Sommaire
FR
1 Avertissements 112
1.1 Avertissements généraux de sécurité 112
1.2 But de l’appareil 115
1.3 Responsabilité du fabricant 115
1.4 Ce manuel d’utilisation 115
1.5 Plaque d’identification 115
1.6 Élimination 115
1.7 Comment lire le manuel d’utilisation 116
2 Description 117
2.1 Description générale 117
2.2 Panneau de commandes 119
2.3 Autres parties 121
2.4 Accessoires disponibles 122
3 Utilisation 124
3.1 Avertissements 124
3.2 Première utilisation 124
3.3 Utilisation des accessoires 125
3.4 Utilisation du four auxiliaire 126
3.5 Utilisation du four principal 128
3.6 Conseils pour la cuisson 135
3.7 Fonctions spéciales 137
3.8 Programmes automatiques 140
3.9 Menu secondaire 143
4 Nettoyage et entretien 146
4.1 Avertissements 146
4.2 Nettoyage des surfaces 146
4.3 Nettoyage de la porte 147
4.4 Nettoyage de la cavité de cuisson 149
4.5 Vapor Clean (à l’exception des modèles à Pyrolyse) 151
4.6 Pyrolyse (sur certains modèles uniquement) 153
4.7 Entretien extraordinaire 155
5 Installation 158
5.1 Branchement électrique 158
5.2 Positionnement 159
TRADUCTION DE LA NOTICE ORIGINALE
Nous conseillons de lire attentivement ce manuel qui contient toutes les indications nécessaires
pour préserver les caractéristiques esthétiques et fonctionnelles de l’appareil acheté.
Pour toute information complémentaire concernant le produit : www.smeg.com
111
Avertissements
1 Avertissements
1.1 Avertissements généraux de
sécurité
Dommages corporels
• L’appareil et ses parties
accessibles deviennent très
chaudes durant l’utilisation. Ne
touchez pas les éléments
chauffants durant l’utilisation.
• Protégez vos mains avec des
gants thermiques durant la
manutention des aliments à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
• N’essayez jamais d’éteindre une
flamme/incendie avec de l’eau :
mettez l’appareil hors tension et
couvrez la flamme avec un
couvercle ou une couverture
ignifuge.
• Cet appareil peut être utilisé par
des enfants de plus de 8 ans et
des personnes ayant des
capacités physiques, sensorielles
ou mentales réduites, ou
manquant d’expérience et de
connaissances, sous la supervision
et en recevant la formation
d’adultes et de personnes
responsables de leur sécurité.
• Les enfants ne doivent pas jouer
avec l’appareil.
• Éloignez les enfants de moins de 8
ans s’ils ne font pas l’objet d’une
surveillance constante.
• Ne laissez pas les enfants de
moins de 8 ans s’approcher de
l’appareil durant son
fonctionnement.
• Les opérations de nettoyage et
d’entretien ne doivent jamais être
effectuées par des enfants sans
surveillance.
• Le processus de cuisson doit
toujours être surveillé. Un
processus de cuisson à court
terme doit être continuellement
surveillé.
• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car
des graisses et des huiles, en
surchauffant, pourraient
s’enflammer. Faites attention.
• Ne versez pas d’eau directement
sur les lèchefrites très chaudes.
• Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.
• En cas d’intervention sur les
aliments ou à la fin de la cuisson,
ouvrez la porte 5 cm pour
quelques secondes, laissez sortir
la vapeur, puis ouvrez
complètement la porte.
• N’introduisez pas d’objets
métalliques pointus (couverts ou
ustensiles) dans les fentes.
• Mettez l’appareil hors tension
après l’utilisation.
112
Avertissements
FR
• N’UTILISEZ PAS OU NE
CONSERVEZ PAS DE
MATÉRIAUX INFLAMMABLES À
PROXIMITÉ DE L’APPAREIL.
• N’UTILISEZ PAS DE
VAPORISATEURS À PROXIMITÉ
DE CET APPAREIL LORSQU’IL
EST EN FONCTION.
•NE MODIFIEZ PAS CET
APPAREIL.
• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.
• N’essayez jamais de réparer
l’appareil sans l’intervention d’un
technicien qualifié.
• Ne tirez jamais le câble pour
débrancher la fiche.
Dommages subis par l’appareil
• N’utilisez pas de détergents
abrasifs ou corrosifs sur les parties
en verre (ex. produits en poudre,
détachants et éponges
métalliques). Utilisez
éventuellement des outils en bois
ou en plastique.
• N’utilisez pas de matériaux
rêches, abrasifs, ni de racloirs
métalliques tranchants.
• N’utilisez pas de produits de
nettoyage à base de chlore,
d’ammoniaque ou d’eau de Javel
sur les parties en acier ou traitées en
surface avec des finitions métalliques
(ex. anodisations, nickelages,
chromages).
• Les grilles et les lèchefrites doivent
être insérées dans les glissières
latérales jusqu’à l’arrêt complet. Les
dispositifs de blocage mécanique
de sécurité empêchent l’extraction
des grilles et des lèchefrites et
doivent être tournés vers le bas et
vers l’arrière de la cavité de cuisson.
• Ne vous asseyez pas sur l’appareil.
• N’utilisez pas de jets de vapeur
pour nettoyer l’appareil.
• N’utilisez pas de produits en spray à
proximité de l’appareil.
• N’obstruez pas les ouvertures, les
fentes d’aération et d’évacuation de
la chaleur.
• Ne laissez aucun objet sur les
surfaces de cuisson.
• N’UTILISEZ JAMAIS L’APPAREIL EN
GUISE DE CHAUFFAGE
AMBIANT.
• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la
cuisson des aliments.
• N’introduisez pas de boîtes ou de
récipients fermés à l’intérieur de la
cavité de cuisson.
113
Avertissements
• Sortez du four toutes les lèchefrites
et les grilles non utilisées pendant
la cuisson.
• Ne couvrez pas le fond de la
cavité de cuisson avec des feuilles
d’aluminium.
• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur le fond de la cavité
de cuisson.
• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de façon à ce
qu’il ne gêne pas la circulation
d’air chaud à l’intérieur du four.
• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites directement sur la vitre
interne du four quand la porte est
ouverte.
• N’utilisez pas la porte ouverte
comme levier pour faire entrer
l’appareil dans le meuble.
• N’exercez pas de pressions
excessives sur la porte ouverte.
• N’utilisez pas la poignée pour
soulever ou déplacer cet appareil.
Installation et entretien
• CET APPAREIL NE DOIT PAS
ÊTRE INSTALLÉ SUR DES
BATEAUX OU DES
CARAVANES.
• N’installez pas l’appareil sur un
piédestal.
• Positionnez l’appareil dans le
meuble avec l’aide d’une autre
personne.
• Pour éviter la surchauffe possible
l’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative ou
un panneau.
• Du personnel qualifié doit
effectuer l’installation et les
interventions d’assistance dans le
respect des normes en vigueur.
• Un technicien habilité doit
effectuer le branchement
électrique.
• La mise à la terre est obligatoire
selon les modalités prévues par les
normes de sécurité de l’installation
électrique.
• Utilisez des câbles résistant à une
température d’au moins 90° C.
• Le couple de serrage des vis des
conducteurs d’alimentation du
bornier doit être égal à 1,5-2 Nm.
• Si le câble d’alimentation
électrique est abîmé, contactez
immédiatement le service
d’assistance technique qui se
chargera de le remplacer.
114
Avertissements
FR
• Avant toute intervention sur
l’appareil (installation, entretien,
positionnement ou déplacement),
munissez-vous de équipements de
protection individuelle.
• Avant toute intervention,
désactivez l’alimentation
électrique générale.
Pour cet appareil
•Avant de remplacer la lampe,
assurez-vous que l’appareil est
hors tension.
• Ne vous appuyez pas et ne vous
asseyez pas sur la porte ouverte.
• Vérifiez qu’aucun objet ne reste
coincé dans la porte du four.
• N’installez pas / n’utilisez pas
l’appareil en plein air.
1.2 But de l’appareil
• Cet appareil est destiné à la
cuisson d’aliments dans le milieu
domestique. Toute autre utilisation
est impropre.
• Cet appareil n’est pas conçu pour
fonctionner avec des
temporisateurs externes ou des
systèmes de commande à
distance.
1.3 Responsabilité du fabricant
Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les biens,
causés par :
• l’utilisation de l’appareil différente
de celle prévue ;
• le non-respect des prescriptions
du manuel d’instructions ;
• l’altération même d’une seule
partie de l’appareil ;
• l’utilisation de pièces détachées
non originales.
1.4 Ce manuel d’utilisation
Ce manuel d’utilisation fait partie intégrante
de l’appareil. Conservez-le en parfait état
et à portée de main de l’utilisateur pendant
tout le cycle de vie de l’appareil.
Lisez attentivement ce manuel d’utilisation
avant d’utiliser l’appareil.
1.5 Plaque d’identification
La plaque d’identification contient les
données techniques, le numéro de série et
le marquage. N’enlevez jamais la plaque
d’identification.
1.6 Élimination
Cet appareil doit être éliminé
séparément des autres déchets
(directives 2002/95/CE, 2002/
96/CE, 2003/108/CE). Cet appareil ne
contient pas de substances dont la quantité
est jugée dangereuse pour la santé et
l’environnement, conformément aux
directives européennes en vigueur.
115
Avertissements
Pour éliminer l’appareil :
• Coupez le câble d’alimentation
électrique et enlevez-le avec la fiche.
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
• Débranchez le câble d’alimentation
électrique de l’installation électrique.
• Confiez l’appareil destiné à la mise au
rebut aux centres de collecte sélective
des déchets électriques et électroniques,
ou remettez-le au revendeur au moment
de l’achat d’un appareil équivalent, à
raison d’un contre un.
On précise que pour l’emballage de nos
produits, nous utilisons des matériaux non
polluants et recyclables.
• Confiez les matériaux de l’emballage
aux centres de collecte sélective.
Emballage en plastique
Danger d’asphyxie
1.7 Comment lire le manuel
d’utilisation
Ce manuel d’utilisation utilise les
conventions de lecture suivantes :
Avertissements
Informations générales sur ce
manuel d’utilisation, la sécurité et
l’élimination finale.
Description
Description de l’appareil et de ses
accessoires.
Utilisation
Informations sur l’utilisation de
l’appareil et des accessoires,
conseils de cuisson.
Nettoyage et entretien
Informations pour un nettoyage et
un entretien corrects de l’appareil.
Installation
Informations pour le technicien
qualifié concernant l’installation, la
mise en fonction et l’essai.
• Ne laissez jamais sans surveillance
l’emballage ni ses parties.
• Évitez que les enfants jouent avec les
sachets en plastique de l’emballage.
116
Avertissement de sécurité
Information
Suggestion
1. Séquence d’instructions pour
l’utilisation.
• Instruction d’utilisation individuelle.
FR
2 Description
2.1 Description générale
Description
1 Panneau de commandes
2 Lampe d’éclairage du four principal
3 Joint du four principal
4 Porte du four principal
5 Turbine du four principal
Modèles Multifonctions
Niveau du cadre
6 Lampe d’éclairage du four auxiliaire
7 Joint du four auxiliaire
8 Porte du four auxiliaire
117
Description
Modèles à Pyrolyse
1 Panneau de commandes
2 Lampe d’éclairage du four principal
3 Joint du four principal
4 Porte du four principal
5 Turbine du four principal
118
Niveau du cadre
6 Lampe d’éclairage du four auxiliaire
7 Joint du four auxiliaire
8 Porte du four auxiliaire
FR
2.2 Panneau de commandes
Description
Modèles Multifonctions
Modèles à Pyrolyse
119
Description
1 Manette des fonctions du four auxiliaire
Les différentes fonctions du four s’adaptent
aux différents modes de cuisson. Après
avoir sélectionné la fonction souhaitée,
réglez la température de cuisson par la
manette de la température.
2 Voyant thermostat du four auxiliaire
Au cours de la phase de réchauffage du
four, le voyant du thermostat reste allumé.
Une fois que le four a atteint la température
sélectionnée, le voyant s’éteint.
3 Manette de température du four auxiliaire
Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson.
Tournez la manette dans le sens des
aiguilles d’une montre sur la valeur
souhaitée comprise entre le minimum et le
maximum.
4 Afficheur
Il affiche l’heure actuelle, la fonction et la
température de cuisson sélectionnées ainsi
que le temps éventuellement attribué.
L’afficheur se réfère uniquement au
four principal. Il n’a aucun contrôle
sur le four auxiliaire.
5 Manette de température du four
principal
Cette manette permet de sélectionner la
température de cuisson, la durée, de régler
des cuissons programmées, l’heure actuelle
et d’allumer ou d’éteindre la lumière à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
6 Manette des fonctions du four principal
Cette manette permet de mettre l’appareil
sous/hors tension et de sélectionner la
fonction de cuisson.
120
Description
FR
2.3 Autres parties
Turbine de refroidissement
La turbine refroidit l’appareil et se met en
marche durant la cuisson.
Le fonctionnement de la turbine crée un flux
d’air normal qui sort au-dessus de la porte
et peut continuer pendant un court moment
même après l’arrêt de l’appareil.
Modèles Multifonctions
Éclairage interne du four principal
L’éclairage interne de l’appareil se
déclenche :
• quand on ouvre la porte ;
• Lorsque vous démarrez une fonction
quelconque à l’exception des fonctions
ECO et Vapor Clea n
(modèles Multifonction) et des fonctions
Pyrolyse et Pyrolyse ECO
(modèles à Pyrolyse) ;
• Quand la manette de la température est
tournée légèrement à droite (activation
et désactivation manuelle).
Il est impossible d’éteindre
l’éclairage interne lorsque la porte
est ouverte.
Éclairage interne du four auxiliaire
L’éclairage interne de l’appareil se
déclenche :
• quand une quelconque fonction
démarre.
Niveaux de positionnement
L’appareil dispose de niveaux permettant
de positionner les lèchefrites et les grilles à
des hauteurs différentes. Les hauteurs
d’enfournement sont considérées de bas en
haut (voir 2.1 Description générale).
Modèles à Pyrolyse
121
Description
2.4 Accessoires disponibles
Lèchefrite profonde
Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure. Elle est aussi utile pour la
cuisson de tartes, pizzas et gâteaux.
Lèchefrite basse (certains modèles
uniquement)
Grille pour lèchefrite
À poser au-dessus d’une lèchefrite pour la
cuisson d’aliments qui peuvent goutter.
Grille
Elle permet de récupérer des graisses ayant
coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.
122
Utile pour la cuisson des aliments et pour le
support de récipients avec des aliments en
cours de cuisson.
Description
FR
Grille avec arrêts (sur certains modèles
uniquement)
Utile pour la cuisson des aliments et pour le
support de récipients avec des aliments en
cours de cuisson.
Elle soutien les lèchefrites et plats à four en
toute sécurité grâce à la présence des
arrêts de retenue et on peut également la
poser sur les lèchefrites durant la cuisson.
Panneaux autonettoyants (modèles
multifonction uniquement)
Utiles pour absorber des petits résidus de
nature grasse.
Certains modèles ne sont pas
équipés de ces accessoires.
Les accessoires du four
susceptibles d’entrer au contact
des aliments sont fabriqués avec
des matériaux conformes aux lois
en vigueur.
Vous pouvez demander les
accessoires d’origine fournis ou en
option aux centres d’assistance
agréés. Utilisez uniquement les
accessoires d’origine du fabricant.
123
Utilisation
3 Utilisation
3.1 Avertissements
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• Ne couvrez pas le fond de la cavité de
cuisson avec des feuilles d’aluminium.
• Si vous souhaitez utiliser du papier
sulfurisé, placez-le de manière à ce qu’il
n’interfère pas avec la circulation d’air
chaud à l’intérieur de la cavité de
cuisson.
• Ne posez pas de casseroles ni de
lèchefrites sur le fond de la cavité de
cuisson.
• Ne versez pas d’eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.
Haute température à l’intérieur de
la cavité de cuisson durant
l’utilisation
Risque de brûlures
• Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée.
• Protégez vos mains avec des gants
thermiques lorsque vous manipulez les
aliments à l’intérieur de la cavité de
cuisson.
• Ne touchez pas les éléments chauffants
à l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Ne versez pas d’eau directement sur les
lèchefrites très chaudes.
• Ne permettez pas aux enfants de
s’approcher de l’appareil durant son
fonctionnement.
Haute température à l’intérieur de
la cavité de cuisson durant
l’utilisation
Risque d’incendie ou
d’explosion
• N’utilisez pas de produits en spray à
proximité de l’appareil.
• N’utilisez pas et ne laissez pas de
matériaux inflammables à proximité de
l’appareil.
• N’utilisez pas de vaisselle ni de
récipients en plastique pour la cuisson
des aliments.
• N’introduisez pas de boîtes ou de
récipients fermés à l’intérieur de la cavité
de cuisson.
• Ne laissez pas l’appareil sans
surveillance durant la cuisson, car des
graisses et des huiles peuvent s’en
écouler.
• Sortez du four toutes les lèchefrites et les
grilles non utilisées pendant la cuisson.
3.2 Première utilisation
1. Éliminez les éventuelles pellicules de
protection à l’extérieur et à l’intérieur de
l’appareil y compris les accessoires.
2. Enlevez les éventuelles étiquettes (à
l’exception de la plaque contenant les
données techniques) appliquées sur les
accessoires et dans la cavité de cuisson.
3. Enlevez et lavez tous les accessoires de
l’appareil (voir 4 Nettoyage et
entretien).
4. Chauffez le four à vide à la température
maximale pour éliminer les éventuels
résidus de fabrication.
124
Utilisation
FR
3.3 Utilisation des accessoires
Grille pour lèchefrite
Introduisez la grille pour lèchefrite à
l’intérieur de la lèchefrite. On peut ainsi
recueillir les graisses séparément des
aliments en train de cuire.
Grilles et lèchefrites
Les grilles et les lèchefrites doivent être
insérées dans les glissières latérales
jusqu’au point d’arrêt.
• Les dispositifs de blocage mécanique de
sécurité qui empêchent l’extraction
accidentelle de la grille doivent être
orientés vers le bas et vers la partie
postérieure de la cavité de cuisson.
Introduisez à fond les grilles et les
lèchefrites délicatement dans la
cavité de cuisson.
Nettoyez les lèchefrites avant la
première utilisation pour éliminer
les éventuels résidus de
fabrication.
125
Utilisation
3.4 Utilisation du four auxiliaire
Les deux fours peuvent fonctionner
simultanément, sauf pour les
fonctions Pyrolyse et
Pyrolyse ÉCO (uniquement
sur les modèles à Pyrolyse).
Pour allumer le four auxiliaire :
1. Sélectionnez la fonction de cuisson au
moyen de la manette des fonctions.
2. Sélectionnez la température au moyen
de la manette de la température.
Liste des fonctions
ÉCO
Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu
d’énergie.
Idéale pour cuire la viande, le
poisson et les légumes. Elle n’est
pas conseillée pour les aliments
exigeant une phase de levage.
Pour obtenir le maximum
d’économies d’énergie et réduire
les temps de cuisson, il est
recommandé d’enfourner les
aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.
Dans la fonction ÉCO évitez
l’ouverture de la porte pendant la
cuisson.
Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l’oie ou le canard.
Gril
La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d’obtenir d’excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combinée au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les saucisses,
les côtelettes, le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.
Petit gril
Grâce à la chaleur qui se dégage
du seul élément central, cette
fonction permet de griller de petites
portions de viande ou de poisson,
de préparer des brochettes, des
toasts et tous les plats de légumes
au gril.
126
Dans la fonction ÉCO les temps de
cuisson (et de préchauffage
éventuel) sont plus longs.
Utilisation
FR
Tableau indicatif des cuissons dans le four auxiliaire
Mets
Lasagnes
Pâtes au four
Rôti de veau
Carré de porc
Épaule de porc
Lapin rôti
Poitrine de dinde
Poulet rôti
Côte de porc
Filet de porc
Saucisses
Lard
Truite saumonée
Poids
(Kg)
3 / 4 Statique 1 ou 2 220 - 230 50 - 60
2 Statique 1 ou 2 220 - 230 40
1 Statique 2 180 - 190 70 - 80
1 Statique 2 180 - 190 70 - 80
1 Statique 2 180 - 190 90 - 100
1 Statique 2 180 - 190 70 - 80
1,5 Statique 2 180 - 190 89 - 90
1 Statique 2 190 - 200 55 - 60
1 Gril 4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
1 Gril 3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
1 Gril 3 250 - 270 7 - 9 5 - 6
0,8 Gril 1 ou 2 270 6 - 7 3 - 4
1 Statique 1 250 - 270 14 - 16
Fonction Niveau
Température
(°C)
Temps
(minutes)
Côté 1 Côté 2
Pizza
Fougasse
Tarte confiture
Pâte sablée
Gâteau de riz
Tarte aux pommes
Les temps indiqués dans le tableau ne comprennent pas les temps de préchauffage et sont indicatifs.
1 Statique 1 280 8
0,8 Statique 2 180 - 190 15 - 20
Statique 1 170 - 180 35 - 40
Statique 1 170 - 180 20 - 25
1 Statique 1 170 - 180 50 - 60
0,5 Statique 2 180 60
127
Utilisation
3.5 Utilisation du four principal
Afficheur
L’afficheur se réfère uniquement au
four principal. Il n’a aucun contrôle
sur le four auxiliaire.
Modèles Multifonctions
Voyant Puissance Éco
Voyant Pyrolyse (uniquement sur les
modèles à pyrolyse)
Voyant Show-Room
Voyant temporisateur minuteur
Voyant cuisson temporisée
Voyant cuisson programmée
Voyant horloge
Voyant verrouillage enfants
Voyant verrouillage de la porte
(uniquement sur les modèles à
pyrolyse)
Niveau de température atteinte
128
Modèles à Pyrolyse
Conditions de fonctionnement
Stand-by : Lorsqu’aucune fonction n’est
sélectionnée, l’afficheur indique l’heure
actuelle.
Utilisation
FR
ON : Au lancement d’une fonction
quelconque, l’afficheur indique les
paramètres sélectionnés comme la
température, la durée et le niveau atteint.
Toute pression sur la manette de la
température au cours de l’exécution d’une
fonction permet d’avancer cycliquement
dans l’état des paramètres, dans l’ordre
suivant.
Tem pérature
Durée du temporisateur minuteur
Durée de la fonction
Durée de la cuisson programmée (si
vous avez sélectionné une cuisson
temporisée)
Affichage de l’heure
Réglage de l’heure
À la première utilisation, ou après une
coupure de courant, le symbole
clignote sur l’afficheur de
l’appareil. Pour commencer une cuisson,
sélectionnez l’heure courante.
1. Tournez la manette de la température
pour régler l’heure affichée (maintenez
la manette tournée pour augmenter ou
diminuer plus rapidement).
2. Appuyez sur la manette de la
température.
3. Tournez la manette de la température
pour régler les minutes (maintenez la
manette tournée pour augmenter ou
diminuer plus rapidement).
4. Appuyez sur la manette de la
température pour terminer le réglage.
Il pourrait s’avérer nécessaire de
modifier l’heure courante, par
exemple en raison de l’heure
d’été/hiver. À partir de la position
de stand-by, maintenez la manette
de la température à droite ou à
gauche jusqu’à ce que la valeur
des heures clignote.
Il est impossible de modifier l’heure
si l’appareil est dans l’état ON.
Vous pouvez modifier la valeur dans tout
état en tournant la manette de la
température à droite ou à gauche.
Maintenez la manette tournée pour obtenir
une augmentation ou une diminution plus
rapide.
129
Utilisation
Fonctions de cuisson
1. Avec la manette des fonctions,
sélectionnez une fonction de cuisson.
2. Appuyez sur la manette de la
température et tournez-la pour modifier
la température de cuisson.
3. Appuyez sur la manette des fonctions
pour démarrer la cuisson traditionnelle.
Pour interrompre une fonction à
tout moment, maintenez la manette
des fonctions enfoncée pendant
au moins 3 secondes.
Phase de préchauffage
La cuisson est précédée d’une phase de
préchauffage qui permet à l’appareil
d’atteindre plus rapidement la température
de cuisson.
Cette phase est signalée par le
clignotement du niveau atteint.
Au terme du préchauffage, le niveau
de température atteint reste fixe et un
signal sonore intervient pour indiquer
que les aliments peuvent être mis dans
la cavité de cuisson.
Liste des fonctions
ÉCO
Cette fonction est particulièrement
indiquée pour la cuisson sur un seul
niveau, en consommant peu
d’énergie.
Idéale pour cuire la viande, le
poisson et les légumes. Elle n’est
pas conseillée pour les aliments
exigeant une phase de levage.
Pour obtenir le maximum
d’économies d’énergie et réduire
les temps de cuisson, il est
recommandé d’enfourner les
aliments sans préchauffer la cavité
de cuisson.
Dans la fonction ÉCO évitez
l’ouverture de la porte pendant la
cuisson.
Dans la fonction ÉCO les temps de
cuisson (et de préchauffage
éventuel) sont plus longs.
Statique
Grâce à la chaleur en provenance
simultanément du haut et du bas, ce
système permet de cuisiner des
types d’aliments particuliers. La
cuisson traditionnelle, appelée
également statique, est indiquée
pour cuisiner un plat à la fois. Idéale
pour tous les rôtis, le pain, les tartes
et en particulier pour les viandes
grasses comme l’oie ou le canard.
130
Utilisation
FR
Gril
La chaleur émanant de la résistance
du gril permet d’obtenir d’excellents
résultats de rôtissage surtout avec
les viandes de petite/moyenne
épaisseur et, combinée au
tournebroche (si prévu), elle permet
un dorage uniforme en fin de
cuisson. Idéale pour les saucisses,
les côtelettes, le bacon. Cette
fonction permet de griller
uniformément de grandes quantités
d’aliments, en particulier la viande.
Sole
La chaleur en provenance
uniquement du bas permet de
terminer la cuisson des aliments
exigeant une température de base
supérieure, sans conséquences
pour le rôtissage. Idéale pour la
cuisson de tartes sucrées et salées,
de gâteaux et de pizzas.
Statique brassée
Le fonctionnement de la turbine,
associé à la cuisson traditionnelle,
assure des cuissons homogènes
même en cas de recettes complexes.
Idéale pour les biscuits et les tartes,
également cuits simultanément sur
plusieurs niveaux. (Pour les cuissons
sur plusieurs niveaux, on conseille
d’utiliser le 2ème et le 4ème niveau).
Gril ventilé
L’air produit par la turbine adoucit
la vague de chaleur nette générée
par le gril, permettant également de
griller de façon optimale des
aliments très épais. Idéale pour les
gros morceaux de viande (ex. jarret
de porc).
Sole brassée
La combinaison de la turbine et de
la seule résistance de la sole permet
de terminer plus rapidement la
cuisson. On préconise ce système
pour stériliser ou pour terminer la
cuisson d’aliments déjà bien cuits en
surface, mais pas à l’intérieur,
exigeant pour cela une chaleur
supérieure modérée. Idéale pour
tout type d’aliment.
Chaleur tournante
La combinaison de la turbine et de
la résistance circulaire (intégrée à
l’arrière de la cavité de cuisson)
permet la cuisson d’aliments
différents sur plusieurs niveaux, à
condition qu’ils exigent les mêmes
températures et le même type de
cuisson. La circulation d’air chaud
assure une répartition instantanée et
uniforme de la chaleur. Par
exemple, il sera possible de cuisiner
simultanément (sur plusieurs
niveaux) du poisson, des légumes et
des biscuits sans jamais mélanger
les odeurs ni les saveurs.
Turbo
La combinaison de la cuisson
ventilée et de la cuisson
traditionnelle permet de cuisiner
avec une extrême rapidité et
efficacité des aliments différents sur
plusieurs niveaux, sans transmissions
d’odeurs ni de saveurs. Idéale pour
les gros volumes d’aliments
exigeant des cuissons intenses.
131
Utilisation
Minuteur
Cette fonction n’interrompt pas la
cuisson mais actionne seulement la
sonnerie.
Le minuteur peut être activé en
phase de cuisson et en état de
stand-by de l’appareil.
1. Appuyez une fois sur la manette de la
température (2 fois si l’on est en phase
de cuisson). Sur l’afficheur apparaissent
les chiffres et le voyant
clignote.
2. Tournez la manette pour sélectionner la
durée (de 1 minute à 4 heures). Au bout
de quelques secondes le voyant
cesse de clignoter et le compte à
rebours commence.
3. On peut sélectionner la fonction
souhaitée pour la cuisson et attendre que
le signal sonore informe l’utilisateur que
le temps s’est écoulé. Le voyant
clignote.
4. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la.
5. Pour sélectionner un autre minuteur,
tournez la manette de la température.
Pour désactiver le temporisateur
minuteur, il faut sélectionner la
valeur zéro.
Cuisson temporisée
On entend par cuisson temporisée
la fonction qui permet de
commencer une cuisson et de la
terminer après le temps sélectionné
par l’utilisateur.
L’activation d’une cuisson
temporisée annule un éventuel
temporisateur minuteur
supplémentaire sélectionné
précédemment.
1. Après avoir sélectionné une fonction et
une température de cuisson, appuyez
trois fois sur la manette de la
température. Sur l’afficheur apparaissent
les chiffres et le voyant
clignote.
132
Utilisation
FR
2. Tournez la manette de la température à
droite ou à gauche pour sélectionner la
durée de cuisson de 00h01 à 12h59.
Maintenez la manette tournée pour
obtenir une augmentation ou une
diminution plus rapide.
3. Quelques secondes après avoir
sélectionné la durée souhaitée, le
voyant cesse de clignoter et la
cuisson temporisée démarre.
Pour prolonger la cuisson en mode
manuel appuyez de nouveau sur
la manette de la température.
L’appareil reprend son
fonctionnement normal suivant les
réglages de cuisson précédents.
4. Au terme de la cuisson, l’afficheur montre
le message et un signal
sonore se déclenche.
5. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
Pour désactiver le signal sonore et
sélectionner une autre cuisson
temporisée, tournez la manette de
la température à droite.
Pour désactiver le signal sonore et
sélectionner une fonction de
cuisson différente, tournez la
manette des fonctions à droite ou
à gauche.
Pour éteindre l’appareil,
maintenez la manette des
fonctions enfoncée.
Modification des données sélectionnées
durant la cuisson temporisée
Durant le fonctionnement, on peut modifier
la durée de la cuisson temporisée :
1. Lorsque le voyant est fixe et
l’appareil est en phase de cuisson,
appuyez deux fois sur la manette de la
température. Le voyant commence à
clignoter.
2. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
modifier la durée de cuisson
sélectionnée précédemment.
133
Utilisation
Cuisson programmée
La cuisson programmée est la
fonction qui permet de la terminer
automatiquement à une heure
définie sélectionnée par
l’utilisateur, suivie de l’extinction
automatique de l’appareil.
1. Après avoir sélectionné une fonction et
une température de cuisson, appuyez
trois fois sur la manette de la
température. Sur l’afficheur apparaissent
les chiffres et le voyant
clignote.
2. Tournez la manette à droite ou à gauche
pour sélectionner la durée de cuisson de
00h01 à 12h59. Maintenez la manette
tournée pour augmenter ou diminuer
rapidement.
3. Appuyez une quatrième fois sur la
manette de la température. Le voyant
clignote. Tournez la manette vers la
droite ou vers la gauche pour
programmer l’horaire de fin de cuisson.
4. Au bout de quelques secondes les
voyants et cessent de clignoter.
L’appareil attend l’horaire de
démarrage sélectionnée.
Pour prolonger la cuisson en mode
manuel appuyez de nouveau sur
la manette de la température.
L’appareil reprend son
fonctionnement normal suivant les
réglages de cuisson précédents.
Lors de la cuisson programmée,
l’allumage du four est avancé de
10 minutes pour permettre à
l’appareil d’atteindre la
température nécessaire à la
cuisson (préchauffage).
134
Utilisation
FR
5. Au terme de la cuisson, l’afficheur montre
le message et un signal
sonore se déclenche.
6. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
Pour éteindre l’appareil,
maintenez la manette des
fonctions enfoncée.
Pour des raisons de sécurité, on ne
peut pas sélectionner uniquement
l’horaire de fin de cuisson sans sa
durée.
Modification des données sélectionnées
durant la cuisson programmée
Après avoir modifié la durée de la
cuisson, il est nécessaire de régler
à nouveau l’heure de fin de
cuisson.
Durant le fonctionnement, on peut modifier
la durée de la cuisson programmée :
1. Quand les voyants et sont fixes
et si l’appareil attend de commencer la
cuisson, appuyez deux fois sur la manette
de la température. Le voyant
commence à clignoter.
2. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
modifier la durée de cuisson
sélectionnée précédemment.
3. Appuyez de nouveau sur la manette de
la température. Le voyant s’éteint et
le voyant commence à clignoter.
L’afficheur montre l’horaire de fin de
cuisson.
4. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
différer l’heure de fin de cuisson.
5. Au bout de quelques secondes les
voyants et cessent de clignoter
et la cuisson programmée reprend son
fonctionnement suivant les nouveaux
réglages.
3.6 Conseils pour la cuisson
Conseils généraux
• Utilisez une fonction ventilée pour obtenir
une cuisson uniforme sur plusieurs
niveaux.
• En augmentant la température il n’est pas
possible de réduire les temps de cuisson
(les aliments risquent d’être trop cuits à
l’extérieur et pas assez cuits à l’intérieur).
135
Utilisation
Conseils pour la cuisson des viandes
• Les temps de cuisson dépendent de
l’épaisseur, de la qualité des aliments et
des goûts du consommateur.
• Utilisez un thermomètre pour viandes
durant la cuisson des rôtis ou appuyez
simplement avec une cuiller sur la
viande. Elle est prête lorsqu’elle est ferme
; dans le cas contraire, poursuivrez la
cuisson pendant quelques minutes.
Conseils de cuisson au Gril et au Gril
ventilé
• Vous pouvez griller vos viandes en les
enfournant dans le four froid ou
préchauffé si vous souhaitez modifier
l’effet de cuisson.
• Dans la fonction Gril ventilé, on
recommande de préchauffer la cavité de
cuisson avant de griller.
• On recommande de disposer les
aliments au centre de la grille.
Conseils pour la cuisson des gâteaux et
biscuits
• Utilisez de préférence des moules foncés
en métal : ils permettent une meilleure
absorption de la chaleur.
• La température et la durée de cuisson
dépendent de la qualité et de la
consistance de la pâte.
• Vérifiez si le gâteau est cuit à l’intérieur : à
la fin de la cuisson, piquez un cure-dent au
sommet du gâteau. Si la pâte ne colle pas
au cure-dent, le gâteau est cuit.
• Si le gâteau retombe après son
défournement, réduisez la température
sélectionnée de 10°C lors de la cuisson
successive, en sélectionnant éventuellement
un temps de cuisson supérieur.
Conseils pour la décongélation et le levage
• Positionnez les aliments congelés sans
emballage, dans un récipient sans
couvercle sur le premier niveau de la
cavité de cuisson.
• Évitez de superposer les aliments.
• Pour décongeler la viande, utilisez une
grille positionnée au deuxième niveau et
une lèchefrite au premier niveau. De
cette manière, les aliments ne sont pas
au contact du liquide de décongélation.
• Couvrez les parties les plus délicates
d’une feuille d’aluminium.
• Pour un bon levage, placez un récipient
contenant de l’eau sur le fond de la
cavité de cuisson.
Pour économiser l’énergie
• Arrêtez la cuisson quelques minutes
avant que le temps normalement
nécessaire ne se soit écoulé. La cuisson
se poursuivra pendant les minutes
restantes grâce à la chaleur qui s’est
accumulée à l’intérieur du four.
• Réduisez au minimum les ouvertures de
la porte pour éviter toute dispersion de
chaleur.
• Gardez l’appareil toujours propre.
• Si on ne l’utilise pas, sortez la pierre à
pizza (si présente) et introduisez le
couvercle dans son logement.
136
Utilisation
FR
3.7 Fonctions spéciales
Décongélation à temps
1. Introduisez l’aliment à l’intérieur de la
cavité de cuisson.
2. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la fonction
de décongélation à temps .
3. Tournez la manette de la température
pour sélectionner la durée (de 1 à 99
minutes).
4. Appuyez sur la manette de la
température pour confirmer la durée
réglée. Le message
clignote.
5. Appuyez sur la manette des fonctions
pour démarrer la décongélation à
temps.
6. Au terme, le message est
affiché et un signal sonore se déclenche.
7. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
8. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
Levage
La fonction du levage ne prévoit
pas la modification de la
température.
Pour un bon levage, placez un
récipient contenant de l’eau sur le
fond de la cavité de cuisson.
1. Positionnez la pâte à lever sur le
deuxième niveau.
2. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la fonction
levage . Le message
clignote.
3. Appuyez sur la manette des fonctions
pour démarrer le levage.
4. Au terme, le message est
affiché et un signal sonore se déclenche.
5. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
6. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
137
Shabat
Utilisation
Après l’activation de la fonction
Shabat, aucun paramètre ne
pourra être modifié.
Aucune action sur les manettes
n’aura d’effet ; seule la manette
des fonctions restera active pour
pouvoir éteindre l’appareil.
Cette fonction permet de cuire les
aliments en respectant les
dispositions lors de la fête du
repos dans la religion juive.
L’appareil aura des
comportements particuliers avec
cette fonction :
• La cuisson peut continuer
pendant une durée
indéterminée, on ne peut
sélectionner aucune
temporisation.
• Aucun type de préchauffage ne
sera effectué.
• La température de cuisson
sélectionnable varie entre 60100 °C.
• Lumière de la cavité de cuisson
désactivée, aucune intervention
comme l’ouverture de la porte
ou l’activation manuelle avec la
manette n’allume la lumière.
• Turbine interne désactivée.
• Lumière des manettes et
indications sonores désactivées.
1. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la fonction
Shabat .
2. Appuyez sur la manette de la
température et tournez-la pour modifier
la température de la fonction.
3. Appuyez sur la manette de la
température pour confirmer la
température réglée. Le message
clignote.
4. Appuyez sur la manette des fonctions
pour démarrer la fonction Shabat.
5. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
138
Utilisation
FR
Décongélation au poids
Cette fonction permet de
décongeler les aliments en
fonction de leur poids et de la
typologie d’aliments à
décongeler.
1. Introduisez l’aliment à l’intérieur de la
cavité de cuisson.
2. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la
décongélation au poids indiquée par le
message et par les
symboles aliments
éclairés.
3. Appuyez sur la manette des fonctions
pour confirmer la décongélation au
poids.
4. Tournez la manette des fonctions pour
sélectionner le type d’aliments à
décongeler.
5. Tournez la manette de la température
pour sélectionner le poids (en grammes)
de l’aliment à décongeler.
6. Appuyez sur la manette des fonctions
pour confirmer les paramètres
sélectionnés et commencer la
décongélation.
7. Au terme, le message est
affiché et un signal sonore se déclenche.
8. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
9. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
Paramètres présélectionnés
dE Type
01 Viandes 500 120
02 Poisson 300 55
03 Fruits 300 35
04 Pain 300 25
Poids
(g)
Temps
(min)*
* Les temps de décongélation peuvent
varier en fonction de la forme et de la
dimension de l’aliment à décongeler.
139
Utilisation
3.8 Programmes automatiques
Les programmes automatiques de cuisson
sont subdivisés par type d’aliments à
cuisiner.
1. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la cuisson
avec programmes automatiques
identifiée par le message et
par les symboles aliments
éclairés.
2. Appuyez sur la manette des fonctions
pour confirmer la cuisson avec
programmes automatiques.
3. Tournez la manette des fonctions pour
sélectionner le programme préféré (voir
Tableau des programmes
automatiques).
4. Tournez la manette de la température
pour sélectionner le poids (en grammes)
de l’aliment à cuire.
5. Au terme du préchauffage, le message
clignote. Introduisez
l’aliment à cuire et appuyez sur la
manette des fonctions pour démarrer la
cuisson.
6. Au terme, le message est
affiché et un signal sonore se déclenche.
7. Pour désactiver le signal sonore appuyez
sur une des deux manettes ou tournez-la
ou bien ouvrez la porte.
8. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
Dans les programmes
automatiques il est possible de
régler une cuisson programmée.
Pour interrompre une fonction à
tout moment, maintenez la manette
des fonctions enfoncée pendant
au moins 3 secondes.
140
Utilisation
FR
Tableau des programmes automatiques
VIANDES (01 - 05)
Pr Sous-type
01 Rôti de bœuf (cuisson rosée)
02 Carré de porc
03 Agneau (cuit à point)
04 Veau
05 Poulet rôti (entier)
POISSON (06 - 07)
Pr Sous-type
06 Poisson frais (entier)
07 Poisson congelé
LÉGUMES (08 - 10)
Poids
(g)
Niveau Fonction
Température
(°C)
Temps
(minutes)
1000 2 200 40
1000 2 190 75
1000 2 190 110
1000 2 190 65
1000 2 200 64
Poids
(g)
Niveau Fonction
Température
(°C)
Temps
(minutes)
500 2 160 35
500 2 160 45
Pr Sous-type
08 Variés et grillés
09 Au four
10 Pommes de terre au four
(1)
Pour les cuissons au grill, on conseille de cuire les aliments des deux côtés en suivant les
Poids
Niveau Fonction
(g)
500 4 250
1000 2 200 45
1000 2 220 40
Température
(°C)
(minutes)
15 + 10
temps indiqués dans le tableau. Le temps le plus long indiqué se réfère toujours au premier
côté à cuire en partant de l’aliment cru.
Temps
(1)
141
GÂTEAUX (11 - 13)
Utilisation
Pr Sous-type
11 Biscuits
12 Muffins
13 Tarte confiture
PAIN - PIZZA - PÂTES (14 -20)
Pr Sous-type
14 Pain à la levure (boule)
15 Pizza en moule
16 Pizza sur pierre
17 Pâtes au four
18 Lasagnes
Poids
(g)
Niveau Fonction
Température
(°C)
Temps
(minutes)
600 2 160 18
500 2 160 18
800 2 170 40
Poids
(g)
Niveau Fonction
Température
(°C)
Temps
(minutes)
1000 2 200 30
1000 1 280 7
500
(2)
1
280 4
2000 1 220 40
2000 1 230 35
19 Paella
20 Quiche Lorraine
(2)
(Modèles sans pierre à pizza) La pierre doit être posée sur la sole de la cavité de
500 2 190 25
1000 1 200 40
cuisson. La pizza congelée cuite sur la pierre n’exige pas des temps de cuisson différents
en fonction du poids.
Les temps indiqués dans les
tableaux ne comprennent pas les
temps de préchauffage et ils se
réfèrent à des cuissons de pièces
entières. Si l’aliment est coupé en
portions plus petites, le temps de
cuisson diminue.
142
Utilisation
FR
3.9 Menu secondaire
L’appareil est aussi muni d’un menu
secondaire escamotable qui permet à
l’utilisateur :
• d’activer ou désactiver le mode
Verrouillage enfants.
• d’activer ou désactiver le mode ShowRoom (qui désactive tous les éléments
chauffants, en faisant fonctionner
uniquement le panneau de commandes).
• d’activer ou désactiver le mode Faible
Puissance (Puissance Éco).
• Activez ou désactivez le mode maintien
au chaud (Keep Warm).
• d’activer ou désactiver la temporisation
de la lampe (Éclairage Éco).
Lorsque l’appareil est en stand-by
1. Allumez la lampe interne en tournant
rapidement la manette de la
température.
2. Maintenez la manette de la température
enfoncée pendant au moins 5 secondes.
3. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
modifier l’état de la sélection (ON/OFF).
4. Appuyez sur la manette de la
température pour passer au mode
suivant.
Mode Verrouillage enfants
En activant ce mode, les commandes se
bloquent automatiquement au bout d’une
minute de fonctionnement sans l’intervention
de l’utilisateur.
Dans le fonctionnement normal il est signalé
par l’allumage du voyant
Pour désactiver temporairement le
verrouillage durant une cuisson, maintenez
la manette de la température enfoncée
pendant 5 secondes. Une minute après la
dernière sélection, le verrouillage redevient
actif.
Si l’on modifie les positions des
manettes, l’afficheur montrera le
message pendant
quelques secondes.
.
Même lorsque le mode
verrouillage enfants est actif, on
peut éteindre l’appareil
instantanément en enfonçant la
manette des fonctions pendant 3
secondes.
143
Utilisation
Mode Show-Room (uniquement pour les
exposants)
En activant ce mode, l’appareil désactive
tous les éléments chauffants tout en
maintenant le panneau de commandes actif.
Pour utiliser le four normalement, réglez ce
mode sur OFF.
Mode Faible Puissance (Puissance éco)
Lorsqu’on active ce mode de
fonctionnement, l’appareil limite la
puissance utilisée.
Il est indiqué pour utiliser simultanément
plusieurs appareils électroménagers.
HI : puissance normale.
LO : faible puissance.
144
Si le mode est actif sur l’afficheur,
le voyant s’allume.
En activant le mode faible
puissance (puissance éco), les
temps de préchauffage et de
cuisson peuvent se prolonger.
Si le mode est actif sur l’afficheur,
le voyant s’allume.
Utilisation
FR
Mode Maintien au chaud
Ce mode permet à l’appareil, au terme
d’une cuisson avec une durée programmée
(si celle-ci n’est pas interrompue
manuellement), de maintenir au chaud (à
de basses températures) l’aliment qu’on
vient de cuire, pendant environ 1 heure.
Mode temporisation de la lampe
(Éclairage éco)
Pour économiser davantage l’énergie, la
lampe s’éteint automatiquement une minute
après le début de la cuisson.
Pour empêcher l’appareil d’éteindre la
lampe automatiquement au bout d’une
minute, réglez ce mode sur OFF.
Le contrôle manuel d’allumage/
extinction est toujours disponible
lorsqu’on tourne la manette de la
température à droite pour les deux
sélections.
145
Nettoyage et entretien
4 Nettoyage et entretien
4.1 Avertissements
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• N’utilisez pas de jets de vapeur pour
nettoyer l’appareil.
• N’utilisez pas de produits de nettoyage
à base de chlore, d’ammoniaque ou
d’eau de Javel sur les parties en acier ou
traitées en surface avec des finitions
métalliques (ex. anodisations,
nickelages, chromages).
• N’utilisez pas de détergents abrasifs ou
corrosifs sur les parties en verre (ex.
produits en poudre, détachants et
éponges métalliques).
• N’utilisez pas de matériaux rêches,
abrasifs, ni de racloirs métalliques
tranchants.
Nettoyage ordinaire quotidien
N’utilisez que des produits spécifiques ne
contenant pas de substances abrasives ni
acides à base de chlore.
Versez le produit sur un chiffon humide et
passez-le sur la surface, rincez
soigneusement et essuyez avec un chiffon
doux ou en microfibre.
Taches d’aliments ou résidus
Évitez absolument d’utiliser des éponges en
acier et des racloirs tranchants susceptibles
d’endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement
préconisés, non abrasifs, en vous servant
éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et essuyez
avec un chiffon doux ou en microfibre.
Évitez de laisser sécher à l’intérieur de
l’appareil des résidus d’aliments à base de
sucre (tels que la confiture) car ils peuvent
abîmer l’émail à l’intérieur de l’appareil.
On conseille d’utiliser les produits
de nettoyage distribués par le
fabricant.
4.2 Nettoyage des surfaces
Pour une bonne conservation des surfaces,
nettoyez-les régulièrement après chaque
utilisation, après les avoir laissées refroidir.
146
Nettoyage et entretien
FR
4.3 Nettoyage de la porte
Démontage de la porte
Pour faciliter le nettoyage, on conseille
d’enlever la porte et de la placer sur un
chiffon.
Pour enlever la porte, procédez comme suit :
1. Ouvrez complètement la porte et
introduisez les deux pivots dans les trous
des charnières indiqués dans la figure.
2. Saisissez la porte des deux côtés avec
les deux mains, soulevez-la vers le haut
en formant un angle d’environ 30° et
extrayez-la.
3. Pour remonter la porte, introduisez les
charnières dans les fentes prévues à cet
effet sur le four en vous assurant que les
rainures A sont complètement posées
contre les fentes. Abaissez la porte puis,
après l’avoir positionnée, sortez les
pivots des trous des charnières.
Nettoyage des vitres de la porte
On conseille de nettoyer constamment les
vitres de la porte. Utilisez du papier
absorbant de cuisine. En cas de saleté
résistante, lavez avec une éponge humide
et un détergent normal.
On conseille d’utiliser les produits
de nettoyage distribués par le
fabricant.
147
Nettoyage et entretien
Démontage des vitres internes
Pour faciliter le nettoyage, les vitres internes
qui composent la porte peuvent être
démontées.
1. Démontez la vitre interne en la tirant
délicatement par l’arrière vers le haut, en
suivant le mouvement indiqué par les
flèches (1).
2. Ensuite, tirez la vitre par l’avant vers le
haut (2). De cette manière, on dégage
de leurs logements les 4 pivots fixés à la
vitre sur la porte du four.
3. Certains modèles sont équipés d’une
vitre intermédiaire. Démontez la vitre
intermédiaire en la soulevant vers le haut.
4. Nettoyez la vitre externe et les vitres
démontées précédemment. Utilisez du
papier absorbant de cuisine. En cas de
crasse persistante, lavez avec une
éponge humide et du détergent neutre.
5. Remettez les vitres en place en suivant les
opérations de démontage en sens
inverse.
6. Repositionnez la vitre interne. Veillez à
centrer et à encastrer les 4 pivots dans
leurs logements sur la porte, par une
légère pression.
148
Nettoyage et entretien
FR
4.4 Nettoyage de la cavité de cuisson
Pour une bonne conservation de la cavité
de cuisson, il faut la nettoyer régulièrement
après l’avoir laissée refroidir.
Évitez de laisser sécher des résidus
d’aliments à l’intérieur de la cavité de
cuisson pour ne pas endommager l’émail.
Sortez toutes les parties amovibles, avant
tout nettoyage.
Pour faciliter les opérations de nettoyage,
on conseille de démonter :
• la porte ;
• les cadres de support pour grilles et
lèchefrites ;
• le joint du four.
Si l’on utilise des produits de
nettoyage spécifiques, on
conseille de faire fonctionner
l’appareil à la température
maximale pendant environ 15/20
minutes, afin d’éliminer les
éventuels résidus.
Démontage des cadres de support des
grilles / lèchefrites et des panneaux
autonettoyants (lorsqu’ils sont présents)
Le démontage des cadres de support
facilite ultérieurement le nettoyage des
parties latérales. Cette opération doit être
effectuée chaque fois que vous utilisez le
cycle de nettoyage automatique (sur
certains modèles uniquement).
Pour démonter les cadres de support pour
grilles et lèchefrites :
1. Tirez le cadre vers l’intérieur de la
cavité de cuisson de manière à le
décrocher de l’encastrement A.
2. Ensuite, sortez-la des logements situés
à l’arrière B.
3. Au terme du nettoyage, répétez les
opérations qu’on vient de décrire pour
repositionner les cadres de support pour
grilles et lèchefrites.
149
Nettoyage et entretien
Régénération des panneaux
autonettoyants (s’ils sont présents) (cycle
de catalyse)
Le cycle de régénération des panneaux
autonettoyants est une méthode pour le
nettoyage avec réchauffage indiquée pour
éliminer des petits résidus de nature grasse
et non sucrée.
1. Nettoyez d’abord la sole et la protection
supérieure avec un chiffon en microfibre
imbibé d’eau et de détergent neutre
pour la vaisselle. Rincez bien.
2. Sélectionnez un cycle de régénération
en sélectionnant une fonction ventilée à
la température maximale pendant une
heure.
3. Si les panneaux sont particulièrement
sales, après le cycle de régénération,
démontez-les et lavez-les avec un
détergent neutre pour vaisselle. Rincezles et séchez-les.
Remontez les panneaux et sélectionnez une
fonction ventilée à la température de 180°
C pendant une heure, de manière à bien
les sécher.
Nettoyage de la partie supérieure (sauf
les modèles à pyrolyse)
Haute température à l’intérieur de
la cavité de cuisson durant
l’utilisation
Risque de brûlures
• Les opérations suivantes doivent être
effectuées uniquement lorsque le four est
complètement froid et éteint.
L’appareil est muni d’une résistance
basculante qui facilite le nettoyage de la
partie supérieure du four.
1. Soulevez légèrement la résistance
supérieure et tournez l’arrêt de 90° pour
libérer la résistance.
2. Abaissez délicatement la résistance
jusqu’à son arrêt.
150
On conseille d’effectuer un cycle
de régénération des panneaux
autonettoyants tous les 15 jours.
Utilisation impropre
Risque de dommages à
l’appareil
• Ne fléchez pas excessivement la
résistance au cours de la phase de
nettoyage.
3. Au terme des opérations de nettoyage,
remettez la résistance en place et
tournez l’arrêt pour l’enclencher.
Nettoyage et entretien
FR
4.5 Vapor Clean (à l’exception des
modèles à Pyrolyse)
Vapor Clean est un procédé de
nettoyage assisté qui facilite
l’élimination de la crasse. Grâce à
ce procédé, on peut nettoyer la
cavité de cuisson avec une facilité
extrême. Les résidus de crasse sont
ramollis par la chaleur et par la
vapeur d’eau, ce qui facilite leur
élimination.
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• Éliminez de l’intérieur de la cavité de
cuisson les résidus consistants d’aliments
ou les débordements datant des
cuissons précédentes.
• Effectuez les opérations relatives au
nettoyage assisté exclusivement lorsque
le four est froid.
• Avec un pulvérisateur, vaporisez une
solution d’eau et de détergent pour
vaisselle à l’intérieur de la cavité de
cuisson. Dirigez le jet vers les parois
latérales, vers le haut, le bas et le
déflecteur.
Opérations préliminaires
Avant de démarrer le cycle de nettoyage
Vapor Clean :
• Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Versez environ 40ml d’eau sur le fond de
la cavité de cuisson. Veillez à ne pas
sortir de la cavité.
On conseille d’effectuer un
maximum de 20 nébulisations.
• Fermez la porte.
• Durant le cycle de nettoyage assisté,
lavez séparément les panneaux
autonettoyants (si présent) démontés
précédemment avec de l’eau tiède et un
peu de détergent.
151
Nettoyage et entretien
Réglage de la fonction Vapor Clean
Si la température intérieure est
supérieure à celle prévue pour le
cycle de nettoyage Vapor Clean,
le cycle est immédiatement
interrompu et l’afficheur montre le
message . Laissez
refroidir l’appareil avant d’activer
la fonction de nettoyage assisté.
1. Appuyez sur la manette des fonctions et
tournez-la pour sélectionner la fonction
Vapor Clean . L’afficheur indiquera
la durée et la température du cycle de
nettoyage.
Les paramètres de température et
de temps ne sont pas modifiables
par l’utilisateur.
Fonction Vapor Clean programmée
Comme pour les fonctions normales de
cuisson, pour la fonction Vapor Clean aussi
il est possible de régler une heure de fin de
fonction.
1. Après avoir sélectionné la fonction Vapor
Clean, appuyez sur la manette de la
température. Le voyant commence à
clignoter. L’afficheur montre l’heure de fin
de fonction.
2. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
différer l’heure de fin de cuisson.
3. Appuyez sur la manette de la
température pour confirmer l’heure de fin
de fonction.
4. Appuyez sur la manette des fonctions.
L’appareil attend l’horaire de
démarrage sélectionnée.
2. Appuyez sur la manette des fonctions
pour activer le cycle de nettoyage
automatique.
152
Nettoyage et entretien
FR
Fin du cycle de nettoyage Vapor Clean
Au terme, l’afficheur montre le message
et un signal sonore se
déclenche ; vous pouvez le désactiver en
appuyant sur la manette de la température.
1. Maintenez la manette des fonctions
enfoncée pendant au moins 3 secondes
pour sortir de la fonction.
2. Ouvrez la porte et agissez sur la saleté
légère avec un chiffon en microfibre.
3. Éliminez les incrustations les plus
résistantes avec une éponge anti-rayures
à filaments en laiton.
4. En cas de résidus de graisse on peut
utiliser des produits pour le nettoyage
des fours.
5. Éliminez l’eau résiduelle présente à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
Par souci d’hygiène et pour éviter que les
aliments ne prennent une odeur
désagréable, procédez au séchage de la
cavité de cuisson en utilisant une fonction
ventilée à 160° C pendant 10 minutes
environ.
On conseille d’utiliser des gants en
caoutchouc pour effectuer ces
opérations.
On conseille d’enlever la porte
pour faciliter le nettoyage manuel
des parties difficiles à atteindre.
4.6 Pyrolyse (sur certains modèles
uniquement)
La pyrolyse est un procédé de
nettoyage automatique à haute
température qui dissout la saleté.
Grâce à ce procédé, on peut
nettoyer l’intérieur de la cavité de
cuisson avec une facilité extrême.
Utilisation impropre
Risque de dommages aux
surfaces
• Éliminez de l’intérieur de la cavité de
cuisson les résidus consistants d’aliments
ou les débordements datant des
cuissons précédentes.
Opérations préliminaires
Avant de démarrer la pyrolyse :
• Nettoyez la vitre interne en suivant les
indications usuelles de nettoyage.
• En cas d’incrustations obstinées
vaporisez sur la vitre un produit pour le
nettoyage des fours (lisez les
avertissements figurant sur le produit) ;
laissez agir 60 minutes puis rincez et
séchez la vitre avec du papier de cuisine
ou un chiffon en microfibre.
• Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
• Enlevez les cadres de support pour
grilles et lèchefrites.
• Démontez les éventuelles glissières
amovibles.
• Fermez la porte.
153
Nettoyage et entretien
Réglage de la pyrolyse
1. Avec la manette des fonctions,
sélectionnez une des fonctions de
nettoyage ou .
2. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
programmer la durée du cycle de
nettoyage d’un minimum de 2 heures à
un maximum de 3 heures (à l’exception
de la fonction où la durée du cycle
est fixe sur la valeur de 120 minutes).
3. Appuyez sur la manette de la
température pour démarrer la pyrolyse.
Durée conseillée de la pyrolyse :
• Peu sale : 2 heures.
• Moyennement sale : 2 heures et
demie
• Très sale : 3 heures.
Pyrolyse
1. L’afficheur indique le message ou
et le temps restant pour signaler
que l’appareil est en train d’effectuer le
cycle de nettoyage automatique.
2. Deux minutes après le début de la
pyrolyse, la porte est verrouillée (le
voyant du verrouillage de la porte
s’allume) par un dispositif qui empêche
toute tentative d’ouverture.
Il est impossible de sélectionner
une fonction lorsque le
verrouillage de la porte est activé.
3. À la fin de la pyrolyse, la porte reste
verrouillée tant que la température à
l’intérieur de la cavité de cuisson ne
revient pas à des niveaux de sécurité.
Quand la cavité de cuisson aura refroidi,
ramassez les résidus à l’intérieur du four
avec un chiffon humide en microfibre.
Durant la première pyrolyse des
odeurs désagréables peuvent se
dégager : elles sont dues à
l’évaporation normale des
substances huileuses de
fabrication. Ce phénomène est
parfaitement normal et il disparaît
après la première pyrolyse.
Durant la pyrolyse les turbines
produisent un bruit plus intense dû
à l’augmentation de la vitesse de
rotation. Ce fonctionnement,
conçu pour favoriser la dissipation
de la chaleur, est tout à fait normal.
À la fin de la pyrolyse, la
ventilation continue
automatiquement pendant un
temps suffisant pour éviter la
surchauffe des parois des meubles
et de l’avant de l’appareil.
Si le résultat de la pyrolyse n’est
pas satisfaisant à la durée
minimale, il est recommandé de
sélectionner un temps supérieur
pour les cycles de nettoyage
successifs.
154
Nettoyage et entretien
FR
Réglage de la pyrolyse programmée
L’heure de début de la pyrolyse peut être
programmée.
1. Après avoir sélectionné la durée de la
pyrolyse, appuyez sur la manette de la
température. L’afficheur montre l’heure
courante et le voyant s’allume.
2. Tournez la manette de la température
vers la droite ou vers la gauche pour
sélectionner l’heure à laquelle on
souhaite terminer la pyrolyse.
3. Après quelques secondes les voyants
et restent fixes et l’appareil attend
l’heure de départ choisie pour démarrer
le cycle de nettoyage.
Il est impossible de sélectionner
une fonction lorsque le
verrouillage de la porte est activé.
4.7 Entretien extraordinaire
Démontage et montage du joint du four
(sauf les modèles à pyrolyse)
Pour démonter le joint du four :
• Décrochez les crochets situés aux 4
coins et tirez le joint du four vers
l’extérieur.
Pour monter le joint du four :
• Accrochez les crochets situés aux 4
coins du joint du four.
Conseils pour l’entretien du joint du four
Le joint du four doit être souple et élastique.
• Pour maintenir la propreté du joint du
four, utilisez une éponge non abrasive et
lavez à l’eau tiède.
155
Nettoyage et entretien
Remplacement de l’ampoule d’éclairage
interne
Pièces sous tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
1. Enlevez tous les accessoires présents à
l’intérieur de la cavité de cuisson.
2. Enlevez les cadres de support pour
grilles et lèchefrites.
3. Enlevez le couvercle de l’ampoule au
moyen d’un ustensile (par exemple un
tournevis).
Veillez à ne pas rayer l’émail de la
paroi de la cavité de cuisson.
4. Dévissez et enlevez l’ampoule.
Ne touchez pas directement
l’ampoule halogène avec les
doigts, mettez un gant de
protection.
5. Remplacez l’ampoule par une ampoule
identique (40W).
6. Remontez le couvercle. Le façonnage
interne de la vitre (A) doit rester tourné
vers la porte.
156
7. Enfoncez le couvercle à fond de manière
à ce qu’il adhère parfaitement à la
douille.
Nettoyage et entretien
FR
Que faire si...
L’afficheur est complètement éteint :
• Contrôlez l’alimentation électrique.
•Contrôlez si un interrupteur omnipolaire
éventuel en amont de l’alimentation de
l’appareil est sur « On ».
L’appareil ne chauffe pas :
• Contrôlez si le mode « show-room » a
été sélectionné (pour de plus amples
détails, voir le paragraphe « Menu
secondaire »).
Les commandes ne répondent pas :
• Contrôlez si le mode « verrouillage
enfants » a été sélectionné (pour de plus
amples détails, voir le paragraphe
« Menu secondaire »).
Les temps de cuisson sont longs par rapport
aux valeurs indiquées dans le tableau :
• Contrôlez si le mode « Faible Puissance
(puissance éco) » a été sélectionné (pour
de plus amples détails, voir le
paragraphe « Menu secondaire »).
Après le cycle de nettoyage automatique
(pyrolyse), il est impossible de sélectionner
une fonction.
• Vérifiez si le verrouillage de la porte est
désactivé. Dans le cas contraire, le four
est muni d’une protection qui empêche la
sélection d’une fonction lorsque le
verrouillage de la porte est actif. Parce
que à l’intérieur de la cavité de cuisson
la température est encore élevée et ne
permettrait aucun type de cuisson.
L’afficheur montre le message « ERR4 » :
• Le verrouillage de la porte n’est pas bien
accroché à la porte car on l’a ouverte
accidentellement durant son activation.
Éteignez et rallumez l’appareil en
attendant quelques minutes avant de
sélectionner de nouveau un cycle de
nettoyage.
En ouvrant la porte durant une fonction
ventilée, la turbine s’arrête.
• Il ne s’agit pas d’une panne, mais le
produit fonctionne normalement ; cela
est utile lorsqu’on agit sur des aliments
durant la cuisson pour éviter les pertes
excessives de chaleur. À la fermeture de
la porte, la turbine reprend son
fonctionnement normal.
Si le problème n’a pas été résolu
ou en présence d’autres types de
pannes, contactez le service
d’assistance le plus proche.
Si d’autres messages d’erreur ERRx
sont signalés :
prenez note du message d’erreur,
de la fonction et de la température
sélectionnées et contactez le
service d’assistance le plus
proche.
157
Installation
5 Installation
5.1 Branchement électrique
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Un technicien habilité doit effectuer le
branchement électrique.
• La mise à la terre est obligatoire selon
les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.
• Mettez l’appareil hors tension.
Informations générales
Vérifiez que les caractéristiques du réseau
électrique sont adéquates aux données
indiquées sur la plaque.
La plaque d’identification, avec les
données techniques, le numéro de série et
le marquage, est placée dans une position
bien visible sur l’appareil.
N’enlevez jamais la plaque.
L’appareil fonctionne à 220-240 V~.
Utilisez un câble tripolaire (câble 3 x 1,5 mm
suivant la section du conducteur interne).
Effectuez la mise à la terre avec un câble
plus long que les autres câbles d’au moins
20 mm.
2
Modalités de branchement
• 220-240 V 1N~
Utilisez un câble tripolaire 3 x 4 mm².
• 380-415 V 2N~
Utilisez un câble tétrapolaire 4 x 2,5 mm².
• 380-415 V 3N~
Utilisez un câble pentapolaire 5 x 2,5 mm².
Branchement fixe
Préparez sur la ligne d’alimentation un
,
dispositif d’interruption omnipolaire
conformément aux règles d’installation.
Le dispositif d’interruption doit être situé
dans une position facilement accessible et
à proximité de l’appareil.
158
Branchement au moyen d’une prise et
d’une fiche
Vérifiez que la fiche et la prise sont du
même type.
Évitez d’utiliser des réducteurs, des
adaptateurs ou des shunts car ils pourraient
provoquer des surchauffes et des brûlures.
Installation
FR
Remplacement du câble
Tension électrique
Danger d’électrocution
• Mettez l’appareil hors tension.
1. Dévissez les vis de fixation 2 du
couvercle du bornier.
2. Extrayez les languettes 1 du couvercle
du bornier des encastrements.
3. Desserrez les vis du fixe-câble dans la
partie inférieure droite de l’arrière du
four 3.
4. Assurez-vous que les câbles (four ou
plaque de cuisson éventuelle) suivent le
parcours optimal de manière à éviter tout
contact avec l’appareil.
5.2 Positionnement
Appareil lourd
Danger de blessures par
écrasement
• Positionnez l’appareil dans le meuble
avec l’aide d’une autre personne.
Pression sur la porte ouverte
Risque de dommages à
l’appareil
• N’utilisez pas la porte ouverte comme
levier pour faire entrer l’appareil dans le
meuble.
• N’exercez pas de pressions excessives
sur la porte ouverte.
Dégagement de chaleur durant le
fonctionnement de l’appareil
Risque d’incendie
• Vérifiez que le matériau du meuble
résiste à la chaleur.
• Vérifiez que le meuble a les ouvertures
nécessaires.
• N’installez pas l’appareil dans une
niche fermée par une porte ou dans une
armoire.
159
Installation
Fixation
Pour fixer l’appareil au meuble vissez 6 vis
à travers les trous sur le cadre.
160
Modèles à Pyrolyse
Modèles Multifonctions
Installation
FR
Modèles Multifonctions : Dimensions
hors tout de l’appareil (mm)
161
Installation
Modèles à Pyrolyse : Dimensions hors
tout de l’appareil (mm)
162
FR
Encastrement (mm)
Installation
Réalisez dans la partie inférieure
avant du meuble une ouverture
d’une surface totale d’au moins
200 cm².
Réalisez dans la partie supérieure
arrière du meuble une ouverture
d’une profondeur de 35-40 mm.
163
Installation
L’appareil est conçu pour être encastré
dans des meubles de tout matériau, à
condition qu’il résiste à la chaleur. Pour le
positionnement, respectez les dimensions
indiquées du meuble ainsi que les
encombrements de l’appareil.
En fonction des possibilités d’installation, il
est nécessaire de disposer une ouverture
d’aération de l’appareil.
Pour pouvoir ouvrir complètement
la porte, tout dépassement du
meuble doit se trouver à 1 cm au
moins.
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