Sommario
@
1. AVVERTENZE PER L’USO ........................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ............................................................ 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ................................................................................ 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO.................................................. 9
5. ACCESSORI DISPONIBILI.......................................................................... 10
6. PANNELLO FRONTALE............................................................................... 12
7. OROLOGIO CON CONTAMINUTI E FINE COTTURA ................................ 14
8. UTILIZZO DEL PIANO COTTURA............................................................... 15
9. UTILIZZO DEL FORNO ............................................................................... 17
10. COTTURE CON IL FORNO......................................................................... 21
11. PULIZIA E MANUTENZIONE ...................................................................... 28
12. MANUTENZIONE STRAORDINARIA.......................................................... 31
13. INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO...................................................... 33
14. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS .................................................. 37
15. OPERAZIONI FINALI................................................................................... 39
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei
comandi e le corrette operazioni di pulizia e manutenzione
dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato
che deve eseguire l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo
dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
3
Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
QUESTO MANUALE COSTITUISCE PARTE INTEGRANTE DELL’ APPARECCHIO.
OCCORRE CONSERVARLO INTEGRO E A PORTATA DI MANO PER TUTTO IL CICLO
DI VITA DELL’APPARECCHIO.
É INDISPENSABILE UNA ATTENTA LETTURA DI QUESTO MANUALE E DI TUTTE LE
INDICAZIONI IN ESSO CONTENUTE PRIMA DI UTILIZZARE L’APPARECCHIO.
L'INSTALLAZIONE DOVRÀ ESSERE ESEGUITA DA PERSONALE QUALIFICATO E NEL
RISPETTO DELLE NORME VIGENTI. QUESTO APPARECCHIO È PREVISTO PER UN
IMPIEGO DI TIPO DOMESTICO, ED È CONFORME ALLE DIRETTIVE CEE
ATTUALMENTE IN VIGORE. L'APPARECCHIO È COSTRUITO PER SVOLGERE LA
SEGUENTE FUNZIONE: COTTURA DI CIBI; OGNI ALTRO USO VA CONSIDERATO
IMPROPRIO.
IL COSTRUTTORE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER UTILIZZI DIVERSI DA
QUELLI INDICATI.
QUESTO APPARECCHIO É STATO FATTO PER QUOCERE CIBI, NON USARE
QUESTO APPARECCHIO PER IL RISCALDAMENTO DI AMBIENTI.
NON LASCIARE I RESIDUI DELL’IMBALLO INCUSTODITI NELL’AMBIENTE
DOMESTICO. SEPARARE I VARI MATERIALI DI SCARTO DELL’IMBALLO E
DEPOSITARLI PRESSO IL CENTRO DI RACCOLTA DIFFERENZIATA PIÙ VICINO.
QUESTO APPARECCHIO DISPONE DI CONTRASSEGNO AI SENSI DELLA
DIRETTIVA EUROPEA 2002/96/CE IN MATERIA DI APPARECCHI ELETTRICI ED
ELETTRONICI (WASTE ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT - WEEE).
QUESTA DIRETTIVA DEFINISCE LE NORME PER LA RACCOLTA E IL RICICLAGGIO
DEGLI APPARECCHI DISMESSI VALIDE SU TUTTO IL TERRITORIO DELL’UNIONE
EUROPEA.
NON OSTRUIRE LE APERTURE, LE FESSURE DI VENTILAZIONE E DI
SMALTIMENTO DEL CALORE.
NON APPOGGIARSI O SEDERSI SULLA PORTA APERTA DELL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA D’IDENTIFICAZIONE, CON I DATI TECNICI, IL NUMERO DI
MATRICOLA E LA MARCATURA È VISIBILMENTE APPLICATA ALL’APPARECCHIO.
LA TARGHETTA NON DEVE MAI ESSERE RIMOSSA.
PRIMA DI METTERE IN FUNZIONE L'APPARECCHIO, È OBBLIGATORIO RIMUOVERE
TUTTI I FILM PROTETTIVI CHE SI TROVANO AL SUO INTERNO E ALL'ESTERNO.
PRESTARE ATTENZIONE CHE NON RIMANGANO INCASTRATI OGGETTI NELLA
PORTA DEL FORNO.
4
Avvertenze generali
DURANTE L’UTILIZZO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. PER QUALSIASI
OPERAZIONE SI CONSIGLIA VIVAMENTE L’UTILIZZO DI APPOSITI GUANTI TERMICI.
EVITARE NEL MODO PIÙ ASSOLUTO L’USO DI SPUGNE METALLICHE E
RASCHIETTI TAGLIENTI PER NON DANNEGGIARE LE SUPERFICI.
USARE I NORMALI PRODOTTI, NON ABRASIVI, SERVENDOSI
EVENTUALMENTE DI UTENSILI DI LEGNO O MATERIALE PLASTICO.
RISCIAQUARE ACCURATAMENTE E ASCIUGARE CON UNO STRACCIO
MORBIDO O CON UNA PELLE DI DAINO.
EVITARE DI FARE SECCARE ALL’INTERNO DEL FORNO DEI RESIDUI DI
CIBO A BASE ZUCCHERINA (ES. MARMELLATA). SECCANDOSI TROPPO
A LUNGO POTREBBERO ROVINARE LO SMALTO CHE RICOPRE
L’INTERNO DEL FORNO.
NON UTILIZZARE STOVIGLIE O CONTENITORI COSTRUITI CON MATERIALE
PLASTICO. LE TEMPERATURE ELEVATE RAGGIUNTE ALL’INTERNO DEL FORNO
POTREBBERO FONDERE QUESTO MATERIALE RECANDO DANNI
ALL’APPARECCHIO.
NON UTILIZZARE SCATOLAME O CONTENITORI CHIUSI NELL’APPARECCHIO.
DURANTE LA COTTURA SI POSSONO GENERARE SOVRAPRESSIONI ALL’INTERNO
DEI CONTENITORI CREANDO PERICOLI DI SCOPPIO.
NON LASCIARE INCOSTUDITO L’APPARECCHIO DURANTE LE COTTURE CHE
POSSONO LIBERARE GRASSI OD OLI.
I GRASSI E GLI OLI POSSONO INCENDIARSI.
DURANTE LA COTTURA NON RICOPRIRE IL FONDO DEL FORNO CON FOGLI DI
ALLUMINIO O DI STAGNOLA E NON APPOGGIARE PENTOLE O TEGLIE PER
EVITARE DI DANNEGGIARE LA SUPERFICIE SMALTATA.
DURANTE UNA COTTURA SE LE SUPERFICI SONO ANCORA MOLTO CALDE NON
VERSARE ACQUA DIRETTAMEMTE SULLE TEGLIE. IL VAPORE ACQUEO
POTREBBE CAUSARE GRAVI USTIONI E DANNI ALLE SUPERFICI SMALTATE.
AL TERMINE DI OGNI UTILIZZO, VERIFICARE SEMPRE CHE LE MANOPOLE DI
COMANDO SIANO IN POSIZIONE 0 (SPENTO).
TUTTE LE COTTURE DEVONO ESSERE EFFETTUATE A PORTA CHIUSA.
5
Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
CONSULTARE LE ISTRUZIONI DI INSTALLAZIONE PER LE NORME DI SICUREZZA
PER APPARECCHI ELETTRICI O A GAS E PER LE FUNZIONI DI VENTILAZIONE.
NEL VOSTRO INTERESSE E PER LA VOSTRA SICUREZZA, È STABILITO PER
LEGGE CHE L’INSTALLAZIONE E L’ASSISTENZA DI TUTTI GLI APPARECCHI
ELETTRICI VENGANO EFFETTUATE DA PERSONALE QUALIFICATO NEL RISPETTO
DELLE NORME VIGENTI. I NOSTRI INSTALLATORI RICONOSCIUTI GARANTISCONO
UN LAVORO SODDISFACENTE. GLI APPARECCHI A GAS O ELETTRICI DEVONO
SEMPRE ESSERE DISINSERITI DA PERSONE COMPETENTI.
PRIMA DI COLLEGARE L’APPARECCHIO ALLA RETE ELETTRICA CONTROLLARE I
DATI INDICATI SULLA TARGHETTA CON QUELLI DELLA RETE STESSA.
PRIMA DI ESEGUIRE LAVORI DI INSTALLAZIONE / MANUTENZIONE ACCERTARSI
CHE L’APPARECCHIO NON SIA ALIMENTATO DALLA RETE ELETTRICA.
NEL RISPETTO DELLE DISPOSIZIONI RELATIVE ALLA COMPATIBILITÀ
ELETTROMAGNETICA IL PIANO DI COTTURA AD INDUZIONE ELETTROMAGNETICA
APPARTIENE AL GRUPPO 2 ED ALLA CLASSE B (EN 55011).
LA SPINA DA COLLEGARE AL CAVO DI ALIMENTAZIONE E LA RELATIVA PRESA
DOVRANNO ESSERE DELLO STESSO TIPO E IN CONFORMITÀ ALLE NORME IN
VIGORE. LA PRESA DOVRÀ ESSERE ACCESSIBILE AD APPARECCHIO INCASSATO.
NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
QUESTO APPARECCHIO NON DEVE ESSERE INSTALLATO SU PIATTAFORME
RIALZATE.
MAI IMMETTERE OGGETTI INFIAMMABILI NEL FORNO: QUALORA VENISSE
INCIDENTALMENTE ACCESO POTREBBE INNESCARSI UN INCENDIO.
I PORTATORI DI PACEMAKER O DI ALTRI DISPOSITIVI SIMILI DEVONO
ASSICURARSI CHE IL FUNZIONAMENTO DEI LORO APPARECCHI NON SIA
PREGIUDICATO DAL CAMPO INDUTTIVO, LA CUI GAMMA DI FREQUENZA È
COMPRESA TRA 20 E 50 KHZ.
QUALORA IL CAVO DI ALIMENTAZIONE FOSSE DANNEGGIATO CONTATTARE
IMMEDIATAMENTE IL SERVIZIO DI ASSISTENZA TECNICA CHE PROVVEDERÀ ALLA
SUA SOSTITUZIONE.
È OBBLIGATORIO IL COLLEGAMENTO DI TERRA SECONDO LE MODALITÀ
PREVISTE DALLE NORME DI SICUREZZA DELL'IMPIANTO ELETTRICO.
SUBITO DOPO L’INSTALLAZIONE EFFETTUARE UN BREVE COLLAUDO
DELL'APPARECCHIO SEGUENDO LE ISTRUZIONI RIPORTATE PIÙ AVANTI. IN CASO
DI MANCATO FUNZIONAMENTO, SCOLLEGARE L’APPARECCHIO DALLA RETE
ELETTRICA ED INTERPELLARE IL PIÙ VICINO CENTRO DI ASSISTENZA TECNICA.
NON TENTARE MAI DI RIPARARE L'APPARECCHIO.
6
Avvertenze generali
NON USARE O LASCIARE MATERIALI INFIAMMABILI NELLE VICINANZE
DELL’APPARECCHIO O NEL RIPOSTIGLIO SCALDAVIVANDE.
DURANTE L’USO L’APPARECCHIO DIVENTA MOLTO CALDO. FARE ATTENZIONE A
NON TOCCARE GLI ELEMENTI RISCALDANTI DEL PIANO E DEL FORNO.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
L’USO DI QUESTO APPARECCHIO NON È CONSENTITO A PERSONE (INCLUSO I
BAMBINI) DALLE RIDOTTE CAPACITÀ FISICHE E MENTALI, O CARENTI DI
ESPERIENZA NELL’USO DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE, A MENO CHE NON
SIANO SUPERVISIONATI O ISTRUITI DA PARTE DI PERSONE ADULTE E
RESPONSABILI PER LORO SICUREZZA.
NON INSERIRE OGGETTI METALLICI APPUNTITI (POSATE O UTENSILI) NELLE
FERITORIE DELL’APPARECCHIO.
QUALORA L’APPARECCHIO VENGA INSTALLATO SU CARAVAN O IMBARCAZIONI
NON DEVE ESSERE USATOPER IL RISCALDAMENTO DEGLI AMBIENTI.
NON UTILIZZARE GETTI DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
IL VAPORE POTREBBE RAGGIUNGERE LE PARTI ELETTRICHE DANNEGGIANDOLE
E CAUSARE CORTI CIRCUITI.
NON MODIFICARE QUESTO APPARECCHIO.
NON VAPORIZZARE PRODOTTI SPRAY NELLE VICINANZE
DELL'ELETTRODOMESTICO QUANDO È IN FUNZIONE. NON UTILIZZARE PRODOTTI
SPRAY FINTANTOCHE’ IL PRODOTTO E’ ANCORA CALDO
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di
una singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
7
Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla
riduzione dell’uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed
elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti. Il simbolo del cassonetto barrato
riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della propria vita
utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà,
pertanto, conferire l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di
raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed elettronici, oppure riconsegnarla al
rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura equivalente, in
ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento
ecologicamente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi
sull’ambiente e sulla salute e favorisce il riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell’utente
comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
Il prodotto non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose
per la salute e l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri prodotti vengono utilizzati materiali non inquinanti,
pertanto compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare
provvedendo con un corretto smaltimento dell’imballaggio. Informatevi presso il
vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in merito agli
indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso.
Questi possono rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini,
in particolar modo i sacchetti di plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un
corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la
raccolta degli elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un
intelligente recupero di materiali pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i
ripiani come nelle posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per
gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È necessario inoltre, tagliare il cavo
di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
8
Istruzioni per l’utente
2
1
3
4
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
Piano cottura vetroceramico Forno
Pannello comandi piano e forno Vano ripostiglio
9
Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il supporto di recipienti con cibi in
cottura.
Griglia per teglia: da appoggiare sopra alla teglia
forno, utile per la cottura di cibi che possono
sgocciolare.
Teglia forno: utile per la raccolta dei grassi
provenienti da cibi appoggiati alla griglia
sovrastante.
Teglia forno profonda: utile per la cottura di torte,
pizze e dolci da forno.
10
Accessori a richiesta:
Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori
originali in dotazione o optional.
Utilizzare solo accessori originali SMEG
Istruzioni per l’utente
5.1 Utilizzo della griglia
Le griglie sono dotate di un blocco
meccanico di sicurezza che ne
impedisce l’estrazione accidentale. Per
un corretto inserimento della griglia
controllare che questo blocco sia rivolto
verso il basso (come mostrato in
figura).
Per l’estrazione sollevare leggermente
il lato anteriore della griglia mentre la si
sfila dalle guide laterali.
Il blocco meccanico deve sempre essere rivolto verso il retro del forno.
Inserire le griglie e le teglie completamente nel forno fino al loro arresto.
5.2 Utilizzo della griglia d’appoggio
La griglia d’appoggio và inserita
all’interno della teglia (come mostrato
in figura).
In questo modo è possibile effettuare
cotture di cibi raccogliendo il grasso,
separandolo dal cibo che si sta
cucinando.
11
Istruzioni per l’utente
0
50
100
125
150
175
200
225
245
260
1
2 3 4 1
6. PANNELLO FRONTALE
Tutti i comandi e le spie sono visibili sul pannello frontale. Le tabelle di seguito
riportate descrivono i simboli utilizzati
MANOPOLA COMANDI PIANO COTTURA
L’accensione della fiamma avviene premendo e
ruotando la manopola in senso antiorario sul valore di
fiamma mmassima . Per regolare la fiamma ruotare la
manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ).
Lo spegnimento del bruciatore avviene riportando la
manopola in posizione .
12
MANOPOLA SELETTORE FUNZIONI FORNO
Girare la manopola in senso orario o antiorario per
selezionare una delle funzioni descritte qui sotto.
FUNZIONE FORNO STATICO FUNZIONE GRILL VENTILATO
FUNZIONE RESISTENZA
INFERIORE
FUNZIONE GRILL PICCOLO
FUNZIONE GRILL GRANDE SCONGELAMENTO
FUNZIONE STATICO VENTILATO
FUNZIONE VENTOLA +
RESISTENZA CORCOLARE
Istruzioni per l’utente
OROLOGIO CON CONTAMINUTI E FINE COTTURA
Permette di selezionare la cottura manuale, il
contaminuti o di impostare la durata di cottura. Per
ulteriori informazioni riguardo l’uso dell’orologio fare
riferimento al capitolo “7. OROLOGIO CON
CONTAMINUTI E FINE COTTURA”.
MANOPOLA TEMPERATURA FORNO
La scelta della temperatura di cottura si effettua
ruotando la manopola in senso orario sul valore
desiderato, compreso tra 50° e 260°C.
La spia rossa al fianco della manopola indica, quando
lampeggiante, indica che il forno si sta scaldando per
raggiungere la temperatura impostata tramite la
manopola del termostato. Una volta che il forno ha
raggiunto la temperatura selezionata la spia smette di
lampeggiare e rimarrà sempre accesa finchè non si
spegnerà il forno.
13
Istruzioni per l’utente
B
A
7. OROLOGIO CON CONTAMINUTI E FINE COTTURA
Permette di selezionare la cottura manuale, il contaminuti o di impostare la
durata di cottura.
Attivare la funzione e la temperatura desiderate prima di impostare la durata
della cottura.
14
7.1 Regolazione dell'ora
Per la messa a punto dell'ora esatta, TIRARE e ruotare in un senso orario la
manopolina A.
7.2 Cottura manuale
Per utilizzare il forno con cottura manuale, ruotare in senso antiorario la
manopolina A facendo coincidere la lancetta B sul simbolo
7.3 Cottura temporizzata
Per impostare la durata della cottura, ruotare in senso antiorario la manopolina
A facendo coincedere la lancetta B sul tempo desiderato (massimo 180 minuti).
7.4 Termine cottura
Il forno si spegnerà automaticamente e contemporaneamente entrerà in
funzione una suoneria.
7.5 Disattivazione della suoneria
È possibile disattivare la suoneria ruotando in senso antiorario la manopolina A
facendo coincidere la lancetta B sul simbolo .
Istruzioni per l’utente
8. UTILIZZO DEL PIANO COTTURA
8.1 Accensione dei bruciatori
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma
siano posizionate nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo
attenzione che i fori A degli spartifiamma corrispondano con le candelette e le
termocoppie.
Prima di procedere all'accensione dei bruciatori sollevare il coperchio in vetro
(optional non in dotazione); prima di richiuderlo, disinserire tutti i bruciatori ed
attendere il loro raffreddamento.
La griglia B a richiesta va utilizzata per recipienti “wok” (padella cinese).
Al fine di prevenire deterioramenti del piano cottura abbiamo equipaggiato la
cucine di una griglia rialzata C da posizionare sotto le pentole che superano i 26
cm di diametro.
La riduzione C in dotazione va utilizzata anche per recipienti piccoli.
In corrispondenza di ogni manopola è indicato il bruciatore
associato.
L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione
elettronica. È sufficiente premere e ruotare in senso antiorario
la manopola sul simbolo di fiamma massima , fino ad
accensione avvenuta. Se non si accende nei primi 15
secondi, portare la manopola su e non tentare la
riaccensione per 60 secondi.
Nei modelli valvolati, ad accensione avvenuta, mantenere premuta la manopola
per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi. Può
accadere che il bruciatore si spenga al momento del rilascio della manopola:
significa che la termocoppia non si è riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la
manopola più a lungo. Tale operazione non è necessaria per i bruciatori
sprovvisti di termocoppia.
Nei modelli dotati di termocoppia, se i bruciatori dovessero spegnersi
accidentalmente, interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare l'uscita del
gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare la manopola in posizione
di spento e non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60 secondi.
15
Istruzioni per l’utente
8.2 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre:
usare recipienti provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare
che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere paragrafo “8.3 Diametro dei
recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma quanto basta a
impedire la tracimazione del liquido. Durante la cottura, per evitare scottature o
danni al piano, tutti i recipienti o le bistecchiere devono essere posizionati
all'interno del perimetro del piano di cottura. Tutti i recipienti devono avere il
fondo piatto e regolare. Utilizzando grassi o oli, porre la massima attenzione in
quanto gli stessi, surriscaldandosi, possono infiammarsi. In caso di
spegnimento fortuito della fiamma chiudere la manopola di comando e ritentare
l’accensione dopo avere atteso almeno 1 minuto.
8.3 Diametro dei recipienti
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Semirapido
4. Tripla corona
Ø min. e max. (in cm.)
12 – 14
16 – 24
18 – 26
16
Istruzioni per l’utente
9. UTILIZZO DEL FORNO
9.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da
teglie, leccarde o dal vano cottura.
Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio
compresi gli accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza o dal coperchio
fondo.
Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli accessori
dal vano forno e lavarli come indicato nel capitolo “11. PULIZIA E
MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di
rimuovere eventuali residui di fabbricazione, che potrebbero conferire odori
sgradevoli ai cibi.
9.2 Descrizione generale
9.2.1 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 4 ripiani per il
posizionamento di teglie e griglie a diverse
altezze. Le altezze d’inserimento sono numerate
dal basso verso l’alto (vedi figura).
(Durante l’utilizzo delle ricette verrà visualizzato
sul display il ripiano consigliato per la ricetta
selezionata).
9.2.2 Lampade di illuminazione interna
La lampada forno si acende ogni volta che si apre la porta forno oppure quando si
imposta una qualsiasi funzione tramite la manopola selettore funzioni. per la
sostituzione della lampada forno consultare il paragrafo “12.1 Sostituzione della
lampada d’illuminazione”.
17
Istruzioni per l’utente
9.3 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola,
e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto.
Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla in modo che non
interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le
stoviglie al centro della griglia.
Per evitare che l'eventuale vapore contenuto nel
forno arrechi fastidio, aprire la porta in due tempi:
mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5 secondi,
poi aprirla completamente. Se si rendessero
necessari interventi sui cibi, occorrerà lasciare la
porta aperta il più brevemente possibile per evitare
che la temperatura all'interno del forno si abbassi
a tal punto da pregiudicare la buona riuscita della
cottura.
18
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di
condensa sul vetro interno del forno, è
consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi
caldi all’interno del prodotto.
9.4 Sistema di raffreddamento tangenziale
Grazie ad un ricircolo forzato di aria fresca, questo sistema mantiene bassa la
temperatura della porta e dei componenti interni del forno, garantendo una
maggiore sicurezza e una più lunga durata dell’elettrodomestico.
Il sistema di raffreddamento tangenziale rimane attivo anche terminata la
cottura e continua a funzionare con il forno spento per disperdere tutto il calore
accumulatosi al suo interno. Tale accorgimento consente di proteggere i mobili a
cui è affiancato il prodotto, impedendo il loro surriscaldamento.
Istruzioni per l’utente
9.5 Uso del grill elettrico
9.5.1 Uso del grill nelle cucine con forno elettrico
Per cotture brevi, ad esempio per la doratura finale di carni già cotte,
selezionare la funzione di grill statico
termostato sulla temperatura massima. La funzione di grill ventilato (solo dove
prevista) permette di effettuare delle vere e proprie cotture, grazie alla
ventilazione forzata che consente al calore di penetrare all’interno del cibo. Per
questo tipo di cotture, selezionare la funzione di grill ventilato
la manopola del termostato sulla temperatura di cottura ideale (non superare
comunque i 200° C).
9.5.2 Come usare il grill
Ad accensione avvenuta, confermata dall'accensione della lampada spia rossa,
lasciare scaldare il forno per 5 minuti prima di introdurre le vivande.
Le vivande vanno aromatizzate prima della cottura. Anche l'olio o il burro
liquefatto dovranno essere spalmati prima della cottura. Per la raccolta del sugo,
utilizzare il vassoio forno.
I cibi da cuocere vanno appoggiati sulla griglia forno che deve essere
posizionata su una delle guide che corredano i vari tipi di forni seguendo le
indicazioni di seguito riportate:
Carni piatte e sottili 3
Arrosto arrotolato 2 - 3
e posizionare la manopola del
CIBI
GRIGLIA SUL
RIPIANO
posizionare
Pollame 2 - 3
19
Istruzioni per l’utente
AVVERTENZE
• La durata delle cotture al grill non deve mai superare i 60 minuti.
• Nei modelli con forno elettrico, le cotture al grill devono essere effettuate con
la porta chiusa.
• Per evitare pericolosi surriscaldamenti, quando si utilizzano il forno o il grill, il
coperchio in vetro dell’apparecchio (optional non in dotazione) va sempre
tenuto sollevato.
• Durante e dopo l’uso del grill, le parti accessibili possono essere molto calde
e pertanto è necessario tenere lontano i bambini dall’apparecchio.
• Durante l’uso del forno rimuovere dal vano forno tutte le teglie e le griglie non
utilizzate.
• Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di
stagnola, e non appoggiare pentole o teglie per evitare di danneggiare lo
strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta forno, posizionarla
in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del
forno.
9.6 Vano ripostiglio
Nella parte inferiore della cucina, sotto il forno, si trova
il vano ripostiglio. E’ accessibile tirando il lato superiore
della portina. Non tenere assolutamente materiali
infiammabili come stracci, carta od altro, ma
eventualmente solo gli accessori metallici
dell'apparecchio.
20
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le
temperature all’interno possono essere molto elevate.
Istruzioni per l’utente
10.COTTURE CON IL FORNO
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal
basso, rende questo sistema adatto per cucinare paritcolari tipo
di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o
termoradiante, è adatta per cucinare un solo piatto per volta.
Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e
comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
SUOLA:
Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la
cottura dei cibi che richiedono una maggior temperatura di
base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte
dolci o salate, crostate e pizze.
GRILL PICCOLO:
Questa funzione consente, tramite l’azione del calore
sprigionato dal solo elemento centrale di grigliare le piccole
porzioni di carne e di pesce, per preparare spiedini, toast e tutti i
contorni di verdura alla griglia.
GRILL:
Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere
ottimi risultati di grigliatura soprattutto con carni di medio /
piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove
previsto), permette di dare a fine cottura una doratura uniforme.
Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di
grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne.
GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore
generata dal grill, consentendo una grigliatura ottimale anche
per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad
es. stinco di maiale).
STATICO VENTILATO:
Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura
tradizionale, assicura cotture omogenee anche a ricette
complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti
simultaneamente su più livelli. (Per le cotture su più livelli si
consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
21
Istruzioni per l’utente
CIRCOLARE:
La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare
(incorporata nella parte posteriore del forno) consente la cottura
di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse
temperature e dello stesso tipo di cottura. La circolazione di aria
calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del
calore. Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più
ripiani) pesce, verdure e biscotti senza alcuna mescolanza di odori e sapori
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
SCONGELAMENTO: (solo su modello multifunzione)
Lo scongelamento rapido viene favorito dall’attivazione
dell’apposita ventola e della resistenza superiore che
assicurano una ripartizione uniforme di aria a bassa
temperatura all’interno del forno.
10.1 Consigli e accorgimenti di cottura
10.1.1 Consigli generali
Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata per ottenere
una cottura uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature
(il cibo potrebbe risultare molto cotto all’esterno e poco cotto all’interno).
22
10.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello spessore,
della qualità del cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure
semplicemente premere con un cucchiaio sull’arrosto, se è sodo è pronto,
diversamente deve essere cotto ancora per qualche minuto.
10.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad assorbire
meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza
dell’impasto.
• Verifica se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno
stuzzicadenti nel punto più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo
stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la
temperatura impostata di circa 10 °C selezionando eventualmente un tempo
maggiore di cottura.
Istruzioni per l’utente
10.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza coperchio sul
primo ripiano del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la sovrapposizione
di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul secondo
ripiano dove posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo. In questo modo il
cibo non resta a contatto con il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un
contenitore contenente acqua.
10.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill , la grigliatura di carni può essere effettuata anche
infornando a forno freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera cambiare
l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il preriscaldamento del
forno prima della grigliatura.
10.2 Per risparmiare energia
Per risparmiare energia durante l’utilizzo dell’aparrecchio è possibile addottare i seguenti
accorgimenti:
• Arrestare la cottura qualche minuto prima del tempo normalmente impiegato. La
cottura proseguirà per i restanti minuti con il calore accumulatosi internamente.
• Ridurre al minimo le aperture della porta, in modo tale da evitare dispersioni di
calore.
• Mantenere costantemente pulito l’apparecchio all’interno.
10.3 Funzione scongelamento (solo su alcuni modelli)
Nei modelli multifunzione la funzione di scongelamento permette di scongelare qualsiasi
tipo di cibo. Per avviare lo scongelamento girare la manopola funzioni forno sul simbolo
, un sistema di ventilazione entrerà in funzione assicurando una uniforme
distribuzione della temperatura ambiente all’interno del forno.
La durata dello scongelamento dipenderà dalla quantità di cibo da scongelare.
23
Istruzioni per l’utente
10.4Tabelle di cottura
PIATTI PESO FUNZIONE
PRIMI PIATTI
LASAGNE 3 kg Statico
PASTA AL FORNO Statico
CARNE
ARROSTO DI VITELLO 1 kg Statico ventilato
LOMBO DI MAIALE 1 kg Statico ventilato
SPALLA DI MAIALE 1 kg Statico ventilato
CONIGLIO ARROSTO 1 kg Circolare
FESA DI TACCHINO 1 kg Statico ventilato
COPPA AL FORNO 1 kg Statico ventilato
POLLO ARROSTO 1 kg Statico ventilato
CARNI DA GRIGLIARE
COTOLETTA DI MAIALE Grill ventilato
FILETTO DI MAIALE
FILETTO DI MANZO Grill
FETTINE DI FEGATO Grill ventilato
SALSICCE Grill ventilato
POLPETTE Grill
PESCE
TROTA SALMONATA 0,7 Kg Circolare
24
Grill
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
TEMPERATURA
°C
2 o 3 210 - 230 30
2 o 3 210 - 230 40
2 150 - 170 65 - 90
2 180 - 190 70 - 80
2 180 - 190 90 - 100
2 150 - 160 80 - 100
2 180 - 190 110 - 120
2 180 - 190 190 - 210
2 170 70 - 90
TEMPO IN MINUTI
1° LATO 2° LATO
4 250 - 280 7 - 9 5 - 7
3 250 - 280 9 - 11 5 - 9
3 250 - 280 9 - 11 9 - 11
4 250 - 280 2 - 3 2 - 3
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
3 250 - 280 7 - 9 5 - 6
2 160 - 170 35 - 40
25
Istruzioni per l’utente
PIATTI PESO FUNZIONE
PIZZA Statico ventilato
PAN E Circolare
FOCACCIA Statico ventilato
DOLCI
CIAMBELLA Statico ventilato
CROSTATA Statico ventilato
CROSTATA Statico
PASTA FROLLA Circolare
TORTELLINI FARCITI Statico ventilato
TORTA PARADISO Statico ventilato
TORTA PARADISO Statico
BIGNÈ Statico ventilato
PAN DI SPAGNA Circolare
TORTA DI RISO Statico ventilato
TORTA DI RISO Statico
BRIOCHE Circolare
TORTA DI MELE Statico
BRIOCHES (su ripiani multipli)
BISCOTTI PASTAFROLLA (su ripiani multipli)
I tempi indicati nelle seguenti tabelle non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono indicativi.
26
Istruzioni per l’utente
POSIZIONE GUIDA
DAL BASSO
TEMPERATURA
°C
2 o 3 230 10 - 15
2 190 - 200 25 -30
2 180 - 190 15 -20
2 160 55 - 60
2 160 30 - 35
2 170 35 - 40
2 160 - 170 20 - 25
2 160 20 - 25
2 160 55 - 60
2 170 50 - 60
TEMPO IN MINUTI
2 150 - 160 40 - 50
2 150 - 160 45 - 50
2 160 40 - 50
2 170 50 - 60
2 160 25 - 30
3180 60
2 e 4 160 - 170 16 - 20
2 e 4 160 - 170 16 - 20
27
Istruzioni per l’utente
11.PULIZIA E MANUTENZIONE
NON UTILIZZARE UN GETTO DI VAPORE PER PULIRE L’APPARECCHIO.
11.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al
termine di ogni uso del forno, dopo averlo lasciato raffreddare.
11.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti
specifici che non contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie,
risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con una
pelle di daino.
11.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti
taglienti per non danneggiare le superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di
utensili di legno o materiale plastico. Risciacquare accuratamente e
asciugare con uno straccio morbido o con una pelle di daino.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base
zuccherina (es. marmellata). Seccandosi troppo a lungo potrebbero
rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
28
11.4 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da
cucina; in caso di sporco persistente, lavare con una spugna umida e
detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta.
(es. prodotti in polvere, spray per forno, smacchiatori e spugnette metalliche).
Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati per pulire le
porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice e causare la
frantumazione del vetro.
Istruzioni per l’utente
11.5 Pulizia dei componenti del piano cottura
11.5.1Il coperchio in vetro (solo su alcuni modelli)
Per facilitare le operazioni di pulizia, il coperchio è estraibile
dalle cerniere.
1 posizionarlo in posizione aperto;
2 svitare le viti posizionate sul retro delle due cerniere
(evidenziate dalla freccia in figura) e sollevarlo verso l'alto.
Se dei liquidi cadono sul coperchio chiuso, rimuoverli
accuratamente con uno straccio prima di aprirlo.
Per rimontare il coperchio inserirlo nelle guide e avvitare le
viti di fissaggio delle cerniere in posizione di aperto.
Fare attenzione a non toccare il vetro del coperchio con pentole e tegami ancora
caldi. Il vetro potrebbe incrinarsi e crepare a causa del forte calore
11.5.2 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di
togliere ogni incrostazione. Rimontarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un'alterazione
dello smalto in prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto
naturale che non pregiudica affatto la funzionalità di questo componente.
Attenzione:
Qualora si usassero griglie in ghisa (optional non in dotazione) al termine di cotture
effettuate utilizzando recipienti con fondo in alluminio si potrebbe riscontrare la presenza
di residui bianchi sulle griglie. Normalmente questi residui sono causati dallo
sfregamento del fondo dei recipienti sulle griglie, difficilmente rimovibili con la normale
pulizia. L’utilizzo di prodotti abrasivi o troppo aggressivi per la pulizia della griglia
potrebbe danneggiare lo smalto superficiale della stessa.
11.5.3 I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili
per facilitare la pulizia; lavarli in acqua calda e
detersivo non abrasivo avendo cura di togliere ogni
incrostazione e attendere che siano perfettamente
asciutti.
ATTENZIONE: evitare di lavare in lavastoviglie questi
componenti.
Possono essere lasciati a bagno con acqua calda e
detersivo.
29
Istruzioni per l’utente
Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate nelle
proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori A degli
spartifiamma corrispondano con le candelette e le termocoppie.
11.5.4 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, per i modelli che ne
sono provvisti, le candelette d’accensione e le
termocoppie devono essere sempre ben pulite.
Controllarle frequentemente e se necessario pulirle
con uno straccio umido. Eventuali residui secchi
vanno rimossi con uno stecchino di legno o un ago.
11.6 Pulizia all’interno del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo
averlo lasciato raffreddare.
• Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi, sciacquare
ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta (vedere
paragrafo “12.3 Smontaggio della porta”).
30
È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo
aver utilizzato prodotti specifici, al fine di eliminarne i residui depositati
all’interno del vano forno.
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
Istruzioni per l’utente
12.MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o
sostituzione di parti soggette ad usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di
seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre
disinserire l’alimentazione elettrica all’apparecchio.
Nel caso un problema non possa essere risolto tramite la manutenzione
ordinaria o per altre tipologie di guasti, contattare il servizio assistenza di zona.
12.1 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Togliere la copertura di protezione A
svitandola in senso antiorario, sostituire la
lampada B con un’altra simile (25 W).
Rimontare la copertura di protezione A.
Utilizzare solo lampade per forno (T 300°C)
12.2 Smontaggio della guarnizione
Solo per modelli multifunzione:
Per un’accurata pulizia del forno, la
guarnizione della porta è rimovibile.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la
fissano al bordo del forno. Tirare verso
l’esterno i bordi della guarnizione per
staccare i ganci.
31
Istruzioni per l’utente
A
45°
C
12.3 Smontaggio della porta
12.3.1 Con levette mobili
Aprire completamente la porta ed alzare
le levette A a ridosso delle due cetrniere.
Afferrare la porta ai due lati con entrambe
le mani, sollevarla verso l’alto formando
un’angolo di circa 45° ed estrarla.
Se le cerniere non dovessero bloccarsi,
ripetere l’operazione alzando le levette A
come descritto in precedenza
mantenendo leggermente sollevata la
porta.
Per rimontare la porta inserire le cerniere
nelle apposite fessure poste sul forno
assicurandosi che le scanaluture C si
appoggino completamente alle fessure.
Abbassare la porta verso il basso e una
volta posizionata sganciare le levette A.
32
Istruzioni per l’installatore
A B
C
50mm
750mm
50mm
50mm
750mm
50mm
13.INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le
norme vigenti vigenti. A seconda del tipo di installazione appartiene alla classe
1 (Fig.A)o alla classe 2-sottoclasse1 (Fig.B-C).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad
una distanza minima di 50 mm dal fianco dell'apparecchio, come illustrato nei
disegni A e B relativi alle classi di installazione. Pensili o cappe aspiranti
posizionate sopra il piano di lavoro devono avere da esso una distanza minima
pari a 750 mm.
13.1 Collegamento elettrico
La targhetta di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la
marcatura è visibilmente posizionata sull’apparecchio. Accertarsi che il
voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate sulla targhetta posta all’interno del vano ripostiglio.
La targhetta non deve mai essere rimossa.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme
di sicurezza dell'impianto elettrico.
33
Istruzioni per l’installatore
Se l’apparecchio viene collegato alla rete tramite un collegamento fisso
prevedere sulla linea di alimentazione un dispositivo di interruzione onnipolare,
in conformità con le regole di installazione, situato in posizione facilmente
raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Se si utilizza un collegamento con spina e presa verificare che queste siano
dello stesso tipo. Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto
potrebbero provocare riscaldamenti o bruciature.
Funzionamento a 220-240 V~: utilizzare un cavo
tripolare di tipo H05V2V2-F (cavo di 3 x 1.5
2
mm
).
L'estremità da collegare all'apparecchio dovrà avere il filo di terra (giallo-verde)
più lungo di almeno 20 mm.
ATTENZIONE: I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del conduttore
interno.
13.2 Scarico dei prodotti della combustione
Lo scarico dei prodotti della combustione deve essere assicurato tramite cappe
collegate ad un camino a tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante
aspirazione forzata. Un efficiente sistema di aspirazione richiede un’accurata
progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo, rispettando le
posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento
l’installatore dovrà rilasciare il certificato di conformità.
34
13.3 Ventilazione dei locali
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati,
come previsto dalle norme vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio
deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta dalla regolare
combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le
prese di immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente
dimensionate secondo le norme vigenti e collocate in modo da non essere
ostruite, anche parzialmente.
La cucina dovrà essere mantenuta adeguatamente ventilata per eliminare il
calore e l’umidità prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è
consigliabile aprire una finestra o aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
Istruzioni per l’installatore
13.4 Allacciamento al gas
13.4.1 Allacciamento con tubo di gomma
La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma vigente dovrà
essere effettuata in modo che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri
di lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia
schiacciato. Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS
LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e GAS CITTA’.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti
calde (max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non
presenti curve strette o strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas
nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non
siano stati superati.
IL COLLEGAMENTO CON TUBI IN GOMMA CONFORMI ALLA NORMA
VIGENTE PUO’ ESSERE REALIZZATO SOLO SE IL TUBO È ISPEZIONABILE
PER TUTTA LA SUA LUNGHEZZA.
LA COPPIA DI SERRAGGIO TRA RACCORDI CHE INCORPORANO LA
GUARNIZIONE NON DEVE SUPERARE I 10Nm.
13.4.2 Allacciamento per gas metano e città
Eseguire il collegamento alla rete del gas usando un tubo
in gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla
norma vigente (verificare che la sigla di tale norma sia
stampigliata sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma A al raccordo gas B
dell’apparecchio interponendo la guarnizione C. Calzare il
tubo in gomma D sul portagomma A e fissarlo con la
fascetta E conforme alla norma vigente.
35
Istruzioni per l’installatore
13.4.3 Allacciamento con tubo flessibile in acciaio (per tutti i tipi di gas)
Questo tipo di collegamento può essere realizzato su
apparecchi sia incassati sia a posa libera. Utilizzare
esclusivamente tubi flessibili in acciaio conformi alla norma
vigente con estensione massima di 2 metri. Avvitare
l’estremità del tubo flessibile L interponendo la guarnizione
C al raccordo gas B filettato ½” gas esterno (ISO 228-1).
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite
con una soluzione saponosa, mai con una fiamma.
36
Istruzioni per l’installatore
14.ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
Prima di eseguire le seguenti operazioni disinserire elettricamente
I’apparecchio.
L’apparecchio è collaudato a gas metano G20 (2H) alla pressione di 20 mbar.
Nel caso di funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli sui
bruciatori, e regolare la fiamma minima sui rubinetti gas. Per la sostituzione
degli ugelli, occorre procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
14.1 Sostituzione ugelli piano di cottura
3 Estrarre le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma; 4 Con una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli dei bruciatori; 5 Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da
impiegare (vedi paragrafo “14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”).
6 Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.
Gli ugelli per l’utilizzo del gas città (G110 – 8 mbar) sono disponibili presso i
centri di assistenza autorizzati.
37
Istruzioni per l’installatore
14.2 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli
PORTATA
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.0 50 350 73 71
Rapido (2) 1.8 65 450 131 129
Ultra-rapido int. (4) 3.2 91 1500 233 229
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.0 145 350
Rapido (2) 1.8 185 450
Ultra-rapido int. (4) 3.5 290 1200
Bruciatore
Ausiliario (1) 1.0 72 350
Rapido (2) 1.8 97 450
Ultra-rapido int. (4) 3.5 133 1500
TERMICA
NOMINALE
(
KW)
PORTATA
TERMICA
NOMINALE
(
KW)
PORTATA
TERMICA
NOMINALE
(
KW)
Diametro
ugello
1/100 mm
Diametro ugello
Diametro ugello
GAS LIQUIDO – G30/G31 30/37 mbar
Portata ridotta
(W)
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
1/100 mm
GAS METANO – G20 20 mbar
1/100 mm
Por tata
g/h G30
Portata ridotta
Portata ridotta
Por tata
g/h G31
(W)
(W)
38
14.3 Disposizione dei bruciatori sul piano di cottura
BRUCIATORI
1. Ausiliario
2. Rapido
4. Tripla corona
Istruzioni per l’installatore
15.OPERAZIONI FINALI
Dopo aver eseguito la sostituzione degli ugelli riposizionare le corone
spartifiamma, i cappellotti dei bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello di collaudo, sostituire
l'etichetta regolazione gas applicata all'apparecchio con quella corrispondente
al nuovo gas. L’etichetta è inserita all'interno della bustina con gli ugelli.
15.1 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas città e metano
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione
minima . Estrarre la manopola del rubinetto gas e
agire sulla vite di regolazione in alto a sinistra
dell'astina del rubinetto, fino ad ottenere una
fiamma minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità
della fiamma del bruciatore (ruotando
rapidamente la manopola dalla posizione di
massimo a quella di minimo la fiamma non dovrà
spegnersi). Ripetere l’operazione su tutti i rubinetti
gas.
Nei modelli valvolati, tenere premuta la manopola in posizione di minimo per
alcuni secondi per mantenere accesa la fiamma e per attivare il dispositivo di
sicurezza.
15.2 Regolazione del minimo bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente
in senso orario la vite alloggiata a lato dell'astina del rubinetto.
I diametri dei by-pass per ogni singolo bruciatore sono riportati nel paragrafo
“3.2/3.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli”. A regolazione ultimata
ripristinare la sigillatura dei by-pass con vernice o altro materiale.
15.3 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e
gas, livellare al suolo l’apparecchio tramite i
quattro piedini regolabili. Per ottenere una buona
cottura è indispensabile che l'apparecchio sia
correttamente livellato al suolo.
39
Istruzioni per l’installatore
15.4 Montaggio dell'alzatina (solo nei modelli previsti)
• Svitare i dadi B.
• Posizionare l'alzatina sopra il pianale facendo corrispondere i perni C con i
fori D.
• Fissare l'alzatina al pianale avvitando le viti A.
40
Loading...