WMF 2000 S User guide
coffee wakes up the world
Руководство по эксплуатации
Кофеварочная машина
Серия 2000 Номер для заказа 33 2510 0190 Издание 03.2010
русский
01.01.0 01
2
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Ознакомление с устройством и общая информация
Поздравляем вас с покупкой автоматической
кофеварочной машины WMF.
Кофеварочная машина WMF 2000 S представляет
собой полностью автоматическое устройство для
почашечного приготовления следующих напитков:
эспрессо, крем-кофе, капуччино, кофе с молоком,
латте макиато, молочная пена и выдачи горячей воды.
По заказу доступна функция приготовления горячих
какао-напитков с двумя различными сортами какао
(Twin-Choc) и выдачей пара.
При помощи опциональной кнопки Decaf возможна
выдача любого кофейного напитка, приготовленного из
зёрен, не содержащих кофеина, из второй кофемолки.
Одно нажатие кнопки - и вы получаете свежеприготовленный напиток, что гарантирует его высокое качество.
Управление машиной осуществляется при помощи
графического сенсорного дисплея.
Перед началом эксплуатации
машины внимательно изучить
данное руководство!
Обеспечить дост уп персонала
к руководству по эксплуатации!
Важно!
Глава 1 Ознакомление с машиной
Соблюдать указания,
приведенные в раз деле
Специальные символы,
исполь зующиеся в настоящем
руководстве!
Соблюдать главу Техника
безопасности!
Соблюдать указания,
приведенные в дополнительных
руководствах:
Руководство по очистке 2000 S
В случае несоблюдения условий
технического обслуживания
(w Техническое обслу живание)
изготовитель не несет
ответственности за возможный
ущерб.
3
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Содержание
Глава 1 Ознакомление с машиной 6
1.1 Обозначение частей машины 6
Специальные символы, использ ующиеся в нас тоящем руководстве . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Краткий словарь терминов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Глава 2 Управление машиной 10
2.1 Включение машины 10
2.2 Выдача напитка 10
2.3 Кнопка Decaf (заказное оборудование) 10
2.4 Кнопка переключения (по заказу) 11
2.5 Выдача горячей воды 11
Специальные кнопки (заказное оборудование) .................................11
2.6 Молоко или молочная пена (опция) 12
2.6.1 Выдача молока или молочной пены ............................................ 12
2.6.2 Подключение источника молока ............................................... 12
С мини-холодильником WMF Cooler, WMF Cup&Cool (опция) .................... 12
Стандартная . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
2.7 Steam Milk (заказное оборудование)/Dual Milk (заказное оборудование) 13
2.8 Регулировка комбинированного стока по высоте 14
2.9 Емкость для зерен / продукта 14
2.10 Емкость Twin-Choc (по заказу) 14
2.11 Секция для ручной загрузки (опция)/секция для загрузки таблеток 15
2.12 Емкость для кофейной гущи 16
2.13 Приставной отвал для кофейной гущи (опция) 16
2.14 Каплеуловитель чашевидный 17
2.15 Выключение машины 17
Глава 3 Программное обеспечение 18
3.1 Общая информация 18
3.2 Готовность к работе 20
3.2.1 Экранная кнопка теплой промывки ............................................. 20
3.2.2 Экранная кнопка Бариста .....................................................20
3.2.3 Справка ................................................................... 20
3.2.4 Переход к меню выбора ...................................................... 21
3.3 Меню выбора 22
3.3.1 Молоко и молочная пена ..................................................... 22
Стандартная индикация в обычном ре жиме работы .............................20
Стандартная индикация в ре жиме самообслу живания . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Техническое обслу живание .................................................20
Уход за машиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Время варки ............................................................. 21
Протокол ................................................................ 21
Таймер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Качес тво молочной пены . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Пауза для латте макиато ................................................... 22
4
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Содержание
3.3.2 Программируемый таймер ..................................................... 23
Состояние таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Настройка таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Копирование дня ......................................................... 24
Обзор таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Отмена таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Информация таймера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3.3.3 Уход за машиной . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Программа очис тки ....................................................... 26
Очистка вспенивателя ..................................................... 26
Промывка миксера . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Замена фильтра (заказное оборудование) ..................................... 27
Уход за машиной (заказное оборудование) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.3.4 Настройки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Рецепты и кнопки ......................................................... 28
Выбор кнопок выдачи напитков при настройке
Настройка параметров
Запуск пробной порции с текущими параметрами
Сохранение настроек
Объемы наполнения
Изменить рецепты
Настройка фу нкции Steam Milk (заказное оборудование)
Настройка выдачи кофе без кофеина (опция)
Программирование кнопок
Выбор кофемолк и для кофейного напитка
Выбрать порционер для напитка Choc.
Взве сить кофе
Температ ура котла ........................................................
Сброс ................................................................... 31
Время и дата ............................................................. 31
Язык дисплея ............................................................. 32
Контрастность дисплея .................................................... 32
Промывка при прогреве . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Промывка вспенивателя (опция) ............................................ 32
Интервал промывки ....................................................... 32
Настройки д ля поль зователя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Подсветка (опция) ......................................................... 33
3.3.5 Ввод PIN-кода .............................................................. 34
3.3.6 Функции, доступные через PIN-код; контроль доступа ............................. 35
Уровень Чистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Уровень Настройки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Уровень Расчет ........................................................... 35
Отмена PIN-кода . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
3.3.7 Расчет напитков ............................................................. 36
Глава 4 Другие настройки 37
4.1 Механические настройки 37
4.1.1 Установка тонкости помола ................................................... 37
4.2 Надписи к кнопкам выдачи напитков 38
31
5
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Содержание
Глава 5 Уход за машиной 39
5.1 Ежедневная чистка 40
Для всех руководств по очистке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.1.1 Программа очистки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.1.2 Очистка молочной системы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
5.1.3 Промывка миксера .......................................................... 41
5.1.4 Очистка комбинированного стока .............................................. 41
5.1.5 Общая очистка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Стандартная очистка вспенивателя . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Очистка вспенивателя Plug&Clean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
5.2 Еженедельная очистка 42
5.2.1 Очистка варочного модуля . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
5.2.2 Очистка миксера для Choc (опция) ............................................. 44
5.3 Регулярная очистка 45
5.3.1 Очистка емкостей для зерен . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
5.3.2 Очистка емкости для Choc (опция) .............................................. 45
5.4 Очистка стока Steam Milk 47
Глава 6 Концепция очистки HACCP 48
Рекомендация д ля машин с какао (опция) .................................... 49
Глава 7 Техническое обслуживание 50
7.1 Техническое обслуживание машины 50
7.2 Техническое обслуживание миксера (какао) 51
7.3 Сервисный центр WMF 51
Глава 8 Сообщения и указания дисплея 52
8.1 Использование сообщений 52
8.2 Сообщения об ошибках и неисправностях 53
8.3 Ошибки без сообщения 56
Глава 9 Техника безопасности 58
9.1 Опасности для пользователя машины 58
9.2 Опасности для машины 59
9.3 Соответствие нормам 60
9.4 Обязанности пользователя 61
9.5 Рекламации 62
Гарантия не распрос траняется: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Приложение: Руководство по очистке 64
Приложение: Технические характеристики 65
Технические характеристики кофеварочной машины 65
Условия установки и эксплуатации 65
Приложение: Запасные части и принадлежности 68
Алфавитный указатель 70
6
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Ср 31.03.2010 08:16
Ознакомление с устройством и общая информация
Ср 31.03.2010 08:16
Глава 1 Ознакомление с машиной
1.1 Обозначение частей машины
1 12
5
4
6
7
8
9
10
11
1
3
3
13
14
15
19
16
17
12
4
20
21
18
9
22
23
24
25
Экранная маска ”Один уровень
кнопок”
7
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Ознакомление с устройством и общая информация
1
Емкость для кофейных зерен (опционально одна или две)
2
Емкость для Choc / для Twin-Choc (в зависимости от исполнения)
Секция для ручной загрузки / для загрузки таблеток
3
(в зависимости от исполнения)
4
Сенсорный дисплей
5
Кнопки выдачи напитков
6
Кнопка переключения (второй уровень кнопок)
7
Кнопка Decaf (заказное оборудование)
8
Кнопка выдачи горячей воды
9
Plug&Clean (заказное оборудование)
10
Сток для горячей воды
11
Емкость для кофейной гущи
12
Съемный лоток с пластинчатым каплеуловителем
13
Кнопка ВКЛ / ВЫКЛ
14
Специальные кнопки
15
Кнопки Steam Milk (опция)
16
Сдвижная облицовка
Регулируемый по высоте комбинированный сток со встроенным
17
вспенивателем молока
18
Сток Steam Milk (опция)
19
Варочный модуль
20
Экранная кнопка теплой промывки
21
Экранная кнопка Бариста
22
Таймер и время суток
23
Экранная кнопка справки
24
Индикация наличия сообщений / ошибок
25
Экранная кнопка меню (переход к меню выбора)
8
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Ознакомление с устройством и общая информация
Ср 31.03.2010 08:16
Меню выбора
Специальные символы, использующиеся в настоящем руководстве
Внимание!
Опаснос ть для
машины!
Соблюда ть указания, прив еденные
в руководстве!
Внимание!
Горячая жидкость!
Соблюдать главу Техника безопасности! Соблюдать главу Техника безопасности!
Внимание!
Горячий пар!
Соблюдать главу Техника безопасности! Соблюдать главу Техника безопасности!
Соблюдать главу Техника безопасности!
Совет
Указание
Внимание!
Опаснос ть для
пользователя!
Внимание!
Горячая поверхность!
Внимание!
Опаснос ть
защемления!
Ссылка
Начальная позиция
Меню выбора
Если в тексте настоящего руководства встречается
графический символ меню, то описание начинается
с исходной позиции меню выбора.
Вызов меню выбора
Нажать экранную кнопку .
Отобразится меню выбора.
Имеются дальнейшие поля индикации
w Меню выбора.
Меню выбора
9
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Ознакомление с устройством и общая информация
Краткий словарь терминов
Термин Пояснение
• Перечисление, возможность выбора•
Отдельные этапы работы
Текст, выделенный
курсивом
с Секунды
мин. Минуты
Steam Milk Автоматическая выдача пара через сток Steam Milk.
1-Step Напитки выдаются в готовом виде одним нажатием кнопки
2-Step На первом этапе производится подготовка с помощью стока
Dual Milk В исполнении Dual Milk (заказное оборудование) возможна
Функция
замещения
Бариста Профессиональный кофевар
Какао Какао-напиток, горячий шоколад
Decaf Кофе без кофеина
Типы дозирования ”Пуск / останов”: выдается заданное количество, возможно
выдача напитка Выдача кофе, горячей воды или какао-напитка
Главный кран Водяной запорный клапан, угловой клапан
Карбонатная
жесткость
Молочная система Комбинированный сток, молочная форсунка и молочный шланг
Система
смешивания
Круглые кольца Уплотнительные кольца круглого сечения
Предварительная
варка
Прессовка Автоматическая прессовка молотого кофе перед варкой
Срок действия Пример: литровая нагрузка водяного фильтра
Желоб для гущи См. раздел 2.13 "Приставной отвал для кофейной гущи"
Самообслуживание Самостоятельное использование машины клиентом
Промывка Промежуточная очистка машины
Twin-Choc Разделенная емкость для двух сортов Choc.
Ингредиенты Продукты, составляющие рецепт напитка, например, кофе,
Описание состояния машины и / или пояснения к автоматически
выполняемым действиям.
Steam Milk молока и молочной пены. На втором этапе нажатием
кнопки производится выдача кофе- и какаосодержащих
напитков и ручная выдача их ингредиентов.
выдача напитков 1-Step и 2-Step только в одной машине.
Позволяет производить нагрев или вспенивание молока
без автоматического отключения до температуры
молока / молочной пены не более 90 °C.
прерывание процесса повторным нажатием кнопки.
”Свободный поток”: выдача осуществляется, пока нажимается
кнопка. ”Дозированный”: выдается заданное количество.
Величина в градусах жесткости (°dKH). Жесткость воды
показывает концентрацию растворенных в ней солей металлов
Миксер с порционером для Choc (узел в сборе)
Перед основной варкой кофе производится его
кратковременная предварительная варка, усиливающая
интенсивность аромата.
молоко, молочная пена, какао.
10
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
Глава 2 Управление машиной
2.1 Включение машины
Нажать кнопку ВКЛ / ВЫК Л и удерживать не менее
2 с.
Машина включается и начинает прогреваться.
Когда машина готова к выдаче напитка, на дисплее
появляется символ готовности к работе.
2.2 Выдача напитка
При нажатии кнопок выдачи напитков происходит
выдача запрограммированных для данных кнопок
напитков.
Подсвеченная •
кнопка
Мигающая •
подсветка кнопки
Подсветка кнопки •
не горит
Подставить сосуд подходящих размеров.
Нажать кнопку выдачи нужного напитка.
Наименование выбранного напитка и процесс его
выдачи отображаются на дисплее.
= Готовность к выдаче напитка
= Выдача напитка
= Нет готовности к выдаче /
кнопка заблокирована
Контроль доступа по
PIN-коду
w Программное
обеспечение
w Настройки
w Настройки для
пользователя
стр. 33
w Программируемый таймер
стр. 23
Горячие жидкос ти
в облас ти выдачи!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
2.3 Кнопка Decaf (заказное оборудование)
Приготовление кофейного напитка без кофеина
с использованием кофемолки Decaf:
Нажать кнопку Decaf.
Нажать желаемую кнопку выдачи напитка.
Программирование кнопок
w Программное обеспечение
w Н а с т р о й к и
w Рецепты и кнопки
стр. 28
11
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.4 Кнопка переключения (по заказу)
2x
Для каждой кнопки выдачи напитка можно
запрограммировать два действия.
Уровень 1 всегда активен.
Нажать кнопку переключения.
Активирован уровень 2.
Нажать кнопку выдачи нужного напитка.
После выдачи напитка всегда снова активируется
первый уровень.
Специальные кнопки (заказное оборудование)
Опционально на дисплее могут присутствовать
специальные кнопки для выбора объемов выдачи
напитка - S и L. Это кнопки предварительного выбора,
которыми перед выбором напитка выбирают желаемый
объем выдачи напитка.
M = настроенный объем выдачи напитка;
без предварительного выбора
S = на ок. 25 % меньше, чем в режиме M
L = на ок. 25 % больше, чем в режиме M
2.5 Выдача горячей воды
Нажать кнопку выдачи горячей воды.
Происходит выдача продукта.
Если требуется меньшее количество воды, чем
установлено в настройке машины, выдачу можно
остановить повторным нажатием кнопки.
Кнопка переключения
(актив. / неактив.)
w Программное обеспечение
w Настройки
w Настройки для пользователя
стр. 33
12
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.6 Молоко или молочная пена (опция)
2.6.1 Выдача молока или молочной пены
Нажать кнопку, на которую запрограммирована
выдача молока или молочной пены.
Происходит выдача продукта. Выдача идет, пока нажата
кнопка.
2.6.2 Подключение источника молока
Использовать подходящую к комбинированному стоку
молочную форсунку!
Цвет Температура молока
Коричневый• для охлажденного молока
Натуральный• для неохлажденного молока
С мини-холодильником WMF Cooler, WMF Cup&Cool (опция)
Вставить молочную форсунку для охлажденного
молока в молочный патрубок комбинированного
стока.
Вытяну ть емкость для молока из мини-холодильника.
Сдвинуть назад крышку емкости.
Залить молоко в емкость.
Установить на место крышку емкости.
Подсоединить адаптер на молочной трубке
к патрубку на крышке.
Осторожно задвинуть емкость обратно.
Молочная трубка вставляется в адаптер.
Емкость для молока
мини-холодильника
Адаптер мини-холодильника
Стандартная
Вставить подходящую молочную форсунку
в молочный патрубок комбинированного стока.
Вскрыть упаковку с молоком и поставить ее слева
возле машины.
Открыть облицовку молочного отсека.
Пропустить молочную трубку через отверстие.
Вставить молочную трубку с обеими молочными
форсунками в упаковку с молоком.
Трубка не должна натягиваться при регулировании
по высоте комбинированного стока и не должна
перегибаться.
Закрыть облицовку молочного отсека.
Стандартная: Установка
молочной форсунки
Прокладка молочной трубки
13
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.7 Steam Milk (заказное оборудование)/
Dual Milk (заказное оборудование)
Производится автоматический подогрев или
вспенивание молока.
Для кнопок Steam Milk можно запрограммировать до
четырех уровней качества пены или напитков с горячим
молоком.
На заводе-изготовителе для кнопок Steam Milk
программируются три уровня качества пены
(сверхпористая, пористая и обычная) и горячего молока.
Подогрев молока или вспенивание молока
Налить желаемое количество молока в высокий
тонкий сосуд.
Заполнять сосуд не более чем наполовину, чтобы молоко
при вспенивании не выливалось.
Погрузить паровую форсунку в молоко на
значительную глубину.
Кратковременно нажать нужную из кнопок Steam
Milk.
Пар будет выдаваться в зависимости от программирования кнопок Steam Milk.
Выдача пара завершается по достижении заданной
температуры или при повторном нажатии кнопки Steam
Milk.
Протереть сток для пара влажной тряпкой.
Функция замещения (заказное оборудование)
Функция по желанию клиента настраивается сервисным
персоналом WMF.
При установленной температуре 90 °C или
использовании функции замещения возможно
вскипание молока и молочной пены!
Нажать и удерживать нужную из кнопок Steam Milk.
Выдача пара будет идти, пока нажата кнопка.
Протереть сток для пара влажной тряпкой.
Кнопки Steam Milk
Программирование кнопок
w Программное обеспечение
w Н а с т р о й к и
w Рецепты и кнопки
стр. 28
w Изменить рецепты
стр. 29
Горячая поверхность!
Опасность ожога!
Опас нос ть
обваривания!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Максимальная задаваемая температура: 90 °C.
Молоко при вспенивании не
перегревать, иначе уменьшится
количество пены.
14
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.8 Регулировка комбинированного стока по высоте
Комбинированный сток можно регулировать по высоте.
Взять сток за переднюю часть и переместить на
нужную высоту.
Диапазон регулирования по высоте комбинированного
стока
с Choc 50 мм - 180 мм
без Choc 50 мм - 190 мм
2.9 Емкость для зерен / продукта
По возможности своевременно пополнять емкости.
Заполнять емкости до максимального уровня дневного
потребления, чтобы сохранить свежесть продуктов.
2.10 Емкость Twin-Choc (по заказу)
Разделенная емкость для двух сортов Choc
Левая сторона: какао 1•
Правая сторона: какао 2•
Кофейные зерна насыпаются
в емкость для кофейных зерен,
какао-порошок - в
емкость для какао-порошка.
15
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.11 Секция для ручной загрузки (опция)/ секция для загрузки таблеток
В машинах с тремя емкостями для продуктов имеется
только одна секция для загрузки таблеток. в секцию
для загрузки таблеток запрещается насыпать молотый
кофе.
Секция для ручной загрузки или загрузки таблеток
находится в середине крышки машины.
Назначение секции для загрузки таблеток:
Для загрузки очистительных таблеток.•
Назначение секции для ручной загрузки:
Для загрузки очистительных таблеток.•
Для использования других типов кофе •
(например, кофе без кофеина).
Для тестирования кофе.•
Всыпать молотый кофе или вставлять очистительную
таблетку только по запросу на дисплее.
Приготовление напитка из молотого кофе при
помощи секции для ручной загрузки
Открыть крышку секции ручной загрузки.
Всыпать молотый кофе (не более 16 г).
Закрыть крышку секции ручной загрузки.
Нажать кнопку выдачи нужного напитка.
Соблюдать указания,
приведенные
в руководстве!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Секция для загрузки таблеток
Соблюдать указания,
приведенные
в руководстве!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Для выбора напитков из второго уровня перед
открыванием секции ручной загрузки нажать кнопку
переключения.
Секция для ручной загрузки
16
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.12 Емкость для кофейной гущи
В емкости для кофейной гущи собирается
использованный молотый кофе. Емкость вмещает отходы
от приблизительно 50 порций напитка.
Когда емкость заполняется до предела, на дисплее
высвечивается сообщение о необходимости ее
опорожнения.
При извлечении емкости для кофейной гущи выдача
напитков блокируется.
Вывести комбинированный сток полностью вверх.
Сдвинуть облицовку над емкостью для кофейной
гущи до упора вверх.
Извлечь емкость с кофейной гущей.
Опорожнить емкость для кофейной г ущи и вставить
на место.
Подтвердить выполнение процедуры нажатием
экранной кнопки.
Сдвижная облицовка
Емкость для кофейной гущи
Очищать ежедневно
w Уход за машиной
Если емкость обратно не вставляется, осмотреть шахту
на наличие остатков гущи и удалить их.
Перед установкой всегда опорожнять емкость для
гущи! Если вставить ее без опорожнения, это приведет
к переполнению емкости. Машина будет загрязнена.
Это может привести к ее поломке.
2.13 Приставной отвал для кофейной гущи (опция)
По заказу машина может оснащаться приставным
отвалом для кофейной гущи. В этом случае в емкости
для гущи и на дне машины имеется проем. Он
продолжается в прилавке, установленном силами
клиента. При этом кофейная гуща собирается в большой
емкости под прилавком.
Внимание!
Опас нос ть
защемления!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Соблюдать указания,
приведенные
в руководстве!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Дооснащение машины отвалом
для кофейной гущи невозможно.
Желоб для г ущи очищать
ежедневно
w Уход за машиной
стр. 41
17
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Управление машиной
2.14 Каплеуловитель чашевидный
Осторожно извлечь каплеуловитель.
Устанавливать его аккуратно, чтобы не допустить
утечки жидкости.
Каплеуловитель очищать ежедневно
w Уход за машиной
2.15 Выключение машины
Перед выключением машины выполнить ежедневную
процедуру очистки.
Нажать кнопку ВКЛ / ВЫК Л
выключения машины.
Извлечь вилку из сетевой розетки.
Закрыть главный кран подачи воды.
При несоблюдении данного требования в случае
поломки аннулируется гарантия производителя.
и удерживать до
Горячие жидкости!
Перемещать
каплеул овитель
осторожно!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
Контроль доступа по
PIN-коду
w Программное
обеспечение
w Настройки
w Настройки для
пользователя
стр. 33
Соблюдать указания,
приведенные
в руководстве!
Соблюда ть главу Техника
безопасности!
18
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Программное обеспечение
Ср 31.03.2010 08:16
Ср 31.03.2010 08:16
Ср 31.03.2010 08:16
Глава 3 Программное обеспечение
3.1 Общая информация
Готовность к работе
В экранной маске Готовность к работе нажать зону без кнопок.
Активируются другие экранные кнопки.
Существуют разные способы настройки экранной маски
Готовность к работе.
Если имеются ошибки, будет отображено поле .
Если машина требует очистки , удаления накипи или
замены фильтра, это будет отображено на дисплее.
Другие поля индикации
w Настройки для пользователя.
Поля экранной маски Готовность к работе
Теплая промывка
Глава 3.2.1
Бариста (крепость кофе)
Подраздел 3.2.2
w Настройки
Раздел 3.2
Самообслу живание
и настройки для
пользователя
w Настройки
стр. 33
Справка
Подраздел 3.2. 3
Меню выбора
Подраздел 3.2.4
Сообщение об ошибке
При нажатии данной кнопки вызывается сообщение об ошибке.
Сообщение о необходимости выполнения работ по
уходу
При нажатии данной кнопки происходит прямой переход к меню.
Необходимо выполнить работы по очистке машины.
Необходимо выполнить работы по удалению накипи.
19
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Программное обеспечение
Старт
Далее
Функции меню выбора (экранные кнопки)
Молоко и молочная пена
Подраздел 3.2.1
Программируемый таймер
Подраздел 3.3.2
Уход за машиной
Подраздел 3.3.3
Настройки
Подраздел 3.3.4
Ввод PIN-кода
Подраздел 3.3.5
Функции, доступные через PIN-код; контроль доступа
Подраздел 3.3.6
Расчет
Подраздел 3.3.7
Экранные кнопки управления меню
Сохранение настроек
Раздел 3.3
Запуск или подтверждение действия
Переход на уровень выше
Отмена / выход без сохранения
Удаление или сброс
Запуск тестовой выдачи / проба кофе
Увеличение или уменьшение параметров настройки
Переход на страницу вперед или назад (в списках)
20
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Программное обеспечение
Ср 31.03.2010 08:16
Ср 31.03.2010 08:16
Вр.варки
Тех.обсл.
Информация
Уход за машиной
3.2 Готовность к работе
Стандартная индикация в обычном режиме работы
• Экранная кнопка "Теплая промывка"
Экранная кнопка Бариста•
Меню•
Справка•
Стандартная индикация в режиме самообслуживания
Все экранные кнопки изменения
параметров недоступны.
Кнопка теплой промывки, кнопка "Бариста", поле меню
и сообщения неактивны. Если имеются ошибки, будет
отображено поле .
3.2.1 Экранная кнопка теплой промывки
Нажать экранную кнопку теплой промывки .
Запускается процесс промывки кофепроводящих
трубок горячей водой. Вода подогревает варочную
систему и гарантирует оптимальную температуру
приготовляемого кофе.
3.2.2 Экранная кнопка Бариста
Нажать экранную кнопку Бариста .
При этом для следующей выдаваемой порции
однократно изменяется крепость кофе.
3.2.3 Справка
В маске "Готовность к работе" нажать экранную
кнопку .
Появится меню Справка.
В главном меню "Справка" можно выбрать следующее:
Техническое обслуживание
• Сервисное предприятие
Данные в вода в эксплуатацию•
Дата следующего технического обслуживания•
Версия программного обеспечения•
Рекомендуется после
длительного перерыва в варке,
особенно перед выдачей чашки
эспрессо.
Кнопка теплой промывки
(актив. / неактив.)
w Настройки
w Настройки для пользователя
стр. 33
слабее (-15 %)
обычная, как установлено
крепче (+15%)
Кнопка Барис та (ак тив. / неактив.)
w Настройки
w Настройки для пользователя
стр. 33
21
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Программное обеспечение
Протокол
Информация
Таймер
Ср 31.03.2010 08:16
Ср 31.03.2010 08:16
Уход за машиной
Протокол •
Протокол последней очистки
Инф. по очистке •
Данные о последней очистке машины
Инф. по уд.нак. •
Данные по последней / следующей процедуре
удаления накипи
Инф. по фильтру (опция) •
Информация по оставшемуся сроку действия фильтра
Время варки
Время варки последнего выданного напитка•
Протокол
• Список сохраненных в протоколе ошибок
и сообщений
(для телефонной службы поддержки)
Таймер
Индикация состояния таймера (вкл / выкл)•
Индикация последнего времени включения•
3.2.4 Переход к меню выбора
Вызов меню выбора
В экранной маске Готовность к работе нажать зону
без кнопок.
Активируются другие экранные кнопки.
Нажать экранную кнопку
Отобразится меню выбора.
Экранная маска Готовность
к работе
.
... с другими экранными кнопками
Замедленная индикация
w Настройки
w Настройки для пользователя
стр. 33
22
Руководство по эксплуатации WMF 2000 S
Программное обеспечение
Меню выбора
Качество пены
Пауза маччиато
3.3 Меню выбора
3.3.1 Молоко и молочная пена
Качество молочной пены
Здесь можно задать нужное качество молочной пены.
Данная настройка действует на все напитки,
использующие молочную пену. Колебания
свойств молока компенсируются.
Уменьшение значения -> с мелкими пузырьками
и более низкой
температурой выдачи
Увеличение значения -> с крупными пузырьками
и более высокой
температурой выдачи
Пауза для латте макиато
При выдаче молока и молочной пены через
комбинированный сток.
Напиток латте макиато получается более качественным,
если увеличить паузу между выдачей молока
и молочной пены.
Стандартная настройка: 3 с.
Уменьшение значения -> уменьшенная пауза
Увеличение значения -> увеличенная пауза
Альтернативные значки в меню
выбора защищенного уровня.
w Контроль доступа по PIN-коду
стр. 35
Loading...