Sommario
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1. AVVERTENZE PER L’USO ..................................................................................................... 4
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA ...................................................................................... 6
3. CURA DELL’AMBIENTE ..........................................................................................................8
3.1 Nostra cura dell’ambiente ............................................................................................................................... 8
3.2 Vostra cura dell’ambiente ............................................................................................................................... 8
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO ........................................................................... 9
4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale .............................................................................................. 10
5. ACCESSORI DISPONIBILI ....................................................................................................11
5.1 Utilizzo della griglia o teglia ........................................................................................................................... 11
5.2 Utilizzo della teglia ........................................................................................................................................ 11
5.3 Utilizzo delle griglie di riduzione .................................................................................................................... 11
6. UTILIZZO DEL PIANO ...........................................................................................................12
6.1 Avvertenze e consigli generali ...................................................................................................................... 12
6.2 Accensione dei bruciatori del piano .............................................................................................................. 12
6.3 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano ........................................................................................... 12
6.4 Diametro dei recipienti .................................................................................................................................. 13
7. UTILIZZO DEL FORNO ......................................................................................................... 14
7.1 Prima di utilizzare l’apparecchio .................................................................................................................... 14
7.2 Ripiani di inserimento .................................................................................................................................... 14
7.3 Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli) ........................................................................................................ 14
7.4 Ventilazione di raffreddamento ..................................................................................................................... 14
7.5 Illuminazione interna ..................................................................................................................................... 14
7.6 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo ................................................................................................... 15
8. COTTURE CON IL FORNO ...................................................................................................16
8.1 Consigli e accorgimenti di cottura ................................................................................................................. 17
8.2 Tabella indicativa delle cotture ...................................................................................................................... 18
9. PULIZIA E MANUTENZIONE ................................................................................................ 19
9.1 Pulizia dell’acciaio inox ................................................................................................................................. 19
9.2 Pulizia ordinaria giornaliera ........................................................................................................................... 19
9.3 Macchie di cibo o residui ............................................................................................................................... 19
9.4 Pulizia dei componenti del piano cottura ...................................................................................................... 19
9.5 Pulizia del forno ............................................................................................................................................ 20
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA ................................................................................. 22
10.1 Smontaggio della porta ............................................................................................................................... 22
10.2 Sostituzione della lampada d’illuminazione ................................................................................................. 22
10.3 Smontaggio della guarnizione ..................................................................................................................... 22
11. INSTALLAZIONE ................................................................................................................ 23
11.1 Montaggio nei mobili da cucina ................................................................................................................... 23
11.2 Posizionamento dell’alzatina ....................................................................................................................... 23
11.3 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio ......................................................................................... 24
11.4 Ventilazione dei locali e scarico della combustione .................................................................................... 24
11.5 Collegamento gas ....................................................................................................................................... 25
11.6 Collegamento elettrico ................................................................................................................................ 27
12. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS ........................................................................ 28
12.1 Sostituzione ugelli piano cottura ................................................................................................................. 28
12.2 Disposizione bruciatori ................................................................................................................................ 28
12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli ................................................................................................... 29
12.4 Operazioni finali .......................................................................................................................................... 30
ISTRUZIONI PER L’UTENTE: indicano i consigli d’uso, la descrizione dei comandi e le corrette
operazioni di pulizia e manutenzione dell’apparecchio.
ISTRUZIONI PER L’INSTALLATORE: sono destinate al tecnico qualificato che deve eseguire
l'installazione, la messa in servizio ed il collaudo dell’apparecchio.
Ulteriori informazioni sui prodotti sono disponibili sul sito www.smeg.com
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Avvertenze generali
1. AVVERTENZE PER L’USO
Questo manuale costituisce parte integrante dell'apparecchio. Occorre conservarlo integro e a portata di
mano per tutto il ciclo di vita dell’apparecchio. Consigliamo una attenta lettura di questo manuale e di
tutte le indicazioni in esso contenute prima di utilizzare l’apparecchio. L'installazione dovrà essere
eseguita da personale qualificato e nel rispetto delle norme vigenti. Questo apparecchio è previsto per
un impiego di tipo domestico, ed è conforme alle direttive CE attualmente in vigore. L'apparecchio è
costruito per svolgere la seguente funzione: cottura e riscaldamento di cibi; ogni altro uso va
considerato improprio.
Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di destinazione i cui simboli identificativi sono
riportati sulla copertina del presente manuale.
Non ostruire le aperture, le fessure di ventilazione e di smaltimento del calore; potrebbero verificarsi
malfunzionamenti.
Mai usare questo apparecchio per il riscaldamento di ambienti.
Questo apparecchio dispone di contrassegno ai sensi della direttiva europea 2002/96/CE in materia di
apparecchi elettrici ed elettronici (Waste Electrical and Electronic Equipment - WEEE).
Questa direttiva definisce le norme per la raccolta e il riciclaggio degli apparecchi dismessi valide su
tutto il territorio dell’unione europea.
La targa di identificazione, con i dati tecnici, il numero di matricola e la marcatura si trova visibilmente
posizionata nel cassetto (ove presente) o sul retro dell’ apparecchio. Una copia della targa è inserita nel
libretto: si consiglia di applicarla nello spazio apposito nel retro della copertina. La targa non deve mai
essere rimossa.
Prima di mettere in funzione l'apparecchio, è obbligatorio rimuovere tutte le etichette e i film protettivi che
si possano trovare sulle superfici esterne.
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne metalliche e raschietti taglienti per non danneggiare le
superfici. Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o
materiale plastico. Risciaquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido. Evitare di fare
seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es. marmellata). seccandosi troppo a
lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
Non utilizzare stoviglie o contenitori costruiti con materiale plastico. Le temperature elevate raggiunte
all’interno del forno potrebbero fondere questo materiale recando danni all’apparecchio.
Al termine di ogni utilizzo dell’apparecchio, verificare sempre che le manopole di comando siano in
posizione “zero” (spento).
Non utilizzare scatolame o contenitori chiusi nell’apparecchio. Durante la cottura si possono generare
sovrapressioni all’interno dei contenitori creando pericolo di scoppio.
Durante la cottura non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola e non appoggiare
pentole o teglie per evitare di danneggiare la superficie smaltata.
Non appoggiare sul piano di cottura pentole con il fondo non perfettamente liscio e regolare. L’instabilità
dei recipienti può essere fonte di ustioni.
Non appoggiarsi o sedersi sulla porta aperta dell’apparecchio. L’eccessivo carico potrebbe
compromettere la stabilità.
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Avvertenze generali
Durante l’utilizzo l’apparecchio diventa molto caldo. Per qualsiasi operazione si consiglia vivamente
l’utilizzo di appositi guanti termici.
Non utilizzare il piano cottura se nel forno è in corso il processo di pirolisi (ove presente).
In caso di assenze prolungate si consiglia di chiudere il rubinetto d’intercettazione gas o quello posto
sulla bombola.
Prestare attenzione che non rimangano oggetti incastrati nella porta del forno.
Non aprire il vano ripostiglio (ove presente) quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature
all’interno possono essere molto elevate.
Durante una cottura se le superfici sono ancora molto calde non versare acqua direttamemte sulle
teglie. Il vapore acqueo potrebbe causare gravi ustioni e danni alle superfici smaltate.
Tutte le cotture devono essere effettuate a porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe essere fonte di
pericoli.
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Avvertenze generali
2. AVVERTENZE PER LA SICUREZZA
Consultare le istruzioni di installazione per le norme di sicurezza per apparecchi elettrici o a gas e per le
funzioni di ventilazione. Nel vostro interesse e per la vostra sicurezza, è stabilito per legge che
l’installazione e l’assistenza di tutti gli apparecchi elettrici e gas vengano effettuate da personale
qualificato nel rispetto delle norme vigenti. I nostri installatori riconosciuti garantiscono un lavoro
soddisfacente.
Gli apparecchi a gas o elettrici devono sempre essere disinstallati da persone competenti.
Prima di collegare l’apparecchio alla rete elettrica controllare i dati indicati sulla targhetta con quelli della
rete stessa.
Qualora l’apparecchio venga installato su piattaforme rialzate assicurarlo con opportuni sistemi di
fissaggio.
Prima di eseguire lavori di installazione / manutenzione accertarsi che l’apparecchio sia scollegato dalla
rete elettrica.
Gli apparecchi di cottura se installati su automezzi (ad esempio camper, roulotte ecc.) devono essere
utilizzati esclusivamente a mezzo fermo.
Installare l’appareccho in modo che aprendo cassetti o le ante dei mobili posizionati all’altezza del piano
di cottura, non si possa accidentalmente entrare in contatto con le pentole posizionate su di esso.
Subito dopo l’installazione effettuare un breve collaudo dell'apparecchio seguendo le istruzioni riportate
più avanti. In caso di mancato funzionamento, scollegare l’apparecchio dalla rete elettrica ed interpellare
il più vicino centro di assistenza tecnica.
La spina da collegare al cavo di alimentazione e la relativa presa dovranno essere dello stesso tipo e in
conformità alle norme in vigore. La presa dovrà essere accessibile ad apparecchio installato.
Non staccare mai la spina tirandone il cavo.
Qualora il cavo di alimentazione fosse danneggiato contattare immediatamente il servizio di assistenza
tecnica che provvederà alla sua sostituzione.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza
dell'impianto elettrico.
L’apparecchio e le sue parti accessibili diventano calde durante l’uso. Fare attenzione a non toccare gli
elementi riscaldanti. Mantenere lontano i bambini di età inferiore agli 8 anni, a meno che non siano
continuamente supervisionati.
Mai immettere oggetti infiammabili nel forno: qualora venisse accidentalmente acceso potrebbe
innescarsi un incendio.
L’apparecchio è destinato all’uso da parte di persone adulte. Non permettere a bambini di avvicinarvisi o
di farne oggetto di gioco.
L’uso di questo apparecchio è consentito ai bambini a partire dagli 8 anni ed alle persone dalle ridotte
capacità fisiche e mentali o carenti di esperienza e conoscenze, se supervisionati o istruiti riguardo l’uso
in sicurezza dell’apparecchio e se ne comprendono i rischi connessi. Non permettere ai bambini di
giocare con l’apparecchio. Non permettere ai bambini non supervisionati di eseguire le operazioni di
pulizia e manutenzione.
Non tentare mai di riparare l'apparecchio. Ogni riparazione deve essere effettuata da un tecnico
autorizzato o presso un centro assistenza autorizzato. L’utilizzo improprio di attrezzi può essere fonte di
pericolo.
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Avvertenze generali
Questo apparecchio non dev’essere comandato tramite il controllo di un timer esterno o un sistema di
controllo a distanza separato.
Fare attenzione al rapido riscaldamento delle zone di cottura. Evitare che le pentole vengano riscaldate
a vuoto. Pericolo di surriscaldamento.
I grassi e gli oli possono prendere fuoco se si surriscaldano. Si raccomanda pertanto di non allontanarsi
durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi. In caso gli oli o i grassi dovessero prendere fuoco,
non spegnere mai con acqua. Mettere il coperchio sulla pentola e spegnere la zona di cottura.
Fare attenzione all’utilizzo in cucina di apparecchi elettrici addizionali (ad es. frullatori, tostapane ecc.). I
cavi di allacciamento non devono venire a contatto con le zone di cottura calde.
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio.
Il vapore potrebbe raggiungere le parti elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
Non vaporizzare prodotti spray nelle vicinanze dell'elettrodomestico quando è in funzione. Non utilizzare
prodotti spray quando l’apparecchio e’ ancora caldo. I gas contenuti negli spray potrebbero incendiarsi.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una
singola parte dell’apparecchio e dall'utilizzo di ricambi non originali.
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Avvertenze per lo smaltimento
3. CURA DELL’AMBIENTE
3.1 Nostra cura dell’ambiente
Ai sensi delle Direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE, 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di
sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti
”Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull’apparecchiatura indica che il prodotto alla fine della
propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti. L’utente dovrà, pertanto, conferire
l’apparecchiatura giunta a fine vita agli idonei centri di raccolta differenziata dei rifiuti elettrici ed
elettronici, oppure riconsegnarla al rivenditore al momento dell’acquisto di una apparecchiatura
equivalente, in ragione di uno ad uno. L’adeguata raccolta differenziata per l’avvio successivo
dell’apparecchiatura dismessa al riciclaggio, al trattamento ed allo smaltimento ecologicamente
compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il
riciclo dei materiali di cui è composta l’apparecchiatura. Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte
dell’utente comporta l’applicazione di sanzioni amministrative.
L’apparecchio non contiene sostanze in quantità tali da essere ritenute pericolose per la salute e
l’ambiente, in conformità alle attuali direttive europee.
3.2 Vostra cura dell’ambiente
Per l’imballo dei nostri apparecchi vengono utilizzati materiali non inquinanti, pertanto compatibili con
l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di collaborare provvedendo con un corretto smaltimento
dell’imballaggio. Informatevi presso il vostro rivenditore o presso le organizzazioni competenti di zona in
merito agli indirizzi dei centri di raccolta, riciclaggio, smaltimento.
Non abbandonare o lasciare incustodito l’imballaggio o parti di esso. Questi possono
rappresentare un pericolo di soffocamento per i bambini, in particolar modo i sacchetti di
plastica.
Anche per il vostro vecchio apparecchio è necessario procedere attraverso un corretto smaltimento.
Importante: consegnare l’apparecchio all’azienda di zona, autorizzata per la raccolta degli
elettrodomestici in disuso. Uno smaltimento corretto permette un intelligente recupero di materiali
pregiati.
Prima di gettare il vostro apparecchio è importante togliere le porte e lasciare i ripiani come nelle
posizioni di utilizzo, in modo da evitare che i bambini, per gioco, possano imprigionarsi al suo interno. È
necessario inoltre, tagliare il cavo di collegamento alla rete elettrica e rimuoverlo insieme alla spina.
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Istruzioni per l’utente
4. CONOSCETE IL VOSTRO APPARECCHIO
Piano cottura
Pannello comandi
Lampada forno
Guarnizione forno
Ventilazione forno e resistenza circolare (ove presente)
Vano ripostiglio
Ripiani di inserimento
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Istruzioni per l’utente
4.1 Descrizione dei comandi del pannello frontale
4.1.1 Manopola contaminuti
Permette di selezionare la cottura manuale o il contaminuti con spegnimento
automatico del forno a fine cottura. Per impostare la durata della cottura, ruotare la
manopola in senso orario fino alla posizione desiderata dopodichè impostare la
funzione di cottura desiderata. I numeri corrispondono a minuti primi. La
regolazione è progressiva e possono essere utilizzate posizioni intermedie tra le
cifre indicate. Al termine della cottura temporizzata, si attiva una suoneria che si
disattiverà automaticamente dopo 3-4 secondi.
Se non si seleziona nessuna durata di cottura, è necessario posizionare la manopola contaminuti sul
simbolo (manuale).
4.1.2 Manopola selezione temperatura
La scelta della temperatura di cottura avviene ruotando la manopola in senso orario
sul valore desiderato, compreso tra minimo e massimo. L’accensione della lampada
spia segnala che il forno è in fase di riscaldamento. Lo spegnimento di questa spia
indica il raggiungimento della temperatura prefissata. L’intermittenza regolare
segnala che la temperatura all'interno del forno è mantenuta costantemente sul
livello impostato.
4.1.3 Manopola selezione funzioni
Le diverse funzioni del forno sono adatte a varie modalità di cottura. Dopo aver
selezionato la funzione desiderata, impostare la temperatura di cottura tramite la
manopola del termostato. Per maggior informazioni sulle funzioni di cottura vedi:
“8. COTTURE CON IL FORNO”.
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4.1.4 Manopola comando bruciatori piano
L’accensione della fiamma avviene premendo e ruotando la manopola in senso
antiorario sul simbolo di fiamma massima ( ). Per regolare la fiamma, ruotare la
manopola sulla zona tra il massimo ( ) e il minimo ( ). Lo spegnimento del
bruciatore avviene riportando la manopola in posizione .
(il simbolo riportato a lato indica il bruciatore anteriore sinistro).
Istruzioni per l’utente
5. ACCESSORI DISPONIBILI
NOTA: Su alcuni modelli non tutti gli accessori sono presenti.
Griglia: utile per il
supporto di recipienti con
cibi in cottura.
Teglia forno: utile per la
raccolta dei grassi
provenienti da cibi
appoggiati alla griglia
sovrastante.
Gli accessori del forno che possono venire a contatto con gli alimenti, sono costruiti con materiali
conformi a quanto prescritto dalle leggi in vigore.
Accessori a richiesta:
• Tramite i Centri Assistenza Autorizzati è possibile richiedere gli accessori originali in dotazione o
optional.
• Utilizzare solo accessori originali del costruttore.
Griglia teglia: offre la
possibilità di
accoppiamento con la
teglia forno.
Riduzione griglia: utile
per utilizzare piccoli
recipienti.
5.1 Utilizzo della griglia o teglia
Le griglie o le teglie sono dotate di un blocco meccanico di sicurezza che
ne impedisce l’estrazione accidentale. Per un corretto inserimento della
griglia o teglia controllare che questo blocco sia rivolto verso il basso
(come mostrato in figura a lato).
Per l’estrazione sollevare leggermente davanti la griglia o teglia.
Il blocco meccanico (o il rialzo ove presente) deve sempre essere rivolto
verso la parte posteriore del forno.
Inserire le griglie e le teglie delicatamente nel forno fino al loro arresto.
5.2 Utilizzo della teglia
La teglia và inserita all’interno della griglia (come mostrato in figura). In
questo modo è possibile effettuare cotture di cibi sopra la griglia
raccogliendo il grasso.
5.3 Utilizzo delle griglie di riduzione
Le griglie di riduzione vanno appoggiate alle griglie del piano come
mostrato nelle figure a lato. Assicurarsi che siano posizionate stabilmente.
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Istruzioni per l’utente
6. UTILIZZO DEL PIANO
6.1 Avvertenze e consigli generali
Prima di accendere i bruciatori del piano assicurarsi che le corone spartifiamma siano posizionate
correttamente nelle proprie sedi con i rispettivi cappellotti.
6.2 Accensione dei bruciatori del piano
Tutti i comandi e i controlli dell’apparecchio sono riuniti sul pannello frontale. In corrispondenza di ogni
manopola è indicato il bruciatore associato. L’apparecchio è dotato di un dispositivo di accensione
elettronica, per l’accensione è sufficiente premere e ruotare in senso antiorario la manopola sul simbolo
di fiamma massima fino ad accensione avvenuta. Se il bruciatore non si accende nei primi 15 secondi,
portare la manopola su “0” e non tentare la riaccensione per 60 secondi. Ad accensione avvenuta,
mantenere premuta la manopola per qualche secondo per consentire alla termocoppia di riscaldarsi.
Può accadere che il bruciatore si spenga al momento del rilascio della manopola: significa che la
termocoppia non si è riscaldata a sufficienza.
Attendere qualche istante e ripetere l’operazione mantenendo premuta la manopola più a lungo.
Se i bruciatori dovessero spegnersi accidentalmente, interverrà un dispositivo di sicurezza a bloccare
l'uscita del gas, anche a rubinetto aperto. In questo caso riportare la manopola in posizione di spento e
non tentare la riaccensione del bruciatore per almeno 60 secondi.
6.3 Consigli pratici per l'uso dei bruciatori del piano
Per un miglior rendimento dei bruciatori e un consumo minimo di gas occorre:
usare recipienti provvisti di coperchio e proporzionati al bruciatore, onde evitare
che la fiamma vada a lambirne i lati (vedere paragrafo “6.4 Diametro dei
recipienti”). Al momento dell'ebollizione ridurre la fiamma quanto basta a
impedire la tracimazione del liquido. In caso di tracimazione traboccamento
rimuovere il liquido in eccesso dal piano cottura.
Durante la cottura, per evitare scottature o danni al piano, tutti i recipienti o le
bistecchiere devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di
cottura. Tutti i recipienti devono avere il fondo piatto e regolare.
In caso di spegnimento accidentale della fiamma chiudere la manopola di
comando e ritentare l’accensione dopo avere atteso almeno 1 minuto.
Durante l’utilizzo di grassi o oli, porre la massima attenzione in quanto gli stessi, surriscaldandosi,
possono infiammarsi.
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Istruzioni per l’utente
6.4 Diametro dei recipienti
Bruciatore Ø min. (cm) Ø max. (cm)
Ausiliario 12 14
Semirapido 16 24
Rapido 18 26
Ultrarapido 18 26
Per evitare danni all’apparecchio o agli eventuali mobili adiacenti, tutti i recipienti o le bistecchiere
devono essere posizionati all'interno del perimetro del piano di cottura.
Fare attenzione a non entrare in contatto con il vetro del coperchio con pentole o tegami ancora caldi. il
vetro potrebbe incrinarsi e rompersi a causa del forte calore.
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Istruzioni per l’utente
7. UTILIZZO DEL FORNO
7.1 Prima di utilizzare l’apparecchio
• Rimuovere eventuali etichette (ad eccezione della targhetta con i dati tecnici) da teglie, leccarde o dal
vano cottura.
• Rimuovere eventuali pellicole protettive all’esterno o all’interno dell’apparecchio compresi gli
accessori, come teglie, leccarde, piastra pizza o dal coperchio fondo.
• Prima di utilizzare l’apparecchio per la prima volta rimuovere tutti gli accessori dal vano forno e lavarli
come indicato nel capitolo “9. PULIZIA E MANUTENZIONE”.
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di rimuovere eventuali residui di
fabbricazione, che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
7.2 Ripiani di inserimento
Il forno dispone di 4 ripiani per il posizionamento di teglie e griglie a
diverse altezze. Le altezze d’inserimento sono da intendersi dal basso
verso l’alto (vedi figura).
7.3 Vano ripostiglio (solo su alcuni modelli)
Nella parte inferiore della cucina si trova il vano ripostiglio. Non
riporre al suo interno materiali infiammabili, stracci, carta ecc.
ma eventualmente gli accessori metallici dell’apparecchio.
Non aprire il vano ripostiglio quando il forno è acceso e ancora caldo. Le temperature all’interno possono
essere molto elevate.
7.4 Ventilazione di raffreddamento
L’apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento che entra in funzione con la partenza di una
cottura. Il funzionamento della ventola provoca un normale flusso d’aria che esce nella parte posteriore
dell’apparecchio e che può continuare per un breve periodo anche dopo lo spegnimento
dell’apparecchio.
7.5 Illuminazione interna
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L’illuminazione interna del forno entra in funzione aprendo la porta (solo su alcuni modelli) oppure
selezionando una funzione qualsiasi.
Istruzioni per l’utente
7.6 Avvertenze e consigli generali per l’utilizzo
Tutte le cotture vanno effettuate con la porta chiusa. La fuoriuscita di calore potrebbe essere
fonte di pericoli.
Durante la cottura, non ricoprire il fondo del forno con fogli di alluminio o di stagnola, e non appoggiare
pentole o teglie per evitare di danneggiare lo strato di smalto. Qualora si volesse utilizzare della carta
forno, posizionarla in modo che non interferisca con la circolazione di aria calda all’interno del forno.
Per una cottura ottimale, si consiglia di riporre le stoviglie al centro della
griglia.
Per evitare che l’eventuale vapore contenuto nel forno arrechi fastidio,
aprire la porta in due tempi: mantenerla semiaperta (ca. 5 cm) per 4-5
secondi, poi aprirla completamente. Se si rendono necessari interventi
sui cibi, occorre lasciare la porta aperta il più brevemente possibile, per
evitare che la temperatura all'interno del forno si abbassi a tal punto da
pregiudicare la buona riuscita della cottura.
A fine cottura, per evitare eccessive formazioni di condensa sul vetro
interno del forno, è consigliabile non lasciare per troppo tempo i cibi
caldi all’interno del forno.
Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di eccessiva condensa
sul vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta un paio di volte durante la cottura
prestando molta attenzione.
Per evitare surriscaldamenti, quando si utilizza il forno, il coperchio dell’apparecchio va sempre tenuto
sollevato (ove presente).
Riscaldare l’apparecchio a vuoto alla massima temperatura, al fine di rimuovere eventuali residui di
fabbricazione, che potrebbero conferire odori sgradevoli ai cibi.
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Istruzioni per l’utente
8. COTTURE CON IL FORNO
STATICO:
Il calore, provenendo contemporaneamente dall’alto e dal basso, rende questo sistema adatto per
cucinare particolari tipo di cibo. La cottura tradizionale, denominata anche statica o termoradiante è
adatta per cucinare un solo piatto per volta. Ideale per arrosti di qualsiasi tipo, pane, torte ripiene e
comunque particolarmente indicata per carni grasse come oca od anatra.
SUOLA:
Il calore proveniente solo dal basso consente di completare la cottura dei cibi che richiedono una
maggior temperatura di base, senza conseguenze sulla loro rosolatura. Ideale per torte dolci o salate,
crostate e pizze.
GRILL PICCOLO:
Questa funzione consente, tramite l’azione del calore sprigionato dal solo elemento centrale di grigliare
le piccole porzioni di carne e di pesce, per preparare spiedini, toast e tutti i contorni di verdura alla
griglia.
GRILL GRANDE:
Il calore derivante dalla resistenza grill consente di ottenere ottimi risultati di grigliatura soprattutto con
carni di medio / piccolo spessore e, in combinazione con il girarrosto (dove previsto), permette di dare a
fine cottura una doratura uniforme. Ideale per salsicce, costine, bacon. Tale funzione permette di
grigliare in modo uniforme grandi quantità di cibo, in particolar modo carne.
GRILL VENTILATO:
L’aria prodotta dalla ventola addolcisce la decisa onda di calore generata dal grill, consentendo una
grigliatura ottimale anche per cibi di grosso spessore. Ideale per grandi tagli di carne (ad es. stinco di
maiale).
STATICO VENTILATO:
Il funzionamento della ventola, abbinata alla cottura tradizionale, assicura cotture omogenee anche per
ricette complesse. Ideale per biscotti e torte, anche cotti simultaneamente su più livelli. (Per le cotture su
più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
CIRCOLARE:
La combinazione tra la ventola e la resistenza circolare (incorporata nella parte posteriore del forno)
consente la cottura di cibi diversi su più piani, purché necessitino delle stesse temperature e dello stesso
tipo di cottura. La circolazione di aria calda assicura una istantanea ed uniforme ripartizione del calore.
Sarà possibile, per esempio, cucinare contemporaneamente (su più ripiani) pesce, verdure e biscotti
senza alcuna mescolanza di odori e sapori.
(Per le cotture su più livelli si consiglia di utilizzare il 2° e il 4° ripiano).
SCONGELAMENTO:
Lo scongelamento rapido viene favorito dall’attivazione dell’apposita ventola e della resistenza superiore
che assicurano una ripartizione uniforme di aria a bassa temperatura all’interno del forno.
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Istruzioni per l’utente
8.1 Consigli e accorgimenti di cottura
8.1.1 Consigli generali
• Si consiglia di inserire i cibi nel forno dopo averlo preriscaldato. Inserire quindi i cibi nel forno
solo dopo che la lampada spia di cottura sia spenta.
• Cucinando su più livelli si consiglia di utilizzare una funzione ventilata per ottenere una cottura
uniforme su tutti i ripiani.
• In generale non è possibile abbreviare i tempi di cottura aumentando le temperature (il cibo potrebbe
risultare molto cotto all’esterno e poco cotto all’interno).
• Durante le cotture di dolci o verdure potrebbero verificarsi dei fenomeni di eccessiva condensa sul
vetro. Per evitare questo fenomeno, aprire la porta un paio di volte durante la cottura prestando molta
attenzione.
• Per un preriscaldamento veloce utilizzare una funzione ventilata, successivamente selezionare la
funzione desiderata.
8.1.2 Consigli per la cottura di carni
• I tempi di cottura, specialmente quelli della carne, variano a seconda dello spessore, della qualità del
cibo e dal gusto del consumatore.
• Si consiglia di utilizzare un termometro per carni durante la cottura di arrosti, oppure semplicemente
premere con un cucchiaiao sull’arrosto, se è sodo è pronto, diversamente deve essere cotto ancora
per qualche minuto.
8.1.3 Consigli per la cottura di dolci e biscotti
• Utilizzare preferibilmente stampi per dolci scuri di metallo, aiutano ad assorbire meglio il calore.
• La temperatura e la durata di cottura dipendono dalla qualità e dalla consistenza dell’impasto.
• Verificare se il dolce è cotto all’interno: al termine della cottura, infilare uno stuzzicadenti nel punto
più alto del dolce. Se la pasta non si attacca allo stuzzicadenti, il dolce è cotto.
• Se il dolce si affloscia quando viene sfornato, nella successiva cottura diminuire la temperatura
impostata di circa 10 °C selezionando eventualmente un tempo maggiore di cottura.
8.1.4 Consigli per lo scongelamento e lievitazione
• Si consiglia di posizionare gli alimenti congelati in un contenitore senza coperchio sul primo ripiano
del forno.
• Il cibo deve essere scongelato privo della confezione.
• Disporre gli alimenti da scongelare in modo omogeneo evitando la sovrapposizione di essi.
• Scongelando la carne si consiglia di utilizzare una griglia posizionata sul secondo ripiano dove
posizionare il cibo ed una teglia posizionata al primo. In questo modo il cibo non resta a contatto con
il liquido di scongelamento.
• Le parti più delicate possono essere coperte con una pellicola di alluminio.
• È consigliabile, per una buona lievitazione, posizionare sul fondo del forno un contenitore contenente
acqua.
8.1.5 Consigli per le cotture con Grill e Grill ventilato
• Con la funzione Grill , la grigliatura di carni può essere effettuata anche infornando a forno
freddo, si consiglia il preriscaldamento se si desidera cambiare l’effetto della cottura.
• Nella funzione Grill ventilato , è invece raccomandato il preriscaldamento del forno prima della
grigliatura.
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Istruzioni per l’utente
8.2 Tabella indicativa delle cotture
Pietanze Peso Funzione
PRIMI PIATTI
Posizione
guida dal
basso
Temperatura
°C
Tempo
(minuti)
Lasagne 3 Kg Statico 2 o 3 220 - 230 40 - 50
Pasta al forno Statico 2 o 3 220 - 230 40
CARNE
Arrosto di vitello 1 Kg Circolare 3 180 - 190 70 - 80
Lombo di maiale 1 Kg Circolare 3 180 - 190 70 - 80
Spalla di maiale 1 Kg Turbo 3 180 - 190 90 - 100
Coniglio arrosto 1 Kg Circolare 3 180 - 190 70 - 80
Fesa di tacchino 1 Kg Turbo 3 180 - 190 110 - 120
Coppa al forno 1 Kg Turbo 3 180 - 190 190 - 210
Pollo arrosto 1 Kg Turbo 3 190 - 200 60 - 70
CARNI DA GRIGLIARE 1 lato 2 lato
Cotoletta di maiale Grill ventilato 5 250 7 - 9 5 - 7
Filetto di maiale Grill 4 250 9 - 11 5 - 9
Filetto di manzo Grill 4 250 9 - 11 9 - 11
Fettine di fegato Grill piccolo 5 250 2 - 3 2 - 3
Salsicce Grill ventilato 4 250 7 -9 5 - 6
Polpette Grill 4 250 7 - 9 5 - 6
CARNI ALLO SPIEDO (ove presente)
Pollo Grill girarrosto Su asta 250 60 - 70
PESCE
Trota salmonata 0.7 Kg Circolare 3 160 - 170 35 -40
PANE e FOCACCE
Pizza Turbo 1 250 6 - 10
Pane Circolare 2 190 - 200 25 - 30
Focaccia Turbo 2 180 - 190 15 - 20
DOLCI
Ciambella Circolare 3 160 55 - 60
Crostata Circolare 3 160 30 - 35
Crostata Statico 3 170 35 - 40
Pasta frolla Circolare 2 o 3 160 - 170 20 - 25
Tortellini farciti Turbo 2 o 3 160 - 170 40 - 50
Torta paradiso Statico 2 o 3 170 40 - 50
Torta paradiso Circolare 3 160 50 - 60
Bignè Turbo 3 150 - 160 40 - 50
Pan di spagna Circolare 3 150 - 160 40 - 50
Torta di riso Turbo 3 160 40 - 50
Torta di riso Statico 3 170 50 - 60
Brioche Circolare 3 160 25 - 30
Brioche (su ripiani multipli) Circolare - Turbo 2 - 4 160 - 170 30 - 35
Biscotti pastafrolla (su ripiani multipli) Circolare - Turbo 2 - 4 160 - 170 16 - 20
18
I tempi indicati nelle seguenti tabelle non comprendono i tempi di preriscaldamento e sono
indicativi.
Istruzioni per l’utente
9. PULIZIA E MANUTENZIONE
Non utilizzare getti di vapore per pulire l’apparecchio. Il vapore potrebbe raggiungere le parti
elettriche danneggiandole e causare corti circuiti.
ATTENZIONE: Per la vostra sicurezza, prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia o di
manutenzione straordinaria, è consigliato l’utilizzo di guanti protettivi.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es.
anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
Si consiglia l’utilizzo di prodotti per la pulizia distribuiti dal costruttore.
9.1 Pulizia dell’acciaio inox
Per una buona conservazione dell’acciaio inox occorre pulirlo regolarmente al termine di ogni uso, dopo
averlo lasciato raffreddare.
9.2 Pulizia ordinaria giornaliera
Per pulire e conservare le superfici in acciaio inox usare sempre e solo prodotti specifici che non
contengano abrasivi o sostanze acide a base di cloro.
Modo d’uso: versare il prodotto su un panno umido e passare sulla superficie, risciacquare
accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
9.3 Macchie di cibo o residui
Evitare nel modo più assoluto l’uso di spugne in acciaio e raschietti taglienti per non danneggiare le
superfici.
Usare i normali prodotti, non abrasivi, servendosi eventualmente di utensili di legno o materiale plastico.
Risciacquare accuratamente e asciugare con uno straccio morbido o con un panno in microfibra.
Evitare di fare seccare all’interno del forno dei residui di cibo a base zuccherina (es.marmellata).
Seccandosi troppo a lungo potrebbero rovinare lo smalto che ricopre l’interno del forno.
9.4 Pulizia dei componenti del piano cottura
9.4.1 Le griglie
Estrarre le griglie e pulirle in acqua tiepida e detersivo non abrasivo, avendo cura di togliere ogni
incrostazione. Asciugarle accuratamente e riposizionarle sul piano di cottura.
Il continuo contatto delle griglie con la fiamma potrà provocare nel tempo un’alterazione dello smalto in
prossimità delle aree esposte al calore. Si tratta di un fenomeno del tutto naturale che non pregiudica
affatto la funzionalità di questo componente.
Non lavare in lavastoviglie questi componenti.
19
Istruzioni per l’utente
9.4.2 I cappellotti e le corone spartifiamma
I cappellotti e le corone spartifiamma sono estraibili per facilitare la pulizia. Lavarli in
acqua calda e detersivo non abrasivo avendo cura di togliere ogni incrostazione e
attendere che siano perfettamente asciutti.
Rimontare le corone spartifiamma, assicurandosi che siano posizionate nelle
proprie sedi con i rispettivi cappellotti, facendo attenzione che i fori degli
spartifiamma A corrispondano con le candelette e le termocoppie.
Non lavare in lavastoviglie questi componenti.
9.4.3 Le candelette e le termocoppie
Per un buon funzionamento, le candelette d’accensione e le termocoppie
devono essere sempre ben puliti. Controllarle frequentemente e se necessario
pulirle con uno straccio umido. Eventuali residui secchi vanno rimossi con uno
stecchino di legno o un ago.
Non utilizzare sulle parti in acciaio o trattate superficialmente con finiture metalliche (ad es.
anodizzazioni, nichelature, cromature), prodotti per la pulizia conteneti cloro, ammoniaca o candeggina.
9.5 Pulizia del forno
Per una buona conservazione del forno occorre pulirlo regolarmente dopo averlo lasciato raffreddare.
Estrarre tutte le parti rimovibili.
• Pulire le griglie forno con acqua calda e detergenti non abrasivi,
sciacquare ed asciugare.
• Per facilitare le operazioni di pulizia, è possibile rimuovere la porta
(vedere paragrafo “10.1 Smontaggio della porta”).
È consigliabile far funzionare il forno al massimo per circa 15/20 minuti dopo aver utilizzato prodotti
specifici, al fine di eliminarne i residui depositati all’interno del vano forno.
20
A fine operazioni è consigliabile asciugare bene le parti umide.
Istruzioni per l’utente
9.5.1 Rimozione telai guida
La rimozione dei telai guida e dei pannelli autopulenti permette
un’ulteriore facilità di pulizia delle parti laterali.
Per rimuovere i telai guida:
1 svitare i due pernetti di fissaggio del telaio
2 sfilare il telaio verso l’interno.
9.5.2 Pulizia dei vetri porta
Si consiglia di mantenerli sempre ben puliti. Utilizzare carta assorbente da cucina; in caso di sporco
persistente, lavare con una spugna umida e detergente comune.
Non utilizzare detergenti abrasivi o corrosivi per la pulizia dei vetri porta (es. prodotti in polvere,
smacchiatori e spugnette metalliche). Non utilizzare materiali ruvidi, abrasivi o raschietti metallici affilati
per pulire le porte di vetro del forno, dato che possono graffiare la superfice.
9.5.3 Pulizia della guarnizione
Per mantenere pulita la guarnizione utilizzare una spugna non abrasiva con acqua tiepida. La
guarnizione si deve presentare morbida ed elastica (ad eccezione dei modelli pirolitici).
Nei modelli pirolitici, la guarnizione potrebbe schiacciarsi nel tempo e perdere la sua forma iniziale. Per
ripristinarla pizzicare la guarnizione per tutto il suo perimetro, questa operazione è utile anche per
rimuovere lo sporco che si è posizionato su di essa.
21
Istruzioni per l’utente
10. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Periodicamente il forno necessita di piccoli interventi di manutenzione o sostituzione di parti soggette ad
usura, quali guarnizioni, lampadine, ecc. Di seguito vengono fornite le istruzioni specifiche per ogni
intervento di questo tipo.
Prima di ogni intervento che richieda l’accesso a parti sotto tensione occorre disinserire
l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.
ATTENZIONE: Per la vostra sicurezza, prima di effettuare qualsiasi intervento di pulizia o di
manutenzione straordinaria, è consigliato l’utilizzo di guanti protettivi.
10.1 Smontaggio della porta
1. Aprire completamente la porta
ed alzare le levette a ridosso delle
due cerniere.
2. Afferrare la porta ai due
lati con entrambe le mani,
sollevarla verso l’alto
formando un’angolo di
circa 30° ed estrarla.
3. Per rimontare la porta inserire le
cerniere nelle apposite fessure poste
sul forno assicurandosi che le
scanaluture si appoggino
completamente ad esse. Abbassare
la porta e sganciare le levette di
blocco.
10.2 Sostituzione della lampada d’illuminazione
Nel caso si rendesse necessario la sostituzione di una lampada,
perchè usurata o bruciata, svitare il coperchio della lampada.
Rimuovere la lampada svitandola e successivamente sostituire la
lampada con una simile (25W).
10.3 Smontaggio della guarnizione
Per un’accurata pulizia del forno è possibie rimuovere la guarnizione
della porta.
Ai quattro lati sono posti dei ganci che la fissano al bordo del forno.
Tirare verso l’esterno i bordi della guarnizione per staccare i ganci. La
guarnizione dev’essere sotituita quando perde di elasticità e si
indurisce.
22
Istruzioni per l’installatore
11. INSTALLAZIONE
11.1 Montaggio nei mobili da cucina
Impiallacciature, collanti o rivestimenti plastici sui mobili adiacenti devono essere termoresistenti (non
inferiore a 90°C). Se non sono sufficientemente termoresistenti, potrebbero deformarsi nel tempo.
L’apparecchio deve essere installato da un tecnico qualificato e secondo le norme vigenti.
Questo apparecchio a seconda del tipo d’installazione appartiene alla classe 2-sottoclasse1 (Fig. A Fig. B) o alla classe 1 (Fig. C).
Può essere accostato a pareti di cui una superi in altezza il piano di lavoro, ad una distanza minima di 50
mm dal fianco dell’apparecchio, come illustrato nelle figure A e C relative alle classi d’installazione.
Assicurarsi che dai fuochi del pianale ad un’eventuale mensola posta in alto sulla verticale di essi vi sia
una distanza minima di 750 mm. Qualora venga installata una cappa sopra il piano cottura, fare
riferimento al manuale istruzioni della cappa per rispettare la distanza corretta
Apparecchio incassato
(Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio incassato
(Classe 2 sottoclasse 1)
Apparecchio libera
installazione (Classe 1)
11.2 Posizionamento dell’alzatina
L’alzatina deve sempre essere posizionata e fissata
correttamente sull’apparecchio.
1 Allentare le 4 viti (A) poste sul retro del pianale (2 per ogni
lato).
2 Posizionare l’alzatina sopra il pianale facendo corrispondere
le asole dell’alzatina (B) con le viti (A).
3 Fissare l’alzatina al pianale avvitando le viti (A).
23
Istruzioni per l’installatore
11.3 Posizionamento e livellamento dell’apparecchio
Dopo aver proceduto al collegamento elettrico e/o gas, livellare al suolo
l’apparecchio tramite i quattro piedini regolabili. Per ottenere una stabilità è
indispensabile che l'apparecchio sia correttamente livellato al suolo.
11.4 Ventilazione dei locali e scarico della combustione
L’apparecchio può essere installato solo in locali permanentemente ventilati, come previsto dalle norme
vigenti. Nel locale in cui è installato l’apparecchio deve poter affluire tanta aria quanta ne viene richiesta
dalla regolare combustione del gas e dal necessario ricambio d’aria del locale stesso. Le prese di
immissione aria, protette da griglie, devono essere opportunamente dimensionate secondo le norme
vigenti e collocate in modo da non essere ostruite, anche parzialmente.
L’apparecchio dovrà essere mantenuto adeguatamente ventilato per eliminare il calore e l’umidità
prodotti dalle cotture: in particolare, dopo un uso prolungato, è consigliabile aprire una finestra o
aumentare la velocità di eventuali ventilatori.
Lo scarico dei prodotti della combustione può essere assicurato tramite cappe collegate ad un camino a
tiraggio naturale di sicura efficienza, oppure mediante aspirazione forzata. Un efficiente sistema di
aspirazione richiede un’accurata progettazione da parte di uno specialista abilitato ad eseguirlo,
rispettando le posizioni e le distanze indicate dalle norme. Al termine dell’intervento l’installatore dovrà
rilasciare il certificato di conformità.
Evacuazione a mezzo di una
cappa.
Evacuazione in assenza di una
cappa.
In camino singolo a tiraggio
naturale.
In camino singolo con
elettroventilatore.
Direttamente in atmosfera
esterna con elettroventilatore a
parete o a vetro.
Direttamente in atmosfera
esterna a parete.
Aria
Prodotti della combustione
Elettroventilatore
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Istruzioni per l’installatore
11.5 Collegamento gas
Ad installazione completata, verificare eventuali perdite con una soluzione saponosa, mai con
una fiamma.
La coppia di serraggio tra raccordi che incorporano la guarnizione dev’essere compresa fra 10 - 15 Nm.
Dopo ogni intervento sull’apparecchio verificare il corretto serrraggio delle connessioni gas.
Nel caso l’apparecchio venga utilizzato con gas liquido utilizzare un regolatore di
pressione conforme alla norma vigente e realizzare il collegamento sulla bombola
nel rispetto delle prescrizioni stabilite dalla norma vigente.
Assicurarsi che la pressione di alimentazione rispetti i valori indicati nella tabella
“12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli“.
11.5.1Allacciamento con tubo in gomma
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide solamente per le installazioni appartanenti alla
Classe 1. Vedi fig. C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Il collegamento con tubo in gomma conforme alla norma vigente può essere realizzato solamente se il
tubo è ispezionabile per tutta la sua lunghezza.
Il diametro interno del tubo deve essere di 8 mm per il GAS LIQUIDO e 13 mm per il GAS METANO e
GAS CITTA’.
La messa in opera con tubo in gomma conforme alla norma in vigore dovrà essere
effettuata in modo che la lunghezza della tubatura non superi 1,5 metri di
lunghezza; assicurarsi che il tubo non venga a contatto con parti mobili o sia
schiacciato.
Verificare che tutte le condizioni seguenti siano rispettate:
• che il tubo sia fissato al portagomma con fascette di sicurezza;
• che in nessun punto del suo percorso il tubo venga a contatto con pareti calde
(max. 50 °C);
• che il tubo non sia soggetto ad alcuno sforzo di trazione o tensione e non
presenti curve strette o strozzature;
• che il tubo non venga a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
• se il tubo non è perfettamente a tenuta ed è causa di dispersione di gas
nell’ambiente, non tentare di ripararlo: sostituirlo con un tubo nuovo;
• verificare che i termini di scadenza del tubo, serigrafati sullo stesso, non siano
stati superati.
25
Istruzioni per l’installatore
3
2
1
4
3
6
5
2
1
3
2
1
4
3
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo in
gomma conforme alle caratteristiche indicate dalla norma
vigente (verificare che la sigla di tale norma sia stampigliata
sul tubo).
Avvitare accuratamente il portagomma 3 al raccordo gas 1
(filetto ½” ISO 228-1) dell’apparecchio interponendo la
guarnizione 2. A seconda del diametro del tubo gas utilizzato è
possibile avvitare anche il portagomma 4 al portagomma 3.
Dopo aver serrato il o i portagomma calzare il tubo gas 6 sul
portagomma e fissarlo con la fascetta 5 conforme alla norma
vigente.
11.5.2Allacciamento con tubo flessibile in acciaio
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide per tutte le tipologie di installazione vedi fig. A,
B, C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio a parete continua conformi alla norma vigente con
estensione massima di 2 metri.
Questo tipo d’installazione può essere utilizzata sia per apparecchi incassati sia per
apparacchi in posa libera.
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo flessibile in acciaio a
parete continua, conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente.
Avvitare accuratamente il raccordo 3 al raccordo al raccordo gas 1 (filetto ½” ISO
228-1) dell’apparecchio interponendo la guarnizione 2.
11.5.3Allacciamento con tubo flessibile in acciaio con raccordo conico (ove presente)
ATTENZIONE: Le seguenti istruzioni sono valide per tutte le tipologie di installazione vedi fig. A,
B, C nel capitolo “11.1 Montaggio nei mobili da cucina”.
Utilizzare esclusivamente tubi flessibili in acciaio a parete continua conformi alla norma vigente con
estensione massima di 2 metri.
Questo tipo d’installazione può essere utilizzata sia per apparecchi incassati sia per
apparacchi in posa libera.
Eseguire il collegamento alla rete del gas utilizzando un tubo flessibile in acciaio a
parete continua, conforme alle caratteristiche indicate dalla norma vigente.
Avvitare accuratamente il raccordo 3 al raccordo al raccordo gas 1 (filetto ½” ISO
228-1) dell’apparecchio interponendo la guarnizione 2. Applicare del materiale
isolante sul filetto del raccordo 3, dopodichè avvitare il tubo flessibile in acciaio 4 al
raccordo 3.
26
Istruzioni per l’installatore
11.6 Collegamento elettrico
Accertarsi che il voltaggio e il dimensionamento della linea di alimentazione corrispondano alle
caratteristiche indicate dalla targhetta posta sull’apparecchio. Questa targhetta non deve mai essere
rimossa. Una copia della targhetta viene abbinata alle istruzioni.
L’allacciamento elettrico dell’apparecchio dev’essere effettuato da un tecnico qualificato.
Prima di ogni intervento occorre disinserire l’alimentazione elettrica dell’apparecchio.
È obbligatorio il collegamento di terra secondo le modalità previste dalle norme di sicurezza
dell’impianto elettrico.
In caso di collegamento alla rete elettrica tramite presa e spina, entrambe dovranno essere dello stesso
tipo e andranno collegate al cavo di alimentazione in conformità alle norme in vigore. La presa dovrà
essere accessibile ad apparecchio incassato. NON STACCARE MAI LA SPINA TIRANDONE IL CAVO.
In caso di sostituzione: il filo di messa a terra deve avere una lunghezza maggiore a quella dei fili di
conduzione della corrente, in modo tale che, in caso di strappo dalla presa del cavo di alimentazione, sia
l’ultimo a staccarsi.
Evitare l’utilizzo di riduzioni, adattatori o derivatori in quanto potrebbero provocare riscaldamenti o
bruciature.
Se si utilizza un collegamento fisso è necessario predisporre sulla linea di alimentazione
dell’apparecchio un dispositivo di interruzione omnipolare con distanza d’apertura dei contatti uguali o
superiore a 3 mm, situato i posizione facilmente raggiungibile e in prossimità dell’apparecchio.
Il costruttore declina ogni responsabilità per danni subiti da persone e cose, causati
dall’inosservanza delle suddette prescrizioni o derivanti dalla manomissione anche di una singola parte
dell’apparecchio.
TIPOLOGIA
APPARECCHIO
(CM)
80 - 90
• Utilizzare cavi resistenti alla temperatura di almeno 90 °C di tipo H05V2V2-F.
• I valori sopra indicati si riferiscono alla sezione del conduttore interno.
• La coppia di serraggio delle viti dei conduttori di alimentazione della morsettiera dev’essere pari a
1,5-2 Nm.
• I cavi di alimentazione sopra indicati, sono dimensionati tenendo in considerazione il fattore di
contemporaneità (in conformità alla norma EN 60335-2-6).
TIPOLOGIE
COLLEGAMENTO
POSSIBILI
220 - 240 V 1N~ tripolare 3 x 1,5 mm² H05V2V2-F
TIPOLOGIA CAVO
(se non presente)
27
Istruzioni per l’installatore
12. ADATTAMENTO AI DIVERSI TIPI DI GAS
PRIMA DI OGNI INTERVENTO OCCORRE DISINSERIRE L’ALIMENTAZIONE ELETTRICA
DELL’APPARECCHIO.
Apparecchio regolato per gas: METANO G20 (2H) pressione 20 mbar (vedi etichetta sul prodotto)
Nel caso sia necessario il funzionamento con altri tipi di gas occorre sostituire gli ugelli dei bruciatore e
regolare la fiamma minima nei rubinetti gas.
Per la sostituzione degli ugelli procedere come descritto nei paragrafi seguenti.
12.1 Sostituzione ugelli piano cottura
1 Rimuovere le griglie, rimuovere tutti i cappellotti e le corone spartifiamma
per accedere alle coppe dei bruciatori.
2 Mediante una chiave a tubo da 7 mm svitare gli ugelli.
3 Procedere alla sostituzione degli ugelli dei bruciatori secondo il gas da
impiegare (vedi 12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli).
4 Riposizionare correttamente i bruciatori nelle sedi appropriate.
12.2 Disposizione bruciatori
Bruciatore
Ausiliario
Semirapido
Rapido
Ultrarapido
28
Istruzioni per l’installatore
12.3 Tabelle caratteristiche bruciatori ed ugelli
Bruciatore
Ausiliario 1.0 72 400
Semirapido 1.8 97 500
Rapido 3.0 115 800
Ultra rapido 3.9 135 1600
Bruciatore
Ausiliario 1.0 50 400 73 71
Semirapido 1.8 65 500 131 129
Rapido 3.0 85 800 218 214
Ultra rapido 3.9 100 1600 284 279
Bruciatore
Ausiliario 1.0 145 400
Semirapido 1.8 185 500
Rapido 3.0 260 800
Ultra rapido 3.8 340 1400
Portata termica
nominale (kW)
Portata termica
nominale (kW)
Portata termica
nominale (kW)
Diametro ugello
1/100 mm
Diametro ugello
1/100 mm
Diametro ugello
1/100 mm
GAS METANO – G20 20 mbar
Portata ridotta
(W)
GAS LIQUIDO – G30/G31 28/37 mbar
Portata ridotta
(W)
GAS CITTÀ – G110 8 mbar
Portata
g/h G30
Portata ridotta
(W)
Portata
g/h G31
Bruciatore
Ausiliario 1.0 135 400
Semirapido 1.8 175 500
Rapido 3.0 240 800
Ultra rapido 3.9 315 1400
Gli Ugelli Relativi Al Gas Città Sono Reperibili Presso I Centri Assistenza Autorizzati.
Portata termica
nominale (kW)
GAS CITTÀ – G120 8 mbar
Diametro ugello
1/100 mm
Portata ridotta
(W)
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Istruzioni per l’installatore
12.4 Operazioni finali
Dopo aver eseguito le operazioni di sostituzione degli ugelli riposizionare le corone spartifiamma, i
cappellotti dei bruciatori e le griglie.
Dopo la regolazione con un gas diverso da quello per il quale è stato regolato l’apparecchio in fabbrica,
sostituire l’etichetta regolazione gas applicata ad esso con quella corrispondente al nuovo gas.
L’etichetta è inserita all’interno della busta ugelli (ove presente).
12.4.1Regolazione del minimo dei bruciatori del piano per gas metano o città
Accendere il bruciatore e portarlo sulla posizione
minima. Estrarre la manopola del rubinetto gas e agire
sulla vite di regolazione a lato dell'astina del rubinetto (a
seconda dei modelli), fino ad ottenere una fiamma
minima regolare.
Rimontare la manopola e verificare la stabilità della
fiamma del bruciatore (ruotando rapidamente la
manopola dalla posizione di massimo a quella di minimo
la fiamma non dovrà spegnersi). Ripetere l’operazione su
tutti i rubinetti gas.
12.4.2Regolazione del minimo dei bruciatori del piano per gas liquido
Per la regolazione del minimo con gas liquido occorre avvitare completamente in senso orario la vite
alloggiata a lato dell'astina del rubinetto.
30
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