INGEN FÖRVÄRMNING, INGEN VÄNTETID… BARA PERFEKT
TILLAGAD MAT
Med Whirlpools nya multifunktionsugn har det aldrig varit enklare att laga mat! Med ugnen får du
fl era olika tillagningsmetoder som du kan kombinera så att du får precis alla maträtter exakt som
du vill ha dem.
I ugnen kombineras ett avancerat användargränssnitt och en intelligent 6TH SENSE-teknik med
ett kraftfullt konvektionssystem, som gör all förvärmning överfl ödig. Inget av recepten i den här
kokboken behöver någon förvärmning och vi garanterar att resultatet alltid blir perfekt.
Kokboken innehåller 30 recept som vi valt ut speciellt för dig.
När du har valt ett recept på ugnens display behöver du inte göra något annat än att sätta in
maten och starta tillagningen. Ugnen ställer automatiskt in den bästa tillagningsprocessen och
visar kontinuerligt vad som händer på displayen.
Om du vill kan du sätta din personliga prägel på alla maträtter vid slutet av tillagningen.
VIKTIGA TIPS
Du får bäst resultat om du inte ändrar på mängderna eller ingredienserna i recepten.
När du ska laga kött är det bäst att ta ut det ur kylen minst en timme i förväg. (Köttemperaturen
ska vara cirka 10-12°C).
Vissa maträtter ska vändas eller röras om efter halva tiden i ugnen: ugnen påminner dig med en
ljudsignal. (Det står i recepten när en maträtt måste vändas eller röras om under tillagningen).
Automatisk
KONTROLL
Tillagning
Den tid som visas initialt är endast tänkt som en anvisning: ugnen anpassar tiden under
tillagningen.
Strax innan tiden är slut, signalerar ugnen att du skall kontrollera om maten är färdig. För att maten
ska bli precis som du vill ha den kan du lägga till extra tillagningstid manuellt på slutet med hjälp
av ugnens meny.
TILLAGNINGSTID
AVSLUTNINGSTID
Vrid på maten
Tillagning nästan klar
Kontrollera maten
Tillagning klar kl 19:45
Tryck på ^ för att förlänga
MEDFÖLJANDE TILLBEHÖR
BAKPLÅT
GRILLGALLER
LÅNGPANNA
Skillnaden mellan långpannan och
bakplåten är att långpannan är djupare.
I vissa recept ska man fylla långpannan
med vatten och placera den under
grillgallret för att fånga upp fett och olja
som bildas när man steker eller grillar
kött.
500 g färska lasagneplattor
180 g riven parmesan
200 g hackad ost
(mozzarella eller liknande)
Till köttfärssåsen:
500 g nötfärs
800 g tomater (konserverade eller färska hackade)
1 buljongtärning
1 medelstor gul lök
30 g smör
6-7 matskedar olivolja
1 glas rött vin
selleri, morot
salt
Till 600 g béchamelsås:
(alternativt kan du köpa färdiglagad ostsås)
50 g smör
60 g mjöl
1 l mjölk
salt, muskot
Förberedelser: 2 timmar
Tillagningstid*: 45-60 min
Du behöver:
en rektangulär form med nonstickbeläggning
Tips och variationer:
• Om du lagar lasagne med fi sk eller grönsaker
kan du ta grönsaksbuljong i stället för mjölk
och olivolja i stället för smör i béchamelsåsen.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
GRYTOR
Gör köttfärssåsen så här:
Hacka selleri, morot och lök och fräs dem lätt i olja
och smör.
Tillsätt köttet och bryn det. Tillsätt vin och låt det
koka bort. Tillsätt sedan tomater, buljongtärning och
salt. Låt koka på svag värme under lock i cirka en
timme.
Gör béchamelsåsen så här:
Smält smöret och tillsätt mjölet. Rör om noga hela
tiden så att det inte bildas några klumpar. Tillsätt
mjölken lite i taget och fortsätt koka. Rör om tills
såsen får önskad konsistens. När såsen har kokat
färdigt, krydda med lite salt och riven muskot.
Smörj formen. Fördela två matskedar köttfärssås på
formens botten. Lägg sedan på ett lager lasagneplattor,
följt av köttfärssås, béchamelsås, hackad ost och riven
parmesan. Fortsätt varva på samma sätt tills det är
slut på nästan alla ingredienserna.
Täck slutligen med rikligt med béchamelsås, mycket
riven parmesan och några klickar smör.
Välj “GRYTOR” på “RECEPT”-menyn följt av “LASAGNE”
och bekräfta.
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
en rektangulär form med nonstickbeläggning
Tips och variationer:
• Du kan använda crèpefyllningen (spenat
och ricotta) till cannellonin om du vill, men
cannellonin måste täckas med béchamelsås.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
GRYTOR
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
FISKCANNELLONI
4 port4 port
60 g purjolök
50 g selleri
400 g färsk torsk
200 g körsbärstomater
15 g basilika
30 g parmesan
70 g tomatsås
160 g pastaplattor till lasagne/cannelloni
olivolja
salt, peppar
Strimla sellerin och purjolöken fi nt och fräs dem
mjuka i en stekpanna med lite olivolja. Tillsätt den
fi nstrimlade torsken, krydda med salt och peppar och
stek i ugnen tills fi skskyn nästan har kokat bort helt.
Låt lasagneplattorna mjukna i kokande vatten och
lägg fyllning mitt på varje platta. Rulla ihop plattorna
till cannelloni.
Blanda till tomatsåsen och bred ut lite på botten av
en ugnsfast form tillsammans med lite olivolja.
Lägg cannellonin i formen och täck med resten av
tomatsåsen. Dela körsbärstomaterna, hacka basilikan
och lägg det hela ovanpå cannellonin. Strö över riven
parmesan och grädda i ugnen.
Anteckningar:
__________________________________________
6
Välj “GRYTOR” på “RECEPT”-menyn följt av
“FISKCANNELLONI” och bekräfta.
GRATINERADECRÈPES
6 port6 port
Till crèpes:
100 g mjöl
2,5 dl mjölk
3 ägg
1 matsked olivolja
salt, muskot
Fyllning:
400 g ricottaost
200 g spenat
40 g parmesan
salt, peppar
1 ägg
muskot
Gör i ordning crèpesmeten genom att blanda
alla ingredienser och sedan vispa samman dem
omsorgsfullt. Låt vila i kylen i minst 15 minuter.
Grädda crèpes i en liten crèpepanna med nonstickbeläggning.
Förväll spenaten. Kyl den direkt efteråt i kallt vatten
och krama ur överskottsvattnet.
Hacka den fi nt och tillsätt ricottan tillsammans med
salt, peppar, muskot, ägg och parmesan.
Fyll dina crèpes och vik ihop dem så att de sluts.
Béchamelsås:
50 g smör
60 g mjöl
1 l mjölk
salt, muskot
60 g parmesan
Förberedelser: 50 min
Tillagningstid*: 35-45 min
Du behöver:
en rektangulär form med nonstickbeläggning
Tips och variationer:
• Som alternativ kan du ta skivade och frästa
champinjoner.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
GRYTOR
Gör béchamelsåsen så här:
Smält smöret, häll i mjölet och rör om noga hela tiden
så att det inte blir några klumpar. Tillsätt mjölken lite
i taget och fortsätt koka. Rör om oavbrutet tills såsen
får önskad konsistens.
När såsen har kokat färdigt kryddar man med lite salt
och en nypa riven muskot.
Bred ut lite sås på bottnen av en ugnsfast form
och placera crèpes ovanpå. Täck med rikligt med
béchamelsås och strö över riven parmesan. Grädda i
ugnen till gyllenbrun färg.
Välj “GRYTOR” på “RECEPT”-menyn följt av
“GRATINERADE CRÈPES” och bekräfta.
Förberedelser: 50 min
Tillagningstid*: 40-50 min
Du behöver:
en rektangulär ugnsfast form
(cirka 35 cm x 25 cm)
Tips och variationer:
• Du kan använda färdiggrillad, fryst aubergine.
Om du tar färska auberginer kan du doppa dem i
mjöl och steka i stället för att grilla.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
GRYTOR
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
GRATINERADAUBERGINE
6/8 port6/8 port
4-5 auberginer (cirka 1,5 kg)
1 stor gul lök
5-6 matskedar olivolja
800 g hackade tomater
Ungefär 350 g mozzarella
100 g riven parmesan
färsk basilika
Skär auberginerna i cirka 1 cm tjocka skivor, salta
dem och låt dem vila på en kökshandduk i omkring en
timme. Låt auberginen få färg under het grill.
Fräs löken i oljan, tillsätt de hackade tomaterna,
krydda med salt och tillaga på svag värme i cirka
40 minuter.
Tärna mozzarellan. Fördela två matskedar tomatsås
på formens botten, lägg sedan på ett lager aubergine
följt av sås och lite tärnad mozzarella. Strö över
riven parmesan och lite färsk basilika. Fortsätt
varva på samma sätt tills det är slut på nästan alla
ingredienserna.
Täck slutligen det sista lagret med tomatsås och rikligt
med riven parmesan.
Anteckningar:
__________________________________________
8
Välj “GRYTOR” på “RECEPT”-menyn följt av “GRATINERAD
AUBERGINE” och bekräfta.
VEGETARISKPAJ
6/8 port 6/8 port
250 g färsk smördeg
450 g blandade grönsaker: kronärtskockor, sparris
och svamp
150 g grovriven gruyère-ost
3 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt, peppar, paprikapulver
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 50-60 min
Du behöver:
en grund pajform av metall
(diameter cirka 28 cm)
Tips och variationer:
• Säsongens färska grönsaker ger bäst resultat.
Om man hack
förvälla.
• Grönsakspajen kan serveras med ångkokt fi skfi lé
eller som förrätt med en varm grönsakssås (en
gräddsås med purjolök, tomat eller pumpa).
ar dem riktigt fi nt behöver man inte
Förväll grönsakerna i kokande saltat vatten i några
minuter och låt dem rinna av.
Fräs de hackade grönsakerna i en stekpanna med lite
olja.
Klä pajformen med bakplåtspapper och kavla sedan
ut smördegen så att den täcker formens botten och
kanter. Fördela grönsakerna över pajbottnen och strö
över den rivna osten.
Vispa äggen i en skål tillsammans med grädde och
mjölk. Krydda med salt och paprikapulver och fördela
blandningen jämnt över grönsakerna.
Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “VEGETARISK
PAJ” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 30 min
Tillagningstid*: 40-50 min
Du behöver:
en grund pajform av metall
(diameter cirka 30 cm)
Tips och variationer:
•Du kan också göra de här varianterna av
quiche:
- potatis och bacon
- purjolök och skinka
- fi sk och kronärtskockshjärtan
- spenat och lax
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
PAJER
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
QUICHE LORRAINE
6/8 port 6/8 port
250 g färsk pajdeg
150 g tärnad bacon
4 ägg
2 fi nstrimlade gula lökar
10 g hackad persilja
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
100 g grovriven gruyère-ost
salt, peppar
Klä pajformen med bakplåtspapper och kavla sedan ut
pajdegen så att den täcker formens botten och kanter.
Fördela fräst bacon på formens botten tillsammans
med den fi nstrimlade löken som värmts i lite olivolja
tills den blivit glansig. Strö sedan osten ovanpå.
Vispa ihop äggen med mjölk och grädde i en skål och
krydda med salt och peppar efter smak.
Häll blandningen i formen så att den fördelas jämnt
och garnera med hackad persilja.
Anteckningar:
__________________________________________
10
Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “QUICHE
LORRAINE” och bekräfta.
ÄPPELPAJ
6/8 port 6/8 port
4 äpplen
250 g vetemjöl
50 g smör
en nypa salt
drygt 3/4 dl kallt vatten
2 tsk bakpulver
100 g socker
Till vaniljsåsen:
5 dl mjölk
2 ägg
10 g majsmjöl (1 rågad
msk)
50 g socker
knappt 1/2 dl rom
(valfritt)
1 tsk vaniljessens
10 g vetemjöl (1 msk)
dessertgelé
Förberedelser: 50 min
Tillagningstid*: 75-90 min
Du behöver:
en grund pajform av metall
(diameter cirka 28 cm)
Tips och variationer:
•Smula sönder några kakor ovanpå pajdegen
innan du häller på såsen. Det gör att pajen
håller sig krispig och inte blir kletig.
• Före gräddning kan du strö lite malen kanel
på äpplena.
Gör botten så här:
Sikta mjölet med saltet, tillsätt mjukgjort smör, socker
och bakpulver följt av vatten. Knåda ihop till en fast
deg. Låt vila i kylen i 30 minuter.
Gör vaniljsåsen så här:
Hetta upp mjölk och vaniljessens och ta sedan bort från
värmen. Vispa ihop socker, ägg, mjöl och majsmjöl i
en annan skål. Tillsätt blandningen till mjölken under
uppvärmning och ständig omrörning tills du får en
krämig sås. När den är färdigkokt smaksätter du med
rom efter smak.
Klä pajformen med bakplåtspapper. Kavla ut pajdegen
så att den täcker bottnen och sidorna på formen.
Fördela vaniljsåsen över degen.
Skär äpplena i halvmånformade skivor (cirka ½ cm
tjocka).
Arrangera äppelskivorna så att de överlappar en aning
och täcker hela degen.
När pajen är färdiggräddad låter du den svalna och
glaserar den sedan med dessertgelé.
Välj “PAJER” på “RECEPT”-menyn följt av “ÄPPELPAJ”
och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 2 timmar
Tillagningstid*: 25-35 min
Du behöver:
den medföljande långpannan eller
bakplåten
Tips och variationer:
• Många olika sorters mjöl kan användas till
pizzabottnen, som råg, bovete eller fullk
resultat får du med två delar vetemjöl och en del
mjöl av valfri sort.
• Lägg på din favoritfyllning innan du gräddar
pizzan i ugnen.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
PIZZA
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
orn: bäst
KNAPRIGPIZZA
Till en plåt:Till en plåt:
350 g mjöl
2 dl vatten
drygt 1 msk olivolja
14 g torrjäst
7 g salt
125 g socker
250 g krossade tomater
150 g mozzarella
olivolja, salt, oregano
Till två pizzor: Till två pizzor:
700 g mjöl
4 dl vatten
35 ml olivolja
25 g färsk jäst
13 g salt
7 g socker
500 g krossade tomater
300 g mozzarella
olivolja, salt, oregano
Lös upp jästen i fi ngervarmt vatten (cirka 35°C) - Ta
så mycket vatten som det står i ingredienslistan - Lägg
mjölet i en hög på bordet, gör en fördjupning i mitten
och blanda i salt, socker och till sist oljan. Tillsätt
sakta vattnet till mjölet och börja arbeta samman till
en deg. Knåda väl tills degen är slät och spänstig.
Lägg degen i en stor bunke, täck med en fuktig duk
och låt degen jäsa i ugnen (funktionen “JÄSNING”) i
45 minuter.
Anteckningar:
__________________________________________
12
Tillsätt under tiden olja, oregano och salt till
tomatsåsen. När degen är färdigjäst kavlar du ut den
så att den täcker långpannan som ska ha smorts med
olja.
Täck pizzabottnen med tomatsås och hackad
mozzarella.
Välj “PIZZA” på “RECEPT”-menyn följt av “PIZZA” eller
“PIZZA 2 LÅNGPANNOR” och bekräfta.
FLÄSKKOTLETTER
Ingredienser till 2-6 portioner Ingredienser till 2-6 portioner
2/6 fl äskkotletter
olivolja
vitlök
salvia
lite rosmarin
salt, peppar
Förberedelser: 10 min plus 30 minuter för
marinering
Tillagningstid*: 15-25 min
Du behöver:
det medföljande grillgallret och
långpannan
Grovhacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en
skål med olja och salt.
Låt kotletterna ligga i marinaden i minst 30 minuter.
Lägg kotletterna på grillgallret på femte falsen i
ugnen. Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den
på andra falsen.
>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på
köttet.<
Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av
“FLÄSKKOTLETTER” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 10 min
Tillagningstid*: 90-110 min
Du behöver:
en långpanna
Tips och variationer:
• Köttet måste vara rumstempererat före
tillagning.
• Gnid in köttet helt och hållet med salt och
peppar innan du tillagar det.
• Skyn kan fi ltreras och kryddas och smaksättas
med rosmarin för att serveras tillsammans med
köttet.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
KÖTT
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
FLÄSKLÄGG
4/6 port4/6 port
2/4 bitar fl äsklägg (på cirka 500 g styck)
6 dl vitt vin
4/5 matskedar olivolja
salt, peppar
Krydda fl äskläggen med salt och peppar och placera
den i långpannan.
Stänk över vitt vin och ringla över olja.
Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “FLÄSKLÄGG”
och bekräfta.
Anteckningar:
__________________________________________
14
LAMMLÄGG
4/6 port4/6 port
1 lammlägg, cirka 2 kg
2 vitlöksklyftor
salt, peppar
Förberedelser: 20 min
Tillagningstid*: 60-70 min
Du behöver:
den medföljande långpannan eller
bakplåten
Tips och variationer:
• Låt köttet vila minst tio minuter efter
tillagning
att köttsaften får fördelas jämnt inne i köttet.
• Man kan bena ur lammläggen genom att ta
bort den främre delen av benet.
• Efter stekningen kan lammet penslas med
senap och stå kvar i ugnen, så att eftervärmen
utnyttjas.
en. Svep in det i aluminiumfolie så
Förbered köttet genom att skära bort överfl ödigt fett.
Skär vitlöken i bitar och gnid in lammet med dem.
Krydda med salt och peppar efter smak.
Lägg köttet på ett bakplåtspapper direkt i
långpannan.
Sätt långpannan på tredje falsen.
Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “LAMMLÄGG”
och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 10 min plus 30 minuter för
marinering
Tillagningstid*: 15-25 min
Du behöver:
det medföljande grillgallret och
långpannan
Tips och variationer:
•I stället för kött kan du skära fi sk i kuber m
samma storlek. Använd räkor, bläckfi sk, lax,
marulk.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
KÖTT
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
GRILLSPETT
4/8 port 4/8 port
4/8 grillspett med kött (det är bäst att undvika att
korv eftersom dess stektid skiljer sig från annat
kött).
vitlök
salvia
lite rosmarin
olivolja
salt, peppar
ed
Grovhacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en
skål med olja och salt.
Låt grillspetten ligga i marinaden i minst 30 minuter.
Lägg dem på grillgallret på femte falsen i ugnen.
Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den på
andra falsen.
Anteckningar:
__________________________________________
16
>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på
köttet.<
Välj “KÖTT” på “RECEPT”-menyn följt av “GRILLSPETT”
och bekräfta.
GRILLADKYCKLING
4/6 port 4/6 port
1 kyckling på 1/1,5 kg
vitlök
olivolja
lite rosmarin
salvia
salt, peppar
Förberedelser: 10 min
Tillagningstid*: 50-70 min
Du behöver:
det medföljande grillgallret eller
långpannan
Tips och variationer:
•Före tillagning kan du smaksätta kycklingen
genom att fylla den med örtkryddor, några
vitlöksklyftor och apelsin- eller citronskal.
Skölj och torka kycklingen.
Fyll den med en blandning av hackade örtkryddor,
vitlök, salt och peppar.
Pensla skinnet med lite olja och krydda med salt.
Lägg kycklingen på grillgallret på tredje falsen.
Häll cirka 0,5 l vatten i långpannan och sätt den på
första falsen.
Välj “KYCKLING” på “RECEPT”-menyn följt av “GRILLAD
KYCKLING” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Hacka vitlök, rosmarin och salvia och lägg i en skål
tillsammans med olja och salt.
Låt kycklingbitarna ligga i marinaden i minst
30 minuter.
Lägg kycklingbrösten på grillgallret på femte falsen i
ugnen. Häll cirka 1 l vatten i långpannan och sätt den
på andra falsen.
Anteckningar:
__________________________________________
18
>Ugnen ger en signal när det är dags att vända på
köttet.<
Välj “KYCKLING” på “RECEPT”-menyn följt av
“KYCKLINGBRÖST” och bekräfta.
UGNSBAKADFISK
3/6 port3/6 port
Torsk, 3-6 stycken på 350/400 g styck
150 g körsbärstomater
130 g taggiascheoliver
25 g färsk basilika
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
salt, peppar
Förberedelser: 30 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
en grund ugnsfast form (cirka 26 cm lång)
Tips och variationer:
•Som ett alternativ till torsk kan du använda
någon annan fi sk
Skölj och fjälla fi sken. Filéa torsken och ta bort
benen.
Smörj en ugnsfast form med olivolja, krydda fi léerna
med salt och peppar och lägg dem i formen.
Dela körsbärstomaterna och placera ut dem ovanpå
fi sken. Hacka samman oliver, basilika och vitlök och
strö det över fi sken.
Krydda lätt med salt. Häll över vitt vin och avsluta
med att ringla över olivolja.
Stek i ugnen.
Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “UGNSBAKAD
FISK” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 20 min
Tillagningstid*: 15-25 min
Du behöver:
en grund ugnsfast form (cirka 26 cm lång)
Tips och variationer:
•Servera laxen med kokt potatis, så kommer
fi skens goda smak bättre fram.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
FISK
automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)
LAXMEDKRYDDOR
4 port4 port
600/700 g laxfi lé
10 ml olivolja
100 g franskbröd eller skivad formfranska
1 rågad tesked torkad timjan – eller några kvistar
färsk timjan (10 g)
1 rågad tesked torkad basilika – eller, ännu bättre,
några blad färsk basilika (15 g)
1 vitlöksklyfta
salt
Skär fi lén i 4/5 delar. Smörj en ugnsfast form med
hälften av olivoljan. Gnid in all fi sk med salt och
peppar och lägg den i formen.
Hacka samman bröd, basilika, timjan och vitlök och
fördela blandningen generöst över laxen.
Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “LAX MED
KRYDDOR” och bekräfta.
Anteckningar:
__________________________________________
20
FISKINBAKADISALT
4 port 4 port
Havsabborre eller torsk, 4 stycken à 300 g
500 g bordssalt
500 g vetemjöl
3 dl vatten
rosépeppar
färsk timjan
fänkålsfrön
persilja
1 vitlöksklyfta
lite rosmarin
mejram
1 ägg
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 40-50 min
Du behöver:
den medföljande långpannan eller
bakplåten
Tips och variationer:
• Strö gärna lite hackade kryddörter över
fi skfi léerna.
•
Servera fi sken tillsammans med en gräddig
fi sksås med smak av fänkålsfrön.
• Denna fi skrätt gör sig även bra med kokt
.
potatis
Så här gör du saltinbakningen:
Blanda mjöl, salt, vatten och alla de fi nhackade
kryddörterna till en jämn deg.
Fjälla, rensa och skölj fi sken. Torka den noga och
fi léa. Kavla den salta degen till en platta, lägg på
fi skfi léerna, pensla degkanterna med uppvispat ägg
och täck med ytterligare en degplatta (½ cm tjock).
Försök forma degen till en fi sk. Pensla med uppvispat
ägg och baka i ugnen.
Välj “FISK” på “RECEPT”-menyn följt av “FISK INBAKAD
I SALT” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)
Förberedelser: 20 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
den medföljande långpannan eller
bakplåten
Tips och variationer:
• Använd gärna färskpotatis, och låt den
tillagas m
• Före tillagningen kan du smaksätta potatisen
med några vitlöksklyftor och schalottenlökar.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
GRÖNSAKER
automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)
ed skalet på.
UGNSBAKADPOTATIS
4/6 port 4/6 port
1,5 kg potatis
lite rosmarin
olivolja
salt
Skala och skölj potatisen och skär den i mindre bitar.
Lägg bitarna på bakplåtspapper i långpannan. Strö
över salt och rosmarin.
Ringla över rejält med olja och rör om.
>Ugnen ger en signal när det är dags att röra om
potatisen.<
Anteckningar:
__________________________________________
22
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av
“UGNSBAKAD POTATIS” och bekräfta.
VEGETARISK
STRUDEL
POTATISGRATÄNG
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
den medföljande långpannan och bakplåten
8 port8 port
500 g smördeg
1 ägg
150 g ost (ex. emmentaler)
15 g basilika
1 aubergine
2 squash
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 kvisttomater
Obs! Om du måste använda två smördegsplattor
för att få önskad vikt: lägg dem en aning
omlott, så att du får en enda rektangulär
degplatta.
Strimla grönsakerna. Fräs dem i i en panna
med lite olivolja, men se till att de behåller sin
krispighet.
Låt grönsakerna svalna. Tillsätt den fi nt strimlade
osten, tomatstrimlorna och basilikan. Krydda
med salt och peppar.
Rulla ut smördegsplattan och bred ut
grönsaksfyllningen över mitten.
Pensla degkanterna lätt med uppvispat ägg och
vik ihop dem så att strudeln sluts.
Pensla strudeln med uppvispat ägg och grädda
på bakplåtspapper i långpannan.
Förberedelser: 30 min
Tillagningstid*: 55-65 min
Du behöver:
en ugnsfast form (cirka 28 cm lång)
4/6 port4/6 port
1 kg potatis
150 g riven gruyère-ost
2 dl mjölk
2,5 dl grädde
40 g smör
1 vitlöksklyfta
15 g schalottenlök
salt, peppar, muskot
GRÖNSAKER
Skala potatisen och skär den i tunna skivor.
Smält lite smör i en gryta och fräs den hackade
vit- och schalottenlöken. Tillsätt mjölk och
grädde.
Lägg potatisen i den smorda, ugnsfasta formen.
Häll mjölk- och gräddblandningen över potatisen
och krydda med salt, peppar och muskot.
Strö den rivna osten över potatisen.
Avsluta med några klickar smör.
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av
“POTATISGRATÄNG” och bekräfta.
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av
“VEGETARISK STRUDEL” och bekräfta.
Tips och variationer:
• Servera strudeln tillsammans med en lätt sås gjord
på färska tomater, kryddad med basilika.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE-RECEPT)
Förberedelser: 30 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
en ugnsfast form (cirka 26 cm lång)
Tips och variationer:
• Om du vill kan du ge kryddbrödet ytterligare
smak genom att ha i lite färsk mynta.
• De fyllda tomaterna kan serveras kalla, som
en somrig förrätt.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
GRÖNSAKER
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
GRATINERADETOMATER
4/6 port 4/6 port
4/8 kvisttomater
130 g skivat bröd med kanterna borttagna
15 g basilika
10 g persilja
½ vitlöksklyfta
2 matskedar olivolja
salt, peppar
Skär tomaterna i halvor och gröp ur kärnorna med en
sked.
Salta tomaterna och lägg dem sedan uppochner på en
handduk för att rinna av.
Gör i ordning kryddbrödsblandningen genom att mixa
brödskivor, basilika, persilja, vitlök, olivolja, salt och
peppar i en matberedare.
Fyll tomaterna med brödblandningen, och lägg dem i
en ugnsfast form.
Ringla över olivolja och tillaga i ugnen.
Anteckningar:
__________________________________________
24
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av
“GRATINERADE TOMATER” och bekräfta.
GRÖNSAKSGRATÄNG
4/6 port4/6 port
750 g grönsaker (t.ex. broccoli, brysselkål, purjolök,
blomkål, fänkål)
40 g riven gruyèreost
1 msk ströbröd
lite smör (efter smak)
Till béchamelsåsen:
25 g smör
30 g mjöl
5 dl mjölk
salt, muskot
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 10-15 min
Du behöver:
en grund ugnsfast form (cirka 26 cm lång)
Tips och variationer:
• Använd rökt cheddar i stället för gruyère.
Skölj grönsakerna och skär dem i bitar. Förväll
grönsakerna några minuter i kokande saltat vatten.
Häll av kokvattnet och låt den sista fukten ånga
bort.
Smörj formen och lägg i grönsakerna. Täck med
béchamelsås.
Blanda ströbröd och ost och fördela blandningen över
béchamelsåsen.
Klicka på lite smör.
Gör béchamelsåsen så här:
Smält smöret och tillsätt mjölet. Rör om noga hela
tiden
så att det inte blir några klumpar. Tillsätt mjölken lite
i taget under kokningen.
Rör om utan avbrott tills såsen får önskad konsistens.
När såsen har kokat färdigt kryddar man med lite salt
och en nypa riven muskot.
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av
“GRÖNSAKSGRATÄNG” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 30 min
Tillagningstid*: 50-60 min
Du behöver:
en rektangulär form med nonstickbeläggning
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
GRÖNSAKER
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
FYLLDPAPRIKA
8 port8 port
4 medelstora paprikor
150 g fl äskfärs
150 g nötfärs
150 g hackad kokt skinka
200 g torrt eller skivat bröd
50 g grovhackad cheddarost
mjölk efter behov
2 vitlöksklyftor
salvia, rosmarin, basilika
olivolja
Skär paprikorna i halvor.
Ta bort kärnor och mellanväggar.
Blötlägg brödet i mjölken och krama sedan ur det.
Blanda kött, kokt skinka, bröd och ost. Tillsätt hackade
kryddor efter smak.
Fyll paprikorna med blandningen och lägg dem i
formen.
Ringla över olivolja.
Anteckningar:
__________________________________________
26
Välj “GRÖNSAKER” på “RECEPT”-menyn följt av “FYLLD
PAPRIKA” och bekräfta.
FRUKTPAJ
6/8 port 6/8 port
Till mördegen:
300 g vetemjöl
1 helt ägg och 2 äggulor
180 g smör
150 g socker
rivet skal av en citron
en nypa salt
1 tsk vaniljessens
Till vaniljsåsen:
5 dl mjölk
3 äggulor
1 helt ägg
125 g socker
50 g mjöl
1 tsk vaniljessens
skalet av en halv citron
frukt efter säsong
dessertgelé
(efter smak)
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 28-38 min
Du behöver:
en grund pajform (diameter 28-30 cm)
Tips och variationer:
• Om du vill kan du lägga en sockerkaksbotten
mellan vaniljsåsen och d
• Du kan även göra en marmeladtårta. Bred ut
din favoritm
persika) på degbotten och dekorera med resten
av degen.
armelad (jordgubb, aprikos, fi kon,
en färska frukten.
Gör botten så här:
Rör rumsvarmt smör och socker pösigt.
Tillsätt ägg, salt, citronskal och mjöl och knåda snabbt
ihop degen. Lägg degen i kylen i cirka 30 minuter.
Smörj och mjöla pajformen.
Kavla ut mördegen och klä pajformens botten och
sidor med den. Nagga degen med en gaffel och grädda
i ugnen.
Ta ut pajskalet ur ugnen när det är gräddat och låt
svalna innan du fyller det.
Gör vaniljsåsen så här:
Koka upp mjölk och citronskal.
Blanda socker, mjöl, ägg och vaniljessens i en skål.
Tillsätt långsamt mjölken till blandningen. Koka upp
igen. Stäng av plattan så fort blandningen kokar. Ta
bort från värmen och låt svalna. Rör om då och då.
Skiva frukten.
När vaniljsåsen är kall, fördelar du den över pajbotten.
Dekorera med frukten, och glasera med dessertgelén.
Välj “EFTERRÄTTER” på “RECEPT”-menyn följt av
“FRUKTPAJ” och bekräfta.
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Förberedelser: 40 min
Tillagningstid*: 30-40 min
Du behöver:
den medföljande bakplåten
Tips och variationer:
• Använd gärna olika äppelsorter, men kom
ihåg att anpassa mäng
de äpplen du använder är.
• Du kan använda smördeg gjord på
fullk
smjöl.
orn
• Byt gärna ut en del av sockret mot honung.
• En variation av det klassiska receptet är
pär
strudel. Till den tar du helt enkelt färsk
on
frukt, socker och fl agad choklad.
den socker efter hur söta
ÄPPELSTRUDEL
8/10 port8/10 port
500 g smördeg (färsk eller fryst) eller
2 förpackningar à 250 g färsk, färdigkavlad smördeg
400 g äpplen
50 g russin
50 g fl agad eller hackad mandel (alternativt
pinjenötter)
40 g kaksmulor
60 g socker
rivet skal av en apelsin
100 g aprikosmarmelad
kanel
1 helt ägg
mjölk
*Den valda funktionen bestämmer optimal tillagningstid
EFTERRÄTTER
automatiskt (6TH SENSE -RECEPT)
Obs! Om du måste använda två smördegsplattor för
att få önskad vikt: lägg dem en aning omlott, så att
du får en enda rektangulär degplatta.
Låt russinen dra i lite rom.
Skala äpplena och skiva dem fi nt. Låt russinen rinna
av och torka. Lägg dem sedan i en skål tillsammans
med äpplen, mandel, apelsinskal, kaksmulor, socker,
kanel och marmelad. Blanda alla ingredienserna
omsorgsfullt.
Kavla ut smördegen på mjölat bakbord till en rektangel
stor som en bakplåt.
Lägg degen på ett bakplåtspapper på plåten. Lägg på
fyllningen i en rak linje mitt på degen.
Fukta kanterna med lite mjölk och vik ihop dem så
att äppelstrudeln sluts. Pensla till sist degen med
uppvispat ägg.
Välj “EFTERRÄTTER” på “RECEPT”-menyn följt av
“ÄPPELSTRUDEL” och bekräfta.
Anteckningar:
__________________________________________
28
Loading...
+ 134 hidden pages
You need points to download manuals.
1 point = 1 manual.
You can buy points or you can get point for every manual you upload.