Weber S-335, SE-335, CSE-335, CSS-335, E-435 LP Owner’s Manual

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E335 • S335 • SE335 • CSE335 • CSS335 E435 • S435

LP Owner’s Manual

Download the Weber Grills App!

Onboard with the free Weber Grills App. The Weber app is your answer to everything grilling and will lead you through everything from gas tank installation to your ﬁrst grill out. Customize the app to your exact model, and taste, by registering your grill with a few simple questions.

• Grill setup and gas tank installation

• Grilling techniques and guides

• Timers and tools

Keep this Owner’s Manual for future reference, thoroughly read through it, and if you have any questions please contact us today.

• Recipes for any taste

• Seasonal menus/recipes

54152

062218

enUS  esMX  frCA

Important SafetyInformation

DANGER, WARNING, and CAUTION statements are used throughout this Owner's Manual to emphasize critical and important information. Read and follow these statements to help ensure safety and prevent property damage. Thestatements are deﬁned below.

m DANGER: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, will result in death or seriousinjury.

Welcome to Weber

m WARNING: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, could result in death or seriousinjury.

m CAUTION: Indicates a hazardous

situation which, if not avoided, could result in minor or moderateinjury.

m DANGER

If you smell gas:

• Shut o gas to the appliance (grill).

• Extinguish any open ﬂame.

• Open lid.

• If odor continues, keep away from the appliance (grill) and immediately call your gas supplier or your ﬁre department.

m WARNING

• Do not store or use gasoline or other ﬂammable liquids or vapors in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

• An LP cylinder (tank) not connected for use shall not be stored in the vicinity of this (grill) or any other appliance.

USE OUTDOORS ONLY. READ THE INSTRUCTIONS BEFORE USING

THE APPLIANCE (GRILL). NOTICE TO INSTALLER: These instructions

must be left with the consumer. NOTICE TO CONSUMER: Retain these

instructions for future reference.

Installation and Assembly

m DANGER: This grill is not intended to be installed in

or on recreational vehicles or boats.

m WARNING: Do not use this grill unless all parts

are in place and the grill was properly assembled according to the assembly instructions.

m WARNING: Do not build this model of grill in any

built-in or slide-in construction.

m WARNING: Do not modify the appliance (grill). Liquid

propane gas is not natural gas. The conversion or attempted use of natural gas in a liquid propane gas unit or liquid propane gas in a natural gas unit is unsafe and will void your warranty.

• In the United States, installation must conform with local codes or, in the absence of local codes, with either the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/ NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1; or Propane Storage and Handling Code, B149.2; or the Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, and CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code, as applicable.

• InCanada, the installation of this grill must comply with local codes and/or the latest edition of Standard CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code). These instructions, while generally acceptable, do not necessarily comply with the Canadian installation codes, particularly with piping above and below ground.

• In Mexico, if there are local codes that apply to portable gas appliances, you must comply with the latest edition of Ocial Mexican Standard (NOM).

• If an external electrical source is utilized (such as a rotisserie) it must be electrically grounded in accordance with local codes or, in the absence of local codes, with the National Electrical Code, ANSI/NFPA 70, or the Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1.

Operation

m DANGER: Only use the grill outdoors in a well-

ventilated area. Do not use in a garage, building, breezeway, tent, any other enclosed area, or beneath overhead combustibleconstruction.

m DANGER: Do not use the grill in any vehicle or in any

storage or cargo area of any vehicle. This includes, but is not limited to, cars, trucks, station wagons, mini-vans, sport utility vehicles, recreational vehicles, andboats.

m DANGER: Do not use the grill within 24 inches (61

cm) of combustible materials. This includes the top, bottom, back and sides of the grill.

m DANGER: Keep the cooking area clear of ﬂammable

vapors and liquids such as gasoline, alcohol, etc., and combustible materials.

m DANGER: This appliance (grill) must be kept away

from ﬂammable materials during use.

m DANGER: Do not put a grill cover or anything

ﬂammable on, or in the storage area under the grill while it is in operation or is hot.

m DANGER: Should a grease ﬁre occur, turn o all

burners and leave lid closed until ﬁre is out.

m WARNING: Accessible parts may be very hot.

Keepyoung children away.

m WARNING: The use of alcohol, prescription drugs,

non-prescription drugs, or illegal drugs may impair the consumer’s ability to properly and safely assemble, move, store, or operate thegrill.

m WARNING: Never leave the grill unattended during

pre-heating or use. Exercise caution when using this grill. The entire cookbox gets hot when in use.

m WARNING: Do not move the appliance (grill)

duringuse.

m WARNING: Keep any electrical supply cord and the

fuel supply hose away from any heated surfaces.

m CAUTION: This product has been safety-tested and

is only certiﬁed for use in a speciﬁc country. Refer to country designation located on outside of box.

• Do not use charcoal or lava rock in the grill.

Storage and/or Nonuse

m WARNING: Turn o the gas supply at the gas

cylinder (tank) after use.

m WARNING: LP tanks must be stored outdoors out of

the reach of children and must not be stored in a building, garage, or any other enclosed space.

m WARNING: After a period of storage and/or nonuse,

the grill should be checked for gas leaks and burner obstructions before use.

m Storage of the grill indoors is permissible only if the

LP tank is disconnected and removed from the grill.

California Proposition 65

m WARNING: Combustion byproducts produced when

using this product contain chemicals known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

m PROPOSITION 65 WARNING: Handling the brass

material on this product exposes you to lead, a chemical known to the state of California to cause cancer, birth defects, or other reproductive harm.

Wash hands after handling this product.

Hello and welcome to

Welcome to Weber

TABLE OF CONTENTS

2 Welcome to Weber

the Weber Family!

Please be sure to read this Owner’s Manual and download the free Weber Grills app so that you’re up and grilling as quickly as possible. The Weber Grills app is your answer to everything grilling. From gas tank installation to recipes and customizable features, this app is where you’ll start your grilling journey and never look back.

Thank you for choosing Weber!

Important SafetyInformation

4 The Weber Promise

Warranty

5 Product Features

GENESIS II Features GS4 Hign Performance

GrillingSystem

6 Tips and Hints

The Flame - Direct or Indirect Grilling Do's and Don'ts

8 Getting Started

Important Information about LPGas

& Gas Connections

LP Tank Installation & LeakChecking Reﬁlling or Replacing an LPTank

12 Operation

The Very First Time You Grill Every Time You Grill Igniting the Grill

Igniting the Side Burner

16 Product Care

Cleaning and Maintenance

18 Troubleshooting

21 Grilling Guide

66 Replacement Parts

esMX

frCA

The grills illustrated in this Owner’s Manual may vary slightly from the model purchased.

The WEBER Promise

At WEBER, we pride ourselves on two things: making grills that last and providing a lifetime of excellent customer service.

Warranty

Thank you for purchasing a WEBER product. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 and its Americas Business units (“WEBER”) pride ourselves on delivering a safe, durable, and reliable product.

This is WEBER’s Voluntary Warranty provided to you at no extra charge. It contains the information you will need to have your WEBER product repaired or replaced

The Weber Promise

in the unlikely event of a failure or defect.

Pursuant to applicable laws, the Owner has several rights in case the product is defective. Those rights include supplementary performance or replacement, abatement of the purchasing price, and compensation. These and other statutory rights remain unaected by this Warranty provision. In fact, this Warranty grants additional rights to the Owner that are independent from statutory Warranty provisions.

WEBER’s Voluntary Warranty

WEBER warrants, to the purchaser of the WEBER product (or in the case of a gift or promotional situation, the person for whom it was purchased as a gift or promotional item) (“Owner”), that the WEBER product is free from defects in material and workmanship for ten (10) years from the date of purchase when assembled and operated in accordance with the accompanying Owner’s Manual, normal wear and tear excluded. (Note: If you lose or misplace your WEBER Owner’s Manual, a replacement is available online at www.weber.com.) WEBER agrees within the framework of this warranty to repair or replace the part that is defective in material or workmanship subject to the limitations, and exclusions listed below. TO THE EXTENT ALLOWABLE BY APPLICABLE LAW, THIS WARRANTY IS EXTENDED ONLY TO THE ORIGINAL PURCHASER AND IS NOT TRANSFERABLE TO SUBSEQUENT OWNERS, EXCEPT IN THE CASE OF GIFTS AND PROMOTIONAL ITEMS AS NOTED ABOVE.

WEBER stands by its products and is happy to provide you with the Warranty described for material defects in the grill or its relevant components, normal wear and tear excepted.

• ‘Normal wear and tear’ includes cosmetic and other immaterial deterioration that may come with ownership of your grill over time, such as surface rust, dents / scratches, etc.

However, WEBER will honor this Warranty for the grill or its relevant components where damage or dysfunction results from a material defect.

• ‘Material defect’ includes rust through or burn through of certain parts, or other damage or failure inhibiting your ability to safely / properly use your grill.

Owner’s Responsibilities Under this Warranty / Exclusion of Warranty

To ensure trouble-free Warranty coverage, it is important (but not required) that you register your WEBER product online at www.weber.com. Please also retain your original sales receipt and/or invoice. Registering your WEBER product conﬁrms your warranty coverage, will expedite any Warranty claims you may need to make, and provides a direct link between you and WEBER in case we need to contact you. If you have not had time to register your grill before calling for Warranty service, please have the following information available when you do call: Name – Address – Phone Number – Email – Serial Number – Purchase Date – Purchase Dealer – Model – Color – Primary Issue

The above warranty only applies if the Owner takes reasonable care of the WEBER product by following all assembly instructions, usage instructions, and preventative maintenance as outlined in the accompanying Owner’s Manual, unless the Owner can prove that the defect or failure is independent of noncompliance with the above mentioned obligations. If you live in a coastal area, or have your product located near a pool, maintenance includes regular washing and rinsing of the exterior surfaces as outlined in the accompanying Owner’s Manual.

This WARRANTY lapses if there are damages, deteriorations, discolorations, and/or rust for which WEBER is not responsible caused by:

• Abuse, misuse, alteration, modiﬁcation, misapplication, vandalism, neglect, improper assembly or installation, and failure to properly perform normal and routine maintenance;

• Insects (such as spiders) and rodents (such as squirrels), including but not limited to damage to burners and/or gas hoses;

• Exposure to salt air and/or chlorine sources such as swimming pools and hot tubs/spas;

• Severe weather conditions such as hail, hurricanes, earthquakes, tsunamis or surges, tornadoes or severe storms.

• Acid rain and other environmental factors

The use and/or installation of parts on your WEBER product that are not genuine WEBER parts will void this Warranty, and any damages that result hereby are not covered by this Warranty. Any conversion of a gas grill not authorized by WEBER and performed by a WEBER authorized service technician will void this Warranty.

Warranty Processing

If you believe that you have a part which is covered by this Warranty, please contact WEBER Customer Service using the contact information on our website (www. weber.com). WEBER will, upon investigation, repair or replace (at its option) a defective part that is covered by this Warranty. In the event that repair or replacement are not possible, WEBER may choose (at its option) to replace the grill in question with a new grill of equal or greater value. WEBER may ask you to return parts for inspection, shipping charges to be pre-paid by Owner.

When you contact Customer Service, please have the following information available: Name – Address – Phone Number – Email – Serial Number – Purchase Date – Purchase Dealer – Model – Color – Primary Issue

Disclaimers

APART FROM THE WARRANTY AND DISCLAIMERS AS DESCRIBED IN THIS WARRANTY STATEMENT, THERE ARE EXPLICITLY NO FURTHER WARRANTY OR VOLUNTARY DECLARATIONS OF LIABILITY GIVEN HERE WHICH GO BEYOND THE STATUTORY LIABILITY APPLYING TO WEBER. THE PRESENT WARRANTY STATEMENT ALSO DOES NOT LIMIT OR EXCLUDE SITUATIONS OR CLAIMS WHERE WEBER HAS MANDATORY LIABILITY AS PRESCRIBED BY STATUTE.

NO WARRANTIES SHALL APPLY AFTER THE TEN (10) YEAR PERIOD OF THIS WARRANTY. NO OTHER WARRANTIES GIVEN BY ANY PERSON, INCLUDING A DEALER OR RETAILER, WITH RESPECT TO ANY PRODUCT (SUCH AS ANY “EXTENDED WARRANTIES”), SHALL BIND WEBER. THE EXCLUSIVE REMEDY OF THIS WARRANTY IS REPAIR OR REPLACEMENT OF THE PART OR PRODUCT.

IN NO EVENT UNDER THIS VOLUNTARY WARRANTY SHALL RECOVERY OF ANY KIND BE GREATER THAN THE AMOUNT OF THE PURCHASE PRICE OF THE WEBER PRODUCT SOLD.

YOU ASSUME THE RISK AND LIABILITY FOR LOSS, DAMAGE, OR INJURY TO YOU AND YOUR PROPERTY AND/OR TO OTHERS AND THEIR PROPERTY ARISING OUT OF THE MISUSE OR ABUSE OF THE PRODUCT OR FAILURE TO FOLLOW INSTRUCTIONS PROVIDED BY WEBER IN THE ACCOMPANYING OWNER’S MANUAL.

PARTS AND ACCESSORIES REPLACED UNDER THIS WARRANTY ARE WARRANTED ONLY FOR THE BALANCE OF THE ABOVE MENTIONED ORIGINAL TEN (10) YEAR WARRANTY PERIOD.

THIS WARRANTY APPLIES TO PRIVATE SINGLE FAMILY HOME OR APARTMENT USE ONLY AND DOES NOT APPLY TO WEBER GRILLS USED IN COMMERCIAL, COMMUNAL OR MULTI-UNIT SETTINGS SUCH AS RESTAURANTS, HOTELS, RESORTS, OR RENTAL PROPERTIES.

WEBER MAY FROM TIME TO TIME CHANGE THE DESIGN OF ITS PRODUCTS. NOTHING CONTAINED IN THIS WARRANTY SHALL BE CONSTRUED AS OBLIGATING WEBER TO INCORPORATE SUCH DESIGN CHANGES INTO PREVIOUSLY MANUFACTURED PRODUCTS, NOR SHALL SUCH CHANGES BE CONSTRUED AS AN ADMISSION THAT PREVIOUS DESIGNS WERE DEFECTIVE.

Weber-Stephen Products LLC Customer Service Center

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 U.S.A.

For replacement parts, call:

1-800-446-1071

PROTECT

YOUR

INVESTMENT

Shield your grill from the

elements with a heavy-duty

premiumgrillcover.

Product Features

GENESIS II

FEATURES

F G

GS4 HIGH PERFORMANCE GRILLING SYSTEM

The GS4 high performance grilling system sets the standard in the world of gas grilling, and lands Weber in a class of its own. This powerful grilling system is based on

culinary expertise, and most importantly, the wants and needs of the people who matter most – our grilling community. Each component of GS4 was uniquely designed for ease-of-use and to provide an unequaled satisfaction to your backyard grilling experience.

1 INFINITY Ignition

2 Burners

The unique, tapered shape delivers a consistent gas ﬂow from front to back. This provides ultimate heat

distribution, ensuring that food grills evenly and consistently anywhere on the cooking grates.

3 FLAVORIZER BARS

Stainless Steel FLAVORIZER BARS are angled just right to catch drippings that smoke and sizzle, adding that irresistible smoky ﬂavor that we all know and love to your food.

over 65 years of grilling experience,

The Inﬁnity Ignition is guaranteed to ignite. Rest assured that you’ll be up-andgrilling the ﬁrst time, ever y time.

A Built-In Thermometer

Being aware of the temperature inside of your grill allows you to adjust the heat when needed.

B TUCKAWAY Warming Rack

Keeps food warm, or toasts buns, while the main course ﬁnishes grilling on the grate. Fold it down when not in use for easy storage.

C Porcelain-Enameled,

Cast Iron Cooking Grates

Porcelain-enameled, cast-iron cooking grates provide even heat distribution across the entire grilling surface and superior heat retention. (S-335, SE-335, CSE-335, CSS-335, S-435 equipped with stainless steel grates.)

D Side Tables with Integrated Tool Hooks

Use the side tables to keep platters, seasonings, and tools within arm’s reach. Hang your essential grilling tools on the hooks for easy access and organization of your backyard workspace.

E Sear Station

The Sear Station is designed to create an intense heat zone to quickly add sear marks to your meat.

F iGRILL3 Compatible

The iGrill 3 app-connected thermometer monitors food from beginning to end, displaying the real-time temperature on your mobile device. (Accessory sold separately.)

G Side Burner

Use the side burner to simmer BBQ sauce or sauté veggies while the main course grills under the lid.

H Fuel Gauge

The easy-to-read fuel gauge located next to the gas tank lets you see how much fuel is left in the tank.

I Side Mounted Gas Tank

Mounting the gas tank to the outside of the grill makes it easier to access and remove.

J Grill Cabinet

The grill cabinet adds enclosed storage space for all of your essential grilling tools and accessories.

4 Grease Management System

Drippings that are not vaporized by the FLAVORIZER BARS are funneled away from the burners into the disposable drip tray, located within the removable catch pan under the cookbox. Simply remove the catch pan and replace the drip tray as needed.

The Flame - Direct or Indirect

Tips and Hints

HIGH

DIRECT HEAT

SETUP

Use the direct method for small, tender pieces of food that take less than 20 minutes to cook, suchas: hamburgers, steaks, chops, kabobs, boneless chicken pieces, ﬁsh ﬁllets, shellﬁsh, and slicedvegetables.

With direct heat, the ﬁre is right below the food. It sears the surfaces of the food, developing ﬂavors, texture, and delicious caramelization while cooking the food all the way to thecenter.

OFF

MEDIUM

INDIRECT HEAT

SETUP

Use the indirect method for larger cuts of meat that require 20 minutes or more of grilling time, or for foods so delicate that direct exposure to the heat would dry them out or scorch them, such as: roasts, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, delicate ﬁsh ﬁllets, whole chickens, turkeys, and ribs. Indirect heat can also be used for ﬁnishing thicker foods or bone-in cuts that have been seared or browned ﬁrst over direct heat.

With indirect heat, the heat is on both sides of the grill, or o to one side of the grill. The food sits over the unlit part on the cooking grate.

OFF

START/HIGH

MEDIUM

LOW

•

Avoid the disappointment of torching

your dinner by simply setting a timer.

Nothing fancy needed—just one

•

TIMER

that is reliable and easy

to use.

•

BARBECUE

When in doubt, wear them. The good

•

MITTS

ones are insulated and protect

both hand and forearm.

•

Tips and Hints

GrillingDo’s andDon’ts

Preheat each and every time.

If the cooking grates aren’t hot enough, food will stick, and you will likely never have a chance of searing properly or developing those handsome grill marks. Even if a recipe calls for medium or low heat, always preheat the grill on the highest setting ﬁrst. Open the lid, turn up the heat, close the lid, and then let the cooking grate heat up for about ten minutes or until the lid thermometer reads 500° F (260° C).

Don't grill on dirty grates.

Tossing food onto the cooking grates before they have been cleaned is never a good idea. Leftover “stu” on the grates acts like glue, binding it to the grates and your new food. To avoid tasting last night’s dinner on today’s lunch, make sure you are grilling on a clean cooking grate. Once the grates are preheated, use a stainless steel bristle grill brush to make a clean, smooth surface.

Be present in the process.

Before ﬁring up your grill, make sure that everything you need is within arm’s reach. Don’t forget your essential grilling tools, already oiled and seasoned food, glazes or sauces, and clean cooking platters for cooked food. Having to run back to your kitchen not only means missing out on the fun, but could also result in burning your food. French chefs call this “mise en place” (meaning, “put in place”). We call it “being present”.

Create a little elbow room.

Packing too much food onto the cooking grates restricts your ﬂexibility. Leave at least one-quarter of the cooking grates clear, with plenty of space between each food item, in order to get your tongs in there and easily move the food around. Sometimes grilling involves split-second decisions and the ability to jockey food from one area to another. Sogive yourself enough room to operate.

Try not to peek.

The lid on your grill is for more than just keeping the rain out. Most importantly, it’s for preventing too much air from getting in, and too much heat and smoke from getting out. When the lid is closed, the cooking grates are hotter, the grilling times are faster, the smoky tastes are stronger, and the ﬂare-ups are fewer. So put a lid on it!

Only flip once.

What’s better than a juicy steak with a deep sear and plenty of beautifully caramelized bits? The key to accomplishing these results is to keep your food in place. Sometimes we have the tendency to ﬂip our food before it reaches the desirable level of color and ﬂavor. In nearly all cases, you should turn food just once. If ﬁddling with it more than that, you are probably also opening the lid too much, which causes its own set of problems. So step back and trust the grill.

Know when to tame the flame.

When grilling, sometimes the most important thing to know is when to stop. The most reliable way to test doneness of your food is to invest in an instant-read thermometer. This slim little gem will help you pinpoint that critical moment when your food is at its best.

Don’t be afraid to experiment.

Back in the 1950s, grilling meant one thing: meat (and only meat) charred over open ﬂames. The modern day backyard chef doesn’t need a kitchen in order to prepare a full course meal. Use your grill to make chargrilled appetizers, sides, and even desserts. Register your grill to receive special content that will inspire you along the way. We’d love to join you on your grilling adventures.

Optimize Grill Space

Using the TUCKAWAY Warming Rack

Use the warming rack up to keep food warm or fold it down when not in use. To fold the warming rack down, lift rack slightly and rotate downward. Use heat-resistant mitts or gloves when adjusting rack.

Important Information about LPGas & Gas Connections

What Is LP Gas?

Liqueﬁed petroleum gas, also called LP, LP gas, liquid propane, or simply propane or butane, is the ﬂammable, petroleum-based product used to fuel your grill. It is a gas at moderate temperatures and pressure when it is not contained. But at moderate pressure inside a container, such as a tank, LP is a liquid. As pressure is released from the tank, the liquid readily vaporizes and becomes gas.

Safe Handling Tips For LP Tanks

Getting Started

• A dented or rusty liquid propane tank may be hazardous and should be checked by your liquid propane supplier. Donot use a liquid propane tank with a damaged valve.

• Although your liquid propane tank may appear to be empty, gas may still be present, and the tank should be transported and stored accordingly.

• The LP tank must be installed, transported, and stored in an upright, secure position. LP tanks should not be dropped or handled roughly.

• Never store or transport the LP tank where temperatures can reach 125° F (51.7° C) (the tank will become too hot to hold by hand).

• Place dust cap on tank valve outlet whenever the tank is not in use. Only install the type of dust cap on the tank valve outlet that is provided with the tank valve. Other types of caps or plugs may result in leakage of propane.

LP Tank Requirements

• The tank must be approximately 18¼inches (46.35 cm) high and 12¼ inches (31.1 cm) in diameter with a marked 20 pound (9.07 kg) LPG capacity or 47.6 pound (21.6 kg) water capacity as stated by the manufacturer. Other tanks may be acceptable provided they are compatible with the grill retention means (tank scale).

• The tank used must be constructed and marked in accordance with the Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.); or the Canadian Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339, as applicable.

• Tanks must be provided with a listed OPD (Overﬁlling Prevention Device) and a Type 1 (CGA 810) tank connection. The tank connection must be compatible with the grill connection.

• The tank must include a collar to protect the tank valve.

• Tanks must have a D.O.T. certiﬁcation (A), and a testing date (B) that is within ﬁve years of current use.

What is a Regulator?

Your gas grill is equipped with a pressure regulator, which is a device to control and maintain uniform gas pressure as gas is released from the LP tank.

Regulator Requirements

• The regulator and hose assembly supplied with this grill must be used. This regulator has a ﬂow limiting device built into the unit that will restrict the ﬂow of gas in the event that a leak is detected.

• Replacement regulator and hose assemblies must be as speciﬁed by Weber-Stephen Products LLC (UL-listed Type 1 (CGA 810) tank connection device as described in the latest edition of ANSI Z21.81).

LP Tank Installation & LeakChecking

Installation Location

The tank is hung onto the tank scale which is located outside the cabinet base under the right side table. The shape of the collar assembly (the metal protective ring around the tank valve) determines one of two directions in which the tank will correctly hang on the tank scale (A).

Inspect the Tank

1) Conﬁrm that the tank valve is fully closed. Close by turning valve clockwise.

2) Conﬁrm that the tank valve is the proper mating type for the regulator (B).

3) Inspect the tank valve, including the internal rubber seal for damage or debris (C). If damaged, return tank to local retailer.

Install The Tank

1) Check that all burner control knobs are in the o position. Check by pushing in and turning knobs clockwise.

2) Loosen hand nut and rotate tank lock up(D).

3) Lift tank into position on the tank scale (E).

4) Rotate the tank lock down. Tighten the hand nut.

5) Screw the regulator coupling onto the tank valve, turning clockwise (F). Hand-tighten only. Using a wrench could damage the regulator coupling and could cause a leak. Proceed to “CHECKING FOR GASLEAKS.”

Getting Started

What is a Leak Check?

Once the LP tank is properly installed, it is necessary to perform a leak check. A leak check is a reliable way to verify that gas is not escaping after you connect the tank. The fuel system in your grill features factorymade connections that have been thoroughly checked for gas leaks and the burners have been ﬂame-tested. WEBER recommends performing a thorough leak check after assembly, as well as annually. The following ﬁttings should be tested:

• Where the regulator connects to the tank.

• Where the gas hose connects to the bulkhead.

• Where the bulkhead connects to the corrugated gas line.

Getting Started

Checking for Gas Leaks

1) Wet ﬁttings (G) with a soap and water solution,

using a spray bottle, brush, or rag. You can make your own soap and water solution by mixing 20% liquid soap with 80% water; or, you can purchase leak check solution in the plumbing section of any hardware store.

2) Slowly open gas supply by turning tank valve

counterclockwise while checking for bubbles.

3) If bubbles appear there is a leak:

a) If the leak is at the cylinder (H), turn o the gas.

DONOT OPERATE THE GRILL. Disconnect the tank and return the tank to your local retailer.

b) If the leak is at the regulator (I), turn o the

gas. DONOT OPERATE THE GRILL. Contact the Customer Service Representative in your area using the contact information on our website.

c) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (J), re-tighten ﬁtting with a wrench and recheck for leaks with soap and water solution. If leak persists, turn o the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL.

d) If the leak is at any ﬁttings indicated in

illustration (K), turn o the gas. DO NOT OPERATE THE GRILL.

If a leak is present, contact the Customer Service

Representative in your area using the contact information on our website.

4) If bubbles do not appear, leak checking is complete:

a) Turn gas supply o at the tank and rinse

connections with water.

NOTE: Since some leak test solutions, including soap and water, may be slightly corrosive, all connections should be rinsed with water after checking for leaks.

m DANGER: Do not use a ﬂame to check for gas

leaks. Besure there are no sparks or open ﬂames in the area while you check for leaks.

m DANGER: Leaking gas may cause a ﬁre or

explosion.

m DANGER: Do not operate the grill if there is a

gas leak present.

m DANGER: If you see, smell, or hear the hiss of

gas escaping from the liquid propane tank:

1) Move away from liquid propane tank.

2) Do not attempt to correct the problem yourself.

3) Call your ﬁre department.

m DANGER: Always close the tank valve before

disconnecting the regulator. Do not attempt to disconnect the gas regulator and hose assembly or any gas ﬁtting while this grill is in operation.

m DANGER: Do not store a spare LP tank under

or near this grill. Never ﬁll the tank beyond 80% full. Failure to follow these statements exactly may result in a ﬁre causing death or serious injury.

Refilling or Replacing an LPTank

Getting Started

How Much Fuel is in the Tank?

The tank scale indicates the amount of fuel in a standard 20 pound (9.07 kg) tank once the tank is hung from the scale. The fuel level is checked by viewing the red level indicator line, located on scale. When the indicator line is at the top, the tank is full (L). When it is at the bottom, the tank is empty(M) and needs to be removed to replace or reﬁll.

Removal of the LP Tank

1) Conﬁrm that the tank valve is fully closed. Close by

turning valve clockwise (N).

2) Unscrew regulator coupling by turning

counterclockwise by hand (O).

3) Loosen tank hand nut and turn tank lock up out of the way.

4) Lift tank o tank scale.

Additional Leak Check Precautions

The following ﬁttings should be tested for gas leaks each time a tank is reﬁlled and reinstalled:

• Where the regulator connects to the tank (H) and at

the regulator (I).

Follow the instructions for "Checking for Gas Leaks".

•

Look for a basting brush with heat-

resistant silicone bristles and a long

handle, and a mop with long, cotton

BRUSH

AND MOP

threads that sop up the thinner,

•

vinegar-based sauces.

•

Consider these to be an extension

should have an eortless tension

•

Designed for food that is either too

small or too delicate for the cooking

TONGS

of your hand. The best tongs

mechanism, comfortable hand

grips, and a lock to keep

•

themcompact.

GRILLINGPAN

grates, a perforated grilling pan

keeps food right where it ought

tobe—on the grill,

•

not in it.

The Very First Time You Grill

Perform an Initial Burn-Off

Heat the grill on the highest setting, with the lid closed, for at least 20 minutes prior to grilling for the ﬁrsttime.

Every Time You Grill

Operation

Meal-to-Meal Maintenance

The Meal-To-Meal Maintenance plan includes the following simple, yet important, steps that should always be performed prior to grilling.

Check for Grease

Your grill was built with a grease management system that funnels grease away from food and into a disposable container. As you cook, grease is channeled down the slide-out grease tray and into a disposable drip tray that lines the catch pan. This system should be cleaned each and every time you grill to preventﬁres.

1. Conﬁrm that the grill is o and cool.

2. Remove the slide-out grease tray by pulling the tray

out of the cabinet (A). Remove excess grease with a plastic scraper.

3. Remove the catch pan (B). Check for excessive

amounts of grease in the disposable drip pan that lines the catch pan. Discard disposable drip pan when necessary and replace with a new one.

4. Reinstall all components.

Inspect the Hose

Routine inspection of the hose is necessary.

1. Conﬁrm that the grill is o and cool.

2. Check hose for any signs of cracking, abrasions, or

cuts(C). If the hose is found to be damaged in any way, do not use the grill.

Preheat the Grill

Preheating the grill is critical to successful grilling. Preheating helps to prevent food from sticking to the grate and gets the grate hot enough to sear properly. Italso burns o residue of a previously cooked meal.

1. Open the grill lid.

2. Ignite your grill according to the ignition instructions

in this Owner's Manual.

3. Close lid.

4. Preheat the grill with all burners on the start/high

position for 10 to 15 minutes or until thermometer registers 500° F (260° C)(D).

Clean the Cooking Grate

After preheating, any bits of food or debris left over from previous use will be easier to remove. Cleaned grates will also prevent your next meal from sticking.

1. Brush the grates with a stainless steel bristle grill

brush immediately after preheating (E).

m DANGER: Do not line the slide-out grease tray

or cookbox with aluminum foil.

m DANGER: Check the slide-out grease tray and

catch pan for grease build-up before each use. Remove excess grease to avoid a grease ﬁre.

m WARNING: Use heat-resistant barbecue mitts

or gloves when operating grill.

m WARNING: Grill brushes should be checked for

loose bristles and excessive wear on a regular basis. Replace brush if any loose bristles are found on cooking grates or brush. WEBER recommends purchasing a new stainless steel bristle grill brush at the beginning of every spring.

m WARNING: If the hose is found to be damaged

in any way, do not use the grill. Replace using only WEBER authorized replacement hose.

m WARNING: Keep ventilation openings around

tank clear and free of debris.

Igniting the Grill

Operation

Using the Electronic Ignition System to Ignite the Grill

Each control knob operates an individual burner, and each burner ignites independently. Ignite the burners starting from left to right. All burners should be lit for preheating, however, all burners do not have to be lit while grilling.

1) Open the grill lid (A).

2) Check that all burner control knobs are in the o position. Check by pushing in and turning knobs

clockwise (B).

Note: It is important that all burner control knobs are in the o position before turning on the LP tank. If they are not, the ﬂow limiting device built into the regulator will activate, limiting the ﬂow of gas from the LP tank.

3) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds (C).

Note: It is important that the LP tank is turned on slowly. Ifit is opened too quickly, the ﬂow limiting device built into the regulator will activate, limiting the ﬂow of gas from the LP tank.

4) Begin with the burner furthest to the left. Push the

burner control knob in and turn it counterclockwise to the start/high

5) Push and hold the electronic ignition button (E).

Youwill hear it ticking.

6) Check that the burner is lit by looking through the

cooking grates and through the half-circle cutout in the FLAVORIZER bar.

7) If the burner does not ignite, turn burner control

knob to the o allow the gas to clear before attempting to light the burner again.

8) If the burner ignites, repeat steps 4 through 6 to

light the remaining burners.

Should the burners fail to ignite using the electronic ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section. Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the grill with a match to help determine the exact problem.

position (D).

position and wait ﬁve minutes to

To Extinguish Burners

1) Push each burner control knob in and then turn

clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply o at the LP tank.

BCD

m WARNING: Open lid during ignition.

m WARNING: Do not lean over open grill while

igniting or cooking.

m WARNING: Each burner must be ignited

individually by pushing the electronic ignition button.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the ﬁrst burner, turn the burner control knob to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, and then repeat the lighting procedure.

Using the Sear Station

Searing is a direct grilling technique used on meats, such as steak, poultry parts, ﬁsh and chops. Searing browns the surface of the food at a high temperature. By searing both sides of the meat, you caramelize the food surface, creating a more desirable ﬂavor.

Ignition of the sear burner main burner, each burner ignites independently.

1) Open the lid and ignite all of the burners,

Operation

including the sear burner . Refer to USING THE ELECTRONIC IGNITION SYSTEM TO IGNITE THE GRILL.

2) Preheat the grill with the lid closed and with all burners on the start/high minutes or until thermometer registers 500° F (260° C).

3) After preheating, leave the sear burner control

4) Place meat directly over the sear station and close

Note: Always cook with the lid closed to achieve maximum heat and to avoid ﬂare-ups.

As you gain experience using the sear station we encourage you to experiment with dierent searing times to ﬁnd the results that work best for your taste.

and the adjacent burner control knobs in

knob the start/high position (A). The sear burner works in tandem with adjacent burners (B). The remaining burner(s) can be turned to o or low.

lid. Sear each side anywhere from one to four minutes (C) , depending on the type and thickness of meat. Once searing is complete, the meat can be moved to moderate heat over and cooked to your desired doneness.

is the same as ignition of a

position for 10 to 15

To Extinguish Burners

1) Push each burner control knob in and then turn clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply o at the LP tank.

Igniting the Side Burner

Using the Electronic Ignition to Ignite the Side Burner

If one or more of the main burners on your grill are already lit and you would like to ignite the side burner, skip to step 3. If none of the main burners are lit and you are only using the side burner, start with step 1.

1) Check that the side burner control knob is in the position. Check by pushing in and turning

o knob clockwise (A). Also check that all main burner control knobs are in the o

2) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds.

3) Open the side burner lid (B).

4) Push in and turn side burner control knob

counterclockwise to start/high

5) Push and hold in the electronic ignition button (D).

You will hear the igniter clicking. Check that the side burner is lit. The side burner ﬂame may be dicult to see on a bright sunny day.

6) Once side burner is ignited, continue turning the

knob counterclockwise until you reach the desired position.

7) If the side burner does not ignite within 4 seconds,

turn side burner control knob to the o and wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again.

Should the side burner fail to ignite using the electronic ignition, refer to the TROUBLESHOOTING section. Thereyou will ﬁnd instructions on igniting the side burner with a match to help determine the exact problem.

To Extinguish Side Burner

1) Push side burner control knob in and then turn

clockwise all the way to the o position.

2) Turn gas supply o at the LP tank.

position.

position (C).

position

Operation

m WARNING: Open side burner lid during ignition.

m WARNING: Do not lean over side burner while

igniting or cooking.

m WARNING: If ignition does not occur within

four seconds of attempting to light the side burner, turn the burner control knob to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, and then repeat the lighting procedure.

Cleaning and Maintenance

Cleaning the Inside of the Grill

Over time, the per formance of your grill can diminish if it has not been maintained properly. Low temperatures, uneven heat, and food sticking to cooking grates are all signs that cleaning and maintenance are overdue. When your grill is o and cool, start by cleaning the inside, from the top down. A thorough cleaning is recommended at least twice a year. Consistent use may require quarterly cleanings.

Product Care

Cleaning the Lid

From time to time you may notice “paint-like” ﬂakes on the inside of the lid. During use, grease and smoke vapors slowly change into carbon and deposit on the inside of your lid. These deposits will eventually peel, and looks very similar to paint. These deposits are non-toxic, but the ﬂakes could fall onto your food if you do not clean the lid regularly.

1) Brush the carbonized grease from the inside of the

lid with a stainless steel bristle grill brush (A). To minimize further build-up, the inside of the lid can be wiped with a paper towel after grilling while the grill is still warm (nothot).

Cleaning the Cooking Grates

If you have been cleaning your cooking grates as recommended, the debris on your grates should be minimal.

1) With grates installed, brush the debris o your cooking grate with a stainless steel bristle grill brush(B).

2) Take the grates out and set aside.

Cleaning the FLAVORIZERBARS

FLAVORIZER BARS catch drippings that smoke and sizzle, adding ﬂavor to your food. Any drippings that are not vaporized by the FLAVORIZER BARS are funneled away from the burners. This helps prevent ﬂare-ups inside of your grill, and protects the burners from getting clogged.

1) Scrape the FLAVORIZER BARS with a plastic scraper(C).

2) If necessary, brush the FL AVORIZER BARS with a stainless steel bristle grill brush.

3) Remove FLAVORIZER BARS and set aside.

Cleaning the Burners

Two areas on the burners that are key to optimum performance are the ports (small raised openings running along the length of the burners) and the spider/insect screens on the ends of the burner. Keeping these areas clean is essential for safe operation.

Cleaning the Burner Ports

1) Use a clean stainless steel bristle grill brush to clean the outside of the burners by brushing across the top of the burner ports (D).

2) When cleaning the burners, avoid damaging the ignition electrode by carefully brushing around it(E).

Cleaning the Spider Screens

1) Locate the ends of the burners on the underside of the control panel where they meet the valves.

2) Clean the spider/insect screens on each of the burners using a sof t bristle brush (F).

m WARNING: Turn your grill o and wait for it to

cool before thoroughly cleaning.

m WARNING: Over time, the development of

rough surfaces can form on the FLAVORIZER BARS. Wearing gloves is recommended when handling. Do not clean FLAVORIZER BARS or cooking grates in a sink, dishwasher, or selfcleaning oven.

m WARNING: When cleaning the burners, never

use a brush that has already been used to clean the cooking grates. Never put sharp objects into the burner port holes.

m CAUTION: Do not place any grill components

onto the side tables as they may scratch the paint or stainless steel surfaces.

m CAUTION: Do not use any of the following

to clean your grill: abrasive stainless steel polishes or paints, cleaners that contain acid, mineral spirits or xylene, oven cleaner, abrasive cleansers (kitchen cleansers), or abrasive cleaning pads.

Cleaning the Heat Deflectors

Located under the burners, the heat deﬂectors distribute heat evenly throughout the cookbox while cooking. Keeping heat deﬂectors clean will enhance the cooking performance of your grill.

1) Scrape the heat deﬂectors with a plastic

scraper(G).

2) If necessary, brush the heat deﬂectors with a stainless steel bristle grill brush.

3) Remove heat deﬂectors and set aside.

Cleaning the Cookbox

Look inside the cookbox for any grease accumulation or leftover food particles. Excessive accumulation can cause a ﬁre.

1) Use a plastic scraper to scrape debris o the sides and bottom of the grill into the opening in bottom of the cookbox(H). This opening leads debris into the slide-out grease tray.

Cleaning the Grease ManagementSystem

The grease management system consists of an angled slide-out grease tray and a catch pan. These components were designed to be easily removed, cleaned, and replaced; an essential step every time you prepare to grill. Instructions on inspecting the grease management system can be found in MEAL-TOMEAL MAINTENANCE.

Cleaning the Outside of theGrill

The outside of your grill may include stainless steel, porcelain-enameled, and plastic surfaces. WEBER recommends the following methods based on the surfacetype.

Cleaning Stainless Steel Surfaces

Clean stainless steel using a non-toxic, non-abrasive stainless steel cleaner or polish designed for use on outdoor products and grills. Use a microﬁber cloth to clean in the direction of the grain of the stainless steel. Donot use paper towels.

Note: Do not risk scratching your stainless steel with abrasive pastes. Pastes do not clean or polish. They will change the color of the metal by removing the top chromium oxide ﬁlm coating.

Cleaning Painted, Porcelain-Enameled Surfaces and PlasticComponents

Clean painted, porcelain-enameled and plastic components with warm soapy water, and paper towels or cloth. After wiping down the surfaces, rinse and dry thoroughly.

Cleaning the Outside of Grills that are in Unique Environments

If your grill is subject to a particularly harsh environment, you will want to clean the outside more often. Acid rain, pool chemicals, and salt water can cause surface rusting to appear. Wipe down the outside of your grill with warm soapy water. Follow up with a rinse and thorough drying. Additionally, you may want to apply a stainless steel cleaner weekly to prevent surface rust.

Product Care

•

THERMOMETER

Small and relatively inexpensive,

this gadget is essential for quickly

gauging the internal temperature

of the meat when grilling.

•

FOILPANS

Perfect for lining the

catchpan to make cleanup

convenient and easy.

•

GRILLBRUSH

A must-use before you even dream

of grilling. A quick once-over on hot

grates prevents the charred remains

of meals past from sticking to

•

your meals present.

MAIN BURNERS or SIDE BURNER WILL NOT IGNITE

SYMPTOM

• Main burners or side burner do(es) not ignite when following the electronic ignition instructions in the “Operation” section of this owner's manual.

CAUSE SOLUTION

There is a problem with gas ﬂow. If any burner does not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burner(s). Tocheck

There is a problem with the electronic ignition system. If any burner does not ignite, the ﬁrst step is to determine if there is gas ﬂowing to the burner(s). Tocheck this,

Troubleshooting

this, follow the instructions below for “Lighting Your Grill with a Match.” If match lighting IS NOT successful, follow the “GAS FLOW” troubleshooting suggestions on the next page.

follow the instructions below for “Lighting Your Grill with a Match.” If match lighting IS successful, follow the instructions for “Checking the Components of the Electronic

IgnitionSystem.”

Lighting Your Grill with a Match

Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Main Burners

1) Open the grill lid.

2) Check that all burner control knobs (including side

burner control knob) are in the o by pushing in and turning knobs clockwise.

3) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds.

4) Begin with the burner furthest to the left. Put

match in the matchstick holder and strike match. (Matchstick holder is located under right side table.) Insert lit match down through the cooking grates, past the FLAVORIZER bars and next to the burner(A).

5) Pushthe burner control knob in and slowly turn it

counterclockwise toward the start/high

6) Check that the burner is lit by looking through

the cooking grates and through the cutout in the FLAVORIZER bar.

7) If the burner does not ignite within 4 seconds,

turn burner control knob to the o wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again. If repeated attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting instructions on the next page.

8) If the burner ignites, the problem lies in the ignition

system. Follow the instructions for “Checking the Components of the Electronic Ignition System”.

9) Replace the matchstick holder by hanging

underneath right side table (B).

position. Check

position.

position and

Using a Match to Determine if there is Gas Flow to the Side Burner

1) Open the side burner lid.

2) Check that the side burner control knob is in the position. Check by pushing in and turning knob

o clockwise. Also check that all main burner control knobs are in the o position.

3) Turn the LP tank on by slowly turning the tank valve

counterclockwise; wait 60 seconds.

4) Put match in the matchstick holder and strike

match. (Matchstick holder is located under right side table.) Hold lit match by the side burner(C).

5) Pushthe side burner control knob in and slowly

turn it counterclockwise toward the start/high position.

6) Check that the side burner is lit. The side burner

ﬂame may be dicult to see on a bright sunny day.

7) If the side burner does not ignite within 4 seconds,

turn side burner control knob to the o and wait ﬁve minutes to allow the gas to clear before attempting to light the burner again. If repeated attempts fail, follow the gas ﬂow troubleshooting instructions on the next page.

8) If the burner ignites, follow the instructions for

“Checking the Components of the Electronic Ignition System”.

position

REPLACEMENT

PARTS

To obtain replacement parts,

contact the local retailer

in your area or log onto

weber.com.

GAS FLOW

SYMPTOM

• Grill does not reach desired temperature or heatsunevenly.

• One or more of the burners fail to ignite.

• Flame is low when burner is on high position.

• Flames do not run the whole length of the burner.

• Burner flame pattern is erratic.

CAUSE SOLUTION

The “ﬂow limiting device” has been activated. Thissafety feature built into the regulator restricts the gas ﬂow in the event of a gas leak. You can inadvertently activate this safety feature without having a gas leak. This typically occurs when you turn on the gas at the LP tank and one or more of the control knobs are not in the o position. It may also occur if you turn on the LP tank too quickly.

The LP tank is low or empty. Reﬁll LP tank.

Fuel hose is bent or kinked. Straighten fuel hose.

Burner ports are dirty. Clean burner ports. Refer to “Cleaning the

Reset the “ﬂow limiting device” by closing the LP tank valve and turning all the burner control knobs to the o position. Wait ﬁve minutes to allow accumulated gas to dissipate, then ignite the grill again following the instructions in the “Operation” section.

BurnerPorts.”

Troubleshooting

Proper Burner Flame Pattern

The burners in your grill were factor y set for the correct air and gas mixture. When the burners are performing correctly, you will see a speciﬁc ﬂame pattern. The tips may occasionally ﬂicker yellow (A), with a descending light blue (B) to dark blue ﬂame (C).

SYMPTOM

• Gas is smelled in conjunction with burner flames that appear yellow andlazy.

CAUSE SOLUTION

Spider screens on the burners are obstructed. Clean spider screens. Refer to “Cleaning the Spider

Screens” in the Product Care section. Also refer to the illustrations and information in this section about proper ﬂame pattern and spiderscreens.

SYMPTOM

• The smell of gas and/or a light hissing sound.

CAUSE SOLUTION

The internal rubber seal in the LP tank valve could be damaged.

Inspect the rubber seal for damage. If damaged, return tank to local retailer.

Spider Screens

The combustion air openings of the burners(D) are ﬁtted with stainless steel screens to prevent spiders and other insects from spinning webs and building nests inside the burners. Additionally, dust and debris can accumulate on the outside of the spider/insect screen and obstruct the oxygen ﬂow to the burners.

m WARNING: Do not attempt to make any

repair to gas carrying, gas burning, ignition components or structural components without contacting Weber-Stephen Products LLC, Customer Service Department.

m WARNING: Failure to use genuine Weber-

Stephen parts for any repair or replacement will void all warranty protection.

m CAUTION: The burner tube openings must be

positioned properly over the valve oriﬁces.

Troubleshooting

GREASY GRILL (Peeling Paint & Flare-Ups)

SYMPTOM

• Inside of lid appears to have the appearance of peelingpaint.

CAUSE SOLUTION

The ﬂakes you see are accumulated cooking vapors that have turned into carbon.

SYMPTOM

• Experiencing flare-ups when grilling or preheating.

CAUSE SOLUTION

There is leftover food from the previous meal. Always preheat the grill on the highest setting for 10

The inside of the grill needs to be cleaned thoroughly. Follow the steps in the "Cleaning and Maintenance"

This happens over time after repeated use of your grill. This is not a defect. Clean the lid. Refer to the “Product Care” section.

to 15 minutes.

section to clean the grill inside from the top down.

CALL

CUSTOMER

SERVICE

If you are still experiencing any

problems, contact the CustomerService

Representative in your area using

the contact information on

weber.com.

Checking the Components of the Electronic Ignition System

When pressing the ignition button you should hear a ticking sound. If you cannot hear the ticking sound, check the batter y, then check the wires.

Checking the Battery

There are three potential issues with the battery that supplies the power to your ignition module that need to be checked:

1) Some batteries have a plastic protective wrap

around them. (Do not confuse this plastic with the battery label.) Check that this plastic wrap is removed.

2) Conﬁrm that the battery is installed correctly (C).

3) If the battery is old, replace it with a new battery.

335 Igniter Module Wire Chart

1 2 3 4 5

Checking the Wires

There are two potential trouble spots that need to be checked:

1) Check that the ignition wires are connected securely to the terminals on the ignition button under the control panel.

2) Make sure the ignition wires are properly attached to the ignition module. The wire terminals are color coded to correspond with the terminals on the ignition module. The number of wires will vary per model.

435 Igniter Module Wire Chart

1 3 42 5

Checking the Ground Wire

Models 310, 315 and 435 have a ground wire connected to the manifold bracket. This is visible from beneath the control panel (D):

1) Check that the ground wire is properly secured with a screw.

Grilling Guide

Type Thickness/Weight Approximate Total Grill Time

RED MEAT

¾ inch (19 mm) thick 4 to 6 minutes direct high heat

Steak: New York strip, porterhouse,

rib-eye, T-bone, and ﬁlet mignon (tenderloin)

Flank Steak 1½ to 2 pounds (0,68 - 0,91 kg), ¾ inch (19 mm) thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Ground Beef Patty ¾ inch (19 mm) thick 8 to 10 minutes direct medium heat

Tenderloin 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg)

PORK

Bratwurst: fresh 3 ounce (85 g) link 20 to 25 minutes direct low heat

Chop: boneless or bone in

Ribs: baby back, spareribs 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg) 1½ to 2 hours indirect medium heat

Ribs: country-style, bone in 3 to 4 pounds (1,36 -1,81 kg) 1½ to 2 hours indirect medium heat

Tenderloin 1 pound (0,45 kg)

POULTRY

Chicken Breast: boneless, skinless 6 to 8 ounces (170-226 g) 8 to 12 minutes direct medium heat

Chicken Thigh: boneless, skinless 4 ounces (113g) 8 to 10 minutes direct medium heat

Chicken Pieces: bone in, assorted 3 to 6 ounces (85-170 g)

Chicken: whole 4 to 5 pounds (1,81-2,27 kg) 1 to 1¼ hours indirect medium heat

Cornish Game Hen 1½ to 2 pounds (0,68-0,91 kg) 60 to 70 minutes indirect medium heat

Turkey: whole, unstued 10 to 12 pounds (4,54-5,44 kg) 2 to 2½ hours indirect medium heat

SEAFOOD

Fish, Fillet, or Steak: halibut, red snapper, salmon, sea bass, swordﬁsh, and tuna

Fish: whole

Shrimp 1½ ounces (42,5 g) 2 to 4 minutes direct high heat

VEGETABLES

Asparagus ½ inch (12,7 mm) diameter 6 to 8 minutes direct medium heat

Corn

Mushroom

Onion

Potato

1 inch (25 mm) thick 6 to 8 minutes direct high heat

2 inches (5 cm) thick

¾ inch (19 mm) thick 6 to 8 minutes direct high heat

1¼ to 1½ inches (3,18 - 3,81 cm) thick

¼ to ½ inch (6,35-12,7 mm) thick 3 to 5 minutes direct medium heat

1 to 1¼ inches (25-31 mm) thick 10 to 12 minutes direct medium heat

1 pound (0,45 kg) 15 to 20 minutes indirect medium heat

3 pounds (1,36 kg) 30 to 45 minutes indirect medium heat

in husk 25 to 30 minutes direct medium heat

husked 10 to 15 minutes direct medium heat

shiitake or button 8 to 10 minutes direct medium heat

portobello 10 to 15 minutes direct medium heat

halved 35 to 40 minutes indirect medium heat

½ inch (12,7 mm) slices 8 to 12 minutes direct medium heat

whole 45 to 60 minutes indirect medium heat

½ inch (12,7 mm) slices

14 to 18 minutes sear 6 to 8 minutes direct high heat, then 8 to 10 minutes indirect high heat

45 to 60 minutes 15 minutes direct medium heat, then 30 to 45 minutes indirect medium heat

10 to 12 minutes sear 6 minutes direct high heat, then 4 to 6 minutes indirect high heat

30 minutes sear 5 minutes direct high heat, then 25 minutes indirect medium heat

36 to 40 minutes 6 to 10 minutes direct low heat, then 30 minutes indirect medium heat

9 to 11 minutes parboil 3 minutes, then 6 to 8 minutes direct medium heat

Grilling Guide

The cuts, thicknesses, weights, and grilling times above are meant to be guidelines. Factors such as altitude, wind, and outside temperature can aect cooking times. Two rules of thumb: Grill steaks, ﬁsh ﬁllets, boneless chicken pieces, and vegetables using the direct method for the time given on the chart (or to the desired doneness), turning food once halfway through grilling time. Grill roasts, whole poultry, bone-in poultry pieces, whole ﬁsh, and thicker cuts using the indirect method for the time given on the chart (or until an instant-read thermometer registers the desired internal temperature). Cooking times for beef and lamb use the USDA’s deﬁnition of medium doneness unless otherwise noted. Before carving, let roasts, larger cuts of meat, and thick chops and steaks rest for 5 to 10 minutes after cooking. The internal temperature of the meat will rise by 5 to 10 degrees during this time.

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Mexico/México/Mexique :

01 800 0093237

Canada/Canadá/Canada :

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MANUAL DEL PROPIETARIO LP

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Información importante sobre seguridad

Los avisos encabezados por las palabras PELIGRO, ADVERTENCIA y PRECAUCIÓN se emplean a lo largo de este manual del propietario para poner de maniﬁesto información crítica e importante. Lea y respete tales avisos para garantizar la seguridad durante el uso y evitar posibles daños materiales. Dichos avisos se describen acontinuación.

m PELIGRO: Indica una situación peligrosa

que, de no evitarse, provocará muertes o lesiones graves.

m ADVERTENCIA: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar muertes o lesiones graves.

m PRECAUCIÓN: Indica una situación

peligrosa que, de no evitarse, puede provocar lesiones leves o moderadas.

m PELIGRO

Si percibe olor a gas:

• Interrumpa el suministro degas al aparato (asador).

•

Extinga las llamas prendidas.

• Abra la tapa.

•

Si el olor no se disipa, manténgase alejado del aparato (asador) y avise inmediatamente a su proveedor de gas o el departamento de bomberos.

m ADVERTENCIA

• No guarde ni use gasolina u otros líquidos o vapores inﬂamables cerca de este aparato (asador) ocualquierotro.

• Evite guardar botellas (tanques) de LP no conectadas para su uso cerca de este aparato (asador) o cualquier otro.

SÓLO APTO PARA EL USO AL AIRE LIBRE. LEA LAS INSTRUCCIONES ANTES DE USAR

ELAPARATO (ASADOR). AVISO PARA EL INSTALADOR: Entregue

estas instrucciones al consumidor. AVISO PARA EL CONSUMIDOR: Guarde estas

instrucciones para poder consultarlas en elfuturo.

Instalación y montaje

m PELIGRO: Este asador no ha sido diseñado para

suinstalación en el interior o encima de vehículos oembarcaciones recreativas.

m ADVERTENCIA: Se prohíbe el uso de este asador

a menos que estén instaladas todas las piezas y el asador se haya montado de acuerdo con las instrucciones de montaje.

m ADVERTENCIA: No instale este modelo de asador

enuna estructura empotrada o móvil.

m ADVERTENCIA: No modiﬁque el aparato (asador).

El gas propano líquido no es un gas natural. La conversión o el intento de uso de gas natural en un equipo de gas propano líquido, o gas propano líquido en un equipo de gas natural, no es seguro y constituye un motivo de invalidación de la garantía.

• En Estados Unidos, la instalación debe tener lugar de acuerdo con los códigos locales en vigor o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con las siguientes normas, según corresponda: “National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54, Natural Gas and Propane Installation Code, CSA B149.1”; “Propane Storage and Handling Code, B149.2”; o “Standard for Recreational Vehicles, ANSI A119.2/NFPA 1192, CSA Z240 RV Series, Recreational Vehicle Code”.

• En Canadá, la instalación de este asador debe cumplir los requisitos establecidos por los códigos locales y/o la edición más reciente de la norma “CAN/CSA-B149.2 (Propane Storage and Handling Code)”. En los casos en los que se considera generalmente aceptable, estas instrucciones no cumplen necesariamente los códigos de instalación canadienses, en particular en relación con la instalación de tuberías en tierra y bajo tierra.

• En México, si existen códigos locales en materia de aparatos portátiles de gas, deberán cumplirse los requisitos establecidos por la edición más reciente dela Norma Oﬁcial Mexicana (NOM).

• Si se emplea una fuente eléctrica externa (por ejemplo, para alimentar un asador giratorio), esta deberá conectarse eléctricamente a tierra de acuerdo con los códigos locales o, en ausencia de códigos locales, de conformidad con los códigos “National Electrical Code, ANSI/NFPA 70” o “Canadian Electrical Code, Part 1, CSA C22.1”.

Operación

m PELIGRO: El uso de este asador sólo debe tener

lugar al aire libre, en áreas bien ventiladas. Se prohíbe el uso en garajes, ediﬁcios, pasajes cubiertos, tiendas de campaña y otras áreas cerradas, así como bajo tejados combustibles.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador en vehículos,

así como en las áreas de almacenamiento o carga de los mismos. Lo anterior hace referencia a automóviles, camiones, camionetas, minivans, utilitarios deportivos, vehículos y embarcaciones recreativos, etc.

m PELIGRO: Se prohíbe el uso del asador (incluidos sus

extremos superior, inferior, posterior y laterales) a menos de 24 in (61 cm) de materiales combustibles.

PELIGRO: Mantenga el área destinada a la preparación de alimentos libre de vapores y líquidos inﬂamables, como gasolina, alcohol, etc., así como de materiales combustibles.

m PELIGRO: Este aparato (asador) debe mantenerse

alejado de materiales inﬂamables de todo tipo durante el uso.

m PELIGRO: No coloque la funda del asador ni ningún

otro objeto inﬂamable dentro o encima del espacio de almacenamiento situado bajo el mismo durante el uso del asador o mientras este se encuentre caliente.

m PELIGRO: Si la grasa liberada por los alimentos

provocase un incendio, apague todos los quemadores y mantenga la tapa cerrada hasta quelas llamas se extingan.

m ADVERTENCIA: Las piezas al alcance del usuario

pueden estar muy calientes. Los niños deben permanecer alejados del aparato.

m ADVERTENCIA: El consumo de alcohol,

medicamentos (bajo supervisión médica o no) ydrogas ilegales puede afectar a la capacidad delusuario para montar, desplazar, guardar y usar el asador correctamente y con seguridad.

m ADVERTENCIA: Debe prestarse atención al asador

tanto durante el precalentamiento como durante eluso. El uso de este asador exige precaución. El compartimento de asado alcanza temperaturas muy elevadas durante el uso.

m ADVERTENCIA: No desplace el aparato (asador)

durante el uso.

m ADVERTENCIA: Mantenga los cables de alimentación

eléctrica y las mangueras de suministro de combustible alejados de las superﬁcies calientes.

• Se prohíbe el uso de carbón o rocas de lava en esteasador.

Almacenamiento y/o desuso

m ADVERTENCIA: Interrumpa el suministro de gas

cerrando la llave de la botella (tanque) de gas tras eluso.

m ADVERTENCIA: Los tanques de LP deben

almacenarse al aire libre, lejos del alcance de los niños, y no en ediﬁcios, garajes u otros espacios cerrados.

m ADVERTENCIA: Tras un período de almacenamiento

y/o desuso, debe comprobarse el asador para determinar si sufre fugas de gas u obstrucciones en los quemadores antes del uso.

• El almacenamiento del asador en interiores sólo se permite si el tanque de LP se desconecta del asador yse extrae del mismo.

Propuesta 65 del estado de California

m ADVERTENCIA: Los productos derivados de la

combustión que tiene lugar durante el uso de este producto contienen sustancias químicas que, según el estado de California, provocan cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas.

m PROPUESTA 65 ADVERTENCIA: La manipulación de

las piezas de bronce que contiene este producto expone al usuario al contacto con plomo, un elemento químico que, según el estado de California, provoca cáncer, defectos de nacimiento y otras lesiones reproductivas.

Lávese las manos tras manipular este producto.

Bienvenido a Weber

Aplica solo a los clientes en México:

Debe leer esta guía del propietario antes de poner a funcionar el asadorde gas.

PELIGRO:

Si huele a gas:

1. Cierre el suministro de gas al artefacto.

2. Apague todas las ﬂamas cerrando la válvula general de paso.

3. Abra la tapa.

4. No accione interruptores eléctricos.

5. Llame inmediatamente a la central de fugas o a su proveedor de gas.

ADVERTENCIA:

• No almacene gasolina u otros ﬂuidos ﬂamables en la cercanía de su aparato.

• Ningún cilindro de gas que no esté conectado para su uso deberá almacenarse cerca de éste o cualquier otro artefacto doméstico.

• No obstruir la salida de los gases de combustión del asador.

ÍNDICE

24 Bienvenido a Weber

Información importante sobre seguridad

26 La promesa de Weber

Garantía

27 Características

delproducto

GENESIS II: Características Sistema de asado

28 Consejos y sugerencias

La llama: directa o indirecta Qué hacer y qué no hacer al cocinar

a la parrilla

30 Primeros pasos

Información importante acerca del gas

LP y las conexiones de gas

Instalación de un tanque de LP yprueba

defugas

Rellenar o sustituir un tanque de LP

de alto desempeño

GS4

6. Una fuga de gas puede provocar un incendio o explosión que puede resultar en lesiones corporales serias o la muerte, o daños a la propiedad.

ADVERTENCIA:

• No debe utilizarse como calefactor de ambiente.

• Mantener los alrededores del aparato libres de materiales combustibles, gasolina y otros vapores o líquidos ﬂamables.

Este aparato no debe ser utilizado como calentador de ambiente, sólo se debe utilizar para cocinar alimentos.

ADVERTENCIA:

Estos productos trabajan a una presión de 2,75 kPa.

3 Quemadores Principales de: 13 716 kJ/h

34 Operación

La primera vez que uses el asador

Cada vez que cocines a la parrilla Encendido del asador

Encendido del quemador lateral

38 Mantenimiento

delproducto

Limpieza y mantenimiento

40 Resolución de problemas

43 Guía de cocina

alaparrilla

66 Piezas de repuesto

4 Quemadores Principales de: 12 661 kJ/h

Puede que las parrillas que aparecen en las ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

La promesa de WEBER

En WEBER estamos orgullosos de dos cosas: fabricar asadores que duran yofrecer toda una vida de excelente atención al cliente.

Garantía

Gracias por adquirir un producto WEBER. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067, y sus delegaciones comerciales de Norteamérica y Sudamérica (en adelante y en conjunto, “WEBER”) se enorgullecen de fabricar productos seguros, duraderos y conﬁables.

WEBER ofrece esta Garantía Voluntaria sin costo adicional. Aquí encontrarás la información necesaria si tu producto WEBER necesita reparación o reemplazo, en el caso poco probable de que sufra una

La promesa de Weber

falla o defecto.

Según la legislación vigente, el Propietario posee diversos derechos en caso de que el producto resulte defectuoso. Tales derechos incluyen desempeño complementario o reemplazo, rebaja del precio de compra y compensación. Las cláusulas de esta Garantía no afectan a tales derechos legales ni a ningún otro. De hecho, esta Garantía proporciona al Propietario derechos que van más allá de los que le otorga la Garantía legal.

Garantía Voluntaria de WEBER

WEBER garantiza al comprador del producto WEBER (o, en caso de que sea un regalo o promoción, la persona para quien haya sido adquirido como regalo o artículo promocional) (en adelante, el “Propietario”) que este se encontrará libre de defectos de materiales y mano de obra durante diez (10) años a partir de la fecha de compra, siempre que el armado y uso del mismo tengan lugar de acuerdo con el manual del propietario que lo acompaña, quedando excluidos el desgaste y deterioro normales del producto. (Nota: En caso de pérdida o extravío del manual del propietario del producto WEBER, es posible descargar un reemplazo en www.weber.com). WEBER acepta, en el marco de esta Garantía, reparar o sustituir las piezas defectuosas en cuanto a materiales o mano de obra, con las limitaciones y exclusiones descritas a continuación. EN LA MEDIDA EN QUE LO PERMITA LA LEGISLACIÓN APLICABLE, ESTA GARANTÍA SÓLO SERÁ VÁLIDA PARA EL COMPRADOR ORIGINAL Y NO PODRÁ TRANSFERIRSE A POSTERIORES PROPIE TARIOS, EXCEPTO EN CASO DE REGALO O ENTREGA COMO ARTÍCULO PROMOCIONAL, SEGÚN LO DESCRITO ANTERIORMENTE.

WEBER respalda sus productos y ofrece con gusto la Garantía descrita frente a defectos de materiales en el asador o sus componentes, quedando excluidos el desgaste y deterioro normales del producto.

• Se entienden por “desgaste y deterioro normales” los deterioros estéticos e inmateriales que se deriven de la propiedad prolongada del asador, como la oxidación de superﬁcies, las abolladuras/rayones, etc.

WEBER, no obstante, cumplirá sus obligaciones según esta Garantía en relación con el asador y sus componentes en caso de daño o disfunción como consecuencia de defectos de materiales.

• Se entienden por “defectos de materiales” el agrietamiento por corrosión o quemadura de ciertas piezas, así como otros daños o fallas que impidan usar el asador con seguridad/de un modo apropiado.

Responsabilidades del Propietario bajo esta Garantía/situaciones no cubiertas

A ﬁn de asegurar la debida cobertura de la Garantía, es impor tante (aunque no obligatorio) registrar el producto WEBER en www.weber.com. Deben conser varse el recibo y/o la factura de compra originales. Al registrar el producto WEBER, se conﬁrma la cobertura de la Garantía, se acelera el procesamiento de las posibles reclamaciones en Garantía y se establece un vínculo directo con WEBER que el fabricante puede usar si necesita contactar con el Propietario. Si no tuviste tiempo de registrar tu asador antes de solicitar asistencia en Garantía, recopila los siguientes datos antes de llamar: nombre, domicilio, número de teléfono, correo electrónico, número de serie, fecha de compra, distribuidor, modelo, color y principal problema.

La Garantía anterior sólo será válida si el Propietario cuida razonablemente del producto WEBER de acuerdo con las instrucciones de armado, las instrucciones de uso y las indicaciones de mantenimiento preventivo descritas en el manual del propietario que lo acompaña, a menos que el Propietario pueda demostrar que la falla o el defecto no tiene relación con el incumplimiento de tales obligaciones. Si el producto se instala en una zona costera o cerca de una alberca, el lavado y enjuague periódicos de las superﬁcies exteriores se considerarán parte del mantenimiento, según lo descrito en el manual del propietario.

Esta GARANTÍA no cubre piezas dañadas, deterioradas, decoloradas y/u oxidadas por motivos de los que WEBER no sea responsable y tengan su origenen:

• Abuso, mal uso, alteración, modiﬁcación, uso indebido, vandalismo, negligencia, armado o instalación incorrectos, u omisión al llevar a cabo las labores normales y rutinarias de mantenimiento.

• Insectos (como arañas) y roedores (como ardillas), incluidos, entre otros, los daños en quemadores y/o mangueras de gas.

• Exposición a atmósferas salinas y/o fuentes de cloro, como albercas o tinas calientes/spas.

• Condiciones meteorológicas severas, como granizo, huracanes, terremotos, tsunamis o temporales, tornados o grandes tormentas.

• Lluvia ácida y otros factores ambientales.

El uso y/o la instalación de piezas no fabricadas por WEBER en el producto WEBER es motivo de invalidación de esta Garantía, que no cubrirá los daños que resulten de tales acciones. Toda conversión de un asador de gas no autorizada por WEBER y llevada a cabo por un técnico autorizado por WEBER ocasionará la invalidación de esta Garantía.

Procesamiento de la Garantía

Si crees que tienes una pieza cubierta por esta Garantía, contacta con el servicio de atención al cliente de WEBER usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web (www.weber. com). Luego de llevar a cabo las investigaciones que correspondan, WEBER reparará o sustituirá (a decisión propia) la pieza defectuosa cubierta por esta Garantía. En caso de que la reparación o sustitución no sea posible, WEBER podrá (a decisión propia) reemplazar el asador en cuestión por otro nuevo de igual o mayor valor. Puede ser que WEBER te pida que devuelvas las piezas afectadas para su inspección (deberás cubrir los gastos de envío).

Antes de contactar con el ser vicio de atención al cliente, recopila la siguiente información: nombre, domicilio, número de teléfono, correo electrónico, número de serie, fecha de compra, distribuidor, modelo, color y principal problema.

Exenciones de responsabilidad

APARTE DE LAS GARANTÍAS Y EXENCIONES DESCRITAS COMO PARTE DE ESTA DECL ARACIÓN DE GARANTÍA, NO EXISTEN OTRAS GARANTÍAS O DECLARACIONES VOLUNTARIAS DE RESPONSABILIDAD EXPLÍCITAS, MÁS ALLÁ DE LA RESPONSABILIDAD LEGAL APLICABLE A WEBER. ASIMISMO, LA PRESENTE DECLARACIÓN DE GARANTÍA NO LIMITA NI EXCLUYE AQUELLAS SITUACIONES O RECLAMACIONES DE LAS QUE WEBER DEBA HACERSE RESPONSABLE SEGÚN LO PREVISTO EN LA LEY.

NO SE CONSIDERARÁ VÁLIDA NINGUNA OTRA GARANTÍA UNA VEZ VENCIDA ESTA GARANTÍA DE DIEZ (10) AÑOS. WEBER NO ASUMIRÁ NINGUNA OTRA GARANTÍA (INCLUIDAS LAS “GAR ANTÍAS AMPLIADAS”) OFRECIDA POR NINGUNA PERSONA, DISTRIBUIDOR O AGENTE COMERCIAL, EN RELACIÓN CON NINGÚN PRODUCTO. EL ÚNICO OBJETO DE ESTA GARANTÍA ES LA REPARACIÓN O SUSTITUCIÓN DE LA PIEZA O EL PRODUCTO EN CUESTIÓN.

ESTA GARANTÍA VOLUNTARIA NO CUBRIRÁ EN NINGÚN CASO IMPORTES ECONÓMICOS SUPERIORES AL PRECIO DE COMPRA DEL PRODUCTO WEBER ADQUIRIDO.

EL USUARIO ASUME EL RIESGO Y LA RESPONSABILIDAD DERIVADOS DE AQUELLAS PÉRDIDAS, DAÑOS O LESIONES SUFRIDOS POR AQUEL Y SU PROPIEDAD Y/U OTRAS PERSONAS Y SUS PROPIEDADES, QUE SE DERIVEN DEL MAL USO O ABUSO DEL PRODUCTO, O DE NO RESPETAR LAS INSTRUCCIONES INCLUIDAS EN EL MANUAL DEL PROPIETARIO QUE LO ACOMPAÑA.

LAS PIEZAS Y ACCESORIOS SUSTITUIDOS EN EL MARCO DE ESTA GARANTÍA GOZ ARÁN DE UN PERÍODO DE GARANTÍA EQUIVALENTE AL TIEMPO RESTANTE DEL PERÍODO DE GARANTÍA ORIGINAL, DE DIEZ (10) AÑOS.

ESTA GARANTÍA SÓLO ES VÁLIDA PARA EL USO EN VIVIENDAS O DEPARTAMENTOS UNIFAMILIARES PRIVADOS, NO ASÍ PARA ASADORES WEBER DESTINADOS AL USO EN INSTALACIONES COMERCIALES, COMUNITARIAS O DE UNIDADES MÚLTIPLES, COMO RESTAURANTES, HOTELES, COMPLEJOS TURÍSTICOS O PROPIEDADES DE RENTA.

PUEDE SER QUE WEBER MODIFIQUE EL DISEÑO DE SUS PRODUCTOS CADA CIERTO TIEMPO. NINGUNA DE LAS ESTIPULACIONES QUE CONTIENE ESTA GARANTÍA DEBE CONSIDERARSE CONSTITUYENTE DE UNA OBLIGACIÓN POR PARTE DE WEBER DE INCORPORAR TALES CAMBIOS DE DISEÑO A PRODUCTOS FABRICADOS ANTERIORMENTE; DEL MISMO MODO, LA APLICACIÓN DE TALES CAMBIOS NO CONSTITUIRÁ UNA ADMISIÓN DEL CARÁCTER DEFECTUOSO DE LOS DISEÑOS ANTERIORES.

Weber-Stephen Products LLC Centro de atención al cliente

1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067 EE. UU.

Para adquirir piezas de repuesto, llama al teléfono:

1-800-446-1071

Para compras hechas en México / Para garantía acudir / Importado por: Weber-Stephen Products S.A. de C.V.

Anat ole France 139 -139A Colonia. Polanco III Seccion Del. Miguel Hidalgo Ciudad de México C.P. 11540 RFC: WPR030919-ND4

Para partes de repuesto llame a:

01800-00-WEBER (93237) Para hacer efectiva esta garantía es necesario llame

por teléfono a los números indicados en este apartado o presentarse en los establecimientos autorizados por WEBER. Para hacer efectiva esta garantía no pueden exigirse otros requisitos más que la presentación del producto, la garantía vigente y comprobante de venta.

Puede que las parrillas que aparecen en las ilustraciones de este manual del propietario diﬁeran ligeramente de las incluidas con el modelo adquirido.

Características del producto

GENESIS II:

CARACTERÍSTICAS

F G

SISTEMA DE ASADO DE ALTO DESEMPEÑO GS4

El sistema de asado de alto desempeño GS4 es una referencia en el mundo de los asadores de gas y diferencia los equipos Weber de todos los demás. Este potente sistema

se basa en más de 65 años de experiencia en el campo de los asadores, avanzadas técnicas de cocina y, aún más importante, los deseos y necesidades de nuestra comunidad de parrilleros. Todos los componentes del sistema de asado GS4 están cuidadosamente diseñados para facilitar su uso y ofrecer un inigualable nivel de satisfacción en cuanto a la experiencia de asado al aire libre.

1 Sistema de encendido INFINITY

El sistema de encendido INFINITY garantiza el encendido del asador. Teloaseguramos: comenzarás a cocinar siempre a la primera. Sin excepción.

2 Quemadores

Su exclusiva forma aﬁlada proporciona un caudal de gas constante desde delante hacia atrás. Esto garantiza una distribución óptima del calor y asegura que los alimentos se asen uniforme y consistentemente, independientemente del lugar delas parrillas de cocción en el que se pongan.

3 FLAVORIZER BARS

Las FLAVORIZER BARS de acero inoxidable forman el ángulo perfecto para capturar los jugos, que humean y crepitan al contacto con ellas para aportar a los alimentos ese irresistible sabor ahumado que todos conocemos y adoramos.

A Termómetro integrado

Conocer la temperatura en el interior del asador te permite ajustar el fuego cuando es necesario.

B Soporte para calentar TUCKAWAY

Mantiene los alimentos calientes y permite tostar bollos mientras el plato principal termina de hacerse en las parrillas de cocción. Pliégalo cuando no lo necesites y ni siquiera notarás su presencia.

C Parrillas de cocción de hierro

fundidovitrificado

Las parrillas de cocción de hierro fundido vitriﬁcado distribuyen uniformemente el calor por toda la superﬁcie de cocción y se caracterizan por sus excepcionales propiedades de retención térmica. (Los modelos S-335, SE-335, CSE-335, CSS-335 y S-435 cuentan con parrillas de acero inoxidable).

D Mesas laterales con ganchos

portautensilios integrados

Usa las mesas laterales para tener las bandejas, condimentos y herramientas siempre al alcance de tu mano. Cuelga en los ganchos los utensilios que más uses para acceder fácilmente a ellos y organizar tu espacio de trabajo al aire libre.

E SEAR STATION

La característica SEAR STATION está diseñada para crear una zona de calor intenso destinada a imprimir marcas de parrilla en la carne rápidamente.

F Compatible con iGRILL3

Junto con la app que lo acompaña, el termómetro iGRILL 3 controla los alimentos de principio a ﬁn, mostrando al instante su temperatura en tu dispositivo móvil. (Se vende por separado).

G Quemador lateral

Usa el quemador lateral para cocer a fuego lento tu salsa BBQ o saltear verduras mientras el plato principal se cocina debajo de la tapa.

H Indicador de combustible

El indicador de combustible, de fácil lectura, se encuentra junto al tanque de gas y te permite saber cuánto combustible queda.

I Tanque de gas instalado a un lado

Al encontrarse fuera del asador, el acceso al tanque de gas y su sustitución resultan más sencillos.

J Gabinete debajo del asador

El gabinete ubicado debajo del asador proporciona espacio para guardar y proteger todas tus herramientas y accesorios de asado indispensables.

4 Sistema de gestión de grasa

Los jugos que no se evaporan en las FLAVORIZERBARS se recogen lejos de los quemadores, en la bandeja de goteo desechable que protege el colector extraíble, debajo del compartimento de asado. Sólo tienes que sacar el colector y sustituir la bandeja de goteo cuando sea necesario.

La llama: directa o indirecta

Consejos y sugerencias

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR DIRECTO

ALT O

Usa el método directo para cocinar alimentos tiernos de pequeño tamaño que requieran menos de 20 minutos de cocción, como hamburguesas, ﬁletes, chuletas, kebabs, piezas de pollo sin hueso, pescado en ﬁletes, marisco y verduras en rodajas.

Con calor directo, el fuego se sitúa justo bajo el alimento. La superﬁcie se dora, se desarrollan los sabores y texturas, ytiene lugar una deliciosa caramelización, mientras que el alimento se cocina hasta el centro.

CONFIGURACIÓN PARA

CALOR INDIRECTO

APAGADO

MEDIO

Usa el método indirecto para cortes de carne más gruesos que requieran un tiempo de cocción superior a 20 minutos o alimentos tan delicados que la exposición directa al calor pudiera secarlos o quemarlos, como asados, piezas de pollo con hueso, pescados enteros, ﬁletes de pescado delicados, pollos enteros, pavos o costillas. El calor indirecto se puede usar también para acabar alimentos muy gruesos o cortes con hueso previamente dorados o tostados con calor directo.

El método indirecto permite repartir el calor por ambos lados de la parrilla o concentrarlo sólo en uno de ellos. Coloca el alimento en la parte de la parrilla de cocción que no esté encendida.

ENCENDIDO/ALTO

APAGADO

MEDIO

BAJO

•

TEMPORIZADOR

Evita la decepción de una cena

quemada usando un sencillo

temporizador. No necesitas nada

soﬁsticado, sólouno que sea

conﬁable yfácil de usar.

•

MANOPLAS DE

BARBACOA

En caso de duda, úsalas. Las mejores

están aisladas y protegen la

mano y el antebrazo.

•

Consejos y sugerencias

Qué hacer y qué no hacer al cocinar a la parrilla

Precalienta siempre el asador antes decocinar.

Si las parrillas de cocción no están lo suﬁcientemente calientes, los alimentos se pegarán y no podrás dorar tus piezas de carne ni disfrutar de esas atractivas marcas de parrilla. Incluso aunque la receta indique que debes cocinar a fuego medio o bajo, precalienta antes el asador a fuego máximo. Abre la tapa, sube el fuego, cierra la tapa y deja que la parrilla de cocción se caliente durante unos diez minutos o hasta que el termómetro de la tapa indique 260 °C (500 °F).

No cocines en parrillas sucias.

Cocinar alimentos en una parrilla de cocción sucia nunca es una buena idea. Los restos de alimentos adheridos a las parrillas son como pegamento y acaban adhiriéndose también a los alimentos nuevos. Si no quieres saborear la cena de ayer en el almuerzo de hoy, asegúrate de borrar la pizarra antes de empezar. Cuando las parrillas estén calientes, usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar y suavizar la superﬁcie.

Mantente presente.

Antes de encender el asador, asegúrate de tener todo lo que necesites al alcance del brazo. No olvides tus principales herramientas de parrillada, los alimentos ya engrasados y sazonados, los glaseados o salsas que quieras usar, así como bandejas limpias para la comida cocinada. Tener que volver a la cocina no sólo signiﬁca perderse parte de la diversión, sino que puede ser el principio de una comida quemada. Los chefs franceses llaman a esto mise en place (algo así como “puesta en escena”). Nosotros lo llamamos estar presente.

No cocines demasiados alimentos ala vez.

Poner demasiada comida en las parrillas de cocción limita tu ﬂexibilidad. Mantén despejada, al menos, una cuarta parte de las parrillas de cocción, con espacio suﬁciente entre los alimentos para introducir las pinzas y moverlos con libertad. A veces, cocinar a la parrilla requiere tomar decisiones en pocos segundos, y para eso es fundamental poder mover los alimentos de una zona a otra. Ofrécete espacio suﬁciente para trabajar.

Mantén a raya tu curiosidad.

La tapa del asador no sólo sirve para protegerlo de la lluvia. También, y más importante, impide que entre demasiado aire y que salga demasiado calor y humo. Cuando la tapa está cerrada, las parrillas de cocción están más calientes, los alimentos se asan en menos tiempo, los sabores ahumados son más intensos y se producen menos llamaradas. ¡Así que pon la tapa!

Voltea una sola vez.

¿Hay algo mejor que una jugosa pieza de carne con marcas profundas y preciosos bordes caramelizados? La clave para conseguir esos resultados es no tocar el alimento. A veces sentimos la tentación de voltear los alimentos antes de que alcancen el nivel deseado de color y sabor. En casi todos los casos, no hace falta voltear los alimentos más de una vez. Si lo haces más veces, probablemente también estés abriendo la tapa con demasiada frecuencia, dando lugar a otros problemas. Da un paso atrás y confía en tuasador.

Controla tu fuego interior.

A veces, lo más importante al cocinar a la parrilla es saber cuándo parar. La forma más conﬁable de comprobar si un alimento está hecho es consultar el termómetro. Esta pequeña joya te permitirá determinar el momento justo para servir.

No tengas miedo de experimentar.

En la década de 1950, cocinar a la parrilla signiﬁcaba una única cosa: carne (y sólo carne) carbonizada sobre una llama abierta. Los chefs modernos no necesitan una cocina para preparar una comida completa. Usa tu asador para cocinar aperitivos, guarniciones e incluso postres. Registra tu asador y recibe contenidos especiales e ideas que seguro disfrutarás poniendo en práctica. Nos encantará acompañarte en tus aventuras alaparrilla.

Optimiza el espacio alrededor de tu asador

Uso del soporte para calentar TUCKAWAY

Usa el soporte para calentar para mantener los alimentos calientes y pliégalo cuando termines de usarlo. Para plegar el soporte para calentar, levántalo un poco y gíralo hacia abajo. Usa manoplas o guantes resistentes al calor al ajustar el soporte.

Información importante acercadel gas LP y las conexiones de gas

¿Qué es el gas LP?

El gas licuado de petróleo, también conocido como LP, gas LP, propano líquido o, simplemente, propano o butano, es un producto inﬂamable con base de petróleo que debes usar como combustible para tu asador. A temperaturas y presiones moderadas, fuera de un contenedor, es un gas. Sin embargo, a presiones moderadas dentro de un contenedor (como un tanque), el LP es un líquido. Conforme se libera la presión del tanque, el líquido se evapora rápidamente,

Primeros pasos

convirtiéndose en gas LP.

Consejos de seguridad para la manipulación de tanques de LP

• Los tanques de propano líquido abollados u oxidados pueden representar un riesgo y deben ser comprobados por tu proveedor de propano líquido. No uses tanques de propano líquido cuya válvula esté dañada.

• Aunque un tanque de propano líquido parezca estar vacío, puede que aún contenga gas, por lo que debe transportarse y almacenarse tomando las precauciones adecuadas.

• Los tanques de LP deben instalarse, transportarse y almacenarse en posición vertical y ﬁja. Evita que puedan caerse y no los manipules con brusquedad.

• No almacenes ni transportes un tanque de LP en lugares en los que la temperatura pudiera alcanzar los125 °F (51.7 °C) (el tanque se calentaría demasiado como para sujetarlo con la mano).

• Coloque una tapa antipolvo a la salida de la válvula del tanque cuando este no se encuentre en uso. En la salida de la válvula del tanque, solamente instale el tipo de tapa antipolvo que viene provisto con la válvula del tanque. Otros tipos de tapas o tapones podrían resultar en fugas de propano.

Requisitos que debe cumplir un tanque de LP

• El tanque debe medir, aproximadamente, 18¼pulgadas (46,35 cm) de altura y 12¼ pulgadas (31,1 cm) de diámetro. Asimismo, debe poseer una capacidad de 20 libra (9,07 kg) de gas LP o 47.6 libra (21,6 kg) de agua, según lo indicado por el fabricante. Puede que sea aceptable también el uso de otros tanques, siempre que sean compatibles con los medios de retención delasador (báscula del tanque).

• El tanque debe haber sido fabricado y estar marcado de acuerdo con las especiﬁcaciones establecidas por las siguientes normas, según corresponda: “Speciﬁcations for LP gas Cylinders of the U.S. Department of Transportation (D.O.T.)”; o “Canadian Standard for Cylinders, Spheres and Tubes for Transportation of Dangerous Goods and Commission, CAN/CSA-B339”.

• Los tanques deben equiparse con un dispositivo homologado de protección de sobrellenado (OPD) y una conexión de tanque de Tipo 1 (CGA 810). La conexión de tanque debe ser compatible con la conexión del asador.

• El tanque debe incluir un collarín que proteja la válvula.

• Los tanques deben poseer certiﬁcación D.O.T. (A) y su fecha de ensayo (B) no debe ser anterior a cinco años desde la fecha de uso.

¿Qué es un regulador?

Tu asador está equipado con un regulador de presión, que es un dispositivo destinado a controlar y mantener uniforme la presión de gas mientras lo libera el tanque de LP.

Requisitos que debe cumplir el regulador

• Usa el conjunto formado por el regulador y la manguera suministrados con el asador. Este regulador posee un dispositivo limitador de caudal integrado en la unidad que restringe el caudal de gas en caso de detección de una fuga de gas.

• La sustitución del conjunto formado por el regulador yla manguera debe realizarse según lo especiﬁcado por Weber-Stephen Products LLC (dispositivo de conexión a tanque de Tipo 1 con homologación UL (CGA 810), según lo descrito en la última edición de lanorma ANSIZ21.81).

Instalación de un tanque de LP y prueba de fugas

Lugar de instalación

Cuelga el tanque de la báscula situada fuera de la base del gabinete, bajo la mesa lateral derecha. La forma del collarín (la placa circular que protege la válvula) determina las dos direcciones en las que se puede colgar el tanque de la báscula (A).

Inspección del tanque

1) Comprueba que la válvula del tanque se encuentre completamente cerrada. Ciérrala girándola en el sentido de las agujas del reloj.

2) Comprueba que la válvula del tanque sea compatible con el regulador (B).

3) Inspecciona la válvula del tanque, incluido el sello de caucho interno, en busca de daños o residuos (C). Si detectas algún daño en el tanque, devuélvelo a tu distribuidor local.

Instalación del tanque

1) Comprueba que los mandos de los quemadores estén todos en la posición de cierre . Asegúrate presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj.

2) Aﬂoja la tuerca manual y gira el seguro del tanque (D).

3) Cuelga el tanque de la báscula (E).

4) Gira de nuevo el seguro del tanque. Aprieta la tuerca manual.

5) Enrosca el acoplamiento del regulador en la válvula del tanque girándolo en el sentido de las agujas del reloj (F). Hazlo sólo con la mano. Si usas una llave, podrías dañar el acoplamiento del regulador y provocar una fuga. Pasa a la sección PRUEBA DE FUGAS DE GAS.

Primeros pasos

¿Qué es una prueba de fugas?

Una vez instalado correctamente el tanque de LP, es necesario realizar una prueba de fugas. Una prueba de fugas es una manera conﬁable de comprobar que no existen escapes de gas después de conectar el tanque. El sistema de combustible de tu asador cuenta con conexiones que se realizan en la fábrica ysuperan estrictas pruebas de detección de fugas de gas; los quemadores, además, se someten a diferentes pruebas de encendido de llamas. WEBER recomienda llevar a cabo una prueba de fugas a profundidad después de armar el asador, así como una vez al año. Deben revisarse las siguientes uniones:

• Conexión entre el regulador y el tanque.

• Conexión entre la manguera de gas y el conector pasante.

Primeros pasos

• Conexión entre el conector pasante y el tubo corrugado de gas.

Prueba de fugas de gas

1) Humedece las uniones (G) con una solución de agua

y jabón empleando un pulverizador, una brocha o un trapo. Puedes hacer tu propia solución de agua y jabón mezclando un 20 % de jabón y un 80% de agua; también puedes adquirir una solución de prueba de fugas en la sección de plomería de cualquier tienda de bricolaje.

2) Lentamente, gira la válvula del tanque en sentido

contrario a las agujas del reloj para iniciar el suministro de gas, comprobando al mismo tiempo siaparecen burbujas.

3) Si aparecen burbujas, existirá una fuga:

a) Si la fuga está en el tanque (H), cierra la válvula

de gas. NO USES EL ASADOR. Desconecta el tanque y devuélvelo a tu distribuidor local.

b) Si la fuga está en el regulador (I), cierra la válvula

de gas. NO USES EL ASADOR. Contacta con el representante de atención al cliente de tu zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

c) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (J), vuelve a apretar la unión correspondiente con una llave y realiza una nueva prueba de fugas con la solución de agua y jabón. Si la fuga no desaparece, cierra el suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

d) Si la fuga se encuentra en cualquiera de las

uniones indicadas en la ilustración (K), cierra el suministro de gas. NO USES EL ASADOR.

En caso de fuga, ponte en contacto con el

representante de atención al cliente de tu zona usando la información de contacto disponible en nuestro sitio web.

PELIGRO: No use llamas para comprobar la

existencia de fugas. Asegúrese de que no se generen chispas ni llamaradas en la zona durante la prueba de fugas.

PELIGRO: Las fugas de gas pueden causar un

incendio o explosión.

PELIGRO: No use el asador si presenta alguna

fuga de gas.

PELIGRO: Si observa, huele o escucha un

escape de gas procedente del tanque de propano líquido:

1. Aléjese del tanque de propano líquido.

2. No intente corregir el problema personalmente.

3. Avise al departamento de bomberos.

PELIGRO: Cierre siempre la válvula del

tanque antes de desconectar el regulador. No intente desconectar el conjunto formado por el regulador de gas y la manguera ni otras conexiones de gas con el asador enoperación.

PELIGRO: No guarde un tanque de LP de

repuesto bajo este asador o cerca del mismo. No llene el tanque más del 80 %. El no acatar estas advertencias al pie de la letra pudiera resultar en un fuego letal o causar lesiones serias.

4) Si no aparecen burbujas, la prueba de fugas habrá concluido.

a) Interrumpe el suministro de gas y enjuaga las

conexiones con agua.

NOTA: Ciertas soluciones de prueba de fugas, incluidas las compuestas de agua y jabón, pueden resultar ligeramente corrosivas, por lo que es importante enjuagar bien todas las conexiones con agua después dela prueba.

Rellenar o sustituir untanquede LP

Primeros pasos

¿Cuánto combustible hay en el tanque?

La báscula indica la cantidad de combustible que contiene un tanque estándar de 20 libra (9,07 kg) una vez colgado de la misma. El nivel de combustible se comprueba consultando la línea indicadora de nivel roja de la báscula. Cuando la línea indicadora se encuentra en el extremo superior, el tanque está lleno (L). Cuando está en el extremo inferior, el tanque está vacío (M) y es preciso retirarlo para sustituirlo orellenarlo.

Retirada del tanque de LP

1) Comprueba que la válvula del tanque se encuentre completamente cerrada. Ciérrala girándola en el sentido de las agujas del reloj (N).

2) Desenrosca el acoplamiento del regulador girándolo con la mano en sentido contrario a las agujas delreloj (O).

3) Aﬂoja la tuerca manual del seguro del tanque y aparta el seguro del tanque.

4) Retira el tanque de la báscula.

Otras pruebas de fugas

Debe comprobarse la existencia de fugas de gas en las siguientes uniones cada vez que se rellene y reinstale un tanque:

• Conexión entre el regulador y el tanque (H), y uniones

del regulador (I) en sí.

Sigue las instrucciones descritas en la sección “Prueba de fugas de gas”.

•

siliconaresistentes al calor y mango largo,

yuna brocha con cerdas largas de algodón

PINCEL

YBROCHA

Consigue un pincel con cerdas de

que absorban bien las salsas menos

densas con base de vinagre.

•

manos. Las mejores pinzas deben contar

Diseñadas para alimentos demasiado pequeños

o delicados para las parrillas de cocción,

PINZAS

Considéralas una prolongación de tus

conun mecanismo de tensión que no

cueste accionar, empuñaduras

confortables yun seguro que

permita guardarlas cerradas.

•

BANDEJA

PARA ASAR

lasbandejas para asar están perforadas

ymantienen los alimentos justo donde

deben estar: sobre la parrilla,

no dentro de ella.

•

La primera vez que uses el asador

Realiza una carbonización inicial

Calienta el asador a fuego máximo, con la tapa cerrada, durante un mínimo de 20 minutos antes de cocinar por primera vez.

Operación

Cada vez que cocines a la parrilla

Mantenimiento entre comidas

El plan de mantenimiento entre comidas, sencillo aunque importante, se compone de los pasos descritos a continuación. Realízalos siempre antes decocinar a la parrilla.

Grasa acumulada

Tu asador está equipado con un sistema de gestión de grasa que la aleja de los alimentos y la deposita en un contenedor desechable. Al cocinar, la grasa cae en la bandeja de grasa extraíble hasta depositarse en una bandeja de goteo desechable que encaja en el colector. Este sistema debe limpiarse sin excepción antes de usar el asador para evitar incendios.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Retira la bandeja de grasa extraíble sacándola del

gabinete (A). Elimina el exceso de grasa con un raspador de plástico.

3) Retira el colector (B). Comprueba si la bandeja

de goteo desechable que encaja en el colector contiene una cantidad excesiva de grasa. Si es necesario, desecha la bandeja de goteo desechable ysustitúyela por una nueva.

4) Instala de nuevo todos los componentes.

Inspección de la manguera

Es necesario inspeccionar la manguera periódicamente.

1) Comprueba que el asador esté apagado y frío.

2) Comprueba si la manguera presenta signos de

agrietamiento o abrasión, o cortes (C). No uses el asador si la manguera sufre algún tipo de daño.

Precalentamiento del asador

Precalentar el asador es fundamental para el éxito de cualquier comida. El precalentamiento contribuye a evitar que los alimentos se peguen a la parrilla y la calienta lo suﬁciente como para dorar correctamente las piezas. También ayuda a carbonizar los residuos de comidas anteriores.

1) Abre la tapa del asador.

2) Enciende el asador siguiendo las instrucciones de encendido descritas en este manual del propietario.

3) Cierra la tapa.

4) Precalienta el asador manteniendo los mandos de control de los quemadores en la posición de encendido/fuego alto hasta que el termómetro indique 500 °F (260 °C)(D).

durante 10-15 minutos o

Limpieza de las parrillas de cocción

Después de precalentar, será más fácil limpiar los restos de alimentos y demás residuos generados por el último uso del asador. Limpiar las parrillas evitará también que la próxima comida se pegue.

1) Cepilla las parrillas empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable inmediatamente después de precalentar (E).

m PELIGRO: No forre de papel aluminio

la bandeja de grasa extraíble ni el compartimento de asado.

m PELIGRO: Antes de cada uso, compruebe si se

ha acumulado demasiada grasa en la bandeja de grasa extraíble o el colector. Elimine el exceso de grasa para evitar que se incendie.

m ADVERTENCIA: Use manoplas o guantes de

barbacoa resistentes al calor durante el uso del asador.

m ADVERTENCIA: Compruebe periódicamente

si sus cepillos metálicos presentan cerdas sueltas o desgaste excesivo. Sustituya los cepillos si encuentra cerdas desprendidas en las parrillas de cocción o los propios cepillos. Weber recomienda adquirir nuevos cepillos con cerdas de acero inoxidable al principio decada primavera.

m ADVERTENCIA: No use el asador si la

manguera sufre algún tipo de daño. Sustitúyala sólo por una manguera de repuesto autorizada por Weber.

m ADVERTENCIA: Mantenga las aberturas de

ventilación alrededor del tanque despejadas y libres de residuos.

Encendido del asador

Operación

Uso del sistema de encendido electrónico para encender el asador

Cada mando de control acciona un quemador diferente y cada quemador se enciende por separado. Enciende los quemadores de izquierda a derecha. Todos los quemadores deben permanecer encendidos durante el precalentamiento, pero no es necesario que lo estén al cocinar.

1) Abre la tapa del asador (A).

2) Comprueba que los mandos de los quemadores estén todos en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj (B).

Nota: Es importante que los mandos de control de los quemadores se encuentren todos en la posición de cierre antes de iniciar el suministro desde el tanque de LP. Si no lo están, se activará el dispositivo limitador de caudal integrado en el regulador, que limitará el caudal de gas procedente del tanque de LP.

3) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos (C).

Nota: Es importante abrir lentamente el tanque de LP. Si se abre demasiado rápido, se activará el dispositivo limitador de caudal integrado en el regulador, que limitará el caudal de gas procedente del tanque de LP.

4) Comienza por el quemador situado más a la izquierda. Presiona el mando de control del quemador hacia dentro y gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido/fuego alto

5) Mantén presionado el botón de encendido electrónico (E). Oirás varios chasquidos.

6) Comprueba que el quemador esté encendido mirando a través de las parrillas de cocción y la abertura semicircular de las barras FLAVORIZER.

7) Si el quemador no se enciende, gira el mando de control del quemador hasta la posición de cierre

y espera cinco minutos para que el gas se disipe

antes de intentar encender de nuevo el quemador.

8) Si el quemador se enciende, repite los pasos 4 a 6 para encender los demás quemadores.

Si los quemadores no se encienden mediante el sistema de encendido electrónico, consulta la sección RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás instrucciones para encender el asador con un cerillo ydeterminar así el origen exacto del problema.

(D).

. Asegúrate

Cómo apagar los quemadores

1) Presiona el mando de control de cada quemador hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Interrumpe el suministro de gas desde el tanque deLP.

BCD

m ADVERTENCIA: Mantenga abierta la tapa

durante el encendido.

m ADVERTENCIA: No se incline sobre el asador

durante el encendido o la preparación de alimentos si la tapa está abierta.

m ADVERTENCIA: Cada quemador debe

encenderse por separado presionando el botón de encendido electrónico.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene lugar

antes de cuatro segundos desde el intento de encendido del primer quemador, coloque el mando de control del quemador en la posición de cierre. Espere cinco minutos para que el gas acumulado se disipe y repita el procedimiento de encendido.

Uso de la característica SEAR STATION

Con frecuencia, la carne (cortes, piezas de aves, pescados y chuletas) se marca tostándola directamente al calor de las llamas. Para ello, la superﬁcie del alimento se dora a gran temperatura. Al marcar una pieza de carne por ambos lados, la superﬁcie del alimento se carameliza y se enriquece su sabor.

El quemador para marcar quemadores principales (cada quemador se enciende de

Operación

manera independiente).

1) Abre la tapa y enciende todos los quemadores, incluido el quemador para marcar . Consulta la sección USO DEL SISTEMA DE ENCENDIDO ELECTRÓNICO PARA ENCENDER EL ASADOR.

2) Precalienta el asador con la tapa cerrada y los mandos de control de todos los quemadores en la posición de encendido/fuego alto 10-15minutos o hasta que el termómetro indique 260 °C (500 °F).

3) Después de precalentar, mantén los mandos de control del quemador para marcar los quemadores adyacentes en la posición de encendido/fuego alto (A). El quemador para marcar funciona en conjunto con los quemadores adyacentes(B). Los demás quemadores se pueden apagar o mantener a fuego bajo.

4) Coloca la carne directamente sobre el quemador SEAR STAT IO N y cierra la tapa. Marca la carne de uno a cuatro minutos(C) por cada lado, dependiendo del tipo de carne y su grosor. Cuando esté marcada, pásala a una zona de calor más moderado y cocínala hasta que alcance el punto de cocción deseado.

Nota: Cocina siempre con la tapa cerrada para obtener el máximo calor y evitar las llamaradas.

Te recomendamos que, conforme adquieras experiencia usando la característica SEAR STATION, experimentes marcando durante más o menos tiempo hasta que los resultados se acerquen a lo que esperas.

se enciende igual que los

durante

Cómo apagar los quemadores

1) Empuja el mando de control de cada quemador hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Interrumpe el suministro de gas desde el tanque deLP.

Encendido del quemador lateral

Uso del sistema de encendido electrónico para encender el quemador lateral

Si uno o varios de los quemadores principales del asador ya están encendidos y deseas encender el quemador lateral, pasa directamente al paso 3. Si ninguno de los quemadores principales está encendido y sólo vas a usar el quemador lateral, comienza por el paso 1.

1) Asegúrate de que el mando de control del quemador lateral se encuentre en la posición de

. Compruébalo presionando el mando

cierre y girándolo en el sentido de las agujas del reloj (A). Comprueba también que los mandos de los quemadores principales estén todos en la posición de cierre .

2) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos.

3) Abre la tapa del quemador lateral (B).

4) Presiona el mando de control del quemador lateral hacia dentro y gíralo lentamente en sentido contrario a las agujas del reloj hacia la posición de encendido

5) Mantén presionado el botón de encendido electrónico (D). Oirás varios chasquidos. Asegúrate de que el quemador lateral esté encendido. Puede que su llama resulte difícil de ver en un día luminoso y soleado.

6) Una vez encendido el quemador lateral, sigue girando el mando en sentido contrario a las agujas del reloj hasta alcanzar la posición deseada.

7) Si el quemador lateral no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encenderlo denuevo.

Si el quemador lateral no se enciende mediante el sistema de encendido electrónico, consulta la sección RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS. En ella encontrarás instrucciones para encender el quemador lateral con un cerillo y determinar así el origen exacto del problema.

Apagado del quemador lateral

1) Presiona el mando de control del quemador lateral hacia dentro y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta la posición de cierre .

2) Interrumpe el suministro de gas desde el tanque deLP.

(C).

y espera cinco minutos para

Operación

m ADVERTENCIA: Abra la tapa del quemador

lateral durante el encendido.

ADVERTENCIA: No se incline sobre el

quemador lateral durante el encendido o la preparación de alimentos.

m ADVERTENCIA: Si el encendido no tiene

lugar antes de cuatro segundos desde el intento de encendido del quemador lateral, coloque el mando de control en la posición de cierre. Espere cinco minutos para que el gas acumulado se disipe y repita el procedimiento de encendido.

Limpieza y mantenimiento

Limpieza interior del asador

Con el tiempo, el desempeño del asador puede verse afectado si no recibe los cuidados adecuados. Las bajas temperaturas, el calor irregular y la adherencia de los alimentos a las parrillas de cocción son señales de que el asador requiere limpieza y mantenimiento. Con el asador apagado y frío, comienza limpiando el interior desde arriba hacia abajo. Se recomienda realizar una limpieza completa, al menos, dos veces al año. Si el asador recibe uso constante, puede que la limpieza deba tener lugar cada tres meses.

Limpieza de la tapa

De vez en cuando, quizá descubras lo que parecen ser “copos de pintura” dentro de la tapa. Durante el uso, la grasa y los vapores se convierten poco a poco en carbón y se acumulan en el interior del asador. Tales depósitos acaban desprendiéndose y adquieren un aspecto muy similar al de la pintura. Aunque no son tóxicos, los copos pueden caer sobre los alimentos si no limpias la tapa periódicamente.

1) Limpia la grasa carbonizada del interior de la tapa empleando un cepillo con cerdas de acero inoxidable (A). Para evitar la acumulación de residuos, puedes limpiar el interior de la tapa con toallas de papel después de cocinar, con el asador

Mantenimiento del producto

todavía templado (no caliente).

Limpieza de las parrillas de cocción

Si limpias las parrillas de cocción según lo recomendado, apenas se acumularán residuos enellas.

1) Con las parrillas instaladas, limpia los residuos adheridos a las mismas con un cepillo con cerdas de acero inoxidable (B).

2) Saca las parrillas y colócalas a un lado.

Limpieza de las barras FLAVORIZER

Las barras FLAVORIZER atrapan los jugos, que se evaporan y crepitan al contacto con las mismas para agregar sabor a los alimentos. Los jugos que no se evaporan al entrar en contacto con las barras FLAVORIZER se acumulan lejos de los quemadores. Ello contribuye a evitar las llamaradas dentro del asador e impide que los quemadores se obstruyan.

1) Raspa las barras FL AVORIZER con un raspador deplástico(C).

2) Si es necesario, cepilla las barras FLAVORIZER conun cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta las barras FLAVORIZER y colócalas aunlado.

Limpieza de los quemadores

Existen dos partes de los quemadores que son fundamentales para su óptimo desempeño: los puertos (pequeñas aber turas que sobresalen a lo largo de los quemadores) y los ﬁltros de arañas/ insectos, situados en los extremos. Mantener limpias tales áreas es esencial para una operación segura.

Limpieza de los puertos de los quemadores

1) Usa un cepillo con cerdas de acero inoxidable para limpiar los quemadores por fuera. Cepilla cada quemador por encima, perpendicularmente a los puertos de los quemadores (D).

2) Al limpiar los quemadores, evita dañar el electrodo de encendido cepillando con cuidado a su alrededor(E).

Limpieza de los ﬁltros de arañas

1) Localiza los extremos de los quemadores bajo el panel de control, donde se unen a las válvulas.

2) Limpia los ﬁltros de arañas/insectos de cada quemador empleando un cepillo con cerdas blandas (F).

ADVERTENCIA: Apague el asador y espere

que se enfríe antes de realizar una limpieza integral.

ADVERTENCIA: Con el tiempo, puede formarse una película rugosa sobre las barras FLAVORIZER. Se recomienda usar guantes para manipularlas. No limpie las barras FLAVORIZER ni las parrillas de cocción en un fregadero, lavavajillas u horno con función de autolimpieza.

ADVERTENCIA: Al limpiar los quemadores,

nouse un cepillo que haya usado previamente para limpiar las parrillas de cocción. No introduzca objetos aﬁlados en los oriﬁcios delos puertos de los quemadores.

PRECAUCIÓN: No coloque los componentes

del asador en las mesas laterales; podrían arañar la pintura o las superﬁcies de acero inoxidable.

PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente para

limpiar el asador: abrillantadores de acero inoxidable abrasivos, pinturas, productos de limpieza que contengan ácido, alcoholes minerales, xileno, productos de limpieza de hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores decocina) o esponjas de limpieza abrasivas.

Limpieza de los deflectores de calor

Situados bajo los quemadores, los deﬂectores de calor distribuyen el calor uniformemente por el compartimento de asado durante la cocción. Mantener limpios los deﬂectores de calor mejora eldesempeño del asador al cocinar.

1) Raspa los deﬂectores de calor con un raspador

deplástico (G).

2) Si es necesario, cepilla los deﬂectores de calor conun cepillo con cerdas de acero inoxidable.

3) Desmonta los deﬂectores de calor y colócalos a un lado.

Limpieza del compartimento de asado

Revisa el interior del compartimento de asado en busca de grasa acumulada o restos de alimentos. La acumulación excesiva de este tipo de residuos puede causar un incendio.

1) Usa un raspador de plástico para raspar los residuos de los laterales y la parte inferior del asador, arrastrándolos hacia la abertura inferior del compartimento de asado (H). Esta abertura conduce los residuos hacia la bandeja de grasa extraíble.

Limpieza del sistema de gestión de grasa

El sistema de gestión de grasa se compone de una bandeja de grasa extraíble y un colector. Tales componentes están diseñados para facilitar su extracción, limpieza y sustitución, todos ellos pasos fundamentales antes de prepararse para una parrillada. Las instrucciones para inspeccionar el sistema de gestión de grasa se recogen en la sección MANTENIMIENTO ENTRE COMIDAS.

Limpieza exterior del asador

Por fuera, tu asador puede incluir superﬁcies de acero inoxidable, vitriﬁcadas y de plástico. WEBER recomienda los siguientes métodos en función del tipo de superﬁcie.

Limpieza de las superficies de acero inoxidable

Limpia el acero inoxidable empleando un producto de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al aire libre y asadores. Usa una franela de microﬁbra y limpia en la dirección de las vetas del acero inoxidable. No uses toallas de papel.

Nota: No te arriesgues a arañar el acero inoxidable empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal eliminando el revestimiento de óxido de cromo.

Limpieza de los componentes pintados, vitrificados y de plástico

Limpia los componentes pintados, vitriﬁcados y de plástico con agua tibia mezclada con jabón y toallas de papel o una franela. Tras repasar las superﬁcies, enjuágalas y sécalas bien.

Limpieza exterior de asadores instalados en entornos poco frecuentes

Si el asador se encuentra instalado en un entorno particularmente severo, es probable que quieras limpiarlo por fuera más a menudo. La lluvia ácida, los químicos para piscinas y el agua salada pueden causar corrosión super ﬁcial. Limpia el exterior del asador con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir la limpieza, enjuaga el asador y sécalo bien. Asimismo, puedes aplicar semanalmente algún producto de limpieza de acero inoxidable para evitar la corrosión superﬁcial.

Mantenimiento del producto

•

TERMÓMETRO

Pequeño y relativamente barato,

este componente es fundamental

para conocer rápidamente la

temperatura interna de la carne

al cocinarla a la parrilla.

•

BANDEJAS

DESECHABLES

Perfectas para cubrir el colector y hacer

más cómoda y sencilla la limpieza.

•

CEPILLO

METÁLICO

Imprescindible incluso antes de soñar con

una parrillada. Un cepillado rápido de las parrillas calientes evitará que los restos

carbonizados de comidas pasadas

se adhieran a las comidas

presentes.

•

LOS QUEMADORES PRINCIPALES O EL QUEMADOR LATERAL NO SE ENCIENDEN

SÍNTOMA

• Los quemadores principales o el quemador lateral no se encienden al seguir las instrucciones del sistema de encendido electrónico, descritas en la sección “Operación” de este manual del propietario.

CAUSA SOLUCIÓN

Existe un problema relacionado con el caudal de gas. Si un quemador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hasta él. Para comprobarlo, sigue

Existe un problema relacionado con el sistema de encendido electrónico.

las instrucciones descritas en la sección “Encendido del asador con un cerillo”. Si el encendido con cerillo NO DA RESULTADO, sigue los consejos de resolución de problemas relacionados

con el caudal de gas, descritos en la página siguiente.

Si un quemador no se enciende, el primer paso es determinar si ﬂuye gas hasta él. Para comprobarlo, sigue las instrucciones descritas en la sección “Encendido del asador con un cerillo”.

Si el encendido con cerillo DA RESULTADO, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

Encendido del asador con uncerillo

Uso de un cerillo para determinar si fluye gas hacia los quemadores

Resolución de problemas

principales

1) Abre la tapa del asador.

2) Comprueba que todos los mandos de control de los

quemadores (incluido el del quemador lateral) se encuentren en la posición de cierre presionando los mandos y girándolos en el sentido de las agujas del reloj.

3) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula

del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos.

4) Comienza por el quemador situado más a la

izquierda. Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo. (El soporte para cerillos está situado bajo la mesa lateral derecha). Inserta el cerillo encendido a través de las parrillas de cocción y las barras FLAVORIZER, y colócalo junto alquemador (A).

5) Presiona el mando de control del quemador

correspondiente y gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido/fuego alto

6) Comprueba que el quemador esté encendido

mirando a través de las parrillas de cocción y la abertura semicircular de las barras FLAVORIZER.

PIEZAS DE

REPUESTO

Para adquirir piezas de repuesto, ponte

en contacto con tu distribuidor

local o visita weber.com.

. Asegúrate

7) Si el quemador no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encender de nuevo el quemador. Si el nuevo intento no da resultado, sigue las instrucciones de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritas en la página siguiente.

8) Si el quemador se enciende, el problema se encuentra en el sistema de encendido. Sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

9) Vuelve a colgar el soporte para cerillos bajo la mesa lateral derecha (B).

y espera cinco minutos para

Uso de un cerillo para determinar si fluyegas hacia el quemador lateral

1) Abre la tapa del quemador lateral.

2) Asegúrate de que el mando de control del quemador lateral se encuentre en la posición de

. Compruébalo presionando el mando

cierre y girándolo en el sentido de las agujas del reloj. Comprueba también que los mandos de los quemadores principales estén todos en la posiciónde cierre .

3) Abre el tanque de LP girando lentamente la válvula del tanque en sentido contrario a las agujas del reloj y espera 60 segundos.

4) Coloca un cerillo en el soporte para cerillos y préndelo. (El soporte para cerillos está situado bajo la mesa lateral derecha). Sostén el cerillo encendido junto al quemador lateral (C).

5) Presiona el mando de control del quemador correspondiente y gíralo en sentido contrario a las agujas del reloj hasta la posición de encendido/fuego alto

6) Asegúrate de que el quemador lateral esté encendido. Puede que su llama resulte difícil de veren un día luminoso y soleado.

7) Si el quemador lateral no se enciende antes de 4 segundos, gira el mando de control hasta la posición de cierre que el gas se disipe antes de intentar encenderlo de nuevo. Si el nuevo intento no da resultado, sigue las instrucciones de resolución de problemas relacionados con el caudal de gas, descritas en lapágina siguiente.

8) Si el quemador se enciende, sigue las instrucciones descritas en la sección “Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico”.

y espera cinco minutos para

CAUDAL DE GAS

SÍNTOMA

• El asador no alcanza la temperatura deseada o se calienta de manera irregular.

• Uno o más de los quemadores no se encienden.

• Al colocar el mando de control del quemador en la posición de fuego alto, la llama es muy débil.

• Las llamas no cubren toda la longitud del quemador.

• Las llamas del quemador forman un patrón errático.

CAUSA SOLUCIÓN

El “dispositivo limitador de caudal” se ha activado. Esta función de seguridad integrada en el regulador restringe el caudal de gas en caso de fuga de gas. La activación puede producirse inadvertidamente, incluso aunque no exista una fuga de gas. Normalmente, esto sucede al iniciar el suministro de gas en el tanque de LP y cuando uno o más de los mandos de control no se encuentran en la posición de cierre. También puede ocurrir si el tanque de LP se abre demasiado rápido.

El tanque de LP contiene poco gas o está vacío. Rellena el tanque de LP.

La manguera de combustible está doblada o torcida. Endereza la manguera de combustible.

Los puer tos del quemador están sucios. Limpia los puertos del quemador. Consulta la sección

SÍNTOMA

Restablece el “dispositivo limitador de caudal” cerrando la válvula del tanque de LP y colocando todos los mandos de control de los quemadores en la posición de cierre . Espera cinco minutos mientras el gas acumulado se disipa y enciende de nuevo el asador siguiendo las instrucciones descritas en la sección “Operación”.

“Limpieza de los puertos de los quemadores”.

Resolución de problemas

Aspecto de las llamas que deben generar los quemadores

Los quemadores del asador se ajustan en fábrica para que proporcionen la mezcla correcta de aire y gas. Cuando los quemadores operan correctamente, las llamas presentan un aspecto especíﬁco. Como muestra la siguiente ilustración, puede que se produzcan destellos amarillentos en las puntas (A) de las llamas, cuyo cuerpo debe ser de color azul claro por arriba (B) y azul oscuro por abajo (C).

• Huele a gas y los quemadores producen llamas de aspecto débil y amarillento.

CAUSA SOLUCIÓN

Los ﬁltros de arañas de los quemadores están obstruidos.

Limpia los ﬁltros de arañas. Consulta la sección “Limpieza de los ﬁltros de arañas” en el apartado “Mantenimiento del producto”. Consulta también las ilustraciones y la información descrita en esta sección en relación con el aspecto que deben presentar las llamas y los ﬁltros de arañas.

SÍNTOMA

• Huele a gas y/o se escucha un ligero siseo.

CAUSA SOLUCIÓN

El sello de caucho interno del tanque de LP podría estar dañado.

Comprueba si el sello de caucho presenta daños. Si detectas algún daño en el tanque, devuélvelo a tu distribuidor local.

Filtros de arañas

Las aberturas de aire para combustión de los quemadores (D) cuentan con ﬁltros de acero inoxidable que impiden que las arañas y otros insectos tejan telarañas y construyan nidos en su interior. Los ﬁltros de arañas/insectos pueden impedir el ﬂujo de oxígeno a los quemadores si acumulan polvo y residuos por fuera.

ADVERTENCIA: No intente reparar

componentes destinados al transporte o la combustión de gas, el encendido o el soporte estructural del asador sin contactar antes con el departamento de atención al cliente de Weber-Stephen Products LLC.

ADVERTENCIA: La ejecución de reparaciones

o sustituciones sin emplear piezas WeberStephen originales dará lugar a la invalidación de la protección proporcionada por esta garantía.

PRECAUCIÓN: Las aberturas de los tubos

de los quemadores deberán posicionarse correctamente sobre los oriﬁcios de las válvulas .

Resolución de problemas

ASADOR GRASIENTO (peladuras de pintura y llamaradas)

SÍNTOMA

• El interior de la tapa presenta lo que parecen ser peladuras de pintura.

CAUSA SOLUCIÓN

Los copos que puedes ver son en realidad vapores acumulados que se han convertido en carbón.

SÍNTOMA

• Se producen llamaradas al cocinar o precalentar el asador.

CAUSA SOLUCIÓN

Existen restos de alimentos cocinados anteriormente.

Es necesario realizar una limpieza completa del interior del asador.

Esto sucede con el tiempo, tras el uso repetido del asador, y no constituye un defecto. Limpia la tapa. Consulta la sección “Mantenimiento del producto”.

Precalienta siempre el asador con todos los quemadores en la posición de encendido/fuego alto durante 10-15 minutos.

Sigue los pasos descritos en la sección “Limpieza y mantenimiento” para limpiar el asador de arriba abajo.

LLAMA

AL SERVICIO

DE ATENCIÓN AL

CLIENTE

Si sigues experimentando problemas,

ponte en contacto con el representante de

atención al cliente de tu zona usando

la información de contacto

disponible en weber.com.

Comprobación de los componentes del sistema de encendido electrónico

Al presionar el botón de encendido, debes oír varios chasquidos. Si no puedes oír los chasquidos, comprueba la batería y, a continuación, los cables.

Comprobación de la batería

La batería que alimenta el módulo de encendido puede presentar tres problemas que es necesario comprobar:

1) Ciertas baterías poseen un envoltorio protector de plástico a su alrededor (no debe confundirse con la etiqueta de la batería). Asegúrate de haber retirado el envoltorio de plástico.

2) Comprueba que la batería se encuentre correctamente instalada (C).

3) Si la batería es antigua, sustitúyela por una bateríanueva.

Comprobación de los cables

Los cables pueden presentar dos problemas que es necesario comprobar:

1) Comprueba que los cables del módulo de encendido estén bien conectados a los terminales del botón de encendido, situados bajo el panel de control.

2) Asegúrate de que los cables del módulo de encendido estén bien conectados al módulo de encendido. Los terminales de los cables están codiﬁcados por colores según los terminales del módulo de encendido. El número de cables puede variar en función del modelo.

Esquema de conexiones del módulo de encendido 335

1 2 3 4 5

Esquema de conexiones del módulo de encendido 435

1 3 42 5

Comprobación del cable de tierra

Los modelos 310, 315 y 435 cuentan con un cable de tierra conectado al soporte del distribuidor. Dicho cable se puede ver desde abajo del panel de control (D):

1) Revise que el cable de tierra se encuentre bien sujeto con un tornillo.

Guía de cocina a la barbacoa

Tipo de alimento Grosor/peso Tiempo de cocción total aproximado

CARNE ROJA

Filete: entrecot, Porterhouse, costilla de ternera, T-bone y ﬁlet mignon (solomillo)

Falda 1½ - 2 libras (0,68-0,90 kg), ¾ pulgada (19 mm) de grosor 8-10minutos fuego medio directo

Hamburguesa de ternera picada ¾ pulgada (19 mm) de grosor 8-10minutos fuego medio directo

Solomillo 3 - 4 libras (1,3-1,8 kg)

CERDO

Bratwurst: salchichas frescas Tira de 3 onza (85 g) 20-25minutos fuego bajo directo

Chuletas: sin hueso o con hueso

Costillas: costillar completo,

costillas sueltas

Costillas: estilo campestre, con hueso

Solomillo 1 libra (0,454 kg)

POLLO

Pechuga de pollo: sin hueso, sin piel 6 to 8 onzas (170-226 g) 8-12minutos fuego medio directo

Muslo de pollo: sin hueso, sin piel 4 onzas (113 g) 8-10minutos fuego medio directo

Piezas de pollo: con hueso, surtidas 3 to 6 onzas (85-170 g)

Pollo: entero 4 to 5 libras (1,8-2,2 kg) 1-1¼horas fuego medio indirecto

Gallina de Cornualles 1½ to 2 libras (0,68-0,90 kg) 60-70minutos fuego medio indirecto

Pavo: entero, sin relleno 10 to 12 libras (4,5-5,4 kg) 2-2½horas fuego medio indirecto

MARISCO

Pescado, lomo o ﬁlete:

ﬂetán, pargo rojo, salmón, lubina, pez espada y atún

Pescado: entero

Gambas 1½ onzas (42,5 g) 2-4minutos fuego alto directo

VERDURA

Espárragos ½ inch (12,7 mm) de diámetro 6-8minutos fuego medio directo

Maíz

Setas

Cebolla

Patata

¾ pulgada (19 mm) de grosor 4-6minutos fuego alto directo

1 pulgada (25 mm) de grosor 6-8minutos fuego alto directo

2 pulgadas (50 mm) de grosor

¾ pulgada (19 mm) de grosor 6-8minutos fuego alto directo

1¼ - 1½ pulgadas (31-38 mm) de grosor

3 - 4 libras (1,3-1,8 kg) 1½-2horas fuego medio indirecto

¼ to ½ pulgada (6,3-12,7 mm) de grosor 3-5minutos fuego medio directo

1 to 1¼ pulgadas (25,4-31,75 mm) de grosor 10-12minutos fuego medio directo

1 libra (0,454 kg) 15-20minutos fuego medio indirecto

3 libras (1,36 kg) 30-45minutos fuego medio indirecto

Con hojas 25-30minutos fuego medio directo

Sin hojas 10-15minutos fuego medio directo

Shiitake o champiñón 8-10minutos fuego medio directo

Portobello 10-15minutos fuego medio directo

En mitades 35-40minutos fuego medio indirecto

Rodajas de ½ inch (12,7 mm) 8-12minutos fuego medio directo

Entera 45-60minutos fuego medio indirecto

Rodajas de ½ inch (12,7 mm)

14-18minutos marcar 6-8minutos a fuego alto directo y, después, mantener 8-10minutos afuego alto indirecto

45-60minutos 15 minutos a fuego medio directo y, después, mantener 30-45minutos afuego medio indirecto

10-12minutos marcar 6minutos a fuego alto directo y, después, mantener 4-6minutos afuego alto indirecto

30minutos marcar 5minutos a fuego alto directo y, después, mantener 25minutos a fuego medio indirecto

36-40minutos marcar 6-10minutos a fuego bajo directo y, después, mantener 30minutos afuego medio indirecto

9-11minutos escaldar 3minutos y, después, mantener 6-8minutos a fuego medio directo

Guía de cocina a la parrilla

Los cortes, grosores, pesos y tiempos de cocción anteriores son sólo directrices orientativas. Factores como la altitud, el viento y la temperatura exterior pueden afectar a los tiempos de cocción. Dos reglas generales: cocine la carne, los lomos de pescado, las piezas de pollo sin hueso y las verduras empleando el método directo durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta conseguir el punto de cocción deseado), dando la vuelta al alimento a la mitad del tiempo de cocción; cocine los asados, los pollos enteros, las piezas de pollo con hueso, los pescados enteros y los cortes más gruesos empleando el método indirecto durante el tiempo indicado en la tabla (o hasta que el termómetro indique la temperatura interna deseada). Los tiempos de cocción indicados para la carne de ternera y cordero se corresponden con la deﬁnición de cocción “al punto”, a menos que se indique lo contrario. Antes de trinchar, deje que sus asados, cortes grandes de carne, chuletas o ﬁletes gruesos reposen durante 5-10minutos después de cocinarlos. La temperatura interna de la carne aumentará unos 5-10grados en ese tiempo.

La marc a denominativa Bluetooth® y los logotipos asociados a la misma son marcas comerciales registradas en propiedad de Bluetooth SIG, Inc.; el uso

1415 S. Roselle Road, Pal atine, Illinois 60067 (EE. UU.). de tales marcas por parte de Weber-Stephen P roducts LLC tiene lugar con autorización. El resto de marcas y nombres comerciales pertenecen a sus

NO OLVIDES REGISTRARTE

respectivos propietarios.

weber.com

U.S.EE. UU.États-Unis :

1-800-446-1071

Mexico/México/Mexique :

01 800 0093237

Canada/Canadá/Canada :

1-800-446-1071

E335 • S335 • SE335 • CSE335 • CSS335 E435 • S435

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE LP

Téléchargez l’application WeberGrills!

Pour commencer, proﬁtez de l’application gratuite WeberGrills. L’application Weber répondra à toutes vos questions en matière de cuisson sur le grill, et vous guidera à chaque étape, de l’installation du réservoir à gaz à votre premier barbecue. Personnalisez-la selon votre modèle (et vos goûts) en répondant à quelques questionssimples aﬁn d’enregistrer votre appareil.

• Réglage du barbecue et installation duréservoir à gaz

• Guides et méthodes de cuisson

• Minuteries et outils

• Recettes pour tous les goûts

• Menus et recettes de saison

frCA - French CanadianLisez attentivement le présent manuel du propriétaire et conservez-le à titre de référence.

Consignes de sécurité importantes

Les mentions DANGER, AVERTISSEMENT et PRUDENCE sont utilisées dans le

présent manuel aﬁn de souligner des éléments d’information particulièrement importants. Lisez et respectez ces consignes aﬁn d’assurerla sécurité et de prévenir les dommages matériels. Voici la déﬁnition de chacune des mentions.

m DANGER: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

entraînera la mort ou des blessures graves.

m AVERTISSEMENT: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner la mort ou des blessures graves.

m PRUDENCE: Indique une situation

dangereuse qui, si elle n’est pas évitée,

peut entraîner des blessures mineures oumodérées.

m DANGER

S’il y a une odeur de gaz :

• Coupez l’admission de gaz de l’appariel.

• Éteindre toute ﬂamme nue.

• Ouvrir le couvercle.

• Si l’odeur persiste, éloignezvous de l’appareil et appelez immédiatement le fournisseur de gaz ou le service d'incendie.

m AVERTISSEMENT

• Ne pas entreposer ni utiliser de l’essence ni d'autres vapeurs ou liquides inﬂammables dans le voisinage de l’appareil, ni de tout autre appareil.

• Une bouteille de propane qui n’est pas raccordée en vue de son utilisation, ne doit pas être entreposée dans le voisinage de cet appareil ou de tout autre appareil.

UTILISATION À L’EXTÉRIEUR SEULEMENT. LISEZ LES INSTRUCTIONS AVANT

D’UTILISER LEBARBECUE. REMARQUE À L’INSTALLATEUR: Laissez

les présentes instructions au propriétaire. REMARQUE AU PROPRIÉTAIRE: Conservez

ces instructions à titre de référence.

Installation et assemblage

m DANGER: Ce barbecue n’a pas été conçu pour

êtreinstallé sur un véhicule de plaisance ni sur unbateau.

m AVERTISSEMENT: Utilisez ce barbecue uniquement

une fois que l’assemblage des pièces est terminé conformément aux instructions d’assemblage.

m AVERTISSEMENT: N’installez pas ce barbecue dans

un espace encastré ni dans un aménagement sur glissières.

m AVERTISSEMENT: Ne modiﬁez pas le barbecue.

Le propane liquide n’est pas du gaz naturel. Toute tentative de conversion ou d’utilisation du gaz naturel dans un appareil au propane liquide ou vice versa est non sécuritaire et entraîne l’annulation de la garantie.

• Aux États-Unis, l’installation doit être conforme aux codes locaux en vigueur. En l’absence de codes locaux, les codes applicables selon le type d’appareil sont les suivants: le National Fuel Gas Code (ANSI Z223.1/ NFPA 54), le Natural Gas and Propane Installation Code (CSA B149.1) ou le Propane Storage and Handling Code (B149.2). Pour les véhicules de plaisance, les codes sont: le Standard on Recreational Vehicles (ANSIA119.2/NFPA 1192) et le Recreational Vehicle Code (CSA Z240 RV Series).

• Au Canada, l’installation de ce barbecue doit être conforme aux codes locaux en vigueur et à la version la plus récente du Code de stockage et de manutention du propane (CAN/CSA-B149.2). Les présentes instructions, bien que généralement acceptables, ne respectent pas nécessairement toutes les dispositions des codes canadiens en matière d’installation, notamment quant aux conduites hors terre et souterraines.

• Au Mexique, en l’absence de code local, vous devez vous conformer à la plus récente version de la norme ocielle mexicaine (NOM).

• Si une source électrique externe est utilisée (par exemple, une rôtissoire), celle-ci doit être mise à la terre conformément aux codes locaux en vigueur ou, en l’absence de tels codes, au National Electrical Code (ANSI/NFPA 70) ou au Code canadien de l’électricité, 1 partie, CSA C22.1.

Fonctionnement

m DANGER: Utilisez le barbecue à l’extérieur

seulement, dans un endroit bien aéré. Ne l’utilisez pas dans un garage, un immeuble, un passage recouvert, une tente ni tout autre endroit couvert ou toute installation couverte de matériaux combustibles.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule

ni dans l’espace de rangement ou de stockage d’un véhicule, quel qu’il soit. Cela comprend, sans toutefois s’y limiter, les voitures, les camions, les voitures familiales, les fourgonnettes, les utilitaires sport, les véhicules de plaisance et les bateaux.

m DANGER: N’utilisez pas le barbecue à moins de

61cm (24po) de matériaux combustibles. Cette distance doit être respectée au-dessus, en dessous, à l’arrière et aux côtés de l’appareil.

m DANGER: Assurez-vous de l’absence de vapeurs

et de liquides inﬂammables (essence, alcool, etc.) ainsi que de matériaux combustibles à proximité de la zone de cuisson.

m DANGER: Lorsqu’il est en fonction, ce barbecue

doit être maintenu à distance de tout matériau inﬂammable.

m DANGER: Ne placez pas de housse ni d’objets

inﬂammables sur le barbecue ou dans l’espace de rangement sous le barbecue lorsque ce dernier fonctionne ou est chaud.

m DANGER: En cas de feu de friture, fermez tous les

brûleurs et laissez le couvercle fermé jusqu’à ce que le feu soit éteint.

m AVERTISSEMENT: Certaines parties accessibles

peuvent devenir très chaudes. Gardez les enfants àdistance.

m AVERTISSEMENT: L’usage d’alcool, de médicaments

d’ordonnance ou sans ordonnance ainsi que de drogues illégales peut altérer les capacités de l’utilisateur et l’empêcher d’assembler, de déplacer, de ranger ou d’utiliser le barbecue d’une manière adéquate et sécuritaire.

m AVERTISSEMENT: Ne laissez jamais le barbecue

sans surveillance lorsqu’il est en préchauage ou en fonction. Faites preuve de prudence lorsque vous utilisez ce barbecue. L’ensemble du compartiment à cuisson devient chaud durant la cuisson.

m AVERTISSEMENT: Ne déplacez pas le barbecue

lorsqu’il est en fonction.

m AVERTISSEMENT: Gardez tout cordon d’alimentation

électrique et tuyau d’alimentation en combustible à l’écart des surfaces chauées.

• N’utilisez ni charbon de bois ni pierre de lave dans le barbecue.

Entreposage et non-utilisation

m AVERTISSEMENT: Coupez l’alimentation en gaz

en fermant la bouteille de gaz (le réservoir) après l’utilisation.

m AVERTISSEMENT: Les réservoirs de propane

liquide doivent être entreposés à l’extérieur, dans un endroit hors de portée des enfants. Ils ne doivent pas être entreposés dans un immeuble, un garage, ni tout autre espace clos.

m AVERTISSEMENT: Avant d’utiliser le barbecue après

une certaine période d’entreposage ou de nonutilisation, assurez-vous qu’il n’y a aucune fuite de gaz ni aucune obstruction des brûleurs.

• Vous pouvez entreposer le barbecue à l’intérieur seulement si le réservoir de propane liquide est déconnecté et retiré de l’appareil.

Proposition 65, Californie

m AVERTISSEMENT : Les sous-produits de la

combustion libérés lors de l’utilisation de cet appareil contiennent des produits chimiques

reconnus par l’État de la Californie comme des causes de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction.

m PROPOSITION 65 AVERTISSEMENT : La manipulation

des composantes en laiton de cet appareil est susceptible de vous exposer à du plomb, un produit chimique reconnu par l’État de la Californie comme une cause de cancer, d’anomalies congénitales ou d’autres dangers pour le système de reproduction.

Lavezvous les mains après avoir manipulé cet appareil.

Bonjour et bienvenue au sein de la famille Weber!

Bienvenue dans la famille WeberBienvenue dans la famille Weber

TABLE DES MATIÈRES

46 Bienvenue dans la

famille Weber

Consignes de sécurité importantes

Veuillez vous assurer de lire le présent Guide d’utilisation et de télécharger l’application gratuite WeberGrills aﬁn de commencer à cuisiner le plus rapidement possible. L’application WeberGrills est la solution pour maîtriser l’art du barbecue. Qu’il s’agisse de l’installation du réservoir à gaz, de recettes ou de fonctionnalités personnalisables, l’application est l’endroit où vous entamerez votre exploration du monde desgrillades – et ne voudrez plus en ressortir.

Nous vous remercions d’avoir choisi Weber.

48 La promesse Weber

Garantie

49 Caractéristiques

del’appareil

GENESISII Caractéristiques Système de

performance

50 Trucs et astuces

La cuisson directe ou indirecte Les pratiques du barbecue

52 Pour commencer

Renseignements importants sur les

branchements de propane liquide et de gaz

Installation du réservoir de propane

liquide et vériﬁcation des fuites

Remplissage ou remplacement

d’un réservoir de propane liquide

grillades haute

GS4

56 Fonctionnement

Première utilisation de votre

barbecue

À chaque utilisation de votre barbecue Allumage du barbecue

Allumage du brûleur latéral

60 Entretien de l’appareil

Nettoyage et entretien

62 Dépannage

65 Guide de cuisson

Pièces de remplacement

Le modèle de barbecue que vous avez acheté peut diérer légèrement des illustrations dans le présent manuel du propriétaire.

La promesse WEBER

Tout le monde à WEBER est ﬁer de fabriquer des barbecues durables et d’orir un excellent service à la clientèle.

Garantie

Merci d'avoir acheté un produit WEBER. WeberStephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 et ses unités commerciales en Amérique («WEBER») sont ﬁers de vous orir un produit ﬁable, durable et sécuritaire.

Cette garantie volontaire de la part de WEBER vous est oerte sans frais supplémentaires. Elle contient les renseignements dont vous aurez besoin pour faire réparer ou remplacer votre produit WEBER dans le cas

La promesse Weber

improbable d'une défaillance ou d'un défaut. En vertu des lois applicables, le propriétaire dispose

de plusieurs droits en cas de défectuosité du produit. Parmi ces droits, notons le droit à un rendement supérieur ou au remplacement, une remise sur le prix d'achat et une compensation. Ces droits et les autres droits légaux ne sont pas aectés par cette disposition de garantie. En fait, la présente garantie accorde des droits supplémentaires au propriétaire, indépendamment des dispositions réglementaires de la garantie.

Garantie de WEBER

WEBER garantit à l'acheteur d’un produit WEBER (ou, s'il s'agit d'un cadeau ou d’une promotion, à la personne pour laquelle il a été acheté comme cadeau ou article promotionnel) (le « propriétaire »), que le produit est exempt de défauts de matériel et de maind'œuvre pour dix (10) ans à compter de la date d'achat lorsqu'il est assemblé et utilisé conformément au manuel du propriétaire fourni, à l’exception de l’usure normale. (Remarque : Si vous perdez votre mode d’emploi WEBER, vous pouvez vous en procurer une copie en ligne sur www.weber.com.) En vertu de cette garantie, WEBER accepte de réparer ou remplacer la pièce défectueuse en raison d’un vice de matériaux ou de fabrication, soumis aux restrictions et exclusions applicables énumérées ci-dessous. DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LOI APPLICABLE, CET TE GARANTIE N'EST ACCORDÉE QU'À L'ACHETEUR INITIAL ET N'EST PAS TRANSFÉRABLE AUX PROPRIÉTAIRES SUBSÉQUENTS, SAUF S’IL S’AGIT D’UN CADEAU OU ARTICLE PROMOTIONNEL, TEL QU’EXPLIQUÉ CIDESSUS.

WEBER est ﬁer de ses produits et vous ore la garantie décrite pour les vices de matériaux sur la grille ou toutes ses composantes, à l’exception de l'usure normale.

• « L'usure normale » inclut la détérioration cosmétique ou toute autre détérioration découlant de l’utilisation de votre barbecue, tels que la rouille, les entailles et rayures, etc.

Cependant, WEBER honorera cette garantie pour le barbecue ou ses pièces lorsque le dommage ou le dysfonctionnement résulte d'un défaut matériel.

• Les « vices de matériaux » incluent la rouille ou la brûlure de certaines pièces, ou encore tout autre dommage ou toute autre défaillance pouvant aecter votre capacité à utiliser votre barbecue correctement ou en toute sécurité.

Responsabilités du propriétaire en vertu de la garantie et exclusions de la garantie

Pour éviter tout problème lié à la garantie, il est important (mais non obligatoire) d'enregistrer votre produit WEBER en ligne au www.weber.com. Veuillez également conserver votre facture d’achat. L'enregistrement de votre produit WEBER conﬁrme la protection accordée par la garantie, permet d'accélérer toute réclamation en vertu de la garantie, et établit un lien direct entre vous et WEBER au cas où nous aurions à vous joindre. Si vous n'avez pas eu le temps d’enregistrer votre barbecue avant de communiquer avec le service de garantie, veuillez avoir sous la main les informations suivantes pendant votre appel : Nom – Adresse – Numéro de téléphone – Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

La garantie ci-dessus s'applique uniquement si le propriétaire prend raisonnablement soin du produit WEBER en suivant les consignes d'assemblage, d'utilisation et d'entretien préventif dont il est fait mention dans le manuel du propriétaire, sauf si le propriétaire peut prouver que la défaillance ou le défaut est survenu indépendamment du non-respect des obligations mentionnées ci-dessus. Si vous vivez dans une zone côtière ou que votre produit est installé près d'une piscine, l'entretien inclut le nettoyage et le rinçage régulier des surfaces extérieures, tel qu’expliqué dans le mode d'emploi ci-joint.

Cette GARANTIE est annulée si les dommages, la détérioration, la décoloration et la rouille sont causéspar :

• L’utilisation abusive, la modiﬁcation, le mauvais usage, le vandalisme, la négligence, un assemblage ou une installation inadéquat (e) ou toute négligence concernant l’entretien régulier;

• Des insectes (comme des araignées) et rongeurs (comme des écureuils), comprenant, sans s'y limiter, tout dommage aux brûleurs ou conduites de gaz;

• L'exposition à l'air salin ou à des sources de chlore comme des piscines, jacuzzi et spas;

• Des conditions météorologiques extrêmes comme la grêle, un ouragan, un séisme, un tsunami, un raz-demarée, une tornade ou un orage violent;

• Les pluies acides et d'autres facteurs environnementaux

En cas d'utilisation ou d’installation de pièces qui ne sont pas authentiques sur votre produit WEBER, cette garantie sera annulée par WEBER et aucun dommage résultant ne sera couvert par celle-ci. Toute conversion non autorisée d'un barbecue au gaz par WEBER et eectuée par un technicien autorisé par WEBER annulera cette garantie.

Traitement de la garantie

Si vous croyez qu'une pièce est couverte par cette garantie, veuillez contacter le service à la clientèle de WEBER dont les coordonnées sont achées sur notre site web (www.weber.com). Après enquête, WEBER réparera ou remplacera (à sa discrétion) toute pièce défectueuse couverte par cette garantie. Si la réparation ou le remplacement est impossible, WEBER peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue en question par un nouveau, de valeur égale ou supérieure. WEBER peut vous demander de retourner les pièces pour inspection. Les frais d'expédition doivent être prépayés par le propriétaire.

Veuillez avoir à portée de main les renseignements suivants lorsque vous contactez le service à la clientèle : Nom – Adresse – Numéro de téléphone – Courriel – Numéro de série – Date d’achat – Vendeur autorisé – Modèle – Couleur – Principal Problème

Avis de non-responsabilité

OUTRE LA GARANTIE ET LES CLAUSES DE NON-RESPONSABILITÉ DÉCRITES DANS CETTE DÉCLARATION DE GARANTIE, IL N'EXISTE EXPLICITEMENT AUCUNE AUTRE GARANTIE OU DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ FIGURANT ICI ALLANT AU-DELÀ DE LA RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER. LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE NE LIMITE NI N'EXCLUT LES SITUATIONS OU REQUÊTES POUR LESQUELLES WEBER A UNE RESPONSABILITÉ OBLIGATOIRE EN VERTU DE L A LÉGISLATION.

AUCUNE GARANTIE NE S'APPLIQUERA APRÈS LA PÉRIODE DE DIX (10) ANS COUVERTE PAR CETTE GARANTIE. AUCUNE AUTRE GARANTIE ACCORDÉE PAR UN TIERS, Y COMPRIS UN DÉTAILL ANT OU REVENDEUR, AU SUJET DE QUELQUE PRODUIT QUE CE SOIT (COMME UNE « EXTENSION DE GARANTIE »), N'ENGAGE WEBER. L'UNIQUE RECOURS EN VERTU DE CET TE GARANTIE EST L A RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT.

LE RECOUVREMENT EN VERTU DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE NE SERA EN AUCUN CAS SUPÉRIEUR AU PRIX D'ACHAT DU PRODUIT WEBER VENDU.

VOUS DEVREZ ASSUMER LES RISQUES ET LA RESPONSABILITÉ EN CAS DE PERTE, DE DOMMAGE, OU DE BLESSURE OCCASIONNÉ(E) À VOUS ET VOS BIENS ET/OU À D’AUTRES ET LEURS BIENS EN RAISON D’UNE MAUVAISE UTILISATION OU D’UNE UTILISATION ABUSIVE DU PRODUIT OU LE NONRESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES PAR WEBER DANS LE MANUEL DU PROPRIÉTAIRE FOURNI À L’A CH AT.

LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS DANS LE CADRE DE LA PRÉSENTE GARANTIE SONT GARANTIS UNIQUEMENT POUR LE RESTE DES DIX (10) ANNÉES D’ORIGINE DE LA PÉRIODE DE GARANTIE.

LA PRÉSENTE GARANTIE S'APPLIQUE UNIQUEMENT À UNE UTILISATION DANS UN SEUL DOMICILE PRIVÉ, UNE SEULE MAISON OU UN SEUL APPARTEMENT. ELLE NE S'APPLIQUE PAS AUX BARBECUES WEBER UTILISÉS DANS UN CONTEXTE COMMERCIAL, COMMUNAL OU À PLUSIEURS UNITÉS, COMME DES RESTAURANTS, HÔTELS, COMPLEXES OU ÉTABLISSEMENTS LOCATIFS.

WEBER PEUT PARFOIS MODIFIER LA CONCEPTION DE SES PRODUITS. AUCUN ÉLÉMENT DE CETTE GARANTIE NE SAURAIT ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME UNE OBLIGATION POUR WEBER D'INCORPORER CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION DANS DES PRODUITS FABRIQUÉS AUPARAVANT; CES MODIFICATIONS NE POURRONT PAS NON PLUS ÊTRE INTERPRÉTÉES COMME UN AVEU QUE LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT DÉFECTUEUSES.

Weber-Stephen Products LLC Centre de service à la clientèle

1415, S. Roselle Road Palatine, IL 60067 ÉTAT S-UNIS .

Pour obtenir des pièces de remplacement, composezle :

1-800-446-1071

PROTÉGEZ VOTRE

INVESTISSEMENT

Protégez votre barbecue des

éléments grâce àune housse

robuste de qualité supérieure.

Caractéristiques de l’appareil

GENESISII

CARACTÉRISTIQUES

F G

SYSTÈME DE GRILLADES HAUTE PERFORMANCE GS4

Le système de grillades haute performance GS4 établit la norme dans le monde de la cuisson au gaz, et classe Weber dans une catégorie à part. Ce système novateur se fonde

sur plus de 65ans d’expérience de cuisson au barbecue, d’expertise culinaire, et plus important encore, sur les besoins et volontés des gens qui comptent le plus: notre communauté d’amateurs de barbecue. Chaque composant du système GS4 a été spécialement conçu pour être facile à utiliser et orir une expérience de cuisine en plein air sans pareille.

1 Module d’allumage Infinity

Le module Inﬁnity vous garantit un allumage réussi. Vous avez donc l’assurance que votre barbecue s’allumera chaque fois du premier coup.

2 Brûleurs

La forme unique en fuseau ore un ﬂux de gaz constant, de l’avant vers l’arrière. Il en résulte une distribution de chaleur optimale assurant la cuisson uniforme des aliments sur toute la surface des grilles.

3 Flavorizer Bars (Barre Flavorizer)

Les Flavorizer Bars (Barre Flavorizer) en acier inoxydable sont conçues selon un angle parfait pour recueillir les coulures qui grésillent et fument, de façon à ajouter cette irrésistible saveur fumée dont nous raolons tous.

A Thermomètre intégré

Connaître la température à l’intérieur de votre barbecue vous permet d’ajuster la chaleur au besoin.

B Grille de réchauffage Tuck-Away

La grille de réchauage garde les aliments au chaud ou permet de griller les pains pendant que l’on termine la cuisson du repas principal. Lorsque la grille ne sert pas, la rabattre permet un rangement facile.

C Grilles de cuisson en fonte émaillée

Les grilles de cuisson en fonte émaillée orent une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de cuisson et une rétention thermique supérieure. Les modèles S-335, SE-335, CSE-335, CSS-335 et S-435 sont équipés de grilles en acier inoxydable.

D Tablettes latérales avec

porte-accessoires intégré

Utiliser la tablette latérale pour garder plateaux, assaisonnements et ustensiles à portée de main. Accrocher les ustensiles indispensables sur les crochets pour y avoir accès facilement et bien organiser votre espace de travail en plein air.

E Brûleur SearStation

Le brûleur SearStation est conçu pour créer une zone de chaleur intense permettant d’obtenir rapidement des marques de cuisson sur votre viande.

F Modèle compatible avec l’iGRILL3

Le thermomètre iGrill3 connecté à son application surveille la cuisson des aliments du début à la ﬁn et vous permet de voir la température en temps réel sur votre appareil mobile. Accessoire vendu séparément.

G Brûleur latéral

Utiliser le brûleur latéral pour laisser mijoter la sauce barbecue ou faire sauter les légumes pendant que le plat principal grille sous le couvercle.

H Jauge à gaz

Située près du réservoir, la jauge facile à lire permet de savoir la quantité de combustible que contient le réservoir.

I Réservoir à gaz latéral

Installer le réservoir à l’extérieur du barbecue en facilite l’accès et l’enlèvement.

J Chariot à rangement fermé

Le chariot à rangement fermé du barbecue ajoute un espace pour mettre à l’abri tous les outils et les accessoires essentiels à vos grillades.

4 Système de gestion des graisses

Les coulures non vaporisées par les Flavorizer Bars (Barre Flavorizer) sont canalisées loin des brûleurs jusqu’à la barquette jetable située dans le bac de récupération amovible sous la cuve de cuisson. Onretire simplement le bac de récupération et remplace la barquette au besoin.

La cuisson directe ou indirecte

Trucs et astuces

MÉTHODE

DE CUISSON DIRECTE

HIGH (élevé)

Utilisez la méthode de cuisson directe pour les morceaux petits et tendres nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les hamburgers, les biftecks, les côtelettes, les chiches-kébabs, les morceaux de poulet désossés, les ﬁlets de poisson, les fruits de mer et les légumes coupés.

Une cuisson directe signiﬁe que la ﬂamme se trouve juste en dessous des aliments. Elle saisit la surface de la nourriture, la caramélise et en accentue les saveurs ainsi que la texture tout enla cuisant jusqu’au centre.

MÉTHODE

DE CUISSON INDIRECTE

OFF (éteint)

MEDIUM (moyen)

Appliquez la méthode de cuisson indirecte pour les grandes pièces de viande nécessitant plus de 20minutes de cuisson ou pour les aliments délicats qu’une exposition directe aux ﬂammes assécherait ou brûlerait, comme les rôtis, les morceaux de volaille non désossés, les poissons entiers, les ﬁlets de poisson fragiles, les poulets entiers, les dindes et les côtes levées. La chaleur indirecte peut également servir à terminer la cuisson d’aliments plus épais ou de morceaux non désossés ayant été saisis ou dorés par une chaleur directe.

La chaleur indirecte provient des deux côtés du barbecue ou uniquement d’un côté. Les aliments sont placés sur la grille de cuisson, au-dessus de la partie éteinte de l’appareil.

START/HIGH

(démarrage/élevé)

OFF (éteint)

LOW (faible)

MEDIUM (moyen)

•

MINUTERIE

Évitez la déception de brûler votre repas

en vous servant tout simplement d’une

minuterie. Trouvez-en une qui est

ﬁableet, surtout, simple

à utiliser.

•

MITAINES POUR

•

BARBECUE

En cas de doute, portez-les. Les bonnes

mitaines sont isolées et protègent

à la fois les mains et les

avant-bras.

•

Trucs et astuces

Les pratiques dubarbecue

Préchauffez toujours votre barbecue.

Si les grilles de cuisson ne sont pas assez chaudes, les aliments colleront, et vous n’aurez probablement pas la chance de bien les saisir ni de créer ces superbes marques de grillade. Même si une recette indique une chaleur moyenne ou faible, préchauez toujours le barbecue au réglage le plus élevé. Ouvrez le couvercle, allumez le barbecue, fermez le couvercle, puis laissez la grille de cuisson se réchauer pendant environ 10minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre du couvercle atteigne 260 °C (500 °F).

Ne cuisinez pas sur des grilles sales.

Il faut toujours nettoyer les grilles de cuisson avant d’y déposer des aliments. Les résidus agissent comme de la colle sur les grilles et compliquent la cuisson des nouveaux aliments. Pour éviter de goûter le repas de la veille, assurez-vous de travailler sur des grilles propres. Une fois les grilles préchauées, utilisez une brosse à poils en acier inoxydable pour bien nettoyer la surface et la rendre lisse.

Demeurez près du barbecue pendant sonutilisation.

Avant d’allumer votre appareil, assurezvous que tout est à portée de main: vos accessoires essentiels, les aliments déjà graissés et assaisonnés, les glaces ou les sauces ainsi que des plateaux propres pour la nourriture cuite. Si vous retournez constamment dans votre cuisine, vous raterez tout le plaisir, et vos aliments risquent de brûler. Les chefs français appellent cette façon de faire la «mise en place». Nous l’appelons «être prêt et présent».

Laissez-vous un peu d’espace.

Placer trop de nourriture sur les grilles de cuisson limite votre souplesse. Laissez au moins un quart de la surface des grilles libre, avec assez d’espace entre chaque aliment, aﬁn d’être en mesure d’utiliser les pinces et de déplacer facilement la nourriture. Il faut parfois prendre rapidement des décisions et, pour cela, il faut être en mesure de déplacer les aliments d’un endroit à un autre. Laissezvous donc assez d’espace pour travailler.

Essayez de ne pas ouvrir le couvercle.

Le couvercle de votre barbecue ne sert pas uniquement à protéger votre repas de la pluie. Il empêche surtout l’entrée d’une trop grande quantité d’air, et il réduit la chaleur et la fumée qui s’échappent. Lorsque le couvercle est fermé, les grilles de cuisson sont plus chaudes, le temps de cuisson est réduit, le goût de fumée est plus prononcé et les embrasements sont plus rares. Enrésumé, fermez le couvercle!

Tournez les aliments une seule fois.

Quoi de mieux qu’un bifteck juteux bien saisi et joliment caramélisé? Le secret pour y arriver est de laisser vos aliments en place. Nous avons parfois tendance à les tourner avant qu’ils atteignent le degré désiré de coloration et de saveur. Vous devriez presque toujours tourner vos aliments une seule fois. Si vous les tournez souvent, vous ouvrez probablement le couvercle trop souvent, ce qui cause d’autres problèmes. Détendezvous et ayez conﬁance en votre barbecue.

Sachez quand réduire l’intensité desflammes.

Parfois, la chose la plus importante est de savoir quand s’arrêter. Rien de plus ﬁable qu’un thermomètre à lecture instantanée pour évaluer si vos aliments sont prêts. Ce petit bijou vous aidera à déterminer le moment exact où vos aliments sont les plus savoureux.

N’ayez pas peur de faire des essais.

Dans les années1950, la cuisson sur barbecue signiﬁait une seule chose : de la viande (et seulement de la viande) carbonisée par des ﬂammes nues. Le chef moderne n’a pas besoin d’une cuisine pour préparer un repas complet. Utilisez votre barbecue pour créer des hors-d’œuvre, des plats d’accompagnement et même des desserts grillés. Enregistrez votre barbecue pour recevoir du contenu spécial qui vous inspirera. Nous aimerions vous accompagner dans votre exploration.

Optimisation de la surface de cuisson

Utilisation de la grilleréchaud TUCKAWAY

La grille-réchaud permet de garder les aliments au chaud. Rabattez-la lorsqu’elle ne sert pas. Pour ce faire, soulevez légèrement la grille et faites-la pivoter vers le bas. Portez des mitaines ou des gants résistant à la chaleur lorsque vous ajustez la grille.

Renseignements importants sur les branchements de propane liquide et de gaz

Qu’est-ce que le gaz propane liquide?

Les gaz de pétrole liquéﬁés, également appelés «propane liquide» (PL), «gaz propane liquide» ou simplement «propane» ou «butane», sont le produit à base de pétrole inﬂammable utilisé pour alimenter votre barbecue. Ils sont dans un état gazeux à une pression et à des températures modérées lorsqu’ils ne sont pas emprisonnés. Toutefois, placé dans un contenant à une pression modérée comme un réser voir, le propane liquide passe à l’état liquide. Lorsque la pression est relâchée, le liquide s’évapore

Pour commencer

rapidement et devient du gaz propane liquide.

Consignes pour une manipulation sécuritaire des réservoirs de propaneliquide

• Un réservoir de propane liquide bosselé ou rouillé peut être dangereux et devrait être vériﬁé par votre fournisseur de propane liquide. N’utilisez pas un réservoir de propane liquide si le robinet est endommagé.

• Même si votre réservoir de propane liquide semble vide, il est possible qu’il contienne encore du gaz. Le réservoir devrait donc être transporté et rangé en conséquence.

• Le réservoir de propane liquide doit être installé, transporté et rangé dans une position verticale et sécuritaire. Il ne doit pas être déposé ni manipulé brutalement.

• Ne rangez ni ne transportez jamais le réservoir de propane liquide dans des endroits où les températures peuvent atteindre 51,7°C (125°F) (le réservoir deviendra trop chaud pour être manipulé avec les mains).

• Installez un capuchon anti-poussières sur l’extrémité du robinet du réservoir lorsque vous n’utilisez pas le réservoir. Utilisez uniquement un capuchon antipoussières de même type que celui fourni avec le robinet du réservoir. Les autres types de capuchons ou de bouchons peuvent entraîner une fuite de propane.

Exigences relatives au réservoir depropane liquide

• Le réservoir doit avoir environ 46cm de hauteur et 31cm de diamètre. Il doit également comprendre une inscription indiquant une capacité de 9,07kg de propane liquide ou de 21,59kg d’eau, comme le précise le fabricant. D’autres réservoirs peuvent être utilisés s’ils sont compatibles avec le dispositif d’installation du réservoir (balance-réservoir).

• Le réservoir utilisé doit être fabriqué et désigné conformément aux spéciﬁcations concernant les bouteilles à gaz propane liquide cylindriques du département des Transports (DOT) des États-Unis ou àla norme canadienne Bouteilles à gaz cylindriques et sphériques et tubes pour le transport des marchandises dangereuses (CAN/CSA-B339), s’il y a lieu.

• Le réservoir doit être muni d’un robinet de type1 (CGA810) avec dispositif antidébordement. Le robinet du réservoir doit être compatible avec le raccord du barbecue.

• Le réservoir doit comprendre un collet qui protège le robinet.

• Le réservoir doit être certiﬁé DOT (A) et la date d’essai (B) inscrite ne doit pas remonter à plus de cinq ans.

Qu’est-ce qu’un détendeur?

Votre barbecue au gaz est muni d’un détendeur de pression qui contrôle et maintient une pression de gazuniforme lorsque le gaz s’échappe du réservoir.

Exigences relatives au détendeur

• Il est obligatoire d’utiliser le détendeur et le ﬂexible de raccordement fournis avec ce barbecue. Le détendeur comprend un limiteur de débit intégré qui restreint le débit de gaz si une fuite est détectée.

• Les ensembles détendeur et ﬂexible de rechange doivent être ceux précisés par Weber-Stephen Products LLC (robinet de réservoir de type 1 [CGA 810] homologué UL comme il est décrit dans la dernière version de la normeANSIZ21.81).

Installation du réservoir de propane liquide et vérification desfuites

Lieu d’installation

Le réservoir est suspendu à la balance-réservoir qui est située à l’extérieur du châssis, sous la tablette latérale droite. Il est possible de suspendre le réservoir à la balance-réservoir de deux façons diérentes, selon la forme de l’anneau de protection en métal qui entoure le robinet du réservoir (A).

Inspection du réservoir

1) Vériﬁez que le robinet du réservoir est complètement fermé. Fermez le robinet en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre.

2) Vériﬁez que le robinet du réser voir est compatible avec le détendeur (B).

3) Examinez le robinet du réservoir, y compris le joint en caoutchouc interne, aﬁn de repérer tout dommage ou débris. S’il est endommagé, retournez le réservoir à votre détaillant régional.

Installation du réservoir

1) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont fermés (position O [éteint] ). Pour ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

2) Desserrez l’écrou à serrage à main, puis faites pivoter le verrou du réservoir vers le haut (D).

3) Installez le réservoir sur la balance-réservoir (E).

4) Faites pivoter le verrou du réser voir vers le bas. Serrez l’écrou à serrage à main.

5) Fixez le raccord du détendeur au robinet du réser voir en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre(F). Serrez à la main seulement. L’utilisation d’une clé pourrait endommager le raccord du détendeur et causer une fuite de gaz. Passez à la section «VÉRIFICATION DES FUITES DE GAZ».

Pour commencer

En quoi consiste la vérification des fuites ?

Après avoir installé correctement le réservoir de propane liquide, il est nécessaire d’eectuer une vériﬁcation des fuites. Il s'agit d'un moyen ﬁable de s'assurer que le gaz ne s'échappe pas du réservoir après l’avoir raccordé. Le système d'alimentation de votre barbecue comprend des raccordements eectués en usine, qui ont fait l'objet d'une vériﬁcation minutieuse des fuites, et les brûleurs ont été testés pour les ﬂammes. WEBER recommande d’eectuer une vériﬁcation approfondie supplémentaire des fuites après l’assemblage ainsi qu’une fois par an. Les raccords suivants doivent être testés :

• Là où le détendeur se branche au réservoir.

• Là où le tuyau de gaz se connecte à la cloison.

• Là où la cloison se connecte à la ligne de gaz ondulée.

Vérification des fuites de gaz

Pour commencer

1) Mouillez les raccords (G) d’eau savonneuse à l’aide

d’un ﬂacon pulvérisateur, d’une brosse ou d’un chion. Vous pouvez préparer votre propre solution d’eau savonneuse en mélangeant une part de savon liquide à quatre parts d’eau. Autrement, vous pouvez vous procurer une solution de vériﬁcation des fuites dans le rayon de plomberie de n’importe quelle quincaillerie.

2) Ouvrez lentement l’alimentation en gaz en tournant le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre, puis vériﬁez si des bulles se forment.

3) Si des bulles se forment, il y a une fuite: a) Si des bulles apparaissent sur le réservoir(H),

fermez l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE BARBECUE. Débranchez le réservoir et retournez-le à votre détaillant local.

b) Si des bulles apparaissent sur le détendeur (I),

fermez l’alimentation en gaz. N’UTILISEZ PAS LE BARBECUE. Communiquez avec le représentant du service à la clientèle de votre région à l’aide des coordonnées qui se trouvent sur notre site Web.

c) S’il y a présence d’une fuite à l’un des raccords

indiqués dans l’illustration (J), resserrer ce raccord avec une clé, puis vériﬁer de nouveau s’il y a fuite avec une solution d’eau savonneuse. Si la fuite persiste, couper le gaz. NE PAS UTILISER LE BARBECUE.

d) S’il y a présence d’une fuite à l’un des raccords

indiqués dans l’illustration (K), couper le gaz. NE PAS UTILISER LE BARBECUE.

S’il y a présence d’une fuite, contacter le représentant

du service à la clientèle de votre région au moyen des coordonnées indiquées sur notre site Internet.

m DANGER: N’utilisez pas de ﬂamme pour vériﬁer

les fuites de gaz. Assurez-vous qu’il n’y a aucune étincelle ni ﬂamme nue à proximité du barbecue lorsque vous vériﬁez la présence de fuites.

DANGER: Une fuite de gaz peut causer un

incendie ou une explosion.

DANGER: N’utilisez pas le barbecue si vous

avez détecté une fuite de gaz.

DANGER: Si vous voyez du gaz s’échapper du

réservoir de propane liquide, sentez une odeur de gaz ou encore entendez un siement:

1. Éloignez-vous du réservoir de propane liquide.

2. Ne tentez pas de corriger le problème vous même.

3. Communiquez avec votre service d’incendie.

DANGER: Fermez toujours le robinet du réservoir

avant de débrancher le détendeur. Ne tentez pas de débrancher le détendeur, le ﬂexible d’alimentation en gaz ni aucun autre raccord de gaz pendant que le barbecue est en fonction.

DANGER: N’entreposez pas de réservoir de

propane liquide de remplacement sous le barbecue ou à proximité de ce dernier. Ne remplissez jamais le réservoir à plus de 80% de sa capacité. Le non respect “exact” de ces consignes risque d’entraîner un incendie susceptible de provoquer un décès ou des blessures graves.

4) Si aucune bulle ne se forme, la vériﬁcation des fuites est terminée:

a) Fermez l’alimentation en gaz et rincez les

raccords avec de l’eau.

REMARQUE: Étant donné que certaines solutions de vériﬁcation des fuites, y compris l’eau savonneuse, peuvent être légèrement corrosives, il faut rincer tous les raccords avec de l’eau après la vériﬁcation des fuites.

Remplissage ou remplacement d’un réservoir de propane liquide

Pour commencer

Quelle quantité de propane le réservoir contient-il?

La balance-réservoir indique la quantité de propane dans un réservoir standard de 9,07 kg. Pourconnaître la quantité de propane qu’il reste dans votre réser voir, suspendez-le à la balance-réservoir, puis vériﬁez l’indicateur de niveau rouge situé sur la balance. Si l’indicateur de niveau est dans le haut, le réservoir est plein (L). S’il est dans le bas, le réservoir est vide(M) ; vous devez donc le remplacer ou leremplir.

Retrait du réservoir de propane liquide

1) Vériﬁez que le robinet du réservoir est complètement fermé. Fermez le robinet en le tournant dans le sens des aiguilles d’une montre (N).

2) Dévissez le raccord du détendeur en le tournant à la main dans le sens contraire des aiguilles d’une montre (O).

3) Desserrez l’écrou à serrage à main du réservoir et faites pivoter le verrou vers le haut.

4) Retirez le réservoir de la balance-réservoir.

Précautions supplémentaires de vérification d'étanchéité

Les raccords suivants doivent être testés pour les fuites de gaz chaque fois que le réservoir est rempli etréinstallé:

• Là où le détendeur se branche au réservoir (H) et sur

le détendeur (I).

Suivre les instructions de la section « Vériﬁcation des fuites de gaz ».

•

PINCEAU ET

LAVETTE

Procurez-vous un pinceau doté d’un long

manche et de poils en silicone résistant à la

chaleur. Accompagnez-le d’une lavette dont

les longs ﬁls de coton sont idéaux pour

badigeonner vos viandes de sauces

liquides à base de vinaigre.

•

Considérez cet ustensile comme un

prolongement de votre main. La pince

idéale sera dotée d’un mécanisme de

•

tension sans eort, d’une poignée

•

Grâce à une poêle à fond cannelé perforé,

ne craignez plus de perdre dans le fond

•

de votre barbecue les aliments qui

PINCE

confortable et d’un verrou qui

la maintient fermée.

POÊLE À FOND

CANNELÉ

sont trop petits ou délicats pour

les grilles decuisson.

•

Première utilisation de votre barbecue

Rodage initial

Allumez les brûleurs à la position Star t/High (démarrage/élevé), fermez le couvercle, puis chauez le barbecue pendant au moins 20minutes avant de l’utiliser pour la première fois.

À chaque utilisation de votre barbecue

Entretien d’un repas à l’autre

Le plan d’entretien d’un repas à l’autre comporte des

Fonctionnement

étapes simples mais importantes que vous devez toujours réaliser avant d’utiliser votre barbecue.

Vérification de la présence de graisse

Votre barbecue est équipé d’un système de traitement de la graisse qui éloigne la graisse des aliments et l’achemine directement dans un contenant jetable. Pendant que vos aliments cuisent, la graisse s’écoule vers le plateau à graisse amovible, puis dans le bac récepteur jetable qui tapisse l’égouttoir. Vous devez nettoyer ces pièces chaque fois que vous utilisez votre barbecue aﬁn de prévenir les incendies.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Retirez le plateau à graisse amovible en le tirant

hors du châssis (A). Enlevez toute accumulation de graisse à l’aide d’un grattoir en plastique.

3) Retirez l’égouttoir (B). Vériﬁez si le bac récepteur

jetable contient une quantité excessive de graisse. Jetez le bac récepteur au besoin et remplacez-le par un nouveau.

4) Réinstallez toutes les pièces.

Inspection du flexible

Il est nécessaire d’eectuer une inspection de routine du ﬂexible.

1) Assurez-vous que le barbecue est éteint et froid.

2) Examinez le ﬂexible aﬁn de repérer tout signe

de ﬁssuration, d’abrasion ou de cassure(C). Si le ﬂexible est endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue.

Préchauffage du barbecue

Il est essentiel de préchauer votre barbecue pour proﬁter d’une expérience de cuisson optimale. Le préchauage permet de chauer la grille susamment pour saisir les aliments sans qu’ils collent à la grille. Il permet également de brûler les résidus d’un repas précédent.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Allumez votre barbecue conformément aux instructions d’allumage du présent manuel du propriétaire.

3) Fermez le couvercle.

4) Préchauez le barbecue en ouvrant tous les brûleurs à la position Start/High (démarrage/

pendant 10à 15 minutes ou jusqu’à ce

élevé) que la température du barbecue s’élève à 260°C (500°F)(D).

Nettoyage de la grille de cuisson

Après avoir préchaué le barbecue, il vous sera plus facile d’enlever tout résidu de nourriture ou débris d’un repas précédent. Si vos grilles de cuisson sont propres, il y a moins de risque que les aliments y collent.

1) Brossez les grilles à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable immédiatement après le préchauage (E).

m DANGER: Ne tapissez pas le plateau à graisse

amovible ni le compartiment à cuisson de papier d’aluminium.

m DANGER: Avant chaque utilisation, vériﬁez

qu’il n’y a pas d’accumulation de graisse dans le plateau à graisse amovible ou l’égouttoir. Retirez toute accumulation de graisse aﬁn de prévenir les risques de feu de friture.

m AVERTISSEMENT: Utilisez des mitaines ou

des gants résistant à la chaleur lorsque vous utilisez votre barbecue.

m AVERTISSEMENT: Inspectez périodiquement

votre brosse à barbecue aﬁn de repérer des poils lâches et des signes d’usure excessive. Remplacez la brosse si vous détectez des poils lâches sur les grilles de cuisson ou la brosse. Weber recommande d’acheter une nouvelle brosse à barbecue à poils en acier inoxydable chaque année, au début du printemps.

m AVERTISSEMENT: Si le ﬂexible est

endommagé de quelque façon que ce soit, n’utilisez pas le barbecue. Remplacez-le par un ﬂexible autorisé par Weber.

m AVERTISSEMENT : Les ouvertures de

ventilation autour du réservoir doivent être dégagées et exemptes de débris.

Allumage du barbecue

Fonctionnement

Utilisation du système d’allumage électronique

Chaque bouton de commande actionne un brûleur individuel, et chaque brûleur s’allume de façon indépendante. Allumez les brûleurs de la gauche vers la droite. Vous devez allumer tous les brûleurs pour préchauer votre barbecue, mais il n’est pas nécessaire de tous les garder ouverts durant lacuisson.

1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A).

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande des brûleurs sont fermés (position O [éteint] bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (B).

REMARQUE: Il est important que tous les boutons de commande des brûleurs soient fermés avant d’ouvrir le réservoir de propane liquide. Si ce n’est pas le cas, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes (C).

REMARQUE: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité gauche du barbecue. Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position Start/ High (démarrage/élevé)

5) Appuyez sur le bouton d’allumage électronique et maintenez-le enfoncé (E). Vous entendrez un cliquetis.

6) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en demi-cercle dans la barre FLAVORIZER.

7) Si le brûleur ne s’allume pas, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint) attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur.

8) Si le brûleur s’allume, répétez les étapes 4 à 6 pour tous les autres brûleurs.

Si les brûleurs ne s’allument pas à l’aide du système d’allumage électronique, consultez la section «DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur la façon d’allumer le barbecue à l’aide d’une allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

). Pour ce faire, poussez sur chaque

(D).

Extinction des brûleurs

1) Poussez sur le bouton de commande de chaque brûleur et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position O (éteint) .

2) Coupez l’alimentation en gaz en fermant le robinet du réservoir de propane liquide.

BCD

m AVERTISSEMENT: Allumez le barbecue avec le

couvercle ouvert.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas au-

dessus du barbecue ouvert pendant que vous l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Chaque brûleur doit être

allumé individuellement à l’aide du bouton d’allumage électronique.

m AVERTISSEMENT : Si le brûleur ne s’allume

pas dans un délai de quatre secondes, tournez le bouton de commande du brûleur à la position O (éteint). Attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

Utilisation du brûleur SearStation

Saisir les aliments est une technique de cuisson directe au barbecue utilisée pour les viandes, comme le steak, les pièces de volaille, les poissons et les côtelettes. Cette technique consiste à faire dorer la surface de la nourriture à une température élevée. En saisissant les deux côtés de la viande, vous caramélisez la surface de la pièce pour obtenir une saveur agréable.

Le brûleur à saisir qu’un brûleur principal, c’est-à-dire par allumage indépendant.

1) Ouvrir le couvercle et allumer tous les brûleurs, ycompris le brûleur à saisir . Se reporter à Utiliser le système d’allumage électronique pour

Fonctionnement

allumer le barbecue.

2) Préchauer le barbecue avec le couvercle fermé et tous les brûleurs en position de démarrage (feuélevé) ceque le thermomètre ache 260°C (500°F).

3) Après le préchauage, laisser le bouton de réglage du brûleur à saisir des brûleurs adjacents en position de démarrage (feu élevé) (A). Le brûleur à saisir fonctionne en tandem avec les brûleurs adjacents ( B) . L’autre ou les autres brûleurs peuvent être éteints ou réduits à feu doux.

4) Placer la viande directement au-dessus du brûleur SearStation et fermer le couvercle. Saisir chaque côté n’importe où sur la grille de 1à 4minutes (C), selon le type de viande et l’épaisseur de la pièce. Une fois saisie, la viande peut être déplacée sur un feu moyen et cuite au degré de cuisson désiré.

Remarque: Toujours faire cuire avec le couvercle fermé pour obtenir une chaleur maximale et éviter les ﬂambées.

À mesure que vous vous familiarisez avec le brûleur à saisir, nous vous invitons à expérimenter diérents temps de cuisson pour déterminer ce qui convient le mieux à vos goûts.

s’allume de la même manière

pendant 10à 15minutes ou jusqu’à

et les boutons de réglage

Pour éteindre les brûleurs

1) Pour chacun des brûleurs, enfoncer le bouton de réglage et le tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’en position d’arrêt .

2) Couper l’alimentation en gaz du réservoir de propane liquide.

Allumage du brûleur latéral

Utilisation du système électroniquepour allumer le brûleur latéral

Passez à l’étape3 quand des brûleurs principaux de votre barbecue sont déjà allumés et si vous souhaitez allumer le brûleur latéral. Commencez par l’étape1 si vous utilisez uniquement le brûleur latéral, sans aucun brûleur principal allumé.

1) Assurez-vous que le bouton de commande du brûleur latéral est fermé (position [éteint]). Pour ce faire, enfoncez-le, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre (A). Assurez-vous également que tous les boutons de commande des brûleurs principaux sont fermés (position [éteint]).

Remarque: Il est important que tous les boutons de commande des brûleurs soient à la position (éteint) avant d’ouvrir le réservoir de propane liquide. Si ce n’est pas le cas, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

2) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes.

Remarque: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

3) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral (B).

4) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral, puis tournez-le lentement dans le sens contraire des aiguilles d’une montre vers la position (allumer) (C).

Appuyez sur le bouton d’allumage électronique

5) et maintenez-le enfoncé (D). Vous entendrez un cliquetis.

Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé. La ﬂamme pourrait être dicile à voir si l’endroit est ensoleillé.

6) Si le brûleur latéral s’allume, continuez de tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position désirée.

Si le brûleur latéral ne s’allume pas à l’aide du système d’allumage électronique, consultez la section «DÉPANNAGE». Vous y trouverez des instructions sur la façon d’allumer le brûleur latéral à l’aide d’une allumette aﬁn de déterminer la cause du problème.

Pour éteindre le brûleur latéral

1) Enfoncez le bouton de commande du brûleur latéral et tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position (éteint).

2) Coupez l’alimentation en gaz en fermant le robinet du réservoir de propane liquide.

(éteint) et attendez cinq

Fonctionnement

m AVERTISSEMENT: Ouvrez le couvercle du

brûleur latéral pendant l’allumage.

m AVERTISSEMENT: Ne vous penchez pas

au-dessus du brûleur latéral pendant que vous l’allumez ou y faites cuire des aliments.

m AVERTISSEMENT: Si le brûleur latéral

ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande jusqu’à la position O (éteint). Attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper, puis répétez la procédure d’allumage.

Nettoyage et entretien

Nettoyage de l’intérieur du barbecue

Au ﬁl du temps, il est possible que la performance de votre barbecue diminue s’il n’a pas fait l’objet d’un entretien approprié. De basses températures, un chauage inégal, des aliments collés aux grilles de cuisson sont tous des signes qu’il est plus que temps de nettoyer votre barbecue. Lorsque votre barbecue est éteint et froid, commencez par nettoyer l’intérieur, de haut en bas. Il est recommandé de procéder à un nettoyage approfondi au moins deux fois par année. Si vous utilisez fréquemment votre barbecue, vous devriez le nettoyer tous les trois mois.

Nettoyage du couvercle

À l’occasion, vous pourriez remarquer des écaillures « semblables à de la peinture » à l’intérieur du couvercle. Lorsque le barbecue est en fonction, les vapeurs de graisse et de fumée se transforment lentement en carbone et se déposent à l’intérieur du couvercle. Ces dépôts ﬁniront par se décoller de

Entretien de l’appareil

la paroi, d’une façon semblable à de la peinture qui s’écaille. Ces dépôts ne sont pas toxiques, mais les écaillures pourraient tomber sur vos aliments si vous ne nettoyez pas le couvercle régulièrement.

1) Enlevez la graisse carbonisée à l’intérieur du couvercle à l’aide d’une brosse à barbecue à poils en acier inoxydable (A). Aﬁn d’éviter que la graisse ne s’accumule, vous pouvez essuyer l’intérieur du couvercle à l’aide d’une serviette en papier pendant que le barbecue est encore tiède (pas chaud).

Nettoyage des grilles de cuisson

Si vous avez nettoyé vos grilles de cuisson comme il est recommandé, il ne devrait pas y avoir beaucoup de résidus.

1) Laissez les grilles installées dans le barbecue, puis enlevez les résidus à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable(B).

2) Retirez les grilles du barbecue et mettez-les de côté.

Nettoyage des barres FLAVORIZER

Les barres FLAVORIZER recueillent les dégoulinades qui grésillent et créent la fumée, ajoutant ainsi de la saveur à vos aliments. Les dégoulinades qui ne sont pas recueillies par les barres FLAVORIZER sont acheminées loin des brûleurs. Cela permet de prévenir les risques d’embrasement à l’intérieur de votre barbecue et d’éviter que les brûleurs ne s’obstruent.

1) Grattez les barres FLAVORIZER à l’aide d’un grattoir en plastique(C).

2) Au besoin, brossez les barres FLAVORIZER à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les barres FLAVORIZER et mettez-les de côté.

Nettoyage des brûleurs

Aﬁn que vos brûleurs orent une performance optimale, ils sont dotés d’oriﬁces (petites ouvertures surélevées situées sur toute la longueur des brûleurs) et de grilles anti-araignées à leur extrémité. Il est essentiel de garder ces éléments propres pour assurer le fonctionnement sécuritaire du barbecue.

Nettoyage des oriﬁces des brûleurs

1) À l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable, nettoyez l’extérieur des brûleurs en passant la brosse sur leurs oriﬁces (D).

2) Lorsque vous nettoyez les brûleurs, évitez d’endommager l’électrode d’allumage en passant soigneusement la brosse tout autour(E).

Nettoyage des grilles anti-araignées

1) Repérez les extrémités des brûleurs, sur la face inférieure du panneau de commande, là où elles sont raccordées aux valves.

2) Nettoyez la grille anti-araignée de chaque brûleur àl’aide d’une brosse à poils doux (F).

m AVERTISSEMENT:

attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer.

m AVERTISSEMENT: Au ﬁl du temps, vous pourriez

voir apparaître des surfaces rugueuses sur les barres FLAVORIZER. Il est recommandé de porter des gants pour manipuler les barres. Ne nettoyez pas les barres FLAVORIZER ni les grilles de cuisson dans un évier, un lavevaisselle ou un four autonettoyant.

AVERTISSEMENT: Pour nettoyer les brûleurs,

n’utilisez jamais une brosse qui a déjà servi à nettoyer les grilles de cuisson. N’insérez jamais d’objets pointus dans les oriﬁces des brûleurs.

PRUDENCE: Ne déposez aucune pièce du

barbecue sur les tablettes latérales, car elle pourrait en égratigner les surfaces peintes ou en acier inoxydable.

PRUDENCE: N’utilisez aucun des éléments

suivants pour nettoyer votre barbecue: des encaustiques ou des peintures abrasives pour acier inoxydable; des solutions nettoyantes qui contiennent de l’acide, de l’essence minérale ou du xylène; des produits nettoyants pour le four; des produits nettoyants abrasifs (nettoyants pour la cuisine) ou des tampons nettoyeurs abrasifs.

Éteignez votre barbecue et

Nettoyage des réflecteurs de chaleur

Situés sous les brûleurs, les réﬂecteurs de chaleur distribuent la chaleur uniformément dans le compartiment de cuisson. Gardez les réﬂecteurs de chaleur propres aﬁn d’améliorer la performance de cuisson de votre barbecue.

1) Grattez les réﬂecteurs de chaleur à l’aide d’un

grattoir en plastique(G).

2) Au besoin, brossez les réﬂecteurs de chaleur à l’aide d’une brosse à poils en acier inoxydable.

3) Retirez les réﬂecteurs de chaleur et mettez-les decôté.

Nettoyage du compartiment de cuisson

Inspectez l’intérieur du compartiment de cuisson aﬁn de repérer tout résidu de nourriture ou accumulation de graisse. Une accumulation excessive peut causer un incendie.

1) À l’aide d’un grattoir en plastique, grattez les résidus qui se sont déposés sur les parois internes du barbecue et poussez-les dans l’ouverture située au fond du compartiment de cuisson(H). Cette ouverture permet d’acheminer les résidus vers le plateau à graisse amovible.

Nettoyage du système de traitement de la graisse

Le système de traitement de la graisse est constitué d’un plateau à graisse incliné amovible et d’un égouttoir. Ces composants sont conçus pour qu’il soit facile de les retirer, de les nettoyer et de les réinstaller: une procédure essentielle à suivre chaque fois que vous utilisez votre barbecue. Vous trouverez les instructions relatives à l’inspection du système de traitement de la graisse à la section «ENTRE TIEN D’UN REPAS À L’AUTRE».

Nettoyage de l’extérieur du barbecue

L’extérieur de votre barbecue se compose de surfaces en acier inoxydable, en porcelaine émaillée et en plastique. WEBER recommande d’adopter les méthodes suivantes en fonction du type de sur face.

Nettoyage des surfaces en acier inoxydable

Nettoyez les surfaces en acier inoxydable à l’aide d’une solution de nettoyage ou de polissage non toxique et non abrasive pour acier inoxydable conçue pour un usage sur des barbecues et d’autres produits pour l’extérieur. À l’aide d’un linge en microﬁbre, nettoyez les surfaces dans le sens du grain de l’acier inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier.

Remarque: Ne prenez pas le risque d’égratigner les surfaces en acier inoxydable en utilisant de la pâte abrasive. La pâte abrasive ne sert pas à nettoyer ni à polir. Elle modiﬁera plutôt la couleur du métal en enlevant le revêtement supérieur composé d’oxyde de chrome.

Nettoyage des surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique

Nettoyez les surfaces peintes, en porcelaine émaillée et en plastique à l’aide d’eau savonneuse tiède et de serviettes en papier ou d’un linge. Après avoir essuyé les surfaces, rincez-les et séchez-les soigneusement.

Nettoyage de l’extérieur d’un barbecue situé dans un environnement exceptionnel

Si votre barbecue est soumis à des conditions particulièrement diciles, il est recommandé d’en laver l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent entraîner la formation de rouille. Lavez l’extérieur de votre barbecue avec de l’eau savonneuse tiède. Ensuite, rincez-le et séchez-le soigneusement. De plus, vous pouvez appliquer une solution nettoyante pour acier inoxydable chaque semaine aﬁn de prévenir la formation de rouille.

Entretien de l’appareil

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THERMOMÈTRE

Petit et relativement peu coûteux,

ce gadget essentiel mesure rapidement

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la température interne de la viande

pendant la cuisson.

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d’unnettoyage pratique et facile.

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BARBECUE

Un incontournable avant même de

penser à faire du barbecue. Un rapide

coup de brosse sur les grilles chaudes

empêche les restes calcinés d’un

repas précédent de coller

à votre repas actuel.

DES BRÛLEURS PRINCIPAUX ou LE BRÛLEUR LATÉRAL NE S’ALLUMENT PAS

SYMPTÔME

• Les brûleurs principaux ou le brûleur latéral ne s’allument pas, même si vous avez respecté toutes les instructions d’allumage électronique énoncées à la section «Fonctionnement» du présent manuel du propriétaire.

CAUSE SOLUTION

Il y a un problème avec l’alimentation en gaz. Si le brûleur ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer s’il est alimenté en gaz. Pour ce faire,

Dépannage

Il y a un problème avec le système d’allumage électronique.

suivez les instructions de la section «Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue» ci-dessous. Si le barbecue NE S’ALLUME TOUJOURS PAS, suivez les suggestions de dépannage relatives au débit de gaz

à la page suivante.

Si le brûleur ne s’allume pas, la première étape consiste à déterminer s’il est alimenté en gaz. Pour ce faire, suivez les instructions de la section «Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue» ci-dessous.

Si le barbecue S’ALLUME, suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique» ci-dessous.

Utilisation d’une allumette pour allumer le barbecue

Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend aux brûleursprincipaux

1) Ouvrez le couvercle du barbecue.

2) Assurez-vous que tous les boutons de commande

des brûleurs (y compris celui du brûleur latéral) sont à la position sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre.

3) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement

le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes.

Remarque: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

4) Allumez le brûleur qui se trouve à l’extrémité

gauche du barbecue. Insérez une allumette dans le porte-allumettes, puis allumez-la. (Le porteallumettes se trouve sous la tablette latérale droite.) Glissez l’allumette enﬂammée à côté du brûleur, directement au travers des grilles de cuisson et des barres FLAVORIZER (A).

5) Poussez sur le bouton de commande, puis tournez-

le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé)

6) Vériﬁez que le brûleur est allumé en regardant au

travers des grilles de cuisson et de l’ouverture en demi-cercle dans la barre FLAVORIZER.

(éteint). Pour ce faire, poussez

PIÈCES DE

REMPLACEMENT

Pour obtenir des pièces de

remplacement, communiquez avec

le détaillant de votre région ou

connectez-vous au site

weber.com.

7) Si le brûleur ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande à la position (éteint) et attendez cinq minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Si le brûleur s’allume, le problème se situe au niveau du système d’allumage. Suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique».

9) Rangez le porte-allumettes en le suspendant sous la tablette latérale droite (B).

Utilisation d’une allumette pour déterminer si le gaz se rend au brûleurlatéral

1) Ouvrez le couvercle du brûleur latéral.

2) Assurez-vous que le bouton de commande du brûleur latéral est fermé (position ce faire, poussez sur chaque bouton de commande, puis tournez-le dans le sens des aiguilles d’une montre. Assurez-vous également que tous les boutons de commande des brûleurs principaux sont fermés (position [éteint]).

3) Ouvrez l’alimentation en gaz en tournant lentement le robinet du réser voir dans le sens contraire des aiguilles d’une montre; attendez 60secondes.

Remarque: Il est important d’ouvrir lentement le robinet du réservoir. Autrement, le limiteur de débit

intégré au détendeur s’activera, limitant le débit de gaz émanant du réservoir.

4) Insérez une allumette dans le porte-allumettes, puis allumez-la. (Le porte-allumettes se trouve sous la tablette latérale droite.) Tenez l ’allumette près du brûleur latéral(C).

Poussez sur le bouton de commande, puis tournezle dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position Start/High (démarrage/élevé) .

6) Vériﬁez que le brûleur latéral est allumé. La ﬂamme pourrait être dicile à voir si l’endroit est ensoleillé.

7) Si le brûleur latéral ne s’allume pas dans un délai de quatre secondes, tournez son bouton de commande à la position minutes aﬁn de permettre au gaz de se dissiper avant de tenter de rallumer le brûleur. Si après plusieurs tentatives le barbecue ne s’allume pas, suivez les instructions de dépannage relatives au débit de gaz à la page suivante.

8) Suivez les instructions de la section «Vériﬁcation des composants du système d’allumage électronique».

(éteint) et attendez cinq

[éteint]). Pour

DÉBIT DE GAZ

SYMPTÔME

• Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe inégalement.

• Un ou plusieurs des brûleurs ne s’allument pas.

• La flamme est basse même si le brûleur est à la position Start/High (démarrage/élevé).

• Les flammes ne courent pas sur toute la longueur du brûleur.

• Le brûleur produit des flammes irrégulières.

CAUSE SOLUTION

Le limiteur de débit a été activé. Ce dispositif de sécurité intégré au détendeur limite le débit de gaz en cas de fuite. Vous pouvez avoir activé ce dispositif par mégarde sans qu’il y ait une fuite de gaz. Cette situation se produit généralement si vous ouvrez le robinet du réser voir de propane liquide et que l’un ou plusieurs des boutons de commande des brûleurs ne sont pas à la position O (éteint). Il se pourrait également que vous ayez ouvert le robinet du réservoir de propane liquide trop vite.

La quantité de propane dans le réservoir est basse, ou le réservoir est vide.

Le ﬂexible d’alimentation en carburant est plié ou tordu. Redressez le ﬂexible d’alimentation en carburant.

Les oriﬁces des brûleurs sont sales. Nettoyez les oriﬁces des brûleurs. Consultez la section

SYMPTÔME

Réinitialisez le limiteur de débit en fermant le robinet du réservoir de propane liquide et en tournant tous les boutons de commande des brûleurs à la position O (éteint) . Attendez cinq minutes pour permettre au gaz de se dissiper, puis tentez une nouvelle fois d’allumer le barbecue en suivant les instructions à la section «Fonctionnement» du présent manuel.

Remplissez le réservoir de propane liquide.

«Nettoyage des oriﬁces des brûleurs».

Dépannage

Type de flammes appropriées

Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en usine aﬁn qu’ils soient alimentés par un mélange d’air et de gaz approprié. Lorsque les brûleurs fonctionnent correctement, vous verrez un type de ﬂammes particulier. Vacillant à l’occasion, les pointes jaunes (A) se superposent à une ﬂamme bleu pâle (B) et se terminent par une ﬂamme bleu foncé (C).

• Une odeur de gaz émane du barbecue et les flammes des brûleurs sont jaunes et faibles.

CAUSE SOLUTION

Les grilles anti-araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles anti-araignées. Consultez la

section «Nettoyage des grilles anti-araignées». Reportez-vous également aux illustrations et aux renseignements de cette section relativement au type de ﬂammes et aux grilles anti-araignées.

SYMPTÔME

• Une odeur de gaz émane du barbecue et un sifflement se fait entendre.

CAUSE SOLUTION

Le joint en caoutchouc interne du robinet du réser voir de propane liquide est peut-être endommagé.

Inspectez le joint en caoutchouc. S’il est endommagé, retournez le réservoir à votre détaillant régional.

Grilles anti-araignées

Les ouvertures d’air de combustion des brûleurs (D) sont dotées de grilles en acier inoxydable visant à empêcher les araignées et d’autres insectes de tisser des toiles et de construire des nids à l’intérieur des brûleurs. De la poussière et des débris peuvent s’accumuler à l’extérieur des grilles anti-araignées, entravant ainsi le débit d’oxygène vers les brûleurs.

AVERTISSEMENT: Ne tentez pas de réparer les composants d’alimentation en gaz, de combustion du gaz, d’allumage ou de structure avant d’avoir communiqué avec le Centre de service à la clientèle de Weber-Stephen Products LLC.

AVERTISSEMENT: Toute garantie sera annulée si des réparations ou des remplacements ne sont pas réalisés avec des pièces Weber-Stephen authentiques.

ATTENTION : Les ouvertures des tubes du brûleur doivent être correctement positionnées au-dessus des oriﬁces des valves.

Dépannage

BARBECUE GRAISSEUX (écaillures de peinture)

SYMPTÔME

• L’intérieur du couvercle semble avoir l’apparence de peinture écaillée.

CAUSE SOLUTION

Les écaillures que vous voyez représentent en fait des vapeurs de cuisson accumulées qui se sont transformées en carbone.

SYMPTÔME

• Des écaillures se détachent du couvercle pendant la cuisson ou le préchauffage.

CAUSE SOLUTION

Il y a des résidus de nourriture d’un repas précédent. Préchauez toujours le barbecue en allumant tous les

L’intérieur du barbecue doit être nettoyé à fond.

Cette situation se produit au ﬁl du temps, après un usage répété de votre barbecue. Il ne s’agit pas d’une défectuosité. Nettoyez le couvercle. Consultez la section «Entretien de l’appareil».

brûleurs à la position Start/High (démarrage/élevé) pendant 10 à 15 minutes.

Suivez les étapes de la section «Nettoyage et entretien» pour nettoyer l’intérieur de votre barbecue de haut en bas.

APPELEZ

LE SERVICE À LA

CLIENTÈLE

Si vous éprouvez encore des problèmes,

communiquez avec le représentant du

service à la clientèle de votre région

à l’aide descoordonnées qui se

trouvent surle site

weber.com.

Vérification des composants du système d’allumage électronique

Quand vous appuyez sur le bouton d’allumage, vous devriez entendre un cliquetis. Si ce n’est pas le cas, vériﬁez la pile, puis les ﬁls.

Vériﬁcation de la pile

Trois causes possibles peuvent expliquer pourquoi la pile qui alimente le module d’allumage fait défaut :

1) Certaines piles sont enveloppées d’une pellicule protectrice en plastique. (Ne confondez pas ce plastique avec l’étiquette de la pile.) Vériﬁez si la pellicule de plastique a été retirée.

2) Vériﬁez que la pile a été installée correctement (C).

3) Si la pile est vieille, remplacez-la par une neuve.

Vériﬁcation des ﬁls

Deux endroits doivent faire l’objet d’une vériﬁcation:

1) Vériﬁez que les ﬁls d’allumage sont correctement branchés sur les bornes du bouton d’allumage, sous le panneau de commande.

2) Assurez-vous que les ﬁls d’allumage sont correctement ﬁxés au module d’allumage. Les cosses sont codées par couleur aﬁn de correspondre aux bornes du module d’allumage. Le nombre de ﬁls variera selon le modèle.

Schéma des câbles du module d’allumage 335

1 2 3 4 5

Schéma des câbles du module d’allumage 435

1 3 42 5

Vériﬁcation du conducteur de mise à la terre

Les modèles 310, 315 et 435 sont munis d’un conducteur de mise à la terre raccordé au support du collecteur, visible sous le panneau de commande (D):

1) Vériﬁer que le conducteur de mise à la terre est solidement vissé en place.

Guide de cuisson

Type Épaisseur/poids Temps de cuisson approximatif

VIANDE ROUGE

2 cm d’épaisseur De 4 à 6 minutes à chaleur élevée directe

Steak: coquille d’aloyau, aloyau, faux-ﬁlet,

bifteck d’aloyau et ﬁlet mignon (ﬁlet)

Bavette de ﬂanchet 0,7 à 0,9kg , 2cm d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Fricadelles de bœuf 2 cm d’épaisseur De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Filet De 1,4 à 1,8kg

PORC

Saucisses Bratwurst: fraîches 85 g le chaînon De 20 à 25 minutes à chaleur faible directe

Côtelette : avec ou sans l’os

Côtes: petites côtes levées de dos, côtes levées

Côtes : longe avec l’os De 1,4 à 1,8kg De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

Filet 0,45kg

VOLAILLE

Poitrine de poulet: sans la peau ni les os De 170 à 227g De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Cuisse de poulet: sans la peau ni les os 113g De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Morceaux de poulet : avec l’os, assortis De 85 à 170g

Poulet: entier 1,8 à 2,3kg De 1 heure à 1 heure et quart à chaleur moyenne indirecte

Poulet de Cornouailles De 0,68 à 0,91kg De 60 à 70 minutes à chaleur moyenne indirecte

Dinde: entière, non farcie De 4,5 à 5,4kg De 2 heures à 2heures et demie à chaleur moyenne indirecte

FRUITS DE MER

Poisson, ﬁlet ou steak : ﬂétan, vivaneau rouge, saumon, bar commun, espadon et thon

Poisson: entier

Crevettes 43g De 2 à 4 minutes à chaleur élevée directe

LÉGUMES

Asperge Diamètre de 1,3cm De 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Maïs

Champignon

Oignon

Pomme de terre

2,5cm d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

5cm d’épaisseur

2 cm d’épaisseur De 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe

De 3 à 3,8cm d’épaisseur

De 1,4 à 1,8kg De 1 heure et demie à 2 heures à chaleur moyenne indirecte

De 0,6 à 1,3cm d’épaisseur De 3 à 5 minutes à chaleur moyenne directe

De 2,5 à 3cm d’épaisseur De 10 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

0,45kg De 15 à 20 minutes à chaleur moyenne indirecte

1,4kg De 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

Vêtu De 25 à 30 minutes à chaleur moyenne directe

Dépouillé De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Shiitake ou champignon en bouton De 8 à 10 minutes à chaleur moyenne directe

Champignon de Paris De 10 à 15 minutes à chaleur moyenne directe

Coupé en deux De 35 à 40 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1.3cm De 8 à 12 minutes à chaleur moyenne directe

Entière De 45 à 60 minutes à chaleur moyenne indirecte

En tranches de 1,3cm

De 14 à 18 minutes saisir de 6 à 8 minutes à chaleur élevée directe, puis de 8 à 10 minutes à chaleur élevée indirecte

De 45 à 60 minutes 15 minutes à chaleur moyenne directe, puis de 30 à 45 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 10 à 12 minutes saisir 6 minutes à chaleur élevée directe, puis de 4 à 6 minutes à chaleur élevée indirecte

30 minutes saisir 5 minutes à chaleur élevée directe, puis 25 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 36 à 40 minutes de 6 à 10 minutes à chaleur faible directe, puis 30 minutes à chaleur moyenne indirecte

De 9 à 11 minutes précuite 3 minutes, puis de 6 à 8 minutes à chaleur moyenne directe

Guide de cuisson

Les coupes, les épaisseurs, les poids et les temps de cuisson présentés ci-dessus sont fournis à titre indicatif seulement. Des facteurs comme l’altitude, le vent et la température extérieure peuvent inﬂuer sur le temps de cuisson. Deux règles générales: Grillez les steaks, les ﬁlets de poisson, les morceaux de poulet sans os et les légumes à l’aide de la méthode de cuisson directe en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à la cuisson désirée). Tournez les aliments à la mi-cuisson. Grillez les rôtis, les volailles entières, les morceaux de volaille avec os, les poissons entiers et les viandes dont la coupe est épaisse à l’aide de la méthode de cuisson indirecte en respectant le temps de cuisson fourni dans le tableau (ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée ache la température interne souhaitée). Sauf indication contraire, les temps de cuisson du bœuf et de l’agneau ont été établis selon la déﬁnition de « cuisson moyenne » établie par le Dépar tement de l’Agriculture des États-Unis (USDA). Avant de les couper, laissez reposer les rôtis, les gros morceaux de viande ainsi que les côtelettes et les steaks épais pendant 5 à 10minutes après la cuisson. La température interne de la viande augmentera de 5 à 10 degrés pendant ce temps.

La marque et les logos Bluetooth® sont des marques déposées appartenant à Bluet ooth SIG, Inc. et l’util isation de ces marques par Weber-Stephen Product s LLC fait l'objet d'une licenc e. Les autres marques et noms commerciaux appartiennent à leurs propriétaires respectifs.

N’OUBLIEZ PAS D’ENREGISTRER VOTRE PRODUIT

1415 S. Roselle Road, Pal atine, Illinois 60067 É.-U.

GENESIS II E335

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Replacement Parts | Piezas de repuesto | Pièces de remplacement

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Replacement Parts | Piezas de repuesto | Pièces de remplacement

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GENESIS II SE335

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Replacement Parts | Piezas de repuesto | Pièces de remplacement

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Replacement Parts | Piezas de repuesto | Pièces de remplacement

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weber.com

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weber.com

U.S.EE. UU.États-Unis :

1-800-446-1071

Mexico/México/Mexique :

01 800 0093237

Canada/Canadá/Canada :

1-800-446-1071

Weber S-335, SE-335, CSE-335, CSS-335, E-435 LP Owner’s Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual