VOSKHOD KHPE Datasheet

ÕÏÝ

Óниверсальные ярусные печи

KHPE

Universal Deck Ovens

ÕÏÝ-750/1C

ÕÏÝ-750/3C

ÕÏÝ-750/1

ÕÏÝ-750/3

Предна знач ены для в ыпечки ш ирокого
ассортимента:
хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового
и подового

хлебобулочной продукции
мучных кондитерских изделий

просфор, куличей
для приготовления (термообработки) мясных,
рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается
равномерное тепловое поле, обеспечивающее
ра в н ом е р ну ю вы п е чк у ил и од н о ро д н ую
те рмообработк у продук тов в неподви жной
воздушной среде.
Благодаря универсальности и простоте конструк­ции печи ХПЭ нашли широкое применение:
в качестве основного оборудования для пекарен
малой и средней производительности
в кондитерских цехах
на предприятиях общепита.

ÕÏÝ-750/1C, ÕÏÝ-750/3C, ÕÏÝ750/4Ñ -
модификации со стеклянными дверками и
освещением пекарной камеры.

ÕÏÝ-500

Расстойный шкаф ШРЭ-2.1

Конструкцией печей ХПЭ-500 предусмотрено:

установка и автоматическое поддержание
заданной температуры нижней и верхней групп
ТЭНов (температуры пода и свода) в каждой
пекарной камере.

пароувлажнение в каждой пекарной камере.

Дополнительно конструкцией печей ХПЭ-750/1,
ХПЭ-750/1С, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С,
ХПЭ-750/4 предусмотрено:

установка и отсчет времени выпечки в каждой
пекарной камере, подача звукового сигнала по
окончании заданного времени.

пускатели, позволяющие увеличить срок службы
терморегуляторов.

ÕÏÝ-750/4Ñ

ÕÏÝ

Универсальные ярусные печи

KhPE

Universal Desk Ovens

Технические характеристики

ÕÏÝ-500

ÕÏÝ-750/1

Производительность, за 1 выпечку, шт

хлеб формовой (форма Л7)

батон 0,3 кг (7 шт, на противне)

Количество пекарных камер, шт

Вместимость: подовый лист 700х460, шт

Общая площадь выпечки, м

2

Внутренние размеры пекарной камеры, мм

Номинальная потребляемая мощность, кВт

72

42

3

6

1,932

965õ760õ250

19,2

0,644

965õ760õ250

Номинальное напряжение, В

Регулировка температуры в каждой камере

Пароувлажнение каждой камеры

Таймер

Расположение органов управления
относительно пекарных камер

Облицовка дверей пекарных камер

Верхние ТЭНы в пекарных камерах

Габаритные размеры, мм

Масса, кг

åñòü

íåò

снизу

нерж.сталь/

оцинков.

открыты

1160õ1052õ1631

365

справа

нерж.сталь

закрыты экраном

1362õ1075õ445

171

Печи ХПЭ выгодно отличает:

высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать
формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от
контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских
шкафов)

возможность выпечки мелкоштучных изделий в два
яруса с помощью вставок и дополнительного комплекта
подовых листов 700х460 (по 2 шт. в 1 камеру)

ÕÏÝ-750/3Ñ

72

42

3

6

1,932

965õ760õ250

19,2

24

14

6,4

ÕÏÝ-750/1C

24

14

1

2

1

2

0,644

965õ760õ250

6,4

ÕÏÝ-750/3

72

42

3

6

1,932

965õ760õ250

19,2

3NPE~380

Регулировка температуры и нижней и верхней групп ТЭНов

åñòü

åñòü

åñòü

åñòü

справа

стекло

закрыты экраном

1362õ1037õ445

171

åñòü

åñòü äëÿ

каждой камеры

справа

нерж.сталь/

углеродист.сталь

с эмаль-покрытием

закрыты экраном

1354õ1048õ1631

402

åñòü

åñòü äëÿ

каждой камеры

справа

стекло

закрыты экраном

1354õ1012õ1631

394

ÕÏÝ-750/4

1354

965

ÕÏÝ-750/4 ÕÏÝ-750/4Ñ

96 96

56 56

4 4

8 8

2,576 2,576

965õ760õ250 965õ760õ250

25,6 25,6

åñòü åñòü

åñòü äëÿ

каждой камеры

справа справа

нерж.сталь/

углеродист.сталь

с эмаль-покрытием

закрыты экраном закрыты экраном

1354õ1048õ1689 1354õ1012õ1689

501 498

1048

760

250

åñòü äëÿ

каждой камеры

стекло

наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной
камере

плавная регулировка температуры нижней и верхней
групп ТЭНов в каждой камере

инд и вид у альн ая уста новк а и п о ддер жани е
температуры в каждой пекарной камере

прост а я , н а дежная конст р у кция, высока я
ремонтопригодность

в комплект печи входит подовые листы (2 шт. на
каждую пекарную камеру

Возможна установка двух одноярусных печей друг
на друга.

Для окончательной расстойки тестовых заготовок
перед выпечкой в печах ХПЭ применяются расстойные
шкафы ШРЭ.

Оборудование имеет сертификат соответствия РФ.
Все права защищены.

1689

760

1340

1075

Шкафы расстойные электрические ШРЭ.

Шкафы ШРЭ оснащены воздухоподогревателем с возможностью плавной
регулировки мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую
влажность внутри шкафа.

Технические характеристики

Вместимость по хлебным формам

Ë7, øò

Материал дверок

Номинальная потребляемая мощность, кВт

Номинальное напряжение, В

Габаритные размеры, мм

Масса, кг с металлическими (стеклянными) дверцами

ØÐÝ-2.1

144

стекло/сталь

1,6

220

820x1015x1686

115(120)