Whirlpool ADN 019, AGB 491/WP, AGB 490/WP, AGB 484/WP, AGB 486/WP INSTRUCTION FOR USE [de]
...
064_05 |
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07/2007 |
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Aufstellungs-, Bedienungs und Wartungsanleitung
GASHERDE
AGB 483/WP • AGB 492/WP AGB 484/WP • AGB 493/WP AGB 486/WP • AGB 494/WP AGB 485/WP • AGB 490/WP AGB 495/WP • AGB 499/WP AGB 500/WP • AGB 356/WP AGB 489/WP • AGB 491/WP AGB 488/WP • AGS 775/WP ADN 019/WP • ADN 021/WP
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EIGENSCHAFTEN |
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Geliefert durch: |
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Datum: |
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Kundendienst: |
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FAX |
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064_05 - GASHERDE |
07/2007 |
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2 · 26 |
INHALTSVERZEICHNIS
1 |
Schematische Darstellung |
4 |
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2 |
Eigenschaften der Geräte |
9 |
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3 |
Technische Daten |
9-10 |
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4 |
Hinweise für die Aufstellungsarbeiten |
11 |
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4.1 |
Sicherheitshinweise |
|
11 |
4.2 Aufbau, Armaturen und Sicherheitsvorrichtungen der Geräte |
11 |
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4.2.1 Kochfeld |
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11 |
|
4.2.2 Backofen |
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11 |
|
Gasausführung GN 2/1 und MAXI |
11 |
|
|
Gas-Ausführung GN 1/1 |
mit Umluft |
11 |
|
Elektro-Ausführung GN 2/1 |
11 |
|
|
Elektro-Ausführung GN 1/1 mit Umluft |
11 |
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|
4.2.3 Neutraler Schrank |
|
11 |
4.3 |
Montage |
|
11 |
|
4.3.1 Installationsort |
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11 |
|
4.3.2 Gesetzliche Richtlinien, Bestimmungen und technische Normen |
12 |
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|
4.3.3 Installation |
|
12 |
|
4.3.4 Installationsarbeiten |
12 |
|
|
4.3.5 Gasanschluss |
|
12 |
|
4.3.6 Rauchabzug |
|
12 |
|
4.3.7 Elektroanschluss |
|
12 |
|
4.3.8 Potentialausgleich |
|
12 |
|
|
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|
5 |
Vorbereitung für den Betrieb |
12 |
|
5.1 |
Vorbereitung und Inbetriebsetzung |
12 |
|
|
5.1.1 Inbetriebsetzung |
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12 |
|
5.1.2 Überprüfen der Leistung |
12 |
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|
5.1.3 Überprüfen des Anschlussdrucks |
13 |
|
|
5.1.4 Kontrolle der Leistung mit der Volumen-Methode |
13 |
|
|
5.1.5 Überprüfen der Leistung bei Betrieb mit Flüssiggas |
13 |
|
|
5.1.6 Kontrolle der Pilotflamme |
13 |
|
|
5.1.7 Kontrolle der Primärluft |
13 |
|
|
5.1.8 Funktionskontrolle |
|
15 |
|
5.1.9 Aufklärung des Betreibers |
15 |
|
|
5.1.10 Umstellung und Anpassung |
15 |
|
|
5.1.11 Ersetzen der Brennerdüsen |
15 |
|
|
5.1.12 Einstellen einer geringeren Leistung |
15 |
|
|
5.1.13 Ersetzen der Pilotdüse (Gasbackofen GN 2/1) |
15 |
|
|
5.1.14 Ersetzen der Pilotdüse (Gasbackofen MAXI) |
15 |
|
|
5.1.15 Ersetzen der Düse beim Gasbackofen GN 1/1 und MAXI |
15 |
|
|
5.1.16 Ersetzen der Brennerdüse (Gasbackofen) |
15 |
|
|
5.1.17 Einstellung der Zündflammenbrenner-düse Glühplatte |
15 |
|
|
5.1.18 Auswechseln der Hauptbrennerdüse Glühplatte |
15 |
|
|
5.1.19 Auswechseln der Hauptbrennerdüse Glühplatte |
15 |
|
5.2 |
Wartung |
|
16 |
5.3 |
Ersetzen der Komponenten |
16 |
|
|
5.3.1 Gasventil (offene Feuerstätten) |
16 |
|
|
5.3.2 Thermoelement (offene Feuerstätten) |
16 |
|
|
5.3.3 Zündkerzen für die Flammen |
16 |
|
|
5.3.4 Elektrode (Gasbackofen) |
16 |
|
|
5.3.5 Gasventil (Gasbackofen) |
16 |
|
|
5.3.6 Thermoelement (Gasbackofen) |
16 |
|
|
5.3.7 Hauptbrenner (Gasbackofen) |
16 |
|
|
5.3.8 Heizwiderstände (Elektrobackofen GN 1/1) |
|
17 |
|
5.3.9 Heizwiderstände (Elektrobackofen GN 2/1) |
|
17 |
|
5.3.10 Ventilator der Gasund Elektrobacköfen GN 1/1 |
|
17 |
|
5.3.11 Brenner zur Glühplatte |
|
17 |
|
5.3.12 Hahn zur Glühplatte |
|
17 |
|
5.3.13 Zündflamme zur Glühplatte |
|
17 |
|
5.3.14 Zündkerze zur Glühplatte |
|
17 |
|
5.3.15 Thermoelement zur Glühplatte |
|
17 |
|
|
|
|
6 |
Betriebsanleitung |
|
18 |
6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung, Reinigung und Reparatur |
18 |
||
|
|
|
|
6.2 |
Inbetriebsetzung |
|
18 |
|
6.2.1 Anzünden und Außerbetriebsetzung des Brenners einer |
|
|
|
offenen Feuerstätte |
|
18 |
6.3 |
Anzünden und Ausstellen der Gasbacköfen |
|
18 |
|
6.3.1 Anzünden der Pilotflamme (Gasbackofen GN 1/1) |
|
18 |
|
6.3.2 Anzünden der Pilotflamme (Gasbackofen GN 2/1 und MAXI) 18 |
||
|
6.3.3 Anzünden des Hauptbrenners und Einstellen der |
|
|
|
Temperatur (Gasbackofen GN 2/1 und MAXI) |
|
19 |
|
Ausstellen |
|
19 |
|
6.3.4 Anzünden des Hauptbrenners und Einstellen der |
|
|
|
Temperatur beim Gasbackofen GN 1/1 |
|
19 |
|
Ausstellen |
|
19 |
6.4 |
Einund Ausschalten des Elektrobackofens GN 1/1 |
|
19 |
6.5 |
Einund Ausschalten des Elektrobackofens GN 2/1 |
|
19 |
6.6 |
Zündung Und Ausschalten Des Der Glühplatt |
|
19 |
6.7 |
Außerbetriebsetzung bei Störfällen |
|
20 |
|
6.7.1 Verhalten im Störfall und Maßnahmen bei längerer |
|
|
|
Unterbrechung des Betriebs |
|
20 |
6.8 |
Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die Wartung |
|
20 |
6.9 |
Empfehlungen für die Behandlung von Großküchengeräten aus |
||
|
„rostfreiem Edelstahl“ |
|
20 |
|
6.9.1 Wissenswertes über „rostfreien Edelstahl“ |
|
20 |
|
6.9.2 Hinweise und Tipps für die Wartung der Geräte aus „rost- |
||
|
freiem Edelstahl“ |
|
20 |
|
6.9.3 Richtlinie RAEE |
|
21 |
|
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|
7 |
Anhang: Schaltpläne |
23-25 |
|
064_05 - GASHERDE |
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1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
AGB 484/WP - AGB 486/WP
AGB 492/WP - AGB 493/WP
ADN 021/WP
|
400 |
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|
800 |
|
|
|
|
|
700 |
|
|
300 |
|||
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|
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|
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|
|
970 |
1/2" |
900
1/2" |
|
1/2" |
150 |
21 |
21 |
21 |
100 150 |
53 |
294 |
53 |
53 |
694 |
53 |
52 |
506 |
142 |
AGB 484/WP - AGB 486/WP
AGB 492/WP - AGB 493/WP
ADN 021/WP
|
|
|
|
|
295 |
|
6.0 |
390 |
4806 |
4.0 |
6.0 |
5390 |
|
kW |
kW |
kW |
||||
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
350 |
|
4.0 |
|
|
6.0 |
4.0 |
|
|
kW |
|
1/2" |
kW |
kW |
1/24"3 |
310 |
220 |
255 |
310 |
200 |
200 |
200 |
400 |
200 |
AGB 483/WP
800
4.0 kW
Ø 100 mm
6.0 kW
Ø 120 mm
|
|
1/2" |
21 |
|
21 |
53 |
694 |
53 |
064_05 - GASHERDE |
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1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
AGB 494/WP - AGB 485/WP |
|
|
AGB 494/WP - AGB 485/WP |
|
||||||||||
AGB 495/WP - ADN 019/WP |
|
|
AGB 495/WP - AGB 490/WP |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ADN 019/WP |
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1200 |
|
|
|
|
|
|
|
700 |
|
|
300 |
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
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970 |
1/2" |
900
1/2"
150
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
|
|
|
|
|
|
|
21 |
|
|
|
|
|
|
100 |
|
150 |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
|
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|
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|
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|
53 |
|
|
|
1094 |
|
|
|
53 |
|
52 |
|
|
706 |
|
|
|
|
|
|
142 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|||||||||||
|
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|
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|
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|
|
AGB 490/WP |
||||
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1200 |
|
|
|
|
1200 |
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/2" |
|
|
1/2" |
21 |
|
21 |
21 |
|
21 |
53 |
1094 |
53 |
53 |
1094 |
53 |
480
220
4.0 |
4.0 |
6.0 |
kW |
kW |
kW |
6.0 |
4.0 |
4.0 |
kW |
kW |
kW |
AGB 494/WP - AGB 485/WP
AGB 495/WP - AGB 490/WP
ADN 019/WP
390
|
|
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|
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|
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|
|
|
|
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|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
1/2" |
4.0 kW |
Ø 100 mm |
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
310 |
|||||
|
|
|
|
6.0 kW |
Ø 120 mm |
|||
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200 
400 
400 
200 
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1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
AGB 499/WP |
AGB 499/WP |
AGB 500/WP |
140 |
400 |
800 |
6.0 kW
53 |
294 |
53 |
53 |
694 |
53 |
4.0 kW
200 
200
AGB 500/WP
140
4.0 |
6.0 |
kW |
kW |
700
6.0 
4.0 kW 
kW
200 
400 
200 
140
AGB 499/WP - AGB 500/WP
700
340
270
55
35
4.0 kW
Ø 100 mm
6.0 kW
Ø 120 mm
1200
4.0 |
4.0 |
|
6.0 |
|
|
kW |
kW |
|
kW |
|
|
700 |
|
|
53 |
1094 |
53 |
6.0 |
4.0 |
|
4.0 |
|
|
kW |
kW |
|
kW |
|
|
200 |
400 |
400 |
200 |
|
|
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1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
|
|
|
T |
|
|
|
|
|
T |
|
|
|
|
|
50 |
|
|
|
|
|
50 |
|
|
|
|
220 |
|
|
|
|
|
220 |
900 |
|
|
|
465 |
900 |
|
|
|
|
465 |
AGB 481/WP |
|
|
|
AGB 491/WP |
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
G |
|
|
|
|
|
G |
|
|
13,5 |
±1 |
38 ±2 |
165 |
|
|
13,5 |
±1 |
38 ±2 |
140 |
|
|
|
|
|
|
|
||||
52,5 |
695 |
|
52,5 |
52,5 |
1095 |
1095 |
|
52,5 |
||
|
6.0 |
|
|
|
|
|
6.0 |
|
|
|
|
kW |
|
|
700 |
|
|
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
700 |
|
|
4.0 |
|
G |
|
|
|
4.0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
kW |
|
±1 |
|
|
|
kW |
|
|
|
|
|
280 |
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
200 |
|
|
|
|
800 |
|
|
|
|
1200 |
|
|
|
|
AGB 489/WP |
|
|
|
|
AGB 491/WP |
|
|
|
|
|
4.0 kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ø 100 mm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.0 kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ø 120 mm |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
064_05 - GASHERDE |
|
|
|
|
|
|
|
|
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|
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|
1 - SCHEMATISCHE DARSTELLUNG
|
|
|
T |
|
|
|
|
|
T |
|
|
|
|
|
|
50 |
|
|
|
|
|
50 |
|
|
|
|
|
220 |
|
|
|
|
|
220 |
|
875 |
|
|
|
465 |
875 |
|
|
|
|
465 |
|
AGB 488/WP |
|
|
|
AGS 775/WP |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
G |
|
|
|
|
|
G |
|
|
|
13,5 |
±1 |
38 ±2 |
140 |
|
|
13,5 |
±1 |
38 ±2 |
140 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
52,5 |
695 |
|
52,5 |
52,5 |
1095 |
1095 |
|
52,5 |
|
||
|
|
|
|
|
|
6.0 |
6.0 |
|
|
250 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
700 |
|
kW |
kW |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
280 |
700 |
|
|
|
|
G |
|
|
4.0 |
4.0 |
|
G |
|
|
|
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280 ±1 |
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kW |
kW |
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280 ±2 |
170 |
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800 |
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200 |
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1200 |
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4.0 kW |
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Ø 100 mm |
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6.0 kW |
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Ø 120 mm |
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064_05 - GASHERDE |
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07/2007 |
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