Smeg SF4603VCNX User Manual [no]
Indholdsfortegnelse
1 Bemærkninger 688
1.1 Generelle sikkerhedsanvisninger 688
1.2 Producentens ansvar 689
1.3 Apparatets formål 689
1.4 Bortskaffelse 689
1.5 Identifikationsskilt 690
1.6 Denne brugermanual 690
1.7 Sådan læser du brugermanualen 690
2 Beskrivelse 691
2.1 Generel beskrivelse 691
2.2 Betjeningspanel 692
2.3 Andre dele 693
2.4 Tilgængeligt tilbehør 693
2.5 Andet tilbehør til tilberedning 694
3 Anvendelse 695
3.1 Bemærkninger 695
3.2 Første anvendelse 696
3.3 Anvendelse af tilbehøret 696
3.4 Brug af ovnen 697
3.5 Gode råd til tilberedningen 716
3.6 Særlige funktioner 717
3.7 Programmer 726
3.8 Personlige opskrifter 734
3.9 Indstillinger 739
4 Rengøring og vedligeholdelse 745
4.1 Bemærkninger 745
4.2 Rengøring af overfladerne 745
4.3 Afmontering af ovnlågen 745
4.4 Rengøring af ovnlågens ruder 746
4.5 Afmontering af de indvendige ruder 746
4.6 Rengøring af ovnens indre 748
4.7 Rengøring af beholderen 751
4.8 Vapor Clean 754
4.9 Særlig vedligeholdelse 756
5 Installation 758
5.1 Elektrisk tilslutning 758
5.2 Udskiftning af kablet 758
5.3 Placering 759
DA
Vi anbefaler, at du nøje læser denne vejledning, som angiver alle anvisninger til at holde
det købte apparat i perfekt funktionsmæssig og æstetisk stand.
For yderligere informationer om produktet: www.smeg.com
687
Bemærkninger
1 Bemærkninger
1.1 Generelle sikkerhedsanvisninger
Skader på personer
• Dette apparat og dets tilgængelige
dele bliver meget varme under
brugen. Hold børn på afstand af
apparatet.
• Rør ikke ved varmeelementerne
under brugen.
• Hold børn på under 8 år på afstand,
hvis de ikke overvåges konstant.
• Børn må ikke lege med apparatet.
• Under brugen må man ikke lægge
metalobjekter såsom knive, gafler,
skeer og låg på apparatet.
• Sluk apparatet efter brugen.
• Forsøg aldrig at slukke en flamme/
ild med vand: Sluk apparatet og
dæk flammen med et låg eller
brandhæmmende tæppe.
• Rengøring og vedligeholdelse må
ikke udføres af børn uden
overvågning.
• Rengør ikke apparatet straks efter det
er slukket, men vent til det er afkølet.
• Installation og serviceindgreb skal
udføres af kvalificeret personale
under overholdelse af de gældende
standarder.
• Der må ikke foretages ændringer på
apparatet.
• Indsæt ikke spidse metalgenstande
(bestik eller værktøj) i åbningerne.
• Forsøg aldrig at reparere apparatet
selv eller uden indgreb fra en
kvalificeret tekniker.
• Såfremt det elektriske
forsyningskabel er beskadiget, skal
man øjeblikkeligt kontakte det
tekniske servicecenter, som vil sørge
for at udskifte det.
Skader på apparatet
• På dele i glas må ikke anvendes
skurepulver eller ætsende
rengøringsmidler (f. eks.
pulverprodukter, pletfjernere eller
stålsvampe), som kan medføre brud.
• Anvend eventuelt køkkenredskaber i
træ eller plastik.
• Sæt dig ikke på apparatet.
• Brug ikke dampstråler til rengøring af
apparatet.
• Bloker ikke åbningerne, ventilationsog udluftningsspalterne.
• Efterlad ikke apparatet uden opsyn
under tilberedninger som kan frigive
fedt og olie.
688
Bemærkninger
• Efterlad ikke genstande på
kogepladen.
• Brug under ingen omstændigheder
apparatet til opvarmning af rum.
• Fjern ikke tætningslisten på
ovnrummets front.
For dette apparat
• Før pæren udskiftes, skal man sikre sig,
at apparatet er slukket.
• Læn eller sæt dig ikke på den åbne
låge.
• Kontrollér at der ikke sidder fastklemte
genstande i lågerne.
1.2 Producentens ansvar
Fabrikanten fraskriver sig ethvert ansvar for
skader på personer eller ejendom, som
skyldes:
• En anden anvendelse af apparatet end
den foreskrevne;
• manglende overholdelse af forskrifterne i
brugermanualen;
• manipulering, også af en enkelt del af
apparatet;
• anvendelse af uoriginale reservedele.
1.3 Apparatets formål
• Dette apparat er beregnet til tilberedning
af fødevarer i hjemmet. Enhver anden
anvendelse er ukorrekt.
• Brugen af dette apparat er tilladt for
børn fra 8 år og for personer med nedsat
fysisk, sensorisk eller mental kapacitet
eller med manglende erfaring eller
kendskab, så længe de overvåges eller
instrueres af voksne personer, som er
ansvarlige for deres sikkerhed.
• Apparatet er ikke udviklet til funktion med
eksterne timere eller med
fjernbetjeningssystemer.
1.4 Bortskaffelse
Dette apparat skal bortskaffes
separat fra andet affald
(direktiverne 2002/95/EF, 2002/
96/EF, 2003/108/EF). Dette apparat
indeholder ikke stoffer i en sådan mængde,
at de betragtes som sundheds- og
miljøskadelige, ifølge gældende
europæiske direktiver.
For bortskaffelse af apparatet:
• Skær strømforsyningskablet over, og
fjern det sammen med stikket.
Elektrisk spænding
Fare for dødeligt elektrisk stød
• Deaktivér hovedstrømforsyningen.
• Fjern strømforsyningskablet fra det
elektriske anlæg.
DA
689
Bemærkninger
• Bring efter endt brug apparatet til en
genbrugsplads, som er specialiseret i
sortering af elektrisk og elektronisk affald,
eller tilbagelever det til forhandleren,
hvor det er købt, ved køb af et nyt
tilsvarende apparat.
Det præciseres at der til emballage
anvendes materialer, som ikke forurener, og
som kan genanvendes.
• Bring emballagematerialerne til en
genbrugsplads.
Plastikemballage
Fare for kvælning
• Efterlad ikke emballagen eller dele af
den uden opsyn.
• Lad ikke børn bruge emballagens
plastikposer til leg.
1.5 Identifikationsskilt
Identifikationsskiltet bærer tekniske data,
serienummeret og mærkningen.
Identifikationsskiltet må aldrig fjernes.
1.7 Sådan læser du brugermanualen
Denne brugermanual anvender de
følgende læsekonventioner:
Bemærkninger
Generelle informationer om denne
brugermanual, om sikkerheden og
om den endelige bortskaffelse.
Beskrivelse
Beskrivelse af apparatet og
tilbehøret.
Anvendelse
Informationer om anvendelse af
apparatet og tilbehøret, og råd om
tilberedning.
Rengøring og vedligeholdelse
Informationer om korrekt rengøring
og vedligeholdelse af apparatet.
Installation
Informationer til den kvalificerede
tekniker: Installation, idriftsættelse
og tilslutning.
1.6 Denne brugermanual
Denne brugermanual udgør en integreret
del af apparatet og skal opbevares i hel
stand på et lettilgængeligt sted for brugeren
under hele apparatets levetid.
Læs denne manual grundigt inden du
bruger apparatet.
690
Sikkerhedsanvisninger
Information
Forslag
1. Rækkefølge for instruktioner til brugen.
• Enkelt brugsinstruktion.
2 Beskrivelse
2.1 Generel beskrivelse
Beskrivelse
1 Betjeningspanel
2 Lys
3 Tætningsliste
4 Låge
5 Ventilator
6 Dampbeholder
7 Rør til påfyldning af vand
8 Støtterammer til riste
Plade til ramme
DA
691
2.2 Betjeningspanel
Beskrivelse
1 Returknap
Med denne knap er det muligt at vende
tilbage til det foregående punkt i
apparatets menu. Den gør det desuden
muligt at tænde eller slukke den indvendige
belysning i ovnen manuelt.
2 Display
Viser det aktuelle klokkeslæt,
tilberedningsparametrene og alle
apparatets funktionaliteter.
3 Betjeningsknap
Med denne knap er det muligt at tænde/
slukke apparatet og at vælge de forskellige
tilgængelige funktioner.
Drej knappen til højre eller venstre for at
ændre/vælge det ønskede punkt. Tryk for
at bekræfte.
Hold knappen nede i mindst 5
sekunder for øjeblikkeligt at slukke
en evt. tilberedning.
692
Beskrivelse
2.3 Andre dele
Positionsriller
Apparatet er forsynet med riller til placering
af plader og riste i forskellig højde.
Indsætningshøjderne skal læses nedefra og
opefter (se 2.1 Generel beskrivelse).
Afkølingsventilator
Ventilatoren sørger for at afkøle ovnen, og
går i funktion under tilberedningen.
Ventilatorfunktionen skaber et normalt luftflow, som ledes ud over lågen, og som kan
fortsætte sin funktion i kort tid også efter at
ovnen er slukket.
Indvendig belysning
Apparatets indvendige belysning tændes:
• når lågen åbnes;
• når der vælges en vilkårlig funktion,
undtaget funktionen Afkalkning ,
Sabbath og Vapor Clean ;
• ved at dreje returknappen til højre eller
venstre, når der ikke er valgt nogen
funktion (drej temperaturknappen til højre
eller venstre igen for at slukke den
indvendige belysning).
For at spare energi slukkes lampen efter et
minut ved hver start af en tilberedning,
(denne funktion kan deaktiveres ved hjælp
af den sekundære menu).
Når lågen er åben er det ikke
muligt at slukke den indvendige
belysning.
2.4 Tilgængeligt tilbehør
Bradepande med huller
Bruges til tilberedning med damp af fisk og
grøntsager.
Bradepande
Bruges til tilberedning af kager (med en
tilberedningsvarighed på mindre end 25
minutter eller tilberedninger uden damp)
samt ris, bælgfrugter og kornprodukter. Den
er desuden uundværlig til opsamling af
væsker fra tilberedning med damp eller ved
optøning af fødevarer i den hullede
bradepande ovenover.
693
DA
Rist
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
a
Beskrivelse
Tilbehør til apparatet, som kan
komme i berøring med
madvarerne, er fremstillet med
materialer, som er i
overensstemmelse med det som er
foreskrevet i den gældende
lovgivning.
Anvendes til støtte af beholdere med mad
under tilberedning.
Låg til dampbeholder
Bruges til ensartet fordeling af damp inde i
ovnrummet.
Svamp
Bruges til fjernelse af kondens og
resterende vand inde i ovnrummet.
På enkelte modeller følger ikke alt
tilbehør med.
Det medfølgende tilbehør eller
ekstraudstyr kan bestilles hos de
autoriserede servicecentre.
Anvend kun originalt tilbehør fra
fabrikanten.
2.5 Andet tilbehør til tilberedning
• Du kan også bruge til eget køkkengrej til
tilberedning i oven, blot det er
modstandsdygtigt over for høje
temperaturer.
• Vi tilråder at bruge beholdere i metal til
tilberedning med damp. Metallet er
bedre til at lede og fordele varmen til
madvarerne.
• Det er normalt, at beholdere i metal
deformeres under tilberedning ved høj
temperatur, men de vender tilbage til
deres oprindelige form, når de afkøles.
• Tykke porcelænstallerkner kan kræve
mere varme end sædvanligt. Det kan
også være nødvendigt med længere
tilberedningstider.
694
Anvendelse
3 Anvendelse
3.1 Bemærkninger
Forhøjet temperatur inde i
ovnrummet under brugen
Fare for forbrændinger
• Hold lågen lukket under tilberedningen.
• Beskyt hænderne med grillhandsker
under håndtering af madvarer inde i
ovnrummet
• Åbn apparatets låge forsigtigt under
eller efter tilberedningsprocessen.
• Vær opmærksom, da dampen ikke er
synlig ved visse temperaturer.
• Kog ikke retter med forhøjede mængder
af drikkevarer med en høj
alkoholprocent. Alkoholdampene i
ovnrummet kan selvantænde.
• Rør ikke ved varmeelementerne inde i
ovnrummet.
• Hæld ikke vand direkte på de meget
varme bradepander.
• Lad ikke børn nærme sig apparatet
mens det er i funktion.
Ukorrekt anvendelse
Risiko for skader på de
emaljerede overflader
• Ved tilberedning af damp skal man altid
indsætte bradepanden under
bradepanden med huller for at opsamle
de dryppende væsker.
• Dæk ikke ovnens bund med
aluminiumsfolie eller stanniol.
• Bunden af ovnrummet og
dampbeholderen skal altid holdes frie.
• Køkkengrejet skal være
modstandsdygtigt over for damp og
varme.
• Brug ikke silikoneforme til tilberedninger
med damp.
• Hvis man ønsker at anvende bagepapir,
skal det placeres på en sådan måde, at
det ikke hindrer cirkulationen af varm luft
inde i ovnrummet.
• Sæt ikke gryder eller bradepander
direkte på bunden i ovnrummet.
• Hæld ikke vand direkte på de meget
varme bradepander.
695
DA
Anvendelse
Forhøjet temperatur inde i
ovnrummet under brugen
Fare for brand eller eksplosion
• Spray ikke med sprayprodukter i
nærheden af apparatet.
• Anvend eller efterlad ikke brandfarlige
materialer i nærheden af apparatet.
• Anvend ikke køkkengrej eller beholdere
i plastik til tilberedning af retterne.
• Indsæt ikke dåser eller lukkede
beholdere i ovnrummet.
• Efterlad ikke apparatet uden opsyn
under tilberedninger som kan frigive fedt
eller olie.
• Fjerne alle riste og bradepander, som
ikke skal anvendes under
tilberedningen, fra ovnrummet.
3.2 Første anvendelse
1. Fjern eventuel beskyttelsesfilm ud- eller
indvendigt i apparatet og fra tilbehøret.
2. Fjern eventuelle mærkater (undtaget
skiltet med tekniske data) fra tilbehør og
fra ovnrummet.
3. Tag al tilbehør ud af ovnen, og vask det
(se kapitel 4 Rengøring og
vedligeholdelse).
4. For at fjerne eventuelle fabrikationsrester
skal man indstille en tilberedning ved
maksimal temperatur i mindst 20 minutter
(se 3.4 Brug af ovnen).
5. For at kunne begynde at bruge
apparatet skal man indstille klokkeslættet
(se “Indstilling af klokkeslæt”).
3.3 Anvendelse af tilbehøret
Riste
Ristene skal indsættes i sideskinnerne indtil
stoppunktet.
• De mekaniske sikkerhedslåse som
forhindrer utilsigtet udtrækning af risten
skal vende nedad, og mod ovnens
bageste del.
Indsæt ristene forsigtigt i
ovnrummet, indtil de standser.
Rengør ristene og bradepanderne
inden du bruger dem første gang
for at fjerne eventuelle rester fra
fabrikationen.
696
Anvendelse
Bradepander
Bradepanden skal indsættes i ristens
fordybning.
Den hullede bradepande skal indsættes i
fordybningen i risten på den overliggende
bradepande. På denne måde er det muligt
at opsamle væskerne separat fra retterne
som skal tilberedes. (konfiguration 2 + 1, se
“Tabeller over prædefinerede
programmer”).
3.4 Brug af ovnen
Indstilling af klokkeslæt
Første gang apparatet tages i brug, eller
efter en strømafbrydelse, viser displayet
symbolet som blinker. For at kunne
påbegynde enhver tilberedning skal man
indstille det aktuelle klokkeslæt (ved første
tænding tilrådes det desuden at indstille det
ønskede sprog).
Tryk på betjeningsknappen for at gå ind i
menuen med indstillinger.
Ved første anvendelse er
apparatet indstillet på
standardsproget “English”
(Engelsk).
Ved første tilslutning eller efter en
strømafbrydelse er det nødvendigt
at vente nogle sekunder inden man
betjener apparatet.
697
DA
Anvendelse
Indstillinger for tilberedning med damp
Stil ikke genstande eller retter på
bunden af ovnrummet. Bunden af
ovnrummet og dampbeholderen
skal altid holdes frie.
1. Indsæt retten i ovnrummet.
2. Tryk på betjeningsknappen for at aktivere
apparatet.
3. I hovedmenuen skal man dreje
betjeningsknappen indtil valg af punktet
”tilberedningsfunktioner”.
4. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte valget.
5. Drej betjeningsknappen for at vælge
funktionen "damp".
6. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den valgte funktion. Displayet
viser skærmbilledet for indstilling af
parametrene for tilberedning med damp.
7. Drej på betjeningsknappen for at ændre
tilberedningstemperaturen.
Den minimale temperatur, der kan
indstilles, er 30° C. Værdien
varierer med 5° C ved hver
bevægelse af betjeningsknappen.
8. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den indstillede
tilberedningstemperatur (for eksempel
90 C).
698
Anvendelse
9. Drej betjeningsknappen for at ændre
tilberedningens varighed.
10. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den indstillede
tilberedningsvarighed (for eksempel 25
minutter).
11. Hvis man vil indstille et tidspunkt for endt
tilberedning skal man dreje
betjeningsknappen for at indstille en
programmeret tilberedning.
12. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte tidspunktet for endt tilberedning
(for eksempel kl. 13.30).
På displayet anmodes om påfyldning af
vand i beholderen.
Påfyldning af beholderen
• Anvend frisk vand fra hanen
uden alt for meget kalk,
blødgjort vand eller mineralvand
uden kulsyre.
• Anvend ikke destilleret vand,
vand fra hanen med et højt
indhold af klorid (> 40 mg/l)
eller andre væsker.
14. Fyld en beholder (f.eks. en kande) med
tilstrækkeligt meget vand til hele
tilberedningstiden.
15. Åbn apparatets låge.
16. Støt beholderen på den åbne låge.
Bemærk: Beholderen med vand
skal have en bruttovægt på under
5 kg.
DA
13. Hvis man ikke vil indstille et tidspunkt for
endt tilberedning, skal man vente nogle
få sekunder.
699
Anvendelse
17. Træk røret ud af dets leje og nedsænk
enden i bunden af beholderen.
18. Tryk på betjeningsknappen for at starte
påfyldningen af vand i apparatets
beholder.
Ved mangel på vand standser
apparatet automatisk den
igangværende tilberedning, der
lyder et akustisk signal, og på
displayet anmodes om påfyldning
af vand i beholderen.
19. Ved afslutningen angiver displayet
muligheden for at påbegynde funktionen
for tilberedning med damp.
20. Ryst røret for at fjerne evt. rester af vand.
700
Apparatet påfylder automatisk den
nødvendige mængde vand til
tilberedningen på baggrund af
dens varighed.
21. Sæt røret på plads i lejet, fjern
vandbeholderen og luk lågen.
Når lågen lukkes, udsuger
systemet automatisk evt. resterende
vand i røret, for at undgå at det
drypper.
Anvendelse
22. Tryk på betjeningsknappen for at starte
tilberedningen med damp.
Hvis der er indstillet en
programmeret tilberedning (i vores
eksempel med afslutning kl.
13.30), vil tilberedningen starte på
et tidspunkt baseret på de
indstillede parametre.
Man kan afbryde en tilberedning
til enhver tid ved at holde
betjeningsknappen nede i nogle få
sekunder.
Ved hver åbning af lågen standser
den igangværende tilberedning
for derefter at starte automatisk
igen, når lågen lukkes.
Forvarmningsfase
Tilberedningen med damp følger altid efter
en forvarmningsfase, som gør det muligt for
apparatet at nå tilberedningstemperaturen.
Denne fase angives ved en progressiv
forøgelse af niveauet for opnået
temperatur.
Efter forvarmningen når temperaturen det
indstillede maksimalniveau.
Hvis der lige er udført en
tilberedningsfunktion med
temperaturer på over 100° C, skal
man vente til ovnrummet er afkølet
for at kunne udføre en tilberedning
med damp.
DA
701
Anvendelse
Der udsendes et lydsignal for at angive at
tilberedningen er startet automatisk.
Ændring af indstillede data
Det er muligt at ændre varigheden af
tilberedningen under funktionen:
23. Når apparatet er i tilberedningsfase,
skal man trykke på betjeningsknappen.
24. Ved at dreje betjeningsknappen til højre
eller venstre er det muligt at ændre den
tidligere indstillede
tilberedningsvarighed.
Hvis man indstiller en tid, som er
højere end den tidligere
indstillede, og hvor det påfyldte
vand i beholderen vil være
utilstrækkeligt, viser displayet
anmodningen om påfyldning af
vand, i det øjeblik beholderen er
tom.
Ændring af den programmerede
tilberedning
Hvis der er indstillet en
programmeret tilberedning, skal
man efter ændring af
tilberedningsvarigheden
genindstille det evt. tidspunkt for
endt tilberedning.
25. Når apparatet afventer start af
tilberedningen, skal man trykke på
betjeningsknappen. Kontrollampen for
tidsindstillet tilberedning begynder
at blinke.
26. Ved at dreje betjeningsknappen til højre
eller venstre er det muligt at ændre den
tidligere indstillede
tilberedningsvarighed.
27. Tryk igen på betjeningsknappen.
Kontrollampen for tidsindstillet
tilberedning slukker og
kontrollampen for programmeret
tilberedning begynder at blinke. På
displayet vises tidspunktet for
tilberedningens afslutning.
28. Drej betjeningsknappen til højre eller
venstre for at udsætte tilberedningens
sluttidspunkt.
29. Efter et par sekunder holder
kontrollamperne for tidsindstillet
tilberedning og programmeret
702
tilberedning op med at blinke og
den programmerede tilberedning
fortsætter funktionen med de nye
indstillinger.
Anvendelse
Afslutning af tilberedningen med damp
Når tilberedningen er færdig, vises
meddelelsen “dampfunktion afsluttet” på
displayet, og der lyder et lydsignal, som
kan deaktiveres ved tryk på
betjeningsknappen.
Drej igen betjeningsknappen til
højre eller venstre for at vælge en
yderligere tilberedning.
30. Stil dig ved siden af apparatet og åbn
lågen nogle centimeter i nogle få
sekunder for at lede den overskydende
damp ud.
31. Åbn lågen helt og træk retten meget
forsigtigt ud af ovnrummet.
Fjernelse af resterende vand
Det anbefales at tømme
beholderen ved afslutningen af
hver tilberedning, for at undgå
evt. aflejringer.
Ved endt tilberedning med damp foreslår
apparatet at man tømmer vandet ud af
beholderen.
32. Fjern låget fra dampbeholderen og tør
den med den medfølgende svamp.
BEMÆRK: Låget til
dampbeholderen kan være meget
varmt: Anvend passende
beskyttelse.
703
DA
Anvendelse
33. Vi tilråder at placere den medfølgende
svamp inde i fordampningsbeholderen.
34. Tryk på betjeningsknappen for at starte
tømningen af beholderen for resterende
vand.
Det resterende vand udledes i
dampbeholderen: Ud over at lette
fjernelsen, bidrager det også til afkølingen
af ovnrummet på kortere tid.
Hvis mængden af resterende vand er mere
end 500 ml, udføres udledningen af vand i
dampbeholderen i to trin for at lette
tørringen. Displayet viser “TRIN 1”, og når
det er afsluttet, standser udledningen. Man
skal trykke på betjeningsknappen igen for
at gennemføre udledningen med “TRIN 2”.
Til sidst viser displayet meddelelsen
“tømning af beholder afsluttet”.
35. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte.
Hvis man ikke vil fortsætte med at
tømme beholderen skal man holde
betjeningsknappen inde i nogle få
sekunder.
36. Vrid det opsugede vand fra svampen
ud i en separat beholder.
Advarsel: Vandet kan være meget
varmt.
37. Fjern også kondensen i bunden af
ovnrummet, på væggene, på lågens
rude og på dråbesamleren i lågen og
apparatets front.
704
Anvendelse
Gode råd til damptilberedning
• Pasta og ris: Når der er nået en
temperatur på 100 °C, er
tilberedningstiden den samme på en
kogeplade. Læg pastaen eller risen i en
bradepande i metal og dæk med ca. en
centimeter vand. Et særligt resultat med
ris opnås ved at lægge et låg på
beholderen eller dække med
aluminiumsfolie. Denne procedure giver
risen mulighed for at absorbere alt
vandet, og den kan serveres direkte fra
ovnen.
• Æg: Man kan tilberede hårdkogte æg,
røræg eller pocherede æg med
dampfunktionen ved 100 °C. For at
tilberede perfekte hårdkogte æg skal de
lægges i den hullede bradepande og
koge 4-6 minutter hvis de ønskes
smilende, og 8-10 minutter, hvis de
ønskes hårdkogte. Røræg tilberedes ved
at komme de piskede æg i
bradepanden sammen med mælk, smør
og andre ingredienser. Dæk det hele til
med aluminiumsfolie. Cirka hvert andet
minut røres æggeblandingen med en
gaffel. Pocherede æg tilberedes ved at
hælde kogende vand i
metalbradepanden sammen med en
dråbe eddike og dampkoge i cirka 4-5
minutter.
• Grøntsager: Perfekt, når de tilberedes
med dampkogning. De bevarer deres
farve, smag og næringsindhold. Tætte
grøntsager såsom kartofler, selleri og
pastinak skal tilberedes ved 100° C ved
den samme tid som anvendes til kogning
på en kogeplade. Broccoli og
gulerødder koges i 6 minutter, hvis de
ønskes lidt kogt, og helt op til 10
minutter, hvis de ønskes helt
gennemkogte.
• Fisk: Fordi fisk er en delikat madvare, er
fiske fremragende, når de tilberedes
med damp. Fed fisk som lask og ørred
skal koge ved 100 °C i cirka 5 minutter.
Mager fisk som torsk og kuller skal koge
ved 80 °C i cirka 5 minutter. Hvis der
tilberedes flere madvarer samtidigt, skal
fisken tilberedes i den hullede
bradepande på den nederste rille i
ovnrummet for at undgå, at væde fra
fisken drypper på de andre madvarer.
• Kød: Kan dampkoges, men en
kombineret tilberedning er at foretrække,
for at sikre den gyldenbrune overflade.
Dog er stuvninger og grydestegninger i
kasserolle perfekte til tilberedning med
damp. Forbered kødet som ved en
normal tilberedning i ovn. Læg
madvarerne i metalbradepanden. Dæk
med låg eller aluminiumsfolie og,
afhængigt af kødstykkernes størrelse,
kog i tidsrum fra 45 minutter og op til 3
timer.
DA
705
Anvendelse
• Grøntsagssupper: Tilberedning med
damp giver en kraftig smag med et
minimum af kontrol, fordi væskerne ikke
løber over. For en grøntsagssuppe med
den rette konsistens skal man først
dampkoge grøntsagerne, herefter
tilsætte bouillonen og dampkoge ved
100 C: Dampfunktioner er også ideel til
tilberedning af bouillonen.
• Supper: Nemme og hurtige at tilberede.
Kom suppen i en metalbeholder, dæk
med låg eller aluminiumsfolie, og
dampkog ved 100 °C i samme tidsrum,
som ved tilberedning i mikrobølgeovn.
En mere cremet konsistens opnås ved at
røre, når suppen er halvvejs kogt.
• Opvarmede madvarer: Brug af
dampfunktionen udtørrer ikke
madvarerne og forbedrer deres
fugtindhold. En hjemmelavet ret, som er
tilberedt forinden, kræver cirka 10-12
minutters tilberedningstid, tildækket med
aluminiumsfolie. Færdiglavede retter
kræver cirka den dobbelt tid af den, som
er angivet på pakningen.
• Optøning: Dampfunktionen kan bruges
til at optø madvarer. Optøningstiderne er
variable, men optøning med damp tager
cirka halvt så lang tid, som det tager at
lade madvarerne tø op i køkkenet.
• Flåede tomater og peberfrugter: Det er
nemt at flå tomater og peberfrugter ved
hjælp af dampfunktionen. Med en kniv,
skær et lille kryds i skindet på tomaterne,
og dampkog dem i et minut.
Peberfrugterne har tykkere skind, og det
er nødvendigt med op til 4 minutters
kogetid for at gøre det blødt nok til at flå
dem.
• Chokolade: Kan smeltes med
dampfunktionen. Kom chokoladen i
metalskålen, dæk med aluminiumsfolie,
og dampkog i 1 minut. Der er kun ringe
fare for at chokoladen brænder på.
• Varme håndklæder: Bruges til pleje af
ansigtet, såsom før barbering eller
bruges til rengøring af hænderne efter
måltidet, og er nemme at klargøre ved
hjælp af dampfunktionen. Fugt et
håndklæde med vand, rul det sammen,
og opvarm med damp i 1 minut.
706
Anvendelse
Kombinerede tilberedningsfunktioner
Kombinerede tilberedninger er
særligt egnede til tilberedning af
klæge kager og brød, eller til en
blød steg.
Liste over kombinerede funktioner
Damp + varmluft + blæser
Kombinationen af blæseren,
varmluftelementet og dampen er
først og fremmest velegnet til
tilberedning af stege, kylling og
ovnprodukter såsom hævede kager
og brød.
Damp + statisk + blæser
Ventilatorens funktion sikrer sammen
med traditionel tilberedning ved
hjælp af damp en ensartet
tilberedning, selv ved mere
komplicerede opskrifter. Ideel til
lammestege, stegt and og til
tilberedning af hele fisk.
1. Tryk på betjeningsknappen for at aktivere
apparatet.
2. I hovedmenuen skal man dreje
betjeningsknappen indtil valg af punktet
”tilberedningsfunktioner”.
3. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte valget.
4. Drej på betjeningsknappen for at vælge
en ”kombineret” funktion.
5. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den valgte funktion. Displayet
viser skærmbilledet for indstilling af
parametrene for den valgte,
kombinerede tilberedning.
707
DA
Anvendelse
6. Drej på betjeningsknappen for at ændre
tilberedningstemperaturen.
Den minimale temperatur, der kan
indstilles, er 50° C. Værdien
varierer med 5° C ved hver
bevægelse af betjeningsknappen.
7. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den indstillede
tilberedningstemperatur (for eksempel
200 C).
8. Drej på betjeningsknappen for at ændre
procentdelen af damp til tilberedningen.
9. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den indstillede procentdel af
damp (for eksempel 50 %).
11. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte den indstillede
tilberedningsvarighed (for eksempel 25
minutter).
12. Hvis man vil indstille et tidspunkt for endt
tilberedning skal man dreje
betjeningsknappen for at indstille en
programmeret tilberedning.
13. Tryk på betjeningsknappen for at
bekræfte tidspunktet for endt tilberedning
(for eksempel kl. 13.30).
10. Drej betjeningsknappen for at ændre
tilberedningens varighed.
708
14. Hvis man ikke vil indstille et tidspunkt for
endt tilberedning, skal man vente nogle
få sekunder.
På displayet anmodes om påfyldning af
vand i beholderen.
Anvendelse
15. Fortsæt med påfyldning af beholderen
som beskrevet i kapitlet “Påfyldning af
beholderen”.
16. Tryk på betjeningsknappen for at starte
den kombinerede tilberedning.
Forvarmningsfase
Under kombinerede funktioner følger
tilberedningen altid efter en
forvarmningsfase, som gør det muligt for
apparatet at nå tilberedningstemperaturen.
Denne fase udføres uden anvendelse af
damp og angives ved en progressiv
forøgelse af niveauet for opnået
temperatur.
• Tryk derefter på betjeningsknappen for
at starte tilberedningen.
Man kan afbryde en tilberedning
til enhver tid ved at holde
betjeningsknappen nede i nogle få
sekunder.
Dampprocent Ingrediens
25% Kager og brød
30% And
40% Okse-, kalv- og lammekød
50% Kylling og koteletter
Efter forvarmningen når temperaturen det
indstillede maksimalniveau.
Der udsendes et lydsignal for at angive, at
den ret der skal tilberedes kan indsættes i
ovnrummet.
Under traditionelle tilberedninger
kan retterne indsættes i ovnrummet
med det samme eller efter
forvarmningsfasen, efter brugerens
eget valg.
70% Hel fisk
DA
709
Loading...