Page 1
THERMOMIX® TM5
MANUEL D’UTILISATION
ID: 20699-4914 FR V2
ID: 20699-4914 FR V2
Page 2
MANUEL D’UTILISATION
Pour votre sécurité ..................................................................................... 5
Données Techniques .................................................................................. 10
Introduction ................................................................................................. 11
Votre Thermomix® TM5 ............................................................................ 12
Avant la première utilisation .................................................................. 14
Comment mettre en place le bol de mixage .................................................... 14
Comment retirer les couteaux ......................................................................... 15
Comment insérer les couteaux ......................................................................... 16
Accessoires ................................................................................................... 17
Le bol de mixage, le socle du bol ...................................................................... 17
Le couvercle du bol, le gobelet doseur ............................................................. 18
Le panier cuisson ............................................................................................. 19
La spatule .......................................................................................................... 20
Le fouet ............................................................................................................. 21
Le Varoma ......................................................................................................... 22
Comment assembler le Varoma ....................................................................... 22
La meilleure façon d’utiliser le Varoma ........................................................... 23
Conseils pratiques pour l’utilisation du Varoma ............................................. 26
Cuisiner avec le Thermomix® ................................................................. 27
Mise en route du Thermomix® ........................................................................ 27
Arrêt du Thermomix® ...................................................................................... 28
Pour votre sécurité ........................................................................................... 28
Peser avec le Thermomix® ............................................................................... 29
Autres informations importantes concernant la pesée .................................. 29
Utiliser le Thermomix® à partir de l’écran d’accueil ....................................... 30
Réglage de la minuterie .................................................................................... 31
Cadran de température .................................................................................... 32
Cuisson douce aux vitesses 2 et 3 .................................................................... 32
Température Varoma ....................................................................................... 33
Sélecteur ........................................................................................................... 33
Vitesse mijotage ................................................................................................ 33
Brassage ............................................................................................................ 33
Mixer/réaliser des purées ................................................................................ 34
Mode Turbo ....................................................................................................... 34
Sens de rotation des couteaux .......................................................................... 35
Mode pétrin ...................................................................................................... 35
Manuel d’utilisation
3
Page 3
MANUEL D’UTILISATION
POUR VOTRE
Connecter une clé recettes de Thermomix® ..................................................... 36
Menu Thermomix® ........................................................................................... 36
Recettes favorites ............................................................................................. 36
Recettes ............................................................................................................. 36
Par catégorie ..................................................................................................... 37
Par ordre alphabétique ..................................................................................... 37
Dernières recettes préparées ........................................................................... 37
Réaliser une recette à partir d’une clé recettes de Thermomix®
en utilisant la « fonction de cuisine guidée » ................................................... 38
Etapes parallèles ........ ....................................................................................... 38
Recettes programmées ..................................................................................... 39
Mode transport ................................................................................................. 40
Réglages ............................................................................................................ 40
Gestion des recettes favorites .......................................................................... 40
Langues ............................................................................................................. 41
À propos du Thermomix® ................................................................................ 41
Rétablir les paramètres usine .......................................................................... 42
Changer le fond d’écran .................................................................................... 42
Verrouiller votre Thermomix® ......................................................................... 43
Contact .............................................................................................................. 44
Ce que vous devez savoir ........................................................................... 45
Arrêt automatique ............................................................................................ 45
Première utilisation et surcharge .................................................................... 45
Protection électronique du moteur .................................................................. 45
Nettoyage ....................................................................................................... 46
Comment nettoyer le bol de mixage et son couvercle ..................................... 46
Comment nettoyer les couteaux ...................................................................... 47
Comment nettoyer le Varoma .......................................................................... 47
Comment nettoyer le bloc moteur du Thermomix® ........................................ 48
Informations complémentaires sur le nettoyage ............................................ 48
Changer la grille de protection ............................................................... 49
Changer la grille de protection arrière ............................................................ 49
Changer la grille de protection du socle .......................................................... 50
Conseils pour vos propres recettes ....................................................... 51
Anomalies de fonctionnement ................................................................. 52
Réglementation légale/copyright ........................................................... 53
Garantie/service clients ............................................................................ 54
SÉCURITÉ
Le Thermomix® TM5 est destiné à un
usage domestique ou à des usages similaires tels que :
- Les cuisines du personnel dans les
magasins, bureaux et autres environnements de travail,
- Les fermes,
- Les clients d’hôtels, motels ou autres
types d’hébergement résidentiels,
- Les hébergements de type Bed &
Breakfast.
Il est conforme aux normes de sécurité
les plus avancées. Pour votre propre sécurité, lisez attentivement le présent manuel
avant la première utilisation de l’appareil
et étudiez minutieusement les points suivants. Conservez ce manuel d’utilisation
en lieu sûr pour une consultation ultérieure
Il fait partie intégrante du Thermomix® TM5,
et devra donc tou jours accompagner l’ap pareil en cas d’utilisation par une tierce personne. Les consignes de sécurité principales
sont également disponibles sur le menu
d’exploitation du Thermomix® TM5 (voir
page 28).
Le Thermomix® TM5 n’est pas destiné
à des utilisateurs (y compris les enfants)
présentant des déficiences physiques,
sensorielles ou mentales, ou manquant
d’expérience et de connaissances, sauf
si elles ont reçu une formation ou des
instructions portant sur l’utilisation
de l’appareil de la part d’une personne
responsable de leur sécurité. Les enfants
doivent faire l’objet d’une surveillance
afin de s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec le Thermomix® TM5.
Le Thermomix
®
TM5 est conforme aux
normes de sécurité du pays dans lequel
il a été vendu par une société agréée par
Vorwerk. La conformité aux normes de
sécurité locales ne peut être garantie si
le Thermomix® TM5 est utilisé dans un
autre pays. En conséquence, Vorwerk
décline toute responsabilité pour tout
dommage susceptible de résulter d’une
telle utilisation.
Danger d’électrocution
• Débranchez le Thermomix® TM5 de la
prise secteur avant de le nettoyer ou en
cas de période prolongée d’inactivité.
• Ne plongez pas le bloc moteur de votre
Thermomix® TM5 dans l’eau. Pour le
nettoyage, utilisez uniquement une
éponge ou un linge humide. Faites toujours attention en le nettoyant qu’il n’y
ait pas d’eau, de saletés ou de résidus
alimentaires, liquides ou solides, à pénétrer dans l’appareil.
• Inspectez périodiquement votre
Thermomix® TM5 et ses accessoires,
y compris le bol de mixage et le cordon
d’alimentation, afin de prévenir les
effets d’éventuelles détériorations. Les
pièces endommagées peuvent réduire
le niveau de sécurité. Si une détériora-
4 5Manuel d’utilisation Pour votre sécurité
Page 4
POUR VOTRE SÉCURITÉ
tion était constatée, cessez d’utiliser
le Thermomix® TM5 et contactez le
Service Clients de Vorwerk France.
• Le Thermomix® TM5 ne doit être réparé que par le Service Clients compétent de Vorwerk France. Cette règle
est également applicable en cas de détérioration du cordon d’alimentation qui
ne peut être remplacé que par le Service
Clients de Vorwerk France. Une réparation incorrecte ou une mani pulation
inappropriée peut présenter de graves
dangers pour l’utilisateur.
Danger de blessure avec les lames
très coupantes des couteaux
• Ne touchez pas les lames des couteaux.
Elles sont très coupantes. Lors de leur
retrait ou de leur mise en place, saisissez toujours les couteaux par leur partie
supérieure.
• Ne passez pas les doigts par l’orifice
du couvercle du bol lorsque le
Thermomix® TM5 est en fonctionnement.
Danger de brûlure par
projection d’aliments chauds
• Placez une quantité maximale de 2,2 litres
d’aliments dans le bol de mixage.
• Respectez toujours les repères de niveau
de remplissage du bol de mixage.
• N’utilisez le Thermomix® TM5 qu’avec
le couvercle du bol propre et muni
du joint. Assurez-vous que le bord du
bol de mixage soit toujours bien propre.
Examinez régulièrement le joint pour
vous assurer qu’il n’est pas endommagé.
Remplacez le couvercle immédiatement
en cas de dommage ou de fuite. Sachez
que le joint n’est pas amovible et que
toute tentative pour l’enlever peut
entraîner un dommage nécessitant le
remplacement du couvercle du bol.
• N’essayez jamais d’ouvrir le couvercle
du bol par la force. N’ouvrez le couvercle que lorsque le sélecteur est pointé
sur la position O et que le mécanisme de
verrouillage est déverrouillé.
• N’utilisez jamais le mode Turbo ou
n’augmentez jamais la vitesse de rotation brusquement quand vous mixez
des aliments très chauds (température
supérieure à 60 °C), surtout s’ils n’ont
pas été cuits dans le Thermomix® TM5.
Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque
vous mixez des aliments très chauds.
• Prenez garde aux particules chaudes
d’aliments pouvant s’échapper de
l’orifice du couvercle du bol de mixage.
Placez le gobelet doseur correctement
dans l’ori fice du couvercle et laissez-le
en place notamment lorsque vous
mixez des aliments chauds (par ex.
confiture, potage) à vitesse de rotation
moyenne (3–6) et élevée (7–10).
• Lorsque vous mixez des aliments très
chauds (température supérieure à
60 °C) ne tenez pas le gobelet doseur
et n’activez pas le mode Turbo.
• N’utilisez pas la température Varoma
pour réchauffer ou cuire de grandes
quantités de nourriture.
• N’utilisez la température Varoma
qu’avec les vitesses lentes et moyennes
( –6). Les vitesses rapides risquent de
provoquer des projections d’aliments
ou de liquide chauds.
• Veillez à placer le Thermomix® TM5
sur une surface propre, ferme, plane et
non chauffante, en particulier quand
vous utilisez le Varoma.
• Retirez le bol de mixage avec précaution
pour éviter tout déversement, notamment lorsque les aliments contenus
dans le bol de mixage sont très chauds.
Risque de brûlure par la vapeur et
le liquide de condensation brûlants
• Veillez à positionner le Varoma correctement sur le bol de mixage et le
Thermomix® TM5.
• Prenez garde au dégagement possible
de vapeur brûlante sur les côtés et le
dessus du couvercle du Varoma pendant
son fonctionnement.
• Saisissez toujours le Varoma par ses
poignées latérales.
• N’utilisez jamais le Varoma sans son
couvercle.
• Quand vous enlevez ou soulevez le
couvercle du Varoma, maintenez-le de
façon à éviter tout dégagement de
vapeur ou projection de liquide brûlant
vers vous. Prenez garde aux émissions
de vapeur qui continuent de s’échapper
à travers l’orifice du couvercle du bol
de mixage quand vous ôtez le Varoma.
• Eloignez les enfants du Thermomix® TM5
quand vous utilisez le Varoma et avertissez-les du danger que présentent la
vapeur et le liquide de condensation
brûlants.
• Veillez à ne jamais remplir le panier
cuisson au-delà de sa contenance
maximale. Son contenu ne doit jamais
dépasser le bord supérieur du panier
cuisson. Assurez-vous que l’orifice du
couvercle ne soit jamais obstrué par les
ingrédients contenus dans le panier
cuisson. En cas d’obstruction de
l’orifice du couvercle par les ingrédients contenus dans le panier cuisson
alors que l’appareil est en chauffe, une
surpression peut s’accumuler dans le
bol et le contenu chaud être projeté
hors du bol, provoquant alors un
risque élevé de brûlures et de blessures.
• Veiller à ce que tous les orifices du
Varoma et du plateau vapeur ne soient
pas obstrués par la nourriture, ce pour
éviter une fuite incontrôlée de vapeur.
• Soyez prudent lorsque vous versez un
liquide chaud dans le robot, des projections pouvant survenir en raison de
la création soudaine de vapeur.
Risque de brûlure par contact
avec des éléments chauds
• Tenez toujours le Thermomix® TM5
hors de portée des enfants, et veillez
à les mettre en garde, le bol de mixage
ou le Varoma pouvant devenir très chauds.
Danger de blessure par des
projections d’aliments froids
• Maintenez fermement le gobelet
doseur en place pendant l’utilisation
du Thermomix® TM5 aux vitesses
moyennes (3–6) et rapides (7–10) ou
quand vous activez le mode Turbo pour
hacher ou mixer les aliments froids.
Danger de blessure par utilisation
d’accessoires à bords tranchants
• L’écran tactile du Thermomix® TM5
est en verre et peut se briser s’il n’est
pas utilisé de manière adéquate.
6 7Pour votre sécurité
Pour votre sécurité
Page 5
POUR VOTRE SÉCURITÉ
Danger de blessure par une
utilisation inadéquate
Ne touchez jamais les bras de verrouillage ou le couvercle du bol lorsque vous
ouvrez ou fermez le Thermomix® TM5.
N’essayez jamais d’enlever le bol de mixage
ou le couvercle du bol par la force.
• Ne chauffez jamais le bol de mixage
lorsqu’il est vide.
• N’enclenchez la vitesse de rotation
qu’une fois le fouet correctement inséré.
• Ne sélectionnez jamais une vitesse supérieure à 4 lorsque le fouet est en place.
• N’utilisez jamais la spatule lorsque le
fouet est en place.
• N’ajoutez pas d’ingrédients qui pourraient endommager ou bloquer le fouet
lorsque ce dernier est fixé aux couteaux
et que le moteur est en marche.
Danger de blessure par utilisation
d’accessoires ou d’équipement non
conçus pour l’appareil
• Utilisez exclusivement les accessoires
fournis avec le Thermomix® TM5
(page 12-13) ou des pièces détachées
d’origine Vorwerk Thermomix®
approuvées pour une utilisation avec le
Thermomix® TM5.
• N’utilisez jamais le Thermomix® TM5
avec des pièces ou équipements conçus
pour d’anciennes générations de
Thermomix® ou des pièces ou équipements non fournis par Vorwerk.
• Utilisez exclusivement le couvercle de
bol fourni avec le Thermomix® TM5.
• Utilisez exclusivement le gobelet
doseur du Thermomix® TM5 pour
fermer l’orifice du couvercle.
Ne recouvrez pas le bol de mixage
d’un torchon ou de tout autre objet.
• Pour mélanger les ingrédients dans le
bol, utilisez exclusivement la spatule
du Thermomix® TM5, dotée d’un disque de sécurité. N’utilisez jamais
d’autres ustensiles tels que cuillères,
louches, etc. pour mélanger. Ils risquent
de s’accrocher dans les couteaux en
rotation et de provoquer des blessures.
• Fermez le couvercle du bol de mixage
avant d’introduire la spatule du
Thermomix® TM5 par l’orifice du
couvercle.
Risque pour les porteurs de
stimulateurs cardiaques
• La clé recettes de Thermomix® et le
port de la clé recettes de Thermomix®
se trouvant sur le Thermomix® TM5
contiennent des aimants. Si vous êtes
porteur d’un stimulateur cardiaque,
veillez à maintenir une distance suffisante. Prévenir les personnes portant un
stimulateur cardiaque en conséquence.
Risque de détérioration de
l’appareil lui-même
Le Thermomix® TM5 peut bouger
• Placez votre Thermomix® TM5 sur une
surface propre, ferme, plane et non
chauffante pour éviter qu’il ne glisse.
Posez le Thermomix® TM5 à bonne
distance du bord du plan de travail
pour le protéger d’une chute. Lors
d’un mixage ou de la préparation de
certaines pâtes, les vibrations peuvent
provoquer un déplacement de l’appareil,
ou, dans certaines circonstances, son
déséquilibre.
Risque de dommages
• Par de la vapeur chaude : prévoyez
un espace suffisant au-dessus et autour
du Thermomix® TM5 et du Varoma
(placards suspendus, étagères) afin
d’éviter tout dommage provoqué par les
émissions de vapeur brûlante.
• Par une source de chaleur
extérieure : prévoyez une distance
suffisante entre l’appareil et les sources
de chaleur extérieures telles que
radiateurs, plaques électriques, fours,
plaques chauffantes, etc. Ne placez pas
le Thermomix® TM5 ou son cordon
d’alimentation sur une source de chaleur (telle que plaque électrique, plaque
de cuisson, cuisinière ou four) dont la
mise en marche accidentelle risque
d’endom mager le Thermomix® TM5.
Ne placez pas le Thermomix® TM5 sur
une surface brûlante. Ne mettez jamais
la clé recettes de Thermomix® en
contact avec des objets métalliques,
cuillère par exemple. Vous risqueriez
d’endommager votre Thermomix®.
• Par un écoulement d’ingrédients :
assurez-vous de la présence du joint
sur les couteaux. En l’absence du joint,
les ingrédients en cours de mixage
ou de cuisson risquent de s’écouler et
d’endommager le Thermomix® TM5.
Assurez-vous également que les couteaux soient correctement verrouillés
sur le socle du bol.
• Par un refroidissement insuffisant
du Thermomix® TM5 : assurezvous que les aérations à l’arrière et sur
le fond du Thermomix® TM5 soient
toujours propres, sans projections de
liquide ou résidus alimentaires, et ne
soient pas couvertes. Dans le cas contraire, cela pourrait endommager le
Thermomix® TM5. Ceci est particulièrement important lorsque les aérations de votre Thermomix® TM5 sont
recouvertes de grilles de protection.
N’oubliez pas de retirer ces grilles à
chaque nettoyage.
• Par une mauvaise utilisation :
N’utilisez le Thermomix® TM5 qu’avec
du courant alternatif, sur une alimentation électrique aux normes en vigueur,
installée en bonne et due forme par un
électricien. La tension et la fréquence
du secteur doivent correspondre à celles
indiquées sur la plaque signalétique
(sur le socle du Thermomix® TM5).
• Par corrosion : Pour éviter que
l’humidité ne s’infiltre par les picots de
contact du bol, veillez à bien essuyer
ces derniers après le nettoyage du bol à
la main ou au lave-vaisselle.
8 9
Pour votre sécurité Pour votre sécurité
Page 6
DONNÉES
TECHNIQUES
INTRODUCTION
Normes/
sécurité
Moteur Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk Puissance 500W.
Vitesse de rotation progressive de 100 à 10700 tours/min
(vitesse mijotage 40 tours/min)
Vitesse intermittente pour la fabrication de pâte
Disjoncteur automatique en cas de surcharge moteur
Chauffage Puissance absorbée 1000W.
Protection en cas de surchauffe.
Balance intégrée Pesée de 5 à 3000 g par tranche de 5 g (max. 6 kg)
Pesée de –5 à –3000 g par tranche de 5 g (max. 6 kg)
Bloc moteur Matière plastique de haute qualité.
Bol de mixage Acier inoxydable avec système de chauffe et capteur de
température intégrés. Capacité maximale 2,2 litres.
Alimentation secteur Uniquement pour 220 … 240V 50/60Hz (TM5-1).
Puissance totale absorbée 1500W.
Longueur maximale du câble d’alimentation: 1 mètre
Dimensions et poids
Thermomix® TM5
Sans Varoma Varoma
Hauteur 34,1 cm Hauteur 13,1 cm
Largeur 32,6 cm Largeur 38,3 cm
Profondeur 32,6 cm Profondeur 27,5 cm
Poids 7,95 kg Poids 0,8 kg
Chère cliente, cher client,
Toutes nos félicitations pour avoir choisi le Thermomix® TM5 !
Pendant la dégustation culinaire, vous avez découvert et évalué avec vos cinq sens tous les bénéfices du
Thermomix® TM5. Un conseiller Thermomix® TM5 expérimenté vous a aidé à découvrir toutes les fonctionnalités
possibles pour une utilisation parfaite de l’appareil en fonction de vos besoins.
Vous avez désormais hâte d’utiliser le Thermomix® TM5 et de profiter pleinement d’une cuisine plus saine, plus
naturelle, plus facile, plus rapide et plus créative. Cuisiner avec le Thermomix® TM5 vous permet de gagner du temps
pour vous consacrer à d’autres activités.
Le manuel d’utilisation vous permet de vous familiariser pas à pas avec votre Thermomix® TM5. Nous vous conseillons
de le lire attentivement. A chaque étape, vous verrez que notre priorité, lors de l’élaboration de ce produit de haute
qualité, a été de répondre à tous vos besoins.
Nos recettes guidées pas à pas vous permettront de préparer de délicieux repas sans qu’il vous soit nécessaire de faire
preuve de grandes connaissances culinaires.
Nous vous souhaitons à vous, à votre famille et à vos amis beaucoup de plaisir avec votre Thermomix® TM5 !
Vorwerk Thermomix
®
10 11Données Techniques Introduction
Page 7
VOTRE
THERMOMIX® TM5
A l’ouverture du carton, vérifiez que vous avez tous les
éléments du Thermomix® TM5 :
• Thermomix® TM5 avec le bol de mixage et le couvercle
• Panier cuisson
• Fouet
• Gobelet doseur
• Spatule
• Varoma
• Livre de recettes
• Manuel d’utilisation
• Thermomix® Clé recettes
9
6
2
7
8
1
17
15
Capteur de
3
10
11
12
présence couvercle
1
Bloc moteur du
Thermomix® TM5
2
Bol de mixage
3
4
16
14
5
Socle du bol
4
Joint des couteaux
5
Ensemble couteaux
9
Couvercle du bol
10
Fouet
11
Spatule avec disque de sécurité
13
14
Thermomix® Clé recettes
15
Capteur de présence couvercle
Varoma
6
Couvercle du Varoma
12
Panier cuisson
13
Gobelet doseur
12 13Votre Thermomix® TM5 Votre Thermomix® TM5
16
Sélecteur
17
Poignée
7
Plateau vapeur
8
Varoma
Page 8
AVANT LA PREMIÈRE
UTILISA TION
Toutes nos félicitations pour avoir
choisi le Thermomix® TM5 !
Avant d’utiliser votre Thermomix® TM5 pour la première fois, assistez à une
démonstration faite par un conseiller/une conseillère expérimenté(e). Prenez
le temps de vous familiariser avec l’utilisation de votre Thermomix® TM5.
Avant la première utilisation
Assurez-vous que votre Thermomix® TM5 est posé sur une surface propre,
ferme et plane pour éviter qu’il ne glisse. Il est recommandé de placer votre
Thermomix® TM5 dans un endroit de votre cuisine où il restera en permanence afin que vous puissiez l’utiliser facilement. Retirer le film protecteur
de l’écran tactile. Nettoyez soigneusement votre Thermomix® TM5 avant
de vous en servir pour la première fois. Suivez les instructions fournies au
chapitre Nettoyage (page 46).
Comment mettre en place le bol de mixage
Insérez le bol de mixage en maintenant la poignée vers l’avant de l’appareil
et placez-le sans forcer dans le logement 1.
1
Comment retirer les couteaux
Pour enlever les couteaux : tenez le bol de mixage à l’endroit d’une main et,
de l’autre main, tournez le socle du bol de 30° dans le sens des aiguilles d’une
montre et tirez-le vers le bas 3, puis posez-le sur le plan de travail. Saisissez
la partie supérieure des couteaux avec précaution et retirez-les avec leur joint
d’étanchéité 4.
3
ATTENTION
Danger de blessure avec la lame très coupante des couteaux
2
Ne touchez pas la lame très coupante des couteaux. Lors de la mise en
place ou du retrait de ces derniers, saisissez toujours lescouteaux par leur
partie supérieure.
4
IMPORTANT:
Veillez à ce que les couteaux ne chutent pas accidentellement lorsque
vous les manipulez.
Le bol est correctement installé si sa poignée est face à vous comme indiqué
sur la photo 1, et s’il est correctement fixé sur le bloc moteur. Pour fermer le
bol, insérez le couvercle dessus 2. Le couvercle se verrouillera automatiquement lorsque le sélecteur sera activé.
ATTENTION
Danger de brûlure par projection d’aliments chauds
• N’essayez jamais de forcer l’ouverture du couvercle du bol de mixage.
N’ouvrez ce dernier que lorsque la vitesse est sur «0» et le mécanisme
de verrouillage libéré.
Danger de blessure
• Ne touchez jamais les bras de verrouillage ou le couvercle du bol
lorsque vous ouvrez ou fermez le Thermomix®TM5.
14 15
Avant la première utilisation Avant la première utilisation
Page 9
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
ACCE SSOIRES
Comment insérer les couteaux
Pour remettre les couteaux, suivez le même processus dans le sens inverse.
Mettre en place les couteaux à l’intérieur du bol 1 en les insérant dans le
trou au fond du bol 2.
REMARQUE
Risque de détérioration par un écoulement d’ingrédients
Assurez-vous de la présence du joint sur les couteaux. En
l’absence de joint, la nourriture à mixer ou à cuire risque de s’écouler et
d’endommager le Thermomix®.
1
Avant que vous n’utilisiez votre Thermomix® pour la première fois, nous
allons vous présenter plus en détails ses différents accessoires, qui sont le
résultat d’une conception sophistiquée. Chaque élément a été conçu intelli-
2
gemment et offre plusieurs fonctions.
Le bol de mixage
Sur l’intérieur et l’extérieur du bol figurent des traits indiquant le niveau de
remplissage 4. Le bol a une capacité maximum de 2,2 litres 5.
4
2,2 litres
2,0 litres
1,5 litres
1,0 litre
0,5 litre
ATTENTION
3
Danger de brûlure par projection d’aliments chauds
• Placez une quantité maximale de 2,2 litres d’aliments et/ou de liquide
dans le bol de mixage.
• Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage.
Le socle du bol
5
2,2 litres
Capacité
maximale
du bol de
mixage
Le socle du bol 6 est utilisé pour fixer les couteaux au bol. Le bol complet du
Thermomix® peut être posé sur n’importe quel support sans qu’il soit nécessaire d’utiliser un dessous de plat.
IMPORTANT:
Le socle du bol doit être tourné jusqu’à la butée et verrouillé. Une mauvaise fixation du socle sur le bol peut endommager le reste de votre
appareil.
16 17
Avant la première utilisation Accessoires
6
Page 10
ACCESSOIRES
Le couvercle du bol
Le couvercle du bol 1 est utilisé pour fermer votre bol. Pour des raisons
de sécurité, votre Thermomix® ne fonctionnera pas si le couvercle n’est pas
correctement positionné et verrouillé sur le bol. N’essayez jamais de forcer
l’ouverture du couvercle quand le Thermomix® est verrouillé. Le couvercle du
bol se verrouille automatiquement au moyen de deux bras de verrouillage
et d’un capteur de présence situé sur le boîtier supérieur entre les bras de verrouillage. Veillez à toujours garder ce capteur propre. Vous remarquerez un
court temps d’attente entre l’arrêt du moteur et la libération du mécanisme de
verrouillage, ce pour éviter toute projection à l’ouverture du bol, notamment
si le bol est rempli au maximum.
ATTENTION
Danger de blessure par une utilisation inappropriée
• Pour fermer le bol, utilisez exclusivement le couvercle livré avec le
Thermomix®.
• Examinez régulièrement le joint pour vous assurer qu’il n’est pas
endommagé. Remplacez immédiatement le couvercle du bol en cas de
dommage ou de fuite. Il n’est pas possible de détacher ou d’échanger
le joint seul.
Danger de blessure
• Ne touchez jamais les bras de verrouillage ou le couvercle du bol
lorsque vous ouvrez ou fermez le Thermomix®.
1
2
Le gobelet doseur a plusieurs fonctions : il sert à fermer l’orifice du couvercle
du bol pour prévenir les déperditions de chaleur et empêcher les aliments qui
chauffent de gicler hors du bol de mixage. Vous pouvez aussi l’utiliser pour
mesurer différents ingrédients. Outre le trait indiquant 100 ml, un gobelet
doseur rempli à ras bord contient 100 ml, et 50 ml lorsqu’il est rempli jusqu’à
l’encoche.
Placez toujours le gobelet doseur dans l’orifice du couvercle ouverture vers le
haut. 2.
Si vous souhaitez ajouter un peu de liquide, il n’est pas nécessaire de retirer le
gobelet doseur. Il vous suffit de verser le liquide sur le couvercle. Il s’écoulera
peu à peu dans le bol de mixage. Pour ajouter des ingrédients sans ouvrir le
bol, retirez le gobelet doseur et ajoutez les ingrédients par l’orifice du couvercle.
3
4
Le panier cuisson
Le panier cuisson du Thermomix® est composé d’un plastique alimentaire de
qualité supérieure. Il a plusieurs utilisations :
• Filtrer le jus des fruits ou des légumes. Découpez et réduisez en purée vos
fruits ou légumes dans le Thermomix®, puis insérez le panier cuisson dans
le bol. Utilisez la spatule pour tenir le panier cuisson, et filtrez la préparation obtenue. 3.
• Cuire. Certains ingrédients délicats, tels que poisson ou boulettes de
viande, ne peuvent être cuits dans le bol. Placez-les alors dans le panier
cuisson.
5
Le gobelet doseur
ATTENTION
Danger de brûlure par projection d’aliments chauds
• Prenez garde aux particules chaudes d’aliments qui peuvent être projetées par l’orifice du couvercle du bol. Placez correctement le gobelet
doseur dans l’orifice du couvercle et laissez-le en place, notamment
lorsque vous mixez des aliments chauds (par ex. confiture, potage) à
une vitesse de rotation moyenne (3-6) et élevée (7-10, Turbo).
• Ne couvrez pas le couvercle du bol d’un torchon ou de tout autre objet.
• Toujours insérer correctement le gobelet doseur dans l’orifice du couvercle du bol et veiller à ce qu’il ne soit pas gêné ou repoussé hors du
couvercle par le contenu du panier cuisson. En cas d’obstruction de
l’orifice du couvercle par les ingrédients contenus dans le panier cuisson
alors que l’appareil est en chauffe, une surpression peut s’accumuler
dans le bol et le contenu chaud être projeté hors du bol, provoquant
alors un risque élevé de brûlures et de blessures.
18 19
Accessoires Accessoires
Il est très facile de retirer le panier cuisson. Pour cela, insérez le crochet de la
spatule dans l’encoche du panier
être enlevée à n’importe quel moment.
• Le pied, au bas du panier
• Pour certaines cuissons nécessitant évaporation (réductions de sauces par
exemple), retirez le gobelet doseur et posez le panier cuisson à la place sur le
couvercle du bol 7.
6
et soulevez le panier 5. La spatule peut
4
permet au liquide de s’écouler hors du panier.
ATTENTION
• Veillez à ne jamais remplir le panier cuisson au-delà de sa contenance
maximale. Son contenu ne doit jamais dépasser le bord supérieur du
panier cuisson. Assurez-vous que l’orifice du couvercle ne soit jamais
obstrué par les ingrédients contenus dans le panier cuisson. En cas
d’obstruction de l’orifice du couvercle par les ingrédients contenus dans
le panier cuisson alors que l’appareil est en chauffe, une surpression
peut s’accumuler dans le bol et le contenu chaud être projeté hors du
bol, provoquant alors un risque élevé de brûlures et de blessures.
• Veiller à ce que tous les orifices du Varoma et du plateau vapeur ne
soient pas obstrués par la nourriture, ce pour éviter une fuite incontrôlée
de vapeur.
6
7
Page 11
ACCESSOIRES
La spatule
La spatule 1 est un exemple supplémentaire de la conception élaborée du
Thermomix®.
• La spatule du Thermomix® est le seul élément que vous devez utiliser pour
remuer les ingrédients pendant le tranchage, le mixage ou la cuisson dans le
bol de mixage 2. Insérez-la dans le bol par l’orifice du couvercle. Le disque
de protection empêche la spatule d’être happée par les lames. Vous pouvez
ainsi l’utiliser aussi bien pendant le mixage que pendant la cuisson des aliments.
• La spatule peut aussi être utilisée pour racler les parois du bol. Le bout de
la spatule est conçu de manière à s’insérer parfaitement entre les lames de
couteaux et s’adapter parfaitement aux parois du bol.
• Le disque de sécurité de la spatule a été conçu de telle sorte que cette dernière
ne puisse rouler ou tomber du plan de travail.
• L’une des utilisations de la spatule est de maintenir le panier cuisson pour
filtrer les jus.
• Grâce à la spatule, retirer le panier cuisson ne nécessite plus aucun effort
(voir page 19, photo 4).
ATTENTION
Danger de blessure par utilisation d’accessoires non conçus pour
l’appareil
• Utilisez uniquement la spatule dotée d’un disque de sécurité (livrée avec
le Thermomix®) pour mélanger les aliments dans le bol de mixage.
• Verrouillez le couvercle du bol avant d’introduire la spatule dans l’orifice
du couvercle.
• N’utilisez jamais d’autres ustensiles tels que cuillères, grandes cuillères,
etc. pour mélanger. Ils risquent de s’accrocher aux couteaux en rotation
et de provoquer des blessures.
1
2
Le fouet
• Le fouet 3 (placé ici sur les couteaux) 4 vous aidera à obtenir de meilleurs
résultats lorsque vous fouettez des crèmes ou que vous montez des blancs
en neige. C’est l’ustensile parfait pour des préparations crémeuses.
• Lorsque vous faites bouillir du lait ou que vous préparez des crèmes ou des
sauces, le fouet brasse continuellement les ingrédients pour les empêcher
d’adhérer aux parois.
Il est très facile d’insérer et de retirer le fouet : fixez-le simplement sur les
couteaux comme indiqué sur la photo 5 en le tournant légèrement dans
le sens inverse des aiguilles d’une montre. Le fouet est maintenant bien fixé.
La partie supérieure en forme de boule permet de le retirer aisément. Pour
retirer le fouet, saisissez cette partie supérieure et retirez-la en effectuant des
mouvements de rotation alternativement dans un sens et dans l’autre.
3
4
ATTENTION
Danger de blessure par une utilisation inappropriée
• Ne réglez la vitesse qu’après avoir inséré le fouet.
• N’utilisez pas une vitesse de rotation supérieure à 4 lorsque le fouet est
inséré.
• N’utilisez pas la spatule lorsque le fouet est inséré.
• N’ajoutez pas d’ingrédients susceptibles d’endommager ou de bloquer
le fouet lorsque les couteaux fonctionnent avec le fouet.
5
20 21
Accessoires Accessoires
Page 12
ACCESSOIRES
Le Varoma
Le Varoma 1 est composé de trois éléments 2:
• Le Varoma (bas)
• Le plateau vapeur (milieu)
• Le couvercle du Varoma (haut)
Tous les éléments sont fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité.
REMARQUE
• Toujours utiliser le Varoma couvercle fermé 1.
• Utilisez le Varoma seulement avec le Thermomix® (ne convient pas pour
une utilisation au micro-ondes, au four ou avec d’autres appareils).
Comment assembler le Varoma
Vous pouvez utiliser votre Varoma dans l’une ou l’autre des combinaisons
suivantes :
Combinaison 1 :
Le Varoma avec le plateau vapeur et le couvercle du Varoma 2.
Cette combinaison permet de cuisiner différents ingrédients, tels que des
légumes avec poisson ou viande, ou un même aliment en quantité importante, tels que des quenelles.
Combinaison 2 :
Le Varoma avec le couvercle du Varoma 3.
Cette combinaison permet de cuisiner en quantité importante un même
aliment, tels que légumes, pommes de terre, pièces de viande ou saucisses.
ATTENTION
Danger de brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante
N’utilisez jamais le Varoma sans son couvercle.
1
2
3
La meilleure façon d’utiliser le Varoma
Le Varoma est un accessoire conçu pour le Thermomix® et ne peut être utilisé
qu’avec le Thermomix®. Avant de commencer à cuisiner à la vapeur grâce au
Varoma, il faut installer votre Thermomix® correctement :
Etape 1 : Préparation du Thermomix
Mettez le bol de mixage en position. Remplissez le bol de votre Thermomix®
avec au moins 0,5 litre d’eau (500 g) pour 30 minutes de cuisson à la vapeur.
Si vous souhaitez cuire à la vapeur avec le panier cuisson, insérez ce dernier
et remplissez-le avec des ingrédients tels que pommes de terre ou riz. Fermez
le bol avec le couvercle.
Pour une recette plus savoureuse, vous pouvez remplacer l’eau par un
mélange eau-vin ou ajouter un cube de bouillon de légumes par exemple.
Etape 2 : Remplir le Varoma
Posez le couvercle à l’envers sur votre plan de travail 4 et placez le Varoma
dessus. Il s’insère parfaitement dans la rainure préformée 5. Remplissez
maintenant le Varoma avec vos aliments. Assurez-vous qu’une partie des
trous reste découverts pour que la vapeur se répartisse de façon homogène.
Lorsque vous remplissez le Varoma, mettez les aliments qui demandent
une cuisson plus longue en-dessous et ceux qui demandent une cuisson
plus rapide sur le dessus. Le couvercle placé sous le Varoma empêchera l’eau
provenant des ingrédients rincés de s’écouler sur votre plan de travail.
®
454
5
ATTENTION
Danger de brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante
• Vérifiez que l’orifice du couvercle du bol, ainsi qu’une partie des trous
du Varoma et du plateau vapeur ne soient pas obstrués.
• Positionnez correctement le Varoma sur le bol de mixage et sur le
Thermomix®.
IMPORTANT:
Si le couvercle est mal positionné, la vapeur va s’échapper, empêchant
les aliments de cuire correctement.
22 23
Accessoires Accessoires
Page 13
ACCESSOIRES
Pour utiliser le plateau vapeur, posez-le sur le Varoma. Assurez-vous que le
plateau vapeur soit correctement positionné. Déposez-y ensuite les aliments 1.
Placez convenablement le Varoma sur le couvercle du bol sans le gobelet
doseur de façon à ce qu’il soit bien calé 2.
Placez le couvercle du Varoma sur l’ensemble. Il est très important que le
Varoma et son couvercle soient bien assemblés afin d’éviter que la vapeur ne
s’échappe.
IMPORTANT :
Ne laissez jamais le gobelet doseur sur ou à l’intérieur du couvercle du
bol lorsque vous utilisez le Varoma.
Il est très important que le Varoma et son couvercle soient bien assemblés. Dans le cas contraire, il n’y aura pas assez de vapeur à l’intérieur du
Varoma, ce qui ralentira le processus de cuisson.
ATTENTION
Danger de brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante
• Prenez garde aux émissions de vapeur brûlante sur les côtés et le
dessus du couvercle du Varoma en cours d’utilisation.
• Éloignez les enfants du Thermomix® quand vous utilisez le Varoma et
avertissez-les du danger que représentent la vapeur et l’eau de
condensation brûlante.
Danger de brûlure par projection d’aliments chauds
• N’utilisez que les vitesses lentes et moyennes (
sélectionnez des températures supérieures à 60°C. Des vitesses de
rotation plus rapides risquent de provoquer des projections d’aliments
ou de liquide chauds.
– 6) lorsque vous
1
2
ATTENTION
Danger de brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante
• Saisissez le Varoma par ses poignées latérales uniquement.
• Tenez le couvercle du Varoma de manière à éviter le contact. Quand vous
ôterez le couvercle du Varoma, inclinez-le légèrement vers vous pour
que la vapeur s’échappe de l’autre côté, et éviter ainsi tout contact avec
les vapeurs brûlantes.
• En retirant le Varoma, prenez garde au dégagement de vapeur par
l’orifice du couvercle du bol.
Lorsque les aliments sont cuits ou si vous souhaitez contrôler leur cuisson,
réglez la vitesse sur zéro en appuyant sur le cadran de vitesse, et en tournant
le sélecteur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Pour ouvrir votre
Varoma, inclinez légèrement le couvercle vers vous pour que la vapeur puisse
s’échapper vers l’arrière 4. Faites attention à ce que l’eau de condensation
s’écoule dans le Varoma en maintenant un peu votre couvercle au-dessus du
Varoma. Ensuite, ôtez le couvercle et posez-le à l’envers sur le plan de travail.
Soulevez le Varoma et le plateau vapeur, et attendez quelques secondes pour
que l’eau de condensation puisse s’égoutter. Ensuite, placez-les sur le couvercle.
4
3
Étape 3 : Cuisiner à la vapeur avec le Varoma
Il vous suffit ensuite de programmer le temps de cuisson souhaité et de
sélectionner la température Varoma. La cuisson à la vapeur démarre lorsque
vous tournez le sélecteur sur une vitesse lente ou moyenne ( – 6). La minuterie commence à décompter. L’eau ou le liquide à base d’eau contenu dans le
bol est porté à ébullition et crée de la vapeur qui sort par l’orifice du couvercle
du Thermomix® et pénètre dans le Varoma. Les aliments sont cuits lentement
dans la vapeur chaude. La température maximum du Varoma est de 120 °C,
en fonction des aliments que vous utilisez, comme l’huile par exemple.
24 25
Accessoires Accessoires
3
Page 14
ACCESSOIRES
CUISINER AVEC
Conseils pratiques pour l’utilisation du Varoma
Les explications ci-dessous montrent clairement à quel point l’utilisation du
Varoma est simple. Veillez à bien respecter les consignes de base suivantes :
• Mettez suffisamment d’eau dans le bol de votre appareil.
IMPORTANT :
Pour 30 minutes de cuisson vapeur, 0,5 litre (500 g) d’eau est nécessaire.
Ajouter 250 g de liquide par tranches de 15 minutes de cuisson supplémentaires.
• Le Varoma et le plateau vapeur sont tous deux percés à intervalles réguliers
de petits trous garantissant une répartition homogène de la vapeur.
• Les aliments doivent être placés de façon à ce que le maximum de trous soit
dégagé. À cet effet, il suffit en général de disposer les aliments « au hasard ».
• Vous pouvez cuisiner en même temps des aliments de consistance différente. Positionnez les aliments nécessitant le plus long temps de cuisson
en-dessous et ceux nécessitant un temps plus court au-dessus. Exemple : les
légumes dans le Varoma et le poisson sur le plateau vapeur.
• Les légumes seront cuits uniformément si vous les coupez en morceaux de
grosseur égale. Les temps de cuisson indiqués sont approximatifs : ils sont
variables en fonction de la qualité des ingrédients, de leur densité, de leur
grosseur et de vos goûts personnels.
• Graissez le Varoma et le plateau vapeur pour que les aliments tels que
viande, poisson ou pâtes ne collent pas.
• N’épaississez pas vos sauces et potages avant la fin de la cuisson vapeur. En
effet, les épaississants absorbent l’eau, empêchant ainsi la formation de
vapeur dans le bol de mixage, ce qui aurait pour effet de ralentir la cuisson.
• Vous pouvez également retourner le couvercle du Varoma et l’insérer sous le
Varoma, il empêchera ainsi l’eau provenant du Varoma et du plateau vapeur 1.
de s’écouler sur votre plan de travail. Le couvercle peut également être utilisé
pour servir les aliments cuisinés dans le Varoma.
1
LE THERMOMIX®
Mise en route du Thermomix
®
REMARQUE:
Sortez le câble de son logement et branchez votre appareil
sur le secteur. La longueur totale du câble est de 1 mètre.
Si vous n’avez pas besoin de la totalité de la longueur,
laissez l’excédent à l’intérieur du Thermomix® pour éviter
qu’il ne s’entortille ! Pour un bon fonctionnement de la
balance, assurez-vous qu’aucune tension ne soit exercée
sur le câble. Ne posez pas le Thermomix® sur son câble :
il en résulterait un déséquilibre qui entraînerait une pesée
erronée. Maintenant, le Thermomix® est prêt à fonctionner.
Activez l’appareil en appuyant sur le sélecteur.
L’écran d’accueil s’allume.
Appuyez sur l’icône « Accueil » pour retourner à l’écran
d’accueil dans les différentes options de menu. Sur l’écran
d’accueil, vous pouvez réinitialiser les cadrans en
maintenant l’icône « Accueil » appuyée. Aménagez dès le
début une place dans votre cuisine pour y laisser votre
Thermomix® de façon permanente et l’utiliser à volonté.
Barre d’état/menu Thermomix
®
Le Thermomix® peut bouger
Placez votre Thermomix® sur une surface propre,
ferme, plane et non chauffante pour éviter qu’il ne
glisse. Posez le Thermomix® à bonne distance
du bord du plan de travail pour le protéger d’une
chute du meuble de cuisine.
Risque de dommage du fait d’émission de
vapeur brûlante
Prévoyez un dégagement suffisant au-dessus et
autour du Thermomix® et du Varoma (placards
suspendus, étagères) afin d’éviter tout dommage
provoqué par les émissions de vapeur.
Cadran de
température
Cadran de
durée
Icône
« Accueil »
Icône
« Balance »
26 27
Accessoires Travailler avec le Thermomix®
Ecran d’accueil
Cadran de vitesse
Icône « Sens inverse »
Icône « Modes »
(Turbo, Pétrin...)
Page 15
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Arrêt du Thermomix
Pour arrêter votre Thermomix®, appuyez sur le sélecteur et maintenez la
pression jusqu’à l’apparition d’un message indiquant que le Thermomix® va
s’éteindre. Vous pouvez alors relâcher la pression.
®
ATTENTION
Bien que le Thermomix® soit équipé de dispositifs de sécurité, il s’agit d’un
appareil qui chauffe jusqu’à 120°C et mixe avec des couteaux fonctionnant à une vitesse de rotation pouvant aller jusqu’à 10700 tours/minute.
Comme avec casseroles et poêles, certaines réactions physico-chimiques
peuvent survenir au cours du processus de préparation (comme le lait
quidéborde).
ATTENTION
Danger de blessure par l’utilisation d’accessoires à bords tranchants
L’écran du Thermomix® est en verre et peut se briser s’il n’est pas utilisé
demanière adéquate. Nous vous conseillons donc de ne pas laisser votre
Thermomix® sans surveillance lors de son utilisation.
Pour votre sécurité
1 2
Peser avec le Thermomix
Appuyez sur l’icône « Balance » pour activer la fonction de balance 2 intégrée
au Thermomix®, qui va vous permettre de peser tous vos ingrédients directement dans le bol de mixage et le Varoma. Procédez de la manière suivante :
Étape 1 : insérez le bol de mixage.
Étape 2 : appuyez sur l’icône « Balance ».
Étape 3 : mettez le premier ingrédient (3 kg max)
et vérifiez la quantité sur l’affichage.
Étape 4 : si vous voulez ajouter des d’ingrédients, appuyez de nouveau
sur l’icône « Balance » et ajoutez l’ingrédient suivant 3.
Répétez cette procédure aussi souvent que nécessaire jusqu’au poids maximal
(6 kg). La marge d’erreur pour 3 kg peut être de +/–30 g.
®
IMPORTANT :
Lorsque vous effectuez une pesée, ne touchez pas le Thermomix® et ne
placez aucun objet contre l’appareil. Assurez-vous également qu’aucun
objet ne se trouve sous le Thermomix®. Vérifiez également que le cordon
d’alimentation soit sorti intégralement.
3
Veuillez lire les consignes de sécurité avec la plus grande attention lors de la
première utilisation de votre Thermomix®. Si vous voulez vérifier les points
importants, il vous suffit de sélectionner Consignes de sécurité dans le menu
du Thermomix® 1.
28 29
Travailler avec le Thermomix®
Autres informations importantes
concernant la pesée
Votre balance fonctionne de 5 g à 6 kg par tranches de 2 fois 3 kg. Lorsque
vous pesez et ajoutez des ingrédients avec la fonction tare, ne le faites pas
trop rapidement car il faut parfois deux à trois secondes à la balance pour
afficher le poids.
Si vous retirez un ingrédient du bol, l’écran affichera une valeur négative
correspondant au poids de l’ingrédient enlevé.
Quand vous utilisez la fonction tare pour ajouter des ingrédients, ne pesez
pas plus de 3 kg à la fois. Si vous dépassez cette quantité, un message
indiquant une surcharge s’affichera.
Appuyez toujours sur l’icône « Balance » avant de peser un ingrédient ou
d’utiliser la fonction « Tare ». Cela accroîtra la précision de la balance. Ne
déplacez pas le Thermomix® durant la pesée.
Lorsque la fonction « Tare » n’est pas utilisée pendant plus de 15 minutes,
le Thermomix® s’éteint automatiquement. Si vous appuyez de nouveau sur
« Tare » avant l’expiration des 15 minutes, cette durée sera réactivée.
Vous pouvez utiliser la fonction balance pendant que le moteur tourne, et ce
jusqu’à la vitesse 4. Merci de noter que cette fonction n’est valide que lorsque
le contenu de votre Thermomix® ne sollicite pas le moteur de manière
intensive.
Travailler avec le Thermomix®
Page 16
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Utiliser le Thermomix® à partir de l’écran d’accueil
Étape 1 : Régler la minuterie
Appuyez sur le cadran de durée et tournez le sélecteur pour définir un temps
pouvant aller jusqu’à 99 minutes.
Sélectionnez une durée de 0 à 1 minute, par tranche de 1 seconde,
de 1 à 5 minutes, par tranche de 10 secondes
de 5 à 20 minutes, par tranche de 30 secondes
de 20 à 99 minutes, par tranche de 60 secondes
Étape 2 : Régler la température
Appuyez sur le cadran de température et tournez le sélecteur afin de régler
la température souhaitée pour réchauffer ou cuire les ingrédients dans le
bol de mixage. Si la préparation ne doit pas être réchauffée ou cuite, passez
cette étape. Veuillez noter que la fonction de « Chauffe » du Thermomix®
ne sera active qu’une fois la durée de cuisson sélectionnée.
Étape 3 : Démarrer le Thermomix®
Appuyez sur le cadran de vitesse et tournez le sélecteur pour choisir la vitesse.
Une fois la vitesse définie, le mécanisme de verrouillage 1 fermera le couvercle
hermétiquement et le temps programmé commencera le décompte par tranche
de 1 seconde. Dans le cas d’un mixage à froid (sans fonction « Chauffe »),
le mixage stoppera une fois que la durée sélectionnée arrive à son terme.
Un signal sonore indique la fin du processus. Vous pouvez alors retirer le
couvercle du bol. En fonction de la vitesse de mixage programmée, et afin
d’éviter toute projection de liquide, le système de verrouillage du couvercle
peut prendre quelques secondes avant de se débloquer. Le Thermomix® se
comporte différemment en mode « Chauffe » (cuisson ou mijotage). Une fois
le temps programmé écoulé, les couteaux continuent de tourner lentement
pendant 8 secondes pour éviter que les ingrédients n’adhèrent au fond du bol.
Au bout de ces 8 secondes, le moteur s’arrête et une alerte sonore indique
que le programme est terminé. Il n’est cependant pas obligatoire d’attendre
8 secondes : vous pouvez arrêter manuellement le Thermomix® avant la fin
de ce temps. Vous pouvez alors retirer le couvercle.
1
mécanisme de
verrouillage
Réglage de la minuterie
La durée programmée peut être modifiée à n’importe quel moment de la
préparation. Appuyez sur le cadran « Durée » (s’il n’est pas en surbrillance) et
tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles d’une montre pour augmenter
la durée, ou dans le sens contraire pour la diminuer. Si le mixage est stoppé
avant la fin de la durée programmée, pour ajouter un ingrédient par exemple,
la minuterie se mettra en pause. Le compte à rebours reprendra dès qu’une
nouvelle vitesse aura été sélectionnée. Si vous désirez arrêter le mixage avant
la fin de la durée programmée, appuyez sur le cadran de durée et tournez
le sélecteur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le
temps soit réglé sur OO:OO.
Si aucune durée n’a été programmée et que le cadran de vitesse est activé,
le Thermomix® s’arrêtera automatiquement après une durée maximum de
90 minutes. Une fois ce temps écoulé, une sonnerie retentira.
ATTENTION
Retirez le bol de mixage avec soin pour éviter tout débordement,
notamment lorsque les aliments contenus dans le bol de mixage sont très
chauds.
IMPORTANT :
Nettoyez la surface du Thermomix® immédiatement en cas de débordement d’aliments.
IMPORTANT :
Vous ne pouvez utiliser les fonctions de chauffe et de cuisson qu’après
avoir sélectionné un temps de cuisson.
ATTENTION
Vérifiez que le joint d’étanchéité est correctement monté sur les couteaux
avant chaque utilisation de votre Thermomix®. Ne jamais utiliser votre
Thermomix® sans l’ensemble couteaux et son joint d’ étanchéité ou son
socle.
ATTENTION
Ne touchez jamais le mécanisme de verrouillage ou le couvercle lors du
verrouillage ou du déverrouillage de ce dernier.
30 31
Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
Page 17
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Cadran de température
Vous pouvez régler la température de 37 °C à 120 °C. La température
sélectionnée s’affichera en chiffres de grande taille au centre du cadran
« Température ». La température du bol sera indiquée sur le bord supérieur
du cadran de température, sur une échelle de couleurs allant du bleu au
rouge. La température réelle du bol de mixage s’affichera également en plus
petits chiffres, entre la température souhaitée et l’échelle de couleurs 1.
Les températures programmées et réelles affichées ne sont que des valeurs
approximatives.
Vous devez toujours vous assurer que la valeur de la température programmée est réglée sur « --- » si vous ne voulez pas réchauffer ou cuire les aliments ! Vous pouvez également désactiver le mode cuisson en appuyant sur le
sélecteur de température et en tournant la vitesse dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre sur « --- ». Ceci permettra d’éviter toute cuisson non
désirée des ingrédients dans le bol de mixage si une durée a été programmée.
La fonction de chauffe ne sera activée que si une durée est programmée sur le
cadran de durée.
Le Thermomix® utilise également des LED intégrées en façade pour indiquer s’il s’agit de la préparation d’un plat froid (lumière clignotante verte)
ou chauds (lumière clignotante rouge dès que la température du bol atteint
55 °C – 60 °C) 2.
Échelle de
couleurs
Température
programmée
1 3
Température
réelle du bol
2
Température Varoma
Quand la température Varoma est sélectionnée 3, et en fonction des aliments
utilisés (l’huile, par exemple), la température peut atteindre 120 °C. Veuillez
noter que le cadran de température indique « Varoma » dès que 100 °C, température nécessaire pour toute cuisson vapeur, est atteinte. L’échelle de couleurs
continue à indiquer la température réelle du bol (100 °C-120 °C). Pendant une
cuisson de 15 min à température Varoma, 250 g d’eau ou de liquide à base
d’eau s’évaporent. Pour rissoler, nous recommandons un réglage de la température à 120 °C. Notez que cette température ne peut être atteinte qu’une fois
que l’essentiel de l’eau contenue dans les ingrédients s’est évaporé.
IMPORTANT :
Ne chauffez jamais le bol de mixage lorsqu’il est vide.
Sélecteur
Appuyez sur le Cadran de vitesse et tournez le sélecteur pour mettre votre
Thermomix® en marche. Les vitesses disponibles sont les suivantes :
Désignation Niveau de vitesse Tours/min.
Vitesse mijotage 40
4
Cuisson douce aux vitesses 2 et 3
Les vitesses 2 et 3 sont programmées pour des cuissons douces. Lors de
l’utilisation de ces vitesses, la température monte plus lentement qu’avec
les autres vitesses. Ceci permet une cuisson progressive de certains
ingrédients sensibles (sabayon, par exemple).
Démarrage progressif (Température > 60°C)
Si le mode Turbo est activé ou si le moteur est en marche alors que
la température du bol de mixage atteint 60°C ou plus, le système
électronique empêche la projection d’aliments en augmentant progressivement la vitesse. Ce démarrage lent ne fonctionne que si les aliments ont
été préalablement chauffés dans le Thermomix®. De cette manière, le capteur de température peut mesurer correctement la température réelle et
déclencher en conséquence le démarrage progressif. Si vous souhaitez
utiliser le Thermomix® pour transformer une préparation qui n’a pas été
chauffée dans l’appareil (par exemple une sauce à base de jus de viande),
augmentez la vitesse doucement et graduellement.
Brassage 1–3 100–500
Mixer/réaliser des purées 4–10 1100–10200
Bouton Turbo Tur bo 10700
Vitesse mijotage/
La vitesse mijotage 4 peut être réglée à l’aide du Cadran de vitesse et du
sélecteur. À cette vitesse, la préparation est remuée doucement, toujours dans
le même sens, comme lorsque vous remuez de temps en temps une préparation dans une casserole. Si cette vitesse est sélectionnée, la préparation n’est
pas hachée, les aliments restent en gros morceaux.
Brassage
Utilisez les vitesses basses de 1 à 3 pour un léger brassage des aliments.
Ce faible niveau de vitesse convient parfaitement pour réaliser de délicieux
ragoûts.
32 33
Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
Page 18
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Mixer – Réaliser des purées
Utilisez les niveaux de vitesse de 4 à 10 pour hacher grossièrement, finement
et très finement, pour mixer et réaliser des purées. Veillez à toujours amener
progressivement la vitesse à la valeur désirée, avec le gobelet doseur inséré
dans le couvercle du bol, pour éviter que la préparation ne gicle hors du bol.
ATTENTION:
Ne passez pas les doigts à travers l’orifice du couvercle du bol lorsque le
Thermomix® est en marche.
Mode Turbo
Utilisez le mode Turbo pour faire fonctionner le Thermomix® à sa vitesse
maximale.
Pour activer le mode Turbo, appuyez sur l’icône mode 1 puis sélectionnez
Turbo 2. Sur l’écran Turbo
1 ou 2 secondes en effleurant l’écran, puis lancez le mixage en tournant le
sélecteur principal. Si vous souhaitez par exemple hacher grossièrement
de grandes quantités d’aliments, activez la fonction Turbo 3 à 4 fois pendant
0,5 seconde (répétez l’opération si nécessaire). Vos ingrédients seront ainsi
hachés uniformément. Le mode Turbo peut être activé aussi quand le moteur
tourne. Le mode Turbo démarre une fois que le sélecteur est tourné. Il est
automatiquement désactivé lorsque la température du bol excède 60 °C ou
que le mode pétrin est activé.
ATTENTION
Danger brûlure par la vapeur et l’eau de condensation brûlante
N’activez jamais le mode Turbo ou n’augmentez jamais la vitesse de
rotation brusquement quand vous mixez des aliments très chauds
(température supérieure à 60°C), surtout s’ils n’ont pas été cuits dans
le Thermomix®. Ne tenez jamais le gobelet doseur lorsque vous mixez
des aliments très chauds.
• Retirez le bol de mixage avec soin pour éviter tout débordement,
notamment lorsque les aliments contenus dans le bol de mixage sont
très chauds.
IMPORTANT :
Pour mixer les aliments à une température supérieure à 60°C (lors de
la préparation d’une sauce de jus de viande chaude, par exemple), vous
pouvez augmenter la vitesse en tournant le sélecteur. Nous vous
recommandons fortement de le faire lentement et progressivement.
sélectionnez le temps de mixage désiré : 0.5,
3
1
2
Sens de rotation des couteaux
Appuyez sur pour inverser le sens de rotation des couteaux et passer de
la fonction sens normal (sens des aiguilles d’une montre) à la fonction sens
inverse (sens inverse des aiguilles d’une montre) 4. Vous pouvez changer le
sens de rotation des couteaux à n’importe quelle vitesse, sauf en mode Turbo.
Lorsque la fonction sens inverse est activée, le symbole suivant ( ) s’affiche
sur le cadran de vitesse. Pour supprimer cette fonction, il suffit d’appuyer une
nouvelle fois sur , ou d’attendre la fin du temps sélectionné. Le sens normal
de rotation des couteaux est alors automatiquement restauré. La fonction sens
inverse est destinée à remuer doucement une préparation délicate qui ne doit
pas être tranchée.
4
5
Mode pétrin
Utilisez le mode pétrin 5 pour réaliser des pâtes épaisses contenant de la
levure ou pour faire du pain. Pour activer le mode pétrin, pressez l’icône
« Modes » 5 et sélectionnez l’icône « Pétrin »
votre sélection apparaîtra en haut de l’écran. Un épi de blé s’affiche à présent
3
sur le cadran de vitesse indiquant que le mode pétrin a été sélectionné.
Vous pouvez activer le mode pétrin en appuyant sur le cadran de vitesse et
en tournant le sélecteur, en programmant ou non la durée.
Le fonctionnement alterné des couteaux de mixage pour pétrir la pâte
garantit un pétrissage régulier.
Pour désactiver le mode pétrin, appuyez à nouveau sur l’icône « Modes ».
Un message confirmant votre sélection apparaîtra en haut de l’écran.
Le mode pétrin ne fonctionne que si la température du bol est inférieure
à 60 °C Si la température est plus élevée, le mode pétrin ne peut
pas être activé et un message d’erreur s’affiche. Lorsque le mode pétrin est
activé, les fonctions « Chauffe » et « Sens inverse », ainsi que le mode Turbo
sont désactivés.
IMPORTANT :
Le Thermomix® peut bouger
Placez votre Thermomix® sur une surface propre, ferme, plane et non
chauffante pour éviter qu’il glisse. Posez le Thermomix® à bonne distance
du bord du plan de travail pour le protéger d’une chute.
Lors du pétrissage d’une pâte ou d’un mixage, un déséquilibre peut se
produire. Dans certaines circonstances, ceci risque de provoquer un
déplacement du Thermomix®. Par conséquent, ne laissez pas votre appareil sans surveillance pendant qu’il fonctionne car il pourrait tomber du
plan de travail.
. Un message confirmant
6
6
34 35
Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
Page 19
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Connecter une clé recettes de Thermomix
Pour connecter une clé recettes à votre Thermomix®, fixez-la au connecteur
(port) se trouvant sur le côté gauche du Thermomix®. Elle se fixera automatiquement dès qu’elle sera suffisamment proche de l’aimant 1.
L’écran indique quelle clé recettes de Thermomix® est connectée.
Une icône clé recettes Thermomix® apparaît devant le nom « Recettes » dans
le menu principal. Les recettes sur la clé recettes sont alors disponibles à partir
du sous-menu « Recettes » ou « Recettes préférées ».
®
ATTENTION
• La clé recettes de Thermomix® et le port de la clé recettes de Thermomix®
se trouvant sur leThermomix® TM5 contiennent des aimants. Si vous
êtes porteur d’un stimulateur cardiaque, veillez à maintenir une distance
suffisante. Prévenir les personnes portant un stimulateur cardiaque en
conséquence.
Menu Thermomix
En appuyant sur « Menu », une liste d’autres fonctions Thermomix® utiles 2
s’affichera.
®
Recettes favorites
1
2
Par catégorie
Si vous effectuez une recherche par catégorie, le Thermomix® vous
suggérera différentes catégories, comme les entrées ou les plats principaux
à base de viande. Au sein de chaque catégorie, les recettes sont classées
par ordre alphabétique 6.
Par ordre alphabétique
Vous pouvez rechercher le nom de la recette dans la liste alphabétique. Faites
défiler la liste en balayant verticalement l’écran ou en utilisant la barre de
défilement sur le côté droit de l’écran. Utilisez l’onglet avec la flèche pointée
vers le haut pour entrer une première lettre 7.
6
7
Dernières recettes préparées
Vous avez cuisiné un plat savoureux dernièrement et vous voulez le refaire ?
3
Les dernières recettes préparées s’affichent ici 8.
Devant chaque entrée de menu, vous trouverez un symbole indiquant l’état
des recettes lors de la dernière utilisation : une pause indique que la recette
a été quittée en cours de préparation ; l’icône que la recette a été terminée.
Une icône transparente de la clé recettes indique que cette dernière, contenant
la recette désirée, n’est pas fixée au Thermomix®.
8
Choisir « Recettes favorites » est le moyen le plus rapide d’accéder aux
recettes que vous avez marquées dans vos favoris.
Important : utilisez la flèche dans le coin supérieur gauche de l’écran pour
revenir au menu Thermomix® étape par étape 3.
Si un texte dépasse l’espace de ligne disponible, ceci est indiqué par trois
petits points à la fin de la ligne. Les caractères masqués apparaîtront en
faisant défiler le texte.
Recettes
Sélectionner « Recettes » pour lancer une recherche parmi toutes les recettes 4.
Vous disposez de quatre méthodes pour rechercher une recette désirée :
par catégorie 5, par ordre alphabétique, ou au moyen de la liste des recettes
favorites ou des dernières recettes préparées.
4
5
36 37
Travailler avec le Thermomix®
Travailler avec le Thermomix®
Page 20
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Réaliser une recette à partir d’une clé
recettes de Thermomix® en utilisant la
fonction « cuisine guidée »
Sur l’écran d’accueil, appuyez sur « Menu » et sélectionnez une recette dans le
menu « recettes favorites » ou dans le menu « Recettes » et ses sous-menus.
Une fois la recette sélectionnée, celle-ci s’affichera en mode plein écran, ce
qui vous permettra de la faire défiler de haut en bas et de lire la recette toute
entière avec la liste d’ingrédients 1. Un onglet se trouve en bas de l’écran.
Un menu supplémentaire contenant des informations plus détaillées sur la
recette s’affichera lors que vous sélectionnez
Valeur nutritive
Vérifier la valeur nutritive de la recette.
Conseils
Conseils pour la recette.
Variantes
Idées pour personnaliser la recette.
Suggestions de boissons
Des boissons seront conseillées pour accompagner chaque plat.
Vue
Pour certains plats, différentes vues peuvent être sélectionnées.
Si vous désirez vraiment réaliser la recette, vous pouvez passer du mode lecture
à l’affichage plein écran, ou appuyer sur « Démarrer » dans le coin supérieur
droit de l’écran et suivre les instructions s’affichant à l’écran 3.
:
2
E
Recettes programmées
1
2
3
Vous trouverez ici des recettes pré-programmées. Le programme vous guide
étape par étape dans le déroulement de la recette.
Sélectionnez l’option « recettes programmées » 5. Choisissez la recette
désirée 6. Le Thermomix® vous indiquera le temps de préparation nécessaire et le temps de cuisson 7. La recette démarrera lorsque vous appuierez
sur « Démarrer » 8. Préparez les ingrédients en fonction de la liste affichée 9.
Une fois que vous aurez réuni tous les ingrédients, vous pourrez lancer la
recette. Suivez les instructions qui s’affichent à l’écran. Une fois l’étape en
cours terminée, appuyez sur « suivant » 10. La photo 11 indique l’état
d’avancement de la recette programmée. Veuillez noter que le temps indiqué
est purement indicatif, car tout dépend de la qualité des ingrédients et de
l’environnement dans lequel vous cuisinez.
Lorsque « Terminer » s’affiche dans le coin supérieur droit, le plat est prêt
et peut être servi 12. Une fois la recette terminée, l’écran d’accueil s’affiche
en indiquant la température du bol de mixage. Pour votre sécurité, l’écran
affichera alors la température approximative du bol de mixage 13.
5 6
7
Etapes parallèles
Certaines recettes contiennent des étapes parallèles à des opérations de cuisson, ce afin de raccourcir le temps total de la recette. Dans ce cas, la mention
« suivant » est remplacé par l’icône « Etape parallèle » en haut à droite
de l’écran 4. Appuyez dessus après le démarrage du moteur.
4
8
11 12
9 10
13
38 39Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
Page 21
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Mode transport
Si vous devez transporter votre Thermomix®, placez l’ensemble du bol et son
couvercle sur sa base, puis, dans le menu, sélectionnez « mode transport » 1.
Un message vous indiquera que le bol est verrouillé. Vous pourrez alors soit
annuler le verrouillage en appuyant sur « Annuler » en haut à droite de l’écran,
ou éteindre le Thermomix® en pressant le sélecteur. 2.
Ne jamais transporter ni soulever le Thermomix® par les bras de verrouillage.
Ne jamais pousser, tirer ou appuyer sur les bras de verrouillage. Ceci pourrait
entraîner des dommages qui rendraient le Thermomix® inutilisable.
Réglages
En sélectionnant « Réglages », vous trouverez une liste de fonctions
permettant de personnaliser votre Thermomix
●
Gestion des recettes
●
Sélection de la langue
●
Informations sur le Thermomix
●
Couleur du fond d’écran
●
Rétablir les paramètres usine
●
Verrouiller votre appareil
®
1
®
3
. Ces fonctions sont :
1
Langues
5
Programmez votre langue d’affichage préférée ici 5.
Dès que vous aurez fait votre sélection, toutes les informations s’afficheront
à l’écran dans la langue de votre choix 6.
À propos du Thermomix
®
Vous trouverez des informations relatives au numéro de série de votre
2
Thermomix® et à la version actuelle du logiciel sous l’option « A propos
du Thermomix® » 7 8.
3
6
7
Gestion des recettes favorites
Dans cette rubrique, vous pourrez supprimer des recettes de votre liste de
favoris. 4.
4
8
40 41Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
Page 22
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
Rétablir les paramètres usine
Utiliser la fonction « Rétablir les paramètres usine » pour revenir aux
réglages d’origine du fabricant de Thermomix® 1.
Veuillez noter que vos réglages personnels seront effacés 2.
Changer le fond d’écran
Choisir entre un texte clair sur fond sombre et un texte noir sur fond clair 3 4.
1
2
3
Verrouiller votre Thermomix
Verrouillez le Thermomix® pour empêcher son utilisation par des enfants
ou des utilisateurs non autorisés. Sélectionnez la fonction « Verrouiller ou
déverrouiller » pour deux options de verrouillage 5.
Activez et désactivez le verrouillage comme désiré. Vous pouvez également
modifier votre numéro d’identification personnel (PIN) 6.
Lorsque vous appuyez sur « Désactiver/activer le verrouillage » pour la
première fois, le verrouillage restera inactif 7.
Sélectionnez « Verrouillage actif » 8.
Un pavé numérique s’affichera et il vous sera demandé de saisir un numéro
d’identification personnel (PIN). Entrez un code à 4 chiffres de votre choix 9.
Une fois votre code PIN saisi, appuyez sur « Sauvegarder » 10.
Un message de sécurité s’affichera. Sélectionnez « Oui » pour confirmer votre
nouveau code PIN 11.
Votre Thermomix® est à présent verrouillé et vous pouvez l’éteindre 12.
La prochaine fois que vous allumerez votre Thermomix®, il vous demandera
d’abord votre code PIN. Si vous avez oublié votre code PIN, sélectionnez
« Code PIN oublié ? ». Vous pourrez alors déverrouiller le Thermomix® en
utilisant le code PIN principal 62742766 13.
Une fois le code PIN saisi, vous pouvez simplement désactiver à nouveau le
verrouillage. Sélectionnez « Désactiver/activer le verrouillage » sous l’option
Réglages dans le menu Thermomix® et sélectionnez « Verrouillage inactif » 14.
Si vous souhaitez réactiver le verrouillage, le Thermomix® vous demandera
si vous souhaitez réutiliser le même code PIN. Si vous sélectionnez « Oui », le
Thermomix® sera verrouillé immédiatement. Si vous sélectionnez « Non »,
vous serez invité à saisir un nouveau code PIN et le Thermomix® sera alors
verrouillé une fois celui-ci enregistré 15.
Vous pouvez également saisir un nouveau code PIN à tout moment sous
l’option « Changer le code PIN » 16.
®
5
6
7
4
42 43Travailler avec le Thermomix® Travailler avec le Thermomix®
8
9
Page 23
TRAVAILLER AVEC LE THERMOMIX®
CE QUE VOUS
Contact
10
13
16
11
14 15
12
DEVEZ SAVOIR
Arrêt automatique
Le Thermomix® se mettra automatiquement en veille
au bout de 15 minutes. Un message s’affiche pendant
les 30 dernières secondes vous offrant la possibilité
d’annuler l’arrêt automatique.
Première utilisation et surcharge
Une odeur peut se dégager de votre Thermomix® lors de
la première utilisation.
Si le moteur est soumis à une charge importante pendant
la préparation et qu’il chauffe beaucoup, il peut dégager
une odeur. Votre appareil pourrait s’arrêter automatiquement. Ceci ne présente aucun danger ; après le temps de
refroidissement, le Thermomix® sera de nouveau en parfait état de fonctionnement.
Protection électronique
du moteur
Si le moteur est éteint :
• Ôtez le bol de mixage du Thermomix®.
• Réduisez la quantité contenue dans le bol et/ou ajoutez
du liquide en fonction de la recette.
• Attendez 5 minutes environ (temps de refroidissement).
• Replacez le bol de mixage.
• Vérifier que les prises d’air à l’arrière de l’appareil ne
sont pas obstruées.
• Redémarrez le Thermomix®.
Si le message d’erreur est toujours affiché à l’issue du
temps de refroidissement, contactez le Service Clients.
Pour trouver les coordonnées du Service Clients local :
Sélectionnez « Contact » dans le menu Réglages 17.
Sélectionnez votre pays dans la liste 18.
Les coordonnées complètes s’afficheront 19.
17 18 19
44 45Ce que vous devez savoir
Travailler avec le Thermomix®
Page 24
NETTOYAGE
Comme pour tout appareil de cuisine, vous devez nettoyer soigneusement
votre Thermomix®, plus particulièrement les couteaux, le bol de mixage, le
couvercle du bol et son joint, et ce avant de vous en servir pour la première
fois et après chaque utilisation.
Comment nettoyer le bol de
mixage et son couvercle
Retirez le bol de mixage de son socle puis les couteaux (voir pages 14-16).
ATTENTION
Danger de blessure avec les couteaux
Ne touchez pas la lame des couteaux. Elles sont très coupantes. Lors du
retrait ou de la mise en place des couteaux, saisissez-les toujours par la
partie supérieure.
Après avoir retiré les couteaux 1, vous pouvez procéder au nettoyage de votre
bol à l’eau chaude à l’aide d’une éponge, ou en le passant au lave-vaisselle. Vous
pouvez laver les couteaux, la spatule, le fouet, le panier cuisson, le gobelet
doseur, le couvercle du bol et son joint, ainsi que l’ensemble Varoma de la
même façon.
Si des aliments adhèrent au bol, utilisez un nettoyant convenant à l’acier
inoxydable.
Assurez-vous que les contacts électriques sous le bol de mixage sont toujours
propres et secs. Essuyez-les si nécessaire. Nous recommandons de séparer
les différents éléments du bol pour le nettoyage, notamment lorsque vous les
nettoyez au lave-vaisselle.
IMPORTANT :
Pour le nettoyage de votre Thermomix®, n’utilisez jamais d’objets pointus
qui pourraient endommager les parties fonctionnelles et altérer la sécurité de l’appareil.
1
Comment nettoyer les couteaux
Pour nettoyer les couteaux, maintenez-le sous l’eau courante, lames pointées
vers le haut comme indiqué sur la photo 2. Afin de faciliter le nettoyage,
utilisez une brosse ou passez-le au lave-vaisselle.
2
IMPORTANT :
Ne laissez jamais les couteaux dans l’eau trop longtemps car cela pourrait
endommager le système d’étanchéité du support.
Remettez en place l’ensemble couteaux dans le bol de mixage avec son joint.
3
Comment nettoyer le Varoma
Nettoyez soigneusement votre Varoma, son plateau vapeur et son couvercle
avec de l’eau savonneuse ou dans le lave-vaisselle. Pour le nettoyage, utilisez
une éponge douce et propre avec un détergent peu agressif 3. N’utilisez jamais
d’objets pointus ou de brosses métalliques qui peuvent créer des rayures.
IMPORTANT :
Tous les composants sont lavables en machine. Toutefois, prenez soin
de mettre les éléments en plastique, notamment le couvercle du bol, dans
le bac supérieur de votre lave-vaisselle afin d’éviter toute déformation
due à des températures excessives et une pression des autres ustensiles.
Certains aliments tels que le curry, le jus de carotte ou les aliments
contenant de l’acide citrique peuvent faire des taches. Après tout
contact avec ces aliments, nettoyez dès que possible le couvercle du
bol, son joint, la spatule, le panier cuisson et tous les éléments du
Varoma. Ces taches disparaîtront toutefois au fil du temps et ne représentent aucun danger pour votre santé ni pour le fonctionnement de
ces éléments.
46 47Nettoyage Nettoyage
Page 25
NETTOYAGE
CHANGER LA GRILLE
Comment nettoyer le bloc moteur du
Thermomix
Débranchez votre Thermomix® avant de le nettoyer.
ATTENTION
Danger d’électrocution
• Débranchez le Thermomix® de la prise secteur avant de le nettoyer et si
l’appareil reste inutilisé pour une période prolongée.
• Ne plongez pas le bloc moteur de votre Thermomix® dans l’eau. Utilisez
uniquement un linge humide. Faites toujours attention en le nettoyant
qu’aucune saleté ne pénètre dans l’appareil.
Nettoyez le bloc moteur, la partie plastique et l’écran de votre Thermomix®
avec une éponge ou chiffon humide doux. 1. Utilisez le moins d’eau possible
afin d’éviter que l’humidité ne pénètre dans le socle.
®
Informations complémentaires sur
le nettoyage
Certaines pièces en plastique peuvent se décolorer légèrement, mais cela ne
représente aucun danger pour votre santé ni pour le fonctionnement de ces
éléments.
1
DE PROTECTION
Accessoires dans les pays sélectionnés
Changer la grille de protection arrière
Pour installer la grille de protection, débranchez le Thermomix® du secteur.
Retirez la grille d’aération en la déclipsant et en la soulevant 2. Vous voyez
à présent apparaître l’arrière du Thermomix® avec les trous d’aération 3.
Prenez la grille de protection arrière 4 et insérez-la. Elle s’adapte parfaitement sur les trous d’aération 5. La grille d’aération peut maintenant être
remise en place. Positionnez-la sur les clips et appuyez avec précaution jusqu’à
son complet verrouillage. Ne faites jamais fonctionner votre Thermomix®
sans la grille d’aération 6. Vérifiez la propreté de la grille de protection
à chaque nettoyage du bloc moteur du Thermomix®.
2
3 4
Si le bol, les couteaux, le couvercle et le gobelet doseur ne sont que légèrement
sales, il suffit d’effectuer une courte opération de mixage : mettez approximativement 0,5 litre d’eau et quelques gouttes de liquide vaisselle dans le bol de
mixage, sélectionnez la vitesse 5 ou 6 et appuyez plusieurs fois sur la fonction
sens inverse . Rincez ensuite avec de l’eau et, si nécessaire, utilisez une
éponge humide.
Pour conserver une bonne aération lorsque l’appareil n’est pas utilisé, retirez
le gobelet doseur du couvercle.
REMARQUE :
Danger de dommages par corrosion : assurez-vous de bien essuyer
les picots de contact du bol de mixage après le nettoyage de ce dernier,
afin qu’aucune humidité ne puisse pénétrer dans le Thermomix®.
5
6
48 49
Nettoyage
Changer la grille de protection
Page 26
CHANGER LA GRILLE DE PROTECTION
Changer la grille de protection du socle
Pour installer la grille de protection située sous le Thermomix®, débranchez
l’appareil du secteur. Retirez le bol de mixage et inclinez le Thermomix® comme
indiqué 1. Ôtez la grille de protection sous le socle de l’appareil 2. Elle
présente un renflement de forme ovale qui doit se trouver en face du socle
du Thermomix® 3. Posez la grille de protection sous les bords supérieurs,
puis appuyez jusqu’à ce que vous entendiez la grille se verrouiller 4.
Avant de retirer la grille de protection, débranchez le Thermomix® du secteur.
Retirez le bol de mixage et inclinez le Thermomix®, comme lors de l’opération
d’insertion de la grille. Pour retirer la grille de protection, tirez sur la languette
qui se trouve à gauche de celle-ci.
1 2 3
4
CONSEILS POUR VOS
PROPRES RECETTES
Utilisez les recettes des livres de cuisine Thermomix®
comme un guide pour adapter vos propres recettes. La
conception claire et étape par étape de nos recettes vous
permettra de réaliser vos propres recettes à l’aide de
votre Thermomix®.
Ordre des ingrédients
Lorsque vous préparez vos propres recettes, réfléchissez
à l’ordre dans lequel les ingrédients doivent être utilisés
et s’ils doivent être chauffés ou non.
Pesée des ingrédients
Avant de peser le premier ingrédient, appuyez sur l’icône
« Balance » . L’afficheur indiquera 0.000. Ajoutez vos
ingrédients.
Attention : ne dépassez jamais la capacité maximum du
bol de mixage et du Varoma.
Régler le temps, la température
et la vitesse
Vous obtiendrez les meilleurs résultats en vous conformant à l’ordre suggéré dans les exemples suivants :
Exemple : Chauffage normal
Réglages : 5 min/100 °C/( /vitesse 1 :
Réglez la minuterie à 5 minutes
1
Réglez la température à 100 °C
2
Sélectionnez la fonction
3
Réglez la vitesse sur 1
4
Exemple : Légumes hachés
Réglages : 7 sec/vitesse 5 :
Réglez la minuterie sur 7 secondes
1
Réglez la vitesse sur 5
2
Exemple : Mode pétrin
Réglages : 2 min/ :
Réglez la minuterie sur 2 minutes
1
Sélectionnez le mode pétrin
2
Hacher et faire une purée
Lorsque vous hachez des ingrédients ou que vous faites
une purée, programmez d’abord un temps assez court
et vérifiez le résultat. Si vous n’avez pas obtenu le résultat
souhaité, programmez un temps plus long.
Temps de chauffage
Le temps de chauffe des aliments dépend des critères
suivants :
Température de départ des aliments à chauffer
a
Quantité, poids et volume des ingrédients
b
Attention : ne jamais dépasser la capacité maximale
du bol de mixage ou du Varoma !
Densité des aliments à cuisiner
c
Température sélectionnée
d
Vitesse sélectionnée
e
Utilisation des accessoires
f
(avec/sans panier cuisson/Varoma)
Tournez le sélecteur dans le sens des aiguilles d’une
montre.
Exemple : Cuisiner des
aliments délicats
Réglages : 5 min/90 °C/vitesse 1 :
Réglez la minuterie à 5 minutes
1
Règlez la température à 90 °C
2
Sélectionnez la fonction sens inverse
3
Réglez la vitesse sur 1
4
50 51Conseils pour vos propres recettes
Changer la grille de protection
Page 27
ANOMALIES DE
RÉGLEMENTATION LÉGALE/
FONCTIONNEMENT
Erreur: Action :
Vous ne pouvez pas allumer le Thermomix®. Vérifiez que le câble d’alimentation est correctement
branché. Vérifiez que le Thermomix® n’est pas resté en
« mode veille ».
Le Thermomix® ne chauffe pas. Vérifiez que vous avez bien sélectionné un temps de
cuisson et une température.
Le Thermomix® s’arrête. Voir paragraphe intitulé «Protection électronique du
moteur», page 43.
La balance est imprécise. Vérifications: quand vous utilisez la balance et que vous
faites la tare, veillez à ne pas toucher le Thermomix®;
rien ne doit être appuyé contre le Thermomix®; aucune
tension ne doit être exercée sur le câble; les «pieds»
du Thermomix® doivent être propres; le plan de travail
doit être propre, uniforme, ferme et sans vibration; ne
faites pas glisser le Thermomix® sur le plan de travail.
ATTENTION
Danger d’électrocution
Inspectez périodiquement votre Thermomix® et ses accessoires incluant
le bol de mixage pour prévenir les effets d’éventuelles détériorations.
Les pièces endommagées peuvent réduire le niveau de sécurité.
Si une détérioration est constatée, n’utilisez pas le Thermomix® et contactez
le Service Clients de Vorwerk France.
COPYRIGHT
Pour les clients qui résident
dans un pays membre de
l’Union Européenne :
La législation (directive européenne 2002/96/CE
du 27 janvier 2003 relative aux déchets d’équipements électriques et électroniques (DEEE) et législations nationales des états membres de l’UE reprenant celle-ci) interdit au propriétaire d’un appareil
électrique ou électronique de jeter celui-ci ou ses
composants et accessoires électriques/électroniques avec les ordures ménagères. Veuillez
remettre l’appareil usagé aux points de collecte
gratuite indiqués. N’hésitez pas à contacter votre
mairie ou les autorités municipales pour de plus
amples informations.
Numéro d’enregistrement : WEEE reg. no.
DE 86265910.
Copyright ©
Textes, mise en page, photographies, illustrations :
Vorwerk International Strecker & Co., Suisse. Tous droits
réservés. Aucune section de cet ouvrage (partielle ou
entière) ne peut être reproduite, mémorisée dans un système central ou transmise de quelque manière que ce soit
ou par quelque procédé, électronique, mécanique, photocopie, enregistrement ou autre sans la permission écrite
de Vorwerk International Strecker & Co.
Indications concernant
le marché des États-Unis
Veuillez noter qu’à ce jour le Thermomix®
(le « Thermomix® ») n’a été et n’est produit,
commercialisé, vendu et distribué que par
Vorwerk International Strecker & Co. (« Vorwerk »).
Le Thermomix® n’a été ni développé/conçu pour le marché des Etats-Unis ni homologué pour ou lancé sur le
marché des Etats-Unis. En conséquence, aucune vente ni
promotion du Thermomix®, de quelque nature que ce
soit, ne sont effectuées aux Etats-Unis ni par Vorwerk ni
par aucun autre tiers autorisé et aucun service aprèsvente concernant l’appareil n’est proposé aux Etats-Unis,
ni par Vorwerk ni par aucun tiers autorisé.
Vorwerk décline toute responsabilité présente ou future,
de quelque nature que ce soit, pour tous dommages et/ou
pertes quelconques (notamment, mais de manière non
exhaustive, tous dommages ou pertes d’ordre direct, indirect, spécial, mineur, punitif ou collatéral, toutes pertes
de bénéfices ou pertes d’exploitations et tous dommagesintérêts relatifs à des lésions, blessures ou décès) émanant de l’utilisation du Thermomix® aux États-Unis ou en
relation avec celle-ci ou causés par elle ou en résultant
(y compris les dommages et/ou pertes provenant des tensions différentes en usage aux États-Unis). Les personnes
se servant du Thermomix® aux États-Unis le font à leurs
entiers et propres risques.
52 53
Anomalies de fonctionnement Réglementation légale/Copyright
Page 28
GARANTIE/
SERVICE CLIENTS
Garantie
Veuillez vous référer à votre contrat d’achat pour la période de garantie.
Le Thermomix® ne peut être réparé que par le Service Clients compétent de
Vor werk.
Utilisez seulement les accessoires fournis avec le Thermomix® (page 10–11)
ou des pièces détachées d’origine de Vorwerk Thermomix®. N’utilisez
jamais le Thermomix® avec des accessoires ou équipements non fournis par
Vorwerk Thermomix®. Ceci pourrait entraîner l’annulation de votre garantie.
Service Clients
Pour de plus amples informations, veuillez contacter votre conseiller
Thermomix®, l’agence Vorwerk Thermomix® la plus proche de votre domicile
ou vous rendre sur www.thermomix.fr
Produit par
Vorwerk Elektrowerke GmbH & Co. KG
Blombacher Bach 3
42270 Wuppertal
Allemagne
www.vorwerk-elektrowerke.de
Votre conseiller Thermomix®:
Téléphone
Fax
Tél. mobile
E-mail
Service Clients Thermomix®:
Du lundi au jeudi de 8h30 à 18h30 et le vendredi de 8h30 à 17h00.
Tel: + 33 (0)2 518 547 47
Email: serviceclient@vorwerk.fr
www.thermomix.fr
Vorwerk France
539, Route de Saint-Joseph,
CS 2 0811
44308 Nantes Cédex 3
Ce manuel d’utilisation est disponible dans d’autres
langues sur www.thermomix.com
54 55
Garantie/Service Clients Service Clients
Page 29
56 57
Page 30
58 59
Page 31
60 61
Page 32
62 63
Page 33
64 65
Page 34
66
Loading...