Sommario
1. AVVERTENZE PER L’USO .................................................................................................. 31
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA DELL’AMBIENTE .................. 32
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA .................................................................................... 33
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO ...................................................................................... 34
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE ............................................................................................. 34
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE ............................................. 35
7. PROGRAMMATORE ELETTRONICO (SOLO SU ALCUNI MODELLI) ................................ 37
7.1 Regolazione dell’ora ...................................................................................................................................... 37
7.2 Cottura semiautomatica ................................................................................................................................ 37
7.3 Cottura automatica ........................................................................................................................................ 37
7.4 Contaminuti ................................................................................................................................................... 38
7.5 Termine cottura ............................................................................................................................................. 38
7.6 Regolazione del volume suoneria ................................................................................................................. 38
7.7 Disattivazione della suoneria ........................................................................................................................ 38
7.8 Cancellazione dei dati impostati .................................................................................................................... 38
7.9 Modifica dei dati impostati ............................................................................................................................. 38
8. OROLOGIO ANALOGICO ELETTRONICO (SOLO SU ALCUNI MODELLI) ....................... 39
9. OROLOGIO E PROGRAMMATORE (SOLO SU ALCUNI MODELLI) .................................. 41
9.1 Regolazione dell’ora ...................................................................................................................................... 41
9.2 Cottura semiautomatica ................................................................................................................................ 41
9.3 Cottura automatica ........................................................................................................................................ 41
9.4 Termine cottura ............................................................................................................................................. 41
9.5 Disattivazione della suoneria ........................................................................................................................ 41
10. USO DEL FORNO ............................................................................................................... 42
10.1 Avvertenze e consigli generali .................................................................................................................... 42
10.2 Ventilazione di raffreddamento (su tutti i modelli) ....................................................................................... 42
10.3 Lampada di illuminazione interna ................................................................................................................ 42
11. ACCESSORI DISPONIBILI ................................................................................................. 43
12. CONSIGLI DI COTTURA ..................................................................................................... 44
12.1 Cotture tradizionali ...................................................................................................................................... 44
12.2 Cotture ad aria calda ................................................................................................................................... 44
12.3 Cotture delicate ........................................................................................................................................... 44
12.4 Cotture al grill .............................................................................................................................................. 45
12.5 Cotture al grill con aria calda ....................................................................................................................... 45
12.6 Scongelamento ........................................................................................................................................... 45
12.7 Cotture al girarrosto .................................................................................................................................... 46
12.8 Tabelle di cottura consigliate ....................................................................................................................... 47
13. PULIZIA E MANUTENZIONE .............................................................................................. 49
13.1 Pulizia dell’acciaio inox ............................................................................................................................... 49
13.2 Pulizia ordinaria giornaliera ......................................................................................................................... 49
13.3 Macchie di cibo o residui ............................................................................................................................. 49
13.4 Pulizia del forno ........................................................................................................................................... 49
13.5 Pulizia del vetro interno della porta ............................................................................................................. 49
13.6 Pirolisi: pulizia automatica del forno ............................................................................................................ 50
14. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ................................................................................. 53
14.1 Sostituzione della lampada di illuminazione ................................................................................................ 53
14.2 Smontaggio della porta ............................................................................................................................... 53
14.3 Smontaggio dei vetri interni della porta fredda ............................................................................................ 54
15. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO ............................................................................ 55
15.1 Collegamento elettrico ................................................................................................................................ 55
15.2 Posizionamento del forno ............................................................................................................................ 56
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ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve svolgere
un’adeguata verifica dell’impianto gas, eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Avvertenze per l’uso
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’APPARECCHIO. OCCORRE
CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO DI VITA DEL FORNO.
CONSIGLIAMO UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE INDICAZIONI IN
ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO. L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE
ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO
APPARECCHIO È PREVISTO PER UN IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE
DIRETTIVE CEE ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA E RISCALDAMENTO DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA
CONSIDERATO IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA QUELLI
INDICATI.
MAI USARE QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL'IMBALLO INCUSTODITI NELL'AMBIENTE DOMESTICO.
SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO PROVENIENTI DALL’IMBALLO E CONSEGNARLI AL
PIÙ VICINO CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA DIRETTIVA EUROPEA
2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL
AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO DEGLI
APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI SMALTIMENTO DEL
CALORE.
LA TARGHETTA DI IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI MATRICOLA E LA
MARCATURA È VISIBILMENTE POSIZIONATA SULLA CORNICE DELLA PORTA FORNO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E RASCHIETTI
TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI EVENTUALMENTE DI
UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO. RISCIACQUARE ACCURATAMENTE E
ASCIUGARE CON UNO STRACCIO MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI CIBO A
BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO A LUNGO
POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE L’INTERNO DEL FORNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
31
L’ambiente - Avvertenze per lo smaltimento
2. AVVERTENZE PER LO SMALTIMENTO – NOSTRA CURA
DELL’AMBIENTE
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con
l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento
dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in
merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonate l’imballaggio o parti di esso. Questi possono rappresentare un pericolo di
soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli
elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali
pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle
posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi all’interno del
vano forno. Necessario inoltre tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla
spina.
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Avvertenze per la sicurezza
3. AVVERTENZA PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA PER
APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER LEGGE CHE
L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI ELETTRICI VENGANO
EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO DELLE NORME VIGENTI.
I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO UN LAVORO SODDISFACENTE.
GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE
COMPETENTI.
SE SI UTILIZZA UN COLLEGAMENTO CON SPINA E PRESA VERIFICARE CHE QUESTE SIANO
DELLO STESSO TIPO. EVITARE L’UTILIZZO DI RIDUZIONI,
ADATTATORI O DERIVATORI IN QUANTO POTREBBERO PROVOCARE RISCALDAMENTI O
BRUCIATURE.
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA DOVRANNO
ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN VIGORE.
LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ PREVISTE DALLE
NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO DELL'APPARECCHIO
SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO DI MANCATO FUNZIONAMENTO,
SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO
CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE INCIDENTALMENTE
ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A NON
TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI ALL’INTERNO DEL FORNO.
L’APPARECCHIO È DESTINATO ALL’USO DA PARTE DI PERSONE ADULTE. NON PERMETTERE
A BAMBINI DI AVVICINARVISI O DI FARNE OGGETTO DI GIOCO.
QUANDO IL GRILL È IN FUNZIONE O DURANTE LA PIROLISI, LE PARTI ACCESSIBILI POSSONO
DIVENTARE MOLTO CALDE: MANTENERE LONTANI I BAMBINI.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI COMANDO SIANO
IN POSIZIONE 0 (SPENTO).
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE TUTTE LE
ETICHETTE E I FILM PROTETTIVI CHE SI POSSANO TROVARE AL SUO INTERNO O
ALL'ESTERNO.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
33
Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO FORNO
PANNELLO COMANDI
LAMPADA FORNO
VENTOLA FORNO
GUIDE PER GRIGLIE E TEGLIE
PROTEZIONE SUPERIORE
5. PRIMA DELL’INSTALLAZIONE
Non lasciare i residui dell’imballo incustoditi nell’ambiente domestico. Separare i vari materiali di scarto
dell’imballo e depositarli presso il centro di raccolta differenziata più vicino.
Al fine di rimuovere tutti i residui di fabbricazione è consigliabile pulire l’interno dell’apparecchio. Per
maggiori informazioni sulla pulizia vedere il capitolo “13. PULIZIA E MANUTENZIONE”.
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura per
una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi. Dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display del programmatore lampeggia ad
intermittenza regolare. Per la regolazione fare riferimento ai paragrafi “7. Programmatore Elettronico
(solo su alcuni modelli)”, “8. Orologio Analogico Elettronico (solo su alcuni modelli)”, “9. Orologio e
programmatore (solo su alcuni modelli)”.
34
Istruzioni per l’utente
6. DESCRIZIONE DEI COMANDI DEL PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e i controlli del forno sono riuniti sul pannello frontale. La tabella seguente riporta una
descrizione dei simboli utilizzati.
MANOPOLA TERMOSTATO
La scelta della temperatura di cottura si effettua ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 50° e 280°C. Su alcuni modelli sul display apparirà per alcuni secondi la
temperatura impostata. Per rivedere la temperatura impostata è sufficiente premere i tasti o del
programmatore elettronico
35
Istruzioni per l’utente
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
Ruotare la manopola in uno dei due sensi per scegliere una funzione tra le seguenti:
NESSUNA FUNZIONE IMPOSTATA ELEMENTO GRILL + VENTILAZIONE
ELEMENTO GRILL IN FUNZIONAMENTO
ALTERNATO CON ELEMENTO
RISCALDANTE INFERIORE +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE +
INFERIORE
ELEMENTO GRILL ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE
ELEMENTO GRILL + GIRARROSTO CICLIO DI PULIZIA AUTOMATICA
ELEMENTO RISCALDANTE SUPERIORE +
INFERIORE + VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE INFERIORE +
VENTILAZIONE
ELEMENTO RISCALDANTE VENTILATO
+ INFERIORE + ELEMENTO
RISCALDANTE VENTILATO
(PIROLISI)
(SU ALCUNI MODELLI NON TUTTE LE FUNZIONI SONO PRESENTI)
LAMPADA SPIA TERMOSTATO
L'accensione intermittente segnala che il forno è in fase di riscaldamento.
Quando la lampada smette di lampeggiare e rimane accesa, significa che
si è raggiunta la temperatura prefissata e che questa verrà mantenuta
fino allo spegnimento del forno.
QUESTA LAMPADA SI ACCENDE ANCHE AVVIANDO IL CICLO DI
PULIZIA AUTOMATICA (PIROLISI) E SI SPEGNERÀ SOLTANTO ALLO
SCADERE DEL TEMPO IMPOSTATO.
LAMPADA SPIA BLOCCO PORTA
Durante il ciclo di pulizia automatica (Pirolisi) l’accensione di questa spia
indica che il dispositivo di blocco della porta del forno è entrato in
funzione. Per sapere come è indicato il dispositivo di BLOCCO PORTA
nei modelli che non sono provvisti di questa lampada, fare riferimento al
paragrafo “13.6.5 Come funziona il ciclo di pulizia automatica (per modelli
dotati di orologio analogico elettronico)”.
36
Istruzioni per l’utente
7. PROGRAMMATORE ELETTRONICO (SOLO SU ALCUNI MODELLI)
ELENCO FUNZIONI PULSANTI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE FINE COTTURA
PULSANTE DURATA E COTTURA
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
PULSANTE FUNZIONAMENTO MANUALE
7.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display
lampeggia ad intermittenza regolare indicando . Premendo il tasto si pone termine
all'intermittenza del display. Premere entro 5 secondi i tasti di variazione valore o si ottiene
l'incremento o il decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente.
Quando il forno è in stand-by, per modificare l’orario è sufficiente premere per qualche secondo il tasto
e regolare l’orario con i tasti e .
Prima di ogni impostazione del programmatore attivare la funzione e la temperatura desiderate.
7.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura.
Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura.
Qualche secondo dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio il conteggio della durata di cottura
programmata e sul display comparirà l'ora corrente unitamente ai simboli A e .
7.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l'accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico.
Premendo il tasto il display si illumina mostrando le cifre ; mantenere premuto e agire
contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per impostare la durata della cottura.
Premendo il tasto comparirà sul display la somma dell'ora corrente più la durata della cottura appena
impostata: mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore o per
regolare l'ora di termine cottura.
Qualche secondo dopo aver rilasciato il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display
comparirà l'ora corrente unitamente al simbolo A. Quando verrà raggiunta l’ora di inizio cottura calcolata
automaticamente dal programmatore in base ai dati che sono stati inseriti sul display compariranno
assieme i simboli A e
37
Istruzioni per l’utente
Dopo l’impostazione, per osservare il tempo restante di cottura premere il tasto ; per vedere l’ora di
fine cottura premere il tasto .L’impostazione con valori incoerenti è impedita logicamente (es. un
contrasto tra un termine cottura ed una durata più lunga non verrà accettato dal programmatore).
7.4 Contaminuti
Il programmatore può essere utilizzato anche come semplice contaminuti. Premendo il tasto il display
mostra le cifre ; mantenere premuto e agire contemporaneamente sui tasti di variazione valore
o . Rilasciando il tasto avrà inizio il conteggio programmato e sul display compare l’ora corrente e
il simbolo
Dopo l’impostazione, per visualizzare il tempo residuo premere il tasto .
L’utilizzo come contaminuti non interromperà il funzionamento del forno al termine del tempo
impostato.
7.5 Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in
funzione una suoneria intermittente.
Dopo la disattivazione della suoneria, il display tornerà a mostrare l'ora corrente unitamente al simbolo
, che segnala il ritorno alla condizione d'uso manuale del forno.
7.6 Regolazione del volume suoneria
La suoneria può essere variata di volume (3 gradazioni) mentre è in funzione premendo il tasto .
7.7 Disattivazione della suoneria
La suoneria cessa automaticamente il proprio funzionamento dopo sette minuti. È possibile disattivarla
manualmente premendo insieme i tasti e . Per spegnere l'apparecchio riportare successivamente
le manopole in posizione 0.
7.8 Cancellazione dei dati impostati
Con il programma impostato, mantenere premuto il tasto della funzione da cancellare ( o ) mentre
contemporaneamente si raggiunge il valore premendo i tasti di variazione valore o . La
cancellazione della durata verrà interpretata dal programmatore come termine della cottura.
7.9 Modifica dei dati impostati
I dati impostati per la cottura possono essere modificati in qualsiasi momento mantenendo premuto il
tasto della funzione da modificare ( o ) e contemporaneamente premendo i tasti di variazione
valore o .
38
Istruzioni per l’utente
8. OROLOGIO ANALOGICO ELETTRONICO (SOLO SU ALCUNI MODELLI)
ELENCO FUNZIONI PULSANTI
PULSANTE CONTAMINUTI
PULSANTE FINE COTTURA
REGOLAZIONE ORARIO E RESET
PULSANTE DECREMENTO VALORE
PULSANTE INCREMENTO VALORE
8.0.1 Regolazione dell’ora
Utilizzando il forno per la prima volta, oppure, dopo un’interruzione di corrente elettrica, il display
lampeggia ad intermittenza regolare.
Premendo il tasto per 1 / 2 secondi si pone termine all'intermittenza del display e si può iniziare la
regolazione dell’ora corrente. Premendo i tasti di variazione valore o si ottiene l'incremento o il
decremento di un minuto per ogni singola pressione.
Premere uno dei due tasti di variazione valore fino a fare apparire l'ora corrente. Passati 6/7 secondi
dall’ultima pressione l’orologio partirà dall’ora impostata.
Quando il forno è in stand-by, per modificare l’orario, è sufficiente premere per circa 2 secondi il tasto
e modificare l’orario mediante i tasti o . Trascorso quelche secondo dall’ultima pressione,
l’orologio riprenderà il suo funzionamento normale.
La suoneria che interverrà al termine di ogni programmazione sarà composta da 8 segnali acustici che
si ripeteranno per 3/4 volte ad intervalli di circa 1 minuto e mezzo. Può comunque essere interrotta in
qualsiasi momento premendo un tasto qualsiasi.
8.0.2 Contaminuti Questa funzione non interrompe la cottura ma aziona soltanto la suoneria.
• Premendo il tasto il display si illumina mostrandosi come in figura 1;
• Entro 6/7 secondi premere i tasti o per impostare il timer contaminuti. Ad
ogni pressione si illuminerà o spegnerà 1 segmento esterno che rappresenterà 1
minuto di cottura. (in figura 2 sono rappresentati 10 minuti di cottura).
• Passati 6/7 secondi dall’ultima pressione partirà il conto alla rovescia al termine
del quale interverrà la suoneria.
• Durante il conto alla rovescia è possibile visualizzare l’ora corrente premendo 1
volta il tasto e ripremendolo si ritornerà al display contaminuti.
• Al termine del conto alla rovescia occorre fermare manualmente il forno ruotanto il
termostato e il selettore funzioni su 0.
• La durata massima delle cotture che si può impostare è di 60 minuti.
1)
2)
39
Istruzioni per l’utente
8.0.3 Programmazione
Durata cottura: premendo il 2° pulsante è possibile impostare la durata della cottura. Prima di
impostarla è necessario ruotare il termostato sulla temperatura desiderata per la cottura e la manopola
selettore funzioni su una posizione qualsiasi. Per impostare la durata di cottura bisogna agire come
segue:
• Premere per 1 / 2 secondi il tasto ; la lancetta si posizionerà sulla posizione 12
(Fig. 1).
• Tramite i tasti e è possibile impostare la durata della cottura: ogni pressione
del tasto corrisponde all’aggiunta di 12 minuti alla durata della cottura (in figura
2 è rappresentata una durata di 1 ora).
• Una volta raggiunta la durata desiderata la cottura partirà dopo circa 6 secondi
dall’ultima pressione esercitata sui tasti o .
• Una volta cominciata la cottura sul display compariranno l’ora corrente
rappresentata dai segmenti fissi, e i minuti restanti per completare la cottura
rappresentati dai segmenti lampeggianti (ogni segmento lampeggiante indica 12
minuti di cottura residua).
• Arrivato al termine della cottura il timer disattiverà gli elementi riscaldanti del forno, entrerà in
funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri sul quadrante.
• È anche possibile azzerare la durata resettando il programma impostato: premendo il tasto centrale
per 2 secondi infatti, si otterrà la cancellazione della durata impostata e si dovrà procedere allo
spegnimento manuale del forno.
Attenzione: non è possibile impostare durate di cottura superiori alle 6 ore.
Inizio cottura: è possibile, oltre ad impostare una durata di cottura, definire anche l’orario di partenza
della cottura (con un ritardo massimo di
12 ore rispetto all’ora corrente). Per impostare l’ora di inizio/fine cottura agire come segue.
• Impostare la durata di cottura come descritto al paragrafo precedente.
• Entro 6/7 secondi dall’ultima pressione dei tasti o ripremere il tasto per definire l’ora di inizio
cottura. Sul display apparirà l’ora corrente con illuminati i segmenti interni che indicano la fine
cottura. Tramite i tasti e impostare l’ora di inizio cottura.
• Passati 6/7 secondi dall’ultima pressione il display indicherà l’ora corrente, l’ora di inizio e di fine
cottura che saranno rappresentate dai segmenti interni illuminati. Finchè l’ora corrente non coincide
con l’inizio cottura i segmenti sul display saranno fissi; non appena l’ora corrente raggiungerà quella
d’inizio prefissata tutti i segmenti interni cominceranno a lampeggiare indicando che il forno ha
cominciato la cottura.
• Arrivato al termine della cottura il timer disattiverà gli elementi riscaldanti del forno, entrerà in
funzione la suoneria e lampeggeranno i numeri sul quadrante.
• Per resettare tutto il programma impostato bisogna tenere premuto per 2 secondi il tasto centrale :
se la cottura è già cominciata si dovrà procedere allo spegnimento manuale del forno.
• Nell’immagine a fianco è riportato un esempio di programmazione: l’ora corrente è
19:06, l’inizio cottura è programmato per le 20 e il termine alle 21.
• Quando saranno le 20 i segmenti interni compresi tra 8 e 9 cominceranno a
lampeggiare e resterà fissa la lancetta delle ore.
1)
2)
40
Attenzione: perché il forno cominci le cotture in seguito alla programmazione appena descritta è
necessario che il termostato e il selettore funzioni siano regolarmente posizionati sulla
temperatura e la funzione desiderate.
Istruzioni per l’utente
9. OROLOGIO E PROGRAMMATORE (SOLO SU ALCUNI MODELLI)
LA ROTAZIONE DELLA MANOPOLINA A DEVE ESSERE SEMPRE FATTA IN SENSO ANTIORARIO.
9.1 Regolazione dell’ora
Per la messa a punto dell’ora esatta PREMERE e ruotare in senso antiorario la manopolina A.
PRIMA DI OGNI IMPOSTAZIONE DEL PROGRAMMATORE ATTIVARE LA FUNZIONE E LA
TEMPERATURA DESIDERATE.
9.2 Cottura semiautomatica
Questa impostazione consente il solo spegnimento automatico del forno a fine cottura.
Ruotare in senso antiorario la manopolina A per impostare nella finestrella B la durata della cottura.
9.3 Cottura automatica
Questa regolazione consente l’accensione e lo spegnimento del forno in modo del tutto automatico.
Ruotare in senso antiorario la manopolina A per impostare nella finestrella B la durata della cottura.
TIRARE e ruotare in senso antiorario la manopolina A facendo coincidere la freccia C con l’ora di inizio
cottura desiderata.
9.4 Termine cottura
Al termine della cottura il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in
funzione una suoneria intermittente.
9.5 Disattivazione della suoneria
È possibile disattivare manualmente la suoneria ruotando la manopolina A in senso antiorario fino a far
comparire il simbolo nella finestrella B.
PER UTILIZZARE MANUALMENTE IL FORNO AL TERMINE DI UNA PROGRAMMAZIONE,
OCCORRE RUOTARE LA MANOPOLINA A FINO A FAR COMPARIRE IL SIMBOLO NELLA
FINESTRELLA B.
41
Istruzioni per l’utente
10.USO DEL FORNO
Nei modelli dotati di timer digitale analogico è sufficiente, al primo utlizzo dopo una interruzione di
corrente, premere per 1 / 2 secondi il tasto centrale per abilitare il forno alla cottura.
Nei modelli dotati di orologio e programmatore, per abilitare il forno alla cottura, occorre eseguire 3
operazioni:
1 assicurarsi che il contaminuti sia sulla posizione o compreso tra 5’ e 90’/120’; 2 ruotare il termostato; 3 ruotale il selettore funzioni su una funzione qualsiasi.
Nei modelli dotati di programmatore digitale, prima di utilizzare il forno o dopo una interruzione di
corrente, assicurarsi che sul display compaia il simbolo (vedere paragrafo "7.1 Regolazione dell’ora").
10.1 Avvertenze e consigli generali
Utilizzando il forno e il grill per la prima volta è opportuno riscaldarli alla loro massima temperatura per
una durata sufficiente a bruciare eventuali residui oleosi di fabbricazione che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalla direttiva CEE 89/109 del 21/12/88 e dal D.L. 108 del 25/01/92.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare
pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta
forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio, aprire la
porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi, poi
aprirla completamente. Se si rendessero necessari interventi sui cibi, occorrerà
lasciare la porta aperta il più brevemente possibile per evitare che la
temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da pregiudicare la buona
riuscita della cottura. All’apertura della porta si disattiva automaticamente la
ventilazione interna del forno per poi riprendere alla chiusura.
10.2 Ventilazione di raffreddamento (su tutti i modelli)
L'apparecchio è dotato di un sistema di
raffreddamento che entra in funzione all’accensione
del forno. Il funzionamento delle ventole provoca un
normale flusso d'aria che, a seconda dei modelli,
esce sopra (Fig 1) o sotto (Fig 2) la porta e che può
continuare per un breve periodo anche dopo lo
spegnimento del forno.
10.3 Lampada di illuminazione interna
A seconda dei modelli, la lampada forno si accende:
• aprendo la porta del forno, oppure;
• ruotando la manopola funzione su una funzione qualsiasi, ad esclusione di .
42
Istruzioni per l’utente
11.ACCESSORI DISPONIBILI
Il forno dispone di 4 guide per il posizionamento di teglie e griglie a
diverse altezze.
Teglia pasticceria: utile per la cottura di torte e biscotti.
Griglia in tondino: per la cottura di cibi all’interno di piatti, torte di
piccole dimensioni, arrosti o cibi che richiedono una grigliatura sottile.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra ad una teglia per la cottura di
cibi che possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi provenienti da cibi
appoggiati alla griglia per teglia (sovrastante).
Telaio in tondino per girarrosto: serve da supporto all’asta del
girarrosto (vedere istruzioni al paragrafo “12.7 Cotture al girarrosto”).
Asta girarrosto: utile per la cottura di pollo e tutti quei cibi che
richiedono una cottura uniforme su tutta la superficie.
Protezione superiore: estraendola risulta più facile effetturare le
operazioni di pulizia all’interno del forno.
Pinza in tondino cromato: utile per l’estrazione a caldo di griglie e
teglie.
La pinza in tondino cromato è un accessorio molto utile in cucina, oltre a garantire una salda presa su
teglie e griglie evita il contatto diretto (a cui si è invece costretti con l’uso di presine in stoffa o guanti
termici).
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Accessori a richiesta
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali.
43
Istruzioni per l’utente
12.CONSIGLI DI COTTURA
Si consiglia di effettuare sempre il preriscaldamento in funzione ventilata a 30/40°C in più rispetto a
quella di cottura. Questo accorgimento permette di abbassare notevolmente i tempi di cottura ed il
consumo energetico oltre a permettere un migliore risultato di cottura.
La porta del forno deve essere chiusa durante le cotture.
12.1 Cotture tradizionali
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Questo sistema classico di cottura in cui il calore proviene superiormente e inferiormente è adatto per
cuocere cibi su un solo ripiano. È necessario preriscaldare il forno fino al raggiungimento della
temperatura prefissata. Infornare solo dopo lo spegnimento della lampada spia del termostato. Le carni
molto grasse possono essere introdotte con il forno ancora freddo.
Infornare la carne surgelata direttamente senza procedere allo scongelamento. Come unica
precauzione scegliere temperature più basse di ca. 20 °C e tempi di cottura ca. 1/4 più lunghi.
Utilizzare recipienti con il bordo alto per impedire agli schizzi di sporcare le pareti del forno.
50 ÷ 280 °C
12.2 Cotture ad aria calda
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Questo sistema è adatto per la cottura su più ripiani ed è possibile cuocere anche cibi di natura diversa
(pesce, carne, ecc.) senza che avvengano trasmissioni di gusto e odori.
La circolazione d'aria nel forno assicura una uniforme ripartizione del calore.
Le cotture multiple sono possibili a patto che le temperature di cottura dei diversi cibi corrispondano.
50 ÷ 280 °C
12.3 Cotture delicate
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Indicate per pasticceria e torte con coperture bagnate, con poco zucchero e dolci umidi contenuti in
forme o stampi. Si ottengono ottimi risultati anche nel completamento della cottura di cibi alla base o per
cotture che richiedono calore soprattutto nella parte inferiore. Si consiglia di inserire la teglia nella guida
più bassa.
50 ÷ 280 °C
44
Istruzioni per l’utente
12.4 Cotture al grill
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Consente la doratura rapida dei cibi. Si consiglia di inserire la teglia nella guida più alta. Per cotture brevi
e con piccole quantità è consigliabile inserire la griglia sulla terza guida partendo dal basso. Per tempi di
cottura prolungati e grigliature su superfici larghe, inserire la griglia su guide più basse anche in funzione
della pezzatura.
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la porta aperta può danneggiare
permanentemente il forno e comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.
In caso di cottura di carne è consigliabile versare un po’ di acqua nella teglia posizionata sotto la griglia
per limitira le emissioni di fumo e gli schizzi di grasso.
12.5 Cotture al grill con aria calda
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Consente una distribuzione uniforme del calore con maggior penetrazione in profondità alle vivande. Sui
cibi si determina una leggera doratura esterna mantenendone morbido l'interno.
Tenere la porta chiusa durante le cotture al grill. Grigliare con la porta aperta può danneggiare
permanentemente il forno e comprometterne la sicurezza durante il funzionamento.
12.6 Scongelamento
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Il solo movimento d'aria assicurato dalla ventola provoca uno scongelamento più rapido dei cibi.
L'aria in circolazione all'interno del forno è a temperatura ambiente.
0
Lo scongelamento a temperatura ambiente ha il vantaggio di non modificare il gusto e l'aspetto delle
vivande.
45
Istruzioni per l’utente
12.7 Cotture al girarrosto
SELETTORE FUNZIONI
TERMOSTATO
Si tratta di un tipo di cottura a risparmio energetico. Disporre il cibo al centro del ripiano ed effettuare la
cottura come descritto al par. “12.4 Cotture al grill“. Consigliato solo per piccole pezzature.
Preparare l’asta del girarrosto con il cibo bloccando le viti A delle forchette. Infilare il telaio B nella
seconda guida partendo dal basso. Togliere la maniglia D e posizionare l’asta del girarrosto in modo che
la puleggia E rimanga guidata sul telaio B. Introdurre completamente il telaio B fino a che la punta
dell’asta del girarrosto entri nel foro C sulla parete posteriore del forno.
Posizionare una bacinella F sulla prima griglia dal basso e versarvi un po' d'acqua per evitare la
formazione di fumo.
MAX
46
Istruzioni per l’utente
12.8 Tabelle di cottura consigliate
I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a secondo dello spessore, della qualità del cibo e dal
gusto del consumatore e sono intesi con forno preriscaldato.
COTTURE TRADIZIONALI
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
CONIGLIO
COPPA AL FORNO
PESCE 1 - 2 160 - 170 Secondo dimensioni
PIZZA 1 - 2 250 20 - 25
PAN E 1 - 2 200 - 210 40
FOCACCIA 2 190 - 200 20 - 25
DOLCI
CIAMBELLA
C RO STATA
PASTA FROLLA
BRIOCHE
TORTELLINI FARCITI
TORTA DI RISO
TORTA PARADISO
BIGNÈ
PAN DI SPAGNA
1
1
2
2
2
2
2
2
2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
1 - 2
TEMPERATURA
°C
220 - 230
220 - 230
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
190 - 200
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 180
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
TEMPO IN MINUTI
50 - 60
40
80 - 90
80 - 90
100 - 110
70 - 75
160 - 180
160 - 200
190 - 210
55 - 60
30 - 40
20 - 25
25 - 30
30 - 35
60
60
40 - 45
40 - 45
COTOLETTA DI MAIALE
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO
FETTINE DI FEGATO
SCALOPPINA DI VITELLO
POLLO TAGLIATO A METÀ
SALSICCE
POLPETTE
FILETTO DI PESCE
TOAST
COTTURE AL GRILL
POSIZIONE GUIDA DAL BASSO TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
4
3
3
4
4
3
3
3
3
3
7 - 9
9 - 11
9 - 11
2 - 3
7 - 9
9 - 14
7 - 9
7 - 9
5 - 6
2 - 4
5 - 7
5 - 9
9 - 11
2 - 3
5 - 7
9 - 11
5 - 6
5 - 6
3 - 4
2 - 3
47
Istruzioni per l’utente
COTTURE AD ARIA CALDA
POSIZIONE GUIDA DAL
BASSO
PRIMI PIATTI
LASAGNE
PASTA AL FORNO
CARNE
ARROSTO DI VITELLO
LOMBO DI MAIALE
SPALLA DI MAIALE
CONIGLIO
FESA DI TACCHINO
POLLO ARROSTO
PESCE
TROTA SALMONATA
PIZZA 1 - 2 250 15 - 20
PAN E 1 190 - 200 25 - 30
FOCACCIA 1 - 2 180 - 190 15 - 20
DOLCI (PASTICCERIA)
CIAMBELLA
CRO STATA DI
MARMELLATA
PASTA FROLLA
BRIOCHES
TORTELLINI FARCITI
TORTA PARADISO
BIGNÈ
PAN DI SPAGNA
TORTA DI RISO
2
2
2
2
2
2
2
2
2 150 - 160 35 - 40
2
2
2
2
2
2
2
2
2
TEMPERATURA
°C
210 - 230
210 - 230
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
180 - 190
160
160
170
160 - 170
160
160
150
150
150
TEMPO IN MINUTI
45 - 50
25 - 30
70 - 80
70 - 80
90 - 100
70 - 80
110 - 120
60 - 70
50 - 60
25 - 30
20 - 25
20 - 25
20 - 25
60
40 - 45
40 - 45
40 - 45
48
Istruzioni per l’utente
13.PULIZIA E MANUTENZIONE
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
Non utilizzare un getto di vapore per pulire l’interno del forno.
13.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso
della cucina, dopo averlo lasciato raffreddare.
13.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
13.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non
danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale
plastico. Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di
daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.
marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del
forno.
13.4 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
Per facilitare le operazioni di pulizia manuali, è possibile rimuovere la porta (vedere paragrafo “14.2
Smontaggio della porta” )
13.5 Pulizia del vetro interno della porta
Si consiglia di mantenere il vetro interno della porta sempre pulito. In caso di sporco persistente è
possibile smontare il vetro seguendo le indicazioni fornite al paragrafo “14.3 Smontaggio dei vetri interni
della porta fredda”, e lavarlo separatamente con una spugna umida e detergente comune.
49
Istruzioni per l’utente
13.6 Pirolisi: pulizia automatica del forno
La Pirolisi è un procedimento di pulizia automatica ad elevata temperatura che provoca il dissolvimento
della sporcizia.
Prima di dare inizio al ciclo di pulizia automatica assicurarsi che in forno non sia presente del cibo o
residui di traboccamento abbondanti derivati da cotture precedenti.
Un dispositivo di blocco della porta impedisce ogni tentativo di apertura.
NEL CASO IN CUI IL FORNO SIA INSTALLATO SOTTO AD UN PIANO DI COTTURA, ACCERTARSI
CHE DURANTE IL CICLO DI PULIZIA AUTOMATICA BRUCIATORI O PIASTRE ELETTRICHE DEL
PIANO RESTINO SPENTI.
13.6.1 Prima di avviare il ciclo di pulizia automatica
La Pirolisi può essere effettuata in qualsiasi momento del giorno o della notte (nel caso in cui si volesse
usufruire della tariffa di fascia notturna dell’energia elettrica).
Prima di procedere, accertarsi di quanto segue:
• possono essere lasciate all’interno del forno solo la teglia pasticcera, la teglia forno e la
protezione superiore in quanto resistono alle temperature alte del processo di pirolisi; tutti gli altri
accessori devono essere rimossi dall’interno del forno.
• rimuovere le tracce di sporco più evidenti (la pulizia tramite Pirolisi richiederebbe tempi
eccessivamente lunghi);
• accertarsi che la porta del forno sia ben chiusa.
• Impostando la durata del ciclo di pulizia, è consigliabile riferirsi allo schema seguente:
DURATA DELLA
PULIZIA
Durante il primo ciclo di pulizia automatica potrebbero manifestarsi odori sgradevoli dovuti alla normale
evaporazione delle sostanze oleose di fabbricazione. si tratta di un fenomeno del tutto normale che
scompare dopo il primo ciclo di pulizia.
POCO SPORCO SPORCO MEDIO MOLTO SPORCO
90 MIN. 135 MIN. 180 MIN.
Durante il ciclo di pulizia automatica i ventilatori producono un rumore più intenso causato da una
maggiore velocità di rotazione. È un funzionamento del tutto normale ideato per favorire la dissipazione
del calore. al termine della pirolisi la ventilazione proseguirà automaticamente per un periodo sufficiente
ad evitare surriscaldamenti delle pareti dei mobili e della facciata del forno.
13.6.2 Come funziona il ciclo di pulizia automatica (per modelli dotati di programmatore digitale
e orologio+programmatore)
La tabella che segue mostra un esempio di funzionamento del ciclo di pulizia automatica.
Nel momento in cui viene impostata la durata del ciclo, si accende la lampada spia del termostato, ma il
dispositivo di blocco della porta (con relativa lampada spia) resta disattivato.
Un dispositivo di blocco che impedisce l’apertura della porta interviene dopo circa 2 minuti dalla
partenza del ciclo di pulizia.
Al termine del ciclo di pulizia la lampada spia del termostato si spegne.
Lo sblocco della porta avviene solo successivamente, quando la temperatura all’interno del forno,
abbassandosi, discende nuovamente sotto i 300 °C.
50
Istruzioni per l’utente
ON -
ON 300 °C
OFF 500 °C
OFF 300 °C
13.6.3 Impostazione del ciclo di pulizia con programmatore elettronico
Posizionare la manopola selettore funzioni sul simbolo , premere il tasto e poi premere una
volta per impostare la durata minima di : si accenderà la lampada spia del termostato. Per
visualizzare o regolare questa durata occorre premere il tasto e i tasti di incremento/decremento o
. La durata della pirolisi può essere impostata fino ad un massimo di 3 ore.
Il ciclo di pulizia può essere programmato in modo che abbia inizio ad un’ora prestabilita. Premere il
tasto e modificare i valori tramite i tasti di variazione valore o .
13.6.4 Impostazione del ciclo di pulizia con l’orologio programmatore
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
DURATA MINIMA DEL CICLO DI PULIZIA: 1 h e 30’
Posizionare la manopola selettore funzioni sul simbolo : si accenderà la lampada spia del termostato.
Ruotare in senso antiorario la manopolina A per impostare nella finestrella B la durata della Pirolisi.
Questa può essere impostata da un minimo di 1h 30’ ad un massimo di 3 ore.
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
DURATA MINIMA DEL CICLO DI PULIZIA: 1 h e 30’
51
Istruzioni per l’utente
Il ciclo di pulizia può essere programmato in modo che abbia inizio ad un’ora prestabilita. Ruotare in
senso antiorario la manopolina A per impostare nella finestrella B la durata della Pirolisi. TIRARE e
ruotare in senso antiorario la manopolina A facendo coincidere la freccia C con l’ora di inizio desiderata.
La preimpostazione del ciclo di pulizia è sempre indispensabile.
13.6.5 Come funziona il ciclo di pulizia automatica (per modelli dotati di orologio analogico
elettronico)
La tabella che segue mostra un esempio di funzionamento del ciclo di pulizia automatica.
Dopo un minuto che è iniziato il ciclo di pirolisi, interviene un dispositivo di blocco che impedisce
l’apertura della porta e il numero 12 del timer comincia a lampeggiare.
Lo sblocco della porta avviene solo successivamente, quando la temperatura all’interno del forno,
abbassandosi, discende nuovamente sotto i 300 °C e la cifra 12 del timer si spegne.
13.6.6 Impostazione del ciclo di pulizia con l’orologio analogico elettronico
Posizionare la manopola selettore funzioni sul simbolo . Sul display verranno illuminati i segmenti
relativi ai 90 minuti successivi l’ora corrente. Premendo il tasto nel giro di 1/2 secondi si può
aumentare la durata di questa operazione fino ad un massimo di tre ore. Trascorsi 6/7 secondi dopo che
si è ruotata la manopola sul simbolo o che si è regolata la durata della pirolisi, il forno inizierò il ciclo
e sul display lampeggeranno alternativamente i segmenti interni, poi quelli esterni ed infine si
spegneranno completamente per permettere di leggere sempre l’ora corrente. L’intermittenza dei
segmenti durerà fino alla fine della pirolisi
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI
DURATA DEL CICLO DI PULIZIA
52
È possibile programmare la partenza della pirolisi nell’arco di 12 ore. Dopo aver impostato la durata
della pirolisi premere il tasto ed impostare l’ora di partenza della pirolisi premendo i tasti / .
Rimaranno accesi i segmenti interni fissi e gli esterni lampeggianti fino a che l’ora corrente non
coinciderà con l’ora di partenza del ciclo. A questo punto inizierà il processo e i segmenti cominceranno
a lampeggiare come descritto in precedenza.
Istruzioni per l’utente
14.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad
usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni
intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire l’alimentazione
elettrica all’apparecchio.
14.1 Sostituzione della lampada di illuminazione
Togliere la copertura di protezione A svitandola in senso antiorario, sostituire la lampada B con un’altra
simile. Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare soltanto lampade per forno (T 500°C).
14.2 Smontaggio della porta
14.2.1 Con levette mobili di tipo 1
A porta completamente aperta, alzare le levette A delle due
cerniere fino ad arrivare a battuta con le cerniere B e afferrare la
porta ai due lati con entrambe le mani in prossimità delle stesse.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45°
ed estrarla. Se le cerniere non dovessere essersi bloccate,
ripetere l’operazione alzando le levette a mantenendo
leggermente sollevata la porta. Per il rimontaggio, infilare le
cerniere B nelle apposite scanalature, quindi lasciare
appoggiare verso il basso la porta assicurandosi che rimanga
bloccata nelle scanalature C e abbassare le levette A.
14.2.2 Con levette mobili di tipo 2
Alzare le levette B e afferrare la porta ai due lati con entrambe le
mani in prossimità delle cerniere A.
Sollevare la porta verso l’alto formando un angolo di circa 45°
ed estrarla. Per il rimontaggio, infilare le cerniere A nelle
apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso
la porta e sganciare le levette B.
14.2.3 Smontaggio con perni
Aprire la porta completamente e inserire i perni (forniti) nei fori dal lato interno. Chiudere la porta di un
angolo di circa 45°, sollevarla ed estrarla dalla sua sede. Per il rimontaggio, infilare le cerniere nelle
apposite scanalature, quindi lasciare appoggiare verso il basso la porta ed estrarre i perni.
1)
2)
53
Istruzioni per l’utente
14.3 Smontaggio dei vetri interni della porta fredda
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Per facilitare le operazioni di pulizia i vetri che compongono
la porta possono essere interamente smontati seguendo le istruzioni fornite di seguito. Dopo aver aperto
e bloccato la porta come descritto nel paragrafo “14.2 Smontaggio della porta”, procedere allo
smontaggio dei tre vetri. Si sfilano tutti in due movimenti: va prima estratto dalla guida “A” (vedere
particolare) tirandolo verso di sè e alzandolo leggermente; successivamente va liberato anche dalla
guida “B”. Se durante queste operazioni la porta dovesse chiudersi, è sufficiente ribloccare una delle
cerniere come descritto al paragrafo “14.2 Smontaggio della porta”. A questo punto i vetri possono
essere lavati separatamente.
Utilizzare carta assorbente da cucina, in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente neutro.
Attenzione: prima di estrarre i vetri assicurasi di aver bloccato almeno una delle cerniere della porta in
posizione aperta come descritto nei paragrafi “14.2 Smontaggio della porta”. Tale operazione potrebbe
rendersi necessaria ancora durante la fase di estrazione dei vetri qualora la porta si sbloccasse
accidentalmente.
Rimontare i vetri nello stesso ordine e orientamento in cui sono stati smontati, avendo l’accortezza di
spingere l’ultimo vetro con la scritta “PYROLISE” nella guida A per il bloccaggio. Per essere sicuri di
montare i vetri con il corretto orientamento, le scritte stampate sui vetri devono essere leggibili con la
porta aperta. Alla fine, sbloccare le cerniere e chiudere la porta.
Di seguito viene fornito uno schema con i 3 vetri smontati.
54
Istruzioni per l’installatore
15.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
15.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura è visibilmente
posizionata sulla cornice della porta forno.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza
dell'impianto elettrico.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di alimentazione
dell'apparecchio un dispositivo di interruzione onnipolare con distanza d'apertura dei contatti uguale o
superiore a 3 mm, situato in posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano dello stesso tipo. Evitare
l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~: utilizzare un cavo tripolare di tipo
2
H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5 mm
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra
(giallo-verde) più lungo di almeno 20 mm.
In caso di sostituzione del cavo di alimentazione, smontare il carter posteriore svitando le viti come
indicato in figura sottostante. La sezione del cavo non deve essere inferiore a 1,5 mm
deve resistere a temperature fino a 90°C (H05V2V2-F). Assicurarsi che i cavi seguano il percorso
ottimale, utilizzando fascette da fissare lateralmente al mobile, in modo da evitare qualsiasi contatto con
il forno.
).
2
(cavo di 3 x 1,5) e
55
Istruzioni per l’installatore
15.2 Posizionamento del forno
L'apparecchio è predisposto per l'incasso in mobili di qualsiasi materiale purchè resistente al calore.
Rispettare le dimensioni indicate nelle figure 1, 2, 3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro attenersi
alle dimensioni indicate in figura 1-3. Per posizionamenti sotto piani di lavoro ospitanti piani di cottura
combinati, occorre rispettare una distanza minima dalla eventuale parete laterale di minimo 110 mm
come indicato nella figura 1. Per posizionamenti a colonna attenersi alle dimensioni indicate in figura 1-
2, tenendo presente che nella parte superiore/posteriore il mobile dovrà avere una apertura di 80-90 mm
di profondità. Avvitare le 4 viti A all'interno della cornice (fig. 1). Per installazioni sotto piano "top"
assicurarsi che la parte posteriore/inferiore del mobile disponga di un'apertura simile a quella mostrata
in figura 1 (rif. B). Per il posizionamento e fissaggio del piano di cottura, consultare le relative istruzioni
allegate a quel tipo di apparecchio.
56
Non usare la porta come leva per inserire il forno nel mobile. Non esercitare
pressioni eccessive sulla porta aperta.
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