013_01
Istruzioni per installazione,
uso e manutenzione
10/2005
CUOCIPASTA A GAS
AGB 448/WP
AGB 450/WP
AGB 527/WP
AGB 529/WP
AGB 055/WP
AGB 057/WP
Rappresentazione schematica
e dimensioni pag. 3
Caratteristiche degli apparecchi 7
Dati tecnici 7-8
Istruzioni per l'installazione 9
Struttura, armatura e dispositivi
di sicurezza degli apparecchi 9
Montaggio 9
Luogo di installazione 9
Disposizioni di legge, regole tecniche
e direttive 9
Installazione 9
Procedure di installazione 9
Allacciamento gas 9
Allacciamento acqua 9
Eliminazione gas di scarico 9
Messa in opera 10
Operazioni preliminari alla messa
in opera 10
Messa in funzione 10
Verifica della potenza 10
Controllo pressione di entrata 10
Controllo della potenza secondo il
metodo volumetrico 10
Verifica della potenza con funzionamento
a gas liquido 11
Controllo della fiamma pilota 11
Controllo dell’aria primaria 11
Controllo funzioni 11
Avvertenze per l'installatore 11
Funzionamento con altri tipi di gas 11
Sostituzione ugello del bruciatore
principale pag. 11
Sostituzione ugello del bruciatore pilota 11
Regolazione del minimo 11
Manutenzione 11
Sostituzione dei componenti 12
Candeletta di accensione 12
Rubinetto gas 12
Termocoppia 12
Istruzioni per l'uso 13
Prima cottura 13
Accensione 13
Accensione del bruciatore pilota 13
Accensione del bruciatore principale
e regolazione della temperatura 13
Spegnimento 13
Spegnimento durante il funzionamento
normale 13
Spegnimento in caso di guasto 13
Comportamento in caso di guasto e di
prolungata interruzione di funzionamento 13
Cura dell’apparecchio e intervalli
di manutenzione 14
Pulizia ordinaria giornaliera 14
Precauzioni durante l’uso 14
Protezione dell’acciaio inox 14
Avvertenza 15
INDICE
013-01 - Cuocipasta a gas
2
013-01 - Cuocipasta a gas
3
Rappresentazione schematica
AGB 448/WP
peso ca.100 kg
D
100
250
E
F
G
100
C
B
A
E
G
F
410
220
220
C
100
250
E
F
310
2121
G
100
D
A
Rubinetto di scarico
B
Rubinetto di carico
C
Manopola comando gas
D
Piezoelettrico
E
Scarico acqua
F
Carico acqua
G
Entrata gas
B
E
G
A
410
220
F
310
2121
220
013-01 - Cuocipasta a gas
4
Rappresentazione schematica
AGB 450/WP
peso ca.112 kg
D
100
250
E
F
G
100
C
D
C
B
A
410
220
F
E
G
F
310
2121
220
G
AGB 055/WP
peso ca.70 kg
A
Rubinetto di scarico
B
Rubinetto di carico
C
Manopola comando gas
D
Piezoelettrico
E
Scarico acqua
F
Carico acqua
G
Entrata gas
D
900
A
C
B
A
800
013-01 - Cuocipasta a gas
5
Rappresentazione schematica
900
C
D
AGB 057/WP
peso ca.96 kg
B
F
G
A
900
A
D
800
C
D
C
B
A
A
Rubinetto di scarico
B
Rubinetto di carico
C
Manopola comando gas
D
Piezoelettrico
E
Scarico acqua
F
Carico acqua
G
Entrata gas