UNOX XEVC-2011-EPR, XECC-0513-EPR, XEVC-0711-EPR, XEBC-06EU-E1L, XECC-0523-E1L User guide
...
Печь CHEFTOP-BAKERTOP MIND.Maps™
РУКОВОДСТВО ПО УСТАНОВКЕ
CHEFTOP-BAKERTOP MIND.Maps™
УСТАНОВКА |
|
Введение ................................................................................................................................................................................................................................................................. |
3 |
Вводная част..................................................................................................................................................................................................................................................... |
3 |
Значения пиктограмм.......................................................................................................................................................................................................................... |
3 |
Правила техники безопасности............................................................................................................................................................................................. |
4 |
Правила техники безопасности при установке и техническом обслуживании.................................................. |
4 |
Правила техники безопасности при эксплуатации..................................................................................................................................... |
4 |
распаковка оборудования............................................................................................................................................................................................................ |
6 |
Проверка содержимого упаковки........................................................................................................................................................................................ |
7 |
Подготовительные работы............................................................................................................................................................................................................. |
8 |
установка на место................................................................................................................................................................................................................................. |
9 |
ПРАВИЛА РаЗМЕЩЕНИЯ.............................................................................................................................................................................................................................. |
13 |
Подключение к электросети........................................................................................................................................................................................................ |
20 |
Подключение газа (относится только к печам, работающим на газе)............................................................................... |
22 |
Подключение к гидравлической системе................................................................................................................................................................. |
24 |
Заполнение бака моющим средством.......................................................................................................................................................................... |
31 |
Отвод дымовых газов (относится только к электрическим печам....................................................................................... |
31 |
Отвод дымовых и горючих газов (относится к печам, работающим на газе).......................................................... |
32 |
Оснащение печи (производится службой сервиса)..................................................................................................................................... |
33 |
Подключение и соединение между собой соединённого оборудования (MAXI.Link).................................... |
33 |
Правила техники безопасности
Правила техники безопасности при установке и техническом обслуживании
--Перед установкой и проведением технического обслуживания оборудования внимательно прочтите данную брошюру и позаботьтесь о её сохранении на случай возможного обращения к ней операторов в будущем.
--Все работы по установке, монтажу и внеплановому техническому обслуживанию должны выполняться исключительно квалифицированным персоналом, авторизованным компанией UNOX, и с соблюдением норм по работе с оборудованием и обеспечению безопасности на рабочем месте, которые действуют в стране эксплуатации изделия.
--Перед началом работ по установке или техобслуживанию отсоедините оборудование от сети электропитания и от подачи воды (при наличии).
--Перед установкой прибора следует убедиться, что сети инженерно-технического обеспечения соответствуют нормам, действующим в стране эксплуатации, и параметрам, указанным на табличке с паспортными данными прибора.
--Работы, несанкционированные вмешательства или изменения, без наличия соответствующего разрешения, в нарушение инструкций данного руководства, могут привести к ущербу, травмам или аварийным ситуациям со смертельным исходом.
--Кроме того, работы, несанкционированные вмешательства или изменения, без наличия соответствующего разрешения, в нарушение инструкций данного руководства, обуславливают утрату гарантии.
--Проведение установки или технического обслуживания способом, который отличается от указанного в данной брошюре, может привести к повреждениям, увечьям или к несчастному случаю со смертельным исходом.
--Во время проведения монтажных работ запрещено временное или постоянное присутствие посторонних вблизи рабочей зоны. --Если оборудование будет установлено на колесах или друг на друга, то используйте только компоненты, поставляемые компанией
UNOX и следуйте инструкциям, которые содержатся в одном комплекте с поставляемым оборудованием.
--Упаковочный материал потенциально опасен, поэтому его следует хранить в недоступном для детей и животных месте и утилизировать согласно действующим местным нормам.
--На табличке приведены важные сведения технического характера, они необходимы в случае подачи заявки на проведение техобслуживания или ремонта изделия. Поэтому убедительно рекомендуем не снимать, не повреждать табличку и не вносить изменения в ее данные.
--Несоблюдение этих предписаний может привести к серьезному ущербу и травмам, в том числе смертельным, делает недействительной гарантию и снимает с компании UNOX всякую ответственность за последствия.
--Части, защищенные производителем или его представителем, не могут подвергаться воздействию со стороны монтажника.
Только для газовых печей --Производите установку в помещениях:
\- которые отвечают требованиям безопасности, востребованным действующим законодательством;
\с достаточной вентиляцией. Убедитесь, что имеется непрерывный обмен воздуха снаружи для того, чтобы обеспечить правильное
сгорание и предотвратить образование летучих веществ, вредных для здоровья (опасность удушья!) --Убедитесь в следующем:
\- вы произвели установку, соблюдая правила техники безопасности страны, где используется оборудование и предприятия, распределяющего газ;
\- что вентиляционные отверстия и оборудование для выбросов не закрыты (например, предметами или стенами);
\- что тип газа соответствует тому, что указан на заводской табличке;
\- газовые трубы имеют соответствующий диаметр;
\- что компоненты, не поставляемые компанией UNOX, и используемые для монтажа оборудования - соответствуют нормам, действующим в стране использования;
\- что давление в соединительной трубке равно давлению на входе;
\- что максимальное давление на входе - 55 мбар; не допускается более высокое давление.
--После подключения газа, проверьте компоненты на герметичность, рекомендуется обработка не едкими, пенообразующими веществами. Категорически избегать использования огня!
--\При первом вводе в действие, квалифицированный технический персонал, авторизованный компанией UNOX, должен произвести анализ отработавших газов горелки (CO, CO2), документируя на устройстве выявленные значения
Правила техники безопасности при эксплуатации
--Эксплуатация и чистка изделия, проводимые способом, который отличается от указанного в данной брошюре, считаются использованием не по назначению; они могут привести к повреждениям, увечьям или к несчастным случаям со смертельным исходом, а также делают недействительной гарантию и снимают с компании UNOX всякую ответственность за последствия.
--Устройство может использоваться детьми возрастом не менее 8 лет, а также лицами со сниженными физическими, чувственными или умственными способностями, или не обладающими опытом или необходимыми знаниями, только под наблюдением ответственного за их безопасность лица, или после того как ими были получены инструкции относительно безопасного использования устройства и осознания связанных с ним опасностей. Дети не должны играть с устройством. Очистка и обслуживание предусмотрены для выполнения пользователем и не должны выполняться детьми без присмотра.
--Данное оборудование может использоваться для приготовления пищи на промышленных и профессиональных кухнях квалифицированным персоналом, который периодически проходит курсы повышения квалификации; любое другое использование не соответствует предусмотренному назначению и поэтому является опасным.
--Если оборудование не работает или наблюдаются структурные или функциональные изменения в его работе, то отключите его от электропитания, воды и газа (только газовые плиты) и обратитесь в авторизованный сервисный центр UNOX, не пытаясь ремонтировать оборудование самостоятельно. При необходимости проведения ремонта используйте оригинальные запчасти UNOX.
--\Несоблюдение этих предписаний может привести к серьезному ущербу и травмам, в том числе смертельным, а также делает недействительной гарантию.
--Чтобы быть уверенными, что изделие находится в идеальном состоянии, обеспечивающем безопасную эксплуатацию, рекомендуется по крайней мере раз в год проводить его техническое обслуживание и проверку в авторизованном сервисном центре.
--Калибровка измерительной системы влажности должна выполняться при первой установке (следует связаться с сервисной служ- 4 бой Unox) и по мере необходимости.
|
|
|
|
|
Размеры |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Макс. |
|
|
Модель печи |
Установка |
|
Вес нетто |
|
||
|
|
|
|
загрузка |
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ширина |
Глубина |
Высота |
Вес |
[кг] |
|
|
|
|
[мм] |
(мм) |
(мм) |
(кг) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ChefTop™ |
XECC-0523-E1R |
CounterTop |
535 |
720 |
649 |
50 |
17 |
|
XECC-0523-E1L |
CounterTop |
535 |
720 |
649 |
50 |
17 |
|
|
MIND. |
|||||||
|
Maps |
XECC-0513-EPR |
CounterTop |
535 |
920 |
649 |
50 |
25 |
|
COMPACT |
|
|
|
|
|
|
|
|
XECC-0513-EPL |
CounterTop |
535 |
920 |
649 |
50 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0311-E1R |
CounterTop |
750 |
840 |
538 |
46 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0311-E1L |
CounterTop |
750 |
840 |
538 |
46 |
15 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-E1R |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
58 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-E1L |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
58 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-EPR |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
58 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-EPL |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
58 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| <![if ! IE]> <![endif]>ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ |
|
XEVC-0711-E1R |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
76 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0711-E1L |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
76 |
35 |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0711-EPR |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
76 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0711-EPL |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
76 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-E1R |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
86 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-E1L |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
86 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-EPR |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
86 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-EPL |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
86 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2011-EPR |
Floor |
882 |
1159 |
1863 |
226 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2011-EPL |
Floor |
882 |
1159 |
1863 |
226 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CHEFTOP |
XEVC-0621-EPR |
CounterTop |
860 |
1201 |
843 |
128 |
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0621-EPL |
CounterTop |
860 |
1201 |
843 |
128 |
60 |
|
|
MIND. |
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1021-EPR |
Floor |
860 |
1201 |
1140 |
153 |
90 |
|
|
Maps™ |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1021-EPL |
Floor |
860 |
1201 |
1140 |
153 |
90 |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2021-EPR |
Floor |
882 |
1247 |
1863 |
198 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2021-EPL |
Floor |
882 |
1247 |
1863 |
198 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-GPR |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
86 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0511-GPL |
CounterTop |
750 |
840 |
675 |
86 |
25 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0711-GPR |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
96 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0711-GPL |
CounterTop |
750 |
840 |
843 |
96 |
35 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-GPR |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
105 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1011-GPL |
CounterTop |
750 |
840 |
1010 |
105 |
45 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| <![if ! IE]> <![endif]>ГАЗ |
|
XEVC-2011-GPR |
Floor |
882 |
1159 |
1863 |
243 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2011-GPL |
CounterTop |
882 |
1159 |
1863 |
243 |
90 |
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0621-GPR |
CounterTop |
860 |
1201 |
843 |
178 |
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-0621-GPL |
CounterTop |
860 |
1201 |
843 |
178 |
60 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1021-GPR |
Floor |
860 |
1201 |
1140 |
183 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-1021-GPL |
Floor |
860 |
1201 |
1140 |
183 |
90 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2021-GPR |
Floor |
882 |
1247 |
1863 |
298 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
XEVC-2021-GPL |
Floor |
882 |
1247 |
1863 |
298 |
180 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
10
Loading...