Zanussi ZOB 181 NC User Manual [ru]

Informacje

dla

użytkownika

Информация

для

пользователя

Piekarnik do

zabudowy

Встроенный

духовой

шкаф

ZOB 181

electrolux

Dziękujemy za zakup produktu naszej firmy

yczymy Państwu wiele satysfakcji z dokonanego wyboru. Wierzymy, że dzięki korzyściom plynącym z użytkowania tego sprzętu dołączą Państwo do stale powiększającego się grona zadowolonych klientów, a podczas następnych zakupów wybiorą Państwo również produkty z naszej oferty.

Prosimy o uważne zapoznanie się z instrukcją obsługi. Zalecamy przechowywanie jej przez cały okres eksploatacji urządzenia oraz przekazanie podczas ewentualnej zmiany właściciela.

electrolux

Spis treści

Ostrzeżenia i ważne informacje bezpieczeństwa............................................... 4

Opis urządzenia .................................................................................................6

Pokrętła sterowania............................................................................................ 7

Przed pierwszym użyciem piekarnika ................................................................9

Zegar ............................................................................................................... 10

Korzystanie z piekarnika .................................................................................. 12

Tabela pieczenia .............................................................................................. 17

Konserwacja i czyszczenie.............................................................................. 19

Co zrobić, jeśli urządzenie nie działa prawidłowo............................................. 23

Dane techniczne ..............................................................................................24

Instrukcje dla instalatora.................................................................................. 25

Instrukcja zabudowy ........................................................................................ 26

Gwarancja/Serwis ............................................................................................ 27

Serwis i części zamienne ................................................................................ 28

Gwarancja Europejska ..................................................................................... 28

Wskazówki dot. korzystania z niniejszej instrukcji

Wskazówki dot. bezpieczeństwa

Kolejność wykonywania czynności

Porady i wskazówki

Urządzenie spełnia następujące normy europejskie:

- 2006/95 (dyrektywa niskonapięciowa);

- 89/336 (dyrektywa dot. kompatybilności elektromagnetycznej EMC);

- 93/68 (dyrektywa ogólna); wraz z późniejszymi zmianami.

PRODUCENT:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A. Viale Bologna, 298 47100 FORLÌ (Italy)

electrolux

Polski

Ostrzeżenia i ważne informacje bezpieczeństwa

Zawsze przechowywać niniejsze instrukcje z urządzeniem. W razie sprzedaży lub przekazania urządzenia innemu użytkownikowi bądź w razie przeprowadzki i pozostawienia go na miejscu, należy pamiętać o przekazaniu nowemu użytkownikowi niniejszej instrukcji, aby umożliwić mu zapoznanie się z funkcjonowaniem urządzenia i ewentualnymi ostrzeżeniami.

Niniejsze ostrzeżenia mają na celu zapewnienie bezpieczeństwa użytkownikowi i jego domownikom. Należy je uważnie przeczytać przed instalacją lub użyciem urządzenia.

Instalacja

• Wszystkie czynności związane z

instalacją muszą być wykonywane

przez wykwalifikowaną osobę zgodnie

z obowiązującymi przepisami i

normami. Poniżej podano opis

poszczególnych czynności, jakie

należy wykonać podczas

instalowania urządzenia.

• Instalację i podłączenie urządzenia

zlecić wykwalifikowanej osobie,

posiadającej odpowiednią wiedzę,

która wykona wszystkie czynności

zgodnie z przepisami.

• Przeróbki domowej instalacji

zasilającej wymagane w celu

instalacji urządzenia mogą być

wykonywane wyłącznie przez

wykwalifikowanych elektryków.

Eksploatacja

• Piekarnik służy wyłącznie do

przygotowywania potraw. Nie należy

go używać do innych celów.

• Podczas otwierania drzwi

piekarnika, w trakcie lub pod

koniec przygotowywania potrawy,

należy zawsze cofnąć się tak, aby

para i ciepłe powietrze mogły

swobodnie wydostać się na

zewnątrz.

• Zachować ostrożność podczas

obsługi kuchenki. Bardzo gorące

grzałki powodują nagrzanie się półek oraz innych części urządzenia.

• Jeśli, z jakichkolwiek przyczyn, w piekarniku przygotowuje się potrawy w folii aluminiowej, nie wolno dopuścić, aby bezpośrednio stykała się ona z dnem piekarnika.

• Czyszcząc piekarnik, należy pamiętać o następujących zasadach: nie wolno rozpryskiwać żadnych środków na filtr tłuszczu (jeśli jest zainstalowany), grzałki ani czujnik termostatu.

• Zmiany lub modyfikacje parametrów urządzenia stwarzają zagrożenie dla użytkownika.

• Podczas pieczenia czy grillowania, okno piekarnika oraz inne jego części mocno się rozgrzewają. Dzieci nie powinny znajdować się w pobliżu piekarnika. Jeśli urządzenia elektryczne będą podłączane do gniazdka obok piekarnika, należy zapewnić, aby ich przewody nie stykały się z gorącymi częściami piekarnika ani nie zaczepiały o drzwi piekarnika.

• Zawsze korzystać z rękawic do pieczenia wkładając i wyjmując naczynia z piekarnika.

• Regularne czyszczenie zapobiega pogorszeniu jakości powierzchni.

electrolux

• Przed rozpoczęciem czyszczenia piekarnika, wyłączyć zasilanie lub wyjąć wtyczkę piekarnika z gniazdka.

• Sprawdzić, czy piekarnik jest wyłączony “WYŁ”, jeśli już zakończono pieczenie.

• Piekarnik może być używany jako urządzenie niezależne lub w połączeniu z elektryczną płytą kuchenną, w zależności od modelu, jednofazową pracującą z napięciem 230 V.

• Do czyszczenia urządzenia nie należy stosować pary ani parowych urządzeń czyszczących.

• Nie stosować ściernych środków czyszczących ani metalowych skrobaków o ostrych krawędziach. Mogą one porysować powierzchnię drzwi piekarnika, co może spowodować pęknięcie szkła w tych drzwiach.

Bezpieczeństwo dzieci

• Urządzenie jest przeznaczone do obsługi przez osoby dorosłe. Korzystanie z urządzenia przez dzieci lub zabawa dzieci z urządzeniem są niebezpieczne.

• Dzieci nie powinny zbliżać się do pracującego piekarnika. Należy pamiętać również, że piekarnik pozostaje przez dłuższy czas gorący jeszcze po wyłączeniu.

• Niniejsze urządzenie nie jest przeznaczone do obsługi przez dzieci ani inne osoby, których zdolności fizyczne, sensoryczne lub mentalne, bądź brak doświadczenia i wiedzy, nie pozwalają na bezpieczne z niego korzystanie bez nadzoru lub przeszkolenia osoby odpowiedzialnej.

Serwis

• Wszystkie przeglądy lub naprawy należy wykonywać w zakładach serwisowych producenta lub zakładach autoryzowanych przez producenta. Nalegać na stosowanie

wyłącznie oryginalnych części zamiennych.

• Nie próbować samodzielnie naprawiać urządzenia w razie awarii lub uszkodzenia. Naprawy wykonywane przez osoby niedoświadczone mogą spowodować urazy cielesne lub uszkodzenie urządzenia.

Symbol na produkcie lub na

opakowaniu oznacza, że produktu tego nie wolno traktować tak, jak innych odpadów domowych. Należy oddać go do właściwego punktu skupu surowców wtórnych zajmującego się złomowanym sprzętem elektrycznym i elektronicznym. Właściwa utylizacja i złomowanie pomaga w eliminacji niekorzystnego wpływu złomowanych produktów na środowisko naturalne oraz zdrowie. Nieprawidłowa utylizacja stwarza zagrożenie dla środowiska naturalnego oraz zdrowia. Aby uzyskać szczegółowe dane dotyczące możliwości recyklingu niniejszego urządzenia, należy skontaktować się z lokalnym urzędem miasta, służbami oczyszczania miasta lub sklepem, w którym produkt został zakupiony.

electrolux

Opis urządzenia

1. Panel sterowania

2. Kontrolka zasilania WŁKontrolka

termostatu

3. Pokrętło termostatu

4. Zegar

5. Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

Akcesoria piekarnika

7 8

6. Otwory wentylacyjne powietrza dla wentylatora chłodzenia

7. Ruszt do grilla

8. Oświetlenie piekarnika

9. Otwór do zamocowania rożna

10.Wentylator piekarnika

11.Tabliczka znamionowa

Rynienka na tłuszcz

Blacha do ciast

Półka z

zabezpieczeniem

przed

przewróceniem

widelce

szpikulec rożna

uchwyt

rama rożna

Rożen

Pokrętła sterowania

Pokrętło wyboru funkcji piekarnika

Piekarnik wyłączony

Pieczenie konwekcyjne

Grillowanie termiczne

Pełny Grill rożnie

Grillowanie na rożnie

Wewnętrzna grzałka grilla

Dolna grzałka

Górna grzałka

Pieczenie tradycyjne

electrolux

Pokrętło termostatu

Obrócić pokrętło termostatu piekarnika w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby wybrać temperaturę pomiędzy 50°C a 250°C.

Kontrolka termostatu

Kontrolka termostatu zapala się w momencie przekręcenia pokrętła termostatu. Kontrola świeci się do momentu osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Następnie cyklicznie zapala się i gaśnie symbolizując utrzymywanie temperatury.

electrolux

Termostat bezpieczeństwa

Dla zapobieżenia nadmiernemu przegrzaniu spowodowanemu nieprawidłowym użyciem urządzenia lub wadliwym komponentem, piekarnik został wyposażony w termostat bezpieczeństwa, który w razie potrzeby wyłącza zasilanie. Piekarnik włącza się ponownie automatycznie po obniżeniu temperatury.

Jeśli termostat bezpieczeństwa włączy się z powodu nieprawidłowej eksploatacji urządzenia, wystarczy odczekać, aby piekarnik ostygł; jeśli zaś termostat włącza się z powodu wadliwego komponentu, należy skontaktować się z Serwisem.

Wentylator chłodzący

Piekarnik wyposażono w wentylator chłodzący, którego zadaniem jest chłodzenie szyby, pokręteł i uchwytu drzwiczek. Wentylator włącza się automatycznie w momencie uruchomienia piekarnika. Ciepłe powietrze jest wydmuchiwane przez szczelinę w pobliżu uchwytu drzwiczek. Wentylator wyłącza się, gdy po zakończeniu pieczenia pokrętło wyboru funkcji piekarnika zostaje ustawione w

położeniu 0 (WYŁĄCZONE).

Przed pierwszym użyciem piekarnika

Przed przystąpieniem do eksploatacji piekarnika zdjąć całe opakowanie oraz wszystkie osłony, zarówno te znajdujące się wewnątrz, jak i na zewnątrz urządzenia.

Przed pierwszym użyciem, piekarnik należy wygrzać bez wkładania do środka żadnych potraw.

W tym czasie może być wyczuwalny nieprzyjemny zapach. Jest to zjawisko normalne. Zapach powodują resztki z procesu produkcyjnego.

Sprawdzić, czy pomieszczenie posiada prawidłową wentylację.

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji

piekarnika na pieczenie konwekcyjne .

2. Ustawić pokrętło termostatu w położeniu 250.

3. Otworzyć okno w celu zapewnienia odpowiedniej wentylacji pomieszczenia.

4. Odczekać ok. 45 minut bez wkładania potraw do piekarnika.

Wyżej opisaną procedurę należy

Aby otworzyć drzwiczki piekarnika, należy zawsze chwytać za środkową część uchwytu.

electrolux

powtórzyć przy funkcji “Pełny grill” przez około 5-10 minut.

Następnie odczekać, aż piekarnik ostygnie. Zwilżyć miękką ściereczkę ciepłą wodą z dodatkiem łagodnego płynu do mycia naczyń i wyczyścić komorę piekarnika.

Przed pierwszym użyciem dokładnie umyć akcesoria.

electrolux

Zegar

Ustawianie czasu

W celu ustawienia zegara na bieżący czas należy wcisnąć pokrętło do ustawiania i przekręcić w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż wskazówki znajdą się na żądanej pozycji. Po ustawieniu czasu należy pozwolić, by pokrętło wróciło do pozycji wyjściowej, względnie ostrożnie pociągnąć je z powrotem.

Okno tarczy obrotowej na symbolu

W tej pozycji można obsługiwać piekarnik ręcznie. Automatyka jest wyłączona (ustawienie normalne).

• Pokrętło ustawiające przekręcić w

kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż w oknie pojawi się symbol.

Okno tarczy obrotowej na symbolu

Przekręcić do tej pozycji tylko w celu wyłączenia sygnału dźwiękowego po pracy w trybie automatycznym.

• Pokrętło ustawiające przekręcić w

kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż w oknie pojawi się symbol.

1 Okno 2 Tarcza obrotowa 3 Pokrętło ustawiające

Zegar ma następujące funkcje:

• wskazywanie bieżącego czasu

• automatyczne wyłączanie (można ustawiać do 180 minut)

Ustawienie normalne

Wyłączanie automatyczne

Funkcja automatycznego wyłączania powoduje samoczynne wyłączenie się pracującego piekarnika w określonym momencie.

• Automatykę należy stosować jedynie w przypadku potraw i artykułów spożywczych, któredie dopuszczają proces gotowania bez mieszania/ nad zoru.

Wyłączyć sygnał dźwiękowy

Sposób postępowania

1. Włączyć piekarnik: Wybrać rodzaj

pracy oraz temperaturę. Wstawić potrawę do piekar nika.

2. Pokrętło do ustawiania przekręcić w

kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aż w oknie

tarczy obrotowej pojawi się żądany czas programu (w minutach) do wyłączenia. W ten sposób proces został rozpoczęty.

Można ustawiać czasy do 180 minut. Po upływie czasu rozbrzmiewa sygnał,

a piekarnik (grzanie i oświet lenie) zostaje wyłączony.

3. W celu wyłączenia sygnału

akustyczne-go, przekręcić pokrętło do ustawiania w kierunku

przeciwnym do ruchu wskazówek zegara aż w oknie pojawi się symbol

4. Wyłączyć piekarnik, tzn. Przełącznik

wyboru -funkcji ustawić na 0, a regulator tempera-tury naf (Wył.). Wyjąć potrawy z piekarnika.

5. W celu przełączenia piekarnika (na

„tryb obsługi ręcznej”) przekręcić pokrętło do ustawiania w stronę

przeciwną do ruchu wskazówek zegara w lewo, aż pojawi się symbol

electrolux

Likwidowanie automatycznego wylaczania

W oknie widoczny jest czas trwania od

0 do 180 minut.

1. Pokretlo do ustawiania w pozycji

wysu nietej przekrecic w prawo, az pojawi sie symbol . Automatyka jest wylaczona, piekar nik jest odlaczony.

electrolux

Korzystanie z piekarnika

Kuchenka posiada unikalny system, który powoduje naturalną cyrkulację powietrza oraz stały obieg pary.

System ten umożliwia gotowanie na parze oraz zapewnia delikatność potraw w środku z jednoczesną ich chrupkością na zewnątrz. Dodatkowo, do minimum ograniczony zostaje czas pieczenia oraz zużycie energii. W czasie pieczenia może powstawać para, która może się wydostawać na zewnątrz po otwarciu drzwiczek piekarnika. Jest to zjawisko normalne.

Należy jednak odsunąć się od piekarnika w momencie otwierania jego drzwiczek w czasie pieczenia lub po jego zakończeniu tak, aby para lub ciepło mogły się swobodnie wydostać.

Uwaga! - Podczas pieczenia nie wolno stawiać na dnie piekarnika żadnych przedmiotów ani przykrywać żadnych części piekarnika folia aluminiową. Może to prowadzić do nadmiernego wzrostu temperatury, co może negatywnie wpływać na wyniki pieczenia i uszkodzić emaliowaną powłokę piekarnika. Naczynia, naczynia żaroodporne oraz tace aluminiowe należy ustawiać na półkach zamocowanych w prowadnicach. Gdy potrawa jest gotowana, tworzy się para, jak w czajniku. Gdy para wchodzi w styczność ze szkłem na drzwiach piekarnika, następuje kondensacja i powstają krople wody.

W celu redukcji kondensacji, należy zawsze rozgrzewać pusty piekarnik przez 10 minut.

Zalecamy wycieranie kropel wody po każdym pieczeniu.

Podczas pieczenia drzwi piekarnika muszą być zawsze zamknięte. Podczas otwierania

drzwiczek należy stać w bezpiecznej odległości. Nie dopuszczać do swobodnego opadania drzwi - podtrzymywać je, dopóki nie będą całkowicie otwarte.

W piekarniku znajdują się cztery poziomy półek i dwie półki. Poziom wsunięcia półek liczy się od dołu piekarnika zgodnie z opisem na schemacie.

Półki należy wsuwać prawidłowo i zgodnie z opisem na schemacie.

Naczyń do pieczenia nie należy stawiać bezpośrednio na dnie piekarnika.

electrolux

Pieczenie konwekcyjne

- Żywność pieczona jest przy użyciu podgrzanego powietrza rozprowadzanego równo wewnątrz piekarnika za pomocą wentylatora położonego na tylnej ścianie piekarnika.

- W ten sposób ciepło dociera szybko i równomiernie do wszystkich części piekarnika, co oznacza, że można jednocześnie piec różne rodzaje potraw na różnych poziomach. Pieczenie konwekcyjne zapewnia szybką eliminację wilgoci, zaś bardziej suche wnętrze piekarnika uniemożliwia przenikanie różnych smaków i aromatów z jednej potrawy do drugiej.

- Możliwość pieczenia na różnych półkach oznacza, że można jednocześnie piec kilka różnych potraw oraz do trzech blach ciastek i mini-pizz, do natychmiastowego zjedzenia lub zamrożenia.

- W piekarniku można oczywiście piec tylko na jednej półce. W takim przypadku, należy używać najniżej położonych półek, w celu łatwiejszego śledzenia przebiegu pieczenia.

- Ponadto, piekarnik może być użyty do przygotowywania przetworów (sterylizacja), pieczenia owoców w syropie oraz do suszenia grzybów lub owoców.

Grillowanie -

- Większość potraw można umieszczać na ruszcie patelni do grillowania, aby zapewnić maksymalną cyrkulację powietrza oraz zapewnić ściekanie tłuszczu i soków. Takie potrawy jak ryby, wątróbki i nerki można umieszczać bezpośrednio na patelni do grillowania, wg smaku.

- Potrawy powinny być całkowicie wysuszone przed grillowaniem, aby zminimalizować rozpryskiwanie. Lekko nasmarować pędzelkiem

chude mięso i ryby olejem lub roztopionym masłem, aby zapewnić, że będą miękkie podczas pieczenia.

- Dodatki, np. pomidory i grzyby, można umieścić pod rusztem podczas grillowania mięs.

- Do tostowania chleba zalecamy korzystanie z najwyższej półki.

- Potrawy należy obracać podczas pieczenia, wg smaku.

Obsługa Pełnego Grilla

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji piekarnika na .

2. Ustawić pokrętło termostatu na żądaną temperaturę.

3. Wyregulować pozycję rusztu i patelni do grillowania odpowiednio do grubości potrawy. Aby zapewnić szybsze pieczenie, umieścić potrawę bliżej grzałki, aby zapewnić łagodniejsze pieczenie - dalej.

Rozgrzewać grill z pełną mocą przez kilka minut przed włożeniem steków lub tostów. Ewentualnie wyregulować ustawienie ciepła oraz półkę podczas pieczenia. Podczas pieczenia, wentylator chłodzenia i kontrolka termostatu będą działać w taki sam sposób, jak przy funkcji pieczenia konwekcyjnego.

Obsługa Wewnętrznej Grzałki Grilla

Wewnętrzny grill zapewnia szybkie i bezpośrednie ciepło w środkowej części patelni do grillowania. Korzystając z wewnętrznej grzałki grilla do przygotowywania małych ilości potraw można zaoszczędzić energię.

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji piekarnika na .

2. Ustawić pokrętło termostatu na żądaną temperaturę.

3. Wyregulować pozycję rusztu i patelni do grillowania odpowiednio do grubości potrawy oraz zgodnie z instrukcjami grillowania.

electrolux

Grzałka grilla jest sterowana przez termostat. Podczas pieczenia, grill włącza się i wyłącza cyklicznie, aby zapobiec przegrzaniu.

Grillowanie na rożnie

Aby móc korzystać z rożna, należy:

1. Włożyć ramę ze szpikulcem rożna na drugą prowadnicę od dołu, tak, jak to pokazano na rysunku.

2. Nałożyć pierwszy widelec na szpikulec, nadziać potrawę na rożen i zabezpieczyć drugim widelcem. zamocować widelce dokręcając specjalne śruby.

3. Włożyć końcówkę szpikulca rożna do otworu w silniku rożna widocznego na środku tylnej ścianki piekarnika.

4. Umieścić przednią część szpikulca na ramie rożna.

5. Okręcić uchwyt.

6. Ustawić pokrętło “Światło-Grill i Wentylator” na symbol , a pokrętło termostatu na żądaną

temperaturę.

Zaleca się wkładanie tacy na ociekający tłuszcz na półkę na pierwszym poziomie od dołu i wlewanie do niej ok. 2 filiżanek wody.

Tylko górna grzałka

Funkcja ta jest odpowiednia do kończenia pieczenia dań, np. lasagne, zapiekanka, zapiekanka serowokalafiorowa, itp.

Tylko grzałka dolna

Funkcja ta jest szczególnie przydatna do ciast do nadzień. Może być również wykorzystywana do przyrumieniania rożków lub tart.

Kontrolka termostatu świeci się do momentu osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Następnie cyklicznie zapala się i gaśnie symbolizując utrzymywanie temperatury.

Pieczenie konwencjonalne

- Półka środkowa pozwala na

optymalne rozprowadzenie ciepła.

Aby zwiększyć przyrumienienie od

spodu, korzystać z niższej półki. Aby

zwiększyć przyrumienienie od góry,

korzystać z wyższej półki.

- Materiał blach/formy oraz ich

wykończenie mają wpływ na stopień

podpieczenia i zarumienienia potrawy.

Emalia, ciemne, ciężkie i

nieprzylepne naczynia zwiększają

przyrumienienie od spodu, natomiast

szklane naczynia do piekarnika,

błyszczące blachy z aluminium lub

polerowanej stali odbijają ciepło i

powodują mniejsze przyrumienienie

od dołu.

- Zawsze umieszczać naczynia

centralnie na półce, aby zapewnić

równomierne przyrumienienie.

- Potrawy umieszczać w formach/

blachach o wystarczających

wymiarach, tak aby nie dochodziło do

wyrastania ciasta i zanieczyszczania

wnętrza piekarnika. Ułatwi to

czyszczenie.

- Nie wkładać naczyń, blach ani form

bezpośrednio na spód piekarnika,

ponieważ nagrzewa się on bardzo

mocno i może dojść do uszkodzenia.

electrolux

W tym ustawieniu ciepło dochodzi zarówno z grzałki dolnej jak i górnej. Pozwala to na pieczenie na jednym poziomie i jest szczególnie polecane do dań, które nie wymagają szczególnego przyrumienienia od spodu, np. rożków lub tart.

Zapiekanki, lasagne oraz duszone mięsa, które wymagają ekstra przyrumienienia od góry, również dobrze pieką się w piekarniku konwencjonalnym.

Obsługa piekarnika konwencjonalnego

1. Ustawić pokrętło wyboru funkcji

piekarnika na żądaną funkcję .

2. Ustawić pokrętło termostatu na

żądaną temperaturę.

Grillowanie termiczne

Ustawić pokrętło wyboru funkcji piekarnika oraz ustawić termostat na wymaganą temperaturę.

Ta funkcja oferuje możliwość alternatywnego pieczenia potraw zwyczajowo przygotowywanych na konwencjonalnym grillu. Grzałka grilla i wentylator pracują naprzemiennie, stwarzając obieg gorącego powietrza wokół potraw. Przy używaniu tej funkcji należy nastawić

temperaturę maksymalną na 200°C.

Porady i wskazówki

Pieczenie ciast:

Ciasta zazwyczaj piecze się w średniej temperaturze (między 150 i 200°C) i dlatego konieczne jest rozgrzanie piekarnika przez ok. 10 min.

Drzwiczek piekarnika nie należy otwierać przed upływem co najmniej 3/4 ustawionego czasu pieczenia.

Ciasto kruche powinno być pieczone w formie lub w blasze przez 2/3 całego wymaganego czasu pieczenia, a następnie odpowiednio przybrane przed całkowitym upieczeniem. Dalszy czas

pieczenia zależy od rodzaju przybrania lub nadzienia. Ciasta biszkoptowe muszą z trudem oddzielać się od łyżki. Czas pieczenia byłby za bardzo wydłużony, jeśli byłoby za bardzo wodniste.

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy zostawić jedną półkę wolną między blachami.

Jeśli do piekarnika wkłada się dwie blachy z ciastem lub herbatnikami jednocześnie, należy zamienić półki blach, a także odwrócić blachy, po upływie ok. 2/3 czasu pieczenia.

Pieczenie:

Nie piec mięs mniejszych niż 1 kg. Mniejsze mięsa mogą wyschnąć podczas pieczenia. Ciemne mięso, które musi być dobrze wypieczone z zewnątrz, a średnio lub lekko wypieczone wewnątrz, powinno być pieczone w wyższej temperaturze (200°C-250°C).

Białe mięso, drób i ryby, z drugiej strony, wymagają niższej temperatury (150°C-175°C). Składniki sosów powinny być dodawane do brytfanny na początku, jeśli czas pieczenia jest krótki. W przeciwnym razie należy dodać je w ostatniej półgodzinie.

Można przeprowadzić test łyżką, aby sprawdzić, czy mięso się upiekło: jeśli nie można go wgnieść, mięso jest upieczone. Rostbefy i filety, które mają pozostać różowe w środku, muszą być pieczone w wyższej temperaturze przez krótszy czas.

Jeśli mięso jest pieczone bezpośrednio na półce piekarnika, na półkę poniżej włożyć tacę na skapujący sos.

Pozostawić mięso, aby doszło przez ostatnie 15 minut, tak, aby soki nie wyciekły.

Aby zmniejszyć ilość dymu w piekarniku, zaleca się dodanie niewielkiej ilości wody do brytfanki. Aby zapobiec tworzeniu się kondensacji, dodawać wodę kilka razy.

electrolux

Przed podaniem, przygotowane potrawy można utrzymywać ciepłe w piekarniku.

Uwaga! Podczas pieczenia nie wolno

stawiać na spodzie piekarnika żadnych przedmiotów ani przykrywać żadnych części piekarnika folia aluminiową. Może to prowadzić do nadmiernego wzrostu temperatury, co może uszkodzić emaliowaną powłokę piekarnika.

Czasy pieczenia

Czas pieczenia zależy od składników, konsystencji produktu oraz ilości płynów w poszczególnych daniach.

Zaleca się zapamiętanie wyników eksperymentów z pieczeniem w piekarniku, ponieważ późniejsze pieczenie potraw w tych samych warunkach pozwoli uzyskać podobne rezultaty.

W oparciu o własne doświadczenie będzie można zmieniać wartości podane w tabelach.

electrolux

Tabela pieczenia

Pieczenie konwencjonalne i konwekcyjne -

Podane czasy nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika Pusty piekarnik należy zawsze rozgrzewać przez 10 minut.

TYP POTRAWY

CIASTA

Ciasta ubijane 2 170 2 (1 i 3)* 160 45-60 w foremce na ciasto Kruche ciasto 2 170 2 (1 i 3)* 160 20-30 w foremce na ciasto Sernik 1 175 2 165 60-80 w foremce na ciasto Jabłecznik 1 170 2lew+pr. 160 90-120 w foremce na ciasto Strudel 2 180 2 160 60-80 w tacy do pieczenia Tarta z dżemem 2 190 2(1 i 3)* 180 40-45 w foremce na ciasto Ciasto owocowe 2 170 2 150 60-70 w foremce na ciasto Biszkopt 1 170 2(1 i 3)* 165 30-40 w foremce na ciasto Keks 1 150 2 150 120-150 w foremce na ciasto Ciasto ze śliwkami 1 175 2 160 50-60 w dużej formie Małe ciasto 3 170 2 160 20-35 w tacy do pieczenia Herbatniki 2 160 2(1 i 3)* 150 20-30 w tacy do pieczenia Bezy 2 135 2(1 i 3)* 150 60-90 w tacy do pieczenia Bułeczki 2 200 2 190 12-20 w tacy do pieczenia Ciasta: Choux 2 lub 3 210 2(1 i 3)* 170 25-35 w tacy do pieczenia Tarty płaskie 2 180 2 170 45-70 w foremce na ciasto

CHLEB I PIZZA

Biały chleb 1 195 2 185 60-70 Chleb żytni 1 190 1 180 30-45 w formie do chleba Bułeczki 2 200 2(1 i 3)* 175 25-40 w tacy do pieczenia Pizza 2 200 2 200 20-30 w tacy do pieczenia

ZAPIEKANKI

Zapiekanka makaronowa 2 200 2 (1 i 3)* 175 40-50 w foremce Zapiekanka warzywna 2 200 2 (1 i 3)* 175 45-60 w foremce Quiches 1 210 1 190 30-40 w blasze Lasagne 2 200 2 200 25-35 w foremce Cannelloni 2 200 2 200 25-35 w for emce

Mięso

Wołowina 2 190 2 175 50-70 na ruszcie Wieprzowina 2 180 2 175 100-130 na ruszcie Cielęcina 2 190 2 175 90-120 na ruszcie Rostbef lekko wypieczony 2 210 2 200 50-60 na ruszcie średnio wypieczony 2 210 2 200 60-70 na ruszcie dobrze wypieczony 2 210 2 200 70-80 na ruszcie Łopatka wieprzowa 2 180 2 170 120-150 ze skórą Gicz wieprzowa 2 180 2 160 100-120 2 szt. Jagnięcina 2 190 2 175 110-130 Gicz Kurczak 2 190 2 200 70-85 cały Indyk 2 180 2 160 210-240 cały Kaczka 2 175 2 220 120-150 cała Gęś 2 175 1 160 150-200 cała Królik 2 190 2 175 60-80 w kawałkach Zając 2 190 2 175 150-200 w kawałkach Bażant 2 190 2 175 90-120 w całości Klopsy 2 180 2 170 og.150 w dużej formie

RYBY

Pstrąg/Leszcz morski 2 190 2(1 i 3)* 175 40-55 3-4 ryby Tuńczyk/Łosoś 2 190 2(1 i 3)* 175 35-60 4-6 filety

(*)

Chcąc przygotować jednocześnie więcej niż jedną potrawę, zaleca się umieszczenie potraw

na poziomach podanych w nawiasach.

4 3 2 1

temp °C

Pieczenie tradycyjne

Pieczenie

konwekcyjne

temp

3 2 1

°C

Czas

pieczenia w

minutach

UWAGI

electrolux

Podane czasy nie obejmują czasu wstępnego nagrzania piekarnika Pusty piekarnik należy zawsze rozgrzewać przez 10 minut.

Grillowanie

TYP POTRAWY

Ilość

Grillowanie

4 3

temp.°CKawałki g.

2 1

Czas pieczenia

w minutach

1-sza strona

2-ga strona

Steki (filety) 4 800 3 250 12~15 12~14 Befsztyki 4 600 3 250 10~12 6~8 Kiełbasy 8 / 3 250 12~15 10~12 Kotlety wieprzowe 4 600 3 250 12~16 12~14 Kurczak (połówki) 2 1000 3 250 30~35 25~30 Kebaby 4 / 3 250 10~15 10~12 Kurczak (pierś) 4 400 3 250 12~15 12~14 Hamburger* 6 600 2 250 20-30 *

Wstępne rozgrzanie 5’00'’

Ryby (filety) 4 400 3 250 12~14 10~12 Kanapki 4~6 / 3 250 5~7 / Tosty 4~6 / 3 250 2~4 2~3

Grillowanie termiczne

W przypadku korzystania z pieczenia konwekcyjnego, należy ustawić maksymalną temperaturę na 200°C.

Ilość Czas pieczenia

TYP POTRAWY

Kawałki g.

Panier. piecze

Kurczak (połówki) 2 1000 3 200 25~30 20~30 Udka kurze 6 — 3 200 15~20 15~18 Przepiórka 4 500 3 200 25~30 20~25 Zapiekanka warzywna — — 3 2 00 20~25 — Małże — — 3 200 15~20 — Makrela 2-4 — 3 200 15~20 10~15 Filety rybne 4-6 800 3 200 12~15 8~10

ń (indyk) 1 1000 3 200 30~40 20~30

Grillowanie termiczne

temperatu-

3 2 1

ra w °C

w minutach

1-sza

strona

2-ga

strona

Pieczenie na rożnie

TYP POTRAWY

Drób 1000 2 250 50/60 Pieczenie 800 2 250 50/60

Ilość

4 3

temp.°C

2 1

Podane wartości temperatur są jedynie orientacyjne. Temperatury można dopasować do indywidualnych wymagań.

Czas pieczenia

w minutach

+ 42 hidden pages