Page 1
Featurepräsentation
25.01.2010
Page 2
Featurepräsentation
Allgemeine Info
WMF 2000 S
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Preise
WMF 2000 S Это ответ на потребность среднего уровня с
производительностью 200 чашек в день. Но эта же производительность
может быть достигнута и за 1 час.
Таким образом, машина заполняет недостатки между Presto и Bistro.
Для удовлетворения любых требований, WMF предлагает на выбор
широкий модельный ряд.
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung2/35 25.01.2010
Page 3
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Preise
Описание
WMF 2000 S это автоматическая кофемашина с высоким качеством напитка.
С ее помощью можно приготовить различные напитки из кофе и при этом
машина очень компактная.
Она соответствует всем требованиям рынка относительно использования
молока, скорости, времени и способов приготовления.
4/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 4
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Описание
Существует три варианта комплектации WMF
2000 S :
Стандартная с интегрированным
вспенивателем молока
Steampower – ручной капучинатор
Dual Milk (комбинация из Autocappuccino
und Steampower)
Bild
5/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 5
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Модульная конструкция – принцип,
который себя оправдал!
Оправдавший себя на рынке принцип
«конструктора» внедрен также в WMF
2000S.
Конструкцию кофемашины может
определять сам клиент.
WMF 2000 S, таким образом, имеет свой
«индивидуальный характер».
6/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 6
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Варианты комплектации бункерами
1мельница
1 мельница и контейнер для
шоколада - Choc
1 мельница и Twin-Choc
Обратите внимание:
1. В WMF 2000 S как правило используются только
большие бункеры с крышкой с замком. При
комплектации машины только одной мельницей,
с причин дизайна, предусмотрена установка
лишь одного пустого бункера. По желанию,
2мельницы
2 мельницы и Choc
2 мельницы и Twin-Choc
возможна также доукомплектация второй
мельницей.
7/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 7
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Съемные бункеры + ручная засыпка
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Бункеры для зерен кофе и шоколада легко снимаются.
При комплектации двумя бункерами есть возможность
ручной засыпки для использования другого вида
молотого кофе. Одновременно, загрузочная воронка
служит также для засыпки таблеток для чистки.
В случае использования трех бункеров есть отдельная
загрузочная воронка для таблеток под средним
бункером. Ручная засыпка молотого кофе отсутствует.
8/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 8
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Программирование и подписывание кнопок
В машине есть 8 кнопок выбора напитка. В
зависимости от комплектации и установок символы
кнопок имеют эффект «исчезновения».
В зависимости от комплектации, на левой стороне
дисплея находятся дополнительные функциональные
кнопки (напр. горячая вода и кнопка второго уровня
кнопки напитка). Справа находятся 4 разные
функциональные кнопки (напр. кнопка качества пены)
Если Вы хотите изменить программирование кнопок,
то на домашней странице WMF (www.wmf.de) Вы
можете закачать специальную маркировку, т.е.
надписи, для кнопок (с версии KM 2000S)
9/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 9
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Пример для кофемашины DualMilk с 2 мельницами и бункером для
шоколада
Правый ряд для
Steampower
(левый – для
AutoCapp.)
DECAF
optional
Cappuccino
2x Cappuccino
Milchkaffee
Latte Macchiato
Milchchoc
Chociatto
Молочная пена
молоко
Espresso
2 x Espresso
Doppio
2 x Doppio
Choc
Chociatto 2 step
Cafe Creme
2x Cafe Creme
10/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 10
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Максимальная сила при
минимальных габаритах
С габаритами 325 x 680 x 556 mm
(BxHxT) WMF 2000 S почти
идентична с WMF presto!.
11/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 11
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Подсветка
Современный дизайн делает возможной
яркую подсветку в любой установке при
помощи подсветки LED.
При производстве машины имеют в
основном подсветку бурштиновую и
голубую. При помощи дисплея можно
изменять цветовую гамму RGB – красныйжелтый -голубой.
При программировании:
Цвет изменяется постоянно автоматически.
R = 1
G = 0
R = 1
G = 1
R = 1
G = 1
B = 0
очень
B =0
быстро
B = 1
медленно
быстро
12/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 12
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Регулируемый по высоте
комби-выход
Регулируемый по высоте выход
напитка делает возможным
наполнение емкостей от 70-80 до
200 мм.
Если же выбирается опция
шоколада или Twinchoc, то
регулировка происходит в
диапазоне до 180 мм.
Bild
13/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 13
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Простые установки:
Все установки (программирование клавиш, рецепты, размеры чашки, PIN
код и другие) можно изменить при помощи дисплея Touch-Screen.
Режим тестирования позволяет сразу же проверить установки.
14/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 14
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Steampower
Опция „Steampower“ дает клиенту возможность приготовления разных видов
молока и качества пены в ручную.
15/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 15
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Вспенивание молока с использованием Steampower
при программировании двух уровней кнопки существует 4 вида молока и
молочной пены:
1. уровень: горячее молоко (ca. 68º C)
2. уровень очень мелкая пена
1.уровень : мелкая пена
2. уровень: пена стандартная
Количество воздуха и время отключения могут быть запрограмированны
отдельно
16/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 16
Featurepräsentation
Виды пены
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
нажатием любой кнопки пены молока в паровой трубке/дюзе происходит вспенивание молока. При автоматическом
подмесе воздуха возникает типичный шум «бариста». При этом у клиента есть возможность выбора качества пены:
Стандарт: Используется, где необходим объем и высокий уровень взбивания пены (прибл. 50%)
пена используется для Latte Macchiato
Fein: тонкая пена, кремовая (взбивание прибл.40%). Используется для обычного Cappuccino
Superfein: Очень тонкая, т.е. плотная пена, с кремовой консистенцией с блестящим отливом.
Взбивание пены – прибл. 30% используется для Latte
При этом также есть возможность вручную вспенивать различные виды молока, напр.соевое молоко или молоко без
лактозы и т.д..
Благодаря регулируемому отключению температуры и электронно-регулируемому
подводу воды, даже неопытный пользователь может достичь превосходного качества
пены.
17/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 17
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
„Override-Funktion“
При помощи этой функции „Override-Funktion“, нажав долговременно на
соответствующую кнопку молока или молочной пены, можно остановить
автоматическое выключение. Это делает возможным дальнейший подвод
пара без подмеса воды, например, для приготовления очень горячего
молока.
Но все же, с причин безопасности, при температуре напитка прибл.
80°C происходит выключение.
18/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 18
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
„Dual Milk“
Приготовление кофе-напитков с добавлением молока может проходить
двумя способами. Это также позволяет приготовлять несколько видов
молока:
1. Интегрированный вспениватель молока:
Общее приготовление и подача напитка происходят через
интегрированный вспениватель.
2. Steampower: Напиток выходит через комби-выход. При помощи трубки
пара Steampower молоко подогревается в емкости, т.е. оно вспенивается и
в конце добавляется к кофе или шоколадному напитку. Таким образом,
для вспенивания молока могут использоваться разные виды молока
(обезжиренное, соевое и т.д.)
19/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 19
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Выход горячей воды
Выход горячей воды находится слева на кофемашине.
20/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 20
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Стационарное подключение воды:
Как правило, WMF 2000 S оснащено стационарным подключением воды.
Обратите внимание, что в WMF 2000 S нет внутреннего бака для воды и ,
таким образом, нет Aquaflex!!!
Но, с осени 2010 существует опция установки технологической группы,
которая позволяет наливное подключение с внешним контейнером для
воды объемом 25 л, а также для отработанной воды – 13 л.
21/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 21
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Удобная чистка при помощи Plug&Clean
Beschreibung
Features
Reinigungskonze...
Zubehör
Techn. Angaben
При использовании данной опции для комби-пилота шланг для
молока не контактирует с внешней стороны с молоком. Замачивание
молоковедущих деталей в моющем растворе необходимо проводить
теперь только раз в неделю.
В опцию„Plug&Clean“ входит опция промывки вспенивателя. Для
обеспечения оптимального процесса чистки обратите внимание, что
для этого необходим подходящий для Plug&Clean охладитель и Cup &
Cool.
Plug&Clean
Milchsystem-
Reinigung
23/35 25.01.2010
Page 22
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonze...
Zubehör
Techn. Angaben
Опция промывки вспенивателя молока
Промывка вспенивателя устанавливается в
диапазоне от 1 до 99 минут и происходит
после последнего приготовления напитка.
Промывка проводится холодной и горячей
водой, а также при помощи пара.
При комплектации Plug&Clean установка
должны быть на 3 минуты (диапазон
установок ограничен!)
24/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 23
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Фильтр:
Постоянное использование фильтра
необходимо при 5˚ dKH. При использовании
фильтра улучшаются вкусовые качества,
увеличивается временный интервал
проведения удаления накипи и , таким
образом, срок службы машины.
Мы рекомендуем использовать фильр
Bestmax M, тип 03 9331 0001 с дальностью
действия от 3.100 л при 10º dkH.
25/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 24
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Комплектующие:
Все комплектующие для WMF presto! и bistro! также подходят для WMF
2000 S.
26/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 25
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Комплектующие для эксплуатации в режиме
самообслуживания:
Монетообменник, считыватель карточек и прибор, проверяющий
монеты, позволяют эксплуатировать машину в режиме
самообслуживания.
27/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 26
Featurepräsentation
Технические данные WMF 2000 S
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Номинальная мощность
Рекомендуемая
производительность в день
Общая производительность
горячей воды
Объемы
Бункер для кофе правый и
левый
средний бункер
Бункер для шоколада пр
Подключение к сети
Габариты
Ширина
Высота(включая высоту
бункеров
Глубина
:
)
прибл
До
24 л/
..1000
г на каждый бункер
прибл
5,5 kw / 400 V
325 mm
680 mm
556 mm
5,5 kW
чашек
200
час
. 550
..1000
г
г
Вес пустой машины
Уровень шума
28/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
ca. 33-43 kg
< 70 dB (A)
Page 27
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Технические данные:
Контейнер для жмиха: пр. 50 завариваний
Заварник: 5 – 16 г
Паровая сис-ма: горячая вода 0,8 л при 3,0 кВт
Пар 1,2 л при 5,5 кВт
Продолжительности чистки:
прибл. 7 мин.автоматической чистки в зависимости от комплектации,
(при использовании Plug&Clean и Choc пр. 9 min.)
ежедневно с использованием таблетки для чистки
Кол-во воды на чистку 0,760 ml – 1,670 ml
( в зависимости от комплектации)
29/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 28
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
Циклы
presto! WMF 2000 S bistro!
Café Crème 140 ml 38,7 sec. 35,8 sec. 31,6 sec.
Café Crème 300 ml 68,2 sec. 62,1 sec. 54,9 sec.
Cappuccino 200 ml 28,4 sec. 26,1 sec. 21,0 sec.
Cappuccino 300 ml 37,4 sec. 32,3 sec. 25,2 sec.
Значения зависят от: кол-ва молотого кофе, сорта кофе, степени помола, температуры заваривания, степени обжатия,
давления при заваривании, жесткости воды, сорта молока, температуры молока, качества пены и общего
эксплуатационного состояния машины.
30/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 29
Featurepräsentation
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
WMF 2000 S в сравнении с presto!
8 кнопок выбора напитка вместо 6
(программирование на двух уровнях)
Дополнительная комплектация Steampower и
Dual Milk.
Усиленная мощность нагрева
До 60% экономии времени при вспенивании
таким образом приготовление напитка
происходит быстрее.
При последовательном приготовлении 6-ти
напитков нет необходимости в
дополнительном нагреве, даже при подаче
горячей воды.
-Высокая температура молока .
31/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Page 30
Featurepräsentation
Производительность WMF Вistro в сравнении с
Allgemeine Info
Beschreibung
Features
Reinigungskonzept
Zubehör
Techn. Angaben
WMF 2000 S
Bistro более мощная!
При помощи возможности параллельного процесса
приготовления напитка и пены, можно намного скорее
получить большой объем напитка (от 300 см3 или
двойные порции)
Выход горячей воды 180 мл:
bistro! прибл. 7 с., 2000 S прибл. 16 с.
Только с bistro возможен выход одновременно пара, кофе
и горячей воды.
С bistro! Пар может подаваться неограниченное время, а
в WMF 2000 S это время достигает только 2-х минут.
В Bistro скорость помола выше на 20%.
Мельницы служат дольше!
ВBistro можно установить более тонкий степень помола
– 7-я степень, а в WMF 2000 S существует только 5 таких
степеней.
32/35 25.01.2010
OKM4 Trainings/ Schulungen/ Rösterbetreuung
Loading...