Smeg SFPR9395X User Manual [de]
Inhaltsverzeichnis
1 Hinweise 208
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 208
1.2 Zweck des Gerätes 211
1.3 Haftung des Herstellers 212
1.4 Dieses Bedienungshandbuch 212
1.5 Typenschild 212
1.6 Entsorgung 212
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 213
2 Beschreibung 214
2.1 Allgemeine Beschreibung 214
2.2 Bedienblende 215
2.3 Weitere Teile 215
2.4 Verfügbares Zubehör 216
3 Gebrauch 217
3.1 Hinweise 217
3.2 Erster Gebrauch 217
3.3 Gebrauch der Zubehörteile 218
3.4 Gebrauch des Backofens 218
3.5 Ratschläge zum Garen 223
3.6 Sonderprogramme 229
3.7 Programme 238
3.8 Eigene Rezepte 247
3.9 Einstellungen 253
DE
4 Reinigung und Wartung 259
4.1 Hinweise 259
4.2 Reinigung des Gerätes 259
4.3 Ausbau der Backofentür 259
4.4 Reinigung der Türverglasung 260
4.5 Pyrolyse (nur bei einigen Modellen) 262
4.6 Außergewöhnliche Wartung 265
5 Installation 268
5.1 Elektrischer Anschluss 268
5.2 Für den Installateur 268
5.3 Austausch des Kabels 269
5.4 Positionierung 269
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com.
207
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise
Personenschäden
• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
• Während des Verstellens von
Speisen im Innern des Backraums
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen
schützen.
• Niemals versuchen, eine Flamme
oder einen Brand mit Wasser zu
löschen. Das Gerät ausschalten
und die Flamme mit einem Deckel
oder einer Löschdecke abdecken.
• Dieses Gerät darf von Kindern ab
8 Jahren sowie von Personen mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder Personen
verwendet werden, die keine
Erfahrung im Umgang mit
Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich sind,
angewiesen oder beaufsichtigt
werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät
spielen.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen sich
nicht in der Nähe des Gerätes
aufhalten, wenn sie nicht
beaufsichtigt werden.
• Während des Betriebs Kinder
unter 8 Jahren nicht in der Nähe
des Gerätes lassen.
• Die Reinigung und Wartung dürfen
nicht durch unbeaufsichtigte
Kinder erfolgen.
• Der Garvorgang muss immer
überwacht werden. Ein kurzer
Garvorgang muss immer und
ständig überwacht werden.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen, da sich diese durch
Überhitzung entzünden können.
Besonders vorsichtig vorgehen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Wenn Speisen bearbeitet werden
müssen oder am Ende des
Garvorgangs, die Tür 5 cm
öffnen, den Dampf austreten
lassen, dann die Tür komplett
öffnen.
208
Hinweise
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder Küchenhelfer)
in die Öffnungen einführen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• ENTZÜNDBARE MATERIALIEN
NICHT IN DER NÄHE DES
GERÄTES VERWENDEN ODER
AUFBEWAHREN.
• KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.
• KEINE VERÄNDERUNGEN AM
GERÄT VORNEHMEN.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen vorgenommen
werden.
• Niemals versuchen, das Gerät ohne
den Eingriff eines qualifizierten
Technikers zu reparieren.
• Den Stecker niemals durch Ziehen
am Kabel vom Stromnetz trennen.
Schäden am Gerät
• Keine scheuernden oder ätzenden
Reinigungsmittel für die Reinigung
der Teile aus Glas verwenden (z.B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner
oder Metallschwämme). Eventuell
Kochbesteck aus Holz oder
Kunststoff verwenden.
• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw. scharfkantigen
Metallschaber verwenden.
• Während des Pyrolysevorgangs
(wo verfügbar) alle Brenner oder
elektrischen Platten des
Kochfeldes ausschalten, sofern es
oberhalb des Gerätes installiert ist.
• Es ist verboten, sich auf das Gerät
zu setzen.
• Bei der Reinigung von Stahlteilen
oder Metallflächen (z.B. eloxierte,
mit Nickel behandelte oder
verchromte Flächen) keine chlor-,
ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.
• Roste und Backbleche müssen in
die seitlichen Schienen bis zum
vollständigen Einrasten eingefügt
werden. Die mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden ein
ungewolltes Herausziehen und
müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Backraums gerichtet
sein.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
• Keine Spray-Produkte in der Nähe
des Backofens verwenden.
DE
209
Hinweise
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht abdecken.
• Keine Gegenstände auf den
Kochflächen zurücklassen.
• DIESES GERÄT DARF NICHT ALS
RAUMHEIZER BENUTZT
WERDEN.
• Kein Geschirr oder Behälter aus
Plastik zum Garen von Speisen
verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum
einführen.
• Bei der Verwendung des
Backofens alle nicht verwendeten
Backbleche und Roste aus dem
Backraum entfernen.
• Den Backofenboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.
• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf den Backofenboden
stellen.
• Bei Verwendung von Backpapier
darauf achten, dass dieses die
Zirkulation der Heißluft im Inneren
des Backofens nicht behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf die Innenverglasung der
Backofentür stellen.
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank nicht
als Hubvorrichtung verwenden.
• Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Backofentür ausüben.
• Den Türgriff nicht zum Anheben
oder Versetzen dieses Gerätes
verwenden.
Installation und Wartung
• DIESES GERÄT DARF NICHT AUF
BOOTEN ODER IN
WOHNWAGEN INSTALLIERT
WERDEN.
• Das Gerät darf nicht auf einem
Sockel installiert werden.
• Das Gerät mithilfe einer anderen
Person in den Schrank
einschieben.
• Um mögliche Überhitzungen zu
vermeiden, darf das Gerät nicht
hinter einer dekorativen Tür oder
einer Platte installiert werden.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen vorgenommen
werden.
• Der Stromanschluss darf nur von
zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.
210
Hinweise
• Der Erdungsanschluss ist
obligatorisch und ist unter
Einhaltung der Sicherheitsnormen
für elektrische Anlagen
vorzunehmen.
• Nur Kabel verwenden, die gegen
eine Temperatur von mindestens
90 °C beständig sind.
• Das Anziehmoment der
Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm
entsprechen.
• Ist das Netzkabel beschädigt,
muss unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert werden,
der dasselbe austauschen wird.
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
(Installation, Wartung, Aufstellung
oder Versetzung) müssen immer
persönliche Schutzausrüstungen
griffbereit sein.
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
den Hauptstromschalter
ausschalten.
• Dieses Gerät kann bis zu einer
maximalen Höhe von 4000
Metern über dem Meeresspiegel
verwendet werden.
Für dieses Gerät
• Vorsicht ist geboten, da sehr
heißer Dampf nicht sichtbar ist.
• Während und nach dem
Garvorgang die Tür des Gerätes
langsam und vorsichtig öffnen.
• Das Geschirr muss hitze- und
dampfbeständig sein.
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es ist verboten, sich an die offene
Tür anzulehnen oder sich darauf
zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
• Das Gerät nicht im Freien
installieren/verwenden.
1.2 Zweck des Gerätes
• Das Gerät ist zum Garen von
Speisen in Privathaushalten
bestimmt. Jeder andere Gebrauch
wird als zweckwidrig angesehen.
• Das Gerät ist nicht für den Betrieb
mit externen Zeitschaltuhren oder
mit Fernbedienungssystemen
vorgesehen.
DE
211
Hinweise
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für
Personen- und Sachschäden, die auf
die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung
des Gerätes;
• die Nichtbeachtung der
Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von nicht
originalen Ersatzteilen.
1.4 Dieses Bedienungshandbuch
Das vorliegende Bedienungshandbuch ist ein
fester Bestandteil des Gerätes und ist deshalb
für die ganze Lebensdauer des Gerätes
sorgfältig und in Reichweite aufzubewahren.
Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig durchlesen.
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
1.6 Entsorgung
Dieses Gerät muss getrennt von
anderen Abfällen entsorgt werden
(Richtlinien 2002/95/EG, 2002/
96/EG, 2003/108/EG). Dieses Gerät
enthält, gemäß der gültigen europäischen
Richtlinien, keine nennenswerte Menge an
gesundheits- und umweltschädlichen
Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und es
zusammen mit dem Stecker entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
• Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
212
Hinweise
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen Reinigung
und Wartung des Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
Sicherheitshinweise
Information
DE
Empfehlung
1. Reihenfolge von Bedienungsanweisungen.
• Einzelne Bedienungsanweisung.
213
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
1 Bedienblende
2 Lampe
3 Dichtung
4 Tür
214
5 Lüfter
6 Lampe
Schiene des Rahmens
2.2 Bedienblende
Beschreibung
1 Zurück-Drehknebel
Mit diesem Drehknebel ist es möglich, zum
vorherigen Menüpunkt des Gerätes
zurückzukehren. Er ermöglicht zudem, die
Lampe im Inneren des Backraums manuell
ein- oder auszuschalten.
2 Display
Zeigt die aktuelle Uhrzeit, die
Garparameter sowie alle Funktionen des
Gerätes an.
3 Bedienknebel
Mit diesem Drehknebel kann das Gerät
ein- oder ausgeschaltet und die
unterschiedlichen verfügbaren Funktionen
ausgewählt werden.
Den Drehknebel nach rechts oder nach
links drehen, um den gewünschten Punkt zu
ändern/auszuwählen. Zur Bestätigung
drücken.
Den Drehknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten,
um einen eventuellen Garvorgang
unverzüglich zu beenden.
2.3 Weitere Teile
Lüfter
Der Lüfter kühlt das Gerät ab und setzt sich
während des Garvorgangs in Betrieb.
Der Lüfterbetrieb erzeugt einen normalen
Luftstrom, der über der Tür austritt und über
einen kurzen Zeitraum auch nach dem
Ausschalten des Gerätes andauern kann.
Backofenbeleuchtung
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• wenn eine beliebige Funktion, mit
Ausnahme der Funktionen , und
, ausgewählt wird;
• Wenn der Temperaturknebel kurz nach
rechts oder links gedreht wird (den
Temperaturknebel erneut nach rechts
oder links drehen, um die
Innenbeleuchtung auszuschalten)
Wenn die Tür offen steht, kann die
Innenbeleuchtung nicht
ausgeschaltet werden.
DE
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe 2.1 Allgemeine
Beschreibung).
215
Beschreibung
2.4 Verfügbares Zubehör
Rost für Backblech
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über dem Backblech
angeordnet werden.
Tiefes Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden und zum Backen von Kuchen,
Pizza und Gebäck im Allgemeinen.
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Das Backofenzubehör, das mit
den Lebensmitteln in Berührung
kommen kann, ist aus Materialien
gefertigt, die den einschlägigen
gesetzlichen Bestimmungen
entsprechen.
Das Standard- oder
Optionalzubehör kann bei
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
216
Gebrauch
3 Gebrauch
3.1 Hinweise
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an den
Oberflächen
• Den Backofenboden nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backraums nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf
den Backofenboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backraums nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Während des Betriebs Kinder vom
Gerät fernhalten.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
• Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen oder
Behälter in den Backraum einführen.
• Das Gerät während der Garvorgänge,
die Fette oder Öle abgeben können,
nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
3.2 Erster Gebrauch
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Backraum
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe 4 Reinigung und
Wartung).
4. Das noch leere Gerät auf die höchste
Temperatur aufheizen, um eventuelle
Rückstände des Herstellungsprozesses
zu beseitigen.
DE
217
Gebrauch
3.3 Gebrauch der Zubehörteile
Rost für Backblech
Der Rost für Backblech wird in das
Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die seitlichen
Schienen bis zum Anschlag eingesetzt werden.
Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes Herausziehen des
Rostes und müssen immer nach unten und zur
Rückseite des Backraums gerichtet sein.
3.4 Gebrauch des Backofens
Erster Gebrauch
Beim ersten Gebrauch oder nach einem
Stromausfall erscheinen auf dem Display
die blinkenden Zeichen . Vor dem
Beginn eines beliebigen Garvorgangs muss
die aktuelle Uhrzeit eingestellt werden (bei
der ersten Inbetriebnahme wird empfohlen,
auch die gewünschte Sprache
einzustellen).
Den Bedienknebel drücken, um auf das
Menü Einstellungen zuzugreifen, siehe „3.9
Einstellungen“.
Bei der ersten Inbetriebnahme ist
das Gerät auf die StandardSprache „English“ eingestellt.
218
Beim ersten Anschluss oder nach
einem Stromausfall einige
Sekunden abwarten, bevor mit der
Bedienung des Gerätes
fortgefahren wird.
Die Roste und Backbleche bis zum
Anschlag in den Backraum
einschieben.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu beseitigen.
Gebrauch
Reaktivierung des Displays
Wenn der Modus Eco-Light aktiviert ist
(siehe „Eco-Light” im Kapitel
„Einstellungen”), schaltet sich das Display 2
Minuten nach dem letzten Gebrauch des
Gerätes aus.
Um das Display zu aktivieren, wenn es
ausgeschaltet ist:
• einen der beiden Drehknebel des
Gerätes drehen oder drücken.
Das Gerät gibt eine Sequenz von Tönen
ab, und das Display schaltet sich nach
einigen Sekunden ein. Beim
Wiedereinschalten erscheint im Display die
Bildschirmseite der aktuellen Uhrzeit.
Wenn zur Reaktivierung des
Displays der Zurück-Drehknebel
nach rechts oder nach links
gedreht wird, schaltet sich die
Lampe im Inneren des Backraums
ein.
Wenn zur Reaktivierung des
Displays der Bedienknebel
gedrückt wird, erscheint im Display
die Bildschirmseite des
Hauptmenüs.
Speicherung
In der Bildschirmseite der Uhr den ZurückDrehknebel drücken, um die letzten
verwendeten Programme oder eigenen
Rezepte anzuzeigen.
DE
Die Speicherung löschen
Wenn die Speicherung gelöscht werden
soll:
1. In der Bildschirmseite der Uhr den
Zurück-Drehknebel drücken, um die
letzten verwendeten Programme oder
eigenen Rezepte anzuzeigen.
2. Den Bedienknebel einige Sekunden lang
drücken.
219
Gebrauch
3. Ja auswählen, wenn die Speicherung
gelöscht werden soll.
Backofenfunktionen
1. In der Bildschirmseite der Uhr den
Bedienknebel drücken, um auf das
Hauptmenü zuzugreifen.
2. Den Bedienknebel bis zur Auswahl der
Backofenfunktionen aus dem
Hauptmenü nach rechts oder links
drehen.
3. Zur Bestätigung den Bedienknebel
drücken.
5. Den Drehknebel drücken, um die
Auswahl zu bestätigen.
Das Gerät beginnt die Vorheizphase. Im
Display wird die gewählte Funktion, die
voreingestellte Temperatur, die Uhrzeit und
der Verlauf bis zum Erreichen der
Temperatur angezeigt.
4. Den Bedienknebel drehen, um die
gewünschte Funktion auszuwählen.
220
Zur Änderung der voreingestellten
Temperatur zu jedem beliebigen
Zeitpunkt den Bedienknebel
drehen. Zur Bestätigung den
Drehknebel drücken oder 5
Sekunden warten.
Es wird empfohlen, während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backofen einzufügen.
Gebrauch
Am Ende der Vorheizphase wird ein
akustisches Signal ausgelöst, um zu
signalisieren, dass die Speisen nun in den
Backraum gegeben werden können.
Unterbrechung einer Funktion
Zur Unterbrechung einer Backofenfunktion:
1. Den Zurück-Drehknebel drücken.
2. Die gewünschte Option auswählen.
3. Zur Bestätigung den Zurück-Drehknebel
drücken.
Liste der Backofenfunktionen
Bei einigen Modellen sind
gewissen Funktionen nicht
verfügbar.
Eco
Diese Funktion eignet sich
insbesondere für Garvorgänge auf
einer einzigen Schienenhöhe und
verbraucht wenig Strom.
Ideal für das Garen von Fleisch,
Fisch und Gemüse. Nicht geeignet
zum Backen von Hefeprodukten.
Um eine maximale Stromeinsparung
zu erzielen und die Garzeit zu
verringern, empfiehlt es sich, die
Speisen in den nicht vorgeheizten
Backraum einzufügen.
Das Öffnen der Tür während eines
Garvorgangs in der ECO-Funktion
sollte vermieden werden.
DE
Den Bedienknebel mindestens 5
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Bei der ECO-Funktion ist die
Garzeit (und ein eventuelles
Vorheizen) länger.
Statisch
Die Wärme kommt gleichzeitig von
oben und von unten, weshalb sich
dieser Vorgang für das Garen von
Speisen besonderer Art eignet. Der
traditionelle Garvorgang, auch als
statisches Backen bekannt, eignet
sich zum Garen von jeweils nur
einem Gericht. Er ist ideal für alle
Bratenarten, Brot, gefüllte Torten
und ist außerdem besonders für fette
Fleischarten wie Ente oder Gans
geeignet.
221
Gebrauch
Grill
Die von der Grillheizung
stammende Wärme ermöglicht,
besonders bei mittleren bis dünnen
Fleischstücken ausgezeichnet zu
grillen. Zusammen mit dem
Drehspieß (wo vorgesehen)
ermöglicht er am Ende des
Grillvorgangs den Speisen eine
gleichmäßige Bräunung zu
verleihen. Ideal für Würstchen,
Rippchen und Speck. Diese Funktion
erlaubt ein gleichmäßiges Grillen
von großen Speisemengen,
besonders Fleisch.
Unterhitze
Die Wärme kommt nur von unten
und ermöglicht so, Speisen fertig zu
backen, die eine höhere
Temperatur auf der unteren Seite
erfordern, ohne sie weiter
anzubraten. Ideal für süßes oder
salziges Gebäck, Mürbeteigkuchen
und Pizzen.
Statisch + Umluft
Der Betrieb des Lüfters in
Verbindung mit dem traditionellen
Garvorgang versichert auch bei
komplizierten Rezepten ein
gleichmäßiges Backen. Ideal für
Kekse, Kuchen und Torten, die auch
gleichzeitig auf mehreren Ebenen
gebacken werden können. (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
1. und der 4. Schiene empfohlen).
Grill + Umluft
Die vom Lüfter produzierte Luft
mildert den starken, vom Grill
erzeugten Hitzestrom und
ermöglicht so, auch dickere Speisen
optimal zu grillen. Ideal für große
Fleischstücke (z.B. Schweinshaxe).
Unterhitze + Umluft
Die Kombination aus Lüfter und nur
Unterhitze ermöglicht den
Garvorgang zu beschleunigen.
Dieses System wird empfohlen, um
zu sterilisieren oder um
oberflächlich bereits gut
durchgebackene, aber innen noch
rohe Speisen, die deshalb eine
mäßige von oben stammende
Wärme verlangen, fertig zu backen.
Ideal für alle Speisearten.
Heißluft
Die Kombination aus Lüfter und
Heißluftbeheizung (im hinteren
Backraumbereich eingebaut)
ermöglicht das Garen von
verschiedenen Speisen auf
mehreren Ebenen, insofern sie die
gleichen Temperaturen und gleiche
Garart erfordern. Die Zirkulation der
heißen Luft gewährleistet eine
sofortige und gleichmäßige
Verteilung der Hitze. Man kann zum
Beispiel gleichzeitig (auf
verschiedenen Ebenen) Fisch,
Gemüse und Kekse backen, ohne,
dass sich Gerüche und
Geschmäcke vermischen.
222
Gebrauch
3.5 Ratschläge zum Garen
Turbo-Heißluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht es, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmäcke zu
übertragen. Ideal für große
Speisemengen, die einen intensiven
Garvorgang benötigen. (Bei
Garvorgängen auf mehreren
Ebenen wird die Anordnung auf der
1. und der 4. Schiene empfohlen).
Heißluft + Grill + Umluft
Die Kombination aus Garen mit
Umluft und traditionellem Garen
ermöglicht, Speisen auf mehreren
Ebenen extrem schnell und
wirkungsvoll zu backen, ohne
Gerüche oder Geschmack zu
übertragen. Ideal für große
Speisenmengen, die ein starkes
Garen erfordern.
Allgemeine Ratschläge
• Eine Umluftfunktion verwenden, um ein
gleichmäßiges Garen auf allen Ebenen
zu erhalten.
• Die Garzeiten können nicht verkürzt
werden, indem die Temperatur erhöht
wird (die Speisen würden außen zu stark
und innen zu wenig gegart werden).
• Damit sich nach Abschluss des
Garvorgangs nicht zu viel
Kondenswasser auf der Innenscheibe
bildet, sollten die warmen Speisen nicht
zu lange im Gerät bleiben.
Ratschläge zum Garen von Fleisch
• Die Garzeiten hängen von der Dicke
und der Qualität der Speisen sowie vom
individuellen Geschmack ab.
• Bei der Zubereitung von Braten ein
Fleischthermometer verwenden oder
einfach mit einem Löffel auf den Braten
drücken. Wenn er nachgibt und wieder
zurückfedert, ist er fertig, andernfalls
muss er noch einige Minuten gebraten
werden.
DE
Ratschläge für Garvorgänge mit Grill
und Grill + Umluft
• Das zu grillende Fleisch kann auch in
den kalten Ofen geschoben werden.
Das Vorheizen wird empfohlen, sofern
der Gar-Effekt verändert werden soll.
• Bei der Funktion Grill + Umluft wird das
Vorheizen des Ofens vor dem
Grillvorgang empfohlen.
• Es empfiehlt sich, die Speisen in der
Mitte des Rostes anzuordnen.
223
Gebrauch
Ratschläge zum Backen von Kuchen und
Keksen
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Die Temperatur und die Gardauer hängen
von der Qualität und der Beschaffenheit
des Teigs ab.
• Überprüfen, ob das Gebäck innen
ausreichend durchgebacken ist: Am Ende
des Garvorgangs einen Zahnstocher in
den höchsten Punkt des Gebäckes stecken.
Wenn der Teig nicht am Zahnstocher
kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
• Wenn der Kuchen zusammenfällt, sobald
er aus dem Ofen genommen wird, muss
beim nächsten Backen die eingestellte
Temperatur um ungefähr 10°C gesenkt
und eventuell eine längere Garzeit
gewählt werden.
Ratschläge für das Auftauen und
Aufgehen
So können Sie Energie sparen
• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Die im Ofeninneren
angesammelte Hitze lässt die Speisen für
die restlichen Minuten weitergaren.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Das Geräteinnere immer sauber halten.
• (Wo vorhanden) Bei Nicht-Verwendung
den Pizzastein herausnehmen und den
Deckel in die für ihn vorgesehene
Aufnahme legen.
• Die tiefgefrorenen Speisen ohne ihre
Verpackung in einem Behälter ohne Deckel
auf die erste Schiene des Backraums
stellen.
• Die Speisen nicht übereinander legen.
• Beim Auftauen von Fleisch wird empfohlen,
die Speisen auf einen Rost auf die zweite
Schiene und ein Backblech auf die erste
Schiene zu schieben. Auf diese Weise
kommen die Speisen nicht mit der
Auftauflüssigkeit in Berührung.
• Die empfindlichsten Stücke können mit
Alufolie bedeckt werden.
• Zur Gewährleistung des guten Aufgehens
empfiehlt es sich, einen Behälter mit
Wasser auf den Boden des Backraums zu
stellen.
224
Gebrauch
Minutenzähler während des Betriebs
Diese Funktion unterbricht den
Garvorgang nicht, sondern
schaltet nur den Signalgeber ein.
1. Den Bedienknebel während einer
Backofenfunktion drücken.
2. Zum Einstellen der Gardauer (von 1
Minute bis 4 Stunden) den Bedienknebel
nach rechts oder links drehen. Nach
einigen Sekunden hört das Symbol
auf zu blinken und die Rückwärtszählung
beginnt.
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Gardauer
wieder zu beenden.
Die Aktivierung eines
zeitgesteuerten Garvorgangs
löscht eine eventuell zuvor
vorgenommene Einstellung des
Minutenzählers.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Bedienknebel
zweimal drücken.
2. Den Drehknebel nach rechts oder links
drehen, um die Garminuten von 00:01
bis 13:00 einzustellen. Wenn man den
Drehknebel gedreht hält, erfolgt das
Erhöhen bzw. Senken des Wertes
schneller.
DE
3. Abwarten, dass der akustische
Signalgeber den Benutzer darauf
hinweist, dass die Zeit abgelaufen ist.
Das Symbol blinkt.
Den Drehknebel nach rechts oder
links drehen, um einen weiteren
Minutenzähler auszuwählen, oder
den Bedienknebel betätigen, um
den akustischen Signalgeber
abzustellen.
225
Gebrauch
3. Einige Sekunden nach Wahl der
gewünschten Gardauer hört das
Symbol auf zu blinken. Ab diesem
Moment beginnt der zeitgesteuerte
Garvorgang.
4. Am Ende des Garvorgangs zeigt das
Display „Funktion beendet“ an und es
ertönt ein akustisches Signal, das mit
dem Bedienknebel abgeschaltet werden
kann.
Zum Hinzufügen weiterer
Garminuten muss der
Bedienknebel gedreht werden.
Um den Garvorgang im manuellen
Betrieb zu verlängern, den
Bedienknebel erneut drücken. Das
Gerät nimmt seinen normalen
Betrieb mit der zuvor gewählten
Einstellung wieder auf.
Zum Abschalten des Gerätes,
siehe
„ Unterbrechung einer Funktion“.
Änderung der beim zeitgesteuerten
Garvorgang eingestellten Werte
Während des Betriebs ist es möglich, die
Dauer des zeitgesteuerten Garvorgangs zu
ändern:
226
1. Wenn das Symbol durchgehend
aufleuchtet und das Gerät in Garphase
ist, den Bedienknebel drücken. Das
Symbol beginnt zu blinken.
2. Den Bedienknebel nach rechts oder links
drehen, um die zuvor eingestellte
Gardauer zu ändern.
Gebrauch
Garzeitverzögerung
Mit Garzeitverzögerung ist die
Funktion gemeint, die ermöglicht,
einen Garvorgang zu einer vom
Benutzer vorher eingestellten
Uhrzeit mit automatischer
Ausschaltung des Ofens zu
beenden.
1. Nach Auswahl einer Funktion und einer
Gartemperatur den Bedienknebel
drücken, um eine Gardauer einzustellen.
2. Bevor das Symbol das Blinken
unterbricht, den Bedienknebel drücken,
um die Uhrzeit für das Garzeitende
einzustellen.
3. Das Symbol blinkt. Den Drehknebel
nach rechts oder links drehen, um die
Uhrzeit für das Garzeitende einzustellen.
4. Nach einigen Sekunden hören die
Symbole und auf zu blinken.
Das Gerät ist im Wartezustand bis zur
Uhrzeit der Startverzögerung.
DE
5. Je nach eingestellten Werten beginnt das
Gerät eine circa 10-minütige
Vorheizphase...
6. ...um dann mit dem ausgewählten
Programm fortzufahren.
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