Page 1
Indice
1. ADV E R T E N C I A S P A R A L A SEGU R I D A D Y E L U S O_____________ 123
2. INSTALACIÓN _________________________________________ 125
3. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS _________________________ 127
4. USO DEL HORNO ______________________________________ 133
5. ACCESORIOS DISPONIBLES_____________________________ 134
6. CONSEJOS DE COCCIÓN _______________________________ 135
7. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO____________________________ 141
8. MANTENIMIENTO EXTRAORDINA RIO _____________________ 143
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
especializado qujen deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a
punto y buen funcionamiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso,
la descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
122
Page 2
Presentación
1. ADVER TENCIAS PARA LA SEGURIDAD Y EL USO
ESTE MANUAL CONSTITUYE PARTE INTEGRANTE DEL APARATO Y POR
TANTO HAY QUE CONSERVARLO INTEGRO Y EN UN LUGAR SEGURO
DURANTE TODO EL CICLO DE VIDA DEL HORNO. ACONSEJAMOS UNA
LECTURA ATENTA DE ESTE MANUAL Y DE TODAS LAS INDICACIONES
QUE CONTIENE ANTES DE UTILIZAR EL HORNO. LA INSTALACIÓN TENDRÁ
QUE SER LLEVADA A CABO POR PERSONAL CUALIFICADO Y
RESPETANDO LAS NORMAS VIGENTES. ESTE APARATO HA SIDO CREADO
PARA SU EMPLEO DE TIPO NO PROFESIONAL EN VIVIENDAS. CONFORME
CON LAS NORMAS VIGENTES. EL APARATO HA SIDO FABRICADO PARA LA
SIGUIENTE FUNCIÓN: COCCIÓN Y CALENTAMIENTO DE ALIMENTOS.
CUALQUIER OTRO USO SE CONSIDERA INADECUADO.
EL FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR
UTILIZACIÓN INDEBIDA.
NO DEJAR LOS RESTOS DEL EMBALAJE SIN CUSTODIA POR LA VIVIENDA.
SEPARAR LOS DISTINTOS MATERIALES DESECHABLES PROVENIENTES
DEL EMBALAJE Y ENTREGARLOS AL CENTRO DE RECOGIDA
DIFERENCIADA MÁS PRÓXIMO.
ES OBLIGATORIO EFECTUAR LA CONEXIÓN A TIERRA SEGÚN LAS
MODALIDADES REFERIDAS EN LAS NORMATIVAS DE SEGURIDAD DE LA
INSTALACIÓN ELÉCTRICA.
EN CASO DE REALIZARSE LA CONEXION A LA RED ELECTRICA A TRAVES
DEL TOMACORRIENTE Y DEL ENCHUFE, AMBOS DEBERAN SER DEL
MISMO TIPO Y SERAN CONECTADOS AL CABLE DE ALIMENTACION DE
ACUERDO A LAS NORMAS VIGENTES.
LA TOMA DEL APARATO EMPOTRADO DEBE QUEDAR EN POSICIÓN
ACCESIBLE.
NO DESENCHUFAR NUNCA TIRANDO DEL CABLE.
NO OBSTRUIR LA ABERTURAS, LAS FISURAS DE VENTILACIÓN Y DE
ELIMINACIÓN DEL CALOR.
INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN LLEVAR A CABO UNA
COMPROBACIÓN DEL APARATO SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE
DETALLAN MAS ADELANTE. EN CASO DE QUE NO FUNCIONE,
DESCONECTAR EL APARATO DE LA RED ELÉCTRICA Y ACUDIR AL
CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA MAS CERCANO.
NUNCA INTENTE REPARAR EL APARATO.
123
Page 3
Presentación
CADA VEZ, DESPUÉS DE UTILIZAR EL HORNO COMPRUEBEN QUE LOS
MANDOS DE ACCIONAMIENTO ESTÉN EN POSICIÓN "CERO" (APAGADO).
NO INTRODUCIR NUNCA OBJETOS INFLAMABLES EN EL HORNO: EN EL
CASO DE QUE SE ENCENDIESEN ACCIDENTALMENTE SE PODRÍA
PROVOCAR UN INCENDIO.
DURANTE EL USO, EL APARATO SE SUELE PONER MUY CALIENTE. TENGA
CUIDADO DE NO TOCAR LOS ELEMENTOS QUE SUMINISTRAN EL CALOR
SITUADOS DENTRO DEL HORNO.
LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN, CON LOS DATOS TÉCNICOS, EL NUMERO
DE MATRICULA Y LA MARCA ESTA COLOCADA VISIBLEMENTE SOBRE EL
MARCO DE LA PUERTA DEL HORNO.
LA PLACA NUNCA SE DEBE EXTRAER.
EL USO DE ESTE APARATO NO ESTÁ INDICADO PARA PERSONAS
(INCLUIDOS LOS NIÑOS) QUE TENGAN LAS CAPACIDADES FÍSICAS Y
MENTALES MERMADAS O QUE CAREZCAN DE EXPERIENCIA EN EL USO
DE EQUIPAMIENTOS ELÉCTRICOS, SALVO QUE SEAN SUPERVISADAS O
INSTRUIDAS POR PERSONAS ADULTAS Y RESPONSABLES PARA SU
SEGURIDAD.
ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE SOBRE
APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS IDENTIFICADA COMO
(RESIDUOS DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS).
LA DIRECTIVA PROPORCIONA EL MARCO GENERAL VÁLIDO EN TODO EL
ÁMBITO DE LA UNIÓN EUROPEA PARA LA RETIRADA Y LA REUTILIZACIÓN
DE LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS.
ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL APARATO ES OBLIGATORIO
QUITAR TODAS LAS ETIQUETAS Y PELICULAS PROTECTORAS
PRESENTES INTERNA O EXTERNAMENTE EN EL APARATO MISMO.
Por daños causados a personas o cosas, por culpa de la no observacion
de las recomendaciones anteriores u otras, por el mal uso incluso de
una parte sola del aparato y por la utilización de piezas no originales:
el fabricante declina toda responsabilidad.
124
Page 4
Instrucciones para el instalador
2. INSTALACIÓN
2.1 Conexión eléctrica
Asegurarse de que el voltaje y la capacidad de la línea de alimentación
correspondan con las características indicadas en la placa que está
colocada en el marco de la puerta del horno. Esta placa jamás deberá
ser removida de su lugar.
Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades
referidas en las normativas de seguridad de la instalación eléctrica.
Si se utiliza una conexión con enchufe y tomacorriente, verificar que
sean del mismo tipo. Evitar el uso de reducciones, adaptadores o
derivadores, ya que estos podrían provocar calentamientos o
quemaduras.
Si se utiliza una conexión fija, es necesario disponer previamente en la
línea de alimentación, un dispositivo de interrupción omnipolar, cuya
distancia de abertura de los contactos sea igual o superior a los 3 mm. y
se encuentre colocado en una posición que resulte cercana al aparato y
fácilmente accesible.
Funcionamiento a 220-240V∼: utilizar un
cable de tres polos de tipo H05RR-F /
H05RN-F (cable de 3 x 1.5 mm2).
La extremidad del aparato que será
conectada deberá tener el alambre a tierra
(amarillo-verde) de una longitud mayor de
20 mm.
El fabricante rechaza cualquier responsabilidad en caso de daños a
personas o cosas debido a la no observacion de las disposiciones
referidas o determinados por el perjuicio aun de una pieza individual del
equipo.
125
Page 5
Instrucciones para el instalador
2.2 Posicionamiento del horno
El aparato ha sido predispuesto para ser encajado en muebles de cualquier material, a
condición que sea resistente al calor. Respetar las dimensiones indicadas en las
figuras 1, 2, 3. Para posicionamientos debajo de los planos de trabajo, respetar las
dimensiones indicadas en las figuras 1-3. Para posicionamientos debajo de los planos
de trabajo que alberguen planos de cocción combinados, es necesario dejar una
distancia mínima desde la eventual pared lateral de 110 mm como mínimo, según se
indica en la Figura 1. Para posicionamientos en columna, atenerse a las dimensiones
indicadas en las figuras 1-2, teniendo presente que en la parte superior/posterior el
mueble deberá tener una abertura de 80-90 mm de profundidad. Atornillar los 4
tornillos A en el interior del marco (Fig. 1). Para instalaciones debajo del plano “top”,
asegurarse de que la parte posterior/inferior del mueble disponga de una abertura
similar a la que se muestra en la Figura 1 (Ref. B). Para la ubicación y fijación del
plano de cocción, hacer referencia a las instrucciones correspondientes que se hallan
adjuntas a dicho tipo de aparato.
126
No usar la puerta como palanca para insertar el
horno en el mueble.
No ejercer presiones excesivas en la puerta
abierta.
Page 6
Instrucciones para el usuario
3. DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS
3.1 El panel frontal
Todos los accionamientos y los mandos del horno están ubicados en el
panel frontal.
Es suficiente, al utilizar el horno por primera vez o después de una
interrupción de la corriente eléctrica, pulsar por 1 / 2 segundos la tecla
central para habilitar el horno a la cocción.
MANDO SELECTOR FUNCIONES
Girar el mando en uno de los dos
sentidos para elegir una de las
siguientes funciones:
NINGUNA FUNCIÓN
PROGRAMADA
ELEMENTO CALENTADOR
SUPERIOR E INFERIOR
ELEMENTO GRILL ANCHO
ELEMENTO GRILL
ELEMENTO GRILL ANCHO
+ VENTILACIÓN
ELEMENTO CALENTADOR
VENTILADO + ELEMENTO
CALENTADOR E INFERIOR
ELEMENTO CALENTADOR
VENTILADO
ELEMENTO CALENTADOR
SUPERIOR E INFERIOR +
VENTILACIÓN
ELEMENTO CALENTADOR
INFERIOR + VENTILACIÓN
127
Page 7
Instrucciones para el usuario
MANDO TERMOSTATO
La elección de la temperatura de cocción se
efectúa girando el mando en sentido horario al
valor que se desea, comprendido entre 50° y
250°C.
LAMPARA LUZ INDICADORA (NARANJA)
El encendido señala que el horno está en fase de
calentamiento. El apagado indica que se ha
alcanzado la temperatura preestablecida. La
intermitencia regular señala que la temperatura en el
interior del horno se mantiene constantemente en el
nivel programado.
PILOTO (VERDE)
Este piloto se enciende cuando un elemento
cualquiera del horno esté bajo tensión.
128
Page 8
Instrucciones para el usuario
3.2 Reloj Analógico Electrónico
LISTA DE FUNCIONES
PULSADOR CUENTAMINUTOS
PULSADOR FIN COCCIÓN
REGULACIÓN HORARIO Y RESET
PULSADOR DECREMENTO VALOR
PULSADOR INCREMENTO VALOR
3.2.1 Regulación de la hora
Al utilizar el horno por primera vez, o después de una interrupción de la
corriente eléctrica, el display emitirá una luz intermitente con intervalos
regulares. Pulsando la tecla
por 1 / 2 segundos el display dejará de
emitir la luz intermitente y el usuario podrá comenzar a regular la hora
corriente. Pulsando las teclas de variación del valor
o , a cada
presión de dichas teclas le corresponde un incremento o un decremento
de un minuto.
Pulse una de las dos teclas de variación del valor hasta que aparezca la
hora corriente. Después de 6/7 segundos desde la última presión de la
tecla, el reloj comenzará a funcionar a la hora programada.
El timbre que se escucha al final de cada programación está formado
por 8 señales acústicas que se repiten por 3/4 veces con un interval o de
1 minuto y medio aproximadamente. Dicho timbre se puede interrumpir
en cualquier momento pulsando una tecla cualquiera.
129
Page 9
Instrucciones para el usuario
3.2.2 Cuentaminutos
Esta función no interrumpe la cocción, activa simplemente el timbre.
- Pulsando la tecla el display se iluminará y
se visualizará una imagen como la que se
ilustra en la figura 1;
- Dentro de 6/7 segundos pulse las teclas
para programar el timer cuentaminutos. A
cada presión se iluminará o se apagará 1
segmento exterior que representará 1 minuto
de cocción (en la figura 2 están ilustrados 10
minutos de cocción).
- Después que pasen 6/7 segundos desde la
última presión, se activará la cuenta regresiva
que, una vez terminada, determinará la
activación del timbre.
- Durante la cuenta regresiva, se visualizará la
hora corriente pulsando 1 vez la tecla
volviendo a pulsar esta misma tecla se
regresará al display cuentaminutos.
- Al final de la cuenta regresiva se deberá
detener manualmente el horno girando el
termostato y el selector de funciones hasta
la posición 0.
o
y
1
2
130
Page 10
Instrucciones para el usuario
3.2.3 Programación
Tiempo de cocción: pulsando el 2° botón se programará el tiempo
de cocción. Antes de programarlo, se deberá girar el termostato hasta la
temperatura de cocción deseada y el mando de selección de funciones
hacia una posición cualquiera. Para programar el tiempo de cocción se
deberán llevar a cabo las siguientes operaciones:
- Pulse por 1 / 2 segundos la tecla
se colocará a la altura del 12 (Fig. 1).
- Con las teclas
de cocción: a cada presión de la tecla le
corresponde un incremento de 1 minuto del
tiempo de cocción y cada 12 minutos se
iluminará un nuevo segmento interno (en la
figura 2 está ilustrado el tiempo
correspondiente a 1 hora).
- Una vez alcanzado el tiempo deseado, el ciclo
de cocción se activará después de 6 segundos
aprox. desde la última vez que se ha pulsado la
tecla
- Al activarse la cocción, en el display se
visualizarán la hora corriente, representada por
segmentos fijos, y los minutos que quedan para
completar el ciclo de cocción, representados
por segmentos intermitentes (cada segmento
intermitente corresponde a 12 minutos de
cocción residual).
- Al completar el ciclo de cocción, el timer desactivará los elementos
calentadores del horno, se accionará el timbre y los números del
cuadrante se visualizarán de manera intermitente.
- También es posible poner a cero el tiempo de cocción reajustando
el programa planteado: pulsando la tecla central
segundos, se anulará el tiempo de cocción programado y, en este
caso se deberá apagar el horno de forma manual.
Atención: no se pueden programar tiempos de cocción superiores a
6 horas.
o la tecla .
y se programará el tiempo
; la aguja
por 1 o 2
1
2
131
Page 11
Instrucciones para el usuario
Comienzo cocción: además de programar el tiempo de cocción, también se puede
determinar el horario de comienzo del ciclo de cocción (con un atraso máximo de 12
horas respecto a la hora corriente). Para programar la hora de comienzo/fin cocción,
lleve a cabo las siguientes operaciones.
- Programe el tiempo de cocción de acuerdo con la descripción del párrafo
anterior.
- Dentro de 6/7 segundos desde la última presión de las teclas o
vuelva a pulsar la tecla
el display aparecerá la hora corriente con los segmentos internos que indican
el final del ciclo de cocción iluminados. Con las teclas
hora de comienzo del ciclo de cocción.
- Al pasar 6/7 segundos desde la última presión, el display indicará la hora
corriente, la hora de comienzo y la de final del ciclo de cocción que estarán
representadas por segmentos internos iluminados. Hasta que la hora
corriente no coincida con la de comienzo del ciclo de cocción, los segmentos
en el display serán fijos; ni bien la hora corriente alcance la hora
preestablecida de comienzo ciclo, todos los segmentos internos emitirán una
luz intermitente indicando que el horno ha comenzado el ciclo de cocción.
- Al completar la cocción, el timer desactivará los elementos calentadores del
horno, se accionará el timbre y los números del cuadrante se visualizarán de
manera intermitente.
- Para poner a cero todo el programa planteado, se deberá pulsar la tecla
central
deberá apagar de forma manual.
- La siguiente imagen ilustra un ejemplo de
programación: para la hora corriente son las 7:06,
mientras que la hora de comienzo cocción está
programada para las 8 y la de final del ciclo para las 9.
- Cuando sean las 8, los segmentos internos incluidos
entre 8 y 9 emitirán una luz intermitente mientras que
la aguja de las horas permanecerá fija.
Atención: para que el horno active los ciclos de cocción de acuerdo con la
programación recién citada, es necesario que el termostato y el selector de
funciones estén posicionados correctamente a la altura de la temperatura y de
la función deseadas.
3.2.4 Función "DEMO"
En los modelos equipados con programador analógico/digital está prevista una
función "DEMO" que desactiva las resistencias, dejando invariadas las restantes
funciones. Para activarla basta presionar durante 3 ó 4 segundos las teclas
. Un bip de confirmación indicará al usuario que la función ha sido activada.Para
desactivarla bastará aplicar el mismo procedimiento recién indicado.
por 1 o 2 segundos: si la cocción ya ha comenzado,el horno se
para establecer la hora de comienzo cocción. En
y programe la
, y
132
Page 12
Instrucciones para el usuario
4. USO DEL HORNO
Al utilizar el horno por primera vez o después de una interrupción de la
corriente eléctrica, pulsar por 1 - 2 segundos la tecla central para
habilitar el horno a la cocción.
4.1 Advertencias y consejos generales
Al utilizar el horno por primera vez es necesario calentarlo a su temperatura
máxima (250°C) por una duración que sea suficiente para quemar
eventuales residuos aceitosos de fabricación que podrían dar olores
desagradables a las comidas.
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con
papel de aluminio y no apoyar ollas o bandejas para que no se deteriore
la capa de esmalte. En caso de que se desee utilizar papel de horno,
éste se deberá colocar de manera que no impida la circulación del aire
caliente dentro del horno.
Para evitar que eventual vapor contenido en el
horno pueda causar molestias, abrir la puerta a dos
tiempos: mantenerla semiabierta (aprox. 5 cm)
durante 4-5 segundos, y después abrirla
completamente. Si es necesario intervenir en las
comidas, será necesario dejar la puerta abierta lo
más brevemente posible para evitar que la
temperatura en el interior del horno descienda hasta
el punto que perjudique el éxito de la cocción.
4.2 Ventilación de enfriamiento
El aparato posee ventiladores de enfriamiento que
entran en funcionamiento cuando se enciende el
horno. El funcionamiento de los ventiladores
provoca un flujo de aire normal, que sale desde la
parte inferior hacia la parte delantera del horno y
puede continuar por un breve tiempo también
después del apagado del horno.
4.3 Lámpara de iluminación interna
Se enciende girando el selector funciones hacia una posición cualquiera.
133
Page 13
Instrucciones para el usuario
5. ACCESORIOS DISPONIBLES
El horno dispone de 4 guías para el
posicionamiento de las bandejas y parrillas
a distintas alturas.
En algunos modelos no todos los accesorios están disponibles.
Parrilla: es útil para el soporte de
recipientes con alimentos en cocción.
Parrilla para bandeja: para apoyar sobre
una bandeja para la cocción de alimentos
que pueden gotear.
Bandeja horno: útil para la recogida de la
grasa que proviene de los alimentos de la
parrilla que está encima.
Bandeja pastelería: para la cocción de
tartas, pizzas y dulces de horno.
Protección superior: esta pieza se puede
retirar para simplificar las operaciones de
limpieza en la parte interna del horno.
Pinza redonda cromada: útil para la
extracción en caliente de parrillas y
bandejas.
Varilla asador automático: útil para la
cocción de pollo, salchichas y todos los
alimentos que necesitan una cocción
uniforme en toda su superficie.
Soportes del rosticero: a ser insertados
en los orificios de la bandeja del horno
antes de utilizar el bastidor asador
automático.
Accesorios a pedido
Los accesorios originales pueden ser solicitados a través de los Centros
de Asistencia Autorizados.
134
Page 14
Instrucciones para el usuario
6. CONSEJOS DE COCCIÓN
Se aconseja llevar a cabo el precalentamiento en función ventilada a
unos 30/40°C más respecto a la temperatura de cocción ya que esta
operación permite reducir notablemente los tiempos de cocción y el
consumo energético mejorando de forma considerable el resultado de
cocción.
Durante la cocción, la puerta del horno debe estar cerrada.
6.1 Cocciones tradicionales (modelos de multifunción)
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
50 ÷ 250°C
Este sistema clásico de cocción por el cual el calor procede desde arriba y
desde abajo, resulta idóneo para cocer comidas sobre una repisa individual.
Será preciso precalentar el horno hasta alcanzar la temperatura programada.
Enhornar solamente después del apagado de la luz testigo del termostato.
Las carnes muy grasientas deben introducirse en el horno aun frío. Enhornar
la carne congelada directamente sin descongelar. Elegir temperaturas más
bajas de apróx. 20°C y tiempos de cocción de 1/4 más largos que los tiempos
de la carne fresca.
6.2 Cocciones con aire caliente (modelos de multifunción)
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
50 ÷ 250°C
Este sistema es útil para cocciones a distintos niveles, incluso con
alimentos de distinta naturaleza (pescado, carne, etc.) sin que se mezclen
sabores ni olores. La circulación de aire en el interior del horno asegura
una distribución uniforme del calor.
135
Page 15
Instrucciones para el usuario
La cocción múltiple es posible con la condición de que las temperaturas
de cocción de los distintos alimentos se correspondan.
6.3 Cocciones al grill
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
.
Permite el dorado rápido de los alimentos. Para cocciones breves y con
pequeñas cantidades, insertar la parrilla sobre la cuarta guía, contando
desde abajo. Para tiempos de cocción prolongados y asados a la
parrilla, insertar la parrilla en las guías más bajas, en función del
tamaño.
6.4 Cocciones al grill por aire caliente
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
200
Permite una distribución uniforme del calor con una mayor penetración
en profundidad en los alimentos. En los alimentos se verifica una ligera
doradura externa manteniendo suave el interior.
Durante la cocción, la puerta del horno debe estar cerrada y la
duración máxima de la calefacción no debe superar los 60 minutos.
136
Page 16
Instrucciones para el usuario
6.5 Cocción delicada (sólo en algunos modelos)
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO
50 ÷ 250°C
Indicadas para pastelería y tartas con baño externo, con poco azúcar y
dulces líquidos que estén en recipientes o moldes. Se obtienen óptimos
resultados incluso en el momento de la finalización de la cocción de
alimentos en la base o para cocción que necesita calor sobre todo en la
parte inferior. Se aconseja introducir la bandeja en la guía más baja.
6.6 Descongelado
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO EN POSICIÓN
Sólo el movimiento de aire que asegura el ventilador provoca la
descongelación rápida de los alimentos.
El aire que circula en el interior del horno está a temperatura ambiente.
0
El descongelado a temperatura ambiente tiene la ventaja de no
modificar el gusto y el aspecto de los alimentos.
137
Page 17
Instrucciones para el usuario
6.7 Cocción con asador automático
SELECTOR FUNCIONES
MANDO TERMOSTATO EN POSICIÓN
0
Preparar la varilla del asador automático con el alimento bloqueando los
tornillos A de los trinches. Introducir el bastidor B en los orificios de la
vasija F. Remover la manecilla D y ubicar la varilla del asador
automático de manera que la polea E permanezca guiada sobre la
cuenca del bastidor B en el lado derecho. Introducir completamente la
vasija en el horno hasta que la punta del asta del bastidor B en el lado
izquierdo entre en la sede C de arrastre del motorcito rosticero que se
encuentra sobre la pared posterior del horno. Vaciar un poco de agua en
la bandeja para evitar la formación de humo.
Durante la cocción, la puerta del horno debe estar cerrada y la
duración máxima de la calefacción no debe superar los 60 minutos.
Son normales las intermitencias regulares de la luz indicadora del
termostato durante la cocción, e indican el constante mantenimiento de
la temperatura en el interior del horno.
138
Page 18
Instrucciones para el usuario
6.8 Tablas de cocción aconsejadas
Los tiempos de cocción, especialmente los de la carne, cambian según
el grosor, la calidad del alimento y el gusto del consumidor.
POSICIÓN GUÍA
PRIMEROS PLATOS
LASAÑA
PASTA AL HORNO
CARNES
TERNERA ASADA
NOVILLO ASADO
CERDO ASADO
POLLO
PATO
OCA - PAVO
CONEJO
MUSLOS DE CORDERO
PESCADO 1 - 2 170 - 200 SEGÚN LAS
PIZZA 1 - 2 210 - 240 40 - 45
DULCES
HOJALDRE
ROSQUILLAS
BRIOCHE (BOLLO DE PASTA)
TARTA DE FRUTAS
TARTA PARAÍSO
TARTA DE MIEL
TARTA DE ARROZ
(*) = CON EL HORNO CALENTADO PREVIAMENTE
POSICIÓN GUÍA
PRIMER LADO SEGUNDO LADO
COSTILLA DE CERDO
FILETE DE CERDO
FILETE DE NOVILLO
LONCHAS DE HIGADO
ESCALOPE DE TERNERA
POLLO CORTADO A LA MITAD
SALCHICHAS
ALBÓNDIGAS
FILETE DE PESCADO
TOSTADAS
COCCIONES TRADICIONALES
DESDE ABAJO
2 - 3
2 - 3
2
2
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA
(°C)
210 - 230
210 - 230
170 - 200
210 - 240
170 - 200
170 - 200
170 - 200
140 - 170
170 - 200
170 - 200
170 - 200
165
170 - 200
170 - 200
170
190
180
TIEMPO
EN MINUTOS (*)
30
40
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
30 - 40 / KG.
45 - 60
45 - 60
45 - 60
50 - 60
40 - 50
DIMENSIONES
15 - 20
35 - 45
40 - 45
20 - 30
60
60
60
COCCIÓN AL GRILL
DESDE ABAJO
4
3
3
4
4
3
4
4
4
4
TIEMPO EN MINUTOS
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
139
Page 19
Instrucciones para el usuario
POSICIÓN GUÍA
PRIMEROS PLATOS
LASAÑA
PASTA AL HORNO
ARROZ A LA CRIOLLA
CARNES
TERNERA ASADA
CERDO ASADO
NOVILLO ASADO
FILETE DE NOVILLO
CORDERO ASADO
ROAST-BEEF
POLLO ASADO
PATO ASADO
PAVO ASADO
CONEJO ASADO
LIEBRE ASADA
PICHÓN ASADO
PESCADO 2 - 3 150 - 170 SEGÚN LAS
PIZZA
PAN
TOSTADAS
DULCES
ROSQUILLAS
TARTA DE FRUTAS
BRIOCHE (BOLLO DE PASTA)
HOJALDRE
TARTA DE ARROZ
TARTA DE MIEL
TARTA PARAÍSO
COCCIONES A AIRE CALIENTE
DESDE ABAJO
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2 - 3
2 - 3
1 - 2
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
2 - 3
TEMPERATURA
(°C)
190 - 210
190 - 210
190 - 220
150 - 170
150 - 160
160 - 170
160 - 180
130 - 150
170 - 180
170
160 - 170
150 - 160
150 - 160
160 - 170
140 - 170
210 - 240
190 - 210
220 - 240
150 - 170
170 - 190
160 - 170
170 - 180
170
180
160
TIEMPO EN
MINUTOS
20 - 25
25 - 30
20 - 25
65 - 90
70 - 100
65 - 90
35 - 45
100 - 130
40 - 45
70 - 90
100 - 160
160 - 240
80 - 100
30 - 50
15 - 25
DIMENSIONES
30 - 50
40
7
35 - 45
40 - 50
40 - 60
20
60
60
60
140
Page 20
Instrucciones para el usuario
7. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Antes de cualquier intervención que necesite acceder a piezas bajo
tensión es necesario desconectar la alimentación eléctrica del
aparato.
7.1 Limpieza del acero inox
Para una buena conservación del acero inox es necesario limpiarlo
regularmente al final de cada uso, después de dejar que se enfríe.
7.1.1 Limpieza ordinaria diaria
Para limpiar y conservar las superficies de acero inox, utilizar siempre y
solamente productos específicos que no contengan abrasivos ne
sustancias ácidas a base de cloro.
Modalidad de uso: derramar el producto sobre un trapo húmedo y pasar
sobre la superficie, aclarar esmeradamente y secar con un trapo suave o
con una piel de ante.
7.1.2 Manchas de comidas o residuos
No utilizar nunca esponjas metálicas o rasquetas para no
perjudicar las superficies y, en su caso, utensilios de madera o
material plástico.
Enjuagar esmeradamente y secar con un trapo suave o con
una piel de ante. No deje secar dentro del horno eventuales
residuos de alimentos a base de azúcar (por ejemplo,
mermelada) ya que, secándose por mucho tiempo, podrían
arruinar el esmalte que cubre las paredes del horno.
7.2 Limpieza del horno (sin paneles autolimpiantes)
Para una buena conservación del horno es necesario limpiarlo
regularmente una vez frío. Extraer todas las partes rmoubles.
141
Page 21
Instrucciones para el usuario
• Limpiar las parillas horno y las guías laterales con agua caliente y
detergentes no abrasivos, enjuagar y secar.
• Cuando utilice productos específicos de limpieza, aconsejamos deje
funcionar el horno por un tiempo máximo de 15/20 minutos para
eliminar eventuales residuos depositados dentro del horno.
• Si desea simplificar las operaciones de limpieza, retire la puerta del
horno (véase P. 8.2)
7.3 Paneles autolimpiables (sólo en algunos modelos)
El horno está equipado con paneles en esmalte autolimpiante continuo.
Estos paneles permiten limpiar el horno con mayor facilidad y garantizan
duraderamente su eficacia.
7.3.1 Uso de los paneles autolimpiables
A fin de mantener la parte interior del horno siempre limpia, sin residuos
de alimentos ni olores desagradables, es conveniente hacer funcionar
periódicamente el aparato en vacío a temperaturas no inferiores a 200
°C, durante un lapso variable entre 30 y 60 minutos, a fin de permitir que
los paneles autolimpiables oxiden los residuos presentes que, una vez
que el horno se ha enfriado, deben ser eliminados mediante una esponja
húmeda.
7.3.2 Mantenimiento de los paneles autolimpiables
Para la limpieza de los paneles no es conveniente utilizar cremas
abrasivas ni detergentes comunes. Basta utilizar una esponja húmeda a
fin de no alterar las características del esmalte que recubre los paneles.
7.3.3 Desmontaje de los paneles autolimpiables
1. Quitar todos los accessorios del interior del horno;
2. Retirar las rejillas laterales (fig. 1).
3. Extraer los paneles laterales “F” y “G” (fig. 2).
4. Extraer el panel trasero “A” después de haber desenroscado la
virola roscada “C” (fig. 2).
5. Vuelva a montar los paneles colocándolos en su posición original.
142
1)
2)
7.4 Vidrio de la puerta
Se recomienda mantenerlo siempre bien limpio. Utilizar papel absorbente
de cocina. En caso de suciedad persistente, lavar con una esponja
húmeda y detergente común.
Page 22
Instrucciones para el usuario
8. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO
Periódicamente el horno necesita pequeñas intervenciones de
mantenimiento o sustituciones de partes sujetas a uso, como guarniciones,
lámparas, etc. A continuación se suministran las instrucciones específicas
para cada intervención de este tipo.
Antes de cada intervención es necesario desconectar la
alimentación eléctrica del aparato.
8.1 Sustitución de la lámpara de iluminación
Remover la cubierta de protección A destornillándola en sentido
antihorario, sustituir la lámpara B (en el modelo 8 funciones con frentero
de vidrio, sustituir la lámpara halógena C) por otra similar. Volver a
montar la cubierta de protección A.
Utilizar sólo lámparas para horno (T 300°C).
143
Page 23
Instrucciones para el usuario
8.2 Desmontaje de la puerta
Abra completamente la puerta y coloque los pernos (en dotación) en los orificios
correspondientes desde la parte interna. Cierre la puerta formando un ángulo de
unos 45°, levántela y retírela de su lugar. Para volver a colocarla en su lugar,
introduzca las bisagras en las ranuras correspondientes, deje que la puerta se
apoye hacia abajo y retire los pernos. En caso de que pierda los pernos
suministrados junto al horno, podrá utilizar incluso dos destornilladores.
8.3 Guarnición de la puerta del horno
Para una limpieza adecuada del horno, la junta de
goma de la puerta es desmontable. Antes de
proceder a la extraccion de la guarnición, es
necesario desmontar la puerta del horno como se ha
descrito anteriormente. Una vez desmontada la
puerta, levantar las lengüetas colocadas en los
ángulos de la guarnición, como muestra la figura.
Una vez concluida la limpieza, volver a montar la
junta sosteniendo en forma horizontal el lado más
largo y ensartar las lengüetas en sus respectivos
agujeros, empezando por las superiores.
144
Loading...