WHIRLPOOL AMW 848/IXL Cookbook

RECIPE COOK GUIDE

KUCHÁRSKA KNIHA PRZEPISY KULINARNE KUCHA KA RECEPTKÖNYV

CARTE DE BUCATE

КНИГА РЕЦЕПТОВ

ENGLISH

CRISP RECIPES

PIZZA PAG 3 CHICKEN IN WINE SAUCE PAG 4 APPLE STRUDEL PAG 4

POLSKI

PRZEPISY DLA FUNKCJI CRISP

PIZZA STR. 8 KURCZAK W SOSIE WINNYM STR. 9 STRUDEL JABŁKOWY STR. 9

ČESKY

RECEPTY CRISP

PIZZA STR. 13 KUŘE VE VINNÉ OMÁČCE STR. 14 JABLKOVÝ ZÁVIN STR. 14

STEAM RECIPES

RICE WITH MUSHROOMS PAG 5 STEAMED MIXED VEGETABLES PAG 5

COMBI RECIPES

LASAGNE PAG 6 CHEESE SOUFFLÉ PAG 7 OVEN BAKED SALMON STEAKS PAG 7

MAGYAR

CRISP RECEPTEK

PIZZA 18. OLDAL BORMÁRTÁSBAN KÉSZÜLT CSIRKE ALMÁSRÉTES 19. OLDAL

19. OLDAL

RECEPTEK PÁROLÁSHOZ

GOMBÁS RIZS 20. OLDAL PÁROLT VEGYES ZÖLDSÉG 20. OLDAL

RECEPTEK SÜTÉSHEZ

LASAGNE SAJTSZUFLÉ SÜTŐBEN SÜLT LAZACSZELETEK

21. OLDAL

22. OLDAL

10 PTPRZEPISY DLA FUNKCJI STEAM

RYŻ Z GRZYBAMI STR. 10 BUKIET WARZYW NA PARZE STR. 10

7 PTPRZEPISY DLA FUNKCJI COMBI

LASAGNE STR.11 SUFLET SEROWY STR. 12 STEKI Z ŁOSOSIA STR. 12

SLOVENSKY

RECEPTY CRISP

PIZZA STR 23 KURČA VO VÍNOVEJ OMÁČKE STR 24

JABLKOVÁ ŠTRÚDĽA STR 24

RECEPTY STEAM

RYŽA S HUBAMI STR 25 DUSENÁ MIEŠANÁ ZELENINA STR 25

RECEPTY COMBI

LASAGNE STR 26 SYROVÉ SUFLÉ STR 27 PLÁTKY LOSOSA PEČENÉ V RÚRE STR 27

RECEPTY STEAM

RÝŽE S HOUBAMI STR. 15 MÍCHANÁ ZELENINA VAŘENÁ V PÁŘE

STR. 15

RECEPTY COMBI

LASAGNE STR. 16 SÝROVÝ NÁKYP STR. 17 ŘÍZKY Z LOSOSA PEČENÉ V TROUBĚ

STR. 17

ROMANA

RETETE CE NECESITA RUMENIRE SAU PRAJIRE

PIZZA PAG. 28 PUI ÎN SOS DE VIN PAG. 29 ŞTRUDEL CU MERE PAG. 29

RETETE CE NECESITA FIRBEREA LA ABURI

OREZ CU CIUPERCI PAG. 30 LEGUME MIXTE LA ABUR PAG. 30

RETETE CE NECESITA FUNCTII COMBINATE

LASAGNA PAG. 31 SUFLEU DE BRÂNZĂ PAG. 32 SOMON BUCĂŢI, LA CUPTOR PAG. 32

PYCCKИЙ

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ

ПИЦЦА СТР. 33 ЦЫПЛЕНОК В ВИННОМ СОУСЕ СТР. 34 ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ СТР. 34

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД НА ПАРУ

РИС С ГРИБАМИ ОВОЩНАЯ СМЕСЬ, ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ПАРУ СТР. 35

СТР. 35

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ КОНВЕКЦИИ

ЛАЗАНЬЯ СЫРНОЕ СУФЛЕ СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ СТР. 37

СТР. 36 СТР. 37

Crisp

Recipes

ENGLISH

Depending on your microwave oven model, you will ﬁ nd a speciﬁ c size of the crisp plate, specially adapted to allow the best cooking performance. Please check the diameter of your crisp plate for speciﬁ c time on cooking:

medium/large size crisp plate diameter around 30cm small size crisp plate diameter around 25cm.

PIZZA

4 SERVINGS I

NGREDIENTS MEDIUM/LARGE SMALL

CRISP PLATE CRISP PLATE

Flour 230 – 250 g 150 – 160 g Fresh yeast 15 g 10 g Water 150 ml 100 ml Oil 30 ml (2 tbspn) 15 ml (1 tbspn) Salt

INGREDIENTS FOR THE TOPPING:

Tinned tomatoes 350 g 250 g Mozzarella cheese 175 g 125 g Salt, oregano, a drizzle of oil A little oil for the crisp plate

For a special touch:

For alternative pizza toppings, try ham, olives, artichokes, vegetables, seafood etc...

FUNCTION: CRISP PREPARATION: 2 H 30 MIN. COOKING TIME: 14 – 15 MIN. FOR MEDIUM AND LARGE CRISP PLATE 11 – 13 MIN. FOR SMALL CRISP PLATE

Blend the yeast in the water, which must be warm (37°C). 1. Place the ﬂ our in a mixing bowl, add the blended yeast, the oil and salt. Mix well and then knead to a smooth, elastic dough. Cover the dough and leave to rise in a warm place for approximately 2 hours. Lightly oil the crisp plate.2. Flatten the dough out with your hands until it ﬁ lls the 3. entire crisp plate, then prick all over with a fork. Drain and chop the tinned tomatoes and spread them 4. evenly over the dough. Add the diced mozzarella cheese, the oregano, salt and drizzle with oil. Cook the pizza for 14-15 minutes on Crisp, for small crisp 5. plate cook the pizza for 11 – 13 minutes on Crisp.

CHICKEN IN WINE SAUCE

4 SERVINGS

1 kg chicken (approx.) 30 g (2 tbspn) of butter or margarine 1 tbspn of sweet paprika or soya 3-4 basil leaves 1½ dl (150 ml) of dry white wine

FOR THE SAUCE

100 ml of cream 1 tbspn of cornﬂ our a pinch of spiced salt ½ bitter almond

TO GARNISH

200 g of black or white grapes 20 g of toasted ﬂ aked almonds

FUNCTION: MICROWAVE PREPARATION: 30 MIN. COOKING TIME: 15-16 MIN.

Wash and dry the chicken, cut into portions and remove 1. fatty parts. Place the butter or margarine in a small microwave safe 2. bowl. Then cover and melt at 350 W for 1 minute, mix in the sweet paprika or soya and brush this mixture over the chicken. Place the chicken in a microwave safe dish and add the basil and wine. Cover and cook for 12 minutes at 750 W.3. Mix the cream with the cornﬂ our and pour over the chicken. 4. Continue cooking, covered, for 2-3 minutes at 750 W. Add salt if required, and the grated bitter almond. Cut the grapes in half and remove the seeds.5. Place the chicken on a serving plate and garnish it with the 6. grapes and toasted almond ﬂ akes. If you want to toast the almond ﬂ akes, spread them out on 7. the crisp plate and toast on crisp for 2-3 minutes stirring every minute.

APPLE STRUDEL

6 - 8 SERVINGS INGREDIENTS

2 discs of puff pastry, 220 – 240 g each 6 apples 1 orange 50 g walnuts 50 g pine nuts 1 teasp (5 ml) of cinnamon powder 50 g sultanas 50 ml rum 50 g sugar 100 g breadcrumbs

FOR BRUSHING:

1 egg 50 ml milk

FUNCTION: CRISP PREPARATION: 15 MIN. COOKING TIME: 15-16 MIN

Soak the sultanas in the rum for about half an hour.1. Peel and slice the apples and mix them with chopped walnuts, 2. pine nuts, sugar, orange peel and cinnamon. Lay one pastry disc partly on top of the other and roll them 3. out to a single body with a rolling pin. Add the sultanas and the breadcrumbs to the apple mixture. 4. Breadcrumbs will absorb the juice coming from the apples. Pour the apple mixture onto the pastry and roll it up 5. lengthwise. Shape the roll to a circle and place it on the crisp plate, 6. leaving the paper from the pastry on the bottom of the plate. Squeeze the strudel a bit. Make some cuts in it and brush it with a mixture of egg and milk.7. Cook on Crisp function for 15 – 16 minutes.8.

Steam

Recipes

Steam is used every day by more and more people for food preparation as it is considered one of the healthiest methods of cooking. Suitable for most foods and a surprising variety of recipes, steaming goes from cooking vegetables to different foods like ﬁ sh, meat and fruits! The steamer accessory is designed to perform steaming in the microwave in the most optimal way. The water in the bottom part of the steamer heats up and steams the food placed in the insert. Steam produced from the heat of the liquid builds up inside the steamer, cooking food in a very moist atmosphere.

RICE WITH MUSHROOMS

4 SERVINGS INGREDIENTS

350 g rice salt water amount according to the kind of rice 250 g sautéed mushrooms basil

STEAMED MIXED VEGETABLES

4 SERVINGS

NGREDIENTS

50 g courgettes 50 g asparagus 50 g carrots 50 g green beans 50 g potatoes 50 g cauliﬂ ower 100 ml water salt

FUNCTION: 6TH SENSE STEAM PREPARATION: 15 MINUTES COOKING: 10 – 18 MINUTES

Place the rice in the bottom part of the steamer and add 1. salt and water. Cover with the lid and cook on 62. for set time 10 minutes. (or the cooking time recommended for the rice) Let the rice stand for some minutes and then pack it in 3. a greased cake mould. Turn it out on a serving plate and decorate it with the sautéed mushrooms and fresh basil.

FUNCTION: 6TH SENSE STEAM PREPARATION: 10 MINUTES COOKING: 6– 10 MINUTES

Prepare the vegetables. Peel the potatoes and carrots and 1. cut in pieces. Cut also the courgette in pieces and divide the cauliﬂ ower into ﬂ orets.

Pour the water into the bottom part of the steamer and add salt. Place the steam grid (insert) on top and place the vegetables into groups on the steam grid. Cover with the lid. Cook on 6

Note! That the set steaming time will depend on the season of the year!

SENSE Steam function for set time 6 – 10 minutes.

SENSE Steam function

Combi Recipes

LASAGNE

4 SERVINGS INGREDIENTS

FOR THE MEAT SAUCE:

500 g minced beef 1 medium onion, 100-125 g, ﬁ nely chopped 1 clove of garlic, crushed 15 g butter (1 tbsp) 2 tbsp oil 500 g canned tomatoes 1½ beef stock cubes + 100ml (1 dl) water salt, pepper, herbs

FOR THE WHITE SAUCE:

50 g butter 40 g ﬂ our (3/4 dl) 600 ml milk (6 dl) salt nutmeg

300 g lasagne sheets 40-50 g grated parmesan cheese approx. 30 g (2 tbsp) butter, in ﬂ akes 100 g mozzarella, coarsely grated

FUNCTION: MICROWAVES, CONVECTION + MICROWAVES PREPARATION: 1 HOUR COOKING TIME: 23 – 25 MIN.

Fry the meat with the onion and garlic in butter and oil 1. until brown. Add the tomatoes and crumbled stock cubes + water and 2. spices and simmer for about 1 hour or while you prepare the white sauce. Place the butter for the white sauce in a microwave safe 3. bowl. Melt for 1-1½ minutes on 350W. Stir in ﬂ our and milk. Cook on 750W for 6-7 minutes until thickened, stirring 4. every second minute to prevent the sauce from sticking to the bottom. Season with salt and nutmeg. If you use lasagne sheets that need pre-cooking, parboil 3 5. or 4 lasagne sheets at a time in boiling salted water. Drain, spread on clean tea-towels and pat dry. If you use already pre-cooked or fresh sheets, skip this point. Butter a rectangular ovenproof and microwave safe dish (30 6. x 20 cm), spread a layer of meat sauce on the bottom, cover with a layer of lasagne, a layer of white sauce and some mozzarella. Repeat these layers until all lasagne sheets and sauce are 7. ﬁ nished, top with parmesan cheese and butter ﬂ akes. Place the dish on the low metal rack and cook on Convection 8. at 200-210°C + microwaves 160W for 23-25 minutes.

CHEESE SOUFFLÉ

FUNCTION: MICROWAVES, QUICK HEAT, CONVECTION PREPARATION: 12-15 MINUTES COOKING TIME: 40-50 MINUTES

6 SERVINGS INGREDIENTS

75 g butter 75 g ﬂ our (1¼ dl) 500 ml milk (5 dl) 25 g corn ﬂ our (2½ tbsp) 150 g (Cheddar) cheese, coarsely grated (5 dl) 6 eggs, separated salt, pepper

OVEN BAKED SALMON STEAKS

4 - 6 SERVINGS INGREDIENTS

4-6 boneless salmon steaks (approx. 150 g each) salt, pepper 30-40 g butter (2-2½ tbsp)

SAUCE:

200 ml (2 dl) double cream or crème fraiche 200 ml (2 dl) water 1 vegetable or herb stock cube pepper tarragon 10 ml (2 tsp) mustard, Dijon type

Put the butter in a microwave safe dish, large enough to 1. ﬁ t all of the soufﬂ é batter. Cover and melt on 350W for 2 minutes. Stir in the ﬂ our and gradually stir or whisk in the milk.2. Cook uncovered on 750W for 6-7 minutes until thick. Stir or 3. whisk every second minute. Add the corn ﬂ our and the cheese. Stir in the egg yolks, one 4. at a time, and season with salt and pepper. Whisk egg whites until stiff. Carefully fold the egg whites 5. into the cheese mixture. Spoon into a large, lightly greased soufﬂ é dish.6. Preheat the oven on Quick heat to 175°C and place the dish 7. on the low metal rack and cook on Convection at 170-175°C for 40-50 minutes.

Don’t open the door of the oven during the baking to prevent the soufﬂ é from collapsing.

FUNCTION: MICROWAVES, QUICK HEAT, CONVECTION + MICROWAVES PREPARATION: 5 MINUTES COOKING TIME: 12-16 MINUTES

Rinse and dry the salmon well. Sprinkle with salt and 1. pepper. Melt the butter in a microwave safe bowl under cover on 2. Microwave power 350W for ½-1 minute. Place the steaks in a lightly greased ovenproof and microwave 3. safe dish with low edges and sprinkle with salt and pepper. Brush the top side of the steaks with the butter. Preheat the oven on Quick heat to 200°C.4. Place the dish on the low metal rack and bake the steaks 5. on Convection at 200-210°C + 160W microwave power for 12-16 minutes (cooking time depends on the thickness of the steaks). In the meantime prepare the sauce. Mix all ingredients in 6. a saucepan. Cook until boiling point stirring continuously and let the 7. sauce simmer for some minutes until thickened. Serve the ﬁ sh and sauce together with boiled potatoes and 8. some kind of cooked vegetables like asparagus or broccoli. Garnish with lemon.

Both the salmon and the sauce can also be served cold

Przepisy dla funkcji Crisp

POLSKI

W zależności od modelu kuchenki mikrofalowe wyposażone są w taler ze do opiekania różnych rozmiarów, umożliwiające uzyskanie optymalnych rezultatów pieczenia. Aby wybrać prawidłowe ilości składników do danego przepisu, należy zmierzyć średnicę talerza:

średni/duży średnica talerza wynosi około 30 cm mały średnica talerza wynosi około 25 cm.

PIZZA

4 PORCJE

KŁADNIKI ŚREDNI/DUŻY MAŁY

TALERZ DO OPIEKANIA TALERZ DO OPIEKANIA

mąka 230-250 g 150-160 g drożdże 15 g 10 g woda 150 ml 100 ml olej 30 ml (2 łyżki) 15 ml (1 łyżka) sól

SKŁADNIKI NADZIENIA:

pomidory w sosie 350 g 250 g własnym mozzarella 175 g 125 g sól, oregano, niewielka ilość oleju niewielka ilość oleju do wysmarowania talerza

Aby nadać potrawie wyjątkowy smak:

Jako alternatywne dodatki do pizzy proponujemy szynkę, oliwki, karczochy, warzywa itp.

FUNKCJA: CRISP CZAS PRZYGOTOWANIA: 2 GODZ. 30 MIN. CZAS PIECZENIA: 1415 MIN. NA ŚREDNIM/DUŻYM TALERZU

1113 MIN. NA MAŁYM TALERZU

Rozprowadzić drożdże w ciepłej wodzie (37°C). Wsypać mąkę 1. do miski, dodać rozpuszczone drożdże, olej i sól. Dobrze wymieszać i zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Przykryć ciasto i pozostawić w ciepłym miejscu na około 2 godziny, by wyrosło. Nasmarować lekko talerz tłuszczem.2. Spłaszczyć ciasto dłonią tak, aby przykryło całą powierzchnię 3. talerza do opiekania, po czym ponakłuwać je widelcem. Odsączyć i posiekać pomidory z puszki, po czym rozprowadzić 4. je równomiernie na cieście. Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę, oregano, sól i lekko skropić oliwą. Ustawić program Crisp. Piec pizzę przez 14-15 minut; w 5. przypadku małego talerza do opiekania pizzę skrócić czas pieczenia do 11-13 minut.

KURCZAK W SOSIE WINNYM

4 PORCJI

1 kg kurczaka (ok.) 30 g (2 łyżki) masła lub margaryny 1 łyżka słodkiej papryki lub sosu sojowego 3-4 listki bazylii 1 ½ dl (150 ml) wytrawnego białego wina

SOS:

100 ml śmietany 1 łyżka mąki kukurydzianej szczypta soli z przyprawami ½ gorzkiego migdała

OZDOBA:

200 g ciemnych lub białych winogron 20 g prażonych płatków migdałowych

FUNKCJA: MIKROFALA CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MIN. CZAS PIECZENIA: 1516 MIN.

Umyć i osuszyć kurczaka, pociąć go na porcje i usunąć tłuszcz.1. Włożyć do naczynia przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej 2. masło lub margarynę. Przykr yć pokrywką, us tawić moc na 350 W i odczekać 1 minutę, aż masło tłuszcz się stopi, po czym wymieszać słodką paprykę lub sos sojowy i posmarować tą mieszanką kurczaka. Umieścić kurczaka w naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej, dodać bazylię i wino. Przykryć, ustawić moc na 750 W i piec przez 12 minut.3. Wymieszać śmietanę z mąką kukur ydzianą i wylać na kurczaka. 4. Piec pod przykryciem jeszcze pr zez 2-3 minut z mocą ustawioną na 750 W. W razie potrzeby dodać sól i starty gorzki migdał. Przeciąć winogrona na pół i usunąć z nich nasiona.5. Ułożyć kurczaka na półmisku i udekorować go winogronami i 6. prażonymi płatkami migdałowymi. Aby uprażyć płatki migdałowe, należy je rozłożyć na talerzu do 7. opiekania i opiekać przez 2-3 minuty, mieszając co minutę.

STRUCLA

68 PORCJI

SKŁADNIKI

2 krążki ciasta francuskiego, każdy o wadze 220-240 g 6 jabłek 1 pomarańcza 50 g orzechów włoskich 50 g orzeszków piniowych 1 łyżka (5 ml) mielonego cynamonu 50 g rodzynek sułtanek 50 ml rumu 50 g cukru 100 g bułki tartej

DO POSMAROWANIA:

1 jajko 50 ml mleka

FUNKCJA: CRISP CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MIN. CZAS PIECZENIA: 1516 MIN

Namoczyć rodzynki w rumie.1. Obrać jabłka, pokroić je na plasterki i wymieszać z posiek anymi 2. orzechami włoskimi, orzeszkami piniowymi, cukrem, skórką pomarańczową i cynamonem. Ułożyć jeden krążek ciasta tak, aby częściowo nachodził na 3. drugi i rozwałkować je tak, by tworzyły jeden kawałek. Dodać do jabłek rodzynki i bułkę tartą. Bułka tarta wchłonie 4. sok z jabłek. Rozłożyć jabłka na cieście i zwinąć je wzdłuż.5. Nadać zwiniętemu ciastu okrągły kształt i umieścić je na 6. talerzu do opiekania, pozostawiając na jego dnie papier z ciasta. Lekko ścisnąć strudel. Wykonać na nim kilka nacięć i posmarować rozbełtanym 7. jajkiem z dodatkiem mleka. Ustawić funkcję Crisp na 15-16 minut.8.

Przepisy dla funkcji Steam

Funkcja Steam – do gotowania na parze jest używana na co dzień do przygotowywania posiłków przez coraz więcej osób. Jest ona uważana za jedną z najzdrowszych metod gotowania. Nadaje się do przygotowywania większości produktów

spożywczych, od gotowania warzyw poprzez różne artykuły spożywcze, takie jak ryby, mięso i owoce! Zaskakuje przy tym różnorodnością przepisów kulinarnych. Naczynie do gotowania na parze zostało zaprojektowane z myślą o przygotowywaniu

potraw w kuchence mikrofalowej w najbardziej opt ymalny sposób. Woda znajdująca się w dolnej części naczynia nagrzewa się i przy pomocy pary wytworzonej w jej wnętrzu gotuje umieszczone tam produkt y żywnościowe, w bardzo wilgotnym powietrzu.

RYŻ Z GRZYBAMI

NA 4 PORCJE SKŁADNIKI

350 g ryżu sól ilość wody stosowna do rodzaju ryżu 250 smażonych grzybów bazylia

BUKIET WARZYW NA PARZE

NA 4 PORCJE SKŁADNIKI

50 g cukinii 50 g szparagów 50 g marchwi 50 g fasolki szparagowej 50 g ziemniaków 50 g kalafiora 100 ml wody sól

FUNKCJA: 6TY ZMYSŁ GOTOWANIE NA PARZE CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT CZAS GOTOWANIA: 10  18 MINUT

Wsypać ryż do dolnej części garnka do gotowania na parze, 1. dodać sól i wodę. Przykryć pokrywą i ustawić 6-TY ZMYSŁ na 10 minut. (lub na 2. zalecany czas gotowania dla danego rodzaju ryżu) Pozostawić ryż w naczyniu jeszcze na kilka minut, po czym 3. przełożyć go do natłuszczonej formy na ciasto. Wyłożyć na talerz i udekorować smażonymi grzybami i świeżą bazylią.

FUNKCJA: 6TY ZMYSŁ GOTOWANIE NA PARZE CZAS PRZYGOTOWANIA: 10 MINUT CZAS GOTOWANIA: 6 10 MINUT

Przygotować warzywa. Obrać ziemniaki i marchew i pokroić 1. je na kawałki. Pociąć na kawałki również cukinię, a kalafior podzielić na różyczki. Wlać wodę do dolnej części garnka do gotowania na par ze i dodać 2. soli. Włożyć kratkę do gotowania na parze (wkładkę) i ułożyć na niej warzywa podzielone na grupy. Przykryć pokrywką. Ustawić funkcję gotow ania na parze 6-TYZMYSŁ na 6 – 10 minut. 3. Uwaga! Ustawienie czasu gotowania na parze uzależnione jest od pory roku!

Przepisy dla

funkcji Combi

LASAGNE

NA 46 PORCJI SKŁADNIKI

NA POTRAWKĘ:

500 g mielonej wołowiny 1 drobno posiekana, średnia cebula, 100-125 g, 1 rozgnieciony ząbek czosnku 15 g masła (1 łyżka) 2 łyżki oliwy 500 g pomidorów z puszki 1 ½ kostki bulionu wołowego + 100 ml (1 dl) wody sól, pieprz, zioła

NA SOS BESZAMELOWY

50 g masła 40 g mąki (3/4 dl) 600 ml mleka (6 dl) sól gałka muszkatołowa

300 g płatów lasagni 40-50 g startego parmezanu około. 30 g (2 łyżki) masła, w wiórkach 100 g mozzarelli startej na tarce o grubych oczkach

FUNKCJA: MIKROFALE, TERMOOBIEG + MIKROFALE CZAS PRZYGOTOWANIA: 1 GODZINA CZAS PIECZENIA: 2325 MINUT

Usmażyć do zrumienienia na maśle i oleju mięso z cebulą i 1. czosnkiem. Dodać pomidory i pokruszone kostki bulionowe z wodą oraz 2. przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez ok. 1 godzinę lub przez czas niezbędny na przygotowanie sosu beszamelowego. Włożyć masło do naczynia przeznaczonego do kuchenki 3. mikrofalowej. Topić przez 1-1 ½ minuty z mocą ustawioną na 350 W. Dodać mąkę i mleko, dokładnie mieszając. Gotować przez 6-7 minut z mocą ustawioną na 750 W, dopóki 4. masa nie zgęstnieje, mieszając co dwie minuty, aby nie dopuścić do przywarcia sosu do dna naczynia. Doprawić solą i gałką muszkatołową. Jeżeli używa się płatów lasagni wymagających sparzenia, 5. należy sparzyć po 3 lub 4 płaty lasagni na raz w osolonym wrzątku. Odsączyć, rozłożyć na czystych ściereczkach i osuszyć. Jeżeli używa się płatów sparzonych lub ze świeżego ciasta, należy pominąć ten punkt. Wysmarować masłem naczynie żaroodporne przeznaczone do 6. kuchenek mikrofalowych (30 x 20 cm), rozprowadzić na jego dnie warstwę potrawki mięsnej, przykryć warstwą lasagni, warstwą sosu beszamelowego i posypać mozzarellą. Powtarzać na przemian te same warstwy, dopóki nie 7. skończą się płaty lasagni i sos, posypać z wierzchu startym parmezanem i wiórkami masła. Umieścić naczynie z potrawą na dolnej metalowej półce, 8. ustawić funkcję pieczenia z termoobiegiem na temperaturę 200-210°C, a moc kuchenki mikrofalowej na 160 W i piec przez 23-25 minut.

SUFLET SEROWY

SKŁADNIKI NA 6 PORCJI S

KŁADNIKI

75 g masła 75 g mąki (11/4 dl) 500 ml mleka (5 dl) 25 g skrobi kukurydzianej (2 1/2 łyżki) 150 g sera Cheddar startego na tarce o grubych oczkach (5 dl) 6 jaj (białka oddzielone od żółtek) sól, pieprz

FUNKCJA: MIKROFALE, SZYBKIE NAGRZEWANIE PIECZENIE Z TERMOOBIEGIEM CZAS PRZYGOTOWANIA: 1215 MINUT CZAS PIECZENIA: 4050 MINUT

Włożyć masło do naczynia przeznaczonego do kuchenki 1. mikrofalowej, które musi być wystarczająco duże, aby pomieściło całą masę na suflet. Przykryć pokrywką i topić masło przez 2 minuty z mocą ustawioną na 350 W. Dodać mąkę i stopniowo dodawać mleko.2. Gotować bez pokrywki przez 6-7 minut z mocą ustawioną na 3. 750 W, aż masa zgęstnieje. Mieszać co dwie minuty. Dodać skrobię kukurydzianą i ser. Dodawać po jednym żółtka 4. i dodać sól oraz pieprz. Ubić białka na sztywną pianę. Ostrożnie wymieszać pianę z 5. białek z masą serową. Przełożyć masę do lekko natłuszczonej formy do sufletów.6. Ustawić funkcję Szybkiego nagrzewania i rozgrzać kuchenkę 7. do temperatury 175°C, po czym umieścić potrawę na dolnej metalowej półce, ustawić funkcję pieczenia z termoobiegiem i piec przez 40-50 minut w temperaturze 170-175°C.

Nie otwierać drzwiczek kuchenki podczas pieczenia, aby suflet nie opadł.

STEKI Z ŁOSOSIA

NA 46 PORCJI S

KŁADNIKI

4-6 filetowanych steków z łososia (każdy o wadze ok.150 g sól, pieprz 30-40 g masła (2-2 ½ łyżki)

SOS:

200 ml (2 dl) śmietany tortowej lub tłustej kwaśnej śmietany 200 ml (2 dl) wody 1 kostka bulionu warzywnego lub ziołowego pieprz estragon 10 ml (2 łyżki) musztardy typu Dijon

FUNKCJA: MIKROFALE, SZYBKIE NAGRZEWANIE, TERMOOBIEG + MIKROFALE CZAS PRZYGOTOWANIA: 5 MINUT CZAS PIECZENIA: 1216 MINUT

Opłukać i osuszyć łososia. Posypać solą i pieprzem.

Topić masło w naczyniu przeznaczonym do kuchenki 2. mikrofalowej przez ½-1 min. z mocą ustawioną na 350 W. Ułożyć steki w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornego o 3. niskich brzegach przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej i posypać solą i pieprzem. Posmarować wierzch steków masłem. Ustawić funkcję Szybkiego rozgrzewania i nagrzać kuchenkę 4. do temp. 200°C. Ułożyć naczynie na dolnej półce metalowej, ustawić funkcję 5. pieczenia z termoobiegiem na temperaturę 200-210°C , a moc kuchenki mikrofalowej na160 W i piec przez12-16 minut (czas pieczenia zależy od grubości steków). W międzyczasie przygotować sos. Wymieszać w rondlu 6. wszystkie składniki. Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, po czym gotować 7. na wolnym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Podawać rybę i sos z gotowanymi ziemniak ami oraz warzywami 8. takimi jak szparagi lub brokuły. Udekorować cytryną.

Zarówno łosoś, jak i sos, mogą być serwowane na zimno.

+ 28 hidden pages