How it Works
Smeg
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CW510SD-2
User Manual
20 pgs1.34 Mb0

Smeg CW510-2, CW510D-2, CW510M-2, CW510SD-2, CWH510D-2 User Manual

...
CW/CWH 510
Sommario
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO ............................................................................................................. 2
2 CARATTERISTICHE TECNICHE ................................................................................................................................ 3
3 INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO ................................................................................................................... 5
4 ISTRUZIONI PER PERSONALE TECNICO ................................................................................................................. 6
5 PRIMA MESSA IN FUNZIONE ................................................................................................................................. 7
6 SET-UP (Solo personale tecnico autorizzato) ....................................................................................................... 8
7 ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY (TECNICO) ................................................................................................ 12
8 ISTRUZIONI PER L’UTENTE .................................................................................................................................. 13
9 MANUTENZIONE E PULIZIA ................................................................................................................................. 18
10 PROBLEMI ED ANOMALIE ................................................................................................................................... 19
11 ANOMALIE VISUALIZZATE A DISPLAY (UTENTE) ................................................................................................. 20
CW/CWH 510
Sono destinate al personale qualificato che deve eseguire l’installazione, la messa in servizio, il collaudo, ed eventuali interventi di assistenza.
Indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione della
lavastoviglie.
19290500300
27/01/2014
Rev. Manuale
Data
SMEG Vi ringrazia per la scelta del prodotto.
Leggere attentamente tutte le istruzioni contenute nel manuale per conoscere le condizioni più idonee per un corretto
utilizzo della lavastoviglie.
Istruzioni tecniche
Istruzioni per l’utente
1 AVVERTENZE PER LA SICUREZZA E L’USO
1.1 Marchio Commerciale
SMEG
Edizione del manuale
1.2 Nome e indirizzo del produttore o distributore
Smeg S.p.A.
Via Leonardo da Vinci, 4 - 42016 Guastalla (RE) Tel. +39 0522 8211 - Fax + 39 0522 intern
et:
www.smegfoodservice.com, email : foodservice@s
Info :
INFORMAZIONI E ASSISTENZA SUI PRODOTTI Lo staff del nostro Ufficio Vendite potrà fornirVi informazioni su prezzi ed offerte. Il nostro Ufficio di Assistenza Tecnica potrà fornirVi le indicazioni per un corretto funzionamento dell’apparecchio e mettervi in contatto col Centro Assistenza autorizzato più vicino. Tutta la gamma dei nostri prodotti è visionabile sul sito intern
SME
G LAVASTOVIGLIE PRO
meg
.it
FESSIONALI
1.3 Dichiarazione di conformità alle norme di prodotto
QUEST’APPARECCHIO E’ CONTRASSEGNATO IN CONFORMITA’ ALLA DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/EC, WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT (WEE). ASSICURANDOSI CHE QUESTO PRODOTTO SIA SMALTITO IN MODO
CORRETTO L’UTENTE CONTRIBUISCE A PREVENIRE LE POTENZIALI CONSEGUENZE NEGATIVE PER L’AMBIENTE E LA SALUTE. DISMETTERE L’APPARECCHIO SEGUENDO LE NORMATIVE LOCALI PER LO SMALTIMENTO DEI RIFIUTI. PER ULTERIORI
INFORMAZIONI SUL TRATTAMENTO, RECUPERO E RICICLAGGIO DI QUESTO PRODOTTO, CONTATTARE IL COMPETENTE
UFFICIO LOCALE, IL SERVIZIO DI RACCOLTA DEI RIFIUTI DONESTICI O IL NEGOZIO PRESSO IL QUALE IL PRODOTTO E’ STATO ACQUISTATO. E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO. LA LAVASTOVIGLIE E’ DESTINATA ESCLUSIVAMENTE AD USO PROFESSIONALE E DEVE ESSERE UTILIZZATA DA PERSONALE ABILITATO. E’ PREDISPOSTA PER IL LAVAGGIO DI STOVIGLIE (PIATTI, TAZZE, CIOTOLE, TEGLIE, POSATE) E SIMILI NEI SETTORI GASTRONOMICI E NEL RAMO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA, ED E’ CONFORME
ALLE NORME INTERNAZIONALI DI SICUREZZA ELETTRICA E MECCANICA (CEI-EN-IEC 60335-2-58/61770) E DI COMPATIBILITA’ ELETTROMAGNETICA (CEI-IEC-EN 55014-1/-2, 61000-3;4, 50366). IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITA’ PER
DANNI A PERSONE O COSE CAUSATI DALL’INOSSERVANZA DELLE ISTRUZIONI PRESENTI NEL MANUALE, DALL’USO NON
CORRETTO, DALLA MANOMISSIONE ANCHE DI UNA SINGOLA PARTE DELL’APPARECCHIO E DALL’UTILIZZO DI RICAMBI NON ORIGINALI.
821453
et:
2
CW/CWH 510
510M
510
Pressione acqua alimentazione
kPa (bar)
200-600 (2 ÷ 6)
200-600 (2 ÷ 6)
Temperatura acqua alimentazione
°C
15°C – 60°C
15°C – 60°C
Durezza acqua alimentazione (modelli con decalcificatore)
°f
15°f-60°f
15°f-60°f
Consumo acqua per programma di risciacquo
l
3,2
3.2
Capacità boiler
l 6 6
Capacità vasca
l
11
11
Durata cicli standard con alimentazione acqua a 50°C
s
120/150/180
90/120/180
Livello rumorosità
dB(A)
< 70
< 70
Grado protezione
IPX
CW = 4 - CWH = 5
Peso netto
Kg
CW = 52/55 - CWH = 82/89
Tipo di cavo di alimentazione
◄HAR►
H07RN-F
H07RN-F
Fusibile A 4
4
TARGHETTA CARATTERISTICA VERSIONE TRIFASE
VOLTAGGIO
FUSIBILE
PROTEZIONE
RESISTENZA
VASCA
MOTORE
BOILER (1.5X3)
POTENZA
TOTALE
CORRENTE MASSIMA
ASSORBITA
CAVO
ALIMENTAZIONE
400V-50Hz/3/N/PE
16A
1.1kW
0.7kW
4.5kW
5.2kW
10A
5X2.5
230V-50Hz/3/PE
20A
1.1kW
0.7kW
4.5kW
5.2kW
15A
5X2.5
230V-50Hz/1/N/PE
25A
1.1kW
0.7kW
3kW
3.7KW
17A
3X4
230V-50Hz/1/N/PE
16A
1.1kW
0.7kW
1.5kW
2.2kW
10A
3X2.5
230V-50Hz/1/N/PE
20A
1.1kW
0.7kW
2.8kW
3.4kW
16A
3X2.5
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELLA LAVASTOVIGLIE; OCCORRE CONSERVARLO
SEMPRE INTEGRO UNITAMENTE ALL’APPARECCHIO.
IL POSIZIONAMENTO, GLI ALLACCIAMENTI, LA MESSA IN FUNZIONE E L’ELIMINAZIONE DI INCONVENIENTI, E LA SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE DEVONO ESSERE ESEGUITI DA PERSONALE QUALIFICATO.
E’ OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITA’ PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL’IMPIANTO ELETTRICO.
IL SIMBOLO DEL BIDONE SBARRATO SUL PRODOTTO O SULLA DOCUMENTAZIONE DI ACCOMPAGNAMENTO INDICA CHE QUESTO PRODOTTO NON DEVE ESSERE TRATTATO COME RIFIUTO DOMESTICO MA DEVE ESSERE CONSEGNATO PRESSO L’IDONEO PUNTO DI RACCOLTA PER IL RICICLAGGIO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE.
NON INTRODURRE SOLVENTI COME ALCOL O TREMENTINA CHE POTREBBERO PROVOCARE UN’ESPLOSIONE. NON INTRODURRE STOVIGLIE SPORCHE DI CENERE, CERA, VERNICI.
NON UTILIZZARE MAI LA LAVASTOVIGLIE O SUE PARTI COME SCALA, SUPPORTO O SOSTEGNO PER PERSONE, COSE O ANIMALI. APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELLA LAVASTOVIGLIE POTREBBE CAUSARNE IL RIBALTAMENTO, CON CONSEGUENTE PERICOLO PER LE PERSONE. NON LASCIARE LA PORTA DELLA LAVASTOVIGLIE APERTA IN QUANTO VI SI POTREBBE INCIAMPARE.
NON BERE L’ACQUA RESIDUA EVENTUALMENTE PRESENTE NELLE STOVIGLIE O NELLA LAVASTOVIGLIE AL TERMINE DEL PROGRAMMA DI LAVAGGIO.
L’APPARECCHIO NON E’ ADATTO PER L’USO DA PARTE DI MINORI E PERSONE CON RIDOTTE CAPACITA’
FISICHE, SENSORIALI O MENTALI, MANCANTI DI ESPERIENZA E CONOSCENZA. L’UTILIZZO DELL’APPARECCHIO E’
CONSENTITO A QUESTE PERSONE SOLO SOTTO LA SUPERVISIONE DI UNA PERSONA RESPONSABILE DELLA LORO SICUREZZA.
2 CARATTERISTICHE TECNICHE
TARGHETTA CARATTERISTICA VERSIONE MONOFASE
3
CW/CWH 510
DIMENSIONI VANO NEL CASO DI INCASSO SOTTOTOP
DIMENSIONI MACCHINA E QUOTE ALLACCIAMENTI
(*NOTA : QUOTA “1000” – max. 600 se sifone con valvola)
(**NOTA : QUOTA “60” - con scambiatore)
4
CW/CWH 510
DIMENSIONI MACCHINA E QUOTE ALLACCIAMENTI
(*NOTA : QUOTA “1400” – max. 1000 se sifone con valvola)
LEGENDA LETTERE UTILIZZATE NELLO SCHEMA
R
PANNELLO INFERIORE RETRO
T
TUBO DI CARICO
Q
MORSETTO EQUIPOTENZIALE
E
CAVO ALIMENTAZIONE ELETTRICA
P
TUBI PERISTALTICHE
S
TUBO DI SCARICO
C
ENTRATA CAVO ALIM. DOSATORE ESTERNO
3 INSTALLAZIONE E POSIZIONAMENTO
Installazione e posizionamento
Portare la lavastoviglie sul luogo d’installazione, rimuovere l’imballo, verificare l’integrità dell’apparecchio e dei componenti, in caso di danni questi devono essere notificati per iscritto al trasportatore. Gli elementi d’imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non devono essere lasciati alla portata di bambini ed animali domestici, in quanto potenziali fonti di pericolo. Tutti i materiali utilizzati per l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza pericolo, o essere smaltiti presso un apposito centro di smaltimento rifiuti. I componenti in materiale plastico soggetti ad eventuale smaltimento con riciclaggio sono contrassegnati nei seguenti modi: PE polietilene: pellicola esterna imballo, sacchetto istruzioni, sacchetti di protezione .PP polipropilene: reggette.PS polistirolo espanso: angolari di protezione, coperchio imballo. I componenti in legno e cartone possono essere smaltiti rispettando le norme vigenti. Alla dismissione del
prodotto evitare di disperderlo nell’ambiente; lo smantellamento deve avvenire nel rispetto delle norme vigenti. Tutte le
parti metalliche sono in acciaio inossidabile e smontabili. Le parti in plastica sono contrassegnate con il simbolo del relativo materiale.
5
CW/CWH 510
ALLACCIAMENTO IDRAULICO
I tubi idraulici ed il cavo di alimentazione elettrica fuoriescono dalla zona posteriore inferiore destra. Allacciare il tubo di alimentazione idrica ad una presa con bocca filettata ¾” gas, interponendo il filtro A in dotazione (nei modelli muniti di acquastop il filtro è solidale alla ghiera). Per il collegamento alla rete idrica utilizzare solamente tubi nuovi; tubi vecchi o usati non devono essere utilizzati.
Attenzione: accertarsi che i tubi di alimentazione e scarico non siano piegati, strozzati o schiacciati dopo l’installazione.
Attenzione: l’impianto interno ed i locali in cui vengono installate apparecchiature per comunità, devono rispondere alle normative vigenti.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni diretti o indiretti a persone o cose derivanti dal mancato rispetto di dette normative. Prima dell’installazione verificare che nelle adiacenze non vi siano o siano adeguatamente protetti, oggetti e materiali che potrebbero essere danneggiati dal vapore acqueo o da schizzi di soluzione di lavaggio. Posizionare la lavastoviglie nel punto desiderato e togliere la pellicola protettiva. Livellare la lavastoviglie (aiutandosi con una livella) sui quattro piedini regolati in modo da garantirne la stabilità; ogni altra soluzione deve essere approvata dal costruttore.
Il collegamento elettrico della lavastoviglie ed eventuali apparecchi supplementari va affidato a personale autorizzato e qualificato, nel rispetto delle norme vigenti; osservare inoltre le disposizioni tecniche di allacciamento. La potenza totale installata è riportata sulla targhetta dati tecnici dell’apparecchio. Insieme alla lavastoviglie non devono essere protetti altri apparecchi. L’esercente dovrà provvedere all’installazione, secondo le norme vigenti, di un interruttore generale sulla linea di alimentazione elettrica e di un interruttore differenziale compatibile con le caratteristiche della macchina. Tali interruttori devono essere installati vicino
alla lavastoviglie, essere facilmente accessibili dopo l’installazione e garantire la disconnessione completa della
rete elettrica nelle condizioni della categoria di sovratensione III.
Attenzione!!!
La lavastoviglie è priva di tensione solamente quando l’interruttore generale è disinserito.
Collegare l’apparecchio al sistema equipotenziale utenza. Il morsetto per il collegamento è posto nella zona
posteriore inferiore destra della macchina. Il conduttore di protezione (PE) è di colore giallo-verde, il conduttore neutro (N) di colore blu e i conduttori di fase (L1, L2, L3) di colore nero, grigio e marrone. In caso di connessione monofase (230V-1N~) è necessario che il collegamento alla rete elettrica avvenga tramite un cavo munito di spina conformemente alle norme vigenti.
Posizionamento:
4 ISTRUZIONI PER PERSONALE TECNICO
4.1 Allacciamento idraulico
La pressione dinamica di alimentazione dovrà essere compresa tra 2 e 6 bar, se superiore è necessario installare un riduttore di pressione. In caso di pressione inferiore a 2.5 bar potrebbe essere necessario installare una apposita pompa a bordo macchina per garantire le prestazioni ottimali. Contattare il Servizio Assistenza Tecnica. rubinetto generale sulla tubazione di arrivo acqua di alimentazione; il terminata, non installare il rubinetto dietro la lavastoviglie. La durata cicli dichiarata è riferita ad alimentazione con acqua calda >50°C<60°C In caso di alimentazione ad acqua fredda la durata potrebbe aumentare in relazione alla temperatura dell’acqua in ingresso. Scarico: La lavastoviglie è dotata di pompa di scarico e predisposta per l’installazione con scarico sia a muro che a pavimento. Rilevare l’altezza massima dello scarico a muro dallo schema di collegamento – (vedere CARATTERISTICHE TECNICHE)
rubinetto dovrà essere accessibile ad installazione
E’ indispensabile installare un
In caso d’installazione dello scarico su sifone con valvola, l’altezza massima di scarico si riduce a 600 mm.
4.2 Allacciamento elettrico
6
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