Smeg SFPR9604NR User manual [NL]

Inhoudsopgave

1 Waarschuwingen 268

1.1 Algemene veiligheidswaarschuwingen 268

1.2 Beoogd gebruik 271

1.3 Aansprakelijkheid van de fabrikant 271

1.4 Deze gebruiksaanwijzing 272

1.5 Identificatieplaatje 272

1.6 Verwerking 272

1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing 273

2 Beschrijving 274

2.1 Algemene beschrijving 274

2.2 Bedieningspaneel 275

2.3 Andere onderdelen 275

2.4 Beschikbare accessoires 277

3 Gebruik 279

3.1 Waarschuwingen 279

3.2 Eerste gebruik 280

3.3 Gebruik van de accessoires 280

3.4 Het gebruik van de oven 281

3.5 Advies voor bereidingen 286

3.6 Speciale functies 291

3.7 Programma’s 299

3.8 Eigen programma’s 306

3.9 Instellingen 311

4 Reiniging en onderhoud 317

4.1 Waarschuwingen 317

4.2 Reiniging van het apparaat 317

4.3 Reiniging van de ruiten van de deur 317

4.4 Pyrolyse (enkel op sommige modellen) 320

4.5 Buitengewoon onderhoud 323

5 Installatie 326

5.1 Elektrische aansluiting 326

5.2 Voor de installateur 326

5.3 Vervanging van de kabel 327

5.4 Plaatsing 327

NL

We raden aan deze handleiding aandachtig door te lezen, omdat ze alle aanwijzingen
bevat om de esthetische en functionele kwaliteiten van het apparaat te behouden.

Raadpleeg de website voor verdere informatie over dit product: www.smeg.com

267

Waarschuwingen

1 Waarschuwingen

1.1 Algemene
veiligheidswaarschuwingen

Persoonlijk letsel

• Het apparaat en de bereikbare

delen ervan worden heel warm
tijdens het gebruik. Raak geen
verwarmingselementen aan tijdens
gebruik van het apparaat.

• Bescherm de handen met

ovenwanten bij het hanteren van
voedsel in de ovenruimte.

• Probeer geen vlammen/brand te

doven met water: schakel het
apparaat uit en bedek het vuur
met een deksel of een
brandwerende deken.

• Gebruik van dit apparaat door

kinderen vanaf 8 jaar, personen
met beperkte fysieke, zintuiglijke of
mentale capaciteiten of met een
gebrek aan ervaring of kennis is
alleen toegestaan onder toezicht
en begeleiding van volwassenen
die verantwoordelijk zijn voor hun
veiligheid.

• Laat kinderen niet spelen met het

apparaat.

• Houd kinderen jonger dan 8 jaar

die niet onder toezicht staan
verwijderd van het apparaat.

• Kinderen jonger dan 8 jaar
mogen het apparaat tijdens zijn
werking niet benaderen.

• Werkzaamheden voor
schoonmaak en onderhoud van
het apparaat mogen niet worden
uitgevoerd door kinderen die niet
onder toezicht staan.

• Het kookproces moet altijd
bewaakt worden. Een kort
kookproces moet voortdurend
bewaakt worden.

• Laat het apparaat niet onbeheerd
tijdens bereidingen waarbij vetten
en oliën vrijkomen die heet
worden en vlam kunnen vatten.
Wees heel voorzichtig.

• Giet geen water rechtstreeks op

hete ovenschalen.

• Houd de deur dicht tijdens de

bereiding.

• In geval van ingrepen op de

etenswaren of aan het einde van
de bereiding, de deur gedurende
een aantal seconden 5 centimeter
openen, het stoom laten
ontsnappen en vervolgens de
deur volledig openen.

• Plaats geen metalen en puntige
voorwerpen (bestek of
gereedschappen) in de spleten
van het apparaat.

• Na gebruik het apparaat

uitschakelen.

268

Waarschuwingen

• ONTVLAMBARE MATERIALEN
NIET IN DE BUURT VAN HET
APPARAAT GEBRUIKEN OF
BEWAREN.

• GEBRUIK GEEN SPUITBUSSEN

IN DE BUURT VAN HET
APPARAAT TERWIJL HET WERKT.

• VOER GEEN WIJZIGINGEN UIT

OP HET APPARAAT.

• Laat de installatie en technische

interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.

• Probeer nooit om zelf het

apparaat te repareren, zonder
tussenkomst van een
gekwalificeerde technicus.

• Trek nooit aan de kabel om de

stekker uit het stopcontact te
halen.

Beschadiging van het apparaat

• Gebruik geen schurende of
bijtende middelen op de glazen
onderdelen (bijv. poeders,
ontvlekkers of metaalsponsjes).
Gebruik eventueel houten of
plastic gereedschappen.

• Gebruik geen ruw, schurend of
scherp materiaal.

• Gebruik op de stalen delen of de
delen waarvan het oppervlak met
metalen afwerkingen werd
behandeld (bijv. elektrolytische
oxidatie, vernikkeling, verchroming)
geen producten die chloor,
ammoniak of bleekmiddel bevatten.

• Roosters en ovenschalen moeten in
de zijgeleiders worden geplaatst tot
ze niet verder kunnen. De
mechanische
veiligheidsblokkeringen die de
verwijdering van de roosters
voorkomen moeten naar beneden
en naar de achterzijde van de
ovenruimte gericht zijn.

• Ga niet op het apparaat zitten.

• Reinig het apparaat niet met een
stoomreiniger.

• Gebruik geen spuitbussen in de
nabijheid van het apparaat.

• Zorg er voor dat de openingen en
de spleten voor de ventilatie en de
warmte-afvoer niet verstopt raken.

• Laat geen voorwerpen achter op de
kookoppervlakken.

• GEBRUIK HET APPARAAT NOOIT

OM DE RUIMTE TE
VERWARMEN.

• Gebruik geen plastic vaatwerk of
recipiënten om voedsel te bereiden.

NL

• Plaats geen blikken of gesloten
recipiënten in de ovenruimte.

269

Waarschuwingen

• Verwijder alle ovenschalen en
roosters die tijdens de bereiding
niet gebruikt worden uit de
ovenruimte.

• Bedek de bodem van de
ovenruimte niet met aluminiumfolie.

• Plaats geen pannen of
ovenschalen rechtstreeks op de
bodem van de ovenruimte.

• Bij gebruik van bakpapier moet u
er voor zorgen dat de circulatie
van de warme lucht in de oven er
niet door wordt verhinderd.

• Gebruik de open deur niet als
steun door pannen of schalen
direct op het binnenglas te
plaatsen.

• Gebruik de open deur niet als
hefboom om het apparaat in het
meubel te plaatsen.

• Oefen niet te veel kracht uit op de
geopende deur.

• Til dit apparaat niet op door de
handgreep beet te pakken.

• Om het apparaat correct te
kunnen laten afkoelen moet de
handgreep tijdens de werking
volledig geopend zijn. Controleer
of het werkveld van de handgreep
vrij is wordt en de handgreep
geen storingen vertoont.

Installatie en onderhoud

• DIT APPARAAT MAG NIET
GEÏNSTALLEERD WORDEN IN

BOTEN OF CARAVANS.

• Het apparaat mag niet
geïnstalleerd worden op een
voetstuk.

• Plaats het apparaat met behulp

van een tweede persoon in het
meubel.

• Om de mogelijke oververhitting

van het apparaat te vermijden
moet het niet achter een
decoratieve deur of een paneel
geïnstalleerd worden.

• Laat de installatie en technische

interventies uitvoeren door
gekwalificeerd personeel
overeenkomstig de geldende
normen.

• Laat het apparaat aansluiten door

gekwalificeerd technisch
personeel.

• De aardverbinding van het

elektrische systeem is verplicht en
moet in overeenstemming met de
geldende veiligheidsnormen
worden uitgevoerd.

• Gebruik kabels die bestand zijn

tegen temperaturen van minstens
90 °C.

• Het aandraaimoment van de

schroeven van de stroomgeleiders
van het klemmenbord moet 1,5­2 Nm bedragen.

270

Waarschuwingen

• Als de stroomkabel beschadigd is,
moet men onmiddellijk contact
opnemen met de technische dienst
die voor de vervanging van de
kabel zal zorgen.

• Voorafgaand op iedere ingreep
op het apparaat (installatie,
onderhoud, plaatsing of
verplaatsing) moet u altijd zorgen
voor persoonlijke
beschermingsmiddelen.

• Voorafgaand op iedere ingreep
op het apparaat moet de
algemene elektrische voeding
gedeactiveerd worden.

• Dit apparaat kan gebruikt worden
tot op een hoogte van maximaal
4000 meter boven de zeespiegel.

Voor dit apparaat

• Controleer of het apparaat is
uitgeschakeld voordat de lamp
wordt vervangen.

• Ga niet steunen of zitten op de
geopende deur van het apparaat.

1.2 Beoogd gebruik

• Dit apparaat is bedoeld om thuis
voedsel te bereiden. Elk ander
gebruik is oneigenlijk.

• Het apparaat is niet ontworpen
om te functioneren met externe
kookwekkers of
afstandsbedieningssystemen.

1.3 Aansprakelijkheid van de

fabrikant

De fabrikant kan niet aansprakelijk
worden gesteld voor schade aan
personen en voorwerpen ten
gevolge van:

• een ander gebruik van het
apparaat dan wordt voorzien;

• het niet in acht nemen van de
voorschriften van de
gebruiksaanwijzing;

• het forceren van ook slechts één
deel van het apparaat;

• het gebruik van niet-originele
reserveonderdelen.

NL

• Controleer of er geen voorwerpen
in de deur vastzitten.

• Het apparaat niet buiten
plaatsen/gebruiken.

271

Waarschuwingen

1.4 Deze gebruiksaanwijzing

Deze gebruiksaanwijzing is een
belangrijk onderdeel van het
apparaat en moet gedurende de
volledige levensduur intact en op
een eenvoudig te bereiken plaats
worden bewaard.

Deze gebruiksaanwijzing
aandachtig voor het gebruik van het
apparaat doorlezen.

1.5 Identificatieplaatje

Het identificatieplaatje bevat de
technische gegevens, het
serienummer en de markering. Het
plaatje mag in geen geval worden
verwijderd.

1.6 Verwerking

Het apparaat moet
gescheiden ingezameld

worden (richtlijnen 2002/
95/EG, 2002/96/EG, 2003/
108/EG). Het product bevat geen
delen die als gevaarlijk voor de
gezondheid en het milieu worden
beschouwd, conform de actuele
Europese Richtlijnen.

Verwijdering van het apparaat:

• Snijd de voedingskabel af en

verwijder de elektrische kabel en
de stekker.

Elektrische spanning

Gevaar voor elektrische
schok

• Schakel de algemene

stroomtoevoer uit.

272

• Haal de stekker uit het

stopcontact.

• Oude of gebruikte apparaten aan

het einde van hun levensduur
moeten door de gebruiker worden
ingeleverd bij geschikte centra
voor de gescheiden inzameling
van elektrisch en elektronisch
afval, of overhandigd worden aan
de verkoper wanneer een nieuw
gelijkaardig apparaat wordt
gekocht.

Waarschuwingen

Het apparaat is verpakt in
milieuvriendelijke en recyclebare
materialen.

• Breng het verpakkingsmateriaal
naar de betreffende centra voor
afvalverwerking.

Plastic verpakking

Gevaar voor verstikking

• Laat de verpakking, of delen
ervan, niet onbewaakt achter.

• Laat kinderen niet spelen met de
plastic zakken van de verpakking.

1.7 Wegwijs in de gebruiksaanwijzing

In deze gebruiksaanwijzing komen de
volgende begrippen voor:

Waarschuwingen

Algemene waarschuwingen in
verband met de
gebruiksaanwijzing, veiligheid en
verwerking van afgedankte
producten.

Beschrijving

Beschrijving van het apparaat en de
accessoires.

Gebruik

Informatie over het gebruik van het
apparaat en de accessoires,
kooktips.

Reiniging en onderhoud

Informatie over correcte
schoonmaak en onderhoud van het
apparaat.

Installatie

Informatie voor gekwalificeerde
technici: installatie, inbedrijfstelling
en keuring.

NL

Veiligheidswaarschuwingen

Informatie

Suggestie

1. Volgorde van de gebruiksaanwijzingen.

• Enkele gebruiksaanwijzing.

273

2 Beschrijving

2.1 Algemene beschrijving

Beschrijving

1 Bedieningspaneel
2 Lamp
3 Pakking
4 Deur

5 Ventilator
6 Geleiderframes voor roosters/ovenschalen

Niveau van het frame

274

2.2 Bedieningspaneel

Beschrijving

1 Aan/Uit-knop

Hiermee kan het apparaat worden in- en
uitgeschakeld. Met deze knop kan de
volledige werking van het apparaat hervat
worden vanuit stand-by.

2 Display

Aan de hand van het touchscreen display
kunt u met het apparaat communiceren.
Met een druk op de iconen heeft u
toegang tot de beschikbare functies. Het
display toont alle functioneringsparameters,
zoals: gekozen functie, tijds-/
temperatuurinstellingen of de opgeslagen
kookprogramma’s.

Normaal gesproken kunt u met een druk op
het symbool naar het vorige menu

terugkeren of een functie beëindigen; druk
echter op het symbool om de gekozen

opties te bevestigen.

2.3 Andere onderdelen

Plaatsbare vlakken

Het apparaat beschikt over vlakken om
roosters en ovenschalen op verschillende
hoogtes te plaatsen. De plaatsbare
hoogtes worden begrepen van laag naar
hoog (zie 2.1 Algemene beschrijving).

NL

275

Beschrijving

Koelventilator

De ventilator koelt de oven en treedt in
werking tijdens de bereiding.

De werking van de ventilator veroorzaakt
een normale luchtstroom die boven de deur
naar buiten komt, en die nog even kan
doorgaan nadat het apparaat werd
uitgeschakeld.

Incorrect gebruik

Gevaar voor beschadiging van
het apparaat

• Om het apparaat correct te kunnen
laten afkoelen moet de handgreep
tijdens de werking volledig geopend
zijn. Controleer of het werkveld van de
handgreep vrij is en de handgreep geen
storingen vertoont.

Interne verlichting

De interne verlichting van het apparaat
wordt ingeschakeld:

• als de deur wordt geopend;

• als een willekeurige functie wordt
gekozen, met uitzondering van de

functies , en ;

• gedurende een functie kunt u met een
druk op het symbool de

binnenverlichting inschakelen; met een
druk op schakelt u de verlichting uit.

276

Beschrijving

2.4 Beschikbare accessoires

Op sommige modellen zijn niet
alle accessoires aanwezig.

Rooster

Nuttig voor het plaatsen van recipiënten
met voedsel in bereiding.

Rooster voor ovenschaal

Ovenschaal

Kan gebruikt worden voor de bereiding
van gebak (met een bereidingstijd van
minder van 25 minuten of bereidingen
zonder stoom), rijst, peulvruchten en
granen. Is nodig voor het opvangen van
vloeistoffen die tijdens de bereiding met
stoom geproduceerd worden of tijdens het
ontdooien van de levensmiddelen in de
bovenstaande geperforeerde ovenschalen
druipen.

Geperforeerde ovenschaal

NL

Om op een ovenschaal te zetten, voor het
bereiden van voedsel dat kan lekken.

Voor het stomen van vis en groente.

277

Beschrijving

Diepe ovenschaal

Nuttig om vet op te vangen afkomstig van
voedsel op het bovenstaande rooster, of
om taarten, pizza's en gebak, koekjes... te
bakken.

De ovenaccessoires die in contact
kunnen komen met het voedsel zijn
gemaakt van materialen conform
de van kracht zijnde
wetsbepalingen.

De originele bijgeleverde of
optionele accessoires kunnen
worden aangevraagd bij erkende
servicecentra. Gebruik enkel de
originele accessoires van de
fabrikant.

278

Gebruik

3 Gebruik

3.1 Waarschuwingen

De temperatuur in de oven is
hoog tijdens gebruik

Gevaar op verbranding

• Houd de deur dicht tijdens de bereiding.

• Bescherm de handen met ovenwanten
bij het hanteren van voedsel in de oven.

• Let op dat u de warmte-elementen in de
oven niet aanraakt.

• Giet geen water rechtstreeks op hete
ovenschalen.

• Houd kinderen verwijderd van de oven
tijdens gebruik ervan.

De temperatuur in de oven is
hoog tijdens gebruik

Brand- en ontploffingsgevaar

• Sproei geen spuitbussen in de nabijheid
van de oven.

• Laat geen ontvlambaar materiaal in de
nabijheid van de oven.

• Gebruik geen plastic vaatwerk of
recipiënten om voedsel te bereiden.

• Plaats geen dichte schotels of houders in
de oven.

• Laat het apparaat niet onbewaakt
achter tijdens bereidingen waar vetten
en oliën kunnen vrijkomen.

• Verwijder alle ovenschalen en roosters
die tijdens de bereiding niet gebruikt
worden uit de ovenruimte.

Incorrect gebruik

Gevaar voor beschadiging van
geëmailleerde oppervlakken

• Bedek de bodem van de ovenruimte
niet met aluminiumfolie.

• Bij gebruik van bakpapier moet u er
voor zorgen dat de circulatie van de
warme lucht in de oven er niet door
wordt verhinderd.

• Plaats geen pannen of ovenschalen
rechtstreeks op de bodem van de
ovenruimte. Uitsluitend de originele
pizzasteen van de fabrikant mag op de
bodem worden aangebracht.

• Giet geen water rechtstreeks op hete
ovenschalen.

Incorrect gebruik

Gevaar voor schade aan de
handgreep

• De handgreep tijdens het openen of
sluiten niet blokkeren/tegenhouden.

• Het werkveld van de handgreep
vrijhouden.

• Geen theedoeken of keukengerei aan
de handgreep hangen.

• Kinderen niet met de intrekbare
handgreep laten spelen.

NL

279

Gebruik

Incorrect gebruik

Gevaar voor beschadiging van
het apparaat

• Om het apparaat correct te kunnen
laten afkoelen moet de handgreep
tijdens de werking volledig geopend
zijn. Controleer of het werkveld van de
handgreep vrij is wordt en de
handgreep geen storingen vertoont.

• Schakel het apparaat als de handgreep
tijdens de werking na diverse pogingen
nog altijd niet geopend kan worden.

3.2 Eerste gebruik

1. Verwijder eventuele beschermfolie aan
de binnen- en buitenzijde van het
apparaat en de accessoires.

2. Verwijder eventuele etiketten (behalve
het plaatje met de technische gegevens)
van de accessoires of uit de ovenruimte.

3. Verwijder en was alle accessoires van
het apparaat (zie 4 Reiniging en
onderhoud).

4. Verwarm de oven op de maximale
temperatuur om eventuele
productieresten te verwijderen.

3.3 Gebruik van de accessoires

Roosters en ovenschalen

Roosters en ovenschalen moeten in de
zijgeleiders worden geplaatst tot aan het
eindpunt.

• De mechanische veiligheidsblokkeringen
om ongewenste verwijdering van de
roosters te voorkomen moeten naar
beneden en naar de binnenzijde van de
oven gericht zijn.

280

Plaats de roosters en de schalen
voorzichtig in de oven, tot aan hun
stoppositie.

Maak de ovenschalen schoon
alvorens ze voor de eerste keer te
gebruiken, om eventuele
productieresten te verwijderen.

Gebruik

Rooster voor ovenschaal

Het rooster voor de ovenschaal wordt in de
schaal geplaatst. Zo wordt het vet apart
van het voedsel opgevangen tijdens de
bereiding.

3.4 Het gebruik van de oven

Eerste gebruik

Bij het eerste gebruik of na een
stroomonderbreking zal op de display van

het apparaat het symbool
knipperen. Voor u een willekeurige

bereiding opstart, moet u de huidige tijd
instellen (u moet tevens de gewenste taal
instellen als u het apparaat voor de eerste
keer heeft ingeschakeld).

Raak het display aan voor toegang tot het
menu instellingen.

De eerste keer dat u het apparaat
inschakelt is de taal default
ingesteld op “Engels”.

NL

Bij de eerste inschakeling en na
een stroomonderbreking moet u
een aantal seconden wachten
voor u het apparaat gebruikt.

281

Gebruik

Heractivering van het display

Als de Eco-Light stand geactiveerd is (zie
“Eco-Light” in het hoofdstuk “Instellingen”),
schakelt het display 2 minuten na het laatste
gebruik van het apparaat uit.

Voor de activering van het display wanneer
het is uitgeschakeld:

• Druk op de “Aan/Uit”-knop links op het
display: .

Het apparaat laat een reeks pieptonen
horen en na een aantal seconden wordt het
display ingeschakeld. Bij de
herinschakeling toont het display het scherm
met de huidige tijd.

Home screen

Raak het display aan op het weergegeven
tijdstip. Op het “home screen” van het
apparaat kunt u nu de verschillende
beschikbare functies kiezen.

Bereidingsfuncties

1. Selecteer de icoon bereidingsfuncties

op het “home screen”.

2. Selecteer de gewenste functie.

1 Instellingen
2 Programma’s
3 Bereidingsfuncties
4 Speciale functies
5 Eigen programma’s

282

3. Het apparaat start de
voorverwarmingsfase op. Op het display
worden de gekozen functie, de
vooringestelde temperatuur, de huidige
tijd en de voortgang tot de bereiking van
de temperatuur (voorverwarmfase)
weergegeven.

Gebruik

4. Wanneer de oven is voorverwarmd,
wordt een geluidssignaal geproduceerd
dat aanduidt dat het voedsel in de
ovenruimte geplaatst kan worden.

We raden u aan om tijdens de
voorverwarmfase geen gerechten
in de oven te plaatsen.

Een functie onderbreken

Druk ongeveer 2 seconden lang op het
terugkeer-symbool om een

bereidingsfunctie te onderbreken. Selecteer
de gewenste optie.

Een functie wijzigen tijdens de bereiding

1. Druk op het symbool van de functie om
deze te wijzigen.

2. Druk op het symbool van de gewenste
nieuwe functie.

NL

3. Op het display worden de gekozen
functie, de vooringestelde temperatuur,
de huidige tijd en de voortgang tot de
bereiking van de vooringestelde
temperatuur weergegeven.

Druk het terugkeer-symbool
een enkele seconde in om de

bereiding op ieder gewenst
moment onmiddellijk te
onderbreken en naar het
hoofdmenu terug te keren.

283

Gebruik

Om de ongewenste afsluiting van
de gestarte functie of het
weergegeven scherm te

voorkomen, moet het symbool
langer dan normaal ingedrukt

worden gehouden. Door het
symbool 3 seconden ingedrukt te
houden worden het weergegeven
scherm en de functionering altijd
afgesloten.

Wijziging van de geprogrammeerde
temperatuur

1. Druk op de temperatuurwaarde om
deze te wijzigen.

2. Stel de waarde van de gewenste
temperatuur in met de symbolen en

.

3. Druk ter bevestiging op het symbool .

Lijst van de bereidingsfuncties

Eco

Deze functie wordt aanbevolen
voor de bereiding op één vlak, met
een laag energieverbruik.

Ideaal voor de bereiding van vlees,
vis en groenten. Niet geschikt voor
levensmiddelen die moeten rijzen.

Voor een maximale besparing van
de energie en een kortere
bereidingstijd wordt het aanbevolen
om de levensmiddelen in te
ovenruimte te plaatsen zonder deze
voor te verwarmen.

In de ECO-functie tijdens de
bereiding de deur niet openen.

284

In de ECO-functie duren de
bereidingstijden (en de eventuele
voorverwarming) langer.

Gebruik

Statisch

De warmte wordt gelijktijdig
bovenaan en onderaan afgegeven,
en maakt dit systeem geschikt voor
het bereiden van speciale types van
voedsel. De traditionele bereiding,
die ook statisch wordt genoemd, is
geschikt voor het klaarmaken van
één gerecht per keer. Het is ideaal
voor alle types van gebraden,
brood en gevulde taarten, en het is
vooral geschikt voor vet vlees zoals
gans en eend.

Grill

Met de door de grillweerstand
afgegeven warmte, kunnen
uitstekende resultaten bereikt
worden zoals het roosteren van dun
en iets dikker vlees, en in combinatie
met het draaispit (waar voorzien)
wordt op het einde van de
bereiding een uniforme goudbruine
kleur verkregen. Ideaal voor
worsten, ribbetjes en bacon. Met
deze functie kan een grote
hoeveelheid voedsel, en vooral
vlees, uniform gegrild worden.

Onderwarmte

De enkel van onder afkomstige
warmte voltooit de bereiding van
voedsel dat een hogere
basistemperatuur nodig heeft,
zonder dat dit gevolgen heeft voor
hun bruiningsgraad. Ideaal voor
gebak of hartige taarten, vlaaien en
pizza.

Statisch+ventilator

De werking van de ventilator,
gecombineerd met de traditionele
bereiding, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene
bereidingen. Ideaal voor koekjes en
taarten, die ook gelijktijdig op
meerdere niveaus bereid kunnen
worden. (Voor bereidingen op
meerdere niveaus raden we u aan
om het 1e en het 4e niveau te
gebruiken).

Geventileerde grill

De lucht afkomstig van de ventilator
verzacht de krachtige
warmtegolven afkomstig van de
grill, zodat ook dik voedsel
uitstekend wordt gegrild. Ideaal
voor grote stukken vlees (bijv.
varkensscheenbeen).

Geventileerde onderwarmte

Met de combinatie van onderste
weerstand wordt de bereiding
sneller voltooid. Dit systeem wordt
aanbevolen voor het steriliseren of
voor het voltooien van de bereiding
van voedsel dat reeds goed
oppervlakkig gaar is, maar nog niet
binnenin, en waarvoor dus een
gematigde bovenwarmte nodig is.
Ideaal voor elk type van voedsel.

NL

285

Gebruik

Circulatie

Met de combinatie van de ventilator
en het circulatie-element (dat zich in
het achterste gedeelte van de oven
bevindt) kunnen verschillende soorten
voedsel op meerdere niveaus bereid
worden, mits deze dezelfde
temperatuur en bereidingswijze
vereisen. De warmeluchtcirculatie
verzekert een onmiddellijke en
uniforme verdeling van de warmte.
Het zal bijvoorbeeld mogelijk zijn om
gelijktijdig (op meerdere vlakken) vis,
groenten en koekjes klaar te maken,
zonder dat de geur en de smaak
gemengd zullen worden.

Turbo

Met de combinatie van de
geventileerde bereiding en de
traditionele bereiding kan erg snel
en doeltreffend verschillend voedsel
op meerdere niveaus klaargemaakt
worden, zonder het mengen van
geuren of smaken. Ideaal voor
omvangrijk voedsel waarvoor een
intense bereiding nodig is. (Voor
bereidingen op meerdere niveaus
raden we u aan om het 1e en het
4e niveau te gebruiken).

Circulatie + Geventileerde grill

Met de combinatie van de
geventileerde bereiding en de
traditionele bereiding kan erg snel
en doeltreffend verschillend voedsel
op meerdere niveaus klaargemaakt
worden, zonder het mengen van
geuren of smaken. Ideaal voor
omvangrijk voedsel waarvoor een
intense bereiding nodig is.

3.5 Advies voor bereidingen

Algemeen advies

• Gebruik de geventileerde functie voor
het verkrijgen van een gelijkmatige
bereidingsgraad op de verschillende
niveaus.

• Het verhogen van de temperatuur verkort
niet de bereidingstijden (het voedsel zou
aan de buitenkant erg gaar kunnen zijn,
maar minder aan de binnenkant).

• Laat het voedsel na de bereiding niet te
lang in de ovenruimte om overmatige
condensvorming op de binnenruit van de
oven te vermijden.

Advies voor het bereiden van
vleesgerechten

• De bereidingstijden hangen af van de
dikte en van de kwaliteit van het voedsel,
en van de smaak van de consument.

• Gebruik een vleesthermometer voor
gebraad, of druk met een lepel op het
gebraad. Als het gebraad stevig
aanvoelt is het klaar, anders moet de
bereiding nog een aantal minuten
doorgaan.

Advies voor bereidingen met de grill en
de geventileerde grill

• Het grillen van vlees kan zowel
uitgevoerd worden bij koude als bij
voorverwarmde oven, als het resultaat
van de bereiding gewijzigd moet
worden.

• Bij de functie van de geventileerde grill
wordt daarentegen aanbevolen om de
oven eerst voor te verwarmen.

• Er wordt aanbevolen om het voedsel in
het midden van het rooster te plaatsen.

286