Weber E-215, E-315, S-315 Manual

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E215 • E315 • S315

LP Owner’s Manual

Download the WEBER Grills App!

Onboard with the free WEBER Grills App. The WEBER app is your answer to everything grilling and will lead you through everything from gas tank installation to your ﬁrst grill out. Customize the app to your exact model, and taste, by registering your grill with a few simple questions.

• Grill setup and gas tank installation

• Grilling techniques and guides

• Timers and tools

Keep this Owner’s Manual for future reference, thoroughly read through it, and if you have any questions please contact us today.

• Recipes for any taste

• Seasonal menus/recipes

51014

061419

enUS  esMX  frCA

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Important SafetyInformation

DANGER, WARNING, and CAUTION statements are used throughout this Owner's Manual to emphasize critical and important information. Read and follow these statements to help ensure safety and prevent property damage. Thestatements are deﬁned below.

m DANGER: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, will result in death or seriousinjury.

m WARNING: Indicates a hazardous

Welcome to WEBER

situation which, if not avoided, could result in death or seriousinjury.

m CAUTION: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, could result in minor or moderateinjury.

m DANGER

If you smell gas:

• Shut o gas to the appliance (grill).

• Extinguish any open ﬂame.

• Open lid.

• If odor continues, keep away from the appliance (grill) and immediately call your gas supplier or your ﬁre department.

m WARNING

• Do not store or use gasoline or other ﬂammable liquids or vapors in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

• An LP cylinder (tank) not connected for use shall not be stored in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

USE OUTDOORS ONLY. READ THE INSTRUCTIONS BEFORE USING

THE APPLIANCE (GRILL).

NOTICE TO INSTALLER: These instructions must be left with the consumer.

NOTICE TO CONSUMER: Retain these instructions for future reference.

Installation and Assembly

m DANGER: This grill is not intended to be installed in

or on recreational vehicles or boats.

m WARNING: Do not use this grill unless all parts

are in place and the grill was properly assembled according to the assembly instructions.

m WARNING: Do not build this model of grill in any

built-in or slide-in construction.

m WARNING: Do not modify the appliance (grill). Liquid

propane gas is not natural gas. The conversion or attempted use of natural gas in a liquid propane gas unit or liquid propane gas in a natural gas unit is unsafe and will void your warranty.

• In the United States, installation must conform with local codes or, in the absence of local codes, with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/ NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1; or Propane Storage and Handling Code, B149.2; or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, and CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code, as applicable.

• InCanada, the installation of this grill must comply with local codes and/or the latest edition of Standard CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code). These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the Canadian installation codes, particularly with piping above and below ground.

• In Mexico, if there are local codes that apply to portable gas appliances, you must comply with the latest edition of Ocial Mexican Standard (NOM).

• If an external electrical source is utilized (such as a rotisserie) it must be electrically grounded in accordance with local codes or, in the absence of local codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1.

Operation

m DANGER: Only use the grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage, building, breezeway, tent, any other enclosed area, or beneath overhead combustibleconstruction.

m DANGER: Do not use the grill in any vehicle or in any

storage or cargo area of any vehicle. This includes, but is not limited to, cars, trucks, station wagons, mini-vans, sport utility vehicles, recreational vehicles, andboats.

m DANGER: Do not use the grill within 24 inches (61

cm) of combustible materials. This includes the top, bottom, back and sides of the grill.

m DANGER: Keep the cooking area clear of ﬂammable

vapors and liquids such as gasoline, alcohol, etc., and combustible materials.

m DANGER: This appliance (grill) must be kept away

from ﬂammable materials during use.

m DANGER: Do not put a grill cover or anything

ﬂammable on, or in the storage area under the grill while it is in operation or is hot.

m DANGER: Should a grease ﬁre occur, turn o all

burners and leave lid closed until ﬁre is out.

m WARNING: Accessible parts may be very hot.

Keepyoung children away.

m WARNING: The use of alcohol, prescription drugs,

non-prescription drugs, or illegal drugs may impair the consumer’s ability to properly and safely assemble, move, store, or operate thegrill.

m WARNING: Never leave the grill unattended during

pre-heating or use. Exercise caution when using this grill. The entire cookbox gets hot when in use.

m WARNING: Do not move the appliance (grill)

duringuse.

m WARNING: Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces.

m CAUTION: This product has been safety-tested and

is only certiﬁed for use in a speciﬁc country. Refer to country designation located on outside of box.

• Do not use charcoal or lava rock in the grill.

Storage and/or Nonuse

m WARNING: Turn o the gas supply at the gas

cylinder (tank) after use.

m WARNING: LP tanks must be stored outdoors out of

the reach of children and must not be stored in a building, garage, or any other enclosed space.

m WARNING: After a period of storage and/or nonuse,

the grill should be checked for gas leaks and burner obstructions before use.

m Storage of the grill indoors is permissible only if the

LP tank is disconnected and removed from the grill.

California Proposition 65

m WARNING: Combustion byproducts produced when

using this product contain chemicals known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

m PROPOSITION 65 WARNING: Handling the brass

material on this product exposes you to lead, a chemical known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

Wash hands after handling this product.

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Hello and welcome to

Welcome to WEBER

TABLE OF CONTENTS

2 Welcome to WEBER

the WEBER Family!

Please be sure to read this Owner’s Manual and download the free WEBER Grills app so that you’re up and grilling as quickly as possible. The WEBER Grills app is your answer to everything grilling. From gas tank installation to recipes and customizable features, this app is where you’ll start your grilling journey and never look back.

Thank you for choosing WEBER!

Important SafetyInformation

4 The WEBER Promise

Warranty

5 Product Features

SPIRIT Features

6 Tips and Hints

The Flame - Direct or Indirect Grilling Do's and Don'ts

8 Getting Started

Important Information about

LPGas & Gas Connections

LP Tank Installation & LeakChecking Reﬁlling or Replacing an LPTank

12 Operation

The Very First Time You Grill Every Time You Grill Igniting the Grill

14 Product Care

Cleaning and Maintenance

16 Troubleshooting

18 Grilling Guide

55 Replacement Parts

esMX

frCA

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Warranty

Thank you for purchasing a WEBER product. Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) prides itself on delivering a safe, durable, and reliableproduct.

This is WEBER’s Voluntary Warranty provided to you at no extra charge. It contains the information you will need to have your WEBER product repaired in the unlikely event of a failure or defect.

Pursuant to applicable laws, the customer has several rights in case the product is defective. Those rights include supplementary performance or replacement, abatement of the purchasing price, and compensation. In the European Union, for example, this would be a two-year statutory warranty starting on the date of the handover of the product. These and other statutory rights remain unaffected by this warranty provision. In fact, this warranty grants additional rights to the Owner that are independent from statutory warranty provisions.

WEBER’S VOLUNTARY WARRANTY

WEBER warrants, to the purchaser of the WEBER product

The WEBER Promise

(or in the case of a gift or promotional situation, the person for whom it was purchased as a gift or promotional item), that the WEBER product is free from defects in material and workmanship for the period(s) of time specified below when assembled and operated in accordance with the accompanying Owner’s Manual. (Note: If you lose or misplace your WEBER Owner’s Manual, a replacement is available online at www.weber.com, or such country-specific website to which Owner may be redirected.) Under normal, private single family home or apartment use and maintenance, WEBER agrees within the framework of this warranty to repair or replace defective parts within the applicable time periods, limitations, and exclusions listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT TRANSFERABLE TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS AND PROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE.

OWNER’S RESPONSIBILITIES UNDER THIS WARRANTY

To ensure trouble-free warranty coverage, it is important (but it is not required) that you register your WEBER product online at www.weber.com, or such country-specific website to which Owner may be redirected. Please also retain your original sales receipt and/or invoice. Registering your WEBER product confirms your warranty coverage and provides a direct link between you and WEBER in case we need to contact you.

The above warranty only applies if the Owner takes reasonable care of the WEBER product by following all assembly instructions, usage instructions, and preventative maintenance as outlined in the accompanying Owner’s Manual, unless the Owner can prove that the defect or failure is independent of non-compliance with the above mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have your product located near a pool, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying Owner’s Manual.

WARRANTY HANDLING / EXCLUSION OF WARRANTY

If you believe that you have a part which is covered by this Warranty, please contact WEBER Customer Service using the contact information on our website (www.weber.com, or such country-specific website to which Owner may be redirected). WEBER will, upon investigation, repair or replace (at its option) a defective part that is covered by this Warranty. In the event that repair or replacement are not possible, WEBER may choose (at its option) to replace the grill in question with a new grill of equal or greater value. WEBER may ask you to return parts for inspection, shipping charges to be pre-paid.

This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations, discolorations, and/or rust for which WEBER is not responsible caused by:

• Abuse, misuse, alteration, modification, misapplication, vandalism, neglect, improper assembly or installation, and failure to properly perform normal and routine maintenance;

• Insects (such as spiders) and rodents (such as squirrels), including but not limited to damage to burner tubes and/or gas hoses;

• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming pools and hot tubs/spas;

• Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes, tsunamis or surges, tornadoes or severe storms.

The use and/or installation of parts on your WEBER product that are not genuine WEBER parts will void this Warranty, and any damages that result hereby are not covered by this Warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by WEBER and performed by a WEBER authorized service technician will void this Warranty.

PRODUCT WARRANTY PERIODS

Cookbox: 10 years, no rust through/burn through (2 years paint excluding fading or discoloration)

Lid assembly: 10 years, no rust through/burn through (2 years paint excluding fading or discoloration)

Stainless steel burner tubes: 10 years, no rust through/burn through

Stainless steel cooking grates: 5 years, no rust through/burn through

Stainless steel FLAVORIZER BARS: 5 years, no rust through/burn through

Porcelain-enameled cast iron cooking grates: 5 years, no rust through/burn through

All remaining parts: 2 years

DISCLAIMERS

APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED IN THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHER WARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR EXCLUDE SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE.

NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE APPLICABLE PERIODS OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”), SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART OR PRODUCT.

IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY SHALL RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE PURCHASE PRICE OF THE WEBER PRODUCT SOLD.

YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S MANUAL.

PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY ARE WARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE MENTIONED ORIGINAL WARRANTY PERIOD(S).

THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER GRILLS USED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL PROPERTIES.

WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITS PRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCH DESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN ADMISSION THAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE.

Weber-Stephen PRODUCTS LLC Customer Service Center

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 U.S.A.

For replacement parts, call:

1-800-446-1071

PROTECT

YOUR

INVESTMENT

Shield your grill from the

elements with a heavy-duty

premiumgrillcover.

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SPIRIT FEATURES

Product Features

A Built-In Thermometer

Being aware of the temperature inside of your grill allows you to adjust the heat when needed.

B Warming Rack

The warming rack keeps food warm or toasts burger buns, as the main meal grills below.

C Porcelain-Enameled,

Cast Iron Cooking Grates

The reversible cooking grates empower you to be even more creative with your dish. The thin side of the cooking grate is ideal for delicate food such as ﬁsh and shrimp, while the wider side creates a thick sear mark enhancing the ﬂavor of your food.

D Side Tables with Integrated Tool Hooks

Use the side tables to keep platters, seasonings, and tools within arm’s reach. Hang your essential grilling tools on the hooks for easy access and organization of your backyard workspace. The side table folds down to ﬁt in smaller spaces (215).

E Fuel Gauge

Always know where you stand. The easy-to-read fuel gauge located next to the gas tank lets you see how much fuel is left in your tank at all times. Rest assured knowing that you will not run out of gas halfway through your next grilling experience.

F Grill Cabinet

The grill cabinet adds enclosed storage space for all of your essential grilling tools and accessories.

The grills illustrated in this Owner’s Manual may vary slightly from the model purchased.

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The Flame - Direct or Indirect

Tips and Hints

HIGH

BURNER

DIRECT HEAT

OFF

MEDIUM

OFF

MEDIUM

BURNER

INDIRECT HEAT

SETUP

Use the direct method for small, tender pieces of food that take less than 20 minutes to cook, suchas: hamburgers, steaks, chops, kabobs, boneless chicken pieces, ﬁsh ﬁllets, shellﬁsh, and slicedvegetables.

With direct heat, the ﬁre is right below the food. It sears the surfaces of the food, developing ﬂavors, texture, and delicious caramelization while cooking the food all the way to thecenter.

SETUP

Use the indirect method for larger cuts of meat that require 20 minutes or more of grilling time, or for foods so delicate that direct exposure to the heat would dry them out or scorch them, such as: roasts, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, delicate ﬁsh ﬁllets, whole chickens, turkeys, and ribs. Indirect heat can also be used for ﬁnishing thicker foods or bone-in cuts that have been seared or browned ﬁrst over direct heat.

With indirect heat, the heat is on both sides of the grill, or o to one side of the grill. The food sits over the unlit part on the cooking grate.

OFF

START/HIGH

LOW

MEDIUM

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GrillingDo’s andDon’ts

Tips and Hints

Preheat each and every time.

If the cooking grates aren’t hot enough, food will stick, and you will likely never have a chance of searing properly or developing those handsome grill marks. Even if a recipe calls for medium or low heat, always preheat the grill on the highest setting ﬁrst. Open the lid, turn up the heat, close the lid, and then let the cooking grate heat up for about ten minutes or until the lid thermometer reads 500° F (260° C).

Don't grill on dirty grates.

Tossing food onto the cooking grates before they have been cleaned is never a good idea. Leftover “stu” on the grates acts like glue, binding it to the grates and your new food. To avoid tasting last night’s dinner on today’s lunch, make sure you are grilling on a clean cooking grate. Once the grates are preheated, use a stainless steel bristle grill brush to make a clean, smooth surface.

Be present in the process.

Before ﬁring up your grill, make sure that everything you need is within arm’s reach. Don’t forget your essential grilling tools, already oiled and seasoned food, glazes or sauces, and clean cooking platters for cooked food. Having to run back to your kitchen not only means missing out on the fun, but could also result in burning your food. French chefs call this “mise en place” (meaning, “put in place”). We call it “being present”.

Create a little elbow room.

Packing too much food onto the cooking grates restricts your ﬂexibility. Leave at least one-quarter of the cooking grates clear, with plenty of space between each food item, in order to get your tongs in there and easily move the food around. Sometimes grilling involves split-second decisions and the ability to jockey food from one area to another. Sogive yourself enough room to operate.

Try not to peek.

The lid on your grill is for more than just keeping the rain out. Most importantly, it’s for preventing too much air from getting in, and too much heat and smoke from getting out. When the lid is closed, the cooking grates are hotter, the grilling times are faster, the smoky tastes are stronger, and the ﬂareups are fewer. So put a lid on it!

Only flip once.

What’s better than a juicy steak with a deep sear and plenty of beautifully caramelized bits? The key to accomplishing these results is to keep your food in place. Sometimes we have the tendency to ﬂip our food before it reaches the desirable level of color and ﬂavor. In nearly all cases, you should turn food just once. If ﬁddling with it more than that, you are probably also opening the lid too much, which causes its own set of problems. So step back and trust the grill.

Know when to tame the flame.

When grilling, sometimes the most important thing to know is when to stop. The most reliable way to test doneness of your food is to invest in an instantread thermometer. This slim little gem will help you pinpoint that critical moment when your food is at its best.

Don’t be afraid to experiment.

Back in the 1950s, grilling meant one thing: meat (and only meat) charred over open ﬂames. The modern day backyard chef doesn’t need a kitchen in order to prepare a full course meal. Use your grill to make char-grilled appetizers, sides, and even desserts. Register your grill to receive special content that will inspire you along the way. We’d love to join you on your grilling adventures.

•

SPATULA

Look for a long-handled spatula

designed with a bent (oset) neck

so that the blade is set lower

than the handle. This makes it

easier to lift food o the

•

cookinggrates.

•

BARBECUE

MITTS

When in doubt, wear them. The good

ones are insulated and protect

•

both hand and forearm.

•

TIMER

Avoid the disappointment of torching

your dinner by simply setting a timer.

Nothing fancy needed—just one

•

that is reliable and easy

to use.

•

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Important Information about LPGas & Gas Connections

What Is LP Gas?

Liqueﬁed petroleum gas, also called LP, LP gas, liquid propane, or simply propane or butane, is the ﬂammable, petroleum-based product used to fuel your grill. It is a gas at moderate temperatures and pressure when it is not contained. But at moderate pressure inside a container, such as a tank, LP is a liquid. As pressure is released from the tank, the liquid readily vaporizes and becomes gas.

Safe Handling Tips For LP Tanks

Getting Started

• A dented or rusty liquid propane tank may be hazardous and should be checked by your liquid propane supplier. Donot use a liquid propane tank with a damaged valve.

• Although your liquid propane tank may appear to be empty, gas may still be present, and the tank should be transported and stored accordingly.

• The LP tank must be installed, transported, and stored in an upright, secure position. LP tanks should not be dropped or handled roughly.

• Never store or transport the LP tank where temperatures can reach 125° F (51.7° C) (the tank will become too hot to hold by hand).

• Place dust cap on cylinder valve outlet whenever the cylinder is not in use. Only install the type of dust cap on the cylinder valve outlet that is provided with the cylinder valve. Other types of caps or plugs may result in leakage of propane.

LP Tank Requirements

• The tank must be approximately 18¼inches (46.35 cm) high and 12¼ inches (31.1 cm) in diameter with a marked 20 pound (9.07 kg) LPG capacity or 47.6 pound (21.6 kg) water capacity as stated by the manufacturer. Other tanks may be acceptable provided they are compatible with the grill retention means (tank scale).

• The tank used must be constructed and marked in accordance with the Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.); or the Canadian Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339, as applicable.

• Tanks must be provided with a listed OPD (Overﬁlling Prevention Device) and a Type 1 (CGA 791) tank connection. The tank connection must be compatible with the grill connection.

• The tank must include a collar to protect the tank valve.

• Tanks must have a D.O.T. certiﬁcation (A), and a testing date (B) that is within ﬁve years of current use.

What is a Regulator?

Your gas grill is equipped with a pressure regulator, which is a device to control and maintain uniform gas pressure as gas is released from the LP tank.

Regulator Requirements

• The regulator and hose assembly supplied with this grill must be used. This regulator has a ﬂow limiting device built into the unit that will restrict the ﬂow of gas in the event that a leak is detected.

• Replacement regulator and hose assemblies must be as speciﬁed by Weber-Stephen Products LLC (UL-listed Type 1 (CGA 791) tank connection device as described in the latest edition of ANSI Z21.81).

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LP Tank Installation & LeakChecking

Installation Location

The LP tank is installed inside the base cabinet, on the tank scale (right side). The shape of the collar assembly (the metal protective ring around the tank valve) determines one of two directions in which the tank will correctly hang on the tank scale (A).

Inspect the Tank

1) Conﬁrm that the tank valve is fully closed. Close by turning valve clockwise.

2) Conﬁrm that the tank valve is the proper mating type for the regulator (B).

3) Inspect the tank valve, including the internal rubber seal for damage or debris (C). If damaged, return tank to local retailer.

Install The Tank

1) Check that all burner control knobs are in the o position. Check by pushing in and turning knobs clockwise.

2) Open base cabinet door.

3) Loosen hand nut and rotate tank lock up(D).

4) Lift tank into position on the tank scale (E).

5) Rotate the tank lock down. Tighten the hand nut.

6) Screw the regulator coupling onto the tank valve, turning clockwise (F). Hand-tighten only. Using a wrench could damage the regulator coupling and could cause a leak. Proceed to “CHECKING FOR GASLEAKS.”

Getting Started

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What is a Leak Check?

Once the LP tank is properly installed, it is necessary to perform a leak check. A leak check is a reliable way to verify that gas is not escaping after you connect the tank. The fuel system in your grill features factorymade connections that have been thoroughly checked for gas leaks and the burners have been ﬂame-tested. WEBER recommends performing a thorough leak check after assembly, as well as annually. The following ﬁttings should be tested:

• Where the regulator connects to the tank.

• Where the gas hose connects to the bulkhead.

• Where the bulkhead connects to the corrugated gas line.

Getting Started

Checking for Gas Leaks

1) Wet ﬁttings (G) with a soap and water solution,

using a spray bottle, brush, or rag. You can make your own soap and water solution by mixing 20% liquid soap with 80% water; or, you can purchase leak check solution in the plumbing section of any hardware store.

2) Slowly open gas supply by turning tank valve

counterclockwise while checking for bubbles.

3) If bubbles appear there is a leak:

a) If the leak is at the cylinder (H), turn o the gas.

DONOT OPERATE THE GRILL. Disconnect the tank and return the tank to your local retailer.

b) If the leak is at the regulator (I), turn o the gas.

NEVER ATTEMPT TO TIGHTEN THE REGULATOR WITH TANK VALVE OPEN. DO NOT OPERATE THE GRILL. Contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website.

c) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (J), re-tighten ﬁtting with a wrench and recheck for leaks with soap and water solution. If leak persists, turn o the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL.

d) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (K), turn o the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL.

If a leak is present, contact the Customer Service

Representative in your area using the contact information on our website.

4) If bubbles do not appear, leak checking is complete:

a) Turn gas supply o at the tank and rinse

connections with water.

NOTE: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks.

m DANGER: Do not use a ﬂame to check for gas

leaks. Besure there are no sparks or open ﬂames in the area while you check for leaks.

m DANGER: Leaking gas may cause a ﬁre or

explosion.

m DANGER: Do not operate the grill if there is a

gas leak present.

m DANGER: If you see, smell, or hear the hiss of

gas escaping from the liquid propane tank:

1) Move away from liquid propane tank.

2) Do not attempt to correct the problem yourself.

3) Call your ﬁre department.

m DANGER: Always close the tank valve before

disconnecting the regulator. Do not attempt to disconnect the gas regulator and hose assembly or any gas ﬁtting while this grill is in operation.

m DANGER: Do not store a spare LP tank under

or near this grill. Never ﬁll the tank beyond 80% full. Failure to follow these statements exactly may result in a ﬁre causing death or serious injury.

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Refilling or Replacing an LPTank

Getting Started

How Much Fuel is in the Tank?

The tank scale indicates the amount of fuel in a standard 20 pound (9.07 kg) tank once the tank is hung from the scale. The fuel level is checked by viewing the red level indicator line, located on scale. When the indicator line is at the top, the tank is full (L). When it is at the bottom, the tank is empty(M) and needs to be removed to replace or reﬁll.

Removal of the LP Tank

1) Conﬁrm that the tank valve is fully closed. Close by turning valve clockwise (N).

2) Unscrew regulator coupling by turning counterclockwise by hand (O).

3) Loosen tank hand nut and turn tank lock up out of the way.

4) Lift tank o tank scale.

Additional Leak Check Precautions

The following ﬁttings should be tested for gas leaks each time a tank is reﬁlled and reinstalled:

• Where the regulator connects to the tank (H) and at

the regulator (I).

Follow the instructions for "Checking for Gas Leaks".

•

Look for a basting brush with heat-

resistant silicone bristles and a long

handle, and a mop with long, cotton

•

BRUSH

AND MOP

threads that sop up the thinner,

vinegar-based sauces.

•

Consider these to be an extension

should have an eortless tension

•

GRILLINGPAN

Designed for food that is either too

small or too delicate for the cooking

grates, a perforated grilling pan

•

TONGS

of your hand. The best tongs

mechanism, comfortable hand

grips, and a lock to keep

themcompact.

keeps food right where it ought

tobe—on the grill,

not in it.

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The Very First Time You Grill

Perform an Initial Burn-Off

Heat the grill on the highest setting, with the lid closed, for at least 20 minutes prior to grilling for the ﬁrsttime.

Every Time You Grill

Operation

Meal-to-Meal Maintenance

The Meal-To-Meal Maintenance plan includes the following simple, yet important, steps that should always be performed prior to grilling.

Check for Grease

Your grill was built with a grease management system that funnels grease away from food and into a disposable container. As you cook, grease is channeled down the slide-out grease tray and into a disposable drip tray that lines the catch pan. This system should be cleaned each and every time you grill to preventﬁres.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Remove the slide-out grease tray by pulling the tray out of the cabinet (A). Remove excess grease with a plastic scraper.

3) Remove the catch pan. Check for excessive amounts of grease in the disposable drip pan that lines the catch pan. Discard disposable drip pan when necessary and replace with a new one.

4) Reinstall all components.

Inspect the Hose

Routine inspection of the hose is necessary.

1) Conﬁrm that the grill is o and cool.

2) Check hose for any signs of cracking, abrasions, or cuts(B). If the hose is found to be damaged in any way, do not use the grill.

Preheat the Grill

Preheating the grill is critical to successful grilling. Preheating helps to prevent food from sticking to the grate and gets the grate hot enough to sear properly. Italso burns o residue of a previously cooked meal.

1) Open the grill lid.

2) Ignite your grill according to the ignition instructions in this Owner's Manual.

3) Close lid.

4) Preheat the grill with all burners on the start/

position for 10 to 15 minutes or until

high thermometer registers 500° F (260° C)(C).

Clean the Cooking Grate

After preheating, any bits of food or debris left over from previous use will be easier to remove. Cleaned grates will also prevent your next meal from sticking.

1) Brush the grates with a stainless steel bristle grill brush immediately after preheating (D).

m DANGER: Do not line the slide-out grease tray

or cookbox with aluminum foil.

m DANGER: Check the slide-out grease tray and

catch pan for grease build-up before each use. Remove excess grease to avoid a grease ﬁre.

m WARNING: Use caution when removing catch

pan and disposing of hot grease.

m WARNING: Use heat-resistant barbecue mitts

or gloves when operating grill.

m WARNING: Grill brushes should be checked for

loose bristles and excessive wear on a regular basis. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grates or brush. WEBER recommends purchasing a new stainless steel bristle grill brush at the beginning of every spring.

m WARNING: If the hose is found to be damaged

in any way, do not use the grill. Replace using only WEBER authorized replacement hose.

m WARNING: Keep ventilation openings around

tank clear and free of debris.

Page 13

Igniting the Grill

Using the Crossover Ignition System to Ignite the Grill

The crossover ignition system ignites burner 1 furthest to the left with a spark from the igniter electrode. You generate the energy for the spark by pushing the igniter button. You will hear the igniter ticking. Burner(s) 2 (and 3) can be lit after burner1 is lit. All burners should be lit for preheating, however, all burners do not have to be lit while grilling.

1) Open the grill lid (A).

2) Check that all burner control knobs are in the o position. Check by pushing in and turning knobs

clockwise (B).

Note: It is important that all burner control knobs are in the o position before turning on the LP tank. If they are not, the ﬂow limiting device built into the regulator will activate, limiting the ﬂow of gas from the LP tank.

3) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds (C).

Note: It is important that the LP tank is turned on slowly. Ifit is opened too quickly, the ﬂow limiting device built into the regulator will activate, limiting the ﬂow of gas from the LP tank.

4) Begin with burner 1 furthest to the left. Push the

burner control knob in and turn it counterclockwise to the start/high

IMPORTANT: Always ignite burner 1 ﬁrst. Theother burner(s) ignite from burner 1.

5) Push and hold the electronic ignition button (E).

Youwill hear it ticking.

6) Check that burner 1 is lit by looking through the

cooking grates and through the cutout in the FLAVORIZER BARS.

7) If the burner does not ignite, turn burner control

knob to the o allow the gas to clear before attempting to light the burner again.

8) When burner 1 ignites, you can turn on burner 2

(and burner 3).

Should the burners fail to ignite using the electronic ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section. Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the grill with a match to help determine the exact problem.

To Extinguish Burners

1) Push each burner control knob in and then turn

clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply o at the LP tank.

position (D).

position and wait ﬁve minutes to

Operation

m WARNING: Open lid during ignition.

m WARNING: Do not lean over open grill while

igniting or cooking.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the ﬁrst burner, turn the burner control knob to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, and then repeat the lighting procedure.

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Cleaning and Maintenance

Cleaning the Inside of the Grill

Over time, the per formance of your grill can diminish if it has not been maintained properly. Low temperatures, uneven heat, and food sticking to cooking grates are all signs that cleaning and maintenance are overdue. When your grill is o and cool, start by cleaning the inside, from the top down. A thorough cleaning is recommended at least twice a year. Consistent use may require quarterly cleanings.

Product Care

Cleaning the Lid

From time to time you may notice “paint-like” ﬂakes on the inside of the lid. During use, grease and smoke vapors slowly change into carbon and deposit on the inside of your lid. These deposits will eventually peel, and looks very similar to paint. These deposits are non-toxic, but the ﬂakes could fall onto your food if you do not clean the lid regularly.

1) Brush the carbonized grease from the inside of the lid with a stainless steel bristle grill brush (A). To minimize further build-up, the inside of the lid can be wiped with a paper towel after grilling while the grill is still warm (nothot).

Cleaning the Cooking Grates

If you have been cleaning your cooking grates as recommended, the debris on your grates should be minimal.

1) With grates installed, brush the debris o your cooking grate with a stainless steel bristle grill brush(B).

2) Take the grates out and set aside.

Cleaning the FLAVORIZERBARS

FLAVORIZER BARS catch drippings that smoke and sizzle, adding ﬂavor to your food. Any drippings that are not vaporized by the FLAVORIZER BARS are funneled away from the burners. This helps prevent ﬂare-ups inside of your grill, and protects the burners from getting clogged.

1) Scrape the FLAVORIZER BARS with a plastic scraper(C).

2) If necessary, brush the FL AVORIZER BARS with a stainless steel bristle grill brush.

3) Remove FLAVORIZER BARS and set aside.

Cleaning the Burners

Two areas on the burners that are key to optimum performance are the ports (small openings running along the length of the burners) and the spider/insect screens on the ends of the burner. Keeping these areas clean is essential for safe operation.

Cleaning the Burner Ports

1) Use a clean stainless steel bristle grill brush to clean the outside of the burners by brushing across the top of the burner ports (D). Do not brush lengthwise.along the tube, as this will only brush debris from one port to another.

2) When cleaning burner 1, avoid damaging the ignition electrode by carefully brushing around it(E).

Cleaning the Spider Screens

1) Locate the ends of the burners on the underside of the control panel where they meet the valves.

2) Clean the spider/insect screens on each of the burners using a sof t bristle brush (F).

m WARNING: Turn your grill o and wait for it to

cool before thoroughly cleaning.

m WARNING: Over time, the development of

rough surfaces can form on the FLAVORIZER BARS. Wearing gloves is recommended when handling. Do not clean FLAVORIZER BARS or cooking grates in a sink, dishwasher, or selfcleaning oven.

m WARNING: When cleaning the burners, never

use a brush that has already been used to clean the cooking grates. Never put sharp objects into the burner port holes.

m CAUTION: Do not place any grill components

onto the side tables as they may scratch the paint or stainless steel surfaces.

m CAUTION: Do not use any of the following

to clean your grill: abrasive stainless steel polishes or paints, cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene, oven cleaner, abrasive cleansers (kitchen cleansers), or abrasive cleaning pads.

Page 15

Cleaning the Cookbox

Look inside the cookbox for any grease accumulation or leftover food particles. Excessive accumulation can cause a ﬁre.

1) Use a plastic scraper to scrape debris o the sides and bottom of the grill into the opening in bottom of the cookbox(G). This opening leads debris into the slide-out catch pan.

Cleaning the Grease ManagementSystem

The grease management system consists of an angled slide-out grease tray and a catch pan (H). These components were designed to be easily removed, cleaned, and replaced; an essential step every time you prepare to grill. Instructions on inspecting the grease management system can be found in MEAL-TOMEAL MAINTENANCE.

Cleaning the Outside of theGrill

The outside of your grill may include stainless steel, porcelain-enameled, and plastic surfaces. WEBER recommends the following methods based on the surfacetype.

Cleaning Stainless Steel Surfaces

Clean stainless steel using a non-toxic, non-abrasive stainless steel cleaner or polish designed for use on outdoor products and grills. Use a microﬁber cloth to clean in the direction of the grain of the stainless steel. Donot use paper towels.

Note: Do not risk scratching your stainless steel with abrasive pastes. Pastes do not clean or polish. They will change the color of the metal by removing the top chromium oxide ﬁlm coating.

Cleaning Painted, Porcelain-Enameled Surfaces and PlasticComponents

Clean painted, porcelain-enameled and plastic components with warm soapy water, and paper towels or cloth. After wiping down the surfaces, rinse and dry thoroughly.

Cleaning the Outside of Grills that are in Unique Environments

If your grill is subject to a particularly harsh environment, you will want to clean the outside more often. Acid rain, pool chemicals, and salt water can cause surface rusting to appear. Wipe down the outside of your grill with warm soapy water. Follow up with a rinse and thorough drying. Additionally, you may want to apply a stainless steel cleaner weekly to prevent surface rust.

Product Care

•

THERMOMETER

Small and relatively inexpensive,

this gadget is essential for quickly

gauging the internal temperature

of the meat when grilling.

•

FOILPANS

Perfect for lining the

catchpan to make cleanup

convenient and easy.

•

GRILLBRUSH

A must-use before you even dream

of grilling. A quick once-over on hot

grates prevents the charred remains

of meals past from sticking to

•

your meals present.

Page 16

GRILL WILL NOT IGNITE

SYMPTOM

• Burner does not ignite when following the electronic ignition instructions in the “Operation” section of this Owner's Manual.

CAUSE SOLUTION

There is a problem with gas ﬂow. If the grill will not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burners. Tocheck this,

There is a problem with the electronic ignition system. If the grill will not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burners. Tocheck this,

follow the instructions below for “Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Burners.” If match lighting IS NOT successful, follow the gas ﬂow troubleshooting suggestions on the next page.

followthe instructions below for “Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Burners.” If match lighting IS successful, follow the instructions below for “Checking the Components of the Electronic

IgnitionSystem.”

Troubleshooting

Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Burners

1) Open the grill lid.

2) Check that all burner control knobs are in the position. Check by pushing in and turning

o knobs clockwise.

Note: It is important that all burner control knobs be in the o position before you turn on the LP tank. If they are not, the ﬂow limiting device built into the regulator will activate, limiting the ﬂow of gas from the LP tank.

3) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds.

4) Begin with burner 1, fur thest to the left. Put match

in the matchstick holder and strike match. Insert lit match down through the cooking grates, past the FLAVORIZER BARS and next to the burner(A).

5) Push the burner control knob in and turn it

counterclockwise to the start/high

6) Check that the burner is lit by looking through

the cooking grates and through the cutout in the FLAVORIZER BARS (B).

7) If the burner does not ignite within 4 seconds,

turn burner control knob to the o wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again. If repeated attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting instructions on the next page.

8) If the burner ignites, the problem lies in the ignition

system. Follow the instructions for “Checking the Components of the Electronic Ignition System.”

9) After burner 1 ignites, you can turn on burner 2

(and burner 3).

position.

position and

Checking the Components of the Electronic Ignition System

When pressing the ignition button you should hear a ticking sound. If you cannot hear the ticking sound, check the batter y, then check the wires.

Checking the Battery

There are three potential issues with the battery that supplies the power to your ignition module that need to be checked:

1) Some batteries have a plastic protective wrap around them. (Do not confuse this plastic with the battery label.) Check that this plastic wrap is removed.

2) Conﬁrm that the battery is installed correctly (C).

3) If the battery is old, replace it with a new battery.

Checking the Wires

There are two potential trouble spots that need to be checked:

1) Check that the ignition wires are connected securely to the terminals on the ignition button under the control panel.

2) Make sure the ignition wires are properly attached to the ignition module. The wire terminals are color coded to correspond with the terminals on the ignition module. The number of wires will vary per model.

REPLACEMENT

PARTS

To obtain replacement parts,

contact the local retailer

in your area or log onto

weber.com.

Igniter Module Wire Chart

234 1

4 3

Page 17

GAS FLOW

SYMPTOM

• Grill does not reach desired temperature or heatsunevenly.

• One or more of the burners fail to ignite.

• Flame is low when burner is on high position.

• Flames do not run the whole length of the burner.

• Burner flame pattern is erratic.

CAUSE SOLUTION

The “ﬂow limiting device” has been activated. Thissafety feature built into the regulator restricts the gas ﬂow in the event of a gas leak. You can inadvertently activate this safety feature without having a gas leak. This typically occurs when you turn on the gas at the LP tank and one or more of the control knobs are not in the o position. It may also occur if you turn on the LP tank too quickly.

The LP tank is low or empty. Reﬁll LP tank.

Fuel hose is bent or kinked. Straighten fuel hose.

Burner ports are dirty. Clean burner ports. Refer to “Cleaning the

SYMPTOM

• Gas is smelled in conjunction with burner flames that appear yellow andlazy.

CAUSE SOLUTION

Spider screens on the burners are obstructed. Clean spider screens. Refer to “Cleaning the Spider

Reset the “ﬂow limiting device” by closing the LP tank valve and turning all the burner control knobs to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, then ignite the grill again following the instructions in the “Operation” section.

BurnerPorts.”

Screens” in the Product Care section. Also refer to the illustrations and information in this section about proper ﬂame pattern and spiderscreens.

Troubleshooting

Proper Burner Flame Pattern

The burners in your grill were factor y set for the correct air and gas mixture. When the burners are performing correctly, you will see a speciﬁc ﬂame pattern. The tips may occasionally ﬂicker yellow (A), with a descending light blue (B) to dark blue ﬂame (C).

m WARNING: Blocked and dirty ports can

restrict full gas ﬂow, resulting in a ﬁre (D) in and around the gas valves, causing serious damage to your grill.

SYMPTOM

• The smell of gas and/or a light hissing sound.

CAUSE SOLUTION

The internal rubber seal in the LP tank valve could be damaged.

Connection between regulator and LP tank could be incomplete.

Extinguish any open ﬂame. Shut o gas to the appliance (grill). Inspect the rubber seal for damage. If damaged, return tank to place of purchase.

Extinguish any open ﬂame. Shut o gas to the appliance (grill). Refer to LP TANK INSTALLATION & LEAK CHECKING section of your owner’s manual.

GREASY GRILL (Peeling Paint & Flare-Ups)

SYMPTOM

• Inside of lid appears to have the appearance of peelingpaint.

CAUSE SOLUTION

The ﬂakes you see are accumulated cooking vapors that have turned into carbon.

SYMPTOM

• Experiencing flare-ups when grilling or preheating.

CAUSE SOLUTION

There is leftover food from the previous meal. Always preheat the grill on the highest setting for 10

The inside of the grill needs to be cleaned thoroughly. Follow the steps in the "Cleaning and Maintenance"

m WARNING: Do not attempt to make any repair to gas carrying, gas burning, ignition components or

structural components without contacting Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department.

m WARNING: Failure to use genuine Weber-Stephen parts for any repair or replacement will void all

warranty protection.

m CAUTION: The burner tube openings must be positioned properly over the valve oriﬁces.

This happens over time after repeated use of your grill. This is not a defect. Clean the lid. Refer to the “Product Care” section.

to 15 minutes.

section to clean the grill inside from the top down.

Spider Screens

The combustion air openings of the burners(E) are ﬁtted with stainless steel screens to prevent spiders and other insects from spinning webs and building nests inside the burners. Additionally, dust and debris can accumulate on the outside of the spider/insect screen and obstruct the oxygen ﬂow to the burners.

CALL

CUSTOMER

SERVICE

If you are still experiencing any

problems, contact the CustomerService

Representative in your area using

the contact information on

weber.com.

Page 18

Grilling Guide

Type Thickness/Weight Approximate Total Grill Time

RED MEAT

¾ inch (19 mm) thick 4 to 6 minutes direct high heat

Steak: New York strip, porterhouse,

rib-eye, T-bone, and ﬁlet mignon (tenderloin)

Flank Steak 1½ to 2 pounds (0,68 - 0,91 kg), ¾ inch (19 mm) thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Ground Beef Patty ¾ inch (19 mm) thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Tenderloin 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg)

PORK

Bratwurst: fresh 3 ounce (85 g) link 20 to 25 minutes direct low heat

Chop: boneless or bone in

Ribs: baby back, spareribs 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg) 1½ to 2 hours indirect medium heat

Ribs: country-style, bone in 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg) 1½ to 2 hours indirect medium heat

Tenderloin 1 pound (0,45 kg)

POULTRY

Chicken Breast: boneless, skinless 6 to 8 ounces (170-226 g) 8 to 12 minutes direct medium heat

Chicken Thigh: boneless, skinless 4 ounces (113g) 8 to 10 minutes direct medium heat

Chicken Pieces: bone in, assorted 3 to 6 ounces (85-170 g)

Chicken: whole 4 to 5 pounds (1,81-2,27 kg) 1 to 1¼ hours indirect medium heat

Cornish Game Hen 1½ to 2 pounds (0,68-0,91 kg) 60 to 70 minutes indirect medium heat

Turkey: whole, unstued 10 to 12 pounds (4,54-5,44 kg) 2 to 2½ hours indirect medium heat

SEAFOOD

Fish, Fillet, or Steak: halibut, red snapper, salmon, sea bass, swordﬁsh, and tuna

Fish: whole

Shrimp 1½ ounces (42,5 g) 2 to 4 minutes direct high heat

VEGETABLES

Asparagus ½ inch (12,7 mm) diameter 6 to 8 minutes direct medium heat

Corn

Mushroom

Onion

Potato

1 inch (25 mm) thick 6 to 8 minutes direct high heat

2 inches (5 cm) thick

¾ inch (19 mm) thick 6 to 8 minutes direct high heat

1¼ to 1½ inches (3,18 - 3,81 cm) thick

¼ to ½ inch (6,35-12,7 mm) thick 3 to 5 minutes direct medium heat

1 to 1¼ inches (25-31 mm) thick 10 to 12 minutes direct medium heat

1 pound (0,45 kg) 15 to 20 minutes indirect medium heat

3 pounds (1,36 kg) 30 to 45 minutes indirect medium heat

in husk 25 to 30 minutes direct medium heat

husked 10 to 15 minutes direct medium heat

shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat

portobello 10 to 15 minutes direct medium heat

halved 35 to 40 minutes indirect medium heat

½ inch (12,7 mm) slices 8 to 12 minutes direct medium heat

whole 45 to 60 minutes indirect medium heat

½ inch (12,7 mm) slices

14 to 18 minutes sear 6 to 8 minutes direct high heat, then 8 to 10 minutes indirect high heat

45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat, then 30 to 45 minutes indirect medium heat

10 to 12 minutes sear 6 minutes direct high heat, then 4 to 6 minutes indirect high heat

30 minutes sear 5 minutes direct high heat, then 25 minutes indirect medium heat

36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat, then 30 minutes indirect medium heat

9 to 11 minutes parboil 3 minutes, then 6 to 8 minutes direct medium heat

The cuts, thicknesses, weights, and grilling times above are meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind, and outside temperature can aect cooking times. Two rules of thumb: Grill steaks, ﬁsh ﬁllets, boneless chicken pieces, and vegetables using the direct method for the time given on the chart (or to the desired doneness), turning food once halfway through grilling time. Grill roasts, whole poultry, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, and thicker cuts using the indirect method for the time given on the chart (or until an instant-read thermometer registers the desired internal temperature). Cooking times for beef and lamb use the USDA’s deﬁnition of medium doneness unless otherwise noted. Before carving, let roasts, larger cuts of meat, and thick chops and steaks rest for 5 to 10 minutes after cooking. The internal temperature of the meat will rise by 5 to 10 degrees during this time.

DON'T FORGET TO REGISTER

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E215 • E315 • S315

MANUAL DEL PROPIETARIO LP

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• Ayuda para conﬁgurar tu asador einstalar el tanque de gas

• Técnicas y guías de cocina a la parrilla

Guarda este manual del propietario para poder consultarlo en el futuro, léelo íntegramente y, si tienes alguna duda, contacta hoy con nosotros.

• Temporizadores y herramientas

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esMX - Spanish

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Bienvenido a WEBER

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Información importante sobre seguridad

Los avisos encabezados por las palabras PELIGRO, ADVERTENCIA y PRECAUCIÓN se emplean a lo largo de este manual del propietario para poner de maniﬁesto información crítica e importante. Lea y respete tales avisos para garantizar la seguridad durante el uso y evitar posibles daños materiales. Dichos avisos se describen acontinuación.

m PELIGRO: Indica una situación peligrosa

que, de no evitarse, provocará muertes o lesiones graves.

m ADVERTENCIA: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar muertes o lesiones graves.

m PRECAUCIÓN: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar lesiones leves o moderadas.

m PELIGRO

Si percibe olor a gas:

• Interrumpa el suministro degas al aparato (asador).

•

Extinga las llamas prendidas.

• Abra la tapa.

•

Si el olor no se disipa, manténgase alejado del aparato (asador) y avise inmediatamente a su proveedor de gas o el departamento de bomberos.

m ADVERTENCIA

• No guarde ni use gasolina u otros líquidos o vapores inﬂamables cerca de este aparato (asador) ocualquierotro.

• Evite guardar botellas (tanques) de LP no conectadas para su uso cerca de este aparato (asador) o cualquier otro.

SÓLO APTO PARA EL USO AL AIRE LIBRE. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

ELAPARATO (ASADOR). AVISO PARA EL INSTALADOR: Entregue

estas instrucciones al consumidor. AVISO PARA EL CONSUMIDOR: Guarde estas

instrucciones para poder consultarlas en elfuturo.

Instalación y montaje

m PELIGRO: Este asador no ha sido diseñado para

suinstalación en el interior o encima de vehículos oembarcaciones recreativas.

m ADVERTENCIA: Se prohíbe el uso de este asador

a menos que estén instaladas todas las piezas y el asador se haya montado de acuerdo con las instrucciones de montaje.

m ADVERTENCIA: No instale este modelo de asador

enuna estructura empotrada o móvil.

m ADVERTENCIA: No modiﬁque el aparato (asador).

El gas propano líquido no es un gas natural. La conversión o el intento de uso de gas natural en un equipo de gas propano líquido, o gas propano líquido en un equipo de gas natural, no es seguro y constituye un motivo de invalidación de la garantía.

• En Estados Unidos, la instalación debe tener lugar de acuerdo con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con las siguientes normas, según corresponda: “National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1”; “Propane Storage and Handling Code, B149.2”; o “Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code”.

• En Canadá, la instalación de este asador debe cumplir los requisitos establecidos por los códigos locales y/o la edición más reciente de la norma “CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code)”. En los casos en los que se considera generalmente aceptable, estas instrucciones no cumplen necesariamente los códigos de instalación canadienses, en particular en relación con la instalación de tuberías en tierra y bajo tierra.

• En México, si existen códigos locales en materia de aparatos portátiles de gas, deberán cumplirse los requisitos establecidos por la edición más reciente dela Norma Oﬁcial Mexicana (NOM).

• Si se emplea una fuente eléctrica externa (por ejemplo, para alimentar un asador giratorio), esta deberá conectarse eléctricamente a tierra de acuerdo con los códigos locales o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con los códigos “National Electrical Code, ANSI/NFPA 70” o “Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1”.

Operación

m PELIGRO: El uso de este asador sólo debe tener

lugar al aire libre, en áreas bien ventiladas. Se prohíbe el uso en garajes, ediﬁcios, pasajes cubiertos, tiendas de campaña y otras áreas cerradas, así como bajo tejados combustibles.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador en vehículos,

así como en las áreas de almacenamiento o carga de los mismos. Lo anterior hace referencia a automóviles, camiones, camionetas, minivans, utilitarios deportivos, vehículos y embarcaciones recreativos, etc.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador (incluidos sus

extremos superior, inferior, posterior y laterales) a menos de 24 in (61 cm) de materiales combustibles.

PELIGRO: Mantenga el área destinada a la preparación de alimentos libre de vapores y líquidos inﬂamables, como gasolina, alcohol, etc., así como de materiales combustibles.

m PELIGRO: Este aparato (asador) debe mantenerse

alejado de materiales inﬂamables de todo tipo durante el uso.

m PELIGRO: No coloque la funda del asador ni ningún

otro objeto inﬂamable dentro o encima del espacio de almacenamiento situado bajo el mismo durante el uso del asador o mientras este se encuentre caliente.

m PELIGRO: Si la grasa liberada por los alimentos

provocase un incendio, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta quelas llamas se extingan.

m ADVERTENCIA: Las piezas al alcance del usuario

pueden estar muy calientes. Los niños deben permanecer alejados del aparato.

m ADVERTENCIA: El consumo de alcohol,

medicamentos (bajo supervisión médica o no) ydrogas ilegales puede afectar a la capacidad delusuario para montar, desplazar, guardar y usar el asador correctamente y con seguridad.

m ADVERTENCIA: Debe prestarse atención al asador

tanto durante el precalentamiento como durante eluso. El uso de este asador exige precaución. El compartimento de asado alcanza temperaturas muy elevadas durante el uso.

m ADVERTENCIA: No desplace el aparato (asador)

durante el uso.

m ADVERTENCIA: Mantenga los cables de alimentación

eléctrica y las mangueras de suministro de combustible alejados de las superﬁcies calientes.

• Se prohíbe el uso de carbón o rocas de lava en esteasador.

Almacenamiento y/o desuso

m ADVERTENCIA: Interrumpa el suministro de gas

cerrando la llave de la botella (tanque) de gas tras eluso.

m ADVERTENCIA: Los tanques de LP deben

almacenarse al aire libre, lejos del alcance de los niños, y no en ediﬁcios, garajes u otros espacios cerrados.

m ADVERTENCIA: Tras un período de almacenamiento

y/o desuso, debe comprobarse el asador para determinar si sufre fugas de gas u obstrucciones en los quemadores antes del uso.

• El almacenamiento del asador en interiores sólo se permite si el tanque de LP se desconecta del asador yse extrae del mismo.

Propuesta 65 del estado de California

m ADVERTENCIA: Los productos derivados de la

combustión que tiene lugar durante el uso de este producto contienen sustancias químicas que, según el estado de California, provocan cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas.

m PROPUESTA 65 ADVERTENCIA: La manipulación de

las piezas de bronce que contiene este producto expone al usuario al contacto con plomo, un elemento químico que, según el estado de California, provoca cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas.

Lávese las manos tras manipular este producto.

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Bienvenido a WEBER

Aplica solo a los clientes en México:

Debe leer esta guía del propietario antes de poner a funcionar el asadorde gas.

PELIGRO:

Si huele a gas:

1. Cierre el suministro de gas al artefacto.

2. Apague todas las ﬂamas cerrando la válvula general de paso.

3. Abra la tapa.

4. No accione interruptores eléctricos.

5. Llame inmediatamente a la central de fugas o a su

ADVERTENCIA:

• No almacene gasolina u otros ﬂuidos ﬂamables en la cercanía de su aparato.

• Ningún cilindro de gas que no esté conectado para su uso deberá almacenarse cerca de éste o cualquier otro artefacto doméstico.

• No obstruir la salida de los gases de combustión

ÍNDICE

20 Bienvenido a WEBER

Información importante sobre seguridad

22 La promesa de WEBER

Garantía

23 Características

delproducto

SPIRIT : Características

24 Consejos y sugerencias

La llama: directa o indirecta Qué hacer y qué no hacer al cocinar

a la parrilla

26 Primeros pasos

Información importante acerca del gas

LP y las conexiones de gas

Instalación de un tanque de LP yprueba

defugas

Rellenar o sustituir un tanque de LP

proveedor de gas.

6. Una fuga de gas puede provocar un incendio o explosión que puede resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o daños a la propiedad.

ADVERTENCIA:

del asador.

• No debe utilizarse como calefactor de ambiente.

• Mantener los alrededores del aparato libres de materiales combustibles, gasolina y otros vapores o líquidos ﬂamables.

Este aparato no debe ser utilizado como calentador de ambiente, sólo se debe utilizar para cocinar alimentos.

ADVERTENCIA:

Estos productos trabajan a una presión de 2,75 kPa.

30 Operación

La primera vez que uses el asador

Cada vez que cocines a la parrilla Encendido del asador

32 Mantenimiento

delproducto

Limpieza y mantenimiento

34 Resolución de problemas

36 Guía de cocina

alaparrilla

55 Piezas de repuesto

2 Quemadores Principales de: 13 980 kJ/h 3 Quemadores Principales de: 11 254 kJ/h

Puede que las parrillas que aparecen en las ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

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Garantía

Gracias por su compra del producto WEBER. Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) se enorgullece en proporcionar un producto seguro, duradero y confiable.

Esta es la garantía voluntaria WEBER proporcionada sin costo adicional. Contiene la información que tendrá que tener para que su producto WEBER se repare en el raro caso de una falla o defecto.

En cumplimiento con las leyes correspondientes, el cliente cuenta con varios derechos en el caso de un producto defectuoso. Esos derechos incluyen el rendimiento o reemplazo adicional, reducción del precio de compra y compensación. Por ejemplo, en la Unión Europea, se trataría de una garantía legal de dos años a partir de la fecha en que se entrega el producto. Estos y otros derechos legales permanecen vigentes por esta cláusula de garantía. De hecho, esta garantía otorga derechos adicionales al Dueño que son independientes de las cláusulas legales de garantía.

GARANTÍA VOLUNTARIA DE WEBER

WEBER garantiza, al comprador del producto WEBER (o en caso de una situación de regalo o promocional, la persona para la cual se compró como regalo o promoción), que el producto

La promesa de WEBER

WEBER está libre de defectos en materiales y mano de obra por el/los periodo(s) de tiempo especificados a continuación cuando se arma y opera de acuerdo con Guía del Usuario acompañante. (Nota: Si usted pierde o no encuentra su Guía del Usuario de WEBER, puede encontrar una de reemplazo en línea en www.weber.com, o en el sitio específico del país que se le pueda asignar al Dueño). Bajo uso y mantenimiento normal en viviendas o departamentos familiares, WEBER está de acuerdo dentro del marco de esta garantía en reparar o remplazar las partes defectuosas dentro de los periodos de tiempo correspondientes, las limitaciones y exclusiones incluidas continuación. HASTA EL GRADO PERMITIDO POR LA LEY CORRESPONDIENTE, ESTA GARANTÍA SE AMPLIA SOLO AL COMPRADOR ORIGINAL Y NO ES TRANSFERIBLE A DUEÑOS POSTERIORES, CON EXCEPCIÓN DEL CASO DE REGALOS Y ARTÍCULOS PROMOCIONALES COMO SE INDICÓ ARRIBA.

RESPONSABILIDADES DEL DUEÑO BAJO ESTA GARANTÍA

Para asegurar una cobertura de garantía sin problemas, es importante (sin embargo no es requisito) que registre su producto WEBER en línea en www.weber.com, o en el sitio especificado por país que se le pueda indicar al cliente). Conserve también por favor su recibo o factura de compra original. Al registrar su producto WEBER confirma su cobertura de garantía y proporciona un enlace directo entre usted y WEBER en caso de que necesitemos contactarlo.

La garantía anterior solo se aplica si el Dueño toma el cuidado razonable del producto WEBER siguiendo todas las instrucciones de armado, las instrucciones de uso, y el mantenimiento preventivo, como se describe en la Guía del Usuario anexa, a menos que el Dueño pueda comprobar que el defecto o la falla es independiente de la falta de cumplimiento con las obligaciones mencionadas arriba. Si usted vive en un área costera o tiene su producto ubicado cerca de una piscina, el mantenimiento incluye el lavado y enjuagado regular de las superficies exteriores como se describe en la Guía del Usuario acompañante.

MANEJO DE GARANTÍA / EXCLUSIÓN DE GARANTÍA

Si usted cree que cuenta con una pieza cubierta bajo esta Garantía, contacte por favor al Departamento de Servicio al Cliente de WEBER utilizando la información en nuestro sitio (www.weber.com, o la información específica del sitio a donde se le indique al Dueño). Después de una investigación, WEBER reparará o remplazará (a su propia opción) una pieza defectuosa cubierta por esta Garantía. En el caso en que no sea posible una reparación o reemplazo, WEBER puede escoger (a su propia opción) remplazar el asador en cuestión con un nuevo asador de igual o mayor valor. WEBER puede pedirle que regrese las piezas para su inspección, los cobros por envío deben ser prepagados.

Esta GARANTÍA se anula si existen daños, deterioros, descoloraciones u óxido por los cuales WEBER no sea responsable y que sean ocasionados por:

• abuso, falta de uso, alteración, modificación, mal uso, vandalismo, negligencia, montaje o instalación inadecuada y no realizar el mantenimiento normal y de rutina;

• Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluyendo más no limitándose a daños a los tubos del quemador y/o las mangueras de gas;

• Exposición a fuentes de aire con alta concentración de sal o cloro como piscinas y jacuzzies/spas;

• Condiciones ambientales severas como granizo, huracanes, terremotos, tsunamis u oleaje, tornados o fuertes tormentas.

El uso y/o instalación de piezas en su producto WEBER que no sean piezas genuinas WEBER anularán esta Garantía, y cualquier otro daño que resulte de los mismos no está cubierto bajo esta Garantía. Cualquier conversión de un asador de gas no autorizada por WEBER y realizada por un técnico de servicio autorizado WEBER anulará esta Garantía.

PERIODOS DE GARANTÍA DE PRODUCTO

Caja para cocinar: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras (2 años para la pintura excluyendo el deterioro o descoloración)

Conjunto de la tapa: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras (2 años para la pintura excluyendo el deterioro o descoloración)

Tubos del quemador de acero inoxidable: 10 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras

Rejillas para cocinar de acero inoxidable: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras

Barras de acero inoxidable FLAVORIZER: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras

Rejillas para cocinar de hierro vaciado con esmalte de porcelana: 5 años, sin que atraviese el óxido/quemaduras

Todas las partes restantes: 2 años

DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES

ADEMÁS DE LA GARANTÍA Y DESCARGOS DE RESPONSABILIDADES DESCRITOS EN ESTA DECLARACIÓN DE GARANTÍA; NO EXISTEN EXPLÍCITAMENTE GARANTÍAS ADICIONALES O DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE RESPONSABILIDAD OTORGADAS POR EL PRESENTE QUE VAN MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL APLICADA A WEBER. LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO SE LIMITA NI EXCLUYE SITUACIONES O RECLAMOS EN DONDE WEBER CUENTA CON RESPONSABILIDAD OBLIGATORIA COMO LO ESTABLECE LA LEY.

NINGUNA GARANTÍA SE DEBERÁ APLICAR DESPUÉS DE LOS PERIODOS DE TIEMPO CORRESPONDIENTES DE ESTA GARANTÍA. NINGUNA OTRA GARANTÍA OFRECIDA POR CUALQUIER PERSONA, INCLUYENDO UN DISTRIBUIDOR O MINORISTA CON RESPECTO A CUALQUIER PRODUCTO (COMO CUALQUIER "GARANTÍA PROLONGADA"), DEBERÁN VINCULAR A WEBER. EL REMEDIO EXCLUSIVO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O REMPLAZO DE LA PIEZA O PRODUCTO.

BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA BAJO ESTA GARANTÍA VOLUNTARIA, LA RECUPERACIÓN DE CUALQUIER TIPO DEBERÁ SER MAYOR QUE LA CANTIDAD DEL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER VENDIDO.

USTED ASUME EL RIESGO Y RESPONSABILIDAD POR PÉRDIDA, DAÑO O LESIÓN HACIA USTED Y HACIA SU PROPIEDAD Y/O HACIA OTROS Y SUS PROPIEDADES QUE SE DERIVEN DEL MAL USO O ABUSO DEL PRODUCTO O DEBIDO A LA FALTA DE SEGUIMIENTO DE LAS INSTRUCCIONES PROPORCIONADAS POR WEBER EN LA GUÍA DEL USUARIO ACOMPAÑANTE.

LAS PIEZAS Y ACCESORIOS REMPLAZADOS BAJO ESTA GARANTÍA ESTÁN GARANTIZADOS SOLAMENTE POR EL TIEMPO RESTANTE DEL/DE LOS PERIODO(S) ORIGINAL(ES) DE GARANTÍA.

ESTA GARANTÍA SE APLICA AL USO EN HOGARES O DEPARTAMENTOS FAMILIARES PRIVADOS Y NO SE APLICA CUANDO LOS ASADORES DE GAS WEBER SE USAN EN AMBIENTES COMERCIALES, COMUNITARIOS O DE UNIDADES MÚLTIPLES COMO RESTAURANTES, HOTELES, CENTROS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE RENTA.

WEBER PUEDE DE VEZ EN CUANDO CAMBIAR EL DISEÑO DE SUS PRODUCTOS. NADA INCLUIDO EN ESTA GARANTÍA DEBERÁ INTERPRETARSE COMO UNA OBLIGACIÓN DE WEBER DE INCORPORAR DICHOS CAMBIOS DE DISEÑO EN LOS PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE, NI TAMPOCO DICHOS CAMBIOS DEBERÁN INTERPRETARSE COMO UNA ADMISIÓN DE QUE LOS DISEÑOS PREVIOS ESTABAN DEFECTUOSOS.

Weber-Stephen PRODUCTS LLC Centro de Servicio al Cliente

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 EE.UU.

Para piezas de repuesto, llame al:

1-800-446-1071

Para compras hechas en México: Weber-Stephen Products S.A. de C.V.

Anatole France #139, Col. Polanco, C.P. 11550, Ciudad de México, México RFC: WPR030919-ND4

Para partes de repuesto llame a:

01800-00-WEBER [93237] Ext. 105

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SPIRIT : CARACTERÍSTICAS

Características del producto

A Termómetro integrado

Conocer la temperatura en el interior del asador te permite ajustar el fuego cuando es necesario.

B Soporte para calentar

El soporte para calentar mantiene los alimentos calientes o tuesta los panes para tus hamburguesas mientras el plato principal se cocina debajo.

C Parrillas de cocción de hierro

fundidovitrificado

Las parrillas de cocción reversibles te permiten sacar el máximo provecho de tu creatividad. El lado con barras delgadas es ideal para alimentos delicados, como pescado o camarones; el lado con barras gruesas crea marcas profundas que realzan el sabor del alimento.

D Mesas laterales con ganchos

portautensilios integrados

Usa las mesas laterales para tener las bandejas, condimentos y utensilios siempre al alcance de tu mano. Cuelga en los ganchos los utensilios que más uses para acceder fácilmente a ellos y organizar tu espacio de trabajo. La mesa lateral se pliega para facilitar el almacenamiento del asador (215).

E Indicador de combustible

Ahora siempre sabrás hasta dónde puedes llegar. El indicador de combustible, de fácil lectura, se encuentra junto al tanque de gas y te permite saber cuánto combustible queda en todo momento. Cocina con tranquilidad, sabiendo que no te quedarás sin gas a la mitad de tu próxima parrillada.

F Gabinete debajo del asador

El gabinete ubicado debajo del asador proporciona espacio para guardar y proteger todas tus herramientas y accesorios de asado indispensables.

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La llama: directa o indirecta

OFF

Consejos y sugerencias

HIGH

BURNER

HIGH

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR DIRECTO

Usa el método directo para cocinar alimentos tiernos de pequeño tamaño que requieran menos de 20 minutos de cocción, como hamburguesas, ﬁletes, chuletas, kebabs, piezas de pollo sin hueso, pescado en ﬁletes, marisco y verduras en rodajas.

Con calor directo, el fuego se sitúa justo bajo el alimento. La superﬁcie se dora, se desarrollan los sabores y texturas, ytiene lugar una deliciosa caramelización, mientras que el alimento se cocina hasta el centro.

MEDIUM

BURNER

OFF

MEDIUM

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR INDIRECTO

Usa el método indirecto para cortes de carne más gruesos que requieran un tiempo de cocción superior a 20 minutos o alimentos tan delicados que la exposición directa al calor pudiera secarlos o quemarlos, como asados, piezas de pollo con hueso, pescados enteros, ﬁletes de pescado delicados, pollos enteros, pavos o costillas. El calor indirecto se puede usar también para acabar alimentos muy gruesos o cortes con hueso previamente dorados o tostados con calor directo.

El método indirecto permite repartir el calor por ambos lados de la parrilla o concentrarlo sólo en uno de ellos. Coloca el alimento en la parte de la parrilla de cocción que no esté encendida.

ENCENDIDO/ALTO

APAGADO

BAJO

MEDIO

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Qué hacer y qué no hacer al cocinar a la parrilla

Consejos y sugerencias

Precalienta siempre el asador antes decocinar.

Si las parrillas de cocción no están lo suﬁcientemente calientes, los alimentos se pegarán y no podrás dorar tus piezas de carne ni disfrutar de esas atractivas marcas de parrilla. Incluso aunque la receta indique que debes cocinar a fuego medio o bajo, precalienta antes el asador a fuego máximo. Abre la tapa, sube el fuego, cierra la tapa y deja que la parrilla de cocción se caliente durante unos diez minutos o hasta que el termómetro de la tapa indique 260 °C (500 °F).

No cocines en parrillas sucias.

Cocinar alimentos en una parrilla de cocción sucia nunca es una buena idea. Los restos de alimentos adheridos a las parrillas son como pegamento y acaban adhiriéndose también a los alimentos nuevos. Si no quieres saborear la cena de ayer en el almuerzo de hoy, asegúrate de borrar la pizarra antes de empezar. Cuando las parrillas estén calientes, usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar y suavizar la superﬁcie.

Mantente presente.

Antes de encender el asador, asegúrate de tener todo lo que necesites al alcance del brazo. No olvides tus principales herramientas de parrillada, los alimentos ya engrasados y sazonados, los glaseados o salsas que quieras usar, así como bandejas limpias para la comida cocinada. Tener que volver a la cocina no sólo signiﬁca perderse parte de la diversión, sino que puede ser el principio de una comida quemada. Los chefs franceses llaman a esto mise en place (algo así como “puesta en escena”). Nosotros lo llamamos estar presente.

No cocines demasiados alimentos ala vez.

Poner demasiada comida en las parrillas de cocción limita tu ﬂexibilidad. Mantén despejada, al menos, una cuarta parte de las parrillas de cocción, con espacio suﬁciente entre los alimentos para introducir las pinzas y moverlos con libertad. A veces, cocinar a la parrilla requiere tomar decisiones en pocos segundos, y para eso es fundamental poder mover los alimentos de una zona a otra. Ofrécete espacio suﬁciente para trabajar.

quetenga la pala más baja que el mango.

Mantén a raya tu curiosidad.

La tapa del asador no sólo sirve para protegerlo de la lluvia. También, y más importante, impide que entre demasiado aire y que salga demasiado calor y humo. Cuando la tapa está cerrada, las parrillas de cocción están más calientes, los alimentos se asan en menos tiempo, los sabores ahumados son más intensos y se producen menos llamaradas. ¡Así que pon la tapa!

Voltea una sola vez.

¿Hay algo mejor que una jugosa pieza de carne con marcas profundas y preciosos bordes caramelizados? La clave para conseguir esos resultados es no tocar el alimento. A veces sentimos la tentación de voltear los alimentos antes de que alcancen el nivel deseado de color y sabor. En casi todos los casos, no hace falta voltear los alimentos más de una vez. Si lo haces más veces, probablemente también estés abriendo la tapa con demasiada frecuencia, dando lugar a otros problemas. Da un paso atrás y confía en tuasador.

Controla tu fuego interior.

A veces, lo más importante al cocinar a la parrilla es saber cuándo parar. La forma más conﬁable de comprobar si un alimento está hecho es consultar el termómetro. Esta pequeña joya te permitirá determinar el momento justo para servir.

No tengas miedo de experimentar.

En la década de 1950, cocinar a la parrilla signiﬁcaba una única cosa: carne (y sólo carne) carbonizada sobre una llama abierta. Los chefs modernos no necesitan una cocina para preparar una comida completa. Usa tu asador para cocinar aperitivos, guarniciones e incluso postres. Registra tu asador y recibe contenidos especiales e ideas que seguro disfrutarás poniendo en práctica. Nos encantará acompañarte en tus aventuras alaparrilla.

•

ESPÁTULA

Busca una espátula de mango largo

ycuello arqueado (a distinta altura),

Así te resultará más fácil retirar

los alimentos de las parrillas

decocción.

•

MANOPLAS DE

BARBACOA

En caso de duda, úsalas. Las mejores

están aisladas y protegen la

TEMPORIZADOR

Evita la decepción de una cena

quemada usando un sencillo

temporizador. No necesitas nada

soﬁsticado, sólouno que sea

conﬁable yfácil de usar.

mano y el antebrazo.

•

Page 26

Información importante acercadel gas LP y las conexiones de gas

¿Qué es el gas LP?

El gas licuado de petróleo, también conocido como LP, gas LP, propano líquido o, simplemente, propano o butano, es un producto inﬂamable con base de petróleo que debes usar como combustible para tu asador. A temperaturas y presiones moderadas, fuera de un contenedor, es un gas. Sin embargo, a presiones moderadas dentro de un contenedor (como un tanque), el LP es un líquido. Conforme se libera la presión del tanque, el líquido se evapora rápidamente,

Primeros pasos

convirtiéndose en gas LP.

Consejos de seguridad para la manipulación de tanques de LP

• Los tanques de propano líquido abollados u oxidados pueden representar un riesgo y deben ser comprobados por tu proveedor de propano líquido. No uses tanques de propano líquido cuya válvula esté dañada.

• Aunque un tanque de propano líquido parezca estar vacío, puede que aún contenga gas, por lo que debe transportarse y almacenarse tomando las precauciones adecuadas.

• Los tanques de LP deben instalarse, transportarse y almacenarse en posición vertical y ﬁja. Evita que puedan caerse y no los manipules con brusquedad.

• No almacenes ni transportes un tanque de LP en lugares en los que la temperatura pudiera alcanzar los125 °F (51.7 °C) (el tanque se calentaría demasiado como para sujetarlo con la mano).

• Coloque una tapa antipolvo a la salida de la válvula del tanque cuando este no se encuentre en uso. En la salida de la válvula del tanque, solamente instale el tipo de tapa antipolvo que viene provisto con la válvula del tanque. Otros tipos de tapas o tapones podrían resultar en fugas de propano.

Requisitos que debe cumplir un tanque de LP

• El tanque debe medir, aproximadamente, 18¼pulgadas (46,35 cm) de altura y 12¼ pulgadas (31,1 cm) de diámetro. Asimismo, debe poseer una capacidad de 20 libra (9,07 kg) de gas LP o 47.6 libra (21,6 kg) de agua, según lo indicado por el fabricante. Puede que sea aceptable también el uso de otros tanques, siempre que sean compatibles con los medios de retención delasador (báscula del tanque).

• El tanque debe haber sido fabricado y estar marcado de acuerdo con las especiﬁcaciones establecidas por las siguientes normas, según corresponda: “Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.)”; o “Canadian Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339”.

• Los tanques deben equiparse con un dispositivo homologado de protección de sobrellenado (OPD) y una conexión de tanque de Tipo 1 (CGA 791). La conexión de tanque debe ser compatible con la conexión del asador.

• El tanque debe incluir un collarín que proteja la válvula.

• Los tanques deben poseer certiﬁcación D.O.T. (A) y su fecha de ensayo (B) no debe ser anterior a cinco años desde la fecha de uso.

¿Qué es un regulador?

Tu asador está equipado con un regulador de presión, que es un dispositivo destinado a controlar y mantener uniforme la presión de gas mientras lo libera el tanque de LP.

Requisitos que debe cumplir el regulador

• Usa el conjunto formado por el regulador y la manguera suministrados con el asador. Este regulador posee un dispositivo limitador de caudal integrado en la unidad que restringe el caudal de gas en caso de detección de una fuga de gas.

• La sustitución del conjunto formado por el regulador yla manguera debe realizarse según lo especiﬁcado por Weber-Stephen Products LLC (dispositivo de conexión a tanque de Tipo 1 con homologación UL (CGA 791), según lo descrito en la última edición de lanorma ANSIZ21.81).

PROTEGE TU

INVERSIÓN

Blinda tu asador frente a los elementos

con una funda de alta calidad.

Page 27

Instalación de un tanque de LP y prueba de fugas

Lugar de instalación

El tanque de gas propano licuado va instalado dentro del gabinete de la base, sobre la báscula del tanque (lado derecho). La forma del collarín (la placa circular que protege la válvula) determina las dos direcciones en las que se puede colgar el tanque de la báscula (A).

Inspección del tanque

1) Comprueba que la válvula del tanque se encuentre completamente cerrada. Ciérrala girándola en el sentido de las agujas del reloj.

2) Comprueba que la válvula del tanque sea compatible con el regulador (B).

3) Inspecciona la válvula del tanque, incluido el sello de caucho interno, en busca de daños o residuos (C). Si detectas algún daño en el tanque, devuélvelo a tu distribuidor local.

Instalación del tanque

1) Comprueba que los mandos de los quemadores estén todos en la posición de cierre . Asegúrate presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj.

Abra la puerta del gabinete de la base.

3) Aﬂoja la tuerca manual y gira el seguro del tanque (D).

4) Cuelga el tanque de la báscula (E).

5) Gira de nuevo el seguro del tanque. Aprieta la tuerca manual.

6) Enrosca el acoplamiento del regulador en la válvula del tanque girándolo en el sentido de las agujas del reloj (F). Hazlo sólo con la mano. Si usas una llave, podrías dañar el acoplamiento del regulador y provocar una fuga. Pasa a la sección PRUEBA DE FUGAS DE GAS.

Primeros pasos

Page 28

¿Qué es una prueba de fugas?

Una vez instalado correctamente el tanque de LP, es necesario realizar una prueba de fugas. Una prueba de fugas es una manera conﬁable de comprobar que no existen escapes de gas después de conectar el tanque. El sistema de combustible de tu asador cuenta con conexiones que se realizan en la fábrica ysuperan estrictas pruebas de detección de fugas de gas; los quemadores, además, se someten a diferentes pruebas de encendido de llamas. WEBER recomienda llevar a cabo una prueba de fugas a profundidad después de armar el asador, así como una vez al año. Deben revisarse las siguientes uniones:

• Conexión entre el regulador y el tanque.

• Conexión entre la manguera de gas y el conector pasante.

Primeros pasos

• Conexión entre el conector pasante y el tubo corrugado de gas.

Prueba de fugas de gas

1) Humedece las uniones (G) con una solución de agua

y jabón empleando un pulverizador, una brocha o un trapo. Puedes hacer tu propia solución de agua y jabón mezclando un 20 % de jabón y un 80% de agua; también puedes adquirir una solución de prueba de fugas en la sección de plomería de cualquier tienda de bricolaje.

2) Lentamente, gira la válvula del tanque en sentido

contrario a las agujas del reloj para iniciar el suministro de gas, comprobando al mismo tiempo siaparecen burbujas.

3) Si aparecen burbujas, existirá una fuga:

a) Si la fuga está en el tanque (H), cierra la válvula

de gas. NO USES EL ASADOR. Desconecta el tanque y devuélvelo a tu distribuidor local.

b) Si la fuga está en el regulador (I), cierre el

suministro de gas. NO TRATE DE APRETAR EL REGULADOR CON LA VÁLVULA DEL TANQUE ABIERTA. NO USE EL ASADOR. Contacte con el representante de atención al cliente de su zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

c) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (J), vuelve a apretar la unión correspondiente con una llave y realiza una nueva prueba de fugas con la solución de agua y jabón. Si la fuga no desaparece, cierra el suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

d) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (K), cierra el suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

En caso de fuga, ponte en contacto con el

representante de atención al cliente de tu zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

4) Si no aparecen burbujas, la prueba de fugas habrá

concluido. a) Interrumpe el suministro de gas y enjuaga las

conexiones con agua.

NOTA: Ciertas soluciones de prueba de fugas, incluidas las compuestas de agua y jabón, pueden resultar ligeramente corrosivas, por lo que es importante enjuagar bien todas las conexiones con agua después dela prueba.

PELIGRO: No use llamas para comprobar la

existencia de fugas. Asegúrese de que no se generen chispas ni llamaradas en la zona durante la prueba de fugas.

PELIGRO: Las fugas de gas pueden causar un

incendio o explosión.

PELIGRO: No use el asador si presenta alguna

fuga de gas.

PELIGRO: Si observa, huele o escucha un

escape de gas procedente del tanque de propano líquido:

1. Aléjese del tanque de propano líquido.

2. No intente corregir el problema personalmente.

3. Avise al departamento de bomberos.

PELIGRO: Cierre siempre la válvula del

tanque antes de desconectar el regulador. No intente desconectar el conjunto formado por el regulador de gas y la manguera ni otras conexiones de gas con el asador enoperación.

PELIGRO: No guarde un tanque de LP de

repuesto bajo este asador o cerca del mismo. No llene el tanque más del 80 %. El no acatar estas advertencias al pie de la letra pudiera resultar en un fuego letal o causar lesiones serias.

Page 29

Rellenar o sustituir untanquede LP

Primeros pasos

¿Cuánto combustible hay en el tanque?

La báscula indica la cantidad de combustible que contiene un tanque estándar de 20 libra (9,07 kg) una vez colgado de la misma. El nivel de combustible se comprueba consultando la línea indicadora de nivel roja de la báscula. Cuando la línea indicadora se encuentra en el extremo superior, el tanque está lleno (L). Cuando está en el extremo inferior, el tanque está vacío (M) y es preciso retirarlo para sustituirlo orellenarlo.

Retirada del tanque de LP

1) Comprueba que la válvula del tanque se encuentre completamente cerrada. Ciérrala girándola en el sentido de las agujas del reloj (N).

2) Desenrosca el acoplamiento del regulador girándolo con la mano en sentido contrario a las agujas delreloj (O).

3) Aﬂoja la tuerca manual del seguro del tanque y aparta el seguro del tanque.

4) Retira el tanque de la báscula.

Otras pruebas de fugas

Debe comprobarse la existencia de fugas de gas en las siguientes uniones cada vez que se rellene y reinstale un tanque:

• Conexión entre el regulador y el tanque (H), y uniones

del regulador (I) en sí.

Sigue las instrucciones descritas en la sección “Prueba de fugas de gas”.

•

siliconaresistentes al calor y mango largo,

yuna brocha con cerdas largas de algodón

PINCEL

YBROCHA

Consigue un pincel con cerdas de

que absorban bien las salsas menos

densas con base de vinagre.

•

manos. Las mejores pinzas deben contar

Diseñadas para alimentos demasiado pequeños

o delicados para las parrillas de cocción,

PINZAS

Considéralas una prolongación de tus

conun mecanismo de tensión que no

cueste accionar, empuñaduras

confortables yun seguro que

permita guardarlas cerradas.

•

BANDEJA

PARA ASAR

lasbandejas para asar están perforadas

ymantienen los alimentos justo donde

deben estar: sobre la parrilla,

no dentro de ella.

•

Page 30

La primera vez que uses el asador

Realiza una carbonización inicial

Calienta el asador a fuego máximo, con la tapa cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes de cocinar por primera vez.

Operación

Cada vez que cocines a la parrilla

Mantenimiento entre comidas

El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo aunque importante, se compone de los pasos descritos a continuación. Realízalos siempre antes decocinar a la parrilla.

Grasa acumulada

Tu asador está equipado con un sistema de gestión de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita en un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae en la bandeja de grasa extraíble hasta depositarse en una bandeja de goteo desechable que encaja en el colector. Este sistema debe limpiarse sin excepción antes de usar el asador para evitar incendios.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Retira la bandeja de grasa extraíble sacándola del gabinete (A). Elimina el exceso de grasa con un raspador de plástico.

3) Retira el colector. Comprueba si la bandeja de goteo desechable que encaja en el colector contiene una cantidad excesiva de grasa. Si es necesario, desecha la bandeja de goteo desechable y sustitúyela por una nueva.

4) Instala de nuevo todos los componentes.

Inspección de la manguera

Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Comprueba si la manguera presenta signos de agrietamiento o abrasión, o cortes (B). No uses el asador si la manguera sufre algún tipo de daño.

Precalentamiento del asador

Precalentar el asador es fundamental para el éxito de cualquier comida. El precalentamiento contribuye a evitar que los alimentos se peguen a la parrilla y la calienta lo suﬁciente como para dorar correctamente las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos de comidas anteriores.

1) Abre la tapa del asador.

2) Enciende el asador siguiendo las instrucciones de encendido descritas en este manual del propietario.

3) Cierra la tapa.

4) Precalienta el asador manteniendo los mandos de control de los quemadores en la posición de encendido/fuego alto hasta que el termómetro indique 500 °F (260 °C)(C).

durante 10-15 minutos o

Limpieza de las parrillas de cocción

Después de precalentar, será más fácil limpiar los restos de alimentos y demás residuos generados por el último uso del asador. Limpiar las parrillas evitará también que la próxima comida se pegue.

1) Cepilla las parrillas empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable inmediatamente después de precalentar (D).

m PELIGRO: No forre de papel aluminio

la bandeja de grasa extraíble ni el compartimento de asado.

m PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se

ha acumulado demasiada grasa en la bandeja de grasa extraíble o el colector. Elimine el exceso de grasa para evitar que se incendie.

m ADVERTENCIA: Ponga atención al extraer el

colector y desechar la grasa si está caliente.

m ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de

barbacoa resistentes al calor durante el uso del asador.

m ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente

si sus cepillos metálicos presentan cerdas sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los cepillos si encuentra cerdas desprendidas en las parrillas de cocción o los propios cepillos. WEBER recomienda adquirir nuevos cepillos con cerdas de acero inoxidable al principio decada primavera.

m ADVERTENCIA: No use el asador si la

manguera sufre algún tipo de daño. Sustitúyala sólo por una manguera de repuesto autorizada por WEBER.

m ADVERTENCIA: Mantenga las aberturas de

ventilación alrededor del tanque despejadas y libres de residuos.

Page 31

Encendido del asador

Uso del sistema de encendido crossover para encender el asador

El sistema de encendido crossover enciende 1 (localizado a la izquierda) generando una chispa mediante el electrodo de encendido. La energía producir la chispa la generas tú al presionar el botón de encendido. Al hacerlo, oirás los chasquidos del sistema de encendido. Los quemadores 2 y 3 se pueden encender una vez encendido el quemador1. Para precalentar el asador deben encenderse todos los quemadores, pero no es necesario que sigan encendidos para cocinar.

1) Abre la tapa del asador (A).

2) Comprueba que los mandos de los quemadores estén todos en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj (B).

Nota: Es importante que los mandos de control de los quemadores se encuentren todos en la posición de cierre antes de iniciar el suministro desde el tanque de LP. Si no lo están, se activará el dispositivo limitador de caudal integrado en el regulador, que limitará el caudal de gas procedente del tanque de LP.

3) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos (C).

Nota: Es importante abrir lentamente el tanque de LP. Si se abre demasiado rápido, se activará el dispositivo limitador de caudal integrado en el regulador, que limitará el caudal de gas procedente del tanque de LP.

4) Comienza por el quemador 1 (localizado a la izquierda). Presiona el mando de control del quemador hacia dentro y gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido/fuego alto (D).

IMPORTANTE: Enciende siempre el quemador 1primero. Losdemás quemadores se encienden apartir del quemador 1.

5) Mantén presionado el botón de encendido electrónico (E). Oirás varios chasquidos.

6) Revisa que el quemador 1 esté encendido mirando a través de las parrillas de cocción y la abertura de las barras FLAVORIZER.

7) Si el quemador no se enciende, gira el mando de control del quemador hasta la posición de cierre y espera cinco minutos para que el gas se disipe antes de intentar encender de nuevo el quemador.

8) Cuando el quemador 1 se enciende, podrás encender los quemadores 2 y 3.

Si los quemadores no se encienden mediante el sistema de encendido electrónico, consulta la sección RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás instrucciones para encender el asador con un cerillo ydeterminar así el origen exacto del problema.

Cómo apagar los quemadores

1) Presiona el mando de control de cada quemador hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Interrumpe el suministro de gas desde el tanque deLP.

el quemador

para

. Asegúrate

Operación

m ADVERTENCIA: Mantenga abierta la tapa

durante el encendido.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador

durante el encendido o la preparación de alimentos si la tapa está abierta.

m ADVERTENCIA: Cada quemador debe encenderse

por separado presionando el botón de encendido electrónico.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene lugar

antes de cuatro segundos desde el intento de encendido del primer quemador, coloque el mando de control del quemador en la posición de cierre. Espere cinco minutos para que el gas acumulado se disipe y repita el procedimiento de encendido.

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Limpieza y mantenimiento

Limpieza interior del asador

Con el tiempo, el desempeño del asador puede verse afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia de los alimentos a las parrillas de cocción son señales de que el asador requiere limpieza y mantenimiento. Con el asador apagado y frío, comienza limpiando el interior desde arriba hacia abajo. Se recomienda realizar una limpieza completa, al menos, dos veces al año. Si el asador recibe uso constante, puede que la limpieza deba tener lugar cada tres meses.

Limpieza de la tapa

De vez en cuando, quizá descubras lo que parecen ser “copos de pintura” dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores se convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el interior del asador. Tales depósitos acaban desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si no limpias la tapa periódicamente.

1) Limpia la grasa carbonizada del interior de la tapa empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable (A). Para evitar la acumulación de residuos, puedes limpiar el interior de la tapa con toallas de papel después de cocinar, con el asador

Mantenimiento del producto

todavía templado (no caliente).

Limpieza de las parrillas de cocción

Si limpias las parrillas de cocción según lo recomendado, apenas se acumularán residuos enellas.

1) Con las parrillas instaladas, limpia los residuos adheridos a las mismas con un cepillo con cerdas de acero inoxidable (B).

2) Saca las parrillas y colócalas a un lado.

Limpieza de las barras FLAVORIZER

Las barras Flavorizer atrapan los jugos, que se evaporan y crepitan al contacto con las mismas para agregar sabor a los alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar en contacto con las barras Flavorizer se acumulan lejos de los quemadores. Ello contribuye a evitar las llamaradas dentro del asador e impide que los quemadores se obstruyan.

1) Raspa las barras FL AVORIZER con un raspador deplástico(C).

2) Si es necesario, cepilla las barras FLAVORIZER conun cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta las barras FLAVORIZER y colócalas aunlado.

Limpieza de los quemadores

Existen dos partes de los quemadores que son fundamentales para su óptimo desempeño: los puertos (pequeñas aber turas que se ubican a lo largo de los quemadores) y los ﬁltros de arañas/insectos de los extremos. Mantener limpias ambas cosas es esencial para una operación segura.

Limpieza de los puertos de los quemadores

1) Usa un cepillo limpio con cerdas de acero inoxidable para limpiar los quemadores por fuera. Cepilla cd quemador por encima, en dirección perpendicular a los puertos del quemador (D). No cepilles a lo largo: sólo pasarías los residuos de un puerto a otro.

2) Al limpiar el quemador 1, evita dañar el electrodo de encendido cepillando con cuidado a su alrededor(E).

Limpieza de los ﬁltros de arañas

1) Localiza los extremos de los quemadores bajo el panel de control, donde se unen a las válvulas.

2) Limpia los ﬁltros de arañas/insectos de cada quemador empleando un cepillo con cerdas blandas (F).

ADVERTENCIA: Apague el asador y espere

que se enfríe antes de realizar una limpieza integral.

ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse una película rugosa sobre las barras FLAVORIZER. Se recomienda usar guantes para manipularlas. No limpie las barras FLAVORIZER ni las parrillas de cocción en un fregadero, lavavajillas u horno con función de autolimpieza.

ADVERTENCIA: Al limpiar los quemadores,

nouse un cepillo que haya usado previamente para limpiar las parrillas de cocción. No introduzca objetos aﬁlados en los oriﬁcios delos puertos de los quemadores.

PRECAUCIÓN: No coloque los componentes

del asador en las mesas laterales; podrían arañar la pintura o las superﬁcies de acero inoxidable.

PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente para

limpiar el asador: abrillantadores de acero inoxidable abrasivos, pinturas, productos de limpieza que contengan ácido, alcoholes minerales, xileno, productos de limpieza de hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores decocina) o esponjas de limpieza abrasivas.

Page 33

Limpieza del compartimento de asado

Revisa el interior del compartimento de asado en busca de grasa acumulada o restos de alimentos. La acumulación excesiva de este tipo de residuos puede causar un incendio.

1) Usa un raspador de plástico para raspar los residuos de los laterales y la parte inferior del asador, arrastrándolos hacia la abertura inferior del compartimento de asado(G). Esta abertura traslada los residuos hasta el colector extraíble.

Limpieza del sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa se compone de una bandeja de grasa extraíble y un colector (H). Tales componentes están diseñados para facilitar su extracción, limpieza y sustitución, todos ellos pasos fundamentales antes de prepararse para una parrillada. Las instrucciones para inspeccionar el sistema de gestión de grasa se recogen en la sección MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.

Limpieza exterior del asador

Por fuera, tu asador puede incluir superﬁcies de acero inoxidable, vitriﬁcadas y de plástico. WEBER recomienda los siguientes métodos en función del tipo de superﬁcie.

Limpieza de las superficies de acero inoxidable

Limpia el acero inoxidable empleando un producto de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre y asadores. Usa una franela de microﬁbra y limpia en la dirección de las vetas del acero inoxidable. No uses toallas de papel.

Nota: No te arriesgues a arañar el acero inoxidable empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal eliminando el revestimiento de óxido de cromo.

Limpieza de los componentes pintados, vitrificados y de plástico

Limpia los componentes pintados, vitriﬁcados y de plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas de papel o una franela. Tras repasar las superﬁcies, enjuágalas y sécalas bien.

Limpieza exterior de asadores instalados en entornos poco frecuentes

Si el asador se encuentra instalado en un entorno particularmente severo, es probable que quieras limpiarlo por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los químicos para piscinas y el agua salada pueden causar corrosión super ﬁcial. Limpia el exterior del asador con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza, enjuaga el asador y sécalo bien. Asimismo, puedes aplicar semanalmente algún producto de limpieza de acero inoxidable para evitar la corrosión superﬁcial.

Mantenimiento del producto

•

TERMÓMETRO

Pequeño y relativamente barato,

este componente es fundamental

para conocer rápidamente la

temperatura interna de la carne

al cocinarla a la parrilla.

•

BANDEJAS

DESECHABLES

Perfectas para cubrir el colector y hacer

más cómoda y sencilla la limpieza.

•

CEPILLO

METÁLICO

Imprescindible incluso antes de soñar con

una parrillada. Un cepillado rápido de las

parrillas calientes evitará que los restos

carbonizados de comidas pasadas

se adhieran a las comidas

presentes.

•

Page 34

EL ASADOR NO SE ENCIENDE

SÍNTOMA

• Un quemador no se enciende al seguir las instrucciones del sistema de encendido electrónico, descritas en la sección “Operación” de este manual del propietario.

CAUSA SOLUCIÓN

Existe un problema relacionado con el caudal de gas.

Existe un problema relacionado con el sistema de encendido electrónico.

Si el asador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores. Para comprobarlo, sigue las instrucciones descritas en la sección “Uso de un cerillo para determinar si ﬂuye gas hacia los quemadores”.

Si el encendido con cerillo NO DA RESULTADO, sigue los consejos de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritos en la página siguiente.

Si el encendido con cerillo DA RESULTADO, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

Uso de un cerillo para determinar si fluye gas hacia los quemadores

1) Abre la tapa del asador.

2) Comprueba que los mandos de los quemadores

Resolución de problemas

estén todos en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj.

3) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula

del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos.

4) Comienza por el quemador 1 (localizado a la izquierda).

Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo. Inserta el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y las barras FLAVORIZER, ycolócalo junto al quemador(A).

5) Presiona el mando de control del quemador cor-

respondiente y gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido/fuego alto .

6) Revisa que el quemador esté encendido mirando a

través de las parrillas de cocción y la abertura de las barras FLAVORIZER (B).

7) Si el quemador no se enciende antes de 4 segundos,

gira el mando de control del quemador hasta la posición de cierre y espera cinco minutos para que el gas se disipe antes de intentar encender de nuevo el quemador. Si el nuevo intento no da resultado, sigue las instrucciones de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritas en la página siguiente.

8) Si el quemador se enciende, el problema se encuentra

en el sistema de encendido. Sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistemadeencendido electrónico”.

9) Una vez encendido el quemador 1, podrás encender

los quemadores 2 y 3.

. Asegúrate

Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico

Al presionar el botón de encendido, debes oír varios chasquidos. Si no puedes oír los chasquidos, comprueba la batería y, a continuación, los cables.

Comprobación de la batería

La batería que alimenta el módulo de encendido puede presentar tres problemas que es necesario comprobar:

1) Ciertas baterías poseen un envoltorio protector de plástico a su alrededor (no debe confundirse con la etiqueta de la batería). Asegúrate de haber retirado el envoltorio de plástico.

2) Comprueba que la batería se encuentre correctamente instalada (C).

3) Si la batería es antigua, sustitúyela por una bateríanueva.

Comprobación de los cables

Los cables pueden presentar dos problemas que es necesario comprobar:

1) Comprueba que los cables del módulo de encendido estén bien conectados a los terminales del botón de encendido, situados bajo el panel de control.

2) Asegúrate de que los cables del módulo de encendido estén bien conectados al módulo de encendido. Los terminales de los cables están codiﬁcados por colores según los terminales del módulo de encendido. El número de cables puede variar en función del modelo.

PIEZAS DE REPUESTO

Para adquirir piezas de repuesto,

ponteen contacto con tu

distribuidorlocal o visita

weber.com.

Esquema de conexiones del módulo de encendido

4 3

234 1

Page 35

CAUDAL DE GAS

SÍNTOMA

• El asador no alcanza la temperatura deseada o se calienta de manera irregular.

• Uno o más de los quemadores no se encienden.

• Al colocar el mando de control del quemador en la posición de fuego alto, la llama es muy débil.

• Las llamas no cubren toda la longitud del quemador.

• Las llamas del quemador forman un patrón errático.

CAUSA SOLUCIÓN

El “dispositivo limitador de caudal” se ha activado. Esta función de seguridad integrada en el regulador restringe el caudal de gas en caso de fuga de gas. La activación puede producirse inadvertidamente, incluso aunque no exista una fuga de gas. Normalmente, esto sucede al iniciar el suministro de gas en el tanque de LP y cuando uno o más de los mandos de control no se encuentran en la posición de cierre. También puede ocurrir si el tanque de LP se abre demasiado rápido.

El tanque de LP contiene poco gas o está vacío. Rellena el tanque de LP.

La manguera de combustible está doblada o torcida. Endereza la manguera de combustible.

Los puer tos del quemador están sucios. Limpia los puertos del quemador. Consulta la sección

Restablece el “dispositivo limitador de caudal” cerrando la válvula del tanque de LP y colocando todos los mandos de control de los quemadores en la posición de cierre . Espera cinco minutos mientras el gas acumulado se disipa y enciende de nuevo el asador siguiendo las instrucciones descritas en la sección “Operación”.

“Limpieza de los puertos de los quemadores”.

Resolución de problemas

Aspecto de las llamas que deben generar los quemadores

Los quemadores del asador se ajustan en fábrica para que proporcionen la mezcla correcta de aire y gas. Cuando los quemadores operan correctamente, las llamas presentan un aspecto especíﬁco. Como muestra la siguiente ilustración, puede que se produzcan destellos amarillentos en las puntas (A) de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de color azul claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).

m ADVERTENCIA: Los puertos obstruidos y sucios

pueden limitar el ﬂujo de gas, causando llamas irregulares (D) en las válvulas de gas y a su alrededor que pueden dañar gravemente el asador.

SÍNTOMA

• Huele a gas y los quemadores producen llamas de aspecto débil y amarillento.

CAUSA SOLUCIÓN

Los ﬁltros de arañas de los quemadores están obstruidos.

Limpia los ﬁltros de arañas. Consulta la sección “Limpieza de los ﬁltros de arañas” en el apartado “Mantenimiento del producto”. Consulta también las ilustraciones y la información descrita en esta sección en relación con el aspecto que deben presentar las llamas y los ﬁltros de arañas.

SÍNTOMA

• Huele a gas y/o se escucha un ligero siseo.

CAUSA SOLUCIÓN

El sello de caucho interno del tanque de LP podría estar dañado.

La conexión entre el regulador y el tanque de LP podría haber quedado incompleta.

Extinga las llamas encendidas. Cierre el suministro de gas al aparato (asador). Revise si el sello de caucho presenta daños. Si está dañado, devuelva el tanque al punto de compra.

Extinga las llamas encendidas. Cierre el suministro de gas al aparato (asador). Consulte la sección INSTALACIÓN DE UN TANQUE DE LP Y PRUEBA DE FUGAS del manual del propietario.

ASADOR GRASIENTO (peladuras de pintura y llamaradas)

SÍNTOMA

• El interior de la tapa presenta lo que parecen ser peladuras de pintura.

CAUSA SOLUCIÓN

Los copos que puedes ver son en realidad vapores acumulados que se han convertido en carbón.

Esto sucede con el tiempo, tras el uso repetido del asador, y no constituye un defecto. Limpia la tapa. Consulta la sección “Mantenimiento del producto”.

Filtros de arañas

Las aberturas de aire para combustión de los quemadores (E) cuentan con ﬁltros de acero inoxidable que impiden que las arañas y otros insectos tejan telarañas y construyan nidos en su interior. Los ﬁltros de arañas/insectos pueden impedir el ﬂujo de oxígeno a los quemadores si acumulan polvo y residuos por fuera.

SÍNTOMA

• Se producen llamaradas al cocinar o precalentar el asador.

CAUSA SOLUCIÓN

Existen restos de alimentos cocinados anteriormente.

Es necesario realizar una limpieza completa del interior del asador.

ADVERTENCIA: No intente reparar componentes destinados al transporte o la combustión de gas, el

encendido o el soporte estructural del asador sin contactar antes con el departamento de atención al cliente de Weber-Stephen Products LLC.

ADVERTENCIA: La ejecución de reparaciones o sustituciones sin emplear piezas Weber-Stephen originales

dará lugar a la invalidación de la protección proporcionada por esta garantía.

PRECAUCIÓN: Las aberturas de los tubos de los quemadores deberán posicionarse correctamente sobre

los oriﬁcios de las válvulas .

Precalienta siempre el asador con todos los quemadores en la posición de encendido/fuego alto durante 10-15 minutos.

Sigue los pasos descritos en la sección “Limpieza y mantenimiento” para limpiar el asador de arriba abajo.

LLAMA AL

SERVICIO DE

ATENCIÓN AL CLIENTE

Si sigues experimentando problemas,

ponte en contacto con el representante

deatención al cliente de tu zona

usando la información de contacto

disponible en weber.com.

Page 36

Guía de cocina a la barbacoa

Tipo de alimento Grosor/peso Tiempo de cocción total aproximado

CARNE ROJA

Filete: entrecot, Porterhouse, costilla de ternera, T-bone y ﬁlet mignon (solomillo)

Falda 1½ - 2 libras (0,68-0,90 kg), ¾ pulgada (19 mm) de grosor 8-10minutos fuego medio directo

Hamburguesa de ternera picada ¾ pulgada (19 mm) de grosor 8-10minutos fuego medio directo

Solomillo 3 - 4 libras (1,3-1,8 kg)

CERDO

Bratwurst: salchichas frescas Tira de 3 onza (85 g) 20-25minutos fuego bajo directo

Chuletas: sin hueso o con hueso

Costillas: costillar completo,

Guía de cocina a la parrilla

costillas sueltas

Costillas: estilo campestre, con hueso

Solomillo 1 libra (0,454 kg)

POLLO

Pechuga de pollo: sin hueso, sin piel 6 to 8 onzas (170-226 g) 8-12minutos fuego medio directo

Muslo de pollo: sin hueso, sin piel 4 onzas (113 g) 8-10minutos fuego medio directo

Piezas de pollo: con hueso, surtidas 3 to 6 onzas (85-170 g)

Pollo: entero 4 to 5 libras (1,8-2,2 kg) 1-1¼horas fuego medio indirecto

Gallina de Cornualles 1½ to 2 libras (0,68-0,90 kg) 60-70minutos fuego medio indirecto

Pavo: entero, sin relleno 10 to 12 libras (4,5-5,4 kg) 2-2½horas fuego medio indirecto

MARISCO

Pescado, lomo o ﬁlete:

ﬂetán, pargo rojo, salmón, lubina, pez espada y atún

Pescado: entero

Gambas 1½ onzas (42,5 g) 2-4minutos fuego alto directo

VERDURA

Espárragos ½ inch (12,7 mm) de diámetro 6-8minutos fuego medio directo

Maíz

Setas

Cebolla

Patata

¾ pulgada (19 mm) de grosor 4-6minutos fuego alto directo

1 pulgada (25 mm) de grosor 6-8minutos fuego alto directo

2 pulgadas (50 mm) de grosor

¾ pulgada (19 mm) de grosor 6-8minutos fuego alto directo

1¼ - 1½ pulgadas (31-38 mm) de grosor

3 - 4 libras (1,3-1,8 kg) 1½-2horas fuego medio indirecto

¼ to ½ pulgada (6,3-12,7 mm) de grosor 3-5minutos fuego medio directo

1 to 1¼ pulgadas (25,4-31,75 mm) de grosor 10-12minutos fuego medio directo

1 libra (0,454 kg) 15-20minutos fuego medio indirecto

3 libras (1,36 kg) 30-45minutos fuego medio indirecto

Con hojas 25-30minutos fuego medio directo

Sin hojas 10-15minutos fuego medio directo

Shiitake o champiñón 8-10minutos fuego medio directo

Portobello 10-15minutos fuego medio directo

En mitades 35-40minutos fuego medio indirecto

Rodajas de ½ inch (12,7 mm) 8-12minutos fuego medio directo

Entera 45-60minutos fuego medio indirecto

Rodajas de ½ inch (12,7 mm)

14-18minutos marcar 6-8minutos a fuego alto directo y, después, mantener 8-10minutos afuego alto indirecto

45-60minutos 15 minutos a fuego medio directo y, después, mantener 30-45minutos afuego medio indirecto

10-12minutos marcar 6minutos a fuego alto directo y, después, mantener 4-6minutos afuego alto indirecto

30minutos marcar 5minutos a fuego alto directo y, después, mantener 25minutos a fuego medio indirecto

36-40minutos marcar 6-10minutos a fuego bajo directo y, después, mantener 30minutos afuego medio indirecto

9-11minutos escaldar 3minutos y, después, mantener 6-8minutos a fuego medio directo

Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción anteriores son sólo directrices orientativas. Factores como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar a los tiempos de cocción. Dos reglas generales: cocine la carne, los lomos de pescado, las piezas de pollo sin hueso y las verduras empleando el método directo durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta conseguir el punto de cocción deseado), dando la vuelta al alimento a la mitad del tiempo de cocción; cocine los asados, los pollos enteros, las piezas de pollo con hueso, los pescados enteros y los cortes más gruesos empleando el método indirecto durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta que el termómetro indique la temperatura interna deseada). Los tiempos de cocción indicados para la carne de ternera y cordero se corresponden con la deﬁnición de cocción “al punto”, a menos que se indique lo contrario. Antes de trinchar, deje que sus asados, cortes grandes de carne, chuletas o ﬁletes gruesos reposen durante 5-10minutos después de cocinarlos. La temperatura interna de la carne aumentará unos 5-10grados en ese tiempo.

36 NO OLVIDES REGISTRARTE

Page 37

E215 • E315 • S315

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE LP

Téléchargez l’application WEBERGrills!

Pour commencer, proﬁtez de l’application gratuite WEBERGrills. L’application WEBER répondra à toutes vos questions en matière de cuisson sur le grill, et vous guidera à chaque étape, de l’installation du réservoir à gaz à votre premier barbecue.

Personnalisez-la selon votre modèle (et vos goûts) en répondant à quelques questionssimples aﬁn d’enregistrer votre appareil.

• Réglage du barbecue et installation duréservoir à gaz

• Guides et méthodes de cuisson

• Minuteries et outils

• Recettes pour tous les goûts

• Menus et recettes de saison

frCA - French CanadianLisez attentivement le présent manuel du propriétaire et conservez-le à titre de référence.

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Consignes de sécurité importantes

Les mentions DANGER, AVERTISSEMENT et PRUDENCE sont utilisées dans le

présent manuel aﬁn de souligner des éléments d’information particulièrement importants. Lisez et respectez ces consignes aﬁn d’assurerla sécurité et de prévenir les dommages matériels. Voici la déﬁnition de chacune des mentions.

m DANGER: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

entraînera la mort ou des blessures graves.

m AVERTISSEMENT: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner la mort ou des blessures graves.

m PRUDENCE: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner des blessures mineures oumodérées.

m DANGER

S’il y a une odeur de gaz :

Bienvenue dans la famille WEBER

• Coupez l’admission de gaz de l’appariel.

• Éteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignezvous de l’appareil et appelez immédiatement le fournisseur de gaz ou le service d'incendie.

m AVERTISSEMENT

• Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ni d'autres vapeurs ou liquides inﬂammables dans le voisinage de l’appareil, ni de tout autre appareil.

• Une bouteille de propane qui n’est pas raccordée en vue de son utilisation, ne doit pas être entreposée dans le voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil.

UTILISATION À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT. LISEZ LES INSTRUCTIONS AVANT

D’UTILISER LEBARBECUE. REMARQUE À L’INSTALLATEUR: Laissez

les présentes instructions au propriétaire. REMARQUE AU PROPRIÉTAIRE: Conservez

ces instructions à titre de référence.

Installation et assemblage

m DANGER: Ce barbecue n’a pas été conçu pour

êtreinstallé sur un véhicule de plaisance ni sur unbateau.

m AVERTISSEMENT: Utilisez ce barbecue uniquement

une fois que l’assemblage des pièces est terminé conformément aux instructions d’assemblage.

m AVERTISSEMENT: N’installez pas ce barbecue dans

un espace encastré ni dans un aménagement sur glissières.

m AVERTISSEMENT: Ne modiﬁez pas le barbecue.

Le propane liquide n’est pas du gaz naturel. Toute tentative de conversion ou d’utilisation du gaz naturel dans un appareil au propane liquide ou vice versa est non sécuritaire et entraîne l’annulation de la garantie.

• Aux États-Unis, l’installation doit être conforme aux codes locaux en vigueur. En l’absence de codes locaux, les codes applicables selon le type d’appareil sont les suivants: le National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1/ NFPA 54), le Natural Gas and Propane Installation Code (CSA B149.1) ou le Propane Storage and Handling Code (B149.2). Pour les véhicules de plaisance, les codes sont: le Standard on Recreational Vehicles (ANSIA119.2/NFPA 1192) et le Recreational Vehicle Code (CSA Z240 RV Series).

• Au Canada, l’installation de ce barbecue doit être conforme aux codes locaux en vigueur et à la version la plus récente du Code de stockage et de manutention du propane (CAN/CSA-B149.2). Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne respectent pas nécessairement toutes les dispositions des codes canadiens en matière d’installation, notamment quant aux conduites hors terre et souterraines.

• Au Mexique, en l’absence de code local, vous devez vous conformer à la plus récente version de la norme ocielle mexicaine (NOM).

• Si une source électrique externe est utilisée (par exemple, une rôtissoire), celle-ci doit être mise à la terre conformément aux codes locaux en vigueur ou, en l’absence de tels codes, au National Electrical Code (ANSI/NFPA 70) ou au Code canadien de l’électricité, 1 partie, CSA C22.1.

Fonctionnement

m DANGER: Utilisez le barbecue à l’extérieur

seulement, dans un endroit bien aéré. Ne l’utilisez pas dans un garage, un immeuble, un passage recouvert, une tente ni tout autre endroit couvert ou toute installation couverte de matériaux combustibles.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule

ni dans l’espace de rangement ou de stockage d’un véhicule, quel qu’il soit. Cela comprend, sans toutefois s’y limiter, les voitures, les camions, les voitures familiales, les fourgonnettes, les utilitaires sport, les véhicules de plaisance et les bateaux.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue à moins de

61cm (24po) de matériaux combustibles. Cette distance doit être respectée au-dessus, en dessous, à l’arrière et aux côtés de l’appareil.

m DANGER: Assurez-vous de l’absence de vapeurs

et de liquides inﬂammables (essence, alcool, etc.) ainsi que de matériaux combustibles à proximité de la zone de cuisson.

m DANGER: Lorsqu’il est en fonction, ce barbecue

doit être maintenu à distance de tout matériau inﬂammable.

m DANGER: Ne placez pas de housse ni d’objets

inﬂammables sur le barbecue ou dans l’espace de rangement sous le barbecue lorsque ce dernier fonctionne ou est chaud.

m DANGER: En cas de feu de friture, fermez tous les

brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu soit éteint.

m AVERTISSEMENT: Certaines parties accessibles

peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants àdistance.

m AVERTISSEMENT: L’usage d’alcool, de médicaments

d’ordonnance ou sans ordonnance ainsi que de drogues illégales peut altérer les capacités de l’utilisateur et l’empêcher d’assembler, de déplacer, de ranger ou d’utiliser le barbecue d’une manière adéquate et sécuritaire.

m AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais le barbecue

sans surveillance lorsqu’il est en préchauage ou en fonction. Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez ce barbecue. L’ensemble du compartiment à cuisson devient chaud durant la cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne déplacez pas le barbecue

lorsqu’il est en fonction.

m AVERTISSEMENT: Gardez tout cordon d’alimentation

électrique et tuyau d’alimentation en combustible à l’écart des surfaces chauées.

• N’utilisez ni charbon de bois ni pierre de lave dans le barbecue.

Entreposage et non-utilisation

m AVERTISSEMENT: Coupez l’alimentation en gaz

en fermant la bouteille de gaz (le réservoir) après l’utilisation.

m AVERTISSEMENT: Les réservoirs de propane

liquide doivent être entreposés à l’extérieur, dans un endroit hors de portée des enfants. Ils ne doivent pas être entreposés dans un immeuble, un garage, ni tout autre espace clos.

m AVERTISSEMENT: Avant d’utiliser le barbecue après

une certaine période d’entreposage ou de nonutilisation, assurez-vous qu’il n’y a aucune fuite de gaz ni aucune obstruction des brûleurs.

• Vous pouvez entreposer le barbecue à l’intérieur seulement si le réservoir de propane liquide est déconnecté et retiré de l’appareil.

Proposition 65, Californie

m AVERTISSEMENT : Les sous-produits de la

combustion libérés lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des produits chimiques

reconnus par l’État de la Californie comme des causes de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction.

m PROPOSITION 65 AVERTISSEMENT : La manipulation

des composantes en laiton de cet appareil est susceptible de vous exposer à du plomb, un produit chimique reconnu par l’État de la Californie comme une cause de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction.

Lavezvous les mains après avoir manipulé cet appareil.

Page 39

Bonjour et bienvenue au sein de la famille

Bienvenue dans la famille WEBER

TABLE DES MATIÈRES

38 Bienvenue dans la

famille WEBER

Consignes de sécurité importantes

WEBER!

Veuillez vous assurer de lire le présent Guide d’utilisation et de télécharger l’application gratuite WEBERGrills aﬁn de commencer à cuisiner le plus rapidement possible. L’application WEBERGrills est la solution pour maîtriser l’art du barbecue. Qu’il s’agisse de l’installation du réservoir à gaz, de recettes ou de fonctionnalités personnalisables, l’application est l’endroit où vous entamerez votre exploration du monde desgrillades – et ne voudrez plus en ressortir.

Nous vous remercions d’avoir choisi WEBER.

40 La promesse WEBER

Garantie

41 Caractéristiques

del’appareil

Caractéristiques du SPIRIT

42 Trucs et astuces

La cuisson directe ou indirecte Les pratiques du barbecue

44 Pour commencer

Renseignements importants sur les

branchements de propane liquide et de gaz

Installation du réservoir de propane

liquide et vériﬁcation des fuites

Remplissage ou remplacement

d’un réservoir de propane liquide

48 Fonctionnement

Première utilisation de votre

barbecue

À chaque utilisation de votre barbecue Allumage du barbecue

Le modèle de barbecue que vous avez acheté peut diérer légèrement des illustrations dans le présent manuel du propriétaire.

50 Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

52 Dépannage

54 Guide de cuisson

Pièces de remplacement

Page 40

Garantie

Merci d'avoir acheté un produit WEBER. Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) sont fiers d'offrir un produit sécuritaire, durable et fiable.

Celle-ci est la garantie volontaire de WEBER qui vous est fournie sans frais supplémentaires. Elle contient les informations que vous aurez besoin d'avoir pour faire réparer le produit WEBER dans le cas improbable d'une panne ou de défaillance.

Conformément aux lois applicables, le client dispose de plusieurs droits au cas où le produit serait défectueux. Ces droits comprennent le rendement supplémentaire ou le remplacement, la réduction du prix d'achat et une rémunération. Dans l'Union européenne, par exemple, ce serait une garantie légale de deux ans à compter de la date de la remise du produit. Ces droits légaux et d'autres ne sont pas affectés par cette disposition de la garantie. En fait, cette garantie accorde des droits supplémentaires au propriétaire qui sont indépendants des dispositions légales de la garantie.

La promesse WEBER

GARANTIE LÉGALE DE WEBER

WEBER fournit à l'acheteur original du produit WEBER (ou dans le cas d'un cadeau ou d'une situation promotionnel, la personne pour laquelle il a été acheté comme cadeau ou article promotionnel), que le produit WEBER est exempt de défauts de matériaux et de fabrication pour la ou les périodes de temps spécifiées ci-dessous lorsqu'il est assemblé et utilisé conformément au Guide du propriétaire qui l'accompagne. (Remarque : Si vous perdez ou égarez votre Guide du propriétaire WEBER, un remplacement est disponible en ligne à www.weber.com ou le site spécifique au pays auquel le propriétaire peut être redirigé.) Lorsque l'appareil est utilisé et entretenu de façon normale dans une maison privée unifamiliale ou un appartement, WEBER s'engage à réparer ou remplacer les pièces défectueuses dans les délais, limitations et exclusions applicables énumérées ci-dessous. SELON CE QUI EST PERMIS PAR LA LOI APPLICABLE, CETTE GARANTIE S'APPLIQUE UNIQUEMENT À L'ACHETEUR ORIGINAL ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE À DES PROPRIÉTAIRES ULTÉRIEURS, SAUF DANS LE CAS DE CADEAUX ET D'ARTICLES PROMOTIONNELS COMME INDIQUÉ PLUS HAUT.

RESPONSABILITÉS DU PROPRIÉTAIRE EN VERTU DE CETTEGARANTIE

Pour assurer une couverture de garantie sans problème, il est important (mais il n'est pas nécessaire) que vous enregistrez votre produit WEBER en ligne à www.weber.com ou au site spécifique au pays auquel le propriétaire peut être redirigé). S'il vous plaît, conservez également votre bon d'achat et/ou la facture original. L'enregistrement de votre produit WEBER confirme la couverture de votre garantie et fournit un lien direct entre vous et WEBER au cas où nous devrions vous contacter.

La garantie ci-dessus ne s'applique que si le propriétaire prend soin du produit WEBER en suivant les instructions d'assemblage, d'utilisation et d'entretien préventif, comme indiqué dans le Guide du propriétaire qui l'accompagne, à moins que le propriétaire puisse prouver que le défaut ou la défaillance est indépendante du non-respect des obligations mentionnées ci-dessus. Si vous habitez dans une zone côtière, où que votre produit est situé près d'une piscine, l'entretien régulier comprend le lavage et le rinçage des surfaces extérieures comme indiqué dans le Guide du propriétaire l'accompagnant.

MANIPULATION SOUS GARANTIE / EXCLUSION DE GARANTIE

Si vous croyez que vous avez une pièce qui est couverte par cette garantie, s'il vous plaît contacter le Service à la clientèle de WEBER en utilisant les informations de contact sur notre site web (www.weber.com ou sur le site spécifique au pays auquel le propriétaire peut être redirigé). WEBER, après enquête, réparera ou remplacera (à sa discrétion) la pièce défectueuse couverte par cette garantie. Dans le cas où la réparation ou le remplacement ne sont pas possibles, WEBER peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue en question par un nouveau barbecue de valeur égale ou supérieure. WEBER peut vous demander de retourner les pièces pour l'inspection, frais d'expédition payés d'avance.

Cette GARANTIE devient caduque si il y a des dommages, détériorations, décolorations, et/ou de la rouille pour laquelle WEBER n'est pas responsable causée par :

• L'abus, le mauvais usage, la modification, la mauvaise application, le vandalisme, la négligence, le montage ou l'installation incorrecte, et la négligence d'effectuer correctement l'entretien normaletroutinier;

• Les insectes (comme les araignées) et les rongeurs (comme les écureuils), y compris mais non limité aux dommages causés aux tubes du brûleur et/ou aux canalisations de gaz;

• L'exposition à l'air salin et/ou aux sources de chlore telles que les piscines et les cuves thermales/Spas;

• Conditions météorologiques extrêmes comme la grêle, les ouragans, les tremblements de terre, les tsunamis ou les

marées de tempête, les tornades et les tempêtes sévères.

L'utilisation et/ou l'installation de pièces sur votre produit WEBER qui ne sont pas des pièces d'origine WEBER annulera cette garantie, et les dommages qui en résultent ne sont pas couverts par cette garantie. Toute conversion d'un barbecue à gaz qui n'est ni autorisée par WEBER et ni effectuée par un technicien agréé WEBER annulera cette garantie.

PÉRIODES DE GARANTIE DU PRODUIT

Cuve de cuisson: 10 ans, contre la perforation par rouille/brûlage (2 ans pour la peinture sauf dégradation ou décoloration)

Assemblage du couvercle: 10 ans, contre la perforation par rouille/brûlage (2 ans pour la peinture sauf dégradation ou décoloration)

Tubes de brûleur en acier inox: 10 ans contre la perforation par rouille/brûlage

Grilles de cuisson en acier inoxydable: 5 ans contre la perforation par rouille/brûlage

Barres FLAVORIZER en acier inoxydable: 5 ans contre la perforation par rouille/brûlage

Grilles de cuisson en fonte émaillé: 5 ans contre la perforation par rouille/brûlage

Toutes les autres pièces: 2 ans

EXCLUSIONS

EN DEHORS DE LA GARANTIE ET DES EXCLUSIONS COMME DÉCRIT DANS CETTE DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N'Y A AUCUNE AUTRE GARANTIE EXPLICITE OU DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ DONNÉE ICI QUI DÉPASSENT LA RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER. AUSSI, CETTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE LIMITE PAS OU N'EXCLUE PAS LES SITUATIONS OU RÉCLAMATIONS POUR LESQUELLES WEBER A UN RESPONSABILITÉ IMPÉRATIVE PRESCRITE PAR LA LOI.

AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUE APRÈS LES PÉRIODES APPLICABLES DE LA PRÉSENTE GARANTIE. AUCUNES AUTRES GARANTIES ACCORDÉES PAR TOUTES PERSONNES OU ENTITÉS, Y COMPRIS UN CONCESSIONNAIRE OU DÉTAILLANT CONCERNANT LES PRODUITS (COMME TOUTES «GARANTIES PROLONGÉES»), NE LIENT WEBER. LE SEUL RECOURS DE CETTE GARANTIE EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT.

EN AUCUN CAS LA RECOUVREMENT DE QUELQUE NATURE QUE CE SOIT NE SERA PLUS GRAND QUE LE MONTANT DU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT QUE WEBER VOUS A VENDU.

VOUS ASSUMEZ LES RISQUES ET RESPONSABILITÉS POUR LA PERTE, LES DOMMAGES OU LES BLESSURES À VOUS ET VOTRE PROPRIÉTÉ ET/OU AUX AUTRES ET À LEURS BIENS DU FAIT DE L'UTILISATION INCORRECTE OU ABUSIF DU PRODUIT OU LA NÉGLIGENCE DE SUIVRE LES INSTRUCTIONS FOURNIES PAR WEBER DANS LE GUIDE DU PROPRIÉTAIRE L'ACCOMPAGNANT.

LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS SOUS CETTE GARANTIE SONT GARANTIS POUR LA BALANCE DE LA OU DES PÉRIODES DE GARANTIES INITIALES.

CETTE GARANTIE S'APPLIQUE À L'UTILISATION DANS UNE MAISON PRIVÉE OU EN APPARTEMENT SEULEMENT ET NE COUVRE PAS LES BARBECUES WEBER DANS LES ÉTABLISSEMENTS COMMERCIAUX, COMMUNAUTAIRES OU EMPLACEMENTS MULTIPLES TELS QUE LES RESTAURANTS, LES HÔTELS, CLUBS OU IMMEUBLES LOCATIFS.

WEBER PEUT DE TEMPS EN TEMPS MODIFIER LA CONCEPTION DE SES PRODUITS. RIEN DANS CE GARANTIE NE SERA INTERPRÉTÉ COMME UNE OBLIGATION POUR WEBER D'INTÉGRER LES MODIFICATIONS DE CONCEPTIONS AUX PRODUITS FABRIQUÉS ANTÉRIEUREMENT, ET AUCUNE DE CES MODIFICATIONS NE SERA CONSIDÉRÉE COMME UNE ADMISSION QUE LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT DÉFECTUEUSES.

Weber-Stephen PRODUCTS LLC Centre de service clientèle

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 U.S.A.

Pour des pièces de rechange, appelez le :

1-800-446-1071

PROTÉGEZ VOTRE

INVESTISSEMENT

Protégez votre barbecue des

éléments grâce àune housse

robuste de qualité supérieure.

Page 41

CARACTÉRISTIQUES DU SPIRIT

Caractéristiques de l’appareil

A Thermomètre intégré

Connaître la température à l’intérieur de votre barbecue vous permet d’ajuster la chaleur au besoin.

B Grille de réchauffage

La grille de réchauage garde les aliments au chaud ou grille les pains à hamburger pendant que le repas cuit sur les grilles de cuisson en dessous.

C Grilles de cuisson en fonte émaillée

Les grilles de cuisson réversibles vous donnent la possibilité de faire preuve d’encore plus de créativité. Le côté mince de la grille de cuisson est idéal pour les aliments délicats, comme le poisson ou les crevettes, alors que l'autre côté laisse une marque de saisie plus épaisse et relève la saveur de vos aliments.

D Tablettes latérales avec

porte-accessoires intégré

Utiliser la tablette latérale pour garder plateaux, assaisonnements et ustensiles à portée de main. Accrocher les ustensiles indispensables sur les crochets pour y avoir accès facilement et bien organiser votre espace de travail en plein air. Latablette est rabattable aﬁn de mieux s’intégrer aux espaces plus petits (215).

E Jauge à gaz

Pour vous permettre d’être toujours bien préparé. Située près du réservoir, la jauge facile à lire vous permet de savoir en tout temps la quantité de combustible que contient votre réservoir. Vous êtes donc assuré de ne pas manquer de gaz en milieu decuisson.

F Chariot à rangement fermé

Le chariot à rangement fermé du barbecue ajoute un espace pour mettre à l’abri tous les outils et les accessoires essentiels à vos grillades.

Page 42

La cuisson directe ou indirecte

Trucs et astuces

OFF

HIGH

BURNER

HIGH

MÉTHODE

DE CUISSON DIRECTE

Utilisez la méthode de cuisson directe pour les morceaux petits et tendres nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les hamburgers, les biftecks, les côtelettes, les chiches-kébabs, les morceaux de poulet désossés, les ﬁlets de poisson, les fruits de mer et les légumes coupés.

Une cuisson directe signiﬁe que la ﬂamme se trouve juste en dessous des aliments. Elle saisit la surface de la nourriture, la caramélise et en accentue les saveurs ainsi que la texture tout enla cuisant jusqu’au centre.

MEDIUM

BURNER

OFF

MEDIUM

MÉTHODE

DE CUISSON INDIRECTE

Appliquez la méthode de cuisson indirecte pour les grandes pièces de viande nécessitant plus de 20minutes de cuisson ou pour les aliments délicats qu’une exposition directe aux ﬂammes assécherait ou brûlerait, comme les rôtis, les morceaux de volaille non désossés, les poissons entiers, les ﬁlets de poisson fragiles, les poulets entiers, les dindes et les côtes levées. La chaleur indirecte peut également servir à terminer la cuisson d’aliments plus épais ou de morceaux non désossés ayant été saisis ou dorés par une chaleur directe.

La chaleur indirecte provient des deux côtés du barbecue ou uniquement d’un côté. Les aliments sont placés sur la grille de cuisson, au-dessus de la partie éteinte de l’appareil.

START/HIGH

(démarrage/élevé)

OFF (éteint)

LOW (faible)

MEDIUM (moyen)

Page 43

Les pratiques dubarbecue

Trucs et astuces

Préchauffez toujours votre barbecue.

Si les grilles de cuisson ne sont pas assez chaudes, les aliments colleront, et vous n’aurez probablement pas la chance de bien les saisir ni de créer ces superbes marques de grillade. Même si une recette indique une chaleur moyenne ou faible, préchauez toujours le barbecue au réglage le plus élevé. Ouvrez le couvercle, allumez le barbecue, fermez le couvercle, puis laissez la grille de cuisson se réchauer pendant environ 10minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre du couvercle atteigne 260 °C (500 °F).

Ne cuisinez pas sur des grilles sales.

Il faut toujours nettoyer les grilles de cuisson avant d’y déposer des aliments. Les résidus agissent comme de la colle sur les grilles et compliquent la cuisson des nouveaux aliments. Pour éviter de goûter le repas de la veille, assurez-vous de travailler sur des grilles propres. Une fois les grilles préchauées, utilisez une brosse à poils en acier inoxydable pour bien nettoyer la surface et la rendre lisse.

Demeurez près du barbecue pendant sonutilisation.

Avant d’allumer votre appareil, assurez-vous que tout est à portée de main: vos accessoires essentiels, les aliments déjà graissés et assaisonnés, les glaces ou les sauces ainsi que des plateaux propres pour la nourriture cuite. Si vous retournez constamment dans votre cuisine, vous raterez tout le plaisir, et vos aliments risquent de brûler. Les chefs français appellent cette façon de faire la «mise en place». Nous l’appelons «être prêt et présent».

Laissez-vous un peu d’espace.

Placer trop de nourriture sur les grilles de cuisson limite votre souplesse. Laissez au moins un quart de la surface des grilles libre, avec assez d’espace entre chaque aliment, aﬁn d’être en mesure d’utiliser les pinces et de déplacer facilement la nourriture. Il faut parfois prendre rapidement des décisions et, pour cela, il faut être en mesure de déplacer les aliments d’un endroit à un autre. Laissez-vous donc assez d’espace pour travailler.

Essayez de ne pas ouvrir le couvercle.

Le couvercle de votre barbecue ne sert pas uniquement à protéger votre repas de la pluie. Il empêche surtout l’entrée d’une trop grande quantité d’air, et il réduit la chaleur et la fumée qui s’échappent. Lorsque le couvercle est fermé, les grilles de cuisson sont plus chaudes, le temps de cuisson est réduit, le goût de fumée est plus prononcé et les embrasements sont plus rares. Enrésumé, fermez le couvercle!

Tournez les aliments une seule fois.

Quoi de mieux qu’un bifteck juteux bien saisi et joliment caramélisé? Le secret pour y arriver est de laisser vos aliments en place. Nous avons parfois tendance à les tourner avant qu’ils atteignent le degré désiré de coloration et de saveur. Vous devriez presque toujours tourner vos aliments une seule fois. Si vous les tournez souvent, vous ouvrez probablement le couvercle trop souvent, ce qui cause d’autres problèmes. Détendez-vous et ayez conﬁance en votre barbecue.

Sachez quand réduire l’intensité desflammes.

Parfois, la chose la plus importante est de savoir quand s’arrêter. Rien de plus ﬁable qu’un thermomètre à lecture instantanée pour évaluer si vos aliments sont prêts. Ce petit bijou vous aidera à déterminer le moment exact où vos aliments sont les plus savoureux.

N’ayez pas peur de faire des essais.

Dans les années1950, la cuisson sur barbecue signiﬁait une seule chose : de la viande (et seulement de la viande) carbonisée par des ﬂammes nues. Le chef moderne n’a pas besoin d’une cuisine pour préparer un repas complet. Utilisez votre barbecue pour créer des hors-d’œuvre, des plats d’accompagnement et même des desserts grillés. Enregistrez votre barbecue pour recevoir du contenu spécial qui vous inspirera. Nous aimerions vous accompagner dans votre exploration.

•

à ce que la lame soit plus basse que la

poignée. Ilsera plus facile de soulever

SPATULE

Utilisez une spatule avec une longue poignéeet un collet courbé de façon

la nourriture des grilles

decuisson.

•

MITAINES POUR

•

BARBECUE

En cas de doute, portez-les. Les bonnes

mitaines sont isolées et protègent

à la fois les mains et les

MINUTERIE

Évitez la déception de brûler votre repas

en vous servant tout simplement d’une

minuterie. Trouvez-en une qui est

ﬁableet, surtout, simple

avant-bras.

à utiliser.

•

Page 44

Renseignements importants sur les branchements de propane liquide et de gaz

Qu’est-ce que le gaz propane liquide?

Les gaz de pétrole liquéﬁés, également appelés «propane liquide» (PL), «gaz propane liquide» ou simplement «propane» ou «butane», sont le produit à base de pétrole inﬂammable utilisé pour alimenter votre barbecue. Ils sont dans un état gazeux à une pression et à des températures modérées lorsqu’ils ne sont pas emprisonnés. Toutefois, placé dans un contenant à une pression modérée comme un réser voir, le propane liquide passe à l’état liquide. Lorsque la pression est relâchée, le liquide s’évapore

Pour commencer

rapidement et devient du gaz propane liquide.

Consignes pour une manipulation sécuritaire des réservoirs de propaneliquide

• Un réservoir de propane liquide bosselé ou rouillé peut être dangereux et devrait être vériﬁé par votre fournisseur de propane liquide. N’utilisez pas un réservoir de propane liquide si le robinet est endommagé.

• Même si votre réservoir de propane liquide semble vide, il est possible qu’il contienne encore du gaz. Le réservoir devrait donc être transporté et rangé en conséquence.

• Le réservoir de propane liquide doit être installé, transporté et rangé dans une position verticale et sécuritaire. Il ne doit pas être déposé ni manipulé brutalement.

• Ne rangez ni ne transportez jamais le réservoir de propane liquide dans des endroits où les températures peuvent atteindre 51,7°C (125°F) (le réservoir deviendra trop chaud pour être manipulé avec les mains).

• Mettre un bouchon antipoussière sur la sortie du robinet d’une bouteille qui n’est pas utilisée. Utiliser uniquement le type de bouchon antipoussière fourni avec le robinet de la bouteille. D’autres types de bouchons pourraient ne pas être étanches et permettre des fuites de propane.

Exigences relatives au réservoir depropane liquide

• Le réservoir doit avoir environ 46cm de hauteur et 31cm de diamètre. Il doit également comprendre une inscription indiquant une capacité de 9,07kg de propane liquide ou de 21,59kg d’eau, comme le précise le fabricant. D’autres réservoirs peuvent être utilisés s’ils sont compatibles avec le dispositif d’installation du réservoir (balance-réservoir).

• Le réservoir utilisé doit être fabriqué et désigné conformément aux spéciﬁcations concernant les bouteilles à gaz propane liquide cylindriques du département des Transports (DOT) des États-Unis ou àla norme canadienne Bouteilles à gaz cylindriques et sphériques et tubes pour le transport des marchandises dangereuses (CAN/CSA-B339), s’il y a lieu.

• Le réservoir doit être muni d’un robinet de type1 (CGA791) avec dispositif antidébordement. Le robinet du réservoir doit être compatible avec le raccord du barbecue.

• Le réservoir doit comprendre un collet qui protège le robinet.

• Le réservoir doit être certiﬁé DOT (A) et la date d’essai (B) inscrite ne doit pas remonter à plus de cinq ans.

Qu’est-ce qu’un détendeur?

Votre barbecue au gaz est muni d’un détendeur de pression qui contrôle et maintient une pression de gazuniforme lorsque le gaz s’échappe du réservoir.

Exigences relatives au détendeur

• Il est obligatoire d’utiliser le détendeur et le ﬂexible de raccordement fournis avec ce barbecue. Le détendeur comprend un limiteur de débit intégré qui restreint le débit de gaz si une fuite est détectée.

• Les ensembles détendeur et ﬂexible de rechange doivent être ceux précisés par Weber-Stephen Products LLC (robinet de réservoir de type 1 [CGA 791] homologué UL comme il est décrit dans la dernière version de la normeANSIZ21.81).

Page 45

Installation du réservoir de propane liquide et vérification desfuites

Lieu d’installation

Le réservoir de PL est installée à l’intérieur du meuble de base, sur l’échelle du réservoir de gaz (du côté droit).

Il est possible de suspendre le réservoir à la balance-réservoir de deux façons diérentes, selon la forme de l’anneau de protection en métal qui entoure le robinet du réservoir (A).

Inspection du réservoir

1) Vériﬁez que le robinet du réservoir est complètement

fermé. Fermez le robinet en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

2) Vériﬁez que le robinet du réser voir est compatible

avec le détendeur (B).

3) Examinez le robinet du réservoir, y compris le joint en

caoutchouc interne, aﬁn de repérer tout dommage ou débris. S’il est endommagé, retournez le réservoir à votre détaillant régional.

Installation du réservoir

1) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs sont fermés (position O [éteint] ). Pour ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

2) Ouvrez la porte du meuble de base.

3) Desserrez l’écrou à serrage à main, puis faites

pivoter le verrou du réservoir vers le haut (D).

4) Installez le réservoir sur la balance-réservoir (E).

5) Faites pivoter le verrou du réser voir vers le bas.

Serrez l’écrou à serrage à main.

6) Fixez le raccord du détendeur au robinet du

réser voir en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre(F). Serrez à la main seulement. L’utilisation d’une clé pourrait endommager le raccord du détendeur et causer une fuite de gaz. Passez à la section «VÉRIFICATION DES FUITES DE GAZ».

Pour commencer

Page 46

En quoi consiste la vérification des fuites ?

Après avoir installé correctement le réservoir de propane liquide, il est nécessaire d’eectuer une vériﬁcation des fuites. Il s'agit d'un moyen ﬁable de s'assurer que le gaz ne s'échappe pas du réservoir après l’avoir raccordé. Le système d'alimentation de votre barbecue comprend des raccordements eectués en usine, qui ont fait l'objet d'une vériﬁcation minutieuse des fuites, et les brûleurs ont été testés pour les ﬂammes. WEBER recommande d’eectuer une vériﬁcation approfondie supplémentaire des fuites après l’assemblage ainsi qu’une fois par an. Les raccords suivants doivent être testés :

• Là où le détendeur se branche au réservoir.

• Là où le tuyau de gaz se connecte à la cloison.

• Là où la cloison se connecte à la ligne de gaz ondulée.

Vérification des fuites de gaz

Pour commencer

1) Mouillez les raccords (G) d’eau savonneuse à l’aide d’un ﬂacon pulvérisateur, d’une brosse ou d’un chion. Vous pouvez préparer votre propre solution d’eau savonneuse en mélangeant une part de savon liquide à quatre parts d’eau. Autrement, vous pouvez vous procurer une solution de vériﬁcation des fuites dans le rayon de plomberie de n’importe quelle quincaillerie.

2) Ouvrez lentement l’alimentation en gaz en tournant le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, puis vériﬁez si des bulles se forment.

3) Si des bulles se forment, il y a une fuite: a) Si des bulles apparaissent sur le réservoir(H),

fermez l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE BARBECUE. Débranchez le réservoir et retournez-le à votre détaillant local.

b) Si des bulles apparaissent sur le détendeur (I),

fermez l’alimentation en gaz. NE TENTEZ JAMAIS DE SERRER LE RÉGULATEUR LORSQUE LE ROBINET DU RÉSERVOIR EST OUVERT. N’UTILISEZ PAS LE BARBECUE. Communiquez avec le représentant du service à la clientèle de votre région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur notre site Web.

c) S’il y a présence d’une fuite à l’un des raccords

indiqués dans l’illustration (J), resserrer ce raccord avec une clé, puis vériﬁer de nouveau s’il y a fuite avec une solution d’eau savonneuse. Si la fuite persiste, couper le gaz. NE PAS UTILISER LE BARBECUE.

d) S’il y a présence d’une fuite à l’un des raccords

indiqués dans l’illustration (K), couper le gaz. NE PAS UTILISER LE BARBECUE.

S’il y a présence d’une fuite, contacter le représentant

du service à la clientèle de votre région au moyen des coordonnées indiquées sur notre site Internet.

4) Si aucune bulle ne se forme, la vériﬁcation des fuites est terminée:

a) Fermez l’alimentation en gaz et rincez les

raccords avec de l’eau.

REMARQUE: Étant donné que certaines solutions de vériﬁcation des fuites, y compris l’eau savonneuse, peuvent être légèrement corrosives, il faut rincer tous les raccords avec de l’eau après la vériﬁcation des fuites.

m DANGER: N’utilisez pas de ﬂamme pour vériﬁer

les fuites de gaz. Assurez-vous qu’il n’y a aucune étincelle ni ﬂamme nue à proximité du barbecue lorsque vous vériﬁez la présence de fuites.

DANGER: Une fuite de gaz peut causer un

incendie ou une explosion.

DANGER: N’utilisez pas le barbecue si vous

avez détecté une fuite de gaz.

DANGER: Si vous voyez du gaz s’échapper du

réservoir de propane liquide, sentez une odeur de gaz ou encore entendez un siement:

1. Éloignez-vous du réservoir de propane liquide.

2. Ne tentez pas de corriger le problème vous même.

3. Communiquez avec votre service d’incendie.

DANGER: Fermez toujours le robinet du

réservoir avant de débrancher le détendeur. Ne tentez pas de débrancher le détendeur, le ﬂexible d’alimentation en gaz ni aucun autre raccord de gaz pendant que le barbecue est en fonction.

DANGER: N’entreposez pas de réservoir de

propane liquide de remplacement sous le barbecue ou à proximité de ce dernier. Ne remplissez jamais le réservoir à plus de 80% de sa capacité. Le non respect “exact” de ces consignes risque d’entraîner un incendie susceptible de provoquer un décès ou des blessures graves.

Page 47

Remplissage ou remplacement d’un réservoir de propane liquide

Pour commencer

Quelle quantité de propane le réservoir contient-il?

La balance-réservoir indique la quantité de propane dans un réservoir standard de 9,07 kg. Pourconnaître la quantité de propane qu’il reste dans votre réser voir, suspendez-le à la balance-réservoir, puis vériﬁez l’indicateur de niveau rouge situé sur la balance. Si l’indicateur de niveau est dans le haut, le réservoir est plein (L). S’il est dans le bas, le réservoir est vide(M) ; vous devez donc le remplacer ou leremplir.

Retrait du réservoir de propane liquide

1) Vériﬁez que le robinet du réservoir est complètement fermé. Fermez le robinet en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre (N).

2) Dévissez le raccord du détendeur en le tournant à la main dans le sens contraire des aiguilles d’une montre (O).

3) Desserrez l’écrou à serrage à main du réservoir et faites pivoter le verrou vers le haut.

4) Retirez le réservoir de la balance-réservoir.

Précautions supplémentaires de vérification d'étanchéité

Les raccords suivants doivent être testés pour les fuites de gaz chaque fois que le réservoir est rempli etréinstallé:

• Là où le détendeur se branche au réservoir (H) et sur

le détendeur (I).

Suivre les instructions de la section « Vériﬁcation des fuites de gaz ».

•

PINCEAU ET

LAVETTE

Procurez-vous un pinceau doté d’un long

manche et de poils en silicone résistant à la

chaleur. Accompagnez-le d’une lavette dont

les longs ﬁls de coton sont idéaux pour

badigeonner vos viandes de sauces

liquides à base de vinaigre.

•

Considérez cet ustensile comme un

prolongement de votre main. La pince

idéale sera dotée d’un mécanisme de

•

tension sans eort, d’une poignée

•

Grâce à une poêle à fond cannelé perforé,

ne craignez plus de perdre dans le fond

•

de votre barbecue les aliments qui

sont trop petits ou délicats pour

PINCE

confortable et d’un verrou qui

la maintient fermée.

POÊLE À FOND

CANNELÉ

les grilles decuisson.

•

Page 48

Première utilisation de votre barbecue

Rodage initial

Allumez les brûleurs à la position Star t/High (démarrage/ élevé), fermez le couvercle, puis chauez le barbecue pendant au moins 20minutes avant de l’utiliser pour la première fois.

À chaque utilisation de votre barbecue

Entretien d’un repas à l’autre

Le plan d’entretien d’un repas à l’autre comporte des

Fonctionnement

étapes simples mais importantes que vous devez toujours réaliser avant d’utiliser votre barbecue.

Vérifier la présence de graisse

Votre barbecue est équipé d’un système de traitement de la graisse qui éloigne la graisse des aliments et l’achemine directement dans un contenant jetable. Pendant que vos aliments cuisent, la graisse s’écoule vers le plateau à graisse amovible, puis dans le bac récepteur jetable qui tapisse l’égouttoir. Vous devez nettoyer ces pièces chaque fois que vous utilisez votre barbecue aﬁn de prévenir les incendies.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Retirez le plateau à graisse amovible en le tirant hors du châssis (A). Enlevez toute accumulation de graisse à l’aide d’un grattoir en plastique.

3) Retirez l’égouttoir. Vériﬁez si le bac récepteur jetable contient une quantité excessive de graisse. Jetez le bac récepteur au besoin et remplacez-le par un nouveau.

4) Réinstallez toutes les pièces.

Inspection du flexible

Il est nécessaire d’eectuer une inspection de routine du ﬂexible.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Examinez le ﬂexible aﬁn de repérer tout signe de ﬁssuration, d’abrasion ou de cassure(B). Si le ﬂexible est endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.

Préchauffage du barbecue

Il est essentiel de préchauer votre barbecue pour proﬁter d’une expérience de cuisson optimale. Le préchauage permet de chauer la grille susamment pour saisir les aliments sans qu’ils collent à la grille. Il permet également de brûler les résidus d’un repas précédent.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Allumez votre barbecue conformément aux instructions d’allumage du présent manuel du propriétaire.

3) Fermez le couvercle.

4) Préchauez le barbecue en ouvrant tous les brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé) pendant 10à 15 minutes ou jusqu’à ce que la température du barbecue s’élève à 260°C (500°F)(C).

Nettoyage de la grille de cuisson

Après avoir préchaué le barbecue, il vous sera plus facile d’enlever tout résidu de nourriture ou débris d’un repas précédent. Si vos grilles de cuisson sont propres, il y a moins de risque que les aliments y collent.

1) Brossez les grilles à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable immédiatement après le préchauage (D).

m DANGER: Ne tapissez pas le plateau à graisse

amovible ni le compartiment à cuisson de papier d’aluminium.

m DANGER: Avant chaque utilisation, vériﬁez

qu’il n’y a pas d’accumulation de graisse dans le plateau à graisse amovible ou l’égouttoir. Retirez toute accumulation de graisse aﬁn de prévenir les risques de feu de friture.

m AVERTISSEMENT: Faire preuve de prudence,

retirer avec précaution le bac de récupération coulissant et se débarrasser des graisses chaudes.

m AVERTISSEMENT: Utilisez des mitaines ou

des gants résistant à la chaleur lorsque vous utilisez votre barbecue.

m AVERTISSEMENT: Inspectez périodiquement

votre brosse à barbecue aﬁn de repérer des poils lâches et des signes d’usure excessive. Remplacez la brosse si vous détectez des poils lâches sur les grilles de cuisson ou la brosse. WEBER recommande d’acheter une nouvelle brosse à barbecue à poils en acier inoxydable chaque année, au début du printemps.

m AVERTISSEMENT: Si le ﬂexible est

endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue. Remplacez-le par un ﬂexible autorisé par WEBER.

m AVERTISSEMENT : Les ouvertures de

ventilation autour du réservoir doivent être dégagées et exemptes de débris.

Page 49

Allumage du barbecue

Utiliser le système d’allumage crossover pour allumer le barbecue

Le système d’allumage crossover allume le brûleur 1 (celui le plus à gauche) grâce à une étincelle produite par l’électrode d’allumage. L’énergie nécessaire à l’étincelle est générée lorsqu’on pousse le bouton d’allumage. Un clic provenant du système d'allumage se fera entendre. Les brûleurs 2 (et 3) peuvent être allumés qu’après le brûleur 1. Tous les brûleurs devraient être allumés pour le préchauage, mais ils n’ont pas besoin d’être tous allumés pendant la cuisson.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A).

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont fermés (position O [éteint] ). Pour ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (B).

REMARQUE: Il est important que tous les boutons de commande des brûleurs soient fermés avant d’ouvrir le réservoir de propane liquide. Si ce n’est pas le cas, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes (C).

REMARQUE: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

4) Commencer par le brûleur 1 qui se trouve à l'extrémité gauche. Enfoncer le bouton de commande du brûleur, puis le tourner dans le sens contraire des aiguilles d’une montre pour le mettre en position de démarrage (position haute) (D).

IMPORTANT: Allumer toujours le brûleur 1 en premier. Les autres brûleurs s’allument à partir du premier.

5) Appuyez sur le bouton d’allumage électronique et maintenez-le enfoncé (E). Vous entendrez un cliquetis.

6) Vériﬁer que le brûleur 1 est allumé en regardant au travers des grilles de cuisson et entre les barres Flavorizer.

7) Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint) attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

8) Si le brûleur 1 s'allume, on peut allumer le brûleur 2(et le brûleur 3).

Si les brûleurs ne s’allument pas à l’aide du système d’allumage électronique, consultez la section «DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur la façon d’allumer le barbecue à l’aide d’une allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

Extinction des brûleurs

1) Poussez sur le bouton de commande de chaque brûleur et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position O (éteint) .

2) Coupez l’alimentation en gaz en fermant le robinet du réservoir de propane liquide.

Fonctionnement

m AVERTISSEMENT: Allumez le barbecue avec

le couvercle ouvert.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du barbecue ouvert pendant que vous l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Chaque brûleur doit être

allumé individuellement à l’aide du bouton d’allumage électronique.

m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s’allume

pas dans un délai de quatre secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint). Attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

Page 50

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’intérieur du barbecue

Au ﬁl du temps, il est possible que la performance de votre barbecue diminue s’il n’a pas fait l’objet d’un entretien approprié. De basses températures, un chauage inégal, des aliments collés aux grilles de cuisson sont tous des signes qu’il est plus que temps de nettoyer votre barbecue. Lorsque votre barbecue est éteint et froid, commencez par nettoyer l’intérieur, de haut en bas. Il est recommandé de procéder à un nettoyage approfondi au moins deux fois par année. Si vous utilisez fréquemment votre barbecue, vous devriez le nettoyer tous les trois mois.

Nettoyage du couvercle

À l’occasion, vous pourriez remarquer des écaillures « semblables à de la peinture » à l’intérieur du couvercle. Lorsque le barbecue est en fonction, les vapeurs de graisse et de fumée se transforment lentement en carbone et se déposent à l’intérieur du couvercle. Ces dépôts ﬁniront par se décoller de

Entretien de l’appareil

la paroi, d’une façon semblable à de la peinture qui s’écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais les écaillures pourraient tomber sur vos aliments si vous ne nettoyez pas le couvercle régulièrement.

1) Enlevez la graisse carbonisée à l’intérieur du couvercle à l’aide d’une brosse à barbecue à poils en acier inoxydable (A). Aﬁn d’éviter que la graisse ne s’accumule, vous pouvez essuyer l’intérieur du couvercle à l’aide d’une serviette en papier pendant que le barbecue est encore tiède (pas chaud).

Nettoyage des grilles de cuisson

Si vous avez nettoyé vos grilles de cuisson comme il est recommandé, il ne devrait pas y avoir beaucoup de résidus.

1) Laissez les grilles installées dans le barbecue, puis enlevez les résidus à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable(B).

2) Retirez les grilles du barbecue et mettez-les de côté.

Nettoyage des barres FLAVORIZER

Les barres FLAVORIZER recueillent les dégoulinades qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi de la saveur à vos aliments. Les dégoulinades qui ne sont pas recueillies par les barres FLAVORIZER sont acheminées loin des brûleurs. Cela permet de prévenir les risques d’embrasement à l’intérieur de votre barbecue et d’éviter que les brûleurs ne s’obstruent.

1) Grattez les barres FLAVORIZER à l’aide d’un grattoir en plastique(C).

2) Au besoin, brossez les barres FLAVORIZER à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les barres FLAVORIZER et mettez-les de côté.

Nettoyage des brûleurs

Sur les brûleurs, deux zones sont essentielles pour des performances optimales : les oriﬁces (de petites ouvertures sur la longueur des brûleurs) ainsi que les grilles de protection contre les araignées et insectes aux les extrémités des brûleurs. Il est crucial que ces zones soient propres pour un fonctionnement sécuritaire.

Nettoyage des oriﬁces des brûleurs

1) Utiliser une brosse à poils en acier inoxydable, nettoyer l'extérieur des brûleurs, brosser la partie supérieure des oriﬁces des brûleurs (D). Ne pas brosser sur la longueur le long du tube, puisque ceci ne fera que pousser les débris d’un oriﬁce àl’autre.

2) Lors du nettoyage du brûleur 1, éviter d'endommager l'électrode d'allumage en passant soigneusement la brosse tout autour(E).

Nettoyage des grilles anti-araignées

1) Repérez les extrémités des brûleurs, sur la face inférieure du panneau de commande, là où elles sont raccordées aux valves.

2) Nettoyez la grille anti-araignée de chaque brûleur àl’aide d’une brosse à poils doux (F).

m AVERTISSEMENT:

attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer.

m AVERTISSEMENT: Au ﬁl du temps, vous pourriez

voir apparaître des surfaces rugueuses sur les barres FLAVORIZER. Il est recommandé de porter des gants pour manipuler les barres. Ne nettoyez pas les barres FLAVORIZER ni les grilles de cuisson dans un évier, un lavevaisselle ou un four autonettoyant.

AVERTISSEMENT: Pour nettoyer les brûleurs,

n’utilisez jamais une brosse qui a déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson. N’insérez jamais d’objets pointus dans les oriﬁces des brûleurs.

PRUDENCE: Ne déposez aucune pièce du

barbecue sur les tablettes latérales, car elle pourrait en égratigner les surfaces peintes ou en acier inoxydable.

PRUDENCE: N’utilisez aucun des éléments

suivants pour nettoyer votre barbecue: des encaustiques ou des peintures abrasives pour acier inoxydable; des solutions nettoyantes qui contiennent de l’acide, de l’essence minérale ou du xylène; des produits nettoyants pour le four; des produits nettoyants abrasifs (nettoyants pour la cuisine) ou des tampons nettoyeurs abrasifs.

Éteignez votre barbecue et

Page 51

Nettoyage du compartiment de cuisson

Inspectez l’intérieur du compartiment de cuisson aﬁn de repérer tout résidu de nourriture ou accumulation de graisse. Une accumulation excessive peut causer un incendie.

1) Utiliser un grattoir en plastique, gratter les résidus qui se sont déposés sur les parois internes du barbecue et les pousser dans l'ouverture située au fond de la cuve(G). Cette ouverture sert à pousser les résidus vers le bac de récupération.

Nettoyage du système de traitement dela graisse

Le système de traitement de la graisse est constitué d’un plateau à graisse incliné amovible et d’un égouttoir (H). Ces composants sont conçus pour qu’il soit facile de les retirer, de les nettoyer et de les réinstaller: une procédure essentielle à suivre chaque fois que vous utilisez votre barbecue. Vous trouverez les instructions relatives à l’inspection du système de traitement de la graisse à la section «ENTRE TIEN D’UN REPAS À L’AUTRE».

Nettoyage de l’extérieur du barbecue

L’extérieur de votre barbecue se compose de surfaces en acier inoxydable, en porcelaine émaillée et en plastique. WEBER recommande d’adopter les méthodes suivantes en fonction du type de sur face.

Nettoyage des surfaces en acierinoxydable

Nettoyez les surfaces en acier inoxydable à l’aide d’une solution de nettoyage ou de polissage non toxique et non abrasive pour acier inoxydable conçue pour un usage sur des barbecues et d’autres produits pour l’extérieur. À l’aide d’un linge en microﬁbre, nettoyez les surfaces dans le sens du grain de l’acier inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier.

Remarque: Ne prenez pas le risque d’égratigner les surfaces en acier inoxydable en utilisant de la pâte abrasive. La pâte abrasive ne sert pas à nettoyer ni à polir. Elle modiﬁera plutôt la couleur du métal en enlevant le revêtement supérieur composé d’oxyde de chrome.

Nettoyage des surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique

Nettoyez les surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique à l’aide d’eau savonneuse tiède et de serviettes en papier ou d’un linge. Après avoir essuyé les surfaces, rincez-les et séchez-les soigneusement.

Nettoyage de l’extérieur d’un barbecuesitué dans un environnementexceptionnel

Si votre barbecue est soumis à des conditions particulièrement diciles, il est recommandé d’en laver l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent entraîner la formation de rouille. Lavez l’extérieur de votre barbecue avec de l’eau savonneuse tiède. Ensuite, rincez-le et séchez-le soigneusement. De plus, vous pouvez appliquer une solution nettoyante pour acier inoxydable chaque semaine aﬁn de prévenir la formation de rouille.

Entretien de l’appareil

•

THERMOMÈTRE

Petit et relativement peu coûteux,

ce gadget essentiel mesure rapidement

•

la température interne de la viande

pendant la cuisson.

•

PLATSEN

ALUMINIUM

Tapissez-en l’égouttoir et proﬁtez

d’unnettoyage pratique et facile.

BROSSE À

BARBECUE

Un incontournable avant même de

penser à faire du barbecue. Un rapide

coup de brosse sur les grilles chaudes

empêche les restes calcinés d’un

repas précédent de coller

à votre repas actuel.

Page 52

LE BARBECUE NE S’ALLUME PAS

SYMPTÔME

• Le brûleur ne s’allume pas, même si vous avez respecté toutes les instructions d’allumage électronique énoncées à la section «Fonctionnement» du présent manuel du propriétaire.

CAUSE SOLUTION

Il y a un problème avec l’alimentation en gaz.

Dépannage

Il y a un problème avec le système d’allumage électronique.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ». Si le barbecue NE S’ALLUME TOUJOURS PAS, suivez les suggestions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

Si le barbecue ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer si le gaz se rend jusqu’aux brûleurs. Pour ce faire, suivez les instructions de la section « Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs ». Si le barbecue S’ALLUME, suivez les instructions de la section « Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique » ci-dessous.

Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleurs

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs sont fermés (position O [éteint] Pour ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

Remarque: Il est important que tous les boutons de commande des brûleurs soient fermés avant d’ouvrir le réservoir de propane liquide. Si ce n’est pas le cas, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement

le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes.

Remarque: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

4) Commencer avec le brûleur 1 qui se trouve à

l'extrémité gauche. Mettre l'allumette dans le porte-allumettes et l’allumer. Introduire l'allumette allumée au travers des grilles de cuisson et des barres Flavorizer pour placer l’extrémité allumée à côté du brûleur(A).

5) Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé)

6) Vériﬁer que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et des barres Flavorizer

(B)

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de quatre

secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint) de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, le problème se situe au niveau

du système d’allumage. Suivez les instructions de la section « Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique ».

9) Après avoir allumé le brûleur 1, on peut allumer le

brûleur 2 (et brûleur 3).

et attendez cinq minutes aﬁn

Vérification des composants du système d’allumage électronique

Quand vous appuyez sur le bouton d’allumage, vous devriez entendre un cliquetis. Si ce n’est pas le cas, vériﬁez la pile, puis les ﬁls.

Vériﬁcation de la pile

Trois causes possibles peuvent expliquer pourquoi la pile qui alimente le module d’allumage fait défaut :

1) Certaines piles sont enveloppées d’une pellicule protectrice en plastique. (Ne confondez pas ce plastique avec l’étiquette de la pile.) Vériﬁez si la pellicule de plastique a été retirée.

2) Vériﬁez que la pile a été installée correctement (C).

3) Si la pile est vieille, remplacez-la par une neuve.

Vériﬁcation des ﬁls

Deux endroits doivent faire l’objet d’une vériﬁcation:

1) Vériﬁez que les ﬁls d’allumage sont correctement branchés sur les bornes du bouton d’allumage, sous le panneau de commande.

2) Assurez-vous que les ﬁls d’allumage sont correctement ﬁxés au module d’allumage. Les cosses sont codées par couleur aﬁn de correspondre aux bornes du module d’allumage. Le nombre de ﬁls variera selon le modèle.

PIÈCES DE

REMPLACEMENT

Pour obtenir des pièces de remplacement,

communiquez avec le détaillant de votrerégion ou connectez-vous au

site weber.com.

Schéma des câbles du module d’allumage

234 1

4 3

Page 53

DÉBIT DE GAZ

SYMPTÔME

• Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe inégalement.

• Un ou plusieurs des brûleurs ne s’allument pas.

• La flamme est basse même si le brûleur est à la position Start/High (démarrage/élevé).

• Les flammes ne courent pas sur toute la longueur du brûleur.

• Le brûleur produit des flammes irrégulières.

CAUSE SOLUTION

Le limiteur de débit a été activé. Ce dispositif de sécurité intégré au détendeur limite le débit de gaz en cas de fuite. Vous pouvez avoir activé ce dispositif par mégarde sans qu’il y ait une fuite de gaz. Cette situation se produit généralement si vous ouvrez le robinet du réser voir de propane liquide et que l’un ou plusieurs des boutons de commande des brûleurs ne sont pas à la position O (éteint). Il se pourrait également que vous ayez ouvert le robinet du réservoir de propane liquide trop vite.

La quantité de propane dans le réservoir est basse, ou le réservoir est vide.

Le ﬂexible d’alimentation en carburant est plié ou tordu. Redressez le ﬂexible d’alimentation en carburant.

Les oriﬁces des brûleurs sont sales. Nettoyez les oriﬁces des brûleurs. Consultez la section

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et les flammes des brûleurs sont jaunes et faibles.

CAUSE SOLUTION

Les grilles anti-araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles anti-araignées. Consultez la

Réinitialisez le limiteur de débit en fermant le robinet du réservoir de propane liquide et en tournant tous les boutons de commande des brûleurs à la position O (éteint) . Attendez cinq minutes pour permettre au gaz de se dissiper, puis tentez une nouvelle fois d’allumer le barbecue en suivant les instructions à la section «Fonctionnement» du présent manuel.

Remplissez le réservoir de propane liquide.

«Nettoyage des oriﬁces des brûleurs».

section «Nettoyage des grilles anti-araignées». Reportez-vous également aux illustrations et aux renseignements de cette section relativement au type de ﬂammes et aux grilles anti-araignées.

Type de flammes appropriées

Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en usine aﬁn qu’ils soient alimentés par un mélange d’air et de gaz approprié. Lorsque les brûleurs fonctionnent correctement, vous verrez un type de ﬂammes particulier. Vacillant à l’occasion, les pointes jaunes (A) se superposent à une ﬂamme bleu pâle (B) et se terminent par une ﬂamme bleu foncé (C).

AVERTISSEMENT : Des oriﬁces sales et bouchés peuvent restreindre le débit de gaz, ce qui pourrait causer un feu (D) dans et autour des soupapes de gaz et causer de graves dommages à votre barbecue.

Dépannage

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et un sifflement se fait entendre.

CAUSE SOLUTION

Le joint en caoutchouc interne du robinet du réser voir de propane liquide est peut-être endommagé.

La connexion entre le régulateur et le réservoir de propane liquide peut être inadéquate.

Éteignez toute ﬂamme visible. Fermez l’alimentation en gaz du barbecue. Inspectez le joint en caoutchouc. S’il est endommagé, retournez le réser voir à l’endroit où vous l’avez acheté.

Éteignez toute ﬂamme visible. Fermez l’alimentation en gaz du barbecue. Consultez la section de votre manuel du propriétaire qui por te sur l’installation du réservoir de propane liquide et la vériﬁcation de fuites.

BARBECUE GRAISSEUX (écaillures de peinture)

SYMPTÔME

• L’intérieur du couvercle semble avoir l’apparence de peinture écaillée.

CAUSE SOLUTION

Les écaillures que vous voyez représentent en fait des vapeurs de cuisson accumulées qui se sont transformées en carbone.

SYMPTÔME

• Des écaillures se détachent du couvercle pendant la cuisson ou le préchauffage.

CAUSE SOLUTION

Il y a des résidus de nourriture d’un repas précédent. Préchauez toujours le barbecue en allumant tous les

L’intérieur du barbecue doit être nettoyé à fond.

AVERTISSEMENT: Ne tentez pas de réparer les composants d’alimentation en gaz, de combustion du gaz, d’allumage ou de

structure avant d’avoir communiqué avec le Centre de service à la clientèle de Weber-Stephen Products LLC.

AVERTISSEMENT: Toute garantie sera annulée si des réparations ou des remplacements ne sont pas réalisés avec des pièces Weber-Stephen authentiques.

ATTENTION : Les ouvertures des tubes du brûleur doivent être correctement positionnées au-dessus des oriﬁces des valves.

Cette situation se produit au ﬁl du temps, après un usage répété de votre barbecue. Il ne s’agit pas d’une défectuosité. Nettoyez le couvercle. Consultez la section «Entretien de l’appareil».

brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé) pendant 10 à 15 minutes.

Suivez les étapes de la section «Nettoyage et entretien» pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue de haut en bas.

Grilles anti-araignées

Les ouvertures d’air de combustion des brûleurs (E) sont dotées de grilles en acier inoxydable visant à empêcher les araignées et d’autres insectes de tisser des toiles et de construire des nids à l’intérieur des brûleurs. De la poussière et des débris peuvent s’accumuler à l’extérieur des grilles anti-araignées, entravant ainsi le débit d’oxygène vers les brûleurs.

APPELEZ

LE SERVICE À

LACLIENTÈLE

Si vous éprouvez encore des problèmes,

communiquez avec le représentant du

service à la clientèle de votre région

à l’aide descoordonnées qui se trouvent surle site weber.com.

Page 54

Guide de cuisson

Type Épaisseur/poids Temps de cuisson approximatif

VIANDE ROUGE

Steak: coquille d’aloyau, aloyau, faux-ﬁlet, bifteck d’aloyau et ﬁlet mignon (ﬁlet)

Bavette de ﬂanchet 0,7 à 0,9kg , 2cm d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Fricadelles de bœuf 2 cm d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Filet De 1,4 à 1,8kg

Guide de cuisson

PORC

Saucisses Bratwurst: fraîches 85 g le chaînon De 20 à 25 minutes à chaleur faible directe

Côtelette : avec ou sans l’os

Côtes: petites côtes levées de dos, côtes levées

Côtes : longe avec l’os De 1,4 à 1,8kg De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

Filet 0,45kg

VOLAILLE

Poitrine de poulet: sans la peau ni les os De 170 à 227g De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Cuisse de poulet: sans la peau ni les os 113g De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Morceaux de poulet : avec l’os, assortis De 85 à 170g

Poulet: entier 1,8 à 2,3kg De 1 heure à 1 heure et quart à chaleur moyenne indirecte

Poulet de Cornouailles De 0,68 à 0,91kg De 60 à 70 minutes à chaleur moyenne indirecte

Dinde: entière, non farcie De 4,5 à 5,4kg De 2 heures à 2heures et demie à chaleur moyenne indirecte

FRUITS DE MER

Poisson, ﬁlet ou steak : ﬂétan, vivaneau rouge, saumon, bar commun, espadon et thon

Poisson: entier

Crevettes 43g De 2 à 4 minutes à chaleur élevée directe

LÉGUMES

Asperge Diamètre de 1,3cm De 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Maïs

Champignon

Oignon

Pomme de terre

2 cm d’épaisseur De 4 à 6 minutes à chaleur élevée directe

2,5cm d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

5cm d’épaisseur

2 cm d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

De 3 à 3,8cm d’épaisseur

De 1,4 à 1,8kg De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

De 0,6 à 1,3cm d’épaisseur De 3 à 5 minutes à chaleur moyenne directe

De 2,5 à 3cm d’épaisseur De 10 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

0,45kg De 15 à 20 minutes à chaleur moyenne indirecte

1,4kg De 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

Vêtu De 25 à 30 minutes à chaleur moyenne directe

Dépouillé De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Shiitake ou champignon en bouton De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Champignon de Paris De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Coupé en deux De 35 à 40 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1.3cm De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Entière De 45 à 60 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1,3cm

De 14 à 18 minutes saisir de 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe, puis de 8 à 10 minutes à chaleur élevée indirecte

De 45 à 60 minutes 15 minutes à chaleur moyenne directe, puis de 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 10 à 12 minutes saisir 6 minutes à chaleur élevée directe, puis de 4 à 6 minutes à chaleur élevée indirecte

30 minutes saisir 5 minutes à chaleur élevée directe, puis 25 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 36 à 40 minutes de 6 à 10 minutes à chaleur faible directe, puis 30 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 9 à 11 minutes précuite 3 minutes, puis de 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Les coupes, les épaisseurs, les poids et les temps de cuisson présentés ci-dessus sont fournis à titre indicatif seulement. Des facteurs comme l’altitude, le vent et la température extérieure peuvent inﬂuer sur le temps de cuisson. Deux règles générales: Grillez les steaks, les ﬁlets de poisson, les morceaux de poulet sans os et les légumes à l’aide de la méthode de cuisson directe en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à la cuisson désirée). Tournez les aliments à la mi-cuisson. Grillez les rôtis, les volailles entières, les morceaux de volaille avec os, les poissons entiers et les viandes dont la coupe est épaisse à l’aide de la méthode de cuisson indirecte en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée ache la température interne souhaitée). Sauf indication contraire, les temps de cuisson du bœuf et de l’agneau ont été établis selon la déﬁnition de « cuisson moyenne » établie par le Dépar tement de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Avant de les couper, laissez reposer les rôtis, les gros morceaux de viande ainsi que les côtelettes et les steaks épais pendant 5 à 10minutes après la cuisson. La température interne de la viande augmentera de 5 à 10 degrés pendant ce temps.

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