Smeg SFP6303SPX User manual [DE]
Inhaltsverzeichnis
DE
1 Hinweise 292
1.1 Allgemeine Sicherheitshinweise 292
1.2 Zweck des Gerätes 296
1.3 Haftung des Herstellers 296
1.4 Dieses Bedienungshandbuch 296
1.5 Typenschild 296
1.6 Entsorgung 297
1.7 Wie man dieses Bedienungshandbuch lesen muss 298
1.8 So können Sie Energie sparen 298
2 Beschreibung 299
2.1 Allgemeine Beschreibung 299
2.2 Bedienblende 300
2.3 Weitere Teile 301
2.4 Vorteile des unterstützten Dampfgarens 302
2.5 Zubehör 302
3 Gebrauch 304
3.1 Gebrauch der Zubehörteile 305
3.2 Gebrauch des Backofens 306
3.3 Ratschläge zum Garen 328
3.4 Quick Modus 330
3.5 Smart Cooking 333
3.6 Verlauf 335
3.7 Meine Rezepte 344
3.8 Weitere Funktionen 349
3.9 Einstellungen 355
4 Reinigung und Wartung 361
4.1 Reinigung der Oberflächen 361
4.2 Reinigung der Backofentür 361
4.3 Reinigung des Backraums 363
4.4 Reinigung des Wasserkreislaufs 371
4.5 Außergewöhnliche Wartung 377
5 Installation 380
5.1 Elektrischer Anschluss 380
5.2 Positionierung 381
ÜBERSETZUNG DER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
Wir empfehlen Ihnen, dieses Bedienungshandbuch sorgfältig durchzulesen. Hier finden Sie
wichtige Hinweise, um die Ästhetik und Funktionalität Ihres Gerätes erhalten zu können.
Weitere Informationen zu den Produkten finden Sie auf der Internetseite www.smeg.com
291
Hinweise
1 Hinweise
1.1 Allgemeine
Sicherheitshinweise
PERSONENSCHÄDEN
• Das Gerät und seine
zugänglichen Teile erhitzen sich
stark während des Gebrauchs.
Kinder fernhalten.
• Die Heizelemente während des
Betriebs nicht berühren.
•Während des Verstellens von
Speisen im Inneren des
Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen
schützen.
• Niemals versuchen, eine
Flamme oder einen Brand mit
Wasser zu löschen. Das Gerät
ausschalten und die Flamme mit
einem Deckel oder einer
Löschdecke abdecken.
• Dieses Gerät darf von Kindern
ab 8 Jahren sowie von
Personen mit eingeschränkten
körperlichen, sensorischen oder
geistigen Fähigkeiten oder
Personen verwendet werden,
die keine Erfahrung im Umgang
mit Elektrogeräten haben, sofern
diese von Erwachsenen, die für
ihre Sicherheit verantwortlich
sind, angewiesen oder
beaufsichtigt werden.
• Kinder dürfen nicht mit dem
Gerät spielen.
• Kinder unter 8 Jahren dürfen
sich nicht in der Nähe des
Gerätes aufhalten, wenn sie
nicht beaufsichtigt werden.
• Während des Betriebs Kinder
unter 8 Jahren nicht in der Nähe
des Gerätes lassen.
• Die Reinigung und Wartung
dürfen nicht durch
unbeaufsichtigte Kinder
erfolgen.
• Der Garvorgang muss immer
überwacht werden. Ein kurzer
Garvorgang muss immer und
ständig überwacht werden.
• Das Gerät während
Garvorgängen, bei denen Fette
oder Öle freigegeben werden
können, nicht unbeaufsichtigt
lassen, da sich diese durch
Überhitzung entzünden können.
Besonders vorsichtig vorgehen.
• Kein Wasser direkt auf die
heißen Backbleche gießen.
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen
halten.
292
Hinweise
DE
• Wenn Speisen bearbeitet
werden müssen oder am Ende
des Garvorgangs, die Tür 5 cm
öffnen, den Dampf austreten
lassen, dann die Tür komplett
öffnen.
• Pyrolyse (nur bei einigen
Modellen): Alle Zubehörteile im
Inneren des Backraums
ausbauen.
• Keine spitzen Gegenstände aus
Metall (Besteck oder
Küchenhelfer) in die Öffnungen
einführen.
• Das Gerät nach dem Gebrauch
ausschalten.
• ENTZÜNDBARE MATERIALIEN
NICHT IN DER NÄHE DES
GERÄTES VERWENDEN
ODER AUFBEWAHREN.
•KEINE SPRAYDOSEN IN DER
NÄHE DIESES GERÄTES
VERWENDEN, WÄHREND
DIESES IN BETRIEB IST.
• KEINE VERÄNDERUNGEN
AM GERÄT VORNEHMEN.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Niemals versuchen, das Gerät
ohne den Eingriff eines
qualifizierten Technikers zu
reparieren.
• Den Stecker niemals durch
Ziehen am Kabel vom
Stromnetz trennen.
SCHÄDEN AM GERÄT
• Keine scheuernden oder
ätzenden Reinigungsmittel für
die Reinigung der Teile aus
Glas verwenden (z. B.
Scheuerpulver, Fleckenentferner
oder Metallschwämme).
Eventuell Kochbesteck aus Holz
oder Kunststoff verwenden.
• Keine rauen oder scheuernden
Materialien bzw.
scharfkantigen Metallschaber
verwenden.
• Es ist verboten, sich auf das
Gerät zu setzen.
• Bei der Reinigung von
Stahlteilen oder Metallflächen
(z. B. eloxierte, mit Nickel
behandelte oder verchromte
Flächen) keine chlor-,
ammoniak- oder
bleichmittelhaltigen Produkte
verwenden.
293
Hinweise
• Roste und Backbleche müssen
in die seitlichen Schienen bis
zum vollständigen Einrasten
eingefügt werden. Die
mechanischen
Sicherheitssperren vermeiden
ein ungewolltes Herausziehen
und müssen immer nach unten
und zur Rückseite des
Backraums gerichtet sein.
• Das Gerät nicht mit einem
Dampfstrahl reinigen.
•Keine Spray-Produkte in der
Nähe des Backofens
verwenden.
• (nur bei einigen Modellen) Vor
dem Start der Pyrolyse, alle
übergelaufenen Speisen oder
Reste von vorherigen
Garvorgängen aus dem
Backraum entfernen.
• Öffnungen, Lüftungsschlitze und
Wärmeauslasse nicht
abdecken.
• Brandgefahr: Keine
Gegenstände im Inneren des
Backraums zurücklassen.
• DIESES GERÄT DARF NICHT
ALS RAUMHEIZER BENUTZT
WERDEN.
• Kein Geschirr oder Behälter aus
Plastik zum Garen von Speisen
verwenden.
• Keine geschlossenen Dosen
oder Behälter in den Backraum
einführen.
• Bei der Verwendung des
Backofens alle nicht
verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum
entfernen.
• Den Backraumboden nicht mit
Alufolie oder Stanniolpapier
abdecken.
• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf den Backraumboden
stellen.
• Bei Verwendung von
Backpapier darauf achten, dass
dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des
Backraums nicht behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche
direkt auf die Innenverglasung
der Backofentür stellen.
• Die offene Backofentür beim
Einschieben in den Schrank
nicht als Hubvorrichtung
verwenden.
294
Hinweise
DE
• Keinen übermäßigen Druck auf
die offene Backofentür
ausüben.
• Den Türgriff nicht zum Anheben
oder Versetzen dieses Gerätes
verwenden.
Installation und Wartung
• DIESES GERÄT DARF NICHT
AUF BOOTEN ODER IN
WOHNWAGEN
INSTALLIERT WERDEN.
• Das Gerät darf nicht auf einem
Sockel installiert werden.
• Das Gerät mithilfe einer
anderen Person in den Schrank
einschieben.
• Um mögliche Überhitzungen zu
vermeiden, darf das Gerät nicht
hinter einer dekorativen Tür oder
einer Platte installiert werden.
• Die Installation und die
Wartungseingriffe müssen von
qualifiziertem Fachpersonal und
unter Berücksichtigung der
geltenden Normen
vorgenommen werden.
• Der Stromanschluss darf nur von
zugelassenem technischem
Personal ausgeführt werden.
• Der Erdungsanschluss ist
obligatorisch und ist unter
Einhaltung der Sicherheitsnormen
für elektrische Anlagen
vorzunehmen.
• Nur Kabel verwenden, die
gegen eine Temperatur von
mindestens 90 °C beständig
sind.
• Das Anziehmoment der
Schrauben der Speiseleitungen
der Klemmleiste muss 1,5-2 Nm
entsprechen.
• Um jede Art von Gefahr zu
vermeiden, muss bei
beschädigtem Netzkabel
unverzüglich der technische
Kundendienst kontaktiert
werden, der dasselbe
austauschen wird.
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
(Installation, Wartung,
Aufstellung oder Versetzung)
müssen immer persönliche
Schutzausrüstungen griffbereit
sein.
• Vor jedem Eingriff auf das Gerät
den Hauptstromschalter
ausschalten.
• Dieses Gerät kann bis zu einer
maximalen Höhe von 2000
Metern über dem
Meeresspiegel verwendet
werden.
295
Hinweise
Für dieses Gerät
• Vor dem Austausch der Lampe
sicherstellen, dass das Gerät
ausgeschaltet ist.
• Es ist verboten, sich an die
offene Tür anzulehnen oder sich
darauf zu setzen.
• Sicherstellen, dass keine
Gegenstände in der Tür stecken
bleiben.
• Das Gerät nicht im Freien
installieren/verwenden.
• Nur die mitgelieferte oder eine
vom Hersteller empfohlene
Temperatursonde verwenden.
1.2 Zweck des Gerätes
Das Gerät ist zum Garen von
Speisen in Privathaushalten
bestimmt. Jeder andere Gebrauch
wird als zweckwidrig angesehen.
Zudem darf es nicht verwendet
werden:
• im Küchenbereich für
Angestellte, in Geschäften, in
Büros und anderen
Arbeitsbereichen;
• auf Bauernhöfen;
1.3 Haftung des Herstellers
Der Hersteller haftet nicht für
Personen- und Sachschäden, die
auf die folgenden Ursachen
zurückzuführen sind:
• die zweckwidrige Verwendung
des Gerätes;
• die Nichtbeachtung der
Vorschriften dieses
Bedienungshandbuches;
• unbefugte Änderungen auch nur
einzelner Gerätekomponenten;
• die Verwendung von
Nichtoriginalersatzteilen.
1.4 Dieses Bedienungshandbuch
• Das vorliegende Bedienungshandbuch
ist ein fester Bestandteil des Gerätes und
ist deshalb für die ganze Lebensdauer
des Gerätes sorgfältig und in Reichweite
aufzubewahren.
• Dieses Bedienungshandbuch vor der
Benutzung des Gerätes sorgfältig
durchlesen.
• Die Erklärungen dieses Handbuchs
umfassen Abbildungen, die das
beschreiben, was normalerweise im
Display erscheint. Es muss jedoch
berücksichtigt werden, dass das Gerät
über eine aktualisierte Version des
Systems verfügen könnte, weshalb das,
was im Display angezeigt wird, sich von
dem, was im Handbuch dargestellt ist,
unterscheiden könnte.
• von Gästen in Hotels, Motels
und Wohnkomplexen;
• in Bed and Breakfasts.
296
1.5 Typenschild
Das Typenschild enthält technische Daten
sowie die Seriennummer und das
Prüfzeichen. Das Typenschild auf keinen Fall
entfernen.
Hinweise
DE
1.6 Entsorgung
Dieses Gerät entspricht der
europäischen WEEE-Richtlinie
(2012/19/EU) und muss nach
Ablauf seiner Lebensdauer von anderen
Abfällen getrennt entsorgt werden.
Dieses Gerät enthält, gemäß der gültigen
europäischen Richtlinien, keine
nennenswerte Menge an gesundheits- und
umweltschädlichen Stoffen.
Um das Gerät zu entsorgen:
• Das Netzkabel abschneiden und
entfernen.
Elektrische Spannung
Stromschlaggefahr
• Die Hauptstromversorgung
unterbrechen.
• Das Netzkabel von der elektrischen
Anlage trennen.
• Das Gerät bei geeigneten
Sammelstellen für elektrische und
elektronische Abfälle abgeben, oder es
beim Kauf eines gleichwertigen Gerätes
im Verhältnis eins zu eins an den Händler
zurückgeben.
Die Verpackung unserer Produkte ist aus
recyclingfähigem und umweltfreundlichem
Material gefertigt.
• Die Verpackungsmaterialien bei
geeigneten Sammelstellen abgeben.
Verpackungen aus Plastik
Erstickungsgefahr
•Die Verpackung oder Teile davon nicht
unbeaufsichtigt lassen.
• Vermeiden, dass Kinder mit den
Plastikbeuteln der Verpackung spielen.
297
Hinweise
1.7 Wie man dieses
Bedienungshandbuch lesen muss
In diesem Bedienungshandbuch werden
die folgenden Konventionen verwendet:
Hinweise
Allgemeine Informationen über
dieses Bedienungshandbuch, die
Sicherheit und die Entsorgung.
Beschreibung
Beschreibung des Gerätes und der
Zubehörteile.
Gebrauch
Informationen über den Gebrauch
des Gerätes und der Zubehörteile,
Ratschläge zum Garen.
Reinigung und Wartung
Anweisungen zur richtigen
Reinigung und Wartung des
Gerätes.
Installation
Informationen für den qualifizierten
Techniker: Installation,
Inbetriebsetzung und
Abnahmeprüfung.
1.8 So können Sie Energie sparen
• Das Gerät nur dann vorheizen, wenn es
vom Rezept verlangt wird.
• Sofern auf der Verpackung nicht anders
angeführt, die tiefgefrorenen Lebensmittel
vor dem Einfügen in den Backraum
auftauen.
• Bei vielen Garvorgängen wird
empfohlen, die Lebensmittel
nacheinander zu garen, um den bereits
vorgeheizten Backraum bestmöglichst zu
nutzen.
• Vorzugsweise dunkle Formen aus Metall
verwenden, da sie zu einer besseren
Wärmeaufnahme beitragen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
• Den Garvorgang einige Minuten vor der
normal dafür vorgesehenen Zeit
abschalten. Die im Ofeninneren
angesammelte Hitze lässt die Speisen für
die restlichen Minuten weitergaren.
• Die Ofentür so wenig wie möglich
öffnen, um Wärmeverluste zu vermeiden.
• Den Backraum stets sauber halten.
298
Sicherheitshinweise
Information/Tipps
DE
2 Beschreibung
2.1 Allgemeine Beschreibung
Beschreibung
1 Bedienblende
2 Anschluss der Temperatursonde
3 Lampe
4 Dichtung
5 Tür
6 Kühlgebläse
7 Halterahmen für Roste/Backbleche
Schiene des Rahmens
299
2.2 Bedienblende
Beschreibung
300
Beschreibung
DE
1 Kontrolllampe Fernsteuerung (nur
bei einigen Modellen)
Die aufleuchtende Kontrolllampe zeigt an,
dass das Gerät über Smartphone oder
Tablet ferngesteuert werden kann (siehe
Gebrauchsanweisung „Vernetzung
Einbaubackofen“).
SmegConnect (nur bei einigen Modellen)
Das Gerät verfügt über die SmegConnect
Technologie, die es dem Benutzer
ermöglicht, den Betrieb des Gerätes selbst
über die APP auf dem eigenen Smartphone
oder Tablet zu überprüfen.
Für weitere Informationen konsultieren Sie
die mitgelieferte Broschüre und/oder
besuchen Sie die Website
www.smeg.com
2 Funktionsknebel
Im Quick Modus kann mit diesem
Drehknebel der Garvorgang ausgewählt
werden.
3 Display
Mittels des Touchscreen-Displays ist es
möglich, mit dem Gerät zu interagieren. Die
Symbole berühren, um auf die verfügbaren
Funktionen zuzugreifen. Das Display zeigt
alle dem Betrieb entsprechenden
Parameter an.
4 Temperaturknebel
Im Quick Modus kann mit diesem
Drehknebel die Gartemperatur ausgewählt
werden.
301
Beschreibung
2.3 Weitere Teile
Schienen zur Positionierung
Das Gerät verfügt über Schienen zur
Positionierung von Backblechen und Rosten
auf unterschiedlicher Höhe. Die
Einsatzstufen sind von unten nach oben
ausgerichtet (siehe „Allgemeine
Beschreibung“).
Beleuchtung des Backraums
Die Innenbeleuchtung des Gerätes setzt
sich in Betrieb:
• wenn die Tür geöffnet wird;
• während eines Programms das Symbol
Lampe berühren, um die
Beleuchtung des Backraums per Hand zu
aktivieren oder zu deaktivieren, mit
Ausnahme der Programme VA PO R
CLEAN (Multifunktionsmodelle)
und PYROLYSE (Pyrolysemodelle).
Kühlgebläse
Das Kühlgebläse kühlt den Ofen ab und
setzt sich während des Garvorgangs in
Betrieb.
Der Kühlgebläsebetrieb erzeugt einen
normalen Luftstrom, der über der Tür austritt
und über einen kurzen Zeitraum auch nach
dem Ausschalten des Gerätes andauern
kann.
302
Zur Stromeinsparung schaltet sich
die Lampe etwa eine Minute nach
jedem Garbeginn oder bei jeder
Türöffnung aus (diese Funktion
kann über das Untermenü
deaktiviert werden).
Beschreibung
DE
2.4 Vorteile des unterstützten
Dampfgarens
Das System des unterstützten Dampfgarens
gart jede Art von Lebensmittel auf sanftere
und schnellere Weise und kommt
insbesondere für folgende Anwendungen
zum Einsatz:
• Braten und Schmoren
• Zubereiten von Saucen
• Gratinieren
•Braten
• Garen bei niedriger Temperatur
• Regeneration
• Multifunktionsgaren
Veränderungen von Temperatur und
Feuchtigkeitsstufe ermöglichen, das
gewünschte gastronomische Ergebnis zu
erzielen.
Die Dampfzufuhr ermöglicht die
Verwendung von weniger Fetten, für eine
gesündere und natürlichere Küche. Darüber
hinaus wird der Gewichts- und
Volumenverlust der Speisen während des
Garens minimiert.
Das Garen mit Dampfstoßfunktionen ist
besonders zum Garen von Fleisch
geeignet: Dieses wird nicht nur butterzart,
sondern behält auch seinen Glanz bei und
wird saftiger.
Empfohlen auch zum Backen von
Hefeteigen und Backwaren. Die
Feuchtigkeit ermöglicht dem Teig zu gehen
und während des Backvorgangs
aufzugehen, bevor sich die äußere Kruste
bildet. Das Ergebnis ist ein leichterer und
besser verdaulicher Teig, der durch die
größeren Poren erkennbar ist.
2.5 Zubehör
Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden.
Tiefes Backblech
Zum Auffangen des Fetts von Speisen, die
sich auf dem darüber liegenden Rost
befinden, und zum Backen von Kuchen,
Pizza, Ofengebäck, Keksen...
303
Gebrauch
Rost
Zur Ablage von Kochgefäßen mit den zu
garenden Speisen.
Rost für Backblech
Er kann zum Garen von Speisen, die
tropfen können, über der Fettpfanne
angeordnet werden.
Schutzabdeckung (nur bei einigen
Modellen)
Dient dazu, den Anschluss für die
Temperatursonde bei deren Nichtgebrauch
zu verschließen und zu schützen.
Bei einigen Modellen sind nicht
alle Zubehörteile im Lieferumfang
enthalten.
Die Teile des Ofenzubehörs, die
mit den Lebensmitteln in Berührung
kommen können, sind aus
Materialien gefertigt, die den
einschlägigen gesetzlichen
Bestimmungen entsprechen.
Temperatursonde (nur bei einigen
Modellen)
Mit der Temperatursonde kann ein
Garvorgang auf Grundlage der
Temperatur durchgeführt werden, die von
diesem im Kern des Garguts gemessen
wird.
304
Das originale Standard- oder
Extrazubehör kann bei den
zugelassenen Kundendienststellen
bestellt werden. Nur
Originalzubehör des Herstellers
verwenden.
Gebrauch
DE
3 Gebrauch
Hinweise
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Die Backofentür während des
Garvorgangs geschlossen halten.
• Während des Verstellens von Speisen im
Inneren des Backraums die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
• Die Heizwiderstände im Inneren des
Backraums nicht berühren.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
• Kinder vom Backraum fern halten,
während dieser in Betrieb ist.
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahr von Schäden an der
emaillierten Beschichtung
• Den Backraumboden nicht mit Alufolie
oder Stanniolpapier abdecken.
• Bei Verwendung von Backpapier darauf
achten, dass dieses die Zirkulation der
Heißluft im Inneren des Backraums nicht
behindert.
• Keine Töpfe oder Backbleche direkt auf
den Backraumboden stellen.
• Kein Wasser direkt auf die heißen
Backbleche gießen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backraums während des
Gebrauchs
Brand- oder Explosionsgefahr
• Keine Spray-Produkte in der Nähe des
Backofens verwenden.
• Keine brennbaren Materialien in der
Nähe des Gerätes aufbewahren bzw.
benutzen.
• Kein Geschirr oder Behälter aus Plastik
zum Garen von Speisen verwenden.
• Keine Dosen oder geschlossene
Behälter in den Backraum einführen.
• Das Gerät während der Garvorgänge,
die Fette oder Öle abgeben können,
nicht unbeaufsichtigt lassen.
• Bei der Verwendung des Backofens alle
nicht verwendeten Backbleche und
Roste aus dem Backraum entfernen.
Vorhergehende Eingriffe
1. Eventuelle Schutzfolien auf den
Außenflächen oder im Inneren des
Gerätes einschließlich des Zubehörs
entfernen.
2. Eventuelle Etiketten (mit Ausnahme des
Schildes mit den technischen Daten) von
den Zubehörteilen oder im Backraum
selbst entfernen.
3. Alle Zubehörteile des Gerätes entfernen
und waschen (siehe „4 Reinigung und
War tung“).
4. Den noch leeren Backraum auf die
höchste Temperatur aufheizen, um
eventuelle Rückstände des
Herstellungsprozesses zu beseitigen.
305
Gebrauch
3.1 Gebrauch der Zubehörteile
Rost für Backblech
Der Rost für Backblech wird in das
Backblech gesetzt. Auf diese Weise kann
das Fett getrennt von den zu garenden
Speisen aufgefangen werden.
Roste und Backbleche
Roste und Backbleche müssen in die
seitlichen Schienen bis zum Anschlag
eingesetzt werden.
• Die mechanischen Sicherheitssperren
vermeiden ein ungewolltes
Herausziehen des Rostes und müssen
immer nach unten und zur Rückseite des
Ofens gerichtet sein.
306
Die Roste oder Backbleche
vorsichtig bis zum Anschlag
einschieben.
Die Backbleche vor dem ersten
Gebrauch reinigen, um eventuelle
Rückstände des
Herstellungsprozesses zu
beseitigen.
Gebrauch
DE
3.2 Gebrauch des Backofens
Display
Das Display zeigt die Parameter und Werte des ausgewählten Vorgangs an. Zu dessen
Verwendung ist es ausreichend, die „virtuellen“ Tasten zu berühren und/oder die
angezeigten Werte zu durchlaufen.
(in der Abbildung ist die Bildschirmseite des Hauptmenüs dargestellt)
Info-Bereich
In diesem Bereich werden die Informationen
der Menüs und Untermenüs der im
Hauptbereich laufenden Vorgänge angezeigt.
In diesem Bereich befinden sich zudem:
•Die Taste QUICK MODUS : Diese
Taste berühren, um auf das Menü Quick
Modus zuzugreifen;
•Die Taste HOME : Diese Taste
berühren, um zum Hauptmenü
zurückzukehren;
•Die Taste INFORMATIONEN : Diese
Taste berühren, um die nachfolgende
Bildschirmseite anzuzeigen
• Die Anzeige der aktuellen Uhrzeit.
Hauptbereich
In diesem Bereich ist es möglich, die
verschiedenen Vorgänge des Geräts
einzustellen. Die Tasten und die Werte
berühren, um das gewünschte Programm
einzustellen.
Unterbereich
In diesem Bereich sind einige Tasten für die
Direktauswahl der Funktionen angeordnet,
die je nach den im Hauptbereich
eingestellten Vorgängen variieren:
VERLAUF
MEINE REZEPTE
MINUTENZÄHLER
LAMPE
EINSTELLUNGEN
307
Gebrauch
Je nach angezeigter Seite sind zudem
folgende Tasten vorhanden:
ZURÜCK
BESTÄTIGEN
START
REPLAY
STOPP
SPEICHERN
PAPIE RKORB
TÜRVERRIEGELUNG
SCHNELL-VORHEIZVORGANG
SONDE (sofern vorhanden)
Die Taste HOME einige
Sekunden lang gedrückt halten,
um den Garvorgang zu jedem
beliebigen Zeitpunkt unverzüglich
zu unterbrechen und zum
Hauptmenü zurückzukehren.
Vernetzung (nur bei einigen Modellen)
Anforderungen für die Vernetzung:
• Mobilgerät wie Smartphone oder
Tablet PC mit iOS Betriebssystem
Version 10.x oder höher oder Android,
Version 5.1 oder höher.
• Aktiviertes WLAN-Netz
(Frequenzband 2,4 Ghz,
Verschlüsselung WPA2), das am Ort,
an dem das Gerät installiert ist,
verfügbar ist.
• Internetverbindung.
• Name und Passwort des WLANHeimnetzwerkes oder verfügbare WPSVerbindung (Wi-Fi Protected Setup).
Weitere Informationen finden Sie im
Handbuch „Vernetzung Einbaubackofen“.
Erster Gebrauch
Nachfolgende Anweisungen sind
auch im Falle eines länger
andauernden Stromausfalls gültig.
Einschalten des Geräts:
1. Das Gerät an das Stromnetz
anschließen.
Im Display erscheint einige Sekunden lang
das Logo des Herstellers .
308
Nach dem Einschalten einige
Sekunden abwarten, bevor mit der
Bedienung des Gerätes
fortgefahren wird.
Im Nachhinein erscheint die Bildschirmseite
der aktuellen Uhrzeit mit blinkenden
Symbolen .
Gebrauch
DE
Um einen beliebigen Garvorgang starten
zu können, muss zunächst die Uhrzeit
eingestellt werden.
2. Das blinkende Symbol
berühren, um auf das Untermenü
UHRZEIT EINSTELLEN zuzugreifen.
3. Die Stunden- und Minutenwerte vertikal
durchlaufen, um die aktuelle Uhrzeit
einzustellen.
4. Die Taste
rechts ) berühren, um die aktuelle
Uhrzeit einzustellen.
BESTÄTIGEN (unten
Die Einstellung oder Änderung
der aktuellen Uhrzeit kann auch
durch 3 Sekunden langes
Berühren der auf dem Display
angezeigten Uhrzeit
vorgenommen werden.
Bei der ersten Inbetriebnahme ist das Gerät
auf die Standard-Sprache „Englisch“
eingestellt. Es empfiehlt sich, die
gewünschte Sprache in dieser Phase
einzustellen.
5. Auf dem Display die Taste
EINSTELLUNGEN
berühren.
6. Neben dem Menüpunkt Sprache (auf
der linken Seite), die verfügbaren
Sprachen durchlaufen (auf der rechten
Seite), bis die gewünschte Sprache
ausgewählt wird.
7. Die Taste BESTÄTIGEN (unten
rechts ) berühren, um die
gewünschte Sprache einzustellen.
Deaktivierung des Displays
Wenn die Einstellung „
Anzeige der Uhrzeit“ auf Off
gestellt ist und die Bildschirmseite
der Uhr angezeigt wird, schaltet
sich das Display 2 Minuten nach
der letzten Betätigung durch den
Benutzer aus.
(unten rechts )
Reaktivierung des Displays
Um das Display zu aktivieren, wenn es
ausgeschaltet ist:
• Nach Belieben einen der beiden
Drehknebel drehen.
Das Display schaltet sich nach wenigen
Sekunden ein. Beim erneuten Einschalten
zeigt das Display das Hauptmenü an.
Die Drehknebel wieder in
Ausgangsposition stellen.
309
Gebrauch
Auswahl einer Dampfstoßfunktion
Die Garvorgänge mit
Dampfstoßfunktionen eignen sich
besonders zur Zubereitung von
saftigen Kuchen, Brot und zarten
Braten.
1. Die im Display angezeigte Uhrzeit
berühren.
2. Im „Hauptmenü“ die Taste
GARVORGANG berühren.
3. Die gewünschte Dampfstoßfunktion
auswählen (zum Beispiel „UMLUFT
DAMPFSTOSS “).
4. Die Taste TEMPERATUR oder den
entsprechenden Wert berühren.
310
5. Die Werte durchlaufen, bis die
gewünschte Gartemperatur ausgewählt
wird (Beispiel „200 °C”).
Gebrauch
DE
6. Die Taste BESTÄTIGEN (unten
rechts ) berühren, um die neu
ausgewählte Gartemperatur zu
bestätigen.
7. Die Taste GARZEIT oder den
entsprechenden Wert berühren.
8. Die Werte durchlaufen, bis die
gewünschte Garzeit ausgewählt ist (zum
Beispiel „35 Minuten”).
9. Die Taste BESTÄTIGEN berühren,
um die ausgewählte Garzeit zu
bestätigen.
Die Stunden- und Minutenwerte
sind separat auswählbar.
10. Die Taste DAMPFSTUFE oder den
entsprechenden Wert berühren.
11. Die Werte durchlaufen, bis die
gewünschte Dampfstufe ausgewählt ist
(zum Beispiel „ 1 “).
Die einstellbare Dampfstufe hängt
von der eingestellten Garzeit ab:
Stufe 1: immer verfügbar;
Stufe 2: ab 30 Minuten;
Stufe 3: ab 45 Minuten.
Allgemeine Hinweise zur Dampfstufe
Stufe 1: Vergleichbar mit einem
Garvorgang mit Deckel, geeignet zur
Zubereitung von Pizza, großen
Bratwürsten, ganzem Schweinefilet,
Hühnerbrust, Fischschnitten, salzigem
Gebäck, Ofengemüse, Brot...
Stufe 2: Empfohlen für Brathähnchen,
Putenbrust, Schweinelende, mittelgroße
Fische, Röstkartoffeln,
Niedrigtemperaturgaren von großen
halbmageren Braten, Pasteurisierung,
Eiernudeln...
Stufe 3: Vergleichbar mit einem
Garvorgang mit Deckel unter Zugabe von
Wein, empfohlen für Schmorbraten,
Gulasch, Schulterbraten, große Fische,
Ofenkartoffeln, geschmorten Fisch und
Gemüse...
311
Gebrauch
12. Die Taste BESTÄTIGEN berühren.
Unter der Anzeige der Dauer erscheint die
für das Ende des Garvorgangs
vorgesehene Uhrzeit (im Beispiel „13:15“).
In der für das Ende des
Garvorgangs vorgesehenen
Uhrzeit sind bereits die Minuten
berechnet, die für die Vorheizstufe
erforderlich sind.
13. Die START-Taste berühren, um den
Vorgang zur Befüllung des Behälters zu
beginnen.
Befüllung des Behälters
Frisches, nicht zu kalkhaltiges
Leitungswasser, enthärtetes
Wasser oder Mineralwasser ohne
Kohlensäure verwenden.
Kein destilliertes Wasser,
Leitungswasser mit hohem
Chloridgehalt (> 40 mg/l) oder
andere Flüssigkeiten verwenden.
1. Eine Karaffe mit einer für die Dauer des
Garvorgangs ausreichenden
Wassermenge füllen.
2. Die Gerätetür öffnen.
3. Die Karaffe auf die offene Tür stellen.
Hinweis: Die mit Wasser gefüllte
Karaffe darf nicht mehr als 5 kg
wiegen.
4. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen.
312
Gebrauch
DE
5. Das Schlauchende bis auf den Boden
der Karaffe einfügen.
Das Gerät lädt automatisch die für
die Gardauer erforderliche
Wassermenge.
Bei Wassermangel unterbricht das
Gerät automatisch den laufenden
Garvorgang, ein akustisches
Signal ertönt und im Display
erscheint die Anzeige zur
Wasserbefüllung des Behälters.
7. Nach erfolgter Befüllung den Schlauch
schütteln, um eventuelle Wasserreste zu
beseitigen.
6. Die START-Taste berühren, um die
Befüllung des Gerätebehälters mit
Wasser zu starten.
8. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
setzen und die Karaffe entfernen.
313
Gebrauch
9. Die Tür schließen.
Nach dem Schließen der Tür saugt
ein automatisches System die
eventuell im Schlauch
verbliebenen Wasserrückstände
auf, um Tropfen zu vermeiden. Es
kann ein normales Brodelgeräusch
vernommen werden.
10. Die Taste BESTÄTIGEN berühren,
um das Ende der Befüllung des
Behälters zu bestätigen.
Das Gerät startet automatisch die Funktion
mit den eingestellten Parametern.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die
laufende Funktion unterbrochen
und nimmt ihren Betrieb nach
Schließen der Tür automatisch
wieder auf.
Vorheizstufe
Dem kombinierten Garvorgang geht die
Vorheizphase voraus, die es dem Backraum
ermöglicht, die eingestellte Temperatur zu
erreichen.
Diese Phase wird durch die progressive
Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige
angezeigt.
Sofern im Rezept nicht anders
angegeben, sollten während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backraum eingeführt werden.
Zum Ausschließen der Vorheizstufe
die entsprechende Taste
berühren.
Am Ende der Vorheizstufe wird ein
akustisches Signal ausgelöst und eine
Meldung im Display angezeigt, die darauf
hinweist, dass die zu garende Speise in den
Backraum eingeführt werden kann.
314
Gebrauch
DE
1. Die Tür öffnen.
2. Die Speise in den Backraum einführen.
3. Die Tür schließen.
4. Die START-Taste berühren, um den
Garvorgang zu beginnen.
Wenn man während der
Vorheizphase oder der Garphase
das Programm ändern möchte, ist
es nur möglich, eine traditionelle
Garfunktion zu wählen.
Ende des Dampfgarens
Am Ende des Garvorgangs erscheint im
Display die Anzeige Funktion beendet und
es wird ein kurzes akustisches Signal
ausgelöst, das durch Berührung einer
beliebigen Stelle des Displays oder durch
Öffnen der Tür deaktiviert werden kann.
Beseitigung des Restwassers
Nach Ablauf des Dampfgarens kann der
Behälter entleert werden.
Es empfiehlt sich, den Behälter
nach jedem Garvorgang zu
leeren, um eventuelle
Kalkablagerungen zu vermeiden
1. Die Taste HOME berühren, um die
Funktion abzubrechen: Das Gerät
empfiehlt die Entleerung des Behälters.
2. Sich seitlich neben das Gerät stellen und
die Tür einige Zentimeter öffnen, um
einige Sekunden lang den
überschüssigen Dampf austreten zu
lassen.
3. Die Tür vollständig öffnen und die Speise
vorsichtig aus dem Backraum nehmen.
4. Eine Karaffe auf die offene Tür stellen.
315
5. Den Schlauch aus seiner Aufnahme
ziehen und das Schlauchende in die
Karaffe einfügen.
Gebrauch
Die Wasserentleerung ist nur bei
offener Tür möglich. Vor dem
Berühren der START-Taste für
den Beginn der Entleerung sollte
immer sichergestellt werden, dass
der Schlauch aus seiner Aufnahme
genommen und in die Karaffe
(oder den Behälter) eingefügt
wurde.
Nach erfolgtem Vorgang wird im Display
das Ende der Restwasser-Entleerung
angezeigt.
6. Die START-Taste berühren, um die
Entleerung des Wassers in die Karaffe zu
starten.
316
7. Die Taste BESTÄTIGEN berühren.
8. Den Schlauch schütteln, um eventuelle
Wasserreste zu beseitigen.
Gebrauch
DE
9. Den Schlauch erneut in seine Aufnahme
setzen und die Karaffe entfernen.
10. Mit einem Schwamm auch das
Kondenswasser auf dem
Backraumboden, an den Wänden und
an der Türverglasung beseitigen.
Achtung: Das Wasser kann sehr
heiß sein.
Liste der Dampfstoßfunktionen
TURBO + DAMPFSTOSS
Ermöglicht ein schnellen Garen auf
mehreren Ebenen, ohne die Aromen zu
vermischen. Ideal für große Speisemengen,
die einen intensiven Garvorgang
benötigen. Die Dampfstöße beschleunigen
den Garvorgang, ohne die Speisen
auszutrocknen.
UMLUFT + DAMPFSTOSS
Die intensive Wärme wird von
Dampfstößen verstärkt, die den
Garvorgang beschleunigen, ohne die
Speisen auszutrocknen. Ideal für Kekse,
Torten und Garvorgänge auf mehreren
Ebenen.
HEISSLUFT DAMPFSTOSS
Die intensive Wärme wird von
Dampfstößen verstärkt, die den
Garvorgang beschleunigen, ohne die
Speisen auszutrocknen. Ideal für Kekse,
Torten und Garvorgänge auf mehreren
Ebenen
GRILL + UMLUFT DAMPFSTOSS
Die intensive Hitze des Grills wird vom
Gebläse verteilt und mit dem Dampfstoß
kombiniert, wodurch ein optimales Grillen
auch von dicken Fleischstücken ermöglicht
wird,ohne diese im Kern auszutrocknen.
UNTERH. HL DAMPFSTOSS
Die intensive Hitze wird von den
Dampfstößen verstärkt, die den
Garvorgang beschleunigen und dabei die
Speisen zart und saftig erhalten. Ideal für
gefüllte Torten.
317
Gebrauch
Auswahl eines traditionellen
Garvorgangs
1. Die im Display angezeigte Uhrzeit
berühren.
2. Im „Hauptmenü“ die Taste
GARVORGANG berühren.
4. Die gewünschte Funktion auswählen
(zum Beispiel „UMLUFT “).
5. Die START-Taste (rechts unten )
berühren, um die Vorheizphase zu
beginnen.
Bei jedem Öffnen der Tür wird die
laufende Funktion unterbrochen
und nimmt ihren Betrieb nach
Schließen der Tür automatisch
wieder auf.
Vorheizstufe
3. Die Bildschirmseite von rechts nach links
durchlaufen, um auf das Menü der
traditionellen Garvorgänge zuzugreifen.
318
Dem Garvorgang geht die Vorheizphase
voraus, die es dem Backraum ermöglicht,
die eingestellte Temperatur zu erreichen.
Diese Phase wird durch die progressive
Erhöhung der Aufheizphasen-Anzeige
angezeigt.
Sofern im Rezept nicht anders
angegeben, sollten während der
Aufheizphase keine Speisen in den
Backraum eingeführt werden.
Gebrauch
DE
Abänderung der Gartemperatur
Zum Ausschließen der Vorheizstufe
die entsprechende Taste
berühren.
Am Ende der Vorheizstufe wird ein
akustisches Signal ausgelöst und eine
Meldung im Display angezeigt, die darauf
hinweist, dass die zu garende Speise in den
Backraum eingeführt werden kann.
6. Die Tür öffnen.
7. Die Speise in den Backraum einführen.
8. Die Tür schließen.
9. Die START-Taste berühren, um den
Garvorgang zu beginnen.
Die Abänderung der Temperatur
kann in jeder beliebigen Phase des
Garvorgangs vorgenommen
werden.
1. Die Taste TEMPERATUR oder den
entsprechenden Wert berühren.
2. Die Werte durchlaufen, bis die
gewünschte Gartemperatur ausgewählt
wird (Beispiel „180 °C”).
Nach gestartetem Garvorgang
kann ein zeitgesteuerter
Garvorgang eingestellt werden:
•Die Taste ZEIT berühren und
die im Abschnitt
„Zeitgesteuerter Garvorgang“
angeführten Anweisungen
befolgen.
3. Die Taste BESTÄTIGEN (unten
rechts ) berühren, um die neu
ausgewählte Gartemperatur zu
bestätigen.
319
Gebrauch
Zeitgesteuerter Garvorgang
Der zeitgesteuerte Garvorgang
ermöglicht einen Garvorgang zu
starten und nach einer vom
Benutzer eingestellten Gardauer
wieder zu beenden.
1. Die Taste GARZEIT oder den
entsprechenden Wert berühren.
2. Die Werte durchlaufen, bis die
gewünschte Garzeit ausgewählt ist
(zum Beispiel „1 Stunde“).
3. Die Taste BESTÄTIGEN berühren,
um die ausgewählte Garzeit zu
bestätigen.
Die Stunden- und Minutenwerte
sind separat auswählbar.
Die Dauer des zeitgesteuerten
Garvorgangs liegt zwischen einem
Minimum von 1 Minute und einem
Maximum von 13 Stunden.
Unter der Anzeige der Dauer erscheint die
für das Ende des Garvorgangs
vorgesehene Uhrzeit (im Beispiel „13:40“).
320
In der für das Ende des
Garvorgangs vorgesehenen
Uhrzeit sind bereits die Minuten
berechnet, die für die Vorheizstufe
erforderlich sind.
Die Zeit beginnt nach Beendung
der Vorheizstufe abzulaufen oder
überspringt die Vorheizstufe (die
entsprechende Taste
berühren).
4. Die START-Taste berühren, um den
zeitgesteuerten Garvorgang zu
beginnen.
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