WOLF ICBMM15TF/S Handbook

MULTIFUNCTION COOKTOP

USE AND CARE GUIDE

GUÍA DE USO Y MANTENIMIENTO

GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN

GUIDA ALL’USO E ALLA MANUTENZIONE

BEDIENUNGS-UND PFLEGEANLEITUNG

GIDS VOOR GEBRUIK EN ONDERHOUD

MULTIFUNCTION COOKTOP

Contents

3 Safety Precautions

5 Multifunction Cooktop Features

6 Multifunction Cooktop Operation

6 Care Recommendations

7 Troubleshooting

7 Wolf Warranty

Customer Care

The model and serial number are listed on the product rating
plate. Refer to page 5 for rating plate location. For warranty
purposes, you will also need the date of installation and
name of your authorized Wolf dealer. Record this informa­tion below for future reference.

If your product ever needs attention, be sure to use a Wolf
factory certied service provider.

SERVICE INFORMATION

Model Number

Serial Number

Date of Installation

Certied Service Name

Certied Service Number

Authorized Dealer

Dealer Number

Important Note

To ensure this product is installed and operated as safely
and efciently as possible, take note of the following types
of highlighted information throughout this guide:

IMPORTANT NOTE highlights information that is especially

important.

CAUTION indicates a situation where minor injury or product

damage may occur if instructions are not followed.

WARNING states a hazard that may cause serious injury or

death if precautions are not followed.

2 | English

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

WARNING

If the information in this guide is not followed exactly, a
re or explosion may result, causing property damage,
personal injury or death.

Do not store or use gasoline or other ammable vapors and
liquids in the vicinity of this or any other appliance.

WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS:

• Do not try to light any appliance.

• Do not touch any electrical switch.

• Do not use any phone in your building.

• Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone.

Follow the gas supplier’s instructions.

• If you cannot reach your gas supplier, call the re

department.

This appli ance must be properly installed and serviced by a
qualied installer, service agency or gas supplier and grounded
by a qualied technician.

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Read this guide carefully before using this appliance to reduce

risk of re, electric shock or injury.

• Before performing service, shut off gas supply by closing the

gas shut-off valve and shut off electricity to this appliance.

• Keep appliance area clear and free from combustible material.

• For safety when cooking, set burner controls so ame does not

extend beyond the bottom of pan.

• Wear proper apparel. Loose-tting or hanging garments should

never be worn while using this appliance.

WARNING

This appliance can be used by children aged from 8 years
and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities or lack of experience and knowledge if
they have been given supervision or instruction concerning
use of the appliance in a safe way and understand the haz­ards involved. Children shall not play with the appliance.
Cleaning and user maintenance shall not be made by chil­dren without supervision.

wolfappliance.com | 3

SAFETY PRECAUTIONS

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

CAUTION

The use of a gas cooking appliance results in the production
of heat, moisture and products of combustion in the room in
which it is installed. Ensure that the kitchen is well ventilated
especially when the appliance is in use: keep natural venti­lation holes open or install a mechanical ventilation device
(mechanical extractor hood).

CAUTION

Prolonged intensive use of the appliance may call for addi­tional ventilation, for example opening of a window, or more
effective ventilation, for example increasing the level of
mechanical ventilation where present.

• Use extreme caution when moving a grease kettle or disposing

of hot grease.

• Always use dry pot holders when removing pans from this

appliance. Wet or damp pot holders can cause steam burns.
Do not use a towel or bulky cloth in place of pot holders.

• Clean only those parts listed in this guide.

• Do not repair or replace any part of this appliance unless

specically recommended in literature accompanying this
appliance.

• Do not obstruct the ow of air to ensure proper combustion

and ventilation.

• IMPORTANT: Do not install a ventilation system that blows air

downward toward this gas cooking appliance. This type of ven­tilation system may cause ignition and combustion problems
with this gas cooking appliance resulting in personal injury or
unintended operation.

CAUTION

This appliance is for cooking purposes only. It must not be
used for other purposes, for example room heating.

• When using this appliance, do not touch the grate, burner cap,

burner base or any other parts in proximity to the ame. These
components may be hot enough to cause burns.

• Do not leave children alone or unattended in the area where

this appliance is in use. Never allow children to sit or stand on
the appliance.

4 | English

SAFETY PRECAUTIONS

MULTIFUNCTION COOKTOP

IMPORTANT INSTRUCTIONS

GENERAL SAFETY PRECAUTIONS

• Do not store items of interest to children above or at the back

of this appliance, as they could climb on the appliance to reach
items and be injured.

• Do not use aluminum foil to line any part of this appliance.

• Do not use water on grease res. Smother the ame or use a

dry chemical or foam-type extinguisher.

• Never leave this appliance unattended when in use. Boilovers

and greasy spills may smoke or ignite.

• Do not heat unopened food containers, such as baby food jars

and cans. Pressure build-up may cause the container to burst
and cause injury.

• Do not store ammable materials near burners or let grease or

other ammable substances accumulate on this appliance.

• Do not use a pan smaller than 120 mm.

Multifunction Cooktop Features

FEATURE

1

Product Rating Plate (bottom of cooktop)

2

Control Knob

3

8 kW Burner

4

Burner Grate

5

Burner Pan

3

4

Multifunction Cooktop.

Getting Started

We know you are eager to start cooking, but before you
do, please take some time to read this use and care guide.
Whether you are an occasional cook or an expert chef, it
will be to your benet to familiarize yourself with the safety
practices, features, operation and care recommendations of
your Wolf multifunction cooktop.

• To ensure all residual oil from the manufacturing process

has been removed, clean the multifunction cooktop
thoroughly with hot water and a mild detergent prior to
use. Rinse and dry with a soft cloth. Refer to care recom­mendations on page 6.

• Verify the burner components are assembled correctly.

2

1

CAUTION

Do not use pans that extend beyond the cooktop frame. Heat
may be trapped beneath the pan causing damage.

wolfappliance.com | 5

COOKTOP OPERATION

CARE RECOMMENDATIONS

Cooktop Operation

BURNER CONTROL

To light a burner, push and turn the corresponding control
knob counterclockwise to
click until burner is lit. Once lit, continue to turn knob coun­terclockwise to desired setting. Each burner is designed
with electronic re-ignition which reignites the burner if acci­dentally extinguished.

CAUTION

Never leave pans on a high setting unattended. Be
careful when cooking food in fat or grease; it can
become hot enough to ignite.

. The igniter will begin to

Wok Cooking

A wok up to 356 mm in diameter can be used with the
multifunction cooktop. The center section of the burner
grate is removable for wok cooking. Woks distributes heat
evenly and are perfect for stir-frying, steaming, stewing and
braising.

STIR-FRYING

Stir-frying uses very little oil and requires continuous stirring.
Because food is cooked rapidly over high heat, color, avor,
texture and nutrition are preserved.

1 Heat wok over high heat until hot. Drizzle in oil. Heat until

oil is hot.

2 Add meat to the wok. Cook and stir until done. Remove.

3 Add vegetables requiring the longest cooking time to the

wok, then add remaining vegetables. Cook and stir until
crisp-tender.

4 Return meat to the wok. Add sauce if desired and stir to

coat.

STEAMING

Steaming helps vegetables retain nutrients. A wok with a lid
or a bamboo steamer can be used to steam food.

1 Pour approximately 51 mm of hot water into the wok.

2 Place wire rack or bamboo steamer in the wok. Water

level should not touch the rack or steamer.

3 Cover wok and bring water to a boil.

4 Add food and cover. Add more water as needed and

cook until steaming is complete.

Care Recommendations

CLEANING

Stainless steel Use a nonabrasive stainless steel cleaner and apply with a soft lint-free cloth. To bring out the natural

Control panel Use a spray degreaser to remove ngerprints and food soil. Spray on a cloth before wiping panel.

Control knob Using a damp cloth, wipe with mild detergent or a spray degreaser; rinse and dry. Do not spray cleaners

Burner grate Remove and place on a at surface near the sink. Clean with hot water and mild detergent or paste of

Burner Allow to cool. Use mild detergent or a spray degreaser to clean. Rinse with water and towel dry.

Igniter Keep dry. Never spray water or cleaner directly on the igniter. Avoid contact with the igniter.

Burner pan Use a spray degreaser to remove greasy spatters. Spray on a cloth and wipe surface. Clean with warm

luster, lightly wipe surface with a water-dampened microber cloth followed by a dry polishing chamois.
Always follow the grain of stainless steel.

IMPORTANT NOTE: Do not spray cleaners directly on the control panel.

directly on the control knob. Do not place in the dishwasher.

baking soda and water. Do not immerse in water. Towel dry.

water and mild detergent. Rinse and dry. For hard water stains, use white vinegar and water.

6 | English

TROUBLESHOOTING

Troubleshooting

OPERATION

Cooktop does not operate.

• Verify power is on.

• Verify electrical power to cooktop and home circuit

breaker is on.

Erratic ame, poor ignition or no ignition.

• Verify burner components are assembled correctly.

• Clean burner and igniter properly.

• Igniter is damp. Allow it to dry completely. Use a hair

dryer, if desired.

• Push in knob, then release. Verify knob springs back.

SERVICE

• Maintain the quality built into your product by contacting

Wolf factory certied service.

• When contacting service, you will need the model and

serial number of your product. Both numbers are listed
on the product rating plate. Refer to page 5 for rating
plate location.

• For warranty purposes, you will also need the date of

installation and name of your authorized Wolf dealer. This
information should be recorded on page 2 of this guide.

Wolf Appliance International Limited Warranty

FOR RESIDENTIAL USE

FULL TWO YEAR WARRANTY*

For two years from the date of original installation, this Wolf Appliance product warranty covers all parts
and labor to repair or replace, under normal residential use, any part of the product that proves to be
defective in materials or workmanship. All service provided by Wolf Appliance under the above warranty
must be performed by Wolf factory certied service, unless otherwise specied by Wolf Appliance, Inc.
Service will be provided during normal business hours.

LIMITED FIVE YEAR WARRANTY

For ve years from the date of original installation, Wolf Appliance will repair or replace the following parts
that prove to be defective in materials or workmanship: stainless steel briquette trays, gas valves, drip
pans, electronic control boards and electric heating elements. If the owner uses Wolf factory certied
service, the service provider will repair or replace these parts with the owner paying for all other costs,
including labor. If the owner uses non-certied service, the owner must contact Wolf Appliance, Inc. (using
the information below) to receive repaired or replacement parts. Wolf Appliance will not reimburse the
owner for parts purchased from non-certied service or other sources.

For more information regarding your Wolf product warranty, contact your authorized Wolf dealer. Warranties
must comply to all country, state, city, local and or ordinance.

*Stainless steel (doors, panels, handles, product frames and interior surfaces) are covered by a limited
60-day parts and labor warranty for cosmetic defects.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf &
Design, Wolf Gourmet, W & Design, red colored knobs, Cove, and Cove & Design, are registered trademarks and service marks of Sub-Zero Group, Inc. and its subsidiaries.
All other trademarks are property of their respective owners in the United States and other countries.

wolfappliance.com | 7

PLACA MULTIFUNCIÓN

Índice

3 Precauciones de seguridad

5 Características de las placas multifunción

6 Funcionamiento de las placas multifunción

6 Recomendaciones de mantenimiento

7 Localización y solución de problemas

7 Garantía Wolf

Atención al cliente

La información relativa al número de serie y el modelo se
muestra en la placa de datos del producto. Consulte la
página 5 para observar la ubicación de la placa de datos.
Para cuestiones relacionadas con la garantía, también
necesita saber la fecha de instalación y el nombre de
su distribuidor autorizado de Wolf. Guarde la siguiente
información para tenerla como referencia en el futuro.

Si alguna vez su producto necesita asistencia, asegúrese de
acudir a un servicio técnico autorizado de Wolf.

INFORMACIÓN SOBRE EL MANTENIMIENTO

Referencia del modelo

Número de serie

Fecha de instalación

Nombre del servicio certicado

Número de servicio certicado

Distribuidor autorizado

Número del distribuidor

Nota importante:

Para garantizar que este producto se instala y funciona de
la forma más ecaz y segura posible, tenga en cuenta la
información que se destaca en esta guía:

Cuando aparece
que resulta especialmente importante.

PRECAUCIÓN indica una situación en la que se pueden

sufrir heridas leves o provocar daños al producto si no se
siguen las instrucciones.

AVISO indica el peligro de que se produzcan heridas graves

o incluso la muerte si no se respetan las precauciones.

NOTA IMPORTANTE, se resalta información

2 | Español

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

AVISO

Si no sigue exactamente las instrucciones que se
proporcionan en esta guía, es posible que se produzca un
incendio o una explosión que puede provocar daños en la
propiedad, heridas graves o incluso la muerte.

No almacene ni utilice gasolina ni otros vapores ni líquidos
inamables cerca de este o de otros aparatos.

QUÉ SE DEBE HACER SI HUELE A GAS:

• No encienda ningún aparato.

• No toque ningún interruptor eléctrico.

• No utilice ningún teléfono dentro del edicio.

• Llame inmediatamente a su proveedor de gas desde

el teléfono de un vecino. Siga las instrucciones que le
proporcione el proveedor de gas.

• Si no le es posible ponerse en contacto con el proveedor de

gas, llame a los bomberos.

La instalación y el mantenimiento de este aparato deben ser
realizados por un instalador cualicado, un centro de asistencia
técnica o el proveedor de gas, y su conexión a tierra debe ser
realizada por un técnico certicado.

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• Lea con detenimiento esta guía antes de utilizar este aparato

para reducir el riesgo de que se produzca un incendio, una
descarga eléctrica o de sufrir lesiones.

• Antes de llevar a cabo cualquier tarea de mantenimiento,

corte el suministro de gas cerrando la válvula de paso y, a
continuación, desconecte el aparato de la red eléctrica.

• Mantenga el área del aparato despejada y procure no tener

materiales combustibles cerca.

• Para cocinar con seguridad, ajuste los controles del quemador

para que la llama no se extienda por la parte superior del
recipiente.

• Lleve ropa adecuada. No lleve nunca prendas sueltas u

holgadas mientras esté utilizando este aparato.

AVISO

Este aparato puede ser utilizado por niños de más de ocho
años y personas con discapacidades físicas, sensoriales
o mentales, o con falta de experiencia o conocimientos,
siempre y cuando cuenten con supervisión o se les haya
enseñado cómo utilizarlo de forma segura y comprendan
los peligros que supone. Los niños no deben jugar con el
aparato. Los niños no pueden realizar las tareas de limpieza
y mantenimiento sin supervisión.

wolfappliance.com | 3

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

PRECAUCIÓN

La utilización de un aparato de cocción de gas produce
calor, humedad y productos de combustión en la estancia
en la que esté instalado. Asegúrese de que la cocina está
bien ventilada especialmente cuando el aparato está en uso;
mantenga despejados los oricios de ventilación natural o
instale un dispositivo de ventilación mecánica (campana
extractora mecánica).

PRECAUCIÓN

Si utiliza mucho el aparato y lo hace de manera prolongada,
es posible que necesite ventilación adicional, por ejemplo,
puede abrir una ventana, o si quiere que la ventilación sea
más ecaz, aumente el nivel de la ventilación mecánica, si
dispone de ella.

• Tenga especial cuidado cuando mueva un colector de grasa o

deseche grasa caliente.

• Utilice siempre manoplas o paños secos para retirar las

cazuelas de este aparato. Si los elementos aislantes están
húmedos o mojados pueden producirle quemaduras por vapor.
No utilice un paño de cocina o un paño acolchado en lugar de
un elemento aislante.

• Limpie solo las piezas que se especican en esta guía.

• No repare ni cambie ninguna pieza de este aparato a menos

que se recomiende especícamente en los documentos que se
proporcionan con este aparato.

• No obstruya el ujo de aire para garantizar una adecuada

combustión y ventilación.

• IMPORTANTE: no instale un sistema de ventilación que

expulse el aire hacia abajo en dirección a este aparato de
cocción de gas. Este tipo de sistema de ventilación puede
originar problemas de combustión e ignición con este aparato
de cocción de gas, ocasionando lesiones personales o un
funcionamiento involuntario.

PRECAUCIÓN

Esta unidad únicamente está destinada a nes de cocción.
No debe utilizarse para otros nes como, por ejemplo,
calentar una habitación.

• Cuando esté utilizando este aparato, no toque la rejilla, el

cabezal del quemador, la base del quemador ni otras partes
que estén cerca de la llama. Estos componentes pueden estar
calientes y podrían causar quemaduras.

• No debe dejar a los niños solos o desatendidos en el área en la

que se esté utilizando este aparato. No permita que los niños
se sienten o estén de pie sobre la placa.

4 | Español

PRECAUCIONES DE SEGURIDAD

PLACA MULTIFUNCIÓN

INSTRUCCIONES IMPORTANTES

PRECAUCIONES GENERALES DE SEGURIDAD

• No almacene objetos que puedan gustar a los niños encima

o detrás de este aparato, ya que podrían saltar sobre él para
alcanzarlos y resultar heridos.

• No utilice papel de aluminio para forrar ninguna parte de este

aparato.

• No utilice agua para apagar los incendios producidos por

grasa. Baje la llama o utilice un agente químico seco o un
extintor de espuma.

• No deje nunca el aparato desatendido cuando esté encendido.

Los derrames y las salpicaduras de grasa pueden producir
humo o incendiarse.

• No caliente recipientes con alimentos que estén cerrados, por

ejemplo, envases de comida para bebés o latas. La formación
de presión puede hacer que el recipiente explote y causar
heridas personales.

Características de las placas multifunción

CARACTERÍSTICA

1

Placa de datos del producto (en la parte inferior de la placa)

2

Mando de control

3

Quemador de 8 kW

4

Rejilla del quemador

5

Supercie del quemador

3

4

Placa multifunción.

Primeros pasos

Sabemos que está deseando empezar a cocinar,
pero, antes de hacerlo, debe leer esta guía de uso y
mantenimiento. Tanto si es un cocinero ocasional como
si es un chef experto, le resultará útil familiarizarse
con las prácticas de seguridad, las características, el
funcionamiento y las recomendaciones de mantenimiento
de la placa multifunción de Wolf.

• Para garantizar que no queda ningún resto de grasa

del proceso de fabricación, limpie minuciosamente la
placa multifunción con agua caliente y un detergente
suave antes de su uso. Aclárela y séquela con un
paño suave. Consulte la sección Recomendaciones de
mantenimiento en la página 6.

• Compruebe que los componentes del quemador están

montados correctamente.

2

1

• No almacene materiales inamables cerca de los quemadores

ni deje que la grasa u otras sustancias se acumulen en este
aparato.

• No utilice cazuelas o sartenes de menos de 120mm.

PRECAUCIÓN

No utilice cacerolas que superen el marco de la placa.
El calor puede quedar atrapado debajo de la cacerola y
causar daños.

wolfappliance.com | 5

FUNCIONAMIENTO DE LA PLACA

RECOMENDACIONES DE MANTENIMIENTO

Funcionamiento de la placa

CONTROL DEL QUEMADOR

Para encender el quemador, oprima el mando y gírelo en el
sentido contrario de las agujas del reloj hasta la posición

. El encendedor empezará a hacer clic hasta que se
encienda el quemador. Una vez encendido, siga girando
el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta
el ajuste deseado. Cada quemador está diseñado con un
encendido electrónico que vuelve a encender el quemador
si este se apaga accidentalmente.

PRECAUCIÓN

No deje nunca las cacerolas desatendidas en la
posición de fuego alto. Tenga cuidado cuando cocina
con grasa o manteca, pues puede bastar para provocar
un incendio.

Cocina en wok

Puede utilizar un wok de hasta 356 mm de diámetro con la
placa multifunción. Para cocinar en wok, es posible extraer
la sección central de la rejilla del quemador. Los woks
distribuyen el calor de manera uniforme y son perfectos
para saltear, cocer al vapor, guisar y cocer a fuego lento.

SALTEAR

El salteado utiliza muy poco aceite y se debe remover de
forma continua. Debido a que los alimentos se cocinan
rápidamente a fuego fuerte, conservan su color, sabor,
textura y nutrientes.

1 Caliente el wok a fuego fuerte. Bañe con aceite. Deje

que el aceite se caliente.

2 Añada carne al wok. Cocine y saltee hasta que esté

hecha. Retire.

3 Añada al wok las verduras que necesitan más tiempo de

cocción y posteriormente las demás verduras. Cocine y
saltee hasta que estén crujientes.

4 Vuelva a incorporar la carne al wok. Añada salsa si lo

desea y remueva para bañar los alimentos.

COCCIÓN AL VAPOR

El vapor ayuda a que las verduras conserven los nutrientes.
Puede utilizar un wok con una tapa o un vaporizador de
bambú para cocinar alimentos al vapor.

1 Vierta aproximadamente 50ml de agua caliente en el

wok.

2 Coloque una rejilla o un vaporizador de bambú en el

wok. El nivel de agua no debe tocar el vaporizador o la
rejilla.

3 Cubra el wok y lleve el agua a ebullición.

4 Añada los alimentos y cubra. Añada más agua en caso

necesario y cocine hasta que haya nalizado la cocción
al vapor.

Recomendaciones de mantenimiento

LIMPIEZA

Acero inoxidable Utilice un limpiador de acero inoxidable no abrasivo y aplíquelo con un paño suave que no deje pelusas.

Panel de control Utilice un limpiador en spray para eliminar las huellas y las manchas de alimentos. Aplique el producto

Mando de control Con ayuda de un paño húmedo, limpie con un detergente suave o un desengrasante en spray; aclare

Rejilla del quemador Retírelas y colóquelas en una supercie plana cerca del fregadero. Limpie con agua caliente y detergente

Quemador Deje que se enfríen. Utilice un detergente suave o pulverice un desengrasante para limpiarlos. Aclare con

Encendedor Manténgalos secos. No eche nunca agua o limpiadores directamente sobre el encendedor. Evite el

Supercie del quemador Utilice un desengrasante con pulverizador para eliminar las salpicaduras de grasa. Eche el líquido en un

Para que el acero inoxidable adquiera un brillo natural, frote suavemente la supercie con un paño de
microbra empapado en agua y con una gamuza seca para pulir. Siga siempre la dirección del acero
inoxidable.

de limpieza sobre un paño antes de limpiar el panel.
NOTA IMPORTANTE: no aplique los limpiadores directamente sobre el panel de control.

y seque. No aplique los limpiadores directamente sobre el mando de control. No los introduzca en el
lavavajillas.

suave o con bicarbonato sódico y agua. No las sumerja en agua. Séquelas con una toalla.

agua y seque con un paño.

contacto con el encendedor.

paño y limpie la supercie. Límpiela con detergente suave y agua caliente. Aclare y séquela. Para limpiar
manchas de agua incrustadas, utilice vinagre diluido en agua.

6 | Español

LOCALIZACIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Solución de problemas

FUNCIONAMIENTO

La placa no funciona.

• Compruebe si está encendida.

• Compruebe la red eléctrica de la placa y asegúrese de

que los fusibles no están fundidos.

Llama inconstante, enciende poco o no enciende.

• Compruebe que los componentes del quemador están

montados correctamente.

• Limpie adecuadamente el encendedor y el quemador.

• El encendedor está mojado. Deje que se seque

completamente. Utilice un secador de pelo si lo desea.

• Pulse el mando y luego suéltelo. Compruebe que el

mando vuelve a su posición original.

SERVICIO

• Mantenga la calidad de su producto al ponerse en

contacto con el servicio técnico autorizado de Wolf.

• Le recomendamos que tenga a mano la referencia del

modelo y el número de serie del producto cuando se
ponga en contacto con el servicio de asistencia técnica.
Esta información se muestra en la placa de datos
del producto. Consulte la página 5 para observar la
ubicación de la placa de datos.

• Para cuestiones relacionadas con la garantía, también

necesita saber la fecha de instalación y el nombre de su
distribuidor autorizado de Wolf. Esta información está
incluida en la página 2 de esta guía.

Garantía limitada internacional de Wolf Appliance

PARA USO DOMÉSTICO

GARANTÍA COMPLETA DE DOS AÑOS*

Durante dos años después de la fecha de instalación original, esta garantía de su producto de Wolf
Appliance cubre todas las piezas y la mano de obra necesarias para reparar o sustituir cualquier parte del
producto que se compruebe que tiene defectos de material o mano de obra, siempre y cuando se haya
realizado un uso doméstico del mismo. El servicio certicado de fábrica de Wolf llevará a cabo todos los
servicios proporcionados por Wolf Appliance en virtud de la garantía anterior, a menos que Wolf Appliance,
Inc. especique lo contrario. El servicio se proporcionará durante el horario laboral normal.

GARANTÍA LIMITADA DE CINCO AÑOS

Durante cinco años después de la fecha de instalación original, Wolf Appliance reparará o sustituirá
las siguientes piezas que se compruebe que tengan defectos de material o mano de obra: bandejas
de briquetas de acero inoxidable, válvulas de gas, bandejas de recogida de grasa, tableros de mandos
electrónicos y elementos calorícos. Si el propietario utiliza el servicio certicado de fábrica de Wolf, el
proveedor de este servicio reparará o sustituirá estas piezas y el propietario pagará todos los demás
gastos, incluida la mano de obra. Si el propietario utiliza un servicio no certicado, deberá ponerse en
contacto con Wolf Appliance, Inc. (utilizando para ello la información incluida más abajo) para recibir las
piezas reparadas o de sustitución. Wolf Appliance no reembolsará al propietario el dinero pagado por
piezas compradas al servicio u otros proveedores no certicados.

Para obtener más información con respecto a su garantía de producto de Wolf, póngase en contacto con
su distribuidor autorizado de Wolf. Las garantías deben cumplir con todas las normativas nacionales,
estatales, municipales y locales.

*Las partes de acero inoxidable (puertas, paneles, manillas, marcos del producto y supercies interiores)
están cubiertas por una garantía limitada de 60 días para piezas y mano de obra por defectos estéticos.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, los mandos de color rojo, Cove y Cove & Design son marcas registradas y marcas de servicio de Sub-Zero Group, Inc. y sus liales.
Todas las demás marcas son propiedad de sus respectivos propietarios en los Estados Unidos y en otros países.

wolfappliance.com | 7

PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS

Table des matières

3 Mesures de sécurité

5 Caractéristiques des plaques de cuisson multifonctions

6 Fonctionnement des plaques de cuisson multifonctions

6 Consignes d’entretien

7 Dépistage des pannes

7 Garantie Wolf

Entretien par le client

Le numéro de modèle et le numéro de série gurent sur
la plaque des caractéristiques du produit. Pour repérer
l’emplacement de la plaque des caractéristiques, reportez­vous à la page 5. Pour les besoins de la garantie, vous
devrez aussi fournir la date d’installation et le nom de votre
revendeur agréé Wolf. Consignez ces renseignements pour
pouvoir vous y reporter ultérieurement.

En cas de besoin, assurez-vous de contacter un prestataire
agréé par l’usine Wolf.

SERVICE APRÈS-VENTE

Référence de modèle

Numéro de série

Date d’installation

Nom du prestataire agréé

Numéro du service certié

Revendeur agréé

Numéro du revendeur

Remarque importante

Pour garantir une installation de ce produit aussi sûre
et efcace que possible, veuillez faire particulièrement
attention aux mentions mises en évidence tout au long de
ce guide, notamment :

REMARQUE IMPORTANTE met l’accent sur un

renseignement particulièrement important.

MISE EN GARDE signale un danger qui pourrait causer une

blessure mineure ou endommager le produit si vous ne
suivez pas les instructions.

AVERTISSEMENT signale un danger qui pourrait causer

des blessures graves voire fatales si vous ne prenez pas
certaines précautions.

2 | Français

MESURES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES IMPORTANTES

AVERTISSEMENT

La non-observation des recommandations contenues
dans ce guide pourrait entraîner un incendie ou une
explosion provoquant des dommages matériels et des
blessures graves, voire mortelles.

N’entreposez pas ni n’utilisez pas d’essence ou d’autres
liquides ou gaz inammables à proximité de cet appareil ou de
tout autre appareil ménager.

CE QUE VOUS DEVEZ FAIRE SI VOUS PERCEVEZ UNE
ODEUR DE GAZ :

• Ne mettez aucun appareil ménager en marche.

• Ne touchez à aucun interrupteur électrique.

• N’utilisez aucun téléphone dans votre immeuble.

• Téléphonez immédiatement à votre fournisseur de gaz

depuis chez un voisin. Suivez les instructions du fournisseur
de gaz.

• Si vous ne pouvez pas joindre votre fournisseur de gaz,

contactez le service incendie.

Cet appareil doit être correctement installé et réparé par
un poseur ou un prestataire agréé et mis à la terre par un
technicien qualié.

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

• An de minimiser les risques d’incendie, de choc électrique et

de blessure, lisez avec attention ce guide avant d’utiliser cet
appareil ménager.

• Avant d’exécuter une quelconque réparation, coupez

l’alimentation en gaz en fermant le robinet d’arrêt du gaz et
coupez le courant électrique.

• Maintenez l’appareil propre et exempt de matériau

combustible.

• Pour des raisons de sécurité, lorsque vous cuisinez, réglez

la commande du brûleur de sorte que la amme n’aille pas
au-delà de la base du récipient.

• Portez des vêtements appropriés. Il est déconseillé de porter

des vêtements amples ou qui pendent lorsque vous utilisez cet
appareil.

AVERTISSEMENT

Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et plus et
par des personnes dont les capacités physiques, sensorielles
ou mentales sont diminuées ou n’ayant ni l’expérience ni les
connaissances requises, à condition qu’ils soient étroitement
surveillés ou qu’ils aient reçu des consignes concernant
l’usage sécuritaire de l’appareil et qu’ils comprennent les
risques qu’ils courent. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet
appareil. Le nettoyage et l’entretien ne doivent pas être assurés
par les enfants sans surveillance étroite.

wolfappliance.com | 3

MESURES DE SÉCURITÉ

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

MISE EN GARDE

L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz produit de la
chaleur, de l’humidité et des produits de combustion dans
la pièce où il est installé. Assurez-vous que la cuisine est
bien ventilée notamment lorsque vous utilisez l’appareil :
maintenez les ouvertures de ventilation naturelle ouvertes
ou installez un appareil de ventilation mécanique (hotte
d’extraction mécanique).

MISE EN GARDE

L’utilisation intensive et prolongée de cet appareil peut
exiger un surcroît de ventilation, par exemple l’ouverture
d’une fenêtre, ou une ventilation plus efcace, notamment
l’augmentation de la puissance de la ventilation mécanique,
le cas échéant.

• Prenez toujours des précautions lorsque vous déplacez une

casserole pleine de graisse ou lorsque vous vous débarrassez
de l’huile chaude.

• Utilisez toujours des poignées sèches lorsque vous retirez les

récipients de la plaque. La vapeur dégagée par des poignées
mouillées ou humides pourrait provoquer des brûlures.
N’utilisez pas de serviette ou de torchon encombrant en guise
de poignées.

• Nettoyez uniquement les pièces indiquées dans ce guide.

• Ne réparez et ne remplacez aucune pièce de cet appareil sauf

si cela est expressément recommandé dans la documentation
fournie avec l’appareil.

• N’obturez pas le passage de l’écoulement de l’air pour garantir

une bonne combustion et une bonne ventilation.

• IMPORTANT : N’installez pas de système de ventilation

qui enverrait l’air vers le bas en direction de cet appareil de
cuisson au gaz. Ce genre de ventilation pourrait entraîner
des problèmes d’allumage et de combustion pour cet
appareil de cuisson au gaz et provoquer des blessures ou un
fonctionnement par inadvertance.

MISE EN GARDE

Cet appareil ne peut être utilisé que pour cuisiner. Il ne peut
être utilisé à d’autres ns, par exemple pour chauffer une pièce.

• Lorsque vous utilisez cet appareil, ne touchez pas les grilles,

les chapeaux, les bases de brûleur ni toute autre pièce à
proximité de la amme. Ces composants pourraient être
sufsamment chauds pour vous brûler.

• Ne laissez pas d’enfant seul ou sans surveillance à proximité

de cet appareil ménager en fonctionnement. N’autorisez jamais
les enfants à s’asseoir ou à se tenir debout sur l’appareil.

4 | Français

MESURES DE SÉCURITÉ

PLAQUE DE CUISSON MULTIFONCTIONS

CONSIGNES IMPORTANTES

MESURES DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES

• Ne placez pas d’objets qui présentent un intérêt pour les

enfants au-dessus ou à l’arrière de la cuisinière. Ils pourraient
grimper sur l’appareil pour les atteindre, au risque de se
blesser.

• N’utilisez pas de papier d’aluminium pour recouvrir une partie

quelconque de cet appareil.

• Ne jetez pas d’eau sur les feux de graisse. Étouffez la amme

ou utilisez un extincteur à poudre chimique ou à mousse.

• Ne laissez jamais l’appareil en fonctionnement sans

surveillance. Les débordements par bouillonnement et les
déversements de graisse pourraient produire de la fumée ou
s’enammer.

• Ne chauffez pas de contenants de nourriture fermés, tels

que les conserves et les boîtes d’aliments pour bébé. De la
pression pourrait s’accumuler, faire exploser le contenant et
provoquer des blessures.

Caractéristiques des plaques de cuisson
multifonctions

CARACTÉRISTIQUE

1

Plaque des caractéristiques du produit
(sous la plaque de cuisson)

2

Bouton de commande

3

Brûleur 8kW

4

Grille de brûleur

5

Cuvette de brûleur

3

4

Plaque de cuisson multifonctions.

Pour vous lancer

Bien entendu, vous êtes impatient(e) de commencer à
cuisiner ; mais veuillez d’abord prendre le temps de lire le
présent Guide d’utilisation et d’entretien. Que vous soyez
un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout
intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité,
les caractéristiques, le fonctionnement et les consignes
d’entretien qui s’appliquent à la plaque de cuisson
multifonctions de Wolf.

• Avant d’utiliser votre plaque de cuisson multifonctions

pour la première fois, nettoyez-la minutieusement avec
de l’eau chaude et un détergent doux pour que tous les
résidus d’huile provenant du processus de fabrication
soient éliminés. Ensuite, rincez-la et séchez-la à
l’aide d’un torchon doux. Reportez-vous à la rubrique
Consignes d’entretien, page 6.

• Vériez que les brûleurs sont bien assemblés.

2

1

• N’entreposez pas de matériaux inammables près des

brûleurs, ni ne laissez pas de substances graisseuses ou
inammables s’accumuler à proximité de cet appareil.

• N’utilisez pas de récipient de moins de 120 mm de diamètre.

MISE EN GARDE

N’utilisez pas de récipients qui dépassent le cadre de la
plaque de cuisson. La chaleur peut être piégée sous le
récipient et endommager la surface.

wolfappliance.com | 5

UTILISATION DE LA PLAQUE DE CUISSON

CONSIGNES D’ENTRETIEN

Utilisation de la plaque de cuisson

COMMANDE DU BRÛLEUR

Pour allumer un brûleur, enfoncez et tournez le bouton
de commande correspondant dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre jusqu’au réglage
d’allumage va commencer à cliquer jusqu’à ce que le
brûleur soit allumé. Une fois allumé, continuez à tourner le
bouton dans le sens contraire aux aiguilles d’une montre
jusqu’au réglage désiré. Tous les brûleurs sont équipés d’un
système de réallumage électronique qui rallume le brûleur si
celui s’éteint par inadvertance.

MISE EN GARDE

Ne laissez jamais de récipient sans surveillance à un
réglage élevé. Faites particulièrement attention lorsque
vous cuisez des aliments dans des matières grasses.
Elles peuvent devenir sufsamment chaudes pour
s’enammer.

. Le système

Cuisson au wok

Il est possible d’utiliser un wok mesurant jusqu’à 356mm
de diamètre sur la plaque de cuisson multifonctions.
La section centrale de la grille du brûleur est amovible
pour accommoder la cuisson au wok. Le wok distribue
uniformément la chaleur et convient parfaitement pour faire
sauter les aliments, les braiser ou les faire cuire à l’étuvée
ou à la vapeur.

FAIRE SAUTER LES ALIMENTS

Cette méthode de cuisson utilise très peu d’huile et exige
que l’on remue les aliments en permanence. Comme les
aliments cuisent rapidement à grand feu, cela permet
d’en conserver la couleur, le parfum, la texture et la valeur
nutritionnelle.

1 Chauffez le wok à grand feu jusqu’à ce qu’il soit chaud.

Versez un let d’huile. Chauffez jusqu’à ce que l’huile
soit chaude.

2 Ajoutez la viande dans le wok. Cuisez et remuez jusqu’à

ce qu’elle soit cuite. Retirez-la.

3 Ajoutez les légumes en commençant par ceux qui

prendront le plus longtemps, puis ajoutez le reste. Cuisez
et remuez jusqu’à ce qu’ils soient tendres-croquants.

4 Remettez la viande dans le wok. Ajoutez la sauce si vous

le désirez et remuez pour bien la répartir.

CUISSON À LA VAPEUR

La cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver
leur valeur nutritionnelle. Pour cela, vous pouvez utiliser un
wok avec un couvercle ou un panier à vapeur en bambou.

Consignes d’entretien

NETTOYAGE

Acier inoxydable Utilisez un nettoyant non abrasif pour acier inoxydable que vous appliquerez à l’aide d’un chiffon doux

Panneau de commande Utilisez un dégraissant aérosol pour enlever les traces de doigts et les taches d’origine alimentaire.

Bouton de commande Essuyez-le avec un chiffon humide, du savon doux ou un dégraissant aérosol ; rincez et séchez. Ne

Grille de brûleur Retirez-la et placez-la sur une surface plate près de l’évier. Nettoyez avec de l’eau chaude et du

Brûleur Laissez refroidir. Utilisez un détergent doux ou dégraissant aérosol pour le nettoyer. Rincez à l’eau et

Allumeur Gardez-le au sec. Ne vaporisez jamais de l’eau ou du produit nettoyant directement sur l’allumeur.

Cuvette de brûleur Un dégraissant aérosol permet d’enlever les éclaboussures de produits gras. Vaporisez le produits sur un

non pelucheux. An de faire ressortir le lustre naturel, essuyez légèrement la surface avec un chiffon en
microbre humide, puis avec une peau de chamois sèche. Déplacez toujours le chiffon dans le sens du
grain de l’acier inoxydable.

Pulvérisez tout d’abord le produit sur un chiffon avant d’essuyer le panneau.
REMARQUE IMPORTANTE : Ne pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le panneau de

commande.

pulvérisez pas directement les produits nettoyants sur le bouton de commande. Ne le passez pas au
lave-vaisselle.

détergent doux ou avec un mélange de bicarbonate de soude et d’eau. Ne les plongez pas dans l’eau !
Séchez avec un torchon.

séchez avec un torchon.

Évitez tout contact avec l’allumeur.

chiffon et essuyez la surface. Lavez à l’eau chaude avec un détergent doux. Rincez et séchez. Utilisez du
vinaigre blanc et de l’eau pour détartrer la surface.

6 | Français

1 Versez environ 51 mm d’eau chaude dans le wok.

2 Placez une grille métallique ou un panier à vapeur en

bambou dans le wok. L’eau ne doit pas arriver à la grille
ou au panier.

3 Mettez le couvercle et portez l’eau à ébullition.

4 Ajoutez les aliments et mettez le couvercle. Ajoutez

plus d’eau au besoin et laissez cuire jusqu’à ce que les
aliments soient cuits.

DÉPISTAGE DES PANNES

Dépistage des pannes

FONCTIONNEMENT

La plaque de cuisson ne fonctionne pas.

• Vériez que l’appareil est sous tension.

• Vériez si la plaque de cuisson est sous tension et si le

disjoncteur de la maison est activé.

Flamme irrégulière, mauvais allumage ou allumage
inexistant.

• Vériez que les brûleurs sont bien assemblés.

• Nettoyez le brûleur et le système d’allumage

correctement.

• L’allumeur est humide. Laissez sécher complètement.

Utilisez, si nécessaire, un sèche-cheveux.

• Enfoncez le bouton, puis relâchez-le. Vériez que le

bouton remonte.

SERVICE

• Maintenez la qualité qui fait partie intégrante de votre

en contactant un prestataire agréé par l’usine

appareil
Wolf.

• Si vous nous contactez pour un service après-vente,

vous devrez fournir la référence modèle et le numéro
de série de votre appareil. Ces deux numéros gurent
sur la plaque des caractéristiques du produit. Pour
repérer l’emplacement de la plaque des caractéristiques,
reportez-vous à la page 5.

• Pour les besoins de la garantie, vous devrez aussi fournir

la date d’installation et le nom de votre revendeur agréé
Wolf. Ces renseignements doivent être consignés à la
page 2 de ce guide.

Garantie international limitée Wolf Appliance

À USAGE MÉNAGER

GARANTIE TOTALE DE DEUX ANS*

La garantie des appareils Wolf Appliance couvre, pendant deux ans à compter de la date de l’installation
initiale, tous les frais de pièces et de main d’œuvre pour réparer ou remplacer, dans des conditions
d’utilisation ménagère normales, toute pièce du produit qui présenterait des défauts causés par des vices
de matériau ou de fabrication. Tous les services offerts par Wolf Appliance dans le cadre de la garantie
dénie ci-dessus doivent être exécutés par un prestataire agréé par l’usine Wolf, sauf en cas d’exception
particulière spéciée par Wolf Appliance, Inc. Les services seront exécutés pendant les heures normales
ouvrées.

GARANTIE LIMITÉE DE CINQ ANS

Wolf Appliance s’engage à réparer ou remplacer, pendant cinq ans à compter de la date de l’installation
initiale, les pièces suivantes qui présenteraient des défauts causés par des vices de matériau ou de
fabrication : plateau à briquettes en acier inoxydable, robinets de gaz, cuvettes des brûleurs, les panneaux
de commande électroniques et les résistances chauffantes. Si le propriétaire de l’appareil a recours à un
prestataire agréé par l’usine Wolf, celui-ci va réparer ou remplacer ces pièces et le propriétaire couvrira
tous les autres frais, y compris les frais de main-d’œuvre. Si le propriétaire a recours à un prestataire
non agréé, il doit contacter Wolf Appliance, Inc. (vois les coordonnées ci-après) pour recevoir les pièces
de rechange ou les pièces réparées. Wolf Appliance ne remboursera pas le propriétaire pour les pièces
achetées auprès de prestataires ou de tout autre fournisseur non agréés.

Pour plus de détails concernant la garantie des produits Wolf, veuillez contacter votre concessionnaire
agréé Wolf. Les garanties doivent respecter la législation en vigueur au niveau national, régional ou local.

*Les pièces en acier inoxydable (portes, panneaux, poignées, parties du cadre et surfaces intérieures) sont
couvertes par une garantie limitée de 60 jours pour pièces et main d’œuvre pour tout vice cosmétique.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, la couleur rouge comme celle qui est appliquée aux boutons, Cove, et Cove & Design, sont des marques déposées et des marques
de services de Sub-Zero Group, Inc. et de ses liales. Toutes les autres marques de commerce ont été brevetées par leurs propriétaires respectifs aux États-Unis ou
dans d’autres pays.

wolfappliance.com | 7

PIANO COTTURA MULTIFUNZIONE

Indice

3 Precauzioni di sicurezza

5 Caratteristiche del piano cottura multifunzione

6 Funzionamento del piano cottura multifunzione

6 Consigli per la manutenzione

7 Risoluzione dei problemi

7 Garanzia Wolf

Assistenza clienti

Il modello e il numero di serie sono indicati sull'etichetta
identicativa del prodotto. Consultare pagina 5 per la
posizione dell'etichetta identicativa. Ai ni della garanzia
sono inoltre necessari la data di installazione e il nome del
rivenditore Wolf autorizzato presso il quale è stato effettuato
l'acquisto. Annotare le seguenti informazioni a titolo di
riferimento futuro.

Se il prodotto richiede assistenza, rivolgersi a un servizio di
assistenza certicato Wolf.

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI ASSISTENZA

Numero del modello

Numero di serie

Data di installazione

Nome di assistenza certicato

Numero di assistenza certicato

Rivenditore autorizzato

Numero del rivenditore

Nota importante

Per garantire un'installazione e un funzionamento sicuri
ed efcaci del prodotto, prestare attenzione alle seguenti
informazioni evidenziate all'interno della guida:

NOTA IMPORTANTE evidenzia informazioni di particolare

rilievo.

ATTENZIONE indica una situazione in cui possono vericarsi

lesioni e danni di lieve entità al prodotto, in caso di mancata
osservanza delle istruzioni.

AVVERTENZA indica un rischio che potrebbe causare

gravi lesioni o morte in caso di mancata osservanza delle
precauzioni.

2 | Italiano

PRECAUZIONI DI SICUREZZA

ISTRUZIONI IMPORTANTI

AVVERTENZA

Qualora non ci si attenga attentamente alle informazioni
contenute in questo manuale, si rischia di causare
un'esplosione, con danni e lesioni alle persone e persino
la morte.

Non conservare o usare benzina o altri vapori e liquidi
inammabili in prossimità di questo o altri elettrodomestici.

COSA FARE SE SI SENTE ODORE DI GAS:

• Non provare ad accendere elettrodomestici.

• Non toccare gli interruttori elettrici.

• Non usare i telefoni presenti all'interno dell'edicio.

• Contattare immediatamente l'azienda di fornitura gas dal

telefono di un vicino di casa. Seguire le istruzioni dell'azienda
del gas.

• Qualora non si riesca a parlare con l'azienda di fornitura gas,

rivolgersi ai pompieri.

L'installazione dell'apparecchio e l'assistenza devono essere
effettuate da un installatore, centro di assistenza o azienda del
gas qualicati; l'apparecchio deve essere collegato a terra da
un tecnico qualicato.

ISTRUZIONI IMPORTANTI

PRECAUZIONI GENERALI DI SICUREZZA

• Prima di utilizzare l'elettrodomestico, leggere attentamente la

presente guida per ridurre il rischio di incendio, folgorazione o
lesioni alle persone.

• Prima degli interventi di manutenzione, chiudere la valvola di

mandata del gas chiudendo la valvola di arresto e togliendo
l'alimentazione all'elettrodomestico.

• Tenere l'area intorno all'elettrodomestico libera da materiale

inammabile.

• Per ragioni di sicurezza, durante la cottura, impostare i

comandi del bruciatore di modo che la amma non fuoriesca
dal fondo della pentola.

• Indossare indumenti adeguati. Non indossare mai

abbigliamento largo o svolazzante per utilizzare questo
elettrodomestico.

AVVERTENZA

Questo elettrodomestico può essere utilizzato da bambini
di età superiore a 8 anni e da persone con ridotte capacità
siche, sensoriali o mentali o prive dell'esperienza e
competenza necessaria, a condizione che abbiano ricevuto
supervisione o istruzioni adeguate per un utilizzo sicuro
dell'apparecchio e che ne abbiano compreso i potenziali
pericoli. I bambini non devono giocare con l'elettrodomestico.
Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere
eseguite da bambini senza la necessaria supervisione.

wolfappliance.com | 3

PRECAUZIONI DI SICUREZZA

ISTRUZIONI IMPORTANTI

PRECAUZIONI GENERALI DI SICUREZZA

ATTENZIONE

L'uso di un elettrodomestico a gas genera calore, umidità
e prodotti di combustione nella stanza in cui è installato.
Assicurarsi che la cucina sia ben ventilata, soprattutto
quando l'elettrodomestico è in uso; tenere aperte le
fessure di ventilazione naturale o installare un dispositivo di
ventilazione meccanica (cappa con estrattore meccanico).

ATTENZIONE

L'uso intensivo e prolungato dell'elettrodomestico potrebbe
richiedere ulteriore ventilazione, ad esempio aprendo una
nestra, oppure una ventilazione più efcace, ad esempio
aumentando il livello di ventilazione meccanica, se presente.

• Prestare estrema attenzione quando si sposta una pentola

contenente olio o quando si smaltisce olio caldo.

• Usare sempre presine asciutte per rimuovere le pentole

dall'elettrodomestico. Presine bagnate o umide possono
causare ustioni. Non usare uno stronaccio o panno grosso al
posto delle presine.

• Pulire solo le parti elencate in questo manuale.

• Non riparare né sostituire alcuna parte dell'apparecchio se

non specicamente consigliato nella documentazione di
accompagnamento.

• Non ostruire il usso d'aria onde garantire una ventilazione e

una combustione adeguate.

• IMPORTANTE: non installare un sistema di ventilazione che

sofa aria verso il basso in direzione dell'elettrodomestico a
gas. Questo tipo di sistema di ventilazione potrebbe causare
problemi di accensione e combustione con l'elettrodomestico
a gas, con conseguenti lesioni alle persone o funzionamenti
imprevisti.

ATTENZIONE

L'elettrodomestico serve solo per cucinare. Non deve essere
utilizzato per altri scopi, ad esempio per riscaldare una
stanza.

• Durante l'utilizzo dell'elettrodomestico, non toccare la griglia,

la corona dei bruciatori, la base dei bruciatori o qualsiasi altra
parte in prossimità della amma. Queste superci potrebbero
causare ustioni.

4 | Italiano

• Non lasciare bambini incustoditi in prossimità

dell'elettrodomestico funzionante. Impedire a bambini di
sedersi o stare in piedi sull'elettrodomestico.

PRECAUZIONI DI SICUREZZA

PIANO COTTURA MULTIFUNZIONE

ISTRUZIONI IMPORTANTI

PRECAUZIONI GENERALI DI SICUREZZA

• Non custodire sopra o dietro l'apparecchio oggetti che

attirino la curiosità dei bambini, che potrebbero arrampicarsi
sull'elettrodomestico per prenderli.

• Non usare pellicola di alluminio per rivestire parti

dell'apparecchio.

• Non utilizzare l'acqua sulle amme provocate da olio.

Soffocare il fuoco o le amme o utilizzare un estintore chimico
o a schiuma.

• Non lasciare mai l'elettrodomestico incustodito quando in

funzione. Fuoriuscite o schizzi di olio potrebbero causare fumo
o amme.

• Non riscaldare contenitori di alimenti chiusi come vasetti

di omogeneizzati e scatolette. La formazione di pressione
potrebbe causare esplosioni e lesioni.

• Non conservare materiale inammabile vicino ai bruciatori

e non lasciare che olio o altre sostanze inammabili si
accumulino sull'elettrodomestico.

Caratteristiche del piano cottura multifunzione

FUNZIONE

1

Targhetta identicativa del prodotto (sotto il piano cottura)

2

Manopola di controllo

3

Bruciatore da 8 kW

4

Griglia del bruciatore

5

Piano dei bruciatori

3

4

Piano cottura multifunzione.

Introduzione

Sarete sicuramente ansiosi di iniziare a cucinare, ma prima
di farlo è importante dedicare qualche minuto alla lettura
della presente guida all'uso e alla manutenzione. Che
siate cuochi occasionali o chef professionisti, è essenziale
acquisire dimestichezza con le procedure di sicurezza, le
caratteristiche, il funzionamento e i consigli di manutenzione
del piano cottura multifunzione Wolf.

• Per assicurare la rimozione di tutto l'olio residuo del

processo di fabbricazione, pulire accuratamente il piano
cottura multifunzione con acqua calda e un detergente
delicato prima dell'uso. Sciacquare ed asciugare con un
panno morbido. Consultare la sezione relativa ai consigli
per la manutenzione a pagina 6.

• Vericare che i componenti dei bruciatori siano montati

correttamente.

2

1

• Non utilizzare pentole inferiori ai 120 mm.

ATTENZIONE

Non utilizzare pentole che fuoriescono dalla cornice del piano
cottura. Il calore può rimanere intrappolato sotto la pentola
provocando danni.

wolfappliance.com | 5

FUNZIONAMENTO DEL PIANO COTTURA

CONSIGLI PER LA MANUTENZIONE

Funzionamento del piano cottura

COMANDO BRUCIATORE

Per accendere un bruciatore, spingere e girare la manopola
di controllo in senso antiorario su
accensione inizia a fare clic no a quando il bruciatore si
accende. Una volta acceso, continuare a girare la manopola
in senso antiorario no a raggiungere l'impostazione
desiderata. I bruciatori sono dotati di un sistema di
ri-accensione elettronica, che provvede alla ri-accensione in
caso di spegnimento accidentale.

ATTENZIONE

Non lasciare mai una padella con l'impostazione alta
senza supervisione. Prestare attenzione durante la
cottura di cibi in olio o grasso; tali alimenti possono
surriscaldarsi al punto da inammarsi.

. Il sistema di

Cottura con Wok

Con il piano cottura multifunzione può essere utilizzato
un wok con un diametro massimo di 356 mm. Per la
cottura con wok è possibile rimuovere la sezione centrale
della griglia del bruciatore. I wok distribuiscono il calore
uniformemente e sono perfetti per stir-fry, cottura a vapore,
stufati e brasati.

STIR-FRY

Lo stir-fry (cottura al salto) necessita di poco olio e occorre
far saltare sempre gli alimenti. Siccome il cibo si cuoce molto
velocemente a temperature elevate, il colore, il sapore, la
consistenza e i valori nutrizionali vengono preservati.

1 Riscaldare il wok no a quando raggiunge una

temperatura elevata. Aggiungere poco olio. Riscaldare
l'olio.

2 Aggiungere carne nel wok. Continuare no a cottura

ultimata. Togliere.

3 Aggiungere prima le verdure che hanno bisogno di una

cottura più lunga, quindi aggiungere le altre. Continuare
no a che diventano tenere e un po' croccanti.

4 Mettere di nuovo la carne nel wok. Se lo si desidera, è

possibile aggiungere e riscaldare della salsa.

COTTURA A VAPORE

La cottura a vapore preserva i valori nutrizionali delle
verdure. Per cuocere a vapore gli alimenti è possibile
utilizzare un wok con un coperchio o un cestello di bambù.

Consigli per la manutenzione

PULIZIA

Acciaio inossidabile Applicare un detergente per acciaio inox non abrasivo utilizzando un panno morbido privo di lanugine.

Pannello di controllo Usare uno sgrassatore spray per rimuovere impronte digitali e macchie di alimenti. Per pulire il pannello

Manopola di controllo Pulire le manopole con un panno umido o un detergente delicato e acqua; sciacquare e asciugare. Non

Griglia del bruciatore Rimuovere e poggiare su una supercie piatta vicino al lavandino. Pulire con acqua calda e detergente

Bruciatore Lasciarla raffreddare. Pulire utilizzando un detergente delicato o uno sgrassatore. Risciacquare con

Impianto di accensione Tenere asciutto. Non spruzzare mai acqua o detergente direttamente sul sistema di accensione. Evitare il

Piano dei bruciatori Utilizzare uno sgrassatore spray per rimuovere le macchie di grasso. Spruzzare su un panno e pulire la

Per far risaltare la lucentezza naturale, pulire delicatamente la supercie con un panno in microbra
inumidito e quindi con un panno di camoscio asciutto. Seguire sempre la trama dell'acciaio inossidabile.

spruzzare prima il detergente su un panno.
NOTA IMPORTANTE: non spruzzare detergenti spray direttamente sul pannello di controllo.

spruzzare detergenti spray direttamente sulla manopola di controllo. Non mettere nella lavastoviglie.

neutro o con una pasta di soda e acqua. Non immergere in acqua. Asciugare con un panno.

acqua e asciugare con un panno.

contatto con il sistema di accensione.

supercie. Pulire la supercie con detergente neutro e acqua calda. Sciacquare e asciugare. Usare aceto
bianco e acqua per rimuovere le macchie di calcare.

6 | Italiano

1 Versare nel wok acqua in modo che raggiunga un'altezza

di circa 5 cm.

2 Mettere un cestello di bambù o in acciaio nel wok.

Il livello dell'acqua non deve toccare il cestello.

3 Chiudere il wok con un coperchio e portare l'acqua a

ebollizione.

4 Aggiungere gli alimenti e richiudere. A seconda delle

circostanze, aggiungere altra acqua e cuocere no a che
la cottura a vapore sia completa.

RISOLUZIONE DEI PROBLEMI

Risoluzione dei problemi

FUNZIONAMENTO

Il piano cottura non funziona.

• Vericare che l'alimentazione sia accesa.

• Vericare che interruttore del piano cottura e l'interruttore

generale dell'abitazione siano accesi.

Fiamma irregolare, scarsa o mancata accensione.

• Vericare che i componenti del bruciatore siano montati

correttamente.

• Pulire accuratamente il bruciatore e il sistema di

accensione.

• Il dispositivo di accensione è umido. Lasciare che si

asciughi completamente. Eventualmente utilizzare un
asciugacapelli.

• Premere la manopola e rilasciarla. Vericare che la

manopola torni indietro.

ASSISTENZA

• Per preservare la qualità del prodotto , rivolgersi a un

centro autorizzato Wolf.

• Prima di contattare un centro di assistenza, tenere

a portata di mano il numero di modello e di serie
dell'unità. Entrambi i numeri sono indicati sulla targhetta
identicativa del prodotto. Consultare pagina 5 per la
posizione dell'etichetta identicativa.

• Ai ni della garanzia è inoltre necessario disporre della

data di installazione e del nome del rivenditore Wolf
autorizzato presso cui è stato effettuato l'acquisto. Tale
informazione dovrebbe essere disponibile a pagina 2
della presente guida.

Garanzia limitata internazionale dei prodotti Wolf Appliance

PER USO DOMESTICO

GARANZIA COMPLETA DI DUE ANNI*

Questa garanzia sui prodotti Wolf Appliance copre, no a due anni dopo la data di installazione, tutte le
parti e tutti i lavori di riparazione o sostituzione, in condizione di normale uso residenziale, di ogni parte
del prodotto che si dimostri difettosa nei materiali o nella fabbricazione. Tutti i servizi di riparazione/
manutenzione resi da Wolf, coperti dalla suddetta garanzia, devono essere eseguiti da centri autorizzati
Wolf, se non diversamente specicato da Wolf Appliance, Inc. Il servizio di riparazione/manutenzione sarà
fornito durante i regolari orari di lavoro.

GARANZIA LIMITATA DI 5 ANNI

Per cinque anni dalla data di installazione originale, Wolf Appliance ripara o sostituisce le seguenti parti che
rivelino difetti di materiale o manodopera: vassoi con griglia in acciaio, valvole del gas, vaschette, schede
elettroniche di controllo e elementi riscaldanti elettrici. Se il proprietario utilizza un centro di assistenza
certicato Wolf, il centro assistenza riparerà o sostituirà le summenzionate parti ed al proprietario
spetteranno tutti gli altri costi, inclusa la manodopera. Se il proprietario si rivolge ad un centro assistenza
non certicato, il proprietario dovrà contattare Wolf Appliance, Inc. (utilizzando le informazione che trova
in basso) per ricevere le parti riparate o sostituite. Wolf Appliance non rimborserà il proprietario per parti
ordinate presso un centro assistenza non certicato o altri.

Per maggiori informazioni sulla garanzia dei prodotti Wolf, contattate il vostro rivenditore autorizzato Wolf.
Le garanzie devono osservare le leggi di tutti i paesi, stati, città, località.

*L’acciaio inossidabile (porte, pannelli, maniglie, telaio del prodotto e le superci interne) è coperto da una
garanzia limitata di 60 giorni su parti e manodopera per difetti cosmetici.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, red colored knobs, Cove e Cove & Design, sono marchi registrati e marchi di servizio di Sub-Zero Group, Inc. e delle sue sussidiarie.
Tutti gli altri marchi registrati sono di proprietà dei rispettivi titolari negli Stati Uniti e in altri paesi.

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MULTIFUNKTIONS-KOCHFELD

Inhaltsverzeichnis

3 Sicherheitshinweise

5 Leistungsmerkmale des Multifunktions-Kochfeldes

6 Bedienung des Multifunktions-Kochfeldes

6 Empfehlungen zur Pege

7 Fehlersuche

7 Wolf-Garantie

Kundendienst

Die Modell- und Seriennummern sind auf dem
Produkttypenschild aufgeführt. Die Typenschildposition ist
auf Seite 5 angegeben. Für Garantiezwecke benötigen Sie
außerdem das Datum der Installation und den Namen Ihres
Wolf-Vertragshändlers. Zeichnen Sie die nachstehenden
Informationen für zukünftige Nachschlagezwecke auf.

Wenn irgendwelche Arbeiten an Ihrem Produkt notwendig
sind, ziehen Sie auf jeden Fall einen vom Wolf-Werk
zugelassenen Serviceanbieter hinzu.

SERVICEINFORMATIONEN

Modellnummer

Seriennummer

Datum der Installation

Name des zertizierten Service

Nummer des zertizierten Service

Vertragshändler

Händlernummer

Wichtiger Hinweis

Um eine möglichst sichere und efziente Installation dieses
Produkts zu gewährleisten, beachten Sie bitte die folgenden
Arten hervorgehobener Informationen in der gesamten
Anleitung:

WICHTIGER HINWEIS hebt Informationen hervor, die

besonders wichtig sind.

VORSICHT ist ein Hinweis auf eine Situation, die bei

Nichtbeachtung der Anweisungen zu geringfügigen
Personen- oder Sachschäden führen kann.

ACHTUNG weist auf eine Gefahr hin, die bei Nichtbeachtung

der Anweisungen zu schweren Verletzungen oder zum Tod
führen kann.

2 | Deutsch

SICHERHEITSHINWEISE

WICHTIGE ANWEISUNGEN

ACHTUNG

Die Nichtbeachtung der Informationen in dieser Anleitung
kann zu einem Brand oder einer Explosion und somit zu
Sachschaden, Personenschaden oder zum Tod führen.

Bewahren Sie kein Benzin oder andere entzündliche
Flüssigkeiten (auch Flüssigkeiten, die entzündliche Dämpfe
entwickeln können) in der Nähe dieses Kochfeldes oder
anderer Geräte auf.

WAS BEI GASGERUCH ZU TUN IST:

• Keine Geräte einschalten.

• Keine elektrischen Schalter berühren.

• Keine Telefone innerhalb des Gebäudes benutzen.

• Vom Telefon Ihres Nachbarn umgehend das

Gasversorgungsunternehmen anrufen. Den Anweisungen
des Versorgungsunternehmens folgen.

• Wenn Sie das Gasversorgungsunternehmen nicht erreichen

können, rufen Sie die Feuerwehr.

Dieses Gerät muss von einem qualizierten Installierer oder
einem Fachbetrieb ordnungsgemäß angeschlossen und gewartet
und von einem qualizierten Techniker geerdet werden.

WICHTIGE ANWEISUNGEN

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

• Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgfältig, bevor Sie

dieses Gerät benutzen, um der Gefahr von Brand, Stromschlag
oder Verletzungen vorzubeugen.

• Vor Wartungsarbeiten die Gaszufuhr unterbrechen, indem Sie

das Gasabsperrventil schließen, und die Stromversorgung zum
Gerät abschalten.

• Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Geräts

aufbewahren.

• Die Brenner zur Sicherheit beim Kochen so regulieren, dass die

Flamme nicht über den Topfboden hinaus brennt.

• Geeignete Kleidung tragen. Während der Verwendung dieses

Geräts auf keinen Fall lose oder herabhängende Kleidung
tragen.

ACHTUNG

Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und von
Personen mit eingeschränkten physischen, sensorischen
oder mentalen Fähigkeiten oder fehlenden Erfahrungen/
Kenntnissen benutzt werden, wenn diese beaufsichtigt
werden oder Anweisungen für die sichere Verwendung des
Geräts erhalten haben und die damit zusammenhängenden
Gefahren verstehen. Kinder dürfen mit dem Gerät nicht
spielen. Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von
Kindern nicht ohne Aufsicht durchgeführt werden.

wolfappliance.com | 3

SICHERHEITSHINWEISE

WICHTIGE ANWEISUNGEN

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

VORSICHT

Bei der Verwendung eines Gasherdes entwickeln sich
Wärme, Feuchtigkeit und Verbrennungsrückstände in
dem Raum, in dem er verwendet wird. Stellen Sie sicher,
dass die Küche gut entlüftet wird, besonders während der
Verwendung des Geräts: achten Sie darauf, dass natürliche
Entlüftungsöffnungen offen bleiben, oder installieren Sie
einen mechanischen Entlüfter (mechanische Abzugshaube).

VORSICHT

Bei einer längeren intensiven Nutzung des Geräts wird
eventuell eine zusätzliche Entlüftung oder eine efzientere
Belüftung benötigt, beispielsweise durch Öffnen eines
Fensters bzw. durch Erhöhen der Geschwindigkeit der
mechanischen Entlüftung (falls vorhanden).

• Beim Handhaben eines Topfes mit Fett bzw. beim Entsorgen

von heißem Fett muss extrem vorsichtig vorgegangen werden.

• Immer trockene Ofenhandschuhe verwenden, um heißes

Backgeschirr aus dem Gerät herauszunehmen. Nasse oder
feuchte Topappen können Dampfverbrennungen verursachen.
Benutzen Sie keine Handtücher oder dicke Lappen anstelle der
Ofenhandschuhe.

• Nur die in dieser Anleitung aufgeführten Teile reinigen.

• Teile dieses Geräts dürfen nur dann repariert oder ersetzt

werden, wenn dies in der beigefügten Dokumentation
empfohlen wird.

• Der Luftstrom darf nicht blockiert werden, um eine korrekte

Verbrennung und Abluft zu gewährleisten.

• WICHTIG: Kein Entlüftungssystem installieren, das

die Luft nach unten in Richtung Gasherd bläst. Diese
Art von Entlüftungssystem könnte zu Zündungs- und
Verbrennungsproblemen am Gasherd führen, was Verletzungen
oder unbeabsichtigten Betrieb nach sich ziehen könnte.

VORSICHT

Dieses Gerät dient nur Kochzwecken. Es darf nicht für andere
Zwecke verwendet werden, z.B. zum Beheizen eines Raumes.

• Beim Benutzen dieses Geräts nicht den Rost, Brennerdeckel,

das Brennergehäuse oder andere Teile in der Nähe der
Flamme berühren. Diese Teile können so heiß sein, dass sie
Verbrennungen verursachen.

• Lassen Sie Kinder nie allein oder unbeaufsichtigt, wenn dieses

Gerät verwendet wird. Kindern nie erlauben, sich auf das Gerät
zu setzen oder zu stellen.

4 | Deutsch

SICHERHEITSHINWEISE

MULTIFUNKTIONS-KOCHFELD

WICHTIGE ANWEISUNGEN

ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE

• Dinge, die für Kinder von Interesse sein können, nicht über

oder hinter diesem Gerät aufbewahren, da diese sonst auf
das Gerät klettern könnten, um sie zu erreichen, und sich
möglicherweise verletzen.

• Keine Aluminiumfolie verwenden, um das Gerät ganz oder

teilweise auszukleiden.

• Brennendes Fett nicht mit Wasser löschen. Die Flamme

ersticken oder eine Trockenchemikalie bzw. einen
Löschschaum verwenden.

• Das eingeschaltete Gerät nie unbeaufsichtigt lassen.

Überlaufende Flüssigkeiten und Fette können Rauch erzeugen
oder sich entzünden.

• Keine ungeöffneten Lebensmittelbehälter wie beispielsweise

Babynahrung und Dosen erhitzen. Der aufgestaute Druck kann
zum Bersten des Behälters und zu Verletzungen führen.

Leistungsmerkmale des
Multifunktions-Kochfeldes

MERKMAL

1

Typenschild des Produkts (Unterseite des Kochfelds)

2

Schaltknebel

3

8-kW-Brenner

4

Brennerrost

5

Brennerwanne

3

4

Multifunktions-Kochfeld

Erste Schritte

Sie können es sicher kaum abwarten, mit dem Kochen zu
beginnen. Nehmen Sie sich aber dennoch die Zeit, um diese
Bedienungs- und Pegeanleitung zu lesen. Unabhängig
davon, ob Sie nur gelegentlich kochen oder ein erfahrener
Koch sind, sollten Sie sich mit sicheren Arbeitspraktiken,
den besonderen Merkmalen sowie unseren Empfehlungen
für die Bedienung und Pege Ihres Gaskochfeldes von Wolf
vertraut machen.

• Um sicherzustellen, dass alle Ölrückstände vom

Herstellungsprozess entfernt werden, das Kochfeld
vor der Verwendung gründlich mit heißem Wasser und
einem milden Spülmittel reinigen. Anschließend mit
einem weichen Tuch abwischen und trocknen. Siehe
Empfehlungen für die Pege auf Seite 6.

• Überprüfen Sie, ob die Komponenten des Brenners

2

1

richtig zusammengebaut sind.

• Keine brennbaren Materialien in der Nähe von Brennern

aufbewahren und kein Fett bzw. keine anderen brennbaren
Stoffe auf diesem Gerät ansammeln lassen.

• Keinen Topf verwenden, die kleiner als 120mm ist.

VORSICHT

Keine Töpfe verwenden, die über den Rahmen des
Kochfeldes hinaus ragen. Unter dem Topf kann sich Hitze
aufstauen, die zu Schäden führen kann.

wolfappliance.com | 5

BEDIENUNG DES KOCHFELDES

PFLEGEEMPFEHLUNGEN

Bedienung des Kochfeldes

REGELUNG DES BRENNERS

Zum Anzünden eines Brenners wird der entsprechende
Schaltknebel gedrückt und gegen den Uhrzeigersinn auf

gedreht. Die Zündvorrichtung beginnt zu klicken,
bis der Brenner angezündet ist. Nach dem Anzünden wird
der Schaltknebel weiter gegen den Uhrzeigersinn auf die
gewünschte Einstellung gedreht. Jeder Brenner ist mit einer
elektronischen Neuzündung ausgestattet, die den Brenner
bei versehentlichem Löschen der Flamme erneut anzündet.

VORSICHT

Lassen Sie keine Töpfe auf einer hohen Einstellung,
wenn Sie nicht im Raum sind. Seien Sie vorsichtig,
wenn Sie Speisen in Fett oder Öl frittieren; es kann so
heiß werden, dass es sich entzündet.

Kochen mit Wok

Auf dem Multifunktions-Kochfeld kann ein Wok mit einem
Durchmesser bis zu 356mm verwendet werden. Der mittlere
Abschnitt des Brennerrosts lässt sich zum Kochen mit Wok
abnehmen. Woks verbreiten die Wärme gleichmäßig und
eignen sich ideal zum Pfannenrühren, Dampfgaren, Kochen
und Schmoren.

PFANNENRÜHREN

Beim Pfannenrühren wird nur sehr wenig Öl verwendet, und
das Kochgut muss ständig gerührt werden. Da die Speisen
bei starker Hitze rasch gekocht werden, bleiben Farbe,
Geschmack, Struktur und Nährstoffe erhalten.

1 Den Wok bei starker Hitze aufheizen. Öl hineinträufeln.

Erwärmen, bis das Öl heiß ist.

2 Fleisch in den Wok geben. Kochen und umrühren, bis es

gar ist. Herausnehmen.

3 Das Gemüse hinzugeben, das die längste Garzeit

benötigt, dann das restliche Gemüse hinzugeben.
Kochen und umrühren, bis es knackig-zart ist.

4 Fleisch wieder in den Wok geben. Nach Wunsch Sauce

hinzugeben und umrühren.

DAMPFGAREN

Das Dampfgaren trägt dazu bei, dass die Nährstoffe im
Gemüse erhalten bleiben. Zum Dampfgaren von Speisen
kann ein Wok mit Deckel oder ein Bambus-Dampfgarer
verwendet werden.

Empfehlungen zur Pege

REINIGUNG

Edelstahl Einen nicht scheuernden Edelstahlreiniger verwenden und mit einem weichen, fusselfreien Tuch

Bedienfeld Fingerabdrücke und Verschmutzungen durch Essensreste mit einem Entfettungsspray entfernen.

Schaltknebel Mit einem feuchten Tuch und einem milden Spülmittel oder einem Entfettungsspray abwischen; abspülen

Brennerrost Entfernen und auf eine ebene Fläche in der Nähe des Spülbeckens legen. Mit heißem Wasser und

Brenner Abkühlen lassen. Mit einem milden Spülmittel oder einem Entfettungsspray reinigen. Mit Wasser

Zündvorrichtung Trocken halten. Zündvorrichtungen dürfen nicht direkt mit Wasser oder Reinigungsmittel in Berührung

Brennerwanne Fettige Spritzer mit einem Entfettungsspray entfernen. Auf ein Tuch sprühen und Oberäche abwischen.

auftragen. Einen natürlichen Glanz erzielen Sie, indem Sie die Oberäche mit einem mit Wasser
angefeuchteten Mikrofasertuch, dann mit einem trockenen Polierleder leicht abwischen. Stets in
Richtung der Maserung des Edelstahls arbeiten.

Zuerst auf ein Tuch sprühen, bevor Sie die Blende abwischen.
WICHTIGER HINWEIS: Reinigungsmittel nicht direkt auf das Bedienfeld sprühen.

und trocknen. Reinigungsmittel nicht direkt auf den Schaltknebel sprühen. Nicht in der Spülmaschine
reinigen.

mildem Reiniger oder Paste aus Natriumbikarbonat und Wasser reinigen. Nicht in Wasser tauchen.
Mit einem Handtuch trocknen.

abspülen und mit Handtüchern trocknen.

kommen. Kontakt mit der Zündvorrichtung vermeiden.

Mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel reinigen. Abspülen und trocknen. Bei Wasserecken
Weißweinessig und Wasser verwenden.

6 | Deutsch

1 Heißes Wasser in den Wok gießen, sodass der Boden

um ca. 50mm bedeckt ist.

2 Einen Drahtrost oder Bambus-Dampfgarer in den Wok

stellen. Der Wasserpegel darf den Rost oder Dampfgarer
nicht berühren.

3 Wok abdecken und Wasser zum Kochen bringen.

4 Speisen hinzufügen und mit dem Deckel abdecken.

Nach Bedarf mehr Wasser hinzugeben und kochen, bis
das Dampfgaren abgeschlossen ist.

FEHLERSUCHE

Fehlersuche

BEDIENUNG

Das Kochfeld funktioniert nicht.

• Sicherstellen, dass der Strom eingeschaltet ist.

• Sicherstellen, dass die Stromzufuhr zum Kochfeld und

der Schutzschalter im Haus eingeschaltet sind.

Unregelmäßige Flamme, schlechte Zündung oder keine
Zündung.

• Überprüfen Sie, ob die Komponenten des Brenners

richtig zusammengebaut sind.

• Brenner und Zündvorrichtung richtig reinigen.

• Zündvorrichtung ist feucht. Vollständig trocknen lassen.

Nach Wunsch dazu einen Föhn verwenden.

• Den Schaltknebel eindrücken, dann loslassen.

Sicherstellen, dass der Schaltknebel zurückspringt.

SERVICE

• Halten Sie die in Ihr Produkt integrierte Qualität

aufrecht, indem Sie sich an ein zugelassenes Wolf­Kundendienstzentrum wenden.

• Wenn Sie sich mit dem Kundendienst in Verbindung

setzen, benötigen Sie die Modell- und Seriennummern
Ihres Produkts. Beide Nummern sind auf dem
Produkttypenschild aufgeführt. Die Typenschildposition
ist auf Seite 5 angegeben.

• Für Garantiezwecke benötigen Sie außerdem das

Datum der Installation und den Namen Ihres Wolf­Vertragshändlers. Diese Informationen sollten auf Seite 2
dieser Anleitung aufgezeichnet werden.

Wolf Appliance International – Eingeschränkte Garantie

NICHT ZUM GEWERBLICHEN GEBRAUCH

VOLLSTÄNDIGE ZWEIJAHRESGARANTIE*

Ab dem Datum der ersten Installation deckt diese Produktgarantie von Wolf Appliance für die Dauer von
zwei Jahren alle Teile und Lohnkosten für die Reparatur oder den Austausch von Teilen des Produktes ab, an
dem bei normalem, nicht-gewerblichem Gebrauch Material- oder Verarbeitungsmängel festgestellt wurden.
Alle von Wolf Appliance im Rahmen der vorstehenden Garantie erbrachten Leistungen müssen, wenn von
Wolf Appliance, Inc. nicht anderweitig festgelegt, von einem zugelassenen Wolf-Kundendienstzentrum
erbracht werden. Die Leistungen werden zu den normalen Geschäftszeiten erbracht.

EINGESCHRÄNKTE FÜNF-JAHRES-GARANTIE

Ab dem Datum der ersten Installation repariert oder ersetzt Wolf Appliance fünf Jahre lang die folgenden
Teile, bei welchen Material- oder Verarbeitungsmängel festgestellt wurden: Brikettschalen aus Edelstahl,
Gasventile, Auffangwannen, elektronische Steuerplatinen und elektrische Heizelemente. Wenn der Eigentümer
ein zugelassenes Wolf-Kundendienstzentrum verwendet, führt der Serviceanbieter die Reparaturarbeiten
oder den Ersatz dieser Teile aus, wobei der Eigentümer für alle anderen Kosten aufkommt, einschließlich
Arbeitskosten. Wenn der Eigentümer einen nicht zugelassenen Serviceanbieter verwendet, muss sich der
Eigentümer mit Wolf Appliance, Inc. (anhand der nachstehenden Informationen) in Verbindung setzen, um
reparierte oder Ersatzteile zu erhalten. Wolf Appliance erstattet dem Eigentümer keine Kosten für Teile, die
von einem nicht zugelassenen Servicezentrum oder anderen Quellen erworben wurden.

Weitere Informationen zur Produktgarantie von Wolf erhalten Sie von Ihrem Wolf-Vertragshändler. Die
Garantien müssen allen Landes-, Bundes-, Orts- und lokalen Vorschriften entsprechen.

*Für Edelstahl (Türen, Bleche, Griffe, Produktrahmen und Innenächen) gilt eine eingeschränkte Garantie
von 60 Tagen für Teile und Lohnkosten zur Behebung von Schönheitsfehlern.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, rotfarbige Schaltknebel, Cove und Cove & Design sind eingetragene Marken und Servicemarken der Sub-Zero Group, Inc. und ihrer
Tochtergesellschaften. Alle anderen Marken sind das Eigentum ihrer jeweiligen Besitzer in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern.

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MULTIFUNCTIONELE KOOKPLAAT

Inhoud

3 Veiligheidsmaatregelen

5 Functies van multifunctionele kookplaat

6 Bediening van multifunctionele kookplaat

6 Aanbevelingen voor onderhoud

7 Probleemoplossing

7 Wolf-garantie

Klantenservice

Het model en serienummer staan op het producttypeplaatje.
Zie pagina 5 voor locatie typeplaatje. Voor de garantie moet
ook de installatiedatum en de naam van uw erkende Wolf­dealer bekend zijn. Noteer die gegevens hieronder.

Als er ooit naar uw product moet worden gekeken, maak
dan gebruik van een door Wolf erkende serviceprovider.

SERVICE-INFORMATIE

Modelnummer

Serienummer

Installatiedatum

Naam gecerticeerde service

Nummer gecerticeerde service

Erkende dealer

Dealernummer

Belangrijke opmerking

Let voor een veilige en efciënte installatie en bediening van
dit product op de volgende soorten aanduidingen in deze
handleiding:

BELANGRIJK duidt op informatie van bijzonder belang.

VOORZICHTIG duidt op een situatie waar licht letsel of

schade kan optreden als instructies niet worden gevolgd.

WAARSCHUWING duidt op gevaar voor ernstig letsel of

overlijden als de voorzorgsmaatregelen niet worden nage­leefd.

2 | Nederlands

VEILIGHEIDSMAATREGELEN

BELANGRIJKE INSTRUCTIES

WAARSCHUWING

Door de informatie in deze handleiding niet precies in acht
te nemen, kunnen brand of ontplofngen ontstaan met
schade aan eigendommen, persoonlijk letsel of de dood.

Bewaar of gebruik geen benzine of andere brandbare
vloeistoffen of gassen in de buurt van dit toestel.

WAT TE DOEN ALS U GAS RUIKT:

• Schakel geen verlichting aan.

• Raak geen elektrische schakelaars aan.

• Gebruik geen telefoon in het pand.

• Bel onmiddellijk uw gasleverancier via de telefoon van de

buren. Volg de aanwijzingen van de gasleverancier.

• Als u geen contact kunt krijgen met uw gasleverancier, bel

dan de brandweer.

Dit apparaat moet door een gekwaliceerde installateur,
servicebureau of gasleverancier correct worden geïnstalleerd
en onderhouden en door een gekwaliceerd technicus worden
geaard.

BELANGRIJKE INSTRUCTIES

ALGEMENE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

• Lees deze handleiding zorgvuldig voordat u dit apparaat

gebruikt om risico op brand, elektrische schokken of letsel te
verminderen.

• Sluit vóór onderhoud de gastoevoer af door de afsluiter dicht

te draaien en de elektriciteit naar dit apparaat uit te schakelen.

• Houd de ruimte rond het apparaat vrij van brandbaar materiaal.

• Stel voor de veiligheid bij het koken branderregelaars in zodat

de vlam niet voorbij de bodem van de pan reikt.

• Draag geschikte kleding. Wijde of los hangende kledingstukken

zijn ongeschikt om te dragen tijdens het gebruik van dit
apparaat.

WAARSCHUWING

Dit apparaat mag door kinderen van 8 jaar of ouder gebruikt
worden en door personen met lichamelijke, zintuiglijke of
verstandelijke beperkingen of met onvoldoende ervaring of
kennis, mits onder toezicht of voorzien van instructies over het
veilig gebruik van het apparaat en zij de hieraan verbonden
risico's hebben begrepen. Zorg ervoor dat kinderen niet spelen
met het apparaat. Reiniging en gebruiksonderhoud mag niet
zonder toezicht door kinderen uitgevoerd worden.

wolfappliance.com | 3

VEILIGHEIDSMAATREGELEN

BELANGRIJKE INSTRUCTIES

ALGEMENE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

VOORZICHTIG

Bij het gebruik van een kooktoestel op gas komen warmte,
vocht en verbrandingsproducten vrij in de kamer waar het
apparaat is geplaatst. Zorg dat de keuken goed wordt geven­tileerd, vooral wanneer het apparaat in gebruik is: houd
natuurlijke ventilatiegaten open of plaats een mechanisch
ventilatieapparaat (mechanische afzuigkap).

VOORZICHTIG

Bij langdurig intensief gebruik van het toestel kan extra ven­tilatie nodig zijn, bijvoorbeeld door een venster te openen, of
een meer gerichte ventilatie, bijvoorbeeld door de stand van
eventueel aanwezige mechanische ventilatie te verhogen.

• Wees voorzichtig bij het verplaatsen van een vetketel of bij het

verwijderen van heet vet.

• Gebruik altijd droge pannenlappen bij het afnemen van pannen

van dit apparaat. Natte of vochtige pannenlappen kunnen
brandwonden van stoom veroorzaken. Gebruik geen handdoek
of grote doeken in plaats van een pannenlap.

• Reinig alleen de in deze handleiding vermelde onderdelen.

• Repareer of vervang geen onderdelen van dit apparaat, tenzij

dat in de documentatie die bij dit apparaat is geleverd expliciet
wordt aanbevolen.

• Zorg voor een goede verbranding en ventilatie door de vrij

luchtdoorstroming niet te belemmeren.

• BELANGRIJK: Plaats geen ventilatiesysteem dat lucht naar

beneden in de richting van dit gaskooktoestel blaast. Dergelijke
ventilatiesystemen kunnen ontstekings- en verbrandingspro­blemen met dit gaskooktoestel veroorzaken die kunnen leiden
tot persoonlijk letsel of onbedoelde werking van het apparaat.

VOORZICHTIG

Dit toestel dient alleen kookdoeleinden. Het mag niet voor
andere doeleinden worden gebruikt, bijvoorbeeld voor het
verwarmen van de kamer.

• Raak als het apparaat in gebruik is het rooster, de boven- en

onderkant van de brander en andere onderdelen in de nabij­heid van de vlam niet aan. Deze onderdelen kunnen heet
genoeg zijn om brandwonden te veroorzaken.

• Laat kinderen niet alleen of zonder toezicht bij dit toestel.

Laat kinderen nooit bij het apparaat zitten of staan.

4 | Nederlands

VEILIGHEIDSMAATREGELEN

MULTIFUNCTIONELE KOOKPLAAT

BELANGRIJKE INSTRUCTIES

ALGEMENE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

• Bewaar geen spullen waar kinderen belangstelling voor kunnen

hebben boven of aan de achterkant van dit apparaat; ze
kunnen op het apparaat klimmen om erbij te komen en letsel
oplopen.

• Omwikkel de delen van dit apparaat niet met aluminiumfolie.

• Gebruik geen water om brandend vet te blussen. Smoor

de vlammen of gebruik een droge chemische stof of
schuimblusapparaat.

• Laat het apparaat niet zonder toezicht wanneer in gebruik.

Overkokende substanties en gemorste vetten kunnen roken of
ontbranden.

• Warm geen ongeopende voedselhouders op, zoals potten met

babyvoedsel of blikjes. Door oplopende druk kan de houder
barsten en letsel veroorzaken.

• Bewaar geen brandbare materialen in de buurt van branders

of laat vet of andere brandbare stoffen zich ophopen bij dit
apparaat.

Functies van multifunctionele kookplaat

FUNCTIE

1

Typeplaatje van product (onderkant van kookplaat)

2

Bedieningsknop

3

8 kW Brander

4

Rooster

5

Gaspit

3

4

Multifunctionele kookplaat.

Aan de slag

Wij begrijpen dat u staat te popelen om te koken, maar
neem eerst even de tijd om deze gebruiks- en onderhouds­gids te lezen. Of u een gelegenheidskok of een echte chef
bent, u zult er baat bij hebben om u vertrouwd te maken
met de veiligheidspraktijken, de eigenschappen, de werking
en de onderhoudsaanbevelingen van deze multifunctionele
kookplaat van Wolf.

• Om te zorgen dat alle resterende olie uit het productie-

proces is verwijderd, reinig voor gebruik de multifunc­tionele kookplaat grondig met warm water en een mild
schoonmaakmiddel. Spoel schoon en maak droog met
een zachte doek. Raadpleeg de onderhoudstips op
pagina 6.

• Controleer of de branderonderdelen correct in elkaar zijn

gezet.

2

1

• Gebruik geen pannen kleiner dan 120 mm.

VOORZICHTIG

Gebruik geen pannen die boven de rand van de kookplaat
uitsteken. Onder de pan kan warmte vast worden gehouden
met schade als gevolg.

wolfappliance.com | 5

WERKING VAN KOOKPLAAT

AANBEVELINGEN VOOR ONDERHOUD

Werking van kookplaat

BEDIENING VAN BRANDER

Om een brander aan te steken, duw en draai de bijbe­horende bedieningsknop tegen de klok in naar
ontsteker begint te klikken totdat de brander brandt. Als de
gaspit brandt draait u de knop verder tegen de klok in naar
de gewenste stand. Elke brander is voorzien van een elek­tronische herontsteking die de brander opnieuw aansteekt
als deze per ongeluk uitdooft.

VOORZICHTIG

Laat pannen nooit zonder toezicht op een hoge stand
koken. Wees voorzichtig met frituren van voedsel in vet;
het kan zo warm worden dat het in brand vliegt.

. De

Wokken

Op de multifunctionele kookplaat kan een wok met een
diameter van 356 mm worden gebruikt. Het middengedeelte
van het rooster kan worden weggenomen om te kunnen
wokken. Bij een wok wordt de hitte gelijkmatig verdeeld,
wat ideaal is voor roerbakken, stomen en stoven.

ROERBAKKEN

Bij roerbakken wordt zeer weinig olie gebruikt en moet
continue worden geroerd. Omdat het voedsel snel op hoge
vuur wordt gekookt, blijven de kleur, smaak, textuur en de
voedingswaarde bewaard.

1 Verwarm de wok op hoog vuur tot deze heet is.

Besprenkel met olie. Verwarm tot de olie heet is.

2 Voeg vlees toe aan de wok. Kook en roer tot het gaar is.

Verwijder het vlees uit de pan.

3 Voeg groenten toe die het langste moeten koken, daarna

de resterende groenten. Kook en roer tot ze beetgaar zijn.

4 Voeg het vlees weer toe aan de wok. Voeg saus toe

indien gewenst en roer het door het gerecht.

STOMEN

Door groenten te stomen behouden ze hun voedingsstoffen.
Voor het stomen van voedsel kan een wok met een deksel
of een stomer van bamboe worden gebruikt.

1 Giet ongeveer 50 mm warm water in de wok.

2 Plaats een rekje of een bamboe stomer in de wok. Het

water mag het rek of de stomer niet raken.

3 Doe het deksel op de wok en breng het water aan de

kook.

4 Voeg voedsel toe en sluit het deksel. Voeg eventueel

meer water toe en kook totdat het voedsel gaar is.

Aanbevelingen voor onderhoud

REINIGEN

Roestvrij staal Gebruik een niet-schurend roestvrijstalen reinigingsmiddel en breng dit aan met een zachte, pluisvrije

Bedieningspaneel Sproei met ontvettingsmiddel om vingerafdrukken en voedselresten te verwijderen. Sproei op een doek

Bedieningsknop Veeg met een vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel of sproei met een ontvettingsmiddel;

Rooster Verwijder en plaats op een vlakke ondergrond in de buurt van de gootsteen. Reinig met warm water en

Brander Laat afkoelen. Gebruik een mild schoonmaakmiddel of een sproei-ontvettingsmiddel om schoon te

Ontsteking Droog houden. Sproei geen water of reinigingsmiddel rechtstreeks op de ontsteker. Vermijd contact met

Gaspit Gebruik een sproei-ontvettingsmiddel om vetspatten te verwijderen. Sproei op een doek en neem het

doek. Om de natuurlijke glans tevoorschijn te brengen, wrijft u het oppervlak licht in met een vochtige
microvezeldoek gevolgd door een droge zeemleren lap. Wrijf altijd mee in de richting van de korrel van
het roestvrij staal.

voordat u het paneel reinigt.
BELANGRIJK: Sproei reinigingsmiddelen niet rechtstreeks op het bedieningspaneel.

daarna afspoelen en drogen. Sproei geen reinigingsmiddel rechtstreeks op de bedieningsknop. Niet in de
vaatwasser reinigen.

een mild schoonmaakmiddel of een papje van bicarbonaat en water. Het apparaat niet in water onder­dompelen. Handdoekdroog.

maken. Spoel af met water en maak droog met een handdoek.

de ontsteker.

oppervlak af. Reinig met warm water en een mild afwasmiddel. Goed afspoelen en afdrogen. Gebruik
voor het verwijderen van harde watervlekken witte azijn en water.

6 | Nederlands

PROBLEEMOPLOSSING

Probleemoplossing

BEDIENING

Kookplaat werkt niet.

• Controleer of de stroom is ingeschakeld.

• Controleer of de elektrische stroom naar de kookplaat en

de stroomonderbreker zijn ingeschakeld.

Geen regelmatige vlam, slechte of niet-werkende
ontsteking.

• Controleer of de branderonderdelen correct in elkaar zijn

gezet.

• Maak de brander en ontsteker goed schoon.

• Onsteker is vochtig. Laat helemaal opdrogen. Gebruik

eventueel een föhn.

• Druk op de knop en laat los. Controleer of de knop

terugspringt.

ONDERHOUD

• Handhaaf de kwaliteit die in uw product is ingebouwd

contact op te nemen met de erkende onderhouds-

door
dienst van de Wolf-fabriek.

• Houd het model- en serienummer van uw product bij

de hand bij het opnemen van contact. Beide nummers
staan op het producttypeplaatje. Zie pagina 5 voor
locatie typeplaatje.

• Voor de garantie moet ook de installatiedatum en de

naam van uw erkende Wolf-dealer bekend zijn. Deze
informatie moet op bladzijde 2 van deze handleiding
worden genoteerd.

Beperkte internationale garantie op Wolf Appliance

VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK

VOLLEDIGE GARANTIE VAN TWEE JAAR*

Gedurende twee jaar vanaf de datum van de oorspronkelijke installatie dekt deze productgarantie van
Wolf Appliance alle onderdelen en arbeid die bij normaal huishoudelijk gebruik nodig zijn voor reparatie
of vervanging van een deel van het product dat defect blijkt te zijn qua materiaal of vervaardiging. Alle
onderhoud door Wolf Appliance onder de bovenstaande garantie moet door een door Wolf-fabriek erkende
dienst worden uitgevoerd, tenzij anders aangegeven door Wolf Appliance, Inc. Het onderhoud wordt
tijdens normale kantooruren uitgevoerd.

BEPERKTE GARANTIE VAN VIJF JAAR

Gedurende vijf jaar vanaf de datum van de oorspronkelijke installatie zal Wolf Appliance de volgende
onderdelen repareren of vervangen die defect blijken te zijn qua materiaal of vervaardiging: gasbranders
(behalve uiterlijk), elektrische verwarmingselementen, ventilatormotoren (ventilatiekappen), elektronische
controleborden, magnetronbuizen en inductiegeneratoren. De onderdelen worden gratis gerepareerd of
vervangen, waarbij de eigenaar betaalt voor alle andere kosten, inclusief arbeid. Alle onderhoud door
Wolf Appliance onder de bovenstaande garantie moet door een door Wolf-fabriek erkende dienst worden
uitgevoerd, tenzij anders aangegeven door Wolf Appliance, Inc. Het onderhoud wordt tijdens normale
kantooruren uitgevoerd.

Voor meer informatie over de productgarantie van Wolf kunt u contact opnemen met uw dealer. Garanties
moeten voldoen aan alle verordeningen op landelijk, provinciaal en gemeentelijk niveau.

*Roestvrij staal (deuren, panelen, handgrepen, productframes en inwendige oppervlakken) worden gedekt
door een beperkte garantie voor cosmetische defecten op onderdelen en arbeid van 60 dagen.

Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Sub-Zero & Snowake Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American Kitchens, The Fine Art of Kitchen Design, Wolf, Wolf
& Design, Wolf Gourmet, W & Design, red colored knobs, Cove en Cove & Design zijn gedeponeerde handelsmerken en dienstmerken van Sub-Zero Group, Inc. en diens
dochters. Alle andere handelsmerken zijn eigendom van hun respectievelijke eigenaren in de Verenigde Staten en andere landen.

wolfappliance.com | 7

多功能灶 具

目录

3 安全注意事项

5 多功能 灶具 特点

6 多功能灶 具操作

6 保养建议

7 故障排除

7 Wolf质保

客户服务

型号和序列号列于产品铭牌上。铭牌位置参见第5页 。出 于 质 保
目 的 ，您 还 需 要 知 悉 安 装 日 期 和 授 权 的 Wolf经销商名称。记录以
下信息，以供日后参考。

如果您的产品需要护理，请务必采用Wolf工 厂认证的服 务提 供
者的 服务。

服务信息

型号

序列号

安装日期

经认证的服 务部门名称

经认证的服 务部门号码

授权经销商

经销商号码

重要提示

为确保尽可能安全高效地安装和操作本产品，请注意本指南中以
下突出 显示 的信 息类 型：

重要提示突出显示 尤为重 要的 信息。

注意表示如果不遵守说明，可能会导致轻微的人身 伤害或产品

损坏的情况。

警告表示如果不遵守注意事项，可能会导致严重伤害或死亡的

危险。 

2 | 中文

安全注意事项

重要说明

警告

如果未严格遵循本指南中的信息，可能会导致火灾或爆炸，从而
造成财产损 失、人身 伤害或死亡。

请勿在本产品或任何其他产品附近储存或使用汽油或其他易燃蒸气
和液体。

如果闻到煤气味，应该怎么办：

• 切勿尝试点燃任 何电器用具。

• 切勿触摸任何电气开关。

• 在建筑物中使用任何电话。

• 立即使用邻居的电话呼叫您的燃气供应商。按照燃气供应商的指

示操作。

• 如果您无法与燃气供应商取得联系，请致电消防部门。

本设备必须由有资质的安装人员、服务代理商或燃气供应商予以妥
善安装及提供服务，并由有资质的技术人员进行接地。

重要说明

一般安全注意事项

• 在使用本产品之前，请仔细阅读本指南，以降低火灾、触电或受伤的

危险。

• 在进行维修之前，通过关闭燃气切断阀来关闭燃气供应，并关断设

备的电源。

• 保持电器区域清洁且无可燃材料。

• 为提高烹饪时的安全性，请设置燃烧器控制器件，以使火焰不超过

锅底。

• 穿戴合适的服装。在使用本产品时，切勿穿戴宽松或悬挂的服装。

警告

如果已获得有关安全地使用本电器的监督或指导并了解相关危险，
则本设备可供 8岁及以上的儿童以及身体、感觉或心理能力降低或缺
乏经验和知识的人员使用。儿童不得玩耍本电器。儿童不得在没有监
督的情况下进行清洁和用户维护。

wolfappliance.com | 3

安全注意事项

重要说明

一般安全注意事项

注意

使用燃气烹饪器具会导致在安装烹饪器具的房间中产生热量、水分
和燃烧产物。确保厨房通风良好，尤其是在使用设备时：保持自然通
风孔打开或安装机械通风装置（机械抽油烟机）。

注意

长时间集中使用烹饪器具可能需要额外的通风，例如打开窗户，或更
有效的通风，例如提高机械通风的水平（如存在）。

• 在移动油锅或处置热油时要格外小心。

• 从本产品上取下锅时，务必使用干锅垫。潮湿或湿润的锅垫可能导

致蒸汽烫伤。不要使用毛巾或大块布来代替锅垫。

• 仅清洁本指南中列出的部件。

• 请勿修理或更换本产品的任何部件，除非在本产品随附的说明中特

别推荐。

• 不要妨碍空气的流动，以确保适当的燃烧和通风。

• 重要提示：请勿安装将空气向下吹向燃气灶具的通风系统。这种类

型的通风系统可能导致该燃气灶具的点火和燃烧问题，从而造成人
身伤害或意外操作。

注意

本产品仅用于烹饪目的。该产品不得用于其他目的，例如室内加热。

• 使用本产品时，请勿触摸炉篦、燃烧器盖、燃烧器底座或火焰附近的

任何其他部件。这些组件可能很热，会造成烫伤。

• 不要将单独或无人看管的儿童留在使用本产品的区域。切勿允许儿

童坐在或站在设备上。

4 | 中文

安全注意事项

多功能灶 具

重要说明

一般安全注意事项

• 切勿将儿童感兴趣的物品存放在本产品的上方或后方，因为他们可

能会爬上设备去拿物品，从而导致人身伤害。

• 请勿使用铝箔填塞本产品的任何部分。

• 切勿尝试用水去扑灭油脂引起的火情。用厚物闷住火焰或者使用干

粉或泡沫式灭火器。

• 使用时，切勿将本设备置于无人看管的境况。飞沫和油脂溢出可能会

冒烟或起火。

• 请勿加热未开封的食品容器，如婴儿食品瓶和罐。压力积聚可能导致

容器爆裂并造成伤害。

• 不要在燃烧器附近存放易燃物品，或者让油脂或其他易燃物质积聚

在本设备上。

• 请勿使用小于120 mm的平底锅。

注意

请勿使用超出灶具支架的平底锅。热量可能被聚集在锅底下，从而造
成损害。

多功能灶具特点

特点

产品铭牌（灶具底部）

1

控制旋钮

2

3

8 kW燃烧器

燃烧器炉篦

4

燃烧器盘

5

4

多功能灶具。

入门指南

我们知道您 迫不及待地想要动手烹饪，但在开始之前，请花些时
间阅读本使用与保养指南。无论您 是临时的还是专业的厨师，熟
悉Wolf多功能灶具的安全守则、功能、操作和保养建议都会令您
受益匪浅。

• 为确保除去 制作过 程中的所有残留油渍，使用前请用 热水和

温和的清洁剂彻底清洁多功能灶具。冲洗并用软布擦干。
参见第6页的维护建 议。

• 确认已正确组装燃烧器组件。

3

2

1

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灶具操作

保养建议

灶具操作

燃烧器控制

要点燃燃烧器，请将相应的控制旋钮逆时针旋转到 。点 火
器将开始发出咔嗒声，直至 燃烧器点 燃。一旦点燃，继续将旋钮
逆时针旋转到所需的设置。每个燃烧器设计有电子重新点火系
统 ，如 果 意 外 熄 灭 ，会 重 新 点 燃 燃 烧 器 。

注意

切勿将平底锅置于无人看管的高温环境下。在动植物油或动
物油脂中烹调食物时要小心；油可能热到足以点燃的程度。

炒锅烹饪

多功能 灶具可以使 用直径高达 356 mm的炒锅。为便于炒锅烹
饪，燃烧器炉篦的中心部分是可拆卸的。炒锅热量均匀分布，
是炒、蒸、焖和炖的理想选择。

炒

炒使用很 少的 油，需 要不 断搅 动。由于 食物 在高火下快速烹饪，
因 此 保 持 了 色 泽 、风 味 、口 感 和 营 养 。 


1 用高火加 热炒锅，直 至烧 热。淋入油。将油 加热。

2 将肉加入锅中。边煎边搅拌至熟。倒出。

3 先将需要最长烹饪时间的蔬菜加入炒锅，然后加入剩余的蔬

菜。边煎边搅拌至清脆细嫩。

4 将 肉 重 新 倒 入 锅 中 。如 果 需 要 ，加 入 调 味 汁 ，搅 拌 至 表 面 。 

蒸

蒸煮有助于蔬菜保持营养成分。带盖的炒锅或竹蒸笼可用于蒸
煮食物。

1 将约51 mm的热水倒 入锅中。

2 将铁丝架或竹蒸笼放入锅中。水位不得接触架子或蒸笼。

3 盖 好 锅 ，将 水 煮 沸 。

4 加入食物，盖好盖子。需要时，加入更多的水，煮至蒸熟。

维护建议

清洁

不锈钢 使用非磨蚀性的不锈钢清洁剂并使用无绒软布清洁。为了产生自然光泽，先用蘸水的超细纤维布轻轻擦拭煎

控制面板 使用喷雾脱脂剂清除指纹和食物污垢。在擦拭面板之前喷洒在布上。

控制旋钮 使用湿布，用温和 的清洁剂或喷雾脱脂剂擦拭；冲洗并干燥。切勿将清洁剂直接喷 洒在控制旋钮上。切勿放入

燃烧器炉篦 取出并放 置在靠近水槽的平坦表面上。用热水和温和的洗涤 剂或小苏打和水的混合物清 洁。请勿浸入水中。

燃烧器 使其冷却。使用温和的清洁剂或喷雾脱脂剂进行清洁。用水冲洗并用毛巾擦干。

点火器 保持干燥。切勿将水或清洁剂直接喷在点火器上。请勿与点火器接触。

燃烧器盘 使用喷雾脱脂机清除油腻的飞溅物。喷在布上并擦拭表面。用温水和温和的清洁剂清洁。冲洗并干燥。对于硬

盘，然后用打光麂皮擦干。始终沿着不锈钢的纹理方向擦拭。

重要 提示：切勿将清洁剂直接喷洒在 控制面板上。

洗碗机中。

用毛 巾擦干。

水 渍 ，用 白 醋 和 水 清 洁 。

6 | 中文

故障排除

故障排除

操作

灶具 不工作。

• 确 认电 源已 打开。

• 确认灶具和家中断路器的电源已打开。

火焰 不稳定、点火不良或 不点火。

• 确认已正确组装燃烧器组件。

• 正确 清洁燃 烧器 和点火器。

• 点火器潮湿。待其完全干燥。如果需要，使用吹风机。

• 按入旋钮，然后释放。检查旋钮是否弹回。

服务

• 与 Wolf工厂认证的服 务 部门联 系，以保证 产 品的内 在 质量。

• 在联系服务部门时，您需要提供产品的型号和序列号。这两

个编号都列在产品铭牌上。铭牌位置参见第5页。

• 出于质保目的，您还需要提供安装日期和经授权的Wolf经销

商名称。此信息应记录在本指南的第2页中。

Wolf Appliance国际有限质保

供住宅使用

两年质保*

自最初安装之日起两年，在正常住宅使用的情况下，证明在材料或工艺方面存在缺陷的产品的任何部分的
维修或更换的所有零部件和人工均包含在Wolf Appliance产品质保范围内。除非Wolf Appliance, Inc.另有规
定，Wolf Appliance根据上述质保条款提供的所有服务必须由Wolf工厂认证的服务部门执行，我们将在正常
营业时间内提供服务。

五年有限质保

从最初安装之日起五年内，Wolf Appliance将维修或更换以下在材料或工艺方面存在缺陷的部件：不锈钢压
块托盘、气阀、集油盘、电子控制板和电加热元件。如果物主使用Wolf工厂认证的服务，该服务提供者将修
理或更换这些部件，但物主需支付包括人工费在内的所有其他费用。如果物主使用非认证服务，则物主必须
联络Wolf Appliance, Inc.（使用以下信息），以获得修理或更换用部件。Wolf Appliance不报销物主从非认
证服务机构或其他来源购买的部件所产生的费用。

有关Wolf产品质保的更多信息，请与授权的Wolf经销商联系。质保必须遵守所有国家、州、城市、地方法规
和/或法令。

*有限的60天零件和人工质保涵盖不锈钢（门、面板、把手、产品框架和内表面）的外观缺陷。

Sub-Zero、Sub-Zero & Design、Sub-Zero & Snowake Design、Dual Refrigeration、The Living Kitchen、Great American Kitchens、The Fine Art of Kitchen
Design、Wolf、Wolf & Design、Wolf Gourmet、W & Design、red colored knobs、Cove和Cove & Design均为Sub-Zero Group，Inc.及其子公司的注册商标和服务标记。

所有其他商标均为其各自所有者在美国和其他国家（或地区）的财产。

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WOLF APPLIANCE, INC. P.O. BOX 44848 MADISON, WI 53744 WOLFAPPLIANCE.COM 800.222.7820

9012996 REV-A 2/ 2017