OV B 31
FR
FICHE PRODUIT
Dernier
gradin
Premier
gradin
1)
L'activation du ventilateur est liée au niveau de température
atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du
four.
Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée que
durant les fonctions de cuisson, afin de garantir un meilleur
refroidissement.
2)
Cette protection empêche le contact direct avec le gril. Quoiqu'il
en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la
protection lorsque le four est en service.
ACCESSOIRES
2 grilles :
1.
Bandeau de commandes
2.
Ventilateur 1) (invisible)
3.
Protection du gril
4.
Blocage de porte
5.
Catalyseur
6.
Protection résistance supérieure
7.
Résistance supérieure
8.
Résistance gril
9.
Éclairage arrière du four
10.
Ventilateur de four
11.
Résistance inférieure (non visible)
12.
Porte du four*
3)
Pour des raisons de sécurité, la porte se bloque automatiquement
dès que la température intérieure du four dépasse 320°C et se
débloque dès que la température descend en dessous de cette
valeur.
* Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente :
conseillé d'éloigner les enfants.
2)
3)
il est
Lèchefrite :
Tableau des fonctions du four
Fonction Description de la fonction
-
Arrêt four
ÉCLAIRAGE
CHALEURS
INFÉRIEURE ET
SUPÉRIEURE
VENTILATION
GRIL
DÉCONGÉLATION
ÉCO
PYROLYSE
Recommandations :
Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la
température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure du
four.
-
• Pour allumer l'éclairage du four.
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des gradins.
• Préchauffez le four à la température souhaitée, puis placez les aliments à l'intérieur dès que le voyant
thermostat rouge s'éteint.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
• Pour cuire sur 2 gradins maximum.
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le four afin d'obtenir une cuisson plus
homogène.
• Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four (sauf pour les pizzas et les fougasses).
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous cuisez de la viande, versez un peu
d'eau dans la lèchefrite (placée sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour décongeler les aliments à température ambiante.
• Laissez les aliments dans leur emballage pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
• Fonction permettant d'économiser de l'énergie ; elle est appropriée pour réchauffer des plats et
compléter la cuisson d'aliments ; la lumière du four est éteinte.
• Nous vous conseillons de programmer la pyrolyse sur une durée comprise entre 90 minutes au
minimum et 180 minutes au maximum, en utilisant le programmateur de durée de cuisson.
BANDEAU DE COMMANDES
1
1. Bouton de sélection des fonctions
2. Bouton du programmateur de temps de cuisson
3. Bouton thermostat
4. Voyant rouge du thermostat
5. Voyant jaune de la clé de verrouillage de porte (seulement pendant la pyrolyse).
2
5019 610 56184
MODE D'EMPLOI DU FOUR
• Tournez le bouton de sélection des fonctions sur la fonction désirée.
* Sélectionnez un temps de cuisson avec le bouton du programmateur de temps de cuisson.
L'éclairage du four s'allume.
• Tournez le bouton thermostat dans le sens des aiguilles d'une montre et positionnez-le sur la température souhaitée. Le
voyant rouge du thermostat s'allume. Il s'éteint lorsque la température sélectionnée est atteinte.
En fin de cuisson :
• Tournez le bouton sur la position "0" .
PROGRAMMATEUR DE TEMPS DE CUISSON
3
4
5
Ce programmateur permet de sélectionner un temps de cuisson compris entre 1 et 180
minutes.
Pour programmer le temps, après avoir sélectionné la fonction de cuisson, tournez
complètement le bouton dans le sens des aiguilles d''une montre puis positionnez-le sur le temps
de cuisson désiré en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d''une montre. Lorsque le
temps de cuisson programmé est écoulé, le four s'éteint automatiquement et le programmateur
reste sur "0".
Attention
: quand le programmateur est sur "0", le four ne s'allume pas.
Pour allumer le four, il faut obligatoirement programmer le temps de cuisson.
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS Fonction Pré-chauffage
Agneau, mouton
V
I
A
N
D
E
P
O
I
S
S
O
N
L
É
G
U
M
E
S
P
P
iz
A
z
I
a
N
s
G
Â
T
E
A
U
X
V
I
E
N
N
O
I
S
E
R
I
E
S
E
T
C
Veau, bœuf, porc
Poul et,
lapin,
canard
Dinde
(3 à 5 kg)
Oie
(2 kg)
(1 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
(<1 kg - tranches)
Espadon, thon
Poivrons, tomates,
pommes de terre au four
Pain
Pizzas
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Tar t es
Strudel, crêpes
Biscuits, savarins, sablés
Choux à la crème, roulés
Tourtes, tartes fourrées aux fruits,
ex. ananas, pêches
Lasagnes, gratin de pommes de
terre, cannelloni, timbales
Vol- au- vent
Soufflés
Gradin
en partant du bas
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 90 - 110
X 2 200 80 - 90
X 2 200 80 - 90
X 2 210 170 - 180
X 2 210 170 - 180
X 2 210 100 - 130
X 2 210 100 - 130
X 2 190 50 - 60
X 2-3 190 50 - 60
X 2 180 50 - 60
X 2-3 190 50 - 60
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 1-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2-3
X 2
X 2
Te m p é r a t u r e
(°C)
200
190
210 30 - 40
210 30 - 40
225 15 - 20
210 20 - 30
170 40 - 50
170 40 - 50
190 80 - 90
180 70 - 80
180 50 - 60
180 45 - 55
200 50 - 60
190 50 - 60
160 30 - 40
150 30 - 40
190 20 - 30
180 20 - 30
190 50 - 60
180 50 - 60
200 50 - 60
190 50 - 60
200 20 - 30
190 30 - 40
200 40 - 50
190 50 - 60
Temps de cuisson
min
50 - 60
50 - 60
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Préchauffage
(5 min.)
- 2-3 200 60 - 80
V
I
A
N
D
E
P
O
I
S
S
O
N
Remarque :
ALIMENTS Fonction
Entrecôtes X 3-4 225-250 20 - 30
Côtelettes Xº 3-4 225-250 20 - 30
Saucisses X 3 225-250 30 - 40
Côtes de porc X 3 225-250 20 - 30
Cuisses de poulet X 3 200-225 40 - 50
Brochettes X 3 200-225 40 - 50
Échine de porc X 3 200-225 40 - 50
Demi-poulet X 3 200-225 40 - 50
Demi-poulet - 3 200-225 40 - 50
Poulets entiers - 2 200 60 - 70
Rôti
porc, bœuf
Canard - 1-2 200-210 70 - 80
Gigot d'agneau - 1-2 200 80 - 90
Rosbif - 2 225-250 45 - 60
Poisson, ex. dorade, truite - 3 190-200 40 - 50
Poissons (filets) X 3 200-225 30 - 40
Pommes de terre au four - 2-3 200-210 40 - 50
Croque-monsieur X 3-4 225-250 5 - 10
GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif
Gradin
en partant du bas
Te m p é r a t u r e
(°C)
Temps de cuisson
min
FR
FICHE PROGRAMMATEUR
Description du bandeau de commandes Description de l'afficheur Caractéristiques de sécurité
Décongélation et maintien à température
Afficheur
Extra dorage
• Si la porte du four est ouverte, l'indicateur affiche :
Voyant de
température
de validation
Touche
et de sélection des réglages
Bouton 1
Sélection des fonctions
Bouton 2
des valeurs présélectionnées
(Température, Durée, Niveaux)
modification
Réglages avant la première utilisation
Après avoir branché le four ou après une coupure de courant.
L'afficheur indique
quelques secondes.
Placez le bouton 1 sur
Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'indicateur clignote audessus du symbole .
Tournez le bouton 2 (dans les 10 secondes) pour régler l'heure
du jour ; l'heure s'affiche en clignotant.
Appuyez sur la touche de validation ou attendez 10 secondes
pour que la valeur soit validée automatiquement.
StOP
et la porte reste bloquée pendant
Réglage de l'horloge
“O”
.
Clef de
verrouillage
de porte
Temps de cuisson Heure de fin de cuisson Horloge
Sélection de la fonction de cuisson
Tournez le bouton 1 sur la fonction choisie (voir fiche produit) :
la température ou la puissance du gril sélectionnée clignote à
l'afficheur.
Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche de
validation ou attendez 10 secondes pour que la valeur soit validée
automatiquement.
Pour modifier cette valeur, tournez le bouton 2 : la température
ou la puissance du gril (si elle est sélectionnée) clignote à
l'afficheur.
Appuyez sur la touche de validation ou attendez 10 secondes
pour que la valeur soit validée automatiquement.
Le four démarrera 5 secondes après la validation de la valeur :
le voyant de température s'allume à l'afficheur. Il restera allumé
jusqu'à ce que le four atteigne la température sélectionnée.
N.B.
Il vous est possible de modifier les valeurs programmées en
tournant le bouton 2, même en cours de cuisson.
En fin de cuisson
“O”
. L'afficheur indique à nouveau l'heure.
, éteignez le four en replaçant le bouton 1 sur
Pour poursuivre, fermez la porte
Dispositif automatique d'extinction
• Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint automatiquement après 4
heures de fonctionnement (à l'exclusion de la fonction Éclairage ).
PYROLYSE (nettoyage automatique)
• Durant la pyrolyse, un dispositif automatique de
de porte”
à l'afficheur.
s'active et le voyant situé à côté du symbole “ “ s'allume
“clef de verrouillage
Minuteur
La fonction minuteur ne peut être utilisée que lorsque le four est hors
service et permet de programmer un temps de cuisson maximum de 3
heures et 59 minutes.
Pour régler le minuteur :
1. Maintenez le bouton 1 positionné sur
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'indicateur clignote à
l'afficheur à côté du symbole .
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner le temps de cuisson souhaité.
4. Appuyez sur la touche de validation ou attendez 20 secondes pour que
la valeur soit validée automatiquement ; dès que le temps de cuisson
sélectionné est écoulé, un signal sonore est émis et l'inscription
End
“
” s'affiche. Appuyez sur la touche pour arrêter le signal sonore ;
l'afficheur indiquera à nouveau l'heure.
“0”
.
Pour annuler toute sélection effectuée : Placez le bouton 1 sur “O”.
Pour désactiver les sonneries associées aux commandes
la touche de validation.
Pour les réactiver, procédez de la même façon.
, appuyez pendant 5 secondes sur
FR
Sélection du temps de cuisson Sélection des fonctions pyrolyse
1. Sélectionnez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir le paragraphe “Sélection de la
fonction de cuisson”).
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce l'indicateur clignote à côté du symbole .
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner le temps de cuisson. Le temps de cuisson programmé précédé du
signe “-” s'affiche.
4. Vingt secondes après la programmation du temps de cuisson, le four démarre et l'afficheur indique le temps
de cuisson résiduel. En fin de cuisson, le four s'éteint automatiquement, un signal sonore est émis et
l'inscription “
validation pour arrêter le signal sonore. Replacez le bouton 1 sur
indique à nouveau l'heure.
” s'affiche. L'éclairage reste allumé pendant 25 minutes. Appuyez sur la touche de
End
“0”
, l'éclairage s'éteint et l'afficheur
Sélection de l'heure de fin de cuisson avec départ différé
1. Sélectionnez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir le paragraphe “Sélection de la
fonction de cuisson”).
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce l'indicateur clignote à côté du symbole .
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner le temps de cuisson. Le temps de cuisson programmé précédé du
signe “-” s'affiche.
4. Appuyez sur la touche de validation, l'indicateur clignote à côté du symbole et l'afficheur indique
l'heure du jour et le temps de cuisson.
5. Tournez le bouton 2 pour sélectionner l'heure de mise hors tension du four (le temps de cuisson
programmable maximum est de 23 heures et 59 minutes).
6. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'heure du jour apparaisse ou attendez 20 secondes pour que la valeur
soit validée automatiquement. Le four calculera automatiquement l'heure de démarrage de la cuisson en
fonction du temps de cuisson et de l'heure de fin de cuisson programmés.
N.B
. Pour contrôler la température choisie ou la puissance du gril sélectionnée, tournez le bouton 2 d'un cran.
Appuyez sur la touche de validation pour vérifier ou modifier le temps de cuisson ou l'heure de fin de cuisson.
Fonctions pyrolyse (selon le modèle) :
"Pyrolyse" : la durée présélectionnée est de 3 heures ; elle peut être modifiée jusqu'à un minimum de 2
heures. L'afficheur indique “
"Express" : la durée présélectionnée est de 1 heure et 15 minutes. L'afficheur indique “
"6th Sense" : la durée est calculée en fonction du degré de salissure. L'afficheur indique “
fonction ne peut être activée que lorsque le four est froid ; si le four est chaud, l'inscription “
L'inscription “
Tournez le bouton 1 sur la fonction pyrolyse choisie (Pyrolyse, Express et 6th Sense), appuyez sur la touche
de validation. Dès que la fonction pyrolyse sélectionnée est terminée, l'afficheur indique "
” s'affiche à nouveau uniquement lorsque le four est refroidi.
Sens
Cln
”.
”.
ECln
”. Cette
SenS
” s'affiche.
Hot
".
End
Sélection de la durée de la pyrolyse
1. Tournez le bouton 1 sur la fonction
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'indicateur clignote à côté du symbole
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner la durée souhaitée (l'afficheur indiquera la durée programmée
maximum “
Validez en appuyant sur la touche de validation.
” qu'il vous sera possible de modifier jusqu'à un minimum de 2h.).
03.00
“Pyrolyse”
.
Sélection de l'heure de fin de la pyrolyse avec départ différé
1. Tournez le bouton 1 pour sélectionner la fonction souhaitée (Pyrolyse, Express, 6th Sense). Si vous
sélectionnez la fonction “
paragraphe “Sélection de la durée de la pyrolyse”).
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'indicateur clignote à côté du symbole
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner l'heure de fin de la pyrolyse.
4. Validez en appuyant sur la touche de validation.
Pyrolyse
”, il sera nécessaire de programmer tout d'abord la durée (voir le
.
Sélection des fonctions spéciales
Les fonctions spéciales
“Décongélation et maintien à température”
Décongélation et maintien à température
Cette fonction permet de maintenir la température à 60°C à la fin du cycle de cuisson, lorsque le four est en
mode automatique.
Il vous est possible de sélectionner la fonction
association avec les fonctions
1. Réglez le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson. Consultez les paragraphes “Sélection du temps de
cuisson”, “Sélection de l'heure de fin de cuisson”.
2. Appuyez sur la touche 1 jusqu'à ce que l'indicateur rouge clignote à l'afficheur à côté du symbole et que
l'inscription “-C” s'affiche.
3. Placez le bouton 2 sur “60°C”.
4. Appuyez sur la touche 3 ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit validée automatiquement.
“Décongélation et maintien à température”
.
“Extra dorage”
et
sont disponibles uniquement si vous avez programmé le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson.
uniquement en
Extra dorage
Cette fonction permet de faire dorer les aliments (les rôtis, par exemple) pendant leur cuisson. Trois niveaux
de dorage sont disponibles.
1. Réglez le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson. Consultez les paragraphes “Sélection du temps de
cuisson”, “Sélection de l'heure de fin de cuisson”.
2. Appuyez sur la touche jusqu'à ce que l'indicateur rouge clignote à l'afficheur à côté du symbole ,
l'afficheur indique “0”.
3. Tournez le bouton 2 pour sélectionner le niveau de dorage souhaité (1, 2 ou 3).
4. Appuyez deux fois sur la touche ou attendez 20 secondes pour que la valeur soit validée automatiquement.
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