Cayenne
Thank you for purchasing this Vollrath equipment. Before operating the
equipment, read and familiarize yourself with the following operating
and safety instructions. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE. Save the original box and packaging. Use this packaging
to ship the equipment if repairs are needed.
SAFETY PRECAUTIONS
To ensure safe operation, read the following statements and understand
their meaning. This manual contains safety precautions which are
explained below. Please read carefully.
WARNING
Warning is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause severe personal injury or death.
Operator’s Manual
®
Hot Dog Roller Grills
CAUTION
Caution is used to indicate the presence of a hazard that will or can
cause minor or major personal injury if the caution is ignored.
NOTICE: Notice is used to note information that is important but not
hazard-related.
To reduce risk of injury or damage to the equipment
• Use only grounded electrical outlets that match the voltage rating on
the nameplate.
• Equipment must be installed by a qualified personnel in accordance
with local codes and ordinances.
• Use equipment in a flat, level position.
• Do not use an extension cord with this equipment. Do not plug this
equipment into a power strip or multi-outlet power cord.
• Turn off, unplug equipment and let it cool before cleaning or moving.
• Do not spray controls or outside of equipment with liquids or
cleaning agents.
• Do not clean equipment with steel wool.
• Keep equipment and power cord away from open flames, electric
burners or excessive heat.
• Do not operate unattended.
• The equipment may be hot, even though the pilot light is not on.
• Do not operate the equipment if it is damaged or is malfunctioning.
Item No. Model Description
40820 HDR5005 Hot Dog Roller Grill with 5 Rollers
40821 HDR5007 Hot Dog Roller Grill with 7 Rollers
40822 HDR5009 Hot Dog Roller Grill with 9 Rollers
FUNCTION AND PURPOSE
This equipment is intended to warm precooked foods and hold at
proper serving temperature. It is not intended or designed to cook raw
food.
NOTICE: Depending upon the usage and local ordinances, a breath
guard may be required. Check with local ordinances.
Breath guards are available through a Vollrath authorized
sales agent. Visit Vollrathco.com for more information.
UNPACK THE EQUIPMENT
Remove all packing material and tape, as well as any protective plastic
from the equipment.
Clean any glue residue left over from the plastic or tape.
Register your product at Vollrath.com/registration and become eligible to win a free 10" Vollrath Tribute® fry pan.
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 2350086-1 ml 8/31/18
BEFORE FIRST USE
OPERATION
CAUTION
Burn Hazard
Do not touch the equipment while it is heating or operating.
Hot surfaces can burn skin.
Before using the equipment it must be thoroughly cleaned and burnedin.
Clean the Hot Dog Roller
See the Cleaning section of this manual.
Burn-in the Hot Dog Roller
1. Rotate the heat control knob to the maximum setting.
2. Allow the rollers to heat for 30 minutes. Smoke may appear due to
the heating elements burning-in. This is normal.
3. After the 30 minute burn-in period the equipment is ready for use.
FEATURES AND CONTROLS
D
CAUTION
Burn Hazard
Do not touch the equipment while it is heating or operating.
Hot surfaces can burn skin.
1. If using a breath guard set it into place. Orientate so the door side
faces the operator.
2. Set the drip tray in place.
3. Switch the power switch to the ON position. The switch will
illuminate.
4. Rotate the heat control knob to the desired setting. The pilot light
will illuminate to indicate the equipment is heating.
5. Preheat for 15 minutes. When the equipment reaches the heat
setting, the pilot light will turn off.
6. Set precooked food onto the rollers. Monitor the temperature of the
food.
NOTICE: Monitor food temperature closely for food safety. The
United States Public Health Service recommends that hot
food be held at a minimum of 140 ºF (60 ºC) to help
prevent bacteria growth.
7. When finished using the equipment, rotate the heat control knob to
the lowest setting and move the power switch to the OFF position.
8. Remove the food product and discard or properly store as guided by
the instructions of the food product manufacturer.
9. Clean after each use. See the Cleaning section in this manual
E
B
C
A Power Switch. Switches power to the rollers and the elements
ON or OFF. Illuminates when the switch is in ON position
B Heat Control Knob. Used to set or adjust the heat of the
elements.
C Pilot Light. This light indicates the rollers are heating. This is
not a power indicator light.
D Rollers. Rotate the food product.
E Drip Tray. Collects the drippings.
F Breath Guard (not shown). Sold separately, see Vollrath.com.
May be required. Check local regulations
A
2 Cayenne®Hot Dog Roller Grills Operator’s Manual
CLEANING
CAUTION
Burn Hazard
Allow equipment to cool before moving or cleaning.
WARNING
Electrical Shock Hazard
Keep water and other liquids from entering the inside of the
equipment. Liquid inside the equipment could cause an
electrical shock. Do not spray water or cleaning products.
Liquid could contact the electrical components and cause a
short circuit or an electrical shock.
NOTICE: Do not clean the equipment with steel wool.
NOTICE: Do not immerse the cord, plug or equipment in water or
any other liquid.
NOTICE: Do not use abrasive materials, scratching cleansers or
scouring pads to clean the equipment. These can damage
the finish.
1. Rotate the heat control knob to the lowest setting and move the
power switch to the OFF position.
2. Unplug the equipment.
3. Allow the equipment to cool completely.
4. Wipe the rollers with a clean cloth to remove food debris. Wipe from
the end of the rollers toward the middle.
5. Use a damp cloth or sponge dipped in soapy water to clean the
rollers. Wipe from the end of the rollers toward the middle.
6. Remove, empty and wash the drip tray in hot soapy water.
7. Use a damp cloth or sponge dipped in soapy water, to wipe the
outside of the equipment.
8. To clean the breath guard use a damp cloth, sponge dipped in soapy
water.
NOTICE: Do not use ammonia based cleaners, abrasive
materials, scratching cleansers or scouring pads. These
can damage the finish on the breath guard.
9. Dry all components thoroughly.
10.Place the drip tray into the equipment.
TROUBLESHOOTING
Problem Might be Caused By Course of Action
Pilot light does not illuminate when
the heat is turned up.
The pilot light comes on, but the
equipment does not heat.
The rollers do not freely rotate.
The equipment is not plugged in or
turned on.
A problem with the pilot light, power
switch or heat control.
A problem with the heating element.
Food debris between the rollers and the
side panels
A problem with the motor
Lubricant has dried up
Make sure the equipment is plugged in and the power switch is in
the ON position.
Contact an authorized service agent to repair the equipment.
Inspect the area between the roller and the side panels. Gently
remove any debris. Contact an authorized service agent if the side
panels need to be opened to remove the debris.
Contact an authorized service agent.A problem with the drive chain
Cayenne®Hot Dog Roller Grills Operator’s Manual 3
SERVICE AND REPAIR
Serviceable parts are available on Vollrath.com.
To avoid serious injury or damage, never attempt to repair the unit or replace a damaged power cord yourself. Do not send units directly to
The Vollrath Company LLC. Please contact Vollrath Technical Services for instructions.
When contacting Vollrath Technical Services, please be ready with the item number, model number (if applicable), serial number, and proof of
purchase showing the date the unit was purchased.
WARRANTY STATEMENT FOR THE VOLLRATH CO. L.L.C.
This warranty does not apply to products purchased for personal, family or household use, and The Vollrath Company LLC does not offer a written
warranty to purchasers for such uses.
The Vollrath Company LLC warrants the products it manufactures or distributes against defects in materials and workmanship as specifically
described in our full warranty statement. In all cases, the warranty runs from the date of the end user’s original purchase date found on the receipt.
Any damages from improper use, abuse, modification or damage resulting from improper packaging during return shipment for warranty repair will
not be covered under warranty.
For complete warranty information, product registration and new product announcement, visit www.vollrath.com.
www.vollrath.com
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, WI 53081-3201 U.S.A.
Main Tel: 800.624.2051 or 920.457.4851
Main Fax: 800.752.5620 or 920.459.6573
Customer Service: 800.628.0830
Canada Customer Service: 800.695.8560
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Part No. 2350086-1 ml 8/31/18
Technical Services
techservicereps@vollrathco.com
Induction Products: 800.825.6036
Countertop Warming Products: 800.354.1970
Toasters: 1-800-309-2250
All Other Products: 800.628.0832
Manuel d'utilisation
Grils à rouleaux pour hot-dogs Cayenne
Avant d’utiliser cet appareil, lisez et familiarisez-vous avec le mode
d’emploi et les consignes d’utilisation qui suiven. CONSERVEZ CES
INSTRUCTIONS POUR RÉFÉRENCE ULTÉRIEURE. Conservez
l’emballage et le carton d’origine. L'emballage devra être réutilisé pour
expédier l’appareil si une réparation est nécessaire.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour garantir un fonctionnement sûr, lisez les avertissements suivants
et comprenez leur signification. Ce manuel contient des consignes de
sécurité, présentées ci-dessous. Lisez-les attentivement.
AVERTISSEMENT
Un avertissement permet d'indiquer la présence d'un danger qui
causera ou peut causer des blessures personnelles graves ou la mort.
ATTENTION
Une mise en garde indique la présence d'un danger qui causera ou
pourra causer des blessures mineures ou majeures si elle est ignorée.
AVIS : Un avis met en évidence des informations qui sont
importantes mais sans rapport avec un danger.
Pour réduire le risque de blessures et d'endommagement de
l'appareil :
• Utilisez l’appareil uniquement sur une prise de terre correspondant à
la tension nominale indiquée sur la plaque signalétique.
• L'appareil doit être installé par un personnel qualifié conformément
à tous les décrets locaux.
• Utilisez l'appareil à l'horizontale sur une surface plane.
• N'utilisez pas de rallonge électrique avec cet appareil. Ne branchez
pas cet appareil sur une barrette d'alimentation ou un cordon
d'alimentation à prises multiples.
• Éteignez et débranchez l’appareil, puis laissez-le refroidir avant de le
nettoyer ou de le déplacer.
• Ne vaporisez pas les commandes ou l’extérieur de l’appareil avec
des liquides ou des produits nettoyants.
• Ne nettoyez pas l'appareil à la laine d'acier.
• Tenez l'appareil et son cordon d’alimentation à l’écart des flammes
nues, des brûleurs électriques ou d’une chaleur excessive.
• N'utilisez pas l'appareil sans surveillance.
• L'appareil risque d'être encore chaud bien que le voyant soit éteint.
• N’utilisez pas l’appareil s’il a été endommagé ou s’il fonctionne mal.
®
Num. d’art. Modèle Description
40820 HDR5005 Gril à rouleaux pour hot-dogs 5 rouleaux
40821 HDR5007 Gril à rouleaux pour hot-dogs 7 rouleaux
40822 HDR5009 Gril à rouleaux pour hot-dogs 9 rouleaux
FONCTION ET OBJET
Cet appareil est destiné au chauffage d'aliments précuits et à leur
maintien à des températures de service sûres. Cet appareil n'est pas
destiné à la cuisson d'aliments crus.
AVIS : Selon l'usage et les décrets locaux, un pare-haleine pourra
être requis. Consultez les décrets locaux. Pour commander
un pare-haleine, consultez votre commercial autorisé
Vollrath. Pour plus d'informations, allez sur le site
vollrath.com.
DÉBALLAGE DE L'APPAREIL
Enlevez tout le matériel d'emballage et le ruban adhésif, ainsi que le
plastique de protection.
Nettoyez les résidus de colle du plastique ou du ruban adhésif.
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 2350086-1 ml 8/31/18
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
MODE D'EMPLOI
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas l’appareil en cours de chauffage ou de
fonctionnement. Les surfaces chaudes peuvent brûler la peau.
Avant d'utiliser l'appareil, il doit être minutieusement nettoyé et rodé.
Nettoyage du gril à rouleaux pour hot-dogs
Suivez la section « Nettoyage » de ce manuel.
Rodage du gril à rouleaux pour hot-dogs
1. Tournez le bouton du thermostat au réglage maximum.
2. Laissez chauffer les rouleaux pendant 30 minutes. Vous pourrez
remarquer de la fumée causée par les éléments chauffants durant le
rodage. Ceci est normal.
3. Après un rodage de 30 minutes, l'appareil est prêt à l'emploi.
FONCTIONS ET COMMANDES
F
E
ATTENTION
Risque de brûlure
Ne touchez pas l’appareil en cours de chauffage ou de
fonctionnement. Les surfaces chaudes peuvent brûler la peau.
1. Si vous utilisez un pare-haleine, mettez-le en place. Orientez-le de
sorte que le côté porte soit tourné vers l'opérateur.
2. Mettez la lèchefrite en place.
3. Placez l'interrupteur d'alimentation en position Marche.
L'interrupteur s'allume.
4. Tournez le thermostat au réglage souhaité. Le voyant s'allume pour
indiquer que l'appareil chauffe.
5. Préchauffez pendant 15 minutes. Une fois que l'appareil atteint la
température de consigne, le voyant s'éteint.
6. Placez les aliments précuits sur les rouleaux. Surveillez la
température des aliments.
AVIS : Surveillez de près la température des aliments pour
maintenir la sécurité des aliments. Les services
d'hygiène publique des États-Unis préconisent le
maintien des aliments chauds à 140 ºF (60 ºC) minimum
pour éviter la prolifération des bactéries.
7. Lorsque vous aurez fini d'utiliser l'appareil, tournez le thermostat au
réglage le plus bas et placez l'interrupteur de marche/arrêt en
position Arrêt.
8. Enlevez le produit alimentaire et jetez ou conservez-le comme
indiqué par les instructions du fabricant du produit alimentaire.
9. Nettoyez après chaque utilisation. Voir la section « Nettoyage » de ce
manuel.
C
D
A Interrupteur d’alimentation. Met les rouleaux et les éléments
chauffants sous ou hors tension. S'allume quand l'interrupteur
est en position Marche.
B Thermostat. Permet de régler la chaleur des éléments
chauffants.
C Voyant. Ce voyant indique que les rouleaux chauffent.
Ce n'est pas un voyant de marche/arrêt.
D Rouleaux. Font tourner le produit alimentaire.
E Lèchefrite. Collecte les coulures.
F Pare-haleine (pas en photo). Vendu séparément, voir
Vollrath.com. Peut être requis. Consultez les réglementations
locales.
B
A
2 Manuel d'utilisation des grils à rouleaux pour hot-dogs Cayenne
®
NETTOYAGE
ATTENTION
Risque de brûlure
Laissez refroidir l'appareil avant de le manipuler ou de le laver.
AVERTISSEMENT
Risque d’électrocution
Empêchez toute infiltration d'eau et d'autres liquides dans
l'appareil. L'infiltration de liquide dans l'appareil risque de
causer une électrocution. Ne vaporisez pas d'eau ou de
produits nettoyants. Du liquide risque d’entrer en contact avec
les composants électriques et de causer un court-circuit ou
une décharge électrique.
AVIS : Ne nettoyez pas l'appareil à la laine d'acier.
AVIS : Ne plongez pas le cordon, la fiche ou l'appareil dans de
l'eau ou un autre liquide.
AVIS : N'utilisez pas de produits ou nettoyants abrasifs, ni de
tampons récurants pour nettoyer l'appareil sous peine
d'endommager le fini.
1. Tournez le thermostat au réglage le plus bas et mettez l'interrupteur
de marche/arrêt en position Arrêt.
2. Débranchez l'appareil.
3. Laissez refroidir complètement l'appareil.
4. Essuyez les rouleaux avec un chiffon propre pour enlever les
particules alimentaires. Essuyez de l'extrémité des rouleaux vers le
milieu.
5. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, nettoyez les rouleaux. Essuyez de l'extrémité des
rouleaux vers le milieu.
6. Enlevez, videz et lavez la lèchefrite dans de l'eau savonneuse chaude.
7. À l'aide d'un chiffon humide ou d'une éponge trempée dans de l'eau
savonneuse, essuyez l'extérieur de l'appareil.
8. Pour nettoyer le pare-haleine, utilisez un chiffon humide ou une
éponge trempée dans de l'eau savonneuse.
AVIS : N’utilisez pas de nettoyants à base d'ammoniaque, de
nettoyants ou produits abrasifs, ou de tampons récurants
sous peine d'abîmer le fini du pare-haleine.
9. Essuyez minutieusement tous les composants.
10.Placez la lèchefrite dans l'appareil.
DÉPANNAGE
Problème Cause possible Mesure corrective
Le voyant ne s'allume pas quand le
thermostat est monté.
Le voyant s'allume, mais l'appareil
ne chauffe pas.
Les rouleaux ne tournent pas
librement.
L'appareil n'est pas branché ou pas
allumé.
Problème au niveau du voyant, de
l'interrupteur de marche/arrêt ou du
thermostat.
Problème au niveau de l'élément
chauffant.
Particules alimentaires entre les
rouleaux et les panneaux latéraux.
Problème au niveau du moteur.
Problème au niveau de la chaîne
d'entraînement.
Lubrifiant épuisé
Assurez-vous que l'appareil est branché et que l'interrupteur de
marche/arrêt est en position Marche.
Contactez un agent de maintenance qualifié pour faire réparer
l'appareil.
Inspectez la zone entre les rouleaux et les panneaux latéraux.
Enlevez les particules avec précaution. Contactez un agent de
maintenance qualifié si les panneaux latéraux doivent être ouverts
pour enlever les particules.
Contactez un agent de maintenance agréé.
Manuel d'utilisation des grils à rouleaux pour hot-dogs Cayenne
®
3
SAV ET RÉPARATIONS
Des pièces détachées sont disponibles sur Vollrath.com.
Pour éviter toute blessure grave ou tout dommage sévère, n’essayez jamais de réparer l'appareil ou de remplacer vous-même un cordon
d’alimentation endommagé. N’envoyez aucun appareil directement à la Vollrath Company LLC. Pour des instructions, contactez les services
techniques de Vollrath.
Lorsque vous contacterez les services techniques de Vollrath, tenez-vous prêt à fournir le numéro d'article, le numéro de modèle (s'il y a lieu), le
numéro de série et le justificatif d’achat indiquant la date d’achat de l’appareil.
GARANTIE DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Cette garantie ne s'applique pas aux produits achetés pour un usage personnel, familial ou ménager, et The Vollrath Company LLC ne propose
aucune garantie écrite aux acheteurs pour de telles utilisations.
The Vollrath Company L.L.C. garantit que les produits qu'elle fabrique et distribue seront dépourvus de vices de matériaux et de malfaçons, comme
indiqué dans notre déclaration complète de garantie. Dans tous les cas, la garantie entre en vigueur à la date d'achat par l'utilisateur initial indiquée
sur le reçu. Tous les dommages subis lors d’une utilisation impropre ou abusive, ou résultant d’une modification ou d'un emballage inadapté lors
d’un renvoi du produit pour une réparation sous garantie ne seront pas couverts par la garantie.
Pour des informations complètes sur la garantie, l'enregistrement des produits et l'annonce de nouveaux produits, consultez www.vollrath.com.
www.vollrath.com
The Vollrath Company, L.L.C.
1236 North 18th Street
Sheboygan, Wi 53081-3201 États-Unis
Standard : 800.624.2051 ou 920.457.4851
Télécopieur : 800.752.5620 ou 920.459.6573
Service clientèle : 800.628.0830
Service clientèle Canada : 800.695.8560
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Num. d’art. 2350086-1 ml 8/31/18
Services techniques
techservicereps@vollrathco.com
Produits à induction : 800.825.6036
Réchauds de comptoir : 800.354.1970
Tous les autres produits : 800.628.0832
Parrillas rodantes Cayenne
Gracias por comprar este equipo Vollrath. Antes de usar el equipo,
lea y familiarícese con las siguientes instrucciones de operación y
seguridad. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA
PARA EL FUTURO. Conserve la caja y embalado originales. Deberá
utilizarlos para devolver el equipo en caso de que requiera
reparaciones.
PRECAUCIONES DE SEGURIDAD
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones y
comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de
seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones graves o letales.
Manual para operadores
®
para salchichas
PRECAUCIÓN
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que provocará
o puede provocar lesiones leves o importantes si se ignora el aviso.
AVISO: Aviso se usa para señalar información importante no
relacionada con peligros.
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños
al equipo:
• Enchúfelo sólo en tomacorrientes con puesta a tierra cuyo voltaje
nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
• El equipo debe ser instalado por personal calificado en cumplimento
con los códigos y ordenanzas locales.
• Use el equipo en posición plana y nivelada.
• No use un cable de extensión con este equipo. No enchufe este
equipo en una regleta eléctrica ni cable de múltiples tomas.
• Apáguelo, desenchúfelo y deje que se enfríe antes de limpiarlo o
trasladarlo.
• No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa del equipo.
• No limpie el equipo con lana de acero.
• Mantenga el equipo y el cable eléctrico lejos de llamas expuestas,
quemadores eléctricos o calor excesivo.
• No lo deje funcionando solo.
• El equipo puede estar caliente a pesar de que la luz piloto esté
apagada.
• No opere el equipo si se ha dañado o si funciona defectuosamente.
Núm. art. Modelo Descripción
40820 HDR5005
40821 HDR5007
40822 HDR5009
Parrilla rodante con cinco
rodillos para salchichas
Parrilla rodante con siete
rodillos para salchichas
Parrilla rodante con nueve
rodillos para salchichas
FUNCIÓN Y PROPÓSITO
Este equipo está diseñado para calentar y mantener caliente la comida
precocida a temperatura de servicio apropiada. No está diseñado ni
tiene el propósito de cocer alimentos crudos.
AVISO: Dependiendo del uso y las ordenanzas locales, se puede
requerir una protección contra aliento. Verifique con las
ordenanzas locales. Las protecciones contra aliento
pueden obtenerse a través de un agente de ventas
autorizado de Vollrath. Visite Vollrath.com para obtener
más información.
DESEMBALADO DEL EQUIPO
Retire del equipo todo el material y cinta de embalado, así como el
plástico protector.
Limpie todo residuo adhesivo que haya quedado del plástico o la cinta.
©
2018 The Vollrath Company L.L.C. Núm. pieza 2350086-1 ml 8/31/18
ANTES DEL PRIMER USO
FUNCIONAMIENTO
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque el equipo mientras este esté calentando o
funcionando. Las superficies calientes pueden quemar la piel.
Antes de usarlo, el equipo debe limpiarse completamente y someterse a
un calentamiento inicial.
Limpie los rodillos para salchichas
Consulte la sección Limpieza de este manual.
Calentamiento inicial de los rodillos
para salchichas
1. Gire la perilla controladora de calor al ajuste máximo.
2. Deje que los rodillos se calienten durante 30 minutos. Puede que vea
salir humo debido al calentamiento inicial de los elementos
calefactores. Esto es normal.
3. Tras los 30 minutos de este calentamiento inicial, el equipo estará
listo para usarse.
CARACTERÍSTICAS Y CONTROLES
F
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
No toque el equipo mientras este esté calentando o
funcionando. Las superficies calientes pueden quemar la piel.
1. Si usa una protección contra aliento, colóquela en su lugar. Oriéntela
de manera que el lado de la puerta mire al operador.
2. Coloque la bandeja de goteo en su lugar.
3. Coloque el interruptor de suministro en la posición de encendido. El
interruptor se iluminará.
4. Gire la perilla controladora de calor a la temperatura deseada. La luz
piloto se iluminará para indicar que el equipo se está calentando.
5. Precaliéntelo durante 15 minutos. Cuando el equipo alcance el ajuste
de calor, la luz piloto se apagará.
6. Coloque el alimento precocido en los rodillos. Supervise la
temperatura del alimento.
AVISO: Supervise estrechamente la temperatura de los
alimentos para mantenerlos seguros. El Servicio de
Salud Pública de los Estados Unidos (United States
Public Health Service) recomienda mantener los
alimentos a un mínimo de 140 ºF (60 ºC) para prevenir el
crecimiento de bacterias.
7. Cuando termine de usar el equipo, gire la perilla controladora de
calor al ajuste más bajo y mueva el interruptor de suministro a la
posición de apagado.
8. Retire el alimento y deséchelo o guárdelo adecuadamente siguiendo
las instrucciones del fabricante del producto.
9. Limpie el equipo después de usarlo. Consulte la sección Limpieza de
este manual
E
C
D
A Interruptor de suministro. Enciende o apaga los rodillos y los
elementos. Se ilumina cuando el interruptor está en la posición
de encendido.
B Perilla controladora de calor. Se usa para fijar o ajustar el calor
de los elementos.
C Luz piloto. Indica que los rodillos se están calentando. Ésta no
es una luz indicadora de suministro.
D Rodillos. Giran el alimento.
E Bandeja de goteo. Recoge los goteos.
F Protección contra aliento (no aparece) Se vende por separado,
consulte Vollrath.com. Puede requerirse. Verifique con los
reglamentos locales
B
A
2 Manual para operadores de parrillas rodantes Cayenne®para salchichas
LIMPIEZA
PRECAUCIÓN
Peligro de quemaduras
Deje que el equipo se enfríe antes de moverlo o limpiarlo.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de líquido al
interior del equipo, ya que ello podría causar una descarga
eléctrica. No lo rocíe con agua ni productos de limpieza. El
líquido podría hacer contacto con los componentes eléctricos
y causar un cortocircuito o una descarga eléctrica.
AVISO: No limpie el equipo con lana de acero.
AVISO: No sumerja el cable, el enchufe ni el equipo en agua ni en
ningún otro líquido.
AVISO: No emplee materiales abrasivos, limpiadores que rayen ni
esponjas metálicas para limpiar el equipo, ya que pueden
dañar el acabado.
1. Gire la perilla controladora de calor hasta el ajuste más bajo y
coloque el interruptor de suministro en la posición de apagado.
2. Desenchufe el equipo.
3. Deje que se enfríe totalmente.
4. Limpie los rodillos con un paño limpio para eliminar los restos de
comida. Límpielos desde los extremos hacia el centro.
5. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar los rodillos. Límpielos desde los extremos hacia el centro.
6. Retire, vacíe y lave la bandeja de goteo en agua jabonosa caliente.
7. Use un paño húmedo o esponja sumergida en agua jabonosa para
limpiar la parte externa del equipo
8. Para limpiar la protección contra aliento use un paño húmedo y una
esponja sumergida en agua jabonosa.
AVISO: No use limpiadores a base de amoniaco, materiales
abrasivos, limpiadores que rayen ni esponjas metálicas,
ya que pueden dañar el acabado en la protección contra
aliento.
9. Seque completamente todos los componentes.
10.Coloque la bandeja de goteo en el equipo.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
Problema Podría deberse a Curso de acción
La luz piloto no se ilumina cuando se
aumenta el calor.
La luz piloto se enciende, pero el
equipo no calienta.
Los rodillos no giran libremente.
El equipo no está enchufado o
encendido.
Problema con la luz piloto, el interruptor
de suministro o el control de calor.
Problema con el elemento calefactor.
Restos de comida entre los rodillos y los
paneles laterales
Problema con el motor.
El lubricante se secó
Cerciórese de que el equipo esté enchufado y que el interruptor de
suministro esté en la posición de encendido.
Comuníquese con un agente de servicio autorizado para que repare
el equipo.
Inspeccione el área entre los rodillos y los paneles laterales.
Elimine suavemente los desechos. Póngase en contacto con un
agente de servicio autorizado si los paneles laterales deben abrirse
a fin de eliminar los desechos.
Comuníquese con un agente de servicio autorizado.Problema con la cadena de transmisión.
Manual para operadores de parrillas rodantes Cayenne®para salchichas 3
SERVICIO Y REPARACIÓN
En Vollrath.com encontrará las piezas que puedan ser reparadas.
Para evitar lesiones o daños materiales graves, no trate de reparar la unidad ni reemplazar un cable eléctrico por su cuenta. No envíe las unidades
directamente a The Vollrath Company LLC. Pida instrucciones a los Servicios de asistencia técnica de Vollrath.
Al comunicarse con los servicios, esté listo para proporcionar el número de artículo, número de modelo (si corresponde), número de serie y el
comprobante de compra que muestre la fecha en que adquirió la unidad.
CLÁUSULA DE GARANTÍA DE THE VOLLRATH CO. L.L.C.
Esta garantía no se aplica a los productos adquiridos para uso personal, familiar ni doméstico, y The Vollrath Company LLC no ofrece una garantía
por escrito a los compradores para dichos usos.
The Vollrath Company LLC garantiza los productos que fabrica o distribuye contra defectos en materiales y fabricación, según se especifica en
nuestra cláusula de garantía completa. En todos los casos, la garantía rige desde la fecha de compra original del usuario final que aparece en el
recibo. La garantía no cubrirá ningún daño que resulte del uso indebido, abuso, modificación o daños causados por el embalado incorrecto durante
la devolución para obtener servicio de reparación dentro del período de vigencia de la garantía.
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