SMEG DOSC34N, DOSF634X User Manual

Sommaire

1. AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION ............................ 4

2. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ.............................. 6

3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT ........................................ 8

4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR....................................... 9

5. ACCESSOIRES DISPONIBLES.............................................. 10

6. PANNEAU FRONTAL ............................................................. 11

7. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE.................................. 15

8. UTILISATION DU FOUR ......................................................... 24

9. CUISSONS AU FOUR............................................................. 27

10. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ............................................... 34

11. ENTRETIEN EXTRAORDINAIRE ........................................... 37

12. INSTALLATION DE L’APPAREIL............................................ 41

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INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATEUR : elles contiennent les conseils
d’utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de
nettoyage et d’entretien de l’appareil.

INSTRUCTIONS POUR L’INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer l’installation, la mise en service et le
contrôle fonctionnel de l’appareil.

Des informations complémentaires sur les produits sont disponibles sur le
site www.smeg.com

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Avertissements généraux

1. AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATION

Ce manuel fait partie intégrante de l’appareil. Conservez-le en parfait état et à
portée de main durant tout le cycle de vie de l’appareil.
Une lecture attentive de ce manuel et de toutes les indications contenues est
indispensable avant d’utiliser l’appareil. L’installation devra être exécutée par du
personnel qualifié et dans le respect des normes en vigueur. Cet appareil est
conçu pour une utilisation de type domestique et répond aux directives CEE
actuellement en vigueur. Le dispositif est construit pour réaliser la fonction
suivante : cuisson des aliments. Tout autre utilisation est considérée comme
impropre.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’utilisations différentes de
celles qui sont indiquées.

Cet appareil a été conçu pour cuire des aliments ; il ne doit pas être utilisé pour
réchauffer l’environnement.

Cet appareil est marqué conformément à la directive européenne 2002/96/CE
relative aux appareils électriques et électroniques (Waste Electrical and
Electronic Equipment - WEEE).
Elle définit les normes de collecte et de recyclage des appareils usagés en
vigueur sur tout le territoire de l’union européenne.

N’obstruez pas les ouvertures, les fentes d’aération et d’évacuation de la
chaleur.

Ne vous appuyez pas et ne vous asseyez pas sur la porte ouverte de l’appareil.

La plaque d’identification, avec les données techniques, le numéro de série et le
marquage, est placée dans une position bien visible sur l’appareil.
N’enlevez jamais la plaque.

Avant de mettre l’appareil en fonction, enlevez tous les films de protection se
trouvant à l’intérieur et à l’extérieur.

Veillez à ce qu’aucun objet ne reste coincé dans la porte du four.

Durant l’utilisation, l’appareil devient très chaud. Il est vivement recommandé
d’utiliser des gants thermiques pour toute opération.

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Avertissements généraux

Évitez formellement d’utiliser des éponges métalliques et des racloirs
tranchants susceptibles d’endommager les surfaces.
Utilisez les produits normaux, non abrasifs, en vous servant
éventuellement d’outils en bois ou en matière plastique. Rincez
soigneusement et séchez avec un chiffon doux ou une peau de daim.
Évitez de laisser sécher à l’intérieur du four des résidus d’aliments à
base de sucre (tels que la confiture). Elles risquent, si elles sèchent
trop longtemps, d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.

N’utilisez pas de vaisselle ni de récipients en plastique. Les hautes
températures à l’intérieur du four risquent de faire fondre ce matériau et
d’endommager l’appareil.

N’utilisez pas de boîtes ni de récipients fermés à l’intérieur de l’appareil. Des
surpressions risquent de se produire à l’intérieur des récipients durant la
cuisson, avec un risque d’explosion.

Ne laissez pas l’appareil sans surveillance durant la cuisson, car des graisses et
des huiles peuvent s’en écouler.
Les graisses et les huiles peuvent s’incendier.

Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles d’aluminium
et n’y posez pas de casseroles ni de lèchefrites pour éviter d’endommager la
surface émaillée.

Ne versez pas de l’eau directement sur les lèchefrites durant une cuisson, si les
surfaces sont encore très chaudes. La vapeur d’eau risque de provoquer des
brûlures et d’endommager les surfaces émaillées.

Ne procédez à la cuisson que lorsque la porte est fermée.

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Avertissements généraux

2. AVERTISSEMENTS POUR LA SÉCURITÉ

Consultez les instructions d’installation pour les consignes de sécurité
concernant les appareils électriques ou au gaz et pour les fonctions de
ventilation.
Dans votre intérêt et pour votre sécurité, la loi établit que l’installation et
l’assistance de tous les appareils électriques et au gaz soient effectuées par du
personnel qualifié conformément aux normes en vigueur.
Nos installateurs agréés garantissent un travail satisfaisant.
Les appareils au gaz ou électriques doivent toujours être désinstallés par des
personnes compétentes.

Avant de brancher l’appareil, contrôlez que les données figurant sur la plaque
correspondent à celles du réseau.

Avant d’exécuter les travaux d’installation / entretien, vérifiez que l’appareil est
débranché du réseau électrique.

En cas de raccordement par l’intermédiaire d’une fiche :
La fiche à raccorder au câble d’alimentation et la prise correspondante devront
être du même type et conformes aux normes en vigueur.
La prise devra être accessible pour permettre le branchement d’un appareil
encastré.
N’ôtez jamais la fiche en tirant sur le câble.

Si le câble d’alimentation est abîmé, contactez immédiatement le service
d’assistance technique qui se chargera de le remplacer.

La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les normes de
sécurité de l’installation électrique.

Immédiatement après l’installation, effectuez un essai rapide de bon
fonctionnement de l’appareil d’après les instructions indiquées ci-après. En cas
de dysfonctionnement, débranchez l’appareil et contactez le service
d’assistance technique le plus proche.
N’essayez jamais de réparer l’appareil.

N’utilisez pas et ne laissez pas des matériaux inflammables à proximité de
l’appareil ou dans le compartiment chauffant pour aliments.

Pendant son utilisation, l’appareil devient très chaud. Veillez à ne pas toucher
les éléments chauffants présents à l’intérieur du four.

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Avertissements généraux

L’utilisation de cet appareil est interdite à toute personne (y compris les enfants)
aux capacités physiques et mentales réduites, ou dépourvues d’expérience
dans l’utilisation d’appareillages électriques, à moins qu’elles ne soient
surveillées ou instruites par des personnes adultes et responsables pour leur
sécurité.

Ne permettez pas à des enfants de s’approcher et de jouer avec l’appareil
durant le fonctionnement.

N’introduisez pas d’objets métalliques pointus (couverts ou ustensiles) dans les
fentes de l’appareil.

Si l’appareil est installé dans une caravane ou sur une embarcation, ne l’utilisez
jamais en guise de chauffage.

N’utilisez pas de jets de vapeur pour nettoyer l’appareil.
La vapeur risque d’atteindre les parties électriques, de les endommager et de
provoquer des courts-circuits.

Ne modifiez pas cet appareil.

N’utilisez pas de sprays à proximité de l’appareil ménager lorsque celui-ci est en
fonction.
N’utilisez pas de produits en spray tant que l’appareil est encore chaud.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les
personnes et les choses, dus au non-respect des prescriptions susmentionnées
ou découlant de l’altération même d’une seule partie de l’appareil et de
l’utilisation de pièces détachées non originales.

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Avertissements pour l’élimination

3. RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT

3.1 Notre respect de l’environnement

Aux termes des Directives 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relatives à
la réduction de l’utilisation de substances dangereuses dans les appareils
électriques et électroniques, ainsi qu’à l’élimination des déchets, le symbole de
la poubelle barrée appliqué sur l’appareillage indique que le produit doit être
collecté séparément des autres déchets, à la fin de sa vie utile. L’utilisateur
devra donc confier l’appareillage destiné à la mise au rebut aux centres de
collecte sélective des déchets électriques et électroniques, ou le remettre au
revendeur au moment de l’achat d’un appareillage équivalent, à raison d’un
contre un. La collecte sélective adéquate pour l’envoi successif de l’appareillage
mis au rebut vers le recyclage, le traitement et l’élimination écologiquement
compatible, contribue à éviter les effets négatifs possibles sur l’environnement
et sur la santé et favorise le recyclage des matériaux qui le composent.
L’élimination illégale du produit de la part de l’utilisateur entraîne l’application de
sanctions administratives.

Le produit ne contient pas de substances dont la quantité est jugée dangereuse
pour la santé et l’environnement, conformément aux directives européennes en
vigueur.

3.2 Votre respect de l’environnement

Pour l’emballage de nos produits, nous utilisons des matériaux non polluants et
donc compatibles avec l’environnement et recyclables. Nous vous remercions
de collaborer en procédant à une élimination correcte de l’emballage. Informez­vous auprès de votre revendeur ou auprès des organisations locales
compétentes pour connaître l’adresse des centres de collecte, recyclage et
élimination des déchets.

N’abandonnez pas l’emballage ni des parties de ce der nier et ne les laissez
jamais sans surveillance. Ces derniers peuvent représenter un danger
d’asphyxie pour les enfants, notamment les sachets en plastique.

Il est également nécessaire d’éliminer correctement votre ancien appareil.
Important : remettez l’appareil au centre de zone autorisé à collecter les
appareils électroménagers obsolètes. Une élimination correcte permet de
récupérer intelligemment les matériaux précieux.
Avant de jeter votre appareil, il est important de démonter les portes et de

laisser les niveaux dans leur position d’utilisation, pour éviter que les enfants,
par jeu, ne puissent s’enfermer à l’intérieur. Par ailleurs, coupez le câble de
branchement sur le réseau électrique et enlevez-le avec sa fiche.

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Instructions pour l’utilisateur

11121

8

9

10

4

3

2

7

6

5

A

4. FAMILIARISEZ AVEC VOTRE FOUR

Panneau de

1

2

3

6

4

5

3

commandes
Protection supérieure

(mobile)

Lampe

Joint du four

Protection supérieure
(fixe)

Glissières pour
lèchefrites et grilles

6

7

8

Turbine du four

Panneaux
autonettoyants

4

1

2

3

6

4

5

3

6

7

4

9

Instructions pour l’utilisateur

5. ACCESSOIRES DISPONIBLES

REMARQUE : Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

Grille : utile pour y placer les récipients contenant

des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite : à poser au-dessus d’une
lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent
goutter.

Lèchefrite : elle permet de récupérer des graisses
ayant coulé des aliments posés sur la grille
supérieure.

Accessoires sur demande :
Demandez les accessoires d’origine fournis ou en option aux Centres
d’Assistance Agréés.
Utilisez uniquement les accessoires or iginaux SMEG.

10

Pour les fonctions des accessoires disponibles et leur utilisation, consultez le
chapitre « 8. UTILISATION DU FOUR ».

Instructions pour l’utilisateur

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12

1

8

9

10

4

3

2

7

6

5

A

6. PANNEAU FRONTAL

Tous les commandes et les voyants sont visibles sur le panneau frontal. Le
symbole sous chaque manette indique le four correspondant. Les tableaux ci­dessous décrivent les symboles utilisés.

1

1

8 8

8 8

2 6

2 7

MANETTE DU THERMOSTAT PETIT FOUR

3

3

4

5

On choisit la température de
cuisson en tournant la
manette en sens horaire sur
la valeur souhaitée,
comprise entre 50° et 270° C.

11

Instructions pour l’utilisateur

MANETTE DES FONCTIONS PETIT FOUR

Tournez la manette dans le
sens horaire ou anti-horaire
pour sélectionner une
fonction du petit four parmi
les suivantes :

FONCTION GRIL
+ RÉSISTANCE DE VOÛTE
+ RÉSISTANCE DE LA SOLE

RÉSISTANCE DE VOÛTE
+ RÉSISTANCE DE LA SOLE

Dans le petit four la fonction avec la consommation énergétique moindre est la
fonction

MANETTE DU THERMOSTAT GRAND FOUR

FONCTION PETIT GRIL

FONCTION GRAND GRIL

On choisit la température de
cuisson en tournant la
manette en sens horaire sur
la valeur souhaitée,
comprise entre 50° et 250° C.

12

MANETTE DES FONCTIONS GRAND FOUR (seulement sur certains
modèles)

Tournez la manette dans le sens horaire ou anti­horaire pour sélectionner une fonction du grand four
parmi les suivantes :

FONCTION DÉCONGÉLATION

FONCTION GRAND GRIL

FONCTION PETIT GRIL

FONCTION PETIT GRIL
+ VENTILATION

FONCTION GRAND GRIL
+ VENTILATION

FONCTION CHALEUR
TOURNANTE

Instructions pour l’utilisateur

Dans le grand four la fonction avec la consommation énergétique moindre est la
fonction

MANETTE FONCTIONS GRAND FOUR (seulement sur certains modèles)

Tournez la manette dans le sens horaire ou anti­horaire pour sélectionner une fonction du grand four
parmi les suivantes :

FONCTION GRAND GRIL FONCTION CIRCULAIRE

FONCTION GRAND GRIL
+ VENTILATION

FONCTION DÉCONGÉLATION

Dans le grand four la fonction avec la consommation énergétique moindre est la
fonction

PROGRAMMATEUR ÉLECTRIQUE - HORLOGE ANALOGIQUE (seulement
sur cer tains modèles)

L’horloge programmateur permet
d’afficher l’heure courante et de
sélectionner un minuteur ou une
cuisson programmée.

TOUCHE DU MINUTEUR

TOUCHE DE CUISSON
TEMPORISÉE ET DE CUISSON
PROGRAMMÉE

TOUCHE DE DIMINUTION DE
LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION
DE LA VALEUR

RÉGLAGE DE L’HEURE ET RAZ

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Instructions pour l’utilisateur

PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE - HORLOGE NUMÉRIQUE
(seulement sur certains modèles)

L’horloge programmateur permet
d’afficher l’heure courante et de
sélectionner un minuteur ou une
cuisson programmée.

TOUCHE DU MINUTEUR

TOUCHE CUISSON
PROGRAMMÉE

TOUCHE CUISSON
TEMPORISÉE

VOYANT DU THERMOSTAT (orange)

Au cours de la phase de réchauffage du four, le voyant du thermostat
reste allumé. Une fois que le four a atteint la température
sélectionnée, le voyant s’éteint.

TOUCHE DE DIMINUTION DE
LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION
DE LA VALEUR

TOUCHE DE
FONCTIONNEMENT MANUEL

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Instructions pour l’utilisateur

7. PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE

7.1 Horloge analogique (seulement sur certains modèles)

LISTE DES TOUCHES FONCTION

TOUCHE DU MINUTEUR

TOUCHE DE CUISSON
TEMPORISÉE ET DE
CUISSON PROGRAMMÉE

RÉGLAGE DE L’HEURE ET
RAZ

TOUCHE DE DIMINUTION DE
LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION
DE LA VALEUR

LE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE N’INTERVIENT QUE SUR LE
GRAND FOUR, IL N’A AUCUN CONTRÔLE SUR LE PETIT FOUR

La sonnerie qui intervient à la fin de chaque programmation est composée de
10 signaux sonores qui se répètent 3 fois à intervalles de 1 minute environ. Elle
peut être arrêtée à tout moment en pressant une touche quelconque.

7.1.1 Réglage de l’heure

À la première utilisation du four ou après une coupure de courant, l’afficheur
clignote à intermittence régulière.
Pour programmer l’heure, procédez comme suit :

• Appuyez sur la touche pour mettre fin à l’intermittence de l’afficheur ;

• Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 2 secondes,
un symbole rond intermittent s’affiche entre le 2 et le 3, il est désormais

possible de régler l’heure actuelle ;

• Appuyez sur les touches de variation de la valeur ou pour
augmenter ou diminuer d’une minute à chaque pression jusqu’à l’obtention

de l’horaire souhaité ;

• Appuyez sur la touche ou attendez près de 5 secondes pour terminer le
réglage de l’heure.

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Instructions pour l’utilisateur

7.1.2 Minuteur

Le minuteur n’interrompt pas la cuisson. Il avertit l’utilisateur uniquement
lorsque les minutes sélectionnées se sont écoulées.

• Appuyez sur la touche , l’afficheur s’allume
comme sur la figure 1 ;

• Dans un délai de 5 secondes appuyez sur les

touches de variation de la valeur ou
pour augmenter ou diminuer d’une minute à

chaque pression jusqu’à l’obtention du temps
souhaité (la figure 2 représente 1 heure et 10
minutes) ;

• Appuyez sur la touche ou attendez près
de 5 secondes pour terminer le réglage du

minuteur ;

• L’afficheur visualise l’heure actuelle et le

symbole entre le 9 et le 10 ;

• Pour afficher le temps résiduel appuyez sur la
touche et appuyez à nouveau pour revenir

à l’affichage courant ;

• Pour interrompre le signal sonore lorsque le temps s’est écoulé, appuyez sur
n’importe quelle touche du programmateur.

Si vous souhaitez terminer une cuisson lorsque le temps s’est écoulé, vous
devez intervenir manuellement sur les manettes du thermostat et des fonctions
du four.

Il n’est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 4
heures.

1)

2)

16

En cas de pression accidentelle de la touche si vous ne voulez pas régler
de temps, appuyez et maintenez la touche enfoncée pendant environ 5

secondes pour annuler les réglages.