Smeg SFP614NFR User Manual

Sommaire

1 Avertissements 4

1.1 Avertissements généraux de sécurité 4

1.2 But de l’appareil 7

1.3 Responsabilité du fabricant 7

1.4 Ce manuel d’utilisation 7

1.5 Plaque d’identification 8

1.6 Élimination 8

1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 9

1.8 Pour économiser l’énergie 9

2 Description 10

2.1 Description générale 10

2.2 Panneau de commandes 11

2.3 Autres parties 11

2.4 Accessoires disponibles 12

3 Utilisation 13

3.1 Avertissements 13

3.2 Première utilisation 13

3.3 Utilisation des accessoires 14

3.4 Utilisation du four 14

3.5 Conseils pour la cuisson 20

3.6 Fonctions spéciales 25

3.7 Programmes 33

3.8 Programmes personnels 39

3.9 Réglages 44

FR

4 Nettoyage et entretien 50

4.1 Avertissements 50

4.2 Nettoyage de l’appareil 50

4.3 Démontage de la porte 50

4.4 Nettoyage des vitres de la porte 51

4.5 Pyrolyse 53

4.6 Entretien extraordinaire 56

5 Installation 59

5.1 Branchement électrique 59

5.2 Remplacement du câble 59

5.3 Positionnement 60

Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications
nécessaires pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.

Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com

3

Avertissements

1 Avertissements

1.1 Avertissements généraux de
sécurité

Dommages corporels

• L’appareil et ses parties

accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation.
Conservez hors de la portée des
enfants.

• Ne touchez pas les éléments

chauffants durant l’utilisation.

• Protégez vos mains avec des

gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la cavité de cuisson.

• N’essayez jamais d’éteindre une

flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.

• Cet appareil peut être utilisé par

des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la
supervision et en recevant la
formation d’adultes et de
personnes responsables de leur
sécurité.

• Les enfants ne doivent pas jouer

avec l’appareil.

• Éloignez les enfants de moins de 8
ans s’ils ne font pas l’objet d’une
surveillance constante.

• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.

• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.

• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.

• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites attention.

• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.

• Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.

• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la cuisson,
ouvrez la porte 5 cm pour
quelques secondes, laissez sortir
la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.

• Pyrolyse (sur certains modèles
uniquement) : enlevez tous les
accessoires présents à l’intérieur
de la cavité de cuisson.

4

Avertissements

• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.

• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.

• N’UTILISEZ PAS OU NE
CONSERVEZ PAS DE
MATÉRIAUX INFLAMMABLES À
PROXIMITÉ DE L’APPAREIL.

• N’UTILISEZ PAS DE
VAPORISATEURS À PROXIMITÉ
DE CET APPAREIL LORSQU’IL
EST EN FONCTION.

• NE MODIFIEZ PAS CET
APPAREIL.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.

• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.

• Ne vous asseyez pas sur
l’appareil.

• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées
en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).

• Les grilles et les lèchefrites doivent
être insérées dans les glissières
latérales jusqu’à l’arrêt complet.
Les dispositifs de blocage
mécanique de sécurité empêchent
l’extraction des grilles et des
lèchefrites et doivent être tournés
vers le bas et vers l’arrière de la
cavité de cuisson.

FR

• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.

Dommages subis par l’appareil

• N’utilisez pas de détergents

abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques). Utilisez
éventuellement des outils en bois
ou en plastique.

• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.

• N’utilisez pas de produits en spray
à proximité de l’appareil.

• Avant de démarrer la pyrolyse,
éliminez de l’intérieur de la cavité
de cuisson les résidus consistants
d’aliments ou les débordements
datant des cuissons précédentes.

• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation
de la chaleur.

5

Avertissements

• Danger d’incendie : ne laissez
aucun objet à l’intérieur de la
cavité de cuisson.

• N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL
EN GUISE DE CHAUFFAGE
AMBIANT.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ou de
récipients fermés à l’intérieur de la
cavité de cuisson.

• Sortez du four toutes les lèchefrites
et les grilles non utilisées pendant
la cuisson.

• Ne couvrez pas le fond de la
cavité de cuisson avec des feuilles
d’aluminium.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur le fond de la cavité
de cuisson.

• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de manière à
ce qu’il n’interfère pas avec la
circulation d’air chaud à l’intérieur
de la cavité de cuisson.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites directement sur la vitre
interne du four quand la porte est
ouverte.

• N’utilisez pas la porte ouverte
comme levier pour faire entrer
l’appareil dans le meuble.

• N’exercez pas de pressions
excessives sur la porte ouverte.

• N’utilisez pas la poignée pour
soulever ou déplacer cet appareil.

Installation et entretien

• CET APPAREIL NE DOIT PAS ÊTRE
INSTALLÉ SUR UN BATEAU OU
DANS UNE CARAVANE.

• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.

• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.

• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.

• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.

• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.

• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par les
normes de sécurité de l’installation
électrique.

• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.

• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.

• Pour éviter tout danger, si le câble
d’alimentation électrique est
abîmé, contactez immédiatement
le service d’assistance technique
qui se chargera de le remplacer.

6

Avertissements

• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements de
protection individuelle.

• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.

• Cet appareil peut être utilisé
jusqu’à une altitude de 2000 m
au-dessus du niveau de la mer.

Pour cet appareil

• Avant de remplacer la lampe,
assurez-vous que l’appareil est
hors tension.

• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.

• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte du four.

• N’installez pas / n’utilisez pas
l’appareil en plein air.

• Utilisez uniquement la sonde de
température fournie ou
recommandée par le fabricant.

1.2 But de l’appareil

Cet appareil est destiné à la cuisson
d’aliments dans le milieu domestique.
Toute autre utilisation est impropre.
En outre, il ne peut pas être utilisé :

• dans la zone cuisine par les
employés dans les magasins, dans
les bureaux, dans les milieux de
travail.

• dans les fermes / gîtes ruraux.

• par les clients des hôtels, des
motels et des résidences.

• dans les bed and breakfast.

1.3 Responsabilité du fabricant

Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :

• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;

• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;

• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;

• l’utilisation de pièces détachées
non originales.

FR

1.4 Ce manuel d’utilisation

Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil. Lisez
attentivement ce manuel d’utilisation avant
d’utiliser l’appareil. Les explications fournies
dans ce manuel comprennent des images
qui décrivent l’affichage habituel à l’écran.

7

Avertissements

Néanmoins, il ne faut pas oublier que
l’appareil pourrait disposer d’une version
actualisée du système ; ainsi, ce qui
s’affiche à l’écran pourrait différer des
illustrations fournies dans ce manuel.

1.5 Plaque d’identification

La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d’identification.

1.6 Élimination

Cet appareil, conforme à la
directive européenne DEEE

(2012/19/UE), doit être éliminé
séparément des autres déchets au terme de
son cycle de vie. Cet appareil ne contient
pas de substances dont la quantité est
jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.

Pour éliminer l’appareil :

• Coupez le câble d’alimentation

électrique et enlevez-le avec la fiche.

• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.

On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.

• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.

Emballage en plastique

Danger d’asphyxie

• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.

• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.

Tension électrique

Danger d’électrocution

• Mettez l’appareil hors tension.

• Débranchez le câble d’alimentation
électrique de l’installation électrique.

8

Avertissements

1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation

Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :

Avertissements

Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.

Description

Description de l’appareil et de ses
accessoires.

Utilisation

Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.

Nettoyage et entretien

Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.

Installation

Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.

Avertissement de sécurité

Information

1.8 Pour économiser l’énergie

• Ne préchauffez l’appareil que si
la recette l’exige.

• Sauf indication contraire sur
l’emballage, décongelez les
aliments surgelés avant de les
introduire dans la cavité de
cuisson.

• En cas de cuissons multiples, on
conseille de cuire les aliments l’un
après l’autre pour exploiter la
chaleur déjà présente dans la
cavité de cuisson.

• Utilisez de préférence des moules
foncés en métal : ils permettent une
meilleure absorption de la chaleur.

• Sortez de la cavité de cuisson
toutes les lèchefrites et les grilles
non utilisées pendant la cuisson.

• Arrêtez la cuisson quelques
minutes avant que le temps
normalement nécessaire ne se soit
écoulé. La cuisson se poursuivra
pendant les minutes restantes
grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.

• Réduisez au minimum les
ouvertures de la porte pour éviter
toute dispersion de chaleur.

• Nettoyez la cavité de cuisson à
chaque utilisation.

FR

Suggestion

1. Séquence d’instructions pour l’utilisation.

• Instruction d’utilisation individuelle.

9

2 Description

2.1 Description générale

Description

1 Panneau de commandes
2 Lampe
3 Joint
4 Porte

5 Turbine
6 Glissières de support pour grilles et lèchefrite

Niveau de la glissière

10

2.2 Panneau de commandes

Description

FR

1 Afficheur

L’écran tactile permet d’interagir avec
l’appareil. Appuyez sur les icônes pour
accéder aux différentes fonctions
disponibles. L’afficheur indiquera tous les
paramètres relatifs au fonctionnement,
comme : la fonction sélectionnée, les
réglages relatifs au temps/température ou
aux programmes de cuisson pré­mémorisés.

En général, pour revenir au menu
précédent ou terminer une fonction,

appuyez sur le symbole ; pour
confirmer les options sélectionnées,

appuyez sur le symbole .

2.3 Autres parties

Plaques de positionnement

L’appareil dispose de plaques permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir 2.1 Description générale).

Turbine de refroidissement

La turbine refroidit le four et se met en
marche durant la cuisson.

Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d’air normal qui sort au-dessus de la porte
et peut continuer pendant un court moment
même après l’arrêt de l’appareil.

Éclairage interne

L’éclairage interne de l’appareil se
déclenche :

• lorsqu’on ouvre la porte ;

• lorsqu’une fonction quelconque est
sélectionnée, à l’exception des fonctions

, et ;

• Au cours d’une fonction, appuyez sur le
symbole pour activer ou sur

pour désactiver manuellement
l’éclairage interne.

11

Description

2.4 Accessoires disponibles

Grille

Utile pour y placer les récipients contenant
des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite

À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la
cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Lèchefrite profonde

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure. Elle est aussi utile pour la
cuisson de tartes, pizzas et gâteaux...

Les accessoires du four
susceptibles d’entrer au contact
des aliments sont fabriqués avec
des matériaux conformes aux lois
en vigueur.

Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.

Lèchefrite four

Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

12

Utilisation

3 Utilisation

3.1 Avertissements

Température élevée à l’intérieur
du four durant l’utilisation

Risque de brûlures

• Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.

• Protégez vos mains avec des gants
thermiques durant la manutention des
aliments à l’intérieur du four.

• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur du four.

• Ne versez pas de l’eau directement sur
les lèchefrites très chaudes.

• Ne permettez pas aux enfants de
s’approcher à l’appareil durant le
fonctionnement.

Température élevée à l’intérieur
du four durant l’utilisation

Risque d’incendie ou d’explosion

• N’utilisez pas de produits en spray à
proximité du four.

• N’utilisez pas et ne laissez pas des
matériaux inflammables à proximité du
four.

• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la cuisson
des aliments.

• N’introduisez pas de boîtes ni de
récipients fermés à l’intérieur du four.

• Ne laissez pas le four sans surveillance
durant la cuisson, car des graisses et des
huiles peuvent s’en écouler.

• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson.

Utilisation impropre

Risque de dommages aux
surfaces émaillées

• Ne couvrez pas la sole de la cavité de
cuisson avec des feuilles d’aluminium.

• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce qu’il
ne gêne pas la circulation d’air chaud à
l’intérieur du four.

• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur la sole de la cavité de
cuisson.

• Ne versez pas de l’eau directement sur
les lèchefrites très chaudes.

3.2 Première utilisation

1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.

2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l’exception de la plaque contenant les
données techniques) appliquées sur les
accessoires et dans la cavité de cuisson.

3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l’appareil (voir 4 Nettoyage et
entretien).

4. Chauffez le four à vide à la température
maximale pour éliminer les éventuels
résidus de fabrication.

FR

13

Utilisation

3.3 Utilisation des accessoires

Grilles et lèchefrites

Les grilles et les lèchefrites doivent être
insérées dans les glissières latérales
jusqu’au point d’arrêt.

• Les dispositifs de blocage mécanique de
sécurité empêchent l’extraction
accidentelle de la grille et doivent être
tournés vers le bas et vers l’arrière du
four.

Grille pour lèchefrite

Introduisez la grille pour lèchefrite à
l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi
recueillir les graisses séparément des
aliments en train de cuire.

3.4 Utilisation du four

Première utilisation

14

Introduisez complètement les
grilles et les lèchefrites dans le four
jusqu’à l’arrêt.

Nettoyez les lèchefrites avant la
première utilisation pour éliminer
les éventuels résidus de
fabrication.

À la première utilisation, ou après une
coupure de courant, le symbole
clignote sur l’afficheur de l’appareil. Pour

pouvoir commencer une cuisson
quelconque, il faut régler l’heure actuelle
(s’il s’agit de la première mise en fonction, il
est également recommandé de sélectionner
la langue souhaitée).

Effleurez l’afficheur pour entrer dans le
menu des réglages.

Lors de la première utilisation, la
langue par défaut de l’appareil est
l’anglais.

Utilisation

À la première connexion ou après
une coupure de courant, attendez
quelques secondes avant
d’interagir avec l’appareil.

Page d’accueil

Appuyez sur l’heure affichée. Vous pouvez
maintenant sélectionner sur la page
d’accueil de l’appareil les différentes
fonctions disponibles.

1 Réglages
2 Programmes
3 Fonctions cuisson
4 Fonctions spéciales
5 Programmes personnels

Historique

Sur la “page d’accueil”, appuyez sur le
message pour afficher les

derniers programmes ou recettes perso
utilisés.

(dans l’exemple on a mémorisé la recette

recette 1, voir « Ajouter une recette »).

Effacer l’historique

Si on souhaite effacer l’historique :

1. Sur la “page d’accueil”, appuyez sur le
message pour afficher

les derniers programmes ou recettes
perso utilisés.

2. Appuyez sur le symbole .

3. Sélectionnez oui pour effacer la
chronologie.

FR

15

Utilisation

Fonctions de cuisson

1. Dans la “page d’accueil” sélectionnez

l’icône fonctions cuisson .

2. Sélectionnez la fonction souhaitée.

4. À la fin du préchauffage, un signal
sonore intervient pour indiquer que les
aliments peuvent être enfournés dans la
chambre de cuisson.

Il est recommandé de ne pas
enfourner le mets au cours de la
phase de préchauffage.

Interruption d’une fonction

Pour interrompre une fonction de cuisson,
appuyez sur le symbole de retour

pendant près de 2 secondes. Sélectionnez
l’option souhaitée.

3. L’appareil commence la phase de
préchauffage. L’afficheur indique la
fonction choisie, la température pré­sélectionnée, l’heure actuelle et l’avance
du préchauffage jusqu’à la température
souhaitée.

16

Maintenez le symbole de retour
enfoncé pendant quelques

secondes pour interrompre
immédiatement la cuisson à tout
moment et revenir au menu
principal.

Utilisation

Modification d’une fonction durant la
cuisson

1. Appuyez sur le symbole de la fonction
pour la modifier.

2. Appuyez sur le symbole de la nouvelle
fonction souhaitée.

3. L’afficheur visualisera la nouvelle fonction
choisie, la température présélectionnée,
l’heure courante et la progression pour
atteindre la nouvelle température
présélectionnée.

Pour éviter de sortir
accidentellement de la fonction en
cours ou de la page écran
affichée, appuyez sur le symbole

plus longtemps que

d’habitude. Une pression de trois
secondes sur le symbole comporte
toujours la sortie de la page écran
en cours et du fonctionnement.

Modification de la température
présélectionnée

1. Appuyez sur la valeur de la température
pour la modifier.

2. Utilisez les symboles et pour
régler la valeur de la température

souhaitée.

FR

17

Utilisation

3. Appuyez sur le symbole pour
confirmer.

Liste des fonctions de cuisson

Éco

Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu
d’énergie.

Idéale pour cuire la viande, le
poisson et les légumes. Elle n'est
pas conseillée pour les aliments
exigeant une phase de levage.

Pour obtenir le maximum
d’économies d’énergie et réduire
les temps de cuisson, il est
recommandé d’enfourner les
aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.

Dans la fonction ÉCO évitez
l’ouverture de la porte pendant la
cuisson.

Dans la fonction ÉCO les temps de
cuisson (et de préchauffage
éventuel) sont plus longs.

Statique

Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéal
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l’oie ou le canard.

Gril

La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d’obtenir d’excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combiné au
tournebroche (si prévu), il permet un
dorage uniforme en fin de cuisson.
Idéal pour les saucisses, les
côtelettes, le bacon. Cette fonction
permet de griller uniformément de
grandes quantités d’aliments, en
particulier la viande.

Sole

La chaleur en provenance
uniquement du bas permet de
terminer la cuisson des aliments
exigeant une température de base
supérieure, sans conséquences
pour le rôtissage. Idéal pour la
cuisson de tartes sucrées et salées,
de gâteaux et de pizzas.

18

Utilisation

Statique brassée

Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes
même en cas de recettes
complexes. Idéal pour biscuits et
tartes, également cuits
simultanément sur plusieurs niveaux.
(Pour les cuissons sur plusieurs

niveaux, on conseille d’utiliser le 1

ème

et le 4

niveau).

er

Gril ventilé

L’air produit par la turbine adoucit
la vague de chaleur nette générée
par le gril, permettant également de
griller de façon optimale des
aliments très épais. Idéal pour les
gros morceaux de viande (ex. jarret
de porc).

Sole brassée

La combinaison de la turbine et de
la seule résistance de la sole permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d’aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l’intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéal pour tout
type d’aliment.

Chaleur tournante

La combinaison de la turbine et de

FR

la résistance circulaire (intégrée à
l’arrière du four) permet la cuisson
d’aliments différents sur plusieurs
niveaux, à condition qu’ils exigent
les mêmes températures

et le même type de cuisson. La
circulation d’air chaud assure une
répartition instantanée et uniforme
de la chaleur. Par exemple, il sera
possible de cuisiner simultanément
(sur plusieurs niveaux) du poisson,
des légumes et des biscuits sans
jamais mélanger les odeurs ni les
saveurs.

Turbo

La combinaison de la cuisson
ventilée et de la cuisson
traditionnelle permet de cuisiner
avec une extrême rapidité et
efficacité des aliments différents sur
plusieurs niveaux, sans transmissions
d’odeurs ni de saveurs. Idéal pour
les gros volumes d’aliments
exigeant des cuissons intenses.
(Pour les cuissons sur plusieurs

niveaux, on conseille d’utiliser le 1

ème

et le 4

niveau).

er

Circulaire + Gril ventilé

La combinaison de la cuisson
ventilée et de la cuisson
traditionnelle permet de cuisiner
avec une extrême rapidité et
efficacité des aliments différents sur
plusieurs niveaux, sans transmissions
d’odeurs ni de saveurs. Idéal pour
les gros volumes d’aliments
exigeant des cuissons intenses.

19

Utilisation

3.5 Conseils pour la cuisson

Conseils généraux

• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.

• En augmentant la température il n’est pas
possible de réduire les temps de cuisson
(les aliments risquent d’être trop cuits à
l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).

• En fin de cuisson, pour éviter des
formations excessives de condensation
sur la vitre, ne laissez pas trop longtemps
les aliments chauds à l’intérieur de la
cavité.

Conseils pour la cuisson des viandes

• Les temps de cuisson dépendent de
l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.

• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Il est prêt lorsqu’il est ferme ;
dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.

Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé

• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l’effet de cuisson.

• Avec la fonction Gril ventilé, on conseille
de préchauffer le four avant de mettre les
viandes à griller.

• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.

Conseils pour la cuisson des gâteaux et
biscuits

• Utilisez de préférence des moules foncés
en métal : ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.

• La température et la durée de cuisson
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.

• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur :
à la fin de la cuisson, piquez un cure­dent au sommet du gâteau. Si la pâte ne
colle pas au cure-dent, le gâteau est cuit.

• Si le gâteau retombe après son
défournement, réduisez la température
sélectionnée de 10°C lors de la cuisson
successive, en sélectionnant
éventuellement un temps de cuisson
supérieur.

Conseils pour la décongélation et le
levage

• Positionnez les aliments congelés dans
un récipient sans couvercle et hors de
l’emballage au premier niveau du four.

• Évitez de superposer les aliments.

• Pour décongeler la viande, utilisez une
grille positionnée au deuxième niveau et
une lèchefrite au premier niveau. De
cette manière, les aliments ne sont pas
au contact du liquide de décongélation.

• Couvrez les parties les plus délicates
d’une feuille d’aluminium.

• Pour une pâte bien levée, positionnez un
récipient contenant de l’eau sur la sole
du four.

20

Utilisation

Minuteur durant la fonction

Cette fonction n’interrompt pas la
cuisson mais actionne seulement la
sonnerie.

1. Appuyez sur le symbole durant une
fonction de cuisson.

2. Appuyez sur le message minuteur.

La durée du minuteur va d’un
minimum de 1 minute à un
maximum de 4 heures.

3. Frappez la durée souhaitée (par
exemple 25 minutes : effleurez d’abord la
case des minutes, puis les chiffres 2 et 5).

5. Le compte à rebours commence.

FR

6. Attendez que le signal sonore indique
que le temps s’est écoulé. Le symbole

clignote.

Appuyez sur le symbole ou
sur le symbole pour désactiver

le signal sonore. Appuyez de
nouveau sur le symbole pour

sélectionner un autre minuteur.

Cuisson temporisée

On entend par cuisson temporisée
la fonction qui permet de
commencer une cuisson et de la
terminer après le temps sélectionné
par l’utilisateur.

4. Appuyez sur le symbole pour
confirmer.

L’activation d’une cuisson
temporisée annule un éventuel
minuteur supplémentaire
sélectionné précédemment.

1. Appuyez sur le symbole durant une
fonction de cuisson.

21

Utilisation

2. Appuyez sur le message durée.

La durée du minuteur va d’un
minimum de 1 minute à un
maximum de 13 heures.

3. Frappez la durée souhaitée (par
exemple 25 minutes : effleurez d’abord
la case des minutes, puis les chiffres 2 et 5).

4. Appuyez sur le symbole pour
confirmer.

5. La cuisson temporisée commence.

6. Au terme de la cuisson, l’afficheur
indique le message « fonction terminée »
et un signal sonore se déclenche ; on
peut le désactiver en appuyant sur les

symboles ou .

Pour prolonger la cuisson en mode
manuel, appuyez de nouveau sur

le symbole puis sur le symbole

. L’appareil reprend son

fonctionnement normal suivant les
réglages de cuisson précédents.

Modification des données sélectionnées
durant la cuisson temporisée

Durant le fonctionnement, on peut modifier
la durée de la cuisson temporisée :

1. Appuyez sur le symbole .

2. Appuyez sur le message durée.

22

3. Frappez la nouvelle durée souhaitée et
appuyez sur le symbole pour

confirmer.