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2LB. BREADMAKER WITH GLUTEN FREE SETTING
ROBOTBOULANGER 900 G À RÉGLAGE SANS GLUTEN
User Guide & Recipes/ Notice d’emploi et recettes
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USA : 1.800.458.8407
Canada : 1.800.667.8623
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© 2015 Sunbeam Products, Inc. doing business as Jarden Consumer
Solutions. All rights reserved. In Canada, imported and distributed
by Sunbeam Corporation (Canada) Limited doing business as Jarden
Consumer Solutions, 20 B Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1.
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Consumer Solutions. Tous droits réservés. Au Canada, importé et distribué par
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Safety
Sécurité
How to use
Utilisation
Cleaning
Nettoyage
FAQ s
FAQ
Recipes
Recettes
Warranty
Garantie
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IMPORTANT SAFEGUARDS
When using electrical appliances, basic safety precautions should always be
followed including the following:
1. Read all instructions, product labels and warnings before using the
breadmaker.
2. Do not touch hot surfaces.
3. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before
putting on or taking o parts.
4. To protect against risk of electrical shock, do not immerse appliance, cord
or plugs in water or other liquids.
5. Close supervision is always necessary when this or any appliance is used by
or near children.
6. Do not place anything to rest on the power cord. Do not plug in cord where
people may walk or trip on it.
7. Do not operate this or any appliance with a frayed or damaged cord, or plug,
or after the appliance malfunctions or is dropped or has been damaged
in any manner. Take appliance to the nearest authorized service facility for
examination, repair, or electrical or mechanical adjustment.
8. Do not let the cord hang over the edge of a table or counter or touch hot
surfaces. Do not place on an unsteady or cloth-covered surface.
9. Avoid contact with moving parts.
10. Do not use attachments not recommended by the manufacturer; they may
cause re, electric shock or injury.
11. Do not use outdoors or for commercial purposes.
12. Do not place the appliance near a hot gas or electric burner, or in a heated
oven.
13. Do not use appliance for other than intended purpose.
14. To unplug, turn power o, grip plug and pull from wall outlet. Never pull
on the cord.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
THIS UNIT IS INTENDED FOR
HOUSEHOLD USE ONLY
This appliances is for HOUSEHOLD USE ONLY. No user-serviceable parts inside. Do
not attempt to service this product. Do not immerse base in water or other liquid.
This appliance has a polarized alternating current plug (one blade is wider than
the other). To reduce the risk of electric shock, as a safety feature, this plug will t
in a polarized outlet only one way. If the plug does not insert fully in the outlet,
reverse the plug. If it still fails to t, contact a qualied electrician.
DO NOT ATTEMPT TO DEFEAT THIS SAFETY FEATURE.
EXTENSION CORD USE
A short power supply cord is provided to reduce the hazards resulting from
entanglement or tripping over a longer cord. AN EXTENSION CORD MAY BE USED
WITH CARE; HOWEVER, THE MARKED ELECTRICAL RATING SHOULD BE AT LEAST AS
GREAT AS THE ELECTRICAL RATING OF THE APPLIANCE. The extension cord should
not be allowed to drape over the counter or tabletop where it can be pulled on by
children or tripped over.
Electrical Power
If electric circuit is overloaded with other appliances, your breadmaker may not
operate properly. The bread maker should be operated on a separate electrical
circuit from other operating appliances.
Thank you for purchasing the Sunbeam
TM
Breadmaker. Before you
use this product for the rst time, please take a few moments to read these
instructions and keep it for reference. Pay particular attention to the Safety
Instructions provided. Please review the product service and warranty
statements. To learn more about Sunbeam® products, please visit us at
www.sunbeam.ca or call us at 1-800-667-8623.
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LEARNING ABOUT YOUR
GLUTENFREE BREADMAKER
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b
e
f
g
h
i
j
c
d
Glass viewing window
Vent
Top lid assembly
Measuring Scoop
Measuring Cup
Breadmaker
Control Panel/LCD Display
Removable Bread Pan
Kneading Blade
Kneading blade removal tool
HOW TO:
Preparing your breadmaker
1 Place the breadmaker on a counter where the plug will reach an outlet. DO NOT
yet plug the machine into the wall outlet. You will be shown later when to do this.
2 Make sure you can open the breadmaker top without
hitting the top of kitchen cabinets.
3 Open the lid and remove the baking pan. To do this,
simply grasp the handle of the pan and pull straight
up. Use a gentle, non-abrasive soap and wash, rinse,
and dry the pan thoroughly.
4 Attach the kneading blade (a) to the baking pan (b),
as shown. You will nd the kneading blade packed
inside the included measuring cup.
5 Set the pan aside. Do not yet place the pan into the
breadmaker.
You’re ready to start!
a
b
a
b
c
f
g
i
d
e
h
j
Crust Control Light Medium Dark Rapid
Loaf Size 1 lb 1.5lb 2 lbs
Menu Select
Timer
Preheat
Knead
Rest
Rise
Bake
Warm
End
CONTROL PANEL/LCD DISPLAY SYMBOLS
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Baking Bread
The simplest way to learn how to bake bread is to follow a basic recipe. The following recipe
is easy and the bread is delicious.
Before you begin, make sure you have the following measuring equipment:
- Liquid measuring cup
- Dry measuring cups
- Measuring spoons
You will need the following ingredients:
- Water
- Butter/Margarine
- Salt
- Bread our (be sure to buy bread our,
preferably for bread makers)
- Dry milk
- Sugar
- Active, fast rising yeast
Measuring ingredients
The most important secret of making bread is exact measurements, that’s the key to
successfully baking bread.
With wet ingredients, use ONLY measuring cups with the cups/ounces marke d clearly on the
side. After lling the measuring cup, place it on a at surface and view it at eye level to make
sure the amount of liquid is exact. Then, double check.
With dry ingredients, always “level o” the measurement with the back of a knife or a
spatula to make sure the measurement is exact. Another helpful tip is to never use the
cup to scoop the ingredients (for example, our). By scooping, you could add up to one
tablespoon of extra ingredients. Fill the measuring cup with a spoon before leveling o.
Order of adding ingredients
The SECOND most important secret of making bread is putting the ingredients into the
breadmaker in the EXACT order given in the recipe.
This means:
- FIRST, liquid ingredients
- SECOND, dry ingredients
- LAST, yeast
Also, make sure ALL ingredients are at room temperature, (between 77°–85° F) unless
otherwise noted in the recipe.
Note: Temperatures too cool or too hot can aect the way the bread rises and bakes.
It’s a good idea to start with all new, fresh ingredients (especially fresh our and yeast).
Now, let’s try a simple (but really good) recipe.
Traditional White Bread 2 lb. loaf
Ingredients:
1 & 3/8 cups water
2 tablespoons softened butter or margarine
4 cups bread our
2 tablespoons sugar
2 tablespoons dry milk
1 & 3/4 teaspoons salt
2 & 1/4 teaspoons active dry yeast
Instructions:
1 Carefully measure 1 and 3/8 cups water. Remember, use water that is room
temperature. DO NOT use very hot or very cold water. It’s a good idea to view the
measuring cup at eye level to make sure you have measured exactly 1 and 3/8 cups.
2 Pour the water into the bread pan.
3 Carefully measure 2 tablespoons of butter or margarine that is at room temperature.
Add this to the bread pan. This takes care of all of the liquid ingredients for the recipe.
Next comes the dry ingredients.
4 Measure 4 cups of bread our. Make sure not to “overpack” the our into the cup.
To avoid over packing, a good trick is to ll the measuring cup to overowing, then
tap the side of the cup with a knife or spatula to remove air pockets. Level o the
measuring cup with the knife or spatula. Pour the our into the bread pan.
5 Measure 2 tablespoons of sugar. Again, make sure to level o the tablespoons for
an exact measurement. Add the sugar into the bread pan.
6 Measure 2 tablespoons of dry milk. Level o the tablespoons of dry milk like all of the
rest of the dry ingredients. Add the dry milk to the bread pan.
7 Measure 1 & 3/4 teaspoons of salt. It is especially important to measure the salt
precisely because too much salt, even a little, can aect the rising of the dough.
Add the salt to the bread pan.
8 Before adding the yeast, use your nger to form a well (hole) in the our where you
will pour the yeast. Yeast must NEVER come into contact with a liquid when you are
adding ingredients. Measure (again, leveling o) 2 & 1/4 teaspoons of yeast and
carefully pour it into the well you made in the our.
9 Carefully snap the baking pan into the breadmaker.
10 Close the lid of the bread machine and plug the power cord into the wall outlet. The
following things will happen. The machine will “beep,” and the lights of the display will
turn on. The time setting will say “3:25” hours.
11 Repeatedly press the “Crust Color” button to select the kind of crust you want.
For this recipe we recommend “Medium”. Depending on the crust color you select, the
arrow will be pointing to either light, medium or dark.
12 Press the “Start/Stop” button and your machine will start making bread. You will hear
the breadmaker begin to mix the ingredients.
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Note: It is important that you DO NOT press the “Start/Stop” button while the breadmaker
is making bread. If you do, the machine will turn o and you will need to start over again,
from scratch.
Note: It is important that you should not raise the lid for this recipe. (For other recipes you
try later, you will need to raise the lid to add nuts, fruits, or other ingredients.)
Caution: The breadmaker is very hot DO NOT handle the machine while it’s operating.
DO NOT lift the lid while the breadmaker is baking bread.
Bread Machine Stages (for 2 lb. loaves)
It’s fun to watch your bread being made through the viewing window. For the basic c ycle,
you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 3:20, the dough rests for 5 minutes
At 3:15, the dough is kneaded for the second time (20 minutes)
At 2:55, the dough begins to rise (39 minutes)
At 2:16, the dough is “punched down” (10 seconds)
At 2:16, the dough continues to rise (25 minutes and 50 seconds)
At 1:50, the dough is shaped (15 seconds)
At 1:50, the dough comes to the last period of rise (48 minutes and 45 seconds)
At 0:60, the dough begins to bake (60 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
After the bread is baked
Caution: Do not put your face near the lid when you open the breadmaker, hot steam may
escape that could burn you.
Important: The breadmaker has an automatic “keep warm” setting that will keep your
bread warm for up to one hour, we recommend however to remove the bread from the
breadmaker right away to preserve its freshness.
1 Use pot holders or oven mitts to carefully lift the pan by its handle from the breadmaker.
2 Turn the pan upside down onto a cooling rack and gently shake it until the bread comes
out. If it sticks, take a rubber spatula (metal can damage the pan’s surface) and carefully
go around the sides of the loaf until the bread comes out.
3 If the kneading blade comes out with the bread, use the included kneading blade
removal tool to remove it from the loaf, Remember, it will be hot!
Allow the bread to cool for 15 minutes before slicing and enjoying it.
Important: If you wish to make another loaf of bread right away, please allow the
breadmaker to cool down for 10 to 15 minutes with the cover open and the pan removed.
Overview of Breadmaker Functions
Bread function:
Please refer to the relative recipe and follow the below process
1 Insert the kneading blade into the bread pan.
2 Place ingredients in the bread pan in the following order: liquid ingredients rst, dry
ingredients (except yeast) second and yeast last. Note: Yeast must NEVER come into
contact with a liquid when you are adding ingredients.
3 Insert bread pan into breadmaker then gently close the lid.
4 Plug in the breadmaker, the LCD will display “MENU 1 TIMER 3:25”.
5 Press the Menu Select button to choose the type of bread desired (BASIC, FRENCH,
WHOLE WHEAT, SWEET, QUICK, EXPRESS BAKE (1.5lbs.), EXPRESS BAKE (2.0lbs.), GLUTEN
FREE, DOUGH, PASTA DOUGH, JAM, BAKE, CAKE). Note: Display will indicate the Menu
number corresponding to the bread type selected from 1 to 13.
6 Press the Crust Color Button to select the color crust desired (Light, Medium,
Dark or Rapid). Note: Display will indicate the crust color with an arrow pointing to the
corresponding crust color selected (select programs have xed settings).
Note: Rapid setting is available on Basic, French or Whole Wheat programs and reduces
the total time by about an hour for quicker results.
7 Press Loaf Size button to select loaf size (1.0lb, 1.5lb or 2.0lb). Note: Display will
indicate the loaf size with an arrow pointing to the corresponding loaf size selected
(select programs have xed settings).
8 If delay time is needed, press the up or down delay time arrows to adjust the delay
timer accordingly, the delay timer can be set for up to 15 hours. Note: The delay time
is calculated as the working time plus the delayed time (example for basic bread 2.0 lbs:
delay time set to 15:00 hours = a delay time of 11 hrs. & 35 min. plus the working time
of 3 hrs. & 25 min. for basic bread 2.0 lbs).
9 Press the “Start/Stop” button to start the breadmaker.
10 If you need to stop the breadmaker, press the “Start/Stop” button for about 1 second,
the breadmaker will stop, however you will need to redo the process.
11 Once the program is complete and the display shows “0:00”, it will beep 15 times as a
warning then it will switch to keep warm mode. In keep warm mode, the “0:00” will ash.
Note: Keep warm mode will last for up to 1 hour, after 1 hour it will beep 15 times and go
back to the initial status.
12 When the machine beeps, indicating the program is nished, pull the bread pan
straight up and out of the machine with oven mitts. Turn the bread pan upside down
and gently shake until bread falls out. Take out the kneading blade from the bottom of
bread using the included kneading blade removal tool and you are ready to eat.
Dough function:
The dough function program is similar to the bread function, except that there is no baking
mode operation. When the program is nished, it will beep 5 times as a warning. When the
machine beeps, indicating the program is nished, remove the dough f rom the bread pan.
Baking function:
This function can be used to bake bread or other dough. Please refer to the relative recipe
and follow the below process.
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1 Insert the bread pan into the breadmaker.
2 Place all small pieces of food in a cluster inside the bread pan, then close the lid.
3 Press the Menu Select button to select the Baking function.
4 Press the ”Start/Stop” button to start the baking program.
5 Once the program is complete and the display shows “0:00”, it will beep 5 times
as a warning then it will switch back to the initial status.
6 At any time during the baking process, you can stop the program by pressing the
“Start/Stop” button.
Note: For more even baking, it is recommended to slice food into smaller sizes and
distribute them evenly in the bread pan.
Breadmaker Settings (for 2 lb. loaves)
Your breadmaker can bake almost any kind of bread. Recipes are included to clearly show
you which setting you should use. This model has 13 settings total – 10 bread settings
(BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET, GLUTEN FREE, DOUGH, PASTA DOUGH, JAM, BAKE,
CAKE) and 3 fast bake settings (QUICK, EXPRESS BAKE (1.5lbs.), EXPRESS BAKE (2.0lbs.).
1 Basic 2 lbs. (Time: 3 hours, 25 minutes)
2 French 2 lbs. (Time: 3 hours, 35 minutes)
3 Whole Wheat 2 lbs. (Time: 3 hours, 48 minutes)
4 Sweet 2 lbs. (Time: 3 hours, 27 minutes)
5 Quick 2 lbs. (Time: 1 hour, 20 minutes)
6 Express Bake 1.0 lb (Time: 58 minutes)
7 Express Bake 1.5 lb (Time: 58 minutes)
8 Gluten Free (Time: 2 hours, 10 minutes)
9 Dough (Time: 1 hour, 30 minutes)
10 Pasta Dough (Time: 14 minutes)
11 Jam (Time: 1 hour, 5 minutes)
12 Bake (Time: 1 hour)
13 Cake (Time: 1 hour, 30 minutes)
Note: Times are approximate based on loaf size.
Basic - This setting is probably used more than any other because it gives you the best results
with just about any recipe.
French - Use this setting for making French breads. French bread takes longer to knead,
rise, and bake, providing a heartier crust.
Whole Wheat - The whole wheat setting oers a longer rise time for breads that contain
more than 50% whole wheat our.
Sweet - The sweet setting is for baking breads with high amounts of sugar, fats, and
proteins, all of which tend to increase browning.
Quick - Use this setting for baking bread quickly - time is slightly longer than EXPRESSBAKE
but the texture will be ner.
Express Bake(1.5LB) - Use this setting for baking smaller loaves of bread in under one hour.
Express Bake (2.0LB) - Use this setting for baking larger loaves of bread in under one hour.
Gluten Free - Use this setting for baking gluten free breads. It is necessary to make sure
that all ingredients being used are marked as gluten free. Note that wheat-free does not
always mean Gluten-free, you must read all labels carefully.
Dough - This setting lets you prepare dough for rolls, specialty breads, pizza, etc. which you
shape by hand, allow to rise, then bake in a conventional oven.
Pasta Dough - This setting lets you prepare dough for pastas to make noodles, ravioli or
other fresh pastas.
Jam - This setting is for baking jams and marmalades
Bake - This setting is for baking dough.
EXPRESSBAKE Breadmaker Setting:
Making Bread In Under 1 Hour
Your Sunbeam® breadmaker can bake great bread in under 1 hour.
This is called the “EXPRESSBAKE Breadmaker” setting. EXPRESSBAKE Breadmaker setting
loaves are a little dierent from loaves baked on non-EXPRESSBAKE Breadmaker settings.
Make sure to try the dierent settings to see which of them you prefer.
There are a few things you should know about the EXPRESSBAKE Breadmaker settings that
are dierent than the other settings.
• EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads tend to have a darker, thicker crust than other
kinds of bread. Sometimes there will be a crack in the top of the crust. This is because
baking is done at higher temperatures. They also tend to be shorter, denser loaves.
• You CANNOT use the Delay Timer for the EXPRESSBAKE Breadmaker settings. This would
cool the liquid ingredients and aect the way that the bread rises.
• You CANNOT use the “Crust Color” buttons for EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads.
• DO NOT open the cover while making EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads.
• If the loaf is hard to remove from the pan let it sit for about 5 minutes to cool. Gently
shake the bread out of the pan and wait for 15 minutes before slicing.
• If you wish to bake another Loaf of bread, you must let the bread maker cool for
20 minutes with the cover open.
• YOU CAN use standard bread mixes for EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads, but the
results may not be as good as the results when using the recipes within this book
EXPRESSBAKE Breadmaker Setting Tips and Hints
Yeast
Always use a fast rising yeast. DO NOT use active dry yeast for EXPRESSBAKE Breadmaker
settings because the loaves will be much shorter when baked.
Liquids
Always use hot water in the range of 115°–125° F. You must use a cooking thermometer to
gauge the temperature; hotter water can kill the yeast while cooler water may not activate it.
Salt
As a rule, you should use LESS salt for EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads. Less salt
provides you with a higher loaf. Make sure to follow your Sunbeam® Breadmaker recipe
suggestions for best results.
Other Ingredients
Make sure all other ingredients (like our, sugar, dry milk, butter, etc.) are at room
temperature. Always use bread our for the EXPRESSBAKE Breadmaker settings.
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Things You May Need to Buy
• You should only use “Bread Machine” our for the EXPRESSBAKE Breadmaker setting recipes.
• You may need a cooking thermometer to measure the temperature of the water
you use in these recipes. You should only use hot water (between 115° and 125° F)
for EXPRESSBAKE Breadmaker setting recipes.
Although baking EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads is a little dierent, the results
and convenience are well worth it.
The following recipe is a great one to try for your rst EXPRESSBAKE Breadmaker setting loaf.
Traditional White Bread 1–1/2 lb. loaf
Ingredients:
1 cup + 2 tablespoons
9 ounces total) of hot water (115° – 125°)
2 tablespoons oil
(room temperature)
Instructions:
1 Carefully measure 1 cup and 2 tablespoons (9 ounces total) of hot water. Remember,
it’s a good idea to view the measuring cup at eye level to make sure you have measured
exactly 1 cup and 2 tablespoons (9 ounces total).
2 Use a cooking thermometer to make sure the temperature of the water is between
115° – 125° F. When water is at the proper temperature, pour into the bread pan.
3 Carefully measure and add 2 tablespoons oil that is at room temperature.
4 Carefully measure and add the salt and sugar to the bread pan.
5 Measure and add exactly 3 cups of bread our to the bread pan. Remember to make sure
not to “overpack” the our into the cup. To avoid over packing, a good trick is to ll the
measuring cup to overowing, then tap the side of the cup with a knife or spatula to
remove air pockets. Level o the measuring cup with the knife or spatula.
6 Before adding the yeast, use your nger to form a well (hole) in the our where you will
pour the yeast. Yeast must NEVER come into contact with a liquid when you are adding
ingredients. Measure (again, leveling o) 5 teaspoons of a fast-rising yeast and carefully
pour it into the well you made in the our.
7 Carefully snap the baking pan into the breadmaker.
8 Close the lid of the bread machine and plug the power cord into the wall outlet. The
following things will happen. The machine will “beep,” and the lights of the display will
turn on. The time setting will say “3:25” hours.
9 Repeatedly press the “Menu Select” button to select the EXPRESSBAKE Breadmaker
(1.5LB) setting.
10 Press the “Start/Stop” button and your machine will start making bread. You will hear
the breadmaker begin to mix the ingredients.
Note: It is important that you DO NOT press the “Start/Stop” button while the breadmaker
is making bread. If you do, the machine will turn o and you will need to start over again,
from scratch.
Note: DO NOT raise the lid when using the EXPRESSBAKE Breadmaker setting.
Doing so can aect the rising of the dough.
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
3 cups Bread Machine our
5 teaspoons fast-rising yeast
Caution: The breadmaker is very hot DO NOT handle the machine while it’s operating.
After the EXPRESSBAKE Breadmaker setting bread is baked
Caution: Do not put your face near the lid when you open the breadmaker, Hot steam may
escape that could burn you.
Important: The breadmaker has an automatic “keep warm” setting that will keep your
bread warm for up to one hour, We recommend however to remove the bread from the
breadmaker right away to preserve its freshness.
1 Use pot holders or oven mitts to carefully lift the pan by its handle from the breadmaker.
2 Turn the pan upside down onto a cooling rack and gently shake it until the bread comes
out. If it sticks, take a rubber spatula (metal can damage the pan’s surface) and carefully
go around the sides of the loaf until the bread comes out.
3 If the kneading blade comes out with the bread, use the included kneading blade
removal tool to remove it from the loaf, Remember, it will be hot!
Allow the bread to cool for 15 minutes before slicing and enjoying it.
Important: If you wish to make another loaf of bread right away, please allow the
breadmaker to cool down for 10 to 15 minutes with the cover open and the pan removed.
Using the Delay Timer
You can delay the time your bread maker starts to have fresh bread ready when you get up
in the morning or when you come from work.
We recommend that before you use the Delay Timer, you try out a few
recipes. Use recipes that have produced good results for you in the
past.
Important: You CANNOT use the Delay Timer for EXPRESSBAKE
Breadmaker settings.
Before using the Delay Timer:
1 Add all of the ingredients of the recipe.
2 Select the correct setting for the kind of bread you are making (French, Sweet, etc.).
3 Select the crust color.
Caution: Do not use recipes with ingredients that can spoil like eggs or milk.
To Use the Delay Timer:
1 Figure out how many hours and minutes there are between now and when you want
nal, baked bread. For example, if it is 8:00 AM and you want bread ready for dinner at
6:00 PM, that is 10 hours.
2 Use the delay timer up button to advance the time in 10 minute increments. In our
example, you will do this until the timer reads “10:00.” If necessary, use the delay timer
down button to decrease the time. (To advance the time quickly, simply press and hold
down the delay timer up/down buttons.)
Important: If you make a mistake or wish to start over, press and hold down the “Start/
Stop” button until you hear a beep, then press the “Start/Stop” button one more time. The
display will show the original setting and cycle time. The delay timer is canceled and you
can start again.
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3 When the delay timer is set where you want it, make sure to press the “Start/Stop”
button. The colon “:” will ash and your bread will be ready when you planned.
Important: When using the delay timer during times of hot weather, you may wish to
reduce the liquid in your recipe by 1 or 2 tablespoons. This is to prevent the dough from
rising too much. You may also reduce the salt by 1/8 or 1/4 teaspoons and try cutting the
amount of sugar you use by 1/4 teaspoon at a time.
Tips and Hints
Experienced cooks consider bread making to be as much of an art as a science. Keep in
mind that some recipes may require a little experimentation before they are exactly the
way you want them. Just don’t give up. Still, there are special hints to ensuring quality
bread almost every time.
Use Exact Measurements
We’ve already mentioned how important it is to use exact measurements when baking
bread, but it should be said again. Level o all dry ingredients and make sure that all liquid
ingredients are measured in a glass cup with the markings clearly labeled on the side.
Use Fresh Ingredients
You should always use fresh ingredients. The reasons are:
• Flour - If you have stored your our for a long time, it may have become wet from
absorbing moisture, or dry, depending on the area of the country in which you live.
We recommend using fresh bread our.
• Yeast - Fresh yeast is probably the most important ingredient in baking bread. If the yeast
is not fresh, your bread may not rise. It is better to buy new yeast than to take a chance on
yeast that has been stored for a long time.
You can test the freshness of your yeast. Simply ll a cup with warm water, then add and stir
in 2 teaspoons of sugar. Sprinkle a few teaspoons of yeast on the surface of the water and
wait. After 15 minutes, the yeast should foam and there should be distinct odor. If neither
reaction happens, the yeast is old and should be thrown away.
Add Ingredients in the Correct Order
Read all recipes from top to bottom, and remember:
- FIRST, liquid ingredients
- SECOND, dry ingredients
- LAST, yeast
For Baking at High Altitudes
If you live above 3000 feet, you probably already know how to adjust other recipes like
cakes and muns.
Higher altitudes tend to:
• Make dough rise faster
• Make our drier
To compensate for high altitude baking, we recommend the following:
If the dough is too dry
• Increase the amount of water to the recipe, sometimes as much as 2–4 tablespoons per cup.
If the bread rises too high
• Reduce the amount of yeast. For each teaspoon of yeast, try reducing the yeast by
1/8 to 1/4 teaspoon.
• Reduce the amount of sugar. For each tablespoon of sugar, reduce the amount by
1 to 2 teaspoons.
Measurement Equivalency Chart
The following chart will help you convert measurements used in the recipes.
For example: 1/2 tablespoon = 1–1/2 teaspoons
Fluid Ounce(s) Cup(s) Tablespoon(s) Teaspoon(s)
8 = 1 = 16 = 48
7 = 7/8 = 14 = 42
6 = 3/4 = 12 = 36
5 = 5/8 = 10 = 30
4 = 1/2 = 8 = 24
3 = 3/8 = 6 = 18
2 = 1/4 = 4 = 12
1 = 1/8 = 2 = 6
= = 1 = 3
1/2 = 1 1/2
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CARE & CLEANING
Taking Care of Your Bread Machine
Warning: Do not put the breadmaker in water or in a dishwasher, Do not use benzene,
scrubbing brushes, or chemical cleaners as these will damage the machine. Do not immerse
in liquids. Press Stop Button and remove cord plug from wall outlet. Allow to cool.
Use only a mild, non-abrasive cleaner to clean the breadmaker.
General cleaning
1 Remove all bread crumbs by wiping them away with a slightly damp cloth.
2 DO NOT bend the heating element which is located on the inside of the breadmaker.
Cleaning the baking pan and kneading blade
1 Wipe the baking pan and kneading blade with a damp cloth and dry completely.
2 DO NOT wash the pan or parts in the dishwasher. This will damage the nish of the pan
and the other parts.
Caring for your bread maker
1 Keep your breadmaker clean at all times.
Important: Do not use metal utensils with the breadmaker. This will damage the non-stick
pan and other parts.
2 Don’t worry if the color of the bread pan changes over time. The color change is a result
of steam and other moisture and does not aect the machine’s performance.
3 If you have trouble removing the kneading blade, place warm water in the bread pan
for 10–15 minutes and this will loosen the blade.
Storing your breadmaker
1 Make sure the machine is clean and dry before storing.
2 Store the breadmaker with the lid closed.
3 Do not place heavy objects on the lid.
4 Remove the kneading blade and place inside the bread pan.
FAQs
Troubleshooting
If you experience diculties when operating the breadmaker, review the troubleshooting
information in this section to nd a solution. If you are unable to nd a solution, please call
our Consumer Relations Department at 1(800)334–0759.
If you have a power outage
This unit has a memory function if the power goes out while you are using your breadmaker.
1 If the power goes out while working and is out for less than 6 min., when the power
comes back on the unit will resume the program from where it left o.
2 If the power goes out while working and is out for more than 6 min., when the power
comes back on the unit will not resume the program.
When the power is out for more than 6 min., when it comes back on, you should do
the following:
1 Hold down the “Start/Stop” button for at least 3 seconds. If the display does not return to
the time setting before the outage, unplug the bread maker and then plug it back in.
2 If the machine still does not start, hold down the “Start/Stop” button a second time for
3 seconds. Continue to unplug and re-plug the machine and hold down the “Start/Stop”
button until the display returns to the cycle time before the power outage.
Understanding Display Information
What do I do if my display does not light up?
Conrm your breadmaker is plugged in.
What do I do if my display shows 0:00 and the colon “:” is ashing?
There is no problem. This just means the baking cycle is over and the b readmaker is keepin g
your bread warm. Press the “Start/Stop” button to turn o the keep warm feature.
What do I do if my display shows “E00” or “E01” and continuously beeps?
This happens when the internal temperature of the chamber is too high (>136°F)
or too low (< –4°F).
1 Let the unit sit and come back to room temperature then check if it can operate again.
2 If it still does not operate, call the service center for repair.
What do I do if my display shows “EEE” and continuously beeps?
Temperature sensor circuit is broken. Call the service center for repair.
What do I do if my display shows “HHH” and continuously beeps?
Temperature sensor circuit is bypassed. Call the service center for repair.
Troubleshooting Breadmaker Problems
What do I do if I see smoke or smell a burning odor from the back of the machine?
Ingredients have spilled out of the bread pan and into the machine itself. Stop the
breadmaker and allow it to cool o. Clean the breadmaker before using it again.
Please see the “Care & Cleaning” section of the manual.
What do I do if the dough does not mix?
Make sure the baking pan and kneading blade are properly installed in the machine.
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Troubleshooting Baking Problems
What do I do if the sides of the bread collapse and the bottom of the bread is damp?
There are several possible solutions. The bread may have been left in the bread pan too
long after baking. Remove the bread from the pan sooner and allow it to cool. Try using
more our (a teaspoon at a time), or less yeast (1/4 teaspoon at a time), or less water
or liquid (a teaspoon at a time). This could also be the result of forgetting to add salt
to the recipe.
What do I do if the bread has a heavy, thick texture?
Try using less our (a teaspoon at a time), or more yeast (1/4 teaspoon at a time). This
could also be the result of using old our or the wrong type of our for the recipe.
What do I do if the bread is not baked completely in the center?
Try using more our (a teaspoon more at a time), or less water or liquid (a teaspoon
less at a time). Do not lift the lid too often during baking.
What do I do if the bread has a coarse or holey texture?
This is usually the result of forgetting to add salt to the recipe.
What do I do if the bread rose too much?
Try using less yeast (1/4 teaspoon less at a time). This could also be the result of
forgetting to add salt to the recipe or forgetting to put the kneading blade into
the baking pan.
What do I do if the bread did not rise enough?
There are several possible solutions. Try using less our (a teaspoon less at a time), more
yeast (1/4 teaspoon more at a time), or less water (a teaspoon less at a time). This could
also be the result of:
• forgetting to add salt to the recipe,
• using old our or the wrong kind of our for the recipe,
• using old yeast,
• or using hot water (except for the EXPRESSBAKE Breadmaker cycles).
What do I do if the bread has a oured top?
This is usually a result of using too much our or not enough water. Try using less our
(a teaspoon or less at a time), or try using more yeast (1/4 teaspoon more at a time).
What do I do if the bread is too brown?
This is usually the result of adding too much sugar to the recipe. Try using less sugar
(1 tablespoon at a time). You can also try selecting a lighter crust color selection.
What do I do if the bread is not brown enough?
This is usually the result of repeatedly lifting the lid of the bread machine or leaving
the lid open while the bread is baking. Be sure the lid is shut while the breadmaker is
in operation.
RECIPES
Basic Setting Recipes (Menu 1)
Basic bread machine stages (for 1.5 lb. loaves)
For the basic cycle, you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 3:13, the dough rests for 5 minutes
At 3:08, the dough is kneaded for the second time (20 minutes)
At 2:48, the dough begins to rise (39 minutes)
At 2:09, the dough is “punched down” (10 seconds)
At 2:09, the dough continues to rise (25 minutes and 50 seconds)
At 1:43, the dough is shaped (15 seconds)
At 1:43, the dough comes to the last period of rise (48 minutes and 45 seconds)
At 0:53, the dough begins to bake (53 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Note: Rapid Setting will reduce total time by about an hour.
Traditional White Bread
Basic
1.5 pound loaf
1 cup water
2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/2 teaspoons salt
3 cups bread our
2 tablespoons dry milk
1 tablespoon sugar
2 teaspoons active dry yeast
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
2 pound loaf
1 and 3/8 cups water
2 tablespoons butter or margarine
1 and 3/4 teaspoons salt
4 cups bread our
2 tablespoons dry milk
2 tablespoons sugar
2 and 1/4 teaspoons active dry yeast
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Country White Bread (no Delay Timer) - 2 lb. loaf
Basic
1 cup warm milk (110°–115°F)
1 and 1/2 tablespoons butter or margarine
1 large egg
1 and 1/2 teaspoons salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Potato Bread - 2 lb. loaf
Basic
1 and 3/8 cups water
2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/4 teaspoons salt
4 cups bread our
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you wilt pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Oatmeal Bread - 2 lb. loaf
Basic
1 and 1/4 cups water
3 tablespoons honey
2 tablespoons butter or margarine
3/4 cup quick-cook oats
1 and 3/4 teaspoons salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a Liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
4 cups bread our
1 and 1/2 tablespoons sugar
2 teaspoons active dry yeast
2 tablespoons sugar
1/4 cup instant potato akes
2 tablespoons dry milk
1 and 3/4 teaspoons active dry yeast
3 and 3/4 cups bread our
2 tablespoons oat bran
2 tablespoons dry milk
2 teaspoons active dry yeast
2 pound loaf
1 and 1/4 cups water
2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/2 teaspoons salt
4 cups bread our
3 tablespoons sugar
2 tablespoons dry milk
1 and 1/2 teaspoons cinnamon
2 and 1/4 teaspoons active dry yeast
1 cup raisins (see note below)
Raisin Bread (no Delay Timer)
Basic
1.5 pound loaf
7/8 cups water
1 and 1/2 tablespoons butter or margarine
1 teaspoon salt
3 cups bread our
2 tablespoons sugar
1 and 1/2 tablespoons dry milk
1 teaspoon cinnamon
1 and 3/4 teaspoons active dry yeast
3/4 cups raisins (see note below)
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a Liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Note: When adding fruit ingredients like raisins, the bread machine will make a beeping signal during
the kneading cycle. When the bread machine beeps during the kneading cycle, raise the lid and sprinkle
the raisins in, a few at a time, until they are kneaded with the dough.
Light Rye Bread - 1.5 lb. loaf
Basic
1 and 3/8 cups water
1 and 1/2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/2 teaspoons salt
3 cups bread our
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) In the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid
5 Press the “Menu Select” button to choose the Basic setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
1 cup rye our
2 tablespoons packed brown sugar
2 teaspoons active dry yeast
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French Setting Recipes (Menu 2)
French Bread Machine Stages (for 1.5 lb. loaves)
For the French cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 3:30, the dough rests for 5 minutes
At 3:25, the dough is kneaded for the second time (20 minutes)
At 3:05, the dough begins to rise (39 minutes)
At 2:26, the dough is “punched down” (10 seconds)
At 2:26, the dough continues to rise (30 minutes and 50 seconds)
At 1:55, the dough is shaped (10 seconds)
At 1:55, the dough comes to the last period of rise (59 minutes and 50 seconds)
At 0:55, the dough begins to bake (55 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Note: Rapid Setting will reduce total time by about an hour.
French Countryside Bread - 2 lb. loaf
French
1 and 3/8 cups water
1 and 1/2 tablespoons vegetable or olive oil
1 and 1/2 teaspoons salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the bread maker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the French setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Italian Herb Bread - 2 lb. loaf
French
1 and 1/4 cups water
1 and 1/2 tablespoons vegetable or olive oil
1 teaspoon salt
3 and 1/2 cups bread our
2 teaspoons sugar
1 tablespoon dried parsley
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the French setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
1/4 cup grated parmesan cheese
2 teaspoons dried onion akes
1/2 teaspoon dried basil
1/2 teaspoon garlic powder
2 teaspoons active dry yeast
4 cups bread our
1 tablespoon sugar
2 teaspoons active dry yeast
Whole Wheat
Setting Recipes (Menu 3)
Whole Wheat Bread Machine Stages (for 1.5 lb. loaves)
For the Whole Wheat bread cycle you can expect the following things to happen as the timer counts
down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 3:15, the dough rests for 5 minutes
At 3:10, the dough is kneaded for the second time (15 minutes)
At 2:55, the dough begins to rise (49 minutes)
At 2:05, the dough is “punched down” (10 seconds)
At 2:05, the dough continues to rise (25 minutes and 50 seconds)
At 1:40, the dough is shaped (10 seconds)
At 1:40, the dough comes to the last period of rise (49 minutes and 50 seconds)
At 0:50, the dough begins to bake (50 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Note: Rapid Setting will reduce total time by about an hour.
100% Whole Wheat Bread - 2 lb. loaf
Wheat
1 and 5/8 cups water
1/3 cup packed brown sugar
2 teaspoons salt
4 and 2/3 cups whole wheat our
3 teaspoons active dry yeast
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Whole Wheat setting
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
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Honey Grain Bread
Wheat
1.5 pound loaf
1 cup water
2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/2 tablespoons honey
1 teaspoon salt
2 and 1/4 cups bread our
1 cup whole wheat our
1/2 cup quick cook oats
2 teaspoons active dry yeast
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Whole Wheat setting
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Honey Wheat Bread - 1.5 lb. loaf
Wheat
1 and 1/8 cups water
2 tablespoons butter or margarine
4 tablespoons honey
1 teaspoon salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Whole Wheat setting
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
2 pound loaf
1 and 3/8 cups water
2 and 1/2 tablespoons butter or margarine
2 tablespoons honey
1 and 3/4 teaspoons salt
2 and 1/2 cups bread our
1 and 1/4 cups whole wheat our
2/3 cup quick cook oats
2 and 1/4 teaspoons active dry yeast
3 and 1/2 cups bread our
1 cup wheat ake cereal
2 tablespoons wheat bran cereal
2 teaspoons active dry yeast
Summer Wheat Bread - 1.5 lb. loaf
Wheat
1 and 3/8 cups water
1 and 1/2 tablespoons vegetable oil
2 tablespoons molasses
1 and 1/2 teaspoons salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Whole Wheat setting
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
Buttermilk Bread - 1.5 lb. loaf
Wheat
1 and 1/4 cups water
1 and 1/2 tablespoon butter or margarine
1 teaspoon white vinegar
2 tablespoons packed brown sugar
2 cups bread our
1 cup whole wheat our
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Whole Wheat setting
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Crust Color” button to choose light, medium, dark or rapid crust.
8 Press the “Start/Stop” button.
2 cups bread our
2 cups whole wheat our
2 teaspoons active dry yeast
1 cup rye our
2 tablespoons powdered buttermilk
1 tablespoon vital gluten
1 and 1/2 teaspoons caraway seeds
2 teaspoons active dry yeast
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Sweet Setting Recipes (Menu 4)
Sweet Bread Machine Stages (for 1.5 lb. loaves)
For the Sweet bread cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down
to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 3:17, the dough rests for 5 minutes
At 3:12, the dough is kneaded for the second time (20 minutes)
At 2:52, the dough begins to rise (39 minutes)
At 2:13, the dough is “punched down” (10 seconds)
At 2:13, the dough continues to rise (25 minutes and 50 seconds)
At 1:47, the dough is shaped (5 seconds)
At 1:47, the dough comes to the last period of rise (51 minutes and 55 seconds)
At 0:55, the dough begins to bake (55 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Note: With the Sweet Bread Program, crust color can’t be changed.
Springtime favorite Bread (no Delay Timer) - 1.5 lb. loaf
Sweet
1 cup water
1/4 cup butter or margarine
1 large egg
1 and 1/2 teaspoon vanilla extract
1 and 1/4 teaspoons almond extract
1 teaspoon salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Sweet setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Start/Stop” button.
Note: When adding fruit ingredients like raisins, the bread machine will make a beeping signal during
the kneading cycle. Raise the lid and sprinkle the raisins in, a few at a time, until they are kneaded with
the dough.
3 and 3/4 cups bread our
1/2 cup sugar
3 tablespoons dry milk
2 teaspoons active dry yeast
3/4 cup raisins
1 and 1/2 teaspoons of shredded orange peel
Cottage Cheese and Chive Bread (no Delay Timer) -1.5 lb. loaf
Sweet
3/8 cups water
1 cup of cottage cheese
1 egg
2 tablespoons butter or margarine
1 and 1/2 teaspoons salt
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Sweet setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Start/Stop” button.
Special Winter Bread (no Delay Timer) - 1.5 lb. loaf
Sweet
7/8 cups water
2 tablespoons butter or margarine
1 large egg
1/4 cup molasses
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Sweet setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Start/Stop” button.
Apple Walnut Bread - 1.5 lb. loaf
Sweet
3/4 cup unsweetened apple sauce
3/8 cups apple juice
3 tablespoons butter or margarine
1 large egg
1 teaspoon salt
4 cups bread our
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Sweet setting.
6 Press the “Loaf Size” button to choose 1 lb., 1.5 lb., or 2 lb.
7 Press the “Start/Stop” button.
Note: When adding fruit ingredients like raisins, the bread machine will make a beeping signal during
the kneading cycle. Raise the lid and sprinkle the raisins in, a few at a time, until they are kneaded with
the dough.
3 and 3/4 cups bread our
3 tablespoons dried chives
2 and 1/2 tablespoons sugar
2 and 1/4 teaspoons active dry yeast
1/4 cup corn meal
2 and 3/4 cups bread our
2/3 cup whole wheat our
2 and 1/4 teaspoons active dry yeast
1/4 cup packed brown sugar
1 and 1/4 teaspoons cinnamon
1/2 teaspoon baking soda
2 teaspoons active dry yeast
1/2 cup chopped walnuts
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EXPRESSBAKE Setting
Setting Recipes (Menus 6 and 7)
EXPRESSBAKE Bread Machine Stages
For the EXPRESSBAKE Breadmaker cycle you can expect the
following things to happen as the timer counts
down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded (15 minutes)
At 0:43, the dough begins to rise (8 minutes)
At 0:35, the dough begin to bake (35 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Important: You CANNOT use the delay timer for EXPRESSBAKE Breadmaker setting breads.
You CANNOT change the crust color.
White Bread
EXPRESSBAKE
1 pound loaf
1 cup and 2 tablespoons hot water (115°–125°F)
2 tablespoons oil
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
3 cups bread our
5 teaspoons fast rising yeast
Important: Carefully measure the hot water and make sure it is between 115°–125°F by using
a cooking thermometer.
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the EXPRESSBAKE setting
a. Express Bake (1 LB) for 1 pound loaves
b. Express Bake (1.5 LB) for 1.5 pound loaves
6 Press the “Start/Stop” button.
1.5 pound loaf
1 and 1/2 cups hot water (115°–125°F)
3 tablespoons oil
3 tablespoons sugar
1 and 1/2 teaspoons salt
4 cups bread our
2 tablespoons fast rising yeast
Cheese & Rye Bread
EXPRESSBAKE
1 pound loaf
1 cup and 2 tablespoons hot water (115°–125°F)
1 tablespoon oil
1 tablespoon sugar
1 teaspoon salt
2 and 1/2 cups bread our
1/2 cup rye our
1 tablespoon grated Parmesan cheese
1 cup shredded cheddar cheese
5 teaspoons fast rising yeast
Important: Carefully measure the hot water and make sure it is between 115°–125°F by using
a cooking thermometer.
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the EXPRESSBAKE setting
a. Express Bake (1 LB) for 1 pound loaves
b. Express Bake (1.5 LB) for 1.5 pound loaves
6 Press the “Start/Stop” button.
Onion Soup Bread
EXPRESSBAKE
1 pound loaf
1 cup and 2 tablespoons
hot water (115°–125°F)
2 tablespoons oil
2 tablespoons sugar
3 cups bread our
2 tablespoons dry onion soup mix
4 and 1/2 teaspoons fast rising yeast
Important: Carefully measure the hot water and make sure it is between 115°–125°F by using
a cooking thermometer.
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the EXPRESSBAKE setting
a. Express Bake (1 LB) for 1 pound loaves
b. Express Bake (1.5 LB) for 1.5 pound loaves
6 Press the “Start/Stop” button.
1.5 pound loaf
1 and 1/2 cups hot water (115°–125°F)
4 teaspoons oil
2 tablespoons sugar
1 and 1/2 teaspoons salt
3 and 1/4 cups bread our
2/3 cup rye our
2 tablespoons grated Parmesan cheese
1 and 1/4 cups shredded cheddar cheese
2 tablespoons fast rising yeast
1.5 pound loaf
1 and 1/2 cups + 1 tablespoon
hot water (115°–125°F)
3 tablespoons oil
3 tablespoons sugar
4 cups bread our
3 tablespoons dry onion soup mix
2 tablespoons fast rising yeast
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Gluten Free Setting Recipe (Menu 8)
Gluten Free bread machine stages
For the Gluten Free cycle, you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 2:05, the dough is kneaded for the second time (10 minutes)
At 1:55, the dough rises (60 minutes)
At 0:55, the dough begins to bake (60 minutes)
At 0:00, the bread is nished.
Traditional Gluten Free Bread
Gluten Free
IMPORTANT: Carefully check labels to make sure all ingredients are Gluten Free
1 and 1/4 cup water
3 tablespoons oil
1 teaspoon vinegar
3 eggs
1/2 cup tapioca
1 and 1/2 teaspoons salt
2 cups Gluten Free our
1 Measure and add liquid ingredients to the bread pan.
2 Measure and add dry ingredients (except yeast) to the bread pan.
3 Use your nger to form a well (hole) in the our where you will pour the yeast. Yeast must NEVER
come into contact with a liquid when you are adding ingredients. Measure the yeast and carefully
pour it into the well.
4 Snap the baking pan into the breadmaker and close the lid.
5 Press the “Menu Select” button to choose the Gluten Free setting.
6 Press the “Start/Stop” button.
1 cup rice our
2/3 cup potato powder
1/3 cup soybean powder
1/2 cup milk powder
3 tablespoon sugar
1 tablespoon Xanthan
2 teaspoons active dry yeast
Dough/Pasta Setting Recipes (Menus 9 and 10)
Dough/Pasta Bread Machine Stages
For the Dough/Pasta cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down
to zero.
Dough/Pasta:
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (5 minutes)
At 1:25, the dough rests for 5 minutes
At 1:20, the dough is kneaded for the second time (20 minutes)
At 1:00, the dough begins to rise (60 minutes)
At 0:00, the dough is nished.
Bagel Dough:
To begin: The ingredients are kneaded for the rst time (20 minutes)
At 1:40, the dough is kneaded for the second time (10 minutes)
At 1:30, the dough begins to rise (90 minutes)
At 0:00, the dough is nished.
Dough recipe ingredients (2 lbs.):
2 teaspoons oil
2 teaspoons salt
2 teaspoons dry milk
1 teaspoon sugar
Bagel dough recipe ingredients:
1 and 3/4 cups water
1 and 1/2 teaspoon honey
1 and 1/2 teaspoon salt
4 and 1/2 cups our
1 and 3/4 cups water
1 teaspoon active dry yeast
3 cups our
1 and 1/2 teaspoon active dry yeast
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Dough Instructions
1 Put ingredients in bread pan and put the bread pan into the breadmaker.
2 Press the “Menu Select” button to choose either the dough or bagel dough setting
(if making bagel dough).
3 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting.
When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
4 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
5 To remove the bread pan, grasp the handle rmly and lift the pan out.
Note: The pan does not get hot when using the dough setting.
Preparing Dough for Baking
1 Lightly sprinkle all-purpose our onto a pastry mat or board. Using a rubber spatula or wooden
spoon, remove dough from the bread pan and place on lightly oured surface. Knead by hand
2 or 3 times to release the air. If the dough is easy to handle without our, shape on a lightly oiled,
clean countertop.
2 Shape dough into your favorite rolls, coee cake, etc. (suggestions follow). Place on greased baking
pan. Cover dough with a clean cloth and let rise until almost doubled in size (about 1 hour).
3 Bake as directed in the recipe. Remove from pan and cool on a wire rack or serve warm.
Variations for Shaping Dough
Easy Dinner Rolls
Divide dough into 12 equal pieces, shape into balls and place in greased mun cups. Cover, let rise and
bake as directed. Makes 12.
Swirls
Lightly grease baking sheet. Divide dough into 10 equal pieces. On a lightly oured surface, using your
hand, roll each piece into a pencil like strand about 10 inches long. Beginning at one end of the strand,
continue wrapping each piece around the center to form a swirl.
Place rolls 2 to 3 inches apart on prepared baking sheet. Cover,
let rise and bake as directed. Makes 10.
Butterhorns
Lightly grease baking sheet and set aside. On a lightly oured surface,
roll dough into a 12-inch circle. Brush dough with melted butter. Cut into 12 wedges.
To shape rolls, begin at wide end of wedge and roll towards the point. Place rolls
point side down, 2 to 3 inches apart, on prepared baking sheet. Cover, let rise and
bake as directed. Makes 12.
Rising
To Reduce Rising Time of Dough
Preheat conventional oven to 200°F for 5 minutes, then turn o oven. Shape dough, place on baking
pan as directed and cover with a clean kitchen towel. Place dough in oven until doubled in size. This will
reduce rising time by about one half.
Recipes using whole grain or unrened ours contain less gluten and may not rise as much as those
using white bread our. As a result, these heavier breads may fall slightly in the center. This is normal and
will not aect the taste of the bread. Wheat gluten can also be added to improve the shape and volume
of bread made with low gluten ours.
Storing
Keeping Your Bread Fresh
There are no preservatives in your homemade bread, so store cooled loaf in a lightly sealed plastic bag.
If desired, enclose a stalk of celery in the bag to keep bread fresh longer. Do not store in the refrigerator
as this causes bread to dry out faster.
Bread Pretzel
Dough
All ingredients at room temperature (70–80°F)
2 cups bread our
1 and1/2 teaspoon active dry yeast
1/4 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
1 Measure all ingredients into bread pan, except egg and coarse salt.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting.
When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
6 To remove the bread pan, grasp the handle rmly and lift the pan out.
7 Preheat oven to 450°F.
8 Divide dough into 12 pieces. Roll each into 8-inch rope. Form into pretzel shape or leave in stick
shape. Place on a greased cookie sheet, brush each with beaten egg. Sprinkle with coarse salt.
9 Bake in preheated oven for 12 to 15 minutes.
Butter Rolls (no Delay Timer)
Dough
All ingredients at room temperature (70–80°F), except milk
2 tablespoons sugar
1 teaspoon salt
2 and 3/4 cups bread our
2 teaspoon active dry yeast
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting.
When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
6 To remove the bread pan, grasp the handle rmly and lift the pan out.
7 Shape as desired (see “Variations for Shaping Dough,” pg. 32).
8 Bake at 350°F for 25 to 30 minutes. Makes 12 rolls.
7/8 cup water
1 to 2 tablespoons coarse (Kosher) salt
1 egg, slightly beaten
1/4 cup water
1 egg
3/4 to 7/8 cup milk
1/4 cup butter
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Coee Cake (no Delay Timer)
Dough
All ingredients at room temperature (70–80°F), except milk
1/4 cup sugar
1 teaspoon salt
2 and 1/4 cups bread our
2 teaspoons active dry yeast
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting.
When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
6 To remove the bread pan, grasp the handle rmly and lift the pan out.
7 Pat dough into greased 9-inch round, or 5 x 7-inch oblong cake pan.
8 Add topping. Makes 1 coee cake. (See “Topping” recipe, below.)
Topping
Dough
2 tablespoons butter, melted
1 teaspoon ground cinnamon
Powdered Sugar Glaze, optional (see recipe below)
1 Drizzle butter over dough.
2 In a small bowl, mix sugar, cinnamon and nuts; sprinkle onto butter. Cover; let rise in warm place
about 30 minutes.
3 Bake in preheated oven (375°F) 20 to 25 minutes, until golden brown.
4 Cool 10 minutes in pan on rack.
5 Drizzle with powdered sugar glaze if desired. Makes enough to cover one coee cake
Powdered Sugar Glaze
Dough
(for Coee Cakes and Sweet Rolls)
1 cup sifted powdered sugar
1 or 2 tablespoons water or milk
1 In a small bowl, combine all ingredients and blend until smooth.
2 Spread or drizzle glaze on slightly warm coee cake or sweet rolls. Makes enough to cover
1 coee cake.
1 egg yolk
3/4 to 7/8 cup milk
1 tablespoon butter or margarine
1/2 cup sugar
1/2 cup chopped pecans
1 teaspoon butter or margarine, softened
1/2 teaspoon vanilla
Pizza Crust
Dough
All ingredients at room temperature (70–80°F)
1.5 pound
1/2 teaspoon salt
3 cups all-purpose our
1–1/2 teaspoon active dry yeast
1 cup water
2 tablespoons olive oil or vegetable oil
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Dough setting.
When dough is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Press “Start/Stop” button and hold it down until you hear a beep and the display clears.
6 To remove the bread pan, grasp the handle rmly and lift the pan out.
7 Pat dough into 12 x 15-inch jelly roll pan or greased 12-inch round (1–1/2 pound recipe) or 14-inch
round pizza pan (2 pound recipe).
8 Preheat oven to 400°F.
9 Spread pizza sauce over dough. Sprinkle toppings over sauce.
10 Bake 15 to 20 minutes or until crust is golden brown.
Pizza Toppings (optional)
1 cup (8 oz) prepared pizza sauce
1/2 lb. bulk pork sausage, browned and drained
1/3 cup chopped onions
1 pkg. (3–4 oz) sliced pepperoni
1 can (4 oz) mushroom stems and pieces, drained
1 cup chopped green peppers
Pasta Recipes
Dough
Basic Pasta (no Delay Timer)
All ingredients should be at room temperature (70–80°F)
2 cups all-purpose our
1 cup semolina our
1 teaspoon salt
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the dough setting.
4 Press the “Start/Stop” button and allow it to mix 8 to 10 minutes. Then press the “Start/Stop” button
again to cancel.
5 Remove dough and roll out on lightly oured surface. Roll to 1/8-inch thickness. Dust with our
if dough is sticky.
6 Cut into 1/8-inch strips for narrow noodles or 1/4-inch for medium noodles. Cook noodles in a large
pot of boiling, salted water for 10 to 15 minutes. Drain in colander.
2 pound
3/4 teaspoon salt
4 cups all-purpose our
2 teaspoon active dry yeast
1–3/8 cup water
3 tablespoons olive oil or vegetable oil
1 tablespoon olive oil or vegetable oil
7/8 cup water
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Jam Setting Recipes (Menu 11)
(Jams and Marmalades)
Jam Bread Machine Stages
For the Jam cycle you can expect the following things to happen as the timer counts down to zero.
To begin: The ingredients are mixed (15 minutes)
At 0:50, the ingredients will begin to bake (50 minutes)
At 0:00, the Jam is nished.
Strawberry Jam (no Delay Timer)
Jam
1 cup sugar
1 tablespoon powdered low-sugar fruit pectin
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the jam setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Jam setting.
When jam is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Using hot pads, remove bread pan. Pour jam into containers; cover. Refrigerate to set.
Makes about 3 cups.
Orange Marmalade (no Delay Timer)
Jam
1–1/4 cups sugar
2 tablespoons powdered low-sugar fruit pectin
1 With a vegetable peeler, shave o the bright layer of peel from one orange and the lemon; chop nely.
2 Remove and discard remaining white peel from orange and lemon.
3 Peel remaining oranges, and discard peels. Slice fruit into 1/2-inch pieces.
4 Combine chopped peels, fruit, sugar and pectin in bread pan.
5 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
6 Press the “Menu Select” button to choose the jam setting.
7 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Jam setting.
When jam is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
8 Using hot pads, remove bread pan. Pour jam into containers; cover. Refrigerate to set.
Makes about 3 cups.
Frozen Berry Jam (no Delay Timer)
Jam
1–3/4 cups sugar
1 package (10 to 12 oz) frozen berries
(strawberries and raspberries are ideal)
1 Measure all ingredients into bread pan.
2 Press and hold down the “Start/Stop” button to clear the display.
3 Press the “Menu Select” button to choose the jam setting.
4 Press the “Start/Stop” button. The display will begin counting down the time on the Jam setting.
When jam is ready, the unit will signal and the display will read “0:00.”
5 Using hot pads, remove bread pan. Pour jam into containers; cover. Refrigerate to set.
Makes about 3 cups.
1–1/2 cups fresh strawberries, sliced
2 teaspoons lemon juice
3 large oranges
1 lemon
1 pouch (3 oz) liquid fruit pectin
1 tablespoon lemon juice
Glazes
After rolls rise, just before baking, gently apply desired glaze with a pastry brush.
Bake as directed in the recipe.
• For a shiny golden crust, use Egg Glaze or Egg Yolk Glaze.
• For a shiny chewy crust, use Egg White Glaze (crust will be lighter in color).
Egg Glaze
Mix 1 slightly beaten egg with 1 Tbsp. water or milk.
Egg Yolk Glaze
Mix 1 slightly beaten egg yolk with 1 Tbsp. water or milk.
Egg White Glaze
Mix 1 slightly beaten egg white with 1 Tbsp. water.
Note: To keep unused egg yolk fresh for several days, cover with cold water and store
in refrigerator in a covered container.
Garlic Butter
Mix: 1/4 cup margarine or butter, softened
1/8 tsp. garlic powder
Herb-Cheese Butter
Mix: 1/4 cup margarine or butter, softened
1 Tbsp. grated Parmesan cheese
1 tsp. chopped fresh parsley
1/4 tsp. dried oregano leaves
Dash of garlic salt
Italian Herb Butter
Mix: 1/4 cup margarine or butter, softened
1/2 tsp. Italian seasoning
Dash of salt
Choco-Banana Spread
Mix: 1/3 cup mashed ripe banana
1/2 cup semi-sweet chocolate chips, melted
Ham and Swiss Spread
Mix: 1 package (3 oz) cream cheese, softened
2 Tbsp. nely chopped, fully cooked, smoked ham
1 Tbsp. shredded Swiss cheese
1/2 tsp. prepared mustard
Herb-Cream Cheese Spread
Mix: 1 container (4 oz) whipped cream cheese
1 tsp. chopped fresh or 1/2 tsp. dried dill weed
1 small clove garlic, nely chopped
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Honey-Walnut Spread
Mix: 1 package (3 oz) cream cheese, softened
1 Tbsp. chopped walnuts
2 tsp. honey
Ripe Olive Spread
Mix in food processor or blender until slightly coarse:
1–1/2 cups pitted, ripe olives
3 Tbsp. olive oil
3 Tbsp. capers, drained
3 at anchovy llets, drained
1 tsp. Italian seasoning
2 cloves garlic
Browned Butter Glaze
2 Tbsp. margarine or butter
2/3 cup powdered sugar
1/2 tsp. vanilla
3 to 4 tsp. milk
Heat margarine in a 1-quart saucepan over medium heat until light brown; cool.
Stir in powdered sugar and vanilla. Stir in milk until smooth and thin enough to drizzle.
Cinnamon Glaze
Mix until thin enough to drizzle:
1/2 cup powdered sugar
1/4 tsp. ground cinnamon
1–1/2 to 2 tsp. water
Citrus Glaze
Mix until thin enough to drizzle:
1/2 cup powdered sugar
1 tsp. grated lemon or orange peel
1–1/2 to 2 tsp. lemon or orange juice
Creamy Vanilla Glaze
Mix until thin enough to drizzle:
1/2 cup powdered sugar
1/4 tsp. vanilla
1–1/2 to 2 tsp. milk
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CONSIGNES IMPORTANTES
L’utilisation des appareils électroménagers exige l’observation de précautions
fondamentales, dont les suivantes :
1. Lisez toutes les instructions, les étiquettes apposées sur l’appareil ainsi
que les avertissements avant de vous servir du robot-boulanger.
2. Ne touchez pas aux surfaces chaudes.
3. Débranchez toujours le robot-boulanger entre utilisations et avant de le
nettoyer. Attendez qu’il soit complètement froid avant de monter ou de
démonter toute pièce.
4. Pour vous protéger des chocs électriques, n’immergez ni l’appareil, ni son
cordon, ni sa che dans l’eau ou dans tout autre liquide.
5. Redoublez de vigilance lorsque cet appareil est employé par des enfants ou
bien en leur présence.
6. Ne posez jamais rien sur le cordon d’alimentation. Ne branchez pas l’appareil à
un endroit où l’on puisse marcher sur le cordon ou trébucher.
7. N’utilisez pas un appareil équipé d’un cordon ou d’une che abîmé, qui a mal
fonctionné ou a été échappé ou endommagé de quelque façon. Retournez-le
uniquement au centre de services agréé le plus proche pour lui faire subir les
contrôles, réparations ou réglages mécaniques ou électriques nécessaires.
8. Ne laissez pas pendre le cordon au bord de la table ou du comptoir et veillez
à ce qu’il ne touche aucune surface chaude. Ne posez pas le robot-boulanger
sur une surface instable ou recouverte d’une nappe.
9. Évitez de toucher aux pièces mobiles.
10. N’utilisez pas d’accessoires non recommandés par le fabricant, ils pourraient
provoquer un incendie, un choc électrique ou des blessures corporelles.
11. N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur ou à des ns commerciales.
12. Ne placez l’appareil ni sur, ni près de foyers de cuisson électriques ou à gaz
chauds, ni dans un four chaué.
13. N’employez l’appareil qu’aux ns auxquelles il a été conçu.
14. Éteignez l’appareil pour le débrancher puis tenez sa che entre le pouce et
l’index et tirez-la hors de la prise. Ne donnez jamais un coup sec sur le cordon.
GARDEZ CES INSTRUCTIONS
CET APPAREIL EST RÉSERVÉ À
L’USAGE DOMESTIQUE
Cet appareil est UNIQUEMENT DESTINÉ À L’USAGE DOMESTIQUE. Il ne renferme
pas de pièces que puisse réparer l’utilisateur. N’essayez pas de réparer ce produit.
Ne l’immergez ni dans l’eau ni dans un autre liquide.
Cet appareil comporte une che polarisée (une branche est plus large que l’autre)
de courant de sortie alternatif. Pour réduire le risque de choc électrique, et par
mesure de sécurité, la che n’enfonce dans les prises de courant polarisées que
dans un sens. Si la che ne pénètre pas totalement dans la prise, inversez-la. Si
elle ne rentre toujours pas parfaitement, ayez recours aux services d’un électricien
agréé. Ne modiez la che en aucune façon.
N’ESSAYEZ PAS DE NEUTRALISER LA CARACTÉRISTIQUE DE SÉCURITÉ.
UTILISATION D’UN CORDON PROLONGATEUR
Un cordon court est délibérément fourni pour éviter de s’empêtrer les pieds et de
trébucher, comme pourrait le faire un cordon long. UN CORDON PROLONGATEUR
EST UTILISABLE EN OBSERVANT LES PRÉCAUTIONS D’USAGE. SI UNE RALLONGE
EST EMPLOYÉE, SES CARACTÉRISTIQUES ÉLECTRIQUES DOIVENT ÊTRE AU MOINS
ÉGALES À CELLES DE L’APPAREIL. Le cordon prolongateur doit être disposé de
façon à ne pas pendre, an que les enfants ne puissent pas le tirer et qu’il ne risque
pas de faire accidentellement trébucher.
Alimentation électrique
Lorsque d’autres appareils sont branchés sur le même circuit électrique, le robotboulanger peut ne pas fonctionner tel que préconisé. Ce robot-boulanger devrait
être le seul et unique appareil branché sur le circuit.
Merci d’avoir acheté ce robot-boulanger Sunbeam
MC
. Avant son premier
emploi, nous vous encourageons vivement à prendre les quelques minutes
nécessaires pour lire les instructions puis à garder celles-ci pour les consulter
au besoin. Faites tout particulièrement attention aux instructions de sécurité.
Compulsez les renseignements concernant la réparation et la garantie.
Pour obtenir des détails au sujet des produits SunbeamMD, visitez au
www.sunbeam.ca ou communiquez avec nous au 1 800 667-8623.
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FAMILIARISEZVOUS AVEC LE ROBOT
BOULANGER À RÉGLAGE SANS GLUTEN
a
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h
i
j
c
d
Hublot d’observation
Évent
Ensemble du couvercle
Doseur
Tasse à mesurer
Robot-boulanger
Tableau de commande/
acheur ACL
Moule amovible
Bras pétrisseur
Crochet extracteur du
bras pétrisseur
MÉTHODE
Préparation du robot-boulanger
1 Posez le robot-boulanger sur un comptoir, à proximité d’une prise de courant sur
laquelle brancher le cordon. ATTENDEZ pour le brancher sur la prise. On vous indiquera
plus tard quand le faire.
2 Vériez que vous pouvez ouvrir le couvercle sans le
cogner contre les armoires de cuisine.
3 Ouvrez le couvercle et retirez le moule. Pour ceci,
tenez fermement son anse et levez le moule tout
droit. Lavez-le avec un détergent neutre, doux et
non abrasif ; rincez-le puis asséchez-le à fond.
4 Fixez le bras pétrisseur (a) au moule (b), tel qu’illustré.
Le bras pétrisseur a été placé dans la tasse à mesurer
lors de l’emballage.
5 Mettez le moule de côté. Ne le placez pas encore
dans le robot-boulanger.
Tout est prêt pour que vous débutiez !
a
b
a
b
c
f
g
i
d
e
h
j
Couleur de la croûte claire moyenne foncée éclair
Taille du pain 1 lb 1.5lb 2 lbs
Menu
Minuteur
Préchauage
Pétrissage
Repos
Levage
Cuisson
Garde-chaud
Fin
Control Panel/ Symboles De L’acheur Acl
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Confection du pain
La façon la plus simple d’apprendre à faire du pain est de suivre une recette de base. Bien que
d’une extrême simplicité, celle qui est décrite ci-dessous donne un pain délicieux.
Rassemblez ces articles de mesure avant de commencer :
- tasse pour mesurer les liquides
- tasses pour mesurer les ingrédients secs
- cuillers à mesurer
Vous aurez également besoin des ingrédients suivants :
- eau
- beurre ou margarine
- sel
- farine à pain (achetez de la farine à pain et, de préférence,
de la farine à pain pour robots-boulangers)
- lait en poudre
- sucre
- levure active à levage rapide
Mesure des ingrédients
Le premier secret – et de loin le plus important – de la confection du pain est qu’il faut
« mesurer avec précision ».
Pour mesurer les liquides, servez-vous UNIQUEMENT d’une tasse à mesurer clairement graduée
en tasses et onces. Après avoir rempli la tasse à mesurer, placez-la sur une surface d’aplomb et
vériez la mesure liquide à la hauteur des yeux. Vériez deux fois plutôt qu’une.
Dans le cas des ingrédients secs, égalisez toujours la surface de la tasse ou des cuillers à
l’aide du dos d’un couteau ou d’une spatule pour obtenir une mesure exacte. Une autre
astuce est de ne jamais remplir l’article de mesure en le plongeant dans les ingrédients
(dans la farine, par exemple) – cette méthode peut augmenter la quantité de l’ingrédient
jusqu’à une cuillerée à table. Remplissez la tasse à mesurer à la cuiller avant de l’égaliser.
Ordre d’ajout des ingrédients
Le DEUXIÈME grand secret est qu’il faut mettre les ingrédients dans le moule en suivant
l’ordre indiqué dans la recette AU PIED DE LA LETTRE.
Ceci signie que vous devez mettre
- EN PREMIER LIEU les ingrédients liquides
- EN DEUXIÈME LIEU les ingrédients secs
- EN DERNIER LIEU la levure
De plus, assurez-vous que TOUS les ingrédients sont à la température ambiante (soit entre
77 et 85 °F ou 24 et 30 °C), à moins que la recette ne précise autrement.
Remarque : des températures trop basses ou trop élevées aecteront le levage et la
cuisson du pain.
Pour terminer, il vaut toujours mieux utiliser des ingrédients frais (surtout en ce qui
concerne la farine et la levure).
Essayons maintenant cette recette toute simple (mais excellente).
Pain blanc traditionnel – pain de 2 lb (900 g)
Ingrédients
1-3/8 tasse d’eau
2 cuillerées à table de beurre mou (ou de margarine)
4 tasses de farine à pain
2 cuillerées à table de sucre
2 cuillerées à table de lait en poudre
1-3/4 cuillerée à thé de sel
2-1/4 cuillerées à thé de levure sèche active
Directives
1 Mesurez exactement 1-3/8 tasse d’eau. Rappelez-vous que l’eau doit être à la
température ambiante. N’employez PAS d’eau très chaude ou très froide. Il est judicieux
de vérier la mesure à hauteur de l’œil pour être sûr de ne pas dépasser 1-3/8 tasse.
2 Videz l’eau dans le moule.
3 Mesurez avec soin 2 cuillerées à table rases de beurre ou de margarine à la température
ambiante. Ajoutez à l’eau dans le moule. Ayant ainsi pris soin des ingrédients liquides
de la recette, passez maintenant aux ingrédients secs.
4 Mesurez 4 tasses de farine à pain. Ne tassez pas la farine dans la tasse à mesurer – pour
ceci, une bonne astuce consiste à remplir la tasse à mesurer jusqu’au débordement puis
de taper le côté de la tasse avec un couteau ou une spatule pour éliminer les poches
d’air. Arasez le haut avec un couteau ou une spatule. Versez la farine dans le moule.
5 Mesurez 2 cuillerées à table rases de sucre. Là encore, égalisez la surface des cuillerées
pour obtenir une mesure exacte. Ajoutez le sucre dans le moule.
6 Mesurez 2 cuillerées à table rases de lait en poudre. Égalisez la surface des cuillerées,
comme pour tous les ingrédients secs. Mettez le lait en poudre dans le moule.
7 Mesurez 1-3/4 cuillerée à thé de sel. Il est primordial de mesurer le sel avec précision
car le moindre petit surplus peut aecter le levage de la pâte. Versez dans le moule.
8 Avant d’ajouter la levure, faites un petit puits du bout du doigt dans la farine, où vous
déposerez la levure. La levure ne doit JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous
préparez les ingrédients. Mesurez (et égalisez) 2-1/4 cuillerées à thé rases de levure et
versez-les avec précautions dans le puits préalablement formé dans la farine.
9 Adaptez soigneusement le moule dans le robot-boulanger.
10 Fermez le couvercle du robot-boulanger puis branchez ce dernier sur la prise de
courant. Plusieurs faits se produiront : la machine émettra un bip et les voyants de
l’acheur s’allumeront. Le réglage de l’heure indiquera 3:25.
11 Appuyez à plusieurs reprises sur le bouton de degré de cuisson de la croûte
pour choisir la couleur. Pour cette recette, nous conseillons une croûte moyennement
dorée. Selon votre choix, la èche pointera vers croûte claire, moyenne ou foncée.
12 Appuyez sur le bouton marche-arrêt et la confection du pain débutera. Vous entendrez
le robot commencer à mélanger les ingrédients.
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Remarque : il est vital de NE PAS appuyer sur le bouton marche-arrêt durant la confection
du pain. Si vous le pressez accidentellement, le robot s’éteindra et il faudra que vous
recommenciez la recette depuis le début.
Remarque : il est important que vous ne leviez pas le couvercle pour cette recette. (Pour
certaines recettes expliquées plus loin, il faudra que vous leviez le couvercle pour ajouter
des noix, des fruits secs ou d’autres ingrédients.)
Attention : un robot-boulanger qui fonctionne est très chaud – NE LE TOUCHEZ PAS.
NE LEVEZ PAS le couvercle durant la cuisson du pain.
Étapes de la confection du pain (pour pains de 2 lb / 900 g)
Il est amusant de surveiller ce qu’il se passe dans la machine à travers le hublot. Pour le cycle
de base, le décompte de la minuterie devrait correspondre à ce qui suit :
Début : premier pétrissage des ingrédients (5 minutes)
À 3:20, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:15, le deuxième pétrissage de la pâte débute (20 minutes)
À 2:55, la pâte commence à lever (39 minutes)
À 2:16, la pâte est dégonée (10 secondes)
À 2:16, le levage de la pâte continue (25 minutes 50 secondes)
À 1:50, la pâte est façonnée (15 secondes)
À 1:50, la pâte est soumise à la dernière période de levage (48 minutes 45 secondes)
À 0:60, la pâte commence à cuire (60 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Après la cuisson du pain
Attention : n’approchez surtout pas votre visage du couvercle lorsque vous ouvrez le robot-
boulanger car la vapeur chaude pourrait vous brûler.
Important : bien que le robot-boulanger comprenne la fonction automatique garde-au-
chaud qui peut conserver le pain chaud et odorant jusqu’à une heure, nous conseillons de
démouler le pain aussitôt après sa cuisson an de préserver toute sa fraîcheur.
1 Servez-vous de poignées isolantes ou de gants de cuisinier pour sortir prudemment le
moule du robot, en le levant tout droit à l’aide de l’anse.
2 Retournez le moule au-dessus d’une grille et secouez-le délicatement pour démouler le
pain. S’il colle, passez soigneusement une spatule de caoutchouc (une spatule en métal
abîmerait la surface du moule) tout autour du pain, jusqu’à ce qu’il se démoule.
3 Si le bras pétrisseur adhère au pain, employez le crochet extracteur à cet eet pour le
retirer. N’oubliez pas que le pain et le bras pétrisseur seront très chauds !
Laissez tiédir le pain pendant 15 minutes avant de le trancher puis de le savourer.
Important : si vous désirez faire un deuxième pain sans délai, laissez refroidir le robot-
boulanger de 10 à 15 minutes après avoir ouvert le couvercle et retiré le moule.
Aperçu des fonctions du robot-boulanger
Fonction panication
Consultez la recette voulue et observez la marche à suivre ci-dessous.
1 Insérez le bras pétrisseur dans le moule.
2 Mettez les ingrédients dans le moule, exactement dans cet ordre : ingrédients liquides
puis ingrédients secs (sauf la levure) et la levure pour terminer. Remarque : la levure ne
doit JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous ajoutez des ingrédients.
3 Placez le moule à pain à l’intérieur du robot-boulanger et fermez délicatement le couvercle.
4 Branchez le robot, « MENU 1 TIMER 3:25 » s’achera à l’écran.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour choisir la fonction désirée (PAIN DE BASE, FRANÇAIS,
COMPLET, SUCRÉ, MINUTE, EXPRESS (1,5 lb), EXPRESS (2 lb), SANS GLUTEN, PÂTE, PÂTES
ALIMENTAIRES, CONFITURE, CUISSON, GÂTEAU). Remarque : l’acheur indiquera le
nombre du menu de 1 à 13 qui correspond à la fonction.
6 Appuyez alors sur le bouton du degré de cuisson de la croûte pour choisir la
couleur préférée (claire, moyenne, foncée ou éclair). Remarque : à l’acheur, une èche
pointera vers la couleur choisie (certains des programmes ont des réglages xes).
Remarque : le réglage Éclair est disponible avec les fonctions Pain de base, Pain français
et Pains complets – il réduit le temps total requis d’environ une heure.
7 Appuyez sur le bouton de taille du pain pour choisir le poids du pain (1 lb, 1,5 lb
ou 2 lb). Remarque : à l’acheur, une èche pointera vers la taille du pain sélectionnée
(certains des programmes ont des réglages xes).
8 Si vous désirez diérer la mise en marche, appuyez sur les èches vers le haut ou vers le
bas pour faire l’ajustement nécessaire. Le minuteur d’attente peut être réglé jusqu’à
15 heures. Remarque : la durée d’attente comprend le temps de fonctionnement plus le
temps diéré (pour le pain de base de 2 lb, par exemple : minuteur d’attente réglé à
15:00 heures = délai de 11 h 35 plus les 3 h 25 que prend la confection).
9 Appuyez sur le bouton marche-arrêt pour mettre le robot-boulanger en marche.
10 Si vous devez arrêter le robot, appuyez sur le bouton marche-arrêt pendant 1 seconde, le
robot s’arrêtera et il faudra que vous recommenciez le processus.
11 Quand le programme est terminé et que l’acheur indique « 0:00 », le robot émet 15 bips
consécutifs d’avertissement puis il passe au mode garde-au-chaud et « 0:00 » clignote.
Remarque : la fonction garde-au-chaud dure jusqu’à une heure ; au bout d’une heure, le
robot émet15 bips et retourne à son état initial.
12 Quand le robot bipe, signe que le programme est terminé, tirez le moule tout droit hors
du robot alors que vous portez des gants de cuisinier. Retournez le moule et secouez-le
doucement jusqu’à ce que le pain se démoule. Retirez le bras pétrisseur du pain à l’aide
du crochet extracteur prévu à cet eet. Le pain est prêt à déguster.
Fonction pâte
La fonction pâte est semblable à la fonction panication, la diérence étant qu’il n’y a pas de
cuisson. À la n de ce programme, le robot émet 5 bips d’avertissement. Retirez la pâte du
moule quand vous entendez ce signal marquant la n du programme.
Fonction cuisson
Cette fonction peut être employée pour cuire le pain ou d’autre pâte. Consultez la recette et
observez la marche à suivre donnée ci-après.
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1 Insérez le moule dans le robot-boulanger.
2 Groupez tous les petits morceaux d’aliments dans le moule puis fermez le couvercle.
3 Appuyez sur Menu pour sélectionner lle programme Cuisson.
4 Pressez le bouton marche-arrêt pour faire débuter le programme de Cuisson au four.
5 À la n du programme, l’acheur indiquera « 0:00 », 5 bips d’avertissement retentiront
puis le robot reviendra à son état initial.
6 Si vous désirez interrompre la cuisson au four, vous pouvez en tout temps appuyer sur
le bouton marche-arrêt.
Remarque : pour obtenir la cuisson la plus uniforme, nous conseillons de couper menu ou
de trancher les aliments puis de répartir ceux-ci uniformément dans le moule.
Programmes du robot-boulanger (pour pains de 2 lb)
Votre robot-boulanger peut faire toutes sortes de pains. Les recettes fournies indiquent
clairement le programme à utiliser. Cet appareil ore 13 programmes – 10 ordinaires (PAIN DE
BASE, FRANÇAIS, COMPLET, SUCRÉ, SANS GLUTEN, PÂTE, PÂTES ALIMENTAIRES, CONFITURE,
CUISSON AU FOUR, GÂTEAU) et 3 éclair (RAPIDE, EXPRESSBAKE (1,5 lb), EXPRESSBAKE (2 lb).
1 Pain de base 2 lb (durée : 3 h 25 min)
2 Pain croûté (français) 2 lb (durée : 3 h 35 min)
3 Pain complet 2 lb (durée : 3 h 48 min)
4 Pain sucré 2 lb (durée : 3 h 27 min)
5 Pain minute 2 lb (durée : 1 h 20 min)
6 Pain ExpressBake 1 lb (durée : 58 minutes)
7 Pain ExpressBake 1,5 lb (durée : 58 minutes)
8 Pain sans gluten (durée : 2 h 10 min)
9 Pâte (durée : 1 h 30 min)
10 Pâtes alimentaires (durée : 14 minutes)
11 Conture (durée : 1 h 5 min)
12 Cuisson (durée : 1 heure)
13 Gâteau (durée : 1 h 30 min)
Remarque : les durées sont approximatives et dépendent de la taille du pain.
Pain de base - Ce programme est probablement utilisé plus que n’importe quel autre car il
donne de bons résultats avec pratiquement toutes les recettes.
Pain français - Le programme de choix pour faire un bon pain croûté. Pétrissage, levage et
cuisson plus longs produisent une croûte croustillante, plus épaisse.
Pain complet - Ce programme comprend une durée de levage plus longue pour les pains
qui contiennent plus de 50 % de farine de blé entier.
Pain sucré - Ce programme est destiné à la confection des pains à haute teneur en sucre,
matière grasse et protéines, dont la croûte a tendance à colorer plus rapidement.
Pain minute - Le programme idéal pour faire un pain rapidement - la durée est légèrement
plus longue que celle de l’EXPRESSBAKE et la texture est plus ne.
Pain ExpressBake (1,5 LB) - Pour confectionner des pains de petite taille en moins d’une heure.
Pain ExpressBake (2 LB) - Sert à confectionner des gros pains en moins d’une heure.
Pain sans gluten - C’est le programme que vous utilisez pour faire le pain sans gluten.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont garantis « sans gluten ». Notez que « sans blé »
ne signie pas automatiquement « sans gluten » – lisez très attentivement les étiquettes.
Pâte - Permet de préparer la pâte nécessaire pour confectionner petits pains, pains de
fantaisie, pizza, etc. que vous façonnez à la main, faites lever puis cuisez au four ordinaire.
Pâtes alimentaires - Avec ce programme, vous préparez la pâte requise pour faire les
nouilles, raviolis ou autres pâtes alimentaires fraîches.
Conture - Ce programme sert à faire les contures et marmelades.
Cuisson - Le programme spécial pour faire cuire la pâte.
Programme EXPRESSBAKE
Faites du pain en moins d’une heure
Votre robot-boulanger SunbeamMD peut faire du pain délicieux en
moins d’une heure grâce aux programmes « EXPRESSBAKE ». Les pains EXPRESSBAKE
dièrent légèrement des pains confectionnée avec les autres programmes. Essayez les
divers réglages an de décider lesquels vous préférez.
Les programmes EXPRESSBAKE présentent certaines particularités qui les diérencient des
autres programmes.
• La croûte des pains EXPRESSBAKE est généralement plus foncée et plus épaisse que celle
des autres pains. La croûte du dessus peut se ssurer par suite de la température plus
élevée. Les pains ont également tendance à être plus denses et un peu plus petits.
• Vous NE POUVEZ PAS diérer la mise en marche pour les pains EXPRESSBAKE. Les
ingrédients liquides refroidiraient, aectant le levage de la pâte.
• Vous NE POUVEZ PAS choisir le degré de cuisson de la croûte des pains EXPRESSBAKE.
• N’OUVREZ ABSOLUMENT PAS le couvercle durant les programmes EXPRESSBAKE.
• Laissez refroidir le pain 5 minutes s’il est dicile à démouler. Secouez doucement le
moule pour démouler le pain et patientez 15 minutes avant de le trancher.
• Si vous désirez confectionner un autre pain, laissez refroidir le robot boulanger pendant
20 minutes avec le couvercle ouvert.
• VOUS POUVEZ utiliser des préparations pour pâte à pain pour les pains EXPRESSBAKE mais
les résultats ne seront peut-être pas aussi bons qu’avec les recettes que nous proposons ici.
Astuces et conseils pour les programmes EXPRESSBAKE
Levure
Servez-vous toujours de levure à levage rapide. N’UTILISEZ PAS de la levure sèche active pour
les programmes EXPRESSBAKE, le pain cuit serait beaucoup plus petit.
Liquides
Utilisez de l’eau chaude (115 à 125 ºF ou 46 à 52 ºC) – et vériez sa température avec un
thermomètre : l’eau trop chaude risque de neutraliser la levure, trop froide, de ne pas l’activer.
Sel
En règle générale, le pain EXPRESSBAKE requiert MOINS de sel. En utilisant moins de sel, le
pain produit est plus gros. Observez les suggestions fournies dans les recettes du manuel
pour obtenir les résultats optimaux.
Autres ingrédients
Assurez-vous que tous les autres ingrédients (farine, sucre, lait en poudre, beurre, etc.) soient à la
température ambiante. Utilisez toujours de la farine à pain pour le programme EXPRESSBAKE.
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Vous aurez besoin de ces articles
• N’utilisez que de la farine pour « robot-boulanger» pour les recettes EXPRESSBAKE.
• Il vous faudra un thermomètre de cuisine pour vérier la température de l’eau. L’eau doit
être entre 115 et 125 °F ou 46 et 52 °C pour les recettes EXPRESSBAKE.
Bien que la confection du pain EXPRESSBAKE dière légèrement de la confection des autres
pains, ce pain est si bon et si facile à faire que les soins requis valent grandement la peine.
Voici une excellente recette pour faire votre tout premier pain EXPRESSBAKE.
Pain blanc traditionnel – pain de 1,5 lb
Ingrédients
1 tasse et 2 cuillerées à table (9 oz au total)
d’eau chaude (115 à 125 °F ou 46 à 52 °C)
2 cuillerées à table d’huile
(à la température ambiante)
Directives
1 Mesurez 1 tasse et 2 cuillerées à table (9 oz au total) d’eau chaude. Rappelez-vous qu’il
est judicieux de vérier la mesure à hauteur de l’œil pour être sûr de ne pas dépasser
1 tasse et 2 cuillerées à table (9 oz au total).
2 Vériez à l’aide d’un thermomètre de cuisine que la température de l’eau est bien entre
115 à 1 25 °F ou 46 à 52 °C. Si la température est bonne, versez l’eau dans le moule.
3 Mesurez avec soin 2 cuillerées à table rases d’huile à la température ambiante.
4 Mesurez le sel et le sucre avec soin puis mettez-les dans le moule.
5 Mesurez puis ajoutez exactement 3 tasses de farine à pain dans le moule. Ne tassez pas la
farine dans la tasse à mesurer – pour ceci, une bonne astuce consiste à remplir la tasse à
mesurer jusqu’au débordement puis de taper le côté de la tasse avec un couteau ou une
spatule pour éliminer les poches d’air. Arasez le haut avec un couteau ou une spatule.
6 Avant d’ajouter la levure, faites un petit puits du bout du doigt dans la farine, où vous
déposerez la levure. La levure ne doit JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous
préparez les ingrédients. Mesurez 5 cuillerées à thé rases de levure à levage rapide et
versez-les avec précautions dans le puits préalablement formé dans la farine.
7 Adaptez soigneusement le moule dans le robot-boulanger.
8 Fermez le couvercle du robot-boulanger puis branchez ce dernier sur la prise de
courant. Plusieurs faits se produiront : la machine émettra un bip et les voyants de
l’acheur s’allumeront. Le réglage de l’heure indiquera 3:25.
9 Appuyez à plusieurs reprises sur le bouton Menu pour choisir le programme
EXPRESSBAKE pour pain de 1,5 lb.
10 Appuyez sur le bouton marche-arrêt et la confection du pain débutera. Vous entendrez
le robot commencer à mélanger les ingrédients.
Remarque : il est vital de NE PAS appuyer sur le bouton marche-arrêt durant la confection
du pain. Si vous pressez accidentellement le bouton, le robot s’éteindra et il faudra que
vous recommenciez la recette depuis le début.
Remarque : NE LEVEZ PAS le couvercle quand vous utilisez le programme EXPRESSBAKE,
sous peine de nuire au levage de la pâte.
2 cuillerées à table de sucre
1 cuillerée à thé de sel
3 tasses de farine pour robot
5 c. à thé de levure à levage rapide
Attention : un robot-boulanger qui fonctionne est très chaud – NE LE TOUCHEZ PAS.
Après la cuisson du pain EXPRESSBAKE
Attention : n’approchez pas votre visage du couvercle lorsque vous ouvrez le robot-
boulanger car la vapeur chaude qui s’échappe pourrait vous brûler.
Important : bien que le robot-boulanger comprenne la fonction automatique garde-
chaud qui peut conserver le pain chaud et odorant jusqu’à une heure, nous conseillons de
démouler le pain aussitôt après sa cuisson an de préserver toute sa fraîcheur.
1 Servez-vous de poignées isolantes ou de gants de cuisinier pour sortir prudemment le
moule du robot, en le levant tout droit avec l’anse.
2 Retournez le moule au-dessus d’une grille et secouez-le délicatement pour démouler le
pain. S’il colle, passez soigneusement une spatule de caoutchouc (une spatule en métal
abîmerait la surface du moule) tout autour du pain, jusqu’à ce qu’il se démoule.
3 Si le bras pétrisseur adhère au pain, employez le crochet extracteur à cet eet pour le
retirer du pain. N’oubliez pas que le pain et le bras pétrisseur seront très chauds !
Laissez tiédir le pain pendant 15 minutes avant de le trancher puis de le savourer.
Important : si vous désirez faire un deuxième pain sans délai, laissez refroidir le robot-
boulanger de 10 à 15 minutes après avoir ouvert le couvercle et retiré le moule.
Mise en marche diérée
Vous pouvez diérer la mise en marche du robot-boulanger an
d’avoir du pain frais au saut du lit ou quand vous rentrez du travail.
Nous vous conseillons d’essayer quelques-unes des recettes avant
d’employer cette fonction puis d’opter pour celles qui vous ont procuré
les résultats les plus satisfaisants.
Important : la mise en marche diérée n’est pas utilisable avec les
programmes EXPRESSBAKE.
Avant d’employer l’horloge programmatrice :
1 Mettez tous les ingrédients de la recette dans le moule.
2 Choisissez le programme selon le type de pain désiré (français/croûté, sucré, ou autre).
3 Choisissez le degré de cuisson de la croûte.
Attention : n’utilisez pas de recettes contenant des ingrédients qui risquent de se
détériorer – œufs ou lait, par exemple.
Réglage de l’horloge programmatrice
1 Calculez le nombre d’heures et de minutes entre l’heure actuelle et l’heure à laquelle le
pain doit nir de cuire. Par exemple, s’il est 8 heures et que vous souhaitez que le pain
soit prêt à 18 heures, le délai est de 10 heures.
2 Utilisez la touche à èche pointant vers le haut pour avancer l’heure par tranches de
10 minutes. Dans l’exemple, procédez ainsi jusqu’à ce que le minuteur indique « 10:00 ».
Appuyez sur la touche à èche pointant vers le bas pour réduire la durée au besoin.
(Pour aller plus vite, appuyez longuement sur l’une ou l’autre de ces touches.)
Important : si vous faites une erreur et souhaitez recommencer, appuyez sur le bouton
marche-arrêt sans le relâcher jusqu’à ce que vous entendiez un bip, puis appuyez sur le
bouton marche-arrêt une fois de plus. Le programme initial et la durée du cycle
s’acheront. Le délai de mise en marche est ainsi annulé et vous pouvez recommencer.
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3 Lorsque la mise en marche diérée est réglée selon vos besoins, appuyez sur le bouton
marche-arrêt. Le deux-points (:) clignotera et votre pain sera prêt à l’heure choisie.
Important : lorsque vous employez la mise en marche diérée par temps chaud, vous
voudrez peut-être diminuer la quantité de liquide de la recette (d’une ou de deux cuillerées
à table) an d’éviter que la pâte ne lève trop. Essayez également de réduire la quantité de
sel de 1/8 ou de 1/4 de cuillerée à thé et celle de sucre de 1/4 de cuillerée à thé à la fois.
Conseils pratiques
Pour les cuisiniers chevronnés, faire du pain est autant un art qu’une science. Rappelez-vous
que certaines recettes nécessiteront plusieurs essais pour obtenir les résultats souhaités.
Ne vous découragez pas… persévérez ! Il existe, heureusement, quelques astuces qui vous
aideront à réussir vos pains la plupart du temps.
Mesurez avec précision
Nous avons déjà mentionné combien il est important d’utiliser des mesures exactes en
panication. Nous ne saurions trop insister sur ce point. Égalisez la surface des ingrédients
secs et servez-vous toujours d’une tasse en verre clairement graduée pour mesurer les
ingrédients liquides.
Employez des ingrédients frais
Vous devriez toujours employer des ingrédients frais. Voici pourquoi :
• Farine - Si votre farine est restée dans un placard trop longtemps, elle peut avoir absorbé
de l’humidité ou s’être asséchée, selon la région où vous vivez. Nous recommandons
d’utiliser de la farine à pain fraîche.
• Levure - La levure est sans doute l’ingrédient le plus important dans la confection du pain.
Si elle n’est pas fraîche, la pâte risque de ne pas lever. Mieux mieux acheter de la levure
fraîche qu’utiliser celle que vous avez depuis longtemps dans une armoire de cuisine.
Il est facile de vérier si la levure est fraîche. Remplissez une tasse d’eau tiède, ajoutez-y
2 cuillerées à thé de sucre et remuez. Saupoudrez quelques cuillerées à thé de levure à la
surface de l’eau et attendez. Au bout de 15 minutes, la levure devrait mousser et dégager
son odeur particulière, sinon, cela signie qu’elle est périmée et devrait être jetée.
Ajoutez les ingrédients dans l’ordre donné
Lisez toutes les recettes de haut en bas et rappelez-vous
- EN PREMIER LIEU les ingrédients liquides
- EN DEUXIÈME LIEU les ingrédients secs
- EN DERNIER LIEU la levure
Confection du pain à haute altitude
Si vous vivez à plus de 3 000 pieds (plus de 900 mètres) d’altitude, vous savez déjà sans
doute comment modier les recettes, y compris les recettes de gâteaux ou de muns.
À haute altitude…
• la pâte lève plus rapidement
• la farine est plus sèche
Pour compenser, nous orons les suggestions qui suivent.
Si la pâte est trop sèche
• Augmentez le volume d’eau qu’indique la recette de 2 à 4 cuillerées à table par tasse.
Si le pain lève trop
• Réduisez la quantité de levure. Pour chaque cuillerée à thé indiquée dans la recette, essayez
de diminuer la levure de 1/8 à 1/4 de cuillerée à thé.
• Réduisez la quantité de sucre. Pour chaque cuillerée à table indiquée dans la recette,
diminuez la quantité de sucre de 1 à 2 cuillerées à thé.
Tableau des équivalences
Ce tableau vous aidera à convertir les mesures qui sont indiquées dans les recettes.
Par exemple : 1/2 cuillerée à table = 1-1/2 cuillerée à thé
Once(s) liq Tasse(s) Cuillerée(s) à table Cuillerée(s) à thé
8 = 1 = 16 = 48
7 = 7/8 = 14 = 42
6 = 3/4 = 12 = 36
5 = 5/8 = 10 = 30
4 = 1/2 = 8 = 24
3 = 3/8 = 6 = 18
2 = 1/4 = 4 = 12
1 = 1/8 = 2 = 6
= = 1 = 3
1/2 = 1-1/2
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SOINS ET ENTRETIEN
Soins à apporter au robot-boulanger
Avertissement : ne mettez pas le robot dans l’eau et ne le passez pas au lave-vaisselle.
N’employez ni benzine, ni brosse à récurer, ni produits chimiques pour le nettoyer car vous
risqueriez de l’abîmer. Ne l’immergez dans aucun liquide. Appuyez sur le bouton d’arrêt
avant de le débrancher. Laissez-le refroidir.
N’utilisez qu’un nettoyant doux, neutre et non abrasif pour nettoyer le robot-boulanger.
Nettoyage d’ensemble
1 Essuyez l’appareil avec un linge légèrement humidier pour enlever toutes les miettes.
2 NE DÉFORMEZ PAS l’élément chauant qui se trouve à l’intérieur du robot boulanger.
Nettoyage du moule et du bras pétrisseur
1 Essuyez le moule et le bras pétrisseur avec un linge humide et asséchez-les totalement.
2 NE LAVEZ PAS le moule ou d’autres pièces démontables au lave-vaisselle, sous peine
d’abîmer le ni du moule et des pièces.
Soins à apporter au robot-boulanger
1 Entretenez votre robot-boulanger an qu’il soit immaculé en tout temps.
Important : n’employez pas d’ustensiles en métal. Vous abîmeriez le revêtement
antiadhésif du moule ainsi que d’autres pièces.
2 Ne vous inquiétez pas si la couleur du moule change au l du temps. Cette altération de
couleur est due à la vapeur et à l’humidité – elle n’aecte en rien le fonctionnement du
robot-boulanger.
3 Si vous avez de la peine à démonter le bras pétrisseur, remplissez le moule d’eau chaude
et patientez de 10 à 15 minutes. Il devrait alors s’enlever facilement.
Rangement du robot-boulanger
1 Assurez-vous que l’appareil soit propre et sec avant de le ranger.
2 Rangez le robot-boulanger avec le couvercle fermé.
3 Ne posez rien de lourd sur le couvercle.
4 Enlevez le bras pétrisseur et rangez-le dans le moule.
FAQ
Dépannage
En cas d’anomalie de fonctionnement, essayez de trouver la raison et la solution dans
cette section concernant le dépistage des pannes. Si la solution n’est pas évidente, veuillez
communiquer avec notre service à la clientèle au 1 800 667-8623.
En cas de panne de courant
La mémoire de l’appareil est activée si la coupure de courant a lieu en cours d’utilisation.
1 Si le fonctionnement est interrompu par une coupure de courant de moins de 6 minutes,
le programme choisi reprendra une fois le courant rétabli.
2 Si le fonctionnement est interrompu par une coupure de courant de plus de 6 minutes, il
ne reprendra pas une fois le courant restauré.
Après une coupure de courant de plus de 6 minutes, agissez comme suit au rétablissement
du courant :
1 Appuyez sur le bouton marche-arrêt pendant au moins 3 secondes. Si l’acheur ne
revient pas au réglage de l’heure avant la coupure, débranchez puis rebranchez le robot.
2 Si le robot ne redémarre pas, appuyez de nouveau sur le bouton marche-arrêt pendant
3 secondes. Continuez à débrancher et rebrancher le robot puis à appuyer sur le bouton
marche-arrêt jusqu’à ce que l’acheur revienne à la durée du cycle avant la panne.
Interprétation des renseignements achés
L’acheur du robot-boulanger ne s’allume pas
Assurez-vous que le robot-boulanger est branché.
L’acheur indique 0:00 et le deux-points « : » clignote
Aucune anomalie. Ceci signie que la cuisson est terminée et que le robot-boulanger garde le
pain chaud. Appuyez sur le bouton marche-arrêt pour annuler la fonction garde-chaud.
L’acheur indique « E00 » ou « E01 » et le robot émet continuellement des bips
Cette situation se produit lorsque la température interne de la chambre est soit trop élevée
(>136 °F), soit trop basse (< –4 °F).
1 Attendez que le robot soit à la température ambiante, vériez qu’il est apte à fonctionner.
2 S’il ne marche toujours pas, appelez le centre de services en vue de la réparation.
L’acheur indique « EEE » et le robot émet continuellement des bips
Le circuit du capteur de température est brisé – la réparation en atelier est nécessaire.
L’acheur indique « HHH » et le robot émet continuellement des bips
Le circuit du capteur de température est contourné – réparation en atelier nécessaire.
Dépannage concernant le robot-boulanger
De la fumée et une odeur de brûlé s’échappent de l’arrière du robot-boulanger
Des ingrédients ont débordé du moule dans la machine même. Éteignez le robot et
attendez qu’il refroidisse. Nettoyez-le avant de le remettre en service.
Consultez la section intitulée « Soins et entretien » de cette notice d’emploi.
Les ingrédients de la pâte ne se mélangent pas
Assurez-vous que le moule et le bras pétrisseur sont correctement positionnés.
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Dépannage concernant la cuisson
Les côtés du pain se sont aaissés et la partie inférieure est humide
Vous pouvez résoudre ce problème de plusieurs façons. Vous avez peut-être laissé le
pain dans le moule trop longtemps après la cuisson. Démoulez-le plus tôt et laissezle tiédir. Augmentez la quantité de farine (une cuillerée à thé à la fois), ou réduisez la
levure (1/4 de cuillerée à thé à la fois), ou utilisez moins d’eau ou de liquide
(une cuillerée à thé à la fois). Ou pourriez-vous avoir oublié le sel de la recette ?
La texture du pain est lourde et épaisse
Pour y remédier, réduisez la quantité de farine (une cui llerée à thé à la fois) ou employez
plus de levure (1/4 de cuillerée à thé à la fois). Il se pourrait aussi que vous utilisiez de la
farine qui n’est pas fraîche ou même une farine qui ne convient pas à la recette.
Le milieu du pain n’a pas complètement cuit
Augmentez la quantité de farine (une cuillerée à thé à la fois) ou réduisez le liquide (une
cuillerée à thé à la fois). Évitez de lever le couvercle trop souvent durant la cuisson.
Mon pain a une texture grossière et il a des trous
Généralement, c’est parce que vous avez oublié d’inclure le sel de la recette.
La pâte du pain lève trop
Réduisez la quantité de levure (1/4 de cuillerée à thé à la fois). Pourriez-vous avoir oublié
d’inclure le sel de la recette ou de placer le bras pétrisseur dans le moule ?
Le pain n’a pas susamment levé
Plusieurs solutions sont possibles. Employez moins de farine (une cuillerée à thé de
moins à la fois), plus de levure (1/4 de cuillerée à thé de plus à la fois) ou moins d’eau
(une cuillerée à thé de moins à la fois). Ce problème pourrait également être dû…
• à l’oubli du sel de la recette ;
• à l’utilisation de farine périmée ou de farine qui ne convient pas à la recette ;
• à l’utilisation de levure gardée trop longtemps ; ou enn
• à l’emploi d’eau chaude (quand il ne s’agit pas d’un programme EXPRESSBAKE).
La croûte du pain est farineuse
Ce problème provient généralement de l’utilisation d’une trop grosse quantité de farine
ou d’un volume insusant d’eau. Employez moins de farine (une cuillerée à thé de
moins à la fois) ou plus de levure (1/4 de cuillerée à thé de plus à la fois).
La croûte du pain est trop brune
Il y a sans doute trop de sucre dans la recette. Réduisez la quantité de sucre (1 cuillerée à
table à la fois). Vous pouvez aussi sélectionner une croûte plus claire.
La croûte du pain n’a pas susamment bruni
Lever souvent le couvercle du robot-boulanger ou bien laisser le couvercle ouvert durant
la cuisson du pain peut produire une croûte qui ne dore pas assez. Veillez à ce que le
couvercle soit convenablement fermé quand le robot-boulanger fonctionne.
RECETTES
Recettes pour programme Pain de base (Menu 1)
Étapes de la confection du pain de base (pain de 1,5 lb)
Pour le programm e de base, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes :
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:13, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:08, le pétrissage a lieu une deuxième fois (20 minutes)
À 2:48, la pâte commence à lever (39 minutes)
À 2:09, la pâte est dégonée (10 secondes)
À 2:09, le levage de la pâte continue (25 minutes 50 secondes)
À 1:43, la pâte est façonnée (15 secondes)
À 1:43, la pâte est soumise à la dernière période de levage (48 minutes 45 secondes)
À 0:53, la pâte commence à cuire (53 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : le réglage Éclair réduit la durée totale d’environ une heure.
Pain blanc traditionnel
De base
Pain de 1,5 lb
1 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/2 c. à thé de sel
3 t. de farine à pain
2 c. à table de lait en poudre
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 2 lb
1-3/8 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-3/4 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à table de sucre
2-1/4 c. à thé de levure sèche active
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Pain blanc de campagne (pas de marche diérée) - 2 lb
De base
1 t. de lait chaud (110 à 115 °F)
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine
1 gros œuf
1-1/2 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain aux pommes de terre - 2 lb
De base
1-3/8 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/4 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain d’avoine - 2 lb
De base
1-1/4 t. d’eau
3 c. à table de miel
2 c. à table de beurre ou de margarine
3/4 t. de ocons d’avoine à cuisson rapide
1-3/4 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
4 t. de farine à pain
1-1/2 c. à table de sucre
2 c. à thé de levure sèche active
2 c. à table de sucre
1/4 t. de ocons de pommes de terre instantanés
2 c. à table de lait en poudre
1-3/4 c. à thé de levure sèche active
3-3/4 t. de farine à pain
2 c. à table de son d’avoine
2 c. à table de lait en poudre
2 c. à thé de levure sèche active
Pain de 2 lb
1-1/4 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/2 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
3 c. à table de sucre
2 c. à table de lait en poudre
1-1/2 c. à thé de cannelle
2-1/4 c. à thé de levure sèche active
1 t. de raisins secs (voyez la remarque)
Pain aux raisins secs (pas de marche diérée)
De base
Pain de 1,5 lb
7/8 t. d’eau
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine
1 c. à thé de sel
3 t. de farine à pain
2 c. à thé de sucre
1-1/2 c. à table de lait en poudre
1 c. à thé de cannelle
1-3/4 c. à thé de levure sèche active
3/4 t. de raisins secs (voyez la remarque)
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Remarque : le robot émet un signal sonore durant le cycle de pétrissage, lorsque vous devez ajouter
des fruits – des raisins secs, par exemple. Quand ce signal sonore retentit au cours du pétrissage, levez le
couvercle et saupoudrez quelques raisins à la fois jusqu’à ce qu’ils soient incorporés à la pâte.
Pain de seigle pâle - 1,5 lb
De base
1-3/8 t. d’eau
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/2 c. à thé de sel
3 t. de farine à pain
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pain de base.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
1 t. de farine de seigle
2 c. à table de cassonade tassée
2 c. à thé de levure sèche active
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Recettes de pain Français croûté (Menu 2)
Étapes de la confection du pain croûté (pain de 1,5 lb / 650 g)
Pour le cycle du pain croûté, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes :
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:30, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:25, la pâte est pétrie une deuxième fois (20 minutes)
À 3:05, la pâte commence à lever (39 minutes)
À 2:26, la pâte est dégonée (10 secondes)
À 2:26, le levage de la pâte continue (30 minutes 50 secondes)
À 1:55, la pâte est façonnée (10 secondes)
À 1:55, la pâte est soumise à la dernière période de levage (59 minutes 50 secondes)
À 0:55, la pâte commence à cuire (55 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : le réglage Éclair réduit la durée totale d’environ une heure.
Pain de campagne croûté - 2 lb
Français
1-3/8 t. d’eau
1-1/2 c. à table d’huile végétale ou d’olive
1-1/2 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Français.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain italien aux herbes - 2 lb
Français
1-1/4 t. d’eau
1-1/2 c. à table d’huile végétale ou d’olive
1 c. à thé de sel
3-1/2 t. de farine à pain
2 c. à thé de sucre
1 c. à table de persil déshydraté
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
mettez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Français.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
1/4 t. de parmesan râpé
2 c. à thé de ocons d’oignon déshydratés
1/2 c. à thé de basilic déshydraté
1/2 c. à thé de poudre d’ail
2 c. à thé de levure active sèche
4 t. de farine à pain
1 c. à table de sucre
2 c. à thé de levure sèche active
Recettes du programme
Pain de blé complet (Menu 3)
Étapes de la confection du pain complet (pain de 1,5 lb / 650 g)
Pour le cycle du pain complet, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes :
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:15, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:10, la pâte est pétrie une deuxième fois (15 minutes)
À 2:55, la pâte commence à lever (49 minutes)
À 2:05, la pâte est dégonée (10 secondes)
À 2:05, le levage de la pâte continue (25 minutes 50 secondes)
À 1:40, la pâte est façonnée (10 secondes)
À 1:40, la pâte est soumise à la dernière période de levage (49 minutes 50 secondes)
À 0:50, la pâte commence à cuire (50 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : le réglage Éclair réduit la durée totale d’environ une heure.
Pain de blé complet à 100 % - 2 lb
Complet
1-5/8 t. d’eau
1/3 t. de cassonade tassée
2 c. à thé de sel
4-2/3 t. de farine de blé entier
3 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
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Pain aux céréales et au miel
Complet
Pain de 1,5 lb
1 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/2 c. à table de miel
1 c. à thé de sel
2-1/4 t. de farine à pain
1 t. de farine de blé entier
1/2 t. de ocons d’avoine à cuisson rapide
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de blé au miel - 1,5 lb
Complet
1-1/8 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
4 c. à table de miel
1 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou minute.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 2 lb
1-3/8 t. d’eau
2-1/2 c. à table de beurre ou de margarine
2 c. à table de miel
1-3/4 c. à thé de sel
2-1/2 t. de farine à pain
1-1/4 t. de farine de blé entier
2/3 t. de ocons d’avoine à cuisson rapide
2-1/4 c. à thé de levure sèche active
3-1/2 t. de farine à pain
1 t. de céréale aux ocons de blé
2 c. à table de céréale au son de blé
2 c. à thé de levure sèche active
Pain de blé d’été - 1,5 lb
Complet
1-3/8 t. d’eau
1-1/2 c. à table d’huile végétale
2 c. à table de mélasse
1-1/2 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain au babeurre - 1,5 lb
Complet
1-1/4 t. d’eau
1-1/2 c. à table de beurre ou de margarine
1 c. à thé de vinaigre blanc
2 c. à table de cassonade tassée
2 t. de farine à pain
1 t. de farine de blé entier
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Complet.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton pour choisir la couleur de la croûte : claire, moyenne, foncée ou éclair.
8 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
2 t. de farine à pain
2 t. de farine de blé entier
2 c. à thé de levure sèche active
1 t. de farine de seigle
2 c. à table de poudre de babeurre
1 c. à table de gluten alimentaire concentré
1-1/2 c. à thé de graine de carvi
2 c. à thé de levure sèche active
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Recettes pour le programme Sucré (Menu 4)
Étapes de la confection des pains sucrés (pains de 1,5 lb)
Pour le programme Sucré, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes suivantes.
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 3:17, la pâte repose pendant 5 minutes
À 3:12, la pâte est pétrie une deuxième fois (20 minutes)
À 2:52, la pâte commence à lever (39 minutes)
À 2:13, la pâte est dégonée (10 secondes)
À 2:13, le levage de la pâte continue (25 minutes 50 secondes)
À 1:47, la pâte est façonnée (5 secondes)
À 1:47, la pâte est soumise à la dernière période du levage (51 minutes 55 secondes)
À 0:55, la pâte commence à cuire (55 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Remarque : à ce programme, le degré de cuisson de la croûte ne peut pas être changé.
Pain printanier acclamé (pas de marche diérée) - 1,5 lb
Sucré
1 t. d’eau
1/4 t. de beurre ou de margarine
1 gros œuf
1-1/2 c. à thé d’extrait de vanille
1-1/4 c. à thé d’extrait d’amande
1 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sucré.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Remarque : le robot émet un signal sonore durant le cycle de pétrissage, lorsque vous devez ajouter
des fruits – des raisins secs, par exemple. Quand ce signal sonore retentit au cours du pétrissage, levez le
couvercle et saupoudrez quelques raisins secs à la fois jusqu’à ce qu’ils soient incorporés à la pâte.
3-3/4 t. de farine à pain
1/2 t. de sucre
3 c. à table de lait en poudre
2 c. à thé de levure sèche active
3/4 t. de raisins secs
1-1/2 c. à thé de zeste d’orange en laments
Pain au cottage et à la ciboulette (pas de marche diérée) -1,5 lb
Sucré
3/8 t. d’eau
1 t. de fromage cottage
1 œuf
2 c. à table de beurre ou de margarine
1-1/2 c. à thé de sel
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sucré.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain d’hiver spécial (pas de marche diérée) - 1,5 lb
Sucré
7/8 t. d’eau
2 c. à table de beurre ou de margarine
1 gros œuf
1/4 t. de mélasse
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sucré.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain aux pommes et aux noix - 1,5 lb
Sucré
3/4 t. de compote de pommes non sucrée
3/8 t. de jus de pomme
3 c. à table de beurre ou de margarine
1 gros œuf
1 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sucré.
6 Appuyez sur le bouton pour sélectionner la taille du pain : 1 lb, 1,5 lb ou 2 lb.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Remarque : le robot émet un signal sonore durant le cycle de pétrissage, lorsque vous devez ajouter
des fruits – des raisins secs, par exemple. Quand ce signal sonore retentit au cours du pétrissage, levez le
couvercle et saupoudrez quelques raisins secs à la fois jusqu’à ce qu’ils soient incorporés à la pâte.
3-3/4 t. de farine à pain
3 c. à table de ciboulette déshydratée
2-1/2 c. à table de sucre
2-1/4 c. à thé de levure sèche active
1/4 t. de semoule de maïs
2-3/4 t. de farine à pain
2/3 t. de farine de blé entier
2-1/4 c. à thé de levure sèche active
1/4 t. de cassonade tassée
1-1/4 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium
2 c. à thé de levure sèche active
1/2 t. de noix hachées
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Recettes pour les programmes
EXPRESSBAKE (Menus 6 et 7)
Étapes de la confection du pain EXPRESSBAKE
Pour les programmes EXPRESSBAKE, le décompte de la minuterie
devrait correspondre aux étapes données ci-après.
Début : pétrissage des ingrédients (15 minutes)
À 0:43, la pâte commence à lever (8 minutes)
À 0:35, la pâte commence à cuire (35 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Important : vous NE POUVEZ PAS employer la marche diérée pour les programmes EXPRESSBAKE.
Vous ne pouvez pas NON PLUS modier le degré de cuisson de la croûte.
Pain blanc
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table d’eau chaude (115 à 125 °F)
2 c. à table d’huile
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
3 t. de farine à pain
5 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vériez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 1,5 lb
1-1/2 t. d’eau chaude (115 à 125 °F)
3 c. à table d’huile
3 c. à table de sucre
1-1/2 c. à thé de sel
4 t. de farine à pain
2 c. à table de levure à levage rapide
Pain seigle et fromages
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table d’eau chaude (115 à 125 °F)
1 c. à table d’huile
1 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2-1/2 t. de farine à pain
1/2 t. de farine de seigle
1 c. à table de parmesan
1 t. de cheddar râpé en laments
5 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vériez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain à la soupe à l’oignon
EXPRESSBAKE
Pain de 1 lb
1 t. plus 2 c. à table
d’eau chaude (115 à 125 °F)
2 c. à table d’huile
2 c. à table de sucre
3 t. de farine à pain
2 c. à table de préparation déshydratée
pour soupe à l’oignon
4-1/2 c. à thé de levure à levage rapide
Important : mesurez soigneusement l’eau chaude et vériez que sa température se situe entre
115 et 125 °F (46 à 52 °C) à l’aide d’un thermomètre de cuisine.
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme EXPRESSBAKE
a. ExpressBake (1 LB) pour pains de 1 livre
b. ExpressBake (1,5 LB) pour pains de 1,5 livre
6 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
Pain de 1,5 lb
1-1/2 t. d’eau chaude (115 à 125 °F)
4 c. à thé d’huile
2 c. à table de sucre
1-1/2 c. à thé de sel
3-1/4 t. de farine à pain
2/3 t. de farine de seigle
2 c. à table de parmesan
1-1/4 t. de cheddar râpé en laments
2 c. à table de levure à levage rapide
Pain de 1,5 lb
1- 1/2 t. plus 1 c. à table
d’eau chaude (115 à 125 °F)
3 c. à table d’huile
3 c. à table de sucre
4 t. de farine à pain
3 c. à table de préparation déshydratée
pour soupe à l’oignon
2 c. à table de levure à levage rapide
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Recette pour le programme Sans gluten (Menu 8)
Étapes de la confection du pain sans gluten
Pour le programme Sans gluten, le décompte de la minuterie devrait correspondre aux étapes ci-après.
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 2:05, la pâte est pétrie une deuxième fois (10 minutes)
À 1:55, la pâte lève (60 minutes)
À 0:55, la pâte commence à cuire (60 minutes)
À 0:00, la confection du pain est terminée.
Pain sans gluten traditionnel
Sans gluten
IMPORTANT : vériez soigneusement les étiquettes pour vous assurer que tous les ingrédients sont
véritablement « sans gluten ».
1-1/4 t. d’eau
3 c. à table d’huile
1 c. à thé de vinaigre
3 œufs
1/2 t. de tapioca
1-1/2 c. à thé de sel
2 t. de farine sans gluten
1 Mesurez puis videz les liquides dans le moule.
2 Mesurez puis versez les ingrédients secs (sauf la levure) dans le moule.
3 Du bout du doigt, faites un petit puits dans la farine pour y déposer la levure. La levure ne doit
JAMAIS être en contact avec le liquide quand vous préparez les ingrédients. Mesurez la levure et
placez-la soigneusement dans le petit puits pratiqué dans la farine.
4 Adaptez fermement le moule dans le robot-boulanger et fermez le couvercle.
5 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Sans gluten.
6 Appuyez sur le bouton marche-arrêt.
1 t. de farine de riz
2/3 t. de pomme de terre en poudre
1/3 t. de poudre de soya
1/2 t. de lait en poudre
3 c. à table de sucre
1 c. à table de xanthane
2 c. à thé de levure sèche active
Recettes pour programmes Pâte/Pâtes alimentaires (Menus 9 et 10)
Étapes pour préparer les pâtes et les pâtes alimentaires
Pour les programmes Pâtes et Pâtes alimentaires, le décompte de la minuterie devrait correspondre
aux étapes données ci-après.
Pâtes/Pâtes alimentaires
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (5 minutes)
À 1:25, la pâte repose pendant 5 minutes
À 1:20, la pâte est pétrie une deuxième fois (20 minutes)
À 1:00, la pâte commence à lever (60 minutes)
À 0:00, la pâte est prête.
Pâte pour bagels
Début : les ingrédients sont pétris pour la première fois (20 minutes)
À 1:40, la pâte est pétrie une deuxième fois (10 minutes)
À 1:30, la pâte commence à lever (90 minutes)
À 0:00, la pâte est prête.
Ingrédients de la recette de pâte (2 lb)
2 cuillerées à thé d’huile
2 cuillerées à thé de sel
2 cuillerées à thé de lait en poudre
1 cuillerée à thé de sel
Ingrédients de la pâte à bagels
1-3/4 tasse d’eau
1-1/2 cuillerée à thé de miel
1-1/2 cuillerée à thé de sel
4-1/2 tasses de farine
1-3/4 tasse d’eau
1 cuillerée à thé de levure sèche active
3 tasses de farine
1-1/2 cuillerée à thé de levure sèche active
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Directives pour la pâte
1 Placez les ingrédients dans le moule puis positionnez le moule dans le robot-boulanger.
2 Appuyez sur le bouton Menu pour choisir soit le réglage pâte, soit le réglage pour pâte à bagels (si
vous faites de la pâte pour bagels).
3 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Pâte débutera à l’acheur. Quand
la pâte est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que l’écran soit vide.
5 Pour retirer le moule, tenez fermement l’anse et levez le moule tout droit.
Remarque : le moule ne chaue pas lors de la confection de pâte.
Préparation de la pâte en vue de la cuisson
1 Saupoudrez légèrement une toile de cuisson ou une pâtissoire de farine tout-usage. Retirez la pâte
du moule avec une spatule de cautchouc ou une cuiller en bois et posez-la sur la surface enfarinée.
Pétrissez-la à la main 2 ou 3 fois an d’éliminer l’air. Si la pâte est facile à manipuler sans farine,
façonnez-la sur un comptoir immaculé, légèrement huilé.
2 Formez petits pains, gâteau danois, ou autre (suggestions ci-dessous). Placez sur une plaque graissée.
Couvrez d’un torchon propre et faites lever pour presque doubler de volume (environ 1 heure).
3 Faites cuire selon la recette. Retirez de la plaque, faites refroidir sur une grille ou servez tiède.
Variantes pour façonner la pâte
Petits pains mollets faciles
Divisez la pâte en 12 morceaux égaux, donnez la forme de boule à chacun puis placez dans les alvéoles
d’un moule à muns graissé. Couvrez, faites lever puis cuire tel que précisé. Donne 12 pains mollets.
Spirales
Graissez légèrement une plaque à pâtisserie. Divisez la pâte en 10 morceaux égaux. Sur une surface
légèrement farinée, roulez chaque morceau à la main pour en faire un bâtonnet de 10 po / 25 cm de
longueur. En commençant à un bout, enroulez le bâtonnet pour former
une spirale. Posez les spirales sur la plaque préparée, espacées de 2
à 3 po / 5 à 7,5 cm. Couvrez, faites lever puis cuire tel qu’indiqué.
Donne 10 spirales.
Croissants
Graissez légèrement une plaque puis mettez-la de côté. Abaissez la pâte sur une
surface enfarinée pour former un cercle de 30 cm de diamètre. Badigeonnez la pâte
de beurre fondu puis coupez-la en 12 triangles. Roulez les croissants de la base vers
la pointe. Posez-les pointe en bas sur la plaque préparée, espacés de 2 à 3 po / 5 à
7,5 cm. Couvrez, faites lever puis cuire tel qu’indiqué. Donne 12 croissants.
Levage
Pour réduire la durée de levage de la pâte
Préchauez votre four de cuisinière à 200 °F / 100 °C pendant 5 minutes puis éteignez le four. Façonnez
la pâte, déposez-la dans le moule voulu, tel qu’indiqué, puis couvrez-la d’un torchon propre. Enfournez
la pâte jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. La durée de levage est ainsi réduite de moitié.
Les recettes à base de farine complète ou de farines non ranées ont moins de gluten et peuvent ne
pas lever autant que les recettes de pain blanc. En conséquence, le centre de ces pains plus lourds peut
légèrement s’aaisser. Ceci est normal et n’altère pas le goût du pain. Du gluten de blé peut être ajouté
pour améliorer la forme et le volume du pain confectionné avec des farines faibles en gluten.
Rangement
Pour garder votre pain frais
Le pain maison ne contenant aucun agent de conservation, placez-le dans un sac en plastique fermé
(non hermétiquement) après son refroidissement.
Vous pouvez, si vous le désirez, mettre une branche de céleri dans le sac an que le pain reste frais plus
longtemps. Ne réfrigérez pas le pain, il rassirait plus vite.
Bretzels de pain
Pâte
Tous les ingrédients doivent être à la température ambiante (70 à 80 °F / 21 à 26 °F)
2 t. de farine à pain
1-1/2 c. à thé de levure sèche active
1/4 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de sucre
1 Mesurez tous les ingrédients, sauf l’œuf et le gros sel, et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pâte.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Pâte débutera à l’écran.
Quand la pâte est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que l’écran soit vide.
6 Pour retirer le moule, tenez fermement l’anse et levez le moule tout droit.
7 Préchauez votre four de cuisinière à 450 °F / 230 °C.
8 Divisez la pâte en 12. Roulez chaque morceau en un bâtonnet de 8 po / 20 cm. Façonnez les bretzels
ou gardez les bâtonnets. Posez sur une plaque graissée, badigeonnez d’œuf et saupoudrez de gros sel.
9 Enfournez de 12 à 15 minutes dans le four préchaué.
Petits pains au beurre (pas de marche diérée)
Pâte
Tous les ingrédients, sauf le lait, doivent être à la température ambiante (70 à 80 °F / 21 à 26 °F)
2 c. à table de sucre
1 c. à thé de sel
2-3/4 t. de farine à pain
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pâte.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Pâte débutera à l’acheur.
Quand la pâte est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que l’écran soit vide.
6 Pour retirer le moule, tenez fermement l’anse et levez le moule tout droit.
7 Façonnez selon vos désirs (voyez les suggestions proposées en page 70).
8 Enfournez de 12 à 15 minutes à 350 °F / 180 °C. Donne 12 petits pains.
7/8 t. d’eau
1 ou 2 c. à table de gros sel (casher)
1 œuf, légèrement battu
1/4 t. d’eau
1 œuf
3/4 à 7/8 t. de lait
1/4 t. de beurre
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Gâteau danois (pas de marche diérée)
Pâte
Tous les ingrédients, sauf le lait, doivent être à la température ambiante (70 à 80 °F / 21 à 26 °F)
1/4 t. de sucre
1 c. à thé de sel
2-1/4 t. de farine à pain
2 c. à thé de levure sèche active
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pâte.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Pâte débutera à l’acheur.
Quand la pâte est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que l’écran soit vide.
6 Pour retirer le moule, tenez fermement l’anse et levez le moule tout droit.
7 Placez la pâte dans un moule à gâteau graissé rond de 9 po / 23 cm ou oblong de 5 x 7 po / 12,5 x 18 cm.
8 Répandez la garniture. Donne 1 gâteau danois. (Voyez la recette de garniture ci-après.)
Garniture
Pâte
2 c. à table de beurre, fondu
1 c. à thé de cannelle en poudre
Fondant au sucre semoule facultatif (voyez la recette ci-dessous)
1 Arrosez la pâte de gouttelettes de beurre.
2 Mélangez le sucre, la cannelle et les noix dans un petit bol ; saupoudrez sur le beurre. Couvrez, faites
lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud, sans courant d’air.
3 Faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchaué (375 °F/ 190 °C) – le dessus doit être doré.
4 Laissez tiédir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, sur une grille.
5 Parsemez de fondant au sucre semoule si désiré.
Fondant au sucre semoule
Pâte
(pour gâteaux danois et brioches)
1 t. de sucre semoule tamisé
1 ou 2 c. à table d’eau ou de lait
1 Réunissez les ingrédients dans un petit bol et mélangez-les jusqu’à l’homogénéité.
2 Étalez ou répandez le fondant goutte-à-goutte sur un gâteau danois ou sur des brioches encore
tièdes. La quantité de fondant permet de décorer un gâteau danois.
1 jaune d’œuf
3/4 à 7/8 t. de lait
1 c. à table de beurre ou de margarine
1/2 t. de sucre
1/2 t. de pacanes hachées
1 c. à thé de beurre ou de margarine, ramolli(e)
1/2 c. à thé de vanille
Pâte à pizza
Pâte
Tous les ingrédients doivent être à la température ambiante (70 à 80 °F / 21 à 26 °F)
1,5 lb
1/2 c. à thé de sel
3 t. de farine tout usage
1-1/2 c. à thé de levure sèche active
1 t. d’eau
2 c. à table d’huile d’olive ou végétale
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pâte.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Pâte débutera à l’acheur.
Quand la pâte est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt jusqu’à ce que vous entendiez un bip et que l’écran soit vide.
6 Pour retirer le moule, tenez fermement l’anse et levez le moule tout droit.
7 Abaisser la pâte dans un moule à roulé de 12 x 15 po / 30 x 38 cm, dans un moule rond graissé de
12 po / 30 cm (1-1/2 lb de pâte) ou sur une plaque à pizza ronde de 14 po / 35,5 cm (2 lb de pâte).
8 Préchauez le four à 400 °F / 200 °C.
9 Enduisez la galette de sauce tomate. Répartissez les garnitures sur la sauce.
10 Faites cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Garnitures à pizza (facultatives)
8 oz / 250 mL de sauce à pizza préparée
1/2 lb / 250 g de saucisses de porc, rissolées et égouttées
1/3 tasse / 75 mL d’oignon haché
1 paquet (3 ou 4 oz / 90 à 120 g) de tranches de pepperoni
1 boîte (4 oz / 115 g) de pieds et morceaux de champignons, égouttée
1 tasse / 250 mL de poivron vert haché
Recettes de pâtes alimentaires
Pâte
Pâte de base (pas de marche diérée)
Tous les ingrédients doivent être à la température ambiante (70 à 80 °F / 21 à 26 °F)
2 t. de farine tout usage
1 t. de semoule de blé tendre
1 c. à thé de sel
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Pâte.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt et laissez malaxer de 8 à 10 minutes. Appuyez de nouveau sur le
bouton marche-arrêt an d’annuler le fonctionnement.
5 Retirez la pâte et abaissez-la au rouleau sur une surface enfarinée, jusqu’à ce qu’elle n’ait plus que
1/8 po / 3 mm d’épaisseur. Saupoudrez la pâte d’un peu de farine si elle est collante.
6 Coupez en lanières de 1/8 po / 3 mm pour obtenir des nouilles étroites ou de 1/4 po / 6 mm pour des
nouilles moyennes. Faites cuire ces nouilles de 10 à 15 minutes dans une grande casserole d’eau
bouillante salée puis égouttez-les.
2 lb de pâte
3/4 c. à thé de sel
4 t. de farine tout usage
2 c. à thé de levure sèche active
1-3/8 t. d’eau
3 c. à table d’huile d’olive ou végétale
1 c. à table d’huile d’olive ou végétale
7/8 t. d’eau
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Recettes du programme Conture (Menu 11)
(Contures et marmelades)
Étapes du programme Conture
Pour le programme Conture, le décompte de la minuterie devrait correspondre à ces étapes.
Début : le mélange des ingrédients commence (15 minutes)
At 0:50, la cuisson de la conture débute (50 minutes)
At 0:00, la conture est prête.
Conture de fraises (pas de marche diérée)
Conture
1 t. de sucre
1 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
Conture d’oranges (pas de marche diérée)
Conture
1-1/4 t. de sucre
2 c. à table de pectine en poudre faible en sucre
1 Pelez le zeste (partie colorée) d’une orange et d’un citron avec un couteau-éplucheur ; hachez-le n.
2 Enlevez et jetez la partie blanche de l’écorce de l’orange et du citron.
3 Épluchez les oranges restantes, jetez les écorces. Tranchez les fruits en morceaux de 1/2 po / 1, 3 cm.
4 Réunissez les zestes hachés ns, les fruits, le sucre et la pectine dans le moule.
5 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
6 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
7 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
8 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
Conture de petits fruits congelés (pas de marche diérée)
Conture
1-3/4 t. de sucre
1 paq. (10-12 oz / 280-350 g) de petits fruits
congelés (fraises et framboises sont idéales)
1 Mesurez tous les ingrédients et versez-les dans le moule.
2 Appuyez sur le bouton marche-arrêt sans le relâcher pour eacer l’achage.
3 Appuyez sur le bouton Menu pour sélectionner le programme Conture.
4 Appuyez sur le bouton marche-arrêt. Le décompte du programme Conture débutera à l’acheur.
Quand la conture est prête, vous entendrez un signal sonore et l’acheur indiquera « 0:00 ».
5 Sortez le moule du robot à l’aide de poignées isolantes. Versez la conture dans des pots ; couvrez-
les. Réfrigérez les pots an que la conture prenne. Donne environ 3 tasses de conture.
1-1/2 t. de fraises fraîches, tranchées
2 c. à thé de jus de citron
3 grosses oranges
1 citron
1 sachet (3 oz / 90 mL) de pectine de fruits liquide
1 c. à table de jus de citron
Dorures
Lorsque les petits pains ont levé et juste avant de les enfourner, vous pouvez, si vous le désirez,
badigeonner délicatement le dessus. Faites cuire tel que l’indique la recette.
• Pour une croûte dorée et brillante, badigeonnez le dessus d’œuf ou de jaune d’œuf.
• Pour une croûte brillante et moelleuse, badigeonnez le dessus de blanc d’œuf (la croûte sera plus pâle).
Dorure à l’œuf
Mélanger 1 œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Dorure au jaune d’œuf
Mélanger 1 jaune d’œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Dorure au blanc d’œuf
Mélanger 1 blanc d’œuf légèrement battu et 1 cuillerée à table d’eau ou de lait.
Remarque : le jaune d’œuf inutilisé restera frais pendant plusieurs jours si vous le recouvrez d’eau
froide et le réfrigérez dans un contenant fermé.
Beurre à l’ail
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/8 cuillerée à thé de poudre d’ail
Beurre aux herbes et au fromage
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1 cuillerée à table de parmesan
1 c. à thé de persil frais haché
1/4 cuillerée à thé de feuilles d’origan déshydratées
Pointe de sel à l’ail
Beurre aux herbes à l’italienne
Mélangez : 1/4 tasse de margarine ou de beurre, ramolli(e)
1/2 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
Pointe de sel
Tartinade choco-banane
Mélangez : 1/3 tasse de banane mûre, écrasée
1/2 tasse de grains de chocolat mi-sucré, fondus
Tartinade jambon et suisse
Mélangez : 1 paquet (3 oz / 90 g) de fromage à la crème, ramolli
2 cuillerées à table de jambon fumé cuit, haché n
1 cuillerée à table de suisse râpé en laments
1/2 cuillerée à thé de moutarde préparée
Tartinade au fromage à la crème et aux herbes
Mélangez : 1 récipient (4 oz / 120 g) de fromage à la crème fouetté
1 cuillerée à thé d’aneth frais ou 1/2 cuillerée à thé d’aneth déshydraté
1 petite gousse d’ail haché n
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Tartinade au miel et aux noix
Mélangez : 1 paquet (3 oz / 90 g) de fromage à la crème ramolli
1 cuillerée à table de noix hachées
2 cuillerées à thé de miel
Tapenade
Hachez grossièrement au robot culinaire ou au mélangeur :
1-1/2 tasse d’olives noires dénoyautées
3 cuillerées à table d’huile d’olive
3 cuillerées à table de câpres égouttées
3 lets d’anchois plats, égouttés
1 cuillerée à thé d’assaisonnement à l’italienne
2 gousses d’ail
Fondant au beurre noisette
2 cuillerées à table de margarine ou de beurre
2/3 tasse de sucre semoule
1/2 cuillerée à thé de vanille
3 ou 4 cuillerées à thé de lait
Dans une casserole de 1 litre, chauez la margarine (ou le beurre) à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit
noisette clair ; laissez refroidir. Ajoutez le sucre et la vanille en remuant. Incorporez alors assez de lait
pour homogénéiser le fondant et l’éclaircir an qu’il puisse être répandu goutte-à-goutte.
Fondant à la cannelle
Mélangez an que le fondant soit assez clair pour être répandu goutte-à-goutte :
1/2 tasse de sucre semoule
1/4 cuillerée à thé de cannelle moulue
1-1/2 à 2 cuillerées à thé d’eau
Fondant aux agrumes
Mélangez an que le fondant soit assez clair pour être répandu goutte-à-goutte :
1/2 tasse de sucre semoule
1 cuillerée à thé de zeste râpé de citron ou d’orange
1-1/2 à 2 cuillerées à thé de jus de citron ou d’orange
Fondant crémeux à la vanille
Mélangez an que le fondant soit assez clair pour être répandu goutte-à-goutte :
1/2 tasse de sucre semoule
1/4 cuillerée à thé de vanille
1-1/2 à 2 cuillerées à thé de lait
Garantie limitée d’un an
Sunbeam Products, Inc. faisant aaire sous le nom de Jarden Consumer Solutions ou, si au Canada, Sunbeam
Corporation (Canada) Limited faisant aaire sous le nom de Jarden Consumer Solutions (collectivement
« JCS ») garantit que pour une période d’un an à partir de la date d’achat, ce produit sera exempt de défauts
de pièces et de main-d’œuvre. JCS, à sa discrétion, réparera ou remplacera ce produit ou tout composant
du produit déclaré défectueux pendant la période de garantie. Le produit ou composant de remplacement
sera soit neuf soit réusiné. Si le produit n’est plus disponible, il sera remplacé par un produit similaire de
valeur égale ou supérieure. Il s’agit de votre garantie exclusive. N’essayez PAS de réparer ou d’ajuster toute
fonction électrique ou mécanique de ce produit, cela annulera cette garantie.
Cette garantie est valide pour l’acheteur initial du produit à la date d’achat initiale et ne peut être transférée.
Conservez votre facture d’achat originale. Les détaillants et les centres de service JCS ou les magasins
de détail vendant les produits JCS n’ont pas le droit d’altérer, de modier ou de changer de toute autre
manière les termes et les conditions de cette garantie.
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suivante : utilisation négligente ou mauvaise utilisation du produit, utilisation d’un voltage ou d’un courant
incorrects, utilisation contraire aux instructions d’utilisation, démontage, réparation ou altération par
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catastrophes naturelles comme les feux, les inondations, les ouragans et les tornades.
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adéquation à un usage particulier est limitée en durée à la durée de la garantie énoncée ci-dessus.
JCS exclut toute autre garantie, condition ou représentation, expresse, implicite, réglementaire ou autre.
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mauvais usage, ou de l’incapacité à utiliser le produit y compris les dommages ou les pertes de prots
conséquents, accessoires, particuliers ou similaires, ou pour toute violation de contrat, fondamentale ou
autre, ou pour toute réclamation portée à l’encontre de l’acheteur par toute autre partie.
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dommages conséquents ou accessoires ou de limitations sur la durée de la garantie implicite, de ce fait les
limitations ou exclusions cidessus peuvent ne pas s’appliquer à votre cas.
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Corporation (Canada) Limited faisant aaire sous le nom de Jarden Consumer Solutions, situé au 20B
Hereford Street, Brampton, Ontario L6Y 0M1. Pour tout autre problème ou réclamation en relation avec ce
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