilling af klokkeslæt

Ovnen virker først, når uret er indstillet.

10 Før ibrugtagning

Når du slutter apparatet til lysnettet for første

gang, eller i tilfælde af strømafbrydelse, blinker knappen for tidsfunktioner automatisk.

1. Indstil tiden med knapperne "+" eller "- ".

2. Efter ca. 5 sekunder holder displayet op med at blinke og viser indstillingen for aktuel tid.

For at ændre den aktuelle tid skal du trykke på knapperne "+" og "- " samtidig, indtil indikatoren

for tid blinker. Du kan ikke ændre den aktuelle tid, mens en timerfuntion er aktiv.

Forvarmning

1.Indstil funktion og maksimal temperatur.

2.Lad den tomme ovn være tændt i ca. 1 time.

3. Indstil funktion		og maksimal temperatur.

4.Lad den tomme ovn være tændt i ca. 10 minutter.

5.Indstil funktion og maksimal temperatur.

6.Lad den tomme ovn være tændt i ca. 10 minutter.

Dette er for at brænde belægninger i ovnen af. Tilbehøret kan blive varmere end normalt. Når du forvarmer ovnen for første gang, kan den udsende en lugt og røg. Dette er en normal virkning. Sørg for, at der er tilstrækkelig luftstrømning.

Børnesikring

Børnesikringen er som standard aktiveret.

Åbning og lukning af lågen

Skub sikringen mod højre for at åbne ovnlågen. Luk lågen uden at trykke på låsearmen.

Deaktivering af børnesikringen

1. Tryk på lågelisten (B) på hver side. Det frigiver låsen.

2. Træk lågelisten op og fjern den.	2

B

1

Kogesektion – Daglig brug
	11

3.Fjern låsearmen (1), bevæg den til højre

(2) og sæt den i igen.

1

2

4. Hold lågelisten (B) i hver ende og placer den på indersiden af lågen. Sæt lågelisten i den øverste kant af lågen.

B

Aktivering af børnesikringen

Foretag ovennævnte procedure igen og bevæg låsearmen tilbage til venstre. Børnesikringen deaktiveres ikke, når der slukkes for apparatet.

KOGESEKTION – DAGLIG BRUG

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Varmetrin

Lamper for kogezoner (se "Oversigt over apparatet") viser, hvilken zone du har indstillet.

Betjeningsknap		Funktion
		Trin til holde varm
0		Sluk-position
1-9		Varmetrin
		(1 = laveste varmetrin, 9 = højeste varmetrin)

1.Drej betjeningsknappen til det ønskede varmetrin.

2.Afslut tilberedningen ved at dreje betjeningsknappen til "0"-position.

12 Kogesektion – Nyttige oplysninger og råd

Brug af dobbelt-zonen

ADVARSEL

For at slå dobbelt-zonen til skal du dreje kontrolknappen til højre (drej den ikke igennem stopstillingen).

1.Drej betjeningsknappen mod højre - til stilling "9".

2.Drej betjeningsknappen langsomt hen til symbolet , indtil du hører et klik. Derefter vil de to kogezoner være tændt.

3.Se "Varmetrin" for at indstille de ønskede varmetrin.

Restvarmeindikator

Restvarmeindikatoren tænder, når en kogezone er varm.

ADVARSEL

Forbrændingsrisiko ved restvarme!

KOGESEKTION – NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Kogegrej

• Bunden af kogegrejet skal være så tyk og plan som muligt.

•Kogegrej af emaljeret stål eller med alueller kobberbund kan give misfarvninger på glaskeramikken.

Spar på energien

•Læg så vidt muligt altid låg på gryderne.

•Sæt kogegrejet på, inden du tænder for kogezonen.

•Sluk for kogezonen nogle minutter før tilberedningen er slut, så du udnytter restvarmen.

•Grydens bund og kogezonen bør være lige store.

Eksempler på anvendelser

Oplysningerne i tabellen er kun vejledende.

Tem-		Bruges til:		Aktuel		Gode råd
peratur-				tid
indstil-
ling
-1		At holde færdig mad varm		Efter be-		Læg låg på maden
				hov
1-2		Hollandaise, smelte: Smør, chokolade,		5-25		Rør en gang imellem
		gelatine		min

			Kogesektion – Vedligeholdelse og rengøring
								13
	Tem-		Bruges til:		Aktuel		Gode råd
	peratur-				tid
	indstil-
	ling
	1-2		Stivne/størkne: Luftige omeletter, bagte		10-40		Læg låg på under tilberedningen
			æg		min
	2-3		Mørkogning af ris og mælkeretter, op-		25-50		Tilsæt mindst dobbelt så meget væ-
			varmning af færdigretter		min		ske som ris, rør rundt i mælkeretter
							under tilberedningen
	3-4		Dampning af grøntsager, fisk, kød		20-45		Tilsæt nogle spsk. væske
					min
	4-5		Dampning af kartofler		20-60		Brug højst ¼ l vand til 750 g kar-
					min		tofler
	4-5		Kogning af større portioner, sammen-		60-150		Op til 3 l væske plus ingredienser
			kogte retter og supper		min
	6-7		Nænsom stegning: Schnitzler, cordon		Efter be-		Vendes undervejs
			bleu (kalvekød), koteletter, frikadeller,		hov
			pølser, lever, æg, pandekager, æbleski-
			ver, samt opbagte saucer
	7-8		Kraftig stegning, hash browns (rösti),		5-15		Vendes undervejs
			tournedos, steaks		min
	9		Kogning af større mængder vand, pasta, bruning af kød (gullasch, grydesteg), friturekog-
			ning af pommes frites

KOGESEKTION – VEDLIGEHOLDELSE OG RENGØRING

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Rengør altid apparatet efter brug. Brug altid kogegrej med ren bund.

Ridser eller mørke pletter i glaskeramikken betyder ikke noget for apparatets funktion.

Sådan fjernes snavs:

1.– Fjern straks:smeltet plastik, plastfolie og sukkerholdige madvarer. Ellers kan snavset beskadige apparatet. Brug en speciel skraber til glasset. Sæt skraberen skråt ned på glasoverfalden, og bevæg bladet hen over overfladen.

–Fjernes, når apparatet er kølet tilstrækkeligt ned:Rande af kalk eller vand, fedtstænk og metalskinnende misfarvning. Brug et pudsemiddel til glaskeramik eller rustfrit stål.

2.Tør apparatet af med en fugtig klud og lidt opvaskemiddel.

3.Slut med at tørre efter med en ren klud.

14 Ovn – Daglig brug

OVN – DAGLIG BRUG

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Køleblæser

Blæseren starter automatisk, når ovnen er tændt. Hvis du slukker for ovnen, kører blæseren videre, til ovnen er kølet af.

Aktivering og deaktivering af apparatet

1.Drej ovnens funktionsvælger for at vælge en ovnfunktion. TÆNDT-lampen lyser, når apparatet er i drift.

2.Drej termostatknappen for at indstille en temperatur. Temperaturindikatoren tænder, når temperaturen i apparatet stiger.

3.Apparatet slukkes ved at dreje ovnens funktionsvælger og termostatknappen på Slukstilling.

Ovnfunktioner

		Ovnfunktion				Egnet til
				OFF-position		Apparatet er slukket.
				Varmluft		Til at bage på højst to ovnribber ad gangen. Ovntemperaturen ind-
						stilles 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
				Over-/undervar-		Til bagning og stegning på én ribbe.
				me
				Tærte/Pizza		Til bagning på én rille med kraftigere bruning og sprød bund. Ovn-
						temperaturen indstilles 20-40 °C lavere end ved over-/undervarme.
				Bruning		Til stegning af større stege eller kylling på én ovnribbe. Til bruning.
				Stor grill		Til grillstegning af flade madvarer i store mængder. Til ristning af
						brød.
				Tørring		Til tørring af madvarer.
				Optøning		Til optøning af frosne madvarer.
				Ovnpære		Til at oplyse ovnrummet.

								Ovn - Urfunktioner
												15
OVN - URFUNKTIONER
Display
		Indikator for urfunktion
	1		1			2			3		4
		Indikator for stegetermometer
	2

3Urdisplay

4Visning af tid

5 Knappen " +"

6 Knappen " -"

6

5

Funktionen Minutur

Denne funktion påvirker ikke ovnens funktion.

Indstille funktionen Minutur

1.Tryk på + eller - knappen.

2.Indstil tiden med + eller - knappen (maks. tid er 2 timer 30 minutter).

3.Efter 5 sekunder begynder uret at tælle ned.

4.Når tiden er gået, slår du signalet fra ved at trykke på en knap.

OVN - BRUG AF TILBEHØRET

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Madlavningstermometer

Madlavningstermometeret måler kernetemperaturen i kødet.

Der skal indstilles to temperaturer:

•Ovntemperaturen: Se Stegetabel

•Kernetemperaturen: Se Tabel, madlavningstermometer

Brug kun det medfølgende madlavningstermometer eller originale reservedele

ADVARSEL

Madlavningstermometeret er meget varmt! Risiko for forbrænding! Pas på, når du trækker stikket og spidsen ud af madlavningstermometeret.

16 Ovn - Brug af tilbehøret

Sådan bruges madlavningstermometeret:

1.Tryk madlavningstermometrets stik helt ind i kontakten i ovnens sidevæg. Sym-

bol for madlavningstermometer blinker.

2.Sæt madlavningstermometrets spids ind i midten af kødet, så langt som den kan komme.

3.Brug knapperne "+" eller "-" til at indstille den ønskede kernetemperatur. Temperaturindstillingen går fra 30 °C til 99 °C.

Se værdierne i tabellen.

Kernetemperaturen vises fra 30 °C.

2

1

4.Indstil ovnfunktion og -temperatur med betjeningsknapperne.

5.Ovnen giver signal om, at kødet har opnået den ønskede kernetemperatur. Afbryd signalet med et tryk på en vilkårlig knap.

6.Sluk for ovnen, og fjern madlavningstermometret.

Hvis kødet ikke er tilstrækkelig gennemstegt, gentages ovenstående trin, og der vælges en en højere kernetemperatur.

Sætte ovntilbehør i

Sæt pladerne ind, så de dobbelte kanter i siderne sidder bag i ovnen og vender mod bunden. Skub pladerne ind mellem skinnerne ud for den valgte rille.

Bradepanden og risten har dobbelte kanter i siderne. Disse kanter og ribbernes form fungerer som vippesikring for ovnens tilbehørsdele.

Ovn - Brug af tilbehøret
	17

Indsættelse af rist og bradepande samtidigt

Læg risten oven på bradepanden. Skub bradepanden ind mellem skinnerne ud for en af rillerne.

Gem installationsvejledningen til teleskopskinnerne til senere opslag.

Teleskopudtræk - Indsættelse af ovntilbehør

Anbring den flade bageplade eller bradepanden på teleskopskinnerne. Hægt fremspringene i kanten på teleskopskinnernes tappe.

Anbring pladen på teleskopskinnerne, så fødderne vender nedad.

Den hævede kant rundt om pladen gør, at fade og lignende er ekstra godt sikret mod at kure ud.

Samtidig indsættelse af rist og bradepande

Læg risten oven på bradepanden. Anbring risten og bradepanden på teleskopskinnerne. Hægt fremspringene i kanten på teleskopskinnernes tappe.

18 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

OVN – NYTTIGE OPLYSNINGER OG RÅD

ADVARSEL

Se under "Oplysninger om sikkerhed".

Tabellernes temperaturer og bagetider er kun vejledende. De afhænger af opskriften samt af kvaliteten og mængden af de anvendte ingredienser.

BEMÆRK

Brug en bradepande til meget fugtigt bagværk. Frugtsaft kan give varige pletter på emaljen.

Bagning

Generelle bemærkninger

•Din nye ovn kan have andre bage-/stegeegenskaber end den ovn, du havde før. Tilpas dine sædvanlige indstillinger (temperatur, tilberedningstid) og rille efter tabellernes angivelser.

•Ved længere bagetider kan man slukke for ovnen cirka 10 minutter før bagetiden er slut,

så eftervarmen udnyttes.

Når du tilbereder dybfrost, kan bageplade og bradepande "slå sig" under bagningen. Bagepladen og bradepanden retter sig ud, når de er kølet af.

Sådan bruges bagetabellerne

•Vi anbefaler, at du bruger den laveste af temperaturerne første gang.

•Hvis du ikke kan finde indstillinger til en bestemt opskrift, kan du bruge den opskrift, der ligner mest.

•Bagetiden kan være 10-15 minutter længere, når du bager i flere lag.

•Kager og bagværk med forskellig højde kan brune ujævnt i starten. I så fald bør temperaturindstillingen ikke ændres. Forskellene udlignes under bagningen.

Bagetip
Resultat		Mulig årsag		Løsning
Kagen er for lys i bun-		Der er valgt forkert rille		Sæt kagen i en lavere rille
den
Kagen falder sammen		Bagetemperaturen er for høj		Brug en lavere indstilling
(bliver klæg, klistret,
med vandstriber)
Kagen falder sammen		Bagetiden er for kort		Forlæng bagetiden
(bliver klæg, klistret,				Indstil ikke højere temperatur for at for-
med vandstriber)				korte bagetiden
Kagen falder sammen		Der er for meget væde i de-		Tilsæt mindre væske Kontrollér røretiden,
(bliver klæg, klistret,		jen		især hvis du bruger røremaskine
med vandstriber)
Kagen er for tør		Ovntemperaturen er for lav		Vælg en højere ovntemperatur
Kagen er for tør		Bagetiden er for lang		Vælg en kortere bagetid

Ovn – Nyttige oplysninger og råd

19

Resultat

Mulig årsag

Løsning

Kagen bruner ujævnt

Ovntemperaturen er for høj,

Vælg lavere ovntemperatur og længere

og bagetiden er for kort

bagetid

Kagen bruner ikke

Dejen er ujævnt fordelt

Fordel dejen jævnt i bageformen

jævnt

Kagen bliver ikke bagt

Temperaturen er for lav

Vælg en lidt højere temperatur

færdig på den indstil-

lede bagetid

Varmluft

Bagværkets art

ribbe

Temperatur °C

Tid min

Boller

2+4

175-185

15-20

Grovboller

2+4

165-180

20-30

Småt gærbrød med

2+4

170-180

15-20

fyld

Kringle

2+4

160-170

15-20

Franskbrød

2+4

170-180

30-40

Groft brød

2+4

160-170

35-45

Rugbrød, mix

2+4

250

opvarmning

-bagning

2+4

160-170

60-70

Flûtes

2+4

180-200

20-30

Bradepandekage

3

150-160

50-60

Formkage

2+4

150-160

30-40

Sandkage

2

150-160

50-60

Marengs

2+4

100

90-120

Marengsbunde

2+4

100

90-120

-eftervarme

2+4

i slukket ovn

25

Småkager

2+4

150-160

10-20

Vandbakkelser

2+4

155-165

30-40

Frugttærte mørdej

2+4

150-160

forbagning bund

10-15

Frugttærte mørdej

2+4

150-160

færdigbagning 35-45

Frugttærte smuldredej

2+4

170-180

30-40

Bagning med over-/undervarme

Bagværkets art		ribbe		Temperatur °C		Tid min
Boller		3-4		200-225		8-12
Grovboller		3-4		190-200		20-25

	Ovn – Nyttige oplysninger og råd
20
	Bagværkets art			ribbe		Temperatur °C		Tid min
	Småt gærbrød med fyld			3-4		200-225		10-12
	Ciabattaboller			3-4		210-230		10-20
	Foccacia			3-4		220-230		15-20
	Pitabrød			3-4		250		5-15
	Kringle			3-4		180-200		12-15
	Franskbrød			1-2		190-210		25-40
	Ciabattabrød			1-2		210-220		15-25
	Groft brød			1-2		180-200		35-45
	Rugbrød, mix			1		275		opvarmning
	-bagning			1		190		55-65
	Flûtes			3-4		220-230		15-30
	Bradepandekage			2-3		170-180		50-60
	Formkage			3-4		170-180		35-45
	Sandkage			1-2		170-180		40-50
	Lagkagebunde			3-4		200-225		8-12
	Marengs			3-4		100		90-120
	Marengsbunde			3-4		100		90-120
	-eftervarme			3-4		i slukket ovn		25
	Småkager			3-4		160-180		6-15
	Vandbakkelser			3-4		170-190		30-45
	Roulade			3-4		190-210		10-12
	Frugttærte mørdej			3-4		175-200		forbagning bund
								10-15
	Frugttærte mørdej			3-4		175		færdigbagning
								35-45
	Frugttærte smuldredej			3-4		190-200		25-35
	Kransekage i ringe			2		210-230		10-12

Pizza-tærte

Madvare		ribbe		Temperatur °C		Tid min
Ciabattaboller		2-3		200-220		10-20
Foccacia		2-3		220-230		10-20
Ciabattabröd		2-3		190-200		15-25
Frugttærte mørdej		2-3		170-180		35-45
Frugttærte smuldredej		2-3		175-200		25-35

						Ovn – Nyttige oplysninger og råd
									21
	Madvare			ribbe		Temperatur °C		Tid min
	Pizza, hjemmelavet			1-2		180-200		25-35
	(tyk - med meget fyld)
	Pizza, hjemmelavet			1-2		200-2301)		15-20
	(tynd)
	Pizza, frossen færdig-			1-2		200		15-20
	ret
	Tærte, hjemmelavet			3-4		215-225		35-45
	forbagning bund
	Tærte, hjemmelavet			3-4		215-225		35-45
	færdigbagning
	Tærte, frossen færdig-			3-4		200		15-25
	ret
	1) forvarm ovnen
Tilberedning med varmluft
	Madvare			ribbe		Temperatur °C		Tid min
	Fisk, kogning			2+4		150-160		1)
	Fisk, stegning			2+4		165-175		1)
	Farsbrød			2+4		165-175		60-70
	Frikadeller			2+4		165-175		35-45
	Leverpostej			2+4		165-175		65-75
	Kartoffelgratin			2+4		175		55-65
	Lasagne, hjemmelavet			2+4		175		60-70
	Lasagne, frossen fær-			2+4		175		30-45 2)
	digret
	Pastagratin			2+4		165-175		40-50
	Pizza, hjemmelavet			3		180-200		20-35
	Pizza, frossen færdig-			2+4		180-200		15-25 2)
	ret
	Pommes frites, frosne			2+4		180-200		30-45 2)
	Tærte, hjemmelavet			2+4		165-175		15-20
	- forbagning bund
	Tærte, hjemmelavet			2+4		165-175		30-40
	- færdigbagning
	Tærte, frossen færdig-			2+4		175		25-352)
	ret

1)Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rydbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig.

2)Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.

22 Ovn – Nyttige oplysninger og råd

Tilberedning med over-/undervarme

Madvare		ribbe		Temperatur °C		Tid min
Fisk, kogning		2-3		160-170		1)
Fisk, stegning		2-3		180-200		1)
Farsbrød		2-3		175-200		45-60
Frikadeller		3-4		175-200		30-45
Leverpostej		2-3		180-200		50-60
Gratin		2-3		180-200		50-60
Kartoffelgratin		3-4		200		55-65
Lasagne, hjemmelavet		2-3		200		50-60
Lasagne, frossen fær-		3-4		175-200		30-45 2)
digret
Pastagratin		2-3		180-200		30-40
Pizza, hjemmelavet		2-3		220-230		15-25
Pizza, frossen færdig-		2-3		220-230		15-25 2)
ret
Pommes frites, frosne		3-4		225-250		20-30 2)
Tærte, hjemmelavet		3-4		190-210		15-25
- forbagning bund
Tærte, hjemmelavet		3-4		190-210		20-30
- færdigbagning
Tærte, frossen færdig-		3-4		200-225		20-30 2)
ret

1)Ved stegning eller kogning af fisk er tilberedningstiden afhængig af fiskens tykkelse. Fisken er færdig, når fiskekødet er hvidt. Prøv at stikke ved rydbenet med en gaffel. Hvis kødet slipper let er fisken færdig.

2)Ved tilberedning på to niveauer (dobbelt portion) er tiden ca. 1/3 længere, end den er angivet på emballagen. Er der angivet 30 min, bliver tilberedningstiden ca. 30+10 = 40 min.

Stegning

Stegte retter

•Brug ovnfast kogegrej til stegning (se producentens vejledning).

•Store stege kan steges direkte i bradepanden eller på rist med bradepanden under (hvis den findes).

•Steg magert kød i et stegefad med låg. Det holder bedre på kødsaften.

•Alt kød, der skal have sprød skorpe/svær, kan steges i et stegefad uden låg.

					Ovn – Nyttige oplysninger og råd
								23
Stegning med varmluft
	Oksekød
	Kødtype		ribbe		Temperatur °C		Tid i min pr. kg. kød
	Roastbeef 1)		2-3		125		80-120
	Culotte		2-3		200		ialt 10
	-bruning
	Culotte		2-3		150		50-60
	-stegning
	Oksesteg, gammeldags		1-2		160		90-120

1)Andet. Efterbruning ved grill eller over-undervarme 250 C. Anvender du stegetermometer, skal det fjernes inden brug af grill.

Kalvekød

Kødtype		ribbe		Temperatur °C		Tid min pr. kg. kød
Filet 1)		2-3		160		60-70
Lammekød
Kødtype		ribbe		Temperatur °C		Tid min pr. kg. kød
Kølle/bov/ryg		2		160		80-100
Svinekød
Kødtype		ribbe		Temperatur °C		Tid min pr. kg. kød
Flæskesteg 1)		2-3		175		60-70
Ribbensteg 1)		2-3		175		60
Nakkefilet		2-3		160		90-120
Skinke		1-2		150		60-100
Fjerkræ
Kødtype		ribbe		Temperatur °C		Tid min pr. kg. kød
Kylling, parteret		2-3		180		55-65
And 1)		2-3		150		55-65
And langtidsstegning		2-3		130		ialt ca. 5 timer
1)
Kalkun helstegt farse-		1-2		150		50-60
ret
Kalkunbryst		2-3		175		70-80