Whirlpool AKZM 6550/IXL, AKZM 8350/IXL, AKZM 8350/IXL LIVRO DE RECEITAS, AKZM 6550/IXL LIVRO DE RECEITAS ENERGY LABEL [pt]

ESPAÑOL PÁGINA 1

PORTUGUES PÁGINA 33

ČESKY STRANA 65

SLOVENSKY STRANA 97

MAGYAR OLDAL 129

SIN PRECALENTAMIENTO, SIN ESPERAS… UNA COCCIÓN PERFECTA

Hoy en día, usted puede obtener resultados excelentes en la cocina de la manera más sencilla gracias al nuevo horno multifunción de Whirlpool, que le ofrece la ﬂ exibilidad de una gran variedad de métodos de cocción para ayudarle a preparar cualquier plato a la perfección.

Este horno combina una interfaz de usuario avanzada y la tecnología inteligente SEXTO SENTIDO con un potente sistema de convección que elimina la necesidad de precalentar. En ninguna de las recetas que se incluyen en este libro de cocina es necesario precalentar el horno, garantizando siempre resultados perfectos.

Este libro de cocina incluye 30 recetas cuidadosamente seleccionadas. Una vez elija la receta que desea en el display, todo lo que tiene que hacer es introducir el alimento en el horno e iniciar la cocción. El horno seleccionará de manera automática el proceso de cocción ideal y le informará regularmente a través del display. Si lo desea, puede darle un toque personal a todos sus platos al ﬁ nalizar el tiempo de cocción.

CONSEJOS IMPORTANTES

Para obtener resultados óptimos, no varíe las cantidades o ingredientes que se indican en las recetas.

Antes de preparar carne, es conveniente sacarla del frigoríﬁ co al menos una hora antes de cocinarla. (La temperatura de la carne debería ser de aprox. 10-12°C).

Algunos alimentos se han de girar o mezclar a mitad de la cocción: el horno emitirá una señal acústica para recordárselo. (Las recetas indican cuándo se han de mezclar o girar los alimentos durante la cocción).

Automático

CONTROL

Cocinando

El tiempo de cocción que aparece al inicio es sólo indicativo: el horno adapta el tiempo restante durante la cocción en cuestión.

Unos instantes antes de que se cumpla el tiempo de cocción, el horno avisará para que se compruebe si los alimentos han alcanzado el punto de cocción deseado. Por el mismo motivo, al ﬁ nalizar la cocción, se puede añadir manualmente un tiempo de cocción adicional en el menú del horno.

TIEMPO COCCIÓN

TIEMPO FINAL

Gire los alimentos

Cocción casi terminada

Veriﬁ que los alimentos

La cocción ha terminado a 19:45

Pulse ^ para prolongar

ACCESORIOS SUMINISTRADOS

BANDEJA PASTELERA

GRILL

GRASERA

La grasera diﬁ ere de la bandeja pastelera en profundidad, y es la más honda de las dos. En algunas recetas es necesario llenar la grasera con agua y colocarla bajo el grill para recoger la grasa y el aceite generados durante la cocción de carne asada y/o a la parrilla.

CONTENIDO

GRATENES

TARTAS

PIZZA

CARNE

AVES

PESCADO

LASAÑA PÁGINA 5

ANELONES DE PESCADO PÁGINA 6

C C

REPES GRATINADOS PÁGINA 7

BERENJENAS AL GRATÉN PÁGINA 8

TARTA VEGETARIANA PÁGINA 9

UICHE LORRAINE PÁGINA 10

Q T

ARTA DE MANZANA PÁGINA 11

IZZA CRUJIENTE PÁGINA 12

P P

IZZA 2 BANDEJAS PÁGINA 12

CHULETAS DE CERDO PÁGINA 13 PIERNA DE CERDO PÁGINA 14

IERNA DE CORDERO PÁGINA 15

P P

INCHOS MORUNOS PÁGINA 16

OLLO ASADO PÁGINA 17

P P

ECHUGAS DE POLLO PÁGINA 18

DORADA MEDITERRÁNEA PÁGINA 19 SALMÓN A LAS HIERBAS PÁGINA 20 PESCADO RECUBIERTO PÁGINA 21

VERDURAS

POSTRES

ATATAS AL HORNO PÁGINA 22 TRUDEL DE VERDURAS PÁGINA 23

S P

ATATAS GRATINADAS PÁGINA 23 OMATES GRATINADOS PÁGINA 24

T V

ERDURAS GRATINADAS PÁGINA 25 IMIENTOS RELLENOS PÁGINA 26

ARTA DE FRUTA PÁGINA 27

STRUDEL PÁGINA 28 TARTA DE PERA Y CHOCOLATE PÁGINA 29

IZCOCHO PÁGINA 30

B T

ARTA DE QUESO PÁGINA 31

TARTA DE YOGURT PÁGINA 32

LASAÑA

Para 6 a 8 personasPara 6 a 8 personas

500 g de pasta fresca para lasaña 180 g de queso parmesano rallado 200 g de queso, picado (mozzarella, scamorza o provola)

Para la salsa de carne:

500 g de carne de ternera picada 800 g of tomates (en lata o picados) 1 cubo de caldo 1 cebolla mediana 30 g de mantequilla 6-7 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino tinto apio, zanahoria sal

Para 600 g de salsa bechamel:

(alternativamente, puede utilizar salsa bechamel comprada ya preparada) 50 g de mantequilla 60 g de harina 1 l de leche sal, nuez moscada

Tiempo: 2 horas Tiempo de cocción*: 45-60 min Equipamiento recomendado: fuente antiadherente rectangular

Consejos y variaciones:

• Si está haciendo lasaña de pescado o verdura,

puede utilizar cald leche y aceite de oliva en lugar de mantequilla para la salsa bechamel.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

o de verduras en lugar de

GRATENES

Para hacer la salsa de carne:

Pique el apio, la zanahoria y la cebolla y póchelos en el aceite y la mantequilla. Añada la carne y dórela. Añada el vino y deje que se evapore, después incorpore los tomates, el cubo de caldo y la sal. Cubra y cocine a fuego lento durante cerca de una hora.

Para hacer la salsa bechamel:

Derrita la mantequilla y añada la harina, mezclándolas minuciosamente durante todo el tiempo para evitar que se formen grumos. Añada la leche poco a poco y continúe con la cocción, moviendo hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Una vez hecha, sazone con un poco de sal y nuez moscada rallada.

Unte la fuente con mantequilla. Reparta dos cucharadas de salsa de carne sobre el fondo de la fuente, coloque una capa de hojas de lasaña, seguida de la salsa de carne, la salsa bechamel, queso picado y queso parmesano rallado espolvoreado. Continúe añadiendo capas de esta manera hasta que casi haya terminado con todos los ingredientes. Por último, cubra generosamente con salsa bechamel, espolvoree bien con queso parmesano rallado y añada varias nueces de mantequilla.

Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después la receta “LASAÑA” y conﬁ rme.

Notas: __________________________________________

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: fuente antiadherente rectangular

Consejos y variaciones:

• Si lo desea, puede utilizar el relleno de los

crepes (espin pero éstos se deberán cubrir con salsa bechamel.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

GRATENES

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

acas y ricotta) para los canelones,

CANELONES DE PESCADO

Para 4 personasPara 4 personas

60 g de puerros 50 g de apio 400 g de bacalao fresco 200 g de tomates cherry 15 g de albahaca 30 g de queso parmesano 70 g de salsa de tomate 160 g de hojas de pasta para lasaña/canelones aceite de oliva sal, pimienta

Corte el apio y el puerro en juliana y póchelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añada el bacalao cortado en tiras ﬁ nas, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que casi se evaporen los jugos de cocción. Cueza las hojas de lasaña a medias y vierta el relleno por el centro de cada hoja con una cuchara. Enrolle las hojas para hacer los canelones. Mezcle la salsa de tomate y vierta un poco sobre el fondo de la fuente con una cuchara junto con un chorrito de aceite de oliva. Coloque los canelones en la fuente y cúbralos con la salsa de tomate restante. Corte los tomates cherry en cuartos, pique la albahaca y colóquelos sobre los canelones. Espolvoree con parmesano rallado y haga al horno.

Notas:

__________________________________________

Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después la receta “CANELONES PESCADO” y conﬁ rme.

CREPES GRATINADOS

Para 6 personasPara 6 personas

Para los crepes: 100 g de harina 250 ml de leche 3 huevos enteros 1 cucharada de aceite de oliva sal, nuez moscada

Tiempo: 50 min Tiempo de cocción*: 35-45 min Equipamiento recomendado: fuente antiadherente rectangular

Consejos y variaciones:

• Alternativamente, puede utilizar champiñones

botón cortados en r

odajas y salteados.

Relleno:

400 g de queso ricotta 200 g de espinacas 40 g de queso parmesano sal, pimienta 1 huevo nuez moscada

Prepare la masa de los crepes mezclando todos los ingredientes y batiendo minuciosamente. Déjela reposar en el frigoríﬁ co durante al menos 15 minutos. Haga los crepes utilizando una sartén para crepes pequeña y antiadherente. Escalde las espinacas. Enfríelas inmediatamente después en agua fría y escurra el agua sobrante. Píquelas ﬁ namente y añádalas al ricotta junto con la sal, la pimienta, la nuez moscada, los huevos y el queso parmesano. Rellene los crepes y dóblelos en el centro para cerrarlos.

Para hacer la salsa bechamel:

Derrita la mantequilla y vierta la harina, mezclándolas minuciosamente durante todo el tiempo para evitar que se formen grumos. Añada la leche poco a poco y continúe con la cocción, moviendo constantemente hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada. Una vez hecha, sazone con un poco de sal y una pizca de nuez moscada rallada.

Salsa bechamel:

50 g de mantequilla 60 g de harina 1 l de leche sal, nuez moscada 60 g de queso parmesano

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

GRATENES

Reparta un poco de salsa sobre el fondo de la fuente de horno y coloque los crepes por encima. Cubra generosamente con la salsa bechamel y espolvoree con parmesano rallado. Hágalos al horno hasta que se doren

Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después la receta “CREPES GRATINADOS” y conﬁ rme.

Notas: __________________________________________

Tiempo: 50 min Tiempo de cocción*: 40-50 min Equipamiento recomendado: fuente de horno rectangular (aprox. 35 cm x 25 cm)

Consejos y variaciones:

• Puede utilizar berenjenas congeladas listas

para gratinar. Si utiliza berenjenas frescas, puede ponerlas en harina y freírlas en lugar de asarlas.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

GRATENES

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

BERENJENAS AL GRATÉN

Para 6 a 8 personasPara 6 a 8 personas

4-5 berenjenas (aprox. 1,5 kg) 1 cebolla grande 5-6 cucharadas de aceite de oliva 800 g de tomates picados 350 g aprox. de mozzarella 100 g de queso parmesano rallado albahaca fresca

Corte las berenjenas en rodajas de aprox. 1 cm de grosor, sálelas y déjelas reposar sobre un paño de cocina durante cerca de una hora. Dore las berenjenas bajo el grill caliente. Saltee la cebolla en aceite, añada los tomates picados, sazone con sal y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Corte la mozzarella en dados. Reparta dos cucharadas de salsa de tomate sobre el fondo de la fuente, coloque una capa de berenjenas, seguida de la salsa, varios dados de mozzarella y queso parmesano rallado espolvoreado con un poco de albahaca fresca. Continúe añadiendo capas de esta manera hasta que casi haya terminado con todos los ingredientes. Por último, cubra la última capa con salsa de tomate y espolvoree bien con queso parmesano rallado.

Notas:

__________________________________________

Seleccione “GRATENES” en el menú “RECETAS”, después la receta “BERENJENAS AL GRATÉN” y conﬁ rme.

TARTA VEGETARIANA

Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas

250 g de masa de hojaldre sin cocer 450 g de verduras mixtas: alcachofas, espárragos y champiñones 150 g de queso gruyère toscamente rallado 3 huevos 200 ml de nata líquida 100 ml de leche sal, pimienta, pimentón dulce

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 50-60 min Equipamiento recomendado: molde plano de metal para tarta (diámetro aprox. 28 cm)

Consejos y variaciones:

• Las verduras frescas de temporada darán

os óptimos. Si se pican muy ﬁ nas, no es

resultad necesario escaldarlas.

• La tarta de verdura se puede servir con ﬁ lete de

pescado al vapor o como aperitivo con una salsa de verdura caliente (puré de puerro, tomate o calabaza).

Escalde las verduras en agua hirviendo con sal durante varios minutos y, después, escúrralas. Saltee las verduras picadas en una sartén con un poco de aceite. Forre el molde con papel de hornear y, después, extienda la masa de hojaldre cubriendo el fondo y los bordes del molde. Reparta las verduras sobre la base de la masa y espolvoree con el queso rallado. Bata los huevos en un cuenco junto con la nata y la leche. Sazone con sal y pimienta y vierta la mezcla uniformemente sobre las verduras.

Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “TARTA VEGETARIANA” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

TARTAS

Notas: __________________________________________

Tiempo: 30 min Tiempo de cocción*: 40-50 min Equipamiento recomendado: molde plano de metal para tarta (diámetro aprox. 30 cm)

Consejos y variaciones:

• También puede hacer las siguientes

variedades de quiche:

- patata y bacon

- puerro y jamón

- pescado y alcachofas

- espinacas y salmón

*La función seleccionada determinará automáticamente los

TARTAS

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

QUICHE LORRAINE

Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas

250 g de masa quebradiza fresca 150 g de bacon, en dados 4 huevos 2 cebollas cortadas en juliana 10 g de perejil picado 200 ml de leche 200 ml de nata líquida 100 g de queso gruyère toscamente rallado sal, pimienta

Forre el molde con papel de hornear y, después, extienda la masa quebradiza cubriendo el fondo y los bordes del molde. Reparta el bacon salteado sobre el fondo del molde junto con la cebolla en juliana pochada en un poco de aceite de oliva y, después, espolvoree el queso por encima. Bata los huevos en un cuenco junto con la leche y la nata, sazonando con sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla uniformemente sobre el molde y decore con perejil picado.

Notas:

__________________________________________

Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “QUICHE LORRAINE” y conﬁ rme.

TARTA DE MANZANA

Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas

4 manzanas 250 g de harina 50 g de mantequilla 1 pizca de sal 80 ml de agua fría 10 g de levadura en polvo 100 g de azúcar

Para la crema:

500 ml de leche 2 huevos 10 g de harina de maíz 50 g de azúcar 40 ml de ron (opcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla 10 g de harina común gelatina para postres

Tiempo: 50 min Tiempo de cocción*: 75-90 min Equipamiento recomendado: molde plano de metal para tarta (diámetro aprox. 28 cm)

Consejos y variaciones:

• Desmenuce varias galletas sobre la masa

antes de verter la crema por encima: esto garantizará que la masa permanezca crujiente, no pasada.

• Antes de meterlas al horno, espolvoree

eramente las manzanas con canela en polvo.

lig

Para hacer la base:

Mezcle la harina tamizada con la sal, añada la mantequilla blanda, el azúcar, la levadura en polvo y el agua, formando una masa ﬁ rme. Déjela reposar en el frigoríﬁ co durante 30 minutos.

Para hacer la crema:

Caliente la leche con la esencia de vainilla y, después, retire del calor. En otro cuenco, bata el azúcar, los huevos, la harina común y la harina de maíz. Añada esta mezcla a la leche, moviendo constantemente al calor para obtener la crema. Cuando ﬁ nalice la cocción, añada ron al gusto. Forre el molde con papel de hornear. Extienda la masa cubriendo el fondo y los bordes del molde. Reparta la crema previamente preparada sobre la masa.

Corte las manzanas en gajos (de aprox. ½ cm de grosor). Coloque las rodajas de manzana ligeramente superpuestas entre sí y cubriendo toda la masa.

Cuando ﬁ nalice la cocción, deje que la tarta se enfríe y úntela con la gelatina para postres.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

TARTAS

Seleccione “TARTAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “TARTA DE MANZANA” y conﬁ rme.

Notas: __________________________________________

Tiempo: 2 horas Tiempo de cocción*: 25-35 min Equipamiento recomendado: grasera o bandeja pastelera suministradas

Consejos y variaciones:

• Para la base de la pizza se puede utilizar un

gran núm

ero de clases de harina diferentes, como harina de centeno, de trigo sarraceno o integral: para obtener resultados óptimos, utilice dos porciones de harina común y otra de la harina que preﬁ era.

• Añada la cobertura de la pizza que desee antes

de meterla en el horno.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

PIZZA

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PIZZA CRUJIENTE

Para 1 bandeja:Para 1 bandeja:

350 g de harina 200 ml de agua 18 ml de aceite de oliva 14 g de levadura seca 7 g de sal 3,5 g de azúcar 250 g de pulpa de tomate 150 g de mozzarella aceite de oliva, sal, orégano

Para 2 bandejas:Para 2 bandejas:

700 g de harina 400 ml de agua 35 ml de aceite de oliva 25 g de levadura fresca 13 g de sal 7 g de azúcar 500 g de pulpa de tomate 300 g de mozzarella aceite de oliva, sal, orégano

Disuelva la levadura en agua caliente (unos 35°C)

- Utilice la cantidad de agua que se indica en los ingredientes - Amontone la harina sobre una tabla, cave un hoyo en el centro y mezcle en él la sal, el azúcar y, por último, el aceite. Añada lentamente el agua a la harina y comience a formar una masa. Trabaje bien hasta obtener una masa suave y elástica. Coloque la masa en un recipiente grande, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar en el horno utilizando la función “FERMENTAR MASAS” durante 45 minutos.

Notas:

__________________________________________

Mientras tanto, añada el aceite, el orégano y la sal a la salsa de tomate. Cuando haya subido la masa, extiéndala cubriendo la grasera aceitada.

Cubra la base de la pizza con la salsa de tomate y la mozzarella picada.

Seleccione “PIZZA” en el menú “RECETAS”, después la receta “PIZZA” o “PIZZA 2 BANDEJAS” y conﬁ rme.

CHULETAS DE CERDO

Ingredientes para 2-6 raciones Ingredientes para 2-6 raciones

2/6 chuletas de cerdo aceite de oliva ajo salvia un poco de romero sal, pimienta

Tiempo: 10 min más 30 min para el adobo Tiempo de cocción*: 15-25 min Equipamiento recomendado: parrilla y grasera suministradas

Pique toscamente el ajo, el romero y la salvia y colóquelos en un cuenco con aceite y sal. Deje las chuletas en este adobo durante el menos 30 minutos. Coloque las chuletas sobre la parrilla en el quinto nivel del horno. Vierta aprox. 1 l de agua en la grasera y colóquela en el segundo nivel.

>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a la carne.<

Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la receta “CHULETAS DE CERDO” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

CARNE

Notas: __________________________________________

Tiempo: 10 min Tiempo de cocción*: 90-110 min Equipamiento recomendado: grasera

Consejos y variaciones:

• Antes de la cocción, la carne debe estar a

temperatura ambiente.

• Antes de la cocción, aplique sal y pimienta

por toda la carne.

• Los jugos de la cocción se pueden ﬁ ltrar y

sazonar y, si lo desea, condimentar con romero para servirlos con la carne.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

CARNE

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PIERNA DE CERDO

Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas

2/4 piernas de cerdo (aprox. 500 g cada una) 600 ml de vino blanco 4/5 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta

Sazone las piernas de cerdo con sal y pimienta y colóquelas sobre la grasera. Vierta vino blanco y aderece con aceite.

Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la receta “PIERNA DE CERDO” y conﬁ rme.

Notas:

__________________________________________

PIERNA DE CORDERO

Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas

1 pierna de cordero, aprox. 2 kg 2 dientes de ajo sal, pimienta

Prepare la pierna de cordero, quitando el exceso de grasa. Pique el ajo en trozos y, después, frote el cordero con el ajo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Coloque la carne directamente sobre la grasera forrada con una hoja de papel paraﬁ nado. Coloque la grasera en el tercer nivel.

Tiempo: 20 min Tiempo de cocción*: 60-70 min Equipamiento recomendado: grasera o bandeja pastelera suministradas

Consejos y variaciones:

• Después de la cocción, deje reposar la carne

dur

ante al menos diez minutos, tapada con una hoja de papel de aluminio, para que el jugo de la carne se asiente uniformemente.

• La pierna de cordero se puede deshuesar

quitando la parte inicial del hueso.

• Cuando ﬁ nalice la cocción, se puede

urnar el cordero con mostaza con un

embad pincel y dejar reposar en el horno, que todavía estará caliente después de haberlo apagado.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

CARNE

Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la receta “PIERNA DE CORDERO” y conﬁ rme.

Notas: __________________________________________

Tiempo: 10 min más 30 minutos para el adobo Tiempo de cocción*: 15-25 min Equipamiento recomendado: parrilla y grasera suministradas

Consejos y variaciones:

• Alternativamente a la carne, puede utilizar

pescado cortad gambas, sepia, salmón, rape.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

CARNE

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

o en dados del mismo tamaño:

PINCHOS MORUNOS

Para 4 a 8 personas Para 4 a 8 personas

4/8 pinchos morunos de carne (es conveniente evitar las salchichas de Frankfurt, ya que tienen tiempos de cocción diferentes a otras carnes). ajo salvia un poco de romero aceite de oliva sal, pimienta

Pique toscamente el ajo, el romero y la salvia y colóquelos en un cuenco con aceite y sal. Deje los pinchos morunos en este adobo durante al menos 30 minutos. Coloque los pinchos morunos sobre la parrilla en el quinto nivel del horno. Vierta aprox. 1 l de agua en la grasera y colóquela en el segundo nivel.

Notas:

__________________________________________

>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a la carne.<

Seleccione “CARNE” en el menú “RECETAS”, después la receta “PINCHOS MORUNOS” y conﬁ rme.

POLLO ASADO

Para 4 a 6 personas

1 pollo de 1/1,5 kg ajo aceite de oliva un poco de romero salvia sal, pimienta

Tiempo: 10 min Tiempo de cocción*: 50-70 min Equipamiento recomendado: parrilla o grasera suministradas

Consejos y variaciones:

• Antes de la cocción, condimente el pollo

rellenándolo con hierbas, varios dientes de ajo y la corteza de una naranja o limón.

Limpie y seque el pollo. Rellene el ave con una mezcla de hierbas aromáticas picadas, ajo, sal y pimienta. Engrase ligeramente la piel con aceite y sazone con sal. Coloque el pollo sobre la parrilla en el tercer nivel. Vierta aprox. 0,5 l de agua en la grasera y colóquela en el primer nivel.

Seleccione “AVES” en el menú “RECETAS”, después la receta “POLLO ASADO” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

AVES

Notas: __________________________________________

Tiempo: 10 min más 30 minutos para el adobo Tiempo de cocción*: 15-20 min Equipamiento recomendado: parrilla o grasera suministradas

Consejos y variaciones:

• La pechuga de pollo también se puede servir

fría, cortada en d una sabrosa ensalada de rúcula u hojas mixtas con un aderezo ácido de vinagre balsámico o zumo de limón.

• Alternativamente, puede utilizar pechuga de

pavo del mismo tamaño.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

AVES

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

ados o tiras y acompañada de

PECHUGAS DE POLLO

Para 4 a 8 personasPara 4 a 8 personas

4/8 rodajas de pechuga de pollo (no menos de 1 cm de grosor) aceite de oliva ajo sal, pimienta salvia, romero

Pique el ajo, el romero y la salvia y colóquelos en un cuenco con aceite y sal. Deje las rodajas de pollo en este adobo durante al menos 30 minutos. Coloque las pechugas de pollo sobre la parrilla en el quinto nivel del horno. Vierta aprox. 1 l de agua en la grasera y colóquela en el segundo nivel.

Notas:

__________________________________________

>El horno indicará cuándo hay que dar la vuelta a la carne.<

Seleccione “AVES” en el menú “RECETAS”, después la receta “PECHUGAS DE POLLO” y conﬁ rme.

DORADA MEDITERRÁNEA

Para 3 a 6 personasPara 3 a 6 personas

3-6 bacalaos de 350/400 g cada uno 150 g de tomates cherry 130 g de aceitunas taggiasche 25 g de albahaca fresca 2 dientes de ajo 100 ml de vino blanco sal, pimienta

Tiempo: 30 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: fuente de horno plana (aprox. 26 cm de largo)

Consejos y variaciones:

• Alternativamente al bacalao, puede utilizar

cualqui

er otro pescado del mismo tamaño

(lubina, platija, dorada)

Limpie y escame el pescado. Corte el bacalao en ﬁ letes, quitando las espinas. Engrase la fuente de horno con el aceite de oliva, sazone los ﬁ letes con sal y pimienta y colóquelos en la fuente. Corte los tomates cherry en cuartos y colóquelos sobre el pescado. Pique las aceitunas, la albahaca y el ajo juntos y espárzalos sobre el pescado. Sazone ligeramente con sal. Vierta el vino blanco por encima y añada un chorrito de aceite de oliva. Hágalo al horno.

Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después la receta “DORADA MEDITERRÁN.” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PESCADO

Notas: __________________________________________

Tiempo: 20 min Tiempo de cocción*: 15-25 min Equipamiento recomendado: fuente de horno plana (aprox. 26 cm de largo)

Consejos y variaciones:

• Sirva el salmón con patatas al vapor para

acentu

ar el sabor del pescado.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

PESCADO

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

SALMÓN A LAS HIERBAS

Para 4 personasPara 4 personas

600/700 g de ﬁ lete de salmón 10 ml de aceite de oliva 100 g de pan blanco o en rodajas 1 cucharadita colmada de tomillo seco – o unos pocos brotes de tomillo fresco (10 g) 1 cucharadita colmada de albahaca seca – o, mejor aún, unas pocas hojas de albahaca fresca (15 g) 1 diente de ajo sal

Corte el ﬁ lete en 4/5 trozos. Engrase la fuente de horno con la mitad del aceite de oliva. Aplique sal y pimienta por todo el salmón y colóquelo en la fuente. Pique el pan, la albahaca, el tomillo y el ajo juntos y reparta generosamente esta mezcla sobre el salmón.

Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después la receta “SALMÓN A LAS HIERBAS” y conﬁ rme.

Notas:

__________________________________________

PESCADO RECUBIERTO

Para 4 personas Para 4 personas

4 lubinas o bacalaos de 300 g cada uno 500 g de sal de mesa 500 g de harina 300 g de agua pimienta rosa tomillo fresco semillas de hinojo perejil 1 diente de ajo un poco de romero mejorana 1 huevo

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 40-50 min Equipamiento recomendado: grasera o bandeja pastelera suministradas

Consejos y variaciones:

• Puede esparcir varias hierbas picadas sobre

los ﬁ letes de pescado.

• Sirva los ﬁ letes de pescado acompañados de

una cremosa salsa de pescado condimentada con semillas de hinojo.

• Los ﬁ letes también se pueden servir con

patatas al vapor.

Preparación de la costra de sal:

Mezcle la harina, la sal, el agua y todas las hierbas ﬁ namente picadas para obtener una masa uniforme.

Escame, destripe y limpie el pescado, séquelo bien y córtelo en ﬁ letes. Haga una base de la masa de sal, coloque los ﬁ letes de pescado encima, embadurne con un pincel los bordes de la masa con huevo batido y cubra con otra capa de masa de ½ cm de grosor, intentando seguir la forma del pescado. Con un pincel, extienda por encima el huevo batido y meta todo al horno

Seleccione “PESCADO” en el menú “RECETAS”, después la receta “PESCADO RECUBIERTO” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PESCADO

Notas: __________________________________________

Tiempo: 20 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: grasera o bandeja pastelera suministradas

Consejos y variaciones:

• Si lo desea, puede utilizar patatas nuevas y

cocinarlas con piel.

• Condimente las patatas antes de cocinarlas

con varios dientes de ajo y algunas chalotas.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

VERDURAS

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PATATAS AL HORNO

Para 4 a 6 personas Para 4 a 6 personas

1,5 kg de patatas un poco de romero aceite de oliva sal

Pele, lave y corte las patatas en trozos pequeños y colóquelas en la grasera forrada con papel paraﬁ nado. Sazone con sal y romero. Aderece con abundante aceite y mueva.

>El horno indicará cuándo hay que mover las patatas.<

Notas:

__________________________________________

Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “PATATAS AL HORNO” y conﬁ rme.

STRUDEL DE

PATATAS

VERDURAS

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: grasera y bandeja pastelera suministradas

Para 8 personasPara 8 personas

500 g de masa de hojaldre 1 huevo 150 g de queso (toma o emmenthal) 15 g de albahaca 1 berenjena 2 calabacines 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 puerro 2 tomates en rama

NOTA: Si tiene que combinar dos hojas de masa para alcanzar el peso sugerido, sobrepóngalas un poco para crear una sola hoja de masa rectangular.

Corte las verduras en juliana y hágalas en la sartén durante varios minutos con un poco de aceite de oliva, intentando que se mantengan crujientes. Deje que las verduras se enfríen. Añada el queso cortado en tiras ﬁ nas, las tiras de tomate, la albahaca y, después, sazone con sal y pimienta. Extienda la masa de hojaldre y reparta el relleno de verduras por el centro. Embadurne ligeramente con un pincel los bordes de la masa con huevo batido y dóblelos para cerrar el strudel. Con un pincel, embadurne el strudel con huevo batido y hágalo al horno en la grasera forrada con papel paraﬁ nado.

GRATINADAS

Tiempo: 30 min Tiempo de cocción*: 55-65 min Equipamiento recomendado: fuente de horno (aprox. 28 cm de largo)

Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas

1 kg de patatas 150 g de queso gruyère rallado 200 ml de leche 250 ml de nata 40 g de mantequilla 1 diente de ajo 15 g de chalotas sal, pimienta, nuez moscada

VERDURAS

Pele y corte las patatas en ﬁ nas rojadas. Coloque una nuez de mantequilla en el molde y saltee el ajo picado y las chalotas; después, añada la leche y la nata. Coloque las patatas en la fuente de horno untada con mantequilla. Vierta la mezcla de leche y nata sobre las patatas y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Espolvoree el queso rallado sobre las patatas. Por último, añada la mantequilla.

Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “PATATAS GRATINADAS” y conﬁ rme.

Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “STRUDEL DE VERDURAS” y conﬁ rme.

Consejos y variaciones:

• Sirva el strudel acompañado de una ligera salsa de

tomates frescos condimentada con albahaca.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

Notas: _____________________________________

Consejos y variaciones:

• Antes de hacer las patatas, añada 150 g de boletus

(cortados en ﬁ nas rodajas y cocinados con aceite de oliva, ajo y perejil) o una cucharada de boletus secos (puestos en remojo y picados).

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

Notas: _____________________________________

Tiempo: 30 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: fuente de horno (aprox. 26 cm de largo)

Consejos y variaciones:

• Si lo desea, puede añadir varias hojas de

menta al pan de hierbas para aumentar el sabor.

• Los tomates rellenos se pueden servir fríos

como aperitivo de verano.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

VERDURAS

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

TOMATES GRATINADOS

Para 4 a 6 personas Para 4 a 6 personas

4/8 tomates en rama 130 g de pan en rodajas sin corteza 15 g de albahaca 10 g of perejil ½ diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva sal, pimienta

Corte los tomates por la mitad y saque las semillas. Sale los tomates y, después, colóquelos boca abajo sobre un paño de cocina para que escurran. Prepare la mezcla del pan de hierbas licuando el pan en rodajas, la albahaca, el perejil, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un robot de cocina. Rellene los tomates con la mezcla de pan y colóquelos en una fuente de horno. Aderece con aceite de oliva y hágalos al horno.

Notas:

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Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “TOMATES GRATINADOS” y conﬁ rme.

VERDURAS GRATINADAS

Para 4 a 6 personasPara 4 a 6 personas

750 g de verduras (por ejemplo, brócoli, coles de Bruselas, puerros, coliﬂ or, hinojo) 40 g de queso rallado tipo gruyère 1 cucharada de pan rallado un poco de mantequilla (al gusto)

Para la salsa bechamel:

25 g de mantequilla 30 g de harina 500 ml de leche sal, nuez moscada

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 10-15 min Equipamiento recomendado: fuente de horno plana (aprox. 26 cm de largo)

Consejos y variaciones:

• Utilice Ceder ahumado en lugar de gruyère.

Lave y corte las verduras. Escalde las verduras durante varios minutos en agua hirviendo con sal, después escúrralas y séquelas. Unte la fuente con mantequilla y añada las verduras. Cúbralas con la salsa bechamel. Mezcle el pan rallado y el queso y espolvoréelos sobre la salsa bechamel. Añada la mantequilla.

Para hacer la salsa bechamel:

Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “VERDURAS GRATINADAS” y conﬁ rme.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

VERDURAS

Notas: __________________________________________

Tiempo: 30 min Tiempo de cocción*: 50-60 min Equipamiento recomendado: fuente antiadherente rectangular

*La función seleccionada determinará automáticamente los

VERDURAS

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

PIMIENTOS RELLENOS

Para 8 personasPara 8 personas

4 pimientos medianos 150 g de carne de salchicha 150 g de carne de ternera picada 150 g de jamón cocido, picado 200 g de pan duro o en rodajas 50 g de queso Ceder, toscamente picado leche, según sea necesario. 2 dientes de ajo salvia, romero, albahaca aceite de oliva

Corte los pimientos por la mitad. Quite las semillas y los nervios. Humedezca el pan en la leche y escúrralo. Mezcle la carne, el jamón cocido, el pan, el queso y hierbas picadas al gusto. Rellene los pimientos con esta mezcla y colóquelos en la fuente. Aderece con aceite de oliva.

Notas:

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Seleccione “VERDURAS” en el menú “RECETAS”, después la receta “PIMIENTOS RELLENOS” y conﬁ rme.

TARTA DE FRUTA

Para 6 a 8 personas Para 6 a 8 personas

Para la masa quebradiza:

300 g de harina 1 huevo entero y 2 yemas 180 g de mantequilla 150 g de azúcar la corteza rallada de un limón 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para hacer la base:

Mezcle la mantequilla blanda junto con el azúcar. Añada los huevos, la sal, la corteza de limón y la harina, y amase esta mezcla durante unos instantes. Coloque esta masa en el frigoríﬁ co durante unos 30 minutos. Unte el molde con mantequilla y espolvoree un poco de harina. Extienda la masa quebradiza cubriendo el fondo y los lados del molde. Pinche la masa con un tenedor y hágala al horno.

Para la crema pastelera:

500 ml de leche 3 yemas de huevo 1 huevo entero 125 g de azúcar 50 g de harina ½ cucharadita de esencia de vainilla la corteza de medio limón fruta de temporada gelatina para postres (al gusto)

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 28-38 min Equipamiento recomendado: molde plano para tarta (diámetro 28 cm - 30 cm)

Consejos y variaciones:

• Si lo desea, puede añadir una capa de

bizcocho esponjoso entre la crema pastelera y la fruta fresca.

• En el caso de una tarta de mermelada, antes

de hacerla al h deseada (fresa, albaricoque, higo, melocotón) sobre la base de la masa y decore con la masa restante.

*La función seleccionada determinará automáticamente los tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

orno, reparta la mermelada

POSTRES

Cuando ﬁ nalice la cocción, retire la masa ya cocida del horno y déjela enfriar antes de rellenarla.

Para hacer la crema pastelera:

Lleve la leche a ebullición con la corteza de limón. Mezcle el azúcar, la harina, los huevos y la esencia de vainilla en un cuenco. Añada lentamente la leche a la mezcla. Vuelva a llevar a ebullición y, después, apague de inmediato. Retire del calor y deje enfriar, moviendo de vez en cuando.

Corte la fruta en rodajas.

Cuando la crema pastelera se haya enfriado, repártala sobre el fondo de la tarta, decore con la fruta y unte con la gelatina para postres.

Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después la receta “TARTA DE FRUTA” y conﬁ rme.

Notas: __________________________________________

Tiempo: 40 min Tiempo de cocción*: 30-40 min Equipamiento recomendado: bandeja pastelera suministrada

Consejos y variaciones:

• Puede usar diferentes variedades de manzana,

pero r

ecuerde que debe adaptar la cantidad de azúcar dependiendo de la dulzura de las manzanas utilizadas.

• También puede usar masa de hojaldre hecha

con harin

• Se puede utilizar miel en lugar de parte del azúcar.

• Una variación de la receta clásica es strudel de

per y lascas de chocolate.

*La función seleccionada determinará automáticamente los

POSTRES

tiempos óptimos de cocción (RECETAS SEXTO SENTIDO)

a in

tegral.

echo simplemente con fruta fresca, azúcar

a, h

STRUDEL

Para 8 a 10 personasPara 8 a 10 personas

500 g de masa de hojaldre (sin cocer o congelada) o 2 paquetes de 250 g de masa de hojaldre (sin cocer) ya enrollada 400 g de manzanas 50 g de pasas 50 g de copos de almendra o almendras picadas (o piñones) 40 g de miga de galletas 60 g de azúcar la cáscara rallada de una naranja 100 g de mermelada de albaricoque canela 1 huevo entero leche

NOTA: Si tiene que combinar dos hojas de masa para alcanzar el peso sugerido, sobrepóngalas un poco para crear una sola hoja de masa rectangular.

Empape las pasas en un poco de ron.

Pele y corte las manzanas en ﬁ nas rodajas. Escurra y seque las pasas y colóquelas en un cuenco junto con las manzanas, las almendras, la cáscara de naranja, la miga de galletas, el azúcar, la canela y la mermelada y mezcle todos los ingredientes minuciosamente.

Notas:

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Extienda la masa sobre una superﬁ cie de trabajo espolvoreada con harina para obtener un rectángulo del mismo tamaño que la bandeja pastelera.

Forre la bandeja pastelera con papel paraﬁ nado y, después, añada la masa. Coloque el relleno en línea por el centro de la masa.

Humedezca los bordes con un poco de leche y dóblelos para cerrar el strudel. Con un pincel, embadurne la masa con huevo batido.

Seleccione “POSTRES” en el menú “RECETAS”, después la receta “STRUDEL” y conﬁ rme.

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