Índice
@
1. ADVERTENCIAS PARA EL USO .............................................................. 190
2. ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD ................................................... 192
3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE............................................................ 194
4. CONOZCA SU HORNO............................................................................. 195
5. ACCESORIOS DISPONIBLES .................................................................. 196
6. USO DEL HORNO ..................................................................................... 203
7. COCCIÓN CON EL HORNO ..................................................................... 219
8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO ................................................................ 229
9. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO.................................................... 242
10. INSTALACIÓN DEL APARATO .................................................................. 247
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO: indican los consejos de uso, la
descripción de los mandos y las correctas operaciones de limpieza y
mantenimiento del aparato.
INSTRUCCIONES PARA EL INSTALADOR: se destinan a un técnico
especializado quien deberá llevar a cabo la instalación, la puesta a punto y
buen funcionamiento del aparato.
Más información sobre los productos se encuentra disponible en el sitio
web www.smeg.com
189
Advertencias generales
1. ADVERTENCIAS PARA EL USO
ESTE MANUAL CONSTITUYE PARTE INTEGRANTE DEL APARATO. ES NECESARIO
CONSERVARLO ÍNTEGRO Y TENERLO AL ALCANCE DE LA MANO DURANTE TODO
EL CICLO DE VIDA DEl APARATO.
ES INDISPENSABLE LEER DETENIDAMENTE ESTE MANUAL Y TODAS LAS
INDICACIONES CONTENIDAS EN EL MISMO ANTES DE UTILIZAR EL APARATO. LA
INSTALACIÓN TENDRÁ QUE SER LLEVADA A CABO POR PERSONAL CUALIFICADO
SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES. ESTE APARATO, PREVISTO PARA UN USO
DE TIPO DOMÉSTICO, REUNE LOS REQUISITOS ESTABLECIDOS POR LAS
DIRECTIVAS CEE ACTUALMENTE VIGENTES. EL APARATO HA SIDO FABRICADO
PARA LA SIGUIENTE FUNCIÓN: COCCIÓN DE ALIMENTOS; TODO OTRO USO
DEBERÁ CONSIDERARSE COMO IMPROPIO.
EL FABRICANTE DECLINA TODA RESPONSABILIDAD POR OTROS USOS
DISTINTOS A LOS INDICADOS.
EN EL CASO DE QUE EL APARATO FUESE INSTALADO EN EMBARCACIONES O
CARAVANAS, NO UTILIZARLO PARA CALENTAR AMBIENTES.
NO UTILIZAR NUNCA EL APARATO PARA CALENTAR AMBIENTES.
ESTE APARATO CUMPLE CON LA DIRECTIVA EUROPEA 2002/96/CE EN MATERIA
DE APARATOS ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS (WASTE ELECTRICAL AND
ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
ESTA DIRECTIVA DEFINE LAS NORMAS PARA LA RECOGIDA Y EL RECICLADO DE
LOS RESIDUOS DE LOS APARATOS VÁLIDAS EN TODO EL ÁMBITO DE LA UNIÓN
EUROPEA.
NO OBSTRUIR LAS ABERTURAS DE VENTILACIÓN Y DISPERSIÓN DEL CALOR.
190
NO APOYARSE O SENTARSE SOBRE LA PUERTA ABIERTA DEL APARATO.
LA PLACA DE IDENTIFICACIÓN CON LOS DATOS TÉCNICOS, EL NÚMERO DE
MATRÍCULA Y EL MARCADO ESTÁ VISIBLEMENTE APLICADA EN EL APARATO.
NO EXTRAER NUNCA ESTA PLACA.
ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO EL APARATO, ES OBLIGATORIO QUITAR
LAS PELÍCULAS PROTECTORAS QUE PUEDA HABER EN EL INTERIOR O EN EL
EXTERIOR DEL MISMO.
PRESTE ATENCIÓN A QUE NO QUEDEN OBJETOS ATASCADOS EN LA PUERTA DEL
HORNO.
Advertencias generales
DURANTE SU USO EL INTERIOR DEL APARATO SE CALIENTA MUCHO. PARA
EJECUTAR CUALQUIER OPERACIÓN SE ACONSEJA USAR SIEMPRE GUANTES
TÉRMICOS ADECUADOS.
NO UTILIZAR EN NINGÚN CASO ESPONJAS DE ACERO Y RASQUETAS
CORTANTES PARA NO DAÑAR LAS SUPERFICIES.
SE DEBEN UTILIZAR PRODUCTOS NORMALES NO ABRASIVOS Y
UTENSILIOS DE COCINA DE MADERA O DE MATERIAL PLÁSTICO.
ENJUAGAR CUIDADOSAMENTE Y SECAR CON UN TRAPO SUAVE O CON
UN PAÑO DE MICROFIBRA.
EVÍTESE DEJAR SECAR EN EL INTERIOR DEL HORNO RESIDUOS DE
ALIMENTOS DE BASE AZUCARADA (POR EJ. MERMELADA). SI SE
SECAN DURANTE DEMASIADO TIEMPO, DICHOS RESIDUOS PODRÍAN
ARRUINAR EL ESMALTE QUE CUBRE LAS PAREDES DEL HORNO.
NO UTILIZAR VAJILLAS O RECIPIENTES FABRICADOS CON MATERIAL PLÁSTICO.
LAS ELEVADAS TEMPERATURAS QUE SE ALCANZAN DENTRO DEL HORNO
PODRÍAN FUNDIR ESTE MATERIAL Y OCASIONAR DAÑOS AL APARATO.
NO UTILIZAR ALIMENTOS ENLATADOS O RECIPIENTES CERRADOS EN EL
APARATO. DURANTE LA COCCIÓN SE PUEDEN GENERAR SOBREPRESIONES
DENTRO DE LOS RECIPIENTES CREÁNDOSE PELIGRO DE EXPLOSIÓN.
NO DEJAR NUNCA SIN VIGILANCIA EL APARATO DURANTE LAS COCCIONES QUE
PUEDAN LIBERAR GRASAS O ACEITES.
LAS GRASA Y LOS ACEITES PUEDEN INCENDIARSE.
DURANTE LA COCCIÓN, NO CUBRIR EL FONDO DEL HORNO CON PAPEL DE
ALUMINIO O DE ESTAÑO Y NO APOYAR OLLAS O BANDEJAS PARA EVITAR DAÑAR
LA SUPERFICIE ESMALTADA.
DURANTE UNA COCCIÓN SI LAS SUPERFICIES ESTÁN TODAVÍA MUY CALIENTES
NO ECHAR AGUA DIRECTAMENTE SOBRE LAS BANDEJAS. EL VAPOR DE AGUA
PODRÍA CAUSAR GRAVES QUEMADURAS Y DAÑOS A LAS SUPERFICIES
ESMALTADAS.
TODAS LAS COCCIONES DEBEN EFECTUARSE CON LA PUERTA CERRADA.
191
Advertencias generales
2. ADVERTENCIAS SOBRE SEGURIDAD
CONSÚLTENSE LAS INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN ACERCA DE LAS NORMAS
DE SEGURIDAD PARA APARATOS ELÉCTRICOS O DE GAS Y PARA LAS FUNCIONES
DE VENTILACIÓN.
PARA SU INTERÉS Y SEGURIDAD, SE ESTABLECE POR LEY QUE LA INSTALACIÓN
Y LA ASISTENCIA DE TODOS LOS APARATOS ELÉCTRICOS LAS DEBE EFECTUAR
PERSONAL CUALIFICADO SIGUIENDO LAS NORMAS VIGENTES.
NUESTROS INSTALADORES RECONOCIDOS GARANTIZAN UN TRABAJO
SATISFACTORIO.
LOS APARATOS DE GAS O ELÉCTRICOS DEBEN SER SIEMPRE DESACTIVADOS
POR PERSONAL COMPETENTE.
ANTES DE CONECTAR EL APARATO A LA RED ELÉCTRICA COMPRUEBE LOS
DATOS INDICADOS EN LA PLACA CON LOS DE LA RED MISMA.
ANTES DE LLEVAR A CABO LOS TRABAJOS DE INSTALACIÓN / MANTENIMIENTO
ES NECESARIO ASEGURARSE DE QUE EL APARATO NO RECIBE ALIMENTACIÓN
DE LA RED ELÉCTRICA.
EL ENCHUFE DE CONEXIÓN DEL CABLE DE ALIMENTACIÓN Y LA TOMA DE
CORRIENTE CORRESPONDIENTE DEBERÁN SER DEL MISMO TIPO Y ESTAR EN
CONFORMIDAD CON LAS NORMAS VIGENTES.
LA TOMA DE LOS APARATOS EMPOTRADOS DEBE QUEDAR ACCESIBLE.
NO DESENCHUFAR NUNCA EL ENCHUFE TIRANDO DEL CABLE.
EN EL CASO DE QUE EL CABLE DE ALIMENTACIÓN ESTUVIESE DAÑADO
PÓNGASE EN CONTACTO INMEDIATAMENTE CON EL SERVICIO DE ASISTENCIA
TÉCNICA, QUE PROCEDERÁ A SU SUSTITUCIÓN.
192
ES OBLIGATORIO EFECTUAR LA CONEXIÓN A TIERRA SEGÚN LAS MODALIDADES
PREVISTAS EN LAS NORMAS DE SEGURIDAD DE LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA.
INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE LA INSTALACIÓN LLEVAR A CABO UNA
COMPROBACIÓN DEL APARATO SIGUIENDO LAS INSTRUCCIONES QUE SE
DETALLAN MÁS ADELANTE. EN CASO DE FALTA DE FUNCIONAMIENTO, SE
DEBERÁ DESCONECTAR EL APARATO RESPECTO DE LA RED ELÉCTRICA E
INTERPELAR EL CENTRO DE ASISTENCIA TÉCNICA MÁS PRÓXIMO.
NO INTENTAR NUNCA REPARAR EL APARATO.
NO INTRODUCIR NUNCA OBJETOS INFLAMABLES EN EL HORNO: EN CASO DE
QUE SE ENCENDIERA ACCIDENTALMENTE SE PODRÍA PROVOCAR UN INCENDIO.
DURANTE SU USO EL APARATO SE PONE MUY CALIENTE. NO TOCAR POR
NINGÚN MOTIVO LAS RESISTENCIAS SITUADAS DENTRO DEL HORNO.
ESTE APARATO NO DEBE SER UTILIZADO POR PERSONAS (INCLUIDOS NIÑOS)
CON CAPACIDADES FÍSICAS Y MENTALES REDUCIDAS O SIN EXPERIENCIA EN EL
USO DE APARATOS ELÉCTRICOS, SIN LA SUPERVISIÓN O INSTRUCCIÓN POR
PARTE DE PERSONAS ADULTAS Y RESPONSABLES PARA SU SEGURIDAD.
Advertencias generales
NO DEBE PERMITIRSE QUE LOS NIÑOS SE ACERQUEN AL APARATO DURANTE SU
FUNCIONAMIENTO O QUE JUEGUEN CON ÉL.
NO INTRODUCIR OBJETOS METÁLICOS CON PUNTA (CUBIERTOS O
HERRAMIENTAS) EN LAS RANURAS DEL APARATO.
NO UTILIZAR CHORROS DE VAPOR PARA LIMPIAR EL APARATO.
EL VAPOR PODRÍA LLEGAR A LAS PARTES ELÉCTRICAS DAÑÁNDOLAS Y CAUSAR
CORTOCIRCUITOS.
NO MODIFICAR ESTE APARATO.
NO UTILIZAR PRODUCTOS EN SPRAY EN LAS PROXIMIDADES DEL
ELECTRODOMÉSTICO CUANDO ESTÉ EN FUNCIONAMIENTO.
NO UTILIZAR PRODUCTOS EN SPRAY MIENTRAS QUE EL PRODUCTO ESTÁ
TODAVÍA CALIENTE.
El fabricante declina toda responsabilidad por daños causados a personas o cosas,
causados por no tener en cuenta las recomendaciones anteriores o derivados del mal
uso, incluso de una sola parte del aparato y por la utilización de recambios no
originales.
193
Instrucciones para el desguage
3. CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE
3.1 Nuestro cuidado del medioambiente
A efectos de las Directivas 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relativas a
la reducción del uso de sustancias peligrosas en los aparatos eléctricos y
electrónicos, además de la eliminación de los residuos, el símbolo del cubo de
basura tachado colocado en el aparato indica que el producto, al final de su vida
útil debe ser recogido separadamente de otros residuos. El usuario deberá, por
tanto, entregar el aparato que ha llegado al final de su vida útil a los centros
adecuados de recogida selectiva de residuos eléctricos y electrónicos, o bien
volver a entregarlo al vendedor en el momento de la compra de un aparato
equivalente, en razón de uno a uno. La adecuada recogida selectiva para el
envío posterior del aparato en desuso al reciclaje, al tratamiento y a la
eliminación ecológicamente compatible contribuye a evitar posibles efectos
negativos sobre el medioambiente y sobre la salud y favorece el reciclaje de los
materiales de los que está compuesto el aparato. La eliminación no autorizada
del producto por parte del usuario conlleva la aplicación de sanciones
administrativas.
El producto no contiene sustancias en cantidad tal como para ser consideradas
peligrosas para la salud y el medioambiente, en conformidad con las directivas
europeas actuales.
194
3.2 Su cuidado del medioambiente
Para el embalaje de nuestros productos se utilizan materiales no
contaminantes, que respetan el medio ambiente y se pueden reciclar. Rogamos
su colaboración a la hora de desechar correctamente el embalaje. Infórmese en
su distribuidor o en las organizaciones competentes de la zona de las
direcciones de los centros de recogida, reciclado y desecho de residuos.
No abandonar o dejar sin custodia el embalaje ni partes del mismo. Puede
representar un peligro de asfixia para los niños, especialmente las bolsas
de plástico.
Su antiguo aparato también debe desecharse correctamente.
Importante: llevar el aparato al organismo de la zona autorizado para la
recogida de electrodomésticos que ya no se utilizan. Desechar correctamente
estos aparatos permite recuperar materiales valiosos.
Antes de desechar su electrodoméstico es importante quitarle las puertas y
dejar las repisas en posición de uso, a fin de evitar que los niños, jugando,
puedan quedar aprisionados en el interior. También es necesario cortar el cable
de conexión a la red eléctrica y retirarlo junto con el enchufe.
Instrucciones para el usuario
4. CONOZCA SU HORNO
Modelo Multifunción
Panel de mandos
Protección superior
Lámparas
Bastidores de soporte
para rejillas y bandejas
(sólo en algunos
modelos)
Inserto para la varilla
del asador (sólo en
algunos modelos)
Piso inferior (sólo en
algunos modelos)
Alojamiento placa pizza
o tapa (sólo en algunos
modelos)
Ventilador del horno
Modelo Pirolítico
195
Instrucciones para el usuario
5. ACCESORIOS DISPONIBLES
NOTA:
Rejilla: es útil para el soporte de recipientes
con alimentos en cocción.
Rejilla para bandeja: debe colocarse sobre
una bandeja del horno, útil para el cocinado de
alimentos que puedan gotear.
Bandeja horno: útil para recoger las grasas
provenientes de alimentos puestos sobre la
rejilla debajo de la cual se coloca.
Bandeja profunda del horno: es útil para
cocer tartas, pizzas y dulces al horno.
En algunos modelos no todos los accesorios
están presentes.
196
Manilla: útil para la extracción en caliente de
rejillas y bandejas.
Placa pizza: estudiada especialmente para la
cocción de la pizza y derivados.
Instrucciones para el usuario
Paleta pizza: útil para meter en el horno
cómodamente la pizza en la placa
correspondiente.
Cubierta placa pizza: útil para cubrir la placa
para la pizza cuando no es utilizada.
Bastidor de varilla para asador: sirve como
soporte de la varilla del asador.
Varilla asador: útil para cocinar pollo y todos
los alimentos que requieren una cocción
uniforme en toda la superficie.
• Pedido de accesorios:
Los accesorios originales u opcionales pueden solicitarse a través de los
Centros de Asistencia Autorizados.
• Utilizar sólo accesorios originales SMEG.
197
Instrucciones para el usuario
5.1 Utilización de la rejilla o bandeja
Las rejillas o las bandejas están dotadas de un bloqueo mecánico de seguridad
que impide su extracción accidental. Para introducir correctamente la rejilla o la
bandeja compruebe que este bloqueo está dirigido hacia abajo (como se
muestra en la figura de al lado).
Para extraerlo levante ligeramente por delante la rejillas o bandeja.
El bloqueo mecánico (o el respaldo si está presente) debe estar siempre
dirigido hacia la parte trasera del horno.
198
Hornos con bastidor
Introducir las rejillas y las bandejas completamente en el horno hasta que
hagan tope.
En los modelos con guías, limpie las bandejas antes de utilizarlas por primera
vez. La operación de limpieza evita que los restos de fabricación dejen
abrasiones leves en las paredes laterales del interior del horno al introducir las
bandejas.
Hornos con guías
5.2 Utilización de la rejilla de apoyo
La rejilla de apoyo debe introducirse
dentro de la bandeja (como se muestra
en la figura).
De este modo es posible efectuar el
cocinado de alimentos recogiendo la
grasa, separándola del alimento que se
está cocinando.
Instrucciones para el usuario
5.3 Utilización de las manillas
Las manillas son útiles para extraer las
bandejas o las rejillas calientes del horno.
Utilice los accesorios como se muestra
en las figuras de al lado.
5.4 Utilización de la varilla del asador (sólo en algunos modelos)
En las cocciones con asador coloque
el bastidor de varilla sobre la tercera
bandeja (véase 6.2.1 Repisas de
introducción). La parte moldurada,
una vez introducida la varilla, debe
quedar hacia el exterior (como se
muestra en la figura).
Prepare a continuación la varilla del
asador con el alimento, utilizando las
horquillas de clip que se suministran.
Para mover cómodamente la varilla
con el alimento enrosque la manija
que se suministra para ello.
Hornos con guías
199
Instrucciones para el usuario
Después de haber preparado la
varilla del asador con el alimento
póngala sobre el bastidor guía como
se muestra en la figura.
Introduzca la varilla en el agujero
(detalle B) de forma que se inserte
en el motor que gira el asador.
Preste atención a que el trinquete
sea vuelto a poner correctamente
sobre el bastidor guía (detalle A).
Hornos con guías
200
Instrucciones para el usuario
5.5 Uso de la placa para pizza (sólo en algunos modelos)
Con el horno frío, retire del fondo la cubierta circular (como se muestra en la
figura) e introduzca la placa para pizza.
Preste atención a que la placa sea introducida correctamente en el alojamiento
dispuesto para ello.
Para la cocción utilice la función pizza correspondiente .
Hornos con bastidor
No utilizar la placa para pizza de modo diferente al indicado, no utilizarla, por
ejemplo, sobre encimeras de gas o vitrocerámicas ni en hornos no preparados
para el uso de este accesorio.
Si se desea condimentar la pizza con aceite se aconseja hacerlo después de
haberla extraído del horno, ya que las posibles manchas de aceite podrían
afectar al aspecto estético y funcional de la placa para pizza.
En los modelos en los que está previsto, si la placa para pizza no es utilizada,
recubra el fondo con la cubierta correspondiente que se suministra.
Hornos con guías
201
Instrucciones para el usuario
5.6 Uso de la paleta para pizza (sólo en algunos modelos)
Coja la paleta para pizza siempre por el mango de madera y hornear o
deshornar la comida.
Se aconseja espolvorear ligeramente la superficie de acero con harina, para
facilitar que los productos frescos puedan moverse bien, ya que al estar
húmedos, podrían adherirse al acero.
Hornos con bastidor
Hornos con guías
202
Instrucciones para el usuario
6. USO DEL HORNO
6.1 Antes de utilizar el aparato
• Quite las posibles etiquetas (a excepción de la placa con los datos técnicos)
de las bandejas, graseras o del hueco de cocción.
• Quite las películas de protección que pueda haber en el exterior o en el
interior del aparato, incluidos los accesorios, como bandejas, graseras,
placa para pizza o de la cubierta del fondo.
• Antes de utilizar el aparato por primera vez quite todos los accesorios del
hueco del horno y lávelos como se indica en el capítulo “8. LIMPIEZA Y
MANTENIMIENTO”.
Caliente al aparato vacío a la máxima temperatura, con el fin de eliminar los
posibles residuos de fabricación, que podrían dar un olor desagradable a la
comida.
6.2 Descripción general
6.2.1 Repisas de introducción
El horno dispone de 4 repisas para el posicionamiento de bandejas y rejillas a
distintas alturas. Las alturas de introducción se entienden de abajo hacia arriba
(véase la figura).
Hornos con bastidor
Hornos con guías
203
Instrucciones para el usuario
6.2.2 Ventilación de enfriamiento
El aparato está equipado con un sistema de
enfriamiento, que se activa al iniciar una cocción. El
funcionamiento del ventilador crea un flujo de aire
normal que sale por arriba de la puerta y que puede
continuar saliendo durante un breve período aún
después de apagar el horno.
6.2.3 Lámparas de iluminación interna
Las lámparas se encienden abriendo la puerta (sólo en algunos modelos) o
seleccionado una función cualquiera, exceptuando , y (si las
hubiera).
204
Instrucciones para el usuario
6.3 Advertencias y consejos generales para la utilización
Todas las cocciones deben efectuarse con la puerta cerrada.
Sólo en modelos multifunción: al realizar cocciones con la función de grill
ventilado por más de 20 minutos, nunca ponga la temperatura por encima de
200 °C.
Durante la cocción, se recomienda no cubrir el fondo del horno con papel de
aluminio y no apoyar ollas o bandejas para evitar dañar la capa de esmalte. En
caso de que se desee utilizar papel de horno, se debe colocar de manera que
no impida la circulación del aire caliente dentro del horno.
Para una óptima cocción, se aconseja colocar
la vajilla en el centro de la rejilla.
Para evitar que el posible vapor contenido en el
horno pueda causar molestias, abra la puerta
en dos tiempos: manténgala semiabierta
(aprox. 5 cm) durante 4-5 segundos y después
ábrala completamente. Si es necesario
intervenir en las comidas, será necesario dejar
la puerta abierta el menor tiempo posible para
evitar que la temperatura en el interior del horno
descienda hasta el punto de perjudicar el éxito
de la cocción.
Con el fin de evitar excesiva formación de condensación en el cristal interno del
horno, una vez concluida la cocción se recomienda no dejar alimentos calientes
dentro del mismo durante un tiempo prolongado.
205
Instrucciones para el usuario
ECO
0
6.4 Descripción de los mandos del panel frontal
Todos los mandos y los controles del aparato están ubicados en el panel frontal.
Mando de selección de
temperatura
Mediante este mando es posible:
programar el horario, seleccionar
una temperatura, la duración de la
cocción y programar cocciones
programadas.
(Mando de temperatura)
Modelo 109
multifunción
Modelo 109
pirolítico
Mando
selección de función
Mediante este mando es posible
seleccionar una función o apagar el
horno.
(Mando de selección de función)
Modelo 108
pirolítico
Modelo 106
multifunción
Modelo 106 pizza Modelo 107
multifunción
206
Instrucciones para el usuario
La pantalla muestra la hora actual o en las
cocciones programadas el tiempo restante
de cocción y la hora de finalización.
Modelo multifunción
Modelo pirolítico
El encendido de los símbolos situados al lado de la pantalla indica:
Si está intermitente indica la regulación de la hora, si está fijo la
visualización (sólo en modelos multifunción).
Indica la intervención del bloqueo de la puerta durante la fase de limpieza
automática (sólo en modelos pirolíticos).
Temporizador cuentaminutos activado.
Tiempo de cocción con inicio retardado activado.
Durante la cocción indica también la
temperatura de cocción programada para la
función seleccionada.
Modo de bloqueo para niños introducido (véase 6.10 Menú secundario).
Tiempo de cocción activado.
207
Instrucciones para el usuario
6.5 Estados de funcionamiento
Este este aparato ha sido proyectado para tener dos estados de
funcionamiento.
Estado de STAND-BY: se obtiene cuando el mando
de selección de función está situado sobre el símbolo
“0”. El aparato muestra la hora actual.
Estado ON: se obtiene cuando el mando de selección
de función está girado sobre una función cualquiera y
en la pantalla se muestra la temperatura programada o
el mensaje “PYRO”, si está en pirolisis.
6.6 Primer uso
Con el primer uso o después de una interrupción de corriente, el aparato
presentará en la pantalla central el símbolo intermitente. Antes de
poder efectuar cualquier tipo de cocción es necesario programar la hora
actual.
Gire el mando de selección de temperatura a la
derecha o a la izquierda para disminuir o aumentar
la hora que se visualiza.
Mantenga girado el mando para avanzar
rápidamente.
(Mando de temperatura)
Pasados unos segundos desde la última variación
de la visualización de la hora se fijará y parpadearán
los dos puntos separadores de las horas y los
minutos para indicar el inicio del conteo.
Podría ser necesario modificar la hora actual, por ejemplo a causa de la hora
legal-solar, en el caso de mantener girado el mando de selección de
temperatura a la derecha o a la izquierda hasta que el valor cambie.
No es posible modificar la hora si el horno está en estado de ON.
208
Instrucciones para el usuario
6.7 Selección de una función de cocción
Para seleccionar una función de cocción, gire el
mando de selección de función a la derecha o a la
izquierda.
Una vez seleccionada la función deseada, el horno
iniciará la cocción a la temperatura preprogramada.
La cocción es precedida por una fase de
precalentamiento que permite al horno alcanzar la
temperatura de cocción con mayor rapidez.
Esta fase es indicada por el símbolo intermitente
. Al concluir la fase de precalentamiento, el
símbolo se iluminará con luz fija y se escuchará
una señal acústica para indicar que los alimentos ya
pueden introducirse en el compartimento del horno.
Las funciones especiales de descongelación y leudado se reunen en la misma
función por el símbolo .
Véase “7.4 Funciones de leudado y descongelación” para más detalles.
(Mando de selección de
función)
Es posible interrumpir una cocción en cualquier momento girando el mando de
selección de función sobre el símbolo “0”.
6.7.1 Modificación de la temperatura
preprogramada
El usuario puede modificar a su gusto la
temperatura preprogramada para cada función.
Para ello, en cualquier momento durante la cocción,
se deberá girar el mando de selección de
temperatura a la derecha o a la izquierda para
aumentar o disminuir la temperatura de cocción en
la medida de 5 grados por vez. (Mantenga girado el
mando para obtener un incremento o una reducción
de modo más rápido).
(Mando de temperatura)
209
Instrucciones para el usuario
6.8 Utilización del cuentaminutos
Atención: El cuentaminutos no interrumpe la cocción. Sólo indica al usuario cuándo han
transcurrido los minutos programados.
El temporizador cuentaminutos puede ser activado
en cualquier estado del aparato. Pulse el mando de
selección de temperatura, en la pantalla aparecerán
las cifras fijas y el símbolo
intermitente.
(Mando de temperatura)
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
programar los minutos de (00:01 a 04:00).
Algunos segundos después de haber seleccionado
la duración deseada, el símbolo dejará de estar
intermitente permaneciendo fijo, en ese momento,
iniciará la cuenta atrás.
(Mando de temperatura)
A continuación es posible seleccionar también la
función deseada para la cocción y esperar hasta
que se active la señal acústica que avisa al usuario
de que el tiempo ha concluido.
Para apagar la señal acústica pulse el mando de
selección de temperatura, el símbolo parpadea.
Es posible, por tanto, seleccionar otro tiempo
girando el mismo mando a derecha o a izquierda.
(Mando de temperatura)
210
Si el cuentaminutos se ha programado en STAND-BY, al activar el horno en modo ON
(selección de una cocción), el conteo permanece activo.
Instrucciones para el usuario
6.8.1 Modificación de los datos programados
Una vez iniciado el recuento regresivo, pulse el
mando de selección de temperatura. El símbolo
comienza a aparecer intermitente.
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
modificar la duración programada. Transcurridos
algunos segundos después de la última
modificación, el símbolo dejará de estar
intermitente y la cuenta atrás se reanudará a partir
de este nuevo valor.
(Mando de temperatura)
211
Instrucciones para el usuario
6.9 Cocciones programadas
6.9.1 Cocción temporizada
Por cocción temporizada se entiende aquella función que permite iniciar una
cocción y concluirla una vez transcurrido el tiempo programado por el usuario
con el consiguiente apagado automático del horno.
Seleccione una función de cocción como se
describe en el apartado 6.7 Selección de una
función de cocción.
Pulse el mando de selección de temperatura dos
veces. En la pantalla aparecerán las cifras
y el símbolo intermitente.
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
programar los minutos de cocción de 00:01 a 12:59
(mantenga girado el mando para un obtener un
incremento o una reducción más rápidos).
Algunos segundos después de haber seleccionado
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
212
la duración deseada, el símbolo dejará de estar
intermitente y, en ese momento, se iniciará la
cocción temporizada.
Al finalizar se visualizará el mensaje STOP.
Instrucciones para el usuario
Se interrumpirá la cocción e intervendrá una señal
acústica que se puede desactivar pulsando el
mando de selección de temperatura.
Para seleccionar otro tiempo de cocción en modo
temporizado, gire el mismo mando a derecha o
izquierda.
Para prolongar la cocción en modo manual (en el
caso de que la comida no se haya cocido bien) pulse
nuevamente el mando de selección de temperatura.
El aparato volverá a su funcionamiento normal con
las programaciones de cocción seleccionadas
anteriormente.
Para apagar el aparato gire el mando de selección
de función sobre el símbolo “0”.
Modificación de los datos programados
Una vez iniciada la cocción temporizada es posible
modificar la duración de la misma.
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
(Mando de selección de
función)
Cuando el símbolo está fijo y el aparato está en
fase de cocción, pulse el mando de selección de
temperatura.
El símbolo comienza a ponerse intermitente y
al girar el mando a la derecha o a la izquierda es
posible cambiar la duración de la cocción
programada anteriormente.
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
213
Instrucciones para el usuario
6.9.2 Cocciones programadas
Por cocción programada se entiende aquella función que permite terminar una
cocción en una hora establecida dado un tiempo programado por el usuario,
con el consiguiente apagado automático del horno.
Seleccione una función de cocción como se
describe en el apartado “6.7 Selección de una
función de cocción”.
Pulse el mando de selección de temperatura dos
veces. En la pantalla aparecerán las cifras
y el símbolo intermitente.
(Mando de temperatura)
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
programar los minutos de cocción de 00:01 a 12:59
(mantenga girado el mando para un obtener un
incremento o una reducción más rápidos).
(Mando de temperatura)
Durante unos segundos después de haber
seleccionado la duración deseada, el símbolo
dejará de estar intermitente y desde ese momento
es posible pulsar el mando de selección de
temperatura para programar la hora de fin de
cocción.
(Mando de temperatura)
214
Por razones de seguridad, para predisponer la cocción programada es
necesario programar previamente la duración de la cocción y, a continuación, la
hora de fin de cocción. No es posible programar solamente la hora de fin de
cocción sin haber programado también su duración.
Aparecerá el símbolo y la hora de fin de
cocción. Para modificar el valor gire el mando a la
derecha o a la izquierda.
(Mando de temperatura)
Instrucciones para el usuario
Algunos segundos después de haber pulsado los
símbolos y dejarán de estar intermitentes
y, desde ese momento, el aparato quedará a la
espera de la hora de inicio para la cocción.
Una vez concluida la cocción aparecerá el mensaje
STOP, se interrumpirá la cocción e intervendrá una
señal acústica que puede desactivarse pulsando el
mando de selección de temperatura.
Para prolongar la cocción en modo manual (en el
caso de que la comida no se haya cocido bien) pulse
el mando de selección de temperatura. El aparato
volverá a su funcionamiento normal con las
programaciones de cocción seleccionadas
anteriormente.
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
215
Instrucciones para el usuario
Modificación de los datos programados
Cuando los símbolos y están fijos pulse el
mando de selección de temperatura. El símbolo
comienza a estar intermitente, gire el mando a la
derecha o a la izquierda para modificar la duración
programada.
Pulse de nuevo el mando de selección de
temperatura, el símbolo se apaga, comenzará a
ponerse intermitente el símbolo y se visualizará
la hora de fin de cocción. Mediante el mando se
puede retrasar la hora de fin de cocción girándolo a
la derecha o a la izquierda.
Transcurridos algunos segundos después de la
última variación, aparecerán los símbolos y
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
fijos y la cocción programada se reanudará con
las nuevas programaciones.
Una vez programada la cocción, antes de que se inicie, permanecerá
encendido el símbolo de la función seleccionada y los símbolos , .
(Mando de temperatura)
216
Instrucciones para el usuario
6.10 Menú secundario
Este aparato está provisto también de un menú secundario integrado que
permite al usuario:
• Activar o desactivar el dispositivo de seguridad
para niños.
• Activar o desactivar la función Show Room (que
desactiva todas las resistencias, permitiendo
únicamente el funcionamiento del panel de
mandos).
• Activar o desactivar el modo de baja potencia
Con el aparato en el estado de Stand-By mantenga
pulsado el mando de selección de temperatura
durante al menos 5 segundos.
(Mando de temperatura)
Girando el mando de selección de la temperatura a
la derecha o la izquierda puede cambiarse el estado
de la programación (ON / OFF).
Pulse el mando de selección de la temperatura para
pasar a la programación siguiente.
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
217
Instrucciones para el usuario
6.10.1 Modo de seguridad para niños
Activando este modo tras un minuto de
funcionamiento sin intervención por parte del
usuario, se bloquearán automáticamente los
mandos y se encenderá el símbolo .
Para desactivar el bloqueo temporalmente durante
una cocción, mantenga pulsado el mando de
selección de temperatura durante 5 segundos.
Pasado un minuto desde la última programación el
bloqueo volverá a activarse.
(Mando de temperatura)
En el caso de que sean pulsados los símbolos en las zonas táctiles o se varíen
las posiciones del mando del termostato o de selección de función, se
visualizará el mensaje “BLOC” durante dos segundos.
6.10.2 Modo show room (sólo para expositores) Activando esta modalidad el horno desactiva todos
los elementos calentadores aun manteniendo el
panel de mandos activo. Para utilizar el horno con
normalidad, debe establecerse este modo en OFF.
218
6.10.3 Modo de baja potencia
Activando este modo el aparato limitará la potencia
utilizada.
HI ; potenza normal - LO ; baja potencia
Activando el modo de baja potencia los tiempo de precalentamiento y de
cocción pueden prolongarse.
Instrucciones para el usuario
7. COCCIÓN CON EL HORNO
ECO:
La combinación entre el grill y la resistencia inferior, se indica
especialmente para la cocción en una sola repisa, a bajo
consumo energético.
ESTÁTICO:
El calor, que proviene a la vez de la parte superior y de la parte
inferior, hace que este sistema sea adecuado para cocinar
determinados tipos de alimentos. La cocción tradicional,
denominada también estática o termorradiante, es adecuada
para cocinar un solo plato cada vez. Ideal para cualquier tipo de
asados, pan, tartas rellenas y sobre todo especialmente
indicada para carnes grasas como oca o pato.
GRILL:
El calor que proviene de la resistencia grill permite obtener
resultados de asado óptimos sobre todo con carnes de espesor
medio / pequeño y, junto con el asador (cuando está previsto),
permite dar al final de la cocción un dorado uniforme. Ideal para
salchichas, costillares, beicon. Esta función permite asar de
forma uniforme grandes cantidades de comida, sobre todo
carnes. (3ª o 4ª repisa).
GRILL DEL ASADOR: (solo en el modelo pirolítico)
El asador funciona en combinación con la resistencia del grill,
permitiendo que los alimentos se doren perfectamente.
PLACA:
El calor procedente sólo de la parte inferior permite completar
la cocción de los alimentos que requieren una temperatura de
base mayor, sin consecuencias en la doradura. Ideal para tartas
dulces o saladas, tortas y pizzas.
CIRCULAR Y RESISTENCIA SUPERIOR:
La cocción ventilada viene combinada con el calor procedente
desde arriba, proporcionando a la vez un ligero dorado.
Ideal para cualquier tipo de alimento.
219
Instrucciones para el usuario
ESTÁTICO VENTILADO:
El funcionamiento del ventilador, combinado con la cocción
tradicional, asegura una cocción homogénea incluso con
recetas complejas. Ideal para galletas y tartas, cocinadas a la
vez en varios niveles.
(Para los cocinados en varios niveles se aconseja utilizar la 1ª y
la 3ª repisa).
GRILL VENTILADO:
El aire producido por el ventilador suaviza la onda de calor
generada por el grill, permitiendo un asado óptimo también
para alimentos de gran espesor. Ideal para trozos grandes de
carne (por ejemplo, brazuelo de cerdo). Se aconseja utilizar la
3ª repisa.
CIRCULAR:
La combinación entre el ventilador y la resistencia circular
(incorporada en la parte posterior del horno) permite la cocción
de diversos alimentos en varios niveles que necesitan la misma
temperatura y el mismo tipo de cocción. La circulación de aire
caliente garantiza una distribución instantánea y uniforme del
calor. Por ejemplo, se podrá cocinar (en varias repisas)
pescado, verduras y galletas sin que se mezclen los olores o los sabores.
(Para los cocinados en varios niveles se aconseja utilizar la 1ª y la 3ª repisa).
TURBO:
La combinación de la cocción ventilada con la cocción
tradicional permite cocinar con extrema rapidez y eficacia
diferentes alimentos en varios niveles, sin que se transmitan los
olores o sabores.
Ideal para alimentos de gran volumen que requieren una
cocción intensa.
(Para los cocinados en varios niveles se aconseja utilizar la 1ª y la 3ª repisa).
220
PLACA VENTILADA:
La combinación entre el ventilador y la placa de resistencia
inferior permite realizar la cocción más rápidamente. Este
sistema se aconseja para esterilizar o finalizar la cocción de
alimentos hechos ya en la superficie pero no por dentro, que
requieren por lo tanto un calor superior moderado. Ideal para
cualquier tipo de alimento.
Instrucciones para el usuario
DESCONGELACIÓN: (véase 7.4 Funciones de leudado y descongelación)
La descongelación rápida se ve favorecida por la activación de
la ventilación y de la resistencia superior que garantizan una
distribución uniforme de aire a baja temperatura dentro del
horno. (Se aconseja utilizar la 1ª o 2ª repisa)
LEUDADO: (véase 7.4 Funciones de leudado y descongelación)
El leudado favorecido por el calor procedente de la parte
superior permite leudar amasijos de cualquier tipo,
garantizando un resultado óptimo en breve tiempo.
PIZZA:
El funcionamiento del ventilador, combinado con el grill y con la
resistencia inferior, asegura cocciones homogéneas incluso con
recetas complejas.
Ideal no sólo para pizzas, sino también para galletas y tartas.
221
Instrucciones para el usuario
7.1 Consejos y trucos de cocción
7.1.1 Consejos generales Se aconseja introducir los alimentos en el horno tras calentarlo
previamente. A continuación, se deberán introducir los alimentos en el
compartimiento sólo una vez que el símbolo deje de estar intermitente y se
active el beep que confirma que se ha alcanzado la temperatura programada.
Si se cocina en varios niveles, se aconseja utilizar una función ventilada ( ,
, )
En general, no se pueden reducir los tiempos de cocción aumentando las
temperaturas (los alimentos podrían cocinarse mucho por fuera y poco por
dentro).
Durante la cocción de dulces o verduras, podrían producirse fenómenos de
excesiva condensación en el vidrio. Para evitar este fenómeno, abra la puerta
un par de veces durante la cocción prestando mucha atención.
7.1.2 Consejos para la cocción de carnes
Los tiempos de cocción, especialmente los de la carne, varían según el grosor,
la calidad del alimento y el gusto del consumidor.
Se aconseja utilizar un termómetro para carnes durante la cocción de asados o
simplemente presionar con una espumadera el asado para saber si está listo;
de lo contrario, deberá cocinarse todavía durante varios minutos.
7.1.3 Consejos para la cocción de dulces y galletas
Utilizar preferiblemente moldes para dulces oscuros de metal, ya que ayudan a
absorber mejor el calor.
La temperatura y la duración de la cocción dependen de la calidad y de la
consistencia del amasijo.
Compruebe si el dulce está hecho por dentro: al finalizar la cocción, introduzca
un palillo en el punto más alto del dulce. Si la masa no se pega al palillo, el
dulce está hecho.
para obtener una cocción uniforme en todas las repisas.
222
Si el dulce se desinfla al sacarlo del horno, en la siguiente cocción deberá
disminuir la temperatura programada unos 10°C seleccionando un tiempo
superior de cocción.
Instrucciones para el usuario
7.1.4 Consejos para la descongelación y el leudado
Se aconseja colocar los alimentos congelados en un recipiente sin tapa en la
primera repisa del horno.
Los alimentos deben descongelarse antes de cocinarlos.
Coloque los alimentos que vayan a descongelarse de forma homogénea
evitando que se sobrepongan unos encima de otros.
Al descongelar la carne se aconseja utilizar una rejilla colocada en la segunda
repisa donde vayan a colocarse los alimentos y una bandeja colocada en la
primera repisa. De esta forma, los alimentos no estarán en contacto con el
líquido de descongelación.
Las partes más delicadas pueden cubrirse con una película de aluminio.
Para obtener un leudado adecuado se recomienda posicionar en el piso del
horno un recipiente con agua.
7.1.5 Consejos para las cocciones con Grill y Grill ventilado
Con la función Grill , el asado de carnes puede ser efectuado también
metiéndolas en el horno frío, se aconseja precalentarlo si se desea cambiar el
efecto de la cocción.
En la función Grill ventilado , se recomienda en cambio precalentar el horno
antes del asado
Se recomienda colocar los alimentos en el centro de la rejilla.
7.2 Para ahorrar energía
Para ahorrar energía durante el uso del aparato es posible adoptar los
siguientes trucos:
• Pare la cocción durante algunos minutos antes del tiempo empleado
normalmente. La cocción proseguirá durante los restantes minutos con el
calor que se ha acumulado en el interior.
• Reduzca al mínimo las aperturas de la puerta, para evitar que el calor se
disperse.
• Durante su no utilización apague completamente el aparato poniéndolo en
estado de OFF (Véase 6.5 Estados de funcionamiento).
• Utilice la función ECO, para cocciones en una sola repisa.
• Active el modo de baja potencia (Véase 6.10.3 Modo de baja potencia)
• Mantenga constantemente limpio el interior del aparato.
223
Instrucciones para el usuario
7.3 Tabla indicativa de las cocciones
ALIMENTOS PESO FUNCIÓN
PRIMEROS PLATOS
LASAÑA 3 kg Estático
PASTA AL HORNO Estático
CARNE
TERNERA ASADA 1 kg Estático ventilado
LOMO DE CERDO 1 kg Estático ventilado
PALETILLA DE CERDO 1 kg
CONEJO ASADO 1 kg Circular
MUSLO DE PAVO 1 kg Estático ventilado
EMBUTIDO DE CABEZA DE
CERDO AL HORNO
POLLO ASADO 1 kg Turbo
CARNES PARA ASAR
COSTILLAR DE CERDO Grill ventilado
FILETE DE CERDO
FILETE DE BUEY Cocción al grill
LONCHAS DE HÍGADO Grill ventilado
SALCHICHAS Grill ventilado
ALBÓNDIGAS Cocción al grill
CARNE ASADA EN EL
ESPETÓN
POLLO Grill con asador
1 kg Turbo
Turbo / Circular
-
Cocción al grill
PESCADO
TRUCHA SALMONADA 0,7 Kg Estático ventilado
224
Instrucciones para el usuario
POSICIÓN GUÍA
DESDE ABAJO
TEMPERATURA
°C
TIEMPO EN MINUTOS
1 ó 2 220 - 230 40 - 50
1 ó 2 220 - 230 40
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 110 - 120
2 180 - 190 110 - 120
2 190 - 200 60 - 70
1° LADO 2° LADO
4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
3 250 - 280 9 - 11 9 - 11
4 250 - 280 2 - 3 2 - 3
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
En varilla 250 - 280 60 - 70
2 160 - 170 35 - 40
225
Instrucciones para el usuario
ALIMENTOS PESO FUNCIÓN
PIZZA Estático ventilado
PIZZA (sobre placa) Pizza
PAN Circular
HOGAZA
Turbo / Circular
-
DULCES
ROSQUILLAS Estático ventilado
COSTRADA Estático ventilado
COSTRADA Estático
HOJALDRE Circular
EMPANADILLAS DULCES
Turbo / Circular
-
TARTA PARAÍSO Estático ventilado
TARTA PARAÍSO Estático
DULCES BIGNÈ
Turbo / Circular
-
BIZCOCHO Circular
TARTA DE ARROZ
Turbo / Circular
-
TARTA DE ARROZ Estático
BRIOCHE Circular
TARTA DE MANZANA Estático
BRIOCHES (en repisas múltiples)
BIZCOCHOS PASTAFLORA (en repisas
múltiples)
Los tiempos indicados en las siguientes tablas no incluyen los tiempos de
precalentamiento y son indicativos. Precaliente siempre el horno e introduzca
los alimentos cuando el símbolo permanezca encendido.
226
Instrucciones para el usuario
POSICIÓN GUÍA
DESDE ABAJO
TEMPERATURA
°C
TIEMPO EN MINUTOS
1 280 8
placa para pizza 280 4
2 190 - 200 30 -35
2 180 - 190 15 -20
2 160 - 170 50 - 55
2 160 - 170 30 - 35
2 170 35 - 40
2 160 - 170 20 - 25
2 170 20 - 25
2 160 - 170 50 - 60
2 170 50 - 60
2 150 - 160 40 - 50
2 150 - 160 45 - 50
2 160 40 - 50
2 170 50 - 60
2 160 25 - 30
3180 60
1 y 3 160 - 170 16 - 20
1 y 3 160 - 170 16 - 20
Para cocciones en repisas múltiples se recomienda utilizar sólamente las
siguientes funciones , , y utilizar la 1ª y 3ª repisa.
227
Instrucciones para el usuario
7.4 Funciones de leudado y descongelación
Algunos modelos cuentan con las funciones de descongelación y leudado
. Una vez seleccionada la función deseada, el horno programará
automáticamente la temperatura interna (30ºC para la descongelación y 40ºC
para el leudado). Los tiempos de descongelación y de leudado varían
dependiendo de la cantidad de alimentos o de amasijo introducidos en el horno
Si estos símbolos no estuviesen presentes dichas funciones especiales están
reunidas en la misma función marcada con el símbolo .
La selección de la temperatura determinará si se efectúa la descongelación o el
leudado en base a la tabla abajo indicada.
Temperatura
(°C)
30 Descongelación 1
40 Leudado 1
Función Posición guía
desde abajo
Tiempo en
minutos
Según la
cantidad
228
Instrucciones para el usuario
8. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
NO UTILIZAR UN CHORRO DE VAPOR PARA LIMPIAR EL APARATO.
Se aconseja utilizar productos para la limpieza distribuidos por el fabricante.
No utilice productos para la limpieza que lleven cloro, amoníaco o lejía sobre
las piezas de acero o tratadas superficialmente con acabados metálicos (como
anodizados, niquelados, cromados).
8.1 Limpieza del acero inoxidable
Para una buena conservación del acero inoxidable, es necesario limpiarlo
regularmente cada vez que se utilice el horno, después de que se enfríe.
8.2 Limpieza ordinaria diaria
Para limpiar y conservar las superficies de acero inoxidable, utilizar siempre y
únicamente productos específicos que no contengan abrasivos ni sustancias
ácidas a base de cloro.
Modo de uso: verter el producto sobre un paño húmedo y pasarlo por la
superficie, aclarar cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño
de microfibra.
8.3 Manchas de comida o restos
No utilizar en ningún caso esponjas de acero y rasquetas cortantes
para no dañar las superficies.
Utilizar productos normales, no abrasivos, ayudándose
eventualmente de utensilios de madera y material plástico. Enjuagar
cuidadosamente y secar con un trapo suave o con un paño de
microfibra.
No dejar secar dentro del horno restos de alimentos de base
azucarada (p.ej. mermelada). Si se secan durante demasiado tiempo,
tales residuos podrían estropear el esmalte que cubre las paredes del
horno.
229
Instrucciones para el usuario
8.4 Limpieza de los cristales de la puerta
Se aconseja mantenerlos siempre muy limpios. Utilizar papel absorbente de
cocina. En caso de suciedad persistente, lavar con una esponja húmeda y
detergente común.
No utilice detergentes abrasivos ni corrosivos para limpiar los cristales de la
puerta (p. ej. productos en polvo, quitamanchas o esponjas metálicas).
No utilice materiales ásperos, abrasivos o rascadores metálicos afilados para
limpiar las puertas de cristal del horno, dado que pueden rayar su superficie.
8.5 Limpieza por dentro del horno
Para una buena conservación del horno, es necesario limpiarlo regularmente
después de dejarlo enfriar.
• Retirar todas las partes extraíbles.
• Limpiar las rejillas del horno con agua caliente y detergentes no abrasivos,
enjuagar y secar.
• La puerta puede ser desmontada a fin de facilitar las operaciones de
limpieza (véase el apartado “9.2 Desmontaje de la puerta”).
230
Es conveniente hacer funcionar el horno a la máxima temperatura durante 15/
20 minutos aproximadamente después de haber utilizado productos específicos
de limpieza, con el fin de eliminar los residuos presentes en su interior.
Instrucciones para el usuario
Sólo en algunos modelos para pizza, para limpiar el fondo del horno, deben
realizarse primero las siguientes operaciones:
Retirar en sucesión la cubierta y la base sobre la que está colocada. La base
debe estar elevada hacia arriba unos pocos milímetros y después extraída
hacia el exterior.
Hornos con bastidor Hornos con guías
Levante algunos centímetros el extremo de la resistencia inferior y limpie el
fondo.
Para reinstalar la base de apoyo de la placa para pizza, empújela hasta el tope
contra la parte trasera del horno y hágala descender de manera que la plaquita
de la resistencia encaje con la base misma.
Hornos con bastidor Hornos con guías
Una vez concluidas las precedentes operaciones es conveniente secar bien las
partes húmedas.
231
Instrucciones para el usuario
8.5.1 Retirada de los bastidores guía
La retirada de los bastidores guía
permite una posterior facilidad de
limpieza de las paredes laterales,
además es una operación a efectuar
cada vez que se utilice el ciclo de
limpieza automático (sólo en algunos
modelos).
• Para quitar los bastidores guía; tirar
del bastidor hacia el interior del
horno hasta desengancharlo del
encastrado A, a continuación
sáquelo de sus alojamientos
situados en la parte trasera B.
• Al finalizar la limpieza repita las
operaciones que se acaban de
describir para volver a poner los
bastidores guía.
232
Instrucciones para el usuario
8.6 Limpieza de la placa para pizza
La placa para pizza (presente solo en algunos modelos) se lava por separado
según las siguientes indicaciones:
Modelos pirolíticos: dejar la piedra para pizza dentro y activar la función de
pirolisis, al acabar, cuando la piedra se haya enfriado hasta estar templada,
pasar un paño de microfibra humedecido para eliminar los posibles restos.
Modelos multifunción: la piedra debe ser limpiada después de cada uso. No
efectúe un nuevo calentamiento si ésta está incrustada.
Para su limpieza verter 50 cc de vinagre sobre la placa, dejar actuar durante 10
minutos, a continuación quitarlo restregando con una esponja de malla metálica
o abrasiva.
Aclarar con agua y dejar que se seque.
• Antes de efectuar la limpieza, elimine la suciedad quemada presente en la
piedra mediante una espátula metálica o un rascador para limpieza de
encimeras vitrocerámicas.
• Para obtener una eficaz limpieza, la piedra debe estar aún tibia; de no ser
así, lávela con agua caliente.
• Utilice esponjas de malla metálica o scotch-brite abrasivas, embebidas en
limón o vinagre.
• No utilice detergentes.
• No la lave en el lavavajillas.
• No deje la piedra en remojo.
• La piedra húmeda no debe ser utilizada. Una vez concluidas las
operaciones de limpieza, espere al menos 8 horas antes de utilizarla.
• Con el tiempo, la piedra podría presentar grietas en su superficie. Ello se
debe a la dilatación normal que a elevadas temperaturas sufren los
esmaltes de revestimiento de la piedra.
233
Instrucciones para el usuario
8.7 Pirolisis: limpieza automática del horno (sólo en algunos
modelos)
La Pirolisis es un procedimiento de limpieza automática a elevada temperatura
que provoca la disolución de la suciedad. Gracias a este procedimiento se
puede limpiar el horno por dentro con suma facilidad.
Durante el primer ciclo de limpieza automática podrían producirse olores
desagradables debidos a la evaporación normal de las sustancias oleosas de
fabricación. Se trata de un fenómeno completamente normal que desaparece
tras el primer ciclo de limpieza.
Antes de comenzar la operación de limpieza automática, compruebe que en el
horno no haya alimentos ni residuos excesivos derramados durante cocciones
precedentes.
Al efectuar la operación de pirolisis, un dispositivo de bloqueo de la puerta
impide todo intento de apertura.
EN CASO DE QUE EL HORNO ESTÉ INSTALADO DEBAJO DE UNA ENCIMERA,
CONTROLAR QUE DURANTE LA OPERACIÓN DE LIMPIEZA AUTOMÁTICA LAS
PLACAS ELÉCTRICAS O LOS QUEMADORES DE LA ENCIMERA MISMA
PERMANEZCAN APAGADOS.
234
8.7.1 Antes de efectuar la operación de limpieza automática
La Pirolisis puede efectuarse en cualquier momento del día o de la noche (en caso de
que se desee aprovechar la tarifa nocturna reducida de la energía eléctrica).
• Quite completamente todos los
accesorios de dentro del horno
incluida la protección superior.
• Quite los bastidores guía, véase
“8.5.1 Retirada de los bastidores
guía”.
Instrucciones para el usuario
• Compruebe que la puerta del horno
quede correctamente cerrada.
Para no estropear el cristal interior, antes de poner en marcha el ciclo de
limpieza automática, se recomienda altamente limpiarlo siguiendo las
indicaciones de limpieza ordinaria (véase 8.4 Limpieza de los cristales de la
puerta).
En caso de incrustaciones difíciles, bloquee la puerta con los pernos
suministrados y quite el cristal. Rocíe sobre el cristal un producto para la
limpieza de hornos (preste atención a las advertencias indicadas en el
producto); déjelo actuar durante 60 minutos, enjuague entonces y seque el
cristal con papel de cocina o un paño de microfibra. Al finalizar estas
operaciones, vuelva a poner el cristal en la puerta y quite los pernos de
bloqueo.
Para programar la duración del ciclo de limpieza conviene remitirse a los datos
del siguiente esquema:
DURACIÓN DE LA
LIMPIEZA
Durante el ciclo de limpieza automática los ventiladores producen un ruido
intenso causado por una mayor velocidad de rotación; es un funcionamiento
completamente normal ideado para favorecer la disipación del calor.
Al concluir la pirolisis la ventilación proseguirá automáticamente durante un
período suficiente como para evitar el sobrecalentamiento de las paredes de los
muebles y de la fachada del horno.
Si el resultado de la pirólisis a la duración mínima no es satisfactorio, se
aconseja programar un tiempo mayor en los próximos ciclos de limpieza.
POCO SUCIO SUCIEDAD
MEDIA
120 MIN 150 MIN 180 MIN
MUY SUCIO
235
Instrucciones para el usuario
8.7.2 Programación del ciclo de limpieza
Gire el mando de selección de función para
seleccionar uno de los dos ciclos de limpieza entre
y .
Para activar el ciclo de limpieza (Pirolisis) es
necesario pulsar el mando de selección de
temperatura. Se iluminará el símbolo que indica
que ya es posible programar la duración del ciclo.
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
aumentar o reducir a duración del ciclo entre un
mínimo de 2 horas hasta un máximo de 3 horas (a
excepción del ciclo en el que la duración está
fijada en el valor de 2 horas).
(Mando de selección de
función)
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
236
En la pantalla aparecerá el mensaje “Piro” para
indicar que el horno está efectuando la limpieza.
Para visualizar el tiempo restante para finalizar el
ciclo de limpieza pulse el mando de selección de
temperatura.
(Mando de temperatura)
Instrucciones para el usuario
Transcurridos dos minuto desde el comienzo del
ciclo de limpieza (Pirolisis) intervendrá un dispositivo
de bloqueo de la puerta que impedirá la apertura de
la misma. La intervención de este dispositivo de
bloqueo es señalada mediante el encendido del
símbolo .
Al finalizar el ciclo de limpieza, el dispositivo de
bloqueo de la puerta seguirá activo hasta que la
temperatura dentro del horno alcance un umbral de
seguridad. Cuando el horno se enfríe, recoja con un
paño húmedo de microfibra los residuos de la
limpieza automática.
Para seleccionar la activación retardada de la
operación de limpieza, una vez seleccionada la
duración, pulse el mando de selección de
temperatura. En la pantalla aparecerá el símbolo
junto con la hora actual.
Gire el mando a la derecha o a la izquierda para
aumentar o disminuir la hora en que se desea que
se inicie la cocción.
(Mando de temperatura)
(Mando de temperatura)
Algunos segundos después de haber seleccionado
la duración deseada, se encenderán los símbolos
y y, a partir de ese momento, el horno
quedará en espera de la hora de inicio programada
para el ciclo de limpieza.
Con el dispositivo de bloqueo de la puerta activado no es posible seleccionar
ninguna función. Espere a que el indicador se apague.
237
Instrucciones para el usuario
8.8 VAPOR CLEAN: limpieza asistida del horno (sólo en algunos
modelos)
VAPOR CLEAN es un procedimiento de limpieza asistida que facilita la
eliminación de la suciedad. Gracias a este procedimiento se puede limpiar el
horno por dentro con suma facilidad. Los restos de suciedad son reblandecidos
por el calor y por el vapor de agua facilitando su eliminación posterior.
Antes de comenzar la operación de limpieza asistida, compruebe que en el
horno no haya alimentos ni residuos excesivos derramados durante cocciones
precedentes.
Lleve a cabo las operaciones relativas a la limpieza asistida solamente con el
horno frío.
8.8.1 Antes de efectuar la operación de limpieza asistida
• Quite completamente todos los
accesorios de dentro del horno. La
protección superior puede
mantenerse dentro del horno.
238
EN LOS MODELOS MULTIFUNCIÓN
• Eche 40cl de agua (equivalentes a
2 vasos aproximadamente) en el
fondo del forno (como se muestra
en la figura). Preste atención a que
no se desborde del hueco.
Instrucciones para el usuario
EN LOS MODELOS PARA PIZZA
• Quite los eventuales accesorios. Se
aconseja, con el fin de ahorrar
energía, quitar la placa para pizza y
colocar la tapa en su respectivo
alojamiento.
• Coloque una bandeja en el fondo
del horno, como se muestra en la
figura.
• Eche aproximadamente 40 cl de
agua en la bandeja. Preste
atención a que no se desborde del
hueco.
• Nebulice una solución de agua y
detergente para platos dentro del
horno mediante un nebulizador
rociador. Dirija el rociado hacia las
paredes laterales, techo, placa y
hacia el deflector (Al lado viene
indicado mediante la zona de color
donde es posible nebulizar la
solución).
No se exceda en la nebulización de la solución de agua y detergente. Se
aconseja efectuar unas 20 nebulizaciones como máximo.
• Cierre la puerta y proceda a
programar el ciclo de limpieza
asistida.
239
Instrucciones para el usuario
8.8.2 Programación del ciclo de limpieza asistida
El ciclo de limpieza asistida puede ser puesto en marcha solamente con el
horno frío. En el caso de que sea activada cuando el interior del horno está
caliente todavía, se visualizará en la pantalla el mensaje STOP.
Gire el mando de selección de función para
seleccionar el ciclo de limpieza VAPOR CLEAN
.
(Mando de selección de
función)
Para activar el ciclo de limpieza (VAPOR CLEAN) es
necesario pulsar el mando de selección de
temperatura. Se iluminará el símbolo que indica
que la fase de limpieza ya está en curso.
(Mando de temperatura)
En la pantalla se visualizará la temperatura a la que es efectuado el ciclo de
limpieza y el tiempo restante.
240
Los parámetros como duración y temperatura del ciclo de de limpieza no
se pueden modificar.
Instrucciones para el usuario
8.8.3 Finalización del ciclo de limpieza asistida
El agua residual, al finalizar el ciclo de limpieza asistida, no puede dejarse
dentro del horno durante mucho tiempo (por ejemplo durante la noche).
Se aconsejar llevar puestos un par de guantes durante estas operaciones.
Al finalizar el ciclo de limpieza, abra la puerta y quite la suciedad meno
resistente con un paño de microfibra, mientras que para las incrustaciones más
resistentes utilice una esponja antirallado con filamentos de latón (se aconseja
quitar la puerta para facilitar el acceso a partes estrechas). Seque el fondo con
un paño de microfibra.
Si el ciclo VAPOR CLEAN se activa tras cocciones grasas, sobre todo de
carnes, al final del ciclo de limpieza puede ser necesario utilizar un producto
para la limpieza de hornos para eliminar más fácilmente la suciedad.
Para una mayor higiene y para evitar que los alimentos cojan un olor
desagradable se aconseja efectuar un secado del horno mediante una función
ventilada a 160°C durante aproximadamente 10 minutos. Para programar la
función véase “6.7 Selección de una función de cocción”.
241
Instrucciones para el usuario
9. MANTENIMIENTO EXTRAORDINARIO
Periódicamente, el horno necesita pequeñas intervenciones de mantenimiento
o sustitución de las partes sujetas a desgaste como las juntas, las lámparas,
etc. A continuación se proporcionan las instrucciones específicas para cada
intervención de este tipo.
Antes de cada intervención que requiera el acceso a partes bajo tensión,
es necesario desconectar la alimentación eléctrica del aparato.
9.1 Sustitución de la lámpara de iluminación
En el caso de que fuese necesario sustituir una lámpara, porque está
desgastada o quemada (en los modelos multifunción quite los bastidores de la
guía, véase “8.5.1 Retirada de los bastidores guía”).
Quite la cubierta de la lámpara usando una herramienta (por ej. un
destornillador).
242
Quite la lámpara sacándola o
desenroscándola como se indica.
Sólo en algunos modelos: las
lámparas son del tipo halógeno, por
tanto, no las toque directamente con
los dedos, utilice una cubierta
aislante.
Cambie la lámpara por otra similar
(25W). Vuelva a montar la cubierta
correctamente dejando el perfilado del
cristal interior vuelto hacia la puerta.
Presione a fondo la cubierta para que se adhiera perfectamente al
portalámpara.
Instrucciones para el usuario
9.2 Desmontaje de la puerta
9.2.1 Con pernos
Abra completamente la puerta.
Introduzca dos pernos en los agujeros
de las bisagras indicados A de las dos
bisagras que se encuentran al
resguardo de las mismas hasta
engancharlas.
Coja la puerta por los dos lados con
ambas manos, levántela formando un
ángulo de unos 30º aproximadamente
y extraígala.
Para volver a montar la puerta
introduzca las bisagras en las ranuras
correspondientes situadas en el horno
asegurándose de que las canaladuras
C se apoyen completamente en las
ranuras. Baje la puerta hacia abajo y
una vez posicionada quite los pernos
de los agujeros de las bisagras.
243
Instrucciones para el usuario
9.3 Desmontaje de la junta
Sólo en modelos multifunción:
Para una limpieza adecuada del horno,
se puede desmontar la junta de la
puerta.
En los cuatro lados se encuentran
puestos ganchos que la fijan al borde
del horno. Tire hacia el exterior los
bordes de la junta para separar los
ganchos.
9.4 Desmontaje de los cristales internos
Se aconseja mantenerlos siempre muy limpios. Para facilitar las operaciones de
limpieza, se puede extraer la puerta (consulte 9.2 Desmontaje de la puerta) y
colocarla sobre un trapo o abrirla y bloquear las bisagras para extraer los
cristales.
Los cristales que componen la puerta pueden desmontarse completamente
siguiendo las instrucciones proporcionadas a continuación.
Atención: Antes de extraer los cristales controlar que al menos una de las
bisagras de la puerta haya quedado bloqueada en posición de apertura, tal
como se ilustra en el apartado “9.2 Desmontaje de la puerta”. Esta operación
podría ser necesaria también durante la fase de extracción de los cristales, en
caso de desbloqueo accidental de la puerta.
244
Instrucciones para el usuario
Extracción del cristal interior:
• Tire del cristal interior hacia arriba
delicadamente por la parte trasera
siguiendo el movimiento que indican las
flechas (1).
• Tire entonces de la parte delantera del
cristal hacia arriba (2).
• De este modo se desencajan los 4
pernos fijados al cristal de sus asientos
en la puerta del horno.
Extracción de los cristales intermedios:
(modelos pirolíticos)
• En los modelos pirolíticos se encuentran
dos cristales intermedios acoplados
mediante 4 bloques. Quite los cristales
intermedios levantándolos hacia arriba.
(modelos multifunción)
• En los modelos multifunción puede haber
un cristal intermedio; si es así, quítelo
tirando de él hacia arriba.
Limpieza:
• Ahora es posible limpiar el cristal exterior
y los cristales que se han extraído
anteriormente. Utilizar papel absorbente
de cocina. En caso de suciedad
persistente lavar con una esponja
húmeda y detergente neutro.
Recolocación de los cristales:
• Vuelva a introducir los cristales en el
orden inverso a su extracción.
• Vuelva a colocar el cristal interno
teniendo cuidado de centrar y encajar los
4 pernos fijados al cristal en sus asientos
en la puerta del horno mediante una
ligera presión.
245
Instrucciones para el usuario
9.5 Qué hacer si…
La pantalla del horno está
completamente apagada
El horno no calienta • Compruebe si se ha programado el modo
Los mandos no responden. • Compruebe si se ha programado el modo
Los tiempos de cocción
son elevados respecto a
los indicados en la tabla.
Tras el ciclo de limpieza
automática “pirolisis” (sólo
en algunos modelos), no
se logra seleccionar una
función.
La pantalla indica ERR 4
(sólo en modelos
pirolíticos)
Si se abre la puerta
durante una función
ventilada se para la
ventilación.
• Comprobar la alimentación de la red.
• Comprobar si un posible interruptor omnipolar
anterior a la alimentación del horno está en
posición “On”.
“show room”, para más detalles véase el
apartado “6.10 Menú secundario”.
“bloqueo niños”; para más detalles véase el
apartado 6.10 Menú secundario”.
• Compruebe si se ha programado el modo “PO”,
para más detalles véase el apartado “6.10
Menú secundario”.
• Comprobar si el bloqueo de la puerta está
desactivado; de lo contrario, el horno cuenta
con una protección que no permite seleccionar
una función mientras está activo el bloqueo de
la puerta. Esto se debe a que dentro del horno
existen todavía temperaturas elevadas que no
permitirían ningún tipo de cocción.
• El dispositivo de bloqueo de la puerta no se ha
enganchado bien a la puerta; esto puede ser
porque la puerta se ha abierto accidentalmente
durante el accionamiento del mismo. Apague y
vuelva a encender el horno esperando unos
minutos antes de seleccionar de nuevo un ciclo
de limpieza.
• No es una avería, sino un funcionamiento
normal del producto, útil cuando se tocan los
alimentos durante la cocción para evitar
pérdidas excesivas de calor. Al cerrar la puerta,
el ventilador reanuda su funcionamiento
normal.
246
En el caso de que no se haya solucionado el problema o si se produce otro tipo
de averías, póngase en contacto con el servicio de asistencia de la zona.
Instrucciones para el instalador
10.INSTALACIÓN DEL APARATO
10.1 Conexión eléctrica
La placa de identificación, con los datos técnicos, el número de matrícula y el
marcado está situada visiblemente colocada en el aparato.
No extraer nunca la placa.
Es obligatorio efectuar la conexión a tierra según las modalidades referidas en
las normativas de seguridad de la instalación eléctrica.
Si se utiliza una conexión fija, es necesario disponer previamente en la línea de
alimentación del aparato, un dispositivo de interrupción omnipolar en
conformidad con las normas de instalación, situado en una posición que resulte
cercana al aparato y fácilmente accesible.
Si se utiliza una conexión con enchufe y toma de corriente, comprobar que sean
del mismo tipo. Evitar el uso de reducciones, adaptadores o derivadores, ya que
podrían provocar calentamientos o quemaduras.
Funcionamiento con 220/240 V~: utilizar un
cable de tres polos de tipo H05V2V2-F (cable de 3
x 1,5 mm
2
).
El extremo a conectar al aparato deberá tener un cable de tierra (amarilloverde) de una longitud mayor de al menos 20 mm.
ATENCIÓN: Los valores indicados más arriba hacen referencia a la sección del
conductor interno.
247
Instrucciones para el instalador
10.2 Sustitución del cable
En caso de sustitución del cable de
alimentación, quite el carter trasero
desatornillando los tornillos para acceder
a la bornera.
Sustituya el cable. La sección del cable
no debe ser inferior a a 1,5mm² (3 x 1,5)
(véase 10.1 Conexión eléctrica).
Asegúrese que que los cables (horno o
posible encimera) sigan el trayecto más
adecuado, con el fin de evitar cualquier
contacto con el horno.
ATENC IÓN : El par de apriete de los tornillos de los conductores de
alimentación de la bornera debe ser de 1,5 - 2 Nm.
10.3 Introducción de los casquillos de fijación
Para fijar correctamente el aparato al
mueble, introduzca (como se muestra
en la figura) los casquillos
suministrados en la fachada.
248
A continuación, una vez posicionado el
aparato en el compartimento, fíjelo al
mueble con los tornillos. El casquillo
permite inclinar el tornillo unos 30°.
Después de fijar el aparato, cubra el
casquillo con los tapones
suministrados.
Instrucciones para el instalador
10.4 Colocación del horno
No utilice la puerta como palanca para introducir el horno en el mueble. No
ejerza excesiva presión sobre la puerta abierta.
Se aconseja instalar el horno con la ayuda de otra persona.
La base sobre la que se apoya el horno debe estar completa, como se muestra
en las figuras que aparecen a continuación.
El aparato ha sido diseñado para
ser empotrado en muebles de
cualquier material siempre y
cuando sea resistente al calor. La
figura al lado muestra las
dimensiones que ocupa
indicativamente el aparato.
Para la ubicación bajo
superficies de trabajo respete
las dimensiones indicadas en el
apartado “10.4.1 Emplazamiento
bajo superficies de trabajo”.
Para efectuar emplazamientos
en columna deben respetarse
las dimensiones indicadas en el
apartado “10.4.2 Emplazamiento
en columna”, teniendo presente
que la parte superior/trasera del
mueble deberá tener una
abertura de 35-40 mm de profundidad.
Para instalaciones bajo superficies de trabajo, asegúrese de que la parte
trasera/inferior del mueble disponga de una abertura de unos 60 mm (como se
indica en las figuras a continuación).
Para la ubicación y fijación de una encimera, consulte las instrucciones
correspondientes que se adjuntan con dicho tipo de aparato.
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Instrucciones para el instalador
583-585
490-500
560
60
35-40
583-585
560
10.4.1 Emplazamiento bajo superficies de trabajo
10.4.2 Emplazamiento en columna
250
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