Vollrath 40858 Installation Manual

Operating and service manual
Mode d’emploi et d’entretien
Manual de uso y mantenimiento

Model Junior Item 40858

REV. 04

Ed. 10 - 2015

Document.: 1500387

26291-l ml

VACUUM PACKING MACHINE
CONDITIONNEUSE SOUS VIDE
MAQUINA DE VACÍO

EN

FR

ES

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NOTE

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JUNIOR

VACUUM PACKING MACHINE

CONDITIONNEUSE SOUS VIDE

MAQUINA DE VACÍO

EN

1. INTRODUCTION ............................................................................................................................................................................................... 6

1.1 GENERAL SAFETY

1.1.1 DANGER SYMBOLS ......................................................................................................................................................................................... 8

1.1.2 INFORMATION SYMBOLS ................................................................................................................................................................................ 8

1.2 VACUUM PACKAGING MACHINE ................................................................................................................................................................. 8

1.2.1 INTENDED USE ................................................................................................................................................................................................ 8

1.2.2 IMPROPER MACHINE USE ................................................................................................................................................................................ 8

1.2.3 IDENTIFICATION OF THE MANUFACTURER ..................................................................................................................................................... 8

2. SPECIFIC OPERATING INSTRUCTIONS ...................................................................................................................................................... 10

2.1 GENERAL INSTRUCTIONS ........................................................................................................................................................................... 10

2.1.1 PLATE ............................................................................................................................................................................................................. 10

2.2 TECHNICAL DATA......................................................................................................................................................................................... 12

2.3 INSTALLATION ............................................................................................................................................................................................. 14

2.3.1 GENERAL USAGE INSTRUCTIONS ................................................................................................................................................................ 14

2.4 FUNCTIONS OF BUTTONS

3. VACUUM CREATION .................................................................................................................................................................................... 18

3.1 AUTOMATIC MODE ...................................................................................................................................................................................... 18

3.1.1 VACUUM CREATION

3.2 MANUAL MODE ............................................................................................................................................................................................ 18

3.2.1 VACUUM CREATION INSIDE

3.3 STOPPING OF PACKAGING CYCLE............................................................................................................................................................ 20

3.4

AND ACCIDENT PREVENTION ....................................................................................................................................................................... 6

AND MAIN COMPONENTS ........................................................................................................................................................................... 16

INSIDE OF CHANNELLED VACUUM BAGS .................................................................................................................................................... 18

OF CHANNELLED VACUUM BAGS................................................................................................................................................................ 18

USE OF THE PACKAGING MACHINE ONLY AS A SEALER

INDEX

................................................................................................................................. 20

4. ATTENTION: IMPORTANT INFORMATION .................................................................................................................................................. 22

4.1 RESIDUAL HAZARDS ................................................................................................................................................................................... 22

4.2 SPARE PARTS: GENERAL WARNINGS ........................................................................................................................................................ 22

5. MAINTENANCE ............................................................................................................................................................................................. 24

5.1 VACUUM PACKAGING MACHINE CARE .................................................................................................................................................... 24

6. TROUBLESHOOTING .................................................................................................................................................................................... 26

7. DISPOSAL

8. FROM THE MANUFACTURER ...................................................................................................................................................................... 28

9. USEFUL ADVICE ON PACKAGING

9.1 APPROXIMATE PRESERVATION TIMES ..................................................................................................................................................... 30

OF THE MACHINE OR ITS PARTS ............................................................................................................................................................... 28

AND THE PRESERVATION OF FOODS ......................................................................................................................................................... 28

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Manual de uso y mantenimiento / Ed. 10 - 2015

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REV. 04 - Cod.: 1500387

VACUUM PACKING MACHINE
CONDITIONNEUSE SOUS VIDE
MAQUINA DE VACÍO

JUNIOR

FR ES

1. PRÉFACE ................................................................................ 7

1.1 CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ ET PRÉVENTION

DES ACCIDENTS ................................................................... 7

1.1.1 SIGNAUX DE DANGERS ........................................................ 9

1.1.2 SIGNAUX D’ INFORMATION .................................................... 9

1.2 CONDITIONNEUSE SOUS VIDE ............................................ 9

1.2.1 UTILISATION CONFORME DE LA MACHINE ........................... 9

1.2.2 TRAITEMENT IMPROPRE DE LA MACHINE ............................. 9

1.2.3 IDENTIFICATION DU FABRICANT ............................................ 9

2. INSTRUCTIONS SPÉCIFIQUES POUR L'EMPLOI .............. 11

2.1 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX .......................................... 11

2.1.1 PLAQUETTE .......................................................................... 11

2. 2 DONNÉES TECHNIQUES ...................................................... 13

2.3 MISE EN PLACE ET MISE EN SERVICE ............................. 15

2.3.1 RÈGLES GÉNÉRALES POUR L'EMPLOI ................................ 15

2.4 FONCTION DES BOUTONS ET DES

ÉLÉMENTS PRINCIPAUX .................................................... 17

3. CRÉATION DU VIDE ............................................................. 19

3.1 MODALITÉ AUTOMATIQUE ............................................... 19

3.1.1 EXÉCUTION DU VIDE DANS DES SACHETS GAUFRÉS

POUR SOUS VIDE ................................................................ 19

3.2 MODALITÉ MANUELLE ...................................................... 19

3.2.1 EXÉCUTION DU VIDE DANS DES SACHETS GAUFRÉS ...... 19

3.3 INTERRUPTION DU CYCLE DE CONDITIONNEMENT ........ 21

3. 4 EMPLOI DE LA CONDITIONNEUSE

UNIQUEMENT COMME SOUDEUSE ................................... 21

INDEX INDICE

1. INTRODUCCIÓN .................................................................... 7

1.1 SEGURIDAD GENERAL Y PREVENCIÓN

1.1.1 SÍMBOLOS DE PELIGRO ........................................................ 9

1.1.2 SIMBOLOS DE INFORMACIÓN ............................................... 9

1.2 MAQUINA DE VACÍO ............................................................ 9

1.2.1 USO PREVISTO ...................................................................... 9

1.2.2 USO INCORRECTO Y NO PREVISTO DE LA MÁQUINA ......... 9

1.2.3 IDENTIFICACIÓN DEL FABRICANTE ....................................... 9

2. INSTRUCCIONES ESPECÍFICAS PARA EL USO ................ 11

2.1 ADVERTENCIAS GENERALES ............................................ 11

2.1.1 PLACA DE IDENTIFICACIÓN ..................................................... 11

2.2 DATOS TÉCNICOS .............................................................. 13

2.3 INSTALACIÓN ..................................................................... 15

2.3.1 NORMAS GENERALES DE USO .......................................... 15

2.4 FUNCIÓN DE LOS PULSADORES Y DE

3. CREACIÓN DE VACÍO ......................................................... 19

3.1 MODO AUTOMÁTICO ........................................................ 19

3.1.1 CREACIÓN DEL VACÍO EN EL INTERIOR DE BOLSAS

3.2 MODO MANUAL ................................................................. 19

3.2.1 CREACIÓN DE VACÍO EN EL INTERIOR DE LAS BOLSAS .. 19

3.3 INTERRUPCIÓN CICLO DE ACONDICIONAMIENTO ......... 21

3.4 USO CONFECCIONADORA

DE ACCIDENTES ................................................................... 7

LOS COMPONENTES PRINCIPALES ................................ 17

GOFRADAS ESPECIALES PARA VACÍO ............................. 19

COMO ÚNICA SELLADORA ................................................ 21

4. ATTENTION: TRÈS IMPORTANT! ....................................... 23

4.1 AUTRES RISQUES ............................................................... 23

4. 2 PIÈCES DE RECHANGE: AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX .. 23

5. ENTRETIEN DE LA MACHINE ET REMEDES AUX PANNES .... 25

5.1 SOIN DE LA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE ..................... 25

6. PROBLEMES CAUSES ET RÈMEDES ................................. 27

7. DESTRUCTION ET ÉLIMINATION DE LA

MACHINE ET DE SES PIÈCES ............................................ 29

8. LE CONSTRUCTEUR ........................................................... 29

9. CONSEILS POUR LE CONDITIONNEMENT ET LA

CONSERVATION DES ALIMENTS ......................................... 29

9.1 TEMPS DE CONSERVATION INDICATIFS .......................... 31

10 . PIÈCES DE RECHANGE .................................................. 32-33

4.

4.1 RIESGOS RESIDUALES ....................................................... 23

4.2 PIEZAS DE REPUESTO: ADVERTENCIAS GENERALES ... 23

5. MANTENIMIENTO ............................................................... 25

5.1 CUIDADOS DE LA MÁQUINA DE VACÍO ........................... 25

6. PROBLEMAS CAUSAS Y REMEDIOS ................................ 27

7. DEMOLICIÓN Y ELIMINACIÓN DE LA MÁQUINA

8. DEL FABRICANTE ............................................................... 29

9. CONSEJOS ÚTILES PARA EL ACONDICIONAMIENTO

9.1 TIEMPOS DE CONSERVACIÓN INDICATIVOS .................. 31

10. PIEZAS DE REPUESTO .................................................. 32-33

¡ATENCIÓN!: OBSERVACIONES GENERALES MUY IMPORTANTES

O DE PARTES DE LA MISMA ............................................. 29

Y LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

.......................

.23

29

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Manual de uso y mantenimiento / Ed. 10 - 2015

VACUUM PACKING MACHINE

JUNIOR

INTRODUCTION

EN

CONDITIONNEUSE SOUS VIDE

1. INTRODUCTION

This manual contains the instructions for the use and maintenance of the VACUUM PACKAGING MACHINE.

Compliance with the instructions contained in this manual will ensure safe use and correct operation of the machine.

BEFORE USING THE VACUUM PACKAGING MACHINE, CAREFULLY READ THESE INSTRUCTIONS.

The manufacturer declines any liability if these instructions are not followed.

1. 1 GENERAL SAFETY AND ACCIDENT PREVENTION

DANGER

• Do not touch the machine with wet hands.

• Do not touch the machine when barefoot.

• In case of breakdown or malfunction, switch off the machine and unplug it.

• Do not leave the machine exposed to athmospheric agents; do not put it in water.

MAQUINA DE VACÍO

• Do not let children or incapable people use the machine.

• Always unplug the machine before carrying out any operation other than vacuum packing.

• Switch the machine off and unplug it when not used.

• Do not pull the power cord to unplug the machine.

• Frequently check the condition of the power cord; if necessary have it replaced by only an authorized Technical Assistance Centre.

• In case of repair or replacing parts, only use original spare parts.

• In case of incompatibility between the power plug and your socket, have it replaced by an authorized Technical Assistance Centre.

PAY ATTENTION TO THE SYMBOLS GIVEN IN THIS MANUAL.

UNIQUEMENT À FIN COMMERCIALE

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Manual de uso y mantenimiento / Ed. 10 - 2015

COMMERCIAL USE ONLY

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VACUUM PACKING MACHINE
CONDITIONNEUSE SOUS VIDE
MAQUINA DE VACÍO

PRÉFACE INTRODUCCIÓN

FR ES

JUNIOR

1. PRÉFACE

Ce manuel contient les instructions pour l’usage et l’entretien de la
CONDITION-NEUSE SOUS VIDE.

L’ observance des instructions, qui sont contenues dans
ce manuel permet un emploi en toute sécurité, et garantit
à la fois le bon fonctionnement de la machine.

AVANT D’UTILISER LA CONDITIONNEUSE SOUS VIDE LISEZ
ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS, QUI SONT CONTENUES
DANS CE MANUEL.

Le constructeur décline toute responsabilité due à la
négligence ou au non-respect des instructions.

1. 1 CONSIGNES GÉNÉRALES DE SÉCURITÉ ET
PRÉVENTION DES ACCIDENTS

DANGER

• Ne pas toucher la machine avec les mains mouillées ou humides.

• Ne pas utiliser la machine avec les pieds nus.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, arrêtez la machineet

débranchez-la du courant.

• Ne pas laisser la machine exposée aux agents atmosphériques; ne

pas plonger la machine dans l’eau.

• Ne pas confier l’utilisation à des enfants ou à des personnes incapables.

• Débrancher toujours la fiche avant de faire une quelconque opération

autre que le conditionnement.

• Quand l’appareil n’est pas utilisé il faut l’éteindre et débrancher la

fiche.

• Ne pas tirer le câble d’alimentation pour débrancher la fiche de la prise

électrique.

• Vérifier souvent l’état du câble d’ alimentation. En cas de besoin, il doit

être changé seulement auprés d’un Centre d’ Assistance Technique
autorisé.

• En cas de réparation ou remplacement des parties, utiliser seulement

pièces de rechange originales.

• En cas d’ incompatibilité entre la fiche d’alimentation et votre prise,

faites-la remplacer par un Centre d’Assistance Technique autorisé;
n’utilisez pas d’adaptateurs non homologués et/ou de rallonges.

1. INTRODUCCIÓN

Este manual contiene las instrucciones de uso y mantenimiento para
utilizar la MÁQUINA DE VACÍO.

Siguiendo las instrucciones de este manual, el usuario
podrá utilizar la máquina bajo las condiciones de
seguridad necesarias, asegurando a la vez el buen

manejo y funcionamiento de la misma.

ANTES DE UTILIZAR LA MÁQUINA DE VACÍO, LEA LAS
INSTRUCCIONES DE ESTE MANUAL.

El fabricante no se hace responsable de las negligencias
y del incumplimiento de las instrucciones de uso del
Manual.

1. 1 SEGURIDAD GENERAL Y PREVENCIÓN
DE ACCIDENTES

PELIGRO

• No tocar la máquina con las manos mojadas o húmedas.

• No utilizar el aparato estando descalzos.

• En caso de avería o mal funcionamiento, apague la máquina y

desenchúfela.

• No deje la máquina expuesta a los agentes atmosféricos; no vierta

agua sobre ella.

• No permita que los niños ni las personas inexpertas manejen la máquina.

• Siempre deberá desenchufar la máquina antes de realizar cualquier

operación diferente a la creación de vacío.

• Cuando la máquina no se esté utilizando, apáguela y desenchúfela.

• No tire del cable de alimentación para desenchufar la máquina de la

toma de corriente.

• Compruebe regularmente las condiciones en que se encuentra el

cable, que deberá sustituirse por otro nuevo en caso sea necesario,
y sólo por el Centro de Asistencia Técnica autorizado.

• En caso de reparación o sustitución de partes de la máquina, utilicen

únicamente recambios originales.

• En caso de incompatibilidad entre el enchufe de la máquina y vuestra

toma de corriente, háganlo sustituir en un Centro autorizado de
Asistencia Técnica; desaconsejamos el uso de adaptadores no
homologados y/o alargaderas.

FAIRE ATTENTION AUX SIGNAUX QUI SONT INDIQUÉS
DANS CE MANUEL.

WARNING: FOR CONTINUED PROTECTION AGAINST FIRE AND

ELECTRIC SHOCK REPLACE ONLY WITH MARKED FUSE.

AVERTISSEMENT: A FIN D’ÉVITER LE RISQUE D’INCENDIE ET D’UNE

DÉCHARGE ÉLECTRIQUE, REMPLACER SEULEMENT AVEC LE

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PONER ATENCIÓN A LAS SEÑALES DESCRITAS EN ESTE
MANUAL.

FUSIBLE INDIQUÉ.

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Manual de uso y mantenimiento / Ed. 10 - 2015

VACUUM PACKING MACHINE

JUNIOR

INTRODUCTION

EN

1.1.1 DANGER SYMBOLS

GENERAL DANGER: this symbol warns that if the described operations are not correctly performed, the operator is exposed
to risks or the machine could be damaged.

ELECTRIC DANGER: this symbol signals the possibility of an electrical danger.

BURNING DANGER: this symbol warns of danger of burns.

NOTE: this symbol indicates a very important note or warning.

1.1.2 INFORMATION SYMBOLS

Before using the machine, carefully read the instructions contained in this manual.

CONDITIONNEUSE SOUS VIDE

MAQUINA DE VACÍO

Before starting any maintenance operation, disconnect the power supply and consult this instruction manual.

1. 2 VACUUM PACKAGING MACHINE

1.2.1 INTENDED USE

This machine has been designed and developed for vacuum packaging of dry products with bags or vacuum containers.

This appliance was designed, made and marketed according to the following regulations:

• UL 963, CSA C22.2 No.68, NSF / ANSI 169.

1.2.2 IMPROPER MACHINE USE

The vacuum packaging machine described in this instruction manual has been designed and built only for the above­mentioned use.

1.2.3 IDENTIFICATION OF THE MANUFACTURER

Head Office:

The Vollrath Company LCC
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081
Tel. [phone], Fax. [phone]

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Manual de uso y mantenimiento / Ed. 10 - 2015

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VACUUM PACKING MACHINE
CONDITIONNEUSE SOUS VIDE
MAQUINA DE VACÍO

JUNIOR

INTRODUCTION

FR ES

1.1.1 SIGNAUX DE DANGERS

DANGER GÉNÉRAL: ce signal avertit que le non-respect
de cette consigne peut entraîner des blessures ou des
dommages à la machine.

DANGER ÉLECTRIQUE signale un danger électrique.

DANGER BRÛLURES signale des dangers de brûlures.

REMARQUE:Ce symbole signale une remarque ou une
recomman-dation très importante.

1.1.2 SIGNAUX D’ INFORMATION

Avant l’usage, lire attentivement les instructions qui sont
écrites dans la notice d’utilisation.

Avant une quelconque opération de maintenance,
débrancher la machine et consulter la notice d’utilisation.

1.1.1 SÍMBOLOS DE PELIGRO

1.1.2 SIMBOLOS DE INFORMACIÓN

INTRODUCCIÓN

PELIGRO GENÉRICO: esta señal avisa de que si las operaciones
descritas no son efectuadas correctamente, el operador está
sometido a riesgos, o la máquina podría sufrir daños.

PELIGRO ELÉCTRICO: esta símbolo avisa de la existencia de
peligro relacionado con la electricidad.

PELIGRO DE QUEMADURAS: este símbolo avisa de la
existencia de peligro de quemaduras.

OBSERVACIÓN: Este símbolo señala una observación o
una recomendación.

Antes de utilizar la máquina, lea atentamente las
instrucciones de este manual.

Antes de comenzar cualquier operación de
mantenimiento, desenchufe la máquina y consulte este
manual de instrucciones.

1.2 CONDITIONNEUSE SOUS VIDE

1.2.1 UTILISATION CONFORME DE LA MACHINE

L’appareil a été étudié pour effectuer le vide dans des sachets et des
récipients sous vide de produits secs.

Cet appareil a été projeté, réalisé et commercialisé en respectant les
normes:

• UL 963, CSA C22.2 No.68, NSF / ANSI 169.

1.2.2 TRAITEMENT IMPROPRE DE LA MACHINE

La conditionneuse décrite dans ce manuel a été projetée,
dimensionnée et construite exclusivement pour l’utilisation
précédemment décrite.

1.2.3 IDENTIFICATION DU FABRICANT

Siège administratif et Magasin:

The Vollrath Company LCC
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081
Tel. [phone], Fax. [phone]

1.2 MAQUINA DE VACÍO

1.2.1 USO PREVISTO

El aparato ha sido proyectado y estudiado para efectuar el vacío en
bolsas o bien en contenedores en vacío de productos secos.

Este aparato ha sido diseñado, realizado y comercializado respetando
las normativas:

• UL 963, CSA C22.2 No.68, NSF / ANSI 169.

1.2.2 USO INCORRECTO Y NO PREVISTO DE LA MÁQUINA

Les recordamos que la máquina de vacío que se describe
en este manual de instrucciones ha sido proyectada,
dimensionada y construida exclusivamente paras el uso

descrito.

1.2.3 IDENTIFICACIÓN DEL FABRICANTE

Sede legal y administrativa:

The Vollrath Company LCC
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081
Tel. [phone], Fax. [phone]

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VACUUM PACKING MACHINE

JUNIOR

SPECIFIC OPERATING INSTRUCTIONS

EN

CONDITIONNEUSE SOUS VIDE

MAQUINA DE VACÍO

2. SPECIFIC OPERATING INSTRUCTIONS

2. 1 GENERAL INSTRUCTIONS

Your vacuum packaging machine has undergone strict checks and tests before shipment.

After having removed the packing, ensure that the machine is not damaged; in case of doubt do not use it but return it
immediately to the retailer.

Packaging (plastic bags, etc) must be kept out of reach of children, or dispersed in the atmosphere.

2.1.1 PLATE

The product nameplate is located on the bottom part of your VACUUM PACKAGING MACHINE.

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VACUUM PACKING MACHINE
CONDITIONNEUSE SOUS VIDE
MAQUINA DE VACÍO

INSTRUCTIONS

FR ES

SPÉCIFIQUES POUR L'EMPLOI

JUNIOR

INSTRUCCIONES
ESPECÍFICAS PARA EL USO

2. INSTRUCTIONS SPÉCIFIQUES POUR L'EMPLOI

2. 1 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX

Votre CONDITIONNEUSE SOUS VIDE a subi de rigides contrôles et
vérifications avant l’envoi.

Après avoir enlevé l’emballage, s’assurer de l’intégrité
de la machine; en cas de doute, ne pas utiliser l’appareil
et adressez-vous tout de suite à votre revendeur.

Ne pas laisser d’éléments de l’emballage (sachets en plastiques, etc.), à
la portée des enfants ou dans la nature.

2.1.1 PLAQUETTE

Votre CONDITIONNEUSE SOUS VIDE est identifiée par une plaquette, qui
est placée sur la partie inférieure de la machine.

2. INSTRUCCIONES ESPECÍFICAS PARA EL USO

2. 1 ADVERTENCIAS GENERALES

Su máquina de vacío ha sido sometida a rigurosos controles y pruebas
de ensayo antes de ser entregada.

Después de quitarle el embalaje, asegúrese de la
integridad de la máquina; en caso de duda, no la utilice
inmediatamente y llévela al punto de venta donde la

adquirió.

Los elementos del embalaje (plásticos, etc...) no se deben abandonar
en el medio ambiente, ni dejarlos al alcance de los niños.

2.1.1 PLACA DE IDENTIFICACIÓN

En la parte inferior de la máquina de vacío, encontrará la placa de
marcatura.

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