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Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ...................................................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ...................................................................................... 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ..........................................................................................................8
3.1 Nostra cura dell’ambiente ............................................................................................................................... 8
3.2 Vostra cura dell’ambiente ............................................................................................................................... 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO ........................................................................... 9
4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale .............................................................................................. 10
5. ACCESSORI DISPONIBILI ....................................................................................................11
5.1 Utilizzo della griglia o teglia ........................................................................................................................... 11
5.2 Utilizzo della griglia d’appoggio ..................................................................................................................... 12
5.3 Utilizzo delle griglie di riduzione .................................................................................................................... 12
5.4 Utilizzo dell’asta girarrosto (solo su alcuni modelli) ....................................................................................... 12
6. UTILIZZO DEL PIANO ........................................................................................................... 13
6.1 Avvertenze e consigli generali ...................................................................................................................... 13
6.2 Accensione dei bruciatori del piano .............................................................................................................. 13
6.3 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano ........................................................................................... 13
6.4 Diametro dei recipienti .................................................................................................................................. 14
7. UTILIZZO DEL FORNO ......................................................................................................... 15
7.1 Prima di utilizzare l’apparecchio .................................................................................................................... 15
7.2 Ripiani di inserimento .................................................................................................................................... 15
7.3 Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli) ........................................................................................................ 15
7.4 Coperchio in vetro (solo su alcuni modelli) ................................................................................................... 16
7.5 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli) ................................................................................ 16
7.6 Illuminazione interna ..................................................................................................................................... 16
7.7 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo ................................................................................................... 17
8. COTTURE CON IL FORNO ...................................................................................................18
8.1 Consigli e accorgimenti di cottura ................................................................................................................. 19
8.2 Tabella indicativa delle cotture ...................................................................................................................... 20
9. PULIZIA E MANUTENZIONE ................................................................................................21
9.1 Pulizia dell’acciaio inox ................................................................................................................................. 21
9.2 Pulizia ordinaria giornaliera ........................................................................................................................... 21
9.3 Macchie di cibo o residui ............................................................................................................................... 21
9.4 Pulizia dei componenti del piano cottura ...................................................................................................... 21
9.5 Pulizia del forno ............................................................................................................................................ 23
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ................................................................................. 24
10.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione ................................................................................................. 24
10.2 Smontaggio della porta ............................................................................................................................... 24
10.3 Smontaggio della guarnizione (escluso modelli pirolitici) ............................................................................ 25
10.4 Smontaggio dei vetri interni ........................................................................................................................ 25
11. INSTALLAZIONE ................................................................................................................ 26
11.1 Montaggio nei mobili da cucina ................................................................................................................... 26
11.2 Ventilazione dei locali e scarico della combustione .................................................................................... 27
11.3 Collegamento gas ....................................................................................................................................... 28
11.4 Collegamento elettrico ................................................................................................................................ 30
11.5 Posizionamento dell’alzatina (solo su alcuni modelli) ................................................................................. 31
11.6 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio ......................................................................................... 31
12. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ........................................................................ 32
12.1 Sostituzione ugelli piano cottura ................................................................................................................. 32
12.2 Disposizione bruciatori ................................................................................................................................ 32
12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli ................................................................................................... 33
12.4 Operazioni finali .......................................................................................................................................... 33
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire
l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
Questo manuale costituisce parte integrante dell'apparecchio. Occorre conservarlo integro e a portata di
mano per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Consigliamo una attenta lettura di questo manuale e di
tutte le indicazioni in esso contenute prima di utilizzare l’apparecchio. L'installazione dovrà essere
eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per
un impiego di tipo domestico, ed è conforme alle direttive CE attualmente in vigore. L'apparecchio è
costruito per svolgere la seguente funzione: cottura e riscaldamento di cibi; ogni altro uso va
considerato improprio.
Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli identificativi sono
riportati sulla copertina del presente manuale.
Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore; potrebbero verificarsi
malfunzionamenti.
Mai usare questo apparecchio per il riscaldamento di ambienti.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di
apparecchi elettrici ed elettronici (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su
tutto il territorio dell’unione europea.
La targa di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura si trova visibilmente
posizionata nel cassetto (ove presente) o sul retro dell’ apparecchio. Una copia della targa è inserita nel
libretto: si consiglia di applicarla nello spazio apposito nel retro della copertina. La targa non deve mai
essere rimossa.
Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è obbligatorio rimuovere tutte le etichette e i film protettivi che
si possano trovare sulle superfici esterne.
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le
superfici. Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o
materiale plastico. Risciaquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido. Evitare di fare
seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). seccandosi troppo a
lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
Non utilizzare stoviglie o contenitori costruiti con materiale plastico. Le temperature elevate raggiunte
all’interno del forno potrebbero fondere questo materiale recando danni all’apparecchio.
Al termine di ogni utilizzo dell’apparecchio, verificare sempre che le manopole di comando siano in
posizione “zero” (spento).
Non utilizzare scatolame o contenitori chiusi nell’apparecchio. Durante la cottura si possono generare
sovrapressioni all’interno dei contenitori creando pericolo di scoppio.
Durante la cottura non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola e non appoggiare
pentole o teglie per evitare di danneggiare la superficie smaltata.
Non appoggiare sul piano di cottura pentole con il fondo non perfettamente liscio e regolare. L’instabilità
dei recipienti può essere fonte di ustioni.
Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta dell’apparecchio. L’eccessivo carico potrebbe
compromettere la stabilità.
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Avvertenze generali
Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasi operazione si consiglia vivamente
l’utilizzo di appositi guanti termici.
Non utilizzare il piano cottura se nel forno è in corso il processo di pirolisi (ove presente).
In caso di assenze prolungate si consiglia di chiudere il rubinetto d’intercettazione gas o quello posto
sulla bombola.
Prestare attenzione che non rimangano oggetti incastrati nella porta del forno.
Non aprire il vano ripostiglio (ove presente) quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature
all’interno possono essere molto elevate.
Durante una cottura se le superfici sono ancora molto calde non versare acqua direttamemte sulle
teglie. Il vapore acqueo potrebbe causare gravi ustioni e danni alle superfici smaltate.
Tutte le cotture devono essere effettuate a porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe essere fonte di
pericoli.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Consultare le istruzioni di installazione per le norme di sicurezza per apparecchi elettrici o a gas e per le
funzioni di ventilazione. Nel vostro interesse e per la vostra sicurezza, è stabilito per legge che
l’installazione e l’assistenza di tutti gli apparecchi elettrici e gas vengano effettuate da personale
qualificato nel rispetto delle norme vigenti. I nostri installatori riconosciuti garantiscono un lavoro
soddisfacente.
Gli apparecchi a gas o elettrici devono sempre essere disinstallati da persone competenti.
Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica controllare i dati indicati sulla targhetta con quelli della
rete stessa.
Qualora l’apparecchio venga installato su piattaforme rialzate assicurarlo con opportuni sistemi di
fissaggio.
Prima di eseguire lavori di installazione / manutenzione accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla
rete elettrica.
Gli apparecchi di cottura se installati su automezzi (ad esempio camper, roulotte ecc.) devono essere
utilizzati esclusivamente a mezzo fermo.
Installare l’appareccho in modo che aprendo cassetti o le ante dei mobili posizionati all’altezza del piano
di cottura, non si possa accidentalmente entrare in contatto con le pentole posizionate su di esso.
Subito dopo l’installazione effettuare un breve collaudo dell'apparecchio seguendo le istruzioni riportate
più avanti. In caso di mancato funzionamento, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica ed interpellare
il più vicino centro di assistenza tecnica.
La spina da collegare al cavo di alimentazione e la relativa presa dovranno essere dello stesso tipo e in
conformità alle norme in vigore. La presa dovrà essere accessibile ad apparecchio installato.
Non staccare mai la spina tirandone il cavo.
Qualora il cavo di alimentazione fosse danneggiato contattare immediatamente il servizio di assistenza
tecnica che provvederà alla sua sostituzione.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza
dell'impianto elettrico.
Durante l’uso l’apparecchio diventa molto caldo. Fare attenzione a non toccare gli elementi riscaldanti
all’interno del forno.
Mai immettere oggetti infiammabili nel forno: qualora venisse accidentalmente acceso potrebbe
innescarsi un incendio.
L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone adulte. Non permettere a bambini di avvicinarvisi o
di farne oggetto di gioco.
L'uso di questo apparecchio non è consentito a persone (incluso i bambini) dalle ridotte capacità fisiche
e mentali, o carenti di esperienza nell'uso di apparecchiature elettriche, a meno che non siano
supervisionati o istruiti da parte di persone adulte e responsabili per loro sicurezza.
Non tentare mai di riparare l'apparecchio. Ogni riparazione deve essere effettuata da un tecnico
autorizzato o presso un centro assistenza autorizzato. L’utilizzo improprio di attrezzi può essere fonte di
pericolo.
Fare attenzione al rapido riscaldamento delle zone di cottura. Evitare che le pentole vengano riscaldate
a vuoto. Pericolo di surriscaldamento.
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Avvertenze generali
I grassi e gli oli possono prendere fuoco se si surriscaldano. Si raccomanda pertanto di non allontanarsi
durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi. In caso gli oli o i grassi dovessero prendere fuoco,
non spegnere mai con acqua. Mettere il coperchio sulla pentola e spegnere la zona di cottura.
Fare attenzione all’utilizzo in cucina di apparecchi elettrici addizionali (ad es. frullatori, tostapane ecc.). I
cavi di allacciamento non devono venire a contatto con le zone di cottura calde.
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.
Il vapore potrebbe raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell'elettrodomestico quando è in funzione. Non utilizzare
prodotti spray quando l’apparecchio e’ ancora caldo. I gas contenuti negli spray potrebbero incendiarsi.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di
sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti
”Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della
propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto, conferire
l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed
elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura
equivalente, in ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento ecologicamente
compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il
riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte
dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
L’apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e
l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri apparecchi vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con
l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento
dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in
merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso. Questi possono
rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di
plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli
elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali
pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle
posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È
necessario inoltre, tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
Piano cottura
Pannello comandi
Guarnizione forno
Lampada forno (doppia sui
alcuni modelli)
Sensore porta (solo su alcuni
modelli)
Telaio/Guida supporto griglie/
teglie
Ventol a
Protezione superiore (solo su
alcuni modelli)
Porta
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Istruzioni per l’utente
4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale
4.1.1 Manopola selezione temperatura
La scelta della temperatura di cottura avviene ruotando la manopola in senso orario
sul valore desiderato, compreso tra 50° e 260°C.
L’accensione della lampada spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo
spegnimento di questa spia indica il raggiungimento della temperatura prefissata.
L’intermittenza regolare segnala che la temperatura all'interno del forno è
mantenuta costantemente sul livello impostato.
4.1.2 Manopola selezione funzioni
Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver
selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la
manopola del termostato. Per maggior informazioni sulle funzioni di cottura vedi:
“8. COTTURE CON IL FORNO”.
4.1.3 Manopola comando bruciatori piano
L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso
antiorario sul simbolo di fiamma massima ( ). Per regolare la fiamma, ruotare la
manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del
bruciatore avviene riportando la manopola in posizione .
(il simbolo riportato a lato indica il bruciatore anteriore sinistro).
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Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il
supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Griglia per teglia: da
appoggiare sopra alla
teglia forno, utile per la
cottura di cibi che
possono sgocciolare.
Teglia forno: utile per la
raccolta dei grassi
provenienti da cibi
appoggiati alla griglia
sovrastante.
Riduzione griglia: utile
per utilizzare piccoli
recipienti.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.
Accessori a richiesta:
• Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali in dotazione o
optional.
• Utilizzare solo accessori originali del costruttore.
Teglia forno profonda:
utile per la cottura di
torte, pizze e dolci da
forno.
Riduzione WOK: utile
per l’utilizzo dei recipieni
“WOK” (padelle cinesi).
5.1 Utilizzo della griglia o teglia
Le griglie o le teglie sono dotate di un
blocco meccanico di sicurezza che ne
impedisce l’estrazione accidentale. Per un
corretto inserimento della griglia o teglia
controllare che questo blocco sia rivolto
verso il basso (come mostrato in figura a
lato).
Per l’estrazione sollevare leggermente
davanti la griglia o teglia.
Il blocco meccanico (o il rialzo ove
presente) deve sempre essere rivolto verso
la parte posteriore del forno.
Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.
Nei modelli con guide, pulire le teglie prima di utilizzarle per la prima volta. L’operazione di pulizia
previene che eventuali residui di fabbricazione possano lasciare leggere abrasioni sulle pareti laterali
della cavità forno durante l’inserimento della teglia stessa.
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Istruzioni per l’utente
5.2 Utilizzo della griglia d’appoggio
La griglia d’appoggio và inserita all’interno della teglia (come mostrato in
figura). In questo modo è possibile effettuare cotture di cibi raccogliendo
il grasso, separandolo dal cibo che si sta cucinando.
5.3 Utilizzo delle griglie di riduzione
Le griglie di riduzione vanno appoggiate
alle griglie del piano come mostrato nelle
figure a lato. Assicurarsi che siano
posizionate stabilmente.
L’utilizzo della griglia WOK è consentito
esclusivamente con recipienti appositi.
5.4 Utilizzo dell’asta girarrosto (solo su alcuni modelli)
Nelle cotture con girarrosto posizionare il
telaio in tondino sul secondo ripiano (vedi
7.2 Ripiani di inserimento). La parte
sagomata, una volta inserito il tondino,
deve restare verso l’esterno (come
mostrato in figura).
Preparare successivamente l’asta
girarrosto con il cibo, utilizzando le
forchette a clip in dotazione.
Per movimentare comodamente l’asta con
il cibo avvitare l’apposita maniglia in
dotazione.
Dopo aver preparato l’asta girarrosto con il
cibo posizionarla sul telaio guida come
mostrato in figura.
Inserire l’asta nel foro (particolare B) in
modo tale che s’innesti nel motorino
girarrosto.
Prestare attenzione che il nottolino sia
correttamente riposto sul telaio guida
(particolare A).
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Istruzioni per l’utente
6. UTILIZZO DEL PIANO
6.1 Avvertenze e consigli generali
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate
correttamente nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti.
Prima di procedere all’accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro (ove
presente), prima di richiuderlo, spegnere tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.
6.2 Accensione dei bruciatori del piano
Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono
riuniti sul pannello frontale. In corrispondenza di
ogni manopola è indicato il bruciatore associato.
L’apparecchio è dotato di un dispositivo di
accensione elettronica, per l’accensione è
sufficiente premere e ruotare in senso antiorario la
manopola sul simbolo di fiamma massima fino ad
accensione avvenuta. Se il bruciatore non si
accende nei primi 15 secondi, portare la manopola
su “0” e non tentare la riaccensione per 60 secondi.
Ad accensione avvenuta, mantenere premuta la
manopola per qualche secondo per consentire alla
termocoppia di riscaldarsi. Può accadere che il bruciatore si spenga al
momento del rilascio della manopola: significa che la termocoppia non si è
riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la
manopola più a lungo.
Se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare
l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare la manopola in posizione di spento e
non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60 secondi.
6.3 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas
occorre: usare recipienti provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore,
onde evitare che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere paragrafo “6.4
Diametro dei recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma
quanto basta a impedire la tracimazione del liquido. In caso di tracimazione
traboccamento rimuovere il liquido in eccesso dal piano cottura.
Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano, tutti i recipienti o le
bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di
cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare.
In caso di spegnimento accidentale della fiamma chiudere la manopola
di comando e ritentare l’accensione dopo avere atteso almeno 1
minuto.
Durante l’utilizzo di grassi o oli, porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi,
possono infiammarsi.
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Istruzioni per l’utente
6.4 Diametro dei recipienti
Bruciatore Ø min. (cm) Ø max. (cm)
Ausiliario 12 14
Semirapido 16 24
Rapido 18 26
Ultrarapido 18 26
Per evitare danni all’apparecchio o agli eventuali mobili adiacenti, tutti i recipienti o le bistecchiere
devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di cottura.
Fare attenzione a non entrare in contatto con il vetro del coperchio con pentole o tegami ancora caldi. il
vetro potrebbe incrinarsi e rompersi a causa del forte calore.
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Istruzioni per l’utente
7. UTILIZZO DEL FORNO
7.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
• Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da teglie, leccarde o dal
vano cottura.
• Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio compresi gli
accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza o dal coperchio fondo.
• Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli accessori dal vano forno e lavarli
come indicato nel capitolo “9. PULIZIA E MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di rimuovere eventuali residui di
fabbricazione, che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
7.2 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 4 ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono da
intendersi dal basso verso l’alto (vedi figura).
modelli con telai modelli con guide
7.3 Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli)
Nella parte inferiore della cucina si trova il
vano ripostiglio. Non riporre al suo interno
materiali infiammabili, stracci, carta ecc. ma
eventualmente gli accessori metallici
dell’apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno possono
essere molto elevate.
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Istruzioni per l’utente
7.4 Coperchio in vetro (solo su alcuni modelli)
Il coperchio in cristallo temperato con profili in
alluminio consente la protezione del piano di
cottura quando l’apparecchio è inutilizzato.
Fare attenzione a non entrare in contatto con il vetro del coperchio con pentole o tegami ancora caldi. il
vetro potrebbe incrinarsi e rompersi a causa del forte calore.
Il coperchio dev’essere mantenuto sollevato (in posizione aperto) durante l’utilizzo del forno o del piano
cottura. Prima di procedere all’accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro, prima di
richiuderlo, spegnere tutti i bruciatori ed attendere il loro raffreddamento.
7.5 Ventilazione di raffreddamento (solo su alcuni modelli)
L’apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione con la partenza di una
cottura. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d’aria che esce nella parte posteriore
dell’apparecchio e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento
dell’apparecchio.
7.6 Illuminazione interna
L’illuminazione interna del forno entra in funzione aprendo la porta (solo su alcuni modelli) oppure
selezionando una funzione qualsiasi.
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Istruzioni per l’utente
7.7 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe essere
fonte di pericoli.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare
pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta
forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le stoviglie al centro della
griglia.
Per evitare che l’eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio,
aprire la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5
secondi, poi aprirla completamente. Se si rendono necessari interventi sui
cibi, occorre lasciare la porta aperta il più brevemente possibile, per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da
pregiudicare la buona riuscita della cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro interno del forno, è consigliabile
non lasciare per troppo tempo i cibi caldi all’interno del forno.
Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di eccessiva condensa
sul vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta un paio di volte durante la cottura
prestando molta attenzione.
Per evitare surriscaldamenti, quando si utilizza il forno, il coperchio dell’apparecchio va sempre tenuto
sollevato (ove presente).
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di rimuovere eventuali residui di
fabbricazione, che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
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Istruzioni per l’utente
8. COTTURE CON IL FORNO
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo
sistema adatto per cucinare particolari tipo di cibo. La cottura tradizionale,
denominata anche statica o termoradiante è adatta per cucinare un solo piatto per
volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e comunque
particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
SUOLA:
Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la cottura dei cibi che
richiedono una maggior temperatura di base, senza conseguenze sulla loro
rosolatura. Ideale per torte dolci o salate, crostate e pizze.
GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill,
consentendo una grigliatura ottimale anche per cibi di grosso spessore. Ideale per
grandi tagli di carne (ad es. stinco di maiale). Si consiglia di utilizzare il 4° ripiano.
SUOLA VENTILATA:
La combinazione tra la ventola e la sola resistenza inferiore consente di completare
la cottura più velocemente. Questo sistema è consigliato per sterilizzare o per
terminare la cottura di cibi già ben cotti in superficie, ma non internamente, che
richiedono perciò un moderato calore superiore. Ideale per qualsiasi tipo di cibo.
STATICO VENTILATO:
Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture
omogenee anche a ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti
simultaneamente su più livelli.
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
SCONGELAMENTO:
Lo scongelamento rapido viene favorito dall’attivazione dell’apposita ventola che
assicura una ripartizione uniforme di aria all’interno del forno. (Si consiglia di
utilizzare il 1° o 2° ripiano).
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Istruzioni per l’utente
8.1 Consigli e accorgimenti di cottura
8.1.1 Consigli generali
• Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato. Inserire quindi i cibi nel forno
solo dopo che la lampada spia di cottura sia spenta.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata per ottenere una cottura
uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (il cibo potrebbe
risultare molto cotto all’esterno e poco cotto all’interno).
• Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di eccessiva condensa sul
vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta un paio di volte durante la cottura prestando molta
attenzione.
• Per un preriscaldamento veloce utilizzare una funzione ventilata, successivamente selezionare la
funzione desiderata.
8.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello spessore, della qualità del
cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure semplicemente
premere con un cucchiaiao sull’arrosto, se è sodo è pronto, diversamente deve essere cotto ancora
per qualche minuto.
8.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza dell’impasto.
• Verificare se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno stuzzicadenti nel punto
più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura
impostata di circa 10 °C selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura.
8.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza coperchio sul primo ripiano
del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la sovrapposizione di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul secondo ripiano dove
posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo. In questo modo il cibo non resta a contatto con
il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un contenitore contenente
acqua.
8.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill (ove presente), la grigliatura di carni può essere effettuata anche
infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera cambiare l’effetto della
cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il preriscaldamento del forno prima della
grigliatura.
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Istruzioni per l’utente
8.2 Tabella indicativa delle cotture
Pietanze Peso Funzione
PRIMI PIATTI
Posizione
guida dal
basso
Temperatura
°C
Tempo
(minuti)
Lasagne 3 Kg Statico 1 o 2 220 - 230 40 - 50
Pasta al forno Statico 1 o 2 220 - 230 40
CARNE
Arrosto di vitello 1 Kg Statico ventilato 2 180 - 190 70 - 80
Lombo di maiale 1 Kg Statico 2 190 - 200 70 - 80
Spalla di maiale 1 Kg Statico ventilato 2 180 - 190 90 - 100
Coniglio arrosto 1 Kg Statico 2 190 - 200 70 - 80
Fesa di tacchino 1 Kg Statico ventilato 2 180 - 190 110 - 120
Coppa al forno 1 Kg Statico 2 190 - 200 190 - 210
Pollo arrosto 1 Kg Statico ventilato 2 180 - 190 60 - 70
CARNI DA GRIGLIARE 1 lato 2 lato
Cotoletta di maiale Grill ventilato 4 250 7 - 9 5 - 7
Filetto di maiale
Filetto di manzo
Fettine di fegato
Grill ventilato
Grill ventilato
Grill ventilato
3 250 9 - 11 5 - 9
3 250 9 - 11 9 - 11
4 250 2 - 3 2 - 3
Salsicce Grill ventilato 3 250 7 -9 5 - 6
Polpette
CARNI ALLO SPIEDO (ove presente)
Grill ventilato
3 250 7 - 9 5 - 6
Pollo Grill girarrosto Su asta 250 60 - 70
PESCE
Trota salmonata 0.7 Kg Circolare 2 160 - 170 35 -40
PANE e FOCACCE
Pizza Statico ventilato 1 250 6 - 10
Pane Statico ventilato 1 190 - 200 25 - 30
Focaccia Statico ventilato 1 180 - 190 15 - 20
DOLCI
Ciambella Statico 2 170 55 - 60
Crostata Statico ventilato 2 160 30 - 35
Crostata Statico 2 170 35 - 40
Pasta frolla Statico ventilato 1 o 2 160 - 170 20 - 25
Tortellini farciti Statico 2 170 20
Torta paradiso Statico 1 o 2 170 50 - 60
Torta paradiso Statico ventilato 2 160 50 - 60
Pan di spagna Statico 2 150 - 160 50 - 60
Torta di riso Statico ventilato 2 160 50 - 60
Torta di riso Statico 2 170 50 - 60
Brioche Statico ventilato 2 160 25 - 30
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I tempi indicati nelle seguenti tabelle non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono
indicativi.
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Istruzioni per l’utente
9. PULIZIA E MANUTENZIONE
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. Il vapore potrebbe raggiungere le parti
elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
ATTENZIONE: Per la vostra sicurezza, prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia o di
manutenzione straordinaria, è consigliato l’utilizzo di guanti protettivi.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es.
anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
Si consiglia l’utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.
9.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo
averlo lasciato raffreddare.
9.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
9.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne in acciaio e raschietti taglienti per non danneggiare le
superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.marmellata).
Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
9.4 Pulizia dei componenti del piano cottura
9.4.1 Il coperchio in vetro (ove presente)
Nel caso in cui dei liquidi cadano sul coperchio chiuso, rimuoverli accuratamente con uno straccio prima
di aprirlo.
Per facilitare le operazioni di pulizia, il coperchio è estraibile dalle cerniere.
1 Posizionare il coperchio in posizione di chiuso.
2 Svitare le viti posizionate sul retro delle due cerniere (evidenziate per i
vari modelli dalla freccia in figura) aprirlo e sollevarlo verso l’alto.
3 Effettuare la pulizia.
4 Riposizionare il coperchio inserendolo nelle guide. Avvitare le viti di
fissaggio delle cerniere in posizione chiuso.
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Istruzioni per l’utente
9.4.2 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni
incrostazione. Asciugarle aacuratamente e riposizionarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un’alterazione dello smalto in
prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non pregiudica
affatto la funzionalità di questo componente.
9.4.3 I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la pulizia.
Lavarli in acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di togliere
ogni incrostazione e attendere che siano perfettamente asciutti.
Rimontare le corone spartifiamma, assicandosi che siano posizionate
nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori
degli spartifiamma A corrispondano con le candelette e le termocoppie.
Non lavare in lavastoviglie questi componenti.
9.4.4 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, le candelette d’accensione e le termocoppie
devono essere sempre ben puliti. Controllarle frequentemente e se
necessario pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui secchi vanno
rimossi con uno stecchino di legno o un ago.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es.
anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
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Istruzioni per l’utente
9.5 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo
regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.
• Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non
abrasivi, sciacquare ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile
rimuovere la porta (vedere paragrafo “10.2 Smontaggio
della porta”).
È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo aver utilizzato prodotti
specifici, al fine di eliminarne i residui depositati all’interno del vano forno.
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
9.5.1 Rimozione telai guida (ove presenti)
La rimozione dei telai guida permette un’ulteriore facilità di
pulizia delle parti laterali. un’operazione da effettuare ogni
qual volta si utilizzi il ciclo di pulizia automatico (solo sui
alcuni modelli).
Per rimuovere i telai guida:
1 tirare il telaio verso l’interno del forno in modo da
sganciarlo dall’incastro A, successivamente sfilarlo
dalle sedi poste sul retro B.
2 Al termine della pulizia ripetere le operazioni appena
descritte per riposizionare i telai guida.
9.5.2 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco
persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta (es. prodotti in polvere,
smacchiatori e spugnette metalliche). Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati
per pulire le porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice.
9.5.3 Pulizia della guarnizione
Per mantenere pulita la guarnizione utilizzare una spugna non abrasiva con acqua tiepida. La
guarnizione si deve presentare morbida ed elastica (ad eccezione dei modelli pirolitici).
Nei modelli pirolitici, la guarnizione potrebbe schiacciarsi nel tempo e perdere la sua forma iniziale. Per
ripristinarla pizzicare la guarnizione per tutto il suo perimetro, questa operazione è utile anche per
rimuovere lo sporco che si è posizionato su di essa.
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Istruzioni per l’utente
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad
usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni
intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire
l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.
ATTENZIONE: Per la vostra sicurezza, prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia o di
manutenzione straordinaria, è consigliato l’utilizzo di guanti protettivi.
10.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Nel caso si rendesse necessario la sostituzione di una
lampada, perchè usurata o bruciata, rimuovere i telai
guida vedi “9.5.1 Rimozione telai guida (ove presenti)”.
Successivamente rimuovere il coperchio lampada
mediante l’uso di un attrezzo (ad es. un cacciavite).
Rimuovere la lampada svitandola (per le lampade a
filamento) o sfilandola (per le lampade alogene) nel
senso indicato. Sostituire la lampada con una simile
(25W per le lampade a filamento o 40W per quelle
alogene).
Non toccare direttamente con le dita le lampade di tipo alogeno, ma munirsi di una copertura isolante.
10.2 Smontaggio della porta
Aprire completamente la porta.
Inserire un pernetto nel foro delle
della cerniera. Ripetere
l’operazione per entrambe le
cerniere.
Afferrare la porta ai due lati con
entrambe le mani, sollevarla
verso l’alto formando un’angolo
di circa 30° ed estrarla.
Per rimontare la porta inserire le
cerniere nelle apposite fessure
poste sul forno assicurandosi
che le scanaluture C si
appoggino completamente alla
base delle fessure. Abbassare la
porta verso il basso e una volta
posizionata rimuovere i pernetti
dai fori delle cerniere.
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Istruzioni per l’utente
10.3 Smontaggio della guarnizione (escluso modelli pirolitici)
Per un’accurata pulizia del forno è possibie rimuovere la
guarnizione della porta.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la fissano al bordo del
forno. Tirare verso l’esterno i bordi della guarnizione per
staccare i ganci. La guarnizione dev’essere sotituita quando
perde di elasticità e si indurisce.
10.4 Smontaggio dei vetri interni
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Per facilitare le operazioni di pulizia è possibile rimuovere la
porta (vedi 10.2 Smontaggio della porta) e posizionarla su di un canovaccio; oppure aprirla e bloccare
le cerniere per l’estrazione dei vetri. I vetri che compongono la porta possono essere interamente
smontati seguendo le istruzioni fornite di seguito.
Attenzione: prima di estrarre i vetri assicurarsi di aver bloccato almeno una delle cerniere della porta in
posizione aperta come descritto nel capitolo “10.2 Smontaggio della porta”. Tale operazione potrebbe
rendersi necessaria ancora durante la fase di estrazione dei vetri qualora la porta si sbloccasse
accidentalmente.
Rimozione del vetro interno:
• Rimuovere il vetro interno tirandolo delicatamente nella
parte posteriore verso l’alto seguendo il movimento indicato
dalle frecce (1).
• Successivamente tirare il vetro nella parte anteriore verso
l’alto (2).
• Così facendo si sganciano i 4 perni fissati al vetro dalle loro
sedi sulla porta forno.
Rimozione dei vetri intermedi:
• (modelli pirolitici) sono presenti due vetri intermedi
accoppiati mediante 4 blocchetti. Rimuovere i vetri intermedi
sollevandoli verso l’altro.
• (altri modelli) può essere presente un vetro intermedio, nel
caso rimuoverlo sollevandolo verso l’alto.
Pulizia:
• Ora è possibile pulire il vetro esterno e i vetri rimossi in
precedenza. Utilizzare carta assorbente da cucina. In caso
di sporco persistente lavare con una spugna umida e
detergente neutro.
Riposizionamento vetri:
• Reinserire i vetri nell’ordine inverso alla rimozione.
• Riposizionare il vetro interno prestando attenzione a
centrare ed incastrare i 4 perni fissati al vetro nelle loro sedi
sulla porta forno mediante una leggera pressione.
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Istruzioni per l’installatore
11. INSTALLAZIONE
11.1 Montaggio nei mobili da cucina
Impiallacciature, collanti o rivestimenti plastici sui mobili adiacenti devono essere termoresistenti (non
inferiore a 90°C). Se non sono sufficientemente termoresistenti, potrebbero deformarsi nel tempo.
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti.
Questo apparecchio a seconda del tipo d’installazione appartiene alla classe 2-sottoclasse1 (Fig. A Fig. B) o alla classe 1 (Fig. C).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima di 50
mm dal fianco dell’apparecchio, come illustrato nelle figure A e C relative alle classi d’installazione.
Pensili posizionati sopra il piano di lavoro dell’apparecchio devono avere da esso una distanza minima
pari a 750 mm. Quest’ultima può essere ridotta a 650 mm nel caso d’installazione di una cappa
aspirante.
Apparecchio incassato
(Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio incassato
(Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio libera
installazione (Classe 1)
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Istruzioni per l’installatore
11.2 Ventilazione dei locali e scarico della combustione
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme
vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta
dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le prese di
immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate secondo le norme
vigenti e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.
L’apparecchio dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore e l’umidità
prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o
aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
Lo scarico dei prodotti della combustione può essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino a
tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di
aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo,
rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà
rilasciare il certificato di conformità.
Evacuazione a mezzo di una
cappa.
Evacuazione in assenza di una
cappa.
In camino singolo a tiraggio
naturale.
In camino singolo con
elettroventilatore.
Direttamente in atmosfera
esterna con elettroventilatore a
parete o a vetro.
Direttamente in atmosfera
esterna a parete.
Aria
Prodotti della combustione
Elettroventilatore
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Istruzioni per l’installatore
11.3 Collegamento gas
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con
una fiamma.
La coppia di serraggio tra raccordi che incorporano la guarnizione dev’essere compresa fra 10 - 15 Nm.
Dopo ogni intervento sull’apparecchio verificare il corretto serrraggio delle connessioni gas.
Nel caso l’apparecchio venga utilizzato con gas liquido utilizzare un regolatore di
pressione conforme alla norma vigente e realizzare il collegamento sulla bombola
nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella
“12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli“.
11.3.1Allacciamento con tubo in gomma
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide solamente per le installazioni appartanenti alla
Classe 1. Vedi fig. C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Il collegamento con tubo in gomma conforme alla norma vigente può essere realizzato solamente se il
tubo è ispezionabile per tutta la sua lunghezza.
Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e
GAS CITTA’.
La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma in vigore dovrà essere
effettuata in modo che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di
lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia
schiacciato.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde
(max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non
presenti curve strette o strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas
nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano
stati superati.
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Istruzioni per l’installatore
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2
1
4
3
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5
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3
2
1
4
3
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo in
gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla norma
vigente (verificare che la sigla di tale norma sia stampigliata
sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma 3 al raccordo gas 1
(filetto ½” ISO 228-1) dell’apparecchio interponendo la
guarnizione 2. A seconda del diametro del tubo gas utilizzato è
possibile avvitare anche il portagomma 4 al portagomma 3.
Dopo aver serrato il o i portagomma calzare il tubo gas 6 sul
portagomma e fissarlo con la fascetta 5 conforme alla norma
vigente.
11.3.2Allacciamento con tubo flessibile in acciaio
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide per tutte le tipologie di installazione vedi fig. A,
B, C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio a parete continua conformi alla norma vigente con
estensione massima di 2 metri.
Questo tipo d’installazione può essere utilizzata sia per apparecchi incassati sia per
apparacchi in posa libera.
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo flessibile in acciaio a
parete continua, conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente.
Avvitare accuratamente il raccordo 3 al raccordo al raccordo gas 1 (filetto ½” ISO
228-1) dell’apparecchio interponendo la guarnizione 2.
11.3.3Allacciamento con tubo flessibile in acciaio con raccordo conico (ove presente)
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide per tutte le tipologie di installazione vedi fig. A,
B, C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio a parete continua conformi alla norma vigente con
estensione massima di 2 metri.
Questo tipo d’installazione può essere utilizzata sia per apparecchi incassati sia per
apparacchi in posa libera.
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo flessibile in acciaio a
parete continua, conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente.
Avvitare accuratamente il raccordo 3 al raccordo al raccordo gas 1 (filetto ½” ISO
228-1) dell’apparecchio interponendo la guarnizione 2. Applicare del materiale
isolante sul filetto del raccordo 3, dopodichè avvitare il tubo flessibile in acciaio 4 al
raccordo 3.
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Istruzioni per l’installatore
11.4 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate dalla targhetta posta sull’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere
rimossa. Una copia della targhetta viene abbinata alle istruzioni.
L’allacciamento elettrico dell’apparecchio dev’essere effettuato da un tecnico qualificato.
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza
dell’impianto elettrico.
In caso di collegamento alla rete elettrica tramite presa e spina, entrambe dovranno essere dello stesso
tipo e andranno collegate al cavo di alimentazione in conformità alle norme in vigore. La presa dovrà
essere accessibile ad apparecchio incassato.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
In caso di sostituzione: il filo di messa a terra deve avere una lunghezza maggiore a quella dei fili di
conduzione della corrente, in modo tale che, in caso di strappo dalla presa del cavo di alimentazione, sia
l’ultimo a staccarsi.
Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o
bruciature.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di alimentazione
dell’apparecchio un dispositivo di interruzione omnipolare con distanza d’apertura dei contatti uguali o
superiore a 3 mm, situato i posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio.
TIPOLOGIA
APPARECCHIO
(CM)
60
TIPOLOGIE
COLLEGAMENTO
POSSIBILI
220 - 240 V 1N~ tripolare 3 x 1,5 mm² H05V2V2-F
lato apparecchio
TIPOLOGIA CAVO
(se non presente)
30
• Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di almeno 90 °C di tipo H05V2V2-F.
• I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del conduttore interno.
• La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della morsettiera dev’essere pari a
1,5-2 Nm.
• I cavi di alimentazione sopra indicati, sono dimensionati tenendo in considerazione il fattore di
contemporaneità (in conformità alla norma EN 60335-2-6).
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Istruzioni per l’installatore
C
11.5 Posizionamento dell’alzatina (solo su alcuni modelli)
L’alzatina deve sempre essere posizionata e fissata
correttamente sull’apparecchio.
1 Svitare i 2 dadi (B) posti sul retro del pianale.
2 Posizionare l’alzatina sopra il pianale facendo
corrispondere i perni (C) con i fori (D).
3 Fissare l’alzatina al pianale avvitando le viti (A).
11.6 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e/o gas,
avvitare i quattro piedini in dotazione all’apparecchio. Inserire
prima i piedini anteriori e successivamente quelli posteriori.
Per ottenere una maggior stabilità è indispensabile che
l'apparecchio sia correttamente livellato al suolo; avvitare o
svitare il piedino nella parte inferiore fino a livellare e
stabilizzare l’apparecchio al suolo.
Per evitare eventuali danni all’apparecchio si raccomanda di avvitare in sequenza, i piedini anteriori e
successivamente quelli posteriori.
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Istruzioni per l’installatore
12. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
PRIMA DI OGNI INTERVENTO OCCORRE DISINSERIRE L’ALIMENTAZIONE ELETTRICA
DELL’APPARECCHIO.
Apparecchio regolato per gas:
Nel caso sia necessario il funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli dei bruciatore e
regolare la fiamma minima nei rubinetti gas.
Per la sostituzione degli ugelli procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
METANO G25 (II2L3B/P) pressione 25 mbar (vedi etichetta sul
prodotto)
12.1 Sostituzione ugelli piano cottura
1 Rimuovere le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le
corone spartifiamma per accedere alle coppe dei
bruciatori.
2 Mediante una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli. 3 Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori
secondo il gas da impiegare (vedi 12.3 Tabelle
caratteristiche bruciatori ed ugelli).
4 Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi
appropriate.
12.2 Disposizione bruciatori
Bruciatore
Ausiliario
Semirapido
Rapido
Ultrarapido
32
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Istruzioni per l’installatore
12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli
Bruciatore
Ausiliario 1.05 50 400 76 75
Semirapido 1.8 65 500 131 129
Rapido 3.0 85 800 218 214
Ultrarapido 3.5 94 1600 255 250
Bruciatore
Ausiliario 1.05 72 (X) 400
Semirapido 1.8 97 (Z) 500
Rapido 3.0 115 (Y) 800
Ultrarapido 3.5 133 (S) 1600
Bruciatore
Portata termica
nominale (kW)
Portata termica
nominale (kW)
Portata termica
nominale (kW)
GAS LIQUIDO - G30/G31 28-30/37 mbar
Diametro ugello
(1/100 mm)
Diametro ugello
(1/100 mm)
Portata ridotta
(W)
GAS METANO - G20 20 mbar
Precamera
(stampata su
ugello)
GAS CITTÀ - G110 8 mbar
Portata
(g/h G30)
Portata ridotta
Portata
(g/h G31)
(W)
Diametro ugello
(1/100 mm)
Ausiliario 1.05 145 (8) 400
Semirapido 1.8 185 (2) 500
Rapido 3.0 260 (3) 800
Ultrarapido 3.4 315 (13) 1200
Gli ugelli non in dotazione sono reperibili presso i centri assistenza autorizzati.
Precamera
(stampata su
ugello)
Portata ridotta
(W)
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Istruzioni per l’installatore
12.4 Operazioni finali
Dopo aver eseguito le operazioni di sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i
cappellotti dei bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello per il quale è stato regolato l’apparecchio in fabbrica,
sostituire l’etichetta regolazione gas applicata ad esso con quella corrispondente al nuovo gas.
L’etichetta è inserita all’interno della busta ugelli (ove presente).
12.4.1Regolazione del minimo dei bruciatori del piano per gas metano o città
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione
minima. Estrarre la manopola del rubinetto gas e agire
sulla vite di regolazione a lato dell'astina del rubinetto (a
seconda dei modelli), fino ad ottenere una fiamma
minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità della
fiamma del bruciatore (ruotando rapidamente la
manopola dalla posizione di massimo a quella di minimo
la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su
tutti i rubinetti gas.
12.4.2Regolazione del minimo dei bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite
alloggiata a lato dell'astina del rubinetto.
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