Smeg FOVP, RFT744 User Manual [nl]

Inhoudsopgave

1. VEILIGHEIDS- EN GEBRUIKSVOORSCHRIFTEN ______________ 68

2. INSTALLATIE VAN HET APPARAAT ________________________ 70

3. BESCHRIJVING VAN DE BEDIENING _______________________ 73

4. GEBRUIK VAN DE OVEN _________________________________ 74

5. REINIGING EN ONDERHOUD _____________________________ 76

6. BUITENGEWOON ONDERHOUD___________________________ 78

7. EXTRA INSTRUCTIES VOOR DE STOOMOVEN_______________ 79

INSTRUCTIES VOOR DE INSTALLATEUR: zijn bestemd voor de
gekwalificeerde technicus die de installatie moet uitvoeren, het
apparaat in bedrijf moet stellen en moet testen.

INSTRUCTIES VOOR DE GEBRUIKER: geven gebruiksadviezen,
beschrijving van de bedieningen en de juiste reinigings- en
onderhoudswerkzaamheden voor het apparaat.

67

Presentatie

1. VEILIGHEIDS- EN GEBRUIKSVOORSCHRIFTEN

DEZE HANDLEIDING MAAKT DEEL UIT VAN HET APPARAAT EN MOET
BINNEN HANDBEREIK ERVAN WORDEN BEWAARD GEDURENDE DE HELE
LEVENSCYCLUS VAN DE OVEN. WIJ ADVISEREN DEZE HANDLEIDING EN
ALLE AANWIJZINGEN ERIN AANDACHTIG DOOR TE LEZEN ALVORENS DE
OVEN TE GEBRUIKEN. HET APPARAAT MOET WORDEN GEÏNSTALLEERD
DOOR GEKWALIFICEERD PERSONEEL, IN OVEREENSTEMMING MET DE
GELDENDE NORMEN. DIT APPARAAT IS BEDOELD VOOR PROFESSIONEEL
GEBRUIK EN VOLDOET AAN DE GELDENDE NORMEN DIE OP DIT MOMENT
VAN KRACHT ZIJN. HET APPARAAT IS GEBOUWD OM DE VOLGENDE
FUNCTIE TE VERVULLEN: BEREIDING EN OPWARMEN VAN VOEDSEL;
IEDER ANDERSOORTIGE GEBRUIK DIENT ALS ONEIGENLIJK GEBRUIK TE
WORDEN BESCHOUWD. DE FABRIKANT WIJST ELKE

AANSPRAKELIJKHEID VOOR ANDER GEBRUIK DAN IS AANGEGEVEN, AF.

LAAT DE RESTEN VAN DE VERPAKKING NIET ONBEWAAKT IN HUIS
ACHTER. SCHEID DE VERSCHILLENDE AFVALMATERIALEN VAN DE
VERPAKKING EN OVERHANDIG HEN AAN HET DICHTSTBIJZIJNDE
CENTRUM VOOR GESCHEIDEN AFVALVERWERKING.

VERBINDING MET DE AARDE IS VERPLICHT VOLGENS DE TOEPASSELIJKE
VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN VAN DE ELEKTRISCHE INSTALLATIE.

ALS HET APPARAAT WORDT AANGESLOTEN OP HET ELEKTRICITEITSNET
DOOR MIDDEL VAN EEN STOPCONTACT EN STEKKER, MOETEN DEZE VAN
HETZELFDE TYPE ZIJN EN VOLGENS DE GELDENDE VOORSCHRIFTEN
MET DE VOEDINGSKABEL WORDEN VERBONDEN.
BIJ EEN INGEBOUWD APPARAAT MOET HET STOPCONTACT BEREIKBAAR
ZIJN.

TREK DE STEKKER NOOIT AAN DE KABEL UIT HET STOPCONTACT.

LAAT DE VENTILATIEOPENINIGEN OF DE OPENINGEN VOOR
WARMTEAFVOER NIET VERSTOPT RAKEN.

68

KEUR DE OVEN ONMIDDELLIJK NA INSTALLATIE AAN DE HAND VAN DE
INSTRUCTIES DIE VERDEROP GEGEVEN WORDEN. IN GEVAL VAN
SLECHTE WERKING MOET HET APPARAAT WORDEN AFGEKOPPELD VAN
HET ELEKTRICITEITSNET EN MOET HET DICHTSTBIJZIJNDE TECHNISCHE
SERVICECENTRUM WORDEN GECONTACTEERD.

PROBEER NOOIT HET APPARAAT TE REPAREREN.

Presentatie

CONTROLEER ALTIJD NA ELK GEBRUIK VAN DE OVEN OF DE
BEDIENINGSKNOPPEN IN DE STAND 0 (UIT) STAAN.

ZET NOOIT ONTVLAMBARE VOORWERPEN IN DE OVEN: ALS DEZE
ONOPZETTELIJK AANGEZET ZOU WORDEN, ZOU ER BRAND KUNNEN
ONTSTAAN.

TIJDENS HET GEBRUIK WORDT HET APPARAAT BIJZONDER HEET. VOOR
IEDERE HANDELING WORDT HET AANBEVOLEN OM SPECIALE
THERMISCHE HANDSCHOENEN TE DRAGEN.

DE IDENTIFICATIEPLAAT, MET DE TECHNISCHE GEGEVENS, HET
SERIENUMMER EN DE MARKERING, IS ZICHTBAAR GEPLAATST OP DE
ACHTERKANT VAN HET APPARAAT.

DEZE PLAAT MAG NOOIT WORDEN VERWIJDERD.

DE OVEN IS BEREKEND OP EEN MAXIMALE BELASTING VAN 3,5 KG.

HET APPARAAT IS BESTEMD VOOR PROFESSIONEEL GEBRUIK DOOR
GETRAINDE PERSONEN. STA HET KINDEREN NIET TOE IN DE BUURT TE

KOMEN OF HET APPARAAT ALS SPEELGOED TE GEBRUIKEN.

ALS HET APPARAAT WORDT AFGEDANKT DIENT HET TE WORDEN
AFGEGEVEN BIJ EEN CENTRUM VOOR GESCHEIDEN AFVALVERWERKING.

De fabrikant wijst elke aansprakelijkheid voor persoonlijk letsel of
materiële schade of die veroorzaakt worden door het veronachtzamen
van bovenstaande voorschriften of door het onklaar maken van
afzonderlijke onderdelen van het apparaat, of door gebruik van niet­originele vervangingsonderdelen.

69

Instructies Voor de Installateur

2. INSTALLATIE VAN HET APPARAAT

De oven moet geïnstalleerd worden op een horizontaa l werkblad dat vrij
geplaatst wordt. De afstand van de achterwand dient zo groot te zijn dat
men gemakkelijk bij het klemmenbord kan komen om de voedingsk abel
aan te sluiten.
Het apparaat dient te worden geïnstalleerd door een gekwalificeerd

technicus, in overeenstemming met de geldende normen.

2.1 Elektrische aansluiting

Vergewis u ervan dat het voltage en de dimensionering van de
voedingslijn corresponderen met de eigenschappen die vermeld staan
op het plaatje op de achterkant van het apparaat. Dit plaatje mag nooit
worden weggehaald.

De oven is voorzien van een
vermogensvariator om de stroomopname
aan te passen aan de stroom die wordt
gegeven op de installatieplaats.
Bij het verlaten van de fabriek is het
apparaat ingesteld op 5450W. Deze
waarde kan worden teruggebracht door
met een schroevendraaier in te grijpen op
de commutator die toegankelijk is vanaf
de achterzijde van de oven.

MIN=Minimum vermogen (3650W)
MED=Gemiddeld vermogen (4550W)
MAX=Maximum vermogen (5450W).

Het apparaat is voorzien van een
driepolige kabel H07RN-F voor
werking op 230V•∼. Voor werking
op 400V3N•∼, moet de
voedingskabel worden vervangen
en moet de aansluiting op de
klemmenstrook worden gewijzigd.
Deze is toegankelijk door het deurtje
op de achterkant van het oven weg
te halen.

70

)

Instructies Voor de Installateur

De bijgeleverde kabel is driepolig, 3 x

2.5 mm2 type H07RN-F. Voor werking op
400V3N∼ moet de kabel worden
vervangen door een kabe van het type,
H07RN-F. De doorsnede van de draden
van de nieuwe kabel mag niet kleiner
zijn dan 1.5 mm 2 (5 x 1.5 mm

2

; bedenk
dat het uiteinde dat met het apparaat
verbonden moet worden een (geel­groene) aardingsdraad moet hebben die
minstens 20 mm langer is.

Als het apparaat wordt aangesloten op het elektriciteitsnet door middel
van een stekker en stopcontact, moet de aansluiting worden afgemaakt
door een driepolige stekker met een voldoende groot ver mogen (25A),
of, voor werking op 400V3N∼, een vijfpolige stekker (16A). De stekker en
het stopcontact in de muur moeten van hetzelfde type zijn (in
overeenstemming met de geldende normen). Controleer of de
voedingslijn een deugdelijke aarding heeft. Gebruik geen reducties,
adapters of omleidingen.

Als het apparaat permanent wordt aangesloten op het elektriciteitsnet
moet op de voedingslijn een veelpolig scheidingsmechanisme worden
voorzien met een afstand tussen de contacten van minstens 3 mm, op
een plaats die gemakkelijk te bereiken is in de buurt van het apparaat.

2.1.1 Veiligheidsthermostaat

Het apparaat is voorzien van een veiligheidsinrichting die ingrijpt in geval
van een ernstige storing. Om deze veiligheid terug te stellen, moet
contact opgenomen worden met de technische servicedienst.

De fabrikant aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor schade
die geleden wordt door personen of voorwerpen, veroorzaakt door
veronachtzaming van bovenstaande voorschriften of gevol g van onklaar
maken van ook maar een afzonderlijk deel van het apparaat.

71

Instructies Voor de Installateur

2.2 Nivellering

Zet het apparaat waterpas door middel van de vier verstelbare pootjes.
Draai voor deze regeling de borgmoer los en schroef het pootje los. De
uitslag van de stelschroef bedraagt 10 mm.

2.3 Stoomafvoerleiding

Op de achterkant van de oven zit een
afvoerleiding voor de stoom die tijdens de
bereidingsfase wordt geproduceerd. Deze
moet vrij blijven van obstakels. Vermijd
dat hij geplet wordt.

72

Instructies Voor de Gebruiker

3. BESCHRIJVING VAN DE BEDIENING

Alle bedieningen en controles
van de oven zitten op de
zijpanelen.

Hiermee kan de meest geschikte bereidingstemperatuur voor het
voedsel dat gekookt of gebakken moet worden, instellen. De
keuze wordt gemaakt door de draaiknop kloksgewijz op de

THERMOSTAATKNOP

gewenste waarde te draaien. De instelling is progressief, en alle
waarden tussen de cijfers kunnen worden gebruikt.

IndGeeft de verwarmingsfase aan. Als het uitgaat, signaleert

ORANJE CONTROLELAMPJE

dat dat de temperatuur die is ingesteld met de
thermostaatknop in de oven bereikt is. Tijdens de bereiding
geeft het aan en uitgaan van het lampje aan dat de
temperatuur in de oven constant gehouden wordt.

Dit lampje is uit wanneer de oven in de ruststand staat (alle

GROEN CONTROLELAMPJE

knoppen op 0). Het zal gaan branden zodra u de schakelk nop
op een willekeurige functie heeft gezet.

TIMERKNOP
Hiermee kan handbestuurde bereiding of de minutenteller met
automatische uitschakeling van de oven aan het einde van de
bereiding worden geselecteerd. Om de bereidingstijd met de
hand te besturen moet de knop tegen de klok in op het

symbool worden gedraaid. Om de duur van de bereiding
in te stellen moet de knop met de klok mee worden ge draaid.
De cijfers van 5 tot en met 60 corresponderen met de
minuten.
De instelling is progressief en er kunnen standen tussen de
aangegeven cijfers worden ingesteld. Een het einde van de
bereiding keert de knop automatisch terug op de stand 0, de
oven gaat uit en er treedt een geluidssignaal in werking. Dit
geluidssignaal gaat automatisch uit na 20 seconden.

73

Instructies Voor de Gebruiker

4. GEBRUIK VAN DE OVEN

4.1 Waarschuwingen en algemene adviezen

Wanneer de oven voor het eerst wordt gebruikt,
is het wenselijk hem zo lang op de maximale
temperatuur te verwarmen dat eventuele
olieachtige fabricagerestanten worden
verbrand. Als er ingrepen op het voedsel nodig
zijn, moet de deur zo kort mogelijk geopend
blijven, om te voorkomen dat de temperatuur
binnen in de oven zo ver daalt, dat de bereiding
niet goed meer zal lukken.

4.2 Lampje voor binnenverlichting

De lampjes voor binnenverlichting gaan aan door aan de
thermostaatknop te draaien.

4.3 Ontdooien

TIMERKNOP
IN STAND HANDBEDIENING

THERMOSTAATKNOP
IN VENTILATIESTAND

De verplaatsing van de lucht op omgevingstemperatuur heeft snelle

ontdooiing van het voedsel tot gevolg. Dit garandeert dat
diepvriesproducten of producten die afkomstig zijn van een normale
diepvriezer, snel ontdooid worden zonder dat de smaak of het uiterlijk
ervan worden aangetast.

4.4 Voorverwarming

Voordat de bereiding begint, moet de oven worden voorverwarmd op de
gewenste temperatuur gedurende min sten s 15 mi nu ten.

74

Instructies Voor de Gebruiker

De oven wordt verwarmd. Als het oranje lampje gaat branden, duidt dat

De oven wordt verwarmd. Als het oranje lampje gaat branden, duidt dat

4.5 Handmatig bestuurde bereiding

TIMERKNOP
IN DE STAND HANDBEDIENING

THERMOSTAATKNOP
NAAR KEUZE TUSSEN 50° EN 250°C

Es.

op de verwarmingsfase. Wanneer het lampje dooft, betekent dat dat de
ingestelde temperatuur bereikt is. Als het oranje lampje aan en uit gaat,
wil dat zeggen dat de temperatuur constant gehouden wordt.

4.6 Bereiding met timer

TIMERKNOP
IN EEN STAND TUSSEN 5' EN 60'

THERMOSTAATKNOP
NAAR KEUZE TUSSEN 50° EN 250°C

op de verwarmingsfase. Wanneer het lampje dooft, betekent dat de
ingestelde temperatuur bereikt is. Als het oranje lampje aan en uit gaat,
wil dat zeggen dat de temperatuur constant gehouden wordt. Na de
bereiding gaat de oven automatisch uit, het groene lampje gaat branden
en er klinkt enkele seconden lang een geluidssignaal; om dit uit te zetten
moet de thermostaatknop in de stand 0 worden gezet.

Es.

Es.

75

Instructies Voor de Gebruiker

5. REINIGING EN ONDERHOUD

Belangrijk:

richt geen waterstralen rechtstreeks op het apparaat; gebruik geen
hogedrukspuiten.

Voor de werkzaamheden moet altijd de elektrische voeding naar het
apparaat worden uitgeschakeld.

5.1 Reiniging van het roestvrij staal

Om het roestvrij staal in goede staat te houden, moet het regelmatig aan
het einde van de dag worden schoongemaakt, nadat het is afgekoeld.

Gebruik voor het schoonmaken en in stand houden van roestvrij sta len
oppervlakken altijd specifieke producten die geen schurende stoffen of
zuren op chloorbasis bevatten.
Gebruikswijze: giet het product op een vochtige doek en neem het
oppervlak ermee af, goed spoelen en drogen met een zachte doek of
zeemleer.

Gebruik beslist geen staalsponsjes en scherpe schrapers, om
de oppervlakken niet te beschadigen.
Gebruik de gewone producten voor staal, niet schuren, en
maak eventueel gebruik van gereedschappen van hout of
kunststof.
Zorgvuldig spoelen en drogen met een zachte doek of
zeemleer.

76

Instructies Voor de Gebruiker

5.2 Reiniging van de hele oven

Om de oven in goede staat te houden, moet hij rege lmatig aan h et eind e
van de dag worden schoongemaakt, nadat hij is afgekoeld. Haal alle
delen die verwijderd kunnen worden, weg.
De rails aan de zijkanten verwijderen door moer A los te draaien en ze
ervan het achterste gat B uittrekken.

• Maak de ovenroosters en de zijgeleiders schoon met warm water e n
niet-schurende reinigingsmiddelen, neem hen af en maak hen droog.

• Maak de binnenwanden van de oven schoon met een zachte doek
die vochtig gemaakt is in een oplossing van ammoniak, neem hen af
en maak hen droog. Als er nog vlekken of verkleuringen blijven
bestaan, leg dan op de bodem van de oven een in ammoniak vochtig
gemaakte doek, sluit de deur en was de oven na enkele uren met
heet water en een vloeibaar reinigingsmiddel, neem hem af en maak
hem droog.

5.3 Ruit van de deur

Het wordt geadviseerd deze altijd goed schoon de houden. Gebruik
absorberend keukenpapier of was de ruit, in geval v an hardnekkig vuil,
met een vochtige spons en een gewoon reinigingsmiddel.

77

Instructies Voor de Gebruiker

6. BUITENGEWOON ONDERHOUD

De oven vereist zo nu en dan kleine onderhou dsingrepen of vervanging
van onderdelen die onderhevig zijn aan sli jtage, zoals pakkingen, lampj es,
enz. Hier volgen de specifieke instructies voor alle ingrepen van deze
aard.

Voor de werkzaamheden moet altijd de elektrische voeding naar het
apparaat worden uitgeschakeld.

6.1 Vervanging van het lampje van de verlichting

Haal de beschermende afdekking A weg door
hem op te lichten met een schroevendraaier.
Vervang het lampje B door eenzelfde exemplaar.
Hermonteer de bescherming A weer.

Gebruik alleen lampjes die bestemd zijn voor ovens (T 300°C).

6.2 Demontage van de deur

Pak de deur aan twee kanten beet
met beide handen in de buurt van de
scharnieren C en til de hendeltjes D
op. Til de deur omhoog totdat deze
een hoek van ongeveer 45° vormt en
trek hem naar buiten. De deur wordt
teruggeplaatst door de scharnieren C
in de daarvoor bestemde
uitsparingen te steken, de deur te
laten zakken en de hendeltjes D los
te haken.

6.3 Pakking ovendeur

De pakking van de deur kan worden verwijderd om de
ovens accuraat schoon te maken. Alvorens de pakkingen
te verwijderen moeten de ovendeuren worden
gedemonteerd zoals eerder beschreven. Til, als de deur
verwijderd is, de lipjes op de hoeken op, zoals te zien is
op de afbeelding.

78

Extra instructies voor de stoomoven

7. EXTRA INSTRUCTIES VOOR DE STOOMOVEN

7.1 Algemene waarschuwingen

Voor het koken met stoom moet water worden gebruikt met een
hardheidsgraad van maximaal 10-11°F. Kraanwater moet eerst worden
behandeld door een zuiverings- of onthardingsinstallatie.

Verbind de waterinvoer aan de achterzijde met behulp van een slang met
een toevoerkraan met een ¾ gas mondstuk met schroefdraad; draai de
aansluitingen goed vast.
Bij een nieuwe of langdurig ongebruikt gebleven waterleiding moet u,
voordat u de aansluiting uitvoert, het water laten stromen tot het helder,
zonder verontreinigingen is. Het nalaten van deze voorzorgsmaatregel zou
kunnen leiden tot een verstopte toevoer en een beschadigd apparaat.

Wij raden aan om voor de oven een waterdruk van min. 50 KPa e
max. 500 Kpa aan te houden.

7.2 Beschrijving van de bedieningsorganen

Alle bedieningen en controles van de oven zitten op de zijpanelen.

Met deze knop kan de manuele kookwijze of het koken met
de tijdschakelklok met automatische uitschakeling op het eind
van de kooktijd, worden geselecteerd.
Voor een manuele controle van de kooktijd moet u de knop op

het symbool zetten. Om de bereidingstijd in te stellen moet
u de knop rechtsom draaien. De nummers 5 tot en met 60
verwijzen naar het aantal minuten. De instelling is traploos en
alle tussenliggende standen kunnen daarom worden gebruikt.
Op het einde van de kooktijd keert de knop automatisch terug
in de 0 stand; de oven wordt uitgeschakeld en er gaat een
geluidssignaal af.

Met deze knop kunt u de voor het te koken voedsel meest
geschikte temperatuur instellen.
Draai de knop rechtsom tot op de gewenste stand. De
regeling is traploos en alle tussenliggende standen kunnen
daarom worden gebruikt.

Aansluiting op de waterleiding

DRAAIKNOP TIMER

THERMOSTAATKNOP

79

Extra instructies voor de stoomoven

GROENE CONTROLELAMPJE

Als dit lampje uitgaat begint de geprogrammeerde kooktijd.
Het lampje zal weer gaat branden als de vooraf ingestelde
kooktijd is verstreken.

ORANJE CONTROLELAMPJE
Verwijst naar de voorverwarmingsfase. Het lampje zal uitgaan
als de met de draaiknop ingestelde temperatuur in de oven is
bereikt.
Het afwisselende aan- en uitgaan van dit lampje tijdens het
koken wijst erop dat de temperatuur in de oven constant wordt
gehouden.

DICHTKNOPEN STOOMEMISSIE
Met deze knop kunt u de voor het te koken voedsel meest
geschikte hoeveelheid stoom selecteren.
De emissie vindt plaats tot de knop wordt losgelaten en weer
automatisch in de 0 stand terugkeert.
N.B. Voor het koken met stoom moet u de thermostaatknop
van de oven tussen de 150° en 250°C zetten.

80

Extra instructies voor de stoomoven

7.3 GEBRUIK VAN DE OVEN

Om te voorkomen dat eventueel in de oven aanwezige stoom overlast
veroorzaakt, moet u de deur in twee stappen openen: eerst een klein
beetje (ongeveer 5-6 cm), wacht daarna ongeveer 4-5 seconden en open
hem vervolgens pas helemaal.
N.B. Als de deur van de oven wordt geopend, worden de ventilator, de
weerstanden en de stoomemissie automatisch uitgeschakeld.

Waarschuwingen en algemene adviezen

7.3.1 Koken met stoom

DRAAIKNOP STOOMEMISSIE

THERMOSTAATKNOP

In stand 1

(max. 10 sec. per keer)

TUSSEN 150° EN

250°C

DRAAIKNOP TIMER

Bij temperaturen van minder dan 150°C wordt er geen stoo m ontwikk eld:

lagere temperaturen veroorzaken condens en druppels.
Draai de thermostaatknop daarom op 150°C en wacht tot het
controlelampje van de thermostaat (oranje) uitgaat alvorens met de
stoomemissie te beginnen.

81

Extra instructies voor de stoomoven

7.4 Als het apparaat niet werkt

Dit product is conform de geldende richtlijnen voor de veiligheid van
elektrische apparaten. Eventuele technische controles of reparaties
mogen uitsluitend door bevoegd personeel worden uitgevoerd om
gevaar voor de gebruiker te vermijden.

Om onnodige kosten te vermijden als het apparaat niet mocht werken
raden wij aan om persoonlijk te controleren of de onderstaande
handelingen zijn uitgevoerd alvorens de hulp van de tech nische dienst in
te roepen.

PROBLEEM

De oven doet het niet

Het koken in de oven gaat te
langzaam of te snel

Er vindt geen stoomemissie
plaats

Er vormt zich vocht in de
oven en op de gerechten

Er bevindt zich water in de
oven

MOGELIJKE OPLOSSING

• De knop van de tijdschakelklok staat op 0.

• De stekker zit niet goed in het stopcontact.

• Er is een mogelijk defect of een storing in de

stroomvoorziening.

• Er zijn onderbroken zekeringen of
schakelaars.

De temperatuur is niet goed ingesteld.

• De bedieningsknoppen staan niet in de juiste

stand.

• De deur van de oven is niet goed gesloten.
De gerechten worden te lang in de oven

gelaten na het eind van de kooktijd. Laat ze als
ze klaar zijn niet langer dan 15-20 minuten in
de oven staan.

• De inrichting die de watertoevoer naar de

oven controleert, functioneert niet goed.

82