SMEG DO81CBL-5, DO81CSS-5 User Manual [fr]

Sommaire

1. CONSEILS POUR L'UTILISATION ________________________________________ 52

2. CONSEILS DE SECURITE ______________________________________________ 53

3. CONNAITRE LE FOUR _________________________________________________ 54

4. AVANT LA PREMIERE UTILISATION______________________________________ 54

5. HORLOGE ANALOGIQUE ELECTRONIQUE (SUR CERTAINS MODELES UNIQUEMENT) ___________________________________________________________ 55

6. PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE ____________________________________ 57

7. MOUFLE ____________________________________________________________ 59

8. ACCESSOIRES DISPONIBLES __________________________________________ 60

9. DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL__________________ 61

10. FONCTIONS DE CUISSON______________________________________________ 64

11. TABLEAU DE CUISSON ________________________________________________ 68

12. NETTOYAGE ET ENTRETIEN ___________________________________________ 69

13. GUIDE DE DEPANNAGE _______________________________________________ 72

14. INSTALLATION _______________________________________________________ 73

INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les conseils d'utilisation, la description des commandes et les opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au technicien qualifié qui doit effectuer l'installation, la mise en service et le contrôle fonctionnel de l'appareil.

Conseils pour l'utilisation

1. CONSEILS POUR L'UTILISATION

BRANCHEMENT ELECTRIQUE : CONSULTER LES INSTRUCTIONS D’INSTALLATION POUR LES NORMES DE SECURITE DES APPAREILS ELECTRIQUES OU A GAZ ET POUR LES FONCTIONS DE VENTILATION. DANS VOTRE INTERET ET POUR VOTRE SECURITE, LA LOI A ETABLI QUE L’INSTALLATION ET L’ASSISTANCE DE TOUS LES APPAREILS A GAZ DOIVENT ETRE EFFECTUES PAR DU PERSONNEL QUALIFIE CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. NOS INSTALLATEURS RECONNUS GARANTISSENT UN TRAVAIL SATISFAISANT. LES APPAREILS A GAZ OU ELECTRIQUES DOIVENT TOUJOURS ETRE DEBRANCHES PAR DES PERSONNES COMPETENTES.

CE MANUEL FAIT PARTIE INTEGRANTE DE L'APPAREIL. IL CONVIENT DE LE GARDER INTACT ET A PORTEE DE MAIN PENDANT TOUT LE CYCLE DE VIE DU FOUR. NOUS VOUS CONSEILLONS DE LIRE ATTENTIVEMENT CE MANUEL AINSI QUE TOUTES LES INDICATIONS DONNEES AVANT D'UTILISER LE FOUR. L'INSTALLATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR DU PERSONNEL QUALIFIE ET DANS LE RESPECT DES NORMES EN VIGUEUR. CET APPAREIL EST PREVU POUR UNE UTILISATION DE TYPE DOMESTIQUE, ET IL EST CONFORME AUX

NORMES EN VIGUEUR. CUISSON ET RECHAUFFEMENT D'ALIMENTS ; TOUTE AUTRE UTILISATION DOIT ETRE

CONSIDEREE COMME IMPROPRE.

LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILITE EN CAS D'UTILISATIONS AUTRES QUE CELLES INDIQUEES DANS LE PRESENT MANUEL.

NE PAS UTILISER CET APPAREIL POUR CHAUFFER LES PIECES.

L'APPAREIL EST CONÇU POUR EFFECTUER LA FONCTION SUIVANTE :

NE PAS LAISSER LES DECHETS DE L'EMBALLAGE DANS LE MILIEU DOMESTIQUE. SEPARER LES DIFFERENTS MATERIAUX PROVENANT DE L'EMBALLAGE ET LES REMETTRE AU CENTRE DE COLLECTE LE PLUS PROCHE.

CET APPAREIL EST MARQUE SELON LA DIRECTIVE EUROPEENNE 2002/96/CE RELATIVE AUX APPAREILS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES USAGES (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE). LA DIRECTIVE DEFINIT LES NORMES DE RAMASSAGE ET DE RECYCLAGE DES APPAREILS USAGES EN VIGUEUR SUR TOUT LE TERRITOIRE DE L’UNION EUROPEENNE.

N'OBSTRUEZ PAS LES OUVERTURES NI LES FENTES D'AERATION ET D'EVACUATION DE LA CHALEUR..

LA PLAQUE D'IDENTIFICATION, AVEC LES DONNEES TECHNIQUES, LE NUMERO DE SERIE ET LE MARQUAGE, EST DANS UNE POSITION BIEN VISIBLE SUR LE CADRE DE LA PORTE DU FOUR. LA PLAQUE NE DOIT JAMAIS ETRE ENLEVEE.

POUR ÉVITER LES EFFETS DE LA VAPEUR ÉVENTUELLEMENT CONTENUE DANS LE FOUR, OUVREZ LA PORTE EN DEUX FOIS : LAISSEZ-LA ENTROUVERTE (ENVIRON 5 CM) PENDANT 4 OU 5 SECONDES, PUIS OUVREZ-LA COMPLÈTEMENT.. SI LA PRÉPARATION EXIGE QUELQUES INTERVENTIONS SUR LES ALIMENTS, LAISSEZ LA PORTE OUVERTE LE MOINS LONGTEMPS POSSIBLE POUR ÉVITER QUE LA TEMPÉRATURE À L’INTÉRIEUR DU FOUR NE BAISSE TROP VITE ET NE COMPROMETTE LE BON DÉROULEMENT DE LA CUISSON.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, dus au non respect des prescriptions susmentionnées ou dérivant de l'altération même d'une seule partie de l'appareil et de l’utilisation de pièces détachées non originales.

Conseils de securite

2. CONSEILS DE SECURITE

INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : ELLES SONT DESTINEES AU TECHNICIEN QUALIFIE QUI DOIT EFFECTUER L'INSTALLATION, LA MISE EN SERVICE ET LE CONTROLE FONCTIONNEL DE L'APPAREIL.

NE PAS ESSAYER DE DEPLACER L’APPAREIL EN TIRANT LA PORTE OU LES POIGNEES. OUVRIR LA PORTE ET FAIRE PRISE SUR LE CHASSIS DU FOUR EN FAISANT ATTENTION QUE LA PORTE NE SE REFERME PAS SUR VOS DOIGTS.

LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITES PREVUES PAR LES NORMES DE SECURITE DES EQUIPEMENTS ELECTRIQUES.

EN CAS DE BRANCHEMENT AU SECTEUR AU MOYEN D’UNE PRISE ET D’UNE FICHE, CELLES-CI DEVRONT ETRE DU MEME TYPE ET DEVRONT ETRE RELIEES AU CORDON D’ALIMENTATION CONFORMEMENT AUX NORMES EN VIGUEUR. LA PRISE DEVRA ETRE ACCESSIBLE UNE FOIS QUE L'APPAREIL SERA ENCASTRE. NE JAMAIS DEBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.

APRES CHAQUE UTILISATION DU FOUR, S'ASSURER TOUJOURS QUE LES MANETTES DE COMMANDE SE TROUVENT EN POSITION "ZERO" (ETEINT).

NE JAMAIS INTRODUIRE D'OBJETS INFLAMMABLES DANS LE FOUR : EN CAS D'ALLUMAGE INVOLONTAIRE, UN INCENDIE POURRAIT SE DECLARER.

CERTAINES PARTIES DE L’APPAREIL PEUVENT ETRE CHAUDES PENDANT (OU TOUT DE SUITE APRES) L’UTILISATION. ATTENTION DE NE PAS TOUCHER LES RESISTANCES A L’INTERIEUR DU FOUR. APRES L’EXTINCTION, ATTENDRE QUE L’APPAREIL SE SOIT COMPLETEMENT REFROIDI.

L'APPAREIL EST DESTINE A L’UTILISATION PAR DES PERSONNES ADULTES. NE PAS PERMETTRE A DES ENFANTS DE JOUER AVEC LE FOUR.

PENDANT L’UTILISATION L'APPAREIL DEVIENT TRES CHAUD. POUR TOUTE OPERATION, IL EST CONSEILLE DE METTRE DES GANTS THERMIQUES.

PENDANT LA CUISSON, NE PAS RECOUVRIR LA SOLE DU FOUR AVEC DES FEUILLES D'ALUMINIUM ET NE PAS Y POSER DE CASSEROLES OU DE LECHEFRITES POUR EVITER D'ENDOMMAGER LA COUCHE D'EMAIL. SI L'ON VEUT UTILISER DU PAPIER SULFURISE, LE PLACER DE FAÇON A CE QU'IL N'INTERFERE PAS AVEC LA CIRCULATION D'AIR CHAUD A L'INTERIEUR DU FOUR.

AVANT DE METTRE EN MARCHE L’APPAREIL, IL EST OBLIGATOIRE DE RETIRER TOUTES LES ETIQUETTES ET LES FILMS DE PROTECTION QUI PEUVENT SE TROUVER A L’INTERIEUR ET A L’EXTERIEUR.

EVITER D’INTRODUIRE A L’INTERIEUR DU FOUR DES PRODUITS EN PLASTIQUE OU AVEC DES PIECES EN PLASTIQUE. SI ON LES OUBLIE A L’INTERIEUR DU FOUR ILS SONT TRES DANGEREUX POUR L’UTILISATEUR ET PEUVENT COMPROMETTRE LE BON FONCTIONNEMENT DE L’APPAREIL. AVANT DE REFERMER LA PORTE DU FOUR, S’ASSURER QUE LES GRILLES ET LES LECHEFRITES FOURNIS SONT BIEN INTRODUITS JUSQU’AU FOND POUR EVITER QU’ILS SOIENT EN CONTACT AVEC LE VERRE PENDANT LA FERMETURE DE LA PORTE.

APRES L'INSTALLATION, CONTROLER LE FOUR SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUEES CIAPRES. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DEBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE.

NE JAMAIS CHERCHER DE REPARER L'APPAREIL. TOUTE REPARATION DOIT ETRE EFFECTUEE PAR UN TECHNICIEN AUTORISE OU DANS UN CENTRE D’ASSISTANCE TECHNIQUE AGREE.

Instructions pour l'utilisateur

3. CONNAITRE LE FOUR

PANNEAU FRONTAL DES COMMANDES

MOUFLE

TURBINE DU FOUR

ECLAIRAGE FOUR

PORTE DU FOUR

POIGNEE DE LA PORTE

GUIDES POUR GRILLES ET LECHEFRITES

VENTILATION DE REFROIDISSEMENT

L'appareil est doté de 2 turbines de refroidissement qui se mettent en marche à l'allumage du four. Le fonctionnement des turbines provoque un flux d'air normal qui sort de la partie inférieure centrale de la façade du four et qui peut continuer pour une brève période, même après l'extinction du four.

4. AVANT LA PREMIERE UTILISATION

Ne pas laisser les résidus de l’emballage dans l’environnement domestique. Séparer les différents matériaux de rebut de l’emballage et les déposer auprès du centre de ramassage autorisé le plus proche.

Lors de la première utilisation du four il est recommandé de le faire chauffer à la température maximum (250°C) le temps suffisant pour brûler les résidus huileux de fabrication qui pourraient transmettre aux préparations des odeurs désagréables.

COMMENT PROCEDER

Extraire tous les accessoires de l’intérieur du four.

Enlever toutes les étiquettes amovibles et les pellicules de protection à l’extérieur et à l’intérieur du four.

Pour allumer le four; il suffit, à la première utilisation ou après une panne de courant, de presser

pendant 1 / 2 secondes la touche centrale du programmateur pour valider le grand four à la cuisson. Le petit four a besoin d'attentions particulières à l'allumage : il suffit de tourner la manette du thermostat sur n'importe quelle position. Seulement la fonction gril demande la programmation du régulateur d'énergie.

Mettre les manettes des fonctions sur le symbole Pour le petit four, porter simplement la manette du thermostat sur le symbole

et la manette du thermostat à 250°C.

Instructions pour l'utilisateur

5. HORLOGE ANALOGIQUE ELECTRONIQUE (SUR CERTAINS MODELES UNIQUEMENT)

Les instructions ne sont valables que pour le grand four.

À la première utilisation du four ou après une coupure de courant, l’afficheur clignote de façon

Cette fonction n’interrompt pas la cuisson mais actionne seulement la sonnerie.

LISTE DES FONCTIONS

TOUCHE DE MINUTERIE

TOUCHE DUREE ET FIN DE CUISSON

REGLAGE DE L’HEURE ET RAZ

TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR

La sonnerie qui intervient à la fin de chaque programmation est composée de 10 signaux sonores qui se répètent 3 fois à des intervalles d’une minute environ. Elle peut être arrêtée à tout moment en pressant une touche quelconque.

5.1 Réglage de l’heure

régulière. En pressant la touche la touche

pendant 2 secondes ; à présent, on peut commencer le réglage de l'heure actuelle. En

pressant les touches de variation de la valeur d’une minute. Enfoncez une des deux touches de variation de la valeur jusqu’à l'affichage de l'heure actuelle. 5 secondes après la dernière pression, l’horloge démarre à l’heure sélectionnée.

on met fin à l’intermittence de l’afficheur. Appuyer de nouveau sur

ou à chaque pression on augmente ou on diminue

5.2 Minuterie

- En pressant la touche l’afficheur s’allume comme dans la figure 1 ;

- Dans un délai de 5 secondes, appuyer sur les touches

ou pour régler la minuterie. À chaque pression, un segment extérieur s’allume ou s’éteint ; il représente une minute de cuisson (la figure 2 représente 1 heure et 10 minutes).

- 5 secondes après la dernière pression, commence le compte à rebours au bout duquel intervient la sonnerie.

- Pendant le compte à rebours, il est possible d’afficher l’heure actuelle en pressant une fois la touche

; une deuxième pression permet de revenir à

l’afficheur de la minuterie.

- À la fin du compte à rebours, arrêtez manuellement le four en tournant le thermostat et le sélecteur des fonctions sur 0.

Il n’est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 4 heures.

5.3 Programmation

Durée cuisson : en pressant le 2

bouton on peut programmer la durée de la cuisson. Avant la programmation, tournez le thermostat sur la température souhaitée pour la cuisson et la manette du sélecteur des fonctions sur une position quelconque. Pour programmer la durée de cuisson, agir comme suit :

Instructions pour l'utilisateur

- Appuyer sur la touche ; l’aiguille se place sur la position 12 et le symbole

situé à côté clignote (Fig. 1).

- Avec les touches

chaque pression de la touche de la cuisson et toutes les 12 minutes un nouveau segment interne s’allumera (la figure 2 illustre une durée d’une heure).

- Une fois que la durée souhaitée est atteinte, la cuisson démarre au bout de 5

secondes à compter d'une pression exercée sur la touche

- Sur l’afficheur apparaissent l’heure actuelle représentée par les segments

fixes, et les minutes restantes pour compléter la cuisson représentées par les segments clignotants (chaque segment clignotant indique 12 minutes de cuisson résiduelle).

- À la fin de la cuisson, la minuterie désactive les éléments chauffants du four,

la sonnerie se met en marche et les chiffres clignotent sur le cadran.

- On peut aussi annuler la durée en remettant à zéro le programme introduit :

Appuyer sur la touche centrale programmée ; il faut éteindre manuellement le four, si la cuisson est en cours.

Attention : il n’est pas possible de programmer des durées de cuisson supérieures à 12 heures.

Début de la cuisson : il est possible de programmer une durée de cuisson et de définir l’horaire de

départ de la cuisson (avec un retard maximum de 12 heures par rapport à l’heure actuelle). Pour programmer l’heure de début/fin de cuisson, procédez comme suit.

- Programmer la durée de cuisson d'après le paragraphe précédent.

- 5 secondes après la dernière pression sur les touches

pour définir l’heure de fin de cuisson. Sur l’afficheur apparaît le symbole clignotant avec les

segments internes éclairés qui indiquent la fin de la cuisson. Avec les touches programmer l’heure de fin de cuisson.

- 5 secondes après la dernière pression, l’afficheur indique l’heure actuelle, l’heure de début et de

fin de cuisson qui seront représentées par les segments internes éclairés. Tant que l’heure actuelle ne coïncide pas avec le début de la cuisson, les segments sur l’afficheur sont fixes ; dès que l’heure actuelle atteint celle du début, tous les segments internes commencent à clignoter indiquant que le four a commencé la cuisson.

- À la fin de la cuisson, la minuterie désactive les éléments chauffants du four, la sonnerie se met

en marche et les chiffres clignotent sur le cadran.

- Pour effacer l'ensemble du programme sélectionné, maintenez la touche centrale

pendant 2 secondes ; si la cuisson a commencé, éteignez le four manuellement.

- Dans l’image ci-contre vous pouvez voir un exemple de programmation :

l’heure actuelle est 7h06, le début de la cuisson est programmé pour 8h00 et la fin de la cuisson pour 9h00.

- À 8h 00, les segments intérieurs compris entre 8 et 9 commenceront à

clignoter et l’aiguille des heures restera fixe.

ou on peut sélectionner la durée de la cuisson ;

correspond à l’ajout d’une minute à la durée

ou .

pendant 2 secondes pour annuler la durée

ou enfoncer de nouveau la touche

enfoncée

Attention : pour que le four commence les cuissons suite à la programmation que l’on vient de décrire, il faut que le thermostat et le sélecteur des fonctions soient régulièrement positionnés sur la température et la fonction souhaitées.

Pour réduire la consommation d'énergie en stand-by, on peut sélectionner la luminosité de l'afficheur

5.4 Luminosité réduite de l'afficheur

en modalité réduite, en enfonçant brièvement la touche appuyez de nouveau sur la touche

. Pour revenir à la luminosité normale,

Instructions pour l'utilisateur

Lors de la première utilisation du four ou bien après une coupure de courant, le cadran d’affichage

6. PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE

Les instructions d'utilisation du programmateur ne sont valables que pour le grand four.

clignote par intermittence régulière en indiquant tout en appuyant sur les touches de variation de la valeur ou . On obtiendra l'augmentation ou la

diminution d'une minute par pression.

LISTE DES FONCTIONS

TOUCHE DE MINUTERIE

TOUCHE DE DUREE DE CUISSON

TOUCHE DE FIN DE CUISSON

TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR

TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR

6.1.1 Réglage de l’heure

. Enfoncer simultanément les touches et

Avant tout réglage du programmateur, activer la fonction et la température désirées.

6.1.2 Cuisson semi-automatique

Cette programmation assure uniquement l’arrêt automatique du four en fin de cuisson.

Appuyer sur la touche enfoncer en même temps les touches de variation de la valeur

le cadran s’allume et affiche les chiffres ; continuer à appuyer et

ou pour programmer la durée de

cuisson. Relâcher la touche affiche l’heure réelle ainsi que les symboles A et

le comptage de la durée de cuisson programmée débute aussitôt; le cadran

6.1.3 Cuisson automatique

Cette programmation permet d’allumer et d’éteindre le four automatiquement.

Appuyer sur la touche appuyer en même temps sur les touches de variation de la valeur

le cadran s’allume et affiche les chiffres ; maintenir la pression et

ou pour programmer la durée

de cuisson. Appuyer sur la touche

le cadran affiche la somme de l’heure réelle + la durée de cuisson;

maintenir la touche enfoncée tout en appuyant sur les touches de variation de la valeur programmer l’heure de fin de cuisson.

Relâcher la touche les symboles A et

le comptage programmé commence et le cadran affiche l’heure réelle ainsi que

ou pour

Instructions pour l'utilisateur

Après la programmation, pour voir le temps restant de cuisson appuyer sur la touche ; pour voir l'heure de fin de cuisson appuyer sur la touche . La programmation au moyen de valeurs

incohérentes est empêchée logiquement (ex. une contradiction entre une fin de cuisson et une durée plus longue ne sera pas acceptée par le programmateur).

On peut changer le volume de la sonnerie (3 niveaux) pendant son fonctionnement en pressant la

La sonnerie s'arrête automatiquement au bout de sept minutes environ. Il est possible de la

Avec le programme sélectionné, enfoncer la touche de la fonction à effacer tout en utilisant les

Les valeurs sélectionnées pour la cuisson peuvent être modifiées à n’importe quel moment. Il suffit de

6.1.4 Fin de cuisson

A la fin de la cuisson, le four s’éteint automatiquement et simultanément une sonnerie intermittente se met en marche. Après la désactivation de la sonnerie, l’afficheur montre de nouveau l’heure courante

ainsi que le symbole

6.1.5 Réglage du volume de la sonnerie

touche

6.1.6 Désactivation de la sonnerie

désactiver manuellement en enfonçant simultanément les touches

6.1.7 Minuterie

Le programmateur peut également servir de simple minuterie. Appuyer sur la touche

variation de la valeur et on voit apparaître sur le dispositif d'affichage l'heure actuelle et le symbole

Après la programmation, pour visualiser le temps restant appuyer sur la touche . L'utilisation comme minuterie n'interrompt pas le fonctionnement du four au terme du temps programmé.

6.1.8 Effacement des valeurs programmées

touches de variation de la valeur sera interprétée par le programmateur comme fin de cuisson.

6.1.9 Modification des valeurs programmées

maintenir la touche de fonction enfoncée et d’appuyer en même temps sur les touches de variation de la valeur

sont affichés sur le cadran ; maintenir la touche enfoncée tout en appuyant sur les touches de

ou .

, qui signale le retour à la condition d’utilisation manuelle du four.

et .

: les chiffres

ou . Quand on relâche la touche , le décompte programmé commence

ou pour atteindre la valeur . L’effacement de la durée

Instructions pour l'utilisateur

7. MOUFLE

GRILLE ELEMENT CHAUFFANT SUPERIEUR

PROTECTION SUPERIEURE

LAMPE D’ECLAIRAGE INTERNE Grand four : elle s'allume en tournant le sélecteur de fonctions dans une position quelconque Petit four : elle s'allume en tournant la manette thermostat sur le premier cran

en position lampe (

) et il restera allumé pendant tout le temps d’utilisation du four.

PANNEAUX AUTONETTOYANTS

GUIDES POUR GRILLES ET LECHEFRITES

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEUR

TURBINE DU FOUR ELEMENT CHAUFFANT CIRCULAIRE

Instructions pour l'utilisateur

8. ACCESSOIRES DISPONIBLES

Le grand four dispose de 4 glissières permettant de positionner les lèchefrites et les grilles à des hauteurs différentes et d'une protection supérieure. Le petit four dispose de 3 glissières.

Certains modèles ne sont pas équipés de ces accessoires.

Grille : utile pour y placer les récipients contenant des aliments en train de cuire.

Grille pour lèchefrite : à poser au-dessus d’une lèchefrite pour la cuisson d’aliments qui peuvent goutter.

Lèchefrite four : utile pour recueillir le jus des aliments posés sur la grille placée au-dessus.

Plaque à pâtisserie : utile pour la cuisson de tartes, de pizzas et de gâteaux.

Protection supérieure : si on l’extrait, il est plus facile d’effectuer le nettoyage à l’intérieur du four.

Pince en tube rond chromé permettant de sortir du four chaud les grilles et les lèchefrites.

Accessoires sur demande Par l’intermédiaires des centres d’assistance agréés, il est possible de demander les accessoires originaux.

9. DESCRIPTION DES COMMANDES DU PANNEAU FRONTAL

Instructions pour l'utilisateur

MANETTE SELECTEUR DE FONCTIONS (GRAND FOUR)

VOYANT DU THERMOSTAT (GRAND FOUR)

VOYANT DU THERMOSTAT (PETIT FOUR)

MANETTE GRILL VARIABLE (PETIT FOUR)

MANETTE DU THERMOSTAT (GRAND FOUR)

HORLOGE ANALOGIQUE ELECTRONIQUE PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE

MANETTE DU THERMOSTAT (PETIT FOUR)

Instructions pour l'utilisateur

Tourner la manette dans l’un des deux sens sur l’un des symboles suivants :

9.1 Manette sélecteur de fonctions (grand four)

AUCUNE FONCTION PROGRAMMEE

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF. :

Pour ce mode, les résistances supérieures et inférieures sont utilisées. Il est idéal pour tous les types de cuisson et est aussi indiqué pour chauffer des plats préparés précédemment.

ELEMENT GRIL LARGE : Pour griller la viande, gratiner ou dorer les mets.

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEUR : Cette fonction est indiquée pour la précuisson de la pâte à tarte ou pour la cuisson de la pizza. De plus, elle peut être utilisée pour terminer la cuisson de quiches et de flans pour s’assurer que la pâte du fond est suffisamment cuite.

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF. + ELEMENT CHAUFFANT VENTILE :

type de fonction est adapté pour la cuisson de différents types d’aliment (viandes, poisson, légumes, pâtisserie) sur plusieurs niveaux simultanément.

DECONGELATION : L’air produit par la turbine garantit une décongélation plus rapide. L’air qui circule à l’intérieur du four est à température ambiante.

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF. + VENTILATION :

indiqué pour la cuisson de pâtisserie et de pain sur un seul niveau.

ELEMENT GRIL LARGE + VENTILATION : Pour dorer rapidement

des aliments à griller tels que la viande ou le poisson. Indiquée pour des pièces de grosses dimensions.

ELEMENT CHAUFFANT VENTILE + VENTILATION :

est chauffé par la résistance près de la turbine, située derrière le panneau arrière. La turbine fait circuler l’air chaud pour maintenir une température uniforme à l’intérieur du four. Sélectionner une température comprise entre 50°C et 250°C. Ce type de fonction est indiqué pour la cuisson de différents types d’aliment (viandes, poisson, légumes, pâtisserie) sur plusieurs niveaux simultanément.

ELEMENT GRIL PETIT + VENTILATION :

Pour griller la viande, gratiner ou dorer les mets.

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEUR + VENTILATION : Cette fonction est idéale

pour terminer la cuisson des bases de pâtisserie.

9.2 Manette du thermostat (grand four)

Ce type de fonction est

L’air à l’intérieur du four

Sélectionner la température de cuisson en tournant la manette du thermostat dans le sens indiqué sur

la figure sur une position comprise entre 50° et 250°C.

Instructions pour l'utilisateur

Le choix de la température de cuisson se fait en tournant la manette dans le sens des aiguilles d'une

9.3 Manette du thermostat (petit four)

montre sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et 250°C. L'allumage du four se fait en tournant la manette dans le sens des aiguilles du montre sur n'importe quelle fonction parmi les fonctions suivantes :

AUCUNE FONCTION PROGRAMMEE

ECLAIRAGE DU FOUR

(aucun element active)

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEUR :

Cette fonction est indiquée pour la précuisson de la pâte à tarte ou pour la cuisson de la pizza. De plus, elle peut être utilisée pour terminer la cuisson de quiches et de flans pour s’assurer que la pâte du fond est suffisamment cuite.

Ce voyant s’allume dès que le four commence à chauffer.

Amener la manette thermostat four petit sur le symbole Tourner la manette du gril variable dans la direction montrée sur la figure sur la position désirée.

Sur le modèle illustré dans la figure ci-contre, l'allumage et l’extinction du régulateur d’énergie seront signalées par l’allumage et l’extinction de la fenêtre qui montre la puissance sélectionnée.

Il s’éteint lorsque la température choisie a été atteinte. Le clignotement régulier du voyant indique que la température est maintenue constamment au niveau voulu dans l’enceinte du four.

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF.

Pour ce mode, les résistances supérieures et inférieures sont utilisées. Il est idéal pour tous les types de cuisson et est aussi indiqué pour chauffer des plats préparés précédemment.

9.4 Manette grill variable (petit four)

9.5 Voyant du thermostat

ELEMENT GRIL PETIT : Pour griller la

viande, gratiner ou dorer les mets.

ELEMENT GRIL LARGE : Pour griller la viande, gratiner ou dorer les mets.

o .

Instructions pour l'utilisateur

Idéale pour tous les types de cuisson, en particulier pour

10. FONCTIONS DE CUISSON

ELEMENTS CHAUFFANTS SUPERIEURE ET INFERIEURE

Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.

pâtisserie, poisson, terrines et plats à base de légumes. Pour garantir une distribution uniforme de la chaleur, il est conseillé de cuisiner sur un seul niveau.

Le préchauffage est particulièrement indiqué pour la cuisson de pâtisserie et de pizza.

Ce mode de cuisson est idéal pour des pièces de viande

Comment cuire?

GRAND FOUR : Positionner la manette du sélecteur des

fonctions sur le symbole 50°C et 250°C par la manette du thermostat. PETIT FOUR : Positionner la manette du thermostat du petit four entre 50°C et 250°C

ELEMENT GRIL LARGE

ELEMENT GRIL PETIT

Tenir la porte du four fermée pendant l'utilisation du gril. L'utilisation du gril avec la porte du four ouverte pourrait causer des endommagements irréparables au four et compromettre la sécurité du fonctionnement.

(côtes de porc, saucisses...) qui restent ainsi tendres et fondantes, pour griller ou pour dorer les garnitures de plats cuisinés, chauds de préférence.

Comment cuire?

GRAND FOUR : Positionner la manette du sélecteur des

fonctions du grand four sur le symbole thermostat dans la position

lèchefrite sur la glissière supérieure (3-4 pour le grand four / 2-3 pour le petit four). Pour la cuisson brève de petites quantités, placez la grille sur la quatrième glissière à partir du bas. Pour des cuissons longues, mettre la grille dans lA glissière lA plus bas, selon la grosseur de la pièce à cuire. PETIT FOUR : Positionner la manette du thermostat du

petit four sur le symbole d’aliment à cuire) et sélectionner la puissance par la manette du régulateur d’énergie du gril variable.

Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la viande et non pas de son poids.

et choisir la température entre

et la manette du

. Il est conseillé d’introduire la

ou (selon la quantité

Instructions pour l'utilisateur

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEUR

Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.

Ce mode de cuisson est idéal pour la précuisson de la pâte d’une tarte ou pour la cuisson de la pizza. Par ailleurs, il peut être utilisé pour terminer la cuisson de flans pour s’assurer que la pâte du fond est suffisamment cuite. Le préchauffage est particulièrement indiqué pour la cuisson de pâtisserie et de pizza.

Comment cuire? GRAND FOUR : Positionner la manette du sélecteur des

fonctions sur le symbole 50°C et 250°C par la manette du thermostat. PETIT FOUR : Positionner la manette du sélecteur des fonctions du petit four sur le symbole

et choisir la température entre

Instructions pour l'utilisateur

LEMENT CHAUFFANT VENTILE + VENTILATION

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF. + VENTILATION

ELEMENT CHAUFFANT INFERIEURE + VENTILATION:

ELEMENTS CHAUFFANTS SUP. ET INF. + ELEMENT CHAUFFANT VENTILE

Pendant la cuisson, la porte du four doit être fermée.

Les aliments peuvent être cuits sur un ou plusieurs niveaux en utilisant le four ventilé. La circulation d’air chaud produit une température de cuisson constante. La cuisson au four ventilé est idéale pour tous les types de plats.

Il est conseillé de toujours effectuer le préchauffage en fonction ventilée à 30/40°C en plus

Comment cuire?

par rapport à la température de cuisson. Cela permet de diminuer considérablement les temps de cuisson et la consommation énergétique tout en assurant un meilleur résultat de cuisson.

Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur le symbole 50°C et 250°C par la manette du thermostat. La cuisson au four ventilé demande normalement des températures inférieures par rapport à la cuisson traditionnelle. La chaleur est uniformément répartie dans toutes les positions. Cela signifie que plusieurs fournées du même aliment peuvent être cuites simultanément dans le four. Toutefois la grille supérieure peut dorer le plat plus rapidement que celle inférieure. Cela arrive fréquemment. Il n’y a pas de mélange de goûts entre les plats.

/ / / et choisir la température entre

Instructions pour l'utilisateur

La cuisson ventilée au gril offre une méthode alternative pour

ELEMENT GRIL LARGE + VENTILATION

ELEMENT GRIL PETIT + VENTILATION

cuire les aliments qui le sont normalement au gril traditionnel. La résistance du gril et le motoventilateur fonctionnent simultanément, en faisant circuler de l’air chaud autour de l’aliment. Il faut moins contrôler et retourner l’aliment. La cuisson ventilée au gril réduit au minimum les odeurs de cuisson dans la cuisine.

Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur le

Comment cuire?

symbole 250°C par la manette du thermostat.

Le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la viande et non pas de son poids.

DECONGELATION

La décongélation est plus rapide avec le brassage de l’air. L’air brassé à l’intérieur du four est à température ambiante.

symbole position 0.

La décongélation à température ambiante présente l‘avantage de préserver le goût et l’aspect des aliments.

ou et choisir la température entre 50°C et

. La manette du thermostat doit être laissée sur la

Instructions pour l'utilisateur

11. TABLEAU DE CUISSON

ROTIS

Sélecteur des

fonctions

Bœuf Ventilé 2 150 – 160 20-30 tous les 500 g et 20-30 au-

Traditionnel 2 200 – 210 Idem Agneau Ventilé 2 160 – 180 Idem Traditionnel 2 190 – 200 Idem Porc et veau Ventilé 2 160 – 180 Idem Traditionnel 2 180 – 190 Idem Jambon Ventilé 2 150 – 170 Idem Traditionnel 2 190 – 200 Idem Poulet Ventilé 2 150 – 170 15-20 tous les 500 g et 20 au-delà

Traditionnel 2 180 – 190 Idem Dinde/oie Ventilé 2 150 – 170 15 tous les 500g jusqu’à 3,5Kg puis

Traditionnel 2 180 - 190 Idem

Les viandes farcies ou roulées demandent 10 min de plus tous les 500g par rapport aux temps de

cuisson indiqués ci-dessus.

Support

grille

PATISSERIE

Sélecteur de

température

Temps de cuisson en minutes

delà

10 min. tous les 500g

Sélecteur des

fonctions

Gâteau farci aux

fruits

Traditionnel 2 140 Idem Génoise Ventilé 2 – 3 – 4 170 20 - 30 Traditionnel 2 – 3 180 20 – 30 Biscuits Ventilé 2 – 3 210 environ 15

Traditionnel 2 – 3 220 Idem Pain Ventilé 2 200 20 – 30 Traditionnel 2 220 Idem Tarte aux fruits Ventilé 3 190 35 – 45 Traditionnel 3 200 35 – 40 Meringues Ventilé 3 100 2 – 2,5 heures

Crème caramel Ventilé 3 150 45 – 1 heure Crème légère Ventilé 3 180 45 – 45 Crème au lait Ventilé 3 150 2 – 2,5 heures

Ventilé 2 140 40 – 50 tous les 450 g de pâte

Grille

support

Sélecteur de

température

CREMES

Temps de cuisson en minutes

POUR TOUS LES ALIMENTS PRECHAUFFER LE FOUR PENDANT 10 MINUTES.

Instructions pour l'utilisateur

Evitez absolument d’utiliser des éponges métalliques et des racloirs tranchants susceptibles

12. NETTOYAGE ET ENTRETIEN

NETTOYAGE

Débranchez le four avant toute intervention exigeant l’accès à des pièces sous tension.

12.1 Nettoyage de l'acier inox

Pour assurer une bonne conservation de l'acier inox, il faut le nettoyer régulièrement au terme de chaque utilisation, après l'avoir laissé refroidir.

12.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien

Pour nettoyer et conserver les surfaces d'acier inox, utiliser toujours et uniquement des produits spécifiques qui non contiennent pas d'abrasifs ou de substances acides à base de chlore. Mode d'emploi : verser le produit sur un chiffon humide et passer sur la surface, rincer soigneusement et essuyer avec un chiffon doux ou avec une peau de chamois.

12.1.2 Taches d'aliments ou résidus

d'endommager les surfaces. Utilisez des produits normaux pour l'acier, non abrasifs, en vous servant éventuellement d'ustensiles de bois ou en plastique. Rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux ou une peau de chamois. Evitez de laisser sécher à l’intérieur du four des résidus d’aliments à base de sucre (tels que la confiture). S’ils sèchent trop longuement, ils risquent d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.

12.2 Nettoyage du four (sans panneaux autonettoyants)

Pour une bonne conservation du four il faut le nettoyer régulièrement après l'avoir laissé refroidir. Enlever toutes les parties amovibles.

Le four est doté de panneaux en émail autonettoyant continu.

Périodiquement, dans le but de maintenir l’intérieur du four toujours propre, sans résidus d’aliments et

- NE PAS UTILISER DE JET DE VAPEUR POUR NETTOYER L’INTERIEUR DU FOUR.

- Nettoyer les grilles four et les glissières latérales avec de l'eau chaud et détergents non abrasifs,

rincer et essuyer.

- Il est conseillé de faire fonctionner le four au maximum pendant environ 15/20 minutes après avoir utilisé des produits spécifiques, de sorte à éliminer les résidus qui se sont déposés à l’intérieur du compartiment du four.

- Pour faciliter les opérations de nettoyage, il est possible de démonter la porte (voir Paragr. 12.6-

12.7)

12.3 Nettoyage du four (avec panneaux autonettoyants)

12.3.1 Panneaux autonettoyants

Ces panneaux permettent un nettoyage plus facile du four et assurent son bon fonctionnement dans le temps.

12.3.2 Utilisation des panneaux autonettoyants

sans odeurs désagréables, il est conseillé de faire fonctionner l’appareil à vide à des températures non inférieures à 200° C pendant un temps qui varie de 30 à 60 minutes, pour permettre aux panneaux autonettoyants d’oxyder les résidus présents qui, lorsque le four sera froid, devront être éliminés avec une éponge humide.

Instructions pour l'utilisateur

Pour le nettoyage des panneaux, l’utilisation de crèmes abrasives et de détergents communs est

12.3.3 Entretien des panneaux autonettoyants

déconseillée. Utiliser tout simplement une éponge humide pour ne pas altérer les particularités de l’émail qui recouvre les panneaux.

12.3.4 Démontage des panneaux autonettoyants

Enlever tous les accessoires de l’intérieur du four et effectuer les opérations suivantes :

1. Enlever les grilles latérales (fig.1) ;

2. Oter les panneaux latéraux “F” et “G” (fig. 2) ;

3. Extraire le panneau arrière “A” après avoir dévissé l’embout fileté “C” (fig. 2)

Remonter les panneaux en les remettant à leur état initial.

Pour démonter le panneau autonettoyant derrière le petit four, enlever les deux vis sur le fond du four.

Pour le repositionner, faire coïncider les deux trous sur le panneau avec les deux vis sur le fond et tirer vers le bas jusqu'à l'encastrement.

Il est conseillé de la maintenir toujours bien propre. Utiliser du papier essuie-tout, en cas de saleté

Périodiquement, le four nécessite de petites interventions d'entretien ou remplacement de pièces

12.4 Vitre de la porte

persistante, laver avec une éponge humide et un détergent commun.

ENTRETIEN

sujettes à usure, telles que joints, ampoules, etc. Ci-après nous fournissons les instructions spécifiques pour toute intervention de ce type.

Avant toute intervention, il faut désactiver l'alimentation électrique de l'appareil.

12.5 Remplacement de la lampe d’éclairage

Enlever a couverture de protection A en la dévissant dans le sens inverse de celui d’une montre, remplacer la lampe B par une autre semblable. Remonter la couverture de protection A.

N'utilisez que des lampes spéciales pour le four (T 300 °C).

Instructions pour l'utilisateur

Ouvrir la porte et introduire les pivots (fournis) dans les trous du côté interne. Fermer la porte d’un

12.6 Démontage de la porte (grand four)

Prendre la porte à deux mains, des deux côtés, en proximité des charnières A et soulever les leviers B. Soulever la porte en formant un angle d’environ 45° et la enlever. Pour remonter la porte, enfiler les charnières A dans les rainures; laisser la porte s’appuyer vers le bas et positionner les leviers B.

12.7 Démontage de la porte (petit four)

angle d’environ 45°, la lever et l’extraire de son logement. Pour le remontage, enfiler les charnières dans les rainures prévues, puis laisser poser la porte vers le bas et enlever les pivots. Si l’on perd les pivots, on peut utiliser deux tournevis.

Pour un nettoyage soigneux du four, le joint de la porte est démontable. Avant de

12.8 Joint porte four

procéder à l'enlèvement du joint, il faut démonter la porte du four de la façon décrite précédemment. Une fois la porte démontée, soulever les languettes situées aux angles du joint, de la façon indiquée par la figure. Une fois le nettoyage terminé, remonter le joint en tenant horizontalement le côté le plus long et introduire les languettes dans leurs orifices respectifs, en commençant par les orifices supérieurs.

Instructions pour l'utilisateur

13. GUIDE DE DEPANNAGE

ANOMALIE CAUSES PROBABLES SOLUTION

Le four ne fonctionne pas

Les résultats de cuisson ne sont pas satisfaisants

Le four fume

- Le four n’est pas branché ou l’interrupteur général n’est pas enclenché.

- Coupure d’électricité

- Un programme automatique

de cuisson a été sélectionné

- Préchauffage insuffisant

- La température est trop

élevée ou trop basse

- Position erronée de la grille

- Type de plat erroné

- La température n’est pas

bien sélectionnée

- Le durée de cuisson n’est pas adaptée

- Le sélecteur de la fonction de cuisson n’est pas correctement positionné

- La grille ou la lèchefrite ne sont pas au centre du four

- Le four est sale

- La préparation déborde

- La préparation (viande)

projette énormément

- Enclencher l’interrupteur général

- Contrôler l’alimentation électrique

- Reporter le programmateur en position OFF

- Consulter les guides des cuissons

- Centrer la grille ou la lèchefrite dans le four

- Nettoyer le four après cuisson. Le laisser refroidir avant de le nettoyer.

- Utiliser un plat plus grand

- Réduire la température

sélectionnée

Vapeur et condensation sur les aliments et dans la moufle

La minuterie continue de clignoter

La minuterie ne fonctionne pas

- Le plat est resté trop longtemps à l’intérieur du four

- Il y a eu une coupure d’électricité

- Programmation erronée - Contrôler les instructions

- Ne pas laisser les plats à

l’intérieur du four pendant plus de 15–20 minutes après la fin de la cuisson

- Reprogrammer l’horloge

pour l’utilisation de la minuterie

Instructions pour l'installateur

Modèle de four Voir plaquette des données techniques Branchements électriques 230 - 240 / 400-415 V 3N ~ 50 Hz Fusible de protection prévu pour le four 30 Amps

Fours Electriques Puissance maximum 6.1 kW Grill Electriques Puissance gril large 3.0 kW (230 V) Puissance gril petit 1.8 kW (230 V) Ampoule d’éclairage du four 25 W (230 V)

Hauteur (cm) 34 23 Largeur (cm) 46 46 Profondeur (cm) 40 40 Volume interne (cm

14. INSTALLATION

14.1 Informations techniques

CLASSE DU FOUR

DIMENSIONS DE L’OUVERTURE DU FOUR

) 62560 42320

14.2 La plaquette des données techniques

S’assurer que la tension et la capacité de la ligne d’alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur la plaque située sur le cadre de la porte du four. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.

Grand four Petit four

Modèle Numéro de série

14.3 Branchement électrique

LE BRANCHEMENT A LA TERRE EST OBLIGATOIRE SELON LES MODALITES PREVUES PAR LES NORMES DE SECURITE DES EQUIPEMENTS ELECTRIQUES.

NE JAMAIS DEBRANCHER LA FICHE EN TIRANT LE CABLE.

APRES L'INSTALLATION, CONTROLER LE FOUR SUIVANT LES INSTRUCTIONS INDIQUEES CIAPRES. EN CAS DE NON FONCTIONNEMENT, DEBRANCHER L'APPAREIL ET CONTACTER LE SERVICE APRES-VENTE LE PLUS PROCHE.

NE JAMAIS CHERCHER DE REPARER L'APPAREIL

SI L’ON UTILISE UN BRANCHEMENT PAR FICHE ET PRISE, S’ASSURER QUE CELLES-CI SONT DU MEME TYPE. EVITER D’UTILISER DES ADAPTATEURS OU DES DIFFERENTIATEURS, CAR ILS POURRAIENT PROVOQUER DES RECHAUFFEMENTS ET DES BRULURES.

SI L’ON UTILISE UN BRANCHEMENT FIXE, IL EST NECESSAIRE DE PREPARER, SUR LA LIGNE D’ALIMENTATION DE L’APPAREIL, UN DISPOSITIF D’INTERRUPTION OMNIPOLAIRE AVEC DISTANCE D’OUVERTURE DES CONTACTS EGALE OU SUPERIEURE A 3 MM, SITUE DANS UNE POSITION FACILEMENT ACCESSIBLE OU A PROXIMITE DE L’APPAREIL.

Instructions pour l'installateur

Fonctionnement à 400-415V∼: utiliser un câble à quatre pôles de type H05RR-F / H05V2V2-F (câble de 4 x1.5 mm2).

Fonctionnement à 230-240V∼: utiliser un câble à trois pôles de type H05RR-F / H05V2V2-F (câble de 3 x4 mm2).

L'extrémité à brancher à l'appareil devra avoir le fil de mise à terre (jaune-vert) plus long d'au moins 20 mm.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages subis par les personnes et les choses, découlant du non respect des prescriptions ci-dessus ou dérivant de l’altération même d’une seule pièce de l’appareil..

L'appareil est conçu pour être encastré dans des meubles en n’importe quel matériau, à condition

14.4 Mise en place du four

qu’il soit résistant à la chaleur. Se conformer aux dimensions indiquées dans la figure 1-2, en tenant compte du fait que, dans la partie supérieure/arrière, le meuble devra présenter une ouverture de 8090 mm de profondeur. Visser les 4 vis A à l’intérieur du cadre (fig. 1).

L'ouverture B indiquée sur la figure sert à garantir une arrivée correcte d’air pour les ventilateurs de refroidissement du four

Ne pas utiliser la porte comme levier pour faire entrer le four dans le meuble. Ne pas exercer de pressions excessives sur la porte ouverte.

SMEG DO81CBL-5, DO81CSS-5 User Manual [fr]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual