VOSKHOD PRIMA-40, PRIMA-70, PRIMA-100, PRIMA-160N Datasheet
«ПРИМА-40»
«ПРИМА-70 »
Машинû тестомесильнûå
«PRIMA-40 »
«PRIMA-70 »
Dough mixers
Двухскоростные тестомесильные машины с возможностью
интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания
пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для
кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х
сменном режиме в условиях промышленного производства.
Применение тестомесильных машин наиболее рационально:
- на производствах, использующих безопарные, ускоренные
технологии тестоприготовления, а также для окончательного
замеса теста при работе на опарных технологиях
- в кондитерских цехах по выпуску мучных кондитерских
изделий
- в пекарнях при ресторанах, кафе, супермаркетах
- на точках «быстрого питания»
- в лабораториях хлебозаводов и хлебокомбинатов.
Для надежной работы и удобства эксплуатации конструкцией
предусмотрено:
- элементы конструкции, контактирующие с тестом - из
нержавеющей стали
- надежные приводы вращения месильного органа и дежи.
«Ïðèìà-40»
«Ïðèìà-70»
«Ïðèìà-100»
«Ïðèìà-160Í»
S-образный месильный
орган и центральный отсекатель
«ПРИМА- 40, 70, 100, 160Н»
Машины тестомесильные
«PRIMA- 40, 70, 100, 160N»
Dough mixers
Teхнические характеристики:
Объем дежи, л
Максимальная масса теста*, кг/замес
Минимальная масса теста, кг/замес
Номинальная потребляемая мощность, кВт
Номинальное напряжение, В
Габаритные размеры, мм:
- длина
- ширина
- высота
Масса, кг, не более
* Масса теста для замеса соответственно уменьшается при уменьшении влажности теста и температуры замеса
Схема замеса: спиральный месильный
орган, центральный отсекатель, стационарная
вращающаяся цилиндрическая дежа из
нержавеющей стали емкостью 160, 100, 70 и
40 литров соответственно.
40 70
25 45
3 3
1,7 4
3NPE~380 3NPE~380
826 1131
476 562
740 1035
120 275
центральный отсекатель
наличие двух скоростей замеса
oптимальные скорости вращения месильного
органа и дежи
постоянные минимальные зазоры между
месильным органом, дном и стенками дежи.
Преимущества интенсивного замеса:
сокращение времени замешивания и
созревания теста
компенсация, в определенной степени,
недостатков муки низкого качества
принципиальное улучшение качества
готовой продукции:
- объем изделий увеличивается
- мякиш становится более эластичным
- пористость - равномерной и мелкой
- корка более интенсивно окрашена
- замедляется черствение.
«Прима-160Н», «Прима-100»,«Прима-70»
имеют полуавтоматическую систему управления,
позволяющую:
устанавливать общее время замеса и время
замеса на малой скорости с помощью таймеров
авт ом атич е ски пер ек люча т ь в р ащен и е
месильного органа с малой скорости на повышенную
отрабатывать цикл замеса только на малой, или
только на повышенной скорости
временно прерывать цикл по требованию
оператора, с последующим его продолжением
включать прямое или реверсивное вращение
Интенсивный замес теста обеспечиваются
современной конструкцией тестомесильных
машин:
цилиндрическая толстостенная дежа
дежи на малой скорости замеса
автоматически останавливать машину по
окончании времени замеса с подачей звукового
сигнала и др.
спиральный месильный орган
«Прима-40» выпускается с ручным управлением
в настольном варианте.
ул. Сакко и Ванцетти, д. 14, Саратов, 410012.
Teл./факс: (8452) 39-10-01 (многоканальные)., 39-10-02, 39-10-03
E-mail: office@voskhod-saratov.ru; http://voskhod-saratov.ru
Представительство в Москве: 127015 ул. Новодмитровская, 5А, оф. 704,
тел./факс: (495) 626-21-66, 626-48-97.
14, Sacco and Vanzetti str., Saratov,410012.
Tel./fax: , 39-10-02, 39-10-03 .(8452) 39-10-01 (multichannel)
E-mail: office@voskhod-saratov.ru; http://voskhod-saratov.ru
Representative agency: 5A, Novodmitrovskaya str., of. 704,
Moscow, Russia, phone/fax: (495) .127015 626-21-66, 626-48-97
Безопасность персонала при работе и
о бс л уж и в а ни и т ес т ом ес и ль н ых м а ш и н
обеспечивается с помощью системы блокировок.
«ПРИМА-100»
100
60
3
5
3NPE~380
1202
634
1090
320
«ПРИМА-160Н»«ПРИМА-40» «ПРИМА-70»
160
100
3
9
3PE~380
1245
795
1026
430
Оборудование имеет сертификат соответствия РФ.
Все права защищены.
“Прима” является зарегистрированным торговым знаком
ЗАО НПП фирмы “ВОСХОД”.
Loading...