Smeg SFP6106WSPS User manual [IT]

Sommario

1 Avvertenze 4

1.1 Avvertenze generali di sicurezza 4

1.2 Scopo dell’apparecchio 8

1.3 Responsabilità del produttore 8

1.4 Questo manuale d’uso 8

1.5 Targhetta di identificazione 8

1.6 Smaltimento 9

1.7 Come leggere il manuale d’uso 10

1.8 Per risparmiare energia 10

2 Descrizione 11

2.1 Descrizione generale 11

2.2 Pannello comandi 12

2.3 Altre parti 13

2.4 Vantaggi della cottura a vapore assistito 14

2.5 Accessori 14

3Uso 16

3.1 Uso degli accessori 17

3.2 Uso del forno 18

3.3 Consigli per la cottura 43

3.4 Smart Cooking 45

3.5 Cronologia 47

3.6 Le mie ricette 56

3.7 Altre funzioni 61

3.8 Impostazioni 67

4 Pulizia e manutenzione 73

4.1 Pulizia delle superfici 73

4.2 Pulizia della porta 73

4.3 Pulizia del vano cottura 75

4.4 Pulizia del circuito idraulico 83

4.5 Manutenzione straordinaria 89

5Installazione 92

5.1 Collegamento elettrico 92

5.2 Posizionamento 93

ISTRUZIONI ORIGINALI

Consigliamo di leggere attentamente questo manuale, che riporta tutte le indicazioni per mantenere inalterate le qualità estetiche e funzionali dell’apparecchio acquistato.

Per ulteriori informazioni sul prodotto: www.smeg.com

Avvertenze

1 Avvertenze

1.1 Avvertenze generali di sicurezza

DANNI ALLE PERSONE

• Questo apparecchio e le sue

parti accessibili diventano molto calde durante l’uso. Tenere lontani i bambini.

• Non toccare gli elementi

riscaldanti durante l’uso.

• Proteggere le mani tramite

guanti termici durante la movimentazione dei cibi all’interno del vano cottura.

• Non tentare mai di spegnere

una fiamma/incendio con acqua: spegnere l’apparecchio e coprire la fiamma con un coperchio o con una coperta ignifuga.

• L’uso di questo apparecchio è

consentito ai bambini a partire dagli 8 anni di età e alle persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali oppure con mancata esperienza e conoscenza, supervisionati o istruiti da persone adulte e responsabili per la loro sicurezza.

• I bambini non devono giocare con l’apparecchio.

• Tenere lontani i bambini inferiori agli 8 anni se non continuamente sorvegliati.

• Non permettere ai bambini inferiori di 8 anni di avvicinarsi all’apparecchio durante il funzionamento.

• Le operazioni di pulizia e manutenzione non devono essere effettuate dai bambini senza sorveglianza.

• Il processo di cottura deve essere sempre sorvegliato. Un processo di cottura a breve termine deve essere sorvegliato continuamente.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante le cotture che possono liberare grassi ed oli che surriscaldandosi potrebbero infiammarsi. Prestare la massima attenzione.

• Non versare acqua direttamente sulle teglie molto calde.

• Mantenere la porta chiusa durante la cottura.

Avvertenze

• In caso di intervento sugli alimenti o al termine della cottura, aprire la porta di 5 centimetri per alcuni secondi, far uscire il vapore, poi aprire completamente la porta.

• Pirolisi (solo su alcuni modelli): rimuovere tutti gli accessori all’interno del vano cottura.

• Non inserire oggetti metallici appuntiti (posate o utensili) nelle feritoie.

• Spegnere l’apparecchio dopo l’uso.

• NON UTILIZZARE O CONSERVARE MATERIALI INFIAMMABILI IN PROSSIMITÀ DELL'APPARECCHIO.

• Non tentare mai di riparare l’apparecchio da soli o senza l’intervento di un tecnico qualificato.

• Non tirare mai il cavo per staccare la spina.

DANNI ALL’APPARECCHIO

• Sulle parti in vetro non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi (es. prodotti in polvere, smacchiatori e spugnette metalliche). Utilizzare eventualmente utensili in legno o plastica.

• Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati.

• Non sedersi sull’apparecchio.

• NON UTILIZZARE BOMBOLETTE SPRAY IN PROSSIMITÀ DI QUESTO APPARECCHIO MENTRE È IN FUNZIONE.

• NON MODIFICARE L’APPARECCHIO.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.

• Sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es. anodizzazioni, nichelature, cromature) non utilizzare prodotti per la pulizia contenenti cloro, ammoniaca o candeggina.

Avvertenze

• Griglie e teglie devono essere inserite nelle guide laterali fino ad arresto completo. I blocchi meccanici di sicurezza che impediscono la loro estrazione devono essere rivolti verso il basso e verso il retro del vano cottura.

• Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.

• Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio.

• (solo su alcuni modelli) Prima di avviare la pirolisi, asportare dall’interno del vano cottura residui consistenti di cibo o traboccamenti derivanti da cotture precedenti.

• Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore.

• Pericolo di incendio: non lasciare oggetti all’interno del vano cottura.

• NON USARE IN NESSUN CASO L’APPARECCHIO PER RISCALDARE L’AMBIENTE.

• Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura del cibo.

• Non introdurre nel vano cottura scatolame o contenitori chiusi.

• Rimuovere dal vano cottura tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

• Non ricoprire il fondo del vano cottura tramite fogli di alluminio o fogli di stagnola.

• Non appoggiare pentole o teglie direttamente sul fondo del vano cottura.

• Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del vano cottura.

• Non utilizzare la porta aperta per appoggiare pentole o teglie direttamente sul vetro interno.

• Non usare la porta aperta come leva per posizionare l’apparecchio nel mobile.

Avvertenze

• Non esercitare pressioni eccessive sulla porta aperta.

• Non usare la maniglia per sollevare o spostare questo apparecchio.

Installazione e manutenzione

• QUESTO APPARECCHIO

NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU BARCHE O

SU ROULOTTE.

• L'apparecchio non deve essere installato su di un piedistallo.

• Posizionare l’apparecchio nel mobile con l’aiuto di una seconda persona.

• Per evitare possibili surriscaldamenti l'apparecchio non deve essere installato dietro ad una porta decorativa o ad un pannello.

• Far eseguire l’installazione e gli interventi di assistenza da personale qualificato nel rispetto delle norme vigenti.

• Far eseguire il collegamento elettrico a personale tecnico abilitato.

• È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza dell'impianto elettrico.

• Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di almeno 90 °C.

• La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della morsettiera dev’essere pari a 1,5-2 Nm.

• Per evitare qualsiasi pericolo, se il cavo di alimentazione elettrica è danneggiato, contattare subito il servizio di assistenza tecnica che provvederà a sostituirlo.

• Prima di ogni intervento sull’apparecchio (installazione, manutenzione, posizionamento o spostamento), munirsi sempre di dispositivi di protezione individuale.

• Prima di ogni intervento sull’apparecchio, disattivare l’alimentazione elettrica generale.

• Questo apparecchio può essere utilizzato fino ad un altezza massima di 2000 metri sopra il livello del mare.

Avvertenze

Per questo apparecchio

• Prima di sostituire la lampada, assicurarsi che l’apparecchio sia spento.

• Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta.

• Controllare che non rimangano incastrati oggetti nelle porte.

• Non installare/utilizzare l’apparecchio all’aperto.

• Utilizzare solamente la sonda di temperatura fornita o raccomandata dal costruttore.

1.2 Scopo dell’apparecchio

Questo apparecchio è destinato alla cottura di alimenti in ambiente domestico. Ogni altro uso è improprio. Inoltre non può essere utilizzato:

• nella zona cucina per i dipendenti in negozi, negli uffici e in altri ambienti lavorativi.

• in fattorie/agriturismi.

• da clienti in alberghi, motel e ambienti residenziali.

• nei bed and breakfast.

1.3 Responsabilità del produttore

Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose causati da:

• uso dell’apparecchio diverso

da quello previsto;

• inosservanza delle prescrizioni

del manuale d’uso;

• manomissione anche di una

singola parte dell’apparecchio;

• utilizzo di ricambi non originali.

1.4 Questo manuale d’uso

• Questo manuale d’uso costituisce parte

integrante dell’apparecchio e deve essere conservato integro e a portata di mano dell’utente per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio.

• Prima di usare l’apparecchio leggere

attentamente questo manuale d’uso.

• Le spiegazioni in questo manuale

includono immagini che descrivono ciò che compare abitualmente sul display. Occorre tenere presente, tuttavia, che l'apparecchio potrebbe disporre di una versione aggiornata del sistema, pertanto ciò che si visualizza sul display potrebbe essere diverso da quanto mostrato nel manuale.

1.5 Targhetta di identificazione

La targhetta di identificazione riporta i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura. La targhetta di identificazione non deve mai essere rimossa.

Avvertenze

1.6 Smaltimento

Questo apparecchio, conforme alla direttiva europea WEEE

(2012/19/UE), deve essere smaltito separatamente dagli altri rifiuti al termine del suo ciclo di vita.

Questo apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.

Per smaltire l’apparecchio:

• Tagliare il cavo di alimentazione elettrica

e rimuoverlo.

Tensione elettrica

Pericolo di folgorazione

• Disattivare l’alimentazione elettrica

generale.

• Staccare il cavo di alimentazione

elettrica dall’impianto elettrico.

• Conferire l’apparecchio agli idonei

centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnare l’apparecchio al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in ragione di uno ad uno.

Si precisa che per l’imballaggio dell’apparecchio vengono utilizzati materiali non inquinanti e riciclabili.

• Conferire i materiali dell’imballaggio agli idonei centri di raccolta differenziata.

Imballi di plastica

Pericolo di soffocamento

• Non lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.

• Non permettere che bambini giochino con i sacchetti di plastica dell’imballaggio.

Avvertenze

1.7 Come leggere il manuale d’uso

Questo manuale d’uso utilizza le seguenti convenzioni di lettura:

Avvertenze

Informazioni generali su questo manuale d’uso, di sicurezza e per lo smaltimento finale.

Descrizione

Descrizione dell’apparecchio e degli accessori.

Uso

Informazioni sull’uso dell’apparecchio e degli accessori, consigli di cottura.

Pulizia e manutenzione

Informazioni per la corretta pulizia e manutenzione dell’apparecchio.

Installazione

Informazioni per il tecnico qualificato: installazione, messa in servizio e collaudo.

Avvertenza di sicurezza

1.8 Per risparmiare energia

• Preriscaldare l’apparecchio solamente se richiesto dalla ricetta.

• Se non diversamente indicato sulla confezione, scongelare gli alimenti surgelati prima di inserirli nel vano cottura.

• In caso di molteplici cotture, si consiglia di cuocere gli alimenti uno dopo l’altro per sfruttare al meglio il vano cottura già caldo.

• Utilizzare preferibilmente stampi scuri di metallo: aiutano ad assorbire meglio il calore.

• Rimuovere dal vano cottura tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato. La cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulatosi internamente.

• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni di calore.

• Mantenere costantemente pulito il vano cottura.

Informazione/Suggerimento

2 Descrizione

2.1 Descrizione generale

Descrizione

1 Pannello comandi 2 Presa della sonda di temperatura 3 Lampada 4 Guarnizione

5 Porta 6 Ventola 7 Telai supporto griglie/teglia

Ripiano del telaio

2.2 Pannello comandi

Descrizione

1 Tasto ON/OFF

Il tasto ON/OFF consente di accendere o di spegnere l’apparecchio.

2 Display

Tramite il display touch screen è possibile interagire con l’apparecchio. Toccare le icone per accedere alle varie funzionalità disponibili. Il display visualizzerà tutti i parametri relativi al funzionamento.

3 Spia controllo remoto (solo su

alcuni modelli)

Quando è accesa indica che l’apparecchio è comandabile a distanza tramite smartphone o tablet (vedi il manuale d’uso “Connettività forno da incasso”).

SmegConnect (solo su alcuni modelli)

L’apparecchio è dotato della tecnologia SmegConnect che permette all’utente di controllare il funzionamento dell'apparecchio stesso tramite App sul proprio smartphone o tablet.

Per maggiori informazioni, consultare l’opuscolo in dotazione e/o visitare il sito

www.smeg.com

Descrizione

2.3 Altre parti

Ripiani di posizionamento

L’apparecchio dispone di ripiani per il posizionamento di teglie e griglie a diverse altezze. Le altezze d’inserimento sono da intendersi dal basso verso l’alto (vedi "Descrizione generale").

Illuminazione del vano cottura

L’illuminazione interna dell’apparecchio entra in funzione:

• quando la porta viene aperta;

• durante una funzione, toccare il simbolo lampada per attivare o per

disattivare manualmente l’illuminazione del vano cottura, ad esclusione delle

funzioni VAP OR CLE A N (modelli

multifunzione) e PIROLISI (modelli pirolitici).

Ventola di raffreddamento

La ventola provvede a raffreddare il forno ed entra in funzione durante la cottura.

Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d'aria che esce sopra la porta e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento dell’apparecchio.

Per risparmiare energia la lampada si spegne dopo circa un minuto ad ogni inizio cottura o ad ogni apertura della porta (questa funzione è disattivabile tramite menù secondario).

Descrizione

2.4 Vantaggi della cottura a vapore assistito

Il sistema di cottura a vapore assistito cuoce molto più dolcemente e velocemente qualsiasi tipo di alimento e trova le sue maggiori applicazioni per:

• Brasare e stufare

• Cottura di salse

•Gratinare

• Arrostire

• Cotture a bassa temperatura

• Rigenerazione

• Cotture multi modalità

Variazioni di temperatura e livello di umidità permettono di raggiungere il risultato gastronomico desiderato.

L'aggiunta di vapore permette l’utilizzo di meno grassi a favore di una cucina più sana e genuina. Inoltre minimizza la perdita di peso e volume degli alimenti durante la cottura.

La cottura con vapore assistito è particolarmente indicata per la cottura delle carni: oltre a renderle morbidissime, ne mantiene la lucentezza e le rende più succulente.

Suggerita anche per la cottura di impasti lievitati e di panificati. L'umidità infatti dà modo all'impasto di crescere e svilupparsi in cottura prima di creare la crosta esterna. Ne risulta un impasto più leggero e digeribile, riconoscibile dall'alveolatura più grossa.

2.5 Accessori

Teglia

Utile per la raccolta dei grassi provenienti da alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante.

Teglia profonda

Utile per la raccolta dei grassi provenienti da alimenti appoggiati sulla griglia sovrastante e per la cottura di torte, pizze, dolci da forno, biscotti...

Descrizione

Griglia

Utile per il supporto di recipienti con alimenti in cottura.

Griglia per teglia

Da appoggiare sopra alla teglia, utile per la cottura di alimenti che possono sgocciolare.

Sonda di temperatura (solo su alcuni modelli)

Coperchio di protezione (solo su alcuni modelli)

Utile per chiudere e proteggere la presa della sonda di temperatura, quando quest’ultima non viene utilizzata.

Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.

Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.

Gli accessori originali in dotazione o opzionali possono essere richiesti presso i centri assistenza autorizzati. Utilizzare solo accessori originali del costruttore.

Con la sonda di temperatura è possibile eseguire una cottura in base alla temperatura da essa misurata al centro dell’alimento.

Uso

3 Uso

Avvertenze

Temperatura elevata all’interno del vano cottura durante l’uso

Pericolo di ustioni

• Mantenere la porta chiusa durante la

cottura.

• Proteggere le mani tramite guanti termici

durante la movimentazione di alimenti all’interno del vano cottura.

• Non toccare gli elementi riscaldanti

all’interno del vano cottura.

• Non versare acqua direttamente sulle

teglie molto calde.

• Non permettere ai bambini di

avvicinarsi al vano cottura durante il funzionamento.

Uso non corretto

Rischio di danni alle superfici smaltate

• Non ricoprire il fondo del vano cottura

tramite fogli di alluminio o fogli di stagnola.

• Qualora si volesse utilizzare della carta

forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del vano cottura.

• Non appoggiare pentole o teglie

direttamente sul fondo del vano cottura.

• Non versare acqua direttamente sulle

teglie molto calde.

Temperatura elevata all’interno del vano cottura durante l’uso

Pericolo di incendio o scoppio

• Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell’apparecchio.

• Non usare o lasciare materiali infiammabili nelle vicinanze dell’apparecchio.

• Non usare stoviglie o contenitori di plastica per la cottura del cibo.

• Non introdurre scatolame o contenitori chiusi nel vano cottura.

• Non lasciare l’apparecchio incustodito durante cotture che possono liberare grassi od oli.

• Rimuovere dal vano cottura tutte le teglie e le griglie non utilizzate durante la cottura.

Operazioni preliminari

1. Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio e dagli accessori.

2. Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da accessori e dal vano cottura.

3. Rimuovere e lavare tutti gli accessori dall’apparecchio (vedi "4 Pulizia e manutenzione").

4. Riscaldare il vano cottura a vuoto alla massima temperatura per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

Uso

3.1 Uso degli accessori

Griglia per teglia

La griglia per teglia va inserita all’interno della teglia. In questo modo è possibile raccogliere il grasso separatamente dal cibo in cottura.

Griglie e teglie

Griglie e teglie devono essere inserite nelle guide laterali fino al punto di arresto.

• I blocchi meccanici di sicurezza che impediscono l’estrazione accidentale della griglia devono essere rivolti verso il basso e verso la parte posteriore del forno.

Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.

Pulire le teglie prima di utilizzarle la prima volta per rimuovere eventuali residui di fabbricazione.

Uso

3.2 Uso del forno

Display

Il display mostra i parametri e i valori relativi all'operazione attualmente selezionata. Per utilizzarlo è sufficiente toccare i tasti "virtuali" e/o scorrere i valori indicati.

(nell’immagine è rappresentata la schermata del menù principale)

Area informazioni

In quest’area vengono indicate le informazioni relative ai menù ed ai sottomenù delle operazioni in corso nell’area principale.

In quest’area sono inoltre presenti:

•il tasto HOME : toccare questo tasto per tornare al menù principale;

•il tasto INFORMAZIONI : toccare questo tasto per visualizzare la

schermata seguente

• la visualizzazione dell’ora corrente.

Area principale

In quest’area è possibile impostare le varie operazioni dell’apparecchio. Toccare i tasti ed i valori per impostare la funzione desiderata.

Uso

Area inferiore

In quest’area sono presenti alcuni tasti funzione diretta che variano in base alle operazioni impostate nell’area principale:

TIMER

LAMPADA

IMPOSTAZIONI

RITORNO

CONFERMA

AVV I A

REPLAY

STOP

SALVA

CESTINO

BLOCCO PORTA

PRE-RISCALDAMENTO RAPIDO

SONDA (se presente)

Connettività (solo su alcuni modelli)

Requisiti per la connettività:

• Dispositivo mobile smartphone o tablet PC con sistema operativo iOS versione

10.x o superiore oppure Android versione 5.1 o superiore.

• Rete Wi-Fi (banda 2.4 GHz, impostazione di sicurezza WPA2) attiva e disponibile nel luogo in cui l’apparecchio è installato.

• Connessione Internet.

• Nome e password della rete domestica Wi-Fi oppure modalità WPS (Wi-Fi Protected Setup) disponibile.

Per maggiori informazioni vi rimandiamo alla lettura del manuale d’uso “Connettività forno da incasso”.

Primo utilizzo

Le seguenti istruzioni sono valide anche in caso di interruzione prolungata di corrente.

Per accendere l’apparecchio:

1. Collegare l’apparecchio alla rete elettrica.

Sul display comparirà per qualche secondo il logo del costruttore

Mantenere premuto il tasto

HOME oppure il tasto

ON-OFF per qualche

secondo per interrompere immediatamente la cottura in qualsiasi momento e tornare al menu principale.

All’accensione è necessario attendere qualche secondo prima di poter interagire con l’apparecchio.

Successivamente comparirà la schermata dell’ora corrente con la simbologia

lampeggiante.

Per poter iniziare qualsiasi cottura è necessario impostare l’ora corrente.

Uso

2. Toccare la simbologia lampeggiante per entrare nel sottomenù

IMPOSTA ORA.

3. Scorrere verticalmente i valori di ore e minuti per impostare l’ora corrente.

4. Toccare il tasto CONFERMA (situata in basso a destra) per impostare

l’ora corrente.

È possibile impostare o modificare l’ora corrente anche toccando per circa 3 secondi consecutivi l’orario visualizzato sul display.

Al primo utilizzo l’apparecchio è impostato sulla lingua di default “inglese”. Si consiglia in questa fase di impostare la lingua desiderata.

5. Sul display, toccare il tasto

IMPOSTAZIONI

(situata in basso a

destra).

6. In corrispondenza della voce Lingua (sulla parte sinistra), scorrere le lingue disponibili (sulla parte destra) fino a selezionare la lingua desiderata.

7. Toccare il tasto CONFERMA (situata in basso a destra) per impostare

la lingua desiderata.

Disattivazione del display

Quando l’impostazione “

Visualizza l’orario“ è impostata su Off, se è visualizzata la schermata

orologio, il display si spegne dopo 2 minuti senza alcun intervento da parte dell’utente.

Per disattivare manualmente il display:

• Tenere premuto per qualche secondo il tasto ON-OFF fino a sentire un

suono.

Riattivazione del display

Per attivare il display quando è spento:

• Tenere premuto per pochi secondi il tasto ON-OFF fino a sentire una

sequenza di suoni.

Il display si accende dopo pochi secondi. Alla riaccensione il display mostra il menù principale.

In alcune situazioni il tasto

ON-OFF non disattiva il display. Ad esempio quando:

• è in corso una funzione di cottura (il tasto interrompe la funzione);

• la porta è aperta;

• è attivo un timer contaminuti;

•le modalità e/o

Show Room

Demo sono attive;

• sono in corso operazioni di carico e scarico acqua (il tasto interrompe la funzione).

Uso

Selezione di una funzione cottura a vapore assistito

Le cotture a vapore assistito sono particolarmente indicate per la preparazione di torte umide, pane e per arrosti morbidi.

1. Sul display, toccare l’orario visualizzato.

2. Nel “menù principale” toccare il tasto

COTTURA .

3. Selezionare la funzione a vapore assistito desiderata (ad esempio

“VENTILATO V.A. ”).

4. Toccare il tasto TEMPERATURA o il relativo valore.

5. Scorrere i valori fino a selezionare la temperatura di cottura desiderata (ad esempio “200°C”).

6. Toccare il tasto CONFERMA (posizionato nell’area inferiore a

destra) per confermare la nuova temperatura di cottura selezionata.

7. Toccare il tasto DURATA COTTURA o il relativo valore).

Uso

8. Scorrere i valori fino a selezionare la durata desiderata (ad esempio “35 minut”).

9. Toccare il tasto CONFERMA per confermare la durata cottura

selezionata.

I valori di ore e minuti sono selezionabili separatamente.

10. Toccare il tasto LIVELLO VAPORE o il relativo valore.

11. Scorrere i valori fino a selezionare il livello di vapore desiderato (ad esempio “1”).

Il livello di vapore selezionabile dipende dalla durata di cottura impostata:

Livello 1: sempre disponibile; Livello 2: da 30 minuti in poi; Livello 3: da 45 minuti in poi.

Indicazioni generali livello vapore Livello 1: paragonabile ad una cottura con

coperchio, è indicato per la preparazione di pizza, salsiccia di grandi dimensioni, filetto di maiale intero, petto di pollo, pesce a tranci, torte salate, verdure stufate, pane...

Livello 2: consigliato per pollo arrosto, petto di tacchino, filone di maiale, pesci di medie dimensioni, patate arrosto, cotture a bassa temperatura di grandi arrosti semi magri, pastorizzazione, pasta all’uovo...

Livello 3: paragonabile ad una cottura con coperchio ed aggiunta di vino, è consigliato per brasati, spezzatini, arrosti di spalla, pesci di grandi dimensioni, stracotti, patate stufate, pesce e verdure in umido...

Uso

12. Toccare il tasto CONFERMA . Sotto la durata compare l’orario previsto

per la fine della cottura (nell’esempio “13:15”).

Nell’orario di fine cottura, sono già calcolati i minuti necessari per il pre-riscaldamento.

13. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la procedura di riempimento del

serbatoio.

Riempimento del serbatoio

Utilizzare acqua del rubinetto fresca non troppo calcarea, acqua addolcita o acqua minerale non gassata.

Non utilizzare acqua distillata, acqua del rubinetto ad elevato contenuto di cloruro (> 40 mg/l) o altri liquidi.

1. Riempire una caraffa con un quantitativo di acqua sufficiente per la durata della cottura.

2. Aprire la porta dell’apparecchio.

3. Appoggiare la caraffa sulla porta aperta.

NB: la caraffa con l’acqua deve avere un peso lordo inferiore ai 5 KG.

4. Estrarre il tubicino dalla propria sede.

5. Immergere l’estremità sul fondo della caraffa.

Uso

L’apparecchio carica automaticamente il quantitativo di acqua necessaria per la cottura in base alla sua durata.

In caso di mancanza d’acqua, l’apparecchio arresta automaticamente la cottura in corso, interviene un segnale acustico e il display indica la richiesta di riempimento di acqua nel serbatoio.

7. Al termine, scuotere il tubicino per rimuovere eventuali residui di acqua.

6. Toccare il tasto AVV I A per iniziare il caricamento dell’acqua nel serbatoio

dell’apparecchio.

8. Riporre il tubicino nella propria sede e rimuovere la caraffa.

Uso

9. Chiudere la porta.

Alla chiusura della porta, un sistema automatico aspira l’eventuale residuo di acqua rimasto nel tubicino per evitare gocciolamenti. Potrebbe sentirsi un rumore di ribollimento del tutto normale.

10. Toccare il tasto CONFERMA per confermare la fine del carico del

serbatoio.

L’apparecchio avvia la funzione con i parametri impostati.

Ad ogni apertura della porta, la funzione in corso si arresta per poi riprendere automaticamente alla chiusura della porta.

Pre-riscaldamento

La cottura combinata è sempre preceduta dalla fase di pre-riscaldamento che permette al vano cottura di raggiungere la temperatura impostata.

Questa fase è segnalata dal progressivo aumento del livello di raggiungimento temperatura.

Se non diversamente indicato nella ricetta, si consiglia di non infornare la pietanza durante la fase di raggiungimento temperatura.

Per escludere il pre-riscaldamento toccare il relativo tasto .

Al termine del pre-riscaldamento interviene un segnale acustico ed un avviso sul display per indicare che la pietanza da cuocere può essere introdotta nel vano cottura.

Uso

1. Aprire la porta.

2. Introdurre la pietanza nel vano cottura.

3. Chiudere la porta.

4. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la cottura.

Nel caso in cui, durante la fase di preriscaldamento o di cottura si intenda modificare il tipo di funzione, sarà possibile selezionare solamente una funzione di cottura tradizionale.

Termine della cottura combinata

Al termine della cottura sul display viene visualizzata la dicitura Funzione terminata ed interviene un breve segnale acustico disattivabile tramite il tocco su un punto qualsiasi del display o tramite l’apertura della porta.

Rimozione dell’acqua residua

Al termine della cottura a vapore, è possibile procedere con lo scarico dell’acqua dal serbatoio.

Si consiglia di procedere con lo svuotamento del serbatoio alla fine di ogni cottura, per evitare eventuali depositi di calcare

1. Toccare il tasto HOME per uscire dalla funzione: l’apparecchio propone

lo scarico dell’acqua dal serbatoio.

2. Porsi di lato all’apparecchio e aprire la porta di qualche centimetro per alcuni secondi per far uscire il vapore in eccesso.

3. Aprire completamente la porta ed estrarre la pietanza dal vano cottura con molta cautela.

4. Appoggiare una caraffa sulla porta aperta.

Uso

5. Estrarre il tubicino dalla propria sede e introdurne l’estremità nella caraffa.

6. Toccare il tasto AV VI A per iniziare lo scaricamento dell’acqua nella

caraffa.

Lo scarico dell’acqua è possibile solo con la porta aperta. Assicurarsi sempre di aver estratto il tubicino dalla propria sede e di averlo introdotto nella caraffa (o nel contenitore) prima di tasto

AVVIA per iniziare lo scarico.

Al termine, il display indica la fine del processo di rimozione dell’acqua residua.

7. Toccare il tasto CONFERMA .

8. Scuotere il tubicino per rimuovere eventuali residui di acqua.

9. Riporre il tubicino nella propria sede e rimuovere la caraffa.

10. Con l’ausilio di una spugna, rimuovere la condensa sul fondo del vano cottura, sulle pareti e sul vetro della porta.

Attenzione: l’acqua potrebbe essere molto calda.

Elenco delle funzioni di cottura a vapore assistito

VENTILATO V.A.

Il calore intenso viene rafforzato da sbuffi di vapore che velocizzano la cottura senza seccare le pietanze. Ideale per biscotti, torte e cotture su più livelli.

Uso

TURBO V.A.

Consente la rapida cottura su più ripiani senza mescolare gli aromi. Ideale per alimenti di grandi volumi o che richiedono cotture intense. Gli sbuffi di vapore velocizzano la cottura senza asciugare le pietanze.

GRILL VENTILATO V.A.

L'intenso calore del grill viene distribuito dalla ventola e associato allo sbuffo di vapore, consentendo la grigliatura ottimale anche delle carni più spesse, senza asciugarle internamente.

TERMO-VENT. V.A.

Il calore intenso viene rafforzato da sbuffi di vapore che velocizzano la cottura senza seccare le pietanze. Ideale per biscotti, torte e cotture su più livelli

BASE TERMO-VENT. V.A.

Il calore intenso viene rafforzato da sbuffi di vapore, che velocizzano la cottura mantenendo le pietanze morbide e succose. Ideale per torte ripiene.

Uso

Selezione di una funzione cottura tradizionale

1. Sul display, toccare l’orario visualizzato.

2. Nel “menù principale” toccare il tasto

COTTURA .

3. Scorrere la videata da destra a sinistra per accedere al menù delle funzioni tradizionali.

4. Selezionare la funzione desiderata (ad

esempio “VENTILATO ”).

5. Toccare il tasto AVVIA (posizionato nell’area inferiore a destra) per

iniziare la fase di pre-riscaldamento.

Ad ogni apertura della porta, la funzione in corso si arresta per poi riprendere automaticamente alla chiusura della porta.

Pre-riscaldamento

La cottura è preceduta dalla fase di pre-riscaldamento che permette al vano cottura di raggiungere la temperatura impostata.

Questa fase è segnalata dal progressivo aumento del livello di raggiungimento temperatura.

Se non diversamente indicato nella ricetta, si consiglia di non infornare la pietanza durante la fase di raggiungimento temperatura.

Uso

Modifica della temperatura di cottura

Per escludere il pre-riscaldamento toccare il relativo tasto .

Al termine del pre-riscaldamento interviene un segnale acustico ed un avviso sul display per indicare che la pietanza da cuocere può essere introdotta nel vano cottura.

6. Aprire la porta.

7. Introdurre la pietanza nel vano cottura.

8. Chiudere la porta.

9. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la cottura.

La modifica della temperatura può essere eseguita in qualsiasi fase della cottura.

1. Toccare il tasto TEMPERATURA o il relativo valore.

2. Scorrere i valori fino a selezionare la temperatura di cottura desiderata (ad esempio “180°C”).

A cottura avviata è possibile impostare una cottura temporizzata:

• Toccare il tasto TEMPO e seguire le istruzioni riportate nel

paragrafo "Cottura temporizzata".

3. Toccare il tasto CONFERMA (posizionato nell’area inferiore a

destra) per confermare la nuova temperatura di cottura selezionata.

Uso

Cottura temporizzata

Per cottura temporizzata s’intende quella funzione che permette di iniziare una cottura e terminarla dopo un certo periodo impostato dall’utente.

1. Toccare il tasto DURATA COTTURA o il relativo valore).

2. Scorrere i valori fino a selezionare la durata desiderata (ad esempio “1 ora”).

3. Toccare il tasto CONFERMA per confermare la durata cottura

selezionata.

I valori di ore e minuti sono selezionabili separatamente.

La durata della cottura temporizzata va da un minimo di 1 minuto fino ad un massimo di 13 ore.

Sotto la durata compare l’orario previsto per la fine della cottura (nell’esempio “13:40”).

Nell’orario di fine cottura, sono già calcolati i minuti necessari per il pre-riscaldamento.

Il tempo inizia a scalare dopo la fine del pre-riscaldamento o saltando il pre-riscaldamento

(toccare il relativo tasto ).

4. Toccare il tasto AVVIA per iniziare la cottura temporizzata.

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