Superior BM 1309 User Manual [de]

BROTBACK­AUTOMAT

Hotline/EU: (0049) - (0)1805 64 66 66*

BEDIENUNGSANLEITUNG

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INHALTSVERZEICHNIS

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 4
GERÄTEÜBERSICHT 5
EINFÜHRUNG 5

•ANSCHLIESSEN AN DIE STECKDOSE 5

•STARTEN/BEENDEN 5

•MENÜ 5

•FARBE 6

•LAIB 6

•ZEIT 6

•PAUSE 6

•DISPLAY / LICHT 6

•SPERRUNG DER FUNKTIONSTASTEN 7

•WARMHALTEN 7

•SPEICHER 7

•UMGEBUNGSTEMPERATUR 7

•WARNANZEIGEN 7
ERSTMALIGE INBETRIEBNAHME 7
BROT BACKEN 7

•SONDERFUNKTIONEN SCHNELLPROGRAMM UND ULTRA SCHNELLPROGRAMM 8
REINIGUNG UND PFLEGE 8
TIPPS ZUR FEHLERBEHEBUNG 9
REZEPTVORSCHLÄGE 11
TECHNISCHE DATEN 11
ENTSORGUNGSHINWEISE 11
SERVICE / GARANTIE 12

D

Bei der Benutzung elektrischer Geräte sind grundlegende Sicherheitshinweise zu
beachten. Um die Gefahr von Verbrennungen, Stromschlägen, Bränden, und/oder
Personenschäden zu vermeiden, lesen Sie bitte vor der Inbetriebnahme des Gerätes
diese Bedienungsanweisung aufmerksam durch und beachten Sie beim Gebrauch des
Gerätes alle Hinweise.
Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung für den weiteren Gebrauch sorgfältig auf.
Bei Weitergabe des Gerätes an Dritte, geben Sie bitte auch diese Bedienungsanleitung
mit.

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

• Schließen Sie das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Steckdose an. Verwenden Sie
keine Tischsteckdosenleiste oder Verlängerungskabel.

• Die auf dem Typenschild des Gerätes angegebene Spannung muss mit der Spannung Ihres
Stromnetzes übereinstimmen.

• Achten Sie beim Verlegen des Netzkabels darauf, dass es beim Betrieb des Gerätes nicht zu einer
Stolperfalle werden kann.

• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Flächen, offenen Flammen, sowie von scharfen Kanten.

• Berühren Sie das Netzkabel und den Netzstecker niemals mit feuchten oder nassen Händen.

• Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Netzstecker niemals in Wasser oder andere
Flüssigkeiten. Es besteht Lebensgefahr durch Stromschlag!

• Wenn Sie den Netzstecker ziehen, ziehen Sie immer am Stecker und niemals am Kabel.

• Verwenden Sie das Gerät nicht im Freien.

• Lassen Sie das Gerät während des Gebrauchs nicht unbeaufsichtigt.

• Wenn der Brotbackautomat in Betrieb ist, können Deckel und Außenfläche sehr heiß werden.
Berühren Sie nur die Griffe und Schalter. Verwenden Sie bei Bedarf Topfhandschuhe

• Verwenden Sie beim Entnehmen von erhitzten Speisen Topflappen. Um Verbrennungen durch
austretenden Dampf zu vermeiden, öffnen Sie den Deckel bitte stets auf einer dem Gesicht und
den Händen abgewandten Seite.

• Ziehen Sie vor der Reinigung immer den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie das Gerät
vollständig abkühlen.

• Kinder erkennen nicht die Gefahren, die beim Umgang mit Elektrogeräten entstehen können.
Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Seien Sie beim Gebrauch des Gerätes bitte besonders
aufmerksam, wenn Kinder in der Nähe sind!

• Benutzen Sie das Gerät nicht, wenn es Beschädigungen aufweist, wenn es heruntergefallen ist
oder nicht einwandfrei funktioniert.

• Verwenden Sie kein Wasser, um brennende Speisen oder Geräteteile zu löschen. Ersticken Sie das
Feuer mit einem feuchten Lappen. Sofort den Netzstecker ziehen!

• Prüfen Sie das Gerät, das Netzkabel sowie den Netzstecker regelmäßig auf sichtbare
Beschädigungen. Verwenden Sie das Gerät auf keinen Fall, wenn Sie Beschädigungen festgestellt
haben. Versuchen Sie nicht das Gerät selbst zu reparieren.

• Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal durchgeführt werden.

• Verwenden Sie das Gerät nur auf hitzebeständigen Oberflächen. Stellen Sie das Gerät nicht in
der Nähe von Wärmequellen oder offenem Feuer auf. Niemals in einen heißen Ofen stellen.

• Den Brotbackautomat niemals mit einem Handtuch oder einem anderen Gegenstand abdecken.
Hitze und Dampf müssen ungehindert entweichen können. Bei Kontakt mit brennbaren Stoffen
besteht Brandgefahr.

• Der Brotbackautomat darf nicht für andere Zwecke als die vorgeschriebenen betrieben werden.
Bitte bedenken Sie, dass bei einer falschen Bedienung oder einer Zweckentfremdung eine Haftung
unsererseits für evtl. Schäden nicht übernommen werden kann.

• Bei der Handhabung des Brotbackautomaten wenden Sie nie Gewalt an. Wenn sich Teile des
Gerätes nicht ohne Gewalt benutzen lassen, dann ist ein Fachmann gefragt.

• Niemals bewegliche oder rotierende Teile des Geräts berühren, wenn der Backvorgang läuft.

• Das Gerät niemals einschalten, wenn die Brotwanne nicht ordnungsgemäß eingelegt und mit
Zutaten befüllt ist.

• Zum Schutz vor Brand oder Kurzschlüssen niemals Metallfolie oder sonstige Materialien in den
Brotbackautomat einführen.

• Zum Entfernen der Brotwanne niemals von oben oder seitlich auf die Brotwanne schlagen. Diese
kann hierdurch beschädigt werden.

• Das Gerät ist nur für den Gebrauch in Privathaushalten und nicht für den gewerblichen Einsatz
geeignet.

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GERÄTEÜBERSICHT

Brotbackautomat

1. Griff

2. Sichtfenster

3. Deckel

4. Messbecher

5. Messlöffel

6. Brotwanne / Backform

7. Bedienelement

8. Brotwanne / Backform mit hochgeklapptem

Henkel zum Einsetzen und Entnehmen

9. Gehäuse

10. Knethaken zum Einsetzen in den

Backwannen- / Backformboden

Bedienelement

1. Normal

2. Weizen

3. Franzosisch

4. Schnell

5. Süss

6. Kuchen

7. Marmelade

8. Teig

9. Ultra Schnell

10. Backen

11. Dessert

12. Individuell

EINFÜHRUNG

Anschließen an die Steckdose

Sobald der Brotbackautomat an die Steckdose angeschlossen ist, ertönt ein Piepton. Nach
kurzer Zeit erscheint in der Anzeige “3:00. Der Pfeil zeigt auf 900 g und Mittel. Dies ist die
Standardeinstellung.

Starten/Beenden

Zum Starten des Programms einmal die Taste START / STOP solange drücken bis ein kurzer Piepton
ertönt. Der Doppelpunkt in der Anzeige beginnt zu blinken und das Programm startet. Nachdem
das Programm gestartet ist, sind alle Tasten bis auf START / STOP, PAUSE und DISPLAY / LICHT
deaktiviert.
Zum Beenden des Programms die Taste START / STOP solange drücken bis ein Piepton das
Programmende bestätigt. Hiermit wird ein unbeabsichtigtes Ausschalten des Programms verhindert.

Menü

Über das Menü werden die unterschiedlichen Programme eingestellt. Durch jede Betätigung der
Taste MENÜ findet ein Programmwechsel statt (begleitet durch einen kurzen Piepton). Wird die Taste
nacheinander 12 Mal betätigt, erscheinen im LCD-Dislay die unterschiedlichen 12 Menüs. Wählen
Sie nun das gewünschte Programm aus. Nachfolgend finden Sie eine kurze Erläuterung der 12
vorgegebenen Programme:

1. Normal: Kneten, gehen lassen und backen von normalem Brot. Je nach Geschmack können

Zutaten hinzugegeben werden.

2. Weizen: Kneten, gehen lassen und backen von Vollkornbrot. Hier ist die Vorheizzeit

länger, damit das Korn im Wasser quellen und aufgehen kann. Es wird empfohlen, unter
diesem Programm die Funktion “Zeitschaltuhr” nicht zu verwenden, da dies zu schlechten
Backergebnissen führen kann.

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Programm­dauer

Programm­anzeige

3. Französisch: Kneten, gehen lassen und backen mit längerer Aufgehzeit. Das Brot erhält eine

knusprige Kruste und leichte Konsistenz.

4. Schnell: Kneten, gehen lassen und backen von Brot mit Natron oder Backpulver. Das so

gebackene Brot ist meist kleiner und von fester Konsistenz.

5. Süß: Kneten, gehen lassen und backen von süßem Brot. Zum Backen von knusprigem und süßem

Brot.

6. Kuchen: Kneten, gehen lassen und backen mit Natron oder Backpulver.

7. Marmelade: Einkochen von Marmeladen.

8. Teig: Kneten und gehen lassen, ohne Backen. Den Teig entnehmen und zu Brotlaiben, Pizza,

Dampfnudeln etc. formen.

9. Ultra schnell: Kneten, gehen lassen und backen von ca. 700 g Brot in kürzester Zeit. Das so

gebackene Brot ist meistens kleiner und gröber als das mit dem Programm “Schnell” hergestellte.

10. Backen: nur Backen, ohne Kneten und Aufgehen. Kann auch zur Verkürzung der Backzeit bei

bestimmten Einstellungen gewählt werden.

11. Dessert: Kneten, gehen lassen und backen von Dessert.

12. Individuell: Die Zeiten für Kneten, gehen lassen, backen und warm halten können schrittweise

individuell eingestellt werden. Der Zeitrahmen ist für jedes Programm wie folgt:
Kneten 1: 6 – 14 Min.
Gehen 1: 20 – 60 Min.
Kneten 2: 5 – 20 Min.
Gehen 2: 5 – 120 Min.
Gehen 3: 0 – 120 Min.
Backen: 0 – 80 Min.
Warm halten: 0 – 60 Min.

Farbe

Mit dieser Taste lässt sich die Farbe der Kruste einstellen: Hell, Mittel oder Dunkel. Auswahl durch
Drücken der Taste treffen.

Laib

Mit dieser Taste lässt sich die Brotmenge (900 g / 700 g) auswählen. Die Programmdauer kann je
nach eingestellter Brotmenge variieren.

Zeit

Wenn das Gerät nicht sofort starten soll, kann mit diesen Tasten eine Zeitschaltuhrfunktion eingestellt
werden. Das Gerät startet dann nach Ablauf der eingestellten Countdownzeit.
Geben Sie zuerst das gewünschte Programm ein.
Geben Sie dann mittels der Taste ZEIT die gewünschte Countdownzeit ein. Berücksichtigen Sie dabei
die Backdauer des Programms. Nach Ablauf der über die Zeitschaltuhr festgelegten Zeit ist das Brot
servierbereit. Mit den Taste ZEIT wird die Zeit der Zeitschaltuhr in 10-Minuten-Schritten verändert.
Maximal einstellbar sind maximal 13 Stunden.
Beispiel: Es ist 20:30 Uhr. Sie möchten das Brot morgens um 07:00 Uhr essen, das heißt in 10
1⁄2 Stunden. Menü, Farbe, Brotmenge auswählen und dann mit der Taste Zeit die Zeitschaltuhr
auf 10:30 setzen. Dies wird im Display angezeigt. Zum Aktivieren des Zeitschaltuhrprogramms
die Taste START / STOP drücken. Der Doppelpunkt im Display blinkt, und die verbleibende Zeit
wird fortwährend angezeigt. Das Brot ist um 07:00 Uhr fertig. Wenn Sie das Brot nicht sofort
herausnehmen wollen, startet die Warmhaltezeit von 1 Stunde.

Hinweis: Zum Backen mit Zeitschaltuhr keine leicht verderblichen Zutaten wie Eier,
Frischmilch, Früchte, Zwiebeln usw. verwenden.

Pause

Nachdem der Backvorgang begonnen wurde, kann die Pausentaste jederzeit gedrückt werden.
um das Programm zu unterbrechen. Der Backvorgang wird unterbrochen aber die eingestellten
Programme bleiben erhalten. Die Restzeit erscheint blinkend auf dem Display. Drücken sie die
Pausentaste erneut um das Programm fortzusetzen.

Display / Licht

Drücken sie die Taste einmal .Damit wird das Gefäß der Brotform für die Dauer von 1 Minute
beleuchtet. Wenn sie innerhalb einer Minute die Taste noch einmal drücken erlischt die Beleuchtung.

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Sperrung der Funktionstasten

Sie können die Funktionstasten sperren, in dem sie zuerst die Taste ABLAUF und dann die Taste
FARBE drücken. Wenn die Funktionstasten gesperrt sind alle Funktionstasten deaktiviert. Damit
kann verhindert werden, dass Programme ungewollt unterbrochen werden oder dass Kinder den
Brotbackautomat unbeaufsichtigt benutzen. Im Display erscheint das Symbol eines Schlüssels und
es ertönt ein Signalton. Die Sperre kann wieder aufgehoben werden, indem wieder zuerst die Taste
ABLAUF und dann die Taste FARBE gedrückt wird. Falls sie die Funktionstasten nicht sperren, werden
diese automatisch nach einer Programmzeit von 5 Minuten gesperrt. Sie müssen dann zuerst die
Sperre aufheben um weitere Programmierungen vorzunehmen.

Warmhalten

Das Brot kann automatisch für 60 Minuten nach dem Backen warm gehalten werden. Wenn Sie das
Brot sofort entnehmen wollen, schalten Sie das Warmhalten-Programm mit der Taste START / STOP
aus.

Speicher

Ist die Stromversorgung während der Brotherstellung unterbrochen, wird der Brotherstellungsprozess
automatisch innerhalb von 13 Minuten fortgesetzt. Ein Drücken der Taste START / STOP ist
nicht erforderlich. Ist die Stromversorgung für mehr als 13 Minuten unterbrochen, gehen die
gespeicherten Daten verloren, und der Brotbackautomat muss neu gestartet werden. Dafür müssen
die Backzutaten aus der Backform entfernt und durch neue Zutaten ersetzt werden. Wenn der sich
Herstellungsprozess zum Zeitpunkt der Stromunterbrechung noch in der Knetphase befand, reicht es,
die Taste START / STOP zu drücken. Das Programm startet dann von vorne.

Umgebungstemperatur

Das Gerät ist innerhalb großer Temperaturspannen einsetzbar. Es kann jedoch zu unterschiedlich
großen Brotlaiben kommen, wenn der Brotbackautomat in sehr warmen oder sehr kalten Räumen
aufgestellt ist. Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 15°C und 34°C.

Warnanzeigen:

1. Wenn nach dem Programmstart im Display “H:HH” erscheint ist die Temperatur im Gerät noch

zu hoch. Das Programm muss beendet werden. Den Deckel öffnen und das Gerät 10-20 min.

abkühlen lassen.

2. Erscheint im Display nach dem Programmstart die Anzeige “E:E0” oder “E:E1“ ist der

Temperatursensor nicht angeschlossen. Lassen Sie den Sensor durch autorisiertes Fachpersonal

überprüfen.

ERSTMALIGE INBETRIEBNAHME

1. Überprüfen, ob alle Teile und Zubehör vorhanden und mängelfrei sind.

2. Alle Teile gemäß den Anweisungen unter “Reinigung und Pflege” reinigen.

3. Den Brotbackautomaten auf Backmodus stellen und für ca. 10 min. ohne Inhalt betreiben. Nach

dem Abkühlen erneut reinigen.

4. Alle Teile sorgfältig trocknen und einsetzen. Der Backautomat ist nun betriebsbereit.

BROT BACKEN

1. Brotwanne einsetzen und im Uhrzeigersinn drehen, bis sie einrastet. Knethaken in die

Getriebewelle einsetzen. Es wird empfohlen, vor dem Einsetzen des Knethakens die

Steckverbindung mit hitzebeständiger Margarine zu bestreichen, damit der Teig nicht unter dem

Knethaken kleben bleibt und der Knethaken leicht vom Brot zu entfernen ist.

2. Die Zutaten in die Brotwanne geben. Die Reihenfolge der Zutatenzugabe richtet sich nach dem

Rezept.
Normalerweise werden Wasser oder sonstige Flüssigkeiten als Erstes eingefüllt, danach Zucker,

Salz, Mehl. Hefe oder Backpulver stets als Letztes hinzugeben.

3. Mit dem Finger eine Vertiefung im Mehl formen. Hefe in die Vertiefung geben. Die Hefe darf

nicht mit flüssigen Zutaten oder Salz in Berührung kommen.

4. Den Deckel vorsichtig schließen und den Stecker einstecken.

5. Mit der MENÜ-Taste das gewünschte Programm wählen.

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6. Mit der Taste FARBE den gewünschten Bräunungsgrad wählen.

7. Mit der Taste LAIB die gewünschte Größe wählen (700 g oder 900 g).

8. Über die Taste ZEIT die Zeitschaltfunktion einstellen. Bei sofortigem Programmstart diesen Punkt
überspringen.

9. Mit der Taste START / STOP das Programm starten.

10. Während die Programme Normal, Französisch, Vollkorn oder Süß laufen, ertönt ein langer
Piepton. Hiermit wird angezeigt, dass die Zugabe von weiteren Zutaten erforderlich ist. Deckel
öffnen und Zutat(en) hinzugeben. Während des Backvorgangs kann aus den Lüftungsschlitzen im
Deckel Dampf entweichen. Dies ist ein normaler Vorgang.

11. Nach Beendigung des Backvorgangs ertönt ein Signalton in Wiederholung. Durch Drücken der
Taste START / STOP für ca. 1,5 Sekunden wird der Vorgang abgebrochen, und das Brot kann
herausgenommen werden. Deckel öffnen und mit Topfhandschuhen den Griff der Brotbackform
nach oben klappen. Die Backform am Griff gegen den Uhrzeigersinn drehen und vorsichtig nach
oben und aus dem Gerät heben.

12. Mit einem antihaftbeschichteten Heber die Ränder des Brots vorsichtig von der Form lösen.

Achtung: Backform und Brot können sehr heiß sein. Stets vorsichtig und mit

Topfhandschuhen arbeiten! Verbrennungsgefahr!

13. Brotbackform mit der Öffnung nach unten auf eine saubere Arbeitsfläche stellen und vorsichtig
rütteln, bis das Brot sich löst.

14. Die Backform entfernen und das Brot ca. 20 Minuten vor dem Schneiden auskühlen lassen.

15. Wird die START / STOP Taste nicht gedrückt (z. B. weil Sie nicht im Raum sind), wird das Brot
automatisch 60 Minuten lang warm gehalten. Ist diese Zeit abgelaufen ertönt ein Signalton in
Wiederholung.

16. Wenn das Gerät nicht in Betrieb ist, den Stecker aus der Steckdose ziehen.

Hinweis: Bevor das Brot geschnitten wird den Knethaken entfernen,

der sich noch unter dem Brot befinden. Den Knethaken niemals ohne
Küchenhandschuh entfernen, da das Brot und somit der Knethaken sehr heiß ist.
Verbrennungsgefahr!

Sonderfunktionen

1. Schnellprogramm

Mit Backpulver oder Back-Natron, die mit Feuchtigkeit und Hitze zum Gehen gebracht werden,
lassen sich schnell Brote backen. Für dieses Programm wird empfohlen, alle flüssigen Zutaten in die
Brotbackform einzufüllen und darauf die trockenen Zutaten zu geben. Zu Beginn der Rührphase
können sich beim Schnellprogramm Teig und trockene Zutaten in den Ecken der Backform absetzen.
Um Mehlklumpen zu vermeiden ist es ggf. erforderlich, den Rührvorgang zu unterstützen. Dies sollte
mit einem Gummispatel geschehen.

2. Ultra Schnellprogramm

Mit dem Ultra Schnellprogramm lassen sich Brote innerhalb einer Stunde 38 Minuten backen. Bei
der Zugabe von Wasser unbedingt darauf achten, dass das Wasser zwischen 48-50 °C warm ist.
Hierfür ist ein Kochthermometer erforderlich. Die exakte Wassertemperatur ist sehr wichtig für
den Backvorgang. Bei zu niedriger Wassertemperatur geht das Brot nicht genügend auf. Zu hohe
Temperaturen sorgen für das Absterben der Hefe, noch bevor der Quellvorgang beginnt.

REINIGUNG UND PFLEGE

Vor der Reinigung das Gerät von der Stromversorgung trennen und vollständig abkühlen lassen.

1. Brotwanne: innen und außen mit einem feuchten Tuch abreiben. Keine scharfen und kratzenden
Mittel verwenden, da die Antihaftbeschichtung beschädigt werden könnte. Bevor die Wanne
eingesetzt wird, muss diese sorgfältig abgetrocknet werden.

2. Knethaken: Sollte sich die Stange des Knethakens schwer aus der Welle lösen lassen, den
Behälter mit warmem Wasser füllen und ca. 30 Minuten einweichen lassen und das Wasser dann
wegkippen. Danach kann der Knethaken leicht entfernt und gereinigt werden. Den Knethaken
sorgfältig mit einem feuchten Tuch abwischen.

3. Deckel und Fenster: Deckel innen und außen mit einem leicht feuchten Tuch reinigen. Deckel zu
Reinigungszwecken bitte nicht demontieren.

4. Gehäuse: Gehäuse von außen vorsichtig mit einem feuchten Lappen reinigen. Zum Reinigen
keine scharfen Reinigungsmittel wie oder harten Gegenständen verwenden, da hierdurch die
Oberflächen beschädigt wird. Zum Reinigen das Gehäuse niemals in Wasser tauchen!

8

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5. Vor der Lagerung des Geräts sicherstellen, dass das Gerät vollständig abgekühlt, gereinigt und
getrocknet ist. Zuvehörteile können in die Backwanne gelegt werden.

TIPPS ZUR FEHLERBEHEBUNG

Nr. Proble m Beschreibung Lösung

Beim Backen dringt

1

Rauch aus dem
Lüftungsschlitz

Einige Zutaten haben
sich auf dem Heizelement
abgesetzt; bei der ersten
Inbetriebnahme: Restöl auf
dem Heizelement

Brotbackautomat von der
Stromversorgung trennen und das
Heizelement reinigen. Achtung,
Verbrennungsgefahr! Bei der ersten
Inbetriebnahme: Betrieb ohne Zutaten,
anschließend Deckel öffnen.

Die untere

2

Brotkruste ist zu
dick

Brot lässt sich nur

3

schwer entnehmen

Zutaten nicht gut

4

vermischt und
schlecht gebacken

Nach Betätigung

5

der Taste erscheint
START / STOP “H:
HH” im Display

Trotz

6

Motorgeräuschen
wird der Teig nicht
gerührt

Das Brot ist zu

7

groß und quillt
über

Brot ist zu klein

8

oder geht nicht auf

Beim Warmhalten und
Belassen des Brots
über längere Zeit im
Brotbackautomaten
entweicht zuviel Wasser.

Die Knethaken haften
fest an der Welle der
Brotwanne.

1. Das gewählte
Programm ist ungeeignet.

2. Nach Betrieb Deckel
mehrmals geöffnet, Brot ist
trocken und ohne braune
Kruste.

3. Der Knetwiderstand
ist zu hoch, so dass die
Knethaken sich kaum
bewegen und den Teig
nicht ordentlich vermengen
können.

Die Temperatur im
Brotbackautomaten ist
für die Brotherstellung zu
hoch.

Brotwanne ist falsch
eingesetzt oder Teigmasse
ist zu groß.

Zu viel Hefe, Mehl oder
Wasser bzw. zu hohe
Raumtemperatur.

Hefe vergessen, zu wenig
Hefe, inaktive Hefe
oder zu heißes Wasser
verwendet, Hefe hatte
Kontakt zu Salz, zu
niedrige Raumtemperatur

9

Brot zeitnah ohne Warmhalten
entnehmen.

Nach Entnahme des Brots heißes Wasser
in die Brotwanne füllen und die Kneter
10 min. darin weichen lassen. Danach
herausnehmen und reinigen.

Geeignetes Programm wählen.
Deckel nach dem letzten Aufgehen nicht
mehr öffnen.
Knethakenöffnung prüfen, Brotwanne
entfernen und ohne Befüllung in Betrieb
nehmen. Bei Fehlfunktion autorisierten
Dienstleister verständigen.

“Starten/Beenden”-Taste drücken
und den Brotbackautomaten von der
Stromversorgung trennen, Brotwanne
entfernen und den Deckel so lange
geöffnet halten, bis der Brotbackautomat
abgekühlt ist.

Überprüfen, ob die Brotwanne richtig
eingesetzt ist und der Teig gemäß den
Rezeptvorgaben unter Einhaltung der
Mengenangaben zubereitet wurde.

Mögliche Ursachen überprüfen und
Menge ggf. anpassen.

Menge und Wirkleistung der Hefe
überprüfen, Raumtemperatur
entsprechend erhöhen.

Nr. Problem Beschreibung Lösung

9

Teig ist zu groß
und quillt über die
Brotwanne

Zu viel Flüssigkeit, so dass
der Teig weich wird, und
zu viel Hefe.

Weniger Flüssigkeit verwenden, Teig eine
festere Konsistenz verleihen.

10

Beim Backen fällt
der Brotteig in der
Mitte ein

11

Hohes Brotgewicht
mit dichter
Konsistenz

12

Der mittlere Teil
ist nach dem
Anschneiden hohl

13

An Brotoberfläche
haftet trockenes
Mehl

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Kruste zu dick
und dunkel beim
Backen von
Kuchen und Teigen
mit viel Zucker

1. Das verwendete Mehl
besitzt nicht genügend
Bindekraft, wodurch der
Teig nicht aufgeht.

2. Hefe ist zu schnell
gegangen oder
Temperatur der Hefe zu
hoch.

3. Durch zuviel Wasser
wird der Teig weich und
nass.

1. Zu viel Mehl oder zu
wenig Wasser.

2. Zu viele Früchte oder zu
viel Vollkornmehl.

1. Zu viel Wasser oder
Hefe oder kein Salz.

2. Wassertemperatur zu
hoch.

1. Stark klebende Zutaten
wie Butter, Bananen usw.

2. Aufgrund von zu wenig
Wasserzugabe keine
ordentliche Vermischung

Verschiedene Rezepte
und Zutaten wirken sich
unterschiedlich auf das
Garverhalten aus, die
Farbe kann aufgrund von
großen Zuckerzugaben

sehr dunkel werden.

Brotmehl oder Mehl mit mehr Bindekraft
verwenden.
Hefe bei Raumtemperatur verwenden.

Je nach Aufnahmefähigkeit des Mehls
von Flüssigkeit die Wassermenge im
Rezept anpassen.
Weniger Mehl oder mehr Wasser
verwenden.
Weniger der entsprechenden Zutat
verwenden und mehr Hefe hinzufügen.

Wasser- und Hefezugabe angemessen
reduzieren und Salzzugabe überprüfen.
Wassertemperatur prüfen.

Keine stark klebenden Zutaten
verwenden.
Wassermenge und mechanischen Aufbau
des Brotbackautomaten überprüfen

Bei Rezepten mit viel Zucker die
“Starten/Beenden”-Taste 5-10 min
vor Ablauf der angegebenen Backdauer
drücken, wenn die Farbe bereits sehr
dunkel ist. Brot oder Kuchen vor dem
Herausnehmen bei geschlossenem Deckel
noch ca. 20 min. in der Brotwanne ruhen
lassen.

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REZEPTVORSCHLÄGE

1 Tasse = 250 ml 1 EL = 3 TL
1 EL = 15 ml 1 TL = 5ml
1 Paket Trockenhefe = 8 g

1. Weißbrot klassisch

Brotmenge 700 g 900 g
Wasser 250ml 330m

Margarine oder Butter 1 EL 1 1⁄2 EL
Salz 1 TL 1 3⁄4 TL
Trockenmilch 1 1⁄2 EL 2 TL
Zucker 1 1⁄2 EL 2 EL
TExtra feines Mehl/Brotmehl 450g 520g

Trockenhefe 1 1⁄4 TL 1 1⁄2 TL

Programm: “Normal”

Marmelade

Zutaten für Marmelade gemäß den Angaben des Herstellers des Gelierzuckers zubereiten (Früchte
entkernen, Stiele entfernen und in Stücke schneiden oder pürieren), in die Backwanne geben,
Gelierzucker gem. Herstellerangaben dazu geben und die Zutaten mit einem Kunststoffspatel leicht
verrühren.

Deckel schließen und Programm MARMELADE wählen und mit der Taste START / STOP das Pro­gramm starten.

Nach Ablauf des Programms die Backwanne wie beschrieben aus dem Gerät heben und die noch
warme Marmelade in hitzebeständige und verschließbare Gefäße abfüllen.

2. Vollkornbrot

Brotmenge 700 g 900 g
Wasser 250ml 320ml

Margarine oder Butter 1 1⁄2 EL 2 TL
Salz 1 TL 1 TL
Zucker 1 TL 1 TL
Extra feines Mehl 200g 260g
Weizenvollkornmehl 200g 260g

Trockenhefe 1 TL 1 1⁄4 TL

Programm: “Weizen”

TECHNISCHE DATEN

Modell BM 1309

Netzspannung 220-240 V
Nennleistung 615 Watt
Laibgröße 750-900g, Knethaken und Backform antihaftbeschichtet,
12 Backprogramme, großes beleuchtetes Display, einstellbare
Krustenbräunung (hell, mittel, dunkel), 60Min. Warmhaltefunktion,
großes Sichtfenster, herausnehmbare Backform

~ 50 Hz

ENTSORGUNGSHINWEISE

• Elektroaltgeräte gehören nicht in den Hausmüll. Der Gesetzgeber schreibt vor,
dass Altgeräte bei den öffentlichen Sammelstellen der Gemeinden oder über die
Sperrmüllsammlung entsorgt werden müssen.

• Nur so ist sichergestellt, dass Altgeräte fachgerecht entsorgt und verwertet werden.

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SERVICE / GARANTIE

Die Garantiezeit beträgt 3 Jahre und beginnt mit dem Kaufdatum. Für den Nachweis des Kaufdatums
bitte unbedingt den Kaufbeleg aufbewahren.

Die Garantie gilt für Geräte, die innerhalb Deutschlands gekauft wurden. Sie deckt Defekte und
Fehlfunktionen, die innerhalb der Garantiezeit bei normaler Nutzung auftreten und auf Material­oder Verarbeitungsfehler zurückzuführen sind.

Im Garantiefall entstehen Ihnen für die Durchführung der Reparatur keine Kosten.

Die Garantie erlischt bei Beschädigung, Veränderungen oder zweckwidriger Verwendung des
Geräts, sofern diese außerhalb des Verantwortungsbereichs des Garantiegebers liegen. Das gilt
insbesondere in folgenden Fällen:

• Eingriff in das Gerät durch nicht autorisierte Personen.

• Veränderungen an oder innerhalb des Gerätes, Entfernung oder Unkenntlichmachung der
Seriennummer, Entfernung oder Veränderung des Gerätesiegels.

• Bei Schäden, die auf Stöße, Stürze oder äußere Einwirkung zurückzuführen sind.

• Bei Schäden die auf eine unsachgemäße Handhabung oder einen Fehlgebrauch zurückzuführen
sind.

• Bei Schäden durch externe Ursachen, wie z.B. Überspannung, Blitzschlag.

• Gewerbliche Nutzung des Gerätes

Ihre gesetzlichen Rechte im Falle eines Mangels des Gerätes (Nachlieferung, Rücktritt, Minderung,
Schadensersatz, jeweils gemäß § 437 BGB) werden durch diese Garantie nicht eingeschränkt.

Bitte bewahren Sie die Originalverpackung für eine mögliche Reparaturrücksendung auf.
Reparierte oder ausgetauschte Komponenten unterliegen generell der restlichen Garantielaufzeit
des Gerätes.

Sollten Sie Fragen zum Produkt oder zu dieser Bedienungsanleitung haben oder am Produkt evtl.
Mängel feststellen, wenden Sie sich bitte direkt an unsere Servicehotline um weitere Schritte zu
besprechen.

Hotline/EU: (0049) - (0)1805 64 66 66*

(*0,14€/Minute aus dem Netz der Deutschen Telekom)

Wichtiger Hinweis:

Bitte versenden Sie Ihr Gerät nicht ohne Aufforderung an unsere Anschrift. Kontaktieren Sie vorher
unbedingt unsere Servicehotline. Die Kosten und die Gefahr des Verlustes für eine unaufgeforderte
Zusendung gehen zu Lasten des Absenders. Wir behalten uns vor, die Annahme unaufgeforderter
Zusendungen zu verweigern oder entsprechende Waren an den Absender unfrei zurückzusenden.

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Konformitätserklärung

Der Artikel entspricht den Anforderungen der Bedarfsgegenständeverordnung und der
Verordnung 1935/2004/eg

Produktbezeichnung: BROTBACKAUTOMAT
Modell Nr.: BM 1309
Artikel Nr.: 10000332
Order Nr.: 3005614/15

Aera Rundfunk und Fernseh GmbH
Hanns-Martin-Schleyer Straße 2
D-77656 Offenburg
Datum: 31. 08. 2007

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BROTBACK­AUTOMAT

Hotline/EU: (0049) - (0)1805 64 66 66*

(*0,14 €/Minute aus dem Netz der Deutschen Telekom)

Artikel-Nr.: 10000332

Hergestellt von:

Guangdong Xinbao Electrical Appliances Holdings Co., LTD

für: AERA Rundfunk und Fernseh GmbH

Hanns-Martin-Schleyer Strasse 2

D-77656 Offenburg

Modell: BM 1309