Smeg CWC601D, CWC601DE, CWC600 User Manual [de]
GEWERBESPÜLMASCHINE
1 Hinweise zur Sicherheit und zum Gebrauch
2 Technische Eigenschaften
3 Installation und Aufstellung
4 ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR –
KUNDENDIENSTTECHNIKER
5 Erste Inbetriebnahme
6 Einstellungen
7 Auf dem Display angezeigte Anomalien (für den Techniker)
8 ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER
9 Programmwahl
10 Zusatzfunktionen
11 Wartung und Reinigung
12 Probleme und Anomalien
13 Auf dem Display angezeigte Anomalien (für den Benutzer)
Smeg dankt Ihnen für die Wahl dieses Produkts.
Wir empfehlen Ihnen, alle im Handbuch enthaltenen Anweisungen aufmerksam durchzulesen, um sich über die
optimalen Bedingungen für den ordnungsgemäßen Gebrauch der Spülmaschine zu informieren.
TECHNISCHE ANLEITUNGEN:
Sie richten sich an das Fachpersonal, das mit der Installation, der Inbetriebnahme, der
Abnahme und eventuellen Kundendiensteingriffen betraut ist.
ANLEITUNGEN FÜR DEN BENUTZER:
Sie umfassen die Hinweise zum Gebrauch sowie die Beschreibung der
Bedieneinrichtungen und der richtigen Verfahrensweisen zur Reinigung und Wartung der
Spülmaschine.
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1 Hinweise zur Sicherheit und zum Gebrauch
DIESES HANDBUCH IST INTEGRALER BESTANDTEIL DER SPÜLMASCHINE. ES MUSS
SORGFÄLTIG IN DER NÄHE DES GERÄTS AUFBEWAHRT WERDEN.
DIE AUFSTELLUNG, DIE AUSFÜHRUNG DER ANSCHLÜSSE, DIE INBETRIEBNAHME, DIE
STÖRUNGSBEHEBUNG UND DER AUSTAUSCH DES NETZKABELS MÜSSEN VOM
FACHMANN AUSGEFÜHRT WERDEN.
DIE SPÜLMASCHINE IST AUSSCHLIESSLICH FÜR DEN GEWERBLICHEN GEBRAUCH BESTIMMT UND
DARF NUR VON BEFUGTEM PERSONAL GEBRAUCHT WERDEN. SIE IST ZUM SPÜLEN VON GESCHIRR
(TELLER, TASSEN, SCHÜSSELN, BLECHE, BESTECK) UND ÄHNLICHEM IM GASTRONOMIE- UND
KANTINENBEREICH BESTIMMT. SIE ENTSPRICHT DEN INTERNATIONALEN NORMEN ZUR
ELEKTRISCHEN UND MECHANISCHEN SICHERHEIT (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) UND ZUR
ELEKTROMAGNETISCHEN VERTRÄGLICHKEIT (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366).
DER HERSTELLER HAFTET NICHT FÜR SCHÄDEN AN PERSONEN ODER SACHEN, DIE DARAUF
ZURÜCKZUFÜHREN SIND, DASS DIE OBEN STEHENDEN VORSCHRIFTEN MISSACHTET, UNBEFUGTE
ÄNDERUNGEN AN AUCH NUR EINEM TEIL VORGENOMMEN ODER NICHTORIGINALE ERSATZTEILE
VERWENDET WURDEN.
DAS GERÄT MUSS IN DER VON DEN SICHERHEITSVORSCHRIFTEN FÜR ELEKTRISCHE
ANLAGEN VORGESEHENEN WEISE GEERDET WERDEN.
DIESES GERÄT TRÄGT DIE KENNZEICHNUNG GEMÄSS DER EUROPÄISCHEN RICHTLINIE 2002/96/EG
ÜBER ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE (WEEE).
INDEM SICH DER BETREIBER VERGEWISSERT, DASS DIESES PRODUKT ORDNUNGSGEMÄSS
ENTSORGT WIRD, TRÄGT ER DAZU BEI, EVENTUELLE NACHTEILIGE KONSEQUENZEN FÜR DIE
UMWELT UND DIE GESUNDHEIT DER PERSONEN ZU VERHINDERN.
DAS SYMBOL
PRODUKT NICHT ALS HAUSMÜLL ENTSORGT WERDEN DARF, SONDERN EINER GEEIGNETEN
SAMMELSTELLE FÜR DIE WIEDERVERWERTUNG VON ELEKTRO- UND ELEKTRONIKGERÄTEN
ÜBERGEBEN WERDEN MUSS.
DAS GERÄT NACH DEN ÖRTLICHEN BESTIMMUNGEN ÜBER DIE ABFALLENTSORGUNG AUSSER
DIENST STELLEN.
FÜR WEITERE INFORMATIONEN ZUR AUFBEREITUNG, RÜCKGEWINNUNG UND
WIEDERVERWERTUNG DIESES PRODUKTS DIE ZUSTÄNDIGE ÖRTLICHE BEHÖRDE, DEN
SAMMELDIENST FÜR HAUSMÜLL ODER DEN HÄNDLER, BEI DEM DAS PRODUKT ERWORBEN WURDE,
KONTAKTIEREN.
AUF DEM PRODUKT ODER AUF DEN BEGLEITUNTERLAGEN GIBT AN, DASS DIESES
KEINE LÖSEMITTEL WIE ALKOHOL ODER TERPENTIN IN DAS GERÄT EINFÜLLEN, DA ES
HIERDURCH ZU EINER EXPLOSION KOMMEN KANN. KEIN MIT ASCHE, WACHS ODER
LACKEN VERSCHMUTZTES GESCHIRR IN DAS GERÄT LADEN.
DIE SPÜLMASCHINE ODER TEILE VON IHR KEINESFALLS ALS LEITER, GESTELL ODER
STÜTZE FÜR PERSONEN, TIERE ODER SACHEN VERWENDEN.
NICHT DAS EVENTUELL NACH ABSCHLUSS DES SPÜLPROGRAMMS IM GESCHIRR ODER
IN DER SPÜLMASCHINE VERBLIEBENE WASSER TRINKEN.
DAS GERÄT EIGNET SICH NICHT FÜR DEN GEBRAUCH DURCH MINDERJÄHRIGE
PERSONEN, DURCH PERSONEN MIT EINGESCHRÄNKTEN KÖRPERLICHEN,
SENSORIELLEN ODER GEISTIGEN FÄHIGKEITEN ODER DURCH PERSONEN, DENEN ES
AN DER HIERZU ERFORDERLICHEN ERFAHRUNG UND KENNTNIS MANGELT. DER
GEBRAUCH DES GERÄTS IST DIESEN PERSONEN NUR UNTER DER AUFSICHT EINER
FÜR IHRE SICHERHEIT VERANTWORTLICHEN PERSON ERLAUBT.
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2 Technische Eigenschaften
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN
Versorgungsspannung V 400V 3N ~
Frequenz Hz 50
Max. Leistungsaufnahme bei 400V 3N ~ kW 10,8
Leistung Heizelement Boiler bei 400V 3N ~ kW 9,0
Leistung Heizelement Spülbehälter kW 1,8
Wasserversorgungsdruck kPa (bar) 100-600 (1 ÷ 6)
Wasserzulauftemperatur °C 15°C – 60°C
Wasserhärte °dF
Wasserverbrauch pro Klarspülzyklus l 3,2
Fassungsvermögen Boiler l 10
Fassungsvermögen Spülbehälter l 22
Dauer Standardprogramme bei Wasserzulauftemperatur 50°C s 60/90/150/variabel
Schutzart IPX 5
Nettogewicht kg 120
Netzkabeltyp ◄HAR► H07RN-F
Sicherung A 4
10,8 kW
400V 3N ~
S
C
5 x 4 32A
C = Netzkabel. S = Hauptschalter
< 15°dF
3 Installation und Aufstellung
INSTALLATION UND AUFSTELLUNG
Die Spülmaschine an den Aufstellort bringen, die Verpackung entfernen und sicherstellen, dass das Gerät und
seine Komponenten unversehrt sind. Eventuelle Schäden müssen dem Spediteur schriftlich zur Kenntnis
gebracht werden.
Die Verpackungselemente (Plastikbeutel, Polystyrol, Nägel usw.) dürfen nicht in der Reichweite von Kindern
und Haustieren gelassen werden, da sie gefährlich sein können.
Alle für die Verpackung verwendeten Materialien sind umweltverträglich. Sie können gefahrlos aufbewahrt oder
zur Entsorgung zu einer geeigneten Sammelstelle gebracht werden.
Die Komponenten aus Kunststoff, deren Recycling vorgesehen ist, sind wie folgt gekennzeichnet:
PE Polyethylen: Außenhülle der Verpackung, Beutel der Betriebsanleitung, Schutzbeutel.
PP Polypropylen: Umreifungsband.
PS Polystyrol: Kantenschutzwinkel, Deckel der Verpackung.
Die Teile aus Holz und Karton können nach den geltenden Bestimmungen entsorgt werden.
Für die vorschriftsmäßige Entsorgung des außer Dienst gestellten Geräts sorgen. Alle Metallteile sind aus
rostfreiem Stahl und ausbaubar.
Die Kunststoffteile sind mit dem Symbol für das Material gekennzeichnet, aus dem sie bestehen.
AUFSTELLUNG:
Achtung: Die interne Anlage und die Räume, in denen Geräte für den Kantinenbetrieb installiert
werden, müssen den geltenden Bestimmungen entsprechen.
Der Hersteller haftet nicht für direkte und indirekte Schäden an Personen oder Sachen, die auf die
Missachtung der genannten Bestimmungen zurückzuführen sind.
Vor der Installation sicherstellen, dass sich in der Nähe keine bzw. nur angemessen geschützte Objekte
oder Materialien befinden, die durch den Wasserdampf oder Spritzer der Spüllauge beschädigt werden
könnten.
Die Spülmaschine am gewünschten Ort aufstellen und die Schutzfolie entfernen.
Die Spülmaschine (mit Hilfe einer Wasserwaage) mit den vier Stellfüßen so nivellieren, dass ihre Stabilität
gewährleistet ist. Jede andere Lösung muss vom Hersteller genehmigt werden.
Der Geschirrspüler muss mit geeigneten Befestigungssystemen an den angrenzenden Arbeitsplatten
befestigt werden.
3
2040
max
Q
P
-
min1940 - max 2040min1940
797-892
420
LUCEUTILELUCEUTILE
235
max
-
140
min 140 - max 235min
40
74
FRONTALE
RETRO
1620
max
-
min1520 - max 1620min1520
C
SE
760
716
760
734
824
MAGNETVENTIL
C
POTENTIALAUSGLEICHSKLEMME
Q
STROMVERSORGUNGSKABEL
E
SCHLÄUCHE DER PERISTALTISCHEN PUMPEN
P
DRAIN HOSE
S
4
4 ANLEITUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR – KUNDENDIENSTTECHNIKER
Anschluss von Wasserzulauf und -ablauf:
Die Wasserschläuche und das Netzkabel treten auf der Rückseite unten rechts aus.
Den Wasserzulaufschlauch an einen Gewindeanschluss ¾” Gas anschließen. Hierbei
den beiliegenden Filter A einsetzen (bei den Modellen mit Aquastop-System ist der
Filter fest mit der Überwurfmutter verbunden).
Für den Anschluss ans Wassernetz nur neue Schläuche verwenden; alte oder
gebrauchte Schläuche dürfen nicht verwendet werden.
Der dynamische Versorgungsdruck muss zwischen 1 und 6 bar betragen; wenn er höher ist, muss ein
Druckminderer installiert werden.
Es muss in jedem Fall ein Absperrhahn auf die Wasserzuleitung montiert werden. Der Hahn muss nach
Abschluss der Installation bequem zugänglich sein. Er darf nicht hinter der Spülmaschine installiert werden.
Die angegebene Dauer der Programme gilt für eine Versorgung mit warmem Wasser mit einer Temperatur
von 50°C.
Bei Versorgung mit kaltem Wasser verlängert sich die Dauer in Abhängigkeit von der Temperatur des
zulaufenden Wassers, da die Spülmaschine über das System HTR für das Klarspülen mit konstanter
Temperatur und konstantem Druck verfügt.
Ablauf:
Die Spülmaschine verfügt über eine Ablaufpumpe und ist für die Installation mit
Wandablauf oder Bodenablauf vorgesehen.
4.1 Wasseranschluss
Bei Anschluss des Ablaufs an einen Siphon mit Ventil, reduziert sich die maximale Höhe des Ablaufs auf
600 mm. In jedem Fall muss nach der Installation eine Prüfung durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass
der Ablauf einwandfrei funktioniert. Hierbei muss der Spülbehälter vollständig entleert werden (Programm P0).
Achtung:
Installation nicht geknickt, verdreht oder gequetscht sind.
4.1 Stromanschluss
Der Stromanschluss der Spülmaschine und eventueller Zusatzgeräte muss von autorisiertem
Fachpersonal in Einklang mit den geltenden Bestimmungen ausgeführt werden. Außerdem die
technischen Anschlussvorschriften beachten.
Die installierte Gesamtleistung ist auf dem Leistungsschild des Geräts angegeben.
Es dürfen keine anderen Geräte zusammen mit der Spülmaschine geschützt werden.
Der Betreiber muss einen vorschriftsmäßigen Hauptschalter und einen mit den Eigenschaften der
Maschine kompatiblen FI-Schalter auf die Stromversorgungsleitung installieren lassen.
Diese Schalter müssen in der Nähe der Spülmaschine installiert werden, nach der Installation
mühelos zugänglich sein und die vollständige Trennung vom Stromnetz unter den Bedingungen der
Überspannungskategorie III garantieren.
Sicherstellen, dass die Zu- und Ablaufschläuche nach der
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Achtung!!!
Die Spülmaschine ist nur nach dem Ausschalten des Hauptschalters spannungsfrei.
‐
Das System an das Potentialausgleichssystem des Benutzers anschließen. Die Klemme für den
Anschluss befindet sich auf der Rückseite der Maschine unten rechts.
‐ Der Schutzleiter (PE) ist grün-gelb, der Neutralleiter (N) ist blau und die Phasenleiter (L1, L2, L3) sind
schwarz, grau und braun.
Bei einphasigem Anschluss (230V-1N~) ist es erforderlich, dass der Netzanschluss mit einem Kabel
ausgeführt wird, das mit einem vorschriftsmäßigen Stecker versehen ist.
5 ERSTE INBETRIEBNAHME
ERSTE INBETRIEBNAHME
Das elektrische Schutzsystem muss vor der Inbetriebnahme einer Funktionsprüfung unterzogen werden.
Die Installation muss vom Vertragshändler der Fachpersonal ausgeführt und/oder überprüft werden, der die
erste Inbetriebnahme und die Einweisung in die Funktionsweise der Spülmaschine besorgt.
VORBEREITUNG FÜR DEN GEBRAUCH
Wichtig:
Der Klarspülerdosierer ist stets vorhanden, der Reinigerdosierer hingegen nur bei
einigen Modellen.
Wenn beide Dosierer vorhanden sind, die externen Reiniger- und Klarspülerbehälter
positionieren und die zugehörigen Saugschläuche, die sich auf der Rückseite der
Maschine befinden, in sie einführen.
Roter Schlauch: Reiniger
Blauer Schlauch: Klarspüler
Vor dem Einführen der Schläuche in die Behälter an ihren Enden das Gewicht (damit
sie am Behälterboden ansaugen) und den Filter anbringen, wie es in der Abbildung zu
sehen ist.
Wenn der Reinigerdosierer nicht vormontiert ist, kann man ihn später installieren, in dem man den
entsprechenden Montagesatz bestellt.
Alternativ kann man einen externen Dosierer anschließen. Für seinen elektrischen Anschluss muss man ein
Kabel 2x0,5 mm des Typs H05 RN-F durch die im Plan TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN angegebene
Öffnung führen und nach dem Schaltplan, der der Spülmaschine beiliegt, anschließen.
Der Dosierer muss eine Nennspannung von 230V/50 Hz und eine maximale Leistungsaufnahme von 15 W
haben.
Den externen Reinigerdosierer über den o.g. roten Schlauch an die Spülmaschine anschließen.
Immer wenn man einen anderen Typ von Reiniger oder Klarspüler zu verwenden beabsichtigt, IST ES
UNBEDINGT ERFORDERLICH, die peristaltischen Pumpen zu spülen, indem man die externen
Saugschläuche einige Zyklen in Wasser eintaucht.
In jedem Fall ausschließlich spezifische Produkte für Geschirrspülmaschinen verwenden.
Die inneren Schläuche der Reiniger- und Klarspülerpumpen müssen alle 12 Monate oder 15.000
Spülzyklen durch den Kundendienst ausgewechselt werden.
Die Missachtung dieser Vorschrift führt zum Erlöschen der Garantie des Wasserkreislaufs der Maschine.
WICHTIG:
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