Inhaltsverzeichnis
S
-
E
_
4
1 SICHERHEIT
UND GEBRAUCHSHINWEIS
_________________________________
2 INSTALLATION DES GERÄTS _______________________________________________6
3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN ___________________________10
4 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN _____________________________________________17
5 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN DER BEDIENBLENDE ___________19
6 GEBRAUCH DER KOCHMULDE_____________________________________________21
7 GEBRAUCH DES BACKOFENS _____________________________________________24
8 PROGRAMMIEREINHEIT (NUR BEI EINIGEN MODELLEN) _______________________28
9 DIGITALER KURZZEITWECKER (NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN
MODELLEN) ____________________________________________________________30
10 ANALOGUHR (NUR BEI EINIGEN MODELLEN) ________________________________30
11 REINIGUNG UND WARTUNG_______________________________________________31
12 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG _________________________________________33
DIESE HINWEISE GELTEN NUR FÜR JENE ANWENDERLÄNDER, DEREN SYMBOLE AUF DER
TITELSEITE DIESER GEBRAUCHSANWEISUNG ENTHALTEN SIND.
ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR: sind für den qualifizierten Techniker bestimmt, der die
Gasanlage kontrollieren, die Installation vornehmen, das Gerät in Betrieb setzen und zum Schluß
prüfen muß.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER: enthalten Gebrauch-sempfehlungen die Beschreibung der
Bedienungselemente, Hinweise zum richtigen Verhalten, sowie Anweisungen zur Reinigung und
Wartung des Gerätes.
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1 SICHERHEITS- UND GEBRAUCHSHINWEISE
DIESE GEBRAUCHSANWEISUNG IST EIN FESTER BESTANDTEIL DES GERÄTS UND MUß
DESHALB FÜR DIE GANZE LEBENSDAUER DES GERÄTS SORGFÄLTIG UND AN EINEM
SICHEREN ORT AUFBEWAHRT WERDEN. WIR EMPFEHLEN, DIE VORLIEGENDE
GEBRAUCHSANWEISUNG UND ALLE DARIN ENTHALTENEN HINWEISE VOR DEM ERSTEN
GEBRAUCH DES GERÄTS AUFMERKSAM DURCHZULESEN. AUCH DIE MITGELIEFERTE
SERIE DÜSEN MUß AUFBEWAHRT WERDEN. DIE INSTALLATION MUß VON QUALIFIZIERTEN
FACHLEUTEN UNTER EINHALTUNG DER GELTENDEN NORMEN AUSGEFÜHRT WERDEN.
DIESES GERÄT IST FÜR DEN EINSATZ IM PRIVATHAUSHALT VORGESEHEN UND MIT DEN
GELTENDEN NORMEN KONFORM. DAS GERÄT HAT FOLGENDE ZWECKBESTIMMUNG:
KOCHEN UND ERWÄRMEN VON SPEISEN. JEDER ANDERE GEBRAUCH WIRD ALS
UNSACHGEMÄßER GEBRAUCH BETRACHTET. DER HERSTELLER LEHNT JEGLICHE
HAFTUNG FÜR UNSACHGEMÄßEN GEBRAUCH AB.
KEINE VERPACKUNGEN UNBEWACHT IN DER WOHNUNG HERUMLIEGEN LASSEN.
TRENNEN SIE DIE VERSCHIEDENEN MATERIALIEN UND LIEFERN SIE SIE DER
NÄCHSTGELEGENEN SAMMELSTELLE ZUR SACHGEMÄSSEN ENTSORGUNG AB.
DER ERDANSCHLUß IST OBLIGATORISCH UND MUß NACH DEN
SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE ANLAGEN AUSGEFÜHRT SEIN.
Einleitung
WIRD DAS GERÄT MIT STECKER UND STECKDOSE AN DAS STROMNETZ
ANGESCHLOSSEN, MÜSSEN BEIDE GLEICHER ART SEIN UND GEMÄß DEN GELTENDEN
VORSCHRIFTEN AN DAS ZULEITUNGSKABEL MONTIERT
DIE STECKDOSE MUSS AUCH NACH EINBAU DES GERÄTS ZUGÄNGLICH SEIN.
WERDEN. DEN STECKER NIE DURCH ZIEHEN AM KABEL HERAUSZIEHEN.
GLEICH NACH DER INSTALLATION IST EINE KURZE PRÜFUNG DES GERÄTS NACH DEN
NACHSTEHENDEN ANWEISUNGEN DURCHZUFÜHREN. FUNKTIONIERT DAS GERÄT NICHT
ORDNUNGSGEMÄß, ZIEHEN SIE DEN NETZSTECKER UND RUFEN SIE DEN ZUSTÄNDIGEN
KUNDENDIENST.
REPARIEREN SIE DAS GERÄT NIE SELBST.
NACH JEDER BENUTZUNG IST SICHERZUSTELLEN, DASS SICH DIE BEDIENUNGSKNÖPFE
IN DER RUHEPOSITION
NIE ENTFLAMMBARE GEGENSTÄNDE IN DEN BACKOFEN LEGEN: FALLS ER
UNBEABSICHTIGT EINGESCHALTET WIRD, KÖNNTE EIN BRAND AUSBRECHEN.
DAS TYPENSCHILD MIT DEN TECHNISCHEN DATEN, DER SERIENNUMMER UND DER
KENNZEICHNUNG IST GUT SICHTBAR IM ABLAGEFACH.
DIESES SCHILD DARF NIE ENTFERNT WERDEN.
AUF DEN GITTERN KEINE PFANNEN MIT UNEBENEM ODER RAUHEM BODEN AUFSETZEN.
BEFINDEN (AUSGESCHALTET SIND).
ACHTUNG: DER HERSTELLER HAFTET NICHT FÜR SCHÄDEN AN PERSONEN ODER SACHEN,
SOLLTEN DIE SCHUTZVORRICHTUNGEN ODER ABDECKUNGEN DES PRODUKTS AUCH
MITHILFE VON WERKZEUG MANIPULIERT, GEÄNDERT ODER BESCHÄDIGT WERDEN.
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KEINE BEHÄLTER ODER GRILLPFANNEN VERWENDEN, DIE ÜBER DEN RAND DER
KOCHMULDE VORSTEHEN!
SENKEN SIE DIE GLASABDECKUNG DER KOCHMULDE, INDEM SIE DIESE MIT DER HAND
FÜHREN.
ACHTUNG: DER GLASDECKEL KANN ZERSPLITTERN, WENN ER ÜBERHITZT WIRD.
SCHALTEN SIE ALLE FLAMMEN AUS UND WARTEN SIE, BIS DIE BRENNER ABGEKÜHLT
SIND, BEVOR SIE SCHLIESSEN.
WÄHREND DES GEBRAUCHS WIRD DER BACKOFEN SEHR HEIß. ACHTEN SIE DARAUF,
NICHT DIE SICH ERHITZENDEN ELEMENTE IM BACKOFEN ZU BERÜHREN.
Einleitung
DAS GERÄT IST FÜR DEN GEBRAUCH DURCH ERWACHSENE BESTIMMT. ES MUß
VERHINDERT WERDEN, DAß ES VON KINDERN ALS SPIELZEUG BENUTZT WIRD.
WENN DER GRILL IN BETRIEB IST, KÖNNEN DIE ZUGÄNGLICHEN TEILE SEHR HEISS
WERDEN: KINDER SIND DAHER FERN ZU HALTEN.
DIE NUTZUNG VON IN FAHRZEUGEN (Z.B. WOHNWAGEN, WOHNMOBILE, USW.)
INSTALLIERTEN KOCHGERÄTEN IST NUR BEI STILLSTEHENDEM FAHRZEUG ZUGELASSEN.
WIRD DER BACKOFEN AUF EINEN SOCKEL GESTELLT, SO MUSS ER SO INSTALLIERT
WERDEN, DASS ER NICHT VOM SOCKEL RUTSCHEN KANN.
DAS GERÄT SO EINBAUEN, DASS DIE SCHUBLADEN UND TÜREN VON MÖBELN, DIE AUF
HÖHE DES KOCHFELDS ANGEORDNET SIND, GEÖFFNET WERDEN KÖNNEN, OHNE DIE
KOCHTÖPFE AUF DEM KOCHFELD ZU BERÜHREN.
DIESES GERÄT IST ENTSPRECHEND DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG ÜBER
ELEKTRO- UND ELEKTRONIKALTGERÄTE (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC
EQUIPMENT - WEEE) GEKENNZEICHNET.
DIE RICHTLINIE GIBT DEN RAHMEN FÜR EINE EU-WEIT GÜLTIGE RÜCKNAHME UND
VERWERTUNG DER ALTGERÄTE VOR.
VOR DER INBETRIEBNAHME DES GERÄTS MÜSSEN ALLE ETIKETTEN UND SCHUTZFOLIEN
INNEN UND AUSSEN ENTFERNT WERDEN.
Für Schäden an Personen und Sachen, die wegen Nichteinhaltung der vorgenannten
Anweisungen oder mutwilliger Änderung auch nur eines einzigen Bestandteils des Geräts
entstehen, lehnt der Hersteller jegliche Haftung ab.
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2 INSTALLATION DES GERÄTS
Die Installation muß von qualifizierten Fachleuten unter Einhaltung der geltenden Normen
vorgenommen werden. Je nach Art der Installation gehört es zur Klasse 1 (Abb.A) oder zur Klasse 2
- Unterklasse 1 (Abb. B-C).
Er kann an Wände gestellt werden, die höher sind als die Kochmulde; allerdings muss zwischen
dem Gerät und der Wand ein Abstand von mindestens 50 mm bestehen, wie den Zeichnungen A
und B, die sich auf die jeweiligen Installationsklassen beziehen, zu entnehmen ist. Hängeschränke
oder Dunstabzugshauben, die über der Kochmulde angebracht werden, müssen zu dieser einen
Abstand von mindestens 750 mm aufweisen.
Anweisungen für den Installateur
A
Einbaugerät Eistehendes Gerät
A
Einbaugerät Eistehendes Gerät
B
B
6
C
Die mit Gasflaschenraum und Elektroofen ausgestatteten Geräte dürfen ausschließlich als
Klasse 1 (siehe Abb. B) installiert werden.
2.1 Stromanschluß
Prüfen Sie, daß die Spannung und der Querschnitt der Zuleitung mit den technischen Daten auf dem
am Rahmen der Ofentür angebrachten Typenschild übereinstimmen.
Dieses Schild darf nie entfernt werden.
Wird das Gerät fest an das Netz angeschlossen, ist in der Zuleitung des Geräts an einer gut
erreichbaren Stelle in Gerätenähe ein allpoliger Trennschalter mit einem Öffnungsabstand der
Kontakte von mindestens 3 mm vorzusehen.
Der Netzanschluß kann fest oder mit Steckverbindung sein. Im zweiten Fall muß die
Steckverbindung dem Kabel entsprechen und nach den geltenden Vorschriften ausgeführt sein. In
jedem Fall muß die Zuleitung mit einer angemessenen Erdung versehen ist. Es dürfen keine
Reduzierstecker, Adapter oder Shunts verwendet werden.
1 - Für den Betrieb mit 220-240V∼: ein dreiadriges Kabel vom Typ
H05RR-F oder H05V2V2-F mit Querschnitt 3 x 2,5 mm2 (Modelle mit
90 cm Breite) oder 3 x 1,5 mm2 (Modelle mit 50/60 cm Breite)
verwenden.
2 - Für den Betrieb mit 380-415V, 2N∼ (nur die Modelle mit 90 cm
Breite): ein vieradriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05V2V2-F
mit Querschnitt 4 x 1,5 mm2 verwenden.
3 - Für den Betrieb mit 380-415V, 3N∼ (nur die Modelle mit 90 cm
Breite): ein fünfadriges Kabel vom Typ H05RR-F oder H05V2V2-F
mit Querschnitt 5 x 1,5 mm2 verwenden.
An dem an das Gerät anzuschließenden Ende des Kabels muss der
Schutzleiter (gelb-grün) mindestens 20 mm länger sein.
Anweisungen für den Installateur
Achtung: Nur einige 90 cm-Modelle können zweiphasig und dreiphasig angeschlossen
werden.
2.2 Belüftung der Räume
Die Küche muss ausreichend belüftet werden, um die beim Kochen entstehen Gemäß den geltenden
Normen darf das Gerät nur in dauerbelüfteten Räumen installiert werden. Im Installationsraum des
Geräts muß soviel Luft einströmen können, wie für die normale Gasverbrennung und den
Luftaustausch des Raumes benötigt wird. Die mit Gittern geschützten Frischluftöffnungen müssen
angemessene Größen aufweisen (gemäß den geltenden Normen) und so angebracht werden, daß
sie nicht, auch nicht teilweise, verstopft werden können.
de Wärme und Feuchtigkeit austreten zu lassen: Insbesondere empfiehlt sich nach längeren
Garzeiten die Öffnung eines Fensters oder die Erhöhung der Geschwindigkeit eventueller
Ventilatoren.
2.3 Ablaß der Verbrennungsgase
Der Ablaß der Verbrennungsgase muß durch Abzugshauben, die mit einem gut funktionierenden
Kamin mit natürlichem Zug oder erzwungenem Zug verbunden sind, gesichert sein. Ein
leistungsfähiges Abzugssystem muß von einem Fachmann unter Einhaltung der Positionen und der
von den Normen vorgesehenen Abständen sorgfältig geplant werden. Am Ende der
Installationsarbeiten muß der Installateur eine Konformitätserklärung ausstellen.
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Anweisungen für den Installateur
2.4 Gasanschluß
Die Inbetriebsetzung mit Gummischlauch muss, in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften,
so ausgeführt werden, dass die Länge der Schlauchleitung 1,5 Länge nicht überschreitet. Stellen Sie
sicher, dass der Schlauch keine Berührung mit beweglichen Teilen hat und nicht gequetscht wird.
Der Innendurchmesser des Schlauches muss mindestens 8 mm für FLÜSSIGGAS und 13 mm für
METHANGAS betragen.
Prüfen, daß folgende Bedingungen eingehalten werden:
• Der Schlauch muß mit Sicherheitsschellen an der Gummihalterung befestigt sein;
• Der Schlauch muß über die ganze Länge inspizierbar (max. 1.5 m) sein;
• Der Schlauch darf nirgends heiße wände berühren (max. 50°C);
• Der Schlauch darf nicht unter Zug oder Spannung stehen und keine engen Kurven aufweisen
oder geknickt werden;
• Der Schlauch darf nicht mit schneidenden Gegenständen und scharfen Kanten in Berührung
kommen;
• Ist der Schlauch nicht absolut dicht und es strömt Gas, soll er nicht repariert, sondern durch
einen neuen ersetzt werden;
• Prüfen, ob die Verfalldaten des Schlauchs schon überschritten sind.
DER ANSCHLUSS MIT GUMMISCHLAUCH KANN IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT DEN
GELTENDEN VORSCHRIFTEN NUR DANN REALISIERT WERDEN, WENN DER SCHLAUCH
AUF SEINER GANZEN LÄNGE INSPEKTIONIERBAR IST.
2.4.1 Anschluss für Methangas
Für den Anschluß an das Gasnetz einen Gummischlauch nach den geltenden
Normen verwenden (prüfen Sie, daß die Normen auf dem Schlauch aufgedruckt
sind).
Die Gummihalterung A mit der Dichtung C dazwischen sorgfältig an den
Gasstutzen B des Geräts anschrauben. Ziehen Sie den Gummischlauch D auf
die Gummihalterung A und befestigen Sie ihn mit der Schelle E in
Übereinstimmung mit den geltenden Normen.
2.4.2 Anschluss an die Flasche im Innenraum des Gerätes
Öffnen Sie den seitlichen Raum und setzen Sie eine
Flasche von maximal 15 kg ein. Stecken Sie ein Ende des
Schlauches auf das Schlauchfitting und befestigen Sie
diesen mit den beiden mitgelieferten Schellen. Führen Sie
den Schlauch über die auf der Rückseite des Gerätes
eingearbeitete Öffnung gemäß dem nebenstehenden
Schema in den Flaschenaufnahmeraum. Stecken Sie das
andere Ende auf den Druckregler der Flasche und
befestigen Sie dieses unter Verwendung der zweiten
mitgelieferten Schelle. Überprüfen Sie eventuelle
undichte Stellen mittels einer Seifenlösung, niemals
mit einer Flamme.
Für die Verbindung zwischen Herd und Flasche verwenden Sie ein Stück Schlauch in
Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften mit einer Länge von 1.4 m (± 0.05 m).
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2.4.3 Anschluss an Flüssiggas
Verwenden Sie einen Druckregler in Übereinstimmung mit den geltenden Normen und führen Sie
den Anschluss an der Gasflasche unter Einhaltung der von der gültigen Gesetzgebung festgelegten
Normen aus. Versichern Sie sich, daß der Einlaßdruck den Werten in der Tabelle im Abschnitts
“3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen” entspricht.
Die kleine Gummihalterung F an die große Gummihalterung A
anschrauben. Diesen Block an den Gasstutzen B anschließen (oder die
Gummihalterung G mit der Dichtung C dazwischen verwenden, die
direkt an den Gasstutzen B angeschlossen werden kann). Den
Gummischlauch H auf die Gummihalterung A+F (oder G) und den
Stutzen des Druckreglers an der Gasflasche aufziehen. Befestigen Sie
das Ende den Gummischlauch H an der Gummihalterung A+F (oder G)
mittels der Schelle I in Übereinstimmung mit den geltenden Normen.
Die Gummihalterung A-F-G in der Abbildung gehören nicht zum Lieferumfang. Verwenden Sie nur
Schlauchfittings in Übereinstimmung mit den geltenden Normen.
Anweisungen für den Installateur
Dieser Anschlusstyp kann ausgeführt werden für beide Installationsmodalitäten
2.4.4 Anschluss mit stahlschlauch (für alle Gastypen)
gemäß den Abb. "A" und "B" im Kapitel "2. INSTALLATION DES GERÄTS".
Verwenden Sie ausschließlich biegsame Rohre in Übereinstimmung mit den
geltenden Vorschriften mit einer maximalen Ausdehnung von 2 Metern.
Schrauben Sie das Ende des biegsamen Rohres L unter Einfügen der Dichtung
C an das Gas-Gewindefitting B ½” Außengas ISO 7-1
Nach Abschluss der Installation überprüfen Sie eventuelle undichte
Stellen mittels einer Seifenlösung, niemals mit einer Flamme.
/ ISO 228-1 .
9
3 ANPASSUNG AN DIE VERSCHIEDENEN GASTYPEN
Bevor Reinigungs- oder Wartungsarbeiten irgendwelcher Art ausgeführt werden, ist die Stromzufuhr
zum Gerät abzustellen.
Anweisungen für den Installateur
Dieser Eingriff erfordert keine Regulierung der Primärluft.
Die Kochfläche des Herdes ist baumustergeprüft für Methangas G20 (2H)
bei einem Druck von 20 mbar - 20/25 mbar in den Herden mit Maxi-Ofen und für
Flüssiggas G30/G31 (3+) bei einem Druck von 50 mbar
Gasflaschenraum. Falls das Gerät mit anderen Gastypen betrieben wird, müssen die Brennerdüsen
ausgetauscht, sowie die kleinste Flamme an den Gashähnen nachgestellt werden. Die Düsen
werden wie im folgenden Abschnitt beschrieben ausgetauscht.
3.1 Auswechseln der Kochmulden-Düsen
1. Die Gitter herausziehen, dann alle Brennerdeckel und Brennerkränze entfernen.
2. Mit dem 7 mm-Schlüssel die Brennerdüsen ausdrehen.
3. Ersetzen Sie die Brennerdüsen je nach dem zu verwendenden Gas und gemäß den
Beschreibungen im Abschnitt "3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen ".
4. Sitzen Sie die Brenner wieder in die vorgesehenen Sitze.
- G20/G25 (2E+)
- 28/37 mbar in den Herden mit
10
Anweisungen für den Installateur
Brenner
Hilfsbrenner
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)
Dreifacher
Brennerkranz
Ofen
Grillen
Brenner
Hilfsbrenner
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)
Dreifacher
Brennerkranz
Ofen
Grillen
3.2 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen (50-60 cm mod.)
Nenn-
Heiz-
leistung
(kW)
1.0 43 27 350 73 71
1.8 58 30 450 131 129
3.0 70 39 800 218 214
2.5 65 39 800 167 164
3.5 75 58 1500 255 250
3.2 72 37 850 218 214
2.9 72 // // 197 194
Nenn-
Heiz-
leistung
(kW)
1.0 50 30 350 73 71
1.8 65 33 450 131 129
3.0 85 45 800 218 214
2.5 79 45 800 182 179
3.2 91 65 1500 233 229
3.2 87 48 850 233 229
2.9 87 // // 218 214
Düsen-
durchmesser
1/100 mm
Düsen-
durchmesser
1/100 mm
FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar
Umgehung
mm
1/100
FLÜSSIGGAS – G30/G31 28/37 mbar
Umgehung
mm
1/100
Vermind-
Durchsatz
(W)
Vermind-
Durchsatz
(W)
Durchsatz
g/h G30
Durchsatz
g/h G30
Durchsatz
g/h G31
Durchsatz
g/h G31
11
Anweisungen für den Installateur
Brenner
Nenn-
Heiz-
leistung
(kW)
durchmesser
Hilfsbrenner 1.0 72 350
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner (3) 3.0 115 800
Schnellbrenner (5) 2.5 108 800
Dreifacher
Brennerkranz
Ofen 3.2 130 850
Grillen 2.9 130 //
1.8 97 450
3.5 133 1500
METHANGAS – G20/G25 20/25 mbar
G20 20 mbar
Düsen-
1/100 mm
Vermind- Durchsatz
(W)
Brenner
Nenn-
Heiz-
Leistung (kW)
Hilfsbrenner
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner (3)
Schnellbrenner (5)
Dreifacher
Brennerkranz
Ofen
Grillen
1 77 350
1.8 100 450
3 134 800
2.5 124 800
3.5 145 1500
3.2 140 850
2.9 140 //
METHANGAS – G25 20 mbar
Düsen-
durchmesser
1/100 mm
Vermind- Durchsatz
(W)
12
Anweisungen für den Installateur
Brenner
Hilfsbrenner 1 43
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner 3 70 39 800 218 214
Dreifacher
Brennerkranz
Brenner für
Fischkochtopf
Ofen 3.2 72 32 850 233 229
Maxi Ofen 5.2 94 50 1200 378 371
Grillen 2.9 72 // // 211 207
Maxi grillen 4.0 100 // // 291 286
Brenner
Hilfsbrenner 1 50 30 350 73 71
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner 3 85 45 800 218 214
Dreifacher
Brennerkranz
(4)
Dreifacher
Brennerkranz
(8)
Brenner für
Fischkochtopf
Ofen 3.2 87 50 900 233 229
Maxi Ofen 5.2 110 59 1300 378 372
Grillen 2.9 87 // // 211 207
Maxi grillen 4.0 100 // // 291 286
3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen (90 cm mod.)
Nenn-
Heiz-
Leistung (kW)
Düsen-
durchmesser
1/100 mm
FLÜSSIGGAS – G30/G31 50 mbar
Umgehung
mm
1/100
25 350 73 71
1.8 58 30 450 131 129
3.5 75 58 1500 255 250
1.9 60 39 800 138 136
Nenn-
Heiz-
Leistung (kW)
Düsen-
durchmesser
1/100 mm
1.8 65 33 450 131 129
3.2 91 65 1500 233 229
3.5 94 65 1500 255 250
1.9 68 45 800 138 136
FLÜSSIGGAS – G30/G31 28/37 mbar
Umgehung
mm
1/100
Vermind-
Durchsatz
(W)
Vermind-
Durchsatz
(W)
Durchsatz
g/h G30
Durchsatz
g/h G30
Durchsatz
g/h G31
Durchsatz
g/h G31
13
Brenner
Hilfsbrenner 1 72 350
Mittelschneller 1.8 97 450
Brenner
Schnellbrenner 3 115 800
Dreifacher
Brennerkranz
(4)
Dreifacher
Brennerkranz 3.5 140 1500
(8)
Brenner für
Fischkochtopf
Ofen 3.2 130 850
Maxi Ofen 5.2 164 1200
Grillen 3.0 130 //
Maxi Grillen 4.0 150 //
Brenner
Hilfsbrenner 1 77 350
Mittelschneller
Brenner
Schnellbrenner 3 134 800
Dreifacher
Brennerkranz
Brenner für
Fischkochtopf
Ofen 3.2 140 850
Maxi Ofen 5.2 182 1200
Grillen 2.9 140 //
Maxi Grillen 4.0 169 //
Anweisungen für den Installateur
Nenn-
Heiz-
leistung
(kW)
Düsen- durchmesser Vermind- Durchsatz
3.5 133 1500
1.9 94 800
Nenn-
Heiz-
leistung
(kW)
Düsen- durchmesser Vermind- Durchsatz
1.8 100 450
3.5 145 1500
1.9 105 800
METHANGAS – G20/G25 20/25 mbar
G20 20 mbar
1/100 mm (W)
METHANGAS – G25 20 mbar
1/100 mm (W)
14
3.4 Anordnung der Brenner auf der Kochmulde (60 cm. mod.)
Anweisungen für den Installateur
BRENNER
1. Hilfsbrenner
2. Mittelschneller Brenner
3. Schnellbrenner (60 X 60)
4. Dreifacher Brennerkranz
5. Schnellbrenner (60 X 50)
3.5 Anordnung der Brenner auf der Kochmulde modellen (90 cm. mod.)
BRENNER
1 Hilfsbrenner
2 Mittelschneller Brenner
3 Schnellbrenner
4 Dreifacher Brennerkranz
5 Elektroplatte groß (1500W)
6 Elektroplatte klein (1000W)
7 Brenner für Fischkochtopf
8
Dreifacher Brennerkranz
15
Anweisungen für den Installateur
3.6 Einstellung des Ofenbrenners (nur für die Modelle mit Gasofen)
Zur Durchführung der Einstellung des Ofenbrenners müssen Sie auf das
Innere des Ofens zugreifen und die folgenden Schritte befolgen:
• Ziehen Sie das Ofenblech und den zugehörigen Rost heraus.
• Heben Sie die Ofenplatte an und ziehen Sie diese nach außen
heraus.
3.6.1 Auswechseln der Ofenbrennerdüse
• Lösen Sie die Schraube A zur Befestigung des
Ofenbrenners.
• Schieben Sie den Brenner B nach rechts, bis die
Düse zugänglich wird.
• Mit einem 13mm-Steckschlüssel die Düse durch die
für das verwendete Gas geeignete Düse ersetzen
(siehe Abschnitt “3.2/3.3 Tabelle mit den Brennerund Düsenmerkmalen “)
3.6.2 Regulierung der Ofenbrenner-Primärluft
• Lösen Sie die Einstellschraube „A“ der Luftregulierungsmutter.
• Drehen Sie die Regulierungsmutter „B“ in die dem zu verwendenden Gas
entsprechende Position gemäß der unten stehenden Tabelle.
• Ziehen Sie die Einstellschrauben fest und stellen Sie die Versiegelungen
wieder her.
• Montieren Sie nach Abschluss der Arbeiten den Brenner wieder auf
korrekte Weise.
FLÜSSIGGAS G30/G31 FLÜSSIGGAS G30/G31 METHANGAS
50 mbar 28/37 mbar G25 - 20 mbar
METHANGAS
G20/G25
20/25 mbar
60 cm Ofen 90 cm Ofen 60 cm Ofen 60 cm Ofen 60 cm Ofen 90 cm Ofen
G20 20 mbar
16
OFEN X =
GRILLEN X =
7 mm 7 mm 10 mm 10 mm 5 mm 5 mm 5 mm
7 mm 5 mm 10 mm 10 mm 5 mm 5 mm 5 mm
Anweisungen für den Installateur
Nach dem Austausch der Düsen die Brennerkränze, Brennerdeckel und Gitter wieder aufsetzen.
4 ABSCHLIESSENDE ARBEITEN
Nach der Einstellung für ein anderes als das geprüfte Gas muß die Etikette auf dem Gehäuse des
Geräts mit der Etikette für das neue Gas ersetzt werden. Diese Etikette befindet sich im Umschlag
mit den Düsen.
4.1 Einstellung des Brenner-Minimums für die Kochmulden bei Methangas
Den Brenner anzünden und auf das Minimum stellen
wegnehmen und die Einstellschrauben auf der Seite des Hahnenstifts
nachstellen, bis auf dem Minimum eine regelmäßige Flamme entsteht.
Den Schaltergriff wieder aufsetzen und die Stabilität der Brennerflamme
prüfen (bei schnellem hin-und herdrehen des Schaltergriffs vom Minimum
zum Maximum darf die Flamme nicht auslöschen). Bei allen Brennern
gleich vorgehen.
Bei den mit Ventil ausgestatteten Modellen halten Sie den Drehknopf für zirka 1 Minute in der
Minimum-Position, so dass die Flamme an bleibt und die Sicherheitsvorrichtung aktiviert wird.
. Den Schaltergriff
Für die Nachstellung des Minimums mit Flüssiggas muß die Schraube auf der Seite des
Das Ofen-Thermostat ist mit einem Bypass zur Einstellung des Minimums versehen, welcher
4.2 Einstellung des Brenner-Minimums für die Kochmulden bei Flüssiggas
Hahnenstifts im Uhrzeigersinn ganz angezogen werden.Die Durchmesser der Umgehungen für
jeden einzelnen Brenner sind im Abschnitt “3.2/3.3 Tabelle mit den Brenner- und Düsenmerkmalen”
angegeben. Nach erfolgter Regulierung stellen Sie die Versiegelung auf dem Bypass unter
Verwendung von Lack oder gleichwertigen Materialien wieder her.
4.3 Einstellung des Ofenbrenner-Minimums
sichtbar wird beim Herausziehen des Thermostat-Drehknopfes.
Bei der Umstellung auf einen anderen Gastyp ist wie folgt vorzugehen:
• Zünden Sie den Ofenbrenner und halten Sie ihn für 10/15 Minuten bei geschlossener Tür und
ohne Platte auf dem Maximum. Nach Ablauf dieser Zeit stellen Sie den Drehknopf in
Übereinstimmung mit der Mindesttemperatur, ziehen den Drehknopf heraus und führen einen
Schlitzschraubenzieher für die Regulierung ein.
• Bei Verwendung von Flüssiggas muss die Bypass-Schraube im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag
gedreht werden. Der Durchmesser des Bypasses kann der “3.2/3.3 Tabelle mit den Brennerund Düsenmerkmalen” entnommen werden.
• Bei der Verwendung von Methangas regulieren Sie den Bypass derart, dass sich die Flamme
stabil und gleichmäßig zeigt, wenn der Thermostat-Drehknopf von der Minimum-Position in die
Maximum-Position gedreht wird. Nach erfolgter Regulierung stellen Sie die Versiegelung auf
dem Bypass unter Verwendung von Lack oder gleichwertigen Materialien wieder her.
17
4.4 Aufsatzmontage (nur bei den vorgesehenen Modellen)
• Die Schraubenmutter B ausdrehen.
• Den Aufsatz auf dem Boden ausrichten, so daß die Zapfen C mit den Löchern D
übereinstimmen.
• Den Aufsatz mit den Schrauben A am Boden anschrauben.
Anweisungen für den Installateur
4.5 Positionierung und Nivellierung des Gerätes
Nach Vornahme des Elektro- und des Gasanschlusses richten Sie das Gerät mit Hilfe der vier
verstellbaren Stützfüße auf dem Boden aus. Zur Gewährleistung eines guten Kochergebnisses muss
das Gerät unbedingt korrekt auf dem Boden ausgerichtet werden.
Je nach dem von Ihnen erworbenen Modell beträgt der Stellweg der höhenverstellbaren Füße 70 bis
95 mm oder 110 bis 160 mm. Diese Höhenangaben beziehen sich auf den Abstand vom höchsten
Punkt des Fußes (fester Teil) bis zu seinem untersten Punkt (beweglicher Teil, der auf dem Boden
ruht).
18
Anweisungen für den Benutzer
Alle Backofenschaltungen und -kontrollen sind an der Schalterblende zusammengefaßt. Die
5 BESCHREIBUNG DER BEDIENEINRICHTUNGEN DER
BEDIENBLENDE
nachstehende Tabelle enthält eine Beschreibung der verwendeten Symbole.
BRENNER VORNE RECHTS
BRENNER HINTEN RECHTS
ZENTRALBRENNER
GASOFEN
HINTERER ZENTRALBRENNER
BRENNER HINTEN LINKS
BRENNER VORNE LINKS THERMOSTAT ELEKTROBACKOFEN
VORDERER
ZENTRALBRENNER
Sollte der Herd mit einem elektronischen Programmierer ausgestattet sein, stellen Sie vor der
Benutzung des Ofens sicher, dass auf dem Display das Symbol erscheint; siehe Abschnitt “8.1
Einstellung der Uhrzeit ”.
SCHALTERGRIFF DER BRENNER KOCHMULDE
Zum Anzünden des Brenners wird der Schaltergriff im Gegenuhrzeigersinn auf
das Minimum
Schaltergriff in den entsprechenden Bereich zwischen dem Maximum (
. gedreht. Zum Einstellen der gewünschten Flamme den
UMSCHALTER
BACKOFENBELEUCHTUNG / GRILL
DREHSPIESS
FUNKTIONENWAHLSCHALTER
ELEKTROBACKOFEN
) und
dem Minimum (
wieder auf
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
Mit diesem Schalter wird der Gasbrenner im Backofen eingeschaltet. Für die
Wahl der Gartemperatur dreht man den Schalter entgegen dem Uhrzeigersinn
auf den gewünschten Wert zwischen Min. und 275°C.
Die Anweisungen zum Einschalten des Gasbackofens sind Abschnitt “7.3
Benutzung des Gasofens “ zu entnehmen.
Mit diesem Schalter kann man die Funktion Grill / Drehspieß einschalten oder
UMSCHALTER BACKOFENBELEUCHTUNG / GRILL DREHSPIESS
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
die Innenbeleuchtung des Backofens, um die Garung der Speisen zu
kontrollieren.
ACHTUNG: DER GLEICHZEITIGE BETRIEB DES GASBACKOFENS UND
DES GRILLS / DREHSPIESSES IST NICHT MÖGLICH.
) stellen. Zum Auslöschen des Brenners wird der Schaltergriff
zurückgestellt.
TEMPERATURWAHLSCHALTER GASBACKOFEN
19
Zur Anwahl der Betriebstemperatur wird der Griff im Uhrzeigersinn auf den
gewünschten Wert zwischen 50° und 260°C gedreht.
Falls das Gerät mit einem Elektroofen ausgestattet ist, zeigt das Aufleuchten
der Kontrollampe an, dass sich der Ofen in der Aufheizphase befindet. Leuchtet
die Kontrollampe, dann heizt der Ofen auf. Wenn diese Lampe ablöscht, ist die
eingestellte Temperatur erreicht. Blinkt die Lampe regelmäßig, bedeutet das,
daß die Temperatur im Ofen konstant auf der eingestellten Temperatur
Die verschiedenen Funktionen des Elektrobackofens sind den verschiedenen
gehalten wird.
Arten des Backens/Bratens angepasst. Nach Wahl der gewünschten Funktion die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
Anweisungen für den Benutzer
ELEKTROOFEN-THERMOSTAT-DREHKNOPF
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
FUNKTIONENKNOPF DES STATISCHEN ELEKTROOFENS
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
FUNKTION KLEINER GRILL
FUNKTION GRILL
OFENLICHT
FUNKTION STATISCHER OFEN
FUNKTION KLEINER WIDERSTAND
BEDIENUNGSKNOPF FÜR ELEKTROOFEN MIT BELÜFTUNG
FUNKTION KLEINER GRILL +
BRATENSPIESS (BEI DEN MIT
BRATENSPIESS AUSGESTATTETEN
MODELLEN )
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
Die verschiedenen Funktionen des Elektrobackofens sind den verschiedenen
Arten des Backens/Bratens angepasst. Nach Wahl der gewünschten Funktion
die
Gartemperatur mit dem Temperaturwahlschalter einstellen.
OFENLICHT
FUNKTION STATISCHER OFEN
FUNKTION KLEINER GRILL
FUNKTION BELÜFTETER OFEN
FUNKTION GRILL + VENTILATOR
FUNKTION UNTERER WIDERSTAND +
VENTILATOR
MINUTENZÄHLSCHALTER
(NUR BEI DEN HIERMIT AUSGESTATTETEN MODELLEN)
Zur Verwendung des Minutenzählers muß das Läutwerk durch Drehen des
Schalters im Uhrzeigersinn aufgezogen werden.
Die Zahlen entsprechen den Minuten (max. 55 Minuten).
Die Einstellung ist kontinuierlich und es können auch Positionen zwischen den
Zahlen verwendet werden. Das akustische Signal am Ende der Backzeit
unterbricht den Betrieb des Ofens nicht.
20
6 GEBRAUCH DER KOCHMULDE
6.1 Anzünden der Kochmuldenbrenner
Bevor Sie an den Kochmuldenbrennern eingreifen, stellen Sie sicher, dass die Flammenverteilkränze
in ihren Sitzen einschließlich Kappen positioniert sind. Achten Sie dabei darauf, dass die Öffnungen A
der Flammenaufteiler mit den Glühkerzen und den Thermoelementen übereinstimmen.
Vor dem Zünden der Brenner müssen Sie die Glasdeckel anheben; schalten Sie vor dem
Schließen alle Brenner aus und warten Sie deren Abkühlen ab.
Der Rost B wird auf Anfrage für “Wok” Behälter verwendet (chinesische Pfanne).
Um Beschädigungen an der Kochmulde vorzubeugen, haben wir den Herd mit einem Topfträgerrost
C ausgestattet, das unter die Töpfe zu stellen ist, die einen Durchmesser von mehr als 26 cm haben.
Der mitgelieferte Adapter C ist für kleine Behälter zu verwenden.
Anweisungen für den Benutzer
In Übereinstimmung mit jedem Drehknopf wird der zugeordnete Brenner
angegeben. Das Gerät ist einer elektronischen Zündung ausgestattet. Es reicht
aus, den Drehknopf zu drücken und auf das Mindestflammensymbol
drehen, bis die Zündung erfolgt ist. Wenn sich die Flamme nicht innerhalb von
15 Sekunden entzündet, müssen Sie den Schalter auf 0 drehen und vor einem
neuen Versuch 60 Sekunden abwarten. Halten Sie den Drehknopf einige
Sekunden lang gedrückt, um dem Thermoelement zu ermöglichen, sich
aufzuheizen. Es kann vorkommen, dass der Brenner beim Loslassen des
Drehknopfes ausgeht, was bedeutet, dass das Thermoelement nicht genügend
aufgeheizt ist. Wiederholen Sie den Vorgang und halten Sie den Drehknopf
länger gedrückt. Diese Operation ist bei Brennern ohne Thermoelement nicht
notwendig.
Bei den mit Thermoelement ausgestatteten Modellen, spricht beim unvorhergesehenen Ausgehen
der Brenner eine Sicherung an und sperrt das Gas, auch bei geöffnetem Hahn. Drehen Sie in
diesem Fall den Schalter in die AUS-Stellung und warten Sie mindestens 60 Sekunden ab, bevor Sie
erneut versuchen, den Brenner zu zünden.
6.2 Praktische Hinweise für den Gebrauch der Brenner
Für eine bessere Leistungsfähigkeit der Brenner und minimalen Gasverbrauch ist folgendes zu
beachten: Verwenden Sie Kochgeschirr mit Deckel und der Brennergröße angepaßtem
Durchmesser, damit die Flamme nicht der Seitenwand entlang aufsteigt (siehe Abschnitt “6.3/6.4
Durchmesser des Kochgeschirrs ”). Sobald der Siedepunkt erreicht ist, die Flamme etwas
zurückstellen, damit die Flüssigkeit nicht übersiedet. Um Verbrennungen oder Beschädigungen an
der Platte zu vermeiden, dürfen das Kochgeschirr oder die Grillpfannen während des Kochens nicht
über der Kochmulde vorstehen. Das Kochgeschirr muß unbedingt einen ebenen und gleichmäßigen
Boden aufweisen. Wird Fett oder Öl verwendet, ist darauf acht zu geben, daß sich dieses nicht
überhitzen und entzünden kann. Löscht die Flamme unbeabsichtigt aus, den Schaltergriff in
Ausschaltstellung drehen und mindestens 1 Minute warten, bevor der Brenner wieder angezündet
wird.
zu
21
6.3 Durchmesser des Kochgeschirrs (60 cm. mod.)
Anweisungen für den Benutzer
6.4 Durchmesser des Kochgeschirrs (90 cm. mod.)
BRENNER
(60 X 50)
Ø min. und
max. (in cm.)
BRENNER
(60 X 60)
1. Hilfsbrenner 1. Hilfsbrenner 12 – 14 12 – 14
2. Mittelschneller
Brenner
16 – 22 16 – 24
2. Mittelschneller
Brenner
5. Schnellbrenner 3. Schnellbrenner18 – 24 18 – 26
4. Dreifacher
Brennerkranz
BRENNER
1. Hilfsbrenner
2. Mittelschneller
Brenner
3. Schnellbrenner
4. Dreifacher
Brennerkranz
7. Brenner für
Fischkochtopf
Ø min. und
max. (in cm.)
18 – 26
Ø min. und
max. (in cm.
12 – 14
16 – 22
18 – 26
18 – 26
Besonderes
ovales
Kochgeschirr
22
Anweisungen für den Benutzer
Die Herde sind mit Platten unterschiedlichen Durchmessers ausgestattet. Diese werden über einen
Die Schnellkochplatten bieten die Möglichkeit einer extra kurzen Kochzeit. Die nachfolgende Tabelle
6.5 Einschalten der Elektroplatte
6.5.1 Einschalten der Elektroplatten
Umschalter aktiviert, und ihre Einschaltung erfolgt durch Drehen des Bedienungsknopfes in die
gewünschte Position. Auf der Stirnseite, über jedem Drehknopf, ist ein im Serigrafie-Verfahren
eingedrucktes Schema zu sehen, das zeigt, zu welcher Kochplatte der jeweilige Drehknopf gehört.
Eine gelbe Kontroll-Lampe signalisiert das Einschalten der Platten.
6.5.2 Hinweise zum Gebrauch der Elektroplatten
enthält Richtwerte für die Regulierung der Platten.
PIASTRE RAPIDE
0 Aus -
1 Schwach Auslassen von Butter, Schokolade usw.
2 Mild Erhitzen größerer Flüssigkeitsmengen.
3 Niedrig Auftauen von tiefgefrorenen Lebensmitteln und
4 Mittel Garen von Lebensmitten, die zum Kochen gebracht
5 Stark Braten, Koteletts, Steaks und große Mengen
6 Maximal Aufkochen großer Wassermengen, Frittieren.
HITZE-INTENSITÄT
WICHTIGE HINWEISE
Beim ersten Einschalten oder jedenfalls dann, wenn die Platte für längere Zeit
nicht benutzt wurde, muss zur Eliminierung eventuell von der Isoliermasse
absorbierter Feuchtigkeit diese ausgetrocknet werden, indem die Platte für 30
Minuten in der Position Nr. 1 des Schalters aktiviert wird.
Für einen korrekten Gebrauch ist zu beachten:
• Schalten Sie die Platte erst dann ein, wenn Sie das Kochgeschirr auf sie
gestellt haben.d'assistenza tecnica autorizzato.
• Verwenden Sie Töpfe mit ebenem und starkem Boden.
• Verwenden Sie niemals Töpfe, die einen kleineren Durchmesser als die
Platte haben.
• Trocknen Sie den Boden des Topfes, bevor Sie ihn auf die Platte stellen.
• Nach dem Gebrauch, zur Gewährleistung einer langen Lebensdauer sowie
für eine stets saubere und glänzende Oberfläche, sollte die Elektroplatte mit
einem dazu geeigneten, im Handel erhältlichen Reinigungsmittel gesäubert
werden. Dadurch wird die eventuelle Oxidation (Rostbildung) unterbunden.
• Während des Kochens von Lebensmitteln mit leicht entzündlichem Öl und
Fett darf sich der Benutzer nicht vom Herd entfernen.
• Auch nach Gebrauch bleiben die Platten noch für längere Zeit sehr heiß:
Zur Vermeidung von Verbrennungen nicht mit den Händen berühren und
keine Gegenstände ablegen.
• Vor dem Einschalten der Platten müssen Sie die Glasdeckel anheben;
schalten Sie vor dem Schließen alle Platten aus und warten Sie deren
Abkühlen ab.
• Sobald Sie auch nur einen kleinen Riss auf der Plattenoberfläche
bemerken, schalten Sie den Herd vom Netz ab und nehmen Sie Kontakt mit
dem nächsten autorisierten Kundendienstzentrum auf.
MÖGLICHE KOCHGÄNGE
Erhitzen kleiner Flüssigkeitsmengen.
Vorbereitung von Ofengerichten, Garen bei
Siedetemperatur oder bei einer etwas unter dem
Siedepunkt liegenden Temperatur.
werden müssen, Braten von fettarmen Fleischsorten und
Fisch.
Gedünstetes.
23
Anweisungen für den Benutzer
7 GEBRAUCH DES BACKOFENS
Bei den Modellen mit elektronischem Programmierer stellen Sie vor der Benutzung des
Ofens sicher, dass auf dem Display das Symbol erscheint.
Bei den Modellen mit Analoguhr und mit Zeitschaltknopf gehen Sie auf das Symbol .
7.1 Warnungen und allgemeine Ratschläge
Bei der ersten Benutzung des Ofens und des Grills ist es zweckmäßig, diese auf der maximalen
Temperatur zu betreiben (260°C bei Elektroofen und 275°C bei Gasofen), und zwar für eine
Zeitdauer, die ausreicht, eventuelle Fabrikationsölrückstände zu verbrennen, die zu unangenehmen
Geruchsentwicklungen im Kochgut führen könnten. Nach einem Wegfall des elektrischen Stroms
blinkt das Display des Ofens in regelmäßigen Abständen mit der Anzeige
nehmen Sie Bezug auf den Abschnitt "8 PROGRAMMIEREINHEIT ”.
Die lebensmittelberührenden Zubehörteile des Ofens sind in Werkstoffen ausgeführt, die in
. Für die Regulierung
Übereinstimmung mit den Vorschriften der geltenden Richtlinien stehen.
ACHTUNG: Das Einschalten des Ofenas muss bei geöffneter Tür
vorgenommen werden. der Ofen ist mit einem Sicherungssystem
ausgestattet, das die Zündung des Brenners bei geschlossener Tür
unterbindet. Im Fall einer falschen Bedienung öffnen Sie die Tür und
warten Sie einige Augenblicke, bevor Sie erneut einschalten.
Damit der eventuell im Backofen entstandene Dampf allmählich austreten kann,
die Tür in zwei Zügen öffnen: 4-5 Sekunden lang halboffen lassen (ca. 5 cm)
und dann ganz öffnen.
Falls man irgendwelche Vorgänge an den Speisen zu verrichten hat, die Tür
wenigst kurze Zeit offen lassen, damit die Backofentemperatur nicht so weit
absinkt, daß deren gutes Gelingen aufs Spiel gesetzt ist.
7.2 Abkühlventilation
Öffnen Sie die Ofentür vollständig, drücken Sie den Thermostat-Drehknopf und
Öffnen Sie die Ofentür vollständig und drehen Sie den Thermostat-
Das Gerät ist mit einem Kühlsystem ausgestattet, das wenige Minuten nach der Zündung des
Backofens seinen Betrieb aufnimmt.
Die Lüfter sorgen für einen normalen Luftstrom, der über der Backofentür ausströmt und auch für
eine kurze Zeit nach dem Abstellen des Ofens weiter laufen kann.
7.3 Benutzung des Gasofens
7.3.1 Elektronische Zündung und Zündfunke
drehen Sie diesen im Gegenuhrzeigersinn bis zur Höchsttemperatur, die
elektronische Zündung mit Zündfunke wird automatisch aktiviert. Nach erfolgter
Zündung halten Sie den Drehknopf einige Sekunden lang gedrückt, damit sich
das Thermoelement aufheizen kann. Diese Vorrichtung darf nicht für länger als
15 Sekunden aktiv sein; sollte nach dieser Zeit der Brenner nicht gezündet
haben, brechen Sie den Zündungsversuch ab, öffnen Sie die Ofentür
vollständig und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut
versuchen.
7.3.2 Manuelle Zündung
Drehknopf. Nähern Sie ein gezündetes Streichholz dem
Flammenrohr A in der Mitte der Ofenplatte und drücken Sie den
Thermostat-Drehknopf. Nach erfolgter Zündung halten Sie den
Drehknopf einige Sekunden lang gedrückt, damit sich das
Thermoelement aufheizen kann und kontrollieren Sie die erfolgte
Zündung über die Inspektionsöffnung B. Die Wahl der
Kochtemperatur erfolgt durch Drehen des Bedienungsknopfes im
Uhrzeigersinn auf den gewünschten Wert zwischen 50° und 275°C
24
Anweisungen für den Benutzer
Sollte der Brenner unvorhergesehen ausgehen, stellen Sie den Drehknopf in die Position Aus ( )
und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut versuchen.
Für kurze Garvorgänge, wie zum Beispiel zum Bräunen von schon gegartem Fleisch, die Funktion
7.4 Benutzung des Elektrogrill
7.4.1 Gebrauch des Grills bei den Herden mit Elektrobackofen
"Statischer Grill"
Mit der Beheizungsart "Grill + Heißluft" (nur bei einigen Modellen) kann man Speisen garen, da die
Hitze dank des ständigen Kreislaufs heißer Luft gut in das Grillgut eindringen kann. Für diese
Beheizungsart die Funktion "Grill + Heißluft"
besten geeignete Temperatur einstellen (jedoch nicht über 200°C). Die Garzeit darf bei dieser
Beheizungsart 60 Minuten nicht überschreiten.
7.4.2 Gebrauch des Grills bei Herden mit Gasbackofen
Für den Gebrauch dieser Funktion muss man zunächst den Backofenbrenner
ausschalten, indem man den Schalter in Stellung
Umschalter in die Stellung
ACHTUNG: DER GLEICHZEITIGE BETRIEB DES GASBACKOFENS UND
DES GRILLS / DREHSPIESSES IST NICHT MÖGLICH.
wählen und den Temperaturwahlschalter auf die höchste Temperatur einstellen.
wählen und den Temperaturwahlschalter auf die am
schaltet, und dann den
drehen.
7.4.3 Betrieb von Grill + Drehspieß (Bei den Modellen falls vorgesehen)
Sowohl die statische Beheizung mit dem Grillheizstab als auch die Beheizung mit Grillheizstab und
Umluft erlauben das Garen in Verbindung mit dem Drehspieß. Den Spieß in die Buchse des
Drehspießes stecken und die Beheizungsart “Grill”
und den Temperaturwahlschalter auf die gewünschte Temperatur einstellen. (jedoch nicht über
200°C).
7.4.4 Gebrauch des Drehspießes bei Herden mit Großraumbackofen
Den Tragrahmen in die zweite Führung von
unten so einsetzen, dass die Aufnahme für
den Spieß herausragt. Den Spieß wie in der
Abbildung (1) gezeigt anordnen und den
Rahmen in den Backofen schieben, bis sich
das Ende des Spießes auf Höhe des Loches
des Drehspießmotors befindet. Dann den
Spieß nach links schieben, bis er sich in der in
der Abbildung (2) gezeigten Position befindet.
Für den Gebrauch dieser Funktion muss man
den Schalter in Stellung
drehen
(siehe Abschnitt “Betrieb von Grill +
Drehspieß“).
Diese Vorgänge sind bei ausgeschaltetem
und kaltem Backofen auszuführen.
Am Ende des Garvorgangs mit Hilfe des
hierfür vorgesehenen Werkzeugs den Spieß
aus dem Loch ziehen (3) und den Rahmen
herausnehmen, um den Drehspieß aus dem
Backofen zu nehmen (4).
1
3
oder oder “Grill + Heißluft” wählen
2
4
25
7.4.5 Gebrauch des Drehspießes bei Herden mit normalem Backofen
Den Drehspießrahmen “B“ in der zweiten
Führung von unten anordnen und den Spieß
“A“ in das Loch in der Rückwand des
Backofens einführen.
Anweisungen für den Benutzer
Hinweise zur Benutzung des Grills
Das erfolgte Einschalten wird bestätigt durch das Aufleuchten der roten Kontroll-Lampe. Lassen Sie
den Ofen für zirka 5 Minuten aufheizen, bevor Sie die Lebensmittel hineingeben.
Die Lebensmittel sollen vor dem Grillen gewürzt werden. Auch Öl oder ausgelassene Butter müssen
vor dem Grillen aufgetragen werden. Zum Auffangen der Sauce verwenden Sie das Ofenblech.
Die zu garenden Lebensmittel müssen auf den Ofengrill gelegt werden, der auf einer der Führungen
positioniert werden muss, mit denen die verschiedenen Ofentypen ausgestattet sind. Beachten Sie
dabei die folgenden Hinweise:
LEBENSMITTEL ROST AUF DEM BRETT
Flache und dünne
Fleischstücke
Braten 2 – 3
Geflügel 2 – 3
WICHTIGE HINWEISE
• Die Garzeit darf bei der Verwendung des Grills und des Drehspießes 60 Minuten nicht
überschreiten.
• Bei den Modellen mit Gasbackofen muss beim Garen mit Grill und Grill + Drehspieß die
Backofentür - in der ersten Position eingerastet - halb geöffnet bleiben.
• Zur Vermeidung gefährlicher Überhitzung bei der Benutzung des Ofens oder des Grills
muss der Glasdeckel des Gerätes stets angehoben gehalten werden. Elektrogrill und
Gasofen können nicht gleichzeitig betrieben werden.
• Während der Benutzung des Grills können die zugänglichen Teile sehr heiß werden,
Kinder sind daher fern von dem Gerät zu halten.
• Es empfiehlt sich, bei Verwendung des Drehspießes in die erste Führung von unten eines
der mit dem Herd gelieferten Bleche einzusetzen, um das ggf. abtropfende Fett
aufzufangen.
• Zum Backen/Braten den Boden des Garraums nicht mit Aluminium- oder Stanniolfolie
abdecken und keine Töpfe oder Bleche direkt auf den Garraumboden stellen, da sonst die
Emailbeschichtung beschädigt wird. Wenn man Backfolie verwendet, muss man sie so
anordnen, dass sie die Zirkulation der heißen Luft im Backofen nicht behindert.
• Vor dem Gebrauch des Backofens alle nicht benutzten Bleche und Roste herausnehmen.
Wenn Ihr Herd über einen Drehschalterschutz
verfügt, müssen Sie ihn für den Betrieb des Grills
oder des Grills + Drehspieß wie in der Abbildung
gezeigt mit den Langlöchern ”A” in die Zapfen ”B” an
der Decke des Backraums einhängen.
3
26
Anweisungen für den Benutzer
Öffnen Sie die Ofentür vollständig, drücken Sie den Thermostat-Drehknopf und drehen Sie diesen
Öffnen Sie die Ofentür vollständig, drücken Sie den Thermostat-Drehknopf und drehen Sie diesen
Im unteren Teil des Kochherdes, unter dem Backofen,
7.5 Benutzung des Gasgrills
7.5.1 Manuelle Zündung des Gasgrillbrenners
im Uhrzeigersinn in die Position Grill
. Nähern Sie ein gezündetes Streichholz dem Brenner auf
der Oberseite des Ofens.
Nach erfolgter Zündung halten Sie den Drehknopf für zirka 10 Sekunden lang gedrückt. Sollte nach
dieser Zeit der Brenner nicht gezündet bleiben, brechen Sie den Zündungsversuch ab, öffnen Sie
die Ofentür vollständig und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut
versuchen. Sollte der Brenner unvorhergesehen ausgehen, stellen Sie den Drehknopf in die Position
Aus (
) und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut versuchen.
7.5.2 Elektrische Zündung des Gasgrillbrenners
im Uhrzeigersinn in die Position Grill
.
Nach erfolgter Zündung halten Sie den Drehknopf für zirka 10 Sekunden lang gedrückt. Sollte nach
dieser Zeit der Brenner nicht gezündet bleiben, brechen Sie den Zündungsversuch ab, öffnen Sie
die Ofentür vollständig und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut
versuchen. Sollte der Brenner unvorhergesehen ausgehen, stellen Sie den Drehknopf in die Position
Aus (
) und warten Sie mindestens 1 Minute, bevor Sie die Zündung erneut versuchen.
Beim Fehlen des elektrischen Stroms kann der Brenner mit Streichhölzern gezündet werden.
7.6 Ablagefach
befindet sich das Ablagefach. Dieses ist durch Herausziehen
der Oberseite der Tür zugänglich.
Halten Sie dort in keinem Fall brennbare Materialien wie
Lappen, Papier oder sonstige Gegenstände bereit, sondern
möglichst nur die metallischen Zubehörteile der Apparatur.
Den Geschirrwagen nicht öffnen, solange der Backofen eingeschaltet oder noch heiß ist. Die
Temperatur im Innern kann sehr hoch sein.
7.7 Gasflaschenraum (nur bei den hiermit ausgestatteten modellen)
Der Gasflaschenraum wird durch Öffnen der seitlichen Tür
zugänglich und kann auch als Stauraum verwendet werden.
Die 3 Roste in der Abbildung gehören nicht zum
Lieferumfang, können aber auf Anfrage bei den autorisierten
Kundendienstzentren gekauft werden.
27
Anweisungen für den Benutzer
8 PROGRAMMIEREINHEIT (NUR BEI EINIGEN MODELLEN)
FUNKTIONEN
KNOPF FÜR DEN MINUTENZÄHLER
KNOPF FÜR DIE GARZEIT
KNOPF FÜR DAS GARENDE
WERTVERRINGERUNGSKNOPF
WERTERHÖHUNGSKNOPF
8.1 Einstellung der Uhrzeit
Wenn der Backofen zum ersten Mal oder nach einem Stromausfall verwendet wird, blinkt die
Anzeige gleichmäßig und zeigt
die Einstelltasten
Minute zu oder ab
Vor jeder einstellung der programmiereinheit die gewünschte funktion und temperatur einstellen.
8.2 Halbautomatisches Garen
Diese Einstellung ermöglicht nur das automatische Ausschalten des Backofens bei Garende.
Wird der Knopf
gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen
und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen
Beim Loslassen von Knopf
erscheint die genaue Uhrzeit zusammen mit den Symbolen A und
an. Die Tasten und zusammen drücken und gleichzeitig
oder : drücken: Bei jedem Tastendruck nimmt die Minutenzahl um eine
an; gedrückt halten
oder die Garzeit einstellen.
beginnt die Zählung der programmierten Garzeit und auf der Anzeige
.
8.3 Automatisches Garen
Diese Einstellung ermöglicht das vollautomatische Ein- und Ausschalten des Backofens.
Wird der Knopf
und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen
gedrückt, erscheint auf der Anzeige die Summe der genauen Uhrzeit + der Garzeit ; gedrückt halten
und gleichzeitig mit den Änderungsknöpfen
Loslassen von Knopf
genaue Uhrzeit zusammen mit den Symbolen A und
28
gedrückt, leuchtet die Anzeige auf und zeigt die Zahlen
oder die Garzeit einstellen. Wird der Knopf
oder das Ende der Garzeit einstellen. Beim
beginnt die programmierte Zählung und auf der Anzeige erscheint die
.
an; gedrückt halten
Nach der Eingabe die Taste zur Anzeige der verbleibenden Betriebszeit drücken, zur Anzeige der
Betriebsendzeit die Taste drücken. Die Eingabe von unlogischen Werden wird durch die
Steuerung verhindert (z.B. ein Gegensatz zwischen einer Betriebsendzeit und einer längeren
Betriebsdauer wird vom Programmierer nicht akzeptiert).
8.4 Garende
Wenn der Garvorgang beendet ist, wird sich der Backofen automatisch ausschalten und gleichzeitig
setzt ein aussetzendes Läutwerk ein. Wenn das Läutwerk abgeschaltet wurde, erscheint auf der
Anzeige wieder die genaune Uhrzeit zusammen mit dem Symbol
manuellen Backofenbetrieb anzeigt.
Anweisungen für den Benutzer
, das die Rückkehr auf den
8.5 Minutenzähler
Die Programiereinheit läßt sich auch nur als Minuntenzähler verwenden. Wird Knopf gedrückt,
zeigt die Anzeige die Zahlen
an; gedrückt halten und gleichzeitig die Änderungsknöpfe oder
betätigen. Wird Knopf losgelassen, beginnt die programmierte Zählung und auf dem Display
erscheint die aktuelle Uhrzeit und das Symbol
Nach der Eingabe die Taste zur Anzeige der verbleibenden Betriebszeit drücken.
.
Die Funktion als Minutenzähler unterbricht den Betrieb des Ofens am Ende der eingestellten Zeit
nicht.
8.6 Einstellung der Lautstärke
Die Lautstärke des Signalgebers kann auf 3 verschiedene Stufen eingestellt werden.
Zum Ändern drückt man die Taste
am Ende der Minutenzähler-Funktion, während der
Signalgeber ertönt.
8.7 Läutwerkabschaltung
Das Läutwerk stellt nach sieben Minuten automatisch ab. Es kann auch von Hand durch
gleichzeitiges Drücken der Tasten
und abgestellt werden. Schalten Sie die Wahlschalter
zum Abschalten des Geräts daraufhin auf die Position 0.
8.8 Löschung der eingestellten Daten
Bei eingestelltem Programm den Knopf der zu löschenden Funktion gedrückt halten und gleichzeitig
mit den Änderungsknöpfen
oder den Wert auf verringern. Die Programmiereinheit
versteht die Löschung der Zeitdauer als Garende.
8.9 Änderung der eingestellten Daten
Die für das Garen eingegebenen Daten lassen sich jederzeit durch Gedrückthalten der
Funktionstaste und gleichzeitige Betätigung der Wertänderungstasten
oder ändern.
29
Anweisungen für den Benutzer
9 DIGITALER KURZZEITWECKER (NUR BEI DEN HIERMIT
AUSGESTATTETEN MODELLEN)
Dieses Gerät signalisiert das Ende der Garzeit durch einen intermittierenden Signalton. Es erfüllt
daher nur die Funktion eines Kurzzeitweckers und nicht die einer Zeitschaltautomatik.
LISTE DER FUNKTIONEN
TASTE FÜR DIE EINSTELLUNG DER UHRZEIT
TASTE ZUM VERMINDERN DES WERTS
TASTE ZUM ERHÖHEN DES WERTS
9.1.1 Einstellen der Uhrzeit
Wenn man den Backofen zum ersten Mal verwendet oder wenn die Stromversorgung des Backofens
vorübergehend unterbrochen wurde, blinkt das Display gleichmäßig mit der Anzeige
Taste
9.1.2 Einstellen des Kurzzeitweckers
Zum Einstellen des Kurzzeitweckers die Taste
angezeigt werden. Löst man die Taste
drücken und mit den Tasten und die Uhr auf die aktuelle Uhrzeit einstellen.
gedrückt halten, bis die gewünschten Minuten
, beginnt nach rund 5 Sekunden die Rückwärtszählung,
bei deren Abschluss der intermittierende Signalton ertönt.
Während der Rückwärtszählung erscheint auf dem Display das Symbol
, wird für 5 Sekunden die aktuelle Uhrzeit angezeigt.
9.1.3 Ausschalten des Signalgebers
Der Signalgeber schaltet sich nach sieben Minuten selbsttätig aus. Er kann von Hand durch Drücken
der Taste
9.1.4 Einstellen der Lautstärke des Signalgebers
Die Lautstärke des Signalgebers kann geändert werden (3 Stufen) ; hierzu, während er in Betrieb ist,
die Taste
9.1.5 Ändern der eingestellten Werte
Die beim Kurzzeitwecker eingestellten Werte können jederzeit mit den Tasten und geändert
ausgeschaltet werden.
drücken.
; drückt man die Taste
werdeN.
10 ANALOGUHR (NUR BEI EINIGEN MODELLEN)
Die Einstellung des mechanischen Minutenzählers erfolgt durch Drehen des
Regelknopfes im Uhrzeigersinn.
Es können zwischen 0 und 55 Minuten eingestellt werden. Am Ende der Garzeit
ertönt ein Akustiksignal: Sie können dieses abstellen, indem Sie den Außenteil
mit Hilfe des Regelknopfes in die Position
drehen.
Die UIhr wird eingestellt, indem der Regelknopf gezogen und im Uhrzeigersinn
gedreht wird.
. Die
30
Anweisungen für den Benutzer
Unter keinen Umständen Metallschwämme oder schneidende Schaber verwenden,
Zum Wiederanbringen des Deckels muss man ihn in die Führungen
11 REINIGUNG UND WARTUNG
11.1 Säuberung des Inox-Stahls und der lackierten Versionen
Zur Gewährleistung einer guten Pflege des Inox-Stahls muss dieser nach jeder Benutzung des
Herdes regelmäßig gesäubert werden, nachdem er abgekühlt hat.
Keine Dampfstrahlgeräte für die Reinigung des Geräts verwenden
11.1.1 Normale tägliche Reinigung
Zur Reinigung und Erhaltung der Edelstahlflächen ausschließlich spezifische Produkte verwenden,
die nicht kratzen und keine chlorhaltigen Säuren enthalten.
Gebrauchsanweisung: Das Reinigungsmittel auf einen feuchten Lappen geben und die Oberfläche
damit reinigen, sorgfältig spülen und mit einem weichen Lappen oder einem Damhirschleder
trockenreiben.
11.1.2 Speiseresten oder -flecken
damit die Oberfläche nicht beschädigt wird. Verwenden Sie normale, nicht kratzende
Produkte für Edelstahl, weiche, nicht kratzende Schwämme und eventuell Holz- oder
Kunststoffgeräte. Sorgfältig spülen und mit einem weichen Lappen oder einem
Damhirschleder trockenreiben.
Das Eintrocknen von zuckerhaltigen Speiseresten (wie z.B. Marmelade) im Innern des
Ofens ist zu vermeiden. Trocknen sie allzu lang im Ofen, könnten sie das Email im
Innern des Ofens schwer beschädigen
11.2 Reinigung der Bestandteile der Kochmulde
11.2.1 Der Glasdeckel
Um die Reinigung zu erleichtern, kann man den Deckel aus dem Scharnier
ziehen.
1 - Den Deckel ganz öffnen.
2 - Die Schrauben auf der Rückseite der zwei Scharniere ausschrauben
(siehe die Pfeile in der Abbildung) und den Deckel anheben.
Flüssigkeiten, die auf den geschlossenen Deckel getropft sind, sollten vor
dem Öffnen mit einem Tuch sorgfältig aufgewischt werden.
einsetzen und die Befestigungsschrauben der Scharniere bei geöffnetem
Deckel einschrauben.
Darauf achten, das Glas des Deckels nicht mit noch heißen Töpfen zu berühren. Das Glas könnte
aufgrund der großen Hitze springen oder zerbrechen.
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Anweisungen für den Benutzer
11.2.2 Gitter
Die Gitter herausnehmen und mit warmem Wasser und nicht kratzendem Reinigungsmittel reinigen,
wobei eventuelle Verkrustungen zu entfernen sind. Die Gitter wieder aufsetzen.
Der ständige Kontakt die Gitter mit der Flamme kann mit der Zeit das Aussehen des Lackes in der
Nähe der von Hitze beanspruchten Bereiche verändern. Dies ist jedoch ein vollkommen natürlicher
Vorgang, der in keiner Weise die Funktionstüchtigkeit dieser Komponente beeinträchtigt.
11.2.3 Brennerdeckel und Brennerkränze
Die Brennerdeckel und Brennerkränze können zur leichteren Reinigung
herausgenommen werden. Mit heißem Wasser und nicht kratzendem
Reinigungsmittel reinigen und dabei alle Verkrustungen entfernen. Erst
wieder einsetzen, wenn sie ganz trocken sind.
ACHTUNG: Diese Komponenten dürfen nicht in der Spülmaschine
gereinigt werden.
Können in Warmwasser und Reinigungsmittel eingeweicht werden.
Die Brennerkränze wieder montieren, wobei zu beachten ist, daß sie mit
ihren Deckeln richtig eingesetzt sind. Die Bohrungen A der
Flammentrennkränze mit den Zündkerzen und Thermoelementen
übereinstimmen müssen.
11.2.4 Glühkerzen und Thermoelemente
Zur Gewährleistung einer guten Funktionstüchtigkeit müssen die Glühkerzen für
die Zündung sowie die Thermoelemente bei den mit diesen Komponenten
ausgestatteten Modellen stets gut sauber gehalten werden. Kontrollieren Sie dies
regelmäßig und reinigen Sie gegebenenfalls mit einem feuchten Tuch. Eventuelle
trockene Rückstände müssen mit einem Holzstäbchen oder einer Nadel entfernt
werden.
11.3 Reinigung der Backöfen
Den Backofen abkühlen lassen und regelmäßig reinigen, damit er lange schön bleibt. Dazu di
beweglichen Teile herausnehmen.
Reinigen Sie die Roste des Ofens mit Warmwasser und nicht scheuerndem Reinigungsmittel, spülen
und trocknen Sie.
11.4 Ofentürfenster
Es empfiehlt sich, das Ofentürfenster immer sauber zu halten. Dazu Küchenpapier oder bei
hartnäckigem Schmutz einen feuchten Schwamm und ein normales Reinigungsmittel verwenden.
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Anweisungen für den Benutzer
12 AUSSERORDENTLICHE WARTUNG
Von Zeit zu Zeit benötigt der Backofen kleinere Wartungsarbeiten oder den Austausch von
Verschleißteilen wie Dichtungen, Glühlampen usw. Es folgen einige spezifische Anweisungen dazu.
Vor allen Arbeiten die Stromzufuhr zum Gerät abstellen.
12.1 Schmierung der Hähne und des Thermostates des Gasofens
Mit der Zeit kann es vorkommen, dass Hähne und Thermostat des Gasofens sich nicht mehr
problemlos drehen lassen und blockieren. Säubern Sie diese im Innenbereich und tauschen Sie das
Schmierfett aus. Diese Operation muss von einem Fachtechniker ausgeführt werden.
12.2 Austauschen der Glühlampen der Backrohrbeleuchtung
Den Schutzdeckel A gegen Uhrzeigersinn drehen und abnehmen. Die Lampe B mit einer
gleichartigen ersetzen (25 W). Den Schutzdeckel A wieder anschrauben.
Nur Backofenlampen (T 300°C) verwenden.
12.3 Entfernen der Backofentür
Die Tür an beiden Seiten in Nähe der Scharniere A
festhalten und die zwei Hebel B hochklappen. Die Tür
um ca. 45° anheben und entfernen. Zur erneuten
Anbringung die Scharniere A in die vorgesehenen
Vertiefungen einsetzen, die Tür aufstützen und die
Hebel B auslösen.
12.4 Dichtung der Backofentür
Für eine eingehendere Reinigung der Backöfen ist die Dichtungen der
Backofentür abmontierbar. Bevor die Dichtung abmontiert wird, muß die Tür
wie vorstehend beschrieben entfernt werden. Danach die an den Ecken
befindlichen Zungen wie in der Abbildung gezeigt anheben.
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