OBI E40
FR |
CH |
Dernier gradin
Premier gradin
FICHE PRODUIT
1.Bandeau de commandes
2.Ventilateur (non visible)
Le ventilateur ne se met en marche que lorsque le four a atteint une certaine température. Il se peut que le ventilateur continue à fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du four.
3.Résistance supérieure (peut être abaissée)
4.Éclairage du four
5.Résistance circulaire (non visible)
6.Ventilateur de four
7.Résistance inférieure (non visible)
8.Porte froide du four
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ACCESSOIRES |
Plaque à pâtisserie : |
Lèchefrite : |
Grille : |
Panneaux catalytiques : |
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BANDEAU DE COMMANDES |
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1. |
Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions |
|
Bouton escamotable |
2. |
Touche de confirmation et de sélection du programme |
|
• Pour utiliser ce type de bouton, appuyez au milieu. |
3. |
Bouton de modification des valeurs présélectionnées |
|
|
|
• Le bouton sort. |
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|
(température, temps de cuisson, niveau) |
|
• Tournez-le jusqu'à la position souhaitée. |
Une fois la cuisson terminée, positionnez le bouton sur 0 et appuyez à nouveau au centre du bouton pour le remettre dans sa position d'origine.
Tableau des fonctions du four
|
Fonction |
Température |
Température |
Description de la fonction |
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|
préréglée |
réglable |
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- |
|
|
|
||
Arrêt four |
- |
- |
- |
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|
ÉCLAIRAGE |
- |
- |
Pour allumer l'éclairage du four. |
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|
• Pour maintenir une température stable à l'intérieur du four. |
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|
LIGHTRONIC 35°/60° |
35C - 60C |
- |
• 35°C : Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza. |
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|
• 60°C : Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits. |
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|
• Il est conseillé d'utiliser le premier gradin. |
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|
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, du poulet sur un seul |
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CHALEURS |
|
|
gradin. |
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|
• Préchauffez le four à la température de cuisson désirée et placez |
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|
INFERIEURE ET |
200C |
50°C - 250°C |
||
|
SUPERIEURE |
|
|
ensuite les aliments à l'intérieur dès que les voyants |
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|
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|
du thermomètre s'allument. |
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||
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|
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin. |
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|
VENTILATION |
|
|
• Pour cuire sur 2 gradins maximum. |
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|
175C |
50°C - 250°C |
• Il est conseillé d'inverser, au besoin, la position des plats dans le |
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|
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|
four afin d'obtenir une cuisson plus homogène. |
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|
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer, des |
|
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AIR CHAUD |
160C |
50°C - 250°C |
aliments nécessitant la même température de cuisson ( poisson, |
|
|
légumes, viennoiseries, par exemple) sans transférer les odeurs d'un |
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|
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|
|
|
aliment à un autre. |
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|
|
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AIR CHAUD ET |
160C |
50°C - 250°C |
• Pour cuire sur un seul gradin ( tartes aux fruits, gâteaux, timbales, |
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|
CHALEUR INFERIEURE |
|
|
légumes, pizzas, poulet). |
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|
|
• Utilisez la fonction Gril pour cuire des escalopes, des brochettes, |
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|
des saucisses, faire gratiner des légumes et dorer du pain. |
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|
|
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). |
|
|
GRIL |
3 |
- |
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. |
|
|
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. |
||||
|
|
|
|
||
|
|
|
|
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous |
|
|
|
|
|
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite. |
|
|
|
|
|
• Il est conseillé de retourner les aliments au cours de la cuisson. |
|
|
|
|
|
|
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|
• Cette fonction est idéale pour cuire de grandes pièces de viande |
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|
|
(rosbif, rôtis). |
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|
|
|
|
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.). |
|
|
VENTILATION ET GRIL |
3 |
- |
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes. |
|
|
• La porte du four doit être fermée pendant le cycle de cuisson. |
||||
|
|
|
|
• Pour éviter les éclaboussures de graisse et les fumées lorsque vous |
|
|
|
|
|
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée |
|
|
|
|
|
sur le premier gradin). |
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|
|
|
|
• Il est conseillé de retourner la viande au cours de la cuisson. |
|
|
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|
LIGHTRONIC |
|
P1300°C |
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses. |
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- |
• Vous trouverez une recette pour chaque programme dans le livre de |
|||
|
PIZZAS/PAIN |
P2220°C |
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|
recettes fourni. |
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|
• Pour préchauffer le four rapidement. |
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|
• Au fur et à mesure que la température du four augmente, les |
|
|
CHAUFFAGE RAPIDE |
200C |
50°C - 250°C |
indicateurs |
du thermomètre s'allument un à un. |
|
• La fonction Chauffage rapide s'interrompt immédiatement dès que |
||||
|
|
|
|
la température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis |
|
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|
|
et le four passe à la fonction CHALEURS INFÉRIEURE ET |
|
|
|
|
|
SUPÉRIEURE. |
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|
|
5019 610 56003
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS |
Fonction |
Préchauffage |
Gradin |
Niveau de |
Température |
Temps de cuisson |
|
|
|||
(à partir du bas) |
brunissage |
(°C) |
(minutes) |
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
X |
2 |
2 |
200 |
95 - 110 |
|
|
|
Viande |
|
|
|
X |
3 |
2 |
200 |
100 |
- 110 |
|
|
Agneau, chevreau, mouton |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
100 |
- 110 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Rôti |
|
|
|
X |
2 |
2 |
200 |
95 - 110 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(veau, porc, bœuf) |
|
|
|
X |
3 |
3 |
200 |
100 |
- 110 |
|
|
(1 kg) |
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
90 - 100 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
3 |
200 |
80 |
- 90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Poulet, lapin, |
|
|
|
X |
2 |
3 |
190 |
80 |
- 90 |
|
|
canard |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
85 |
- 95 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
Dinde |
|
|
|
X |
1 |
3 |
200 |
160 |
- 180 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(4 à 6 kg) + niveau 3 |
|
|
|
X |
1 |
3 |
200 |
160 |
- 180 |
|
|
brunissage |
|
|
|
X |
1 |
- |
210 |
180 |
- 190 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Oie (2 kg) |
|
|
|
X |
2 |
3 |
210 |
100 |
- 130 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
X |
1 |
3 |
200 |
100 |
- 130 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
100 |
- 130 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
POISSON (ENTIER) |
|
|
|
X |
2 |
1 |
200 |
45 |
- 55 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(1 à 2 kg) |
|
|
|
X |
3 |
1 |
190 |
45 |
- 55 |
|
|
Daurade, loup de mer, thon, |
|
|
|
|
|
||||||
saumon, morue |
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
POISSON (FILETS) |
|
|
|
X |
2 |
2 |
200 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
||||||||
(1 kg) |
|
|
|
X |
3 |
2 |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
Espadon, thon |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
3 |
- |
200 |
40 |
- 50 |
|
|
LÉGUMES |
|
|
|
X |
2 |
- |
220 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
Poivrons farcis et tomates farcies |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
Pommes de terre au four |
|
|
|
X |
2 |
3 |
220 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
X |
2 |
3 |
200 |
50 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, |
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ETC. |
|
|
|
X |
1 |
- |
180 |
40 |
- 50 |
|
|
Gâteaux levés |
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
Tourtes fourrées |
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
80 |
- 90 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
(au fromage) |
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
70 |
- 80 |
|
|
|
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
80 |
- 90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Tartes |
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
50 |
- 55 |
|
|
Strudel aux pommes |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
1 - 3 |
- |
200 |
50 |
- 55 |
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
50 |
- 55 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
Biscuits |
|
|
|
X |
2 |
- |
170 |
20 |
- 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
X |
1 - 3 |
- |
200 |
20 |
- 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
20 |
- 30 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
Choux à la crème |
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
35 |
- 45 |
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
X |
1 - 3 |
- |
180 |
35 |
- 45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
180 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ALIMENTS |
Fonction |
Préchauffage |
Gradin |
Niveau de |
Température |
Temps de cuisson |
||||
(à partir du bas) |
brunissage |
(°C) |
(minutes) |
|||||||
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
40 |
- 50 |
|
Tourtes |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
1 |
200 |
45 |
- 60 |
|
Lasagnes |
|
|
|
X |
2 |
1 |
200 |
45 |
- 60 |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
45 |
- 60 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
50 |
- 60 |
|
Tartes fourrées aux fruits, |
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
||||||||
par exemple ananas, pêche |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
40 |
- 50 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
120 |
120 |
- 150 |
|
Meringues |
|
|
|
- |
1 - 3 |
- |
120 |
120 |
- 150 |
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
- |
2 |
- |
120 |
120 |
- 150 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
35 |
- 45 |
|
Vol-au-vent |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
1 - 3 |
- |
190 |
35 |
- 45 |
||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
35 |
- 45 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
200 |
40 |
- 50 |
|
Soufflés |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
45 |
- 55 |
||
|
|
|
|
X |
2 |
- |
190 |
45 |
- 55 |
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
ALIMENTS |
Fonction |
Préchauffage |
Gradin |
Niveau de |
Temps de cuisson |
|||
(à partir du bas) |
puissance |
(minutes) |
||||||
|
|
|
|
|
||||
Biftecks d'aloyau |
|
|
|
X |
4 |
5 |
35 - 45 |
|
Côtelettes |
|
|
|
X |
4 |
5 |
30 - 40 |
|
|
|
|
||||||
Saucisses |
|
|
|
X |
3 - 4 |
5 |
30 - 40 |
|
|
|
|
||||||
Côtes de porc |
|
|
|
X |
4 |
5 |
35 - 45 |
|
|
|
|
||||||
Poissons (filets) |
|
|
|
X |
3 - 4 |
5 |
35 - 45 |
|
|
|
|
||||||
Cuisses de poulet |
|
|
|
X |
3 - 4 |
5 |
40 - 50 |
|
|
|
|
||||||
Brochettes |
|
|
|
X |
3 - 4 |
5 |
40 - 50 |
|
|
|
|
||||||
Échine de porc |
|
|
|
X |
3 - 4 |
5 |
35 - 45 |
|
|
|
|
||||||
Demi-poulets |
|
|
|
X |
3 |
5 |
45 - 55 |
|
|
|
|
||||||
Demi-poulets |
|
|
|
X |
3 |
5 |
45 - 55 |
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Poulets entiers |
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X |
3 |
5 |
60 - 70 |
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Rôti (porc, bœuf) |
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X |
2 |
5 |
60 - 70 |
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Canard |
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X |
2 |
5 |
70 - 80 |
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Gigot d'agneau |
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X |
3 |
5 |
70 - 80 |
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Rosbif |
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X |
3 |
5 |
50 - 60 |
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Pommes de terre au four |
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X |
3 |
5 |
50 - 60 |
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Poisson (dorade, truite) |
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X |
3 |
5 |
50 - 60 |
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N.B : lorsque vous cuisez de la viande avec les fonctions ventilation et C haleurs inferieure et superieure , il est recommandé d'utiliser également la fonction Brunissage (niveau 1 à 3).
Les températures et les durées de cuisson sont fournies à titre purement indicatif.